發(fā)布時間：2023-07-18 16:40:26
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的休閑農(nóng)業(yè)前景樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
休閑農(nóng)業(yè)也稱觀光農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)，是以農(nóng)業(yè)資源、田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)耕文化、農(nóng)業(yè)設施、農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)生態(tài)、農(nóng)家生活和農(nóng)村風情風貌為資源條件，為城市游客提供觀光、休閑、體驗、教育、娛樂等多種服務的農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動。從農(nóng)村產(chǎn)業(yè)層面來看，休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結合、第一產(chǎn)業(yè)（農(nóng)業(yè)）和第三產(chǎn)業(yè)（旅游及服務業(yè)）相結合的新型產(chǎn)業(yè)，也是具有生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生”一體多功能的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
休閑農(nóng)業(yè)是在城市化高度發(fā)展和人民經(jīng)濟收入較高的背景下發(fā)展起來的。休閑農(nóng)業(yè)的意義是，有利于調整和優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，帶動二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益;有利于農(nóng)村剩余勞動力轉移和就業(yè)，因為休閑農(nóng)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，不僅需要生產(chǎn)、管理人員，而且還需要從事住宿、餐飲、交通、商業(yè)等服務人員，為農(nóng)村剩余勞動力轉移和增加農(nóng)民收入創(chuàng)造了條件;休閑農(nóng)業(yè)有利于城鄉(xiāng)人員、信息、科技、觀念的交流，不僅使城市人了解和體驗農(nóng)業(yè)，而且也使農(nóng)民轉變觀念和提高素質，加強城鄉(xiāng)互動，促進城鄉(xiāng)協(xié)調發(fā)展;休閑農(nóng)業(yè)有利于挖掘、保護和傳承農(nóng)業(yè)文化，保護農(nóng)村資源和生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
二、休閑農(nóng)業(yè)的功能特征
1、觀賞性
是指具有觀光休閑功能的種植業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)、副業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)。觀光農(nóng)業(yè)的品種繁多，特別是那些千姿百態(tài)的農(nóng)作物、林草和花木，對城市居民是奇趣無窮。這種觀奇活動，使游人獲得綠色植物形、色、味等多種美感。
2、休閑性
指依某些作物或養(yǎng)殖動物，構成多種具有觀光、休閑和娛樂性產(chǎn)品，供人們欣賞和休閑。在不同類型觀光農(nóng)業(yè)區(qū)設計修建娛樂宮、游樂中心、表演場;在樹林中設吊床、秋千;在海濱灘涂區(qū)踩文蛤、跳迪斯科舞;在水塘垂釣、抓魚、套鴨子、;在草原區(qū)設跑馬場，開展騎馬、賽馬等娛樂活動。
3、參與性
讓游人參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，讓其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中，學習農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術，體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的樂趣，比如對其有趣的觀光農(nóng)業(yè)項目，讓游人模仿和學習，如嫁接、割膠、挖薯、摘果、捕撈、擠奶、放牧、植稻、種菜等，還可以開展當一天農(nóng)民的活動，游客可以直接參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程，從而了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，增長農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術知識。
4、文化性
觀光休閑農(nóng)業(yè)主要是為那些不了解、不熟悉農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的城市人服務的，因此觀光農(nóng)業(yè)的目標市場在城市，觀光休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者必須認識這種市場定位的特點，研究城市旅游客源市場及其對觀光休閑農(nóng)業(yè)功能的要求，有針對性地按季節(jié)特點開設觀光休閑旅游項目。
三、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的態(tài)勢
近年來，國家旅游局和農(nóng)業(yè)部對發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游十分重視。我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展大致經(jīng)過了三個階段;一是1980-1990年是萌芽和興起階段，在少數(shù)改革開放較早和經(jīng)濟發(fā)展較快的地區(qū)首先發(fā)展觀光采摘農(nóng)業(yè);二是1991-2000年是初步發(fā)展和成長階段，在大城市郊區(qū)和經(jīng)濟發(fā)達的沿海地區(qū)開始發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè);三是2001-至今是較快發(fā)展和規(guī)范經(jīng)營階段，觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)莊和鄉(xiāng)村旅游均發(fā)展起來，而且制定評定標準，走向規(guī)范化經(jīng)營。回顧我國觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程，主要具有以下特點：
1、休閑農(nóng)業(yè)已從初期自發(fā)發(fā)展，進入有組織的規(guī)范性發(fā)展;2、休閑農(nóng)業(yè)從小到大，從少到多，逐步向規(guī)?；l(fā)展;3、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品從最早的采摘、農(nóng)家樂發(fā)展到現(xiàn)在的休閑農(nóng)莊、生態(tài)農(nóng)園、休驗農(nóng)園;4、休閑農(nóng)業(yè)功能從單純觀光，擴展到觀光、休閑、體驗、健身等多功能;5經(jīng)營理念從單純的生產(chǎn)經(jīng)營，擴展到休閑與體驗，增加了文化和生態(tài)內涵。
四、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要類型
休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展受資源環(huán)境、區(qū)位交通、市場需要、農(nóng)業(yè)基礎、投資實力等多方面的影響，呈現(xiàn)出多元化、多層次、多類型的發(fā)展態(tài)勢。
（一）按區(qū)位可分為4種類型：
1、城市郊區(qū)型。一般農(nóng)業(yè)基礎較好，生態(tài)環(huán)境好，農(nóng)業(yè)特色突出，市場需求大，交通便利，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)條件優(yōu)越。
2、景區(qū)周邊型。一般靠近旅游景區(qū)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品豐富，農(nóng)村環(huán)境好，農(nóng)民經(jīng)營意識強，有利于休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。
3、風情村寨型。一般具有民族民俗風情，地域特色鮮明，農(nóng)村土特產(chǎn)品豐富，可吸引游客體驗民俗文化，參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動。
4、基地帶動型。農(nóng)業(yè)種養(yǎng)基地，特色農(nóng)產(chǎn)品基地，農(nóng)業(yè)科技園區(qū)等，可以讓游客采摘、品嘗農(nóng)產(chǎn)品，參與農(nóng)業(yè)活動，購買農(nóng)產(chǎn)品。
5、資源帶動型。農(nóng)業(yè)資源有森林、湖泊、草原、濕地等，可以發(fā)展森林休閑、漁業(yè)休閑、牧業(yè)休閑、生態(tài)休閑等休閑旅游業(yè)。
（二）、按產(chǎn)業(yè)可分為7種類型：
1、觀光農(nóng)園。利用花園、果園、茶園、藥園和菜園等，為游客提供觀光、采摘、拔菜、賞花、購物及參與生產(chǎn)等活動，享受田園樂趣。
2、休閑農(nóng)園。利用農(nóng)業(yè)優(yōu)美環(huán)境、田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)耕文化、農(nóng)家生活等，為游客提供欣賞田園風光、休閑度假，參與體驗生態(tài)及文化等活動。
3、科技農(nóng)園。以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，發(fā)展設施農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、水耕栽培、農(nóng)技博物館等項目，為游客提供觀光、休閑、學習、體驗等活動。
4、生態(tài)農(nóng)園。以農(nóng)業(yè)生態(tài)保護為目的兼具教育功能而發(fā)展的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài)，如生態(tài)農(nóng)園、有機農(nóng)園、綠色農(nóng)園等，為游客提生態(tài)休閑、生態(tài)教育、生態(tài)餐飲等活動。
5、休閑漁園。利用水面資源發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，為游客提供垂釣、觀賞、餐飲等活動。
6、市民農(nóng)園。農(nóng)民將土地分成若干小塊（一般以一分地為宜），將這些小塊地出租給城里市民，根據(jù)市民要求，由農(nóng)業(yè)園人員負責經(jīng)營管理，節(jié)假日城里人去參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動。
7、農(nóng)業(yè)公園。利用農(nóng)業(yè)環(huán)境和主導農(nóng)業(yè)，營造農(nóng)業(yè)景觀，設立農(nóng)業(yè)功能區(qū)，為游客提供觀光、游覽、休閑、娛樂等活動。
五、發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)效益、問題與措施
1、發(fā)展效益。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的效益，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：1、促進了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構的調整與優(yōu)化，建立了一、二、三產(chǎn)業(yè)相結合的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系;2、帶動了運輸、餐飲、旅館、商業(yè)及相關服務業(yè)，有利于農(nóng)民的轉移和就業(yè)，增加了農(nóng)民收入;3、促進了城市和鄉(xiāng)村的聯(lián)系和交流，推動了城鄉(xiāng)互動和城鄉(xiāng)一體化發(fā)展;4、促進農(nóng)村基礎設施建設，改善了農(nóng)民的居住環(huán)境;5、提高了農(nóng)民的生態(tài)觀念，促進了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護;6、有利挖掘、保護與傳承農(nóng)業(yè)文化;7、增強了農(nóng)民的市場觀念，提高了農(nóng)村資源和農(nóng)產(chǎn)品的價值;8、加深了城市人對“三農(nóng)”的認識，開辟了城市支援農(nóng)村的新途徑。
2、問題與措施。幾年來，我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展雖然取得明顯成績，但由于缺乏經(jīng)驗，還存在一些問題，比如：1、產(chǎn)品雷同，特色不明顯;2、規(guī)劃滯后，業(yè)態(tài)單一;3、基礎設施不配套、不健全;4、經(jīng)營管理粗放，服務水平不高;5、功能單一，文化內涵和生態(tài)內涵不強;4、法規(guī)不健全，管理不規(guī)范;7、農(nóng)民缺乏資金，發(fā)展受到限制;8、宣傳力度不夠，市場客源不足。為此，建議采取積極措施，促進休閑農(nóng)業(yè)健康、有序地發(fā)展。主要措施：1、提高認識，積極引導和扶持;2、做好規(guī)劃，突出特色;3堅持以農(nóng)業(yè)經(jīng)營為主，防止城市化和商業(yè)化;4、加強規(guī)范化管理，提高服務水平;5、調整產(chǎn)品結構，樹立品牌;6、加強營銷，擴大市場客源;7、制定法規(guī)，完善行業(yè)標準。
六、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的機遇與前景
1、發(fā)展機遇
目前，我國發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)具有良好的時代背景和有利時機，這要以下幾個方面來看。1、隨著城市化發(fā)展，城市人口規(guī)模擴大，交通擁擠，空氣污染，環(huán)境惡化，生活和工作壓力增大，長期生活在城市的人們希望在假日里到郊區(qū)鄉(xiāng)村觀光旅游、休閑度假，以改變環(huán)境，放松自己，恢復精力和體力。2、廣大農(nóng)村發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，需要調整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展二、三產(chǎn)業(yè)，擴大農(nóng)民就業(yè)，增加農(nóng)民收入。3、隨著城市經(jīng)濟發(fā)展，城市居民經(jīng)濟收入增加，生活水平不斷提高，物質生活水平達到較高程度以后，就會產(chǎn)生精神生活的追求，外出休閑旅游就是其中之一。另外，城市在崗人員有了雙休日，又有私人汽車，這也為外出旅游提供了可能條件。4、廣大農(nóng)村一般遠離繁華的城市，具有優(yōu)良的農(nóng)業(yè)自然環(huán)境，美好的田園風光，多樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，悠久的農(nóng)耕文化，豐富的農(nóng)家生活，這些都為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)提供了有利條件。
2、前景廣闊
1.1休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標導向
休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新路徑必須服務于福建休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展目標要求。具體來說要以《全國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》、《福建省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十二五”規(guī)劃綱要》，以及《福建省“十二五”休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等政策為其發(fā)展導向。福建休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展目標約束著休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新路徑選擇，依據(jù)福建休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展目標做出的休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新路徑選擇未必必然正確。實際上，福建休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展目標是休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新路徑正確選擇的必要條件。只有當福建休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展目標能有效挖掘休閑農(nóng)業(yè)資源時，才能說符合休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新路徑的正確選擇。休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新路徑選擇并不是目的，它只是推動休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的手段。同時，福建不同的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展目標，引導著不同的休閑農(nóng)業(yè)類型，不同的發(fā)展類型又要求選擇不同的技術創(chuàng)新作為基礎和保障［2］。
1.2休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展所處的階段性
通常情況下，行業(yè)的生命周期可分為四個階段：幼稚期、成長期、成熟期和衰退期。休閑農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)交叉形成的新型行業(yè)。其也必然可劃分為幼稚期、成長期、成熟期和衰退期四個階段。而每個階段都對應不同的技術創(chuàng)新路徑選擇。在休閑農(nóng)業(yè)幼稚期階段，主要以模仿創(chuàng)新為主進行技術創(chuàng)新路徑選擇；在休閑農(nóng)業(yè)成長期階段，主要以合作創(chuàng)新為主進行技術創(chuàng)新路徑選擇；在休閑農(nóng)業(yè)成熟期和衰退期階段，主要以自主創(chuàng)新為主進行技術創(chuàng)新路徑選擇［3］。據(jù)福建農(nóng)業(yè)資源區(qū)劃部門統(tǒng)計，2011年全省具有一定規(guī)模的休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)500多家，其平均投資額達2000萬元，投資總額近100億元，從業(yè)人數(shù)25萬余人，年接待游客近2000萬人次，實現(xiàn)旅游收入近30億元。因此，從投入水平及效益水平來看，目前福建休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)處于從幼稚期向成長期過度。在此階段，福建休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新要從模仿型向合作型轉變。
1.3休閑農(nóng)業(yè)的資源稟賦
休閑農(nóng)業(yè)的資源包括自然資源、經(jīng)濟資源、文化資源三個層面。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中受到休閑農(nóng)業(yè)資源的制約，如土地、氣候、鄉(xiāng)村景觀、農(nóng)業(yè)作物、農(nóng)耕文化、區(qū)位經(jīng)濟等，這些因素決定休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新模式的選擇以及核心競爭力的形成。休閑農(nóng)業(yè)作為自然和經(jīng)濟再生產(chǎn)的過程，對休閑農(nóng)業(yè)資源的依賴是一種連續(xù)的、持久的經(jīng)濟過程。當前，福建休閑農(nóng)業(yè)資源可劃分為6種類型：特色農(nóng)業(yè)資源、森林生態(tài)資源、休閑漁業(yè)資源、高優(yōu)茶區(qū)資源、觀光果園、民俗農(nóng)莊資源［4］。這6種資源類型都決定了相應的休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新方向。福建休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新路徑選擇的目的在于通過選擇適當?shù)男蓍e農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新模式，建立更加有效的資源配置，發(fā)揮福建休閑農(nóng)業(yè)的資源比較優(yōu)勢，形成持續(xù)的競爭力，提升福建休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新能力與效益。
2福建休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新路徑的選擇
當前，福建休閑農(nóng)業(yè)正處于轉型期，經(jīng)歷著從粗放型向集約型，從單一型向多元功能型，從注重休閑產(chǎn)品數(shù)量向休閑產(chǎn)品品質等方面的轉型。要實現(xiàn)上述的轉型，必須依靠技術創(chuàng)新來實現(xiàn)，并且隨著福建休閑農(nóng)業(yè)向更高層次發(fā)展對技術創(chuàng)新的依賴性越強。福建休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)必須從自身的實際出發(fā)，結合休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新的特點和福建休閑農(nóng)業(yè)資源稟賦，進行合理定位，因地制宜，選擇適宜的技術創(chuàng)新路徑。
2.1政府部門制定以合作創(chuàng)新為主、自主創(chuàng)新和模仿創(chuàng)新為輔的戰(zhàn)略框架
首先，休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新實質是為滿足休閑者的需要，把第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新成果引入到休閑農(nóng)業(yè)項目中來，實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的重新組合，提供新的休閑產(chǎn)品與服務。由于，休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新對其他產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新的依賴性較強，因此加強福建休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)、服務業(yè)，餐飲業(yè)的技術創(chuàng)新合作是福建休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新必然的選擇［5］；其次，福建休閑農(nóng)業(yè)當前正處于成長期這個階段，根據(jù)上述技術創(chuàng)新模式與行業(yè)生命周期的關系分析，選擇合作創(chuàng)新能較好的促進當前福建休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。最后，目前福建省休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)逐步形成西部山區(qū)生態(tài)型休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶、中部都市城郊型休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶、東部濱海、島嶼藍色型休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶的格局，且福建三個產(chǎn)業(yè)帶休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展水平參差不齊，為了協(xié)調發(fā)展各個區(qū)域的休閑農(nóng)業(yè)，需要建立以合作創(chuàng)新為主、自主創(chuàng)新和模仿創(chuàng)新為輔的技術創(chuàng)新路徑。
2.2中介服務部門建立福建休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新的互動式信息平臺
休閑農(nóng)業(yè)是融合了生產(chǎn)、生活、生態(tài)為一體的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式，如何實現(xiàn)“三生”功能及構建福建美麗鄉(xiāng)村，關鍵是靠休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新能力的不斷提高。當前，在福州、廈門、泉州3個現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)圈以及漳州、莆田、三明、南平、龍巖等6個中心城市圈及周邊，發(fā)展了各類設施農(nóng)業(yè)型及綜合服務型的集生產(chǎn)、科研、觀賞、體驗、娛樂為一體的休閑農(nóng)業(yè)項目，打造城郊型休閑農(nóng)業(yè)密集區(qū)，把城市周邊郊區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)納入都市型休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心區(qū)，把郊區(qū)以外的大部地區(qū)納入都市型休閑農(nóng)業(yè)的區(qū)，美化了城市郊區(qū)的生態(tài)環(huán)境，可以有效接受城市社會經(jīng)濟系統(tǒng)的輻射，密集區(qū)的出現(xiàn)加劇了城郊休閑農(nóng)業(yè)的競爭，有效促進了福建城郊休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新。而中介服務部門建立休閑農(nóng)業(yè)互動式信息服務平臺，能更加有效引導福建休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新。首先，能夠為福建休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新提供決策資訊信息，為休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)家和科技人員者提供技術情報、市場信息、政策咨詢等。其次，能夠為福建休閑農(nóng)業(yè)重點項目建設提供相關的國內外市場動態(tài)、技術支持，以及最新科研成果信息等。最后，提高福建休閑農(nóng)業(yè)的信息化水平，從而實現(xiàn)信息化帶動休閑農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，最終促成“科技興農(nóng)”戰(zhàn)略與“智慧城市”建設的融合。
2.3休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)加強吸收與轉化其他行業(yè)技術創(chuàng)新成果
休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)橫跨了第一、二、三產(chǎn)業(yè)，其技術創(chuàng)新融合了三大產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新成果，并通過創(chuàng)意元素，進行新的要素組合。休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新能力持續(xù)提高是建立在對其他行業(yè)技術創(chuàng)新成果的吸收與轉化的基礎上［6］。因此，為了避免福建休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新陷入“落后—引進—再落后—再引進”的技術創(chuàng)新“陷進”，應加強對其他行業(yè)引進技術的模仿、消化與吸收，實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新與其他行業(yè)技術創(chuàng)新協(xié)調發(fā)展，特別是營銷、服務、信息等技術創(chuàng)新成果的引進、吸收與消化，這些技術創(chuàng)新成果的引用能直接提升當前福建休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益。但，在引進、吸收、消化的三個環(huán)節(jié)中，始終以掌握核心技術為最終目標，并在此基礎上結合福建休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，對福建休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新資源進行整合，形成具有福建休閑農(nóng)業(yè)特色的自主知識產(chǎn)權的技術創(chuàng)新體系，爭取早日實現(xiàn)從模仿創(chuàng)新向合作創(chuàng)新及自主創(chuàng)新的自然轉移。
2.4政府部門積極促進閩臺休閑農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新合作
位于慕田峪長城景區(qū)的懷柔區(qū)北溝村緊鄰長城景區(qū),風景優(yōu)美,楊大爺看見別的人家開辦了“民俗接待戶”,也把自己的小院整飭一番,但生意并不好,看著滿院子的花果,無人采少人看,楊大爺嘆了口氣。北溝村全村僅有5家正式營業(yè)的民俗接待戶;除了村中心有一家外國人開辦的小餐館常能吸引一些國外游客,平時幾乎沒有游客上門。同樣的困局在蘇浙一帶也有體現(xiàn)?！耙晕覀冎行牡恼{研結果來看,在北京這樣的一線城市,小規(guī)模的、單純的‘農(nóng)家樂’,因為形式單一,風格雷同,市場前景并不樂觀,一些大型休閑農(nóng)場對其進行換代升級,很有可能成為主流。”北京二外中國閑遐研究中心主任魏翔介紹說。
“農(nóng)家樂”O(jiān)ut了?
其實,人們在紛繁喧攘的城市生活久了,對自然與純樸鄉(xiāng)情的回歸心態(tài)并沒有減少,特別是隨著汽車逐步走進平常百姓的家庭,自駕車體驗和休閑成為了一種時尚式的旅游方式。但是對于“農(nóng)家樂”走下坡路的原因,主要是各地的農(nóng)家樂項目的類同性大,參與性不強,服務質量不高,農(nóng)家樂雖然打是的農(nóng)字牌,但是也是屬于三產(chǎn)服務業(yè),三產(chǎn)服務業(yè)這個產(chǎn)品對于管理者的要求非常高,而往往很多地方都是一部分農(nóng)民在經(jīng)營,沒有經(jīng)驗,沒有管理水平,服務檔次和品位不高?！斑@恰恰是一個商機,城市服務業(yè)高度發(fā)達,應該引導一部分城市的服務業(yè)管理公司向農(nóng)村流動,事實上有眼光的城市酒店管理公司已經(jīng)在嘗試與觀望,這將是一個方向?！苯K省常州市嘉澤鎮(zhèn)農(nóng)博園主任路錦介紹說。
很多歷經(jīng)市場“洗禮”的業(yè)內人士也比較贊同這個觀點。北京鳳凰公社總經(jīng)理李巖指出,小型“農(nóng)家樂”在四川、貴州市場前景看好,而在北京卻生存困難,究其原因,很大程度是因為“消費層次不同”?！百F州人對‘農(nóng)家樂’要求不高,可謂抱著‘小富即安’的心態(tài),而在北京這樣的城市,游客對消費升級的需求很大,內部設施達到三星級標準,外部設施古樸自然,即使人均消費兩三百元也覺得是可以承受的?！崩顜r說。
對此,專家指出未來的預判:從北京的市場來看,主要有三種方式來改變當前的困局。首先是政府直接投資或直接補助,讓村民把“農(nóng)家樂”投資成為鄉(xiāng)村酒店,但由于農(nóng)民不能了解城里人的需求,僅以北京市的效果來看,發(fā)展并不樂觀。其次,鄉(xiāng)村集約化發(fā)展也是一個有效解決當前困境的方式之一。即以村、鎮(zhèn)為單位,把資源統(tǒng)籌起來,統(tǒng)一發(fā)展。一般的情況是村委會招商引資,農(nóng)民入股分成。比如說100家農(nóng)家樂合并成一起做“村家樂”,統(tǒng)一規(guī)劃,主題鮮明,也改變了純粹的農(nóng)民經(jīng)營,不了解城里人的心理與審美要求的問題,但這樣做的弊病是,村委會的退出機制走向不明,或是成為外來資本的俘虜,或是與外來資本發(fā)生沖突,處于左右為難的境地。還有一種做法,就是外來資本逐步滲透農(nóng)家樂,將其收編,以品牌收購,做成鄉(xiāng)村酒店群,或是休閑農(nóng)莊,這樣做的市場前景比較好。
休閑農(nóng)場非常In!
休閑農(nóng)場在日本、臺灣較為發(fā)達,在大陸可謂是方興未艾。它是休閑農(nóng)業(yè)的衍生產(chǎn)品。休閑農(nóng)業(yè)是靜態(tài)駐守定點或區(qū)域的經(jīng)營,只能被動等待消費者前來。其主要賣點為農(nóng)業(yè)的升級經(jīng)營,把原本從事初級生產(chǎn)事業(yè)所販售的農(nóng)漁產(chǎn)品,融入二級加工及三級服務的游憩形態(tài)。但所謂農(nóng)業(yè)旅游是一種動態(tài)的多點串聯(lián),追求同業(yè)異業(yè)多通路的合作發(fā)揮綜合效果,在本質上為觀光產(chǎn)業(yè),發(fā)展的范疇較休閑農(nóng)業(yè)更為寬廣。它是休閑農(nóng)業(yè)及觀光資源的整合運用,將農(nóng)業(yè)及觀光原有的素材匯整成整套商品,涵納多點領域的多變組合,投資小成本低,是知識經(jīng)濟與體驗經(jīng)濟的高度融合,而它與商業(yè)旅游的最大區(qū)別在于扎根于農(nóng)業(yè)。
從比較成熟的市場來看,休閑農(nóng)莊就一般而言有六種功能:一、提供休閑場所;二、教育市民認識農(nóng)村,體驗鄉(xiāng)村生活;三、拓展人際關系,心理健康的社會功能;四、增加就業(yè),提高農(nóng)民收益的經(jīng)濟功能;五,為招徠休閑人口而維護自然生態(tài)的環(huán)保功能;六、解除游客緊張、舒暢身心的醫(yī)療功能。
“在全球各國的外匯收入中,約有8%是來自觀光休閑的收益,在未來十年中,觀光休閑事業(yè)仍會是世界經(jīng)濟發(fā)展最快速的行業(yè)之一?！北本┚G維創(chuàng)景規(guī)劃設計院的李昭良教授說。
而專家的意見也被業(yè)內人士所贊同?！芭_灣依托農(nóng)業(yè)發(fā)展起來的農(nóng)業(yè)旅游與休閑產(chǎn)業(yè)的范圍相當廣泛,諸如農(nóng)園體驗、森林旅游、鄉(xiāng)野畜牧、教育農(nóng)園、農(nóng)莊民家、鄉(xiāng)土民俗、生態(tài)保育、漁業(yè)風情等休閑活動項目皆屬之。歷經(jīng)多年的發(fā)展,目前中國臺灣農(nóng)業(yè)旅游與休閑產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展的現(xiàn)象,主要有鄉(xiāng)村花園、鄉(xiāng)村民宿、觀光農(nóng)園、休閑農(nóng)場和市民農(nóng)園、教育農(nóng)園、休閑牧場等幾種類型。這些以農(nóng)業(yè)旅游為主導的休閑產(chǎn)業(yè)類型取得了明顯成效,在旅游、教育、環(huán)保、醫(yī)療、經(jīng)濟、社會等方面發(fā)揮了重要作用,農(nóng)業(yè)旅游與休閑產(chǎn)業(yè)在臺灣地區(qū)已成為發(fā)展前景良好的新興產(chǎn)業(yè)之一。而我們集團已有8個休閑農(nóng)莊在臺灣上市,我們田野休閑農(nóng)場也將爭取成為廣東農(nóng)業(yè)示范基地?！碧镆?佛岡)休閑農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理李永信說。據(jù)他預計,因為投入的營業(yè)項目除了原有的低產(chǎn)值的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之外,更將引進高附加價值的服務業(yè),預計首年營業(yè)額可達2億元人民幣,而因為吸引觀光休閑人潮所帶動縣城周邊的經(jīng)濟規(guī)模亦達3億元以上。
田野休閑農(nóng)莊位于廣東省清遠市佛岡縣,距廣東僅70公里,距東莞1.5小時車程,距深圳2.5小時車程。這里山清水秀,度假村周邊有聚龍灣天然溫泉、觀音山王山寺、羊角山漂流、民安古居等數(shù)十處旅游景點。農(nóng)莊總投資共分三期,約12億元人民幣。農(nóng)莊占地5380畝,依現(xiàn)在地形地貌將全區(qū)依使用功能規(guī)劃了32處景點,保留當?shù)卦凶匀痪坝^生態(tài)并加入臺灣農(nóng)村特色的建筑語匯與農(nóng)村文化的人文體驗,來展現(xiàn)整體度假村的風格?！拔覀兊亩燃俅迨肿⒅伢w驗與教育功能,是以‘全家共享’為理念的度假基地,比如說我們這里有許多螢火蟲和原生植物,不僅可以讓小朋友進行科學體驗,也可以讓老人有一個回憶童年的機會,而我們的臺灣風情與文化又可以讓人們體驗到異地的文化,不論是牛車還是臺灣美食小吃街,都具有臺灣原味的特色。當然,我們也引進了許多臺灣水果,汁多味美,采摘品嘗購買一條龍服務,可以讓游客更了解臺灣原味的真諦?，F(xiàn)在,我們農(nóng)莊的一期建設已經(jīng)完成,正在做二期建設,我們希望等到真正完備時,再對外開放?！崩钣佬耪f。
他的話正道出了投資休閑農(nóng)莊的幾個注意事項:雄厚的資金、理想的外部環(huán)境與內部設施、完備的主題策劃、人文與自然的關懷,以及不那么急功近利的心態(tài)。
投資休閑農(nóng)莊需careful?
“民間、城市資本進入市場,目前還有很多阻礙,比如說土地所有權的問題制約了品牌的可持續(xù)發(fā)展,使得很多公司只能做短期投資?！蔽合枵f。對此,江蘇省常州市嘉澤鎮(zhèn)農(nóng)博園路錦也認為,對于農(nóng)莊方面的投資,政府目前是做引導性的工作。“我們的理想是讓農(nóng)民用土地來增加資產(chǎn)性收益,城里的人下鄉(xiāng)用資本換于空間和環(huán)境,這個市場很大,具體還有一些政策上的瓶頸?！彼f。而企業(yè)界也認為,政策對投資的影響十分重要,李永信就坦言:廣東省已經(jīng)中央政策支持,而清遠市也已向廣東省旅游局爭取開展國民旅游休閑計劃先行先試地區(qū),并已獲得批準。故此,田野休閑農(nóng)莊在土地承租、地稅征收等方面獲得優(yōu)待,也為他們的事業(yè)發(fā)展打下了良好基礎。
除了厘清政府政策,心態(tài)也十分重要。以目前的市場行情看,要賺回后期設備投資等,至少要5年左右,特別是前兩三年的開局會比較困難,再加上設備更新?lián)Q代快,后續(xù)資金也是必不可少,因此經(jīng)營休閑生態(tài)農(nóng)莊一定要有長線投資準備。
此外,據(jù)專家介紹,休閑農(nóng)莊旅游投資還涉及到五個最關鍵要素的把握:第一,項目區(qū)位研究;第二,資源聚集研究;第三,項目產(chǎn)業(yè)鏈研究;第四,整體概念設計把握;第五,市場運作方式控制。
首先,所謂區(qū)位研究,是指休閑農(nóng)業(yè)項目一定要考慮兩大因素,這就是項目區(qū)域同城市的關系,以及項目所在地同高速公路的關系。
一般來說,項目區(qū)域同大型城市相距不能超過一小時車程;或者該區(qū)域應該在主要的旅游線上,同高速公路要有比較便捷的對接方式。
第二,休閑農(nóng)莊旅游項目成功的核心因素,依然是資源的高度聚集和項目高科技含量。
農(nóng)業(yè)休閑是有錢、有閑、有車的人的一種新的體驗方式。成功的觀光型農(nóng)業(yè)旅游表現(xiàn)為具有資源聚集性特點,難以復制和模仿。例如法國的葡萄園和釀酒作坊就有幾百年的傳統(tǒng);德國柏林的大型農(nóng)業(yè)科技公園,就具有很強的科技聚集性,包括名貴花卉的收采和珍稀動物大量培養(yǎng)從而形成的娛樂場所;而臺灣的觀光農(nóng)業(yè)則大都建立在原始森林中,或具有名、特、優(yōu)、新的農(nóng)作物地區(qū),或有大型水面區(qū)域,或有原生態(tài)的自然環(huán)境作為核心資源。有特色才能使得休閑農(nóng)莊長青發(fā)展,無論這種特色是自然性的,還是人文的。
第三,項目產(chǎn)業(yè)鏈問題。如果項目位于旅游線上,那么它就能進入旅游產(chǎn)品系列,為整個旅游業(yè)服務。如果是一般性的農(nóng)莊項目,其生產(chǎn)功能則依然非常重要。因為僅僅利用觀光方式很難讓休閑農(nóng)莊贏利。因此,如廣東省惠東的永記生態(tài)園,所生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品都是出口到國外的,這一部分利潤就能夠基本維持整個園區(qū)的運作。當然,很多休閑農(nóng)莊以良好的區(qū)位和生態(tài)環(huán)境自然向房地產(chǎn)開發(fā)轉移,如中山的“海上莊園”營造了上千畝的荷塘,深圳的“青青世界”則通過旅游向房地產(chǎn)業(yè)發(fā)展,以收回龐大的投資。這就是通過旅游主題作為區(qū)域發(fā)展引擎,走向了為城市服務的另一產(chǎn)業(yè)鏈。
第四,關于概念設計。對于休閑農(nóng)莊的策劃來說,最重要的是設計概念?，F(xiàn)在看來,休閑農(nóng)莊的設計應該追求一種自然主義的風格,美國著名的景觀設計學創(chuàng)始人西蒙茲(j.o.simonds)提出的社區(qū)規(guī)劃的新倫理概念十分適合休閑農(nóng)莊的規(guī)劃:
一、保護最佳的自然和歷史風貌;
二、保存、限制使用互為聯(lián)系的開放空間架構;
三、開發(fā)選出的高地區(qū)域,依地勢建房。
農(nóng)業(yè)休閑項目設計就必須從下意識里喚起人們對鄉(xiāng)村生活的回憶。這包括周邊的環(huán)境以及對時間、空間的感覺,對鄰里關系的理解。因此這還不僅僅是對區(qū)域貼上各種標簽,而是要強調一種自然的相融性,對人文精神共存共融的思路。農(nóng)業(yè)休閑項目設計的自然主義設計思想應為自然協(xié)調、文化包容、合理尺寸、地方精神、舒適方便和充滿趣味幾個核心要素。
圍繞打造“和諧、生態(tài)、觀光、休閑”的鄉(xiāng)村休閑游品牌形象，努力實現(xiàn)鄉(xiāng)村休閑游從特色產(chǎn)業(yè)向支柱產(chǎn)業(yè)跨越的總體目標，全區(qū)完成打造六大鄉(xiāng)村休閑旅游區(qū)：環(huán)鄉(xiāng)村休閑旅游區(qū)、嚴休閑旅游區(qū)、鄉(xiāng)村休閑旅游區(qū)、鄉(xiāng)村休閑旅游區(qū)、鄉(xiāng)村休閑旅游區(qū)、鄉(xiāng)村休閑旅游區(qū)。力爭全區(qū)游客接待量，旅游綜合收入和農(nóng)民收入實現(xiàn)大幅度提高。其中，在年，全區(qū)鄉(xiāng)村休閑游的發(fā)展要取得實質性進展，確保左農(nóng)莊、食用菌休閑觀光園、市嚴生態(tài)休閑園、濕地休閑農(nóng)莊、新農(nóng)茶莊、區(qū)種苗示范基地、和平鐵機三鮮基地、先建休閑園、建設農(nóng)家樂基地、田野農(nóng)莊等十個鄉(xiāng)村休閑游項目立項和啟動。力爭休閑農(nóng)莊、區(qū)種苗示范基地、先建休閑園、建設農(nóng)家樂基地等四個項目在今年“十一”黃金周期間開園迎賓。
二、工作措施
(一)進一步加強規(guī)劃指導。各有關街鎮(zhèn)鄉(xiāng)要以《區(qū)現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《區(qū)鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展規(guī)劃》為指導，深入調查研究，在現(xiàn)有農(nóng)業(yè)景點和專項規(guī)劃的基礎上，按照特色鮮明、環(huán)境優(yōu)良、設施完備、要素齊全、環(huán)節(jié)互動的要求進一步深化和完善鄉(xiāng)村休閑游發(fā)展專項規(guī)劃的編制工作，沒有完成規(guī)劃編制的街鎮(zhèn)鄉(xiāng)應盡快完成，已完成規(guī)劃編制的應嚴格按規(guī)劃執(zhí)行。
(二)進一步加大政策服務力度。一是按照《土地法》和《農(nóng)村土地承包法》的規(guī)定，積極開展土地流轉。二是充分利用農(nóng)村“家園建設行動計劃”的有利契機，協(xié)調有關部門，結合各自工作職能出臺相應的扶持政策，為鄉(xiāng)村休閑游投資者創(chuàng)造寬松的投資環(huán)境。
(三)進一步加強規(guī)范管理。一是按照《市休閑農(nóng)舍、休閑山莊質量等級劃分與評定》的要求，通過評星定級，著力規(guī)范鄉(xiāng)村休閑游的經(jīng)營管理。二是發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用。通過行業(yè)內部管理和行業(yè)自律，提高行業(yè)的管理和服務水平，引導鄉(xiāng)村休閑游市場逐步走向規(guī)范。三是加強從業(yè)人員業(yè)務培訓，全面提高從業(yè)人員素質。
(四)進一步打造特色品牌。充分利用現(xiàn)有的山水和農(nóng)業(yè)資源，突出不同區(qū)域鄉(xiāng)村特色，按照產(chǎn)業(yè)派生型、觀光游覽型、農(nóng)事體驗型、民俗民居型、休閑度假型等不同模式，培植行業(yè)主體，打造品牌，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)業(yè)的附加值，使農(nóng)業(yè)資源就地轉化為旅游資源，使第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)有機結合起來，使廣大市民走進農(nóng)戶，親近農(nóng)民，學習農(nóng)活，體驗豐收，感受田園式互助互動的健康休閑娛樂新方式。
(五)進一步挖掘景點內涵。一是突出農(nóng)家特色。按照樸素、自然、協(xié)調的原則，結合本地實際，依托山水、動植物、高科技農(nóng)業(yè)等資源載體，將農(nóng)家本色與歷史和地方民俗文化相融合，深度開發(fā)鄉(xiāng)村休閑游產(chǎn)品。二是挖掘地方風味。組織烹飪專業(yè)教師對鄉(xiāng)村休閑游接待點的廚師進行統(tǒng)一培訓，提升菜品質量，保持地方特色、鄉(xiāng)村風味。三是搞好景點建設和環(huán)境營造，合理布局農(nóng)作物種植區(qū)、畜禽養(yǎng)殖區(qū)、林果花卉區(qū)、水鄉(xiāng)垂釣區(qū)、文化娛樂區(qū)，做到功能齊全，主次有度，增強對游客的吸引力。
(六)進一步強化宣傳推介。將鄉(xiāng)村休閑游主題形象宣傳、旅游線路宣傳和景區(qū)景點宣傳三個方面結合起來。一是充分發(fā)揮廣播、電視、報紙等媒體和鄉(xiāng)村休閑游網(wǎng)站的作用，不斷豐富宣傳內容，向廣大市民展示鄉(xiāng)村休閑游的發(fā)展狀況和景區(qū)景點。二是充分利用旅游黃金周及農(nóng)事會節(jié)等向廣大市民進行宣傳。三是與旅行社、景區(qū)景點共同推出精品線路和特色旅游吸引游客。四是開展農(nóng)家美食推介活動。
(七)進一步增強鄉(xiāng)村休閑游對農(nóng)民收入的帶動作用。一是進一步加大“三高”農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)新品種、新技術、新模式開發(fā)，加快農(nóng)業(yè)園區(qū)建設，為鄉(xiāng)村休閑游提供載體，大力開發(fā)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品質量，使農(nóng)產(chǎn)品逐步轉化為旅游商品，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值。二是積極引導農(nóng)民向旅游業(yè)及餐飲、農(nóng)產(chǎn)品加工、文化娛樂等相關產(chǎn)業(yè)轉移，增強農(nóng)民在鄉(xiāng)村休閑游中的參與度。三是積極開拓農(nóng)產(chǎn)品市場，大力推介特色農(nóng)產(chǎn)品，進而帶動整個農(nóng)產(chǎn)品的銷售，提高農(nóng)民的收入。
三、保障措施
(一)提高認識。鄉(xiāng)村休閑游的產(chǎn)業(yè)屬性是農(nóng)業(yè)加旅游，是一種隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和人民群眾物質、文化生活水平提高而出現(xiàn)的新的旅游形式，對促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構升級，農(nóng)民增收致富、農(nóng)村精神文明建設、城鄉(xiāng)一體化發(fā)展都有著十分重要的意義。隨著社會的發(fā)展和人口不斷地向城市聚集，鄉(xiāng)村休閑游的發(fā)展前景廣闊。擁有豐富的旅游資源，近年來以生態(tài)觀光為主體的旅游業(yè)發(fā)展方興未艾，隨著我區(qū)社會主義新農(nóng)村建設進程的加快，鄉(xiāng)村休閑游的發(fā)展前景會越來越好。對此，各有關部門要全面提高思想認識、樹立抓鄉(xiāng)村休閑游就是抓農(nóng)業(yè)增收，抓鄉(xiāng)村休閑游就是抓農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構調整，抓鄉(xiāng)村休閑游就是抓統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的思想;要認真開展調查研究，立足自身資源特色、文化特色和地域特色，盡量避免重復建設和產(chǎn)品同質化，打造賣點，形成品牌。
關鍵詞：休閑農(nóng)業(yè) 資源分析 河南
一、休閑農(nóng)業(yè)的涵義
休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。休閑農(nóng)業(yè)的主體在于對該地區(qū)的農(nóng)業(yè)結構進行調整，對農(nóng)業(yè)環(huán)境進行整體改善，帶動當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展和農(nóng)業(yè)收入。休閑農(nóng)業(yè)是貫穿農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)，融合生產(chǎn)、生活和生態(tài)功能，緊密連結農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、服務業(yè)的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)和新型消費業(yè)態(tài)。在進行休閑農(nóng)業(yè)的過程中，休閑農(nóng)業(yè)區(qū)為一種高度綜合的場所，在該地區(qū)游客不僅可觀光、采果、體驗農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，而且可住宿、度假、游樂，具有非常好的農(nóng)業(yè)發(fā)展前景。
二、休閑農(nóng)業(yè)資源分析
（一）經(jīng)濟資源分析
休閑農(nóng)業(yè)作為一種常見的休閑產(chǎn)業(yè)，對社會經(jīng)濟具有非常高的要求。經(jīng)濟資源是休閑農(nóng)業(yè)建設和發(fā)展的關鍵，直接決定著河南休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的好壞，對當前的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展具有非常好的促進作用。經(jīng)濟資源充足在很大程度上轉變了人們的生活方式，改變人們的消費觀念，在很大程度上帶動休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展速度，提高了休閑農(nóng)業(yè)的整體效益。
自2011年以來，河南全省上下堅持“四個重在”的實踐要領，搶抓中原經(jīng)濟區(qū)建設重大戰(zhàn)略機遇，齊心協(xié)力、克難攻堅，開拓進取，各項社會事業(yè)持續(xù)進步，人民生活繼續(xù)改善。初步核算，全年生產(chǎn)總值27232.04億元，比上年增長11.6%。全年居民消費價格比上年上漲5.6%，年末從業(yè)人員6090萬人。全年全省地方財政總收入2851.22億元，比上年增長24.3%。地方財政一般預算收入1721.56億元，增長24.6%。全省108個縣（市）中，有9個縣（市）地方財政一般預算收入超15億元，有18個縣（市）超10億元。
（二）農(nóng)業(yè)資源分析
農(nóng)業(yè)資源作為休閑農(nóng)業(yè)的基本組成部分，已經(jīng)成為當前休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中必不可少的一部分，對休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有非常好的促進作用。農(nóng)業(yè)資源的多樣化可以在很大程度上提高當前的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展效益，建立多樣化休閑農(nóng)業(yè)形勢，增強休閑農(nóng)業(yè)的吸引力。
河南省十二屆人大常委會第二次會議聽取省政府關于林業(yè)生態(tài)建設情況的專項工作報告，2012年，河南省森林覆蓋率達到了22.98%，到2017年，河南省計劃將森林覆蓋率提升到24.5%，綠化面積進一步擴大。河南省森林覆蓋率從1980年的9.97%提高到2012年的22.98%。截至去年，全省森林面積達到了5756.5萬畝，森林蓄積量14227萬立方米。全省經(jīng)濟林總面積達到1521.6萬畝，全省林業(yè)總產(chǎn)值達到1088億元，全年糧食種植面積9860.00千公頃。
（三）交通旅游資源
當前河南省全年交通運輸、倉儲和郵政業(yè)增加值995.81億元，比上年增長10.0%。年末鐵路通車里程4203公里，高速公路通車里程5196公里。全年各種運輸方式貨物運輸量比上年增長19.0%，旅客運輸量增長15.5%，旅客周轉量增長10.4%。全年共接待海內外游客3.07億人次，比上年增長19.0%。其中入境游客168.29萬人次，增長14.6%。旅游總收入2802.06億元，增長22.1%。年末共有A級旅游景區(qū)253處。其中，4A級以上景區(qū)84處；星級酒店503個，出境游組團社和國內旅行社1101家。
（四）工業(yè)資源
在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中，工業(yè)資源已經(jīng)成為當前的新亮點。通過高科技工業(yè)資源實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的多元化，確保新型農(nóng)業(yè)符合當前的工業(yè)發(fā)展潮流，增強高科技技術在休閑農(nóng)業(yè)中的作用與價值。
河南省目前全年全部工業(yè)增加值14401.70億元，汽車、電子信息、裝備制造、食品、輕工、建材六大高成長性產(chǎn)業(yè)比上年增長25.3%，對全省規(guī)模以上工業(yè)增長的貢獻率為69.6%。高技術產(chǎn)業(yè)增長53.3%，整體高科技技術已經(jīng)有了非常明顯的提高和改進。
三、休閑農(nóng)業(yè)對策
在進行休閑農(nóng)業(yè)建設的過程中，我省建設人員必須要加強對農(nóng)業(yè)資源的優(yōu)化配置，要以發(fā)展的眼光看待休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟效益、社會地位、生態(tài)效益等，對整體的建設進行全面分析和管理，從本質上提高休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展效益。
（一）完善農(nóng)家體驗型
要制定科學的整體發(fā)展規(guī)劃，堅持科學的發(fā)展觀，開發(fā)與保護相結合，生態(tài)效益和經(jīng)濟效益相結合，結合當前的河南農(nóng)家體驗型特點，制定發(fā)展方向和發(fā)展目標，因地制宜，合理布局，突出河南農(nóng)業(yè)特色。在進行農(nóng)家體驗的過程中，要重視鄉(xiāng)村文化資源的開發(fā)，突出鄉(xiāng)村特色，增強旅游產(chǎn)品的文化內涵。
在進行河南地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的建設過程中，相關人員可以根據(jù)河南當?shù)剞r(nóng)業(yè)資源特點和農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，對農(nóng)家體驗進行完善，將農(nóng)家體驗落實到休閑農(nóng)業(yè)的方方面面。要側重游客的親身體驗參與，對整體農(nóng)家體驗形式進行完善，將整體農(nóng)家體驗形式多樣化。在進行農(nóng)家體驗的過程中，相關人員可以豐富整體的農(nóng)家菜、農(nóng)家房、農(nóng)家景觀等，將農(nóng)家體驗形式由單純的農(nóng)家拓展到景區(qū)、農(nóng)場等，從而豐富農(nóng)業(yè)體驗和農(nóng)業(yè)休閑形式。
（二）堅持農(nóng)業(yè)有序發(fā)展
在進行河南發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的過程中，要對整體的休閑農(nóng)業(yè)進行管理，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)有序發(fā)展。相關人員要堅持《全國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》，貫徹河南地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。相關人員要結合河南地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展形式對休閑農(nóng)業(yè)進行規(guī)劃，實現(xiàn)對休閑農(nóng)業(yè)的基礎狀況管理。
要對整體的休閑農(nóng)業(yè)進行層次化管理，對農(nóng)業(yè)區(qū)域、經(jīng)濟區(qū)域等進行合理規(guī)劃和布局，確保休閑農(nóng)業(yè)整體管理和建設的有序化。在堅持有序發(fā)展的過程中，要確保形成結構更加合理、建設特點更加鮮明、服務水平更加高級，從本質上實現(xiàn)對河南省休閑農(nóng)業(yè)資源的充分利用。
（三）合理分配資源
在進行休閑農(nóng)業(yè)的建設過程中，相關人員要加強對河南省休閑農(nóng)業(yè)資源的合理分配。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，政府首先要加大投資力度，要對當?shù)刭Y源進行合理分配，增強休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟效益。通過對本地區(qū)農(nóng)業(yè)資源、交通旅游資源、經(jīng)濟資源等進行合理分配，保證休閑農(nóng)業(yè)結構。
政府要加大休閑農(nóng)業(yè)建設的專項資金投入，充分調動社會資本和民間資本，從本質上提高該地區(qū)的資本投資發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的積極性。在本省休閑農(nóng)業(yè)的建設過程中，相關人員要加強高科技資金投入，加強休閑農(nóng)業(yè)的科技建設，提高本地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)建設特點。
（四）加強體系管理
為引導休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)范化健康發(fā)展，該省建設人員要加強對休閑農(nóng)業(yè)的體系管理。要根據(jù)當前《全國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》制定整體管理方針，對休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)管理中的規(guī)劃建設、產(chǎn)業(yè)培訓、安全生產(chǎn)等進行整體規(guī)定，建立統(tǒng)一的管理方針。
要完善對自身管理體系的建設，對內部管理制定嚴格的標準，確保當前的休閑農(nóng)業(yè)建設標準化、規(guī)范化發(fā)展。政府加緊制定資源、環(huán)境、服務、市場等方面規(guī)范管理條例，建立各種規(guī)章制度，增強體系的整體管理效益。從項目審批、人員上崗、價格制定到經(jīng)營管理各方面督促企業(yè)加強管理，提高服務水平，對管理人員進行培訓，提高休閑農(nóng)業(yè)服務意識、業(yè)務能力、服務水平。政府必須充分認識到休閑農(nóng)業(yè)是在優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源配置，加強對休閑農(nóng)業(yè)的重視程度，將其效益進行拓展，確保休閑農(nóng)業(yè)帶動本省農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)對本省農(nóng)村經(jīng)濟建設規(guī)劃和落實。
四、總結
休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為當前我國農(nóng)村建設的一種趨勢，對我國農(nóng)村經(jīng)濟建設具有至關重要的作用。在進行建設的過程中，相關人員必須要完善農(nóng)家體驗型、堅持農(nóng)業(yè)有序發(fā)展、合理分配資源、加強體系管理，從多方面實現(xiàn)對休閑農(nóng)業(yè)的強化建設。要堅持休閑農(nóng)業(yè)特色化建設，將休閑農(nóng)業(yè)向多元化發(fā)展，對河南省資源進行充分利用，確保本省休閑農(nóng)業(yè)又好又快發(fā)展。
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受休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律的影響，一般將發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的地理區(qū)域劃分為城市邊緣型、山區(qū)型和景區(qū)邊緣型。以地緣性標準進行劃分，以大中城市所在區(qū)位為圓心，向外延伸輻射的距離為半徑，經(jīng)相關學者研究發(fā)現(xiàn)，分別在半徑為20-40km和60-80km處形成一個相對較為密集的鄉(xiāng)村旅游帶。福建地貌素有“八山一水一分田”之形容，山地資源豐富，山區(qū)農(nóng)村數(shù)量眾多。結合鄉(xiāng)村旅游地緣分布特征，將距離中心城市60-80km的農(nóng)村區(qū)域作為山區(qū)型農(nóng)村研究區(qū)域選擇范圍，選取寧德市周寧縣浦源鎮(zhèn)萌源村作為個案研究對象。
(一)休閑農(nóng)業(yè)視野下萌源村閑置宅基地開發(fā)適宜性評價
在對萌源村區(qū)位設施、資源和社會經(jīng)濟等方面條件進行描述的基礎上，對萌源村休閑農(nóng)業(yè)視野下閑置宅基地開發(fā)適宜性進行評價，
根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)視野下閑置宅基地開發(fā)適宜性評價指標體系，對萌源村11個方面評價因子進行描述、評價和賦值，計算結果得分為77分，屬于“較適宜區(qū)”。
(二) 休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)方向
山區(qū)型農(nóng)村休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)過程中的側重點主要在于生態(tài)型鄉(xiāng)村和農(nóng)業(yè)休閑產(chǎn)品的提供，結合萌源村的資源情況，可包括以下4個開發(fā)方向。
第一，生態(tài)農(nóng)莊。山區(qū)農(nóng)村因遠離城市工業(yè)和生活影響而擁有良好的生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品品質更加良好。結合萌源村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎良好的資源特征，將傳統(tǒng)的優(yōu)勢糧食作物和經(jīng)濟作物生產(chǎn)發(fā)揚光大，用現(xiàn)代生態(tài)和循環(huán)的理念發(fā)展水稻、馬鈴薯、太子參和茶葉等生產(chǎn)，利用高海拔地區(qū)冷涼的氣候條件生產(chǎn)高山生態(tài)蔬菜，利用豐富的溪流水系資源開發(fā)池塘淡水，利用林下區(qū)域進行林禽、林蜂和林畜等林下經(jīng)濟生產(chǎn)，提供多樣化生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品供游客享用。
第二，農(nóng)夫果園。利用村莊豐富的山地資源開展果樹種植，形成花果輝映成趣的果園景觀，并可提供水果采摘?？砷_展果樹認養(yǎng)活動，由游客支付果樹的認養(yǎng)費，由農(nóng)民代為勞作管理，通過攝像頭將果樹信息時時傳送至游客互聯(lián)網(wǎng)客戶端，吸引游客在果樹開花、掛果和果實成熟時前來度假采摘。
關鍵詞：休閑農(nóng)場；制勝關鍵；完善因素；案例研究
1 引言
休閑農(nóng)業(yè)是指綜合利用田園景觀、自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)資源等資源，有效結合農(nóng)林牧漁、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活、農(nóng)村文化，加以合理規(guī)劃和設計，集休閑、度假、體驗、娛樂、購物、科普于一體，是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結合的一種新型產(chǎn)業(yè)。而經(jīng)營休閑農(nóng)業(yè)的地方便被稱為休閑農(nóng)場。休閑農(nóng)業(yè)具有生產(chǎn)、生活、生態(tài)三生一體的功效[1]，是農(nóng)業(yè)“接二連三”[2]的綜合體現(xiàn)。所謂“接二連三”是指農(nóng)業(yè)要提升，就必須與第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)相結合，才能拓寬農(nóng)業(yè)的功能，延長農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，使農(nóng)產(chǎn)品得到深度開發(fā)，從而達到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民致富的目的。因而，休閑農(nóng)業(yè)得到政府的扶持，而且扶持的力度越來越大。從市場需求看，隨著人們生活質量的提高和休閑時間的增加，帶來了都市人娛樂方式的轉變，也催生了承載都市人田園夢想的現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的轉型升級。休閑農(nóng)業(yè)既有政策支持，又有市場需求，具有較大的發(fā)展前景。但是，在休閑農(nóng)場快速增長和蓬勃發(fā)展中，也暴露出很多隱性問題，阻礙了休閑農(nóng)場的發(fā)展與提升。本文通過對福建龍晶葡萄園、永泰千江月休閑農(nóng)場的實地調研，提出了休閑農(nóng)場的發(fā)展之道，以促進休閑農(nóng)場的自我提升和轉型升級。
2 龍晶葡萄園和千江月休閑農(nóng)場經(jīng)營情況對比分析
通過實地調查獲知：龍晶葡萄園和永泰千江月農(nóng)場在選址上都處于福州市郊區(qū)，兩者的投資都比較大。龍晶葡萄園前期基建投入較大，主要依靠高新科技發(fā)展高山生態(tài)農(nóng)業(yè)。而千江月休閑農(nóng)場依靠閩北山區(qū)原生態(tài)自然資源和農(nóng)業(yè)資源，毗鄰大樟溪而建，通過十幾年的經(jīng)營逐漸打造成具有臺灣特色的休閑農(nóng)場。
從表2可以看出，千江月休閑農(nóng)場的經(jīng)營已處于較為規(guī)范的市場運作階段。經(jīng)過十幾年的經(jīng)營使得整個農(nóng)場市場成熟度較高，通過品牌運作成功的與旅游公司、企業(yè)進行戰(zhàn)略合作，既能為企業(yè)員工提供素質拓展和會議的空間，又能為團體、散客提供配套齊全的鄉(xiāng)野旅游活動。但是，與眾多休閑農(nóng)場相比較其同質性較強，需要樹立差異化以實現(xiàn)農(nóng)場的自我提升。對于龍晶葡萄園農(nóng)場，盡管起步較晚但發(fā)展快速。龍晶葡萄園農(nóng)場綜合利用物理和生物工程防治病蟲害，生產(chǎn)綠色、優(yōu)質的葡萄，讓都市人體驗吃葡萄不吐葡萄皮的樂趣。通過觀光采摘、休閑體驗讓都市人體驗到別樣的田園風光。與其他休閑農(nóng)場相比異質性較強，但也存在配套不足、體驗項目豐富度不夠，需要補充同質性以延長農(nóng)場的生命鏈。
3 主要做法與形成的特色
3.1 福建龍晶葡萄園
3.1.1 打造葡萄主題公園，別樣風趣
前洋村山清水秀的良好外部環(huán)境為龍晶葡萄園農(nóng)場的發(fā)展奠定了基礎。在此基礎上，龍晶葡萄園充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，做好市場定位和自我定位，努力打造一個生態(tài)、休閑、體驗、宜居的葡萄主題公園。以休閑體驗和服務為舞臺，以葡萄為道具，圍繞游客，創(chuàng)造出令游客難以忘懷的回憶，使游客在觀光采摘體驗中，精神上得到極大的享受，且勞逸結合，品味別樣的田園風光。
3.1.2 采摘為主觀光為輔，融于體驗
龍晶葡萄園農(nóng)場仍處于建設初期，基于綜合配套設施欠缺的考慮，采取揚長避短經(jīng)營策略，主力推介以葡萄采摘為主的參與式體驗，進而結合觀光休閑。為增強以葡萄采摘為主的體驗，農(nóng)場也推出了相應的體驗項目以提高趣味性和益智性。通過開展葡萄套袋、認栽認養(yǎng)、DIY釀酒、葡萄樹下蚯蚓搬家等體驗活動，不僅提高了游客的參與度，使其更好的體驗生活，也能使游客知識增益，熱愛自然。
3.2 永泰千江月農(nóng)場
3.2.1 功能分區(qū)布局合理，有機整體
千江月休閑農(nóng)場充分運用園區(qū)的空間結構，因地制宜地滿足休閑度假、生態(tài)旅游、實驗教學、素質拓展、會議住宿等多種功能需要。注重各功能分區(qū)的特點以及彼此間的聯(lián)系，合理規(guī)劃入口區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、接待區(qū)、休閑度假區(qū)，使之協(xié)調發(fā)展，又具整體感，從而構成一個有機整體。游客更容易融入園區(qū)，置身其中，親近自然。
3.2.2 項目豐富配套完善，宜游宜居
千江月休閑農(nóng)場注重物的開發(fā)，經(jīng)過十幾年的建設園區(qū)配套逐漸趨于完善。現(xiàn)建有鄉(xiāng)間別墅、K歌篝火廣場、音樂餐廳廣場、休閑會議室、燒烤露營區(qū)等配套設施。在體驗項目上也較為豐富。游客在園區(qū)可體驗到休閑垂釣、雙索競渡、高空索滑、素質拓展等的樂趣。注重項目開發(fā)，強調游客參與式體驗，有利于達到宜游宜居的雙重效果。
4 存在的問題
4.1 重物開發(fā)文化荒漠
回顧我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程，休閑農(nóng)業(yè)功能從單純觀光，擴展到觀光、休閑、體驗、健身等多功能。經(jīng)營理念也從單純的生產(chǎn)經(jīng)營，擴展到休閑與體驗，增加了文化和生態(tài)內涵[4]。龍晶葡萄園農(nóng)場處于建設初期，工作重心為基建和葡萄栽培。盡管在采摘期有相關文化活動，但只是一種文化渲染，而且文化產(chǎn)品單一，因而無法作為一個重要的戰(zhàn)略點融入農(nóng)場規(guī)劃建設。千江月農(nóng)場也存在文化產(chǎn)品單一問題，主要原因在于農(nóng)場注重物的開發(fā)而忽略文化的建設，文化建設處于邊緣化狀態(tài)。這與未來休閑農(nóng)場的經(jīng)營理念背道而馳，非常不利于休閑農(nóng)場長遠的發(fā)展。
4.2 同質性與異質性難以兼容
我國休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)過初期緩慢的自我發(fā)展，進入了規(guī)范化蓬勃發(fā)展階段。而城市人在滿足吃、穿、住基本需求以后，其消費傾向將逐步轉向物質消費和精神消費的多樣化、高級化和個性化[5]。這也對休閑農(nóng)場的建設提出更高的要求，但是很多休閑農(nóng)場存在有特色但項目欠缺，無法滿足游客多樣化的休閑體驗，抑或是項目多樣但無特色，主題不明確，容易陷入雷同化下的價格戰(zhàn)，不利于農(nóng)場的可持續(xù)發(fā)展。龍晶葡萄園農(nóng)場異質性強，但缺少同質化的補充拓展。千江月農(nóng)場同質性強，但異質性模糊。兩者都無法實現(xiàn)同質性與異質性的完美結合，需要以實現(xiàn)轉型升級。
5 對策與建議
5.1 加強文化建設突出精神享受益智休閑
休閑農(nóng)場的開發(fā)設計的重點往往放在物的開發(fā)上，這是休閑農(nóng)場發(fā)展的一個基礎要素。但是，一個高品位、高層次的休閑農(nóng)場文化對于發(fā)展是至關重要的。龍晶葡萄園農(nóng)場和千江月農(nóng)場都注重物的開發(fā)，文化產(chǎn)品單一，文化建設處于邊緣化地位。急需喚醒這種文化綠化意識，打造一個文化綠城、有內涵的休閑農(nóng)場，以滿足游客精神文化需求，既增知益智又心情愉悅。
5.2 龍晶葡萄園特色明確但配套欠缺需要補充同質
福建龍晶葡萄園農(nóng)場應該圍繞葡萄觀光采摘這一主題展開一系列的項目拓展，全力打造全省一流兼具經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益的葡萄觀光采摘主題公園。在農(nóng)場快速發(fā)展過程中，打造葡萄主題公園有自己農(nóng)場的特質，具有無可替代性。但是，也存在配套設施不完善、體驗項目不夠豐富的缺陷，成為阻礙龍晶葡萄園農(nóng)場打造高品質休閑農(nóng)場的一道坎，急需完善配套設施、拓展項目體驗，補充同質性。
5.3 永泰千江月農(nóng)場同質性較強需要培育自我特質
永泰千江月休閑農(nóng)場經(jīng)過十幾年的發(fā)展積淀，農(nóng)場配套設施趨于完善、市場運作日漸成熟，客源較為穩(wěn)定但卻難以有質的飛躍。主要原因在于農(nóng)場產(chǎn)品同質化、文化建設不足，還難以形成一個有內涵、有特色的休閑農(nóng)場。需要在肯定農(nóng)場產(chǎn)品同質化的基礎上，加強對童趣、農(nóng)俗元素的開發(fā)和運用，進而形成自己的文化特性，建立農(nóng)場的競爭力。
6 結語
6.1 休閑農(nóng)業(yè)符合社會需求是一個朝陽產(chǎn)業(yè)
休閑農(nóng)業(yè)具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活、農(nóng)村生態(tài)三生一體的功效，成為吸引都市人踏足農(nóng)村，品味別樣田園生活樂趣的法寶。休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)村為舞臺，通過都市人的帶動資金和信息的流動，有利于城鄉(xiāng)互動統(tǒng)籌發(fā)展，有利于推動新農(nóng)村建設，因而也得到了政府部門的高度重視與政策支持，既符合市場需求又有政策支持，是未來的一個朝陽產(chǎn)業(yè)。
6.2 文化體驗項目開發(fā)與拓展是休閑農(nóng)場的必經(jīng)之路
休閑農(nóng)場的建設多以物的挖掘為主，文化項目的開發(fā)與拓展往往被忽視。隨著基礎設施的逐漸完善，文化建設的要求更為迫切也更加重要。文化的內在包容性與外在柔和性為文化休閑體驗項目開發(fā)的可行性提供了的理論基礎。這必將是休閑農(nóng)場發(fā)展的一個重要戰(zhàn)略點，也是休閑農(nóng)場的必經(jīng)之路。通過文化體驗項目的開發(fā)與拓展，發(fā)揮農(nóng)業(yè)多功能性更好的服務于休閑農(nóng)場的建設。
6.3 發(fā)展策略將是休閑農(nóng)場經(jīng)營的制勝之道
隨著經(jīng)濟下行壓力加大、企業(yè)普遍遭遇“盈利難”的困局，越來越多的企業(yè)主將目光瞄準投資“洼地”農(nóng)業(yè)?！捌髽I(yè)難做”正帶動越來越多的民資進入農(nóng)業(yè)領域“淘金”，“資本下鄉(xiāng)”為民資找到了“新藍?！?，富于增長潛力的休閑農(nóng)業(yè)廣受民資青睞、異軍突起[6]。在內部競爭壓力加劇，外部投資者不斷涌入的競爭下，休閑農(nóng)場的發(fā)展理念將是未來休閑農(nóng)場的一個發(fā)展思路，也必將是休閑農(nóng)場經(jīng)營的制勝之道。
參考文獻：
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關鍵詞：茶文化；休閑農(nóng)業(yè)；特點；策略
1茶文化相關概念闡述
茶文化意為飲茶活動過程中所形成的一種文化特征，它是中國傳統(tǒng)文化內涵的一種彰顯，可以說是中國傳統(tǒng)文化中最具有代表性的一種文化。中國自古以來素有禮儀之邦的稱謂，茶文化所具有的精神內涵主要是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣與中國的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。
2以茶文化類主題游談休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點
茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，學習茶文化不僅有利于豐富自己的知識體系，同時還可以讓自己的飲茶過程體現(xiàn)出文化氣息。隨著人們生活水平的提高和工作壓力、學習壓力、生活壓力的不斷提升，越來越多的人希望自己能夠遠離喧囂的城市，到更綠色、更接近大自然的農(nóng)村去放松身心、陶冶情操。正是由于人們這種思想和需求的轉變，使得休閑農(nóng)業(yè)獲得了一個難得的發(fā)展機遇。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有很大的區(qū)別，雖然休閑農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)都依賴于土地，但其側重點和服務內容卻有很大的不同。休閑農(nóng)業(yè)是將農(nóng)業(yè)發(fā)展成為旅游產(chǎn)業(yè)，在充分利用農(nóng)業(yè)景觀資源以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的基礎上，將觀光、休閑和旅游打造成一體化休閑農(nóng)業(yè)，最終組成為一種與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不同的新一代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)過渡成為休閑農(nóng)業(yè)的過程中，為有效帶動了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，讓當?shù)剞r(nóng)民的腰包鼓起來了，使人們獲得了幸福感和滿足感。在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展之處，其重心主要放在了各種觀光旅游和綠色生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品銷售方面，而未能有效利用傳統(tǒng)文化這種隱型消費產(chǎn)品。茶文化雖然是一種傳統(tǒng)文化，但是其影響力卻一直延續(xù)至今。飲茶已經(jīng)成為很多現(xiàn)代人的日常行為之一，再飲茶的過程中評價茶更是很多茶友飲茶的關鍵步驟之一，所以具備一定的茶文化基礎并向其他茶友介紹一些茶文化的人往往更能受到別人的尊敬。飲茶往往會給人一種輕松愉快的感覺，而體驗休閑農(nóng)業(yè)的樂趣也是很多人放松身心的一種方式。所以從這里就可以看出，以茶文化為主題，并置身于休閑農(nóng)業(yè)中更有利于人們修身養(yǎng)性。從現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展特點可以看出，休閑農(nóng)業(yè)還有非常大的發(fā)展空間，尤其是在融入茶文化這種優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化以后，更是深化了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展內涵。從經(jīng)濟發(fā)展的角度來講，繼續(xù)深度挖掘農(nóng)業(yè)資源的發(fā)展?jié)摿?，不僅有利于調整農(nóng)業(yè)結構，為廣大的農(nóng)民群體提供更優(yōu)越的農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境，同時還能極大地為農(nóng)民創(chuàng)造經(jīng)濟效益，增加農(nóng)民收入的新途徑。在具有綜合性質的休閑農(nóng)業(yè)場所，游客不但能夠進行參觀、采摘、學習農(nóng)作技巧，同時還可以深入地學習和了解農(nóng)民的生活，享受鄉(xiāng)土情趣。正是由于休閑農(nóng)業(yè)的這種特點，所以很多城鎮(zhèn)居民越來越喜歡在業(yè)余時間去體驗休閑農(nóng)業(yè)的樂趣，到休閑農(nóng)業(yè)場所住宿和度假。根據(jù)有關資料記載，最早的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)起于十九世紀三十年代左右。城市化進程的不斷推進使很多人感受到了來自各個層面的壓力。而與城鎮(zhèn)居民快速的生活節(jié)奏不同，農(nóng)民的生活雖然不在像過去那樣日出而作、日落而息，但是與城鎮(zhèn)居民相比，其仍然生活的非常愜意，不用承受很大的生活壓力。很多城鎮(zhèn)居民為了釋放都市生活的壓力，就希望能夠像農(nóng)民那樣過一些簡簡單單的生活，遠離城鎮(zhèn)的喧囂，親臨其境地感受一下舒適而祥和的鄉(xiāng)村生活。至此，最早起的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)逐漸產(chǎn)生并逐漸在意大利、奧地利等地發(fā)展起來。在一段時間以后，休閑農(nóng)業(yè)為逐漸受到歐美等國家的青睞，并掀起了一陣發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的熱潮。同而對于休閑農(nóng)業(yè)目前有都市農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的說法。以茶文化類主題談休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展更切合休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展實際，同時也更符合休閑農(nóng)業(yè)本身所具有的性質和特點。這是因為，首先茶本身就是一種純天然的綠色飲品，與人工制造出的各種碳酸飲料不同，所以長期飲茶不僅不會對人體造成損害，同時還有益于人的身心健康，是一種非常健康而且可持續(xù)的飲品。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展至今已經(jīng)成為綠色、環(huán)保、可持續(xù)的象征，所以從這個角度來講，以茶文化類主題談休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展更具有象征性。而且很多游客到休閑農(nóng)業(yè)觀光時習慣于飲一些用純天然、無污染的水源泡的香茶，這無疑顯露出人們對茶飲的喜愛和對田園生活的熱愛。正是由于休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)光明的發(fā)展前景，越來越多的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地區(qū)為加入到了休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)。但是，我們可以看到有些地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)非?；鸨?，基本上屬于“一票難求”的狀態(tài)；而有些地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)就顯得非常的“凄涼”，即使用門可羅雀形容為不為過。事實上，決定一個地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展狀態(tài)的因素除了地理位置以外，人文因素也可能對其產(chǎn)生很大的影響。任何一個行業(yè)都有獨屬于自己的文化，而休閑農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型產(chǎn)物，更是應該有支撐其穩(wěn)定發(fā)展的文化要素。茶文化來源于人們的生活，而休閑農(nóng)業(yè)作為人們體驗生活、感知生活的重要場所，其與茶文化有很深的關系。因此，我們完全可以把茶文化作為推動休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的內在元素，讓人們在體驗美好的休閑農(nóng)業(yè)時光的同時還可以學習到正宗的、原汁原味的茶文化，這不僅可以深化休閑農(nóng)業(yè)存在的意義和價值，同時還可以進一步為茶文化賦予更持久的生命力和影響力。
