揚州大學(xué)烹飪學(xué)報期刊論文現(xiàn)被北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、等數(shù)據(jù)庫收錄。
揚州大學(xué)烹飪學(xué)報雜志創(chuàng)刊于1984年， 發(fā)行周期為季刊， 是一本科技類 北大期刊， 由揚州大學(xué)主辦， 揚州大學(xué)主管， 內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
雜志論文欄目設(shè)置：飲食文化、飲食保健、烹飪工藝、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪教育、等。
雜志論文近年來立即指數(shù)是多少？
名詞解釋： 立即指數(shù)：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年刊載的論文在評價當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)
