發(fā)布時(shí)間：2023-03-23 15:16:35
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的生物技術(shù)論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
1創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)———用新儀器，打破成規(guī)
由于目前中學(xué)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)不完善，選修1實(shí)施中的部分實(shí)驗(yàn)需要一定的資金支持，因?yàn)橛械膶?shí)驗(yàn)所需藥品價(jià)格不菲。如通過PCR技術(shù)DNA多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)、擴(kuò)增DN段、檢測泡菜亞硝酸鹽含量的比色儀和植物組織培養(yǎng)要求較高的實(shí)驗(yàn)條件。下面對新課程中要求實(shí)驗(yàn)用房及儀器配備做個(gè)簡單介紹。(1)組織培養(yǎng)室的配置標(biāo)準(zhǔn)的組織培養(yǎng)室包括:洗滌室(區(qū))、制備室(區(qū))、滅菌室(區(qū))、儲(chǔ)放室(區(qū))、操作室(區(qū))、培養(yǎng)室(區(qū))、觀察室(區(qū))、藥品室(區(qū))。這個(gè)區(qū)室劃分比較細(xì)，學(xué)?？梢愿鶕?jù)實(shí)際情況進(jìn)行合并。通常培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室主要有:準(zhǔn)備室、無菌操作室、培養(yǎng)室、細(xì)胞學(xué)實(shí)驗(yàn)室(可選)。(2)自動(dòng)基因擴(kuò)增儀自動(dòng)基因擴(kuò)增儀是依據(jù)聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR:polymerasechainreaction)原理研制的一種全自動(dòng)基因體外擴(kuò)增裝置，在生物工程、遺傳工程等高科技領(lǐng)域有重要的使用價(jià)值。中學(xué)專用自動(dòng)基因擴(kuò)增儀是根據(jù)生物新課標(biāo)要求，結(jié)合中學(xué)教學(xué)特點(diǎn)研制而成的。(3)電泳儀及電泳槽電泳儀和電泳槽是分子生物學(xué)的重要工具，是對PCR擴(kuò)增片段進(jìn)行瓊脂糖凝膠電泳檢測分析不可缺少的儀器。其主要特點(diǎn)是采用微電腦智能控制;液晶屏顯示，同時(shí)顯示電壓、電流、定時(shí)時(shí)間;具有記憶功能;自動(dòng)過壓、欠壓保護(hù);自動(dòng)空載無輸出保護(hù);自動(dòng)過載、短路保護(hù);輸出定時(shí)、計(jì)時(shí)功能。(4)分光光度計(jì)分光光度計(jì)已經(jīng)成為現(xiàn)代分子生物實(shí)驗(yàn)室常規(guī)儀器，常用于核酸、蛋白定量以及細(xì)菌生長濃度的定量測量。分光光度計(jì)采用一個(gè)可以產(chǎn)生多個(gè)波長的光源，通過系列分光裝置，從而產(chǎn)生特定波長的光源，光源透過測試的樣品后，部分光源被吸收，計(jì)算樣品的吸光值，從而轉(zhuǎn)化成樣品的濃度。樣品的吸光值與樣品的濃度成正比。比色杯，是分光光度計(jì)的重要配件。一般測試核酸和紫外定量蛋白，均采用石英杯或者玻璃杯，但是不適合比色法測定。
2操作嚴(yán)要求———認(rèn)真鉆研，勇于創(chuàng)新
我國生物技術(shù)專利保護(hù)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面(1)保護(hù)動(dòng)植物品種,根據(jù)專利法當(dāng)中的規(guī)定可以得出,不論是針對傳統(tǒng)生物學(xué)的培育方式還是其他類型的飼養(yǎng)動(dòng)植物新品種等,或者是直接通過現(xiàn)代化的雜交及基因工程來直接獲得的植物新品種,都不可授予其專利。(2)遺傳物質(zhì)及微生物菌種,這種生物技術(shù)是可以授予相應(yīng)的專利,同時(shí)也可嚴(yán)格按照當(dāng)代生物學(xué)的分類方式來證明微生物菌種既不屬于植物,同時(shí)也不屬于動(dòng)物方面的品種。而且在專利法也明確規(guī)定,微生物菌種可以授予其相應(yīng)的專利,并以此來促使其獲得相應(yīng)的專利法保護(hù)。(3)生物制品,這主要是指一些微生物或者是微生物的代謝成分,動(dòng)物或者人的血液加工而成,主要用于預(yù)防、治療以及診斷相應(yīng)的傳染病或其他的疾病的免疫制劑。專利法就針對這些生物制品明確指出可以獲得專利權(quán)的保護(hù)。
2我國生物技術(shù)專利保護(hù)當(dāng)中存在的問題
2.1法律存在矛盾沖突,不夠系統(tǒng)規(guī)范
很多西方發(fā)達(dá)國家都對生物技術(shù)的保護(hù)制定了專門的法律規(guī)定,但是在我國仍然沒有一部較為完善的生物技術(shù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面的規(guī)定,所以在整個(gè)法律規(guī)定當(dāng)中就很容易出現(xiàn)重復(fù)性的矛盾沖突和各種不確定性的因素等。而且這其中多數(shù)規(guī)定都是通過國務(wù)院部門的規(guī)章條例形式來出現(xiàn)的,所以在法律效力方面存在一定的限制。在其真正的效力位階上仍然低于法律的效力,所以就很不利于國家生物遺傳的資源保護(hù)。這對于我國這樣的農(nóng)業(yè)大國來說在植物品種權(quán)方面就必須要給予其充分的重視,所以就必須要制定一套完善的、系統(tǒng)化的法律制度。
2.2法律空白,立法不夠嚴(yán)謹(jǐn)
由于我國在專利法方面的基礎(chǔ)較為薄弱,因此通常都是借鑒西方發(fā)達(dá)國家的法律經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行,所以這就很容易出現(xiàn)一種脫離我國國情,照搬照抄他國的情況。這就很容易導(dǎo)致我國農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展處于一種停滯的狀態(tài),從而直接導(dǎo)致科研人員出現(xiàn)嚴(yán)重流失的情況。而且在人力資源增長的速度也變得越來越快,結(jié)果最終導(dǎo)致農(nóng)業(yè)科技方面的人力資源在我國全國的科技資源方面的比重開始急劇下降,這主要都是由于立法不嚴(yán)謹(jǐn)所導(dǎo)致的。不但在這種立法上面不嚴(yán)謹(jǐn),同時(shí)在很多新技術(shù)方面也存在較多的法律空白。
2.3法律條文可操作性低
我國大多數(shù)的法律效力都是體系在成文法當(dāng)中,而且在真正借鑒西方國家經(jīng)驗(yàn)的過程中,也都只是引進(jìn)了相應(yīng)的原則性的規(guī)定,并沒有在這個(gè)基礎(chǔ)上做出相似的規(guī)定,因此在法律真正的適用過程當(dāng)中,其只是相對引進(jìn)了相應(yīng)的原則性的規(guī)定,并沒有做出一些比較具體化的規(guī)定,因此就有大多數(shù)的規(guī)定明顯缺乏相應(yīng)的可操作性。而且在我國也沒有做出一些細(xì)化的規(guī)定,比如在公共秩序和道德之間的條款,這些都在實(shí)踐當(dāng)中難以把握,嚴(yán)重缺乏相應(yīng)的可操作性。
3改進(jìn)生物技術(shù)專利保護(hù)的對策
3.1完善專利權(quán)條件
針對生物技術(shù)專利保護(hù)方面的問題,就必須要嚴(yán)格的根據(jù)生物技術(shù)的科研發(fā)展水平來采取相應(yīng)的對策。這就要求其必須要具有以下幾種特性(1)新穎性,這主要也是針對生物技術(shù)的發(fā)明創(chuàng)造當(dāng)中所具有的新穎性進(jìn)行有效的審查,并以此來制定新穎性的審查標(biāo)準(zhǔn)。對于物質(zhì)之間的組合主要也是為了能夠區(qū)別其和天然物質(zhì)之間的特性,并促使其具備新穎性。(2)創(chuàng)造性,這主要是將最新技術(shù)和目前已有的技術(shù)來進(jìn)行對比分析,并以此來發(fā)現(xiàn)和找出其中的實(shí)質(zhì)特點(diǎn)以及顯著的進(jìn)步等。(3)實(shí)用性,在我國專利法當(dāng)中明確規(guī)定,衡量一項(xiàng)技術(shù)的實(shí)用性主要是找出此項(xiàng)發(fā)明的實(shí)用性,并以此來判斷其是否能夠真正進(jìn)行制造和使用,并能夠通過此來產(chǎn)生相應(yīng)的積極性效果。
3.2拓展生物技術(shù)專利保護(hù)范圍由于我國的專利法的發(fā)展經(jīng)歷了多年的發(fā)展歷程,因此同時(shí)囊括了多個(gè)范圍的專利性保護(hù),比如在微生物方法及產(chǎn)品獲得相應(yīng)的專利權(quán)就充分的說明其大大的拓展了專利所保護(hù)的范
圍,這種形式相對于發(fā)達(dá)國家來說明顯處于一種首慢半拍的狀態(tài)。而且通過國際專利制度發(fā)展史也直接表明,在某一個(gè)技術(shù)領(lǐng)域當(dāng)中,專利技術(shù)越完善,那么其在這個(gè)技術(shù)領(lǐng)域當(dāng)中就具有的絕對的專利控制權(quán)也能夠因此促進(jìn)相應(yīng)的領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展,所以就需要拓展生物技術(shù)專利保護(hù)范圍。
3.3構(gòu)建生物技術(shù)專利保護(hù)機(jī)制
這就必須要給予科研機(jī)構(gòu)相應(yīng)的創(chuàng)新性的動(dòng)力和目標(biāo),并以此來杜絕其科研和生產(chǎn)之間出現(xiàn)嚴(yán)重脫節(jié)的情況。而且在改革開放之后,市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展體制開始改變,在生物技術(shù)方面就更應(yīng)該構(gòu)建相應(yīng)的生物技術(shù)專利保護(hù)機(jī)制,這樣才能真正促進(jìn)知識(shí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,從而有效的提升生物技術(shù)專利的分配效率,最終促進(jìn)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展進(jìn)程。
4結(jié)語
關(guān)鍵詞：新建地方本科院校；生物技術(shù)；本科畢業(yè)論文；分析研究
引言
商洛學(xué)院2006年經(jīng)教育部批準(zhǔn)升格為本科院校，設(shè)有10個(gè)二級(jí)學(xué)院和2個(gè)教學(xué)部，共開辦31個(gè)本科專業(yè)，面向27個(gè)省市（區(qū)）招生。其中生物技術(shù)本科專業(yè)設(shè)在生物醫(yī)藥與食品工程學(xué)院，2010年至2015年共畢業(yè)生物技術(shù)本科生215人，共完成215篇畢業(yè)論文。畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）是高校人才培養(yǎng)方案中的必備的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，具有其它教學(xué)環(huán)節(jié)所不能替代的實(shí)踐性和綜合性作用[1]。但目前，地方本科院校由于生源、選題、師資、實(shí)驗(yàn)條件、管理規(guī)范等方面的制約，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作在不同程度上均存在一定問題，制約了應(yīng)用性人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。為扎實(shí)有效地做好該項(xiàng)工作，我們對商洛學(xué)院2010-2015屆生物技術(shù)專業(yè)215名的畢業(yè)論文進(jìn)行了調(diào)查分析，以期及時(shí)發(fā)現(xiàn)論文管理中存在的問題，為有針對性地提出改進(jìn)措施提供必要的參考依據(jù)。
1資料與方法
1.1研究對象
商洛學(xué)院生物醫(yī)藥與食品工程學(xué)院2010-2015屆生物技術(shù)專業(yè)215名本科生畢業(yè)論文作為研究對象。
1.2研究方法
查閱文獻(xiàn)及管理文件，對2010-2015屆生物技術(shù)專業(yè)本科畢業(yè)論文的題目內(nèi)容、選題來源、指導(dǎo)教師職稱與數(shù)量、論文成績等方面進(jìn)行整理和分類。運(yùn)用描述性統(tǒng)計(jì)、歸納、綜合等分析方法，客觀全面地分析研究結(jié)果。
2研究結(jié)果與分析
2.1畢業(yè)論文課題來源情況與分析
第一，表1顯示，歷年來，該院生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)論文中實(shí)踐研究類占絕對優(yōu)勢，平均每年在95%左右，此消彼長下，理論研究類則相對較少。第二，畢業(yè)論文課題類型包括指導(dǎo)教師科研課題、有關(guān)單位委托課題、教師擬定課題、學(xué)生學(xué)術(shù)課題（含大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目、挑戰(zhàn)杯等）、學(xué)生自擬課題等。由圖1可知，近六年來，該學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)論文課題來源變化較大，其中指導(dǎo)教師科研課題占比從2010年的74.3%逐年下降至2015年的34.3%，有關(guān)單位委托課題、學(xué)生學(xué)術(shù)課題與自擬課題所占比例逐年增長，說明畢業(yè)畢業(yè)論文課題來源更加多元，分布更加均勻合理。同時(shí)，畢業(yè)論文的優(yōu)秀率從2010年的5.7%攀升至2015年的17.1%。學(xué)院近幾年加大學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主思考、自主創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目獲得省級(jí)、國家級(jí)立項(xiàng)屢創(chuàng)新高，2015年國家級(jí)立項(xiàng)達(dá)到8項(xiàng)。同時(shí)，教師教育教學(xué)理念和教學(xué)方式也逐步從過往的“填鴨式”向“互動(dòng)式”“研討式”“問題驅(qū)動(dòng)式”轉(zhuǎn)變，以上舉措大大增強(qiáng)了學(xué)生自主創(chuàng)新的信心，激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和熱情，提高了學(xué)生自主創(chuàng)新的能力和水平。
2.2畢業(yè)論文指導(dǎo)教師與論文質(zhì)量情況分析
對表2進(jìn)行分析，可以得出以下幾方面：第一，2010-2015年間，生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)論文生師比穩(wěn)定在2:1-3:1之間，畢業(yè)論文優(yōu)秀率呈逐年上升趨勢，2012-2015年，畢業(yè)論文優(yōu)秀率平均水平在13.1%，較前兩年提升了50%左右。分析原因在于：近幾年來，學(xué)院引進(jìn)了一批高學(xué)歷專業(yè)人才，師資力量顯著增強(qiáng)，且對教師科研工作和畢業(yè)論文工作均給予高度重視，對指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、學(xué)科競賽等都給予科研和教學(xué)量的認(rèn)可。同時(shí)，學(xué)院加大了對基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)條件的投入，改善和提高了實(shí)驗(yàn)室整體運(yùn)行能力，激發(fā)了師生開展教學(xué)科研的積極性，項(xiàng)目數(shù)量也逐年增加，指導(dǎo)教師在教學(xué)科研能力和畢業(yè)論文指導(dǎo)水平上均有明顯提高。第二，該院生物技術(shù)專業(yè)指導(dǎo)畢業(yè)論文的老師中有教授職稱的占總數(shù)的10%左右，比副教授和講師職稱的老師所占比例少近五倍，反映出本專業(yè)教師中教授職稱人數(shù)相對較少；副教授職稱和講師職稱的教師是畢業(yè)論文的主力軍，占全體指導(dǎo)教師的80%以上，這與理論上（副教授比例最高，教師和講師相對低）的數(shù)據(jù)分布略有差距，但對畢業(yè)論文質(zhì)量影響不大；查閱副教授和講師指導(dǎo)的學(xué)生論文發(fā)現(xiàn)，不存在指導(dǎo)人數(shù)差異極大的現(xiàn)象，本院畢業(yè)論文指導(dǎo)教師分配人數(shù)較為合理。第三，同2012、2013、2015年相比，14年論文優(yōu)秀率下降，原因分析：①該屆畢業(yè)生開題時(shí)間較晚（2014年3月），導(dǎo)致所選的課題預(yù)備和實(shí)施時(shí)間均不充裕，從而影響最終論文質(zhì)量。②與其它各年相比，2014年論文中來源于教師科研項(xiàng)目的論題占比為31.7%，為歷年最低。該類畢業(yè)論文課題一般情況下采用教師定題、學(xué)生選題之后由老師布置任務(wù)、安排進(jìn)度、定期檢查的程序和方法，學(xué)生習(xí)慣于聽從老師的指導(dǎo)安排，即使開展拓展性的實(shí)踐訓(xùn)練也是在很有限的程度和范圍內(nèi)由教師有計(jì)劃有步驟地安排進(jìn)行。但是，由于學(xué)校新專業(yè)增長快、招生人數(shù)多，指導(dǎo)教師人均指導(dǎo)學(xué)生數(shù)較多（當(dāng)年師生比1:6），顯然對學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)論文方面的系統(tǒng)輔導(dǎo)就沒有充裕的時(shí)間和精力，也是導(dǎo)致論文優(yōu)秀率下降的因素之一。
2.3其它問題分析
圖2可以看出，該院生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)論文選題范圍較廣，選題占比分布較為均勻。課題內(nèi)容主要涉及植物生理、分子生物學(xué)與基因工程、微生物學(xué)、地方生物資源的開發(fā)利用、組織培養(yǎng)、病蟲害防治、動(dòng)植物資源野外調(diào)查等方面的研究，基本覆蓋了生物技術(shù)專業(yè)的主干課程與方向。其中占比前三位的課題植物生理、分子生物學(xué)與基因工程、微生物學(xué)是該專業(yè)對所學(xué)理論知識(shí)的進(jìn)一步延伸，應(yīng)用性強(qiáng)、適用性好，通過此類課題的實(shí)施，加深了學(xué)生對專業(yè)知識(shí)的掌握；部分課題，例如資源調(diào)查與開發(fā)，充分體現(xiàn)了地方性和應(yīng)用性特征，為地方產(chǎn)業(yè)和生產(chǎn)實(shí)踐提供了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和參考依據(jù)，也讓學(xué)生了解產(chǎn)業(yè)和行業(yè)的發(fā)展背景為今后走上相關(guān)工作崗位奠定了一定基礎(chǔ)。表3可以看出，從畢業(yè)論文過程管理來看，這六年在管理上一個(gè)重要的變化是在后幾年中加強(qiáng)了畢業(yè)論文的中期檢查工作，同時(shí)加大了實(shí)驗(yàn)室的開放力度。在此情況下，畢業(yè)論文在學(xué)校完成的數(shù)量隨之明顯增加，同時(shí)意味著學(xué)生投入實(shí)驗(yàn)與指導(dǎo)教師交流溝通的實(shí)際時(shí)間增多，因此畢業(yè)論文優(yōu)秀率也得到提升。
3存在問題與建議
3.1存在問題
目前，新建地方本科院校學(xué)生基礎(chǔ)普遍較弱、自學(xué)能力較差，大多數(shù)專業(yè)學(xué)生前三學(xué)年以理論學(xué)習(xí)為主，有限的課程設(shè)計(jì)、課程實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)一般也由教師按計(jì)劃進(jìn)行，學(xué)生習(xí)慣于聽從教師指導(dǎo)安排。學(xué)生在進(jìn)行畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）前很少主動(dòng)對論文總體思路、方案設(shè)計(jì)、寫作規(guī)范等知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)。因此，學(xué)生在從理論性課堂學(xué)習(xí)進(jìn)入實(shí)踐性畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）研究的轉(zhuǎn)換過程中面臨一定困難。另一方面，近年來多數(shù)地方本科院校專業(yè)數(shù)量和招生人數(shù)增長較快，指導(dǎo)教師教學(xué)任務(wù)較重，指導(dǎo)學(xué)生人數(shù)較多，課題數(shù)量有限，在一定程度上造成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目陳舊、重復(fù)率高等實(shí)際情況的存在，制約了畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量的進(jìn)一步提升。
3.2建議
3.2.1嚴(yán)把開題關(guān)第一，加強(qiáng)前期指導(dǎo)。學(xué)校在第一、二學(xué)年安排開設(shè)相應(yīng)的論文輔導(dǎo)課，講授思想道德教育時(shí)包含學(xué)術(shù)研究的基本道德規(guī)范。每學(xué)期二級(jí)學(xué)院依據(jù)教學(xué)大綱就課程設(shè)計(jì)論文、大學(xué)生創(chuàng)新、畢業(yè)論文訓(xùn)練等安排專題輔導(dǎo)和相關(guān)方面的學(xué)術(shù)講座，并要求一定比例學(xué)生參加。組織學(xué)生觀摩上一級(jí)畢業(yè)論文答辯，啟發(fā)學(xué)生的科學(xué)創(chuàng)新思維[2]，鼓勵(lì)學(xué)生在校期間參與教師科研課題，取得的具有創(chuàng)新意義的成果（論文、專利），經(jīng)學(xué)校認(rèn)定后可替代畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）環(huán)節(jié)學(xué)分。這一方法既能充分調(diào)動(dòng)各方積極性培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，又可鼓勵(lì)學(xué)生高效利用前七個(gè)學(xué)期，增加第八學(xué)期的靈活性。同時(shí)，成功范例也將對其他學(xué)生起到激勵(lì)和示范作用[3]。第二，提前選題時(shí)間。一般情況下，本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）均安排在第八學(xué)期進(jìn)行，而這一學(xué)期是畢業(yè)生考研面試、就業(yè)的關(guān)鍵時(shí)期，為避免此段時(shí)間學(xué)生就業(yè)的沖擊和教師指導(dǎo)過于集中，畢業(yè)論文啟動(dòng)工作宜安排在第六學(xué)期末著手進(jìn)行，到第七學(xué)期開始前完成選題。這樣做既能在大三學(xué)期結(jié)束的假期實(shí)習(xí)中讓學(xué)生有較長的時(shí)間進(jìn)行主動(dòng)思考，完成選題、查閱文獻(xiàn)、收集材料等畢業(yè)論文準(zhǔn)備工作，又能激發(fā)學(xué)生對畢業(yè)論文的寫作興趣。同時(shí)可以緩解學(xué)生第八學(xué)期時(shí)間沖突的壓力，使學(xué)生有機(jī)會(huì)有針對性地結(jié)合教學(xué)實(shí)踐立題，融入到真實(shí)的培養(yǎng)綜合實(shí)踐能力的社會(huì)活動(dòng)環(huán)境中，提高其分析和解決實(shí)際問題的能力，最終增強(qiáng)畢業(yè)論文的現(xiàn)實(shí)意義。第三，加強(qiáng)選題管理。首先，為確保選題質(zhì)量，備選題目數(shù)量應(yīng)大于參加畢業(yè)論文的學(xué)生數(shù)。其次，地方本科院校以培養(yǎng)應(yīng)用性人才為辦學(xué)目標(biāo)，選題既要與專業(yè)知識(shí)相匹配，又要起到培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力，同時(shí)盡可能體現(xiàn)地方院校的辦學(xué)特色。鼓勵(lì)優(yōu)先選擇密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際、難易適中并具有一定創(chuàng)新性的課題，對于難度較大或低級(jí)重復(fù)勞動(dòng)性題目應(yīng)及時(shí)調(diào)整。最終，選題類型以實(shí)驗(yàn)研究解決科學(xué)技術(shù)問題為主導(dǎo)方向，同時(shí)允許調(diào)查報(bào)告、文獻(xiàn)綜述、工廠設(shè)計(jì)多樣化形式存在。3.2.2加強(qiáng)中期檢查對畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的中期檢查是承上啟下的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，學(xué)院應(yīng)每年4月份前組織學(xué)術(shù)委員會(huì)在中期檢查中對學(xué)生的開題報(bào)告、實(shí)驗(yàn)室預(yù)約單、實(shí)驗(yàn)記錄、教師指導(dǎo)等環(huán)節(jié)進(jìn)行逐項(xiàng)檢查，并要求學(xué)生提交畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中期檢查表。中期檢查工作堅(jiān)持做到不走形式，發(fā)現(xiàn)問題，提出批評(píng)，糾正偏誤，對于典型突出問題院分管領(lǐng)導(dǎo)主抓，動(dòng)員協(xié)調(diào)各方力量，盡早解決。對于畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中期檢查發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定要求完成預(yù)期任務(wù)的情況，院內(nèi)做出通報(bào)批評(píng)，由指導(dǎo)教師與輔導(dǎo)員聯(lián)合督查，加強(qiáng)指導(dǎo)，最終使學(xué)生趕上進(jìn)度，順利完成該項(xiàng)工作。3.2.3全面答辯，把好論文質(zhì)量關(guān)所有參加答辯的學(xué)生在答辯前一周都要進(jìn)行資格審查，審查內(nèi)容如下：①論文復(fù)制比檢測。對于檢測結(jié)果過高的論文需要重新修改，直至符合標(biāo)準(zhǔn)。②審查論文撰寫規(guī)范。畢業(yè)論文撰寫（語言文字、邏輯格式、排版等）應(yīng)符合學(xué)校相關(guān)要求。③實(shí)行預(yù)答辯。每名學(xué)生必須參加指導(dǎo)教師組織的預(yù)答辯，導(dǎo)師模擬正式答辯提出問題，著重就學(xué)生論文初稿、制作的PPT質(zhì)量、語言表達(dá)等方面提出意見和建議，并最終決定其是否具有參加正式答辯的資格。④院內(nèi)統(tǒng)一確定論文評(píng)閱教師，實(shí)行指導(dǎo)教師、評(píng)閱教師負(fù)責(zé)制，真正起到提高畢業(yè)論文質(zhì)量的作用。3.2.4跟進(jìn)相關(guān)制度第一，創(chuàng)新畢業(yè)論文學(xué)分制度。鼓勵(lì)學(xué)生在校期間參與教師科研課題，主持大學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，取得的具有創(chuàng)新意義的成果（論文、專利），經(jīng)學(xué)校認(rèn)定后可替代畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）環(huán)節(jié)學(xué)分。第二，加大實(shí)驗(yàn)室開放力度。學(xué)校應(yīng)每年逐步加大對基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)條件的投入，持續(xù)改善提高實(shí)驗(yàn)室整體運(yùn)行能力，并且逐年統(tǒng)計(jì)每個(gè)實(shí)驗(yàn)室運(yùn)營率，對實(shí)驗(yàn)室開放率設(shè)定要求，保障畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）順利實(shí)施的可持續(xù)性。第三，畢業(yè)論文指導(dǎo)工作認(rèn)定。學(xué)校對指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、學(xué)科競賽等教學(xué)活動(dòng)給予科研和教學(xué)量化的認(rèn)可。同時(shí)，該項(xiàng)工作納入個(gè)人年終考評(píng)和職稱晉升考核必須項(xiàng)目中。第四，設(shè)立畢業(yè)論文專項(xiàng)基金。對公開、獲得優(yōu)秀論文的學(xué)生與其指導(dǎo)教師進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)，充分調(diào)動(dòng)師生的積極性和主動(dòng)性，不斷提高優(yōu)秀畢業(yè)論文比率。
4結(jié)語
目前，影響本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量的因素也有很多，但只要我們從管理制度入手，規(guī)范過程監(jiān)督，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控，除了把好“選題關(guān)”和“實(shí)驗(yàn)關(guān)”外，還必須把好“撰寫關(guān)”和“評(píng)審關(guān)”[4]，做好畢業(yè)論文的選題、開題、實(shí)施、答辯等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)控。當(dāng)然，適時(shí)補(bǔ)充出臺(tái)更加合理的激勵(lì)制度（例如在校期間通過申報(bào)參加大學(xué)生創(chuàng)新等實(shí)踐項(xiàng)目和教師科研，公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文也可納入創(chuàng)新學(xué)分或算入畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）學(xué)分之中）以及加大實(shí)驗(yàn)室開放力度等也是提高該項(xiàng)工作成效的有力措施。
參考文獻(xiàn)：
[1]熊小琴.關(guān)于提高本科畢業(yè)論文質(zhì)量的探討[J].楚雄師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，26（3）：53-56.
[2]魏育新，陳蕊麗.如何提高公安院校本科生畢業(yè)論文質(zhì)量[J].求實(shí)，2012，（1）：269-270.
[3]韓濁清.關(guān)于提高經(jīng)管類本科畢業(yè)論文教學(xué)質(zhì)量的思考[J].高等教育研究，2012，29（1）：42-45.
近10年來，由于海洋在沿海國家可持續(xù)發(fā)展中的戰(zhàn)略地位日益突出，以及人類對海洋環(huán)境特殊性和海洋生物多樣性特征的認(rèn)識(shí)不斷深入，海洋生物資源多層面的開發(fā)利用極大地促進(jìn)了海洋生物技術(shù)研究與應(yīng)用的迅速發(fā)展。1989年首屆國際海洋生物技術(shù)大會(huì)（以下簡稱MPS大會(huì)）在日本召開時(shí)僅有幾十人參加，而1997年第四屆IMBC大會(huì)在意大利召開時(shí)參加入數(shù)達(dá)1000多人。現(xiàn)在IMBC會(huì)議已成為全球海洋生物技術(shù)發(fā)展的重要標(biāo)志，出現(xiàn)了火紅的局面?！禝MBC2000》在澳大利亞剛剛開過，《IMBC2003》的籌備工作在日本已經(jīng)開始，以色列為了舉辦們《IMBC2006》早早作了宣傳，并爭到了舉辦權(quán)。每3年一屆的IMBC不僅吸引了眾多高水平的專家學(xué)者前往展示與交流研究成果，探討新的研究發(fā)展方向，同時(shí)也極大地推動(dòng)了區(qū)域海洋生物技術(shù)研究的發(fā)展進(jìn)程。在各大洲，先后成立了區(qū)域性學(xué)術(shù)交流組織，如亞太海洋生物技術(shù)學(xué)會(huì)、歐洲海洋生物技術(shù)學(xué)會(huì)和泛美海洋生物技術(shù)協(xié)會(huì)等。各國還組建了一批研究中心，其中比較著名的為美國馬里蘭大學(xué)海洋生物技術(shù)中心、加州大學(xué)圣地亞哥分校海洋生物技術(shù)和環(huán)境中心，康州大學(xué)海洋生物技術(shù)中心，挪威貝爾根大學(xué)海洋分子生物學(xué)國際研究中心和日本海洋生物技術(shù)研究所等。這些學(xué)術(shù)組織或研究中心不斷舉辦各種專題研討會(huì)或工作組會(huì)議研究討論富有區(qū)域特色的海洋生物技術(shù)問題。1998年在歐洲海洋生物技術(shù)學(xué)會(huì)、日本海洋生物技術(shù)學(xué)會(huì)和泛美海洋生物技術(shù)協(xié)會(huì)的支持下，原《海洋生物技術(shù)雜志》與《分子海洋生物學(xué)和生物技術(shù)》合刊為《海洋生物技術(shù)》學(xué)報(bào)（以下簡稱MBT），現(xiàn)在它已成為一份具有權(quán)威性的國際刊物。海洋生物技術(shù)作為一個(gè)新的學(xué)科領(lǐng)域已明確被定義為“海洋生命的分子生物學(xué)如細(xì)胞生物學(xué)及其它的技術(shù)應(yīng)用”。
為了適應(yīng)這種快速發(fā)展的形勢，美國、日本、澳大利亞等發(fā)達(dá)國家先后制定了國家發(fā)展計(jì)劃，把海洋生物技術(shù)研究確定為21世紀(jì)優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域。1996年，中國也不失時(shí)機(jī)地將海洋生物技術(shù)納入國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（863計(jì)劃），為今后的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。不言而喻，迄今海洋生物技術(shù)不僅成為海洋科學(xué)與生物技術(shù)交叉發(fā)展起來的全新研究領(lǐng)域，同時(shí)，也是21世紀(jì)世界各國科學(xué)技術(shù)發(fā)展的重要內(nèi)容并將顯示出強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭和巨大應(yīng)用潛力。
1．發(fā)展特點(diǎn)
表1和表2列出的資料大體反映了當(dāng)前海洋生物技術(shù)研究發(fā)展的主要特點(diǎn)。
1.1加強(qiáng)基礎(chǔ)生物學(xué)研究是促進(jìn)海洋生物技術(shù)研究發(fā)展的重要基石
海洋生物技術(shù)涉及到海洋生物的分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、發(fā)育生物學(xué)、生殖生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)，乃至生物多樣性和海洋生態(tài)學(xué)等廣泛內(nèi)容，為了使其發(fā)展有一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，研究者非常重視相關(guān)的基礎(chǔ)研究。在《IMBC2000》會(huì)議期間，當(dāng)本文作者詢問一位資深的與會(huì)者：本次會(huì)議的主要進(jìn)步是什么？他毫不猶豫的回答：分子生物學(xué)水平的研究成果增多了。事實(shí)確實(shí)如此。近期的研究成果統(tǒng)計(jì)表明，海洋生物技術(shù)的基礎(chǔ)研究更側(cè)重于分子水平的研究，如基因表達(dá)、分子克隆、基因組學(xué)、分子標(biāo)記、海洋生物分子、物質(zhì)活性及其化合物等。這些具有導(dǎo)向性的基礎(chǔ)研究，對今后的發(fā)展將有重要影。
1.2推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是海洋生物技術(shù)應(yīng)用的主要方面
目前，應(yīng)用海洋生物技術(shù)推動(dòng)海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要聚焦在水產(chǎn)養(yǎng)殖和海洋天然產(chǎn)物開發(fā)兩個(gè)方面，這也是海洋生物技術(shù)研究發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。充滿活力的原因所在。在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，提高重要養(yǎng)殖種類的繁殖、發(fā)育、生長和健康狀況，特別是在培育品種的優(yōu)良性狀、提高抗病能力方面已取得令人鼓舞的進(jìn)步，如轉(zhuǎn)生長激素基因魚的培育、貝類多倍體育苗、魚類和甲殼類性別控制、疾病檢測與防治、DNA疫苗和營養(yǎng)增強(qiáng)等；在海洋天然產(chǎn)物開發(fā)方面，利用生物技術(shù)的最新原理和方法開發(fā)分離海洋生物的活性物質(zhì)、測定分子組成和結(jié)構(gòu)及生物合成方式、檢驗(yàn)生物活性等，已明顯地促進(jìn)了海洋新藥、酶、高分子材料、診斷試劑等新一代生物制品和化學(xué)品的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。
表1近期IMBC大會(huì)研討的主要內(nèi)容
表2近期IMBC大會(huì)和《MarineBiotechnology》學(xué)報(bào)論文統(tǒng)計(jì)表
1.3保證海洋環(huán)境可持續(xù)利用是海洋生物技術(shù)研究應(yīng)用的另一個(gè)重要方面
利用生物技術(shù)保護(hù)海洋環(huán)境、治理污染，使海洋生態(tài)系統(tǒng)生物生產(chǎn)過程更加有效是一個(gè)相對比較新的應(yīng)用發(fā)展領(lǐng)域，因此，無論是從技術(shù)開發(fā)，還是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度看，它都有巨大的潛力有待挖掘出來。目前已涉及到的研究主要包括生物修復(fù)（如生物降解和富集、固定有毒物質(zhì)技術(shù)等）、防生物附著、生態(tài)毒理、環(huán)境適應(yīng)和共生等。有關(guān)國家把“生物修復(fù)”作為海洋生態(tài)環(huán)境保護(hù)及其產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要生物工程手段，美國和加拿大聯(lián)合制定了海洋環(huán)境生物修復(fù)計(jì)劃，推動(dòng)該技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展。
1.4與海洋生物技術(shù)發(fā)展有關(guān)的海洋政策始終是公眾關(guān)注的問題
其中海洋生物技術(shù)的發(fā)展策略、海洋生物技術(shù)的專利保護(hù)、海洋生物技術(shù)對水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的重要性、轉(zhuǎn)基因種類的安全性及控制問題、海洋生物技術(shù)與生物多樣性關(guān)系以及海洋環(huán)境保護(hù)等方面的政策、法規(guī)的制定與實(shí)施倍受關(guān)注。
2.重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域
當(dāng)前，國際海洋生物技術(shù)的重點(diǎn)研究發(fā)展領(lǐng)域主要包括如下幾個(gè)方面：
2.1發(fā)育與生殖生物學(xué)基礎(chǔ)
弄清海洋生物胚胎發(fā)育、變態(tài)、成熟及繁殖各個(gè)環(huán)節(jié)的生理過程及其分子調(diào)控機(jī)理，不僅對于闡明海洋生物生長、發(fā)育與生殖的分子調(diào)控規(guī)律具有重要科學(xué)意義，而且對于應(yīng)用生物技術(shù)手段，促進(jìn)某種生物的生長發(fā)育及調(diào)控其生殖活動(dòng)，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量和產(chǎn)量具有重要應(yīng)用價(jià)值。因此，這方面的研究是近年來海洋生物技術(shù)領(lǐng)域的研究重點(diǎn)之一。主要包括：生長激素、生長因子、甲狀腺激素受體、促性腺激素、促性腺激素釋放激素、生長一催乳激素、滲透壓調(diào)節(jié)激素、生殖抑制因子、卵母細(xì)胞最后成熟誘導(dǎo)因子、性別決定因子和性別特異基因等激素和調(diào)節(jié)因子的基因鑒定、克隆及表達(dá)分析，以及魚類胚胎于細(xì)胞培養(yǎng)及定向分化等。
2.2基因組學(xué)與基因轉(zhuǎn)移
隨著全球性基因組計(jì)劃尤其是人類基因組計(jì)劃的實(shí)施，各種生物的結(jié)構(gòu)基因組和功能基因組研究成為生命科學(xué)的重點(diǎn)研究內(nèi)容，海洋生物的基因組研究，特別是功能基因組學(xué)研究自然成為海洋生物學(xué)工作者研究的新熱點(diǎn)。目前的研究重點(diǎn)是對有代表性的海洋生物（包括魚、蝦、貝及病原微生物和病毒）基因組進(jìn)行全序列測定，同時(shí)進(jìn)行特定功能基因，如藥物基因、酶基因、激素多肽基因、抗病基因和耐鹽基因等的克隆和功能分析。在此基礎(chǔ)上，基因轉(zhuǎn)移作為海洋生物遺傳改良、培育快速生長和抗逆優(yōu)良品種的有效技術(shù)手段，已成為該領(lǐng)域應(yīng)用技術(shù)研究發(fā)展的重點(diǎn)。近幾年研究重點(diǎn)集中在目標(biāo)基因篩選，如抗病基因、胰島素樣生長因子基因及綠色熒光蛋白基因等作為目標(biāo)基因；大批量、高效轉(zhuǎn)基因方法也是基因轉(zhuǎn)移研究的重點(diǎn)方面，除傳統(tǒng)的顯微注射法、基因槍法和攜帶法外，目前已發(fā)展了逆轉(zhuǎn)錄病毒介導(dǎo)法，電穿孔法，轉(zhuǎn)座子介導(dǎo)法及胚胎細(xì)胞介導(dǎo)法等。
2.3病原生物學(xué)與免疫
隨著海洋環(huán)境逐漸惡化和海水養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展，病害問題已成為制約世界海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸因子之一。開展病原生物（如細(xì)菌、病毒等）致病機(jī)理、傳播途徑及其與宿主之間相互作用的研究，是研制有效防治技術(shù)的基礎(chǔ)；同時(shí)，開展海水養(yǎng)殖生物分子免疫學(xué)和免疫遺傳學(xué)的研究，弄清海水魚、蝦、貝類的免疫機(jī)制對于培育抗病養(yǎng)殖品種、有效防治養(yǎng)殖病害的發(fā)生具有重要意義。因此，病原生物學(xué)與免疫已成為當(dāng)前海洋生物技術(shù)的重點(diǎn)研究領(lǐng)域之一，重點(diǎn)是病原微生物致病相關(guān)基因、海洋生物抗病相關(guān)基因的篩選、克隆，海洋無脊椎動(dòng)物細(xì)胞系的建立、海洋生物免疫機(jī)制的探討、DNA疫苗研制等。
2.4生物活性及其產(chǎn)物
海洋生物活性物質(zhì)的分離與利用是當(dāng)今海洋生物技術(shù)的又一研究熱點(diǎn)?，F(xiàn)人研究表明，各種海洋生物中都廣泛存在獨(dú)特的化合物，用來保護(hù)自己生存于海洋中。來自不同海洋生物的活性物質(zhì)在生物醫(yī)學(xué)及疾病防治上顯示出巨大的應(yīng)用潛力，如海綿是分離天然藥物的重要資源。另外，有一些海洋微生物具有耐高溫或低溫、耐高壓、耐高鹽和財(cái)?shù)蜖I養(yǎng)的功能，研究開發(fā)利用這些具特殊功能的海洋極端生物可能獲得陸地上無法得到的新的天然產(chǎn)物，因而，對極端生物研究也成為近年來海洋生物技術(shù)研究的重點(diǎn)方面。這一領(lǐng)域的研究重點(diǎn)包括抗腫瘤藥物、工業(yè)酶及其它特殊用途酶類、極端微生物定功能基因的篩選、抗微生物活性物質(zhì)、抗生殖藥物、免疫增強(qiáng)物質(zhì)、抗氧化劑及產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)等。
2.5海洋環(huán)境生物技術(shù)
該領(lǐng)域的研究重點(diǎn)是海洋生物修復(fù)技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用。生物修復(fù)技術(shù)是比生物降解含義更為廣泛，又以生物降解為重點(diǎn)的海洋環(huán)境生物技術(shù)。其方法包括利用活有機(jī)體、或其制作產(chǎn)品降解污染物，減少毒性或轉(zhuǎn)化為無毒產(chǎn)品，富集和固定有毒物質(zhì)（包括重金屬等），大尺度的生物修復(fù)還包括生態(tài)系統(tǒng)中的生態(tài)調(diào)控等。應(yīng)用領(lǐng)域包括水產(chǎn)規(guī)?；B(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖、石油污染、重金屬污染、城市排污以及海洋其他廢物（水）處理等。目前，微生物對環(huán)境反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)機(jī)制、降解過程的生化機(jī)理、生物傳感器、海洋微生物之間以及與其它生物之間的共生關(guān)系和互利機(jī)制，抗附著物質(zhì)的分離純化等是該領(lǐng)域的重要研究內(nèi)容。
3.前沿領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展
3.1發(fā)育與生殖調(diào)控
應(yīng)用GIH（性腺抑制激素）和GSH（性腺刺激激素）等激素調(diào)控甲殼類動(dòng)物成熟和繁殖的技術(shù)[1]，研究了甲狀腺激素在金紹生長和發(fā)育中的調(diào)控作用，發(fā)現(xiàn)甲狀腺激素受體mRNA水平在大腦中最高，在肌肉中最低，而在肝、腎和鰓中表達(dá)水平中等，表明甲狀腺素受體在成體金銀腦中起著重要作用[1]，對海鞘的同源框（Homeobox）基因進(jìn)行了鑒定，分離到30個(gè)同源框基因[1]，建立了青鳉的同源框（Homeobox）基因[1]，建立了青鳉胚胎干細(xì)胞系并通過細(xì)胞移植獲得了嵌合體青鳉[1]，建立了虹鱒原始生殖細(xì)胞培養(yǎng)物并分離出Vasa基因[2]，進(jìn)行斑節(jié)對蝦生殖抑制激素的分離與鑒定[2]，應(yīng)用受體介導(dǎo)法篩選GnRH類似物，用于魚類繁殖[2]，建立了海綿細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，用于進(jìn)行藥物篩選[2]，建立了將海膽胚胎作為研究基因表達(dá)的模式系統(tǒng)[2]，通過基因轉(zhuǎn)移開展了海膽胚胎工程的研究[2]，研究了人葡糖轉(zhuǎn)移酶和大鼠已糖激酶cDNA在虹鱒胚胎中的表達(dá)［3］，建立了通過細(xì)胞周期蛋白依賴的激酶活性測定海水魚苗細(xì)胞增殖速率的方法[3]，研究了幾丁質(zhì)酶基因在斑節(jié)對蝦蛻皮過程中的表達(dá)［4］，從海參分離出同源框基因，并進(jìn)行了序列的測定[4]。
3.2功能基因克隆
建立了牙鲆肝臟和脾臟mRNA的表達(dá)序列標(biāo)志，從深海一種耐壓細(xì)菌中分離到壓力調(diào)節(jié)的操縱子，從大西洋鮭分離到雌激素受體和甲狀腺素受體基因，從挪威對蝦中分離到性腺抑制激素基因[1]；將DNA微陣列技術(shù)在海綿細(xì)胞培養(yǎng)上進(jìn)行了應(yīng)用，構(gòu)建了班節(jié)對蝦遺傳連鎖圖譜，建立了海洋紅藻EST，從海星卵母細(xì)胞中分離出成熟蛋白酶體的催化亞基，初步表明硬骨頭魚類IGF－I原E一肽具有抗腫瘤作用[2]；構(gòu)建了海洋酵母De—baryomyceshansenii的質(zhì)粒載體，從鯉魚血清中分離純化出蛋白酶抑制劑，從蘭蟹血細(xì)胞中分離到一種抗菌肽樣物質(zhì)，從紅鮑分離到一種肌動(dòng)蛋白啟動(dòng)子，發(fā)現(xiàn)依賴于細(xì)胞周期的激酶活性可用作海洋魚類苗種細(xì)胞增殖的標(biāo)記，克隆和定序了鰻魚細(xì)胞色素P4501AcD－NA，通過基因轉(zhuǎn)移方法分析了鰻細(xì)胞色素P450IAI基因的啟動(dòng)子區(qū)域，分離和克隆了鰻細(xì)胞色素P450IAI基因，建立了適宜于溝紹遺傳作圖的多態(tài)性EST標(biāo)記，構(gòu)建了黃蓋鰈EST數(shù)據(jù)庫并鑒定出了一些新基因，建立了班節(jié)對蝦一些組織特異的EST標(biāo)志，從經(jīng)HirameRhabdovirus病毒感染的牙鲆淋巴細(xì)胞EST中分離出596個(gè)cDNA克隆[3]；用PCR方法克隆出一種自體受精雌雄同體魚類的ß一肌動(dòng)蛋白基因，從金鯛cDNA文庫中分離出多肽延伸因子EF－2CDNA克隆，在湖鱒基因組中發(fā)現(xiàn)了TC1樣轉(zhuǎn)座子元件[4]；鑒定和克隆出的基因包括：南美白對蝦抗菌肽基因、牡蠣變應(yīng)原（allergen）基因、大西洋鰻和大西洋鮭抗體基因、虹鱒Vasa基因、青鳉P53基因組基因、雙鞭毛藻類真核啟始因子5A基因、條紋鱸GtH（促性腺激素）受體cDNA、鮑肌動(dòng)蛋白基因、藍(lán)細(xì)菌丙酮酸激酶基因、鯉魚視紫紅質(zhì)基因調(diào)節(jié)系列以及牙鲆溶菌酶基因等［1—4］。
3.3基因轉(zhuǎn)移
分離克隆了大馬哈魚IGF基因及其啟動(dòng)子，并構(gòu)建了大馬哈魚IGF（胰島素樣生長因子）基因表達(dá)載體[1]。通過核定位信號(hào)因子提高了外源基因轉(zhuǎn)移到斑馬魚卵的整合率[1]，建立了快速生長的轉(zhuǎn)基因羅非魚品系并進(jìn)行了安全性評(píng)價(jià)；對轉(zhuǎn)基因羅非魚進(jìn)行了三倍體誘導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)三倍體轉(zhuǎn)基因羅非魚盡管生長不如轉(zhuǎn)基因二倍體快，但優(yōu)于未轉(zhuǎn)基因的二倍體魚，同時(shí)，轉(zhuǎn)基因三倍體雌魚是完全不育的，因而具有推廣價(jià)值[2]；研究了超聲處理促進(jìn)外源DNA與金鯛結(jié)合的技術(shù)方法，將GFP作為細(xì)胞和生物中轉(zhuǎn)基因表達(dá)的指示劑；表明轉(zhuǎn)基因溝鯰比對照組生長快33％，且轉(zhuǎn)基因魚逃避敵害的能力較差，因而可以釋放到自然界中，而不會(huì)對生態(tài)環(huán)境造成大的危害[3]；應(yīng)用GFP作為遺傳標(biāo)記研究了斑馬魚轉(zhuǎn)基因的條件優(yōu)化和表達(dá)效率[3]；在抗病基因工程育種方面，構(gòu)建了海洋生物抗菌肽及溶菌酶基因表達(dá)載體并進(jìn)行了基因轉(zhuǎn)移實(shí)驗(yàn)[2]；在轉(zhuǎn)基因研究的種類上，目前已從經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖魚類逐步擴(kuò)展到養(yǎng)殖蝦、貝類及某些觀賞魚類[2.3]。通過基因槍法將外源基因轉(zhuǎn)到虹鱒肌肉中獲得了穩(wěn)定表達(dá)[4]。
3.4分子標(biāo)記技術(shù)與遺傳多樣性
研究了將魚類基因內(nèi)含子作為遺傳多樣性評(píng)價(jià)指標(biāo)的可行性，應(yīng)用SSCP和定序的方法研究了大西洋和地中海幾種海洋生物的遺傳多樣性[1]。研究了南美白對蝦消化酶基因的多態(tài)性[1]；利用寄生性原生動(dòng)物和有毒甲藻基因組DNA的間隔區(qū)序列作標(biāo)記檢測環(huán)境水體中這些病原生物的污染程度，應(yīng)用18S和5.8S核糖體RNA基因之間的第一個(gè)內(nèi)部間隔區(qū)(ITC—1)序列作標(biāo)記進(jìn)行甲殼類生物種間和種內(nèi)遺傳多樣性研究[2]；研究了斑節(jié)對蝦三個(gè)種群的線粒體DNA多態(tài)性，用PCR技術(shù)鑒定了夏威夷Gobioid苗的種類特異性。通過測定內(nèi)含子序列揭示了南美白對蝦的種內(nèi)遺傳多樣性，采用同功酶、微衛(wèi)星DNA及RAPD標(biāo)記對褐鱒不同種群的遺傳變異進(jìn)行了評(píng)價(jià)，在平魚鑒定并分離出12種微衛(wèi)星DNA，在美國加州魷魚上發(fā)現(xiàn)了高度可變的微衛(wèi)星DNA[3]；弄清了一種深水魚類（Gonostomagracile）線粒體基因組的結(jié)構(gòu)，并發(fā)現(xiàn)了硬骨魚類tRNA基因重組的首個(gè)實(shí)例，測定了具有重要商業(yè)價(jià)值的海水輪蟲的衛(wèi)星DNA序列，用RAPD技術(shù)在大鯪鲆和鰨魚篩選到微衛(wèi)星重復(fù)片段，從多毛環(huán)節(jié)動(dòng)物上分離出高度多態(tài)性的微衛(wèi)星DNA，用RAPD技術(shù)研究了泰國東部泥蟹的遺傳多樣性[3]；用AFLP方法分析了母性遺傳物質(zhì)在雌核發(fā)育條紋鱸基因組中的貢獻(xiàn)[4]。
3.5DNA疫苗及疾病防治
構(gòu)建了抗魚類壞死病毒的DNA疫苗[1]；開展了虹鱒IHNVDNA疫苗構(gòu)建及防病的研究，表明用編碼IHNV糖蛋白基因的DNA疫苗免疫虹鱒，誘導(dǎo)了非特異性免疫保護(hù)反應(yīng)，證明DNA免疫途徑在魚類上的可行性，從虹鱒細(xì)胞系中鑒定出經(jīng)干擾素可誘導(dǎo)的蛋白激酶[2]；建立了養(yǎng)殖對蝦病毒病原檢測的ELISA試劑盒，用PCR等分子生物學(xué)技術(shù)鑒定了蝦類的病毒性病原，將魚類的非特異性免疫指標(biāo)用于海洋環(huán)境監(jiān)控，研究了抗病基因轉(zhuǎn)移提高鯛科魚類抗病力的可行性，研究了蛤類唾液酸凝集素的抗菌防御反映[2]；研究了一種海洋生物多糖及其衍生物的抗病毒活性[3]；建立了測定牡蠣病原的PCR—ELISA方法[3]；研究了LatrunculinB毒素在紅海綿體內(nèi)的免疫定位[4]。
3.6生物活性物質(zhì)
從海藻中分離出新的抗氧化劑[1]，建立了大量生產(chǎn)生物活性化合物的海藻細(xì)胞和組織培養(yǎng)技術(shù)，建立了通過海綿細(xì)胞體外培養(yǎng)制備抗腫瘤化合物的方法[1]；從不同生物（如對蝦和細(xì)菌）中鑒定分離出抗微生物肽及其基因，從魚類水解產(chǎn)物中分離出可用作微生物生長底物的活性物質(zhì)，海洋生物中存在的抗附著活性物質(zhì)，用血管生成抑制劑作為抗受孕劑，從蟹和蝦體內(nèi)提取免疫激活劑，從海洋藻類和藍(lán)細(xì)菌中純化光細(xì)菌致死化合物，海星抽提物在小鼠上表現(xiàn)出批精細(xì)胞形成的作用，從海洋植物Zosteramarina分離出一種無毒的抗附著活性化合物，從海綿和海鞘抽提物分離出抗腫瘤化合物，開發(fā)了珊瑚變態(tài)天然誘導(dǎo)劑，從海膽中分離出一種抗氧化的新藥，在海洋雙鞭毛藻類植物中鑒定出長碳鏈高度不飽和脂肪酸（C28），表明海洋真菌是分離抗微生物肽等生物活性化合物的理想來源[2]；發(fā)現(xiàn)海洋假單胞桿菌的硫酸多糖及其衍生物具有抗病毒活性，從硬殼蛤分離出谷光甘肽一S一轉(zhuǎn)移酶，從鯉血清中分離出絲氨酸蛋白酶抑制劑，從海綿中分離出氨激脯氨酸二肽酶，從一種珊瑚分離出具DNA酶樣活性的物質(zhì)，建立了開放式海綿養(yǎng)殖系統(tǒng)，為生物活性物質(zhì)的大量制備提供了充足的海綿原料[3]；從蝦肌水解產(chǎn)物中分離到抗氧化肽物質(zhì)[4]；從一?趾Q笙婦蟹擲氪炕鯪一乙酸葡糖胺一6一磷酸脫乙酸酶[4]。
3.7生物修復(fù)、極端微生物及防附著
研究了轉(zhuǎn)重金屬硫蛋白基因藻類對海水環(huán)境中重金屬的吸附能力，表明明顯大于野生藻類[1]，研究了石油降解微生物在修復(fù)被石油污染的海水環(huán)境上的可療性及應(yīng)用潛力[1]；研究了海洋磁細(xì)菌在去除和回收海水環(huán)境中重金屬上的應(yīng)用潛力[1]；用Bacillus清除養(yǎng)魚場污水中的氮，用分子技術(shù)篩選作為海水養(yǎng)殖餌料的微藻，開發(fā)了六價(jià)鉻在生物修復(fù)上的應(yīng)用潛力，分離出耐冷的癸烷降解細(xì)菌，研究了海洋環(huán)境中多芳香化烴的微生物降解技術(shù)[2]；從噬鹽細(xì)菌分離出滲透壓調(diào)節(jié)基因，并生產(chǎn)了重組Ectoine（滲透壓調(diào)節(jié)因子），從2650米的深海分離到一種耐高溫的細(xì)菌，這種細(xì)菌可用來分離耐高溫和熱穩(wěn)定的酶，在耐高溫的archaea發(fā)現(xiàn)了D型氨基酸和無氧氨酸消旋酶，測定了3種海洋火球菌的基因組DNA序列，借助于CROSS／BLAST分析進(jìn)行了特定功能基因的篩選，從海底沉積物、海水和北冰洋收集了1000多種噬冷細(xì)菌，并從這些細(xì)菌中分離到多種冷適應(yīng)的酶[2]；建立了一種測定藤壺附著誘導(dǎo)物質(zhì)的簡單方法，研究了Chlorophyta和共生細(xì)菌之間附著所必需的形態(tài)上相互作用，研究了珊瑚抗附著物質(zhì)（dterpene）類似物的抗附著和麻醉作用[3]；分析了海岸環(huán)境中污著的起始過程，并對沉積物和附著物的影響進(jìn)行了檢測[4]。
4．展望與建議
現(xiàn)如今，我國的環(huán)境惡化和生態(tài)破壞問題日益突出，環(huán)境保護(hù)工作的開展必須要得到更多領(lǐng)域的關(guān)注和幫助。由于全國各地霧霾天氣現(xiàn)象的頻頻出現(xiàn)，以及水資源整體上受到嚴(yán)重的污染，所以要求國家和政府的環(huán)保工作在實(shí)施力度方面有待于進(jìn)一步的加大和加強(qiáng)。環(huán)保工程在實(shí)施過程中生物技術(shù)的運(yùn)用，從整體上能夠在幫助獲取較佳治理效果情況的同時(shí)，最大限度的幫助治理工程獲取較好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。相比較其他的治理方式在整個(gè)環(huán)保工程治理中產(chǎn)生的各項(xiàng)后遺癥問題而言，生物技術(shù)治理方式并不會(huì)對生態(tài)環(huán)境造成其他附加的任何污染問題，以此，這一種治理方式不失為一種理想化的環(huán)保技術(shù)手段?？v觀國內(nèi)外生物技術(shù)在環(huán)境治理工作上的應(yīng)用情況來開，其發(fā)展前景極可以說是為廣闊的，而這一項(xiàng)技術(shù)，對于科學(xué)有效的提升我國環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡的工作水平，大力改善廣大居民的生活工作和學(xué)習(xí)環(huán)境能夠帶來極大的助推力。
2生物技術(shù)在環(huán)保工程工作中的作用
生物技術(shù)的基礎(chǔ)便是DNA分子技術(shù)，此技術(shù)主要組成為:微生物、細(xì)胞及基因工程。近些年來，生物技術(shù)在醫(yī)學(xué)、農(nóng)作物等相關(guān)研究中均得到了充分應(yīng)用，與此同時(shí)在環(huán)保工程、生物監(jiān)測等領(lǐng)域也發(fā)揮了極佳的效果。將生物技術(shù)應(yīng)用于環(huán)保工程中的作用主要為這么幾點(diǎn)：
2.1采用生物處理技術(shù)對生活垃圾和工業(yè)廢物廢水進(jìn)行無公害處理，將能夠有效的促使廢物和垃圾的內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)發(fā)生化學(xué)變化，對與出現(xiàn)各種易于降解的各種產(chǎn)物合理進(jìn)行合理的回收運(yùn)用，能夠合理的改善廢物垃圾對于生態(tài)環(huán)境的污染程度。并以此達(dá)到合理有效的降低環(huán)境污染的防治目的。在此同時(shí)，對于經(jīng)過生物技術(shù)處理過的一些產(chǎn)物，還可以對其進(jìn)行各種形式的轉(zhuǎn)化處理工序，從而更加提升廢物的可利用效率。
2.2污染物在經(jīng)過生物處理后，其最終轉(zhuǎn)化而成的物質(zhì)多為氦氣、CO2等，其穩(wěn)定性較強(qiáng)。整個(gè)處理活動(dòng)采用的是直接處理法，轉(zhuǎn)移次數(shù)得以減少，重復(fù)污染的可能性也得以降低。所以在生物技術(shù)的應(yīng)用中，對于環(huán)境污染的治理具有極強(qiáng)的安全、科學(xué)性。
3生物技術(shù)在環(huán)保工程中的運(yùn)用
3.1生物修復(fù)污染土壤。土壤污染最主要的形式就是重金屬污染，這種污染方式能夠長久持效的造成土壤利用功能的喪失，因此，需要我們采用生物先處理技術(shù)對土壤的生長機(jī)能修復(fù)。這種修復(fù)工作主要就是合理科學(xué)的利用生物轉(zhuǎn)基因形式將重金屬元素進(jìn)行凈化處理，從而大大的降低其毒性力量。由于生物的作用，在土壤中，重金屬的具體化學(xué)形態(tài)得到了改變，毒性降低，因此不能在土壤中進(jìn)行移動(dòng)擴(kuò)散，生物的吸收以及代謝使重金屬得到了消減以及凈化和固定。同時(shí)在污染土壤的生物修復(fù)過程中，使得土壤有機(jī)質(zhì)的含量增加，微生物變得更有活性，土壤的生態(tài)結(jié)構(gòu)得到改善，能夠抵抗外部因素的侵蝕，防止水土流失，沙漠化的發(fā)生。
3.2生物凈化污水。被污染后的水中具有比較多的有毒物質(zhì)，比如重金屬以及氰化物還有有機(jī)酸和有機(jī)汞等。我們使用生物技術(shù)對水污染進(jìn)行治理，主要的原理是：微生物自身具有一定的生命活動(dòng)，在它們的活動(dòng)中能夠?qū)τ卸疚镔|(zhì)轉(zhuǎn)化，這樣有毒的物質(zhì)不再有毒，最終將污水進(jìn)行了凈化。近些年來，利用生物技術(shù)對污水進(jìn)行處理的主要手段有固定化細(xì)胞技術(shù)以及固定化酶技術(shù)等。固定化酶主要運(yùn)用的是化學(xué)鍵合法，它能夠把水溶性酶與不溶性載體結(jié)合起來，最終使酶成為一種衍生物，這種衍生物具有一定的催化活性，但是不能和水相溶。
3.3環(huán)保工程工作開展中的生物過濾法。生物過濾法主要是指將所收集好的廢氣通過長滿微生物的填料，其氣味物質(zhì)被完全吸收及氧化分解，廢氣中的臭氣得到處理。由于填料中的微生物在此活動(dòng)中負(fù)責(zé)物質(zhì)轉(zhuǎn)換任務(wù)，因此其生長便需要吸收充足的養(yǎng)分，相應(yīng)的填料也許具有大量的有機(jī)成分。另外，為了確保微生物的高活性，還需給予其一個(gè)適宜的生存環(huán)境，如適宜濕度、氧氣、充足的營養(yǎng)等。另外，關(guān)于填料的選取也應(yīng)注意這么幾點(diǎn):填料中能夠容許多種微生物生長，且營養(yǎng)配比較為合理，吸水性極佳，無異味。另外，填料還需做到容易獲取且價(jià)格低廉，養(yǎng)護(hù)較為簡便。較為常見的填料包括:干樹皮、甘草、塑料、纖維性泥炭等。
3.4生物技術(shù)在環(huán)境監(jiān)測工程中的應(yīng)用。今天，在國內(nèi)外，環(huán)保領(lǐng)域中的生物技術(shù)得到了十分良好的快速健康發(fā)展，由于這一技術(shù)所具有的快速、準(zhǔn)確、高效等一系列額的特點(diǎn)使得其在環(huán)保領(lǐng)域的各個(gè)工作中都得到了廣泛的發(fā)展應(yīng)用。同樣的，這一先進(jìn)而又實(shí)用的技術(shù)也被應(yīng)用在在環(huán)境保護(hù)監(jiān)測工作當(dāng)中。在這方面比較廣泛應(yīng)用的生物技術(shù)形式主要是:運(yùn)用細(xì)菌總數(shù)、糞便污染指菌對水質(zhì)進(jìn)行檢測;運(yùn)用發(fā)光細(xì)菌對環(huán)境毒物進(jìn)行監(jiān)測;運(yùn)用藻類生長測量對水質(zhì)霉性進(jìn)行監(jiān)測。在對石油污染土壤監(jiān)測分析中，運(yùn)用核酸雜交法能夠?qū)σ恍N降解基因進(jìn)行檢測。
1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容開放園藝植物生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)本著豐富實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、革新實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式的核心原則，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力為最基本的目標(biāo)，提出以下園藝植物生物技術(shù)開放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式。實(shí)驗(yàn)性質(zhì)由驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)過度為綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。傳統(tǒng)教學(xué)中驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)占總實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)的80%以上，采用開放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)壓縮到20%以內(nèi)，增加了綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。
2.實(shí)驗(yàn)場地開放實(shí)驗(yàn)場地是制約學(xué)生開展創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的主要原因。以國家級(jí)植物生產(chǎn)類實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心為平臺(tái)，采用開放式實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行機(jī)制，結(jié)合學(xué)科點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，為學(xué)生自主選擇和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)提供了良好的條件。實(shí)驗(yàn)室配2～3名研究生協(xié)助管理，儀器設(shè)備采用預(yù)約登記制度，使用前須經(jīng)專人培訓(xùn)合格后才能使用。實(shí)驗(yàn)耗材按實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，由實(shí)驗(yàn)室統(tǒng)一提供。
3.實(shí)驗(yàn)時(shí)間開放以3～4人為一個(gè)實(shí)驗(yàn)小組，以小組為單位安排實(shí)驗(yàn)時(shí)間，實(shí)驗(yàn)室一次可以同時(shí)安排6個(gè)小組開展實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)時(shí)間由以前固定時(shí)間，改為課程理論授課3周開始至學(xué)期末前1周結(jié)束。學(xué)生可以根據(jù)自己的課程安排，合理選擇實(shí)驗(yàn)時(shí)間。實(shí)驗(yàn)室時(shí)間采用預(yù)約制，由實(shí)驗(yàn)室管理人員統(tǒng)一安排。上班時(shí)間由實(shí)驗(yàn)室管理人員負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室，節(jié)假日和晚上由研究生協(xié)助管理實(shí)驗(yàn)室，為學(xué)生開展開放實(shí)驗(yàn)提供充足的時(shí)間。
二、開放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)取得的效果
1.實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式開放，激發(fā)學(xué)生興趣在大多數(shù)同學(xué)印象中園藝植物生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)以實(shí)驗(yàn)方法、手段、技術(shù)為主要內(nèi)容，這些內(nèi)容過于抽象，通過授課形式講授或單獨(dú)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生理解效果很差，很難達(dá)到掌握實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的目的。任何研究都是從好奇和懷疑開始的，通過典型的生物技術(shù)實(shí)例，如柑橘細(xì)胞融合獲得原生質(zhì)體雜種、植物遺傳轉(zhuǎn)化獲得轉(zhuǎn)基因植株，人類基因組測序及園藝植物基因組測序的不斷完成，生物信息學(xué)預(yù)測基因的功能分析等，這些實(shí)例在網(wǎng)絡(luò)上的介紹與視頻非常多，通過網(wǎng)站瀏覽和視頻觀看，讓同學(xué)們真正了解生物技術(shù)的神秘與貼近生活的兩個(gè)方面，將抽象的概念轉(zhuǎn)化為切實(shí)可行的操作行動(dòng)。
2.實(shí)驗(yàn)時(shí)間及空間開放，提高動(dòng)手能力實(shí)驗(yàn)室的開放，即儀器設(shè)備和時(shí)間概念上的開放，在一定程度上可以解決實(shí)驗(yàn)人數(shù)多、實(shí)驗(yàn)室及儀器設(shè)備嚴(yán)重不足的問題。例如，生物分子實(shí)驗(yàn)室的定量PCR儀、PCR儀、離心機(jī)、核酸儀、電泳儀、紫外投射儀等，實(shí)驗(yàn)時(shí)間一旦開放，學(xué)生可以用充裕的時(shí)間來把實(shí)驗(yàn)獨(dú)立完成，不會(huì)被課程所限制。通過開放實(shí)驗(yàn)室，本科生可以在課余時(shí)間多次進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室。同時(shí)，研究生可以一對一或一對三的帶領(lǐng)本科生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，開展相關(guān)的擴(kuò)展實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，開闊視野，提高動(dòng)手能力，還可以更好地參與教師的科研項(xiàng)目，增加教師和學(xué)生的交流機(jī)會(huì)。
3.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容開放，自主設(shè)計(jì)試驗(yàn)在教學(xué)內(nèi)容上打破原有的實(shí)驗(yàn)課程結(jié)構(gòu)體系，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容組合與創(chuàng)新，注重設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn)，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源、視頻資源及生物公司的廣告資源，提高學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生在學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力和社交能力等綜合能力的培養(yǎng)。根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和實(shí)驗(yàn)條件，突出實(shí)用性，根據(jù)學(xué)校實(shí)驗(yàn)條件提出以下實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行選擇與優(yōu)化。通過開放實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生打破傳統(tǒng)的擬定學(xué)時(shí)的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，充分利用學(xué)生的自主性進(jìn)行大量的設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn)教學(xué)。學(xué)生在學(xué)校提供的實(shí)驗(yàn)條件的前提下，自選實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，自定實(shí)驗(yàn)步驟，自選儀器設(shè)備，自己處理和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，給學(xué)生提供了創(chuàng)新思維的自由空間。這將有利于激發(fā)學(xué)生的自覺性和主動(dòng)性，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。自覺接受現(xiàn)代教育技術(shù)新的成果，把信息技術(shù)與學(xué)科有機(jī)的融合在一起，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)良好的學(xué)習(xí)情景，突出雙向性、參與性、互動(dòng)性。在實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立完成操作，獨(dú)立分析結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問題。
4.實(shí)驗(yàn)結(jié)果靈活，革新考核與評(píng)價(jià)體系通過綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生將與老師的課堂交流轉(zhuǎn)變?yōu)橥ㄟ^面對面、QQ、微信等其他平臺(tái)，對實(shí)驗(yàn)進(jìn)展隨時(shí)進(jìn)行分析、討論及總結(jié)，并且學(xué)生通過查閱相應(yīng)的資料，最后得出科學(xué)合理的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。開放式綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不確定性也避免了同學(xué)之間相互抄襲、模仿。因此，既增加了學(xué)生動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，又有利于學(xué)生系統(tǒng)的掌握園藝植物生物技術(shù)的實(shí)驗(yàn)方法和技能及分析與解決問題的能力。開放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)除在以上方面進(jìn)行開放外，同時(shí)也革新了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的考核與評(píng)價(jià)體系，與以往實(shí)驗(yàn)成績包括實(shí)驗(yàn)課堂成績與實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績之外，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面補(bǔ)充了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作、結(jié)果分析與討論的考核內(nèi)容，形成了實(shí)驗(yàn)方案撰寫(20%)+實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備(20%)+實(shí)驗(yàn)過程(30%)+實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析(30%)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核體系，評(píng)價(jià)方式分為優(yōu)、良好、中等、合格，不及格五種不同的方式。
選用光導(dǎo)原位合成方式及微量點(diǎn)樣方式進(jìn)行生物芯片技術(shù)的應(yīng)用。這種技術(shù)具有高通量、微型化及自動(dòng)化的特點(diǎn)，生物芯片上大量高度集成的分子微陣列具有較高的密集型，可以通過較少的時(shí)間進(jìn)行大規(guī)模生物分子分析，確保工作人員可以及時(shí)快捷地進(jìn)行生物信息樣品的獲得，這種技術(shù)相比傳統(tǒng)檢測方式，其具有極高的效率。繼大規(guī)模集成電路后生物芯片將成為重要的科學(xué)技術(shù)革命。按照不同芯片上的固定探針，可以將生物芯片分為不同的種類，如基因芯片、蛋白質(zhì)芯片等。按照生物芯片技術(shù)的工作原理，也可以將其分為不同的類型，如元件型微陣列芯片等?，F(xiàn)階段在環(huán)境監(jiān)測中的水質(zhì)控制、病原細(xì)菌瞬時(shí)檢測等方面生物芯片技術(shù)已經(jīng)得到了廣泛地應(yīng)用。目前生物芯片已經(jīng)可以對公共飲用水內(nèi)的微生物改變進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，RhodeIsland大學(xué)研發(fā)出可以對水中的沙門氏菌與大腸桿菌進(jìn)行瞬時(shí)監(jiān)測的一種生物芯片技術(shù)。細(xì)菌檢測與鑒定系統(tǒng)的建立可以通過DNA芯片進(jìn)行，這種方式可以對細(xì)菌的種類、濃度進(jìn)行及時(shí)監(jiān)測，并通過將大量的寡核苷酸探針增添到芯片上可以增強(qiáng)本系統(tǒng)的精準(zhǔn)度、擴(kuò)展其檢測范圍及提高其鑒定能力。
2環(huán)境監(jiān)測中生物傳感技術(shù)的應(yīng)用
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步及生物技術(shù)的快速發(fā)展，作為一個(gè)逐漸形成的新型科技領(lǐng)域，生物傳感器是一種具有特殊性的化學(xué)傳感器，是通過結(jié)合生物感應(yīng)元件的專一性和一個(gè)能夠產(chǎn)生和待測物濃度成比例的信號(hào)傳導(dǎo)器的分析裝置。生物傳感技術(shù)的工作原理主要取決于生物敏感元件和待測物質(zhì)之間的作用，利用這種方式，可以將待測對象沖電子組分內(nèi)檢測出來并進(jìn)行可測量電子信號(hào)的轉(zhuǎn)變。生物傳感技術(shù)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：第一，產(chǎn)生的生物學(xué)反應(yīng)具有特異性及多樣性，因此可以進(jìn)行全部生物物質(zhì)檢測傳感器的制作；第二，這種技術(shù)相比其他生物技術(shù)，操作過程中無需進(jìn)行試劑的添加，因此具有操作簡單、快捷及精確的特點(diǎn)，同時(shí)還可以進(jìn)行多次應(yīng)用；第三，這種技術(shù)可以進(jìn)行不間斷地分析及聯(lián)機(jī)工作。環(huán)境監(jiān)測水體內(nèi)的BOD、有機(jī)磷、酶及NO3-。通過生物傳感技術(shù)進(jìn)行BOD測定儀的制作，這件儀器可以對水中BOD含量進(jìn)行直接測量。溶液、有機(jī)介質(zhì)內(nèi)的酶類化合物的件檢測可以通過酶電極安培傳感器進(jìn)行準(zhǔn)確檢測，生物催化劑可以通過不同的NO3-還原酶進(jìn)行制作，水中NO3-含量的測定可以利用電流測量的生物傳感裝置進(jìn)行測定。在環(huán)境監(jiān)測中生物傳感技術(shù)也要進(jìn)行大氣內(nèi)二氧化碳、二氧化硫等含量與濃度進(jìn)行分析。點(diǎn)位傳感器的制作可通過自養(yǎng)微生物與氧電極進(jìn)行有效制作，起到多種離子、與揮發(fā)性酸的抗干擾作用，并對大氣環(huán)境內(nèi)二氧化碳含量進(jìn)行不間斷自動(dòng)在線分析，這種技術(shù)具有較高的靈敏度。安培型生物傳感器的制作主要硫桿菌屬與氧電極進(jìn)行有效制作，這種設(shè)備可以進(jìn)行酸雨酸霧樣品內(nèi)二氧化硫含量的檢測，微生物傳感器主要通過多孔氣體滲透膜、固定化硝化細(xì)菌及氧電極合成，可以對樣品內(nèi)亞硝酸鈉含量進(jìn)行測定。
3結(jié)束語
關(guān)鍵詞:生物技術(shù);基因工程;細(xì)胞工程
現(xiàn)代生物技術(shù)的迅猛發(fā)展,成就非凡,推動(dòng)著科學(xué)的進(jìn)步,促進(jìn)著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,改變著人類的生活與思維,影響著人類社會(huì)的發(fā)展進(jìn)程?，F(xiàn)代生物技術(shù)的成果越來越廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、能源、化工、輕工和環(huán)境保護(hù)等諸多領(lǐng)域。生物技術(shù)是21世紀(jì)高新技術(shù)革命的核心內(nèi)容,具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益及潛在的生產(chǎn)力。專家預(yù)測,到2010～2020年,生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)將逐步成為世界經(jīng)濟(jì)體系的支柱產(chǎn)業(yè)之一。生物技術(shù)是以生命科學(xué)為基礎(chǔ),利用生物機(jī)體、生物系統(tǒng)創(chuàng)造新物種,并與工程原理相結(jié)合加工生產(chǎn)生物制品的綜合性科學(xué)技術(shù)?，F(xiàn)代生物技術(shù)則包括基因工程、蛋白質(zhì)工程、細(xì)胞工程、酶工程和發(fā)酵工程等領(lǐng)域。在我國的食品工業(yè)中,生物技術(shù)工業(yè)化產(chǎn)品占有相當(dāng)大的比重;近年,酒類和新型發(fā)酵產(chǎn)品以及釀造產(chǎn)品的產(chǎn)值占食品工業(yè)總產(chǎn)值的17%?，F(xiàn)代生物技術(shù)在食品發(fā)酵領(lǐng)域中有廣闊市場和發(fā)展前景,本文主要闡述現(xiàn)代生物技術(shù)在食品發(fā)酵生產(chǎn)中的應(yīng)用。
一、基因工程技術(shù)在食品發(fā)酵生產(chǎn)中的應(yīng)用
基因工程技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心內(nèi)容,采用類似工程設(shè)計(jì)的方法,按照人類的特殊需要將具有遺傳性的目的基因在離體條件下進(jìn)行剪切、組合、拼接,再將人工重組的基因通過載體導(dǎo)入受體細(xì)胞,進(jìn)行無性繁殖,并使目的基因在受體細(xì)胞中高速表達(dá),產(chǎn)生出人類所需要的產(chǎn)品或組建成新的生物類型。
發(fā)酵工業(yè)的關(guān)鍵是優(yōu)良菌株的獲取,除選用常用的誘變、雜交和原生質(zhì)體融合等傳統(tǒng)方法外,還可與基因工程結(jié)合,進(jìn)行改造生產(chǎn)菌種。
(一)改良面包酵母菌的性能
面包酵母是最早采用基因工程改造的食品微生物。將優(yōu)良酶基因轉(zhuǎn)入面包酵母菌中后,其含有的麥芽糖透性酶及麥芽糖的含量比普通面包酵母顯著提高,面包加工中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w量提高,應(yīng)用改良后的酵母菌種可生產(chǎn)出膨潤松軟的面包。
(二)改良釀酒酵母菌的性能
利用基因工程技術(shù)培育出新的釀酒酵母菌株,用以改進(jìn)傳統(tǒng)的釀酒工藝,并使之多樣化。采用基因工程技術(shù)將大麥中的淀粉酶基因轉(zhuǎn)入啤酒酵母中后,即可直接利用淀粉發(fā)酵,使生產(chǎn)流程縮短,工序簡化,革新啤酒生產(chǎn)工藝。目前,已成功地選育出分解β-葡聚糖和分解糊精的啤酒酵母菌株、嗜殺啤酒酵母菌株,提高生香物質(zhì)含量的啤酒酵母菌株。
(三)改良乳酸菌發(fā)酵劑的性能
乳酸菌是一類能代謝產(chǎn)生乳酸,降低發(fā)酵產(chǎn)品pH值的一類微生物。乳酸菌基因表達(dá)系統(tǒng)分為組成型表達(dá)和受控表達(dá)兩種類型,其中受控表達(dá)系統(tǒng)包括糖誘導(dǎo)系統(tǒng)、Nisin誘導(dǎo)系統(tǒng)、pH誘導(dǎo)系統(tǒng)和噬菌體衍生系統(tǒng)。相對于乳酸乳球菌和嗜熱鏈球菌而言,德氏乳桿菌的基因研究比較缺乏,但是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)質(zhì)粒pN42和PJBL2用于構(gòu)建德氏乳桿菌的克隆載體。有研究發(fā)現(xiàn)乳酸菌基因突變有2種方法:第一種方法涉及(同源或異源的)可獨(dú)立復(fù)制的轉(zhuǎn)座子,第二種方法是依賴于克隆的基因組DN斷和染色體上的同源部位的重組整合而獲得。通過基因工程得到的乳酸菌發(fā)酵劑具有優(yōu)良的發(fā)酵性能,產(chǎn)雙乙酰能力、蛋白水解能力、胞外多糖的穩(wěn)定形成能力、抗雜菌和病原菌的能力較強(qiáng)。
二、細(xì)胞工程技術(shù)在食品發(fā)酵生產(chǎn)中的應(yīng)用
細(xì)胞工程是生物工程主要組成之一,出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代末至80年代初,是在細(xì)胞水平上改變細(xì)胞的遺傳特性或通過大規(guī)模細(xì)胞培養(yǎng)以獲得人們所需物質(zhì)的技術(shù)過程。細(xì)胞工程主要有細(xì)胞培養(yǎng)、細(xì)胞融合及細(xì)胞代謝物的生產(chǎn)等。細(xì)胞融合是在外力(誘導(dǎo)劑或促融劑)作用下,使兩個(gè)或兩個(gè)以上的異源(種、屬間)細(xì)胞或原生質(zhì)體相互接觸,從而發(fā)生膜融合、胞質(zhì)融合和核融合并形成雜種細(xì)胞的現(xiàn)象。細(xì)胞融合技術(shù)是一種改良微生物發(fā)酵菌種的有效方法,主要用于改良微生物菌種特性、提高目的產(chǎn)物的產(chǎn)量、使菌種獲得新的性狀、合成新產(chǎn)物等。與基因工程技術(shù)結(jié)合,使對遺傳物質(zhì)進(jìn)一步修飾提供了多樣的可能性。例如日本味之素公司應(yīng)用細(xì)胞融合技術(shù)使產(chǎn)生氨基酸的短桿菌雜交,獲得比原產(chǎn)量高3倍的賴氨酸產(chǎn)生菌和蘇氨酸高產(chǎn)新菌株。釀酒酵母和糖化酵母的種間雜交,分離子后代中個(gè)別菌株具有糖化和發(fā)酵的雙重能力。日本國稅廳釀造試驗(yàn)所用該技術(shù)獲得了優(yōu)良的高性能謝利酵母來釀制西班牙謝利白葡萄酒獲得了成功。目前,微生物細(xì)胞融合的對象已擴(kuò)展到酵母、霉菌、細(xì)菌、放線菌等多種微生物的種間以至屬間,不斷培育出用于各種領(lǐng)域的新菌種。
三、酶工程技術(shù)在食品發(fā)酵生產(chǎn)中的應(yīng)用
酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有高效催化功能、高度專一性和高度受控性的一類特殊生物催化劑。酶工程是現(xiàn)代生物技術(shù)的一個(gè)重要組成部分,酶工程又稱酶反應(yīng)技術(shù),是在一定的生物反應(yīng)器內(nèi),利用生物酶作為催化劑,使某些物質(zhì)定向轉(zhuǎn)化的工藝技術(shù),包括酶的研制與生產(chǎn),酶和細(xì)胞或細(xì)胞器的固定化技術(shù),酶分子的修飾改造,以及生物傳感器等。酶工程技術(shù)在發(fā)酵生產(chǎn)中主要用于兩個(gè)方面,一是用酶技術(shù)處理發(fā)酵原料,有利于發(fā)酵過程的進(jìn)行。如啤酒釀制過程,主要原料麥芽的質(zhì)量欠佳或大麥、大米等輔助原料使用量較大時(shí),會(huì)造成淀粉酶、俘一葡聚糖酶、纖維素酶的活力不足,使糖化不充分、蛋白質(zhì)降解不足,從而減慢發(fā)酵速度,影響啤酒的風(fēng)味和收率。使用微生物淀粉酶、蛋白酶、一葡聚糖酶等制劑,可補(bǔ)充麥芽中酶活力不足的缺陷,提高麥汁的可發(fā)酵度和麥汁糖化的組分,縮短糖化時(shí)間,減少麥皮中色素、單寧等不良雜質(zhì)在糖化過程中浸出,從而降低麥汁色澤。二是用酶來處理發(fā)酵菌種的代謝產(chǎn)物,縮短發(fā)酵過程,促進(jìn)發(fā)酵風(fēng)味的形成。啤酒中的雙乙酰是影響啤酒風(fēng)味的主要因素,是判斷啤酒成熟的主要指標(biāo)。當(dāng)啤酒中雙乙酰的濃度超過閾值時(shí),就會(huì)產(chǎn)生一種不愉快的餿酸味。雙乙酰是由酵母繁殖時(shí)生成的α-乙酰乳酸和α-乙酰羥基丁酸氧化脫羧而成的,一般在啤酒發(fā)酵后期還原雙乙酰需要約5～10d的時(shí)間。崔進(jìn)梅等報(bào)道,發(fā)酵罐中加入α-乙酰乳酸脫羧酶能催化α-乙酰乳酸直接形成羧基丁酮,可縮短發(fā)酵周期,減少雙乙酰含量。
四、小結(jié)
在食品發(fā)酵生產(chǎn)中應(yīng)用生物技術(shù)可以提高發(fā)酵劑的性能,縮短發(fā)酵周期,豐富發(fā)酵制品的種類。不僅提高了產(chǎn)品檔次和附加值,生產(chǎn)出符合不同消費(fèi)者需要的保健制品,而且在有利于加速食品加工業(yè)的發(fā)展。隨著生化技術(shù)的日益發(fā)展,相信會(huì)開發(fā)出更多物美價(jià)廉的發(fā)酵制品,使生物加工技術(shù)在食品發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用更加廣泛。
參考文獻(xiàn)
[1]趙志華,岳田利等.現(xiàn)代生物技術(shù)在乳品工業(yè)中的應(yīng)用研究[J].生物技術(shù)通報(bào).2006,04:78-80.
[2]王春榮,王興國等.現(xiàn)代生物技術(shù)與食品工業(yè)[J].山東食品科技.2004,07:31.
[3]徐成勇,郭本恒等.酸奶發(fā)酵劑和乳酸菌生物技術(shù)育種[J].中國生物工程雜志.2004,(7):27.
