發(fā)布時(shí)間：2023-09-20 18:10:30
序言：寫作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的酒店管理培訓(xùn)樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
一、是關(guān)于班組長(zhǎng)的定位：
1. 是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的最基層負(fù)責(zé)人，是企業(yè)的執(zhí)行層;
2. 對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，是企業(yè)目標(biāo)達(dá)成的最直接責(zé)任人;
3. 是主管人員的左右手，輔助、協(xié)助上司的工作，形成配合和互補(bǔ);
4. 在下屬員工面前，則是他們工作的領(lǐng)路者，指出工作的方向和解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。
二、是對(duì)班組長(zhǎng)所提出的工作要求
1. 提高產(chǎn)品質(zhì)量;對(duì)于我們酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，就是按照酒店的規(guī)范和要求，帶領(lǐng)和督促下屬員工努力提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，為酒店贏得好的口碑，創(chuàng)造好的品牌。從而帶來(lái)良好的社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益;
2. 降低成本;在酒店工作中，力行節(jié)約。對(duì)于水、電做到人走燈滅，客人走后及時(shí)關(guān)閉不必要的電器，控制易消耗品的使用量，回收可重復(fù)利用的物品等，達(dá)到降低酒店經(jīng)營(yíng)成本的目的;
3. 解決和預(yù)防問(wèn)題;這是作為管理者的價(jià)值體現(xiàn)。在日常工作中，妥善、合理解決已經(jīng)發(fā)生的問(wèn)題，在員工例會(huì)上講解以后出現(xiàn)類
似事件的處理方法，并記錄在案。嚴(yán)格規(guī)范和要求員工遵照就得規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)操作程序，預(yù)防和減少有損酒店聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益的事件發(fā)生。
三、是班組長(zhǎng)處理工作關(guān)系的技巧和方法
1. 對(duì)下屬堅(jiān)持高度的要求，達(dá)成良好的溝通，形成共識(shí)，共同完成工作;對(duì)于下屬工作上的失誤要提出批評(píng)，但要多給對(duì)方說(shuō)明的機(jī)會(huì)，給對(duì)方留下退路，不可讓對(duì)方難堪;和員工需要多交流、溝通。
2. 讀上司要多傾聽(tīng)上司的意見(jiàn)和看法，了解上司的處境和想法，隨時(shí)向上司匯報(bào)工作的進(jìn)度;在同事中不能散步不利上司的言語(yǔ)和抱怨上司，認(rèn)同、服從上司;正確面對(duì)上司的批評(píng)，不推卸責(zé)任，知錯(cuò)能改，保全上司的權(quán)威。
3. 與同級(jí)同事要及時(shí)溝通，相互支持，減少誤會(huì)，共同努力。
四、自我成長(zhǎng)和提升
【關(guān)鍵詞】火電企業(yè)；員工培訓(xùn)；研究
新世紀(jì)以來(lái)，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，作為主要二次能源的電力需求也日益增長(zhǎng)?；痣娮鳛槟茉唇Y(jié)構(gòu)的重要組成部分，它的發(fā)展對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著舉足輕重的作用?；鹆Πl(fā)電企業(yè)是技術(shù)密集型與勞動(dòng)集約型相結(jié)合的企業(yè)，在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，探索火力發(fā)電企業(yè)對(duì)于人力資源深度有效開(kāi)發(fā)管理和使用顯得越來(lái)越重要。當(dāng)然這不僅僅是火電企業(yè)面臨的問(wèn)題，也是所有企業(yè)都面臨的問(wèn)題。
我國(guó)電力“十二五”規(guī)劃提出：要優(yōu)化發(fā)展煤電，優(yōu)先開(kāi)發(fā)水電，加快核電建設(shè)，積極發(fā)展非水可再生能源和新能源發(fā)電，適度發(fā)展天然氣發(fā)電，在這其中火電的發(fā)展是放在首位的。雖然火電的主導(dǎo)地位短期內(nèi)無(wú)法被取代，但隨著水電和核電的發(fā)展，火電的發(fā)展空間在逐漸壓縮，在這種情況下，要想更好的發(fā)展就必須要提高火電企業(yè)的效率。要提高企業(yè)的效率，提升企業(yè)的管理水平是重中之重，做好人力資源管理又是提升管理水平不可或缺的部分。
人力資源管理的提出是近代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，人力資源開(kāi)發(fā)是綜合運(yùn)用培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)、職業(yè)開(kāi)發(fā)和組織發(fā)展來(lái)提高個(gè)人、團(tuán)隊(duì)以及整個(gè)組織的績(jī)效的活動(dòng)。基于這一研究，人力資源開(kāi)發(fā)的職能也突破了一般意義的單純的員工培訓(xùn)，已包括職業(yè)開(kāi)發(fā)與組織發(fā)展在內(nèi)。隨著企業(yè)的市場(chǎng)化發(fā)展，人力資源管理的市場(chǎng)化形態(tài)越來(lái)越突出，以人力資源管理為基礎(chǔ)的員工培訓(xùn)也隨之變化。
隨著電力體制改革，電力企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，企業(yè)職工人數(shù)也與日俱增?；痣娖髽I(yè)歷史悠久，其包袱陳舊，職工的教育程度參差不齊，遠(yuǎn)不如水電、核電等新興電力企業(yè)。因此，火電企業(yè)要提升在當(dāng)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的地位，就必須建立和完善一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，這也是實(shí)現(xiàn)電力企業(yè)長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)的重要保證，而想要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)就必須要加強(qiáng)企業(yè)培訓(xùn)。企業(yè)通過(guò)培訓(xùn)，在為員工提高個(gè)人升值的機(jī)會(huì)和發(fā)揮潛能的舞臺(tái)的同時(shí)，調(diào)動(dòng)其積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，為企業(yè)作出更多有價(jià)值的貢獻(xiàn)，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工“雙贏”，是企業(yè)獲得發(fā)展的最根本手段。
一般的火電企業(yè)員工的培訓(xùn)，主要分為生產(chǎn)崗位專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)與管理崗位的管理技能培訓(xùn)兩方面。在我們實(shí)際的培訓(xùn)過(guò)程中，崗位培訓(xùn)主要立足于現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，專業(yè)技能培訓(xùn)或者管理技能培訓(xùn)可以依托于由區(qū)域性的電力培訓(xùn)組織機(jī)構(gòu)或者集團(tuán)公司（含二級(jí)機(jī)構(gòu)）統(tǒng)一組織，或是聘請(qǐng)相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)，企業(yè)根據(jù)實(shí)際情況安排員工參與。
作為同類性質(zhì)的企業(yè)固然有共同的特征，但每一個(gè)企業(yè)都有著自身的獨(dú)特的特征。因此，火電企業(yè)一定要建立一套適合自身發(fā)展的培訓(xùn)模式。如何開(kāi)展好培訓(xùn)工作，怎樣才能使培訓(xùn)取得成效，打造一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，提高企業(yè)的效率，提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。作為企業(yè)本身而言，應(yīng)該創(chuàng)造一個(gè)有利于培訓(xùn)的大環(huán)境。下面我就火電企業(yè)的培訓(xùn)管理談幾點(diǎn)自己的想法：
一、打造良好的企業(yè)培訓(xùn)文化
企業(yè)文化是企業(yè)經(jīng)營(yíng)思想、行為規(guī)范、習(xí)慣行為及價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)的綜合體現(xiàn)。文化是企業(yè)深層次的東西，對(duì)企業(yè)的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。企業(yè)的任何生產(chǎn)活動(dòng)都是在企業(yè)文化影響之下開(kāi)展的，只有在企業(yè)內(nèi)部形成了既先進(jìn)又合適的文化，才能有效促進(jìn)各項(xiàng)工作的有序開(kāi)展，同時(shí)也包括企業(yè)員工培訓(xùn)工作。
企業(yè)培訓(xùn)文化是無(wú)形的，但是每一個(gè)參與培訓(xùn)的員工卻都能深切地感受到，它對(duì)參與培訓(xùn)的員工行為有著深刻的影響。只有樹(shù)立了良好的企業(yè)培訓(xùn)文化，企業(yè)員工才能對(duì)培訓(xùn)工作有較高的認(rèn)同感，這樣才有利于企業(yè)培訓(xùn)工作的開(kāi)展。企業(yè)培訓(xùn)文化的建立是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，火電企業(yè)也在逐漸發(fā)展形成自己的企業(yè)培訓(xùn)文化。目前中小型以及老的火電企業(yè)面臨著諸多的實(shí)際問(wèn)題，如人員結(jié)構(gòu)老化、新近員工少，技術(shù)力量斷層；激勵(lì)機(jī)制不健全、大鍋飯思想觀念猶存等等，致使員工對(duì)于培訓(xùn)的積極性并不高，因此要建立良好的培訓(xùn)文化就顯得尤為重要。要想更快更好的建立火電企業(yè)的培訓(xùn)文化，首先要得到企業(yè)第一負(fù)責(zé)人的重視，指定主管副總經(jīng)理或總工程師具體協(xié)調(diào)各項(xiàng)政策，以利于企業(yè)培訓(xùn)工作的計(jì)劃性、可操作性、全員的參與性。其次，作為人力資源管理首要任務(wù)的績(jī)效考核工作要穩(wěn)步推進(jìn)和實(shí)施，對(duì)于專業(yè)技術(shù)水平高的、做出貢獻(xiàn)突出的人員就要及時(shí)予以獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于不能認(rèn)真完成本職工作的人員也要及時(shí)給予處罰和組織相應(yīng)培訓(xùn)，以達(dá)到獎(jiǎng)勤罰懶、鼓勵(lì)積極培訓(xùn)學(xué)習(xí)的示范效果。
二、創(chuàng)建現(xiàn)代化學(xué)習(xí)型企業(yè)，構(gòu)建學(xué)習(xí)型企業(yè)文化
所謂學(xué)習(xí)型企業(yè)，是指以企業(yè)共同愿景為基礎(chǔ)，以團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)為特征，以人為本，以企業(yè)和個(gè)人的全面發(fā)展為中心，以增強(qiáng)企業(yè)學(xué)習(xí)力、提高人的綜合素質(zhì)為目標(biāo)所架構(gòu)的學(xué)習(xí)求知的目標(biāo)管理體系和所建立起的能夠不斷實(shí)現(xiàn)知識(shí)轉(zhuǎn)化的運(yùn)行機(jī)制的現(xiàn)代企業(yè)。
通過(guò)創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，將學(xué)習(xí)型組織理論融入到企業(yè)文化發(fā)展中，形成學(xué)習(xí)型企業(yè)文化，它是學(xué)習(xí)型企業(yè)的一種組織文化。學(xué)習(xí)型企業(yè)文化高度重視人的因素，特別是人素質(zhì)的全面提高，注重企業(yè)和員工的協(xié)調(diào)發(fā)展，是人本管理最高層次的體現(xiàn)。
企業(yè)的學(xué)習(xí)是企業(yè)發(fā)展的必然。在建立火力發(fā)電學(xué)習(xí)企業(yè)的程中，領(lǐng)導(dǎo)在學(xué)習(xí)型企業(yè)中的作用非常重要。彼得·圣吉在《第五項(xiàng)修練》一書中，給現(xiàn)代新領(lǐng)導(dǎo)作出了如下定義：領(lǐng)導(dǎo)者是設(shè)計(jì)師、仆人和教師。領(lǐng)導(dǎo)者的工作基本上是設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)的過(guò)程，使得企業(yè)中所有人都能有效處理他們所面對(duì)的工作和課題。
當(dāng)然，除了領(lǐng)導(dǎo)在學(xué)習(xí)型企業(yè)建立過(guò)程中的重要作用外，員工的發(fā)揮的作用也是必不可少的。企業(yè)是由員工構(gòu)成的，員工是企業(yè)內(nèi)部最活躍、最積極。最基本的單元，企業(yè)的學(xué)習(xí)是由員工學(xué)習(xí)組成的。從某種意義上來(lái)說(shuō)，所謂的學(xué)習(xí)型企業(yè)已不再是單純的學(xué)習(xí)的企業(yè)，而已實(shí)際是一種管理模式。
21世紀(jì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，技術(shù)創(chuàng)新層出不窮。企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底是人才與科技的競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)一個(gè)企業(yè)而言，學(xué)習(xí)是創(chuàng)造能力和創(chuàng)新能力的源泉，是企業(yè)唯一持久的競(jìng)爭(zhēng)力。因此，企業(yè)的發(fā)展與員工自我價(jià)值的體現(xiàn)之間是相輔相成的。
三、組建有效的培訓(xùn)管理體系
良好培訓(xùn)管理體系的建立和規(guī)范化運(yùn)作是企業(yè)員工培訓(xùn)工作得以順利通過(guò)制定中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃和短期培訓(xùn)計(jì)劃來(lái)具體實(shí)現(xiàn)企業(yè)總體的戰(zhàn)略目標(biāo)的前提條件。如果沒(méi)有良好的培訓(xùn)管理體系，那么我們就很難真正的實(shí)施員工培訓(xùn)，即使實(shí)施了也很難收到較好的效果。
建立培訓(xùn)體系的保障機(jī)制是建立有效的培訓(xùn)管理體系的保證。按照培訓(xùn)管理“六部曲”——找需求、訂目標(biāo)、做計(jì)劃、去執(zhí)行、做評(píng)估、再改善，企業(yè)應(yīng)建立一系列的培訓(xùn)管理制度保障機(jī)制。目前大多數(shù)企業(yè)可能針對(duì)需求、目標(biāo)、計(jì)劃、執(zhí)行做出了大量的工作，但在培訓(xùn)評(píng)估和再改善方面，就顯得薄弱了很多，有的甚至就沒(méi)做，所以對(duì)于培訓(xùn)是否真正收到成效，或者如何改進(jìn)就不了了之，這對(duì)培訓(xùn)工作根本起不到更好的促進(jìn)和改善作用。
四、完善運(yùn)用多種激勵(lì)機(jī)制，重視人才開(kāi)發(fā)和員工職業(yè)生涯規(guī)劃工作
按照馬斯洛的金字塔需求層次論，通常人有五個(gè)層次需求：即生理需求、安全需求、交往需求、受人尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求。根據(jù)人的需求，將激勵(lì)分為內(nèi)在激勵(lì)和外在激勵(lì)。內(nèi)在激勵(lì)是通過(guò)內(nèi)在“潛移默化”滿足人們深層次的需要，激發(fā)潛力，調(diào)動(dòng)積極性，類似于精神激勵(lì)；而外在激勵(lì)，指對(duì)工作績(jī)效給予一定的獎(jiǎng)金、福利以及提升機(jī)會(huì)，類似于物質(zhì)鼓勵(lì)，相比于內(nèi)部激勵(lì)來(lái)說(shuō)，雖然持久性不強(qiáng)，但可能效果更好。在很多老的火電企業(yè)中，對(duì)于年齡偏大、文化程度降低、有混日子、吃大鍋飯思想的相對(duì)消極的職工，這無(wú)疑是一個(gè)很好的促進(jìn)。從企業(yè)層面講，會(huì)形成一種比學(xué)趕幫超的學(xué)習(xí)氛圍，從而提高員工素質(zhì)，提高發(fā)電設(shè)備的運(yùn)行和檢修水平。也可以采用內(nèi)激勵(lì)、外激勵(lì)相結(jié)合的激勵(lì)措施，留住人才，即對(duì)人才的外激勵(lì)達(dá)到一定程度后（獎(jiǎng)金、待遇、晉升），再適時(shí)采用內(nèi)激勵(lì)（成就、責(zé)任、能力），為人才發(fā)展提供不同程度、不同層次的培訓(xùn)，使人才始終保持高昂的工作熱情。
人才開(kāi)發(fā)和職業(yè)生涯管理關(guān)注的是員工的發(fā)展需要，這是留住人才的行之有效的手段。設(shè)計(jì)員工職業(yè)生涯規(guī)劃，根據(jù)員工的價(jià)值觀、興趣愛(ài)好、職業(yè)意向等情況，結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況制定員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并幫助員工逐步地去實(shí)施，以此提高員工的滿意度，增強(qiáng)員工的敬業(yè)精神。同員工職業(yè)生涯規(guī)劃同配套，企業(yè)要加大培訓(xùn)開(kāi)發(fā)的力度，提高員工素質(zhì)，使員工產(chǎn)生對(duì)企業(yè)的歸屬感，加速員工在職業(yè)生涯上的成長(zhǎng)。
火電企業(yè)員工培訓(xùn)不僅僅要為企業(yè)的發(fā)展服務(wù)還要為員工的發(fā)展服務(wù)。在進(jìn)行具體培訓(xùn)的過(guò)程中，我們要樹(shù)立人文精神和人本意識(shí)。同時(shí)要把培訓(xùn)戰(zhàn)略納入企業(yè)整體發(fā)展戰(zhàn)略中。這也是大量實(shí)踐證明的結(jié)果?！爸灰髽I(yè)把員工培訓(xùn)看作是更為廣泛的“人”的發(fā)展戰(zhàn)略的一部分，企業(yè)就不會(huì)失去優(yōu)秀的員工，并且能使新手很快地適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展。當(dāng)企業(yè)把員工培訓(xùn)作為經(jīng)營(yíng)的中心內(nèi)容來(lái)加以對(duì)待時(shí)，企業(yè)就會(huì)因此在經(jīng)營(yíng)上獲得顯著的收益?！?/p>
在新能源發(fā)展的今天，火電的發(fā)展雖然受到一定的限制，但是在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中無(wú)疑還是有著很重要的地位。在與國(guó)際接軌的形勢(shì)下，如何加強(qiáng)火電企業(yè)員工培訓(xùn)管理，提高企業(yè)效率，對(duì)提高企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力都是至關(guān)重要的?；痣娖髽I(yè)員工培訓(xùn)是一項(xiàng)復(fù)雜而又艱巨的工程，我們一定要結(jié)自身企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r并結(jié)合新的理論進(jìn)行不斷創(chuàng)新，建立起自身的培訓(xùn)模式。
參考文獻(xiàn)
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1、培訓(xùn)內(nèi)容
（1）員工培訓(xùn)應(yīng)根據(jù)其所從事的工作，以專業(yè)培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)為主；
（2）管理人員應(yīng)充分了解政府的有關(guān)文件，政府法規(guī)，學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代管理理論和技術(shù)，提高市場(chǎng)預(yù)測(cè)能力、控制能力、決策能力；
（3）專業(yè)技術(shù)人員，如財(cái)務(wù)人員、網(wǎng)絡(luò)管理人員接受各自的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，了解政府的有關(guān)決策，掌握本專業(yè)的理論知識(shí)和業(yè)務(wù)操作方法，從而提高專業(yè)技能；
（4）基層管理人員應(yīng)通過(guò)培訓(xùn)充實(shí)知識(shí)，提高實(shí)際工作能力；
（5）基層工作人員須學(xué)習(xí)酒店及本部門各項(xiàng)的規(guī)章制度，掌握各自崗位職責(zé)和要求，提高業(yè)務(wù)水平和操作技能；
（6）酒店的其他人員也應(yīng)根據(jù)本職工作的實(shí)際需要，參加相應(yīng)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
2、培訓(xùn)方法
（1）由專業(yè)老師講課，系統(tǒng)地講授專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能，提高專業(yè)人員的理論水平和實(shí)踐能力；
（2）酒店內(nèi)部業(yè)務(wù)骨干介紹經(jīng)驗(yàn)；
（3）組織員工到優(yōu)秀酒店參觀學(xué)習(xí)、實(shí)地觀摩。
3、培訓(xùn)檔案
（1）酒店辦公應(yīng)建立員工檔案，將員工的培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、考核成績(jī)及時(shí)記錄在案；
（2）取得培訓(xùn)證書的人員的考核成績(jī)應(yīng)與工資、晉級(jí)、提拔任用相結(jié)合，對(duì)于取得優(yōu)異成績(jī)者酒店可給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)；
關(guān)鍵詞 電力企業(yè) 人力資源培訓(xùn)管理模式 收益
一、前言
人力資源培訓(xùn)管理模式是電力企業(yè)提升自身員工隊(duì)伍工作能力的重要因素。從電力企業(yè)當(dāng)前的人力資源培訓(xùn)管理模式應(yīng)用情況來(lái)看，其模式中存在的問(wèn)題影響了員工的培訓(xùn)管理效果。在這種情況下，為了提升自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，電力企業(yè)需要結(jié)合模式中的問(wèn)題及員工培訓(xùn)需求等因素，對(duì)原本的人力資源培訓(xùn)管理模式進(jìn)行優(yōu)化，提升人力資源培訓(xùn)管理模式應(yīng)用帶來(lái)的各項(xiàng)收益。
二、當(dāng)前我國(guó)電力企業(yè)人力資源培訓(xùn)管理模式中存在的問(wèn)題
從整體角度來(lái)講，當(dāng)前我國(guó)電力企業(yè)人力資源培訓(xùn)管理模式中存在的問(wèn)題主要包含以下幾種：
（一）上級(jí)單位培訓(xùn)問(wèn)題
當(dāng)前，我國(guó)電力企業(yè)人力資源培訓(xùn)管理中應(yīng)用的模式大多為上級(jí)單位培訓(xùn)模式。事實(shí)上，上級(jí)單位對(duì)電力企業(yè)實(shí)際培訓(xùn)需求的了解存在一定偏差。因此，在這種模式下，上級(jí)單位為電力企業(yè)制定的人力資源培訓(xùn)管理計(jì)劃實(shí)用性較差。處于這種培訓(xùn)情境中，電力企業(yè)員工解決問(wèn)題的能力、勞動(dòng)能力等無(wú)法得到有效提高。[1]
（二）電力企業(yè)管理人員的問(wèn)題
某些電力企業(yè)的管理人員并未對(duì)人力資源培訓(xùn)管理工作形成正確的認(rèn)識(shí)。部分管理人員認(rèn)為，用于人力資源培訓(xùn)管理方面的成本投入沒(méi)有必要，這項(xiàng)投入無(wú)法獲得相應(yīng)回報(bào)。管理人員的不合理觀念對(duì)人力資源培訓(xùn)管理模式的有效性產(chǎn)生了一定的影響。
（三）人力資源培訓(xùn)管理評(píng)價(jià)問(wèn)題
評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)是判斷人力資源培訓(xùn)管理模式應(yīng)用質(zhì)量的主要步驟，培訓(xùn)師及企業(yè)管理者需要通過(guò)評(píng)價(jià)結(jié)果對(duì)后續(xù)人力資源培訓(xùn)管理模式進(jìn)行合理優(yōu)化。就目前情況來(lái)看，某些電力企業(yè)只注重培訓(xùn)環(huán)節(jié)，忽視了評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)的重要作用。
（四）人力資源培訓(xùn)管理內(nèi)容與電力企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)要求契合問(wèn)題
從本質(zhì)角度來(lái)講，人力資源培訓(xùn)管理的目的是優(yōu)化企業(yè)員工的生產(chǎn)質(zhì)量。從我國(guó)目前電力企業(yè)人力資源培訓(xùn)管理模式的應(yīng)用情況來(lái)看，部分電力企業(yè)的培訓(xùn)管理模式并未遵循上述要求，其所選內(nèi)容與電力企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)要求之間存在一定差距。[2]
三、電力企業(yè)人力資源培訓(xùn)管理模式的優(yōu)化
根據(jù)上述問(wèn)題，為了提升電力企業(yè)人力資源培訓(xùn)管理模式的質(zhì)量，需要利用以下幾種措施，對(duì)傳統(tǒng)人力資源培訓(xùn)管理模式進(jìn)行優(yōu)化：
（一）風(fēng)險(xiǎn)控制措施
電力企業(yè)人力資源培訓(xùn)管理模式中的風(fēng)險(xiǎn)主要包含培訓(xùn)工作實(shí)效及培訓(xùn)環(huán)節(jié)發(fā)生安全問(wèn)題這兩種。為了保障培訓(xùn)工作的順利進(jìn)行，可以利用培訓(xùn)全過(guò)程管理方法及員工激勵(lì)法，實(shí)現(xiàn)對(duì)培訓(xùn)風(fēng)險(xiǎn)的合理控制。
（二）回收機(jī)制構(gòu)建措施
當(dāng)前，我國(guó)電力企業(yè)人力資源培訓(xùn)管理模式中的成本支出主要是由電力企業(yè)負(fù)責(zé)的。在這種情況下，成本的支出不僅增加了電力企業(yè)的總成本，并且該項(xiàng)支出還會(huì)為電力企業(yè)帶來(lái)一定的風(fēng)險(xiǎn)（如人力資源培訓(xùn)管理失效）。對(duì)此，可以利用回收機(jī)制構(gòu)建措施對(duì)電力企業(yè)的人力資源培訓(xùn)管理模式進(jìn)行優(yōu)化：將培訓(xùn)工作所需的成本按照一定的比例分成兩部分，由電力企業(yè)支付其中一部分，另一部分則從被培訓(xùn)員工的工資中扣除。從整體角度來(lái)講，應(yīng)用回收機(jī)制之后，員工參與培訓(xùn)活動(dòng)的積極性會(huì)顯著提升。因此，電力企業(yè)人力資源管理模式的提升，員工問(wèn)題解決能力、新技術(shù)應(yīng)用能力等作用能夠得到更好的發(fā)揮。[3]
四、電力企業(yè)人力資源培訓(xùn)管理收益
這里主要從以下幾方面入手，對(duì)電力企業(yè)人力資源培訓(xùn)管理收益進(jìn)行分析：
（一）成本投入方面
就成本方面而言，電力企業(yè)開(kāi)展人力資源培訓(xùn)管理工作需要的成本主要包含以下幾種：其一，人員方面。電力企業(yè)在人員方面消耗的成本主要包含人力資源培訓(xùn)師的時(shí)間、薪酬，以及被培訓(xùn)對(duì)象員工的時(shí)間、薪酬。其二，材料方面。電力企業(yè)人力資源培訓(xùn)管理過(guò)程中消耗的材料成本主要包含培訓(xùn)設(shè)備成本、培訓(xùn)場(chǎng)地成本、培訓(xùn)教材成本等。對(duì)于電力企業(yè)而言，應(yīng)用人力資源培訓(xùn)管理模式獲得的收益應(yīng)該為減掉各項(xiàng)成本之后的收益。[4]
（二）收益獲得方面
就收益獲得方面而言，電力企業(yè)通過(guò)人力資源培訓(xùn)管理模式獲得的無(wú)形收益與有形收益主要包含以下幾種：
第一，問(wèn)題解決能力與新技術(shù)應(yīng)用能力。就問(wèn)題解決方面而言，人力資源培訓(xùn)管理工作的開(kāi)展為電力企業(yè)員工的問(wèn)題解決過(guò)程提供了更加開(kāi)闊的思路。培訓(xùn)環(huán)節(jié)激發(fā)了員工的創(chuàng)新思維，在這種狀態(tài)下，當(dāng)電力企業(yè)員工在工作中遇到問(wèn)題時(shí)，能夠迅速利用自身的創(chuàng)新思維解決問(wèn)題，保證電力企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)。就新技術(shù)應(yīng)用方面而言，由于新技術(shù)是電力企業(yè)人力資源培訓(xùn)管理中的主要組成因素，培訓(xùn)工作可以為員工提供各類應(yīng)用新技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)，因此，員工的新技術(shù)應(yīng)用能力會(huì)得到相應(yīng)發(fā)展。對(duì)于電力企業(yè)而言，員工上述兩種能力的發(fā)展能夠間接提升企業(yè)的收益數(shù)值。
第二，銷售收益。經(jīng)歷人力資源培訓(xùn)管理之后，電力企業(yè)通過(guò)培訓(xùn)員工獲得的銷售收益可以通過(guò)以下幾種因素來(lái)確定：第一，勞動(dòng)能力增長(zhǎng)因素。人力資源培訓(xùn)管理工作的開(kāi)展能夠提升員工的勞動(dòng)能力。以電力企業(yè)的汽輪機(jī)組部分而言，員工經(jīng)過(guò)人力資源培訓(xùn)管理之后，他們的汽輪機(jī)組故障問(wèn)題判斷水平、解決能力會(huì)得到相應(yīng)提升。因此，他們?yōu)殡娏ζ髽I(yè)創(chuàng)造出的生產(chǎn)價(jià)值也會(huì)發(fā)生顯著變化。第二，勞動(dòng)力變化因素。電力企業(yè)為員工提供的人力資源培訓(xùn)管理強(qiáng)度、時(shí)間等直接影響員工勞動(dòng)力的變化水平。[5]
第三，節(jié)約資金收益。與其他企業(yè)相比，具有技術(shù)性特點(diǎn)的電力企業(yè)的安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。安全事故的發(fā)生會(huì)為電力企業(yè)帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)損失。由于人力資源培訓(xùn)管理工作可以提升員工的工作能力和安全意識(shí)，因此，電力企業(yè)的安全事故發(fā)生概率可以得到良好的控制。從這個(gè)角度來(lái)講，人力資源培訓(xùn)管理工作的開(kāi)展會(huì)為電力企業(yè)提供一定的節(jié)約資金收益。
五、結(jié)語(yǔ)
當(dāng)前，我國(guó)電力企業(yè)的人力資源培訓(xùn)管理模式主要存在企業(yè)管理人員不重視、上級(jí)單位培訓(xùn)模式與電力企業(yè)生產(chǎn)需求不契合等問(wèn)題。對(duì)此，需要從風(fēng)險(xiǎn)控制及回收機(jī)制構(gòu)建等方面對(duì)傳統(tǒng)培訓(xùn)管理模式進(jìn)行合理優(yōu)化。除此之外，人力資源培訓(xùn)管理工作能為電力企業(yè)帶來(lái)的收益主要包含：銷售收益、節(jié)約資金收益、問(wèn)題解決能力與新技術(shù)應(yīng)用能力提升收益等。
（作者單位為國(guó)網(wǎng)河南虞城縣供電公司）
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【關(guān)鍵詞】帶電作業(yè) 三維模擬 培訓(xùn)仿真 協(xié)調(diào)作業(yè)
由于培訓(xùn)及理念的落后，配電網(wǎng)的從業(yè)人員的訓(xùn)練方法較為原始，很多從業(yè)人員在沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)、嚴(yán)格的情況下就進(jìn)行上崗，養(yǎng)成了很多不規(guī)范的操作習(xí)慣，并且若是長(zhǎng)期性的以不規(guī)范的操作方法進(jìn)行作業(yè)，會(huì)造成很大的人身安全隱患。
為了能夠使帶電作業(yè)更加安全、穩(wěn)定和科學(xué)的發(fā)展是迫切需要解決的問(wèn)題，但是傳統(tǒng)的帶電作業(yè)的培訓(xùn)方法受到設(shè)備、指導(dǎo)等多方面因素的影響，培訓(xùn)的效果不夠理想。為了能提高供電部門帶電作業(yè)的能力水平，開(kāi)發(fā)出一套三維模擬的帶電作業(yè)管理培訓(xùn)系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)的全部特征。以流暢自然的三維虛擬技術(shù)，系統(tǒng)動(dòng)作風(fēng)險(xiǎn)的檢測(cè)與評(píng)估，將帶電作業(yè)實(shí)現(xiàn)全程化管理。
1 系統(tǒng)的構(gòu)成
本系統(tǒng)采用基于腳本的動(dòng)態(tài)建模環(huán)境，將零件的腳本建模、設(shè)備通過(guò)零件的組裝，再加上場(chǎng)景的設(shè)計(jì)于一體，能夠?qū)崿F(xiàn)所有模型的動(dòng)態(tài)化。這種動(dòng)態(tài)化的模型，可以通過(guò)模型參數(shù)和外部的各種數(shù)據(jù)結(jié)合，模型可以活生生的展現(xiàn)在面前。而且基于腳本的建模，每個(gè)模型文件只有幾k，一個(gè)場(chǎng)景中，顯示幾百個(gè)設(shè)備，速度依然流暢。另外，模型的建模非常方便，可以根據(jù)需要，快速的定制出各種可以重用的三維模型，適合各種需求。
采用三維方式進(jìn)行監(jiān)控及其效果展示。支持三維建模及其組態(tài)功能。帶電操作管理及三維培訓(xùn)系統(tǒng)就是采用基于腳本的動(dòng)態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)基于實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)的三維虛擬監(jiān)控及動(dòng)態(tài)化，具有美觀流暢的展示效果?？梢杂脭?shù)據(jù)、圖表、動(dòng)畫等形式，進(jìn)行集中、動(dòng)態(tài)、實(shí)時(shí)、交互演示各種場(chǎng)景的功能。圖1為系統(tǒng)的組成框圖。
2 系統(tǒng)功能實(shí)現(xiàn)
通過(guò)采用層次建模的方法，對(duì)人物、場(chǎng)景以及工器具按照虛擬場(chǎng)景中的各種尺寸進(jìn)行模型的建立。然后采用Quest 3D軟件進(jìn)行交互式的動(dòng)作設(shè)計(jì)，同時(shí)采用Kinect體感外設(shè)實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)人員與虛擬場(chǎng)景的交互，完成受訓(xùn)者通過(guò)自身的動(dòng)作對(duì)虛擬設(shè)備進(jìn)行操作，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)內(nèi)容。
2.1 幾何建模
帶電作業(yè)管理及各種模擬的功能情形如下：（1）場(chǎng)景模型，能建立虛擬自然環(huán)境和建立虛擬電氣環(huán)境；（2）人物模型，能建立帶電作業(yè)中不同的作業(yè)角色模型；（3）工具或器具模型，不僅可以建立各種諸如吊車或者斗臂車等特種車輛，還可以建立類似于各種防護(hù)裝備用具、工具等。
2.2 行為建模
在模擬仿真的作業(yè)環(huán)境中，可以以一個(gè)實(shí)際工作的人的身份去進(jìn)行虛擬化的作業(yè)，內(nèi)容可以包括虛擬出工具，還可以虛擬出使用工具對(duì)作業(yè)的操作過(guò)程，有較好的交互性，例如虛擬的去進(jìn)行螺絲的擰固、穿戴安全服裝等等。
2.3 場(chǎng)景驅(qū)動(dòng)
場(chǎng)景驅(qū)動(dòng)執(zhí)行引擎負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)虛擬人和物體的交互，并使虛擬場(chǎng)景活動(dòng)起來(lái)。為了實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景的驅(qū)動(dòng)需要定義虛擬人如何在三維虛擬場(chǎng)景中進(jìn)行行動(dòng)以及虛擬環(huán)境如何發(fā)生變化。虛擬人和設(shè)備的行為和運(yùn)動(dòng)控制過(guò)程相互配合實(shí)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景的模擬。有了場(chǎng)景驅(qū)動(dòng)這一環(huán)節(jié)，才能夠保證人和虛擬的場(chǎng)景有機(jī)的組合在一起，實(shí)現(xiàn)了人在虛擬現(xiàn)實(shí)中的活動(dòng)。
3 系統(tǒng)功能
3.1 操作培訓(xùn)
“帶電作業(yè)管理及三維模擬培訓(xùn)系統(tǒng)”中培訓(xùn)仿真功能具有以下幾項(xiàng)帶電作業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容：（1）斷支線線路引線；（2）斷跌落式熔斷器上引線；（3）更換柱上開(kāi)關(guān)或隔離開(kāi)關(guān)；（4）組立或撤除直線電桿；（5）直線桿改耐張桿并加裝柱上開(kāi)關(guān)或隔離開(kāi)關(guān)；（6）更換柱上變壓器。
3.2 動(dòng)作風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)與評(píng)估
在不同的電壓等級(jí)、不同的天氣環(huán)境下，電力設(shè)備的實(shí)際安全距離是不同的，應(yīng)實(shí)現(xiàn)安全距離、安全空間范圍在不同工況下的動(dòng)態(tài)計(jì)算。根據(jù)培訓(xùn)人員操作虛擬人的動(dòng)作軌跡進(jìn)行安全距離檢測(cè)、空間觸碰檢測(cè)等一系列的動(dòng)作風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)，并對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行評(píng)估，以確定該動(dòng)作是否發(fā)生危險(xiǎn)。若可能發(fā)生危險(xiǎn)的情況下，會(huì)提示報(bào)警操作者，并且會(huì)對(duì)此次操作就行記錄，用以作為某位學(xué)員的某個(gè)培訓(xùn)的操作動(dòng)作是否該進(jìn)行多次操作的依據(jù)。
3.3 協(xié)同作業(yè)
協(xié)同作業(yè)是指多個(gè)作業(yè)者進(jìn)行合作、配合的完成某一個(gè)作業(yè)任務(wù)，這在實(shí)際工作中經(jīng)常可以遇到，頗為常見(jiàn)，因此，這也成為了仿真訓(xùn)練的一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，在實(shí)際工作中，很少的情況是操作者單獨(dú)進(jìn)行操作的，因此協(xié)同作業(yè)的設(shè)定，屬于本系統(tǒng)培訓(xùn)的主題。協(xié)同作業(yè)的人數(shù)過(guò)多，也會(huì)導(dǎo)致系統(tǒng)的復(fù)雜性和難度呈正比例的增加，因此本系統(tǒng)協(xié)同作業(yè)的人數(shù)不超過(guò)三個(gè)。
3.4 培訓(xùn)結(jié)果管理
對(duì)參加帶電作業(yè)培訓(xùn)的人員形成完整的培訓(xùn)記錄。并可對(duì)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)習(xí)慣性違章操作的部分進(jìn)行多次強(qiáng)化培訓(xùn)。（1）培訓(xùn)課時(shí)記錄：可以對(duì)每個(gè)學(xué)員在培訓(xùn)過(guò)程中所需要學(xué)習(xí)的課程進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)管理，每個(gè)操作對(duì)應(yīng)固定的培訓(xùn)時(shí)間，每個(gè)合格的學(xué)員必須通過(guò)所以的全部的課程。（2）引進(jìn)補(bǔ)訓(xùn)制度：某個(gè)學(xué)員的某些操作沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，可以進(jìn)行針對(duì)性的強(qiáng)化訓(xùn)練，最終達(dá)到合格的目的。（3）結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析：對(duì)某些學(xué)員常見(jiàn)的錯(cuò)誤類型進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)行有針對(duì)性的強(qiáng)化訓(xùn)練。（4）效果反饋：針對(duì)學(xué)員的一些常見(jiàn)問(wèn)題，合理的改變培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)時(shí)間進(jìn)行有針對(duì)性的調(diào)整。
4 系統(tǒng)應(yīng)用效果
通過(guò)對(duì)三維虛擬仿真系統(tǒng)的應(yīng)用，應(yīng)用效果顯著，具體的效果如下：（1）誤操作率更低：根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，很多誤操作的來(lái)源在于培訓(xùn)的初期，學(xué)員不良的習(xí)慣造成后續(xù)的誤操作，因此通過(guò)三維仿真虛擬培訓(xùn)后，可以在訓(xùn)練中培養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣，這樣可以大大的減少誤操作的產(chǎn)生。（2）操作效率更高：在經(jīng)過(guò)了虛擬培訓(xùn)后，學(xué)員的操作手法更加趨于系統(tǒng)法，舍掉了許多無(wú)效的動(dòng)作，且在操作過(guò)程中，有更加良好的操作舒適度，不會(huì)過(guò)度的造成心理上的緊張情緒。（3）更好的協(xié)同：通過(guò)協(xié)同作業(yè)的培訓(xùn)，學(xué)員們不僅掌握了如何能夠更加有效的進(jìn)行合作。不會(huì)產(chǎn)生因?yàn)橹噶畈幻?，或者時(shí)機(jī)不合適而造成的工作阻礙或者延誤等一系列的問(wèn)題。（4）培訓(xùn)效率高：制定出了完善的訓(xùn)練計(jì)劃后，可以進(jìn)行有針對(duì)性的訓(xùn)練，訓(xùn)練完成后，即可投入到實(shí)際的工作中去，培訓(xùn)過(guò)程基本不受場(chǎng)地，天氣環(huán)境等的限制，具有較好的可操作性。
5 結(jié)語(yǔ)
通過(guò)對(duì)虛擬現(xiàn)實(shí)的三維交互系統(tǒng)的研發(fā)，提供了詳細(xì)且規(guī)范的操作流程，在通過(guò)教學(xué)實(shí)訓(xùn)時(shí)，能過(guò)不斷的學(xué)習(xí)各種專業(yè)的流程和技術(shù)，并且此系統(tǒng)有可重復(fù)性操作的方法，不斷的進(jìn)行學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，最終可以實(shí)現(xiàn)全面的，完全的掌握操作技能，而且無(wú)風(fēng)險(xiǎn)性。
該系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)為：能夠反復(fù)的安排實(shí)際訓(xùn)練，受到客觀條件的影響較??；在犯錯(cuò)誤的情況下，可以有時(shí)間糾正，并且不會(huì)造成較大的損失；對(duì)關(guān)鍵步驟可以反復(fù)不斷的進(jìn)行訓(xùn)練，達(dá)到良好的效果；可以針對(duì)每個(gè)學(xué)員的實(shí)際情況進(jìn)行定制化項(xiàng)目；良好的交流機(jī)制，可以在不同的區(qū)域和地方的學(xué)員之間相互進(jìn)行溝通和交流。
通過(guò)對(duì)此系統(tǒng)的應(yīng)用發(fā)現(xiàn)，該系統(tǒng)能夠從源頭上杜絕較多的習(xí)慣性誤操作，可以規(guī)避較多的風(fēng)險(xiǎn)。這是一個(gè)較為積極的信號(hào)，但是依舊存在一些問(wèn)題：如系統(tǒng)的完備性不足，僅僅只適用于少于三人的協(xié)同作業(yè)，但是在大多數(shù)情況下，協(xié)同作業(yè)的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止三人；系統(tǒng)的交流性欠缺：各大電網(wǎng)的從業(yè)人員希望通過(guò)這么一個(gè)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行工作上的交流等此功能較為欠缺；完成的指令不夠系統(tǒng)和全面：針對(duì)某些過(guò)程，動(dòng)作的過(guò)程規(guī)定的還比較粗糙，不夠精細(xì)，還有待進(jìn)一步的提高。
綜上所述，任何一個(gè)培訓(xùn)系統(tǒng)的設(shè)定只是為了輔助員工進(jìn)行更好的操作，但這只是虛擬的環(huán)境，若是想要成為一個(gè)真正意義上的合格的操作人員，還需要不斷的在實(shí)踐過(guò)程中不斷的進(jìn)行總結(jié)和學(xué)習(xí)，才能夠成為一個(gè)真正合格的操作人員。
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作者簡(jiǎn)介
初金良（1982-），男，吉林省農(nóng)安縣人。碩士在讀?，F(xiàn)為國(guó)網(wǎng)浙江省電力公司麗水供電公司中級(jí)工程師。
作者單位
一、人才儲(chǔ)備與選拔培訓(xùn)
（一）賽前的宣傳動(dòng)員。
從大一學(xué)生進(jìn)校開(kāi)始，學(xué)校利用專業(yè)教育、歷屆電子設(shè)計(jì)競(jìng)賽參賽概況、歷屆學(xué)生獲獎(jiǎng)情況、舉辦專題講座、參觀實(shí)驗(yàn)室、結(jié)合第二課堂活動(dòng)等機(jī)會(huì)，做好大賽宣傳動(dòng)員工作，培養(yǎng)競(jìng)賽氛圍，提高學(xué)生參加電子設(shè)計(jì)競(jìng)賽的意識(shí)和興趣。同時(shí)也可以通過(guò)已參賽學(xué)生介紹學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、獲獎(jiǎng)情況、個(gè)人發(fā)展等，著力渲染參加電子設(shè)計(jì)競(jìng)賽對(duì)提高個(gè)人創(chuàng)新意識(shí)、強(qiáng)化動(dòng)手能力、提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的幫助，以激發(fā)學(xué)生的興趣和激情，踴躍參加訓(xùn)練和競(jìng)賽。同時(shí)通過(guò)校內(nèi)的無(wú)線電協(xié)會(huì)、電子協(xié)會(huì)等學(xué)生社團(tuán)組織，吸引一部分對(duì)電子競(jìng)賽類感興趣的學(xué)生；通過(guò)舉辦“科技節(jié)”等日?？萍碱惢顒?dòng)，使其中的骨干成為日后大學(xué)生電子設(shè)計(jì)競(jìng)賽的主力軍。
（二）人員選拔及組隊(duì)。
電子設(shè)計(jì)競(jìng)賽的參賽隊(duì)員一般以三、四年級(jí)學(xué)生為主力，一、二年級(jí)優(yōu)秀學(xué)生作為后備力量參與團(tuán)隊(duì)集訓(xùn)。在選拔方式上，立足于早發(fā)現(xiàn)、早培養(yǎng)，尤其是學(xué)生技術(shù)骨干隊(duì)伍的儲(chǔ)備。從現(xiàn)有的在各級(jí)各類科技創(chuàng)新活動(dòng)中獲獎(jiǎng)的學(xué)生和其他主動(dòng)要求熱情參與科技創(chuàng)新活動(dòng)的學(xué)生中進(jìn)行選拔，建立“學(xué)生科技創(chuàng)新技術(shù)骨干儲(chǔ)備庫(kù)”，將那些“有興趣，基礎(chǔ)強(qiáng)，肯吃苦，善鉆研”的學(xué)生作為大學(xué)生科技創(chuàng)新活動(dòng)的主要培養(yǎng)對(duì)象，在日常的科技創(chuàng)新活動(dòng)中給予場(chǎng)地和設(shè)備的支持，積極為這些學(xué)生提供參與學(xué)校各種科技創(chuàng)新活動(dòng)的機(jī)會(huì)，有針對(duì)性地推薦各個(gè)層次的學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)層次的科技創(chuàng)新活動(dòng)。同時(shí)，積極鼓勵(lì)科技創(chuàng)新能力較強(qiáng)的學(xué)生傳幫帶剛剛加入團(tuán)隊(duì)的學(xué)生，保持隊(duì)伍的連續(xù)性和穩(wěn)定性。參賽隊(duì)伍可根據(jù)學(xué)生自身特點(diǎn)，綜合理論水平、動(dòng)手能力、實(shí)踐能力等各方面因素按照梯隊(duì)原則、合理搭配組隊(duì)，每隊(duì)所配的一、二年級(jí)學(xué)生可作為將來(lái)競(jìng)賽主力隊(duì)員進(jìn)行鍛煉和培養(yǎng)。
二、競(jìng)賽前的籌備與訓(xùn)練
結(jié)合多年組織和參賽經(jīng)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)參賽初期學(xué)生大都存在以下不足：知識(shí)面不夠廣和寬，自學(xué)及查閱資料的能力不足；電子技術(shù)、微機(jī)原理等理論基礎(chǔ)不夠牢固；分析問(wèn)題，解決問(wèn)題及創(chuàng)新能力欠缺，知識(shí)的綜合運(yùn)用能力不強(qiáng)，科研技能的掌握不夠牢固，缺乏從事科學(xué)研究的綜合能力。主要表現(xiàn)為：在設(shè)計(jì)方案的論證中，抓不住重點(diǎn)，不能從不同層次進(jìn)行方案的對(duì)比論證，總體設(shè)計(jì)思路混亂；相關(guān)知識(shí)與技能的掌握很死板，相關(guān)儀器儀表的熟悉程度與應(yīng)用意義的概念不夠。因此，在組織培訓(xùn)階段對(duì)學(xué)生基本知識(shí)技能的培訓(xùn)顯得尤為重要，需要指導(dǎo)教師精心設(shè)計(jì)，整合培訓(xùn)內(nèi)容，從知識(shí)的整體性、系統(tǒng)性出發(fā)，對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行整合設(shè)計(jì)。
一般賽前訓(xùn)練應(yīng)從基礎(chǔ)理論，技能訓(xùn)練，綜合訓(xùn)練三個(gè)階段對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，以提升參賽學(xué)生的工程能力和科技創(chuàng)新能力，培養(yǎng)論文的寫作技能、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神、良好的競(jìng)賽心理和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)等為目標(biāo)，提高學(xué)生的應(yīng)賽能力。
（一）基礎(chǔ)理論培訓(xùn)階段。
該階段安排在大二下學(xué)期，培訓(xùn)目標(biāo)為：鞏固學(xué)生的電子技術(shù)理論基礎(chǔ)，鍛煉基本的電子制作技能。選拔一批基礎(chǔ)好、自學(xué)能力強(qiáng)、上進(jìn)心強(qiáng)、潛力大的學(xué)生。培訓(xùn)內(nèi)容主要有模擬電子技術(shù)、數(shù)字電子技術(shù)、單片機(jī)系統(tǒng)等；常用計(jì)算機(jī)應(yīng)用軟件及EDA軟件的熟悉及焊接技能的初步培養(yǎng)等。
（二）技能培訓(xùn)階段。
安排在大三上學(xué)期，培訓(xùn)內(nèi)容為：電子設(shè)計(jì)綜述，科技論文寫作，軟件工程技術(shù)，無(wú)線電技術(shù)；常用EDA軟件使用技巧，VHDL語(yǔ)言及編程，單片機(jī)系統(tǒng)設(shè)計(jì)；常用儀器儀表使用，以及相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)。培訓(xùn)目標(biāo)：使學(xué)生熟練掌握常用EDA軟件與單片機(jī)編程環(huán)境、各類仿真編程設(shè)備和常用儀器儀表的使用。采取設(shè)計(jì)方案寫作、模塊電路制作、設(shè)計(jì)與制作報(bào)告相結(jié)合進(jìn)行考核和選拔，決出略多于參賽人數(shù)的學(xué)生進(jìn)級(jí)下一階段。
（三）綜合訓(xùn)練階段。
安排在大三下學(xué)期暑假期間，這階段將確定重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象即最終參加比賽的學(xué)生，每個(gè)參賽隊(duì)由3名隊(duì)員組成，確定核心隊(duì)員，確定主攻方向。要求隊(duì)員既能獨(dú)立工作，又有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。對(duì)于重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象，競(jìng)賽領(lǐng)導(dǎo)小組要制定個(gè)性化培養(yǎng)方案和輔導(dǎo)計(jì)劃。該階段以系統(tǒng)綜合訓(xùn)練和競(jìng)賽實(shí)戰(zhàn)模擬訓(xùn)練為主，并開(kāi)始在導(dǎo)師指導(dǎo)下分組設(shè)計(jì)、制作、調(diào)試，完成實(shí)物。提升學(xué)生的競(jìng)賽能力。該階段培訓(xùn)目標(biāo)為：讓學(xué)生通過(guò)一到三個(gè)完整的實(shí)際設(shè)計(jì)課題的綜合訓(xùn)練（包括系統(tǒng)及軟硬件設(shè)計(jì)與調(diào)試、資料查找與論文寫作、答辯），將模塊綜合成某種功能的系統(tǒng)，以系統(tǒng)綜合訓(xùn)練和競(jìng)賽實(shí)戰(zhàn)模擬訓(xùn)練為主，提升學(xué)生的競(jìng)賽能力。
三、制定并完善有效的組織與過(guò)程管理辦法
對(duì)參賽進(jìn)行有效的組織與管理，是保障電子設(shè)計(jì)競(jìng)賽有序開(kāi)展的必要環(huán)節(jié)，通常包括建立健全組織機(jī)構(gòu)、建立激勵(lì)機(jī)制、宣傳、引導(dǎo)與動(dòng)員及日常管理等內(nèi)容。尤其是建立靈活、富有彈性、特色鮮明的組織管理制度，大力培養(yǎng)學(xué)生的“三自”能力，可以激發(fā)學(xué)生的個(gè)性，讓學(xué)生成為“主動(dòng)競(jìng)賽”的主力軍，營(yíng)造更為寬松的科技創(chuàng)新人才成長(zhǎng)的環(huán)境和空間。
為確保競(jìng)賽組織各項(xiàng)工作有序進(jìn)行，必須建立相應(yīng)的組織管理機(jī)構(gòu)，對(duì)參賽進(jìn)行統(tǒng)籌管理。一般應(yīng)以競(jìng)賽領(lǐng)導(dǎo)小組為首，下設(shè)日常管理組、導(dǎo)師組、器件組、加工組、資料組、外聯(lián)組。由其是由學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)牽頭成立競(jìng)賽領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)整個(gè)備賽進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理。負(fù)責(zé)審定電子設(shè)計(jì)競(jìng)賽的培養(yǎng)計(jì)劃和集訓(xùn)方案；審定電子設(shè)計(jì)競(jìng)賽經(jīng)費(fèi)預(yù)算方案，并負(fù)責(zé)籌集和管理工作；聽(tīng)取各專業(yè)小組的匯報(bào)，并解決實(shí)際問(wèn)題；聘請(qǐng)和考核專業(yè)導(dǎo)師；負(fù)責(zé)聯(lián)系競(jìng)賽所需環(huán)境條件及資料建設(shè)；有關(guān)電子設(shè)計(jì)競(jìng)賽的工作安排及其他信息；負(fù)責(zé)競(jìng)賽的聯(lián)絡(luò)和組織工作；負(fù)責(zé)制定競(jìng)賽經(jīng)費(fèi)的具體管理辦法和花費(fèi)項(xiàng)目的審查工作。在參賽期間，更是要?jiǎng)訂T校內(nèi)各方面力量全力做好后勤服務(wù)保障工作。
四、加強(qiáng)指導(dǎo)教師隊(duì)伍建設(shè)
大學(xué)生科技創(chuàng)新活動(dòng)的開(kāi)展，離不開(kāi)教師的引導(dǎo)和帶動(dòng)，只有提高指導(dǎo)教師的水平和能力，學(xué)生的科技活動(dòng)才能得以順利開(kāi)展。教師的科技水平在很大程度上制約著學(xué)生的科技活動(dòng)水平，要使學(xué)生的科技水平上檔次，必須建立一支高水平的指導(dǎo)教師隊(duì)伍。結(jié)合我校參賽經(jīng)驗(yàn)，在培訓(xùn)中根據(jù)指導(dǎo)教師的情況，成立博士導(dǎo)師團(tuán)，老年經(jīng)驗(yàn)團(tuán)，年輕創(chuàng)新團(tuán)，按照不同的分工對(duì)學(xué)生進(jìn)行有效的培訓(xùn)，使得培訓(xùn)效果更加明顯。
（一）賽前教師的準(zhǔn)備工作。
指導(dǎo)教師要盡快根據(jù)學(xué)生的技術(shù)準(zhǔn)備情況確定題目，并及時(shí)與學(xué)生進(jìn)行交流和溝通，主要內(nèi)容有：所選題目的關(guān)鍵技術(shù)與指標(biāo)分析；確定競(jìng)賽完成目標(biāo)；提出總體設(shè)計(jì)方案和關(guān)鍵技術(shù)解決思路與實(shí)現(xiàn)路線；提出軟硬件實(shí)現(xiàn)界面關(guān)系，進(jìn)行任務(wù)分工和人員協(xié)調(diào)。
（二）對(duì)學(xué)生的訓(xùn)練過(guò)程進(jìn)行階段性評(píng)估。
對(duì)學(xué)生進(jìn)行團(tuán)隊(duì)意識(shí)和責(zé)任心教育，要注重培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)作精神，強(qiáng)調(diào)參賽隊(duì)員間的協(xié)作與交流，尤其是指導(dǎo)教師要對(duì)參賽中出現(xiàn)的困難有足夠的思想準(zhǔn)備和應(yīng)對(duì)措施。
【關(guān)鍵詞】中職學(xué)校 酒店服務(wù)與管理專業(yè) 職業(yè)技能
進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，外出旅游、住宿、到酒店用餐的人數(shù)逐年遞增，外國(guó)游客到中國(guó)旅游的人數(shù)也在不斷攀升。在這樣的發(fā)展勢(shì)頭下，我國(guó)的酒店數(shù)量水漲船高，在中職學(xué)校中開(kāi)設(shè)酒店服務(wù)與管理專業(yè)也就成了大勢(shì)所趨。但據(jù)市場(chǎng)研究顯示，我國(guó)一些較為大型的、檔次較高的酒店對(duì)相關(guān)管理人員和服務(wù)人員的綜合素質(zhì)、專業(yè)技能、職業(yè)水平都有很高的要求，僅僅掌握理論知識(shí)，實(shí)踐能力不強(qiáng)的人員無(wú)法在酒店中發(fā)揮積極作用，中職學(xué)校畢業(yè)生的就業(yè)率逐年降低。造成此類現(xiàn)象的根本原因在于教學(xué)的落后性和不科學(xué)性，教育缺乏職業(yè)化的指導(dǎo)，畢業(yè)生很難適應(yīng)酒店對(duì)管理者的職業(yè)技能要求。對(duì)此，我們要改變過(guò)去的單一教學(xué)模式，建立實(shí)訓(xùn)基地，拓寬實(shí)踐渠道，為學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)的平臺(tái)，從而更好地提升他們的職業(yè)技能，在酒店管理中發(fā)揮他們的優(yōu)勢(shì)，以適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的嚴(yán)峻態(tài)勢(shì)。
一、在教學(xué)過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)中職學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能培訓(xùn)的重要作用
第一，有助于滿足職業(yè)定位的需要?，F(xiàn)如今，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，市場(chǎng)是社會(huì)運(yùn)行的主體，是教育的本位參考因素。中職學(xué)校的教學(xué)要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以學(xué)生的就業(yè)為目標(biāo)，培養(yǎng)具備完善道德素養(yǎng)和綜合技能的專業(yè)人才。酒店行業(yè)需要的是職業(yè)能力素質(zhì)過(guò)硬的學(xué)生，因此積極開(kāi)展職業(yè)培訓(xùn)，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)才是滿足市場(chǎng)需求的根本，是符合市場(chǎng)運(yùn)行規(guī)律的保障。
第二，有助于改變以往的“本本主義”，完善教學(xué)內(nèi)容。所謂的“本本主義”就是指以課本為主，只知道沿襲課本教學(xué)，按照書本知識(shí)開(kāi)展授課的教學(xué)方法。這種傳統(tǒng)的教學(xué)模式單一枯燥，無(wú)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，教學(xué)內(nèi)容也不夠完善。加強(qiáng)對(duì)酒店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能培訓(xùn)，有助于提高中職學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，豐富教學(xué)形式，完善教學(xué)內(nèi)容，切實(shí)滿足社會(huì)的需要。
第三，有助于提高教學(xué)質(zhì)量，提升酒店的整體競(jìng)爭(zhēng)力。隨著改革開(kāi)放和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，我國(guó)酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，中職院校之間也存在著競(jìng)爭(zhēng)。培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的學(xué)生是占領(lǐng)教學(xué)前沿陣地、提高酒店管理水平的關(guān)鍵。具備良好職業(yè)技能的學(xué)生不僅能夠滿足市場(chǎng)的用人標(biāo)準(zhǔn)，還能適應(yīng)企業(yè)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的新態(tài)勢(shì)，幫助企業(yè)完善管理和服務(wù)，從而使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地。
二、中職學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能培訓(xùn)存在的主要問(wèn)題
首先，學(xué)生對(duì)酒店服務(wù)與管理專業(yè)存在認(rèn)識(shí)態(tài)度的偏差。傳統(tǒng)理念認(rèn)為酒店服務(wù)與管理專業(yè)的畢業(yè)生就等同于服務(wù)員，學(xué)生不用掌握扎實(shí)的知識(shí)，也無(wú)須進(jìn)行培訓(xùn)。其實(shí)，酒店管理人員掌管著整個(gè)企業(yè)的運(yùn)行，屬于中高層管理人才，他們?cè)趯W(xué)習(xí)中一定要認(rèn)清自己的位置，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，在充實(shí)理論知識(shí)的同時(shí)還要加強(qiáng)管理組織能力，不能抱著無(wú)所謂的態(tài)度進(jìn)行學(xué)習(xí)。
其次，達(dá)不到酒店對(duì)高素質(zhì)人才的需求。勞動(dòng)力素質(zhì)較低已經(jīng)成為制約我國(guó)創(chuàng)新發(fā)展和勞動(dòng)就業(yè)的關(guān)鍵。中職學(xué)校培養(yǎng)出的酒店服務(wù)與管理人才大多只掌握書本上的死知識(shí)，實(shí)踐能力不強(qiáng)，職業(yè)技術(shù)不高，動(dòng)手操作能力差，在實(shí)際工作過(guò)程中缺乏處理問(wèn)題的技巧，溝通能力也不強(qiáng)，根本無(wú)法滿足市場(chǎng)和酒店的專業(yè)要求。
再次，中職學(xué)校對(duì)學(xué)生未來(lái)的發(fā)展目標(biāo)定位不準(zhǔn)確。學(xué)校是教學(xué)的主導(dǎo)者，是培養(yǎng)社會(huì)人才的搖籃，教學(xué)越合理、越完善，就越能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，同時(shí)也越能滿足市場(chǎng)和酒店行業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)。但是目前一些中職院校不注重學(xué)生的實(shí)踐能力，職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)不到位，素質(zhì)教育落實(shí)不科學(xué)，再加上師資力量和實(shí)訓(xùn)設(shè)備的限制，導(dǎo)致人才的培養(yǎng)目標(biāo)不規(guī)范，與市場(chǎng)需求背道而馳。
最后，教學(xué)過(guò)程中還忽視了酒店服務(wù)與管理專業(yè)資格證書的考試認(rèn)證。不同于學(xué)歷和文憑，職業(yè)證書是對(duì)學(xué)生專業(yè)技術(shù)能力的考核認(rèn)證，與學(xué)生的職業(yè)能力水平密切相關(guān)。但是一些中職院校卻忽視了職業(yè)技能考試的認(rèn)證，學(xué)生無(wú)法獲得相關(guān)證明，無(wú)法體現(xiàn)自己的價(jià)值，導(dǎo)致企業(yè)不愿意錄用這樣的畢業(yè)生，也就無(wú)法提高學(xué)校的就業(yè)率。
三、如何在教學(xué)過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)中職學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能培訓(xùn)
在上述內(nèi)容中，我們已經(jīng)清晰直觀地了解了我國(guó)中職院校在開(kāi)展酒店服務(wù)與管理專業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)時(shí)存在的主要問(wèn)題，并且了解了加強(qiáng)培訓(xùn)對(duì)學(xué)生發(fā)展、市場(chǎng)需求以及學(xué)校教學(xué)的重要作用。為了有效解決這些弊端，發(fā)揮培訓(xùn)的積極作用，我們一定要找到有效的對(duì)策完善培訓(xùn)，培養(yǎng)高素質(zhì)的綜合人才。
（一）積極調(diào)研市場(chǎng)，開(kāi)展校企合作
市場(chǎng)是中職學(xué)校學(xué)生畢業(yè)的導(dǎo)向，是教育教學(xué)的基礎(chǔ)參考內(nèi)容。中職院校的教師一定要準(zhǔn)確調(diào)研市場(chǎng)，明確大型酒店的用人標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)市場(chǎng)需求完善教學(xué)內(nèi)容，對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)。與此同時(shí)，學(xué)校和教師要加強(qiáng)校企合作，多與酒店企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，定期派遣學(xué)生到企業(yè)開(kāi)展教學(xué)見(jiàn)習(xí)，從崗位實(shí)際需求出發(fā)，建立科學(xué)的教學(xué)體系，真正實(shí)現(xiàn)校企合作，力求培養(yǎng)出專業(yè)技能過(guò)硬、綜合素質(zhì)高的優(yōu)秀畢業(yè)生。
（二）有針對(duì)性地開(kāi)展中職學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)
中職學(xué)校是面向市場(chǎng)培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)型人才的搖籃，具有較強(qiáng)職業(yè)技術(shù)能力的學(xué)生不僅僅具備某一方面的能力，只有全面發(fā)展且在某一領(lǐng)域具有較強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)的學(xué)生才能更好地適應(yīng)市場(chǎng)用人的需求。因此，我國(guó)的中職院校要根據(jù)實(shí)際，按照不同的酒店需求，有針對(duì)性地開(kāi)展教學(xué)，提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。具體而言，我國(guó)酒店分為商務(wù)型酒店、度假型酒店等等，服務(wù)和管理人員又包括營(yíng)銷人員、前廳服務(wù)人員、餐飲服務(wù)人員、客房服務(wù)人員、康樂(lè)服務(wù)人員等等。這就要求學(xué)校在教學(xué)中要提高職業(yè)培訓(xùn)的針對(duì)性，明確學(xué)生的畢業(yè)就業(yè)取向，根據(jù)學(xué)生的專業(yè)方向細(xì)化教學(xué)課程和內(nèi)容，將學(xué)生分班、分組進(jìn)行模塊教學(xué)，有針對(duì)性地提高學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能、溝通技巧、應(yīng)變能力、職業(yè)素養(yǎng)及語(yǔ)言表達(dá)水平，從而更好地發(fā)揮職業(yè)技能培訓(xùn)的積極作用。
（三）利用多種方式開(kāi)展教學(xué)，培養(yǎng)職業(yè)技能過(guò)硬的學(xué)生
過(guò)去的中職酒店服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)模式較為單一，學(xué)生的綜合能力很難得到提高，也無(wú)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。對(duì)此，教師要采用豐富多樣的方法實(shí)施授課，在調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的同時(shí)提高他們的職業(yè)技術(shù)水平。例如，某中職教師在酒店服務(wù)與管理教學(xué)中將學(xué)生進(jìn)行分組，采用小組授課的方式開(kāi)展教學(xué)，讓他們扮演酒店的客人和管理服務(wù)人員，進(jìn)行真實(shí)的場(chǎng)景模擬，并給服務(wù)者提出難題，通過(guò)模擬場(chǎng)景教學(xué)鍛煉學(xué)生的應(yīng)變能力和職業(yè)技巧，從而培養(yǎng)出具備較高素養(yǎng)的學(xué)生，滿足市場(chǎng)用人需求。
（四）提高中職院校教師的專業(yè)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)
教師是教育教學(xué)的主導(dǎo)者，他們的教學(xué)水平、綜合素質(zhì)、道德水準(zhǔn)對(duì)學(xué)生開(kāi)展積極有效的學(xué)習(xí)具有十分重要的作用。中職院校一定要嚴(yán)格考核教師的綜合素質(zhì)，嚴(yán)格挑選具備教師上崗資格、掌握酒店服務(wù)與管理專業(yè)知識(shí)、擁有較強(qiáng)教學(xué)技巧及豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師進(jìn)入學(xué)校進(jìn)行專業(yè)課和實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)。學(xué)校還要堅(jiān)持“走出去與請(qǐng)進(jìn)來(lái)”并存的發(fā)展戰(zhàn)略，定期組織骨干教師和年輕教師到企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和技能培訓(xùn)，及時(shí)了解酒店行業(yè)的最新市場(chǎng)需求和動(dòng)態(tài)，提高教師自身的技能水平和處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力。教師在企業(yè)培訓(xùn)期間，可將對(duì)客服務(wù)過(guò)程中遇到的有代表性的事件整理成教學(xué)案例，以充實(shí)教學(xué)內(nèi)容。在教師“走出去”的同時(shí)，學(xué)校可根據(jù)課程需求，聘請(qǐng)企業(yè)專家擔(dān)任客座教師，還可定期邀請(qǐng)企業(yè)專家到校給學(xué)生進(jìn)行專題講座，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)合作辦學(xué)、教學(xué)與實(shí)踐相融合。
四、結(jié)束語(yǔ)
總而言之，職業(yè)技能水平是衡量我國(guó)中職學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生綜合素養(yǎng)的重要指標(biāo)。在現(xiàn)代化建設(shè)逐步完善的大背景下，酒店對(duì)服務(wù)與管理人才的素質(zhì)要求越來(lái)越高，學(xué)校一定要根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際，結(jié)合企業(yè)定位，完善教學(xué)，加強(qiáng)酒店服務(wù)與管理專業(yè)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的科學(xué)性，積極開(kāi)展現(xiàn)代化教育，從而為學(xué)生實(shí)現(xiàn)順利就業(yè)奠定基礎(chǔ)。
【參考文獻(xiàn)】
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[2]林菁.高職院校酒店服務(wù)與管理專業(yè)職業(yè)技能體系的構(gòu)建[J].廣西大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版），2007（S3）：112-113.
(一)教學(xué)內(nèi)容缺乏職業(yè)針對(duì)性與系統(tǒng)性
目前，酒店管理專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容簡(jiǎn)單、機(jī)械，缺乏職業(yè)規(guī)范性與系統(tǒng)性，不能體現(xiàn)出酒店服務(wù)與管理過(guò)程中的真實(shí)狀況。對(duì)學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)缺乏系統(tǒng)分析與精準(zhǔn)設(shè)計(jì)，職業(yè)核心能力的培養(yǎng)脫離工作實(shí)際，教育效果大大降低。學(xué)生對(duì)酒店管理工作崗位群所需專業(yè)技能和心理素質(zhì)并不十分清楚，對(duì)服務(wù)技能的學(xué)習(xí)缺乏科學(xué)的認(rèn)知，沒(méi)有真正認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)對(duì)他們學(xué)習(xí)的指導(dǎo)意義與價(jià)值，影響了學(xué)習(xí)的效果。
(二)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍素質(zhì)亟待提高
目前，酒店管理專業(yè)負(fù)責(zé)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的教師的實(shí)際酒店管理經(jīng)驗(yàn)普遍不足，導(dǎo)致生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容缺乏專業(yè)技術(shù)含量，學(xué)生的職業(yè)能力無(wú)法得到有效的提高。同時(shí)，教師指導(dǎo)中存在隨意改變教學(xué)內(nèi)容、沒(méi)有按照實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)落實(shí)教學(xué)任務(wù)等問(wèn)題，影響了人才培養(yǎng)的質(zhì)量。
二、酒店管理專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革途徑
(一)構(gòu)建以工作過(guò)程為導(dǎo)向的課程體系
酒店管理專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)應(yīng)以工作過(guò)程為導(dǎo)向，以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)為基礎(chǔ)，構(gòu)建合理的課程群。首先，根據(jù)酒店管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)崗位(群)，確定對(duì)應(yīng)的典型生產(chǎn)性工作任務(wù)，以此作為項(xiàng)目;然后，通過(guò)對(duì)工作過(guò)程進(jìn)行分析，明確畢業(yè)生應(yīng)具備的職業(yè)能力和綜合素質(zhì);按照職業(yè)能力和綜合素質(zhì)形成的邏輯關(guān)系，從基礎(chǔ)到專業(yè)，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從專項(xiàng)到綜合，參照國(guó)家與行業(yè)職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)要求，開(kāi)發(fā)本專業(yè)基于崗位職業(yè)技能的課程體系，最后形成以職業(yè)能力和素質(zhì)培養(yǎng)為核心的課程群。
(二)多渠道建設(shè)高質(zhì)量的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地
建設(shè)高質(zhì)量的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地需要大量的資金投入，一般可以根據(jù)學(xué)校自身情況，通過(guò)四種模式來(lái)進(jìn)行建設(shè)。1．學(xué)校自建模式學(xué)校自建模式的投資主體是學(xué)校，即學(xué)校自己籌資建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，面向酒店服務(wù)市場(chǎng)尋求訂單、尋求項(xiàng)目外包，進(jìn)行小批量生產(chǎn)或提供有關(guān)服務(wù)，以獲得經(jīng)濟(jì)效益。2．校企共建模式校企共建模式是指，在校企合作的基礎(chǔ)上，由學(xué)校提供場(chǎng)地和管理，企業(yè)提供設(shè)備、技術(shù)和師資支持，或者學(xué)校提供土地或廠房，企業(yè)自主投資、自主經(jīng)營(yíng)、自主管理，雙方以合作形式建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。該模式的投資主體是企業(yè)、學(xué)校，運(yùn)作模式是校企合作、合資，進(jìn)行企業(yè)化管理［2］。3．使用企業(yè)資源模式使用企業(yè)資源模式是校企合作模式的一種，它是指學(xué)校與酒店簽訂合作協(xié)議，將學(xué)生送入酒店進(jìn)行在崗實(shí)訓(xùn)。企業(yè)提供學(xué)生的基本生活需求，提供學(xué)生職業(yè)發(fā)展所需要的職業(yè)訓(xùn)練機(jī)會(huì)和各項(xiàng)管理培訓(xùn)，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)生活補(bǔ)助;學(xué)校在人才供給、技術(shù)服務(wù)和員工培訓(xùn)等方面為企業(yè)提供支持。企業(yè)作為學(xué)校定點(diǎn)的校外實(shí)訓(xùn)基地，可以參與學(xué)校有關(guān)事務(wù)，能夠以“量體裁衣”的方式大量獲得自己所需的人才。4．政府投資建設(shè)職業(yè)產(chǎn)業(yè)園模式政府投資建設(shè)職業(yè)產(chǎn)業(yè)孵化園區(qū)模式是指，政府發(fā)揮自身職能，調(diào)動(dòng)各方資源，建設(shè)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的職業(yè)產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的有效開(kāi)展。
(三)多渠道提高教師的雙師素質(zhì)
所謂“雙師素質(zhì)”，是指教師既能進(jìn)行理論教學(xué)，也能開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)。酒店管理專業(yè)教師應(yīng)該具備以下素質(zhì)和能力:有良好的職業(yè)道德，致力于教書育人;全面掌握酒店管理專業(yè)的基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)，具備一定的實(shí)踐能力，能夠?qū)W(xué)生進(jìn)行全面的職業(yè)指導(dǎo)。提高教師的雙師素質(zhì)可以通過(guò)以下渠道:(1)利用假期安排教師到企業(yè)掛職鍛煉，提高其職業(yè)能力;(2)鼓勵(lì)教師參加行業(yè)舉辦的職業(yè)技能大賽，鞏固與提升其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);(3)通過(guò)參與生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)營(yíng)與管理，拓寬其專業(yè)知識(shí)領(lǐng)域。
(四)激發(fā)學(xué)生參與生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)的積極性
