發(fā)布時(shí)間：2023-09-06 17:05:03
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[關(guān)鍵詞] 就業(yè)導(dǎo)向；高職；酒店人才；實(shí)踐力；培養(yǎng)路徑
【中圖分類號】 F590 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A 【文章編號】 1007-4244（2013）12-144-1
就業(yè)競爭力是指人才獲取和保有工作并區(qū)分于競爭對手的職業(yè)優(yōu)勢能力，是人才良好知識、能力、素質(zhì)、態(tài)度等諸多要素的綜合體現(xiàn)。就業(yè)競爭力基本要素構(gòu)成應(yīng)該包括硬件資本和軟件資本兩部分。其中，硬件資本是指人才獲得就業(yè)競爭力的基本條件，包括：個(gè)人掌握的專業(yè)理論知識水平、專業(yè)技術(shù)程度以及外語、計(jì)算機(jī)等其他與專業(yè)相關(guān)的基本素養(yǎng)。它是形成畢業(yè)生就業(yè)競爭力的基本條件，也是敲開酒店企業(yè)大門的“敲門磚”。軟件資本是一種隱性的競爭力，包括個(gè)人道德素養(yǎng)、精神風(fēng)貌、人文素質(zhì)、健康的身心以及挖掘培養(yǎng)的潛力等。近年來，隨著我國酒店業(yè)人才競爭的加劇和人才觀的變化，酒店用人單位對所需人才生活經(jīng)驗(yàn)、閱歷、能力和綜合素質(zhì)的要求也不斷提高，那些僅僅掌握專業(yè)理論知識已不能稱之為高素質(zhì)的畢業(yè)生，更不會引起酒店企業(yè)的關(guān)注。對此，不斷優(yōu)化提升人才的專業(yè)技能，培養(yǎng)人才具有較強(qiáng)實(shí)踐力，已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。
一、高職酒店專業(yè)人才實(shí)踐力培養(yǎng)存在的誤區(qū)
經(jīng)過不斷實(shí)踐，我國高職酒店管理專業(yè)在人才實(shí)踐力培養(yǎng)方面已經(jīng)取得了很大進(jìn)步，人才就業(yè)競爭力也有所提高，但是不容置疑，目前還存在著很多問題，具體表現(xiàn)在以下幾方面。
（一）人才培養(yǎng)方案錯(cuò)位，導(dǎo)致理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)關(guān)系嚴(yán)重失衡。眾所周知，我國高職人才培養(yǎng)起始時(shí)間還較短。在這種情況下，部分高職院校無處借鑒高職辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，就簡單地參照、模仿本科課程體系構(gòu)建成高職課程體系，在教學(xué)上仍然強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)，強(qiáng)調(diào)通過課堂教學(xué)，傳授理論知識，而不是訓(xùn)練學(xué)生的技能、技術(shù)。
（二）實(shí)訓(xùn)環(huán)境建設(shè)不到位，嚴(yán)重影響學(xué)生實(shí)踐力的訓(xùn)練。當(dāng)前，由于辦學(xué)主體重視程度不夠、投入欠缺等原因的影響，導(dǎo)致一些高職酒店管理專業(yè)無法為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)環(huán)境。另外高職酒店管理專業(yè)在創(chuàng)建校外實(shí)習(xí)基地過程中，又因?yàn)樾Ｆ蟾髯岳娴膮f(xié)調(diào)導(dǎo)致出現(xiàn)了一些無形的障礙，影響著學(xué)生實(shí)踐力的訓(xùn)練。除此以外，很多高職酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中，對學(xué)生校外實(shí)習(xí)不加規(guī)范管理、指導(dǎo)，使得學(xué)生在校外實(shí)習(xí)階段達(dá)不到技能訓(xùn)練的要求，無法有效將所學(xué)理論知識與實(shí)際工作進(jìn)行橫向聯(lián)系，無法靈活運(yùn)用所學(xué)知識，導(dǎo)致其實(shí)踐力效率大打折扣。
二、破解高職酒店管理人才實(shí)踐力培養(yǎng)的路徑
（一）以工作過程為導(dǎo)向，創(chuàng)新高職酒店管理人才培養(yǎng)方案。要突出高職酒店管理專業(yè)人才就業(yè)競爭力培養(yǎng)，就要突出人才培養(yǎng)的實(shí)踐力，而培養(yǎng)人才實(shí)踐力設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案又很關(guān)鍵。為此，我們應(yīng)該以酒店行業(yè)崗位職責(zé)所需的能力為基本原則，以從事酒店職業(yè)所必須具備的能力為出發(fā)點(diǎn)，明確高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。根據(jù)酒店行業(yè)特點(diǎn)和酒店職業(yè)崗位（群）的任職要求，以工作過程為導(dǎo)向，以職業(yè)崗位需求為依據(jù)，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，明確專業(yè)定位，建立起工作任務(wù)與知識、技能相關(guān)聯(lián)的設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案。
（二）以實(shí)踐素質(zhì)培養(yǎng)為目標(biāo)，強(qiáng)化人才運(yùn)用知識能力的培養(yǎng)。我國職業(yè)教育研究專家姜大源教授（2001）曾經(jīng)有過明確闡述：“職業(yè)教育不能只是培養(yǎng)被動適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，滿足功利性崗位需求的職業(yè)人，作為一種教育，職業(yè)教育對人的全面發(fā)展同樣發(fā)揮著奠基作用”。為此，我們認(rèn)為高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)，應(yīng)該將“既懂理論，也會實(shí)踐”的實(shí)踐素質(zhì)培養(yǎng)設(shè)定為人才培養(yǎng)目標(biāo)。具體就是，首先要將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)結(jié)合，一方面對學(xué)生進(jìn)行反復(fù)的技能訓(xùn)練和長期的經(jīng)驗(yàn)積累，另一方面培養(yǎng)他們具備對所從事的工作的性質(zhì)、原理、目標(biāo)的正確理解能力，提高他們準(zhǔn)確判斷處理問題的能力。其次要堅(jiān)持“硬件資本”和“軟件資本”想兼顧的原則，一方面圍繞“酒店”做文章，突出酒店職業(yè)與崗位群對酒店專業(yè)知識的要求，不斷強(qiáng)化專業(yè)理論和專業(yè)技術(shù)等相關(guān)基本素養(yǎng)的培養(yǎng)，另一方面要關(guān)注酒店管理專業(yè)人才道德品質(zhì)、精神風(fēng)貌、人文素質(zhì)、健康的身心以及挖掘培養(yǎng)的潛力的要求，強(qiáng)化酒店管理人才隱形競爭力培養(yǎng)，努力做到“硬件資本”和“軟件資本”統(tǒng)籌兼顧。
（三）著力雙師型教師隊(duì)伍建設(shè)，不斷提升教師自身專業(yè)實(shí)踐能力。建立一支具有現(xiàn)代職業(yè)教育理念和創(chuàng)新精神，熟悉酒店行業(yè)發(fā)展情況，掌握較強(qiáng)的服務(wù)技術(shù)，并且樂于教書育人的高素質(zhì)的雙師型教學(xué)教師隊(duì)伍是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵所在。為此，我們一方面可以發(fā)揮學(xué)校教師優(yōu)勢。通過鼓勵(lì)教師深入酒店企業(yè)調(diào)研、實(shí)踐，了解酒店業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，充實(shí)具體的教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建專職雙師型教師隊(duì)伍，以此確保我們的教師能夠向?qū)W生傳授最新、最有價(jià)值的專業(yè)知識；另一方面可以發(fā)揮酒店企業(yè)人才優(yōu)勢。通過從酒店聘請有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀人才到學(xué)校擔(dān)任兼職教師，構(gòu)建兼職雙師隊(duì)伍，將行業(yè)最新知識正確、有效地傳授給學(xué)生，將實(shí)踐技能身體力行地傳授給學(xué)生，將良好的行業(yè)職業(yè)道德，身體力行、潛移默化地轉(zhuǎn)化到學(xué)生身上。
總之，實(shí)踐力水平的高低對高職酒店專業(yè)人才就業(yè)競爭力有著極大影響。為此，我們通過強(qiáng)化人才實(shí)踐力的培養(yǎng)，把人才培養(yǎng)成酒店企業(yè)需要，并且能直接上崗的高級應(yīng)用型人才，可以有效提高高職酒店管理專業(yè)人才的就業(yè)競爭力。
參考文獻(xiàn)：
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【關(guān)鍵詞】高職物流教學(xué)；教學(xué)模式；人文教育
隨著國家對物流業(yè)振興規(guī)劃的出臺，我國的物流業(yè)迎來了行業(yè)發(fā)展的春天，伴隨而來的是對有較好的職業(yè)素養(yǎng)的技能型物流人才的大量需求。這也對高職物流管理專業(yè)的教育模式提出了新要求，如何才能為企業(yè)輸送愛崗敬業(yè)、具有團(tuán)隊(duì)精神和拼搏奮斗精神的人才，成為高職物流管理專業(yè)亟待解決的問題。做好人文教育，無疑是最好的答案。
1.人文教育的內(nèi)涵
人文教育就是通過知識講授、環(huán)境創(chuàng)造和實(shí)踐機(jī)會的給予，使人類積累的文化成果融入人類個(gè)體，轉(zhuǎn)變?yōu)槊總€(gè)個(gè)體的思想、氣質(zhì)和修養(yǎng)，幫助人們樹立正確的人生觀、價(jià)值觀、道德觀。人文教育主要可以分為四個(gè)方面，一是人文基礎(chǔ)知識的教育，比如文學(xué)知識、歷史知識、哲學(xué)知識等，教育的重點(diǎn)在于拓寬受教育個(gè)體的文化知識面；二是文化教育，比如民族傳統(tǒng)文化、社會傳統(tǒng)理念、主流價(jià)值觀等，教育的重點(diǎn)在于讓個(gè)體能接受和認(rèn)可正確的意識傾向，更好地融入所屬社會和民族；三是人類集體觀念教育，比如人類基本的道德理念、行為守則等，教育的重點(diǎn)在于使個(gè)體能具有團(tuán)隊(duì)精神，與他人友好相處；四是精神層次的教育，比如個(gè)人修養(yǎng)、個(gè)人信仰、人生理想等，教育的重點(diǎn)在于讓個(gè)體具備高尚的情操，遠(yuǎn)大的理想，自強(qiáng)自愛。
2.高職院校做好人文教育的必要性
做好學(xué)生的人文教育，對高職院校而言主要基于以下幾方面的要求：
2.1是高職院校優(yōu)化教學(xué)模式的必然要求
目前，我國的高職院校旨在培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的高端技能型人才，這導(dǎo)致學(xué)校往往重視專業(yè)教育，輕視人文教育。專業(yè)教育只能交給學(xué)生如何做事，卻不能告訴他們?nèi)绾巫鋈恕拈L遠(yuǎn)來看，這不利于學(xué)生全面人格的形成和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。因此，只有將人文教育與專業(yè)教育結(jié)合起來，才能實(shí)現(xiàn)高職院校教育模式的完善。
2.2是高職院校培育學(xué)校精神的必然要求
一方面，近年來隨著學(xué)齡人口的逐年減少，高職院校之間生源的競爭越來越激烈。能否在日益激烈的競爭中脫穎而出，要看一所院校能否培育出類似于企業(yè)文化的學(xué)校精神，以其作為學(xué)校長遠(yuǎn)發(fā)展的底蘊(yùn)和推動因素。如果一所高職院校能逐步形成具有自身特色的、能代代傳承的精神，必然能夠吸引更多的莘莘學(xué)子報(bào)考。另一方面，扎實(shí)的人文教育能促進(jìn)學(xué)生友好相處，團(tuán)結(jié)向上，營造良好的校園學(xué)習(xí)、生活氛圍，這本是也是校園精神的一部分。
2.3是高職院校實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展的必然要求
一方面，良好的人文教育能幫助高職院校聚集更多的發(fā)展資源。
一是對學(xué)生熱愛母校、回饋母校精神的培育，能讓更多的畢業(yè)生從資金、人力資源、企業(yè)關(guān)系等方面為母校的發(fā)展作貢獻(xiàn)。
二是能形成好的用人環(huán)境，使更多的優(yōu)秀教師愿意選擇高職院校的工作崗位。
三是能突出高職院校自身的辦學(xué)特點(diǎn)，形成競爭優(yōu)勢。
3.高職物流專業(yè)人文教育要與物流實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合
高職院校物流管理專業(yè)自然也應(yīng)做好人文教育。具體操作過程中要與物流實(shí)踐教學(xué)緊密結(jié)合起來。人文教育在高職教育中面臨的一大問題便是教學(xué)方法，大多數(shù)情況下教師只采取灌輸式的教學(xué)，學(xué)生也是死記硬背或者漫不經(jīng)心的消極態(tài)度，教學(xué)效果自然不理想。因?yàn)槿宋慕逃嗟匦枰獙W(xué)生將知識內(nèi)化成為自身的理念和修養(yǎng)，必須是在積極主動的學(xué)習(xí)中去認(rèn)知和采納，而這恰是實(shí)踐教學(xué)所能具備的。因此，高職物流管理專業(yè)要抓好人文教育，需要將其與實(shí)踐教學(xué)相融合，比如在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的過程中培養(yǎng)其對工作的責(zé)任感、對企業(yè)發(fā)展的使命感、對自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的榮譽(yù)感等等。
4.高職物流專業(yè)人文教育要與物流企業(yè)文化相結(jié)合
高職物流管理專業(yè)的人文教育還應(yīng)注意與物流企業(yè)文化相結(jié)合，原因在于：一是高職物流專業(yè)教育較之本科教育具有很強(qiáng)的技能性和專業(yè)性，更接近于企業(yè)的實(shí)際崗位操作，所以在人文教育中融入部分企業(yè)管理和經(jīng)營理念，能幫助學(xué)生提前適應(yīng)將來的工作環(huán)境；二是高職物流專業(yè)教育較之本科教育具有更強(qiáng)的規(guī)范性和指導(dǎo)性，目標(biāo)更實(shí)際明確。在校園文化的培育中引入部分企業(yè)的規(guī)范和制度，能更好地引導(dǎo)學(xué)生朝符合實(shí)際的職業(yè)目標(biāo)發(fā)展；三是高職物流專業(yè)教育較之本科教育需要更突出的辦學(xué)特色，在人文精神方學(xué)習(xí)企業(yè)的創(chuàng)業(yè)、發(fā)展理念和精神，能指導(dǎo)學(xué)校、師生以就業(yè)為導(dǎo)向，明確辦學(xué)路線。
高職物流管理專業(yè)的人文教育與物流企業(yè)文化相結(jié)合的方法主要有：一是在人文課堂教學(xué)中融入優(yōu)秀企業(yè)的企業(yè)文化，讓學(xué)生切實(shí)了解優(yōu)秀企業(yè)的經(jīng)營理念和行為規(guī)范，增強(qiáng)學(xué)生的認(rèn)同感；二是加強(qiáng)學(xué)校和企業(yè)的交流，既可以邀請企業(yè)專家來學(xué)校做講座，也可以送教師去企業(yè)進(jìn)修，避免教師學(xué)生對企業(yè)文化的片面理解甚至誤解；三是以企業(yè)文化為指導(dǎo)，有針對性地開展專業(yè)教學(xué)，讓學(xué)生掌握更實(shí)用的專業(yè)知識和技能。
5.高職物流專業(yè)人文教育要豐富與物流行業(yè)相關(guān)的學(xué)生活動
學(xué)生活動的開展作為校園文化必不可少的一部分，對人文教育也有著十分重要的作用。物流專業(yè)的人文教育應(yīng)重視和與物流有關(guān)的學(xué)生活動相結(jié)合。比如組織學(xué)生創(chuàng)辦模擬物流協(xié)會、開展物流知識大賽、物流行業(yè)發(fā)展熱門話題辯論賽等。通過這些學(xué)生自主創(chuàng)辦的活動，讓他們在更主動的狀態(tài)中轉(zhuǎn)化人文知識、信念，培育對物流行業(yè)的歸屬感和自豪感。
【參考文獻(xiàn)】
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對于高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才培養(yǎng)來說，最主要的是能讓學(xué)生適應(yīng)社會發(fā)展、符合企業(yè)需求，因此，對高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革與設(shè)計(jì)非常重要。參照企業(yè)用人單位的需求，從課程內(nèi)容、教育方式等方面設(shè)計(jì)，以期能提升學(xué)生就業(yè)能力及靈活應(yīng)對市場的挑戰(zhàn)能力。
［關(guān)鍵詞］
高職 經(jīng)濟(jì)管理 人才培養(yǎng)
1當(dāng)前高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題
當(dāng)前高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面存在以下幾個(gè)問題：①教育過于理論化，學(xué)生實(shí)踐不足，導(dǎo)致學(xué)生能力與企業(yè)需求不符，高職院校就業(yè)率不高；②教學(xué)知識結(jié)構(gòu)更新不夠，不能順應(yīng)市場發(fā)展需求，不能在日益激烈的市場環(huán)境脫穎而出；③學(xué)生基礎(chǔ)知識不夠扎實(shí)，在實(shí)際工作中不能深入加強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)，接受新事物學(xué)習(xí)困難；④職業(yè)素養(yǎng)不夠，學(xué)校沒有針對性地進(jìn)行職業(yè)道德素質(zhì)培養(yǎng)，學(xué)生不能適應(yīng)各行業(yè)的職業(yè)素質(zhì)要求。
2高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革與設(shè)計(jì)
對于高職院校來說，培養(yǎng)學(xué)生的目的就是為了讓他們能走入社會，快速融入社會環(huán)境，適應(yīng)工作崗位。因此，經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的課程設(shè)置一定要強(qiáng)化學(xué)生的技能。針對這樣的教育目標(biāo)，可做出如下改革與設(shè)計(jì)。
2.1扎實(shí)基礎(chǔ)教育
在高職人才培養(yǎng)的時(shí)候要加強(qiáng)基礎(chǔ)知識和專業(yè)基礎(chǔ)理論知識，比如基礎(chǔ)的應(yīng)用寫作、計(jì)算機(jī)、政治理論、英語等方面的知識，比如專業(yè)的管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、金融學(xué)等理論知識。而要扎實(shí)這些基礎(chǔ)知識，一方面要改革教學(xué)理念，要一切以學(xué)生為教學(xué)中心、以學(xué)生為主體，充分激發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)的積極性和學(xué)習(xí)興趣，最終達(dá)到學(xué)生主動學(xué)習(xí)的目的，實(shí)現(xiàn)教學(xué)效果；另一方面要保證這些基礎(chǔ)課的教學(xué)時(shí)長，不能拔苗助長，讓學(xué)生打下良好的基礎(chǔ)知識再深入進(jìn)行教學(xué)。當(dāng)今社會知識更新非?？?，學(xué)校教育的知識和技能只是當(dāng)時(shí)的知識點(diǎn)，只有扎實(shí)基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生不斷學(xué)習(xí)的能力，讓學(xué)生養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的興趣和習(xí)慣，才能在日益更新的社會中不斷自我更新、自我成長，主動適應(yīng)社會。
2.2提高實(shí)踐環(huán)節(jié)
經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)在今后工作中所要運(yùn)用到全方位的能力，這些都是來自于不斷的實(shí)踐和累積的，如果在今后工作中再進(jìn)行這方面的接觸就會慢別人一步，因此，在學(xué)校中學(xué)生的動手能力培養(yǎng)、實(shí)踐課程設(shè)立非常重要。一般來說設(shè)計(jì)實(shí)踐課與理論知識課的比例為1:1，同時(shí)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的授課教師要雙師型素質(zhì)的教師，要能達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)目標(biāo)。經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)涉及的專業(yè)很多，因此在進(jìn)行實(shí)踐教育時(shí)也要根據(jù)專業(yè)的不同而采用不同的方法。比如酒店管理專業(yè)的實(shí)踐課，就要讓學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)知識后，安排去星級酒店實(shí)習(xí)，讓他們將學(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識轉(zhuǎn)化到實(shí)際應(yīng)用中，強(qiáng)化他們的職業(yè)道德素養(yǎng)。而市場營銷管理專業(yè)則要采用“實(shí)物代銷為主、創(chuàng)業(yè)教育貫穿始終”的做法，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中不斷模擬實(shí)物代銷的方法，并培養(yǎng)一定的創(chuàng)業(yè)知識，強(qiáng)化學(xué)生這方面的職業(yè)能力。會計(jì)專業(yè)則可采用模擬的方式來進(jìn)行實(shí)踐教育，通過學(xué)校的電算化實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行會計(jì)模擬，讓會計(jì)管理專業(yè)的學(xué)生能完成財(cái)務(wù)方面的能力訓(xùn)練，并不斷強(qiáng)化這方面的能力。比如，在進(jìn)行國際經(jīng)貿(mào)管理崗位訓(xùn)練的時(shí)候，可在大二下學(xué)期開始就讓學(xué)生在外貿(mào)企業(yè)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對國際貿(mào)易的認(rèn)識，在大三的時(shí)候完成崗前實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生在校內(nèi)外貿(mào)實(shí)驗(yàn)課進(jìn)行仿真業(yè)務(wù)訓(xùn)練，規(guī)范掌握操作要點(diǎn)。
2.3實(shí)施個(gè)性化教育
對于學(xué)生來說每一個(gè)都是個(gè)體，新課改提出教育以學(xué)生為主體，因此在高職經(jīng)濟(jì)管理中也要以學(xué)生為主體，實(shí)施個(gè)性化教育。高職經(jīng)濟(jì)管理課程有基礎(chǔ)理論課程、職業(yè)應(yīng)用技能課程、職業(yè)崗位專門化、選修課程這四部分，而學(xué)生的個(gè)性、興趣愛好、職業(yè)發(fā)展方向也都不一樣，因此在進(jìn)行教育時(shí)要根據(jù)學(xué)生的個(gè)性區(qū)別對待，滿足不同學(xué)生不同個(gè)性的需求，讓每個(gè)學(xué)生都能實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
2.4崗位專門化訓(xùn)練，提升就業(yè)率
對于高職院校的學(xué)生來說，學(xué)習(xí)的最終目的就是能順利就業(yè)，因此在進(jìn)行經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教育的時(shí)候也要以就業(yè)為導(dǎo)向，進(jìn)行崗位專門化訓(xùn)練，提升學(xué)生的就業(yè)率。針對學(xué)生所選就業(yè)崗位，有效地進(jìn)行教育，根據(jù)相關(guān)企業(yè)要求，進(jìn)行就業(yè)演習(xí)，學(xué)校還可設(shè)立一定的職業(yè)道德輔導(dǎo)課，加強(qiáng)就業(yè)方向的職業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)零距離就業(yè)。
2.5動態(tài)培養(yǎng)，確保教育實(shí)用性
教育并不是一時(shí)的，而是要隨著社會的發(fā)展、而不斷調(diào)整，要確保教育出來的人才能符合社會的發(fā)展和企業(yè)要求。根據(jù)企業(yè)的不同需求，學(xué)校能自主調(diào)整，不斷適應(yīng)新職業(yè)的出現(xiàn)，適應(yīng)當(dāng)前快速發(fā)展的市場。在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還是要靠學(xué)生自主學(xué)習(xí)，不斷自我更新，因此，學(xué)校要以就業(yè)為導(dǎo)向，注重學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)，為其今后的職業(yè)生涯打下基礎(chǔ)。
3結(jié)語
教育是不斷改革和創(chuàng)新的過程，對于高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教育培養(yǎng)來說，更是要適應(yīng)社會的不斷發(fā)展與企業(yè)不同的用人需求，立志培養(yǎng)學(xué)生能獨(dú)立生存、適應(yīng)發(fā)展、不斷創(chuàng)新、不斷接受新事物挑戰(zhàn)的能力，給社會輸送高質(zhì)量的人才。
作者：董偉 單位：甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系
主要參考文獻(xiàn)
【關(guān)鍵詞】人力資源管理 雙導(dǎo)師制 教學(xué)模式
教學(xué)模式是提高教育質(zhì)量的基礎(chǔ)，但只有當(dāng)教學(xué)模式與專業(yè)特點(diǎn)相匹配時(shí)，這一目標(biāo)才能得以實(shí)現(xiàn)。人力資源管理專業(yè)作為一個(gè)新興專業(yè)，具有較強(qiáng)的專業(yè)性和應(yīng)用性。在人力資源管理專業(yè)的教學(xué)中，理論與實(shí)踐教育并重的教學(xué)模式，如雙導(dǎo)師制教學(xué)模式，是提高該專業(yè)教育質(zhì)量的有力工具。
1 雙導(dǎo)師制教學(xué)模式實(shí)踐的產(chǎn)生與發(fā)展
上個(gè)世紀(jì)90年代初，經(jīng)濟(jì)體制逐漸由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)向強(qiáng)調(diào)競爭的市場經(jīng)濟(jì)體制，大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)也由統(tǒng)分統(tǒng)配逐漸向自主擇業(yè)、雙向選擇轉(zhuǎn)變。這些制度改革對大學(xué)生的素質(zhì)提出了更高要求。1992年，河北大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院經(jīng)濟(jì)系率先推出雙導(dǎo)師制。當(dāng)時(shí)雙導(dǎo)師制是指“由政治導(dǎo)師和學(xué)術(shù)導(dǎo)師共同負(fù)責(zé)學(xué)生工作的人才培養(yǎng)”[1]。
此后，雙導(dǎo)師制作為一種人才培養(yǎng)的新模式，有利于學(xué)生的全面發(fā)展，逐漸被社會認(rèn)可，使用范圍不斷擴(kuò)大，由本科生擴(kuò)展到高職生、專業(yè)學(xué)位研究生和學(xué)術(shù)性學(xué)位研究生，由針對學(xué)生的雙導(dǎo)師制發(fā)展到針對老師尤其是高職院校老師的雙導(dǎo)師制，實(shí)踐專業(yè)也由經(jīng)濟(jì)類專業(yè)發(fā)展到財(cái)會類專業(yè)、教育類和法學(xué)類等專業(yè)，由課程學(xué)習(xí)推廣到畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文再到大學(xué)教育的全程。由于時(shí)代背景和使用范圍的變化，雙導(dǎo)師制中兩位導(dǎo)師與其產(chǎn)生之初顯著不同，由1992年的政治導(dǎo)師和學(xué)術(shù)導(dǎo)師演變?yōu)樾?nèi)理論型導(dǎo)師與校外實(shí)務(wù)型導(dǎo)師，或者一個(gè)校內(nèi)專業(yè)導(dǎo)師和另一個(gè)校內(nèi)或校外導(dǎo)師。
2 在人力資源管理專業(yè)中運(yùn)用雙導(dǎo)師制教學(xué)模式的必要性分析
雙導(dǎo)師制教學(xué)模式，是指為學(xué)生在所有專業(yè)課中，設(shè)立校內(nèi)(理論型)和校外(實(shí)務(wù)型)兩類導(dǎo)師，使其理論與實(shí)踐、基礎(chǔ)知識與應(yīng)用知識同時(shí)得到加強(qiáng)的教學(xué)模式。因此，該教學(xué)模式特別適合操作性強(qiáng)的專業(yè)和學(xué)科，比如，人力資源管理專業(yè)。人力資源管理專業(yè)的學(xué)生既要掌握管理學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論知識，還要掌握人力資源管理所有職能模塊的實(shí)施技術(shù)，具有較強(qiáng)的應(yīng)用性。
2.1 人力資源管理專業(yè)現(xiàn)有教學(xué)模式及其不足
應(yīng)用性較強(qiáng)的人力資源管理專業(yè)，其教學(xué)模式呈現(xiàn)多樣化趨勢。
(1)現(xiàn)有教學(xué)模式
現(xiàn)階段人力資源管理專業(yè)教學(xué)模式更多采用綜合教學(xué)模式，但根據(jù)側(cè)重點(diǎn)不同，主要有以下幾種:
1)實(shí)踐教學(xué)模式。該模式是在學(xué)生教學(xué)過程中安排一定的實(shí)踐環(huán)節(jié)，比如寒暑假的實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。絕大部分人力資源管理專業(yè)都采用過這種模式。
2)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式。該模式是讓學(xué)生在裝有人力資源管理系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行人力資源管理各個(gè)職能模塊的操作模擬，進(jìn)行仿真練習(xí)，起到運(yùn)用理論知識的目的[2]。
3)體驗(yàn)式教學(xué)模式。體驗(yàn)式教學(xué)就是指在教學(xué)過程中，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和特點(diǎn)，通過創(chuàng)造實(shí)際的或重復(fù)經(jīng)歷的情境和機(jī)會，呈現(xiàn)、再現(xiàn)和還原教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生在親歷的過程中理解并建構(gòu)知識和發(fā)展能力。雖然在方式和方法上，它與實(shí)踐教學(xué)模式和實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式有一定重復(fù)，但它的重點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)學(xué)生在創(chuàng)設(shè)的情景中進(jìn)行體驗(yàn)和思考[3]。
4)專業(yè)操作能力優(yōu)化模式。該模式采用案例教學(xué)、角色扮演、課堂討論、課堂講授和多媒體演示等多種方法，以提高學(xué)生的專業(yè)操作能力[4]。
(2)存在的問題
從對上述各種教學(xué)模式的歸納總結(jié)和分析中，不難看出，以上人力資源管理教學(xué)模式比較注重提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。但它們都存在這樣一個(gè)不足:這些模式更多的是引進(jìn)新的教學(xué)方法、教學(xué)工具和教學(xué)情景，而忽視了師資隊(duì)伍的建設(shè)，忽視了現(xiàn)在人力資源管理師資隊(duì)伍更多是理論型老師而不是實(shí)踐操作型老師的實(shí)際。因此，并不必然取得預(yù)期的教學(xué)效果。要克服這一不足，一是讓現(xiàn)有老師變?yōu)殡p師型，顯然這需要時(shí)間和條件;二是從校外引進(jìn)實(shí)務(wù)型老師，也即實(shí)行雙導(dǎo)師制教學(xué)模式。
2.2 在人力資源管理專業(yè)中運(yùn)用雙導(dǎo)師制教學(xué)模式的重要意義
在人力資源管理專業(yè)中建立雙導(dǎo)師制教學(xué)模式，能夠有效克服現(xiàn)有模式的不足，具體而言，具有以下重要意義:
首先，有利于學(xué)校教師隊(duì)伍建設(shè)，為該專業(yè)構(gòu)建一支理論型與實(shí)務(wù)型相結(jié)合的師資隊(duì)伍。實(shí)施雙導(dǎo)師制教學(xué)模式后，師資隊(duì)伍的構(gòu)成發(fā)生了質(zhì)變，打破了人力資源管理師資構(gòu)成中以理論老師為主甚至只有理論老師的局面。
其次，有利于全面提高學(xué)生素質(zhì)和教育質(zhì)量。雙導(dǎo)師制教學(xué)模式為學(xué)生接觸人力資源管理各個(gè)職能模塊實(shí)踐提供了機(jī)會，為學(xué)生在理論與實(shí)踐之間搭起了橋梁，切切實(shí)實(shí)地促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力的提高。不僅如此，該模式還能讓學(xué)生學(xué)會在社會中如何處理人與人之間的關(guān)系，改變象牙塔里過分理想的生活圖景，增加他們的社會適應(yīng)能力。學(xué)生知識素質(zhì)和心理素質(zhì)的提高，是學(xué)校教育質(zhì)量提高的前提和表現(xiàn)。
最后，有利于提高學(xué)生的就業(yè)競爭力、就業(yè)滿意度和就業(yè)穩(wěn)定性。學(xué)生素質(zhì)提高后，就業(yè)競爭力和就業(yè)率隨之提高。同時(shí)，由于學(xué)生對人力資源管理實(shí)際操作的認(rèn)識和理解，使之能找到更適合自己的就業(yè)崗位，就業(yè)初期的磨合狀態(tài)持續(xù)時(shí)間縮短，就業(yè)滿意度更高，就業(yè)更叫穩(wěn)定。
雙導(dǎo)師制雖然具有克服現(xiàn)有教學(xué)模式缺點(diǎn)的優(yōu)勢，但在實(shí)踐性和應(yīng)用性強(qiáng)的人力資源管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐中，該模式的運(yùn)用并不普遍。厘清該模式運(yùn)用于人力資源管理專業(yè)的實(shí)施要點(diǎn)，無疑有助于該模式在人力資源管理專業(yè)教學(xué)中的推廣。
3 人力資源管理專業(yè)雙導(dǎo)師制教學(xué)模式的實(shí)施要點(diǎn)
在人力資源管理專業(yè)教學(xué)中，建立和實(shí)施雙導(dǎo)師制是以師資隊(duì)伍改變?yōu)楹诵牡囊粋€(gè)系統(tǒng)工程，實(shí)施中，主要包括以下要點(diǎn):
3.1 實(shí)務(wù)型導(dǎo)師隊(duì)伍構(gòu)建
實(shí)務(wù)型導(dǎo)師隊(duì)伍的構(gòu)建是雙導(dǎo)師制教學(xué)模式的前提、基礎(chǔ)和起點(diǎn)，它包括實(shí)務(wù)型師資隊(duì)伍的來源、人數(shù)、經(jīng)費(fèi)、評價(jià)機(jī)制和制度保證。
實(shí)務(wù)型導(dǎo)師主要來源于與人力資源管理專業(yè)有聯(lián)系的實(shí)習(xí)單位和產(chǎn)學(xué)研合作單位，根據(jù)人力資源管理的職能模塊，選擇在企業(yè)中從事相應(yīng)職能模塊并具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的員工或領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任實(shí)務(wù)型導(dǎo)師。與其他雙導(dǎo)師制教學(xué)模式不同，人力資源管理專業(yè)的實(shí)務(wù)型導(dǎo)師應(yīng)該按照人力資源管理的職能模塊區(qū)分，而不是只要相關(guān)專業(yè)即可。因?yàn)槿肆Y源管理分為人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃、工作分析、培訓(xùn)與開發(fā)、績效管理、薪酬管理和員工關(guān)系管理等幾大模塊，這些模塊之間既緊密聯(lián)系，同時(shí)，在理論和技術(shù)方面存在質(zhì)的區(qū)分。
在人數(shù)方面，整體生師比(人力資源管理專業(yè)學(xué)生人數(shù)與理論型導(dǎo)師人數(shù)、實(shí)務(wù)型導(dǎo)師人數(shù)之比)應(yīng)該保持在適當(dāng)?shù)姆秶?，生師比太低，缺乏可操作性，增加?jīng)費(fèi);太高，達(dá)不到提高學(xué)生實(shí)踐能力的目的?，F(xiàn)在人力資源管理專業(yè)一般實(shí)行大班教學(xué)，理論型導(dǎo)師生師比在10左右比較合適，實(shí)務(wù)型導(dǎo)師的生師比可略低于10。
經(jīng)費(fèi)方面既可以從學(xué)校撥付一定款項(xiàng)，也可以在學(xué)校和企業(yè)雙方訂立合同的基礎(chǔ)上采取“置換”形式，比如，企業(yè)員工為學(xué)生擔(dān)任實(shí)務(wù)型導(dǎo)師，為學(xué)生講解人力資源管理的操作技術(shù)，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會;學(xué)校的老師為企業(yè)員工進(jìn)行培訓(xùn)，提升他們的理論水平，或者為他們提供咨詢服務(wù)。
為不斷提高實(shí)務(wù)型導(dǎo)師的教學(xué)質(zhì)量和促進(jìn)該模式的持續(xù)發(fā)展，需要適當(dāng)?shù)脑u價(jià)機(jī)制和完備的制度保證。在評價(jià)機(jī)制方面，應(yīng)該綜合考慮學(xué)生評價(jià)、學(xué)生人力資源管理職能模塊考核成績和理論型導(dǎo)師和實(shí)務(wù)型導(dǎo)師本人的評價(jià)結(jié)果。在實(shí)務(wù)型導(dǎo)師選拔、教學(xué)、經(jīng)費(fèi)、評價(jià)等方面建立正式制度，以保證該模式順利運(yùn)行。
3.2 實(shí)務(wù)型導(dǎo)師上課時(shí)間、地點(diǎn)和方式
實(shí)務(wù)型導(dǎo)師上課時(shí)間與專業(yè)課同步，例如，薪酬管理開設(shè)在第六個(gè)學(xué)期，則負(fù)責(zé)薪酬管理的實(shí)務(wù)型導(dǎo)師也在同一學(xué)期開課，比理論教學(xué)進(jìn)度慢兩周左右，學(xué)生可在這兩個(gè)星期吸收、消化理論知識。利用學(xué)生不上理論課的時(shí)間和實(shí)務(wù)型導(dǎo)師合適的時(shí)間，在實(shí)務(wù)型導(dǎo)師所在單位工作現(xiàn)場授課，授課方式如下:首先由實(shí)務(wù)型導(dǎo)師講解這一職能模塊的操作要點(diǎn)，進(jìn)行操作演示，然后，學(xué)生進(jìn)行操作或?qū)嵺`。
3.3 理論型導(dǎo)師和實(shí)務(wù)型導(dǎo)師的教學(xué)內(nèi)容分工與配合
引入雙導(dǎo)師制后，對學(xué)生的教育由校內(nèi)理論型導(dǎo)師和校外實(shí)務(wù)型導(dǎo)師共同完成，在教學(xué)內(nèi)容方面必須有明確的分工。校內(nèi)理論型導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)理論教學(xué)，從理論上說明人力資源管理各個(gè)職能模塊的操作和實(shí)施原理，并負(fù)責(zé)學(xué)生的德育引導(dǎo);校外實(shí)務(wù)型導(dǎo)師則進(jìn)行各個(gè)職能模塊的實(shí)踐指導(dǎo)，并進(jìn)行職業(yè)道德教育。
校內(nèi)理論性導(dǎo)師和校外實(shí)務(wù)型導(dǎo)師在教學(xué)內(nèi)容方面不僅應(yīng)分工明確，而且還應(yīng)該有無縫式的配合，防止理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)進(jìn)度不匹配，影響教學(xué)效果。教學(xué)內(nèi)容和進(jìn)度計(jì)劃應(yīng)該由二者共同制訂，理論型導(dǎo)師應(yīng)該提前告知實(shí)務(wù)型導(dǎo)師理論教學(xué)的進(jìn)度;反之，實(shí)務(wù)型導(dǎo)師上課之后，也應(yīng)該就實(shí)踐課的進(jìn)度、學(xué)生對理論知識的掌握程度等與理論導(dǎo)師溝通。
3.4 對學(xué)生的引導(dǎo)和指導(dǎo)
這是一種新的教學(xué)模式，引進(jìn)了新的老師，涉及到新的教學(xué)方法和教學(xué)情景，所以需要對學(xué)生進(jìn)行一定的引導(dǎo)和指導(dǎo)。比如，告知學(xué)生:在實(shí)務(wù)型導(dǎo)師上課之前，消化理論知識，在企業(yè)中應(yīng)該嚴(yán)格遵守企業(yè)規(guī)章制度，實(shí)務(wù)型導(dǎo)師上課時(shí)應(yīng)兼顧老師的講和自己的操作，在人力資源管理職能模塊實(shí)踐中，總結(jié)自己的心得體會疑惑等等。
3.5 學(xué)生綜合能力的評價(jià)
因?yàn)槔蠋熀徒虒W(xué)內(nèi)容的變化，學(xué)生的表現(xiàn)評定也將發(fā)生相應(yīng)的變化。在該模式下，學(xué)生專業(yè)課的成績包括理論成績和實(shí)踐成績，引入雙導(dǎo)師制后，由于學(xué)生成績包括了實(shí)踐成績，能在一定程度上反映學(xué)生薪酬管理的實(shí)踐能力，為個(gè)人擇業(yè)和用人單位的選擇提供了有力參考。對一般院校的人力資源管理專業(yè)，實(shí)踐成績可以略低于理論成績，而對高職院校，理論成績和實(shí)踐成績可平分秋色。
從上述實(shí)施要點(diǎn)分析可以看出，人力資源管理專業(yè)雙導(dǎo)師制教學(xué)模式不同于一般實(shí)踐教學(xué)模式，與一般實(shí)踐教學(xué)模式相比，該模式擁有一支穩(wěn)定和正規(guī)的實(shí)務(wù)型導(dǎo)師，實(shí)務(wù)型導(dǎo)師參與專業(yè)課的全程教學(xué)，使該模式能夠更穩(wěn)定、長久和制度化地運(yùn)行，并與理論教學(xué)密切配合，更好地實(shí)現(xiàn)提高學(xué)生實(shí)踐操作能力的目標(biāo)。與一般雙導(dǎo)師制教學(xué)模式相比，人力資源管理雙導(dǎo)師制教學(xué)模式更突出了人力資源管理的特色，同一學(xué)生的雙導(dǎo)師因人力資源管理職能模塊而異，以人力資源管理職能模塊而非類似專業(yè)劃分導(dǎo)師，提高了教學(xué)的針對性。因此，雙導(dǎo)師制是人力資源管理專業(yè)教學(xué)模式的發(fā)展方向之一。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞： 知識管理 教師個(gè)人知識管理 教師專業(yè)成長
在知識經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展背景下，建立學(xué)習(xí)型社會、全面實(shí)施素質(zhì)教育及國際教師教育發(fā)展趨勢迫切要求我國對教師教育加快改革進(jìn)程。企業(yè)知識管理進(jìn)入教育領(lǐng)域，為學(xué)校組織管理提供一個(gè)全新的視角，教師個(gè)人知識管理也為教師專業(yè)成長研究提供了一條新的路徑。
一、概述
（一）知識與知識管理
1.知識
對于“知識”這一概念的闡釋，不同領(lǐng)域的專家和學(xué)者都提出了各自的見解：如哲學(xué)家認(rèn)為知識離不開人與實(shí)踐，而且是一個(gè)在實(shí)踐中不斷發(fā)展的過程；社會學(xué)家通過尋求知識客觀性的傳統(tǒng)認(rèn)識論，發(fā)展為人具有隱性認(rèn)知功能的意會認(rèn)知論；而管理學(xué)家則把知識當(dāng)做一種具體存在的事物，可以被應(yīng)用與管理。[1]
《教育辭典》中將“知識”定義為：“人們對于客觀世界的現(xiàn)象、事實(shí)及其規(guī)律的認(rèn)識，是人類在長期社會實(shí)踐中積累起來的經(jīng)驗(yàn)的總和。”[2]美國《韋伯斯特詞典》（1997版）也對“知識”這一概念做了界定：“The fact or condition of knowing something with familiarity gained through experience or association，and the acquaintance with or understanding of a science，art，or technique”[3]即知識是通過實(shí)踐、研究、聯(lián)系、調(diào)查而獲得的事實(shí)或狀態(tài)的認(rèn)識，是對科學(xué)、藝術(shù)或技術(shù)的理解?！吨袊蟀倏迫珪ふ軐W(xué)卷》中提出：“人們在日常生活中、社會活動和科學(xué)研究中所獲得的對事物的了解，其中可靠的成分就是知識?！盵4]
歸納以上說法，本文認(rèn)為“知識”就是人們在社會實(shí)踐活動中，通過對事物的了解、識別、檢驗(yàn)，并使其上升為理性的層面，而知識的獲得者擁有對事實(shí)的熟悉度，通過應(yīng)用和管理知識，以產(chǎn)生更大價(jià)值的各種認(rèn)識。
知識依照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，可以劃分為不同的類型。其中，從表現(xiàn)形態(tài)來講，知識可分為顯性知識與隱性知識。顯性知識是指那些能夠被清楚表達(dá)的知識，文字、數(shù)字、圖形或其他象征物都可以用來作為傳播媒介。隱性知識則是根植于個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)、判斷、聯(lián)想、創(chuàng)意和潛意識的心智模式內(nèi)的知識，被認(rèn)為是“只可意會不可言傳”的知識。[5]在存儲方式上，知識包括公共知識與個(gè)人知識。[6]前者被看做是一種全體成員共享的資源，后者則是個(gè)體所擁有的知識?？偟膩碚f，知識種類的劃分標(biāo)準(zhǔn)，為開展知識管理提供了清晰的方向。
2.知識管理
知識管理是一個(gè)內(nèi)涵豐富的管理理論，作為從企業(yè)管理中發(fā)展起來的新興理論，知識管理理論以人才開發(fā)為核心，以廣泛交流為途徑，以信息技術(shù)為媒介，以持續(xù)學(xué)習(xí)為動力。[7]“知識管理”的概念在1986年聯(lián)合國國際勞工組織主辦的歐洲管理大會上的一份主旨發(fā)言中被正式提出。在知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代管理理念的轉(zhuǎn)變過程中，知識管理順應(yīng)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展而誕生，是對一個(gè)組織或個(gè)人的知識和技能的捕獲過程，而使最恰當(dāng)?shù)闹R在最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間傳遞給最合適的人，實(shí)現(xiàn)最佳決策是知識管理的最終目標(biāo)。[8]
簡單來說，知識管理就是將能夠獲得的各種信息轉(zhuǎn)化為知識，使知識與人之間建立聯(lián)系的過程，這其中包括了對知識的獲取、整理、存儲、共享、應(yīng)用和創(chuàng)新。同時(shí)，知識管理能夠有效地促進(jìn)顯性知識與隱性知識的間的相互轉(zhuǎn)化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)組織的優(yōu)化。
（二）教師個(gè)人知識管理
1.個(gè)人知識管理
個(gè)人知識管理是知識管理的理念、方法在個(gè)體方面的應(yīng)用，成為有效管理個(gè)人知識的一種行之有效的方法。而對這一概念的界說，最早由美國的Paul A.Dorsey教授提出：“Personal Knowledge Management should be viewed as a set a problem-solving skills that have both a logical or conceptual as well as physical or hands-on component.”即“個(gè)人知識管理應(yīng)該被看做既有邏輯念層面又有實(shí)際操作層面的一套解決問題的技巧與方法”。[9]從操作層面講，個(gè)人知識管理包含信息的檢索、評估、組織、分析，以及信息協(xié)同等技巧。
可以看出，個(gè)人知識管理其根本是在于以人為中心，個(gè)體在已有知識的基礎(chǔ)上，通過對新知識的吸取和加工，將其轉(zhuǎn)化為自身的知識，激發(fā)存在于自身的隱性知識，從而進(jìn)行知識的創(chuàng)新?？偟膩碚f，個(gè)人知識管理是涵蓋邏輯概念層面與實(shí)際操作層面的解決問題的技巧與方法，個(gè)體從自身的興趣與需要出發(fā)，組織并集中這些重要的信息，使其最終成為知識基礎(chǔ)的一部分。
個(gè)人知識的系統(tǒng)、高效管理在技術(shù)進(jìn)步日新月異的今天已逐步成為知識經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必需。作為人才的培養(yǎng)者，教師則更需要學(xué)習(xí)運(yùn)用個(gè)人知識管理的策略，解決教學(xué)中的“知識之惑”，不斷完善專業(yè)知識體系，成為知識的管理者和創(chuàng)造者，促進(jìn)教師自身的專業(yè)成長。
2.教師個(gè)人知識管理
“教師個(gè)人知識管理”概念由臺灣學(xué)者陳美玉教授率先提出，她從教師“個(gè)人發(fā)展”的觀點(diǎn)出發(fā)，強(qiáng)調(diào)教師必須強(qiáng)化個(gè)人專業(yè)實(shí)踐知識的獲取、吸收、組織、管理、創(chuàng)新與活用能力，才能有效地促進(jìn)其更寬廣且快速地再學(xué)習(xí)的潛能，掌握目前及未來多變且越來越不可預(yù)測的教學(xué)情境，成為一位具有實(shí)踐智慧的專業(yè)教師。[10]
教師個(gè)體主動地利用信息技術(shù)，對自身的顯性知識與隱性知識進(jìn)行識別、挖掘、創(chuàng)造、存儲、傳播、應(yīng)用，使得個(gè)人知識系統(tǒng)化，以提高其應(yīng)變能力，發(fā)展個(gè)人綜合能力。教師個(gè)人知識管理程的實(shí)施需要以學(xué)校機(jī)制和教師組織文化作為保障，建立一套行之有效的知識管理系統(tǒng)作為支持，以促進(jìn)教師的專業(yè)成長，提高教學(xué)效能，提升教師與整個(gè)學(xué)校的競爭力。[11]
總的來說，教師個(gè)人知識管理作為知識管理在教育領(lǐng)域中應(yīng)用與拓展的一個(gè)重要層面，不斷促進(jìn)教師隱性知識、內(nèi)隱的經(jīng)驗(yàn)性知識與顯性知識、外顯的理論性知識實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化。隱性知識的顯性化，可以更好地進(jìn)行知識的傳承與共享。顯性知識的內(nèi)隱化則有利于理論知識指導(dǎo)教育實(shí)踐。教師個(gè)人知識管理已不僅是教師的個(gè)體行為，而且是教師與他人進(jìn)行交流、溝通和分享的過程，這點(diǎn)對教師的專業(yè)化發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。
二、教師個(gè)人知識管理與教師專業(yè)成長
（一）教師個(gè)人知識管理與教師專業(yè)成長
作為教師專業(yè)發(fā)展的基點(diǎn)，教師的個(gè)人知識包含兩個(gè)方面，一方面指師范課程所給予的教育知識，即理論知識，另一方面則是教師在自己的成長中所不斷積累起來的教育知識，這類知識也通常會作為教師教育行為的依據(jù)。對于教師的個(gè)人發(fā)展而言，所謂的理論知識經(jīng)過學(xué)習(xí)，進(jìn)入教師的大腦中，這些知識能夠被清晰地復(fù)述，然而，教師若未能親自體驗(yàn)并理解這些知識，將難以成為他們開展教育行為強(qiáng)有力的保障。
教師個(gè)人知識需要教師在長期的教育實(shí)踐中形成，教師個(gè)人知識的管理，幫助教師將所謂的理論轉(zhuǎn)化成個(gè)人知識，不斷豐富自身的知識。同時(shí)，這樣的一個(gè)過程也充分考慮了教師原有的個(gè)人知識，通過個(gè)體對個(gè)人知識的管理，將那些潛在的、未被表征和編碼的隱性知識顯性化，[12]實(shí)現(xiàn)知識的明晰化和理性化，使經(jīng)驗(yàn)層次的個(gè)人知識上升到知識層次的真正的個(gè)人知識，指導(dǎo)教師的個(gè)體行為。
（二）教師個(gè)人知識管理對教師專業(yè)成長的影響
1.教師個(gè)人知識管理是教師專業(yè)成長的重要途徑
教師個(gè)人知識管理的實(shí)質(zhì)在于教師不斷整合自己的信息資源，促進(jìn)自身的專業(yè)成長。[13]教師的專業(yè)成長內(nèi)容涵蓋多個(gè)方面，教師的專業(yè)知識已成為教師成長的基礎(chǔ)。美國教育家Shulman明確提出了教師應(yīng)掌握以下幾方面的知識，即學(xué)科知識、一般教學(xué)法知識、學(xué)科教學(xué)知識、學(xué)生及其發(fā)展特點(diǎn)的知識、教育背景的知識。[14]
通過學(xué)習(xí)，教師可以獲得相關(guān)的公共教學(xué)理論，但是，在實(shí)際工作中，教師需要面對復(fù)雜多變的教學(xué)環(huán)境，這就需要他們能夠及時(shí)地做出反應(yīng)。相比從已學(xué)過的大堆理論中尋找解決問題的方式，依據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)和內(nèi)化的理論知識分析、處理問題，對教師而言才能夠更加快速地解決問題?？梢哉f，教師的專業(yè)知識有一大部分可以被認(rèn)為是來自于個(gè)人的知識。
然而，教師個(gè)人主動建構(gòu)的知識由于在概念與概念之間缺乏一定程度的嚴(yán)密的邏輯關(guān)系，知識的內(nèi)容具有很高的情景性，因而需要重新回到某個(gè)特定的情境中，才能夠了解其深層的意義。如果教師只擁有龐雜的經(jīng)驗(yàn)累積，而欠缺較為系統(tǒng)化的個(gè)人知識，就會將過多的時(shí)間不可避免地花費(fèi)在專業(yè)實(shí)踐的對錯(cuò)嘗試上。此外，由于問題的情境總是具有一定的特殊性、差異性，因此就有可能會使那些極有價(jià)值的個(gè)人知識在不知不覺中逐漸喪失功效。
由此可見，教師采取有效途徑發(fā)現(xiàn)挖掘自身擁有的個(gè)人知識，將其轉(zhuǎn)化為具有普遍適用性的顯性化的理論知識就顯得十分必要。此外，教師作為典型的知識工作者，其任務(wù)是要教導(dǎo)學(xué)生如何學(xué)習(xí)，而教師自身對知識的管理能力決定了其專業(yè)素養(yǎng)，同時(shí)也會對學(xué)生今后的發(fā)展產(chǎn)生影響。
2.教師專業(yè)成長有益于推動教師個(gè)人知識管理
教師知識的形成是一個(gè)不斷變化的、動態(tài)的建構(gòu)過程。教師從自身的生活經(jīng)驗(yàn)、現(xiàn)實(shí)情境及對教學(xué)的理解出發(fā)，經(jīng)過長時(shí)間的累積與創(chuàng)造，形成了自己獨(dú)特的教學(xué)策略、教學(xué)行為。在這一過程中，教師將自身內(nèi)隱的、實(shí)踐性的知識外顯化，并應(yīng)用于教學(xué)實(shí)踐中，提高教學(xué)的質(zhì)量。這一系列的行為，從教師專業(yè)發(fā)展的角度看，都可以被視為教師專業(yè)成長的一段經(jīng)歷。
教師的專業(yè)成長促使教師能夠主動地學(xué)習(xí)，不斷拓展個(gè)人的知識、技能領(lǐng)域，通過在教學(xué)中的反思，努力提升自身教學(xué)水平，促進(jìn)教學(xué)工作的有效開展。對于處在知識時(shí)代的教師而言，教師的專業(yè)發(fā)展與成長的道路也是知識管理發(fā)展的過程。
三、結(jié)語
教師的專業(yè)成長離不開個(gè)人知識管理，二者彼此影響、相互促進(jìn)。高水平的個(gè)人知識管理是教師實(shí)現(xiàn)專業(yè)成長這一目標(biāo)的有效途徑。教師個(gè)人知識管理為教師專業(yè)成長提供了一個(gè)平臺，在這個(gè)平臺上教師能夠通過知識管理展示自我，發(fā)展自我，不斷地提高其獨(dú)立思考的能力。
在技術(shù)飛速發(fā)展的信息時(shí)代，在構(gòu)建學(xué)習(xí)型社會的背景下，教師不僅要具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)素質(zhì)，主動學(xué)習(xí)新知識、創(chuàng)造和自我超越的能力，能夠?qū)Λ@取的大量信息進(jìn)行有效的管理，還要增強(qiáng)對知識的需求意識，使自己擁有的各種信息變成更有價(jià)值的知識，不斷地促進(jìn)自身專業(yè)的發(fā)展。
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論文摘要：高職院校開辦人力資源管理專業(yè)的前景非常廣闊，同時(shí)也面臨著困境，主要是由專業(yè)本身的特點(diǎn)所決定的，人力資源專業(yè)的實(shí)踐技能訓(xùn)練和提高難以與企業(yè)接軌。文章剖析了目前高職人力資源管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)的主要問題，指出有效解決途徑是必須建立符合高職培養(yǎng)目標(biāo)的專業(yè)人才培養(yǎng)模式和專業(yè)課程體系。一方面要重視各個(gè)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，另一方面要加緊建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，同時(shí)還應(yīng)該重視校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。
高職院校內(nèi)的專業(yè)能否良性發(fā)展很大程度上取決于本專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況，而畢業(yè)生的職業(yè)競爭力又直接與該專業(yè)的人才培養(yǎng)模式息息相關(guān)。目前，高職人力資源專業(yè)培養(yǎng)模式仍然存在一定的問題。
1 當(dāng)前人力資源管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題
1.1 實(shí)踐課時(shí)太少，教學(xué)形式單一、缺乏創(chuàng)新并且時(shí)間安排不當(dāng)
實(shí)踐課時(shí)少是目前高校各專業(yè)教學(xué)實(shí)踐中存在的普遍現(xiàn)象，目前高校管理類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課時(shí)包括軍訓(xùn)和勞動等時(shí)間在內(nèi)，僅占總課時(shí)的10％～20％。長期以來，高等學(xué)校都是以理論教學(xué)為主，實(shí)踐教學(xué)為輔。理論教學(xué)體現(xiàn)學(xué)術(shù)性，實(shí)踐教學(xué)只是理論教學(xué)的補(bǔ)充。在這樣的背景下，高校各專業(yè)特別是文科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)普遍較弱，存在著重理論、輕實(shí)踐；重知識、輕能力；重課堂、輕課外的傾向，使實(shí)踐教學(xué)很難落到實(shí)處，實(shí)踐環(huán)節(jié)少，學(xué)時(shí)數(shù)少。人力資源管理作為辦學(xué)歷史不長的年輕專業(yè)，其基本理論框架尚需進(jìn)一步建立和完善，實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建和創(chuàng)新就更加困難了。提到實(shí)踐就想到建立實(shí)習(xí)基地、專業(yè)調(diào)查等傳統(tǒng)項(xiàng)目，而如何用創(chuàng)新的理念整合政府、企業(yè)資源，設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系還是一個(gè)從長計(jì)議的問題。目前高校的模擬實(shí)驗(yàn)教學(xué)、實(shí)務(wù)課程設(shè)計(jì)、社會實(shí)踐等環(huán)節(jié)十分薄弱，比較成熟的實(shí)踐教學(xué)教材也十分缺乏，致使其實(shí)踐教學(xué)體系不夠完善，也缺乏創(chuàng)新。
1.2 校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地匱乏
校內(nèi)外企事業(yè)單位一般對接納實(shí)習(xí)學(xué)生不大愿意，怕麻煩，加之人力資源管理部門是其單位的涉密部門，有些商業(yè)機(jī)密不愿往外泄漏，所以更難接納學(xué)生實(shí)習(xí)。再者，各高校招生規(guī)模不斷擴(kuò)大，每年到企業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生日益增多，造成企業(yè)接納困難，即使企業(yè)接受了，對學(xué)生的指導(dǎo)也是流于形式，很難達(dá)到實(shí)踐教學(xué)目的。
2 加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的主要途徑和措施
2.1 課堂采用多元化教學(xué)方法，加強(qiáng)學(xué)生對專業(yè)知識的認(rèn)識。
要切實(shí)有效地對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)能力訓(xùn)練，使學(xué)生掌握人力資源管理職業(yè)技能，首先應(yīng)以課堂為中心，在教學(xué)方法上下工夫，現(xiàn)列舉兩種教學(xué)方法。
2.1.1 課堂情景模擬教學(xué)
情景模擬為學(xué)生提供了一個(gè)仿真的實(shí)踐平臺，學(xué)生在親身體驗(yàn)中自覺將理論知識與實(shí)際操作結(jié)合起來，綜合培養(yǎng)了各種能力。通過這一系列情景模擬，能讓學(xué)生體會到公司員工人力資源管理工作的各環(huán)節(jié)應(yīng)該如何操作，并在操作中提升了作為人力資源管理者應(yīng)該具備的能力，從而能不斷提高其專業(yè)能力。
2.1.2 案例教學(xué)
案例教學(xué)是管理專業(yè)運(yùn)用較為成功的教學(xué)方法，它貼近生活和實(shí)際，使學(xué)生能夠設(shè)身處地思考問題，并調(diào)動自身知識、潛能來解決問題，這就拉近了人力資源管理教學(xué)與實(shí)際的距離。案例教學(xué)使用的案例要有代表性，具有分析價(jià)值，應(yīng)該反映企業(yè)人力資源管理現(xiàn)實(shí)情景。它既可是成功經(jīng)驗(yàn)，也可是失敗教訓(xùn)，這些案例可以使學(xué)生在將來面對復(fù)雜的具體事件時(shí)有可借鑒的處理方法。教師在運(yùn)用案例教學(xué)時(shí)可事先布置案例，讓學(xué)生在課堂或課后進(jìn)行思考，查閱資料，撰寫分析報(bào)告，再由教師精心安排，組織課堂討論或辯論，最后得出相關(guān)結(jié)論。
2.2 加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，將實(shí)踐能力培養(yǎng)做到細(xì)處
為突出實(shí)踐教學(xué)的地位，我校逐步加強(qiáng)了“工學(xué)結(jié)合”的力度，增加了實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)等多形式實(shí)踐性教學(xué)的內(nèi)容，提高了實(shí)踐學(xué)時(shí)的比例，強(qiáng)化對學(xué)生的人力資源管理綜合操作技能、職業(yè)能力的培養(yǎng)
2.2.1 重視各個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)，突出學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)
我們的實(shí)踐環(huán)節(jié)大致包括課程實(shí)訓(xùn)、集中實(shí)訓(xùn)、崗位認(rèn)識實(shí)習(xí)、專業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等幾部分，我們要重視這一系列實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，并且要落到實(shí)處。每門課程，尤其是專業(yè)核心課程都安排了相當(dāng)?shù)膶?shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)，在課程學(xué)習(xí)的過程中通過經(jīng)典案例，調(diào)動學(xué)生參與，訓(xùn)練學(xué)生對人力資源管理各方面的基本能力。如我校在綜合實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中，讓學(xué)生們參與當(dāng)?shù)厝瞬攀袌稣衅傅倪^程，或作為應(yīng)聘者，或作為服務(wù)人員，通過親身體驗(yàn)招聘甄選的場面，了解詳細(xì)過程，對招聘的程序和技能有更多的了解和掌握。參與過后，學(xué)生們自己搞一個(gè)模擬招聘會，從崗位說明、招聘表設(shè)計(jì)、簡歷投放、甄選到面試提問等，都是同學(xué)們自己設(shè)計(jì)進(jìn)行的，全校許多專業(yè)學(xué)生熱情參與。通過這種方式，既調(diào)動了同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣，又使得他們對理論知識有一個(gè)體會玩味的過程，對招聘相關(guān)的能力有了更好的掌握。
2.2.2 建立校內(nèi)專業(yè)核心實(shí)訓(xùn)室，加強(qiáng)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)
為配合課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)的需要，隨著在校生規(guī)模的擴(kuò)大和教學(xué)內(nèi)容的深化，在原有共享實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上，建設(shè)了“人力資源管理實(shí)訓(xùn)室”專業(yè)實(shí)驗(yàn)室。以小組討論式布局，有利于學(xué)生在對相關(guān)模塊的仿真實(shí)操的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展組內(nèi)討論、交流和協(xié)作，并開展小組之間的競賽，增加趣味性和挑戰(zhàn)性，提高教學(xué)的效率和效果。
2.2.3 加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，為學(xué)生架起就業(yè)橋梁
兩年來，我們已經(jīng)與廣州市高校畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)中心、南方人才市場部、廣州市場、南方人才網(wǎng)、南方人才資源租賃中心、廣州仕邦人力資源有限公司、外商大酒店、僑鑫集團(tuán)等15家企事業(yè)單位建立了比較穩(wěn)定的合作關(guān)系，簽訂了合作協(xié)議，共同建立了一種新的互動雙贏的合作模式。一方面，我們將這些單位作為本專業(yè)的校外實(shí)習(xí)基地，安排學(xué)生前往參加專項(xiàng)技能的實(shí)訓(xùn)。另一方面，部分實(shí)習(xí)單位也在學(xué)院掛牌，成立“培訓(xùn)基地”。由學(xué)院委派一些專業(yè)教師為這些企事業(yè)單位進(jìn)行員工培訓(xùn)、講座，或提供咨詢服務(wù)、活動場地服務(wù)等等。這樣，不僅能增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)知識，更能為學(xué)生的就業(yè)架起一座橋梁。
3 存在的問題
通過上述一些主要的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的探索和嘗試，我們走出了一些新路子，也找到了一些新方法，教學(xué)質(zhì)量確實(shí)有所提高。但是，在目前的教學(xué)改革方面，仍存在一些問題與不足：
3.1 符合自己特色的高職高專教材或講義還比較缺乏，需有計(jì)劃、有步驟地與一些企業(yè)專家合作，開發(fā)《績效管理實(shí)訓(xùn)》、《薪酬福利管理實(shí)訓(xùn)》等教材；此外，部分課程的《實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書》編寫還不夠齊全，而且與工科專業(yè)相比，其“工學(xué)結(jié)合”的特色更是不夠突出，需逐步予以強(qiáng)化。
3.2 在高技能水平兼職教師的聘請方面也是剛剛開始，其數(shù)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足實(shí)踐教學(xué)的需要。此外，在實(shí)際操作時(shí)，盡管實(shí)行了“彈性教學(xué)制”，兼職教師在時(shí)間上還是存在著極大的不確定性，給教學(xué)帶來較大的不穩(wěn)定。
3.3 由于實(shí)習(xí)單位自身工作的特點(diǎn)，在安排實(shí)習(xí)時(shí)存在一定的不確定性，很難保證與實(shí)習(xí)要求的環(huán)節(jié)、時(shí)間、內(nèi)容等完全吻合，這在一定程度上影響了實(shí)習(xí)的系統(tǒng)性、規(guī)范性，“工學(xué)結(jié)合”的效果受到一定影響。
總之，高職院校培養(yǎng)的是應(yīng)用型高技能人才。需要抓好實(shí)踐教學(xué)，但由于專業(yè)不同，實(shí)踐教學(xué)體系和方法也不盡相同，搞好高職人力資源管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，需要任課教師的大力探索，也需要校方政策、資金的大力支持。
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（山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院，山東 煙臺 264670）
摘 要：基于市場調(diào)查得出的綜合素質(zhì)、技能操作、關(guān)鍵能力和基礎(chǔ)知識為切入點(diǎn)，依據(jù)國內(nèi)應(yīng)用性人才培養(yǎng)模式的研究框架，即培養(yǎng)目標(biāo)、課程模式、教學(xué)方法和實(shí)踐教學(xué)的脈絡(luò)來構(gòu)建構(gòu)建高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
關(guān)鍵詞 ：高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式
中圖分類號：C961文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1000-8772（2015）10-0195-04
收稿日期：2015-03-20
基金項(xiàng)目：2013年山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院院級課題《高職酒店管理專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)模式研究》（項(xiàng)目編號：2013006）
作者簡介：王苗苗（1981-），女，山東龍口人，講師，碩士，山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院商務(wù)外語系旅游與酒店管理教研室主任，研究方向：旅游管理、酒店管理教育。
酒店管理行業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，而酒店管理人才在國內(nèi)以及全球一直都很緊缺。隨著國內(nèi)酒店業(yè)迅猛發(fā)展，尤其是星際酒店的發(fā)展和國際品牌酒店的入駐，對高素質(zhì)的管理人才需求逐漸增加。而我國高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)，或仍然以傳統(tǒng)學(xué)術(shù)性教育理念貫穿整個(gè)的始終，或偏重一線與中職教育趨同化。針對高職酒店管理專業(yè)教育的種種弊病，本文基于市場化的視角，通過應(yīng)用性教育已經(jīng)形成的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建出適合實(shí)際需求的高職酒店管理人才培養(yǎng)模式，以期對高職管理專業(yè)有所助益。
一、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)目標(biāo)是各種類型教育人才培養(yǎng)工作的出發(fā)點(diǎn)，沒有明確的、科學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)，人才培養(yǎng)工作就會失去發(fā)展方向[2]。高職酒店管理人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定也是首要解決的問題。
1.人才培養(yǎng)的類型定位
酒店管理人才屬于服務(wù)應(yīng)用型人才，主要是在第三產(chǎn)業(yè)中的酒店業(yè)工作，以從事服務(wù)業(yè)一線工作的高級管理人才或技術(shù)人才等為主。從圖1.1看出，酒店業(yè)的管理層級可以分為管理層和非管理層，而管理層又細(xì)分為督導(dǎo)管理層（一線管理層）中級管理層、高級管理層。從國內(nèi)各高職院校酒店管理教育培養(yǎng)目標(biāo)可知，僅是籠統(tǒng)的定位于一線管理層人才，具體沒有細(xì)化到培養(yǎng)哪一層次，定位不清晰。鑒于此，本文提出的高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)類型定位為：培養(yǎng)具有現(xiàn)代酒店管理知識結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)能力，具有較強(qiáng)職業(yè)道德和較高的職業(yè)素質(zhì)的德智體全面發(fā)展的高級能、高素質(zhì)，能夠在星級酒店、酒店管理集團(tuán)從事一線服務(wù)和管理崗位的專門人才。
2.人才培養(yǎng)的基本規(guī)格和質(zhì)量
依據(jù)上述所確立的基本規(guī)格和質(zhì)量，結(jié)合酒店管理專業(yè)的特征，分別從知識要素角度、能力要素角度和素質(zhì)角度進(jìn)行探討。其中，知識要素是基礎(chǔ)、能力要素是關(guān)鍵、素質(zhì)要素是保障，三者相輔相成，共同界定了高職酒店管理專業(yè)的基本規(guī)格和質(zhì)量。
（1）高職酒店管理專業(yè)人才的知識要素
知識要素是基礎(chǔ)性要素，它從根本上影響著能力要素和素質(zhì)要素。高職酒店管理專業(yè)的知識要素包括兩個(gè)部分：一是素質(zhì)知識，二是專業(yè)知識。
素質(zhì)要素是酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)中基本素質(zhì)教育中的知識部分，包括思想道德、法律基礎(chǔ)等以及自然科學(xué)與人文、社科類的基本知識。對其的學(xué)習(xí)保證了高等教育所培養(yǎng)的人才能夠具備工作生活最基本的知識，其要求與其他類專業(yè)的要求相一致。
專業(yè)知識是酒店管理專業(yè)教育人才培養(yǎng)中核心的知識部分，其中包括學(xué)科理論知識和部分經(jīng)驗(yàn)性知識，分屬于顯性知識和隱性知識。本專業(yè)以經(jīng)濟(jì)學(xué)、工商管理學(xué)科為主干科學(xué)，借鑒國外相關(guān)院校經(jīng)驗(yàn)，按照與人才成長的路徑同步、與用人酒店行業(yè)人才使用的要求對接的思路設(shè)計(jì)課程，使學(xué)生由淺入深地學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)的理論知識及酒店管理的有關(guān)知識和技能，完成基礎(chǔ)知識教育和綜合素質(zhì)的提升。同時(shí)，酒店管理專業(yè)更強(qiáng)調(diào)“廣、淺、新、用”，應(yīng)更加注重隱性知識特別是經(jīng)驗(yàn)性知識或?qū)嵺`性知識。在師資隊(duì)伍方面來講，以“雙師型”為主，；在課程設(shè)計(jì)上，酒店管理專業(yè)的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)和校外的實(shí)習(xí)培訓(xùn)都是重要一環(huán)，在高職酒店管理專業(yè)教育中處于重要地位。
（2）高職酒店管理專業(yè)人才的能力要素
從教育學(xué)角度看，能力是知識追求的目標(biāo)，學(xué)習(xí)知識的根本目的是為了獲得能力和提升能力。能力要素是三要素的核心要素，是酒店管理專業(yè)人才特征的突出表現(xiàn)。這也恰與洛桑和康奈爾酒店管理人才培養(yǎng)模式中的能力本位論相一致，都比較注重應(yīng)用能力（專業(yè)能力）和關(guān)鍵能力的培養(yǎng)。因此，高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)能力要素的探討主要集中于應(yīng)用能力和關(guān)鍵能力兩方面。
應(yīng)用能力主要是指用所學(xué)知識解決一線工作實(shí)際中專業(yè)問題的能力，包括專業(yè)大類相應(yīng)工作的應(yīng)用能力和專業(yè)需要的專門應(yīng)用能力兩種。通過問卷調(diào)查的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，人際溝通能力在酒店業(yè)中居于重要地位，是教育環(huán)節(jié)中著重培養(yǎng)的能力要素。其次還有業(yè)務(wù)熟練程度、語言表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等要素的培養(yǎng)。強(qiáng)調(diào)服務(wù)意識在酒店工作和管理中的重要性。
關(guān)鍵能力強(qiáng)調(diào)的是對不同職業(yè)的適應(yīng)能力，在學(xué)生的一生中都會起到至關(guān)重要的作用。對于酒店業(yè)來講，親和力是首要影響因素，是人與人交往順利進(jìn)行的基礎(chǔ)；其次是應(yīng)變能力、適應(yīng)能力、判斷能力和觀察能力，這些能力要素都從不同側(cè)面影響著關(guān)鍵能力的發(fā)揮，決定了酒店業(yè)員工善于發(fā)現(xiàn)問題、剖析問題、解決問題的行業(yè)要求。
（3）高職酒店管理專業(yè)人才的素質(zhì)要素
在實(shí)際酒店工作中，專業(yè)知識的運(yùn)用和應(yīng)用能力的發(fā)揮常與責(zé)任心、道德感、心理素質(zhì)、意志品質(zhì)等非專業(yè)要素密切相連并發(fā)揮著重要作用，直接影響著專業(yè)工作完成的效果和質(zhì)量。因此，構(gòu)建合理、科學(xué)的素質(zhì)教育體系，并在培養(yǎng)酒店管理人才的過程中貫徹顯得尤為重要。這也是調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)結(jié)果中，綜合素質(zhì)指標(biāo)在人力資源部經(jīng)理眼中地位較高的原因所在。
對于酒店業(yè)的人才需求而言，責(zé)任意識和職業(yè)道德因素是酒店招聘首要考慮的要素，其次是職業(yè)精神、人際關(guān)系、文體特長、文化內(nèi)涵和心理素質(zhì)等因素的影響，而在實(shí)際工作中表現(xiàn)在“愛崗敬業(yè)”的職業(yè)操守上，而不是消極怠工、低俗諂媚、偷懶?；取?/p>
國內(nèi)學(xué)者對學(xué)生基本素質(zhì)教育的探討較多，強(qiáng)調(diào)“素質(zhì)拓展體系”的構(gòu)建，具體表現(xiàn)在：在教師的引導(dǎo)下，在課堂外通過組織酒店管理專業(yè)學(xué)生舉辦雞尾酒會、開展服務(wù)技能比賽、舉行禮儀風(fēng)采大賽、進(jìn)行職業(yè)生涯設(shè)計(jì)等途徑，實(shí)現(xiàn)學(xué)生對本行業(yè)的認(rèn)知，進(jìn)而培養(yǎng)“愛崗敬業(yè)”的心理品質(zhì)。
二、高職酒店管理專業(yè)的課程模式
酒店管理專業(yè)的課程模式應(yīng)該突出“應(yīng)用導(dǎo)向，學(xué)科支撐”的理念，改變傳統(tǒng)學(xué)術(shù)性教育的“三段式”課程模式，代之以“問題/任務(wù)引入—探究原理—應(yīng)用拓展—反思升華”的結(jié)構(gòu)體系。
本文酒店管理專業(yè)課程模式在充分吸收K&C課程模式理論的基礎(chǔ)上，融入“平臺+模塊”課程模式理論，以使課程模式的表現(xiàn)形式更能直觀、具體的說明課程設(shè)置的目的。
除了以K&C和“平臺+模塊”的課程理論確定的顯性知識外，還要強(qiáng)調(diào)本文調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)結(jié)果中影響酒店管理人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素——綜合素質(zhì)，即隱性知識。隱性知識的培養(yǎng)是建立在對本行業(yè)的“忠誠度”基礎(chǔ)上主動培養(yǎng)的一個(gè)過程，因此在學(xué)生第一學(xué)期的授課中，以“引導(dǎo)式”課程設(shè)置為主，比如參觀餐館星級酒店、邀請酒店管理者演講等。除此之外，酒店服務(wù)技能大賽、禮儀大賽、酒店管理實(shí)驗(yàn)室等彈性活動和課程的設(shè)置也是增強(qiáng)學(xué)生對酒店管理專業(yè)的認(rèn)同感、培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的有效手段。
三、高職酒店管理專業(yè)的教學(xué)方法
酒店管理專業(yè)教育主要強(qiáng)調(diào)對實(shí)際工作的適應(yīng)性、適用性和實(shí)用性，強(qiáng)調(diào)實(shí)際工作平臺上的經(jīng)驗(yàn)、體驗(yàn)、技能、技術(shù)和知識的協(xié)調(diào)統(tǒng)一性，培養(yǎng)重點(diǎn)落在應(yīng)用能力的發(fā)達(dá)和處理事務(wù)能力的突出上，追求從事實(shí)際工作上的成就感，它作為功利性資源的特征比較重。
1.遵循“先理論、后實(shí)踐”的教育理念
傳統(tǒng)學(xué)術(shù)性高等教育是以“先學(xué)再做”為教學(xué)理念，遵循著“理論是實(shí)踐的基礎(chǔ)，實(shí)踐建立在理論的平臺上”的教育哲學(xué)。酒店管理專業(yè)教育的學(xué)科基礎(chǔ)平臺與其他高等教育的學(xué)科課程相比，知識的內(nèi)部邏輯結(jié)構(gòu)大體相同，僅是講授的內(nèi)容有異。因此，酒店管理教育也要遵循傳統(tǒng)教育的一般理念，以理論為基礎(chǔ)，指導(dǎo)實(shí)踐。
在具體的教學(xué)過程中，立足于“正三角”的教學(xué)模型（見圖3.1），通過啟發(fā)式的教學(xué)方法，促進(jìn)學(xué)生能力的提高。具體包括基于問題的教學(xué)和案例教學(xué)兩種方法。
基于問題的教學(xué)是一種以教師為中心的教學(xué)方法，其以問題為中心組織開展教學(xué)并作為學(xué)習(xí)的驅(qū)動力。在設(shè)計(jì)問題上，根據(jù)酒店管理專業(yè)課程目標(biāo)確定學(xué)生掌握的主要概念和觀念等，保證問題具有一定的難度和深度，并確保問題的復(fù)雜程度與真實(shí)酒店工作問題相當(dāng)，這樣既能讓學(xué)生獲得知識，又能發(fā)展學(xué)生的能力。具體步驟為：教師設(shè)計(jì)問題——在課堂上提出問題——舉例（引出理論）——教師總結(jié)——學(xué)生練習(xí)。
案例教學(xué)法是基于情境學(xué)習(xí)論、認(rèn)知彈性論，以學(xué)生為主體，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者進(jìn)入科學(xué)探索和反思的學(xué)習(xí)歷程，協(xié)助學(xué)習(xí)者建構(gòu)跨學(xué)科領(lǐng)域的知識，強(qiáng)化學(xué)習(xí)者主動參與學(xué)習(xí)的行為及動機(jī)。案例教學(xué)法讓學(xué)習(xí)與真實(shí)酒店工作充分結(jié)合，在每門專業(yè)課上課之前先到酒店相關(guān)部門參觀，以增加感性認(rèn)知，然后再去學(xué)習(xí)理論知識，從而真正落實(shí)以學(xué)生為主體、以生活經(jīng)驗(yàn)為重心的教育理念，提高學(xué)習(xí)者的解決問題和決策能力。具體步驟為：課前參觀——案例引入——案例討論——概括總結(jié)。
2.遵循“做中學(xué)，依靠做來學(xué)”的教育理念
酒店管理專業(yè)的特征為復(fù)合型、應(yīng)用性和服務(wù)性，這就要求以“同心圓”的教學(xué)模型（見圖3.2）去貫穿，即“做中學(xué)，依靠做來學(xué)”，才能全面掌握酒店業(yè)知識。“同心圓”教學(xué)模型理論認(rèn)為，學(xué)和做是連續(xù)的，做和學(xué)同時(shí)進(jìn)行，邊做邊學(xué)，學(xué)、做結(jié)合，遵循有簡有繁，由易到難的原則。在教學(xué)中，可以從酒店工作實(shí)踐切入，通過簡單工作操作，體驗(yàn)酒店業(yè)工作流程，進(jìn)而教授一定的酒店專業(yè)理論和實(shí)際操作規(guī)范，再進(jìn)行復(fù)雜的酒店管理實(shí)踐，并體驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)性要素在工作中的作用。這樣就可以達(dá)到理論與實(shí)踐同步進(jìn)行。
四、高職酒店管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)
高職酒店管理專業(yè)教育是高等教育發(fā)展到一定階段的新生教育類型，是針對服務(wù)于酒店相關(guān)行業(yè)的第一線職業(yè)教育。因而，高職酒店管理教育的實(shí)踐教學(xué)也應(yīng)立足于其他高等教育的實(shí)踐教學(xué)體系來探討，即實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)、實(shí)踐教學(xué)方法、實(shí)踐教學(xué)教師和實(shí)踐教學(xué)環(huán)境，除此之外，還要充分把握酒店管理教育的自身特征，完善實(shí)踐教學(xué)體系的內(nèi)容。
1.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)
酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)與課程模式的學(xué)科基礎(chǔ)平臺、應(yīng)用能力平臺和基本素質(zhì)平臺一一對應(yīng)，本文根據(jù)課程平臺的課程模塊來設(shè)置實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，并根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)的要求來確定實(shí)踐教學(xué)應(yīng)該達(dá)到的目標(biāo)（見表4.1）。
2.實(shí)踐教學(xué)方法
酒店管理專業(yè)是以理論為基礎(chǔ)，以實(shí)踐為導(dǎo)向的專業(yè)，重點(diǎn)在于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和操作技能。本文依據(jù)傳統(tǒng)的教學(xué)方法，結(jié)合酒店管理專業(yè)的特色，在實(shí)踐教學(xué)中運(yùn)用情景模擬教學(xué)法、示范模仿教學(xué)法、實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地教學(xué)法等，以此來提高學(xué)生理論和實(shí)踐的能力。
（1）情境模擬教學(xué)法
“情景模擬教學(xué)法”是指模擬真實(shí)具體的工作環(huán)境和現(xiàn)場，真實(shí)再現(xiàn)實(shí)際工作中的基本環(huán)節(jié)和具體過程，營造一種工作氛圍，使學(xué)生在一種身臨其境的角色化的狀態(tài)下，完成一整套的工作程序。[2]并且情景教學(xué)法依據(jù)授課內(nèi)容的不同又可以分為角色扮演、視頻情景分析、實(shí)際操作情景等。角色扮演即為在教師組織下，依據(jù)一定的酒店業(yè)具體崗位的實(shí)例，讓同學(xué)扮演具體的角色，以此來激發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)的興趣和實(shí)際處理問題的能力。視頻情景分析即利用多媒體技術(shù)，以聲音、影像、動畫等再現(xiàn)課本中的文字內(nèi)容，激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并能夠在輕松的環(huán)境中了解、掌握知識。實(shí)際操作情景即通過實(shí)物演示，創(chuàng)設(shè)特定情景，引發(fā)學(xué)生積極的情感體驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生對酒店相關(guān)知識的主動探索。[3]
（2）示范模仿教學(xué)法
“示范模仿教學(xué)法”是指教師通過親自動手操作的形式來講解酒店工作程序和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生通過模仿學(xué)習(xí)來提高實(shí)際操作技能，達(dá)到服務(wù)程序準(zhǔn)確、操作規(guī)范、動作到位的一種實(shí)踐教學(xué)方法。示范模仿教學(xué)法主要目的在于讓學(xué)生把理論知識用于實(shí)踐，在此過程中會遇到許多經(jīng)驗(yàn)性知識的講解，比如西式鋪床的程序和標(biāo)準(zhǔn)，包括拋單、定位、包角、鋪單、蓋毯、包邊、包角、套枕、整形、放枕、定位、罩枕等關(guān)鍵步驟，這些只有在示范過程中才能領(lǐng)悟操作技巧，學(xué)生也只有在反復(fù)練習(xí)中掌握操作技能。
（3）實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地教學(xué)法
“實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地教學(xué)法”是在校外的實(shí)際酒店環(huán)境中的一種教學(xué)。學(xué)生只有在真實(shí)的環(huán)境中才能真正領(lǐng)悟到酒店各部門的操作流程、上下級關(guān)系和團(tuán)隊(duì)合作精神等。在“洛桑模式”別強(qiáng)調(diào)了校外實(shí)踐基地教學(xué)法的重要意義，同時(shí)也是“工學(xué)交替”模式的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。學(xué)生只有在真實(shí)的酒店環(huán)境中，才能真正培養(yǎng)綜合素質(zhì)、關(guān)鍵能力、實(shí)際操作能力等。
3.實(shí)踐教學(xué)教師
根據(jù)酒店管理專業(yè)教育實(shí)踐教學(xué)的特點(diǎn)，本文認(rèn)為酒店管理專業(yè)教師在知識結(jié)構(gòu)上，不但有較深的本學(xué)科的理論知識，而且要有較高的實(shí)踐相關(guān)知識；在能力結(jié)構(gòu)上，不但有作為教師應(yīng)具備的基本教學(xué)能力，而且要有較高的酒店操作實(shí)務(wù)能力；從工作經(jīng)歷上，不但具備專業(yè)知識和基本技能，而且要有相關(guān)酒店管理工作背景或培訓(xùn)經(jīng)歷。因此，本文認(rèn)為酒店管理專業(yè)教師基本由理論兼實(shí)踐教師、專職實(shí)踐教師和兼職實(shí)踐教師三類構(gòu)成。
理論兼實(shí)踐教學(xué)教師是指以理論教學(xué)為主，實(shí)踐教學(xué)為輔的，主要負(fù)責(zé)基礎(chǔ)理論、酒店實(shí)務(wù)等教學(xué)環(huán)節(jié)的教師。這些實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)往往是伴隨著理論課程的教學(xué)過程，并在理論教學(xué)過程中穿行的，這些實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)有賴于理論課程作為基礎(chǔ)，同時(shí)也是理論課程繼續(xù)深入的前提。
專職實(shí)踐教師是指以實(shí)踐教學(xué)為主，理論教學(xué)為輔的教師，這些人員主要負(fù)責(zé)培訓(xùn)計(jì)劃中單列的獨(dú)立實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。由于計(jì)劃中單列的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)多數(shù)屬于相對綜合的教學(xué)環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)綜合應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)的關(guān)鍵，因此對專業(yè)實(shí)踐教師的要求較高。在一定程度上講，專職實(shí)踐教師是酒店管理專業(yè)教育實(shí)踐教學(xué)的主力軍，是酒店人才培養(yǎng)的關(guān)鍵力量。
兼職實(shí)踐教師是指為滿足實(shí)踐教學(xué)的特殊需要，從校外企、事業(yè)單位聘請的高級管理者或?qū)＜易鳛橄嚓P(guān)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的教師。從校外聘請兼職實(shí)踐的教師的主要目的是解決校內(nèi)實(shí)踐教師服務(wù)、管理一線工作經(jīng)驗(yàn)少的矛盾，校外高級管理者或?qū)＜医o學(xué)生帶來的往往是書本上、學(xué)校里難以獲得的知識，這些知識正是酒店管理人才所必須的工作過程性知識和經(jīng)驗(yàn)性知識。
4.實(shí)踐教學(xué)環(huán)境
實(shí)踐教學(xué)環(huán)境是指完成實(shí)踐教學(xué)所需的一系列外部條件的組合。實(shí)踐教學(xué)環(huán)境是實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容得以實(shí)施的支撐條件，是開展實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生實(shí)踐能力的必備場所。實(shí)踐教學(xué)環(huán)境承擔(dān)了實(shí)踐教學(xué)的大部分任務(wù)，是學(xué)生培養(yǎng)綜合素質(zhì)、操作技能、關(guān)鍵能力的主要場所。本文提出兩類酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)境：一是校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)室，二是校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。
（1）校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)室
以真實(shí)的酒店環(huán)境為樣本，在校內(nèi)建設(shè)酒店主要部門的設(shè)備設(shè)施，以此作為學(xué)生的培訓(xùn)場所[62]，如客房部實(shí)訓(xùn)室、餐飲部實(shí)訓(xùn)室、前廳部實(shí)訓(xùn)室等。實(shí)訓(xùn)室的操作流程、服務(wù)規(guī)范、管理模式完全仿照酒店模式，讓學(xué)生親自體驗(yàn)酒店服務(wù)和管理的全過程，并從中學(xué)習(xí)到課本中缺失的經(jīng)驗(yàn)性知識。
（2）校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地
校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地是學(xué)生走出學(xué)校邁進(jìn)社會的一個(gè)過渡平臺，是學(xué)生把課本知識運(yùn)用到實(shí)踐操作的第一步，對酒店管理專業(yè)的學(xué)生而言尤為重要。在我國高職高專酒店管理教育中，已經(jīng)通過“訂單式”人才培養(yǎng)模式[]，以及校企聯(lián)合辦學(xué)的模式，形成了穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。高職院校的酒店管理專業(yè)也可以效仿此類做法，實(shí)現(xiàn)學(xué)生校外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)。
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其中明確指出，“職業(yè)教育要面向人人、面向社會、著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力?！币簿褪钦f，高等職業(yè)教育應(yīng)突出培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，普遍提高學(xué)生的人文素質(zhì)和科學(xué)素質(zhì)，將創(chuàng)業(yè)精神作為提高自身的人文素質(zhì)和科學(xué)素質(zhì)的基本條件。筆者工作所在的單位系（部）為高職高專院校管理系，在教學(xué)過程中對本系工商管理類專業(yè)人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)模式進(jìn)行了相關(guān)的調(diào)研和探索。新形勢下，高職高專工商管理類專業(yè)人才要求具備扎實(shí)的經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、法學(xué)等相關(guān)學(xué)科理論基礎(chǔ)，具備工業(yè)和商業(yè)企業(yè)管理能力和技巧，具備把握商業(yè)機(jī)會的能力，掌握國內(nèi)外工商管理發(fā)展趨勢，能夠追蹤理論與實(shí)踐發(fā)展前沿，具有較強(qiáng)的實(shí)際操作能力和創(chuàng)業(yè)能力。培養(yǎng)高職高專工商管理類專業(yè)創(chuàng)業(yè)人才，即在該類專業(yè)職業(yè)素質(zhì)教育的基礎(chǔ)上融入創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的要求，有所側(cè)重地對學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)能力的教育，讓學(xué)生盡早地接觸企業(yè)和社會，開闊視野，提高其“自我謀職”的能力和“創(chuàng)造新的就業(yè)崗位”的能力，將“就業(yè)教育”與“創(chuàng)業(yè)教育”、“就業(yè)本領(lǐng)”與“創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)”統(tǒng)一起來，相互促進(jìn)，以適應(yīng)當(dāng)今經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的需要以及社會進(jìn)步對工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)的需求。創(chuàng)業(yè)教育與高職教育有機(jī)融合是提升職業(yè)教育的層次、實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育的有效途徑，更是緩解大學(xué)生就業(yè)難題的有效途徑之一。筆者認(rèn)為，高職高專工商管理類專業(yè)人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)模式由于尚處于起步階段、時(shí)間短、國情特殊等原因，發(fā)展中存在諸多不足。
一、傳統(tǒng)的工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式的不足
1. 對創(chuàng)業(yè)教育的認(rèn)識和定位存在偏差
傳統(tǒng)的工商管理類專業(yè)人才創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)只定位在“職業(yè)人才”角色上，注重專業(yè)技能，突出實(shí)操，忽略創(chuàng)新素質(zhì)的提高。這種目標(biāo)定位強(qiáng)調(diào)高等職業(yè)教育的“職業(yè)屬性”，忽視人文素質(zhì)教育和創(chuàng)業(yè)教育，淡化了創(chuàng)業(yè)教育的本質(zhì)：對學(xué)生創(chuàng)新思想和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，導(dǎo)致工商管理類專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育形式流于表面，學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)能力不高。有些學(xué)校甚至將學(xué)生參加創(chuàng)業(yè)大賽以及能否取得好的成績作為衡量教育績效的標(biāo)準(zhǔn)。
2. 教學(xué)計(jì)劃課程設(shè)置亟待改革
現(xiàn)有的工商管理類專業(yè)開設(shè)的創(chuàng)業(yè)教育課程，偏重于理論知識，難以真正做到對學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)、創(chuàng)新思想和創(chuàng)業(yè)能力的系統(tǒng)培養(yǎng)。同時(shí)，創(chuàng)業(yè)教育課程與其他課程，甚至與專業(yè)課程之間形成“各自為政”的局面，欠缺有效地滲透和融合，不利于發(fā)揮整體作用。
3. 師資體系有待完善
工商管理類專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育由于囊括的內(nèi)容豐富，涉及到多學(xué)科、多種能力和較強(qiáng)的技術(shù)性等多種因素，對授課教師的綜合素質(zhì)提出了很高的要求。當(dāng)前大部分高職高專院?，F(xiàn)有的師資隊(duì)伍中缺乏擁有企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)或創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的教師，不能滿足教學(xué)的要求，制約了創(chuàng)業(yè)教育的開展。
4. 缺少支撐教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)
工商管理學(xué)科培養(yǎng)的是應(yīng)用型人才，對實(shí)際操作能力有較高的要求。當(dāng)前，該學(xué)科的創(chuàng)業(yè)教育基本上存在“重理論，輕實(shí)踐”的現(xiàn)象，大多是“紙上談兵”，停留在書本和理論上。在授道解惑的過程中，缺乏與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，工商管理類專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育陷入了尷尬的境地。
筆者認(rèn)為，可嘗試從以下四個(gè)方面改進(jìn)高職高專工商管理類專業(yè)人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)模式。
二、改進(jìn)工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式的具體路徑
1.對創(chuàng)業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)重新進(jìn)行定位
傳統(tǒng)的工商管理類專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)注重職業(yè)技能的傳授，非創(chuàng)新素質(zhì)的熏陶和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。而創(chuàng)業(yè)教育要行之有效，就必須將創(chuàng)新素質(zhì)的提高、創(chuàng)新思想和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)作為專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的培養(yǎng)目標(biāo)，同時(shí)體現(xiàn)個(gè)性化的人才培養(yǎng)理念。專業(yè)教學(xué)和創(chuàng)業(yè)教育的整合意味著打破以教師、教材、教室為中心的傳統(tǒng)教學(xué)模式，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向，以學(xué)生能夠創(chuàng)造性就業(yè)和創(chuàng)造新的就業(yè)崗位為目標(biāo)，在專業(yè)教學(xué)的基礎(chǔ)上培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)和開創(chuàng)型個(gè)性，使學(xué)生具有基本的創(chuàng)新思想、創(chuàng)業(yè)知識、創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)能力和較強(qiáng)的社會適應(yīng)能力。
針對以上培養(yǎng)目標(biāo)，高職高專院校創(chuàng)業(yè)型工商管理類專業(yè)人才素質(zhì)培養(yǎng)，需要將知識、意識、能力的教育集于一體。
(1) 創(chuàng)業(yè)知識。工商管理學(xué)科是一門綜合性學(xué)科，基本要求是厚基礎(chǔ)、寬口徑，強(qiáng)調(diào)知識交叉與綜合。作為一名創(chuàng)業(yè)型的工商管理類專業(yè)人才，不僅需要具備一般的專業(yè)基礎(chǔ)知識，也需要行業(yè)性知識，還需要補(bǔ)充相關(guān)創(chuàng)業(yè)知識和方法。其中包括：其一，一般知識。專業(yè)教學(xué)計(jì)劃課程設(shè)置包括公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課和選修課。通過這些課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以建立起寬厚的基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識基礎(chǔ)。其二，行業(yè)性知識。學(xué)生應(yīng)對創(chuàng)業(yè)行業(yè)有基本的了解。在教學(xué)過程中，學(xué)?；蚩赏ㄟ^專題報(bào)告、知識講座、創(chuàng)業(yè)論壇來對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，豐富他們對行業(yè)領(lǐng)域相關(guān)的基礎(chǔ)知識。其三，創(chuàng)業(yè)知識。除了在必修課中加入創(chuàng)業(yè)方面的內(nèi)容，在選修課模塊中根據(jù)學(xué)生個(gè)人興趣適當(dāng)增設(shè)關(guān)于創(chuàng)業(yè)管理、創(chuàng)業(yè)實(shí)務(wù)、風(fēng)險(xiǎn)投資等課程，有針對性、分類別地傳授學(xué)生創(chuàng)業(yè)知識。
(2) 創(chuàng)業(yè)意識。學(xué)生應(yīng)樹立創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)理想和創(chuàng)業(yè)信念。學(xué)?？赏ㄟ^宣傳國內(nèi)外創(chuàng)業(yè)成功者的故事和經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)業(yè)熱情；向?qū)W生介紹一些地方的投資政策環(huán)境、自然環(huán)境和人文環(huán)境，結(jié)成學(xué)校和當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)的合作機(jī)制，鼓勵(lì)學(xué)生到該地區(qū)創(chuàng)業(yè)。
(3) 創(chuàng)業(yè)能力。鑒于工商管理學(xué)科的特點(diǎn)、全球競爭的形勢，應(yīng)突出強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)具備職業(yè)實(shí)操技能、創(chuàng)新能力、社會適應(yīng)能力和前瞻預(yù)見性等能力的創(chuàng)業(yè)人才。學(xué)校應(yīng)建立創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺或載體，切實(shí)提升創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)實(shí)效。
2.完善教學(xué)計(jì)劃課程設(shè)置
針對工商管理類專業(yè)的特點(diǎn)以及創(chuàng)業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)，合理設(shè)計(jì)創(chuàng)業(yè)教學(xué)課程，構(gòu)建創(chuàng)業(yè)教育課程體系。專業(yè)教學(xué)計(jì)劃創(chuàng)業(yè)教育課程的設(shè)置，在適當(dāng)考慮學(xué)生個(gè)體、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)差異性的前提下，應(yīng)達(dá)到提高學(xué)生創(chuàng)新的思維能力、增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新的實(shí)踐能力、創(chuàng)業(yè)的專業(yè)知識和技能的教學(xué)目的，切實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)、創(chuàng)新思想和創(chuàng)業(yè)能力；在開設(shè)相應(yīng)的課程外，還應(yīng)融匯創(chuàng)業(yè)、專業(yè)、通識等課程，發(fā)揮出“1+1>2”的整體效用。在專業(yè)課程教學(xué)中滲透創(chuàng)業(yè)教育，形成理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)一體化體系，使學(xué)生全面系統(tǒng)地了解相關(guān)專業(yè)經(jīng)營、管理的全過程，實(shí)現(xiàn)專業(yè)素質(zhì)與創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的同步養(yǎng)成。
1. 加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)
工商管理類專業(yè)應(yīng)當(dāng)通過配備高素質(zhì)、雄厚的師資來保證創(chuàng)業(yè)教育的有效開展。創(chuàng)業(yè)教育授課教師應(yīng)當(dāng)是既具有淵博的理論知識，又不缺乏在企業(yè)工作的經(jīng)驗(yàn)，甚至是創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷。學(xué)?？梢云刚垞碛胸S富的企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)或擔(dān)任企業(yè)管理職務(wù)，具備較好教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的人士擔(dān)任創(chuàng)業(yè)授課講師。其中也可以包括經(jīng)濟(jì)管理類專家、工程技術(shù)類專家、政府經(jīng)濟(jì)部門專家、成功企業(yè)家、金融投資家等多個(gè)方面。同時(shí)，適時(shí)派遣各專業(yè)帶頭人、骨干教師、年輕教師外出參加進(jìn)修，或進(jìn)駐合作企業(yè)參與企業(yè)日常經(jīng)營活動，豐富他們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
2. 建立創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練指導(dǎo)平臺或載體，重視實(shí)踐環(huán)節(jié)，提升學(xué)生實(shí)操能力
實(shí)踐教學(xué)是創(chuàng)業(yè)教育的重要過程，對培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、解決實(shí)際問題能力等具有重要作用。工商管理類專業(yè)培養(yǎng)的是應(yīng)用型人才，對學(xué)生的實(shí)際操作能力要求更高。學(xué)校應(yīng)通過不同的渠道為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)踐的機(jī)會：根據(jù)創(chuàng)業(yè)教育的目標(biāo)和任務(wù)安排課程實(shí)操，形成一個(gè)多層次、多方位的實(shí)踐教學(xué)體系；布置與創(chuàng)業(yè)相關(guān)的調(diào)查研究課題；在教學(xué)管理方面出臺鼓勵(lì)政策，形成有利于開展創(chuàng)業(yè)教育的教學(xué)環(huán)境；組織學(xué)生到企業(yè)參觀踐習(xí)；與企業(yè)形成合作關(guān)系，建立校外實(shí)訓(xùn)基地；定期或不定期舉行創(chuàng)業(yè)大賽；成立創(chuàng)業(yè)基金，對學(xué)生的創(chuàng)業(yè)活動給予激勵(lì)與支持；建立創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練指導(dǎo)基地，為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)平臺和指導(dǎo)。
