中國食品學(xué)報雜志收錄論文類型主要包括：名家論壇、基礎(chǔ)研究、營養(yǎng)與功能、加工技術(shù)、食品貯藏與保鮮、分析與檢測、綜述、其它、國外資訊等。
雜志論文要求：
1、標(biāo)題序號按照“一”、“（一）”、“1”、“第一”或“首先”順序排列，一般不用“①”號。根據(jù)文章具體內(nèi)容，序號可適當(dāng)減少，但不可反順序使用。
2、在文后請注明論文作者的姓名、性別、出生年月、供職單位、職務(wù)、職稱、研究方向及詳細(xì)通信地址、電話、電子郵箱等個人信息。
3、論文要求具有新穎性、科學(xué)性和實用性，論點明確，資料可靠，文字精煉，層次清楚，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
4、所投稿件需附必要的中/英文摘要。摘要中不用圖、表、化學(xué)結(jié)構(gòu)式、非公知公用的符號和術(shù)語，不引用參考文獻(xiàn)。
5、參考文獻(xiàn)：論著文章要求15條以上，主要引用近3~5年內(nèi)的新文獻(xiàn)。
中國食品學(xué)報雜志是由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會主管，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的北大期刊，影響因子為：1.13。順應(yīng)社會的發(fā)展，雜志獲得了多項榮譽：中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等。
雜志往期論文摘錄展示
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