發(fā)布時(shí)間：2022-05-22 05:40:09
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的生態(tài)畜牧業(yè)樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
大力推動(dòng)我國生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的重要性
加快發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的戰(zhàn)略任務(wù)在當(dāng)前我國的畜牧業(yè)的發(fā)展過程中，通過引導(dǎo)生態(tài)化的發(fā)展戰(zhàn)略，不僅能夠帶動(dòng)種植業(yè)的發(fā)展，也能夠促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)向深度和廣度發(fā)展，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，吸納農(nóng)業(yè)富余勞動(dòng)力，更加有效、合理的配置農(nóng)業(yè)資源，促進(jìn)農(nóng)民的增收。不失時(shí)機(jī)地加快生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展市場(chǎng)需求是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力，隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)肉、禽、蛋、奶的需求量也在不斷增加，特別是綠色食品的市場(chǎng)需求量空前提升，為此，加快發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，有效平衡好養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)之間的關(guān)系，滿足市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的需要，提高畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和效益。盡快把生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)調(diào)整生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展布局，變革粗放型經(jīng)營向集約型經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，提高畜牧業(yè)的產(chǎn)值比重，增加畜產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力，切實(shí)將生態(tài)畜牧業(yè)推動(dòng)到產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路上來。
發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)做法與途徑
查閱相關(guān)文獻(xiàn)研究報(bào)道，生態(tài)健康養(yǎng)殖，應(yīng)是在嚴(yán)格遵循疫病防控、食品安全、畜牧生產(chǎn)等的基礎(chǔ)上，綜合考慮禽畜生物學(xué)特性、生態(tài)環(huán)境影響、糞污處理等等前提下，借助先進(jìn)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)和防疫實(shí)踐技術(shù)，而以生產(chǎn)健康、綠色、無公害的禽畜及產(chǎn)品為目標(biāo)，著力追求安全、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高效為內(nèi)涵的健康養(yǎng)殖業(yè)。具體包含內(nèi)涵，應(yīng)有下面兩方面內(nèi)容：一是畜禽養(yǎng)殖應(yīng)不破壞周邊地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，取得生產(chǎn)發(fā)展、環(huán)境保護(hù)與經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一；二是畜禽養(yǎng)殖應(yīng)該提供衛(wèi)生、健康、安全的畜禽及其產(chǎn)品。符合這2個(gè)基本條件，才可以稱之為生態(tài)健康養(yǎng)殖。
2畜牧養(yǎng)殖于周邊環(huán)境的影響
2.1影響周邊生態(tài)環(huán)境?，F(xiàn)階段，畜牧養(yǎng)殖漸成規(guī)模化發(fā)展，而產(chǎn)生的糞污數(shù)量更是與日俱增。但是，廢棄物處理設(shè)備水平低，糞污處理投入普遍不足，很多糞污被直接堆放在露天，或者被排放到溝渠荒坡中，對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境造成的影響極壞，已成為鄉(xiāng)村污染的主要來源。2.2影響禽畜及產(chǎn)品質(zhì)量。由于我國大部分養(yǎng)殖場(chǎng)企業(yè)化程度不高，片面追求養(yǎng)殖數(shù)量及經(jīng)濟(jì)效益，缺乏生態(tài)健康養(yǎng)殖的理念以及科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，加上動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門缺乏有效的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管手段與條件，一部分養(yǎng)殖場(chǎng)，亂用獸用生物制劑、添加劑、獸藥、防腐劑、抗生素等，甚至使用違禁品，如瘦肉精、激素等，造成畜禽產(chǎn)品有害物質(zhì)超標(biāo)，不僅嚴(yán)重危害群眾健康，而且在國際市場(chǎng)上損害了自身形象，無法出口國外、贏取外匯。2.3破壞其社會(huì)公共印象。國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，大大提升民眾社會(huì)水平，居民對(duì)禽畜產(chǎn)品的需求由早先的量，逐漸向現(xiàn)在的質(zhì)轉(zhuǎn)移。但是，近年來，市場(chǎng)上頻頻爆出的，瘦肉精事件、三聚氰胺事件等等，都在很大程度上影響公眾對(duì)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量的擔(dān)憂。加上，禽畜養(yǎng)殖衛(wèi)生條件不盡如人意，現(xiàn)在社會(huì)對(duì)禽畜養(yǎng)殖業(yè)的認(rèn)同度是越來越低。
3生態(tài)養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展
生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，一則保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，二則促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，確保畜產(chǎn)品安全，確保生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等三大效益的綜合平衡。推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，能逐步擺脫產(chǎn)出低、風(fēng)險(xiǎn)高、污染嚴(yán)重、后勁不足等惡性畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)。在幾年來的推廣實(shí)踐中，推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖，能促進(jìn)畜牧業(yè)向著效益更好、環(huán)境更優(yōu)、前景更廣的可持續(xù)發(fā)展道路靠攏?？偠灾?，生態(tài)健康養(yǎng)殖，是未來畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的基石，是發(fā)展的后續(xù)保障。而確保畜牧業(yè)走得更高更遠(yuǎn)，同樣需提升生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)水平。某種程度上分析，這兩者是相輔相成的。
4生態(tài)養(yǎng)殖于畜牧業(yè)的積極引導(dǎo)
實(shí)施生態(tài)健康養(yǎng)殖，有助于畜牧與環(huán)境的和諧發(fā)展，有助于改變臟亂差的壞形象，有助于今后畜牧業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。實(shí)現(xiàn)生態(tài)健康養(yǎng)殖，有助于畜牧業(yè)與農(nóng)林漁業(yè)的結(jié)合，有利于發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)濟(jì)，有助于畜牧產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵髽I(yè)化發(fā)展，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。實(shí)施生態(tài)健康養(yǎng)殖，確保畜牧生產(chǎn)提供健康、安全、放心、無公害的畜產(chǎn)品，有助于樹立品牌形象，有助于增強(qiáng)畜牧業(yè)的國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。5推廣畜牧生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)近些年來，國內(nèi)各地都在探索推廣畜牧生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。而在山西本地同樣探索不少實(shí)用的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)在作匯總闡述：（1）種草養(yǎng)畜：此項(xiàng)技術(shù)，經(jīng)種植優(yōu)質(zhì)牧草，以飼喂草食畜類，能減少添加劑的應(yīng)用。一方面節(jié)省用料成本，二則控制藥物殘留，確保養(yǎng)殖禽畜的高品質(zhì)。同時(shí)，排泄部分糞便，可做有機(jī)肥涵養(yǎng)草場(chǎng)，控制糞便的環(huán)境污染。（2）疫病防控：調(diào)查流行病學(xué)發(fā)生情況，制定切合實(shí)際的免疫程序，選擇其中有效的疫病防控方案，大大降低生物制藥、獸藥劑、添加劑等的使用。同時(shí)，制定嚴(yán)格休藥期，拒絕使用違禁藥品，嚴(yán)格衛(wèi)生防疫監(jiān)管，確保禽畜養(yǎng)殖個(gè)體的健康衛(wèi)生。（3）發(fā)酵床養(yǎng)豬：借助微生物發(fā)酵原理，將微生物與秸稈、稻殼、鋸末等，按照恰當(dāng)比例混合調(diào)配成發(fā)酵床墊養(yǎng)殖生豬。這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用，借助微生物的分解作用，更好轉(zhuǎn)化糞尿，大大解決環(huán)境污染問題。同時(shí)，用適合禽畜的生活習(xí)性，節(jié)省了糞污的處理費(fèi)用。（4）林網(wǎng)化生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：該技術(shù)在筆者所在的鄉(xiāng)寧縣區(qū)域推廣普及率較高，主要技術(shù)特點(diǎn)是利用山地丘陵地區(qū)良好的植被，放養(yǎng)當(dāng)?shù)赝岭u品種。土雞性活潑，善奔走，林間放養(yǎng)符合土雞特性，土雞以林間青草、昆蟲、果實(shí)為食，輔以飼料，最大限度地保障了土雞原有的風(fēng)味和優(yōu)良品質(zhì)。良好的植被為土雞養(yǎng)殖提供了較好的疫病保護(hù)屏障，雞糞又給林木提供有機(jī)肥料，不會(huì)污染環(huán)境。該技術(shù)已經(jīng)取得非常明顯的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)雙重效益。（5）畜禽—沼—漁—農(nóng)作物循環(huán)利用技術(shù)：該技術(shù)通過養(yǎng)殖畜禽，產(chǎn)生糞污，進(jìn)行沼氣發(fā)酵，產(chǎn)生沼液、沼渣，一部分用于漁業(yè)飼料，另一部分用于農(nóng)作物肥料，農(nóng)作物收獲后可出售，可作畜禽飼料。整個(gè)循環(huán)過程充分利用了糞污，產(chǎn)生畜禽、沼氣、水產(chǎn)、農(nóng)作物多重經(jīng)濟(jì)效益，又在一定程度上解決了生態(tài)環(huán)境污染問題。
作者:屠牧仁 王憲寧 單位:1.山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣牧草機(jī)械管理站 2.山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所
參考文獻(xiàn)
[1]吳梅階，余舒.規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境污染與控制措施[J].養(yǎng)殖與飼料，2010，（10）：99-100.
[2]鄭強(qiáng)，王維民，劉德敬，等.規(guī)?；i場(chǎng)“豬—沼—漁—作物”處理模式的研究與應(yīng)用[J].當(dāng)代畜牧，2006，（6）：42-44.
近年來，我縣堅(jiān)持實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，以保護(hù)生態(tài)為前提，以建設(shè)生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化大縣為目標(biāo)，動(dòng)員全社會(huì)力量，大力加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)與保護(hù)，積極引導(dǎo)農(nóng)民走生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展之路，全縣畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。200*年全縣牧業(yè)年度牲畜存欄達(dá)到257.1萬頭（只），同比增長(zhǎng)46.4%，增量達(dá)81.5萬頭（只），牲畜總量躍居××市第一位。
一、主要做法版權(quán)所有
我縣緊緊圍繞“做生態(tài)文章，建畜牧強(qiáng)縣”的發(fā)展思路，把發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)作為實(shí)現(xiàn)縣域經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的切入點(diǎn)和農(nóng)民增收的主渠道來抓，努力實(shí)現(xiàn)“四個(gè)根本性轉(zhuǎn)變”，即，在思想觀念上，由重畜輕草向建設(shè)養(yǎng)畜轉(zhuǎn)變；在經(jīng)營飼養(yǎng)方式上，實(shí)現(xiàn)由自然放牧的粗放經(jīng)營向舍飼半舍飼集約化經(jīng)營轉(zhuǎn)變，從根本上改變牲畜完全依賴天然草場(chǎng)的傳統(tǒng)習(xí)慣；在增長(zhǎng)方式上，實(shí)現(xiàn)由單一數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變；在市場(chǎng)開拓上，實(shí)現(xiàn)由局部小市場(chǎng)面向國內(nèi)大市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，提高畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率。
（一）抓好宣傳發(fā)動(dòng)，全面提高對(duì)發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)認(rèn)識(shí)。針對(duì)“入世”后農(nóng)業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，縣委、政府在指導(dǎo)思想上做到“兩個(gè)堅(jiān)定不移”：一是堅(jiān)定不移地穩(wěn)定發(fā)展畜牧業(yè)；二是堅(jiān)定不移地保護(hù)和建設(shè)生態(tài)環(huán)境。把發(fā)展畜牧業(yè)同保護(hù)和建設(shè)好生態(tài)環(huán)境有機(jī)地結(jié)合起來，走發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)之路，變粗放經(jīng)營為集約化生產(chǎn)。為切實(shí)提高人們對(duì)發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的認(rèn)識(shí)，我縣先后多次組織產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整宣講團(tuán)，深入各村屯大力宣傳發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的重大現(xiàn)實(shí)意義。縣電視臺(tái)、××通訊等新聞媒體還開設(shè)了專欄、?？行麄鳎纬闪肆己玫妮浾摲諊?。同時(shí)，縣委、政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了2001－200*年畜牧業(yè)發(fā)展責(zé)任狀，把加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部年度考核的重要內(nèi)容，每年召開2次專題會(huì)議，研究部署生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展問題。通過輿論宣傳，政策引導(dǎo)，廣大干部職工特別是農(nóng)民群眾發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的積極性普遍提高。
（二）加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)，強(qiáng)力推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。為了妥善處理發(fā)展畜牧業(yè)與保護(hù)生態(tài)環(huán)境之間的關(guān)系，縣委、縣政府響亮提出“生態(tài)就是生命”的口號(hào)。200*年，編制完成了《××縣生態(tài)環(huán)境保護(hù)與建設(shè)規(guī)劃綱要》。200*年，完成了全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生態(tài)建設(shè)詳規(guī)，出臺(tái)了《××縣生態(tài)環(huán)境保護(hù)與建設(shè)管理辦法》等規(guī)范性文件。重點(diǎn)實(shí)施了農(nóng)業(yè)生態(tài)治理、退耕還林、荒山綠化等十四大生態(tài)建設(shè)工程。200*年以來，包括投工投勞累計(jì)投入1.87億元，完成退耕還林還草、滅荒造林62.6萬畝，禁牧20.2萬畝，休牧60萬畝，建人工草場(chǎng)22萬畝。嚴(yán)厲查處破壞草場(chǎng)的亂開荒行為。通過卓有成效的工作，生態(tài)環(huán)境得到有效保護(hù)和改善，一個(gè)生態(tài)良好，可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境逐步形成。
（三）明確方向，大力推行舍飼養(yǎng)畜。為有效解決草畜、林畜日益突出的矛盾，實(shí)現(xiàn)生態(tài)建設(shè)與畜牧業(yè)發(fā)展的雙贏，我縣重點(diǎn)實(shí)施了三大工程：一是草業(yè)工程。堅(jiān)持“立草為業(yè)，草業(yè)先行，以草定畜”的思想，以保護(hù)天然草地和發(fā)展人工草地為主要措施，加大草原保護(hù)和改良力度，積極鼓勵(lì)養(yǎng)畜戶擴(kuò)大飼草料種植和玉米播種面積。從200*年起，對(duì)利用承包田種植人工牧草和青貯玉米的，減半征收農(nóng)業(yè)稅。近年來，縣財(cái)政采購優(yōu)質(zhì)飼草、飼料種子投入達(dá)100多萬元，多年生人工牧草和青貯玉米的種植面積逐年擴(kuò)大。今年全縣種植飼草料35萬畝，其中，糧飼兼用玉米種植17萬畝。目前，50萬畝、投資800多萬元的退牧還草工程已順利通過自治區(qū)驗(yàn)收。二是舍飼工程。組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部和養(yǎng)畜大戶赴突泉縣、富裕縣等地對(duì)舍飼養(yǎng)畜進(jìn)行了考察，200*、200*年先后兩次專門召開了秸稈轉(zhuǎn)化、舍飼圈養(yǎng)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，對(duì)完全舍飼養(yǎng)畜的，免征3年牧業(yè)稅，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民舍飼養(yǎng)畜積極性，許多養(yǎng)畜戶紛紛建起了標(biāo)準(zhǔn)化的舍飼圈舍。同時(shí)積極推廣“四化兩貯”技術(shù)，全縣秸稈轉(zhuǎn)化利用率達(dá)到30%以上。目前，全縣已建暖棚3200多個(gè)、18.8萬平方米，建青貯窖2000多個(gè)、19.3萬立方米。通過對(duì)比，算經(jīng)濟(jì)帳，廣大農(nóng)民真正認(rèn)識(shí)到，舍飼養(yǎng)畜經(jīng)濟(jì)效益不但高于散放天養(yǎng)，而且還有明顯的生態(tài)效益，老百姓對(duì)加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)與發(fā)展畜牧業(yè)二者間的關(guān)系認(rèn)識(shí)越來越高，緊緊抓住國家實(shí)施退耕還林還草這一政策機(jī)遇，種樹種草，林草間作，既保護(hù)生態(tài)環(huán)境，又促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，形成了發(fā)展畜牧業(yè)和生態(tài)建設(shè)與保護(hù)互動(dòng)的良好局面。三是改良工程。傳統(tǒng)養(yǎng)殖只重量而忽視質(zhì)，因此效益不高。鑒于此，我縣堅(jiān)持以提質(zhì)提效為目標(biāo)，大力實(shí)施良種工程。近3年來，先后舉辦牛冷配、羊人工授精及動(dòng)物衛(wèi)檢法律、條例培訓(xùn)班28次，在全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立牛冷配站點(diǎn)72個(gè)、羊人工授精站點(diǎn)78個(gè)，引進(jìn)了加系荷斯坦、西門塔爾、利木贊等優(yōu)良種畜凍精細(xì)管，完成牛冷配8000余頭，奶?；旧蠈?shí)行冷配，改良率達(dá)到90％以上。同時(shí)通過多種渠道引導(dǎo)和鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶引進(jìn)、繁育、推廣乳肉、肉毛兼用優(yōu)良畜種，提高牲畜良種化水平，促進(jìn)畜牧業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型發(fā)展，為提高養(yǎng)畜戶經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)立品牌奠定了基礎(chǔ)。
（四）創(chuàng)新機(jī)制，加大資金、政策和技術(shù)扶持力度。資金、政策和技術(shù)是影響發(fā)展畜牧業(yè)的關(guān)鍵因素。為此，縣委、縣政府廣泛發(fā)動(dòng)群眾，群策群力，采取銀行貸一塊、招商引一塊、養(yǎng)畜戶自籌一塊、財(cái)政補(bǔ)一塊、項(xiàng)目投一塊的辦法，多渠道籌措資金，有效地促進(jìn)了生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展。自200*年以來，全縣共投入畜牧業(yè)發(fā)展資金5.8億元，其中，縣委、縣政府協(xié)調(diào)金融部門共發(fā)放畜牧業(yè)專項(xiàng)貸款1.6億元，招商引資投入1.12億元，群眾自籌2.58億元，爭(zhēng)取項(xiàng)目3000萬元，縣財(cái)政補(bǔ)貼2000多萬元。為推動(dòng)畜牧業(yè)超常規(guī)發(fā)展，縣委、縣政府先后制定了《關(guān)于加快發(fā)展畜牧業(yè)的決定》、《2002—200*年牲畜舍飼圈養(yǎng)實(shí)施意見》等17個(gè)配套文件，在農(nóng)業(yè)稅、牧業(yè)稅、特產(chǎn)稅、草原資源補(bǔ)償費(fèi)等方面給予優(yōu)惠。從200*年起，對(duì)利用承包田種植多年生牧草和青貯玉米的地塊減免農(nóng)業(yè)稅；對(duì)新購進(jìn)的秸稈揉碎機(jī)每臺(tái)補(bǔ)助300元；對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展排在前3名的鄉(xiāng)鎮(zhèn)予以重獎(jiǎng)；對(duì)200*—200*年養(yǎng)畜專業(yè)村人均達(dá)到1頭奶牛或2頭肉牛、5只羊的，由縣財(cái)政為該村支部書記和村主任購買3年人壽險(xiǎn)。縣農(nóng)牧、科技部門實(shí)行跟蹤上門服務(wù)，及時(shí)把品種改良、養(yǎng)殖技術(shù)送到農(nóng)民手上，鼓勵(lì)支持農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)，徹底消除了廣大農(nóng)民因不懂飼養(yǎng)技術(shù)而不敢養(yǎng)畜的心理。
（五）狠抓普及，促進(jìn)牲畜總量快速擴(kuò)張。沒有數(shù)量就沒有質(zhì)量，就沒有抓產(chǎn)業(yè)化的物質(zhì)基礎(chǔ)。按照市委、市政府提出的嶺東抓普及、抓速度的要求，大力實(shí)施“三個(gè)百萬工程”，即到200*年牲畜總量達(dá)到100萬頭（只），200*年實(shí)現(xiàn)牛羊存欄達(dá)到100萬頭（只），200*年實(shí)現(xiàn)羊存欄達(dá)到100萬只。通過全縣上下通過外購、自繁等多種方式，牲畜總量迅速擴(kuò)張，200*年牧業(yè)年度牲畜存欄達(dá)到101.5萬頭只，比上年增長(zhǎng)33.2%，純?cè)?5.33萬頭只；200*年牧業(yè)年度牲畜存欄達(dá)175.56萬頭（只），比上年增長(zhǎng)72.9%，純?cè)?4萬頭（只），提前一年實(shí)現(xiàn)了三個(gè)“百萬工程”目標(biāo)；200*年牧業(yè)年度牲畜存欄達(dá)到257.1萬頭（只），同比增長(zhǎng)46.4%，增量達(dá)81.5萬頭（只），牲畜總量躍居××市第一位。全縣農(nóng)牧結(jié)合戶占全縣農(nóng)戶的90%以上。今年年初，我縣開始規(guī)劃實(shí)施500萬牲畜工程，力爭(zhēng)通過3年的時(shí)間，把我縣建設(shè)成為全區(qū)牧業(yè)大縣。
（六）典型帶動(dòng)，促小區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖。強(qiáng)力推進(jìn)養(yǎng)畜專業(yè)村（屯）、小區(qū)建設(shè)，下大力氣抓好農(nóng)牧結(jié)合戶的普及和各類典型示范戶的培育指導(dǎo)和扶持工作。目前，我縣共建養(yǎng)畜專業(yè)村屯96個(gè)，舍飼戶達(dá)到2.23萬戶，半舍飼戶達(dá)到3.33萬戶，建養(yǎng)殖小區(qū)6個(gè)，培育各類典型示范戶670個(gè)。進(jìn)一步培育以奶牛、肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)的各類典型，以點(diǎn)帶面、輻射周邊，以養(yǎng)殖小區(qū)為骨架、大戶示范為支撐、千家萬戶為基礎(chǔ)的發(fā)展格局基本形成。
（七）強(qiáng)化服務(wù)，為畜牧業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)保障。縣委、政府制定出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步完善畜牧業(yè)服務(wù)體系建設(shè)實(shí)施方案》和《全縣畜牧獸醫(yī)在編在崗專業(yè)技術(shù)人員全員聘用實(shí)施方案》，采取科技承包、按勞取酬、工效掛鉤等措施，調(diào)整了技術(shù)人員工資分配制度，進(jìn)一步加強(qiáng)和完善了縣鄉(xiāng)村三級(jí)畜牧業(yè)服務(wù)體系建設(shè)。推行競(jìng)爭(zhēng)上崗，通過考試、考核將畜牧獸醫(yī)專業(yè)的大中專畢業(yè)生充實(shí)到基層。實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)干部、科技人員和養(yǎng)畜戶“三結(jié)合”，縣鄉(xiāng)兩級(jí)畜牧站所的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量明顯提高。現(xiàn)在已基本形成了以縣畜牧業(yè)局所屬各站所為中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧業(yè)服務(wù)中心為骨干、村防治室為重點(diǎn)、組防疫員為補(bǔ)充、養(yǎng)殖戶為依托的防疫網(wǎng)絡(luò)。大力加強(qiáng)無規(guī)定疫病區(qū)建設(shè)，建立了牲畜免疫檔案，跟蹤檢疫，牲畜防疫密度達(dá)到100%。各部門密切配合，形成了支持生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展合力，水利部門積極配合實(shí)施人畜飲水工程；交通部門主動(dòng)實(shí)施通村公路建設(shè)；電力部門優(yōu)先為舍飼戶解決用電問題。各部門的大力支持使生態(tài)畜牧業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施得到極大改善。
（八）拓寬渠道，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。一是抓龍頭企業(yè)帶動(dòng)。通過招商引進(jìn)了蒙源、精華、鑫源等肉類屠宰加工企業(yè)16家，現(xiàn)已組建為草原聯(lián)邦肉類集團(tuán)?，F(xiàn)我縣年加工肉羊能力已達(dá)到230萬只，其中僅××中敖食品有限公司年可加工肉羊150萬只，該企業(yè)去年入駐我縣工業(yè)園區(qū)，今年一期工程已開工建設(shè)，年內(nèi)建成投產(chǎn)。北京洛娃、黑龍江雪花、德龍三家乳業(yè)加工企業(yè)日處理鮮奶能力220噸，年可生產(chǎn)奶粉3000噸。200*年，北京雙娃乳業(yè)在霍爾奇鎮(zhèn)建立了千頭奶?；兀壳?，由新西蘭進(jìn)口的首批680頭奶牛已經(jīng)入駐基地。二是組建養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，不斷提高養(yǎng)殖戶進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度。結(jié)合實(shí)際，重點(diǎn)加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)合作組織建設(shè)，將千家萬戶的農(nóng)民和千變?nèi)f化的市場(chǎng)有機(jī)地聯(lián)結(jié)起來，為企業(yè)牽線，為農(nóng)戶架橋，促進(jìn)了企業(yè)增效，農(nóng)民增收。目前，我縣共組建各類經(jīng)合組織22家，擁有會(huì)員1360人，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶22314戶，擁有固定資產(chǎn)達(dá)2300多萬元。
二、工作體會(huì)版權(quán)所有
一是轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營方式是農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的根本出路。大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，可促進(jìn)生態(tài)與畜牧業(yè)和諧發(fā)展，實(shí)現(xiàn)增草、增效、增收的有機(jī)結(jié)合。農(nóng)民為養(yǎng)而種、種養(yǎng)結(jié)合，種植結(jié)構(gòu)更加合理。特別是青貯技術(shù)的大面積推廣，進(jìn)一步優(yōu)化了種植業(yè)結(jié)構(gòu)，提高了經(jīng)濟(jì)效益。在經(jīng)營管理上，模式化舍飼飼養(yǎng)，降低了飼養(yǎng)成本，縮短了飼養(yǎng)周期，提高了養(yǎng)殖效益。
二是發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是廣大農(nóng)民增收致富達(dá)小康的重要途徑。生態(tài)畜牧業(yè)的快速發(fā)展，使農(nóng)民由冬閑變成冬忙，農(nóng)村富余勞動(dòng)力得到了充分開發(fā)和利用。200*年、200*年，我縣連續(xù)兩年遭受了嚴(yán)重的自然災(zāi)害，但農(nóng)牧結(jié)合戶、養(yǎng)殖戶仍獲得了可觀的收入，大多成了殷實(shí)家庭，為農(nóng)民脫貧致富奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。實(shí)踐證明，農(nóng)牧結(jié)合，大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是增加農(nóng)民收入一條最直接、最有效、最穩(wěn)定的途徑。
關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；生態(tài)環(huán)境；生態(tài)畜牧業(yè)
我國畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模多集中在農(nóng)村散養(yǎng)，規(guī)模化、集約化程度不高，正是由于大部分的農(nóng)村散養(yǎng)模式，管理落后、污染嚴(yán)重，這樣對(duì)自然環(huán)境造成了影響。為了畜牧業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，必須走出一條科學(xué)發(fā)展的道路，生態(tài)化地開展畜牧業(yè)生產(chǎn)，既滿足了畜牧產(chǎn)品的供應(yīng)，又不破壞生態(tài)環(huán)境。
1 我國畜牧業(yè)發(fā)展面臨的問題
畜禽糞污不加處理和任意堆棄、排放的現(xiàn)象在我國普遍存在，不可避免地導(dǎo)致了“畜產(chǎn)公害”的發(fā)生，按糞便排泄量計(jì)算，l頭豬相當(dāng)于2個(gè)人，而按BOD的排泄量計(jì)，則1頭豬相當(dāng)于13個(gè)人（1只雞或1頭牛分別相當(dāng)于0.6或6個(gè)人），按2002年山東省存欄豬2883萬頭、家禽65231萬只和牛1018.9萬頭計(jì)，三者糞便排泄量排泄量達(dá)14887.4萬噸，按BOD計(jì)則相當(dāng)于8.27億人的排泄量。畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的污染包括糞便、污水、惡臭、粉塵、病原微生物、噪聲等，但主要是糞便、污水處理利用不當(dāng)對(duì)大氣、水源和土壤造成的污染。畜禽糞污的污染物主要是有機(jī)物、惡臭和病原微生物。
2 畜牧業(yè)環(huán)境污染成因
2.1 畜牧業(yè)由分散經(jīng)營轉(zhuǎn)為集約經(jīng)營 我國傳統(tǒng)畜牧業(yè)規(guī)模小，僅作為一種家庭副業(yè)來經(jīng)營，所以污染影響不大。但近年來由于現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展、國際市場(chǎng)對(duì)畜禽產(chǎn)品要求越來越高、飼草飼料資源的過度消耗、養(yǎng)殖技術(shù)水平的不斷提高等原因，飼養(yǎng)方式由傳統(tǒng)的自然放牧向舍飼、半舍飼轉(zhuǎn)變，經(jīng)營方式由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)逐漸轉(zhuǎn)為集約化，大規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)急速增加，進(jìn)而導(dǎo)致了大量糞尿等排泄物的產(chǎn)生，且多數(shù)均未及時(shí)處理，對(duì)人類和畜禽環(huán)境造成嚴(yán)重污染。
2.2 畜牧場(chǎng)地由農(nóng)牧區(qū)向城郊區(qū)轉(zhuǎn)移 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，對(duì)肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的需求量逐漸增多，為了便于畜產(chǎn)品的產(chǎn)、供、銷一條龍的配套，畜牧業(yè)由農(nóng)區(qū)、牧區(qū)逐漸向城鎮(zhèn)郊區(qū)轉(zhuǎn)移，造成了農(nóng)牧脫節(jié)，家畜糞肥大量積壓，不能及時(shí)施用于農(nóng)田而造成污染。
2.3 獸藥、飼料添加劑使用不當(dāng)
3 發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)重要性
畜牧業(yè)的發(fā)展水平是一個(gè)國家農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)程度的重要標(biāo)志，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重明顯提高，大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，有效地轉(zhuǎn)化糧食和其他副產(chǎn)品，可以帶動(dòng)種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)向深度和廣度進(jìn)軍，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要措施。大力發(fā)展畜牧業(yè)，更多地吸納農(nóng)業(yè)富余勞動(dòng)力，增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)，可以更合理、更有效地配置農(nóng)業(yè)資源，是新階段農(nóng)民增收的重要途徑。發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)可以有效地促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)之間形成良性循環(huán)，確保市場(chǎng)對(duì)綠色食品的需求。
4 發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)做法與途徑
4.1 觀念上的更新 觀念要做到三個(gè)轉(zhuǎn)變：從單一資源導(dǎo)向型畜牧業(yè)向商品資源結(jié)合型轉(zhuǎn)變，動(dòng)物產(chǎn)業(yè)要參加國際、國內(nèi)大市場(chǎng)，在競(jìng)爭(zhēng)中求生存，求發(fā)展；從單一型生產(chǎn)畜牧業(yè)向節(jié)糧節(jié)草與多層次利用型發(fā)展；從傳統(tǒng)生產(chǎn)型生產(chǎn)向規(guī)模經(jīng)營與傳統(tǒng)生產(chǎn)結(jié)合轉(zhuǎn)變。
4.2 系統(tǒng)科學(xué)與現(xiàn)代管理 生態(tài)畜牧業(yè)是動(dòng)物產(chǎn)業(yè)為主的多學(xué)科綜合配套發(fā)展，需應(yīng)用系統(tǒng)科學(xué)方法，運(yùn)用現(xiàn)代管理技術(shù)去指導(dǎo)，有宏觀區(qū)域決策、區(qū)域發(fā)展模式，還要有市場(chǎng)發(fā)展與養(yǎng)殖規(guī)模平衡優(yōu)化組合。微觀上要有節(jié)糧節(jié)草高效轉(zhuǎn)化的實(shí)用技術(shù)系列，規(guī)范化服務(wù)系列，這些都離不開系統(tǒng)科學(xué)、生態(tài)科學(xué)與現(xiàn)代管理。
4.3 資源―生產(chǎn)―加工―銷售同步發(fā)展 在加強(qiáng)資源的開發(fā)同時(shí)，強(qiáng)調(diào)培育市場(chǎng)，根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，擴(kuò)大加工能力與競(jìng)爭(zhēng)能力，爭(zhēng)取創(chuàng)名牌，闖市場(chǎng)，做到資源能夠轉(zhuǎn)化，產(chǎn)品能夠穩(wěn)住市場(chǎng)，使生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展步入良性循環(huán)。
4.4 普及“高效轉(zhuǎn)化”技術(shù)系列 生態(tài)畜牧業(yè)是能量和蛋白質(zhì)的高效轉(zhuǎn)化型和減少飼糧浪費(fèi)型，強(qiáng)調(diào)動(dòng)物結(jié)構(gòu)優(yōu)化與環(huán)境平衡的同時(shí)，“高效轉(zhuǎn)化”技術(shù)普及也是關(guān)鍵。其一是減少維持消耗，加強(qiáng)疫病程序化，減少發(fā)病、減少死亡，淘汰劣質(zhì)種源，推廣雜交改良和優(yōu)良種源，合理搭配公母比例與年齡比例。其二，推廣普及配方技術(shù)系列，優(yōu)化飼料配方，按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)飼養(yǎng)，推廣二元、三元種植結(jié)構(gòu)。其三，提高農(nóng)民科學(xué)養(yǎng)畜技術(shù)水平，提高農(nóng)民養(yǎng)畜市場(chǎng)意識(shí)，使科學(xué)技術(shù)能廣泛地普及。
4.5 推廣立體養(yǎng)殖模式 在我市畜牧資源豐富、畜牧業(yè)發(fā)展較快地區(qū)，逐步推廣“上層養(yǎng)雞，雞糞經(jīng)過發(fā)酵后喂豬，豬糞尿制作沼氣，沼渣排入魚塘喂魚，魚塘淤泥回田用于種植糧食作物”多位一體的立體養(yǎng)殖模式，此種養(yǎng)殖模式在我國多部分地區(qū)已經(jīng)取得了成功。
總之，生態(tài)畜牧業(yè)及其產(chǎn)品的發(fā)展是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，正對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)提出嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。進(jìn)入二十一世紀(jì)后，中國的畜牧業(yè)要“入關(guān)”，與世界畜牧業(yè)接軌，也必須打破傳統(tǒng)發(fā)展模式，走生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展之路。否則，我們的畜產(chǎn)品不但進(jìn)入國際市場(chǎng)受影響，國內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)也將受到限制。
關(guān)鍵詞 畜牧業(yè)；生態(tài)健康養(yǎng)殖；可持續(xù)發(fā)展；關(guān)系；作用
中圖分類號(hào) S815 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2013）15-0291-01
近年來，畜牧業(yè)生產(chǎn)不斷持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)產(chǎn)值約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%，畜牧業(yè)收入約占農(nóng)民收入的40%，畜牧業(yè)也在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整中發(fā)揮著越來越重要的作用。但當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)在促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入的同時(shí)，畜牧業(yè)發(fā)展也同步呈現(xiàn)良莠不齊、規(guī)模不一、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、產(chǎn)業(yè)體系不完善、疫病防控形勢(shì)嚴(yán)峻、抵御風(fēng)險(xiǎn)能力差、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管難、規(guī)模養(yǎng)殖與農(nóng)村散養(yǎng)長(zhǎng)期存在、畜禽養(yǎng)殖污染處理能力弱、生態(tài)環(huán)境影響大、可持續(xù)發(fā)展能力不強(qiáng)等諸多問題。因此，逐步解決當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)存在的問題，促進(jìn)畜禽健康養(yǎng)殖，保障生態(tài)環(huán)境和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，提升可持續(xù)發(fā)展能力是今后畜牧業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)和方向[1-4]。
1 畜禽養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系
1.1 對(duì)生態(tài)環(huán)境影響
當(dāng)前，我國畜禽養(yǎng)殖對(duì)糞污等廢棄物污染處理投入普遍不足，設(shè)施設(shè)備水平低，更多中小企業(yè)與養(yǎng)殖戶對(duì)糞污直接進(jìn)行露天堆放或直接排放河流湖泊。依據(jù)測(cè)算，1頭豬日排豬糞2.5 kg、尿4 kg、污水8～10 kg，1個(gè)1萬頭豬場(chǎng)日排糞污約150 t，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞影響較大，已成為廣大農(nóng)村地區(qū)主要污染來源之一。
對(duì)生態(tài)環(huán)境的主要影響：一是河流湖泊等地表水滲入地下后對(duì)地下水形成嚴(yán)重的污染，水質(zhì)惡變，人畜不能飲用及利用；二是糞污堆積發(fā)酵后產(chǎn)生的氨氣、硫化氫、二氧化碳、甲醛等有害氣體對(duì)空氣形成污染，異味難聞，危害健康；三是糞污處理不當(dāng)，極易造成疫病流行，引發(fā)疫情；四是大量滋生蚊蠅，滋擾人畜，易造成人畜共患病的發(fā)生。
1.2 對(duì)畜禽產(chǎn)品自身的影響
由于我國大部分養(yǎng)殖場(chǎng)企業(yè)化程度不高，片面追求養(yǎng)殖數(shù)量及經(jīng)濟(jì)效益，缺乏生態(tài)健康養(yǎng)殖的理念以及科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，加上動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門缺乏有效的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管手段與條件，一部分養(yǎng)殖場(chǎng)，亂用獸用生物制劑、添加劑、獸藥、防腐劑、抗生素等，甚至使用違禁品，如瘦肉精、激素等，造成畜禽產(chǎn)品有害物質(zhì)超標(biāo)，不僅嚴(yán)重危害群眾健康，而且在國際市場(chǎng)上損害了自身形象，無法出口國外、贏取外匯。
1.3 社會(huì)公眾印象的影響
我國經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)不斷提高了城鄉(xiāng)居民的生活水平，居民對(duì)食品需求早已更加注重品質(zhì)，而近年來媒體對(duì)食品安全事件的不斷曝光，其中就包括了曝光的畜牧業(yè)三鹿奶粉“三聚氰胺事件”、“瘦肉精事件”等，引發(fā)了社會(huì)公眾對(duì)食品安全的高度擔(dān)憂，加之畜禽養(yǎng)殖衛(wèi)生狀況不盡理想，社會(huì)公眾對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)認(rèn)同度較低。
2 生態(tài)健康養(yǎng)殖概述
2.1 概念
筆者認(rèn)為，生態(tài)健康養(yǎng)殖應(yīng)該在嚴(yán)格遵守國家有關(guān)畜牧生產(chǎn)、動(dòng)物疫病防控、食品安全等法律法規(guī)的基礎(chǔ)上進(jìn)行，應(yīng)基于畜禽的基本生物學(xué)特性，充分考慮生態(tài)環(huán)境影響，飼養(yǎng)與糞污處理同步，以先進(jìn)的畜禽養(yǎng)殖與疫病防控技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)，生產(chǎn)個(gè)體健康、無殘留的畜禽及其產(chǎn)品，追求經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益并重，打造以生態(tài)、安全、優(yōu)質(zhì)、高效為主要內(nèi)涵的健康養(yǎng)殖業(yè)，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境、人體健康、經(jīng)濟(jì)效益和諧發(fā)展的綜合目標(biāo)。
2.2 內(nèi)涵
生態(tài)健康養(yǎng)殖概念包涵2個(gè)方面重要內(nèi)涵：一是畜禽養(yǎng)殖應(yīng)不破壞周邊地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，取得生產(chǎn)發(fā)展、環(huán)境保護(hù)與經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一；二是畜禽養(yǎng)殖應(yīng)該提供衛(wèi)生、健康、安全的畜禽及其產(chǎn)品。符合這2個(gè)基本條件，才可以稱之為生態(tài)健康養(yǎng)殖。
2.3 有關(guān)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)
近年來，全國各地都在研究推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)，安徽省近年也推廣了不少實(shí)用的生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)，筆者接觸過的主要有以下幾項(xiàng)。
（1）發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)。利用微生物發(fā)酵原理，將土著微生物與秸稈、稻殼、鋸末等按比例混合成發(fā)酵墊床養(yǎng)殖生豬。該技術(shù)不僅利用微生物充分分解和轉(zhuǎn)化豬排泄的糞尿，較大程度地解決了糞污污染問題，而且也符合了生豬愛睡、愛拱的生物學(xué)特性，利于豬的活動(dòng)和休息，節(jié)省了人力和糞污處理費(fèi)用。
（2）林網(wǎng)化生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。該技術(shù)在筆者所在的青陽縣區(qū)域推廣普及率較高，主要技術(shù)特點(diǎn)是利用丘陵地區(qū)良好的植被，放養(yǎng)當(dāng)?shù)赝岭u品種。土雞性活潑，善奔走，林間放養(yǎng)符合土雞特性，土雞以林間青草、昆蟲、果實(shí)為食，輔以飼料，最大程度地保障了土雞原有的風(fēng)味和優(yōu)良品質(zhì)。良好的植被為土雞養(yǎng)殖提供了較好的疫病保護(hù)屏障，雞糞又給林木提供有機(jī)肥料，不會(huì)污染環(huán)境。該技術(shù)已經(jīng)取得非常明顯的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)雙重效益。
（3）畜禽—沼—漁—農(nóng)作物循環(huán)利用技術(shù)。該技術(shù)通過養(yǎng)殖畜禽，產(chǎn)生糞污，進(jìn)行沼氣發(fā)酵，產(chǎn)生沼液、沼渣，一部分用于漁業(yè)飼料，另一部分用于農(nóng)作物肥料，農(nóng)作物收獲后可出售，可作畜禽飼料。整個(gè)循環(huán)過程充分利用了糞污，產(chǎn)生畜禽、沼氣、水產(chǎn)、農(nóng)作物多重經(jīng)濟(jì)效益，又在一定程度上解決了生態(tài)環(huán)境污染問題。
（4）種草養(yǎng)畜技術(shù)。該技術(shù)通過栽植優(yōu)質(zhì)牧草，飼喂草食畜禽，減少飼料與添加劑的投喂，不僅節(jié)省了飼料成本，而且減少了某些殘留，保障了畜禽品質(zhì)，也利用了部分糞污作有機(jī)肥，減少糞污污染。
（5）疫病防控技術(shù)。通過制定科學(xué)的免疫程序和疫病防控方案，嚴(yán)格獸用生物制劑、獸藥、添加劑使用，拒絕違禁藥品，執(zhí)行停藥期，嚴(yán)格檢疫與衛(wèi)生監(jiān)管等措施，保證出欄畜禽個(gè)體健康安全。
3 畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的趨勢(shì)
我國畜牧業(yè)要在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中繼續(xù)地發(fā)揮作用，并寄希望于走向國際市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展的目標(biāo)，必然要逐步擺脫當(dāng)前“小、散、亂”和非健康的狀態(tài)，走一條生態(tài)健康養(yǎng)殖、可持續(xù)發(fā)展的道路。一是適時(shí)地調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，適應(yīng)市場(chǎng)的變化需求；二是因地制宜，充分利用自然環(huán)境，實(shí)行農(nóng)林牧漁結(jié)合、循環(huán)利用的生態(tài)養(yǎng)殖模式；三是走綠色、無公害畜禽產(chǎn)品道路，創(chuàng)立知名品牌；四是增加基礎(chǔ)設(shè)施投入，創(chuàng)建規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化程度高的龍頭企業(yè)，走產(chǎn)業(yè)化體系發(fā)展道路；五是大力進(jìn)行技術(shù)保障體系建設(shè)，大幅度提升畜牧業(yè)發(fā)展過程中的科技含量；六是政府完善有關(guān)法律制度建設(shè)，進(jìn)行宏觀指導(dǎo)，適時(shí)制定扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策保障措施。
4 生態(tài)健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系
生態(tài)健康養(yǎng)殖滿足了保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，保障畜禽產(chǎn)品安全，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的多重目標(biāo)要求，使養(yǎng)殖業(yè)逐步擺脫投入大、產(chǎn)出低、風(fēng)險(xiǎn)高、污染重，發(fā)展后勁不足，效益下滑的惡性循環(huán)狀態(tài)。實(shí)施生態(tài)健康養(yǎng)殖，促使畜牧業(yè)不斷走向經(jīng)濟(jì)效益好、環(huán)境保護(hù)好、發(fā)展前景好的可持續(xù)發(fā)展道路，生態(tài)健康養(yǎng)殖是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提，是基石、是保障；反過來，走可持續(xù)發(fā)展道路，也必將提高生態(tài)健康養(yǎng)殖水平，二者是相輔相成的。
5 生態(tài)健康養(yǎng)殖對(duì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的積極作用
一是實(shí)施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)走與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展，改變自身“臟、亂、差”形象的可持續(xù)發(fā)展道路。二是實(shí)施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)既可發(fā)展農(nóng)林牧漁結(jié)合、循環(huán)利用的適度規(guī)模經(jīng)濟(jì)，又可發(fā)展規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代畜牧企業(yè)，從而逐步實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。三是實(shí)施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)提供安全、放心、無公害的畜產(chǎn)品，有助于創(chuàng)立知名品牌，有助于拓展國內(nèi)、國際市場(chǎng)，提升經(jīng)濟(jì)效益，促使畜牧業(yè)進(jìn)入發(fā)展前景廣闊、后勁充足的可持續(xù)發(fā)展道路。四是實(shí)施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)完善自身行業(yè)管理，改革畜牧獸醫(yī)管理體制，健全法規(guī)制度、政策保障體系，以完善的、適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的管理體制，促進(jìn)畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。五是實(shí)施生態(tài)健康養(yǎng)殖是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑和必由之路。
6 參考文獻(xiàn)
[1] 吳梅階，余舒.規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境污染與控制措施[J].養(yǎng)殖與飼料，2010（10）：99-100.
[2] 鄭強(qiáng)，王維民，劉德敬，等.規(guī)模化豬場(chǎng)“豬—沼—漁—作物“處理模式的研究與應(yīng)用[J].當(dāng)代畜牧，2006（6）：42-44.
1.1糞污處理現(xiàn)狀互助縣規(guī)模養(yǎng)殖迅速發(fā)展的同時(shí)，畜禽的糞便和污水排放量劇增，養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的大量糞便、污水難以用傳統(tǒng)的還田方式處理。目前，除部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和部分養(yǎng)殖戶實(shí)施沼氣利用和集糞池處理外，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞便隨地堆積，污水任意流放，嚴(yán)重污染了周圍的環(huán)境，養(yǎng)殖污染問題日漸突顯，受到人們?cè)絹碓蕉嗟年P(guān)注，已經(jīng)成為影響畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。
1.2生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀近年來，互助縣按照種植—加工—養(yǎng)殖—糞污無害化處理—還田的生態(tài)循環(huán)模式，大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)。首先是樹立典型，積累經(jīng)驗(yàn)。分別在川水、淺山和腦山等不同地區(qū)選擇了具有代表意義的三個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，示范發(fā)展糞污還田種草，以草養(yǎng)畜，從而達(dá)到節(jié)約養(yǎng)殖成本，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，增加經(jīng)營收入的目標(biāo)；其次，針對(duì)我縣優(yōu)質(zhì)飼草缺乏的實(shí)際，加大優(yōu)質(zhì)飼草基地建設(shè)力度，同時(shí)配套購置牧草加工機(jī)械，開展牧草加工，以市場(chǎng)化模式推動(dòng)草產(chǎn)業(yè)發(fā)展；再次，積極推廣糞污無害化處理技術(shù)，在扶持建設(shè)大中型沼氣的同時(shí)，推廣有益菌發(fā)酵還田技術(shù)。截止目前，全縣共建成規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)230個(gè)，共扶持15家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和32家，流轉(zhuǎn)土地規(guī)模種植飼草0.19萬hm2，全縣種植飼草面積達(dá)到0.667萬hm2，扶持建成和正在建設(shè)飼草料加工企業(yè)11家；引進(jìn)建設(shè)有機(jī)肥生產(chǎn)場(chǎng)家2家，建有大中型沼氣8家。同時(shí)，2萬hm2綠色種植基地建設(shè)已通過省級(jí)審定，上報(bào)國家有關(guān)部委，綠色種植基地的認(rèn)證，可為互助縣綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)創(chuàng)建堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
2互助縣發(fā)展生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)存在的問題
互助縣發(fā)展生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)具備一定的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)，畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈已初具雛形。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一項(xiàng)復(fù)雜的社會(huì)系統(tǒng)工程，我縣還處于初始階段，面臨的問題還不少，主要表現(xiàn)在：一是少數(shù)人對(duì)發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)認(rèn)識(shí)不到位，宣傳力度不夠；二是政府主導(dǎo)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支持力度不夠，統(tǒng)籌規(guī)劃和科學(xué)組織有待進(jìn)一步完善；三是支撐循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的科技體系顯得乏力，技術(shù)瓶頸制約比較突出，如我縣畜牧基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后,飼草料產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，飼草缺口大，飼草品質(zhì)差，飼草加工形式粗放，糞污無害化處理簡(jiǎn)單；四是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的利益導(dǎo)向還不夠明確，氛圍不夠濃厚，養(yǎng)殖場(chǎng)治理污染費(fèi)錢費(fèi)力，沒有效益可言，政府如果不扶持，養(yǎng)殖場(chǎng)積極性就不高。五是母畜比例偏低、加大羔羊出售、牲畜周轉(zhuǎn)慢、草場(chǎng)壓力較大。六是互助縣畜產(chǎn)品精深加工比例比較低，品種結(jié)構(gòu)單一。
3加快互助縣生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議
3.1夯實(shí)生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)一是堅(jiān)持以規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化為主攻方向，采取政府引導(dǎo)、項(xiàng)目扶持、金融支持等多種方式，整合各類項(xiàng)目，拉動(dòng)民間資金投入，加大畜牧業(yè)投資力度，改善畜禽養(yǎng)殖條件，夯實(shí)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。二是建立完善良種繁育體系，通過良種工程和政府扶持每年投資100萬元，繼續(xù)推進(jìn)畜禽品種改良和新品種引進(jìn)工作，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化牛改點(diǎn)建設(shè)，大力推廣人工授精技術(shù)的同時(shí)，通過良種推廣和雜交改良，不斷提高畜種個(gè)體生產(chǎn)性能，改善畜種品質(zhì)，進(jìn)一步擴(kuò)大良種覆蓋面，推動(dòng)全縣畜牧業(yè)向優(yōu)質(zhì)高效方向發(fā)展。三是進(jìn)一步加大招商引資力度，積極引進(jìn)起點(diǎn)高、規(guī)模大的畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)開發(fā)多元化的畜禽產(chǎn)品，開展畜產(chǎn)品精深加工。畜牧業(yè)要有一個(gè)跨越式發(fā)展，必須進(jìn)一步解決龍頭企業(yè)規(guī)模小、水平低、層次淺的問題，盡快提高畜產(chǎn)品精深加工比例，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展深加工肉制品、乳制品，以適應(yīng)了市場(chǎng)多樣化的需求。推廣“公司+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+合作社+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，建立健全加工企業(yè)與畜牧專業(yè)合作組織、養(yǎng)殖戶之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，發(fā)展訂單畜牧業(yè)。四是減少牲畜總量，提高過冬畜群中母畜的比例，加大當(dāng)年幼畜畜肥出，加快牲畜周，減輕草場(chǎng)壓，增加經(jīng)濟(jì)收入。
3.2推進(jìn)草產(chǎn)業(yè)開發(fā)
3.2.1進(jìn)一步優(yōu)化飼草料種植布局根據(jù)互助縣的自然、氣候條件和資源優(yōu)勢(shì)，合理布局飼草種植，填補(bǔ)飼草料缺口，降低飼養(yǎng)成本。一是在地處淺山地區(qū)的蔡家堡、西山和東山三個(gè)鄉(xiāng)建成高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)燕麥品種引種生產(chǎn)基地3處，每年種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)燕麥種子田0.07萬hm2，年產(chǎn)種子4000t；二是在川水和淺山的哈拉直溝鄉(xiāng)、紅崖子溝和蔡家堡鄉(xiāng)、五峰鎮(zhèn)、東山鄉(xiāng)五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)集中連片種植全膜玉米青貯生產(chǎn)基地333.3hm2以上，年產(chǎn)玉米1500t和青貯玉米1萬噸；三是充分利用在腦地區(qū)的南門峽鎮(zhèn)、林川鄉(xiāng)、東和鄉(xiāng)、丹麻鎮(zhèn)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)棄耕地和退耕還草地，建成良種燕麥飼草生產(chǎn)基地0.333萬hm2，年產(chǎn)青干草15萬t；四是在地處川水地區(qū)的塘川鎮(zhèn)、哈拉直溝鄉(xiāng)2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)套復(fù)種飼草料生產(chǎn)基地200hm2以上，年生產(chǎn)飼草1萬t。
3.2.2培育和扶持飼草料加工龍頭企業(yè)一是采取外引、內(nèi)聯(lián)等多種形式，扶持生產(chǎn)能力5萬t的牧草產(chǎn)品加工企業(yè)1~2家，以加促種、輻射帶動(dòng)全縣飼草料產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。同時(shí)培育一批飼草加工中小型企業(yè)、專業(yè)經(jīng)濟(jì)組織和經(jīng)濟(jì)人隊(duì)伍分布在飼草生產(chǎn)的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，負(fù)責(zé)飼草料的生產(chǎn)、加工和經(jīng)營。二是通過扶持重組優(yōu)化現(xiàn)有的縣群相飼料加工有限公司，提升現(xiàn)有的生產(chǎn)能力和產(chǎn)品檔次，將其培育成年產(chǎn)10萬t以上的飼料加工龍頭企業(yè)。三是支持飼草料龍頭企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造，引進(jìn)大型和中小型飼草料加工設(shè)備1套和5套，提高企業(yè)生產(chǎn)、加工、收獲、貯藏等裝備水平，打造品牌產(chǎn)品，進(jìn)一步提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。
3.2.3大力推廣青貯氨化等秸稈飼料化利用率積極引進(jìn)秸稈轉(zhuǎn)化利用新成果、新技術(shù)，推廣適合互助縣的秸稈利用技術(shù)，在秸稈利用技術(shù)及機(jī)制上取得新突破。以規(guī)模養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）為重點(diǎn)，抓住互助縣祁連山生態(tài)治理項(xiàng)目建設(shè)的有利契機(jī)，新建2000立方米青貯氨化池10座，1000m3青貯氨化池20座，500m3青貯氨化池100座，容量9萬m3，貯草2.3萬t；在燕麥青草和紫花苜蓿重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)新建1000m2和500m2以上的貯草棚2處和10處；購置鍘草機(jī)、秸稈揉絲機(jī)、青貯等飼草加工機(jī)械10臺(tái)套。
3.3開展糞污綜合利用一是綜合利用糞污。養(yǎng)殖場(chǎng)糞便干清處理后，堆積物經(jīng)發(fā)酵，污水經(jīng)厭氧發(fā)酵池處理后，用于周邊的農(nóng)田施肥種植牧草，形成一個(gè)生態(tài)種養(yǎng)鏈；二是糞污集中開發(fā)利用。引進(jìn)和建設(shè)有機(jī)肥加工企業(yè)，將養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）產(chǎn)生的糞污回收，加工成有機(jī)肥還田。
[關(guān)鍵詞]畜牧業(yè)；生態(tài)經(jīng)濟(jì)；系統(tǒng)探討
中圖分類號(hào)：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2014）33-02517-01
1.畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的主要特征
畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)是以生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)原理為指導(dǎo)，在多系統(tǒng)、多主體約束存在的情況下，將生態(tài)系統(tǒng)與經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)運(yùn)行有機(jī)聯(lián)合起來，實(shí)現(xiàn)有效融合，建立能夠兼顧需求、效益、資源、生態(tài)的綜合生態(tài)經(jīng)濟(jì)體系，具體特征表現(xiàn)在以下五個(gè)方面：
第一，強(qiáng)調(diào)自然平衡，追求生態(tài)效益與社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一。生態(tài)與經(jīng)濟(jì)有效融合，人類社會(huì)的生產(chǎn)、消費(fèi)、分解環(huán)節(jié)保持穩(wěn)定，可以大大促進(jìn)產(chǎn)業(yè)平衡的發(fā)展。 現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)不僅在向社會(huì)提供符合社會(huì)需求的禽畜產(chǎn)品、追求經(jīng)濟(jì)效益，也要以有利于環(huán)境狀況的改善的生產(chǎn)方式組織生產(chǎn)，強(qiáng)調(diào)社會(huì)效益和生態(tài)效益，至少不破壞生態(tài)環(huán)境。
第二，豐富畜牧經(jīng)濟(jì)體系，強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)投入和綠色產(chǎn)出。生態(tài)畜牧業(yè)不僅可以為人類提供所需的優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)的肉、蛋、奶等食品，而且還涉及到種植、飼養(yǎng)、加工、貿(mào)易等各個(gè)環(huán)節(jié)，已經(jīng)成為畜牧業(yè)發(fā)展的高級(jí)階段和必然階段，形成了一個(gè)高效、無污染的畜牧生產(chǎn)體系。其經(jīng)濟(jì)功能涉及諸多行業(yè)，各個(gè)行業(yè)、環(huán)節(jié)間相互聯(lián)系，相互制約，相互促進(jìn)，一旦其中某個(gè)環(huán)節(jié)和要素受到干擾，將會(huì)導(dǎo)致整個(gè)系統(tǒng)的波動(dòng)和變化，失去原來的平衡。
第三，技術(shù)生態(tài)化和現(xiàn)代畜牧科學(xué)技術(shù)的高度應(yīng)用。草場(chǎng)改良與管理技術(shù)、配合飼料生產(chǎn)技術(shù)、動(dòng)物育種技術(shù)、畜禽養(yǎng)殖環(huán)境控制技術(shù)和動(dòng)物疾病檢疫防治技術(shù)等現(xiàn)代畜牧科學(xué)技術(shù)支撐起了畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)運(yùn)行，科學(xué)技術(shù)的運(yùn)用可以不斷提高生產(chǎn)效率和資源轉(zhuǎn)化利用率。特別是在材料加工技術(shù)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與包裝技術(shù)、污染控制技術(shù)、廢棄物資源化處理技術(shù)等方面，要本著物質(zhì)高效利用、注重生產(chǎn)過程零排放，做到工藝流程的生態(tài)化。
第四，維護(hù)生態(tài)平衡，發(fā)揮畜牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的整體功能。畜牧發(fā)展不僅要滿足當(dāng)代人發(fā)展的需要，也要滿足后代人發(fā)展的需要。高效生態(tài)畜牧業(yè)要在遵循動(dòng)植物自身的生民規(guī)律的基礎(chǔ)上，突破資源與環(huán)境瓶頸的約束，在生產(chǎn)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)增民與資源環(huán)境保護(hù)中找到平衡點(diǎn)，提高畜牧抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)及環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)的能力，實(shí)現(xiàn)畜牧生產(chǎn)經(jīng)營的生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。
第五，改善收入結(jié)構(gòu)，增加社會(huì)福利。高效生態(tài)畜牧業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營方式多樣，而且運(yùn)行的環(huán)節(jié)也在向集約化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化發(fā)展。高效的畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)可以減輕農(nóng)村人量剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移所帶來的巨大壓力，提供新的就業(yè)與收入機(jī)會(huì)。同時(shí)可以通過畜牧業(yè)中現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、先進(jìn)管理方法帶動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的社區(qū)建設(shè)和人民生活質(zhì)量的提高，促進(jìn)這些地區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整與區(qū)域發(fā)展。
2.畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的內(nèi)部一致性分析
是國家和地區(qū)在制定社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃時(shí)必須要考慮生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)。由于生態(tài)運(yùn)行和環(huán)境保是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要內(nèi)容和載體，只有把發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)中的生態(tài)運(yùn)行和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行作為一個(gè)整體，才能使資源要素、環(huán)境要素和各種生產(chǎn)要素在先進(jìn)技術(shù)的作用下實(shí)現(xiàn)優(yōu)化配置，更好促進(jìn)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。因此，進(jìn)行綜合考慮，使兩者的發(fā)展具有一致性，具體體現(xiàn)在以下四個(gè)方面：
第一，畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)是在特定時(shí)間下特定區(qū)域內(nèi)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的一種具體形式，具有明顯的時(shí)空性。由于各個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度和階段不同，不同地區(qū)在畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)構(gòu)建中所采取的模式也千差萬別，外在生態(tài)環(huán)境也有差異，例如以工業(yè)為主地區(qū)和以農(nóng)業(yè)為主的地區(qū)、平原地區(qū)和山區(qū).、放牧為主和養(yǎng)殖為主地區(qū)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)的途徑不盡相同。因此，畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)是從具體條件和發(fā)展模式上來實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的。
第二，人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)需求與資源享賦這一矛盾滋生了生態(tài)經(jīng)濟(jì)這一產(chǎn)物。生態(tài)畜牧經(jīng)濟(jì)作為生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，是在生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理的基礎(chǔ)上，運(yùn)用系統(tǒng)論的思想和方法，利用現(xiàn)代畜牧科技成果和傳統(tǒng)畜牧業(yè)精華部分，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和社會(huì)資源情況，科學(xué)地將動(dòng)物、植物、微生物組織起來，同時(shí)增加畜牧業(yè)收入、保護(hù)環(huán)境、滿足人們需求，形成一種生態(tài)經(jīng)濟(jì)體系，實(shí)現(xiàn)無污染和零排放，以實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。
第三，畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)是生態(tài)系統(tǒng)與經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)融合組成的復(fù)合系統(tǒng)，在某種程度上具有一致性，但兩者在實(shí)際運(yùn)行中也存在明顯的不同。物質(zhì)能量循環(huán)遵循的是自然規(guī)律，是生態(tài)系統(tǒng)的主導(dǎo)形式，畜牧業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)是在系統(tǒng)內(nèi)部依靠食物鏈進(jìn)行了能量傳遞和物質(zhì)轉(zhuǎn)化。而在經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中，物質(zhì)轉(zhuǎn)化具有更大的開放性，消費(fèi)者、生產(chǎn)者、政府等主體的作用更為突出，更多的留有人為的痕跡，消費(fèi)者的消費(fèi)方式和方向、生產(chǎn)者生產(chǎn)方式和方向、管理者的管理取向，甚至連物質(zhì)的流動(dòng)方向和能量的轉(zhuǎn)化方式都可以人為決定，因此經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的生態(tài)問題也就更為突出。
第四，兩個(gè)系統(tǒng)在實(shí)際的運(yùn)行中卻是不可分割的，畜牧生態(tài)系統(tǒng)與經(jīng)濟(jì)相互促進(jìn)，相互制約。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，畜牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)與能量的轉(zhuǎn)換是通過市場(chǎng)把產(chǎn)品傳遞到顧客進(jìn)行消費(fèi)完成的，如農(nóng)戶用糧食、飼料喂養(yǎng)禽畜，肉制品加工購買禽畜進(jìn)行在加工，而消費(fèi)者購買這些禽畜產(chǎn)品等等，這些物質(zhì)與能量轉(zhuǎn)換是由經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)完成的，而不是生態(tài)系統(tǒng)。經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的規(guī)模和發(fā)展速度是由這種產(chǎn)品的數(shù)量與質(zhì)量決定的；農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，特別是居民的消費(fèi)意識(shí)與行為、生產(chǎn)者的意識(shí)與行為等主體又受經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中輸入的量的影響，包括完成的物質(zhì)和能量的分解，以及再加工和合成的肥料、飼料。生態(tài)系統(tǒng)與經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)之間通過物質(zhì)能量的不斷流動(dòng)，經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行，相互融合成為具有反饋控制作用的復(fù)合系統(tǒng)。
3.畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)運(yùn)行的內(nèi)部矛盾分析
在一個(gè)良性循環(huán)的畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中，生態(tài)系統(tǒng)與經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)相互融合，相互促進(jìn)，但是由于生態(tài)系統(tǒng)和經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)在實(shí)際運(yùn)行中找不到平衡點(diǎn)造成兩者經(jīng)常產(chǎn)生矛盾而互相制約，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：
第一，運(yùn)行周期不一致性，生態(tài)運(yùn)行的周期與經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的周期往往是不一致的，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中不恰當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)運(yùn)行方式就會(huì)打亂生態(tài)的平衡，如果運(yùn)行速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于自然界的生態(tài)更新速度，就會(huì)致使生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)需要更民的周期來恢復(fù)原有的平衡，因此這種破壞性往往具有長(zhǎng)期的影響。
第二，運(yùn)行速率不一致，生態(tài)系統(tǒng)運(yùn)行的有序性和經(jīng)濟(jì)性。生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)能量轉(zhuǎn)化往往沿著食物鏈順序轉(zhuǎn)換，系統(tǒng)是相對(duì)穩(wěn)定而有序的。而經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的運(yùn)行并不一定是有序的，而更講究效率性，因此可能會(huì)造成系統(tǒng)中某一主體為了局部利益而犧牲整體的利益。
第三，投入收益周期不一致，生態(tài)效益獲得往往是長(zhǎng)期的，經(jīng)濟(jì)效益的獲得則短的多，但是前期需要大量的投入，因此經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中的主體經(jīng)常會(huì)為了短期的收益而犧牲生態(tài)系統(tǒng)長(zhǎng)期的收益。這種現(xiàn)象也出現(xiàn)在科技投入中，為了獲得更多的回報(bào)，往往將更多的科技投入和發(fā)展往往更多的放到經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中，因此廢物資源化技術(shù)、消除污染技術(shù)、促進(jìn)資源再生技術(shù)研究和推廣。
1 畜牧業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境污染的4個(gè)方面
1.1 糞便污染
大型畜牧場(chǎng)禽畜所排放的糞便是生態(tài)環(huán)境破壞的重要污染源，也是畜牧業(yè)一直被詬病的地方，畜牧也糞便的堆積會(huì)使土壤富營養(yǎng)化，這反而不利于農(nóng)業(yè)作物生長(zhǎng)，同時(shí)糞便一般呈酸性，加快了土地板結(jié)，硬化加快。同時(shí)造成土壤中大量堆積重金屬等等有毒有害物質(zhì)，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間后會(huì)對(duì)地下土壤和地下水構(gòu)成污染，糞便中含有大量的磷，幫助藻類大量繁殖，影響了河流生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。同時(shí)糞便一旦讓進(jìn)入地下水，就難以治理和恢復(fù)，對(duì)農(nóng)業(yè)使用地下水造成嚴(yán)重的影響。
1.2 地表水質(zhì)的污染
禽畜的尿液，以及沖刷養(yǎng)殖廠的污水，以及雨水流入地表水系統(tǒng)會(huì)對(duì)地表水系統(tǒng)帶來嚴(yán)重的污染，同時(shí)因?yàn)楸晃廴镜乃写罅康牡租洠|(zhì)中含有大量有毒的磷，讓很多水中生物中毒死亡，嚴(yán)重的阻礙著水產(chǎn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展中，同時(shí)水中的含氧量逐漸減少，水體生物死亡腐爛，逐漸造成水體發(fā)黑，變臭。無法利用在農(nóng)業(yè)灌溉方面。
1.3 氣味污染
養(yǎng)殖廠的糞便產(chǎn)生的惡臭味能傳播很遠(yuǎn)，對(duì)周圍的居民環(huán)境產(chǎn)生影響，惡臭味道使人心情急躁，工作效率下降，阻礙農(nóng)業(yè)發(fā)展。同時(shí)有些作物是依靠蜜蜂和蝴蝶等昆蟲傳粉的，惡臭味道掩蓋了農(nóng)作物花朵味道，造成作物沒有得到良好的傳粉，引發(fā)大面積作物減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。
1.4 激素藥物殘留
現(xiàn)在畜牧業(yè)采用的都是飼料喂養(yǎng)的方式，這些飼料中幾乎都摻有促進(jìn)禽畜生長(zhǎng)的激素，同時(shí)一些獸藥，消毒藥品等都會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)堆積。當(dāng)禽畜死亡時(shí)，一般養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)直接丟棄在農(nóng)田或者農(nóng)業(yè)水渠中，影響了農(nóng)田作物的質(zhì)量。
2 畜牧業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生負(fù)面影響的原因
農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)應(yīng)該是相輔相成的，農(nóng)業(yè)向畜牧業(yè)提供飼料，畜牧業(yè)向農(nóng)業(yè)提供有機(jī)肥。兩個(gè)行業(yè)相互促進(jìn)，相輔相成。但是在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過程中，農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)之間越來越遠(yuǎn)，這種相輔相成的行業(yè)關(guān)系被逐漸分離開來，造成了畜牧業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)的負(fù)面影響。
2.1 分散化經(jīng)營逐漸變?yōu)榧谢?jīng)營
畜牧業(yè)的受到市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)之后進(jìn)行改革，小型養(yǎng)殖場(chǎng)成本大，利益低。所以在發(fā)展中逐漸被大型養(yǎng)殖場(chǎng)所壟斷。從養(yǎng)殖方式上說，從原來的自然放養(yǎng)式轉(zhuǎn)換為一定空間內(nèi)的舍飼管理，因此糞便等廢物也就被集中起來，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷增加，處理廢物的難度也不斷增大，所以造成了現(xiàn)在的糞便污染現(xiàn)象。
2.2 畜牧業(yè)從農(nóng)村向城市的轉(zhuǎn)移
畜牧業(yè)提供的肉類、蛋類食品在人口聚集的地方銷售更容易，也更容易形成規(guī)模，所以畜牧業(yè)正逐漸從農(nóng)村向城市外遷移，這樣產(chǎn)生的糞便等廢物對(duì)于與農(nóng)業(yè)時(shí)會(huì)增加很多費(fèi)用，所以很多農(nóng)業(yè)都不采用有機(jī)肥料。這是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)能結(jié)構(gòu)的一個(gè)沖突，雖然畜牧業(yè)在城郊地區(qū)有利于禽畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)。但是在廢物排放上卻被忽視，不利于我國持續(xù)發(fā)展的趨勢(shì)。
2.3 農(nóng)業(yè)化肥的大面積使用
有機(jī)肥雖然有著效用時(shí)間長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)，但是在施放過程中不利于機(jī)械化作業(yè)，同時(shí)有機(jī)肥氣味大，不好操作，不利于大面積使用，同時(shí)隨著畜牧業(yè)向城區(qū)發(fā)展有機(jī)肥成本變高。同時(shí)化肥因?yàn)閮r(jià)格低廉，利于機(jī)械化作業(yè)同時(shí)效果明顯逐漸取代了有機(jī)肥。
3 畜牧業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)保護(hù)的對(duì)策與建議
3.1 加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)生態(tài)保護(hù)的領(lǐng)導(dǎo)
要高度重視畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境造成的污染問題。要吸取國外畜牧業(yè)發(fā)展過程中存在的先污染后防止的教訓(xùn)。將畜牧業(yè)生態(tài)保護(hù)納入環(huán)境管理工作的主要內(nèi)容，提高畜產(chǎn)品安全意識(shí)。按照國際慣例組織畜牧生產(chǎn)，加強(qiáng)畜禽及其產(chǎn)品的安全管理與質(zhì)量認(rèn)證。
3.2 加強(qiáng)畜禽污染環(huán)境監(jiān)測(cè)
隨著畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，要加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)環(huán)境污染進(jìn)行污染監(jiān)測(cè)，開展畜禽污染現(xiàn)狀的調(diào)查?？茖W(xué)地掌握畜牧業(yè)環(huán)境污染情況。為畜牧業(yè)的生態(tài)保護(hù)提供依據(jù)。
3.3 建立人工生態(tài)型畜牧場(chǎng)
根據(jù)生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理組織畜牧場(chǎng)生產(chǎn)，充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源，利用動(dòng)物、植物、微生物之間的相互依存關(guān)系和現(xiàn)代技術(shù)、實(shí)行無廢物和無污染生產(chǎn)。采取以“中心畜牧場(chǎng)+糞便處理生態(tài)系統(tǒng)+廢水凈化處理生態(tài)系統(tǒng)”的人工生態(tài)畜牧場(chǎng)模式。利用糞便處理生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生沼氣，并對(duì)產(chǎn)生沼氣過程中的產(chǎn)物直接或直接再利用。利用廢水凈化處理生態(tài)系統(tǒng).將畜牧場(chǎng)的廢水及尿水集中控制起來.進(jìn)行土地外流灌溉凈化.使廢水變成清水循環(huán)利用。
4 采取動(dòng)物營養(yǎng)性環(huán)保措施
4.1 合理配制飼料
準(zhǔn)確測(cè)定畜禽營養(yǎng)需要量和飼料原料的營養(yǎng)價(jià)值，更準(zhǔn)確地配制出符合不同生產(chǎn)階段和目的的畜禽飼料，減少養(yǎng)分的過得供給.降低畜禽養(yǎng)分的排泄量，減少畜禽排泄物對(duì)環(huán)境造成污染。
4.2 使用環(huán)保型飼料
應(yīng)用環(huán)保型飼料。降低畜禽氮和磷的排泄量，提高飼料的品質(zhì)及養(yǎng)分的利用率，降低豬、禽排泄物中氮和磷的含量，減少排泄物的數(shù)量。
4.3 消除飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的抗?fàn)I養(yǎng)作用
大多數(shù)植物性飼料及副產(chǎn)品尤其是豆類及餅粕、麩糠中含有大量的抗?fàn)I養(yǎng)因子，這些因子可降低飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用率.增加排泄量。經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?。如膨化、制粒?可降低日糧中抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，提高飼料養(yǎng)分的利用率，減少氮和磷的排出量。
4.4 采用多階段飼養(yǎng)法
多階段飼養(yǎng)法是指將畜禽根據(jù)不同的營養(yǎng)需要?jiǎng)澐譃椴煌碾A段，再根據(jù)不同的營養(yǎng)需要量進(jìn)行飼養(yǎng)的方法：畜禽隨著時(shí)間和體重的增加，其營養(yǎng)需要也發(fā)生了變化，經(jīng)過調(diào)整飼料配方。
