發(fā)布時(shí)間：2023-10-08 10:17:34
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的農(nóng)產(chǎn)品分析樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈；成本分析；措施
中圖分類號：F304.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
據(jù)2011年4月21日《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》，因卷心菜收購價(jià)暴跌，山東濟(jì)南唐王鎮(zhèn)一名菜農(nóng)自殺?！安速v傷農(nóng)”終于出人命了。另外，據(jù)新華社報(bào)道，河南中牟縣的芹菜獲得了大豐收，而菜農(nóng)們卻高興不起來。菜農(nóng)們說，品相好的芹菜收購價(jià)每斤1毛，品相差的每斤只有5分錢。據(jù)CCTV報(bào)道，蔬菜滯銷席卷滬浙，農(nóng)戶心急如焚……遼寧省撫順市網(wǎng)友“znjjznjj”表示：一聲嘆息啊，最近確實(shí)感覺到菜價(jià)在下降，但還是感覺比較貴，同事們都互相調(diào)侃說真是吃不起了，明年干脆一起去種菜。
沒想到啊，現(xiàn)在是一邊嚴(yán)重滯銷的“白菜價(jià)”，一邊是“吃不起”的高價(jià)菜，出現(xiàn)這種“農(nóng)民菜賤市民菜貴”的奇怪現(xiàn)象，這其中到底是出了什么問題?社會各界都對此現(xiàn)象引起了高度重視，引發(fā)了一場關(guān)于“蔬菜賤賣難買”原因的大討論。一個(gè)共識是，流通環(huán)節(jié)繁多，中間利潤高，應(yīng)該減少流通環(huán)節(jié)，矛頭都直接指向農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本。
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈即從“田間”到“餐桌”的環(huán)環(huán)相扣的供應(yīng)過程。從產(chǎn)品屬性來看，農(nóng)產(chǎn)品具有易腐、生長有一定的自然周期、產(chǎn)品易受生物、氣候等自然環(huán)境影響；從生產(chǎn)角度考慮，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有區(qū)域性、季節(jié)性、分散性等特點(diǎn)；從消費(fèi)角度出發(fā)，農(nóng)產(chǎn)品是人們生活的必需品，消費(fèi)彈性小，具有普遍性和分散性特點(diǎn)。本文以普通蔬菜為例，針對目前“蔬菜賤賣難買”怪圈現(xiàn)象，對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本進(jìn)行分析。
1.蔬菜供應(yīng)鏈的成本構(gòu)成與分析
蔬菜作為一種特殊的農(nóng)產(chǎn)品，它經(jīng)過農(nóng)民種植，就直接進(jìn)入物流環(huán)節(jié)運(yùn)送到消費(fèi)者手中。蔬菜供應(yīng)鏈有如下特點(diǎn)：首先，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)具有季節(jié)性，生產(chǎn)周期較長；生產(chǎn)具有區(qū)域性、分散性，生產(chǎn)組織困難；生產(chǎn)具有隨機(jī)性，氣象因素決定了其生產(chǎn)小周期波動。其次，在消費(fèi)與銷售環(huán)節(jié)，蔬菜是生活必需品，消費(fèi)彈性較?。辉诠?yīng)鏈上移動時(shí)，運(yùn)輸、裝卸、倉儲、包裝、配送等環(huán)節(jié)都有一定難度。蔬菜供應(yīng)鏈的成本可以從以下幾個(gè)方面來考慮：
1.1生產(chǎn)成本
蔬菜種植戶需要采購種子、化肥、地膜、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料，也需要借助一定的農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備及生產(chǎn)工具，在種植期間也會進(jìn)行育苗、插秧、鋤田、除耪、整枝、殺蟲、追肥、澆水等作業(yè)環(huán)節(jié)，這一系列活動的發(fā)生會產(chǎn)生資金流、信息流、物流及人工費(fèi)用。這些費(fèi)用的總和構(gòu)成了蔬菜的生產(chǎn)成本，這一部分成本變動性較小。
1.2物流成本
對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本的研究主要集中在物流成本方面。據(jù)了解，蔬菜到消費(fèi)者手中的傳統(tǒng)渠道，一般要經(jīng)過“種植戶――產(chǎn)地批發(fā)市場――經(jīng)銷商――農(nóng)貿(mào)市場――消費(fèi)者”等多個(gè)環(huán)節(jié)，流通環(huán)節(jié)繁多，形成一條冗長的不斷加價(jià)的物流鏈(如圖1)。
環(huán)節(jié)①：通常采用公路運(yùn)輸，其中含燃油費(fèi)、過路過橋費(fèi)、稅費(fèi)、運(yùn)輸過程中的各種名目的罰款；汽車司機(jī)、搬運(yùn)、倉儲、物流等人員的工資。
環(huán)節(jié)②：一般發(fā)生在城市近郊，這一段市區(qū)內(nèi)運(yùn)輸單位成本更高。通常蔬菜運(yùn)到當(dāng)?shù)厥薪己笾荒苡擅姘囘\(yùn)到各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場，這必定會發(fā)生貨物的二次卸裝，又要增加一次運(yùn)輸、搬運(yùn)等勞動力成本。
環(huán)節(jié)③：距離市民的餐桌大約為一公里，距離最近，加價(jià)幅度卻是最大的。這些費(fèi)用，通常來自于農(nóng)貿(mào)市場的攤位費(fèi)、租金、水電費(fèi)和各項(xiàng)管理費(fèi)及卸貨、代銷等人力成本支出，這些費(fèi)用能占去蔬菜總利潤的一半甚至更多。
(1)運(yùn)輸成本
環(huán)節(jié)①②③都會產(chǎn)生運(yùn)輸費(fèi)用：環(huán)節(jié)①通常采用公路運(yùn)輸，其中含燃油費(fèi)、過路過橋費(fèi)、稅費(fèi)、運(yùn)輸過程中的各種名目的罰款；汽車司機(jī)、搬運(yùn)、倉儲、物流等人員的工資。環(huán)節(jié)②一般發(fā)生在城市近郊，這一段市區(qū)內(nèi)運(yùn)輸單位成本更高。通常蔬菜運(yùn)到當(dāng)?shù)厥薪己笾荒茉俅涡堆b貨物，委托當(dāng)?shù)赜泻献麝P(guān)系的物流公司運(yùn)送。環(huán)節(jié)③被形容為銷售環(huán)節(jié)的“最后一公里”，在整個(gè)資料收集過程中觀察到，越到終端，消費(fèi)環(huán)節(jié)加價(jià)越高，非蔬菜本身的成本也越高，價(jià)格“芝麻開花節(jié)節(jié)高”。蘭州日報(bào)記者從菜地、批發(fā)市場到城市菜攤追蹤蔬菜價(jià)格發(fā)現(xiàn)，蔬菜從收購到批發(fā)一般加價(jià)25％左右，但從批發(fā)市場到城內(nèi)的零售市場，加價(jià)往往超過50％，其中少數(shù)菜品價(jià)格甚至翻倍。
以下是記者到批發(fā)市場、山字石早市、張掖路社區(qū)菜肉市場和新世界超市調(diào)查走訪，對相同的蔬菜品種在這四個(gè)地方的銷售價(jià)格所取得的數(shù)據(jù)(如圖2)。
不難發(fā)現(xiàn)，蔬菜一走出批發(fā)市場，價(jià)格就隨著進(jìn)入的不同零售渠道而上漲，進(jìn)入早市的價(jià)格上漲幾毛錢到接近一倍；進(jìn)入社區(qū)菜肉市場的大多數(shù)都翻了倍；進(jìn)入超市則上翻了四五倍。
(2)倉儲成本
據(jù)統(tǒng)計(jì)，倉儲成本以30％／年的速率遞增，而且倉儲地點(diǎn)越來越難找，越來越靠近郊區(qū)。從而導(dǎo)致企業(yè)倉儲成本從占整體物流成本的三分之一升至二分之一。一旦倉庫遠(yuǎn)離市區(qū)，隨之產(chǎn)生的配送成本也會從原來占物流成本的10％猛增到20％。
而另一個(gè)導(dǎo)致倉儲難的問題是我國倉儲信息化嚴(yán)重落后，整個(gè)倉儲業(yè)還沒有成為一個(gè)信息共享的整體，也沒有先進(jìn)科學(xué)的物流技術(shù)支撐。這在某種程度上增加了倉儲成本。
(3)分揀成本
蔬菜不僅如此，用面包車這種方式運(yùn)進(jìn)城，還要冒著以“客貨混裝”的名義被罰款的風(fēng)險(xiǎn)。這些費(fèi)用最終都是由消費(fèi)者來承擔(dān)。
1.3銷售成本
主要發(fā)生在環(huán)節(jié)③，這些費(fèi)用，通常來自于農(nóng)貿(mào)市場的攤位費(fèi)、租金、水電費(fèi)和工商收費(fèi)、入場費(fèi)等各項(xiàng)管理費(fèi)，還有卸貨、代銷等人力成本支出，這些費(fèi)用能占去蔬菜總利潤的一半甚至更多。
另一方面，我國現(xiàn)階段保鮮技術(shù)落后，不能滿足時(shí)效性農(nóng)產(chǎn)品新鮮儲存的要求，蔬菜損耗率大。據(jù)有關(guān)資料顯示，蔬菜銷售中將產(chǎn)生20％的廢棄物，這也增加了銷售損耗成本。
1.4信息成本
我國農(nóng)產(chǎn)品流通信息、收集和傳達(dá)表現(xiàn)為信息量大、類型復(fù)雜、渠道多、隨機(jī)性強(qiáng)、噪聲多等特點(diǎn)。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場未能充分發(fā)揮信息情報(bào)功能，大多依靠傳統(tǒng)方式信息，或者根本沒有信息服務(wù)，這就使得批發(fā)市場的供求信息不能及時(shí)溝通和傳達(dá)，不能把握供需關(guān)系變化，一旦出現(xiàn)供需失衡，蔬菜價(jià)格也就面臨困境。
1.5管理成本
供應(yīng)鏈管理未形成體系，管理成本太高。目前農(nóng)民種菜一般是小規(guī)模的，真正實(shí)現(xiàn)以銷定產(chǎn)，集中經(jīng)營是出路，依靠集體的力量集中種植、集中決策、合理安排各個(gè)蔬菜品種的種植面積，并通過提高農(nóng)戶的信息水平、種植水平、減少流通環(huán)節(jié)，推進(jìn)農(nóng)超對接的實(shí)施。
2.降低蔬菜供應(yīng)鏈成本的方法和措施
2.1借鑒香港模式
香港的菜市分為兩種，一種是直接在超市銷售的蔬菜，由于超市營運(yùn)成本提高，價(jià)格相對較高，主要是針對高收入人群；另一種是政府控制所有權(quán)的菜市，稱為“街市”，這種市場只收取很便宜的攤位費(fèi)和水電費(fèi)，因此菜價(jià)相對便宜，是專門針對普通百姓設(shè)置的菜市場。香港政府設(shè)置了蔬菜統(tǒng)營處讓菜販到該處購買由不同種植戶的蔬菜，這樣又減少了中間流通環(huán)節(jié)，減低了物流成本。
香港模式除了區(qū)分不同市場，較少流通環(huán)節(jié)外，幾乎沒有倉儲成本。香港政府的蔬菜統(tǒng)營處為保證每日都供應(yīng)新鮮蔬菜，而不進(jìn)行倉儲，假若倉儲也只是菜販自己存積的一些。
內(nèi)地也可以借鑒這種運(yùn)作模式，讓購買能力有限的普通收入人群能吃上“實(shí)惠蔬菜”。
2.2大范圍實(shí)行農(nóng)超對接
為了減少流通環(huán)節(jié)，農(nóng)超對接是指超市直接從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)貨，從“田間”直接到“超市”，目的是減少流通環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)部公布了一組幾個(gè)國家農(nóng)超對接比例的數(shù)據(jù)(如表1)，說明我國農(nóng)超對接是非常趕不上時(shí)代的，和其他國家相比，我國的比例非常低。海南省曾經(jīng)采用這種做法，研究結(jié)果顯示，最終農(nóng)超對接使成本下跌15％。因此，發(fā)改委、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部都在積極采取措施，促進(jìn)“農(nóng)超對接”直采模式的推廣。這種直采模式使原來被中間商賺取的利潤可直接“轉(zhuǎn)移”給農(nóng)民，并最終惠及消費(fèi)者。
也可由政府組織投標(biāo)，讓一些大型菜商直接向種植戶取貨，然后送往市場出賣。政府需要在投標(biāo)時(shí)間段內(nèi)控制投標(biāo)菜商的利潤才可既使菜農(nóng)有利可圖又可使市民吃上平價(jià)蔬菜。
2.3改進(jìn)保鮮技術(shù)，運(yùn)用合適的運(yùn)輸工具和線路，降低運(yùn)輸成本
蔬菜具有易腐性，這就對保鮮技術(shù)有了較高的要求。但我國現(xiàn)階段保鮮技術(shù)落后，不能滿足時(shí)效性農(nóng)產(chǎn)品新鮮儲存的要求，蔬菜損耗率大。據(jù)有關(guān)資料顯示，蔬菜銷售中將產(chǎn)生20％的廢棄物，由此可見保鮮技術(shù)落后所帶來的巨大損失。
運(yùn)用線性規(guī)劃模型、網(wǎng)絡(luò)模型等數(shù)學(xué)模型，對蔬菜的運(yùn)輸路線進(jìn)行優(yōu)化，最大限度地減少重復(fù)運(yùn)輸、迂回運(yùn)輸?shù)葻o效運(yùn)輸，在滿足顧客滿意度的前提下，盡可能利用車輛的載重噸位和車輛裝載容積，盡可能減少運(yùn)輸里程，盡量拓展直達(dá)運(yùn)輸，在最短行駛里程內(nèi)，將蔬菜送達(dá)目的地，既提高了運(yùn)輸效率，又節(jié)約了運(yùn)輸時(shí)間。全面普及GPS系統(tǒng)，以便隨時(shí)隨地掌握車輛的使用情況，合理地調(diào)度和監(jiān)控車輛，以提高運(yùn)輸效率。
在改進(jìn)保鮮技術(shù)的同時(shí)，延長了蔬菜的保鮮時(shí)限，可以根據(jù)不同的運(yùn)輸距離和實(shí)際情況選用合適的運(yùn)輸工具。如考慮某些地區(qū)采用鐵路和水路運(yùn)輸，可以適當(dāng)降低運(yùn)輸成本。
2.4改進(jìn)裝卸搬運(yùn)設(shè)備，降低物流成本
運(yùn)用科學(xué)的方法和恰當(dāng)?shù)臄?shù)學(xué)模型，根據(jù)運(yùn)輸工具的情況和蔬菜包裝的特點(diǎn)，對貨物的碼放方式、車載貨物的品種與數(shù)量進(jìn)行合理決策，最大限度地提高運(yùn)輸工具的裝載量，同時(shí)減少貨物破損率。同時(shí)，對物流行業(yè)應(yīng)實(shí)施行業(yè)準(zhǔn)入制度，進(jìn)而形成現(xiàn)代化的大型物流集團(tuán)，充分運(yùn)用現(xiàn)代裝卸搬運(yùn)工具，減少人力成本的支出，又可以通過規(guī)?；\(yùn)營達(dá)到降低物流成本的目的。
裝卸搬運(yùn)的人力成本也會計(jì)人物流成本，隨著人力成本的不斷增加，減少裝卸和搬運(yùn)的次數(shù)可有效地降低物流成本。因此在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過程中應(yīng)盡量采用直達(dá)運(yùn)輸，減少貨物裝運(yùn)。
2.5有效利用現(xiàn)代信息技術(shù)，分區(qū)產(chǎn)銷，保持供需平衡
利用先進(jìn)的物流信息管理系統(tǒng)，及時(shí)了解不同地區(qū)的銷售種類和供應(yīng)量，提高物流管理效率，處理好供需平衡，降低機(jī)會成本，使得總物流成本降低。利用信息系統(tǒng)安排好運(yùn)輸工具回程的貨物，盡量避免空載現(xiàn)象，也可以減少總運(yùn)輸成本。
另外，針對不可預(yù)測的天氣原因，農(nóng)戶可在淡季有意識地?cái)U(kuò)種一些耐高溫、收成期短的蔬菜種植，一旦蔬菜供給不足，就能解不時(shí)之需。另一方面，加強(qiáng)引導(dǎo)蔬菜“均衡上市”，從根本上解決物流和信息流脫節(jié)的問題。
農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易流通連接著生產(chǎn)與消費(fèi)兩個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對接。在市場經(jīng)濟(jì)體制下，農(nóng)產(chǎn)品只有通過流通才能成為真正意義上的商品，實(shí)現(xiàn)其價(jià)值。因此，農(nóng)產(chǎn)品的流通已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)。然而，在2014年農(nóng)業(yè)部相關(guān)人士表示，我國農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)有超過8%的糧食、20%的蔬菜被損耗，每年僅糧食損失量就高達(dá)500億斤。低效率的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，不僅直接影響到農(nóng)民的收入，還間接造成農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的持續(xù)上漲。當(dāng)前，國內(nèi)很多學(xué)者圍繞農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通模式展開了大量的研究。陳薇等（2012）指出現(xiàn)行的農(nóng)產(chǎn)品流通模式里，生產(chǎn)者的利潤僅占兩成，而經(jīng)銷商的利潤高達(dá)80%。作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，在付出了辛勤的勞動后，獲得的效益極低，這也嚴(yán)重打擊了農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性。孫俠等（2008）在研究中對農(nóng)戶、批發(fā)商、零售商三者所獲得的單位農(nóng)產(chǎn)品利潤進(jìn)行了排序，認(rèn)為零售商＞批發(fā)商＞農(nóng)戶。而前幾年所出現(xiàn)的大蒜、辣椒等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲，多為批發(fā)商的炒作行為所導(dǎo)致，農(nóng)戶真正獲得的利潤極為有限。由此可見，升級我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，已成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展道路上亟待解決的問題（李圣軍，2010）。基于此，本文首先對我國現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品流通模式及流通成本展開分析，隨后深入分析我國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通模式存在的問題，最后提出升級我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式的途徑。
二、我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式及成本分析
農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通市場十分復(fù)雜，從生產(chǎn)者到消費(fèi)者這一過程中，往往會涉及多個(gè)節(jié)點(diǎn)、多個(gè)主體，通常包括生產(chǎn)者（農(nóng)戶）、批發(fā)商、零售商、消費(fèi)者等（楊伶俐，2014）。以下就對我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通模式及流通成本進(jìn)行分析：
（一）我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通模式分析
農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易流通過程涉及多個(gè)流通主體，他們之間相互關(guān)系便構(gòu)成了多元化的農(nóng)產(chǎn)品流通模式。主要有以下幾種：生產(chǎn)者消費(fèi)者。即農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者（農(nóng)戶）直接轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者處，未經(jīng)中間任何主體，這也是最直接、最原始的流通模式（汪旭暉等，2014）。這一模式的最大特點(diǎn)就是環(huán)節(jié)短、涉及流通主體簡單。然而生產(chǎn)者（農(nóng)戶）多生活于偏遠(yuǎn)村鎮(zhèn)，交通不便且對市場需求缺乏了解渠道；同時(shí)，單個(gè)消費(fèi)者需求量小且居住分散。這些都導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的供求矛盾，不符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。生產(chǎn)者零售商消費(fèi)者。即農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)者（農(nóng)戶）經(jīng)中間商到零售商再轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者處。這一流通模式下，作為零售商往往需要與多個(gè)分散的生產(chǎn)者（農(nóng)戶）交易，不僅進(jìn)貨效率低，還增加了交易成本與采購成本，不利于經(jīng)營。生產(chǎn)者（農(nóng)戶）批發(fā)市場零售商消費(fèi)者。即生產(chǎn)者（農(nóng)戶）將農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一出售到批發(fā)市場，零售商根據(jù)需求采購物資，最終出售給消費(fèi)者。這一模式中批發(fā)市場處于農(nóng)產(chǎn)品的核心環(huán)節(jié)，解決了上一模式中零售商交易次數(shù)多、成本大的問題，是目前大多零售商所采用的模式。我國農(nóng)業(yè)“小生產(chǎn)”與“大市場”的矛盾，決定了這一流通模式的重要性（周峻崗等，2015）。商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心（2012）調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國經(jīng)由批發(fā)市場交易的農(nóng)產(chǎn)品所占比重達(dá)到七成以上，且未來還將持續(xù)升高。除此之外，還有經(jīng)由制造商環(huán)節(jié)的流通模式，即農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)加工后到達(dá)零售商處，再轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中。
（二）我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通成本分析
我國農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者（農(nóng)戶）到最終消費(fèi)者手中，中間往往會經(jīng)批發(fā)商、零售商兩個(gè)環(huán)節(jié)，其中包括的成本主要有配送成本、運(yùn)輸成本、管理成本、倉儲成本等（李華豪，2014）。由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心（2014）調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通過程中運(yùn)輸成本就高達(dá)54.9%。進(jìn)一步對流通環(huán)節(jié)的運(yùn)輸成本加以分析。抬高運(yùn)輸成本的首要因素就是燃油費(fèi)用，盡管自我國加入WTO后，成品油價(jià)格跟國際油價(jià)接軌，期間有漲有跌。但我國農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸設(shè)備耗油量很大，作為中間商只能將費(fèi)用攤分給消費(fèi)者（華振，2014）。其次，路橋費(fèi)以及不知名目的費(fèi)用也成為增加運(yùn)輸成本的因素之一。農(nóng)產(chǎn)品不同于其他產(chǎn)品，其新鮮與否決定著其價(jià)值，換句話說，在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，時(shí)間的附加值是非常高的。因此，為了提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，只能盡可能縮短運(yùn)輸時(shí)間，隨之而來的就是各種路橋費(fèi)。再次，造成農(nóng)產(chǎn)品流通成本持續(xù)高漲的主觀因素就是運(yùn)輸技術(shù)落后。當(dāng)前，我國農(nóng)產(chǎn)品流通主體中，普遍為個(gè)體、小戶經(jīng)營模式，這也是由零售商零散分布方式所決定的。據(jù)商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)從事農(nóng)產(chǎn)品公路運(yùn)輸車輛中，七成以上為敞篷卡車；農(nóng)產(chǎn)品公路冷藏運(yùn)輸量僅占農(nóng)產(chǎn)品的25%，鐵路冷藏運(yùn)輸量占農(nóng)產(chǎn)品總量的55%。從國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品流通硬件上看，專用冷藏庫、保鮮庫等設(shè)施缺乏，交通布局無法滿足農(nóng)產(chǎn)品流通的需要；從軟件上看，農(nóng)產(chǎn)品流通信息系統(tǒng)不完善，農(nóng)戶難以及時(shí)掌握市場需求信息。最后，在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通環(huán)節(jié)損失率居高不下，也造成了流通成本的上升。2014年農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，我國水果、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、存儲等流通環(huán)節(jié)上的損失率高達(dá)25%-30%，而發(fā)達(dá)國家的損失率則是控制在5%以內(nèi)。從表1中的數(shù)據(jù)可以看到，相較于發(fā)達(dá)國家的平均水平，我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通環(huán)節(jié)存在著流通成本高、損耗率高的特點(diǎn)。
三、我國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通模式存在的問題
當(dāng)前，我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通成本占總成本比重過高，其中果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品流通成本更是高達(dá)六成。由此說明我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通模式并不完善，以下就對其存在的問題進(jìn)行具體分析：
（一）農(nóng)產(chǎn)品流通渠道過長
“生產(chǎn)者（農(nóng)戶）批發(fā)市場零售商消費(fèi)者”是我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通的主要模式，可以看到農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者（農(nóng)戶）到最終消費(fèi)者經(jīng)過渠道過長，在中間環(huán)節(jié)層層加碼，從而導(dǎo)致“菜賤傷農(nóng)，菜貴傷民”兩頭受害的局面。一方面，農(nóng)戶經(jīng)過辛勤勞作，承擔(dān)天災(zāi)人害風(fēng)險(xiǎn)，最終賣不到好價(jià)錢。長期以往，農(nóng)戶收益菲薄，嚴(yán)重打擊了其生產(chǎn)積極性。另一方面，糧食、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)中間環(huán)節(jié)數(shù)次加價(jià)，最終高得離譜。在這一模式下，批發(fā)市場往往占據(jù)著主導(dǎo)地位，將農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)所發(fā)生的費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁于農(nóng)戶與消費(fèi)者，從而成為利益的最大獲取者。如運(yùn)費(fèi)、裝卸費(fèi)、倉儲費(fèi)等都加入了單位農(nóng)產(chǎn)品成本中，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品凈成本增加，消費(fèi)者苦不堪言，而作為生產(chǎn)者的農(nóng)戶卻沒有獲得最大利益。
（二）從事農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的主體分散
目前在我國從事農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的主體多為個(gè)體、小戶、微型企業(yè)，具有規(guī)模較小、專業(yè)性不強(qiáng)、信息網(wǎng)絡(luò)滯后等特點(diǎn)。特別是個(gè)體和小戶，經(jīng)營穩(wěn)定性不強(qiáng)，往往缺乏統(tǒng)一規(guī)劃。由此，其農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)化渠道唯有通過批發(fā)市場。交易過程中，交易數(shù)量是較為重要的一個(gè)指標(biāo)，對于買賣雙方而言將是其談判的力量。通常，大的買家或是大的賣家勢必會占據(jù)談判主體地位，從而能獲得價(jià)格上的優(yōu)勢。而農(nóng)戶因其過于分散且交易數(shù)量有限，也造成其議價(jià)的話語權(quán)不高。所以，如果能將分散的農(nóng)戶聯(lián)合起來，組成農(nóng)村合作社，形成組織化的主體，對提升其議價(jià)話語權(quán)是非常有利的。然而目前我國農(nóng)戶還沒有形成組織觀念，通常自產(chǎn)自銷，市場信息來源有限，基本無法獲得議價(jià)優(yōu)勢，完全由批發(fā)商主導(dǎo)。
（三）流通技術(shù)落后導(dǎo)致鮮活農(nóng)產(chǎn)品損耗率高
農(nóng)產(chǎn)品具有極強(qiáng)的季節(jié)性與地域性特點(diǎn)，決定其在流通環(huán)節(jié)對技術(shù)的要求更高。除糧食以外的大多農(nóng)產(chǎn)品，都對其新鮮有更高的要求，如水果、蔬菜等。一旦喪失了新鮮這一特質(zhì)，價(jià)格就會大打折扣，甚至無法出售。這就要求農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸效率要高，而且交通運(yùn)輸工具要具有保鮮、冷藏等性能。然而，當(dāng)前我國流通技術(shù)還很落后，很多地方尤其是邊遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品根本無法保證在冷藏條件下運(yùn)輸，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品損耗量巨大。如表1所示，我國果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的損失率與發(fā)達(dá)國家的平均數(shù)據(jù)相比較，達(dá)5-6倍之高。以美國為例，其建立了一條從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通到零售的冷鏈，從而使鮮活農(nóng)產(chǎn)品一直處于冷藏狀態(tài)，從而將流通環(huán)節(jié)的損耗率保持在1%-2%。另外，我國公路交通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后也成為農(nóng)產(chǎn)品損耗巨大的因素之一。一些地區(qū)交通不便，農(nóng)戶無力組織運(yùn)輸，而批發(fā)商就近收購，不愿意到邊遠(yuǎn)地區(qū)收購農(nóng)產(chǎn)品，造成農(nóng)戶有好的收成卻無法創(chuàng)造效益。大量的農(nóng)產(chǎn)品在地里就腐敗變質(zhì)，根本無法進(jìn)入到流通環(huán)節(jié)。
（四）農(nóng)產(chǎn)品市場信息化程度低
目前信息不對稱是擺在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者面前的最大難題。與發(fā)達(dá)國家相比較，我國農(nóng)產(chǎn)品市場信息化程度落后，由此也造成作為生產(chǎn)者的農(nóng)戶市場意識薄弱，增大了生產(chǎn)的盲目性。信息不對稱往往造成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷脫節(jié)，如2014年全國多地西瓜滯銷，甚至大量的西瓜最終腐爛在地里，造成農(nóng)戶損失巨大。分析其原因，一是農(nóng)戶獲得市場信息困難，難以依靠自身力量找到銷售途徑，而政府部門也沒有大力扶持與幫助；二是大量西瓜同時(shí)上市，市場供大于求；三是農(nóng)戶對市場需求信息關(guān)注少，品種、技術(shù)的更新都跟不上市場節(jié)奏，依舊沿用粗放式的傳統(tǒng)管理方式。長期以來，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者長期受信息不對稱的影響，獲得的利益也非常有限，甚至有的年景因產(chǎn)銷銳節(jié)造成虧損，這也引起了商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部等政府部門的重視。然而當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品的商務(wù)信息服務(wù)平臺仍舊在醞釀之中，并未形成完善的信息化體系。
四、我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式的升級途徑
當(dāng)前，我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通渠道較長，造成流通成本占總成本比重較高，且還存在著市場信息程度低、流通技術(shù)落后等問題，因此，升級我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式已勢在必行。本文據(jù)此提出改善我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式的升級途徑，以期提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的健康、有序發(fā)展。
（一）加速制度層面建設(shè)
農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)是我國國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，是關(guān)系著民生的經(jīng)濟(jì)命脈，而促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通的有序必須有強(qiáng)有力的法律規(guī)范與制度支持。當(dāng)前，我國在這方面的制度建設(shè)較為滯后，雖然已制定了一些行政法規(guī)，但層級較低，適應(yīng)不了現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的趨勢。因此，相關(guān)政府部門應(yīng)盡快對已有的法規(guī)進(jìn)行修訂與完善，以改善我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通的宏觀環(huán)境。既要借鑒發(fā)達(dá)國家的法制經(jīng)驗(yàn)，又要與我國國情相結(jié)合；既要與國際慣例接軌，又要能反映與促進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通的發(fā)展。
（二）升級流通層面體系
1.升級改造農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。如前文所分析，批發(fā)市場作為我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通環(huán)節(jié)的重要中介，占據(jù)著核心地位，能夠?qū)ⅰ靶∫?guī)模、大群體”的農(nóng)戶與零售商聯(lián)結(jié)起來。但就目前來看，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場體系并不完善，未來需從三途徑進(jìn)行升級改造：第一，促進(jìn)批發(fā)市場企業(yè)化運(yùn)作。對批發(fā)市場按現(xiàn)代企業(yè)的規(guī)范要求進(jìn)行投資、建設(shè)與管理，以避免不正當(dāng)競爭、惡意哄抬、打壓價(jià)格等。將其視為一種商品的市場客體進(jìn)行經(jīng)營運(yùn)作，極大程度地保障農(nóng)戶利益。第二，促進(jìn)批發(fā)市場的設(shè)施、服務(wù)功能系統(tǒng)化。一方面，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的配套設(shè)施建設(shè)應(yīng)借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)，如興建現(xiàn)代化的存儲設(shè)施以保障農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，建立農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)中心等。另外，目前我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場功能較為單一，在未來必須強(qiáng)化服務(wù)功能體系，形成集物資聚散、價(jià)格形成、信息、服務(wù)引導(dǎo)、產(chǎn)品促銷、產(chǎn)業(yè)帶動等功能的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)。第三，批發(fā)市場的商販等應(yīng)加強(qiáng)組織意識、企業(yè)化意識，逐步將市場推向成熟。
2.搭建農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通信息服務(wù)平臺。在市場經(jīng)濟(jì)體制下，信息在貿(mào)易流通中處于戰(zhàn)略地位，有著舉足輕重的作用，對于農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通升級也是非常重要的，將有助于產(chǎn)銷一體化。因此，政府、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)等部門應(yīng)聯(lián)合搭建農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通信息服務(wù)平臺，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息的高度集中。通過網(wǎng)絡(luò)、廣播等媒介，將相關(guān)的信息傳遞給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，如農(nóng)產(chǎn)品市場需求信息、價(jià)格、相關(guān)政策等，從而提升農(nóng)戶市場意識，避免盲目生產(chǎn)，提升其生產(chǎn)自主性。通過農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通信息服務(wù)平臺的搭建，將有效提升農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通的效率，促進(jìn)產(chǎn)銷一體化的發(fā)展。
（三）升級生產(chǎn)環(huán)節(jié)組織化建設(shè)
1.促進(jìn)農(nóng)戶專業(yè)合作社建立。如前文所分析，目前我國農(nóng)戶的生產(chǎn)主要是以單個(gè)家庭為單位，自主進(jìn)行生產(chǎn)，往往規(guī)模較小，在與中間商的交易與議價(jià)上往往無法自主，長期處于劣勢地位不利于收益的爭取，也嚴(yán)重打擊了其生產(chǎn)積極性。因此，必須發(fā)展農(nóng)戶專業(yè)合作社，建立起規(guī)模化的合作組織。目前黑龍江、山東等省已建立農(nóng)戶合作社，并取得了一定的成效。一方面，可以將生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，在與中間商的交易與議價(jià)方面處于平等地位，能夠增加農(nóng)戶談判籌碼；另一方面，組織化生產(chǎn)有利于生產(chǎn)技術(shù)的更新，集體聘請農(nóng)業(yè)專家指導(dǎo)生產(chǎn)，對加快先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用具有積極的意義。
2.農(nóng)戶參與農(nóng)產(chǎn)品加工。農(nóng)戶只是出賣農(nóng)副產(chǎn)品，其收益甚微，如果能參與到農(nóng)產(chǎn)品的初級加工甚至深加工中，將提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)戶收入。因此，由地方政府牽頭，通過協(xié)議的方式，讓農(nóng)產(chǎn)品加工與配送企業(yè)指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的深加工。這對于企業(yè)與農(nóng)戶來說，是一項(xiàng)雙贏的模式。對于農(nóng)戶，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，獲得更大收益是顯而易見的；對于企業(yè)，減少了人工支出，直接從農(nóng)戶處收購農(nóng)產(chǎn)品的加工品，還減少了生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)，只用專注于銷售，在市場中更具競爭優(yōu)勢。
3.新科技提高生產(chǎn)方式。當(dāng)前我國農(nóng)戶大多沿用傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，收成不高且還存在傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品滯銷的情況。利用新科技帶動、提高生產(chǎn)方式，以市場信息傳導(dǎo)機(jī)制，引導(dǎo)農(nóng)戶合理化生產(chǎn)將是促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新趨勢。地方政府應(yīng)起到牽線作用，將企業(yè)與農(nóng)戶生產(chǎn)聯(lián)結(jié)起來。企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品的市場信息把握更敏感、更準(zhǔn)確，通過協(xié)議合作的形式，由企業(yè)帶動、幫助農(nóng)戶獲得并應(yīng)用科技生產(chǎn)手段，依據(jù)市場需求信息生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)戶將生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品直接以市場價(jià)出售給企業(yè)。由此，避免了農(nóng)戶生產(chǎn)的盲目性，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化，保障了農(nóng)戶的收益。同時(shí)，對于市場來說，農(nóng)產(chǎn)品的合理化生產(chǎn)，在很大程度上滿足了市場的需求，避免了資源浪費(fèi)。
（四）升級技術(shù)層面并改進(jìn)流通技術(shù)
關(guān)鍵詞： 農(nóng)產(chǎn)品物流；問題；分析
0引言
近年來各級政府十分重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展，不斷增加對農(nóng)業(yè)投入，但是大部分投入主要集中于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)階段，而忽略了農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)中運(yùn)輸、儲存、包裝加工及信息收集等一系列問題，出現(xiàn)了農(nóng)民增產(chǎn)不增收、賣糧難、賣果蔬難的現(xiàn)象。
1浙江省農(nóng)產(chǎn)品物流存在問題分析
浙江省現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展還處于起步階段，與發(fā)達(dá)國家相比還存在著很大差距和諸多問題。
1.1農(nóng)產(chǎn)品物流規(guī)模小、水平低
農(nóng)產(chǎn)品受其自身特性影響（含水量高、保鮮期短、極易腐爛變質(zhì)等）,對物流過程的要求遠(yuǎn)高于工業(yè)品。目前浙江省的農(nóng)產(chǎn)品物流多由一些小型物流企業(yè)承擔(dān)，相關(guān)物流技術(shù)大多十分落后,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品物流過程中損耗極大。發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品物流損耗一般控制在5%以下,浙江省農(nóng)產(chǎn)品在物流過程中的損耗遠(yuǎn)高于這一數(shù)值，水果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品物流損耗甚至達(dá)到25%-30%。使得優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品常常因?yàn)槲锪髻|(zhì)量得不到保證而在市場競爭中處于劣勢。
1.2物流資源配置不合理、基礎(chǔ)配套設(shè)施和設(shè)備落后
隨著浙江經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，物流企業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)，但大多物流企業(yè)主要從事商貿(mào)儲運(yùn)活動，農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域很少涉及。導(dǎo)致商貿(mào)領(lǐng)域大量物流資源處于閑置狀態(tài)，倉庫、車輛、鐵路專用線等利用率低；農(nóng)產(chǎn)品物流卻極度缺乏。
農(nóng)產(chǎn)品儲運(yùn)設(shè)施簡陋，基礎(chǔ)設(shè)施資金投入少，缺乏專業(yè)儲存、冷藏、保鮮和運(yùn)輸設(shè)備，比如低溫庫、冷藏庫、立體庫等嚴(yán)重短缺，農(nóng)民散藏、混藏甚至露天堆放現(xiàn)象相當(dāng)突出。另外雖然公路“村村通”工程已開展多年，但是農(nóng)村公路還是存在著總量不足、通達(dá)深度不夠、技術(shù)等級低等突出問題。
1.3農(nóng)產(chǎn)品物流信息化落后
農(nóng)產(chǎn)品在供需兩方面都存在著信息瓶頸問題，由于農(nóng)村整體信息服務(wù)水平比較低，信息網(wǎng)絡(luò)不健全，農(nóng)戶居住分散，溝通渠道不暢，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品信息的收集、工作嚴(yán)重滯后，市場信息難以快速地被采集與傳遞,農(nóng)民缺乏有效的信息支持, 造成農(nóng)民生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品流通的盲目性。
1.4物流環(huán)節(jié)多、成本高
農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)多，一般要經(jīng)過生產(chǎn)者、經(jīng)銷商、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、消費(fèi)者等多個(gè)環(huán)節(jié)，增加了農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸路線、裝卸搬運(yùn)和包裝次數(shù)，加大了物流損耗和物流成本，降低了物流效益。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格因過多的程序環(huán)節(jié)，逐步轉(zhuǎn)手抬價(jià)，往往會翻兩三番，嚴(yán)重?fù)p害了農(nóng)民和消費(fèi)者的利益。
1.5缺乏專業(yè)人才
目前各大專院校培養(yǎng)的物流人才，主要是針對商貿(mào)和工業(yè)品物流行業(yè)，全面掌握農(nóng)產(chǎn)品物流各個(gè)環(huán)節(jié)技能的人才少之又少。缺乏現(xiàn)代物流理論和技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品物流從業(yè)者，難以完成高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作和管理，這已成為制約農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)發(fā)展的一個(gè)非常重要的因素。
2發(fā)展浙江省農(nóng)產(chǎn)品物流的對策
2.1完善市場機(jī)制，發(fā)展第三方物流
應(yīng)該積極整合物流資源,實(shí)現(xiàn)物流市場主體多元化。加大對農(nóng)產(chǎn)品物流配送企業(yè)的扶持，大力發(fā)展專業(yè)的第三方農(nóng)產(chǎn)品物流。改變現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品物流規(guī)模小、服務(wù)單一的現(xiàn)狀,降低流通成本，提高流通效率。政府應(yīng)該出臺政策和規(guī)劃，大力發(fā)展城市郊區(qū)、市縣的農(nóng)產(chǎn)品物流中心,對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行集中檢驗(yàn)、儲存、包裝、裝卸搬運(yùn)、流通加工和配送等作業(yè)，由物流中心直接將農(nóng)產(chǎn)品分送到城市各個(gè)集貿(mào)市場,減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。
2.2加大基礎(chǔ)設(shè)施投入和技術(shù)開發(fā)
加大農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，采取各種形式，鼓勵政府、企業(yè)、個(gè)人投資。發(fā)展專用農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、冷藏車（船）、集裝箱；改造和完善現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品儲備庫，擴(kuò)大儲存能力，全面實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸和倉儲作業(yè)機(jī)械化；改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品包裝，采用分級分類包裝,減少農(nóng)產(chǎn)品物流過程中的損耗。鼓勵建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品流通加工中心,對地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一分類、包裝和加工等作業(yè)，使農(nóng)產(chǎn)品更加新鮮、衛(wèi)生、美觀,提高農(nóng)產(chǎn)品附加值,同時(shí)方便物流,實(shí)現(xiàn)物流的規(guī)模效益。
2.3提高信息化水平
信息化是發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)的核心,應(yīng)該運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù),建立完善的農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品物流公共信息平臺。一方面鼓勵建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品信息采集機(jī)構(gòu)，收集農(nóng)戶供求信息及時(shí)傳遞給市場，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)內(nèi)部、城鄉(xiāng)之間信息資源的傳輸、交互與共享；另一方面，利用電視、廣播、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)、無線通訊網(wǎng)絡(luò)將農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、市場波動、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域需求等市場信息及時(shí)傳遞給農(nóng)戶，構(gòu)筑全方位的信息網(wǎng)絡(luò)，解決信息的不對稱問題。
2.4加大專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品物流人才培養(yǎng)
鼓勵各大高校培養(yǎng)多層次的物流人才，加快培養(yǎng)既具有豐富理論知識,又具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)物流人才，學(xué)校可以考慮設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè),或者在物流專業(yè)中開設(shè)農(nóng)產(chǎn)品物流課程,使學(xué)生更全面地掌握農(nóng)產(chǎn)品物流知識。同時(shí)加強(qiáng)對學(xué)生的引導(dǎo),使更多畢業(yè)生愿意從事與農(nóng)產(chǎn)品物流有關(guān)的工作。
3小結(jié)
農(nóng)產(chǎn)品物流是一個(gè)新興的行業(yè)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品物流體系建設(shè)，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，解決“三農(nóng)”問題，對激活和拓展農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)值具有重要意義，是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重要內(nèi)容。
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關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；價(jià)格；預(yù)測預(yù)警
俗話說，民以食為天。即使有再頂尖的科學(xué)技術(shù)，人們的生產(chǎn)生活也都離不開農(nóng)產(chǎn)品的支持。就中國的現(xiàn)有社會情況而言，眾多的人口導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展是必不可少的，種植業(yè)在中國將還會不斷地發(fā)展、壯大與完善，但是，在這個(gè)人均占地面積極少的現(xiàn)狀影響下，種植業(yè)以及生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品就會很寶貴，甚至出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，因此，賣方市場導(dǎo)致了價(jià)錢的不確定。本文將重點(diǎn)闡述農(nóng)產(chǎn)品對我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)相應(yīng)的序列模型以及有針對性的價(jià)格措施。
一、農(nóng)產(chǎn)品在我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用
從新石器時(shí)代，人們開創(chuàng)了農(nóng)業(yè)，到傳統(tǒng)的粗放型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到精耕細(xì)作、小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，再到計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的機(jī)械化生產(chǎn)，再到現(xiàn)在的以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)為主要手段的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品的不斷進(jìn)步與發(fā)展，對于我國有著舉足輕重的作用。不論是在科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)上的創(chuàng)新，還是在經(jīng)濟(jì)發(fā)展上的前進(jìn)，都有助于提高我國的國際地位與人們的生產(chǎn)生活水平。
就經(jīng)濟(jì)這一不可或缺的方面來說，我國是農(nóng)業(yè)大國，并且在一定程度上能夠保證我國居民基本需求的情況下，還能夠出口給其他國家。由出口貿(mào)易帶來的國際市場的交易，對于提高我國國際經(jīng)濟(jì)收入有著非常重要的作用，同時(shí)，當(dāng)條件成熟的前提下，隨著我國的出口比例與出口數(shù)量的增加，還能在一定程度上，提高我國人民幣的匯率，從而大大增加了我國的經(jīng)濟(jì)收入。
其次，農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，這是由我國的國情所決定的。而作為市場經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)與發(fā)展的過程中，不斷地借助新技術(shù)，與第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的互相借鑒融合發(fā)展，不僅帶動了其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還能在一定程度上借助其他產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢條件形成優(yōu)勢互補(bǔ)現(xiàn)象，從而改善與彌補(bǔ)自身的不足之處，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的最大化。
再次，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的不斷進(jìn)步與發(fā)展，對于我國的經(jīng)濟(jì)城市化建設(shè)也有著不容小覷的作用。以農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)為例，受到改革開放與市場經(jīng)濟(jì)的影響，新農(nóng)村的生產(chǎn)生活方式得到很好的完善與進(jìn)步，生產(chǎn)集約化的改進(jìn)，推進(jìn)了農(nóng)村的改革建設(shè)與發(fā)展，從而有效地實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村的現(xiàn)代化建設(shè)。對于城市經(jīng)濟(jì)建設(shè)來說，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的集中運(yùn)行與管理，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品提供的后勤保障，讓城市的發(fā)展與建設(shè)能夠更好的投入與生產(chǎn)，由此，循序漸進(jìn)、一步一步的提高了城市的經(jīng)濟(jì)收益。因此，無論是對于城市的發(fā)展還是農(nóng)村的建設(shè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)業(yè)產(chǎn)品都能夠帶來勢不可擋的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢與經(jīng)濟(jì)效益。
最后，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的科學(xué)化運(yùn)行與管理，由此生產(chǎn)出來的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品能夠具有優(yōu)質(zhì)的效果，對于人們的生產(chǎn)生活的健康發(fā)展起著決定作用，能夠很好的適應(yīng)現(xiàn)階段快節(jié)奏的發(fā)展，提高了人們的生活水平，保證了人們的生活質(zhì)量，從而間接地對社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到一定的促進(jìn)作用。
由此可見，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對于我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步起到了非常巨大的作用，同時(shí)，也在我國經(jīng)濟(jì)收入中占有很大的比重。但是，仍然會存在著一些很難在一段時(shí)間內(nèi)改進(jìn)的問題，如：受一定因素的影響而造成的產(chǎn)量的不確定性，價(jià)格的波動等現(xiàn)狀。下面，筆者將進(jìn)一步對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中有關(guān)于價(jià)格的相關(guān)現(xiàn)象進(jìn)行探討。
無論是在我國，還是在國外，對于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)都是非常重視，也都制定了相應(yīng)的預(yù)測與預(yù)警措施與模型。下面，筆者將重點(diǎn)介紹國內(nèi)的相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測的模型。
二、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)時(shí)間序列建模分析
1.模型介紹
（1）ARMA模型：又稱為自回歸滑動平均模型，對于相關(guān)的價(jià)格預(yù)測方面能夠起到系統(tǒng)的、全面的、有針對性的預(yù)警作用，能夠較為準(zhǔn)確的研究經(jīng)濟(jì)變量的相關(guān)變化規(guī)律。同時(shí)，人們也能夠根據(jù)該模型得出的相關(guān)預(yù)警結(jié)論，再結(jié)合其他模型手段，從而制定出一個(gè)準(zhǔn)確的、有針對性的解決方案。
（2）灰預(yù)測模型：根據(jù)灰色理論，從紛繁復(fù)雜的現(xiàn)象中尋找規(guī)律，從而生成一種數(shù)據(jù)模型，主要對于一些現(xiàn)象中存在不確定性因素進(jìn)行預(yù)測分析，包括灰色時(shí)間序列的預(yù)測、畸變預(yù)測、拓?fù)漕A(yù)測和系統(tǒng)預(yù)測這四方面。能夠?qū)ο鄳?yīng)事件發(fā)展的形式進(jìn)行全面的、系統(tǒng)的、量化的比較與分析，從而推出規(guī)律，并顯示相關(guān)的解決辦法。但是在具體的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的預(yù)測分析上，由于價(jià)格波動的規(guī)律性很難展現(xiàn)出來，因此用該模型進(jìn)行預(yù)警預(yù)測仍然存在一定的不足。
（3）神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型：簡單來說，就是一種模擬人類網(wǎng)絡(luò)神經(jīng)的方式去進(jìn)行具體問題的據(jù)測與分析。通過模式的識別與系統(tǒng)的辨識程度，加上BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的輸入與輸出，對于事件的預(yù)測能夠簡單、快速，并且有質(zhì)量的保證。
2.數(shù)據(jù)開源與實(shí)證檢測
首先，在數(shù)據(jù)開源方面，對于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)的時(shí)間序列來說，想要找到相對權(quán)威的、有針對性的，并且較為新穎的數(shù)據(jù)，就要不斷地去瀏覽相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫。比如，中國國家統(tǒng)計(jì)局關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)調(diào)查研究中所顯示的數(shù)據(jù)；相關(guān)權(quán)威的學(xué)術(shù)報(bào)告與論文中所提到的數(shù)據(jù)資料；相關(guān)統(tǒng)計(jì)年鑒上的數(shù)據(jù)報(bào)告等。還可以在現(xiàn)在大數(shù)據(jù)時(shí)代的背景下，利用大數(shù)據(jù)庫查找相關(guān)所需的數(shù)據(jù)資源。對于數(shù)據(jù)的開源而言，要做到實(shí)事求是，將所收集到的數(shù)據(jù)資料進(jìn)行多角度的分析，并且不斷地檢驗(yàn)在各個(gè)條件下的不同情景模式，從而得出正確的結(jié)論，并以此為依據(jù)制定相關(guān)一系列的后續(xù)方案策劃。
其次，在實(shí)證檢測方面，主要包括以下三方面：（1）對于價(jià)格或是時(shí)間序列的單位根的z測；（2）各種模型的識別與檢測；（3）相關(guān)預(yù)測預(yù)警的評估與分析的檢測。對于序列單位根的檢測，要檢測所提到的序列在回歸模型和回歸方程中的變量等相關(guān)的變化趨勢，以確保序列的平穩(wěn)性。對模型的檢測，要根據(jù)具體的實(shí)施模型，以及與具體模型的相關(guān)一系列的各種流程，從而進(jìn)行預(yù)測分析。對相關(guān)預(yù)警預(yù)測的評估而言，在進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)、故障評估時(shí)一定要確保所考慮的范圍要全面，并且要有針對性，從而以此建立相對應(yīng)的預(yù)防預(yù)警措施。
基于以上的幾種模式，再加上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在我國的重要地位，就更加應(yīng)該要重視與農(nóng)業(yè)產(chǎn)品有關(guān)的所有方面，以確保其科學(xué)性與準(zhǔn)確性。
三、建立農(nóng)產(chǎn)品有效價(jià)格機(jī)制措施
1.建立完善的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息機(jī)制
由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中盈利價(jià)格計(jì)算的不確定性、產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)值中勞動消耗的不完善性以及影響和限制生產(chǎn)順利進(jìn)行的各種外部條件因素等現(xiàn)象的阻礙，從而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率得不到有效地提高。因此，要想使農(nóng)業(yè)產(chǎn)品能夠如期進(jìn)行，就得將價(jià)格控制在相應(yīng)的合理的范圍之內(nèi)，還需要有相關(guān)體制機(jī)制的制約與管理，讓價(jià)格信息的波動與變化能夠在體制機(jī)制的管理下透明、公開。在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息機(jī)制的建立中，要合理的規(guī)劃、安排好農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)價(jià)值構(gòu)成等方面，要建立相關(guān)管理機(jī)構(gòu)，為價(jià)格信息的提供平臺，要借助價(jià)格信息機(jī)制，將農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)資料及相應(yīng)的消費(fèi)與成本等消息準(zhǔn)確的、如實(shí)的展現(xiàn)出來。如在成本計(jì)算的過程中，要將支出、收入、純利潤等都如實(shí)的表現(xiàn)出來；對于不同區(qū)域、不同種類的農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)生產(chǎn)資料、所耗費(fèi)的勞動力、支出和收入的總成本，在明確的價(jià)格信息機(jī)制的指導(dǎo)下，能夠科學(xué)的，并且按照現(xiàn)有市場的相關(guān)實(shí)際情況進(jìn)行價(jià)格的調(diào)控。
當(dāng)然，對于價(jià)格信息機(jī)制的建立與管理，也需要不斷的根據(jù)現(xiàn)有的實(shí)際變化情況，適時(shí)地配置價(jià)格，從而不斷地完善該信息體制機(jī)制。
2.完善農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測制度
在已經(jīng)建立了相對全面的價(jià)格信息機(jī)制的前提下，想要讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)能夠更好的按照預(yù)想的方案及路線運(yùn)行，就需要后期人們的不斷監(jiān)督、管理與調(diào)控。就管理而言，相關(guān)負(fù)責(zé)的管理人員，要全身心的投入到該項(xiàng)工作中，做好每一流程的項(xiàng)目監(jiān)測與管理工作。對于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格方面的變化，要有根有據(jù)的進(jìn)行管理與預(yù)測評估，要完全按照相關(guān)監(jiān)測制度與實(shí)際情況相結(jié)合的方式進(jìn)行價(jià)格的監(jiān)管，使農(nóng)產(chǎn)品的買賣能夠展現(xiàn)出一種既有制度的保障，又能夠根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行有效的變通。
當(dāng)然，單單是工作管理的相關(guān)負(fù)責(zé)人員一方面的監(jiān)測還不夠，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測與制度的完善，仍然需要政府的大力支持與相應(yīng)的宏觀調(diào)控。政府要大力發(fā)揮管理職能，并且與相應(yīng)的調(diào)控手段相結(jié)合，盡可能的穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，避免價(jià)格出現(xiàn)大范圍波動的現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí)，政府有關(guān)部門要進(jìn)一步完善相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的監(jiān)測制度，加大對價(jià)格波動造成因素的管理力度，并且要有及時(shí)的應(yīng)對措施。一旦察覺到農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格市場等有異常情況發(fā)生時(shí)，就要及時(shí)的采取相應(yīng)的措施進(jìn)行預(yù)防，如有限度的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助行為、有針對性的行政管理方式等。同時(shí)還要有市場危機(jī)意識，要在宏觀經(jīng)濟(jì)形勢的不斷變化的前提與現(xiàn)狀下，不斷地進(jìn)行與之相配套的宏觀調(diào)控方法。
3.建立有效的r產(chǎn)品價(jià)格預(yù)警措施
對于預(yù)警措施的建立，首先要有前期的不斷勘測與考察，將所有可能發(fā)生的故障與事故以及后期可能造成的損失，都要進(jìn)行全面的、準(zhǔn)確的評估與預(yù)測，要盡可能的降低損失。
就農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的預(yù)警措施的建立而言，首先要考慮的是在外部影響因素能夠達(dá)到最低效果時(shí)，不斷的排查各種人為或是技術(shù)上的原因，從而造成的價(jià)格大幅度波動的不正?，F(xiàn)象的出現(xiàn)。以提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)價(jià)值與自身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在上述文字中，也提到了關(guān)于進(jìn)出口的相關(guān)問題，我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品可以說是我國出口產(chǎn)品中所占比重較大的一部分，但我國同時(shí)又是人口大國，糧食等農(nóng)業(yè)產(chǎn)品必須要在滿足于自身需求的前提下，才能夠考慮出口這一道路。因此，要建立有效的相關(guān)預(yù)警機(jī)制，在適合我國國情的前提條件下，不斷地發(fā)揮農(nóng)業(yè)本身在我國的優(yōu)勢地位，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)品資源的配置效率與利用率。
四、總結(jié)
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品帶動了我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，保障了人民的基本生活需求。農(nóng)業(yè)的發(fā)展，不斷地采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，將新技術(shù)運(yùn)用到了傳統(tǒng)的耕種中，不僅可以體現(xiàn)出我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的知識與技術(shù)能力的提高，還在相當(dāng)程度上提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率，提高了生產(chǎn)的質(zhì)量，使勞動者能夠在有限的時(shí)間內(nèi)，生產(chǎn)出高品質(zhì)、高產(chǎn)量的農(nóng)產(chǎn)品。而這些益處都要源于不斷的創(chuàng)新、管理與預(yù)警、評估，根據(jù)實(shí)際情況，建立科學(xué)的相關(guān)生產(chǎn)及預(yù)警措施，從而為農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)提供了全面的保障。
參考文獻(xiàn)：
[1]馬佳，馬瑩，趙京音.都市綠葉蔬菜價(jià)格預(yù)測預(yù)警研究的思考[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2016，32（30）：188-192.
綠色貿(mào)易壁壘是指進(jìn)口國政府以保護(hù)生態(tài)環(huán)境、自然資源和人類健康為由，以限制進(jìn)口保護(hù)貿(mào)易為目的，通過頒布復(fù)雜多樣的環(huán)保法規(guī)、條例，建立嚴(yán)格的環(huán)境技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品包裝要求，建立繁瑣的檢驗(yàn)認(rèn)證和審批制度，以及征收環(huán)境進(jìn)口稅方式對進(jìn)口產(chǎn)品設(shè)置的貿(mào)易障礙。綠色貿(mào)易壁壘具有名義上的合理性、形式上的合法性、保護(hù)內(nèi)容的廣泛性、保護(hù)方式的隱蔽性和實(shí)施效果的歧視性等特征。
一、綠色貿(mào)易壁壘對農(nóng)產(chǎn)品出口的影響分析
商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2004年我國農(nóng)產(chǎn)品出口總額達(dá)233.9億美元，實(shí)現(xiàn)連續(xù)五年快速增長，創(chuàng)歷史新高，中國也因此成為全球第四大農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易國。但是國外對我國農(nóng)產(chǎn)品出口設(shè)立的壁壘也呈現(xiàn)增長態(tài)勢。據(jù)國家檢驗(yàn)檢疫部門統(tǒng)計(jì)，2003年國外對我國農(nóng)產(chǎn)品出口設(shè)置的技術(shù)性壁壘平均每天增加一項(xiàng)。2004年以來，這一勢頭有增無減，壁壘還從發(fā)達(dá)國家擴(kuò)散到發(fā)展中國家，而且檢測標(biāo)準(zhǔn)愈發(fā)苛刻。
1、我國農(nóng)產(chǎn)品出口"門檻"提高
目前，在一些國家實(shí)施的動植物衛(wèi)生檢疫措施，已對我國農(nóng)產(chǎn)品出口構(gòu)成了一道難以逾越的"門檻"，成為制約我國農(nóng)產(chǎn)品出口的瓶頸。主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面。
（1）檢驗(yàn)檢測項(xiàng)目日益增多，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)越來越高。一些發(fā)達(dá)國家在實(shí)施動植物衛(wèi)生檢疫措施時(shí)，檢測項(xiàng)目日益增多、標(biāo)準(zhǔn)越來越高，甚至達(dá)到了苛刻的程度。
（2）受影響的農(nóng)產(chǎn)品范圍越來越大，包括糧食、水果、蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽產(chǎn)品、茶葉等大部分農(nóng)產(chǎn)品。
（3）容易造成擴(kuò)散效應(yīng)。一旦綠色壁壘的某項(xiàng)具體措施付諸實(shí)施，不僅直接嚴(yán)格限制甚至禁止一些產(chǎn)品的進(jìn)口，還易引起其他國家效仿。
2、農(nóng)產(chǎn)品出口市場受到挑戰(zhàn)
中國作為世界上最大的發(fā)展中國家，已成為國外實(shí)施技術(shù)性貿(mào)易壁壘的主要對象國家之一。目前中國主要貿(mào)易伙伴有美國、日本、歐盟、韓國、東南亞等。面對其制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，一方面，由于我國長期忽視環(huán)保產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，技術(shù)手段有限，很難在短期內(nèi)將其技術(shù)指標(biāo)控制在規(guī)定的范圍內(nèi)；另一方面，發(fā)達(dá)國家憑借自身在環(huán)保方面的優(yōu)勢，繼續(xù)制定對發(fā)展中國家過于苛刻的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，并通過世界貿(mào)易組織將貿(mào)易與環(huán)保緊密掛鉤，對我國造成十分不利的影響。
3、優(yōu)勢淡化，劣勢凸顯
我國農(nóng)產(chǎn)品出口主要依靠價(jià)格低廉及國內(nèi)資源豐富的優(yōu)勢，但在綠色壁壘的阻撓下，競爭優(yōu)勢蕩然無存。為達(dá)到發(fā)達(dá)國家的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，我國出口農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中，不得不增加有關(guān)環(huán)境保護(hù)的檢驗(yàn)、測試、認(rèn)證和鑒定等手續(xù)及相關(guān)費(fèi)用。產(chǎn)品的外觀裝潢、出口檢驗(yàn)和廣告等也要做大幅度的調(diào)整。這樣，我國出口產(chǎn)品的各種中間費(fèi)用和附加費(fèi)用將大幅增加，出口成本大為增加，進(jìn)而削弱出口產(chǎn)品的國際競爭力。
4、影響雙邊或多邊貿(mào)易關(guān)系，引發(fā)貿(mào)易摩擦
近年來，發(fā)達(dá)國家以保護(hù)環(huán)境為名，經(jīng)常采取單方面的貿(mào)易措施，限制外國商品的進(jìn)口，由此引發(fā)的雙邊或多邊貿(mào)易摩擦日益增多。世界經(jīng)濟(jì)區(qū)域化和集團(tuán)化趨勢的不斷加強(qiáng)，像歐盟和北美自由貿(mào)易區(qū)這一類區(qū)域性經(jīng)濟(jì)組織的成員基本上都是發(fā)達(dá)國家，他們的環(huán)保水平和環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)大致接近。因此，發(fā)達(dá)國家可以通過區(qū)域自由化貿(mào)易的形式，以低于區(qū)域環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)為由，將來自區(qū)域以外的產(chǎn)品排斥在巨大的區(qū)域市場之外。隨著世界經(jīng)濟(jì)區(qū)域化和集團(tuán)化趨勢的不斷加強(qiáng)，中國將不可避免地與其他發(fā)達(dá)國家或區(qū)域性經(jīng)濟(jì)組織因?yàn)榄h(huán)境問題產(chǎn)生雙邊或多邊的貿(mào)易摩擦，影響雙邊或多邊貿(mào)易關(guān)系，不利于我國外貿(mào)的穩(wěn)定發(fā)。
二、應(yīng)對綠色貿(mào)易壁壘的措施建議
1、建立完善的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系
據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)，我國自上世紀(jì)90年代實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證以來，對多種產(chǎn)品進(jìn)行了綠色認(rèn)證，并為農(nóng)產(chǎn)品初步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化打下了良好的基礎(chǔ)。但是，也應(yīng)看到，這些認(rèn)證還遠(yuǎn)未達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)化的要求。
（1）了解他國和國際貿(mào)易體制中的公共健康規(guī)范。我們需要熟悉并掌握WTO的相關(guān)規(guī)則和制度，進(jìn)而充分學(xué)習(xí)其他國家在世界貿(mào)易體制之下制定的公共健康與國際貿(mào)易決策，應(yīng)對出口貿(mào)易的各項(xiàng)挑戰(zhàn)。
有關(guān)部門除了加強(qiáng)在技術(shù)層面的努力之外，還應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)對SPS和TBT協(xié)定在法律層面上的認(rèn)識。這些可以使我們充分了解WTO成員為合法地采取保護(hù)公共健康的貿(mào)易措施必須符合的條件，積極運(yùn)用WTO爭端解決機(jī)制或相關(guān)機(jī)制。
（2）建立強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)通報(bào)和咨詢制度?，F(xiàn)在，過去的生存性農(nóng)業(yè)現(xiàn)在要轉(zhuǎn)向市場、競爭性農(nóng)業(yè)，要參與國際市場競爭，卻缺乏與之相適應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系、檢測檢驗(yàn)手段、質(zhì)量控制體系。在生產(chǎn)、流通和質(zhì)量安全管理上與國際市場要求存在較大差距。
我國應(yīng)加強(qiáng)對國外技術(shù)法規(guī)的研究，多渠道收集國外技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)信息；加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化信息體系建設(shè)，建立相關(guān)的情報(bào)系統(tǒng)；借鑒國外的經(jīng)驗(yàn)，培育和發(fā)展咨詢服務(wù)市場，幫助農(nóng)民、企業(yè)及時(shí)了解有關(guān)國際技術(shù)壁壘動向，并采取相應(yīng)的技術(shù)措施，防患于未然。
（3）建立完善的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系。隨著貿(mào)易自由化的呼聲越來越高，貿(mào)易戰(zhàn)已由關(guān)稅、配額之爭演變到"標(biāo)準(zhǔn)"之爭。修訂現(xiàn)有的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)技術(shù)措施，加快采用國際標(biāo)準(zhǔn)的步伐，才是突破綠色壁壘的切入口。標(biāo)準(zhǔn)修訂的重點(diǎn)應(yīng)放在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量等級、安全、環(huán)保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生態(tài)農(nóng)業(yè)和高新技術(shù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上；將產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)管理軌道，建立種植、生產(chǎn)、加工、包裝等諸多環(huán)節(jié)技術(shù)操作規(guī)范，以及環(huán)境安全過程控制等方面的標(biāo)準(zhǔn)，逐步形成與國際標(biāo)準(zhǔn)相匹配的標(biāo)準(zhǔn)體系，同時(shí)健全國家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審制度。
①要提高我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量衛(wèi)生安全水平。目前中國出口的農(nóng)產(chǎn)品疫病、農(nóng)藥殘留和環(huán)境污染等問題仍十分嚴(yán)重，因此必須加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，逐步實(shí)施動植物病蟲害區(qū)域化管理，加強(qiáng)無規(guī)定動物疫病示范區(qū)建設(shè)，切實(shí)提高動植物衛(wèi)生水平；進(jìn)一步推廣"定單式農(nóng)業(yè)"的農(nóng)產(chǎn)品出口經(jīng)營模式，農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)要建立自有種植、養(yǎng)殖基地，開展農(nóng)產(chǎn)品和食品認(rèn)證，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立和完善農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖履歷和質(zhì)量可追溯體系，提高我國農(nóng)產(chǎn)品的國際市場競爭力。
②要加快動植物衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定步伐。目前，在出口方面由于我國產(chǎn)品達(dá)不到發(fā)達(dá)國家的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，受到越來越多的限制，成為擴(kuò)大出口的障礙；在進(jìn)口方面，由于我國的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)低于國際標(biāo)準(zhǔn)或無國際標(biāo)準(zhǔn)的動植物檢疫，其他國家不合格的產(chǎn)品因符合我國的標(biāo)準(zhǔn)而進(jìn)入中國市場，將直接導(dǎo)致我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨經(jīng)濟(jì)威脅乃至生態(tài)危機(jī)。因此，必須加快我國動植物衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定步伐，與國際接軌。
2、積極應(yīng)對，破除壁壘
（1）堅(jiān)持原則，據(jù)理力爭。國內(nèi)立法能否用于限制國際貿(mào)易，依據(jù)多邊環(huán)境條約而采取的貿(mào)易措施是否違背WTO的自由貿(mào)易原則，都尚存爭議。一些國家運(yùn)用WTO爭端解決程序，積極應(yīng)對綠色壁壘，取得了良好效果。因此，我國應(yīng)充分利用《技術(shù)性貿(mào)易壁壘協(xié)定》有關(guān)條款，并根據(jù)雙邊或多邊貿(mào)易協(xié)定所確定的國民待遇原則和最惠國待遇原則提出抗辯，充分利用環(huán)境條約協(xié)議對發(fā)展中國家的特殊照顧原則，為中國農(nóng)業(yè)擴(kuò)大出口創(chuàng)造條件。
（2）積極在國際組織中發(fā)揮主導(dǎo)作用。一方面要利用現(xiàn)有WTO機(jī)制，要求主要進(jìn)口國取消不合理的技術(shù)性限制措施，努力尋求發(fā)展中國家在環(huán)境與貿(mào)易中應(yīng)有的優(yōu)惠待遇。另一方面，要積極參與WTO新一輪多邊貿(mào)易談判，開展有關(guān)技術(shù)性貿(mào)易壁壘的國際交流與合作。中國應(yīng)積極參加國際標(biāo)準(zhǔn)化組織和相關(guān)國際組織及民間組織和活動，主動參與或承擔(dān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，努力爭取在國際標(biāo)準(zhǔn)上的話語主動權(quán)。同時(shí)，應(yīng)與其他發(fā)展中國家保持密切聯(lián)系，加強(qiáng)同發(fā)展中國家的團(tuán)結(jié)與合作，為農(nóng)產(chǎn)品出口營造公平競爭的國際環(huán)境。
（3）加強(qiáng)環(huán)保宣傳，倡導(dǎo)綠色意識。要通過多種途徑和形式，加大宣傳教育力度，增強(qiáng)整個(gè)社會的環(huán)保意識。建立綠色貿(mào)易制度，把綠色貿(mào)易思想作為開展國際、國內(nèi)貿(mào)易的一個(gè)基本思想和基本原則，順應(yīng)世界綠色潮流，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。
3、大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，推進(jìn)中國綠色食品的進(jìn)程
發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)對提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)環(huán)境、社會協(xié)調(diào)發(fā)展，資源的可持續(xù)利用都有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
我國的出口產(chǎn)品集中在低附加值、密集型產(chǎn)品上，價(jià)格是產(chǎn)品競爭力的主要指標(biāo)。我們不能一直遵循勞動力成本低這一靜態(tài)的比較優(yōu)勢去參與國際競爭，而應(yīng)通過國家力量，創(chuàng)造動態(tài)的比較優(yōu)勢，大力發(fā)展環(huán)境與健康領(lǐng)域的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，帶動高科技農(nóng)業(yè)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級。生態(tài)農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)相結(jié)合的產(chǎn)物，是環(huán)境與發(fā)展的最佳結(jié)合，是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。
（1）生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)必須納入全國農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。中國生態(tài)農(nóng)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段，以生態(tài)環(huán)境安全和食品安全為主導(dǎo)的綠色壁壘在國際貿(mào)易中越來越重要。為加快我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的跨越式發(fā)展，"生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系研究與示范"項(xiàng)目已被列為"十五"國家科技攻關(guān)重大專項(xiàng)。發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品，將把我國生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)提高到一個(gè)新水平。同時(shí)，要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，調(diào)動農(nóng)民進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的積極性。
（2）優(yōu)惠政策，加大資金投入和技術(shù)支持。政府應(yīng)制定財(cái)政、信貸、稅收等方面的優(yōu)惠政策，支持和鼓勵生態(tài)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把生態(tài)產(chǎn)業(yè)培育作為提升出口農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的重點(diǎn)和提高農(nóng)民收入的新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)；應(yīng)設(shè)立"綠色銀行"和"綠色產(chǎn)業(yè)基金"，為綠色產(chǎn)品的開發(fā)與出口提供專項(xiàng)貸款和信貸擔(dān)保基金。
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；品牌建設(shè)；優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會、威脅（SWOT）分析；湖北省
中圖分類號：F323.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：0439—8114（2012）19—4436—04
改革開放以來，中國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力得到了極大的提高，農(nóng)產(chǎn)品的日趨豐富為人民生活消費(fèi)提供了越來越多的選擇，同時(shí)消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的品種和質(zhì)量也提出了越來越高的要求。在這一背景下，農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)顯得尤為重要。品牌意味著產(chǎn)品在市場上的競爭力和在消費(fèi)者心目中的形象，在很大程度上會決定消費(fèi)者的購買偏好。伴隨著農(nóng)產(chǎn)品商品化程度的不斷加深，品牌建設(shè)逐漸成為政府和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的一個(gè)重要議題[1]。
1 湖北省農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)現(xiàn)狀
湖北作為中國中部的一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)目前已經(jīng)取得了一定的成效。通過多年的努力，湖北省已逐漸形成“以市場需求為導(dǎo)向、標(biāo)志品牌為紐帶、龍頭企業(yè)為主體、基地建設(shè)為依托、農(nóng)戶參與為基礎(chǔ)”的農(nóng)產(chǎn)品品牌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，呈現(xiàn)出區(qū)域性輻射、規(guī)?；a(chǎn)、行業(yè)性帶動的發(fā)展趨勢[2]。但具體來看，也存在不少問題：農(nóng)產(chǎn)品品牌數(shù)量眾多，但在全國著名的品牌卻不多見；一些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品在本省名氣大、銷量好，但在外省卻并不為民眾所熟悉；與發(fā)達(dá)省份相比，湖北省的農(nóng)產(chǎn)品總體競爭力顯得較弱。總的來說，湖北省農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)具備潛力與實(shí)力，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。
2 湖北省農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的SWOT分析
SWOT分析法是一種戰(zhàn)略分析方法。通過對被分析對象的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會和威脅（SWOT）進(jìn)行分析，以此來確定被分析對象自身所具有的優(yōu)勢與劣勢，以及面臨的機(jī)會與威脅，從而對其加以適當(dāng)調(diào)整，以達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。
2.1 優(yōu)勢
2.1.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良 湖北省地處中國南北過渡地帶，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，水、光、熱等資源充足，氣候溫和。南北過渡的地理位置與平原、山區(qū)、丘陵及湖區(qū)的多類地貌，孕育了豐富的生物物種資源，在長期的發(fā)育中，產(chǎn)生了許多質(zhì)量優(yōu)異的名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品[3]。武漢中糧肉食品有限公司的系列產(chǎn)品是中南地區(qū)首家獲得綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品；湖北省不少產(chǎn)茶區(qū)的綠茶與國內(nèi)其他地方的綠茶相比，品質(zhì)也算是卓越的；湖北天種畜牧股份有限公司的杜洛克、大約克種公豬多年前就在全國處于領(lǐng)先地位，市場幾乎覆蓋了半個(gè)中國；各地的香菇、木耳、茶葉、蜂蜜、水產(chǎn)品等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品也為湖北省農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯做出了巨大貢獻(xiàn)。2009年湖北省有40家農(nóng)業(yè)企業(yè)的各類產(chǎn)品通過了中綠華夏有機(jī)認(rèn)證，獲得2009年湖北十大名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號的企業(yè)在生產(chǎn)中大多也都是執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2.1.2 農(nóng)產(chǎn)品種類和品牌豐富 湖北是農(nóng)業(yè)大省，也是優(yōu)質(zhì)糧、棉、油、茶、生豬等生產(chǎn)基地。湖北省農(nóng)產(chǎn)品種類豐富，南北皆有，包括糧油作物、大田經(jīng)濟(jì)作物、畜牧產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜水果、茶葉、蜂蜜、特產(chǎn)作物等各類農(nóng)產(chǎn)品，素有“魚米之鄉(xiāng)”、“果蔬之鄉(xiāng)”等美譽(yù)。農(nóng)產(chǎn)品的品牌涵蓋了米、面、油、水果、蔬菜、肉類、菌類、茶葉、零副食等的各個(gè)方面，在數(shù)量上至少有5 000個(gè)，比較知名的有漢口精武鴨脖、中糧肉食品、富爾仕食品、飄飄食品、洪山菜薹、富泰天樂湯食、金龍泉啤酒、國寶橋米、玉樹菜子油、金漢江精制棉等等。豐富的農(nóng)產(chǎn)品種類和品牌為湖北省農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)打下了良好的基礎(chǔ)。
2.1.3 政府政策的支持和引導(dǎo) 自新農(nóng)村建設(shè)戰(zhàn)略推進(jìn)以來，湖北省加大了對農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)的進(jìn)一步支持。近5年來，湖北省每年的省委1號文件都提出了關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的政策。2009年10月，湖北省委、省政府提出了《關(guān)于實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“四個(gè)一批”工程的意見》，指出在發(fā)展重點(diǎn)上，大力發(fā)展適應(yīng)市場消費(fèi)特點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)健康的農(nóng)產(chǎn)品，提高產(chǎn)品檔次，創(chuàng)立知名品牌；在扶持政策上，涉農(nóng)部門安排相關(guān)專項(xiàng)資金，重點(diǎn)扶持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)包括品牌建設(shè)在內(nèi)的各項(xiàng)工作；在保障措施上，湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局重點(diǎn)做好品牌培育工作，為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)質(zhì)量認(rèn)證、創(chuàng)名牌提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2010年5月，湖北省委、省政府印發(fā)了《關(guān)于加快省級農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)發(fā)展的意見》，指出在發(fā)展目標(biāo)上，培育一批特色名牌產(chǎn)品，打造一批知名商標(biāo)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品營銷品牌化；在發(fā)展重點(diǎn)上，大力發(fā)展各地的龍頭企業(yè)，強(qiáng)化品牌效應(yīng)；在政策措施上，鼓勵園內(nèi)企業(yè)以品牌為紐帶，通過技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，爭創(chuàng)品牌企業(yè)、名牌產(chǎn)品，開展多種形式的品牌展示、推介和宣傳活動，提升品牌影響力和產(chǎn)品的市場占有率。
2.1.4 龍頭企業(yè)得到大力發(fā)展 “十一五”以來，湖北省以完善利益聯(lián)結(jié)為基礎(chǔ)，做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化取得了突破性進(jìn)展。據(jù)有關(guān)資料顯示，目前全省各類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織發(fā)展到2.7萬個(gè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)434家，其中國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)34家。龍頭企業(yè)銷售收入、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值分別是“十五”末的3.6和6.4倍[4]。根據(jù)農(nóng)業(yè)部行業(yè)排名，福娃集團(tuán)和國寶橋米公司已進(jìn)入全國稻米加工業(yè)前三強(qiáng)，蕭氏茶葉公司也進(jìn)入了全國茶葉前三強(qiáng)，潛江市成為全國小龍蝦出口加工第一市，萊克公司成為全國小龍蝦出口加工業(yè)的“龍頭老大”。龍頭企業(yè)的發(fā)展樹立了良好的農(nóng)產(chǎn)品品牌形象，大力促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)。
2.2 劣勢
2.2.1 現(xiàn)有品牌大多缺乏競爭力 目前湖北省農(nóng)產(chǎn)品品牌數(shù)量很多，但在全國著名的品牌卻不多見。一些在湖北省有名氣的品牌，例如漢口精武鴨脖、稻花香白酒、國寶橋米、金龍泉啤酒等，在當(dāng)?shù)氐氖袌稣加新屎芨?，但在湖北省以外的地區(qū)就顯得不是很突出?？傮w來看，湖北省的農(nóng)產(chǎn)品缺少在全國具有影響力的品牌，尤其是缺乏像河南“雙匯”、江蘇“雨潤”那樣覆蓋面廣、知名度高、帶動能力強(qiáng)的大型企業(yè)。很多品牌都徘徊在中低檔水平，在全國的競爭能力十分有限。
2.2.2 同類品牌大量重復(fù) 值得重視的是在湖北省農(nóng)產(chǎn)品品牌中存在著大量的同類產(chǎn)品重復(fù)現(xiàn)象。在同一產(chǎn)品的加工或銷售中，不同的企業(yè)有不同的品牌，很多產(chǎn)品其品牌具體數(shù)量很難統(tǒng)計(jì)清楚。這就造成了較大的負(fù)面效應(yīng)，即各個(gè)品牌的差距不大，沒有一個(gè)獨(dú)占鰲頭的品牌，每個(gè)品牌都很難做大做強(qiáng)。據(jù)觀察，在湖北省同類農(nóng)產(chǎn)品的不同品牌之間，大多數(shù)產(chǎn)品的質(zhì)量差距并不大，不同品牌的銷量也并不懸殊，這在很大程度上是由于企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售缺乏自主創(chuàng)新能力而造成的。各種農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售并沒有充分考慮利用好自身的條件，只是看到眼前市場上同類產(chǎn)品的銷售優(yōu)勢而逐步去模仿生產(chǎn)，從而導(dǎo)致所生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有自身的特色[5]。
2.2.3 生產(chǎn)者和消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品品牌意識不強(qiáng) 大多數(shù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者習(xí)慣性地將農(nóng)產(chǎn)品看作是產(chǎn)品而不是商品，不能有效開展品牌建設(shè)[6]，在品牌建設(shè)和創(chuàng)新方面都做得不夠好，其品牌經(jīng)營觀念較弱。另外，湖北省很多農(nóng)產(chǎn)品的品牌標(biāo)識都是以地區(qū)名稱冠名的，這在糧食和水果領(lǐng)域尤為突出。以地名冠名的品牌雖然能突出產(chǎn)品的地域特點(diǎn)，但也很容易導(dǎo)致品牌被模仿和盜用，不利于品牌的保護(hù)和持久經(jīng)營。從消費(fèi)者的角度來看，目前大多數(shù)消費(fèi)者選購農(nóng)產(chǎn)品都是首先注重其產(chǎn)地，而不注重其品牌或把品牌置于次要地位。消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的品牌意識遠(yuǎn)遠(yuǎn)弱于對電子類或服裝類產(chǎn)品的品牌意識。這也致使農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)缺乏刺激因素。
2.2.4 對農(nóng)產(chǎn)品的加工能力不強(qiáng) 在農(nóng)產(chǎn)品加工方面，湖北省處于不利地位。一是加工比例偏低，二是精深加工發(fā)展不強(qiáng)，三是高附加值的產(chǎn)業(yè)發(fā)展不夠。以水產(chǎn)業(yè)為例，據(jù)有關(guān)資料顯示，2009年湖北省水產(chǎn)品加工能力為87.0萬t，加工量52.5萬t，加工量僅為水產(chǎn)品總量的15%左右，大部分水產(chǎn)品未經(jīng)加工，直接以鮮活產(chǎn)品銷往市場，產(chǎn)品的附加值和科技含量都不高。據(jù)湖北省水產(chǎn)局的業(yè)內(nèi)人士介紹，目前湖北省水產(chǎn)品加工無論是數(shù)量規(guī)模還是質(zhì)量檔次，在全國均處于中游偏上水平，與淡水生產(chǎn)大省的地位不相稱。每年省內(nèi)都有大量的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品原料被廉價(jià)銷售到省外，例如宜昌和英山的茶葉、黃陂的蘆筍、洪湖的大閘蟹、潛江的小龍蝦等，被省外相關(guān)企業(yè)進(jìn)行貼牌加工，然后以較高的價(jià)格銷售到國內(nèi)各地或出口到國外。湖北省農(nóng)產(chǎn)品的加工能力不強(qiáng)，容易讓其他企業(yè)“乘虛而入”，使打造知名度高的農(nóng)產(chǎn)品品牌面臨著諸多阻力。
2.3 機(jī)會
2.3.1 行業(yè)整合帶來的機(jī)會 在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工銷售領(lǐng)域中，目前的一種趨勢是整合行業(yè)資源。外省的一些大品牌，例如伊利、蒙牛等，在很大程度上是通過整合行業(yè)資源，做大做強(qiáng)一家龍頭企業(yè)，然后以此帶動整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。這種發(fā)展模式應(yīng)該引起湖北省政府部門的重視。目前湖北省大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品品牌規(guī)模小、品種雜、分布零散、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。政府部門和企業(yè)可以借助外省市成功企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)他們的運(yùn)行模式，結(jié)合實(shí)際情況來開展自身的農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。
2.3.2 農(nóng)產(chǎn)品銷售方式轉(zhuǎn)變帶來的機(jī)會 傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售方式是在農(nóng)貿(mào)集市上進(jìn)行的，而現(xiàn)在越來越多的農(nóng)產(chǎn)品在商場或超市設(shè)立了銷售專柜，或者獨(dú)自開設(shè)了品牌專營店。在湖北省的一些大型超市，例如沃爾瑪、家樂福、武商量販、中商百貨等，農(nóng)產(chǎn)品品牌專柜已經(jīng)在食品銷售中占據(jù)了相當(dāng)一部分比例；漢口精武鴨脖在武漢市多處繁華地帶都開有自己的專營店。農(nóng)產(chǎn)品的超市化經(jīng)營和專營店經(jīng)營為提高市場份額占有率創(chuàng)造了機(jī)會，同時(shí)也加深了小品牌或無品牌農(nóng)產(chǎn)品對品牌建設(shè)的緊迫感。
2.3.3 各種農(nóng)業(yè)博覽會帶來的機(jī)會 近年來，湖北省越來越多的各種農(nóng)業(yè)博覽會在國內(nèi)外相繼舉行。2006年2～3月，湖北省有16家企業(yè)35個(gè)農(nóng)產(chǎn)品參加了日本福岡綠色食品博覽會和德國有機(jī)食品博覽會；2006年10月在“香港湖北商品展示月”活動中，有500多種湖北名優(yōu)綠色食品、有機(jī)食品及特色農(nóng)產(chǎn)品在香港進(jìn)行了為期3周的展示，活動以綠色食品為主題，突出了地方特色；自2004年以來，在武漢每年都會舉辦一屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會，到2010年已連續(xù)成功舉辦了7屆；在武漢以外的湖北省其他城市舉辦的規(guī)模較小的農(nóng)業(yè)博覽會更是層出不窮。農(nóng)業(yè)博覽會通過各種繽紛的展銷方式，為農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品搭建了交流的平臺，加強(qiáng)了區(qū)域和國際合作，擴(kuò)大了品牌的影響力，同時(shí)也激勵農(nóng)業(yè)企業(yè)充分挖掘潛力，做好包裝，形成品牌，提高產(chǎn)品科技含量，增加產(chǎn)品附加值，進(jìn)一步加大了對農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的力度。
2.3.4 科教文化強(qiáng)勢帶來的機(jī)會 湖北省是中國的教育和文化大省。據(jù)湖北省教育廳的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2009年全省有普通高等學(xué)校120所，其中中央部委屬高校8所；農(nóng)業(yè)科學(xué)院1所，農(nóng)業(yè)類大專院校2所；在校碩士和博士研究生9.07萬人，普通本科在校生66.52萬人；高校普通本科和?？圃谛Ｉ袑W(xué)農(nóng)學(xué)的有19 561人，學(xué)管理學(xué)的有248 062人。優(yōu)秀的科技和管理人才在農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)中發(fā)揮著關(guān)鍵的作用。與此同時(shí)，古老的荊楚文化不乏有傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的優(yōu)良工藝和各種歷史文化的承載[3]，歷史悠久的文化傳統(tǒng)為農(nóng)俗文化和產(chǎn)品銷售的融合提供了平臺，為湖北省創(chuàng)建有特色、有優(yōu)良文化底蘊(yùn)的農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)造了良好的機(jī)會。
2.4 威脅
2.4.1 外省知名品牌帶來的威脅 隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷成熟，商品的自由競爭也越來越激烈。目前越來越多的外省農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)駐了湖北省，其品質(zhì)好、名氣大、競爭力強(qiáng)，在為市場帶來繁榮的同時(shí)，也對本地農(nóng)產(chǎn)品品牌構(gòu)成了威脅。例如山東的紅富士蘋果、江蘇的陽澄湖大閘蟹、湖南的絕味鴨脖等，在湖北省的市場占有率是比較高的。這一方面說明了人民物質(zhì)生活水平的提高，但另一方面也占領(lǐng)了本地相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的銷售市場，在一定程度上對本地農(nóng)產(chǎn)品品牌形成了打壓的勢態(tài)。
2.4.2 冒牌商品帶來的威脅 湖北省的優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)商品很多，但同時(shí)也有大量的冒牌商品充斥著市場。當(dāng)一種品牌出名之后，立即就會有其他幾乎完全一樣的品牌在市場上出現(xiàn)，以假亂真、以次充好、混淆視聽。例如武漢的精武鴨脖是當(dāng)?shù)氐睦掀放疲认喈?dāng)高，但市面上也存在一些“山寨版”的精武鴨脖，以致于很多當(dāng)?shù)氐氖忻穸挤直娌磺宓降啄囊粋€(gè)是正宗的。冒牌商品損害了正宗品牌的名譽(yù)，降低了消費(fèi)者對商品的期望值，嚴(yán)重威脅著農(nóng)產(chǎn)品品牌的鞏固和發(fā)展。
2.4.3 科技和管理高端人才外流帶來的威脅 農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)離不開人才，尤其是科技和管理方面的人才。湖北既是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，也是一個(gè)教育大省，但高端的科技和管理人才卻較少留在湖北省工作。據(jù)報(bào)道，湖北省在校大學(xué)生近150萬人，每年高校畢業(yè)生40多萬人，在站博士后研究人員1 200多人，但每年只有1%的博士生、4%的碩士生和11%的本科生留在湖北省工作[7]。高端人才的外流，不能為湖北省農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)提供足夠的精神動力和智力支持，導(dǎo)致對農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)新能力和商業(yè)化運(yùn)作能力不強(qiáng)。
3 結(jié)論與建議
經(jīng)過上述SWOT分析，總的來看，湖北省農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，發(fā)展前景較好。企業(yè)和政府各部門對未來戰(zhàn)略發(fā)展應(yīng)持樂觀態(tài)度，根據(jù)實(shí)際情況，應(yīng)發(fā)揮優(yōu)勢，彌補(bǔ)劣勢，抓住機(jī)會，應(yīng)對威脅，積極發(fā)展。
3.1 發(fā)揮優(yōu)勢，整合行業(yè)
湖北省的農(nóng)產(chǎn)品不論在數(shù)量上還是在質(zhì)量上都具有很強(qiáng)的優(yōu)勢，政府應(yīng)進(jìn)一步引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行行業(yè)整合，成立農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)專業(yè)合作組織，充分利用優(yōu)勢資源，發(fā)展壯大一批在行業(yè)內(nèi)占據(jù)引領(lǐng)地位的龍頭企業(yè)，集中優(yōu)勢力量把農(nóng)產(chǎn)品品牌做大做強(qiáng)，同時(shí)帶動整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。
3.2 加強(qiáng)監(jiān)管，整頓秩序
冒牌商品和偽劣產(chǎn)品極大地?fù)p害了正宗品牌的利益和形象，破壞了農(nóng)產(chǎn)品品牌的發(fā)展環(huán)境。工商質(zhì)檢等部門要加大對假冒偽劣產(chǎn)品的查處力度，保障正宗品牌的健康有序發(fā)展。消除形形的地方保護(hù)主義和違背黨的政策的行為，杜絕亂收費(fèi)、亂罰款、亂攤派等不合理現(xiàn)象，為農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)營造良好的外部發(fā)展環(huán)境。
3.3 提高層次，加強(qiáng)創(chuàng)新
各農(nóng)業(yè)企業(yè)要意識到自己在農(nóng)產(chǎn)品加工方面所處的不利地位，采取措施加強(qiáng)對初級農(nóng)產(chǎn)品的加工能力，提高加工比例，大力發(fā)展精深加工，提高產(chǎn)業(yè)的附加值。同時(shí)要加強(qiáng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的創(chuàng)新能力，積極開發(fā)綠色、營養(yǎng)、安全、經(jīng)濟(jì)的農(nóng)產(chǎn)品，在消費(fèi)者心目中樹立良好的農(nóng)產(chǎn)品品牌形象，提升品牌的競爭能力和市場占有率。
3.4 重視人才，提供智力支持
湖北省人才的大量外流不能不引起政府和企業(yè)的高度重視。政府和企業(yè)都要采取各種有效政策措施，解決好科教與經(jīng)濟(jì)結(jié)合的體制和機(jī)制問題，激勵相關(guān)人才為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工和銷售發(fā)揮聰明才智，提供先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、銷售方式和管理理念，為農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)提供強(qiáng)有力的智力支持。
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關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;檢測;博弈
中圖分類號:F304.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號:1673-291X(2010)05-0246-03
經(jīng)過三十年的改革開放,農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的問題已由農(nóng)產(chǎn)品短缺之憂轉(zhuǎn)向了農(nóng)產(chǎn)品安全之虞,并且這種現(xiàn)象會由于中國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的眾多且小而分散、經(jīng)營主體的社會責(zé)任感缺失、監(jiān)管機(jī)制及法律法規(guī)的不完善而難以在短期內(nèi)根治。而解除農(nóng)產(chǎn)品安全之虞事關(guān)社會和諧,政府部門應(yīng)符合大眾的要求,提升農(nóng)產(chǎn)品安全的監(jiān)管水平和監(jiān)管效能。然而近年來,國內(nèi)食品安全事件頻發(fā),如2006年6月的“福壽螺”事件、2006年9月上海發(fā)生的疑似散發(fā)性“瘦肉精”中毒事件、2006年末上海的“多寶魚”藥物殘留嚴(yán)重超標(biāo)事件、河北紅心鴨蛋含“蘇丹紅四號”事件、2008年9月河北的“三鹿奶粉”事件,更是讓世界對中國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全產(chǎn)生了擔(dān)憂;還有木耳用硫磺熏制、腌熏食物有防腐劑、蔬菜農(nóng)藥殘留等各種農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題屢禁不止等等,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題已成為社會關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)。那么,在國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品安全堪憂、監(jiān)管體制沉疴難除、民眾呼聲日益高漲的情況下,如何有效地激勵農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))按照無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,是擺在我們面前一項(xiàng)亟待解決的重大課題。
出于問題本身的現(xiàn)實(shí)和理論價(jià)值,本文通過建立一個(gè)完全信息靜態(tài)博弈模型,對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的博弈進(jìn)行分析,以期為政府加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理提供一定的決策依據(jù)。
一、一個(gè)完全信息靜態(tài)博弈模型的設(shè)定
按照信息經(jīng)濟(jì)學(xué)對市場商品特性的劃分,可以將農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量信息劃分為搜尋品特性信息、經(jīng)驗(yàn)品特性信息和信任品特性信息。在信息經(jīng)濟(jì)學(xué)的分析框架下,對搜尋品、經(jīng)驗(yàn)品和信任品的質(zhì)量甄別與信息利用方式是不同的(Nelson,1970;Darby & Karni,1973)。農(nóng)產(chǎn)品的搜尋品特性,主要是指消費(fèi)者在消費(fèi)前就可以憑感官直接了解的特征,消費(fèi)者辨識質(zhì)量不存在障礙,信息搜尋成本極低,如農(nóng)產(chǎn)品品牌、標(biāo)簽、價(jià)格、產(chǎn)地等外在特征以及農(nóng)產(chǎn)品的顏色、光澤、大小、新鮮程度、形狀等表面特征。農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)品特性,無法在事前做出評價(jià),主要是指消費(fèi)者在消費(fèi)后才能夠了解的內(nèi)在特征,如口感、味道等。農(nóng)產(chǎn)品的信任品特性,主要是指即使消費(fèi)之后也沒有能力了解的有關(guān)安全和營養(yǎng)水平等方面的特征,如農(nóng)產(chǎn)品的激素、抗生素、膽固醇、細(xì)菌含量和農(nóng)藥殘留量、是否含轉(zhuǎn)基因成分以及營養(yǎng)成分含量等。既不能由肉眼觀測,也無法依靠消費(fèi)體驗(yàn)在短期內(nèi)確認(rèn)其質(zhì)量狀況,對它的質(zhì)量甄別需要特定的知識或檢測手段。鑒于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量難以辨別的特性,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測便成為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié),因此,本文以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測為切入點(diǎn),設(shè)定如下模型。
在模型中,假設(shè)博弈的參與人包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))兩個(gè)參與人,兩者均為理性人,信息是完美的,參與人的行動是可以觀測到的。根據(jù)所分析問題的需要,本文把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心標(biāo)準(zhǔn)化為一個(gè)行為人。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心的純戰(zhàn)略選擇是檢查或不檢查。同時(shí),本文也把農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者標(biāo)準(zhǔn)化為一個(gè)人。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的純戰(zhàn)略選擇是生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品或質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品。表1概況了對應(yīng)不同純戰(zhàn)略組合的支付矩陣。 這里,α是檢測成本,R是生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的正常利潤,F是對生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的罰款,C是生產(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品的成本;R'是生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的利潤。如果農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是安全的,他的農(nóng)產(chǎn)品將被允許銷售,將獲得正常利潤R,如果農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是非安全的,他的農(nóng)產(chǎn)品將被銷毀,不僅投入的成本C不能收回,還要被罰款F。如果農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心不檢查,質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品與質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品都被允許銷售,因?yàn)樯a(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品的成本要小于生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的成本,所以在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格P一定的情況下,生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的利潤R'要大于生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的正常利潤R。本文假定α
二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測博弈過程和均衡分析
該博弈為完全信息靜態(tài)博弈,找到混合戰(zhàn)略納什均衡點(diǎn)是問題的關(guān)鍵。
本文用θ代表農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測農(nóng)產(chǎn)品的概率,γ代表農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率。給定γ,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心選擇檢查(θ=1)和不檢查(θ=0)的期望收益分別為:
πG,(1,γ)=-αγ+(-α+F)(1-γ)=F-α-Fγ
πG,(0,γ)=0γ+0(1-γ)=0
解πG,(1,γ)=πG,(0,γ) ,
即:F-α-Fγ=0
得:γ*= 。
所以,如果農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率小于γ*=,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心的最優(yōu)選擇是檢查;如果農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率大于γ*=,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心的最優(yōu)選擇是不檢查;如果農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率等于γ*=,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心隨機(jī)的選擇檢查或不檢查。
給定 ,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))選擇生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品(γ=1)和生產(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品( γ=0)的期望收益分別為:
πp,(0,1)=Rθ+R(1-θ)=R
πp,(θ,0)=(-C-F)θ+R'(1-θ)=R'-(C+F+R')θ
解πp,(0,1)=πp,(θ,0),
即R=R'-(C+F+R')θ
得:θ*=。
所以:如果農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測農(nóng)產(chǎn)品的概率小于θ*=,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))的最優(yōu)選擇是生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品;如果農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測農(nóng)產(chǎn)品的概率大于θ*=,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))的最優(yōu)選擇是生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品;如果農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測農(nóng)產(chǎn)品的概率等于θ*=,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))隨機(jī)的選擇生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品或非安全的農(nóng)產(chǎn)品。
因此,混合戰(zhàn)略均衡是:
θ*=,γ*=,
即農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心以θ*=的概率檢測農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))以γ*=的概率生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品。這種均衡的另一種可能的解釋是,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的眾多的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè)),其中有γ*=比例的生產(chǎn)者(企業(yè))選擇生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品,有1-比例的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))選擇生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心隨機(jī)的檢測θ*=比例的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))的生產(chǎn)情況。
三、結(jié)論及對策建議
通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的博弈分析,本文得出結(jié)論:混合戰(zhàn)略納什均衡,
θ*=,γ*=,
即農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測農(nóng)產(chǎn)品的概率是θ*=,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))以γ*=的概率生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品。因此,為了提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率γ*=,降低農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測農(nóng)產(chǎn)品的概率θ*=,本文具體提出以下對策建議:
(一)適當(dāng)提高對生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的罰款
因?yàn)樵龃驠在提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率γ*的同時(shí),降低了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測農(nóng)產(chǎn)品的概率θ*,例如,假設(shè)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格為P,生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為2C,生產(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為C,生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的利潤率為20%,則生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的正常利潤R=2C×20%=0.4C,農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格為P=2+0.4C=2.4C,生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的利潤R'=2.4C-1C=1.4C。假設(shè)檢測成本α=0.5C,對生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的罰款F=2C和3C,γ*分別為:
γ1*===,
γ2*===,
顯然γ1*
同理,θ*分別為:
θ1*===,
θ2*===,
顯然θ1*>θ2*,即在其他條件不變的情況下,通過提高對生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的罰款F,有效地降低了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測農(nóng)產(chǎn)品的概率θ*,從而降低了監(jiān)管成本。
(二)開展檢測技術(shù)研究,加強(qiáng)對國外先進(jìn)檢測技術(shù)和方法的引進(jìn)和創(chuàng)新,努力降低農(nóng)產(chǎn)品檢測成本α
因?yàn)闄z測成本α的減小,可以使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率γ*提高。例如,假設(shè)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格為P,生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為2C,生產(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為C,假設(shè)對生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的罰款F=2C,檢測成本α=0.5C和α=0.25C,γ*分別為:
γ1*===,
γ2*===,
顯然γ1*>γ2*,即在其他條件不變的情況下,通過降低農(nóng)產(chǎn)品檢測成本α,有效的提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率γ*。
(三)建立國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量例行監(jiān)測制度
通過建立和實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量例行監(jiān)測制度,既有效地發(fā)揮了政府的監(jiān)管作用,增加了生產(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為C,又縮小了生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的利R'與生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的正常利潤R之間的差距,從而降低了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測農(nóng)產(chǎn)品的概率θ*。例如,假設(shè)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格為P,生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為2C,生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的利潤率為20%,則生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的正常利潤R=0.4C,農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格為P=2.4C,如果生產(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為C和1.5C,生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的利潤R1'=2.4C-1C=1.4C和R2'=2.4C-1.5C=0.9C。對生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的罰款F=2C,θ*分別為:
θ1*===,
θ2*===,
顯然θ1*>θ2*,即在其他條件不變的情況下,通過增加生產(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為C,縮小生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的利潤R'與生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的正常利潤R之間的差距,有效地降低了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測農(nóng)產(chǎn)品的概率θ*,從而降低了監(jiān)管成本。
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關(guān)鍵詞：湖南?。晦r(nóng)產(chǎn)品；物流；研究
湖南省農(nóng)產(chǎn)品的物流運(yùn)作流程包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、產(chǎn)地批發(fā)市場、運(yùn)銷商、銷地批發(fā)市場、零售商、消費(fèi)者等眾多環(huán)節(jié)。流通環(huán)節(jié)復(fù)雜、物流不專業(yè)等問題明顯桎梏了湖南省農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展進(jìn)程。本文通過對農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀的研究，逐一分析問題產(chǎn)生的原因，并提出了促進(jìn)湖南省農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的建議，期待對其進(jìn)一步發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
一、湖南省農(nóng)產(chǎn)品的物流特質(zhì)
湖南省有其獨(dú)有的地理特性，相對應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品也有其特質(zhì)。其一，湖南省地域差別大、季節(jié)性強(qiáng)、需求不夠均衡。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與地域、季節(jié)等有著必然聯(lián)系，湖南省的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)表現(xiàn)出地域分散、季節(jié)差別大等特點(diǎn)。而其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是城鄉(xiāng)居民全年需要的，從而形成了鮮明的供需矛盾。如果農(nóng)產(chǎn)品物流可以相應(yīng)儲存一部分農(nóng)產(chǎn)品，則會在很大程度上緩解供需壓力。其二，湖南的農(nóng)產(chǎn)品有糧食、肉類、棉麻、瓜果、茶、水產(chǎn)、竹木制品等，可謂種類繁多，它們形態(tài)各異、儲存條件各不相同，顯然不利于物流運(yùn)輸?shù)拈_展。第三，農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸對于物流的要求頗高。農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸、儲存過程中存在腐爛變質(zhì)、串味、吸濕等風(fēng)險(xiǎn)，若要在運(yùn)輸過程中避開諸多風(fēng)險(xiǎn)，就要有專業(yè)的配套設(shè)施及專業(yè)的操作要求。由此可見，促進(jìn)湖南省的農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的發(fā)展需要克服的困難有很多。
二、湖南省農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀
湖南省的農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)近年來得到了發(fā)展壯大，增加了農(nóng)民收入的同時(shí)也在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的流通，為改善農(nóng)民的就業(yè)結(jié)構(gòu)起到了舉足輕重的作用。而現(xiàn)階段的農(nóng)產(chǎn)品物流整體水平不高，不利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的長足發(fā)展，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，農(nóng)產(chǎn)品物流從業(yè)人員綜合素質(zhì)偏低。農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)從業(yè)人員普遍學(xué)歷偏低，更沒有接受過現(xiàn)代物流相關(guān)知識的培訓(xùn)。從就業(yè)者本身來講，沒有求知的欲望，仍然停留在傳統(tǒng)運(yùn)輸、送貨的層面，并不能清楚的認(rèn)識物流的運(yùn)作需求，這種情況下很難提高就業(yè)者的整體素質(zhì)。其次，農(nóng)產(chǎn)品市場體系、農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系不健全，農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)不能滿足農(nóng)產(chǎn)品的需要。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場只是單一的交易場所，無法提供信息服務(wù)功能，致使農(nóng)產(chǎn)品交易方式落后。農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)設(shè)施投入力度不夠，導(dǎo)致運(yùn)輸方式和運(yùn)輸工具的落后。近年來物流企業(yè)雖然已經(jīng)投入了大量的資金用于設(shè)備改造與更新，但關(guān)注點(diǎn)只在于主體結(jié)構(gòu)和設(shè)備的投入，對于相應(yīng)的配套設(shè)施明顯投入力度過小，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)的發(fā)展受到了限制。
三、農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展路徑
我國作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大國，對于有先天地域及氣候優(yōu)勢的地區(qū)，應(yīng)重視其農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。為其建立健全適應(yīng)行為發(fā)展的配套體系。針對于湖南省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及物流特質(zhì)，應(yīng)積極確立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的目標(biāo)，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流一體化，使湖南省農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)得到長足的發(fā)展。
1.建立農(nóng)產(chǎn)品物流專職管理機(jī)構(gòu)
農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展，應(yīng)由政府發(fā)揮主導(dǎo)作用，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)建立專業(yè)的物流管理專職機(jī)構(gòu)。通過專職物流機(jī)構(gòu)的努力，借鑒其它地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本地區(qū)的實(shí)際情況，加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的理論研究，完善相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，對市場內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)進(jìn)行規(guī)范化管理，為農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)提供完善的服務(wù)支撐。針對湖南省的整體發(fā)展規(guī)劃以及農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以湖南省地域特點(diǎn)與農(nóng)產(chǎn)品特色為著眼點(diǎn)，構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)代化共同發(fā)展機(jī)制，實(shí)現(xiàn)其物流業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃。
2.培育農(nóng)產(chǎn)品物流主體
大力發(fā)展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主體，有必要鼓勵大學(xué)畢業(yè)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。從政府角度出發(fā)，針對有能力、有魄力回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生應(yīng)給予政策扶持。一方面有利于提高物流行業(yè)經(jīng)營者的整體素質(zhì)，另一方面則可以有效的推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)一體化進(jìn)程，對于培育農(nóng)產(chǎn)品物流主體無疑是更換血液般獲得重生。大學(xué)畢業(yè)生在行業(yè)規(guī)劃、規(guī)?；l(fā)展等方面的優(yōu)勢顯而易見，鼓勵大學(xué)生回鄉(xiāng)從事物流業(yè)主體經(jīng)營，勢必對農(nóng)產(chǎn)品交易的信息化建設(shè)、交易手段的創(chuàng)新、服務(wù)意識的增強(qiáng)等方面有極強(qiáng)的推動作用，將大大縮短農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。政府部門還可以引導(dǎo)已經(jīng)成型的物流企業(yè)涉足農(nóng)產(chǎn)品的流通，通過實(shí)行優(yōu)惠政策吸引投資者的目光，調(diào)動不同市主體投資農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)，使農(nóng)產(chǎn)品物流得到持續(xù)發(fā)展。
3.加速農(nóng)產(chǎn)品物流信息化進(jìn)程
互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的時(shí)代，如何將互聯(lián)網(wǎng)更好地應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)中去，是需要我們深思的問題。農(nóng)產(chǎn)品物流體系是一個(gè)多方主體的系統(tǒng)，信息化建設(shè)將顯得尤為重要。任何行業(yè)若想順暢的發(fā)展絕對離不開信息的通暢。農(nóng)產(chǎn)品需求者多樣化、新鮮化的要求更加顯現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流信息化的重要性。我們應(yīng)建立農(nóng)產(chǎn)品物流信息服務(wù)平臺、物流園區(qū)的信息化平臺，以及物流主體的信息化平臺。通過多種信息化平臺的無縫對接，為需求者或需求方的批發(fā)商提供農(nóng)產(chǎn)品信息，提高物流服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化、信息化進(jìn)程。對于信息不暢通的農(nóng)村地區(qū)，要加大力度進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，保障網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋，使生產(chǎn)者對農(nóng)產(chǎn)品的市場需求有足夠的了解，則農(nóng)產(chǎn)品更能適應(yīng)市場需求，從而有力的促進(jìn)供需平衡。
4.建立農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)協(xié)會
行業(yè)協(xié)會的作用不容小覷，不僅可以調(diào)動社會力量關(guān)注本行業(yè)，還可以促進(jìn)行業(yè)內(nèi)從業(yè)者的溝通，取長補(bǔ)短，共同發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)協(xié)會也不例外，充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會的作用，既可以推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)專業(yè)化水平的提升，又可以加強(qiáng)物流設(shè)備和網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)。物流企業(yè)之間的合作更能展現(xiàn)行業(yè)優(yōu)勢，節(jié)約網(wǎng)點(diǎn)管理成本、有效地配置資源、加強(qiáng)信息共享，從而改善湖南省農(nóng)產(chǎn)品地域廣、物流分散經(jīng)營的局面，使物流企業(yè)實(shí)現(xiàn)協(xié)作共贏。
5.設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展專項(xiàng)基金
農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)需要大量的資金投入，通過政策優(yōu)惠吸引資金注入不失為促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的有力措施。但只是外部的資金注入不能夠完全滿足農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)的發(fā)展需要。我們應(yīng)積極籌備農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展專項(xiàng)基金，用于物流平臺的建設(shè)。其中包括鄉(xiāng)村公路維護(hù)、符合農(nóng)產(chǎn)品特質(zhì)的倉儲設(shè)備、物流園區(qū)建設(shè)等。在物流技術(shù)推廣、物流人才的培養(yǎng)方面也需要大量資金投入。由于農(nóng)產(chǎn)品具有時(shí)效性較強(qiáng)的特點(diǎn)，作為物流管理與研究人員則必須考慮農(nóng)產(chǎn)品再加工路徑，通過再加工可以避免農(nóng)產(chǎn)品的變質(zhì)腐爛。可以利用農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展專項(xiàng)基金重點(diǎn)扶持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，提升湖南省r產(chǎn)品物流整體運(yùn)作能力。
6.培養(yǎng)專業(yè)人才、提高行業(yè)素質(zhì)
任何行業(yè)的發(fā)展都離不開人才的培養(yǎng)，只有人才素質(zhì)得到提升，才能有力地促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。湖南省農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)要發(fā)展?jié)摿?，就?yīng)著重培養(yǎng)后備力量。首先，應(yīng)利用政策優(yōu)勢吸引大學(xué)畢業(yè)生投身到農(nóng)產(chǎn)品物流事業(yè)中來，將學(xué)到的知識應(yīng)用到物流領(lǐng)域，經(jīng)過實(shí)際工作的歷練有望成為行業(yè)領(lǐng)頭人。其次，充分利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，將農(nóng)產(chǎn)品物流相關(guān)知識傳授給從業(yè)人員。加大力度宣傳知識武裝頭腦對于開展工作的重要性，使農(nóng)產(chǎn)品物流趨于產(chǎn)業(yè)化的同時(shí)拉高整體行業(yè)素質(zhì)。
綜上所述，湖南省氣候溫和濕潤、河流眾多，適合蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品的種植，是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出大省，而農(nóng)產(chǎn)品的有效流通是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的決定性因素，直接影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益與抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。那么農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展則是關(guān)乎農(nóng)民生存的支柱型產(chǎn)業(yè)，我們應(yīng)針對農(nóng)產(chǎn)品自身特點(diǎn)，制定有利于農(nóng)產(chǎn)品物流長期穩(wěn)定發(fā)展的方針政策，以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。
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