發(fā)布時(shí)間：2023-03-22 17:39:58
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的安全與教育論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
為促進(jìn)中小學(xué)生的健康成長(zhǎng)，做好中小學(xué)生的安全保衛(wèi)工作，我國(guó)自1996年起就確定了將每年3月份的最后一個(gè)周一作為“安全教育日”，在全國(guó)的中小學(xué)開(kāi)展。2007年國(guó)務(wù)院又頒布了《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》，綱要中提出公共安全教育包括預(yù)防和應(yīng)對(duì)公共衛(wèi)生、意外傷害、社會(huì)安全、自然災(zāi)害、信息安全以及危害學(xué)生安全的其他事故的六大模塊，要求學(xué)校理論與實(shí)踐相結(jié)合，多角度多途徑地開(kāi)展針對(duì)學(xué)生的安全教育工作。國(guó)家之所以設(shè)立這些制度是為了降低各類(lèi)傷亡事故在中小學(xué)發(fā)生的機(jī)率，全面深入的推動(dòng)安全教育在中小學(xué)的開(kāi)展。然而，每年非正常死亡的學(xué)生數(shù)量正在逐年增加，這是他們?nèi)狈Π踩庾R(shí)和自我保護(hù)能力所導(dǎo)致的。學(xué)生的安全意識(shí)和自我保護(hù)主要靠學(xué)校的教育，只有學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)到生存技能、健康知識(shí)、安全知識(shí)，樹(shù)立安全意識(shí)并掌握自我保護(hù)能力后才有規(guī)避各種傷亡事故的可能。多年以來(lái)，學(xué)校由于受應(yīng)試教育的影響，只重視學(xué)生文化課的成績(jī)，而忽視了對(duì)學(xué)生的生命安全教育，學(xué)生在意外傷害事故中缺乏與安全相關(guān)的生存技能、生活經(jīng)驗(yàn)、心理知識(shí)以及基本的醫(yī)學(xué)嘗試，導(dǎo)致學(xué)生在遇到危險(xiǎn)時(shí)自我保護(hù)能力很差。學(xué)校受傳統(tǒng)教學(xué)和競(jìng)技體育的影響，在體育教學(xué)過(guò)程中只重視培養(yǎng)學(xué)生的運(yùn)動(dòng)技能，過(guò)分強(qiáng)調(diào)學(xué)生的體育成績(jī)，而忽視了安全教育的重要性，這就阻礙了學(xué)生綜合素質(zhì)的全面發(fā)展。我國(guó)教育部門(mén)早已明文規(guī)定要在學(xué)校開(kāi)展對(duì)學(xué)生的生命安全教育，但學(xué)校只是流于形式，照本宣科，學(xué)生缺乏實(shí)踐活動(dòng)，真正發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)學(xué)生不能靈活運(yùn)用學(xué)到的理論知識(shí)。目前學(xué)校開(kāi)展生命安全教育的主要手段有：第一，體育教師在教學(xué)過(guò)程中只是單純地強(qiáng)調(diào)運(yùn)動(dòng)損傷的內(nèi)容；第二，對(duì)體育器材使用的講解；第三，學(xué)生進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)過(guò)程中老師對(duì)他們的安全保護(hù)；第四，教師利用上課、黑板報(bào)、學(xué)生手冊(cè)對(duì)學(xué)生進(jìn)行生命安全的理論講解；第五，學(xué)生在上體育課時(shí)老師讓學(xué)生做熱身活動(dòng)，防止學(xué)生在運(yùn)動(dòng)中受傷。從以上五點(diǎn)我們看出，學(xué)校對(duì)學(xué)生的生命安全教育只是停留在理論宣貫上或是對(duì)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目本身的安全講解，并沒(méi)有涉及到對(duì)發(fā)生意外傷害、自然災(zāi)害等情景的安全保護(hù)教育。以上所述就是生命安全教育在我國(guó)學(xué)校體育與健康課程中的現(xiàn)狀。
二、體育與健康課程中開(kāi)展生命安全教育的對(duì)策
（一）學(xué)校師生要了解體育與健康課程中關(guān)于生命安全教育的基本目標(biāo)
在體育與健康課程中學(xué)生進(jìn)行體育活動(dòng)首先要注意安全，而且上課過(guò)程中作為體育教師要告知學(xué)生如何在運(yùn)動(dòng)中保護(hù)自身安全，在發(fā)生危險(xiǎn)的時(shí)候應(yīng)如何應(yīng)對(duì)。教育部門(mén)頒布的《體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)》需要體育老師和學(xué)生認(rèn)真閱讀學(xué)習(xí)，只有教師和學(xué)生真正了解了體育與健康課程在生命安全教育里的目標(biāo)，才能幫助學(xué)生更好的發(fā)展體能，增強(qiáng)學(xué)生的身體素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)校里的安全意識(shí)。
（二）學(xué)校定期開(kāi)展運(yùn)動(dòng)會(huì)和突發(fā)事件演練，普及生命安全教育
體育與健康課程屬于體育課的范疇，運(yùn)動(dòng)比賽是體育教學(xué)中不可或缺的，只有將生命安全教育與運(yùn)動(dòng)競(jìng)賽有機(jī)地結(jié)合到一起，才能更好地進(jìn)行生命安全教育工作，所以學(xué)校要定期開(kāi)展各類(lèi)體育競(jìng)賽和突發(fā)事件演練，這類(lèi)競(jìng)賽和演練的種類(lèi)很多，比如賽跑、籃球賽、拔河比賽、火災(zāi)演練、地震演練等，在競(jìng)賽和演練中學(xué)生增強(qiáng)了體質(zhì)、鍛煉了意志，同時(shí)還學(xué)到了救險(xiǎn)逃生的技能，強(qiáng)化了學(xué)生們的生命安全意識(shí)。
（三）加強(qiáng)體育與健康課程中生命安全教育的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用
體育與健康課程里雖然規(guī)定了課程目標(biāo)，但并不是強(qiáng)制性的規(guī)定，這說(shuō)明該課程是目標(biāo)導(dǎo)向，課程內(nèi)容很廣泛，體育老師在教學(xué)上有很大的空間進(jìn)行選擇，各學(xué)?？梢砸虻刂埔说卦诟?jìng)賽規(guī)則、運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目、器材、場(chǎng)地上進(jìn)行適當(dāng)?shù)暮?jiǎn)化，編寫(xiě)適合本學(xué)校風(fēng)格的教學(xué)課程，把傳統(tǒng)的體育教學(xué)內(nèi)容改編成機(jī)動(dòng)靈活的教學(xué)內(nèi)容。
（四）加強(qiáng)體育教師的培訓(xùn)
體育教師在學(xué)校生命安全教育的實(shí)施過(guò)程中起主導(dǎo)作用，他是安全教育的的設(shè)計(jì)者和操作者，體育教師能力的高低決定著生命安全教育在體育與健康課程中能否順利開(kāi)展，這就要求體育教師能夠擁有專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技能。但就目前情況來(lái)說(shuō)，還沒(méi)有明確、具體的操作內(nèi)容和評(píng)價(jià)體系應(yīng)用到體育與健康課程里的生命安全教育當(dāng)中，這就需要外部和內(nèi)部共同加強(qiáng)體育教師的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。就外部來(lái)說(shuō)需要教育部門(mén)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)定期開(kāi)展體育教師的培訓(xùn)活動(dòng)，師范類(lèi)體育院校應(yīng)著重開(kāi)展體育生命安全教育的課程，使體育教師在走向教育崗位之前就有這專(zhuān)業(yè)的技能來(lái)勝任今后的體育教學(xué)工作；就內(nèi)部來(lái)說(shuō)，作為體育教師要經(jīng)常與同事、外校同行交流溝通對(duì)生命安全教育的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，多學(xué)習(xí)關(guān)于生命安全教育的圖書(shū)和影像資料，提高自身的專(zhuān)業(yè)技能。只有從內(nèi)外兩個(gè)方面提高了體育教師的專(zhuān)業(yè)技能，才能為學(xué)生的生命安全教育打好基礎(chǔ)。
（五）充分利用社會(huì)資源，全面開(kāi)展學(xué)生的生命安全教育
對(duì)學(xué)生的生命安全教育工作僅僅依靠學(xué)校是很難完成的，生命安全教育是一個(gè)社會(huì)性的問(wèn)題，需要全社會(huì)的關(guān)注和努力，才能提高學(xué)生的生命安全意識(shí)。學(xué)校應(yīng)與社會(huì)各部門(mén)取得聯(lián)系，如公安消防、衛(wèi)生、交通、地震的相關(guān)部門(mén)，聘請(qǐng)這些部門(mén)內(nèi)的專(zhuān)業(yè)人員來(lái)學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育輔導(dǎo)，幫助學(xué)校建立完善的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，并組織學(xué)生參加各類(lèi)的演習(xí)活動(dòng)。如請(qǐng)消防人員給學(xué)生講解發(fā)生火災(zāi)后的逃生辦法，請(qǐng)交警向?qū)W生講解遵守交通規(guī)則的重要性及發(fā)生交通事故的處理方法，還可以請(qǐng)地震監(jiān)測(cè)站的人員向?qū)W生講解地震來(lái)臨前的征兆和發(fā)生地震時(shí)正確的做法等等，只有學(xué)校與社會(huì)實(shí)現(xiàn)真正的結(jié)合才能使學(xué)校的生命安全教育工作落到實(shí)處。
三、結(jié)語(yǔ)
備課是教師從事教學(xué)工作應(yīng)具備的基本功。教師備課質(zhì)量的好壞直接影響學(xué)生能否上好課，因此教師要做好課前準(zhǔn)備工作。小學(xué)體育教學(xué)以身體練習(xí)為基本手段，教學(xué)前如考慮不周，課堂上就易發(fā)生損傷類(lèi)的事故，因此小學(xué)體育教學(xué)中的安全問(wèn)題顯得尤為重要。教師在備課過(guò)程中應(yīng)針對(duì)所學(xué)內(nèi)容，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)際，精心設(shè)計(jì)教授方式和方法，科學(xué)而藝術(shù)地把握教學(xué)中的預(yù)設(shè)與生成，對(duì)易發(fā)生的安全事故要有預(yù)見(jiàn)性并加以防范，對(duì)課中可能發(fā)生的問(wèn)題做好應(yīng)急方案，這樣才能掌握主動(dòng)，預(yù)防和處理好偶發(fā)事件。
1.器材的安全性
在備課過(guò)程中教師要了解所選取的體育器材的危險(xiǎn)性。如接力棒是一種簡(jiǎn)單、易操作的體育器材，在體育課的接力跑中經(jīng)常使用，學(xué)生在加速跑過(guò)程中如果摔倒，接力棒可能使其遭受挫傷或其他傷害。再如跨欄架是一種復(fù)雜的大型器材，跨欄架的高度如果調(diào)節(jié)不好或跨欄架缺乏穩(wěn)定性，將會(huì)威脅學(xué)生的運(yùn)動(dòng)安全。所以教師在備課過(guò)程中應(yīng)對(duì)體育器材在操作過(guò)程中的難易程度進(jìn)行分類(lèi)，并結(jié)合教學(xué)內(nèi)容選取適合學(xué)生的器材，在使用之前還要檢查器材是否有損壞，做好充分的課前準(zhǔn)備，以避免在教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)安全事故。
2.器材的正確使用
教師在備課時(shí)要充分考慮器材在使用過(guò)程中存在的危險(xiǎn)因素。如學(xué)生操作不當(dāng)，使用器材時(shí)未能按照教師的要求，在操作過(guò)程中出現(xiàn)意外情況，或者教師講解不規(guī)范，動(dòng)作指導(dǎo)不到位，都會(huì)導(dǎo)致學(xué)生在模仿和練習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)意外事故。例如，學(xué)生都很喜歡打布子兒，如果拿著布子隨意亂投，將其直接打到其他人的身上，尤其是頭部，很有可能造成傷害。這就要求教師在備課過(guò)程中要充分考慮如何講解體育器材的使用規(guī)則，引導(dǎo)學(xué)生正確規(guī)范地使用器材。要想提高學(xué)生的身體素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生良好的體育興趣，就要不斷變換鍛煉的方式，配合使用不同的活動(dòng)器材，在這一過(guò)程中也要注意可能出現(xiàn)的安全問(wèn)題。如學(xué)生分組練習(xí)時(shí)，教師由于注意力分散，不易觀(guān)察到每個(gè)學(xué)生是否都按照要求正確使用器材。所以在確定使用器材后教師要考慮安排一些監(jiān)督人員，通過(guò)引導(dǎo)增強(qiáng)他們的組織能力和責(zé)任感，使他們起到教師的助手的作用。合作學(xué)習(xí)時(shí)學(xué)生可能產(chǎn)生一些新奇的想法并想嘗試一番，因此教師備課時(shí)要針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)確定課堂講授的一些要點(diǎn)內(nèi)容，如告知學(xué)生使用器材時(shí)有哪些危險(xiǎn)性，如何避免各種危險(xiǎn)動(dòng)作，以便掃除學(xué)生練習(xí)時(shí)的安全隱患。簡(jiǎn)言之，教師在備課時(shí)要做到認(rèn)真周密，提高預(yù)見(jiàn)能力，預(yù)想到課堂上可能發(fā)生的各種意外事件，明確處理方法，而不要等到出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)才想辦法處理。
二、做好課前準(zhǔn)備活動(dòng)，因材施教
小學(xué)體育課前的準(zhǔn)備活動(dòng)非常重要，它是教師順利完成一節(jié)課的保障，既能有效鍛煉學(xué)生的身體，又能使學(xué)生以良好的狀態(tài)投入到各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)當(dāng)中。準(zhǔn)備活動(dòng)中要有效避免一般性的傷害事故發(fā)生，如扭傷、拉傷等，還要根據(jù)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的不同，重點(diǎn)加強(qiáng)某些部位的活動(dòng)，如立定跳遠(yuǎn)，就必須特別加強(qiáng)下肢關(guān)節(jié)膝、髖、踝等部位的活動(dòng)，在強(qiáng)化練習(xí)的同時(shí)也要盡量避免學(xué)生受傷。小學(xué)生由于年齡小，生性活潑好動(dòng)，自我約束能力較差，在體育活動(dòng)中容易出現(xiàn)一些安全問(wèn)題。如一、二年級(jí)的學(xué)生，在上體育課時(shí)簡(jiǎn)單地跑都有可能摔跤，因此教師要謹(jǐn)慎選擇活動(dòng)項(xiàng)目，安排適合的教學(xué)內(nèi)容；三、四年級(jí)的學(xué)生對(duì)新事物好奇心強(qiáng)，使用任何器材都想嘗試奇特的玩法，因此教師要積極引導(dǎo)，必要時(shí)給予安全提示；五、六年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)能夠掌握一些較難的動(dòng)作和利用復(fù)雜的器材，這對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是一件好事，但也增加了教師工作的難度，教師要注重指導(dǎo)學(xué)生正確地使用器材，并有效地利用好器材，以免出現(xiàn)安全事故。
三、對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，防患于未然
兒童相對(duì)于成人其注意能力和水平都要弱很多，注意的范圍和穩(wěn)定性都很差，但是對(duì)感興趣的事物卻能長(zhǎng)時(shí)間集中注意力。兒童的記憶呈現(xiàn)直觀(guān)形象的特點(diǎn)，是機(jī)械性的記憶，邏輯記憶的能力還很差，記憶還帶有很大的無(wú)意性。兒童的思維主要憑借事物的具體形象或表象的直覺(jué)行動(dòng)思維為主，其邏輯思維水平是較低的。兒童的想象帶有很大的復(fù)制性和模仿性，再造想象占主導(dǎo)地位。兒童容易沖動(dòng)，情感不穩(wěn)定，易變化，情感外露，控制能力較差。所以對(duì)兒童的教育，采用的表征形式至關(guān)重要。由于兒童的注意能力和水平很弱，記憶呈現(xiàn)直觀(guān)形象的特點(diǎn)，所以表征的形式必須具有吸引力。描繪性表征經(jīng)常被用來(lái)形象直觀(guān)地說(shuō)明問(wèn)題，并通過(guò)描述的形象性和趣味性，使得兒童將自己的注意力集中在所要學(xué)的內(nèi)容上。但是，一味地使用描述性表征，會(huì)讓兒童的注意力偏離到學(xué)習(xí)內(nèi)容的非重點(diǎn)部分，往往被形式所吸引，而忘記所要學(xué)的內(nèi)容。所以，在兒童交通安全教育的過(guò)程中，敘述性表征通常起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，在培養(yǎng)受教興趣的同時(shí)，闡明受教內(nèi)容的重要性和原因，會(huì)讓受教的兒童有頓悟的感覺(jué)。很多教育效果低下的原因在于不恰當(dāng)?shù)膯?wèn)題表征形式和單一的問(wèn)題表征形式，增加了學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)心理負(fù)荷，使學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣減退，甚至對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容產(chǎn)生厭惡情緒。
2基于多元表征的兒童交通安全教育效果試驗(yàn)研究
本次試驗(yàn)通過(guò)短期記憶和長(zhǎng)期記憶效果以及心理負(fù)荷量的問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)，來(lái)評(píng)價(jià)3類(lèi)教學(xué)方式的教育效果。選取某市3所小學(xué)二年級(jí)的學(xué)生進(jìn)行研究，3所小學(xué)分別為2所普通的九年制義務(wù)小學(xué)和1所交通安全教育學(xué)校，每所小學(xué)隨機(jī)選取二年級(jí)小學(xué)生20名，授課教師為本市交警支隊(duì)一位有10多年安全宣傳教育的民警，授課內(nèi)容選用交通安全教育小學(xué)讀本——《平安伴你成長(zhǎng)》（1~3年級(jí)）。授課方式分3種，第1種為普通的課堂講解，第2種為課堂講解結(jié)合動(dòng)畫(huà)資料的播放，第3種為利用交通安全教育學(xué)校的現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景，讓兒童自己駕車(chē)和步行，以游戲的方式，配合交警講解來(lái)展開(kāi)。課堂授課時(shí)間為45分鐘。教育結(jié)束后，立即發(fā)放準(zhǔn)備好的測(cè)試資料和心理負(fù)荷問(wèn)卷，1個(gè)月后再次發(fā)放相同的測(cè)試資料。統(tǒng)計(jì)結(jié)果如圖1所示。測(cè)試題目為20道題，3個(gè)班立即測(cè)試的平均成績(jī)分別為8.05、8.25、7.4，1個(gè)月后的測(cè)試結(jié)果如下，3個(gè)班的平均成績(jī)分別為5.9、6.25、6.7，同期分別下降了26.7%，24.2%，10.4%。3種授課方式對(duì)兒童的認(rèn)知負(fù)荷量統(tǒng)計(jì)（立即測(cè)試）如圖2所示，包括困倦感、壓抑感、吃力感、累的感覺(jué)、逃離感、焦躁感、有趣感和興奮感等。實(shí)驗(yàn)研究表明：
（1）普通的課堂講解形式雖然在短期內(nèi)能夠提高對(duì)兒童安全教育的學(xué)習(xí)效果，但是長(zhǎng)期記憶效果明顯弱于課堂講解配合動(dòng)畫(huà)資料播放的方式和實(shí)地場(chǎng)景模擬、兒童參與其中的方式。
（2）實(shí)地場(chǎng)景模擬、兒童參與其中的方式短期記憶效果不是很好，可能是由于兒童貪玩的個(gè)性，使得注意未能主要集中在需要理解和記憶的安全知識(shí)上。
（3）3種方式中，實(shí)地場(chǎng)景模擬、兒童參與其中的方式心理負(fù)荷水平較低，興奮感和有趣感較強(qiáng)，而普通的課堂講解形式較其他兩種方式對(duì)兒童心理負(fù)荷產(chǎn)生較大影響，兒童在45分鐘的學(xué)習(xí)中，會(huì)產(chǎn)生一定的困倦感、壓抑感、逃離感等負(fù)面情緒。
（4）試驗(yàn)結(jié)果表明對(duì)兒童的交通安全教育必須遵守趣味性和重點(diǎn)知識(shí)突出相結(jié)合的特點(diǎn)，對(duì)知識(shí)的呈現(xiàn)，必須遵守多元表征的方式，利用多通道體驗(yàn)和刺激模式，做到視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)相結(jié)合，通過(guò)互動(dòng)交流完成對(duì)兒童的交通安全教育是一種有效的教育方式。
3結(jié)論
一、思想教育工作融入安全管理中的基本方向
1.發(fā)揮思想政治工作優(yōu)勢(shì)，宣貫安全防范理念。
因事利導(dǎo)、因人而異、對(duì)癥下藥是思想教育工作的基本方法。思想才教育與安全管理結(jié)合要找好切入點(diǎn)：必須緊扣生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、緊扣一線(xiàn)員工、緊扣生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，從員工最關(guān)心的問(wèn)題入手，從豐富員工文化生活入手；只有找準(zhǔn)了切入點(diǎn)，才能真正做到有的放矢，才會(huì)把安全理念自然而然地滲透到安全管理工作中去。多年來(lái)，港口始終把思想教育與安全教育融合在一起，堅(jiān)守“生命安全是不可逾越的紅線(xiàn)、安全法律是必須堅(jiān)守的底線(xiàn)”意識(shí)，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”方針，遵循“以人為本、安全發(fā)展”理念，學(xué)習(xí)宣傳新《安全生產(chǎn)法》，落實(shí)各級(jí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，嚴(yán)查現(xiàn)場(chǎng)“三違”行為，杜絕習(xí)慣性違章，較好地提高了廣大員工的安全素質(zhì)和安全管理水平，達(dá)到了增強(qiáng)員工素質(zhì)、防范事故發(fā)生的目標(biāo)。
2.廣泛開(kāi)展思想教育與安全教育活動(dòng)，以活動(dòng)為載體實(shí)現(xiàn)思想政治工作“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的教育目標(biāo)。
把思想教育與安全培訓(xùn)有機(jī)結(jié)合，是提高員工安全素質(zhì)的有效途徑。一是制定港口年度教育培訓(xùn)計(jì)劃。通過(guò)舉辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等，強(qiáng)化安全教育，提高安全素質(zhì)。二是新《安全生產(chǎn)法》已于去年12月1日實(shí)施。做好“新安法”宣貫普及工作，切實(shí)將“新安法”貫徹到位。三是結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)，相繼開(kāi)展了“安全演講比賽”、“安全生產(chǎn)月”、“安康杯活動(dòng)”、夏季“六防”、冬季“六防”、“11.9”消防日、“道路交通安全百日無(wú)事故”等活動(dòng)。在全國(guó)安全生產(chǎn)月活動(dòng)中，圍繞“強(qiáng)化紅線(xiàn)意識(shí)、促進(jìn)安全發(fā)展”為主線(xiàn)開(kāi)展各項(xiàng)工作。四是利用多種形式，將上級(jí)文件精神、各類(lèi)安全知識(shí)和常識(shí)、事故案例分析等宣送到廣大員工中去，利用各種喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式進(jìn)行大力宣傳，營(yíng)造聲勢(shì)。使員工的安全素質(zhì)不斷提高，在工作中始終牢記安全警戒線(xiàn)，按章辦事、按規(guī)操作。
二、思想政治工作與安全管理都要堅(jiān)持“預(yù)防為主”的方針
如果說(shuō)安全教育的作用是事前警示、事后懲戒，那么思想政治工作的意義則重在事前預(yù)防、自我防范。而且是從思想源頭上、行為意識(shí)上形成牢固防衛(wèi)體系。在諸多生產(chǎn)力要素中，員工是最重要、最活躍、最根本的要素。員工行為是否規(guī)范，安全意識(shí)強(qiáng)弱等，受其自身思想支配。思想支配行動(dòng)，行動(dòng)源于思想。同等條件下，員工安全意識(shí)重視成度、覺(jué)悟高低，決定著對(duì)安全工作的責(zé)任心所持的態(tài)度。因此，充分發(fā)揮思想政治工作優(yōu)勢(shì)，通過(guò)思想政治工作行式對(duì)員工進(jìn)行安全意識(shí)防范、思想覺(jué)悟、愛(ài)崗敬業(yè)等升華教育。只有員工將“愛(ài)自己、愛(ài)家庭、愛(ài)港口”的正確思想得到普及、員工的安全責(zé)任感才能增強(qiáng)，自覺(jué)遵章守紀(jì)，我要安全、大家安全的習(xí)慣才會(huì)養(yǎng)成。
三、思想教育與安全教育有機(jī)結(jié)合的“日?！惫ぷ鞣椒?/p>
1.做好日?！熬尽苯逃?。在港口生產(chǎn)建設(shè)中，已發(fā)生過(guò)的安全事故教訓(xùn)沉重。
無(wú)論大小安全事故，都會(huì)在員工心中留下陰影。為此，思想政治工作融入安全生產(chǎn)全過(guò)程，就是要做好日常“警示”教育，預(yù)防事故發(fā)生。通過(guò)案例分析，舉一反三，幫助員工認(rèn)識(shí)到不安全因素對(duì)社會(huì)、對(duì)港口、對(duì)家庭、對(duì)自己帶來(lái)嚴(yán)重傷害和經(jīng)濟(jì)損失。通過(guò)“警示”教育，使員工充分體會(huì)到安全無(wú)小事、事故警鐘長(zhǎng)鳴的現(xiàn)實(shí)意義。
2.做好日常“減壓”工作。
隨著人們的生活節(jié)奏和工作節(jié)奏加快，員工在工作、學(xué)習(xí)、精神和心理等方面的壓力較大，對(duì)安全生產(chǎn)存在不利。港口通過(guò)“黨員與群眾結(jié)對(duì)子”“員工思想動(dòng)態(tài)調(diào)查”等形式，掌握和了解員工在想什么、干什么，了解掌握他們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活中的需求；從而根據(jù)員工思想動(dòng)態(tài)、工作表現(xiàn)，選擇不同的方式方法，幫助解決一些工作、生活中的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，為員工辦一些好事實(shí)事，真正做到有的放矢。使員工輕松上班，安全工作。
3.做好日?！案唷北O(jiān)督。
港口堅(jiān)持開(kāi)展“三聯(lián)一包掛”（三聯(lián)，支部與基層單位聯(lián)抓、爭(zhēng)創(chuàng)“安全示范單位”；支委與黨員聯(lián)建、爭(zhēng)做“黨員安全示范崗”；黨員與員工聯(lián)幫、爭(zhēng)當(dāng)“安全技術(shù)能手”。一包掛，公司領(lǐng)導(dǎo)包掛一個(gè)基礎(chǔ)工作最薄弱的自然班組）活動(dòng)是思想政治工作融入安全生產(chǎn)的有效途徑。通過(guò)“三聯(lián)一包掛”活動(dòng)與開(kāi)展不定期、不定點(diǎn)的“習(xí)慣性不安全行為查找”和“干部跟班勞動(dòng)”等活動(dòng)，起到了很好監(jiān)督和引導(dǎo)作用。“每人一天安全員制度”“安全檢查與現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)態(tài)抽查”等活動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)一些不易發(fā)現(xiàn)的安全隱患；尤其是在碼頭貨物吊裝過(guò)程中，領(lǐng)導(dǎo)跟班勞動(dòng)、深入現(xiàn)場(chǎng)一線(xiàn)，有效地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，督查生產(chǎn)全過(guò)程，充分發(fā)揮了安全監(jiān)督的作用。
四、結(jié)語(yǔ)
1998年4月出版的SP800-16第一版首次提出IT安全連續(xù)學(xué)習(xí)統(tǒng)一模型，并設(shè)計(jì)基于角度和表現(xiàn)的培訓(xùn)模型。該模型按政府工作人員的職能將受訓(xùn)人員分為6種角色，即管理人員、采購(gòu)人員、設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)人員、操作人員、檢查測(cè)評(píng)人員以及普通使用人員。模型針對(duì)這6種角色設(shè)計(jì)了3個(gè)基本的培訓(xùn)領(lǐng)域（法律和法規(guī)、安全項(xiàng)目管理以及信息系統(tǒng)安全），并為此設(shè)計(jì)了安全培訓(xùn)課程框架，提出了培訓(xùn)有效性的評(píng)估方案。2009年3月NIST了SP800-16的第一次修訂草案。一是明確信息安全培訓(xùn)職責(zé)，即對(duì)涉及信息安全培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)、首席信息技術(shù)執(zhí)行官、高級(jí)機(jī)構(gòu)信息安全官、管理人員、培訓(xùn)設(shè)計(jì)專(zhuān)家、對(duì)信息安全負(fù)有重要責(zé)任的人員以及用戶(hù)等7類(lèi)人員的職責(zé)劃分。二是在信息安全培訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)層次上強(qiáng)調(diào)知識(shí)水平的連貫性。三是對(duì)第一版的基于角色的培訓(xùn)提出了一個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)模型，即針對(duì)政府人員的信息安全需求，依次進(jìn)行需求分析、課程設(shè)計(jì)、課程開(kāi)發(fā)、培訓(xùn)實(shí)踐和教學(xué)評(píng)估等五大環(huán)節(jié)，這使得信息安全的培訓(xùn)可以迭代改進(jìn)。2013年10月NIST了對(duì)SP800-16的第二次修訂版本草案，這次修訂中首次提出了網(wǎng)絡(luò)空間安全培訓(xùn)，因?yàn)槊绹?guó)2010年4月啟動(dòng)了《國(guó)家網(wǎng)絡(luò)空間安全教育計(jì)劃》（NationalInitiativeofCyberSecurityEducation，NICE），該計(jì)劃旨在通過(guò)促進(jìn)教育和培訓(xùn)來(lái)改善人的網(wǎng)絡(luò)行為、技能和知識(shí)，從而增強(qiáng)美國(guó)整體的網(wǎng)絡(luò)空間安全。這意味著美國(guó)政府已著手于將網(wǎng)絡(luò)空間安全上升到國(guó)家安全的戰(zhàn)略層面上來(lái)。2013年版的改動(dòng)有以下幾個(gè)方面：一是強(qiáng)調(diào)信息安全意識(shí)的培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)絡(luò)空間的背景下進(jìn)行設(shè)計(jì)；二是在信息安全培訓(xùn)的目標(biāo)對(duì)象中加入了對(duì)重要信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)空間安全負(fù)有責(zé)任的政府工作人員；三是對(duì)信息安全培訓(xùn)的評(píng)估體系進(jìn)行了細(xì)化，即明確提出了評(píng)估培訓(xùn)的4個(gè)目的。不到半年時(shí)間，NIST再次了SP800-16的第三次修訂草案，這個(gè)版本改動(dòng)較小，主要是在信息安全培訓(xùn)的組織責(zé)任中加入了網(wǎng)絡(luò)空間培訓(xùn)管理員/首席學(xué)習(xí)執(zhí)行官。其職責(zé)包括：一是確保培訓(xùn)教材針對(duì)具體人員進(jìn)行設(shè)計(jì)；二是確保培訓(xùn)教材對(duì)目標(biāo)人員的有效性；三是為信息安全培訓(xùn)提供有效的反饋信息；四是對(duì)信息安全培訓(xùn)教材進(jìn)行及時(shí)更新；五是重視培訓(xùn)效果的跟蹤和匯報(bào)。
2NIST特別出版物版本演變帶來(lái)的啟示
縱覽美國(guó)歷時(shí)17年對(duì)信息技術(shù)安全培訓(xùn)指南的修訂過(guò)程，其發(fā)展特點(diǎn)如下：首先，該指南進(jìn)行了頂層設(shè)計(jì)，即提出IT安全連續(xù)學(xué)習(xí)統(tǒng)一模型，設(shè)計(jì)基于角度和表現(xiàn)的培訓(xùn)模型，對(duì)需要接受信息安全培訓(xùn)的目標(biāo)對(duì)象進(jìn)行角色劃分，按照角色需求從法律法規(guī)、安全項(xiàng)目管理以及信息系統(tǒng)安全3個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行課程設(shè)計(jì)，初步提出了課程的評(píng)估框架。此后的3個(gè)版本都是在該體系結(jié)構(gòu)下，從角色劃分、培訓(xùn)領(lǐng)域和課程評(píng)估方法等3個(gè)方面進(jìn)行充實(shí)、完善。其次，該指南具有可擴(kuò)展性，即該指南的最初版本就設(shè)計(jì)了連續(xù)學(xué)習(xí)統(tǒng)一體，為培訓(xùn)對(duì)象的知識(shí)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化后，如何滿(mǎn)足其信息安全的知識(shí)結(jié)構(gòu)留下了足夠的學(xué)習(xí)空間。第三，該指南的實(shí)時(shí)更新性，即結(jié)合信息安全領(lǐng)域的新技術(shù)，對(duì)培訓(xùn)目標(biāo)對(duì)象和培訓(xùn)課程進(jìn)行實(shí)時(shí)更新。如在美國(guó)NICE計(jì)劃頒發(fā)之后，指南很快在培訓(xùn)環(huán)節(jié)增加了對(duì)國(guó)家網(wǎng)絡(luò)空間安全的培訓(xùn)內(nèi)容。目前，我國(guó)的信息安全教育工作主要側(cè)重于專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)，對(duì)涉及使用信息系統(tǒng)的廣大普通用戶(hù)的相關(guān)信息安全常識(shí)的教育重視不夠，更確切地說(shuō)，對(duì)公眾的信息安全常識(shí)教育的計(jì)劃和實(shí)施體系尚未建立。我國(guó)有關(guān)部門(mén)應(yīng)該參照NISTSP800-16和SP800-50出臺(tái)適合我國(guó)國(guó)情的有關(guān)信息安全常識(shí)和培訓(xùn)綱要的規(guī)范指南，以便完善我國(guó)的信息安全教育的完整體系，推進(jìn)提高全民信息安全意識(shí)和技能的工作，為構(gòu)建我國(guó)信息安全保障體系提供人員安全素質(zhì)方面的基礎(chǔ)保證。
3結(jié)語(yǔ)
所謂滲透，就是在進(jìn)行相關(guān)課程教學(xué)時(shí)，對(duì)教學(xué)中涉及有關(guān)食品安全知識(shí)的內(nèi)容進(jìn)行及時(shí)的、適當(dāng)?shù)闹R(shí)加深、更新以及思維拓展．通過(guò)畫(huà)龍點(diǎn)睛的教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)改革，既可以使學(xué)生在潛移默化中受到食品安全教育，又不對(duì)緊張的教學(xué)時(shí)間安排造成新的沖擊．在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中滲透食品安全知識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的食品安全意識(shí)，我們開(kāi)展了以下工作．
1．1有機(jī)物對(duì)食品的污染
食品的化學(xué)污染有可能成為21世紀(jì)最嚴(yán)重的食品污染問(wèn)題，如農(nóng)藥、添加劑、包裝材料等都是食品安全的重大隱患．教學(xué)過(guò)程可以根據(jù)相關(guān)內(nèi)容，有針對(duì)性地滲透有機(jī)物對(duì)食品造成的污染，并告訴學(xué)生化學(xué)污染對(duì)食品安全的危害．比如，在講烯烴的化學(xué)性質(zhì)———聚合反應(yīng)時(shí)，可以插入包裝材料聚丙烯、聚乙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等內(nèi)容及其對(duì)食品安全的影響．作為包裝材料，聚乙烯、聚丙烯比較安全，而聚氯乙烯單體———氯乙烯不僅具有麻醉作用，還具有致癌、致畸作用，以此說(shuō)明如果食品包裝材料選用不當(dāng)，會(huì)造成食品污染，對(duì)人體健康產(chǎn)生危害．再比如，有些不法商人為了提高食品的色澤，吸引消費(fèi)者，在食品中添加蘇丹紅．可以此例引出偶氮化合物的學(xué)習(xí)，并介紹一些天然食用色素如辣椒紅素等．在有機(jī)化學(xué)中，類(lèi)似的例子很多，通過(guò)這些貼近生活的教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生明白有機(jī)化學(xué)與食品安全息息相關(guān)，起到活躍課堂氣氛、提高學(xué)習(xí)興趣、增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)的效果
．1．2食品污染的危害性
食品安全事件每天都在發(fā)生，它所形成的困惑已經(jīng)將人類(lèi)包圍．然而，人們卻忽視它的存在，并且將這種威脅置之度外，這與人們的錯(cuò)誤觀(guān)念和出于經(jīng)濟(jì)利益的考慮以及對(duì)食品污染危害的認(rèn)識(shí)有關(guān)．因此，一定要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到食品污染對(duì)人類(lèi)造成的危害，只有這樣才能增強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全的防范，從而增加他們的憂(yōu)患意識(shí)，消除食品污染帶來(lái)的隱患．曾經(jīng)震驚世界的日本公害事件“水俁病”，原因就是汞在水體中通過(guò)食物鏈逐漸富集，最后危及到人們的健康．把這個(gè)事件與乙炔水合反應(yīng)結(jié)合起來(lái)，一方面加深學(xué)生對(duì)乙炔水合反應(yīng)的學(xué)習(xí)，另一方面使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到食品污染對(duì)人類(lèi)造成的嚴(yán)重危害．例如，2006年9月，上海300多人因食用豬肉、豬內(nèi)臟，出現(xiàn)肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒癥狀，后被上海市食品藥品監(jiān)管部門(mén)確認(rèn)為瘦肉精中毒．如果在胺類(lèi)化合物的學(xué)習(xí)中插入瘦肉精事件這一生活實(shí)例，講述食品污染給人類(lèi)生存帶來(lái)的危害，更容易增強(qiáng)學(xué)生的食品憂(yōu)患意識(shí)和食品安全防范意識(shí)．
1．3食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)
在我國(guó)，食品安全事件頻頻爆發(fā)，同國(guó)民對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)的重視程度以及國(guó)家對(duì)國(guó)民的食品衛(wèi)生教育程度不夠有很大關(guān)系．因此，在有機(jī)化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)結(jié)合相關(guān)內(nèi)容對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)的滲透．比如，苯并芘是一種由5個(gè)苯環(huán)構(gòu)成的多環(huán)芳烴，是含碳染料及有機(jī)物熱解的產(chǎn)物，具有強(qiáng)致癌性，在燒烤、燻制食品如烤鴨烤羊肉串中含量較多．對(duì)于苯并芘的危害可結(jié)合芳香烴的學(xué)習(xí)，提醒學(xué)生在日常生活中應(yīng)注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣，以減少致癌物對(duì)身體的侵害．在蛋白質(zhì)一章的學(xué)習(xí)中，以阜陽(yáng)空殼奶粉事件為例，讓學(xué)生明確認(rèn)識(shí)到食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全密不可分，如果食品的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞或營(yíng)養(yǎng)成分缺乏，即使不受到任何污染，它同樣會(huì)危及人們的健康，甚至生命安全．通過(guò)這些知識(shí)的滲透，可以使學(xué)生杜絕陋習(xí)，改變不良的食用方式，建立合理的飲食結(jié)構(gòu)，以防止學(xué)生在食用時(shí)或食用前的處理不當(dāng)造成食品污染．
2進(jìn)行專(zhuān)題知識(shí)講座
有機(jī)化學(xué)教學(xué)過(guò)程中滲透的食品安全知識(shí)，是有機(jī)化學(xué)與食品安全融合、對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)教育的有效途徑，但這只是一些零星的、分散的知識(shí)，學(xué)生對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)識(shí)缺乏一種整體感．為了使學(xué)生在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的過(guò)程中對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)由零星、分散走向整體、統(tǒng)一，在課程接近尾聲的時(shí)候，應(yīng)對(duì)同類(lèi)食品污染物進(jìn)行歸納總結(jié)，以專(zhuān)題講座的方式和學(xué)生一起討論有機(jī)化學(xué)中的食品安全問(wèn)題，使學(xué)生對(duì)該方面的知識(shí)有一個(gè)全面的了解，以此來(lái)進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，提升食品安全防范能力．
食品的有機(jī)污染物很多，通過(guò)調(diào)研我們得知，有毒重金屬是影響食品安全的重要因素之一，且對(duì)食品的污染日益嚴(yán)重．由于重金屬常以慢性中毒的隱蔽方式危害人類(lèi)，因此常被消費(fèi)者忽視．而在有機(jī)教學(xué)中，重金屬往往以各種形式出現(xiàn)在有機(jī)反應(yīng)中，為了引起學(xué)生對(duì)重金屬這一重要食品污染因子的重視，我們以曾昭瓊主編的《有機(jī)化學(xué)》為教材，將涉及到的有毒重金屬的有機(jī)反應(yīng)進(jìn)行總結(jié)．以此為平臺(tái)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全專(zhuān)題講座．相關(guān)講座的主要內(nèi)容包括:重金屬汞的危害及相關(guān)有機(jī)反應(yīng);重金屬鉛的危害及相關(guān)有機(jī)反應(yīng);重金屬鎘的危害及相關(guān)有機(jī)反應(yīng);錳元素的危害及其相關(guān)有機(jī)反應(yīng);鉻元素的危害及其相關(guān)有機(jī)反應(yīng);砷元素的危害及其相關(guān)有機(jī)反應(yīng)等．通過(guò)專(zhuān)題講座，學(xué)生關(guān)于重金屬對(duì)食品安全的危害有了一整體的認(rèn)識(shí)．由于我們?cè)谥v座中結(jié)合了大量的案例，學(xué)生反應(yīng)強(qiáng)烈，在進(jìn)行激烈討論時(shí)認(rèn)為有機(jī)化學(xué)就是一把雙刃劍，在給人類(lèi)造福的同時(shí)，也給我們的生活———如環(huán)境、食品安全等帶來(lái)了一定的負(fù)面影響．作為化學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生有責(zé)任、有義務(wù)發(fā)展綠色化學(xué)，消除有機(jī)反應(yīng)中的有害因子，改善我們的環(huán)境以及食品安全現(xiàn)狀．
3課外討論及小論文撰寫(xiě)
通過(guò)在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行食品安全知識(shí)的滲透以及專(zhuān)題講座的途徑，雖然能在一定程度上提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，但由于教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)課時(shí)的限制，學(xué)生對(duì)食品安全的重要性以及危害性的認(rèn)識(shí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠．同時(shí)，學(xué)生在上述途徑中對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知處于“被動(dòng)”的地位，如何讓學(xué)生主動(dòng)來(lái)認(rèn)知食品安全知識(shí)，從更深層次認(rèn)識(shí)到食品安全產(chǎn)生的危害性和食品安全的重要性，我們認(rèn)為，課外討論及小論文撰寫(xiě)作為課堂教學(xué)的補(bǔ)充，能夠彌補(bǔ)前兩種途徑的不足，有助于進(jìn)一步完善食品安全教育與有機(jī)化學(xué)教學(xué)的融合．
課外討論和小論文的具體實(shí)施過(guò)程是:根據(jù)不同的教學(xué)階段，教師有選擇地布置課外討論作業(yè)，可以是具體的題目，也可以是一個(gè)范圍，讓學(xué)生根據(jù)相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行課外討論或撰寫(xiě)小論文．如2011年臺(tái)灣版的三聚氰胺事件———塑化劑風(fēng)波，我們將其融入酯類(lèi)化合物的學(xué)習(xí)過(guò)程，因?yàn)樗芑瘎┑幕瘜W(xué)本質(zhì)是鄰苯二甲酸酯類(lèi)化合物，其中最常用的是鄰苯二甲酸二(2－乙基己)酯，為了使學(xué)生對(duì)塑化劑用途、危害有更多了解，我們讓學(xué)生撰寫(xiě)與塑化劑相關(guān)內(nèi)容的小論文，學(xué)生完成得很好．他們不僅通過(guò)文獻(xiàn)資料對(duì)塑化劑的化學(xué)本質(zhì)、種類(lèi)、在工業(yè)上的用途、被用作起云劑的原因、對(duì)人類(lèi)的潛在危害等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)的總結(jié)，而且還提出了自己的想法和問(wèn)題．有的學(xué)生在論文中提出:既然塑化劑是鄰苯二甲酸酯，那我們?cè)趯?shí)驗(yàn)課上所制備的鄰苯二甲酸二丁酯是不是也有起云劑的效果?鄰苯二甲酸二甲酯是否也可以?有的學(xué)生還設(shè)計(jì)出相關(guān)實(shí)驗(yàn)來(lái)揭秘商家加入塑化劑的目的．更有的學(xué)生從塑化劑偶然被發(fā)現(xiàn)，感覺(jué)到化學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生擔(dān)負(fù)著保障食品安全的重任，因?yàn)橛袡C(jī)化學(xué)中涉及的波譜分析是現(xiàn)在質(zhì)檢中最常用的方法．在學(xué)習(xí)鹵代烴融合塑料的相關(guān)內(nèi)容時(shí)，要求學(xué)生收集資料，討論塑料對(duì)食品安全影響．結(jié)果，同學(xué)們制作了精美的多媒體課件，進(jìn)行了非常激烈的討論，認(rèn)為塑料對(duì)食品安全造成嚴(yán)重危害的原因之一在于塑料對(duì)環(huán)境的污染．在焚燒塑料時(shí)，易產(chǎn)生世紀(jì)之毒“二惡英”，只要吸入一點(diǎn)點(diǎn)，就可以造成各式各樣的文明病，如心臟病、糖尿病、過(guò)敏、不孕、癌癥等．在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步分析塑料在800℃高溫情況下銷(xiāo)毀不會(huì)產(chǎn)生二惡英，提出了垃圾分類(lèi)的重要性．由此可以看出，學(xué)生通過(guò)課外討論和小論文撰寫(xiě)，對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，激起了學(xué)生將來(lái)從事食品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的熱情．因此，通過(guò)課題討論，也間接培養(yǎng)了“專(zhuān)業(yè)的食品質(zhì)量與安全”人才．類(lèi)似小論文撰寫(xiě)和課外討論的內(nèi)容還有蘇丹紅、三聚氰胺等對(duì)食品安全的影響和危害，都達(dá)到了滿(mǎn)意的效果．
4開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳
眾所周知，我國(guó)食品安全狀況非常嚴(yán)峻．嚴(yán)峻的食品安全狀況和國(guó)民對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知水平低下有著很大的關(guān)系．因此，改善目前的食品安全狀況重要途徑之一，就是提高公眾對(duì)食品安全的認(rèn)知水平．但是，在我國(guó)由于長(zhǎng)期缺失食品安全知識(shí)的教育與普及，造成了國(guó)民對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知缺乏，食品安全意識(shí)比較薄弱，從而導(dǎo)致了我國(guó)目前的食品安全現(xiàn)狀．提高民眾對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知水平的重要途徑之一，是對(duì)民眾宣教食品安全知識(shí)．該課題實(shí)施的最終目的，是在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中通過(guò)多種途徑對(duì)學(xué)生滲透食品安全知識(shí)，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，并在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生通過(guò)一定的平臺(tái)，將了解和掌握的食品安全知識(shí)進(jìn)行宣傳，讓更多的民眾來(lái)關(guān)注食品安全，從而改善我國(guó)的食品安全狀況．基于此，我們組織學(xué)生在節(jié)假日開(kāi)展了食品安全知識(shí)宣講社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，收到了良好的社會(huì)成效．活動(dòng)的開(kāi)展，一方面使同學(xué)們積極將課堂上了解到的以及自己通過(guò)文獻(xiàn)資料收集而來(lái)的食品安全知識(shí)進(jìn)行整理總結(jié)，在宣講過(guò)程中實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用，使有機(jī)化學(xué)教學(xué)與食品安全知識(shí)有機(jī)融合;另一方面，使更多的民眾了解食品安全的重要性，提高了民眾對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知水平，為改善我國(guó)的食品安全狀況做出貢獻(xiàn)．
5總結(jié)
關(guān)鍵詞：安全需求安全素質(zhì)安全教育
隨著世界經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)以及全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加速，海上貿(mào)易也隨著快速增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，超過(guò)90%的國(guó)際貿(mào)易貨物是通過(guò)海上運(yùn)輸來(lái)完成的。海運(yùn)量的快速增長(zhǎng)導(dǎo)致船舶向大型化、專(zhuān)業(yè)化、快速化、自動(dòng)化發(fā)展。同時(shí)，由于海上交通日益繁忙，海上人命、財(cái)產(chǎn)安全和海洋環(huán)境必將受到影響，海上安全事故出現(xiàn)的概率也加大。因此，海運(yùn)企業(yè)的安全需求越來(lái)越高
一、海運(yùn)業(yè)的安全需求
今天，許多海運(yùn)企業(yè)都以“船舶更安全、海洋更清潔、人員更健康”作為企業(yè)新的方針，國(guó)內(nèi)各大海運(yùn)企業(yè)也都在打造自己的企業(yè)安全文化，由此，安全在海運(yùn)界的需求可見(jiàn)一斑。
1．中遠(yuǎn)集團(tuán)的安全需求[1]
中遠(yuǎn)集團(tuán)是中國(guó)最大的航運(yùn)企業(yè)，也是世界上幾家最大船公司之一，如果安全出了問(wèn)題不僅會(huì)造成經(jīng)濟(jì)方面的重大損失影響到企業(yè)的聲譽(yù)和發(fā)展，更重要的是會(huì)影響中國(guó)黨和政府的形象，會(huì)破壞中國(guó)改革開(kāi)放的政治和經(jīng)濟(jì)環(huán)境。因此中遠(yuǎn)集團(tuán)始終把安全放在首位，以“安全、快捷、優(yōu)質(zhì)、高效”的服務(wù)理念來(lái)滿(mǎn)足甚至超越客戶(hù)需求，在安全文化建設(shè)上創(chuàng)造并積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。
中遠(yuǎn)集團(tuán)準(zhǔn)確把握安全文化的“二八”規(guī)律和安全后果滯后的兩個(gè)內(nèi)在規(guī)律，找準(zhǔn)安全文化的9個(gè)著陸點(diǎn)，打造企業(yè)的安全文化。他們提出“安全就是生命”、“昨天的安全不能代表今天的安全，更不能代表明天的安全”、“安全不僅僅是不出事故”、“安全就是效益”、“安全是一項(xiàng)實(shí)實(shí)在在的工作、是一項(xiàng)科學(xué)性的工作”等安全理念、“安全事故為零，質(zhì)量缺陷為零，港口檢查滯留率為零”的安全文化的“零理念”精神。這也正體現(xiàn)出中遠(yuǎn)集團(tuán)的安全需求。
2．中波公司的安全需求[2]
近年來(lái)，中波公司的安全教育、安全培訓(xùn)、安全管理、安全操作、安全檢查等投入了大量的人力物力，全員的安全意識(shí)得到了提高，安全事故得到了有效扼制，安全形勢(shì)基本穩(wěn)定。多年安全管理的實(shí)踐告訴他們，安全工作沒(méi)有靈丹妙藥，安全工作沒(méi)有捷徑可走，唯有認(rèn)真踏實(shí)，在“嚴(yán)”、“細(xì)”、“實(shí)”三個(gè)字上下功夫，真正落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主”的方針才能有進(jìn)步、取實(shí)效。
安全工作事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定、企業(yè)效益和個(gè)人家庭幸福的大事，作為企業(yè)法人必須堅(jiān)持安全生產(chǎn)法，運(yùn)用法律賦予的權(quán)利，對(duì)安全工作嚴(yán)格要求。中波公司的安全目標(biāo)是：杜絕重大、大責(zé)任性事故，杜絕污染事故，力爭(zhēng)不發(fā)生等級(jí)以上海、機(jī)損、人身傷亡等責(zé)任性事故，船舶安全面l00％，防抗臺(tái)風(fēng)成率100％，安全質(zhì)量體系有效運(yùn)作，安全管理水平得到提高，實(shí)現(xiàn)零事故、零滯留、零缺陷批注的安全工作理想境界。
從上面兩個(gè)具有代表性的海運(yùn)企業(yè)的“百分之百”安全和“零”事故的理想安全需求來(lái)看，海運(yùn)企業(yè)的安全理想需求都是百分之百的安全。海運(yùn)安全最后還是要靠船員來(lái)保障，海運(yùn)企業(yè)對(duì)安全的需求就是對(duì)從業(yè)人員的安全素質(zhì)需求。不管是中遠(yuǎn)集團(tuán)的“零理念”精神安全文化還是中波公司的“百分之百”安全工作的理想境界都反映出對(duì)航海人員的安全工作的要求，即要求航海人員保證海上工作的絕對(duì)安全。絕對(duì)的安全是不可能的，但是它反映了海運(yùn)企業(yè)非常高的安全需求，即要求船員有強(qiáng)烈的安全意識(shí)、安全防范意識(shí)；具備扎實(shí)的安全技能、安全知識(shí)、應(yīng)急能力；強(qiáng)壯的身體素質(zhì)和熟練的語(yǔ)言應(yīng)用能力等全方面的安全素質(zhì)。
二、海運(yùn)安全工作的要素
文獻(xiàn)3指出，實(shí)現(xiàn)良好的安全局面是個(gè)系統(tǒng)工程，安全工作至少要由9個(gè)要素構(gòu)成，即：責(zé)任意識(shí)、敬業(yè)精神、船舶適航適貨狀況、質(zhì)量安全管理規(guī)定、技崗能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作、檢查督促、培訓(xùn)學(xué)習(xí)、心理調(diào)適。其中“責(zé)任意識(shí)”和“敬業(yè)精神”以及“船舶適航適貨狀況”是實(shí)現(xiàn)安全的前提和關(guān)鍵，其它6個(gè)要素是實(shí)現(xiàn)安全的基礎(chǔ)和保證。筆者認(rèn)為海運(yùn)安全工作要素細(xì)分下去遠(yuǎn)不止這9個(gè)要素，但這些安全要素歸納起來(lái)可分為船舶和環(huán)境等非人員要素和人員要素兩類(lèi)，而人員安全要素又可分為智力影響要素和非智力影響要素，且人員的非智力要素在安全工作要素中占的比重更高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，其中人員要素占80%，而人員要素中有90%是非智力因素導(dǎo)致的安全事故。圖1給出了各類(lèi)安全工作要素機(jī)構(gòu)圖，羅列了有13種因素，其中陰影部分為3個(gè)非人員要素，智力要素2個(gè)，非智力要素8個(gè)。
圖1安全工作要素結(jié)構(gòu)圖
三、從業(yè)者的安全素質(zhì)存在的不足
安全素質(zhì)除了受安全知識(shí)、安全技能等智力因素影響之外，還受諸如安全意識(shí)、管理水平等非智力因素影響。目前中國(guó)海員安全素質(zhì)存在的不足，在一定程度上不是表現(xiàn)在專(zhuān)業(yè)技術(shù)、技能等智力因素方面，更重要的是表現(xiàn)在上述非智力因素方面[4]。而往往是這些非智力因素導(dǎo)致了最后事故的發(fā)生，泰坦尼克號(hào)、中國(guó)“大舜”號(hào)以及紅海沉船事故，都是由于海員安全素質(zhì)不高的人為因素造成的悲劇。我國(guó)航海人員安全素質(zhì)不足主要表現(xiàn)在：安全意識(shí)淡薄、缺乏敬業(yè)精神、服從意識(shí)不強(qiáng)、心理素質(zhì)不好、團(tuán)隊(duì)協(xié)作工作能力不強(qiáng)、安全管理水平不高、安全知識(shí)尚顯薄弱、安全技能不熟、英語(yǔ)水平和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力低。這些不足可能不會(huì)同時(shí)出現(xiàn)，但只要有一兩種安全素質(zhì)存在不足，就有很大的安全隱患，應(yīng)該引起重視。
四、提高航海人員安全素質(zhì)的策略
海運(yùn)企業(yè)安全絕對(duì)安全，而從業(yè)人員安全素質(zhì)存在這樣那樣的不足，目前我國(guó)航海人員的安全素質(zhì)顯然不能滿(mǎn)足海運(yùn)企業(yè)的需求。為了迎合海運(yùn)界的安全需求，縮小安全需求與航海人員安全素質(zhì)的差距，急需提高從業(yè)人員的安全素質(zhì)。提供安全素質(zhì)的一種有效途徑就是安全教育[5]。從海運(yùn)安全工作的要素分析，筆者認(rèn)為應(yīng)結(jié)合航運(yùn)生產(chǎn)的實(shí)際特點(diǎn)，在加強(qiáng)安全知識(shí)、安全技能教育的同時(shí)，應(yīng)著重加強(qiáng)影響安全工作的非智力因素的教育。如責(zé)任意識(shí)、服從意識(shí)、心理素質(zhì)、法律意識(shí)的教育和團(tuán)結(jié)協(xié)作、人及交流能力的培養(yǎng)。對(duì)船員開(kāi)展系統(tǒng)的、形式多樣的安全教育來(lái)提高航海人員的安全素質(zhì)。主要可以通過(guò)以下幾種形式來(lái)進(jìn)行安全素質(zhì)教育，培養(yǎng)船員的安全觀(guān)。
1．經(jīng)常開(kāi)展安全知識(shí)和安全技能教育
在工作的同時(shí)經(jīng)常開(kāi)展安全知識(shí)和安全技能的教育，既可以讓船員學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能，也可以使他們對(duì)不經(jīng)常用到的安全知識(shí)和技能得到鞏固。
2．案例法、反面例證法
安全人人需要，安全意識(shí)人人也都有，就是強(qiáng)與弱的差別。尤其是當(dāng)人在沒(méi)有親歷或看見(jiàn)危險(xiǎn)時(shí)，安全意識(shí)尤為淡薄。人們往往是在不斷的痛苦經(jīng)歷中才有了安全防范意識(shí)的。所以，通過(guò)電視、電影、網(wǎng)絡(luò)等多媒體手段給船員觀(guān)看各種的安全事故案例，讓他們了解隨時(shí)可能存在的危險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)，分析發(fā)生安全事故的原因，講解化解危險(xiǎn)的措施。這對(duì)加強(qiáng)從業(yè)人員的安全意識(shí)、服從意識(shí)、敬業(yè)精神和法律意識(shí)有很大的幫助。
3．情景模擬法
可設(shè)置各種海上遇到的危險(xiǎn)情景，讓船員進(jìn)行模擬訓(xùn)練。比如模擬大風(fēng)浪航行、重大件綁扎、船舶火災(zāi)等。這些情景讓船員親身體驗(yàn)危險(xiǎn)并化解危險(xiǎn)，訓(xùn)練了船員心理素質(zhì)、鍛煉了協(xié)作交往能力，同時(shí)提高了安全技能，還可輔助提高英語(yǔ)水平。
4．開(kāi)設(shè)專(zhuān)題講座
請(qǐng)一些知名專(zhuān)家和船長(zhǎng)來(lái)給船員談安全工作，發(fā)揮榜樣效應(yīng)。或開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)的心理講座，為船員提供心理咨詢(xún)和心理輔導(dǎo)。
5．開(kāi)展形式多樣的安全活動(dòng)
安全意識(shí)的加強(qiáng)需要日積月累才能得到很好的效果，因此公司可利用安全文化氛圍，舉行安全知識(shí)競(jìng)賽，安全技能大比拼等形式多樣的安全活動(dòng)，讓船員在樂(lè)趣中得到安全素質(zhì)的提高。
五、結(jié)論
海運(yùn)企業(yè)的安全需求要靠高安全素質(zhì)的航海人才來(lái)保證。但是應(yīng)該看到目前我國(guó)船員距離安全需求的高素質(zhì)還有很大的差距。因此現(xiàn)階段我們應(yīng)該針對(duì)我國(guó)船員的薄弱環(huán)節(jié)，根據(jù)安全工作要素，運(yùn)用形式多樣的教育方式大力提高航海人員的安全素質(zhì)，培育船員樹(shù)立安全觀(guān)，這將對(duì)全球航運(yùn)安全、海洋環(huán)境保護(hù)和航運(yùn)可持續(xù)發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。
參考文獻(xiàn)
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[2]孫敏．詮釋船舶安全管理中的“嚴(yán)”、“細(xì)”、“實(shí)”.航海技術(shù)．2004年第3期:74-75．
[3]陳運(yùn)龍．對(duì)安全工作要素的探討．珠江水運(yùn)．2002.7:31．
針對(duì)目前我國(guó)酒店廚房安全教育工作的優(yōu)缺廚房點(diǎn)，以提高我國(guó)酒店廚房安全教育工作水平為最終目標(biāo)，以下相關(guān)的措施是經(jīng)過(guò)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)所得的有效措施：
（一）提高廚房工作人員的安全意識(shí)
僅僅制定了詳細(xì)且有效的廚房安全教育計(jì)劃是成效不大的，提高我國(guó)酒店廚房安全教育工作水平的重點(diǎn)就是提高廚房工作人員的安全意識(shí)，通過(guò)提高工作人員對(duì)于安全隱患的意識(shí)和重視，才能夠令相關(guān)的措施切實(shí)可行。酒店管理者和廚房負(fù)責(zé)人員，需要進(jìn)行詳細(xì)且深入的溝通，了解廚房工作人員的安全意識(shí)情況，根據(jù)實(shí)際情況制定詳細(xì)的教育計(jì)劃，以提高廚房工作人員的安全意識(shí)為目標(biāo)，通過(guò)舉辦相關(guān)的講座、員工之間的互動(dòng)、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)等相關(guān)的活動(dòng)和課程，讓全體廚房工作人員能夠重視廚房安全工作。
（二）烹飪?cè)O(shè)備及燃料設(shè)備安全措施
目前我國(guó)不少酒店廚房都存在著燃?xì)獍踩珕?wèn)題，例如，我國(guó)某省對(duì)城區(qū)餐飲業(yè)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，在檢查的過(guò)程中，不管是小型的餐飲店，又或者是大型的賓館和酒店，不少?gòu)N房的燃?xì)獍踩珕?wèn)題都十分嚴(yán)重，例如燃?xì)庠O(shè)備沒(méi)有安裝減壓閥、液化氣軟管并沒(méi)有選擇真正安全的專(zhuān)用管，甚至還出現(xiàn)了液化氣瓶胡亂放置等問(wèn)題。這些問(wèn)題的出現(xiàn)都是由于廚房管理人員對(duì)于燃料設(shè)備的管理工作并不重視，酒店管理者、廚房管理人員并沒(méi)有定期對(duì)燃料設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)的檢查，廚師缺乏一定的燃?xì)獍踩庾R(shí)，燃料設(shè)備的使用者和管理者缺乏專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。而在烹飪?cè)O(shè)備的管理方面，高壓鍋、蒸汽鍋、冷凍機(jī)、烤箱等多種烹飪?cè)O(shè)備，不同的設(shè)備有著不同的使用方式和管理方法，一旦使用者沒(méi)有正確使用烹飪?cè)O(shè)備，將會(huì)發(fā)生意想不到的安全隱患。為了解決這一問(wèn)題，酒店管理者和廚房負(fù)責(zé)必須要針對(duì)不同職位的工作人員，進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)和考核，可以指定相關(guān)的獎(jiǎng)罰制度，根據(jù)廚房員工的考核成績(jī)給予相關(guān)的獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰，培養(yǎng)員工的職業(yè)責(zé)任感，增強(qiáng)員工的安全意識(shí)。
（三）食品安全問(wèn)題食品的質(zhì)量好壞
除了與酒店的餐飲服務(wù)質(zhì)量掛鉤之外，還和食用者的身體健康有著直接的關(guān)聯(lián)，甚至還會(huì)影響到食用者的性命安全。當(dāng)食品質(zhì)量得不到切實(shí)保障的時(shí)候，食用者不僅在進(jìn)行就餐的時(shí)候得不到愉悅的服務(wù)，一旦食品出現(xiàn)霉變等問(wèn)題，還會(huì)令食用者出現(xiàn)食物中毒等嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題。因此，廚房管理人員必須要安排專(zhuān)業(yè)人員專(zhuān)職專(zhuān)責(zé)每天檢查食品的質(zhì)量，采購(gòu)的質(zhì)量、供應(yīng)商的信譽(yù)、儲(chǔ)存方式的選擇、處理和烹飪方式的操作，都需要進(jìn)行嚴(yán)格的考慮和選擇，更重要的是，對(duì)于當(dāng)天的食品，必須要進(jìn)行留樣，一旦有食品安全問(wèn)題發(fā)生，也能夠查明原因。
（四）自然災(zāi)害預(yù)防知識(shí)
有很多廚房工作者都意想不到，自然環(huán)境的災(zāi)害問(wèn)題是會(huì)間接或者直接影響到廚房安全問(wèn)題的。當(dāng)有嚴(yán)重的自然災(zāi)害，例如地震、龍卷風(fēng)等問(wèn)題，廚房工作人員在逃離現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)候，應(yīng)該隨手關(guān)閉燃?xì)庠O(shè)備以及電器總開(kāi)關(guān)，才能夠離開(kāi)廚房。一旦工作人員沒(méi)有足夠的時(shí)間逃離現(xiàn)場(chǎng)，可以躲到牢固的桌邊、操作臺(tái)邊等地方，并用濕毛巾、衣物捂住口鼻，以防吸入灰塵。而當(dāng)出現(xiàn)雷雨天氣的時(shí)候，工作人員應(yīng)該關(guān)好廚房的門(mén)窗，避免雨水滴入到廚房?jī)?nèi)部用電設(shè)備中，從而引起用電隱患。而廚房負(fù)責(zé)任應(yīng)該定期檢查廚房的用電設(shè)備的安全性，才能夠確保遇到自然災(zāi)害的時(shí)候沒(méi)有意外的安全事故發(fā)生。
二、結(jié)言
