發(fā)布時間：2024-02-26 17:36:49
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的勞動教育項目式教學樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
大連市甘井子區(qū)學生勞動技能訓練中心（以下簡稱“勞技中心”）創(chuàng)建于1999年，是全國首批素質教育基地。勞技中心占地面積1萬多平方米，建筑面積4600平方米，設有18個教學項目23個專業(yè)室，日接納學生1200多人，年接待學生近10萬人。勞技中心有教職工45人，其中省級學科帶頭人1人、市級骨干教師3人、區(qū)級骨干教師3人，是一支專業(yè)強、素質高、業(yè)務精、能力強，富有創(chuàng)造力的教師隊伍?！?a href="http://jxqp.net/haowen/53698.html" target="_blank">勞動教育塑造美麗人生”是勞技中心的辦學特色，以“核心主題、融合貫通”的區(qū)域運行模式為全區(qū)21所中學提供了體驗、開題、實施、指導、評價等綜合實踐活動，讓學生體驗“探究、創(chuàng)新、成功、快樂”。十幾年來，勞技中心穩(wěn)步前進，內涵發(fā)展成為學校成長的新亮點。
作為全國首批綜合實踐活動基地，勞技中心的課程設置、教學管理、課程實施也在同類基地中處于示范和引領地位。
一、科學管理使勞技中心步入快速發(fā)展軌道
從課程體系構建到區(qū)域運行模式盤活，從德育目標體系完善到專業(yè)選擇“超市式”管理，從評價體系建立到辦學目標確定，無不體現了勞技中心的發(fā)展與創(chuàng)新。
1.課程體系構建更科學、內容更豐富
根據新課程理念和綜合實踐活動指導綱要要求，勞技中心從技術基礎、家政指導和職業(yè)引導這三方面出發(fā)，設計了烹飪、面點、陶藝、金工等11個具有前瞻性、針對性和實用性的教學項目，由此形成了最初的課程體系。為了滿足學生、家長及社會需求，將“探究、創(chuàng)新、成功、快樂”作為勞技中心新階段的辦學理念。依據地方特色、辦學優(yōu)勢以及人才優(yōu)勢，尤其是學生的興趣愛好和社會的發(fā)展需求，勞技中心對課程進行了修改和完善，設計開發(fā)了編結、圓雕、面塑、軟陶、茶藝、烘焙等18個專業(yè)課程。
對于未來新校區(qū)的建設，我們將把學生的活動區(qū)設計成操作實踐區(qū)、技術體驗區(qū)、技術拓展區(qū)、作品展示區(qū)、技術科普區(qū)五大區(qū)域；把操作實踐區(qū)劃分為美味生活區(qū)、美畫生活區(qū)、美奐生活區(qū)、技術生活區(qū)、數字生活區(qū)五個個性區(qū)域，構建出勞技中心的完整課程體系。
2.“超市式”管理，倡導自主選擇
勞技中心在專業(yè)設置上充分考慮了學生的興趣、愛好以及動手能力，在專業(yè)選擇上讓學生根據自己的愛好和特長自主申報專業(yè)，實行“超市式”管理。自主探究實踐極大地激發(fā)了學生的興趣和愛好，有助于學生發(fā)展個性、彰顯特長，讓學生真正成為學習的主人。沒有什么比興趣愛好更能激發(fā)學生的學習動力了，變被動學習為主動探究，變被動安排為自主選擇，有效提升了教學效率和教學效果。學生也會從中體會到自主學習和合作交流的樂趣，其研究能力、交流能力、組織能力、實施能力、分析能力、歸納能力、觀察能力、社會責任等都會得到全面提升。
3.構建“核心主題、融合貫通”的區(qū)域運行模式
2002年，在全國課程改革大潮的推動下，勞技中心也開始對綜合實踐活動課程進行研究與實踐，經過反復研究與實驗論證，我們認為，勞動與技術教育是實施綜合實踐課程的最好抓手，在新課程改革下，教師可以有的放矢，不至于手足無措、迷失方向；學生可以收獲更多，不斷積累知識、提升能力。勞技中心成功構建了大連市甘井子區(qū)綜合實踐活動課程的“核心主題、融合貫通”的區(qū)域運行模式――以勞動與技術教育為切入點，融合其他領域。學生在專業(yè)教師的指導下，帶著自己感興趣的問題走進課堂，經過探究、實踐、創(chuàng)新的學習，再帶著研究課題利用業(yè)余時間走訪、調查，繼續(xù)進行探究性學習，這種綜合實踐活動課程的實施方式已成為基地辦學的有效模式，并在全國推廣。
4.完善獨具特色的德育目標體系
依據得天獨厚的德育優(yōu)勢，勞技中心始終把未成年人的思想道德建設作為辦學重點。德育工作主要分為三個方面：一是學生行為習慣養(yǎng)成，就衛(wèi)生、紀律、就餐、安全操作等方面，強化學生行為習慣的養(yǎng)成；二是課堂德育滲透，在目標分解與教案編寫、課堂目標落實、經驗總結與提升等環(huán)節(jié)突出n堂主渠道的功效；三是研究性學習對德育工作的拓展和延伸，創(chuàng)建獨具特色的德育目標體系，真正體現“時時處處皆德育”。在關注學生實踐成果的同時，也要重視對學生學習能力、學習態(tài)度、情感與價值觀等方面的培養(yǎng)，以人為本，用“勞動教育塑造學生的美麗人生”。
5.建立全面綜合的評價機制
經過多年的實踐、探索、改進、提高，勞技中心逐漸形成了全面綜合的評價機制，可適應不同個性和能力的學生學習，幫助他們了解自己的學習能力和知識水平，鼓勵他們根據自己的特點來提高學習興趣和能力。既關注學生對專業(yè)知識和技能的掌握，也重視對學生學習能力、學習態(tài)度、情感與價值觀等方面的評價，讓他們在整個活動中都能感受到評價所帶來的收獲。改變原有的注重結果評價為注重過程評價，以此激發(fā)學生學習的潛能與動力，提高學習效率，強化評價的發(fā)展功能與激勵作用，弱化評價的選拔功能，真正達到評價的目的。
二、專業(yè)發(fā)展能提高服務學生的質量
1.目標教研，打造精品課堂
為培養(yǎng)“生活上自立、學習上自主、思想上自強、有道德、有理想、有個性、有特長、有科學、有素養(yǎng)”的一代新人，就要提高教師素養(yǎng)，促進教師成長，這樣學生才能真正學到知識、獲得成長。教學構想的實施也離不開高素質的教師隊伍。多年來，勞技中心始終以提高教師專業(yè)能力為主線，以“構建有效課堂、提升業(yè)務能力、實現四個必備、三專多能”為主題，以學校為主體，以教研組、備課組為基本單位，開展了基于崗位、課堂、問題以及教師發(fā)展需求的學習與研究，著力打造“學前教育與理論探究、探究式教學、操作體驗指導、創(chuàng)新引導及研究性學習與指導”五大課型精品課堂，實現“推門聽課”的互助合作課堂，全面深化校本研修，著力提高教師教書育人的能力，真抓實練，努力為新課程的改革服務，為學生的全面發(fā)展服務，為辦好人民滿意的教育而提供優(yōu)質的師資保障。
2.轉變教學方式，讓學生體驗成功快樂
教研或科研工作開展得是否有效，關鍵還取決于學生的感受。多年的實踐與研究，不斷轉變著教師的教學理念，不斷升級著課堂的教學模式――“自己學習，自己研究，自主感悟，自己觀察，自己操作”。勞技中心的每一個專業(yè)課程都為學生創(chuàng)設了多種情境，如知識搜索、技法探究、過程體驗、作品鑒賞等，讓學生在自主探究、實踐、體驗中發(fā)現問題、分析問題、解決問題，讓學生真正成為學習的主人，發(fā)展個性，彰顯特長，培養(yǎng)學生的興趣和愛好。每位學生都有展示自我的機會，可以談自己的困惑、成功的經驗、探究的結論，或者對自己的作品進行展示和評價；可以談自己的勞動感受，如“學到了什么”；也可以分享自己的成功喜悅，等等。這種課堂模式，會使學生擺脫束縛、解放思維、盡情投入，真正體會“探究、創(chuàng)新、成功、快樂”。
3.任務驅動，促進教師專業(yè)化發(fā)展
經過多年實踐，為了促M教師專業(yè)化發(fā)展，形成了“任務驅動式”的培養(yǎng)模式，課程開發(fā)、教材編寫、師帶徒等一個個鮮活的任務，滲透著學校的培養(yǎng)目標，較好地促進了中堅力量的成長，也帶動了一批教師的進步，使他們既是成功的“教書匠”，也是勤奮的“研究者”。在教育局領導的支持下，在省市教研員、專家的指導下，勞技中心教師編寫了《甘井子區(qū)區(qū)本綜合實踐活動教材》，該教材已成為省定規(guī)范性基地通用教材，并被評為“遼寧省推廣教材”。勞技中心還參與編寫了《大連市中學生綜合實踐活動課程學業(yè)質量評價標準》《大連市基地課程標準》《大連市綜合實踐活動教材》，現都已出版并投入使用，為更大范圍的課程開發(fā)做著貢獻。
三、完善功能定位，更好回饋社會
【關鍵詞】項目教學法 藝術設計 教學
中圖分類號：G4 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2015.11.186
目前，在國內，我國的許多藝術類院校在進行環(huán)境藝術設計人才培養(yǎng)上仍采用傳統(tǒng)的三段式教學――專業(yè)基礎講授、專業(yè)課分析、實踐。
這種傳統(tǒng)的授課方式培養(yǎng)出來的學生，走向社會后往往與企業(yè)的要求相差甚遠。作為實踐性、應用性極強的環(huán)境藝術設計專業(yè)，要做到以市場的需要為導向，加強理論講解與專業(yè)設計及實踐環(huán)節(jié)的聯(lián)系，在實際案例中提高學生解決問題的能力。項目教學法是比較適合環(huán)境藝術專業(yè)教學的。
一、項目教學法的理論背景
項目教學法最早萌芽于歐洲的勞動教育思想，雛形是18 世紀歐洲的工讀教育和19世紀美國的合作教育，經過發(fā)展到20世紀中后期逐漸趨于完善，并成為一種重要的理論思潮。
所謂的項目教學法就是在老師的指導下，將一個相對獨立的項目交由學生處理，包括信息收集分析、方案的設計、項目實施及最終評價，都由學生自己負責，學生通過該項目的進行，了解并把握整個過程及每一個環(huán)節(jié)中的基本要求。
“項目教學法”最顯著的特點是“以項目為主線、教師為引導、學生為主體”，具體表現在：目標指向的多重性;培訓周期相對較短，見效快;可控性好并且注重理論與實踐相結合。
項目教學法是師生一起完成項目，從策劃到實施到完成，共同取得進步的教學方法。項目教學法的認知項目教學法是顧名思義就是以“項目”為紐帶進行的教學任務分配。
項目教學法可以追溯到美國，但是該方法真正引起教學界人士的重視則是得益于德國對該方法的開發(fā)和運用。因為項目教學法是建立在工業(yè)社會、信息社會基礎上的，因此它是以大生產和社會性的統(tǒng)一為內容，以將受教育者社會化，以使受教育者適應現代生產力和生產關系相統(tǒng)一的社會現實與發(fā)展為目的，即為社會培養(yǎng)實用型人才為直接目的的一種人才培養(yǎng)方法。
如果將項目教學法應用在環(huán)境設計專業(yè)的教學中，有利于培養(yǎng)學生與企業(yè)用人機制接軌。
二、項目教學法適應用于環(huán)境藝術設計專業(yè)特點
環(huán)境藝術設計是一個新興的、邊緣的、綜合藝術系統(tǒng)工程，是一個跨學科的綜合性專業(yè)，無論在專業(yè)理論的廣度，還是在專業(yè)技能的多樣化上，都具有一定的代表性。
1.專業(yè)特色
環(huán)境藝術設計包含著若干子系統(tǒng)，集功能、藝術與技術于一體，涉及藝術和科學兩大領域的許多學科內容，具有多學科交叉、滲透、融合的特點。如何能培養(yǎng)出知識面廣，綜合素質高，實踐能力強度，具有整體思維能力的環(huán)境藝術設計人才，是制定專業(yè)教學計劃思考的重點。
就環(huán)境藝術設計專業(yè)而言，在采用項目教學法的時候，要教導學生，以建筑學為根本，同時兼顧建筑內環(huán)境設計、建筑外環(huán)境設計及公共藝術設計等方面，則較容易形成環(huán)境藝術設計專業(yè)的獨特辦學特色，培養(yǎng)學生的實際動手能力。
2.社會適用性
從目前國內就業(yè)情況看，對專業(yè)人才的知識結構的要求正在逐漸提高，不同的崗位需要從業(yè)者有相應的能力來適應并擔負起這樣的社會角色和責任。社會的需求、企業(yè)的需求就是學校培養(yǎng)人才的方向。
根據當前以及未來對環(huán)境藝術設計人才的需求與評判標準來看，不難發(fā)現，環(huán)境藝術設計教育中的三段式課程設置已經落后于實際需要與現實設計市場要求人才技能的標準。
另外，專業(yè)內各課程的內容銜接不當，重復性較多，與實踐的脫節(jié)，相關內容聯(lián)系性不夠，等矛盾，在環(huán)境藝術設計教育中也日益凸顯。
三、項目教學法在環(huán)境藝術設計專業(yè)教學中的應用
項目教學法的應用需要滿足以下幾個條件：
1.項目教學法在應用中教師參與并做指導;
2.項目本身要體現教學目標;
3.實施項目教學法的項目，在實際生活中是有價值的;
4.學生在老師的引導下，要有足夠的能力來完成該項目。
由于環(huán)境藝術設計教育培養(yǎng)的是具備正確的專業(yè)理論知識，熟練掌握專業(yè)技能，能盡快適應本行業(yè)就業(yè)崗位的“準設計師”或“準人才”。所以教師在組織學生進行項目教學時，適合采用小班的形式――一位老師分帶幾位同學輔導，教師可帶領學生參加實際項目設計或者參與設計競賽。目的在于加強校際交流，促進不同文化背景下的藝術教學思潮的撞擊，讓學生通過項目合作的方式，共同承擔設計項目或設計競賽，創(chuàng)造出有創(chuàng)意和豐富實踐意義的作品。
關鍵詞：中職學校；護理專業(yè)；教學模式改革
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）04-0211-02
教學模式改革是職業(yè)教育發(fā)展的關鍵因素?，F階段我國中等職業(yè)教育教學體系已進入模式轉換的關鍵時期，轉換的基本方向是以就業(yè)為主體導向，不僅要徹底打破以抽象的理論知識為主要學習內容、以課堂教學為主要形式的學科化教學模式，還要打破學習與工作二元割裂的狀況，走工學相結合的道路。中職護理專業(yè)要達到培養(yǎng)從事臨床護理、社區(qū)護理和健康保健等工作，德智體美全面發(fā)展的技能型衛(wèi)生專業(yè)人才的目標[1]，進一步深化教學模式改革，強化綜合素質培養(yǎng)和技能培訓勢在必行。
一、教學模式的概念研究
“教學模式”一詞最初是由美國學者喬伊斯和韋爾提出的，他們在《教學模式》一書中認為“教學模式是構成課程和作業(yè)、選擇教材、提示教師活動的一種范式或計劃?！彪S后，我國教育界對教學模式的研究漸趨重視，華東師范大學葉瀾教授指出：“教學模式俗稱大方法。它不僅是一種教學手段，而且是從教學原理、教學內容、教學的目標和任務、教學過程直至教學組織形式的整體、系統(tǒng)的操作樣式，這種操作樣式是加以理論化的。”中央教科所朱小蔓教授給出的定義是：“教育模式是在一定的教育理念支配下，對在教育實踐中逐步形成的、相對穩(wěn)定的、較系統(tǒng)而具有典型意義的教育體驗，加以一定的抽象化、結構化的把握所形成的特殊理論模式?！鄙鲜龈鞣N關于教學模式的定義不盡相同，它們分別從不同角度揭示了教學模式這一術語的含義。
綜上所述，教學模式是在一定教學思想或教學理論指導下建立起來的，較為穩(wěn)定的教學活動結構框架和活動程序，在教學理論與教學實踐之間能起到橋梁作用。
二、中職護理專業(yè)教學模式的基本類型
（一）情境教學
1.概述。情境教學指從學生的實際情況和認知規(guī)律出發(fā)，創(chuàng)造一個具體、生動、形象、思辨的學習情境或情景，學生在具體情境的參與和作用下，實現知識傳承、能力提高和遷移、職業(yè)情感形成的統(tǒng)一的教學方法[2]。
1978年，李吉林提出情境教學的設想，目前已逐漸推廣應用到高等教育及職業(yè)教育中。如李悅在中職護生護理技能實訓中應用情境教學，通過實訓前進行創(chuàng)設不同的診療場景、實訓中多管齊下，培養(yǎng)學生在護理實訓中分析問題、解決問題及操作的能力，有效改善實訓效果[3]。
2.特點。采用這一教學模式，主要作用在于讓學習的過程不只是被動地接受信息，更是理解信息、加工信息、主動建構知識的過程。針對于護理專業(yè)教學，教師需要在教學前收集大量與臨床接軌的資料，準備不同臨床護理的教學情景。教學中學生通過“觀察、思考、行動”等步驟養(yǎng)成科學的思維方式，通過所扮演角色的語言、行為特點，系統(tǒng)完成護理評估―護理診斷―護理計劃―護理評價全過程，使自己的認知、情感、技能操作能力全面發(fā)展。
（二）案例教學
1.概述。案例也稱事例、個案，最早就出現于醫(yī)學領域。案例教學是指將發(fā)生或未來可能發(fā)生的問題作為個案、事例，學生以已學和正在學習的知識點去整合分析、研究，提出解決問題的途徑、方法，使學生有效地認識案例，從而提升學習者解決實際問題能力的一種教學方法。
案例教學最早起源于美國哈佛大學法學院。我國從上世紀90年代開始探研該模式，文獻研究發(fā)現，案例教學尤其適用于醫(yī)學教育教學[4]，如李國華等將案例教學用于中職《護理學基礎》教學，采取“提出問題―分析案例―討論案例―總結評述”的步驟，認為案例教學法可以使學生主動、有效的掌握護理學基礎知識，提高教學效果[5]。
2.特點。護理專業(yè)案例教學的特點是著眼并針對于加強學生能力培養(yǎng)，通過一個或幾個獨特而有代表性的真實事例，讓學生在案例的思考、分析、討論中綜合利用所學的知識，建立適合自己的思考問題的方式和邏輯思維方法，以此提高學生分析及解決問題的能力。在采用案例教學過程中，案例的情景最好選取學生今后職業(yè)生涯中經常遇到的情景，縮短教學與實際工作的距離。案例中蘊含的問題和面臨的決策，就是今后工作崗位上不可回避的歷練。
（三）項目教學
1.概述。項目即以生產一件產品或提供一項服務為目的的任務。項目教學指師生共同完成一個相對獨立的項目的教學活動。
項目教學萌芽于歐洲的勞動教育思想，20世紀中后期逐漸趨于完善，2003年德國聯(lián)邦職教所制定以行動為導向的項目教學法。項目教學針對護理專業(yè)教學領域的研究偏重于評價教學效果，比如項目教學對護士開展護理研究課程的效果研究、對學生解決問題能力的培養(yǎng)等[6]。國內近年開始逐步在護理學教學中引入項目教學。如夏軍閣、葉華在外科護理、外科實訓教學中推行項目教學，認為項目教學不僅能促進學生掌握實訓項目的理論知識和適應臨床一線崗位要求的專業(yè)操作技能、擴大知識面，還能培養(yǎng)學生的團隊精神和合作意識、創(chuàng)新思維能力，實現專業(yè)培養(yǎng)與臨床工作崗位的零對接[7，8]。
2.特點。項目教學的實質是在整個教學活動中，在具體情境和小組分工合作的基礎上，學生自己負責信息的收集，方案的設計，項目實施及最終評價。學生通過該項目的進行，了解并把握整個過程及每一個環(huán)節(jié)中的基本要求，從而提高理論水平和實際操作技能，并且在教師有目的地引導下，培養(yǎng)合作、解決問題等綜合能力。教師在教學過程中起到咨詢、指導與答疑的作用[9]。
（四）PBL教學
1.概述。PBL即基于問題的學習，PBL教學是以問題為導向，把學生置于混亂、結構不良的情境中，讓學生自己去分析問題、學習解決該問題所需的知識，一步步解決問題的教學模式。
PBL最早起源于20世紀50年代的醫(yī)學教育中，當前已成為西方醫(yī)學教育的主流模式之一，它也必將成為我國醫(yī)學教育改革發(fā)展的方向之一。PBL教學目前已從醫(yī)學領域走向其他學科教育領域，并演化出多種流派[10]。
2.特點。PBL教學的精髓在于：發(fā)揮問題對學習過程的指導作用，調動學生的主動性和積極性。因為具體問題的不同，從而導致學習過程中產生不同變異，學生的自主學習能力、解決問題能力和創(chuàng)新能力，將在學生獲取知識并應用知識解決問題的過程中得到發(fā)展。如曹秀風等以進入醫(yī)院實習的大中專護生為研究對象進行PBL教學與傳統(tǒng)教學的對比研究，認為PBL教學效果明顯優(yōu)于傳統(tǒng)教學[11]。涂華嬋則進一步大膽嘗試，在中職內科護理PBL教學中融入體驗式教學，更好地實現了師生互動，進一步提升了學習效率[12]。
越來越多的研究提示，PBL教學在培養(yǎng)學生學習能力、實踐能力、溝通能力等多方面效果均優(yōu)于傳統(tǒng)醫(yī)學教學[13]。但是，PBL教學對各方面條件有一定要求，如衛(wèi)承華等在醫(yī)學院校實踐該模式后認為，實行PBL模式：①成本較高；②部分學生因自學能力不夠、已長期適應傳統(tǒng)教學模式等原因，難以適應新的教學模式，在理論內容學習中可能遺漏部分內容[14]。故在國內中職學校需要根據實際將PBL模式加以改革和推廣，才能夠發(fā)揮積極的作用。
筆者將國內外優(yōu)秀數據庫作為搜索庫，對護理專業(yè)教學模式相關文獻進行信息檢索發(fā)現，其中被引頻次較多的是關于PBL教學、案例教學、情景教學、項目教學等在護理課程中運用的文獻。綜觀國內護理專業(yè)三十多年的教學模式改革，一直朝著培養(yǎng)應用型護理人才的目標進行，實踐性、綜合性、參與性是教學模式改革的三大突出特點[15]。學校、教師應共同努力，通過深化教學模式改革，實現專業(yè)培養(yǎng)目標，提高人才培養(yǎng)質量，更好地服務經濟社會。
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【關鍵詞】價值澄清理論；項目教學法；旅游專業(yè)
國外對價值澄清理論的研究大部分是針對于學校德育教育、價值觀教育、價值澄清策略的改進、價值澄清向品德教育過渡的分析和論述，其他方面的應用較為局限。項目教學法萌芽于歐洲的勞動教育思想，主要是把整個學習過程分解為一個個具體的工程或事件，設計出一個個項目教學方案，按行動回路設計教學思路，不僅傳授給學生理論知識和操作技能，更重要的是培養(yǎng)他們的職業(yè)能力。國內對于這兩種理論運用的研究也有所進展，但是國內的研究更注重的是項目教學法的應用，在旅游管理各課程教學中，項目教學法被廣泛的運用，也取得了一定的成果。但是項目教學法強調學生的“動手能力”、“實踐經驗”未注重對旅游專業(yè)學生正確價值觀的塑造。而從學生內在出發(fā)，注重價值觀與技能培養(yǎng)結合的學科教學研究已經出現，如王聯(lián)英提出的價值澄清理論及其在中等職業(yè)學?！堵糜蔚乩怼方虒W中的應用研究。
一、旅游專業(yè)課程教學現狀
在預調查后得到正式問卷，以上課學生（兩批次，在課題期間）為調查對象，進行結果比較：在教學方法上，70%以上的學生認為，絕大部分教師均采用了案例討論與多媒體輔助教學，一些專業(yè)課程教師還采用情景模擬等方式。50%的學生對項目教學法表示不知道，20.4%的學生期待能使用項目教學法提高教學效果。在教學內容上，56.1%的學生認為課程內容很有實用價值，課堂教學組織好。教學效果上，68.4%的學生認為只學到了一些知識，大部分都不記得了。這樣的結果說明，教師在教學過程中運用了一些現代化的教學手段，但是沒有針對旅游專業(yè)學生的特點組織教學，使學生認為課程沒有意義，對今后工作幫助不大，因此，他們只會選擇性地聽課。對于教師而言，在教學效果不太好的情況下，可以結合專業(yè)與學生的特點，利用新的教學手段來鼓勵學生主動學習，積極學習，使他們最終能夠學有所用。在一項與教師相關的調查中，89.8%的學生認為，在教學過程中，專業(yè)教師除講授專業(yè)知識之外，很有必要將對學生正確價值觀的培養(yǎng)、職業(yè)道德的教育穿插于授課過程之中，但是需要強調：單調而枯燥的說教學生無法認可與接受。
二、價值澄清理論及項目教學法的實施過程
（一）價值澄清理論與項目教學法結合在旅游專業(yè)教學中的適用性分析
價值澄清理論運用于課堂教學與項目教學法有相似之處，首先二者都通過運用提出某一個問題引發(fā)學生思考，進而引起他們的行動。其次二者都強調輕松愉悅的課堂學習氛圍，發(fā)揮學生主動性，以學生為主，教師為輔，使學生在樹立正確的價值觀的同時，提高自己專業(yè)技能與解決問題的能力，綜合素質得以普遍提高。最后二者都注重課程教學的原則、程序和注意事項，都強調專業(yè)課程性質、課程教學內容和存在問題，針對專業(yè)學生的特點和培養(yǎng)目標，均要求突出教學內容的實用性和針對性。旅游行業(yè)作為最有發(fā)展前途的服務性行業(yè)之一，對從業(yè)人員既有職業(yè)技能技巧的要求，更有職業(yè)道德和思想品德的要求。高校旅游專業(yè)培養(yǎng)的學生是旅游行業(yè)的儲備人才，因此他們應該良好的思想品德和正確的榮辱觀，具有敬業(yè)精神、團隊精神和求索精神，具有誠實守信、認真負責的良好品德，并且除了具有旅游服務基本技能之外，還應是能夠從事旅游服務與管理工作的高素質高級技能型專門人才。
（二）價值澄清理論及項目教學法的實施步驟
以《旅行社經營管理》與《飯店管理》這兩門專業(yè)課程為研究對象，將兩種方法論首先具體應用于這兩門專業(yè)課程的教學過程中。在了解理論對于課程的應用程序、應用方法、和注意問題基礎上，通過設計價值澄清理論的項目書組織課堂教學，并實施項目教學的五個步驟：任務選擇階段、啟動任務階段、具體計劃階段、實施項目階段和總結階段。具體過程為：第一要有目的地去選擇項目，保證學生掌握應學習的內容，創(chuàng)設學生當前所學習的內容與現實情況基本相接近的情景環(huán)境。第二要成立小組，定義項目工作與活動，角色分工項目課程的實施是以工作結構為主。第三擬訂、編制和修訂項目的工作目標、任務、工作方案等。第四步實施階段。學生組成的小組根據已經制定好的計劃，實施項目任務進行。教師發(fā)揮監(jiān)督指導的作用，參與小組會議，及時答疑，教師在項目實施階段注意把握基本步驟，及時發(fā)現問題，采用提問、檢查的方式控制實施階段的進度。最后，項目完成結果的評價應主要根據學生在項目課程實施中的整個“過程”，包括每個學生在各項目開展中的參與程度、所起作用等，同時要注重對學生創(chuàng)新精神、實踐能力的形成與提高的評價。在這一過程中運用價值澄清理論的對話策略、書寫策略、討論策略等，將價值澄清理論的“思考、感受、選擇、溝通和行動”融入項目教學法過程中，具體貫徹到課堂教學的全過程，提高授課的效果。
以飯店管理課程飯店服務管理一章為例，項目完成分為學生活動和教師活動兩個部分。在飯店服務管理這章中以處理服務過程中出現的問題為項目工作過程，再具體細分為前廳服務、客房服務與餐飲服務三個分主題。在餐飲服務分主題中，學生活動有三部分組成：課內活動（一課堂）、課外任務驅動（二課堂）和社會工學結合（三課堂）。課內活動要求學生閱讀教學材料，掌握處理問題的基本步驟；再通過教師課堂講解與小組討論。課外任務學生要思考、感受、選擇并且相互交流合作；學生采取行動主要通過角色扮演來完成對所學知識的理解和掌握。社會工學結合需要學生實地走訪一些飯店，了解飯店實際處理這些問題的方法，撰寫心得，通過自己的思考與總結，分析理論與實際的差別。教師的活動主要做到教與做相結合。（1）教師講解相關的理論知識，激發(fā)興趣。（2）介紹課程的設計，學生的任務，考核方法等。（3）按照限制條件，自由組合的原則，學生分組。（4）教師巡視、指導學生；在民主的氣氛鼓勵學生自由發(fā)言。（5）幫助學生設計場景，學生扮演角色，模擬現場解決問題。（6）教師總結評論；提高學生自我選擇的自豪感。（7）布置任務：對飯店服務中經常會出現的問題，總結出較為妥善的處理步驟與方法。
三、教學效果分析
將兩種方法結合在兩門課程教學中使用，于課程授課結束時進行了教學效果的問卷調查。本調查在四個實驗班級中展開，共發(fā)放問卷98份，回收94份，對教學效果與學生學習情況調查。運用SPSS軟件對調查結果進行分析，首先對問卷中的前五個問題進行相關性分析：S1教師將自身的價值傾向表達給學生會對您在價值選擇過程中產生影響么？S2自身的價值選擇是否會影響您的專業(yè)學習態(tài)度？S3教師在授課過程中采用情景體驗的方式鼓勵學生對旅游從業(yè)人員自我道德的思考，對您正確認識旅游行業(yè)有沒有幫助S4與傳統(tǒng)的教學方法相比，您覺得以討論、師生對話或書寫的方式進行授課更易接受么？S5以分組完成項目（作業(yè)）的方式，通過“思考、行動、感受和溝通”等方法學習知識，這樣的教學方式與效果與以前相比如何？運用SPSS軟件分析，從運行結果整體上看，除了S4與S1之間有明顯負相關，其他無顯著相關，可再進行因子分析。
因子分析結果表1中，問題S1和S2有強烈的負相關，解釋為當老師影響的越大，學生自身價值的選擇就越小，二者都是偏重在維度2上，因此可歸為一類，理解為學生的價值選擇受教師的影響程度。S3、S4和S5三個問題可歸類為教學方法的改變對學生學習效果的影響。問題S6是對S5選擇的補充：在S5中，您為什么這樣選擇？1不知道；2變好：學習到有用的東西，學習更有興趣；3變好：提高自身分析能力和動手能力，增強自信；4變差：與教師相關；5變差：浪費時間，沒學到知識。將S5與S6二者做交叉分析，得出相關數據。再對S1～S5進行頻率分析（表2，其他問題分析相同）得到最終結論。
通過SPSS的運行看出問卷設計合理，可以對兩類主要問題進行考察，即教師價值取向對學生的影響以及教學方法的改變對教學效果的影響。從數據分析看出，在學生價值取向上，71.3%的學生認為教師將自身的價值傾向表達給學生可能會影響學生的價值選擇，27.7%的學生認為很容易影響，并且92.6%的學生認為自身價值選擇會影響專業(yè)學習態(tài)度。結果發(fā)現教師的影響越大，學生自身價值取向選擇就越小，在一定程度上來說，教師對于學生的價值觀形成作用是肯定的。在教學方法上，98%的學生認為，教師采用的情景教學方法鼓勵學生對旅游從業(yè)人員自我道德的思考，對他們重新認識旅游行業(yè)有幫助。有77.7%的學生認為教師以討論、師生對話、書寫的方式進行授課這種方式很容易接受，并且教學效果好，83%的學生認為以分組完成項目的方式，通過自身思考、行動、感受和溝通的方法學習知識，比傳統(tǒng)的教學方法取得的效果好。從結果來看，這種教學方法在飯店管理課程以及旅行社經營管理課程教學中，取得了一些進步，教師選擇什么樣的教學方法，直接決定了學生學習的積極性和主動性，也影響學習學生的效果。
參 考 文 獻
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[3]張娟飛.淺談旅游與旅游從業(yè)人員民生問題[J].中國商貿.2011（32）：203～204
[4]婁慧軒.參與式教學在中職旅游專業(yè)課程教學中的應用[J].管理學家.2011（9）：180
[關鍵詞] 項目教學；應用型人才；網絡編輯
[中圖分類號] G642
[文獻標識碼] A
[文章編號] 1671-5918（2016）01-0099-03
doi：10.3969/j.issn.1671-5918. 2016.01.046
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引言
自2006年教育部出臺《關于全面提高高等職業(yè)教育教學質量的若干意見》（教高[2006] 16號）以來，文件精神提出：重視培養(yǎng)學生的“實踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力”，“加大課程建設與改革的力度，增強學生的職業(yè)能力”，強調“課程建設與改革是提高教學質量的核心，改革教學方法和手段，融“教、學、做”為一體，強化學生能力的培養(yǎng)”，“探索工學交替、任務驅動、項目導向、頂崗實習等有利于增強學生能力的教學模式”，努力培養(yǎng)高素質的應用型人才。項目教學被引入漢語言文學專業(yè)（應用中文方向）的《網絡編輯》課程，是一種嘗試性應用研究，目的是探索一種有效培養(yǎng)應用型中文人才的新型教學模式。
一、項目教學法的內涵
（一）項目教學法發(fā)展歷史
項目教學法萌芽于歐洲的勞動教育思想，隨著18世紀歐洲的工讀教育和19世紀美國的合作教育興起而逐成雛形，由美國教育家凱茲和加拿大教育家查德合著的《項目教學法》一書最早提出“項目教學法”。經過不斷探索發(fā)展，到20世紀中后期日漸趨于完善，并成為一種重要的教育理論思潮。項目教學是建立在工業(yè)社會、信息社會基礎上的現代教育的一種形式，以滿足社會發(fā)展需求為出發(fā)點，把教育和社會現代化大生產發(fā)展緊密聯(lián)系，為社會發(fā)展培養(yǎng)實用型或應用型人才的一種教學模式。
（二）項目教學法的定義及實施要求
“項目教學法通常被定義為通過完成完整的工作項目，讓學生獲得相關知識與技能，并發(fā)展職業(yè)能力的教學方法?！遍_展項目教學，要求教師必須掌握開展項目教學課程的扎實理論基礎和社會相關職業(yè)的崗位能力要求，積累相關崗位的豐富工作經驗，按照職業(yè)的工作流程、崗位能力等進行分解，把課程要求掌握的理論知識、技能等整合在項目中。教師將相對獨立的項目交給學生，由學生進行信息收集，方案設計，項目實施及最終評價。整個過程由學生自己負責，教師負責主導，引導學生利用所學知識一步一步發(fā)現問題，提出對策，動手實踐，解決問題。在實施過程中遇到困難，教師提供啟發(fā)引導，而不是直接幫忙解決。他們通過完成項目，了解并把握整個過程及每一個環(huán)節(jié)中的能力要求，積極動手嘗試，尋求解決問題的方法，既能完成項目，又掌握課程理論知識與技能，更重要的是鍛煉了職業(yè)能力。
二、《網絡編輯》課程采用項目教學法的可行性
（一）“網絡編輯”是一門新興職業(yè)，社會需求強勁
“網絡編輯”是互聯(lián)網時代的新興職業(yè)，是勞動與社會保障部公布的新興職。2015年7月23日，中國互聯(lián)網絡信息中心（CNNIC）在京的《第36次中國互聯(lián)網絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》顯示：截至2015年6月，我國網站數量達357萬個，網民規(guī)模達到6.68億，互聯(lián)網普及率為48.8%。在互聯(lián)網的高速發(fā)展推動下，“網絡編輯”行業(yè)快速發(fā)展。據有關方面估算，我國現有“網絡編輯”從業(yè)人員600多萬，社會在未來幾年對“網絡編輯”人才的需求強勁。
（二）“網絡編輯”課程培養(yǎng)的是具備文字功底強，敏銳的思維能力，高技能型的網絡應用性復合型人才
當今時代信息高速發(fā)展，新興的“網絡編輯”職業(yè)對中文人才培養(yǎng)提出更高的要求，不但要具備較強的文字功底、敏銳的思維能力，更應緊跟時展趨勢，具備網絡系統(tǒng)應用操作、平面設計、音視頻編輯、網站設計與開發(fā)等多種網絡應用技能?！熬W絡編輯”課程就是在信息時展而來，是一門綜合性、實踐性、技能性、應用性很強的課程。根據社會職業(yè)發(fā)展的要求，課程教學改革必須立足于“網絡編輯”職業(yè)發(fā)展需要，把職業(yè)的基本素質、基本技能、基本工作流程等作為基本出發(fā)點，對課程的知識、技能和發(fā)展能力等整合到項目中去，以項目帶動教學，以項目培養(yǎng)能力，努力培養(yǎng)文字功底強、敏銳思維、高技能型的網絡應用性復合型人才。
（三）教學理念前瞻，高技能型師資人才構成合理
“網絡編輯”課程的教學改革，必須依靠一支年輕能干，力求革新的強而有力的年輕師資隊伍。陳利群教授，在新聞采編、寫作學和網絡編輯課程改革方面，具備深厚的理論造詣，負責本課程頂層設計和理論教學。而其他大部分教師是在一線從事網絡編輯、平面設計、視音頻編輯的技師、高級技師、網絡工程師和平面設計師，各自都在他們多年的職業(yè)生涯中做出較大成績，積累了豐富的實際工作經驗，具備很強的實操動手能力。在教學理念上，他們敢于突破傳統(tǒng)，以建構主義學習理論為指導，重視情景創(chuàng)設和意義建構，遵從“從做中學”教學方法原則，模擬實際工作情景，構建實際工作的項目，應用“以項目為主線、以能力為目標，教師為主導、學生為主體”為主要特點的項目教學法，創(chuàng)造學生主動參與、小組合作、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型教學模式。
（四）授課對象具備基本的計算機應用技能，課程努力突破學生學習困境
本課程面向的教學對象是文學院中文專業(yè)大三、大四的學生。根據調查，這些學生都在大一學習《計算機應用基礎》這門課程，對操作系統(tǒng)、辦公軟件、網絡常識等都基本學過，掌握常用的計算機操作技能，具備一定的計算機網絡應用基礎。他們的特點：對中文專業(yè)具備系統(tǒng)、扎實的理論基礎，文字功底強，思維敏銳，具備較強的采訪、寫作或創(chuàng)作能力。但缺乏的是：在網絡環(huán)境下，實際網絡應用操作技能，很難把自己的設想，通過網絡表達出來或付諸實現?！毒W絡編輯》這門課程，努力培養(yǎng)學生動手實操能力，尋找抽象思維到形象思維的實現途徑和方法，實現人才培養(yǎng)與職業(yè)需求無縫對接。
三、課程的設計、項目實施與評價
（一）課程設計
“網絡編輯”課程主要是培養(yǎng)學生在網絡環(huán)境下，處理各種信息的能力。需要掌握常見網絡應用技能。課程主要分為5大模塊：文本（表格）編輯、圖像編輯、音視頻編輯、網頁編輯、動畫編輯。每一個大模塊下分若干個項目，項目的設計是根據一線工作需要來設計安排，最大程度上創(chuàng)設實際工作情景，由易到難循序漸進，逐步掌握實際工作流程和技能。項目的設計要前面考慮到學生實際的基礎水平，結合他們實習工作、生活需要，設計不同難度層次的項目，這樣更能激發(fā)學生的求知欲、積極性和創(chuàng)造性。如圖像編輯模塊，分四個項目：（1）分析平面圖像構圖設計思想；（2）證件照制作與應用；（3）個性化PPT背景設計；（4）設計個性化的宣傳海報。每個項目都包括項目實施要求，能力要求，項目成品要求等詳細指標。學生到教師的指導下，按每一個模塊各個項目能力指標要求進行有序教與學。
（二）項目實施
按照項目教學設計，教師要求轉變“教師為中心，課本為主線”傳統(tǒng)教學理念，逐漸適應“以項目為主線、以能力為目標，教師為主導、學生為主體”新型教學模式，由傳統(tǒng)講授型轉變?yōu)橹鲗湍Ｊ剑龑l(fā)學生一步一步完成項目。
1.進行小組分組
分組采用自愿組合、能力水平、抽簽多種形式進行，每一組必須選出一個名全面負責的組長。一般情況下，小組成員不宜過多，3-5人比較合適，組長應具備較強的開展項目討論、設計、實施等組織能力，目的是為了順利開展項目教學。如果發(fā)現在小組分組時，出現基礎好的學生都集中幾個小組里，教師就必須進行協(xié)調，盡可能讓每一組大致水平一致。否則，基礎水平層次參差不齊，很難同步開展教學。
2.布置任務、設計項目實施方案
分組完畢后，接著在課堂給學生下達項目任務，學生根據項目實施要求、能力要求、項目成品三大模塊教學設計要求，學生以小組合作的形式開始準備實施項目設計方案工作。因為只有明確詳細的工作思路后，才能科學指導學生進行項目具體實施，從而順利完成項目。
首先，學生在開始設計項目方案前，必須明白項目的實施要求和能力要求。接著在組長的組織下收集資料、討論項目設計方案。教師此時不是在講臺講授，而是走到學生小組中去，與學生平等交流、討論、研究、共同學習，使他們慢慢找到并掌握適合自身的學習方法，從而提高學習效率，并激發(fā)學生的創(chuàng)新思維。然后，在教學過程，要抓住學生心理活動，遇到困難時，進行啟發(fā)式教學，不是明白告訴他們具體的解決方法，而是適當提示，引導他們主動翻閱資料文獻或到網上查找相關解決方法。提倡小組合作學習，集思廣益，發(fā)揮集體的智慧，培養(yǎng)團隊合作精神。發(fā)現學生學習不夠主動時，及時向學生詢問項目開展情況和遇到的問題，如果是同類問題，可在課堂統(tǒng)一提醒，避免犯同樣的錯誤，如果特例，具體問題具體分析，采取一對一的輔助教學方法，引導學生主動學習，發(fā)揮學生在學習過程中的中心地位，激發(fā)學生的好奇心與問題探究興趣。
3.實施具體操作、完成項目作品
項目方案定下來后，組長開始把項目分成若干制作模塊，根據小組成員的特長進行合理分工。在規(guī)定的時間內，按照設計方案要求完成分工任務，制作出子成品，組長此時把每一個模塊的組員成品，統(tǒng)籌合成項目最終作品。組長此時，必須比較全面了解項目分工、設計規(guī)格及組員完成子成品的效果，還要具備全面統(tǒng)籌組織能力和合成最終成品能力，否則沒法完成項目最終成果。小組遇到制作困難時，先小組成員討論，尋找解決方法或小組間交流。如果經過思考和探索仍然無法找到解決辦法，再請教師。教師根據困難情況，適當進行引導提示，讓他們多嘗試，多思考，多操作，最終找到解決問題的對策。經過一番長時間的艱苦努力，項目成品幾乎成型。
4.項目成品展示與交流
小組完成作品后，由教師組織所有小組及其成員的進行成果展示交流，每個小組派代表向其它小組講解作品的設計思路及表現手法等，鼓勵其他小組同學對該作品的構造布局.色彩、表現手法展開客觀評價，得出其優(yōu)點和不足，最重要是對不足提出改進建議和方案。教師對小組的作品，無論其優(yōu)點還是不足，都應持一個肯定鼓勵態(tài)度，尊重學生的建議，創(chuàng)造一個平等、合作交流的對話環(huán)境，不能對不足當場批評。對待作品優(yōu)點及學生中肯建議，教師提倡學習吸收及改進，對不足，應鼓勵改進。小組成員應把小組作品結合對同學和教師的意見，再次進行完善，爭取做出優(yōu)秀的作品。如果有條件，最好組織一次正規(guī)的作品答辯會，每一個小組都有10分鐘展示講解本組作品，接著由其他小組提出質疑，小組成員負責現場回答，在一答一辯中，激發(fā)學生對作品的更深層次理解，從而能更好掌握課程知識，培養(yǎng)職業(yè)技能。
5.形成性評價和總結性評價
項目教學是以能力為本位的一種教學方法，其最顯著的特點是“以項目為主線、以能力為目標，教師為主導、學生為主體”，注重學生在學習過程中的學習態(tài)度、學習體驗、項目完成情況、小組及同學間的交流，對小組成員的評價應改變傳統(tǒng)考試出成績的評價方式，應注重形成性評價和總結性評價相結合的評價原則，根據學生在學習過程中的階段性評價、小組及成員間評價、完成項目情況、小組交流情況、解決問題能力、最終作品效果情況等構建新型評價體系，注重評價的多元化，避免片面依靠考試或作品而得出不科學的總結性評價。
四、項目教學的總結與反思
四年來的項目教學證明，這種教學方式深受學生們的喜愛，因為它逐漸改變了“以課本為主線，以教師為中心…‘教師講，學生聽”的傳統(tǒng)教學模式，創(chuàng)造了學生積極主動參與、小組合作、探索創(chuàng)新的新型教學模式。也從側面證明了在高職高專院校能廣泛推廣的項目教學法，也能在普通高校里推而廣之，培養(yǎng)應用型的高素質人才。探究其深受教師學生喜愛和得以大力推廣的原因，本人認為有以下幾點。
（一）任務驅動，注重理論與實踐相結合
項目教學以項目為主線，學生接到項目任務后，必然設計如何做的問題，這就要求學生要從原理著手，了解相關知識，并結合項目要求，制定設計方案。在執(zhí)行項目方案過程中，會碰到各種問題，要一一解決，從而促使學生回到課本，參考相關文獻資料或利用網絡，尋根問底，解決問題。因此在完成項目的過程中，理論指導實踐，實踐發(fā)現不足而重新回到理論，促進學習。多次循環(huán)，課程知識和相關技能得到掌握和提升。
（二）教師為主導，學生為主體，注重能力培養(yǎng)
項目教學最顯著的特點是：以項目為主線、以能力為目標，教師為主導、學生為主體。在實施過程中，教師的角色是主導，學生是主體。教師注重的不是單一的講授性模式，而是各種綜合能力的組合，必須充分了解課程與相關職業(yè)發(fā)展情況，熟悉職業(yè)能力、職業(yè)工作流程、職業(yè)規(guī)范等，能結合職業(yè)工作實際情況，以項目的形式開展課程的教學改革。教師從單純的直線傳授者變?yōu)轫椖吭O計者、組織者和指導者，掌控項目進展過程。學生在任務的驅動下，變被動為主動，積極投入學習環(huán)境中，努力尋找完成任務和解決問題的方案。在項目完成過程中，他們不斷突破自我，取得階段性成果，從而激發(fā)學生的好奇心和創(chuàng)造力，培養(yǎng)分析和解決實際問題的能力，逐步與職業(yè)能力相接軌，為將來就業(yè)做好準備。
（三）可控性好，學習效果明顯，容易出成果
項目教學的項目設計由教師根據職業(yè)能力要求，工作實際情境和學生將來工作需要模擬出來的，具有很強的針對性。項目的開展是在教師設定的范圍內，有計劃地開展實施，可控性好。學生在任務的驅動下，積極主動投入項目設計與開發(fā)，有效提高學生積極性和創(chuàng)造性，學習效果明顯，容易出項目階段性成果。在成果的激勵下，在小組間的交流學習中，在教師的主導下，學生體會到動手實踐學習帶來的無限樂趣，自然喜歡在動手中研究探索。
（四）評價標準體系多元化
項目教學改變既往的“一考定成績”傳統(tǒng)評價標準。項目教學重視過程的評價，根據學生在學習過程中的階段性評價、小組及成員間評價、完成項目情況、小組交流情況、解決問題能力、最終作品效果情況等構建新型評價體系，注重評價的多元化，對學生做出客觀科學的總體評價。
