揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)雜志 出版周期為季刊；雜志期刊屬于預(yù)定型商品，大部分期刊15號(hào)以前付款可以訂閱下月刊物，超過(guò)15號(hào)只能預(yù)定下下個(gè)月。部分雜志以客服通知時(shí)間為準(zhǔn)。
揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)雜志基礎(chǔ)信息
《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》自1984年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為32-1597/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn)，受到越來(lái)越多的讀者喜愛(ài)。
《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》辦刊宗旨：探索總結(jié)烹飪理論，繼承弘揚(yáng)飲食文化，反映烹飪研究最新成果，為教學(xué)科研工作服務(wù)。
《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》現(xiàn)已更名為《美食研究》。
雜志被以下數(shù)據(jù)庫(kù)收錄
北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)
知網(wǎng)收錄(中)
維普收錄(中)
萬(wàn)方收錄(中)
國(guó)家圖書(shū)館館藏
上海圖書(shū)館館藏
雜志期刊榮譽(yù)
中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）
北大圖書(shū)館收錄期刊
雜志往期論文摘錄展示
曾侯乙爐盤(pán)功能研究——兼論公元前5世紀(jì)初中國(guó)煎食炊器的文化淵源及其出品的流傳
早期角器的兩種用法——兼度喇家遺址條索狀食物的制作方式
揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪（食科）學(xué)院新增酒店管理本科專業(yè)
“酒品”知人 “詩(shī)品”知味——二論“中國(guó)詩(shī)酒文化”
論白居易詩(shī)歌中的酒文化內(nèi)涵
