山東食品發(fā)酵雜志收錄論文類型主要包括： 科研生產(chǎn)、專題綜述、等。
雜志論文要求：
1、稿件務(wù)請認(rèn)真校對，盡量避免各類打印錯誤，并用Word文檔按規(guī)定格式排版。
2、文題:力求簡明準(zhǔn)確地反映文章主題，一般不超過20個字，一般不使用縮略語和標(biāo)點(diǎn)符號。
3、文中參考文獻(xiàn)序號用帶方括號的阿拉伯?dāng)?shù)字表示，如[1]。一種文獻(xiàn)在同一文中被反復(fù)引用者，用同一序號標(biāo)示。
4、摘要應(yīng)當(dāng)具有獨(dú)立性和自含性，并且擁有與文章同等量的主要信息。摘要不要出現(xiàn)“本文”“作者認(rèn)為”之類的用語，字?jǐn)?shù)為300～500 字。
5、多位作者的署名之間用空格隔開。英文摘要中，作者姓名的中文拼音，姓前名后，中間為空格，姓氏的全部字母均大寫，名字的首字母大寫。
山東食品發(fā)酵雜志 是由山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院主管， 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院主辦的 省級期刊， 順應(yīng)社會的發(fā)展，雜志獲得了多項榮譽(yù)：中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、等。
雜志往期論文摘錄展示
從圣女果中提取番茄紅素的工藝優(yōu)化
泡菜中一株芽胞桿菌的分離及生理生化鑒定
美國一項研究可使纖維素轉(zhuǎn)化成淀粉
支鏈氨基酸速溶固體飲料的研制
新研究發(fā)現(xiàn)：砷污染飲用水危害堪比吸煙幾十年
