發(fā)布時(shí)間：2022-03-19 01:53:45
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的傳統(tǒng)茶文化論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)茶文化;大學(xué)生思想政治教育;論域問題;對策
大學(xué)生思想政治教育是通過思想觀念、道德規(guī)范對大學(xué)生進(jìn)行針對性影響，幫助青少年形成符合社會主義核心價(jià)值觀要求的道德標(biāo)準(zhǔn)，對地域文化的傳承和國家核心價(jià)值觀的傳達(dá)有著決定性意義。針對大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育結(jié)合的研究是針對高校新課程改革出現(xiàn)的不同思路，是基于民族文化與現(xiàn)代思想政治教育內(nèi)涵關(guān)系衍生出的內(nèi)容，研究內(nèi)容更加具體，擁有更強(qiáng)的可操作性。本文主要從論域、論域問題及對策三個(gè)方面展開研究，在繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的同時(shí)與現(xiàn)代教學(xué)實(shí)踐結(jié)合，確保學(xué)生通過接受思想政治教育進(jìn)一步了解傳統(tǒng)茶文化，使我國傳統(tǒng)茶文化煥發(fā)全新活力。在思想政治課中不斷加入新的文化元素，在優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)的同時(shí)增加學(xué)生對課外知識的掌握量，有助于學(xué)生形成符合核心四項(xiàng)要求的“三觀”。
1大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究的論域
我國傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育研究主要集中于：思想政治教育史、傳統(tǒng)茶文化傳承與兩者內(nèi)在聯(lián)系三大論域。
1.1我國思想政治教育史
我國飲茶歷史悠久，品茶作為文人雅士娛樂、社交的重要內(nèi)容被賦予了豐富文化內(nèi)涵，其中茶道提倡的君子之道（例如：禮儀、謙讓）等優(yōu)秀品質(zhì)，是與大學(xué)生思想政治教育內(nèi)容有著大量交叉的。傳統(tǒng)茶文化中做人做事的道理和古代名人的哲理小故事可以被引申到思想政治教育中，通過生活化場景闡釋理論內(nèi)涵，使現(xiàn)代高校思想政治教育有血有肉。我國作為古老的禮儀之邦，傳統(tǒng)文化對個(gè)體的道德修養(yǎng)有著很高要求，全面學(xué)習(xí)掌握優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對增強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)，發(fā)掘我國傳統(tǒng)文化精華有著重要實(shí)踐意義。
1.2傳統(tǒng)茶文化的傳承
隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，我國傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展遇到了前所未有挑戰(zhàn)，人們對傳統(tǒng)文化的過分教條和完全排斥都是片面的。在充分了解傳統(tǒng)茶文化基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化與社會主義核心價(jià)值觀結(jié)合，是發(fā)展特色社會主義文化建設(shè)的重要組成。傳統(tǒng)茶文化中強(qiáng)調(diào)的和諧有禮，茶藝文化中對生活的熱愛和美的追求是與時(shí)代精神相符的，大學(xué)生思想政治教育可以有針對地從中汲取養(yǎng)分。
1.3兩者內(nèi)在聯(lián)系
我國傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育的內(nèi)在關(guān)系，是以傳統(tǒng)茶文化思想內(nèi)涵為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)文化精髓與現(xiàn)代高校思想政治教育進(jìn)行交叉。茶葉的沖泡、飲用過程有的禮儀環(huán)節(jié)和操作技藝，蘊(yùn)含著我國傳統(tǒng)君子對生活的態(tài)度和與人相處模式。而思想政治教育本質(zhì)上就是對學(xué)生正確價(jià)值觀的指引與教育，這和傳統(tǒng)的中華文化中的君子之道是相通的，先賢故事的引導(dǎo)側(cè)面激勵(lì)學(xué)生自發(fā)嚴(yán)格要求自己，知行合一、謙謙君子等傳統(tǒng)觀念對當(dāng)代道德觀念的塑造有著重要導(dǎo)向作用。因此，傳統(tǒng)茶文化的傳承和當(dāng)代思想政治教育本質(zhì)上都是教人向上。
2大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究論域存在的問題
2.1傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合沒有明確認(rèn)識
隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展，高校學(xué)生有機(jī)會接觸到大量網(wǎng)絡(luò)信息，生活節(jié)奏的加快使獨(dú)立包裝的快銷飲品受到校園歡迎，品種多樣的飲料選擇使學(xué)生忽視茶葉，由于缺乏充分了解特色傳統(tǒng)文化的環(huán)境，大學(xué)生對傳統(tǒng)茶文化認(rèn)識普遍不足。青少年是發(fā)揚(yáng)傳承傳統(tǒng)茶文化的重要預(yù)備力量，但目前大部分學(xué)生對茶文化的了解還停留在影視作品，即使少數(shù)喜歡茶飲品學(xué)生也更愿意選擇簡便快捷的茶包。對傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗不夠了解，是傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合工作開展的最大障礙，一些人認(rèn)為兩者結(jié)合就是單純地把茶文化學(xué)習(xí)列入思想政治教育課本。這種錯(cuò)誤的理解使一線教師不相信茶文化理論會對思想政治教育起到積極作用，面對傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合問題大多老師持懷疑態(tài)度。
2.2大學(xué)生思想政治教育中忽視傳統(tǒng)茶文化積極作用
思想政治教育是我國提高群眾思想道德水準(zhǔn)的重要手段，也是當(dāng)代大學(xué)生的必修公共課程。長期以來采取相對刻板的理論教學(xué)和單一的應(yīng)試考核方式，使思想政治教育內(nèi)容固化，學(xué)生大多通過背誦方式記憶知識點(diǎn)獲得好成績，對測試之外的知識缺乏學(xué)習(xí)動力。授課教師對常規(guī)課程的重視度不夠，工作主要依靠課本“照本宣科”，沒有了解過學(xué)生的掌握情況和接受能力，片面采取“老師劃重點(diǎn)，學(xué)生背重點(diǎn)”學(xué)生對教學(xué)新元素的引入比較排斥。授課教師需要認(rèn)識到大學(xué)生思想政治教育中傳統(tǒng)茶文化的積極作用，通過多樣化的考核方式，使學(xué)生關(guān)注的焦點(diǎn)不再集中如何應(yīng)付考試，切實(shí)提高思想政治教育的影響力。
2.3研究方法存在誤區(qū)
由于研究時(shí)間較短，我國傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育的研究過程存在著一些方法誤區(qū)。首先，傳統(tǒng)茶文化涉及范圍廣闊，單純以學(xué)科建設(shè)角度分析會存在偏差，一些學(xué)者將傳統(tǒng)茶文化割裂對應(yīng)到現(xiàn)代思想政治教育中，斷章取義的理解無法觸及傳統(tǒng)茶文化的真正內(nèi)涵。其次，文化的創(chuàng)新和融合應(yīng)當(dāng)建立在對傳統(tǒng)文化的充分了解上，單純強(qiáng)調(diào)理論的邏輯性忽視傳統(tǒng)茶文化所處時(shí)代背景，無法幫助學(xué)生真正理解傳統(tǒng)茶文化傳達(dá)出的時(shí)代精神。受錯(cuò)誤研究方法的影響，我國傳統(tǒng)茶文化理解存在較大差異，口徑不一的研究結(jié)果無法很好融入常規(guī)教學(xué)中，為研究理論的實(shí)踐造成很大難度。
3解決論域研究存在問題的對策
3.1明確傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合方法
傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合的目的：是希望可以通過文化的碰撞獲得更好的教育效果，因此，兩者結(jié)合需要符合大學(xué)生思想政治教育特色，通過對傳統(tǒng)茶文化的不斷內(nèi)化，使兩者達(dá)到有機(jī)統(tǒng)一?，F(xiàn)階段，針對高校對傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合關(guān)注度不夠，應(yīng)當(dāng)在具有可操作性基礎(chǔ)上，通過教研活動、主流媒體宣傳等方式確保工作的順利展開?？紤]到我國傳統(tǒng)茶文化的豐富內(nèi)涵不能急于求成，要立足于高校教學(xué)實(shí)踐穩(wěn)步展開，使教師和學(xué)生有機(jī)會充分參與到學(xué)科改革中。在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，將傳統(tǒng)意義上比較“枯燥”的思想政治課發(fā)揮出最大效果，教學(xué)相長，促進(jìn)教師和學(xué)生的共同進(jìn)步。
3.2在大學(xué)生思想政治教育中加入傳統(tǒng)茶文化
在教學(xué)實(shí)踐中，逐步增加傳統(tǒng)茶文化元素，以課后課題活動、著名典故分享等形式使學(xué)生具備基本茶文化常識，逐漸對茶文化產(chǎn)生興趣，避免生硬的在思想政治教育中添加傳統(tǒng)茶文化理論知識。教師應(yīng)當(dāng)注重自身業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)，通過不斷再學(xué)習(xí)，定期組織茶藝工作者在校展開講座及實(shí)踐教學(xué)，幫助在校師生對傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展和蘊(yùn)含的思想政治內(nèi)容有所了解。對高校思想政治教育的改革需要校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的大力支持，確保實(shí)施開展教學(xué)實(shí)踐必須的經(jīng)費(fèi)和活動場所，從本質(zhì)上提高學(xué)生的綜合能力和對傳統(tǒng)茶文化的理解。
3.3針對研究方法誤區(qū)不斷修正
意識到研究方法存在問題，就要帶著問題不斷糾正調(diào)整方法，開拓學(xué)術(shù)事業(yè)全面看待傳統(tǒng)茶文化。傳統(tǒng)茶文化的作用不只局限于對已有理論的支持和解釋，其本身依然具有學(xué)習(xí)價(jià)值，需要我們不斷通過研究發(fā)掘出有價(jià)值的部分。在研究中引入實(shí)證，避免單一邏輯推斷可能帶來的謬誤，從實(shí)證入手尋找問題、解決問題，在傳統(tǒng)茶文化中更廣泛的應(yīng)用科學(xué)研究方法。
4結(jié)束語
大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究的論域問題及對策，可以在幫助高校進(jìn)行特色學(xué)科建設(shè)的同時(shí)對大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究豐富。這種結(jié)合利用傳統(tǒng)茶文化涉及的多種知識，寓教于樂達(dá)到更好的教育效果，加深大學(xué)生對傳統(tǒng)茶文化了解和對思想政治教育的接受度，為弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代教育結(jié)合提供全面的幫助和可行性平臺。
參考文獻(xiàn)
[1]康韻,劉毅杰.中國傳統(tǒng)文化影響下的大學(xué)生思想政治教育及其對策研究[J].現(xiàn)代婦女(下旬),2014(1):80-82.
[2]白瑩,李永勤,喜超等.邊疆民族地區(qū)大學(xué)生思想政治狀況調(diào)查研究———以云南農(nóng)業(yè)大學(xué)為例[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版),2014(2):77-81.
[3]劉曉乾,任淑紅.傳統(tǒng)文化在大學(xué)生思想政治教育中的缺失及其對策[J].科技信息,2009(1):683.
[4]董盈盈,都曉琴.價(jià)值認(rèn)同視閾下傳統(tǒng)文化融入大學(xué)生思想政治教育研究[J].河北青年管理干部學(xué)院學(xué)報(bào),2015(3):9-12.
[5]王紅.現(xiàn)狀、不足與未來展望———傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代思想政治教育研究綜述[J].安陽師范學(xué)院學(xué)報(bào),2016(1):1-4+8.
[6]王紅.傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代思想政治教育融合研究的回顧與展望[J].山西高等學(xué)校社會科學(xué)學(xué)報(bào),2016(3):88-91+97.
[7]胡萬年,伍小運(yùn).中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在大學(xué)生思想政治教育中的回歸與融合[J].高校輔導(dǎo)員學(xué)刊,2016(1):46-51.
[8]趙曜.中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在大學(xué)生思想政治教育中的運(yùn)用研究———以蘇州大學(xué)中國傳統(tǒng)文化工作坊為例[J].華夏教師,2016(5):80-81.
我國飲用茶葉的歷史可以追溯到神農(nóng)氏，茶葉是中國的國飲，中國人有“來客敬茶”的傳統(tǒng)習(xí)慣，“茶”屬于“開門七件事”之一，在民間有“茶祖節(jié)”的習(xí)俗。茶文化正是中國樹立文化產(chǎn)業(yè)特色，區(qū)別于其他各國文化產(chǎn)業(yè)的重要標(biāo)志。然而，茶文化在中國沒有引起應(yīng)有的重視，倒是鄰國日本卻將茶文化活動開展得有聲有色。這個(gè)問題應(yīng)該引起我們足夠的重視，以免再次出現(xiàn)中華傳統(tǒng)被別國剽竊的現(xiàn)象。
（一）培養(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競爭的需要
知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國民族文化在世界文化舞臺中的影響力。
（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會溝通發(fā)展的需要
老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時(shí)曾說到：“茶館里人來人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會?！痹诠糯?，既有文人士大夫會友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來，人們通過茶館聊天聚會、娛樂休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見，茶館成為社會交流中不可缺少的一個(gè)公共場所。
（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要
中國飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長期的發(fā)展過程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。
（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要
各種茶文化活動的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會、國際茶文化交流會等文化活動，必然會吸引更多的人品茶、愛茶。這些文化活動能對茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國茶文化和茶葉推向市場,帶動茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性
隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來講，我國茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來看，我國茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競爭，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場環(huán)境，同時(shí)也降低了自身信譽(yù)。目前，我國茶文化人才培養(yǎng)存在以下問題。
（一）培養(yǎng)專業(yè)少
浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)設(shè)立了我國至今唯一一個(gè)茶文化本科專業(yè),從2011年的招生計(jì)劃來看，該專業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個(gè)高職高專院校也在培養(yǎng)茶文化的?？茖W(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿足茶文化市場對人才的需求。
（二）研究專著和論文少
從國內(nèi)最大的購書網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。
（三）茶文化高端人才少
與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個(gè)等級。主要是對茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國仍然缺乏生長的土壤。
三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制
（一）外部保障機(jī)制
1.政策支持政府部門應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺方面，在旅游開發(fā)、外賓接待等場合弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場對傳統(tǒng)茶文化人才的需求。
2.資金保障從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵(lì)茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。
3.社會支持茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自娛自樂，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會、面向市場、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，促進(jìn)和推動茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。
（二）內(nèi)部保障機(jī)制
1.活躍茶文化的科學(xué)研究
從目前的狀況來看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開來,這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動的傳承階段，而幾乎沒有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動人才培養(yǎng)。
2.創(chuàng)新課程體系
農(nóng)業(yè)院?？梢栽诓鑼W(xué)專業(yè)加大對茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國，充分了解中國傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長，另一方面也可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。
3.創(chuàng)新能力的培養(yǎng)
關(guān)鍵詞：省屬普通高校；茶文化；教學(xué)現(xiàn)狀；改革嘗試
1.背景
中國高等教育在改革進(jìn)程中面臨著實(shí)用主義造成的困擾。一方面，大眾教育的發(fā)展趨勢促使各高校擴(kuò)大招生規(guī)模，造成學(xué)生文化素質(zhì)客觀上有所下降；另一方面，不少學(xué)生重理輕文，在學(xué)習(xí)應(yīng)用技術(shù)的同時(shí)，忽略人文社科知識的學(xué)習(xí)，缺少對藝術(shù)的感悟和審美能力，致使人文學(xué)科有越來越邊緣化的趨勢。與此同時(shí)，高科技帶來的負(fù)面影響使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中變得更為浮躁，喪失了對知識的興趣[1-3]。
教育部在《關(guān)于加強(qiáng)大學(xué)生文化素質(zhì)的若干意見》中明確提出“通過對大學(xué)生進(jìn)行文學(xué)、歷史、哲學(xué)、藝術(shù)等人文社會科學(xué)的教育，提高他們的文化品味、審美情趣、人文素養(yǎng)和科學(xué)素質(zhì)”。 因此，開設(shè)人文社科類公選課，以通識教育的辦學(xué)模式對大學(xué)生尤其是理工類學(xué)生進(jìn)行人文精神的熏陶和培養(yǎng)，已成為現(xiàn)代高等教育和諧發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。
茶文化是人類在認(rèn)識和利用茶的實(shí)踐過程中，以茶為載體表達(dá)人與自然以及人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形態(tài)的總稱[4]。茶文化的核心精神就是追求一種從容、寧靜的心理狀態(tài)，學(xué)會從普通平凡的日常生活中去發(fā)現(xiàn)、品味和鑒賞美，這與現(xiàn)代教育的人文要求不謀而合。因而近幾年來各地茶文化發(fā)展很快，越來越多的高等院校也紛紛將茶文化作為一門課程納入到教學(xué)中來[5-7]。
《茶文化》是一門面向我校全校大學(xué)生開設(shè)的公共任選課，已有多年的開課實(shí)踐。通過本課程的教學(xué)，基本目的使學(xué)生充分了解茶的起源與傳播、茶區(qū)分布、茶葉加工及分類的基本原理、茶的營養(yǎng)與保健功能、茶的選購與品質(zhì)評定方法、科學(xué)飲茶的方法與客來敬茶的禮儀及各種茶俗文化。同時(shí)，在課程教學(xué)中結(jié)合中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，注重開拓學(xué)生眼界和心胸、培養(yǎng)良好品行和優(yōu)雅情趣，目前基本成效已初見端倪。為進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量，完善人才培養(yǎng)目標(biāo)，現(xiàn)對我校茶文化的教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步總結(jié)分析，在肯定成績的同時(shí)指出不足之處，以期為進(jìn)一步的改革指明方向，同時(shí)為其他教學(xué)型省屬高校的通識教育課程改革與完善提供參考。
2. 教學(xué)現(xiàn)狀分析
2.1學(xué)生情況
廣東海洋大學(xué)是廣東省人民政府和國家海洋局共建的省屬重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)，是一所以海洋和水產(chǎn)學(xué)科為特色，理工農(nóng)文經(jīng)管法教等學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展，以應(yīng)用學(xué)科見長的多科性大學(xué)，現(xiàn)有全日制本?？粕⒀芯可?、留學(xué)生2.7萬余人，獨(dú)立學(xué)院1.2萬余人，成人高等教育1.3萬余人。因此，以廣東海洋大學(xué)的教學(xué)現(xiàn)狀為例進(jìn)行分析在學(xué)生數(shù)量、辦學(xué)層次、學(xué)科特色方面都具有一定的代表性。茶文化課程是面向全校學(xué)生的公選課，不同學(xué)院、不同年級，學(xué)生興趣和質(zhì)量參差不齊，選課動機(jī)差別較大，因此教學(xué)效果差異很大。有的學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化很感興趣，學(xué)習(xí)的動機(jī)就是要學(xué)習(xí)關(guān)于茶文化的知識，主動性很強(qiáng)，積極參與課堂的互動，對這類學(xué)生只需略加引導(dǎo)，其學(xué)習(xí)效果足以令人滿意。有的僅僅是為了混夠?qū)W分，勉強(qiáng)來聽課也是心不在焉，對這類學(xué)生必須要有特別的措施來引導(dǎo)和激發(fā)興趣，必要時(shí)要有一定的懲罰性措施，否則教學(xué)效果難以令人滿意。而絕大多數(shù)學(xué)生處于中間，既有一定的興趣，同時(shí)又抱一種無所謂的態(tài)度參與課堂教學(xué)活動，感興趣的就聽聽，不感興趣的就在下面干自己的事，對這類學(xué)生的教學(xué)效果關(guān)鍵是要有取舍得當(dāng)?shù)慕虒W(xué)內(nèi)容和設(shè)計(jì)精彩的教學(xué)方式。
2.2教學(xué)內(nèi)容
以前我校茶文化課程的教學(xué)內(nèi)容多集中在茶葉分類及加工的基本原理、茶的營養(yǎng)與保健功能，較多地體現(xiàn)了茶文化的物質(zhì)層面，而對于中國茶德精神—“廉、美、和、敬”精神的介紹內(nèi)容偏少。以“和”為核心的茶德內(nèi)涵，其中的“和”不僅包含著人與人的和諧、人與社會的和諧，還包括與自我的和諧等方面。在人與人的和諧方面，就是人際關(guān)系的調(diào)整。重視人與人和睦相處，待人誠懇、寬厚，互相理解、關(guān)心，與人為善，團(tuán)結(jié)、互助、友愛，達(dá)到人際關(guān)系的和諧。在人與自我的和諧方面，就是要保持健康的心理，塑造自尊自信、理性平和、積極向上的社會心態(tài)，能正確處理人與自然、人與社會的關(guān)系。因此，以強(qiáng)化“茶德精神”的教學(xué)內(nèi)容改革是非常必要的。
2.3教學(xué)方式
通識教育最重要的是實(shí)踐， 而不只是理論的說教， 但實(shí)踐通識教育遠(yuǎn)比討論通識教育更困難。在茶文化的教學(xué)實(shí)踐中， 目前主要采取大班理論教學(xué)，一方面是教學(xué)時(shí)間有限， 教師沒有充分的時(shí)間走進(jìn)學(xué)生，了解學(xué)生，建立師生間良好的互動關(guān)系；另一方面受條件所限戶外茶藝活動相對缺乏，對茶藝和茶具的學(xué)習(xí)目前只能停留在多媒體視頻上，學(xué)生缺乏更加直觀的感受。筆者也曾借鑒臺灣“無我茶會”的形式，在授課班級上嘗試現(xiàn)場多名學(xué)生參于各種茶類的泡制和品飲活動，學(xué)生的積極性很高，通過備茶、泡茶、品茶等實(shí)踐過程，培養(yǎng)了學(xué)生的感恩思想和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。以后類似教學(xué)活動還需加強(qiáng)和完善。
2.4考評方式
課程評價(jià)是檢驗(yàn)和完善課程的依據(jù)，之前的茶文化授課考評主要采用開卷考試的方式進(jìn)行，老師將平時(shí)授課內(nèi)容發(fā)給同學(xué)，同學(xué)稍微復(fù)習(xí)后參加考試，分?jǐn)?shù)主要由卷面成績和平時(shí)成績構(gòu)成，其中卷面成績占70%，平時(shí)成績占30%，平時(shí)成績主要根據(jù)學(xué)生出勤率和課堂回答問題的情況進(jìn)行判定。這種評價(jià)方式在保證學(xué)生出勤和參與課堂教學(xué)方面的確有較大的作用，但成績的主要部分在卷面分?jǐn)?shù)，而卷面成績又與考前突擊有相當(dāng)大的關(guān)系，結(jié)果是學(xué)生平時(shí)被動學(xué)習(xí)，考前隨便突擊一下就可以取得較好的分?jǐn)?shù)。近幾年，我們改變了這種考評方式，將課堂或平時(shí)讀書筆記、課堂討論和學(xué)習(xí)心得等納入到教學(xué)檢測中，將開卷考試改為課程論文，題目不限，但主題是關(guān)于茶文化，論文的格式嚴(yán)格按照核心期刊雜志要求進(jìn)行撰寫，目的是鼓勵(lì)學(xué)生主動參與課堂討論，以相對開放的考試方式使學(xué)生在充滿興趣的學(xué)習(xí)中完成本課程學(xué)習(xí)要求，最終達(dá)到提升人文素養(yǎng)的課程教學(xué)目標(biāo)，同時(shí)鍛煉和增強(qiáng)了學(xué)生的科研寫作能力。
3. 改革嘗試
人文社科類課程是高校公選課最受學(xué)生歡迎，也最易于參與教育實(shí)踐的課程。但在教學(xué)過程中，因接受對象來自不同專業(yè)，其興趣愛好和基礎(chǔ)有著明顯差異，這類課程又很容易讓學(xué)生因過高的期望而產(chǎn)生失望情緒，這便對教師的教學(xué)工作提出了更高的要求。經(jīng)過近年的茶文化教學(xué)實(shí)踐，筆者以為教學(xué)活動應(yīng)在以下方面進(jìn)行強(qiáng)化：
（1）在講授為主的課堂授課方式下，著意增加討論互動的環(huán)節(jié)。
師生互動在一個(gè)層面上反映著時(shí)代的進(jìn)步，教學(xué)思想的進(jìn)步。進(jìn)步的標(biāo)志是師生平等，本質(zhì)體現(xiàn)是人的平等，這種平等的巨大意義在于使教育對象獲得全面發(fā)展的充分條件[8]。茶文化課程對教師的教學(xué)藝術(shù)有著較高的要求，面對接受通識教育的不同專業(yè)學(xué)生，教師不但要有扎實(shí)的茶學(xué)知識，而且還要通過富有情感的講述吸引學(xué)生的注意。在講授過程中，應(yīng)重視與學(xué)生互動討論，針對學(xué)生感興趣的話題，讓學(xué)生發(fā)表個(gè)人的見解，使他們及時(shí)參與到教學(xué)環(huán)節(jié)中，充分調(diào)動學(xué)生的主體積極性，這樣既活躍了課堂氣氛，又能加深學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的理解，將茶學(xué)知識轉(zhuǎn)化為人文素養(yǎng)。
（2）在明確目的的同時(shí)，應(yīng)強(qiáng)化教學(xué)手段的多樣性。
在具體課堂教學(xué)中，教師應(yīng)充分將現(xiàn)代多媒體技術(shù)運(yùn)用于教學(xué)實(shí)踐中，通過實(shí)物、圖片和音像制品等綜合手段，把抽象的理論講述通過形象的方式展現(xiàn)出來。如在茶藝的鑒賞過程中，可以將與茶相關(guān)的文學(xué)作品背景資料通過圖片或影像在多媒體上加以展示，或者加工制作成DV，通過音畫渲染，給聽眾帶來視聽感受，以此吸引學(xué)生的注意力。打破單一的教學(xué)手段，也必須對考試方式進(jìn)行改革，突破被動的傳統(tǒng)考評模式，采取適應(yīng)通識教育目標(biāo)的檢測方法，選擇與教學(xué)對象相適應(yīng)的多種檢測方式。具體而言，就是將審美感悟與人文精神作為茶文化課通識教育的一般性教學(xué)目標(biāo)，考試時(shí)重點(diǎn)考查學(xué)生對茶文化的審美欣賞和人文精神的體驗(yàn)感悟，將讀書筆記、課堂討論和學(xué)習(xí)心得等納入到教學(xué)檢測中，以課程論文代替期末筆試，鼓勵(lì)學(xué)生主動參與課堂討論， 以相對開放的考試方式使學(xué)生在充滿興趣的學(xué)習(xí)中完成本課程學(xué)習(xí)要求，最終達(dá)到提升人文素養(yǎng)的課程教學(xué)目標(biāo)。
（3）在課堂為主要授課地點(diǎn)的同時(shí)，有意識地將教學(xué)活動引向課堂以外。
通過課堂講授相關(guān)知識，使學(xué)生系統(tǒng)了解茶文化的基本知識，激發(fā)學(xué)生對茶文化的興趣，但茶文化課程本身又具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，在理論授課的同時(shí)，如果有條件輔以適當(dāng)?shù)膮⒂^實(shí)習(xí)、茶藝欣賞與表演、無我茶會等各種課外活動，則不僅使學(xué)生對茶文化的理論知識有更直觀深入的認(rèn)識，而且可激發(fā)學(xué)生興趣、培養(yǎng)感恩思想和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，在實(shí)踐中熏陶和培養(yǎng)人文情懷。
4. 結(jié)語
隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，高等教育面臨著不斷調(diào)整和創(chuàng)新的歷史重任，專業(yè)教育與通識教育的共同發(fā)展已成為現(xiàn)代教育的發(fā)展模式，只有將科學(xué)知識與人文精神相互交融，讓學(xué)生在不斷積累科學(xué)知識過程中有意識地培養(yǎng)人文情懷，才能真正培養(yǎng)出具有獨(dú)立思考和創(chuàng)新能力的現(xiàn)代人才，也才有可能真正體現(xiàn)現(xiàn)代大學(xué)教育的核心理念。
《茶文化》這門面向全校大學(xué)生開設(shè)的人文類公選課，既有科學(xué)的理論和技術(shù)知識，也蘊(yùn)含優(yōu)秀的民族文化精髓。面對不同學(xué)科背景和基礎(chǔ)的眾多學(xué)生，如何將茶學(xué)知識較為完整、系統(tǒng)地向?qū)W生傳遞并為學(xué)生接受，并不是理論的空洞說教就可以完成的。在近幾年的教學(xué)實(shí)踐中，筆者及同仁在理論和實(shí)踐教學(xué)中，不斷更新教學(xué)理念、調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、創(chuàng)新教學(xué)方式、改革考試方式，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣得到充分激發(fā)，主體意識開始覺醒，對茶文化的物質(zhì)和精神追求都有所提升，在增長有關(guān)茶文化理論知識的同時(shí)，學(xué)生的審美情趣和人文素養(yǎng)得到了熏陶和培養(yǎng)。
參考文獻(xiàn)：
[1] 方守金.關(guān)于構(gòu)建我院通識教育選修課課程體系的若干思考[J].珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，15（2）：5-11.
[2] 馮永泰.教學(xué)型大學(xué)通識教育的培養(yǎng)目標(biāo)與實(shí)施[J].長春師范學(xué)院學(xué)報(bào)（人文社會科學(xué)版），2011，30（1）：141-144.
[3] 劉學(xué)明.重視高校通識教育 提升學(xué)生人文素養(yǎng)—文學(xué)類公選課與通識教育的改革與實(shí)踐[J].重慶文理學(xué)院學(xué)報(bào)（社會科學(xué)版），2011，30（4）： 135-138.
[4] 朱海燕，蕭力爭，劉仲華，曾斌.茶文化教學(xué)中素質(zhì)教育實(shí)施的途徑探研[J].教育教學(xué)論壇，2010，35：20-22
[5] 鄧敏. 茶文化進(jìn)入校園的現(xiàn)狀分析與理論思考[J].農(nóng)業(yè)考古，2011，2： 43-46.
[6] 吳紅英，朱紅英.從茶文化的德育功能看高校的思想道德教育[J].農(nóng)業(yè)考古，2010，5： 11-14.
關(guān)鍵詞：中國傳統(tǒng)文化；茶葉；包裝設(shè)計(jì)
我國是全球最重要的產(chǎn)茶大國之一，據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，近20年中國茶葉產(chǎn)量增長超過四倍，茶葉銷量接近全球總銷量的四成。隨著茶葉的流通，中國的傳統(tǒng)文化得到充分的展示，各產(chǎn)茶企業(yè)除了關(guān)注茶葉本身質(zhì)量外，也相當(dāng)重視其包裝設(shè)計(jì)。因此，當(dāng)下對于茶葉包裝設(shè)計(jì)中文化內(nèi)涵提升迫在眉睫。
1茶葉包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀分析
1.1茶葉主要包裝形式
當(dāng)今茶葉市場中包裝形式多樣，主要分為三大類：袋型、罐型和盒型，根據(jù)茶葉種類及運(yùn)輸儲存的不同需求進(jìn)行應(yīng)用。1.1.1袋型包裝。袋型茶葉包裝主要用于一些低端茶葉包裝中，通常采用紙或復(fù)合薄膜兩種材質(zhì)。紙質(zhì)茶葉包裝一般選用薄濾紙，使用時(shí)直接連同紙袋一起泡水，具有方便快捷的優(yōu)點(diǎn)，受到年輕人的歡迎；復(fù)合薄膜材料具有高密閉性、防潮濕、防異味等特點(diǎn)，同時(shí)能夠避免陽光直射，但會給消費(fèi)者帶來廉價(jià)的感覺。1.1.2罐型包裝。罐型茶葉包裝主要采用圓筒形或長方桶形，材料一般采用陶瓷、金屬、復(fù)合紙、木質(zhì)、竹質(zhì)等。罐型包裝能夠很好地避免茶葉受擠壓，有效隔絕空氣、陽光和水分，便于茶葉的存儲和運(yùn)輸。罐型包裝與袋型包裝相比，成本相對較高，工藝相對講究，常用于簡單的禮品包裝。1.1.3盒型包裝。盒型茶葉包裝常見有抽屜樣式、翻蓋樣式，材料一般采用紙質(zhì)、木質(zhì)、竹質(zhì)等。盒型包裝本身能夠很好地隔絕陽光，同時(shí)內(nèi)部附加復(fù)合薄膜防止茶葉受潮，在三種茶葉包裝中提供的保護(hù)性最強(qiáng)。盒型包裝常用于高檔茶葉或禮品茶葉，其外形相對精致美觀，有些還附送精美茶具，價(jià)格在三種包裝中最高。
1.2茶葉包裝設(shè)計(jì)中存在的問題
好的茶葉包裝設(shè)計(jì)除了保護(hù)茶葉外同時(shí)注重中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的表達(dá)。當(dāng)今社會，茶葉包裝形式多樣，包裝設(shè)計(jì)水平不斷提升，但同時(shí)也出現(xiàn)了一系列問題。1.2.1品牌意識淡薄。和一些發(fā)達(dá)國家或地區(qū)的品牌茶葉相比，中國的部分茶葉品牌意識淡薄，有些甚至還停留在相對粗放的經(jīng)營層面上，多采用個(gè)體經(jīng)營、分散經(jīng)營的方式，從而導(dǎo)致茶農(nóng)也沒有長遠(yuǎn)發(fā)展的目光，未能建立起全國性甚至全球性的茶葉品牌。因此近年來，部分茶葉在國內(nèi)外的茶葉市場上因缺乏競爭力而逐步被削弱。受此影響，部分國內(nèi)茶葉的包裝設(shè)計(jì)也失去了近幾年快速發(fā)展帶來的良好機(jī)遇，導(dǎo)致茶葉包裝檔次不夠，在茶葉市場很難受到消費(fèi)者的青睞。品牌對于商品非常重要，不僅僅是商品名稱那么簡單，很遺憾，當(dāng)前茶業(yè)市場中鮮見相對成熟的知名品牌，大多數(shù)茶葉以茶名來命名。如我們經(jīng)常購買的太平猴魁、西湖龍井、信陽毛尖等茶名，并不是我們所理解的品牌。這種將茶名與品牌混亂的現(xiàn)象，對消費(fèi)者的購買欲產(chǎn)生反面影響。此外，茶葉市場還存在很多以次充好之類的造假現(xiàn)象，導(dǎo)致部分買茶人可能購買到假茶葉，直接影響茶葉的銷量，使得消費(fèi)者對茶葉的品牌意識弱化，不利于知名茶葉品牌的建立與傳播。1.2.2文化內(nèi)涵缺乏。在經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的今天，全球化進(jìn)程不斷推進(jìn)，中國茶葉早已走出國門走向世界，借此機(jī)會將中國傳統(tǒng)文化大力弘揚(yáng)并推廣。我國茶業(yè)品牌眾多，包裝形式多樣，然而其中的大多數(shù)只是追求造型變化，使得茶葉包裝的形式大于茶葉本身的質(zhì)量，華麗的包裝下茶葉品牌意義顯得無比的空泛。中國茶文化綿延上千年，如果能將中國茶文化與茶葉品牌相融，能使外國人加深理解茶葉與茶文化的內(nèi)涵。1.2.3包裝設(shè)計(jì)過度。隨著消費(fèi)者需求的不斷變化，對高檔茶葉的需求越來越多，市場上豪華包裝的茶葉產(chǎn)品越來越多。但是很多所謂的豪華茶葉只是包裝看起來精美，而里面的茶葉品質(zhì)并不高。這些產(chǎn)品并不是茶葉本身價(jià)格昂貴，而是外在的包裝成本過高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了茶葉本身的價(jià)值。據(jù)統(tǒng)計(jì)，部分所謂的豪華茶葉的包裝設(shè)計(jì)成本占總價(jià)格的60%，造成極大的浪費(fèi)。這樣無形之中增加了消費(fèi)者的購買成本。上述所謂的豪華茶葉的包裝設(shè)計(jì)形式大于茶葉本身，如此操作僅僅是迎合市場需求，給消費(fèi)者一種“包裝越豪華，茶葉越高檔”的錯(cuò)覺，與茶葉包裝的最初目的背道而馳，出現(xiàn)了茶葉包裝過度浪費(fèi)。某些包裝設(shè)計(jì)視覺效果搶眼，能立刻吸引消費(fèi)者的眼球，但并沒有為茶葉本身添加特別的內(nèi)涵，如果包裝外盒上沒有茶葉品牌名稱，則消費(fèi)者并不清楚里面裝的是茶葉。如此過度包裝只會造成消費(fèi)者審美疲勞及經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)。1.2.4包裝形式陳舊。目前，很多常見的茶葉包裝形式依然采用上世紀(jì)70年代就使用的包裝結(jié)構(gòu)，諸如套蓋式、抽屜式、手提式、組合式等。主要原因是這些包裝形式較為經(jīng)典，普遍為大眾所接受；此外部分產(chǎn)茶企業(yè)不注重茶葉包裝的設(shè)計(jì)，沒有在包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上深入研究，當(dāng)然不會生產(chǎn)出結(jié)構(gòu)新穎、符合消費(fèi)者習(xí)慣的茶葉禮品包裝。茶葉禮品包裝所用材料通常由紙板、木盒、金屬罐、陶瓷罐、泡沫內(nèi)托、綢布內(nèi)托、復(fù)合薄膜袋等材料中的幾種構(gòu)成。無論使用哪些材料組合而成，都不可避免地提高成本。而大多數(shù)企業(yè)為了節(jié)約成本，降低了對環(huán)保問題、材料安全等的關(guān)注，導(dǎo)致所用材料沒有達(dá)到環(huán)?？沙掷m(xù)利用的要求。
2融入中國傳統(tǒng)文化的茶葉包裝設(shè)計(jì)
中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵豐富，與包裝設(shè)計(jì)聯(lián)系密切，茶文化作為其中的重要組成部分，為茶葉包裝設(shè)計(jì)提供了廣泛的創(chuàng)作源泉和設(shè)計(jì)理念。下面從文字、圖形、色彩、造型等四個(gè)方面，深入研究融入中國傳統(tǒng)文化的茶葉包裝設(shè)計(jì)方法及應(yīng)用。
2.1文字設(shè)計(jì)
作為茶葉包裝設(shè)計(jì)中最重要的元素，文字起著最為突出的作用。為了彰顯中國傳統(tǒng)文化，表現(xiàn)茶葉的文化內(nèi)涵，茶葉包裝設(shè)計(jì)中可以使用與茶葉相關(guān)的中國詩詞、風(fēng)俗、故事等文字。這些文字作為載體，可以將中華茶文化充分展現(xiàn)出來，既向消費(fèi)者展示了茶葉所承載的文化內(nèi)涵，又提升了茶葉優(yōu)美的意境，同時(shí)將中國傳統(tǒng)文化突顯出來。通過包裝設(shè)計(jì)文字字體的變化，將茶葉文化內(nèi)涵表達(dá)出來的同時(shí)，向消費(fèi)者傳遞中華書法之美，烘托出美好的意境。還可以將茶葉的自然形態(tài)融入到包裝設(shè)計(jì)的文字中，以簡潔的點(diǎn)線結(jié)合，平衡視覺美感，呈現(xiàn)出簡單質(zhì)樸的意境氣質(zhì)，體現(xiàn)茶葉包裝文字設(shè)計(jì)的自然之美，實(shí)現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的完美融合。
2.2圖形設(shè)計(jì)
中國傳統(tǒng)文化中的圖形同樣為茶葉包裝設(shè)計(jì)提供豐富素材，尤其是與茶葉種植、茶藝、茶俗等相關(guān)的圖形，在茶葉包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用更是屢見不鮮。與茶葉相關(guān)的繪畫是茶葉包裝設(shè)計(jì)中最常用的表現(xiàn)方式，通過飲茶、烹茶、種茶等古代文人的生活畫面，反映出人與自然和平共處、文人雅士閑適優(yōu)雅，茶藝、茶道相關(guān)的精神通過上述圖畫得以完美呈現(xiàn)，也加深人們對中華茶文化內(nèi)涵的理解。此外，種茶場景、產(chǎn)地風(fēng)俗、茶葉外貌等也是茶葉包裝設(shè)計(jì)中最常見的圖形，可以直觀體現(xiàn)出現(xiàn)代制茶技藝水平。我國各茶葉產(chǎn)地的風(fēng)俗民情，各類茶葉的千姿百態(tài)，這些都可以通過茶葉包裝設(shè)計(jì)呈現(xiàn)出來，實(shí)現(xiàn)茶葉的文化內(nèi)涵與現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的美觀性完美融合。
2.3色彩設(shè)計(jì)
色彩是能夠給人們帶來最直觀感受的視覺要素，研究表明人類接收外部信息時(shí)，超過80%的信息是依靠視覺獲得的，色彩在其中起到了重要作用。色彩可以有效表達(dá)茶葉產(chǎn)品特性等重要信息，在茶葉包裝設(shè)計(jì)中扮演重要角色。在茶葉包裝設(shè)計(jì)中合理應(yīng)用情感色彩，可以使消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的心理享受。在茶葉包裝設(shè)計(jì)中，以綠色為基調(diào)，給人以青山綠水的感覺，呈現(xiàn)清新自然的田園風(fēng)格；以棕（褐）色為基調(diào)，給人以古樸端莊的感覺，呈現(xiàn)中華茶文化的歷史悠久；以紅色為基調(diào)，給人以熱鬧喜慶的感覺，深受中國人的青睞；以白色為基調(diào)，給人以素凈雅致的感覺；以金色為基調(diào)，給人以華麗高貴的感覺。不同的色彩呈現(xiàn)中華茶文化的不同內(nèi)涵，色彩的感染力與茶葉文化內(nèi)涵完美整合。
2.4造型設(shè)計(jì)
在茶葉包裝設(shè)計(jì)中，造型是展示中華茶文化的重要途徑。良好的茶葉包裝設(shè)計(jì)可以從中國傳統(tǒng)文化中提取造型素材，然后再加工設(shè)計(jì)。從茶藝、茶俗、民間文化中挖掘靈感，根據(jù)古代茶具、樂器等設(shè)計(jì)外形多樣的茶葉包裝造型，有些精美包裝甚至可以作為觀賞的藝術(shù)品。如使用原生態(tài)的材質(zhì)便于茶葉存放，采用考究的工藝，將整體造型設(shè)計(jì)得古樸典雅，這樣的設(shè)計(jì)藝術(shù)感極強(qiáng)，將中華茶文化之美完全呈現(xiàn)。在茶葉包裝設(shè)計(jì)中，結(jié)合所使用的包裝材質(zhì)，再經(jīng)過前面的文字、圖形、色彩設(shè)計(jì)，將它們有機(jī)融合起來，一方面能夠激發(fā)消費(fèi)者的購買欲，另一方面增強(qiáng)了包裝造型的有趣性，將中國傳統(tǒng)文化融入茶葉包裝的造型設(shè)計(jì)中，使得中華茶文化得到傳承。茶葉在我國有著悠久的歷史，其產(chǎn)生的中華茶文化也極具內(nèi)涵，茶葉包裝作為傳播中華茶文化的載體，基于中國傳統(tǒng)文化開展茶葉包裝設(shè)計(jì)研究極具價(jià)值。論文首先梳理當(dāng)前主要茶葉包裝形式，再對當(dāng)前茶葉包裝設(shè)計(jì)存在的問題充分分析的基礎(chǔ)上，從文字、圖形、色彩、造型等四個(gè)方面出發(fā)，深入研究融入中國傳統(tǒng)文化的茶葉包裝設(shè)計(jì)方法，對茶葉包裝設(shè)計(jì)研究引入新的理論，同時(shí)將中華茶文化更好地傳承發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
散落在我國各地的古村落是中國社會歷史發(fā)展的見證，承載著我國農(nóng)耕社會的生態(tài)記憶。我國古村落研究始于20世紀(jì)80年代中后期，特別是2000年徽州村落成為世界文化遺產(chǎn)以來，國內(nèi)許多學(xué)者從建筑藝術(shù)、人居空間、歷史文化、社會結(jié)構(gòu)、保護(hù)與開發(fā)等方面對我國古村落進(jìn)行了研究。近年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，我國學(xué)者逐漸意識到古村落旅游開發(fā)的重要性，包括李艷英的論文《福建南靖縣石橋古村落保護(hù)和發(fā)展策略研究》，她認(rèn)為，應(yīng)深入研究村落的生長記憶、空間形態(tài)，從點(diǎn)線面等圖形關(guān)系去研究村落的空間構(gòu)成，并從中挖掘村落建筑特色、空間等內(nèi)容。事實(shí)上，并非任何一個(gè)村落都可以稱之為“古村落”的，古村落的“古”，首先，體現(xiàn)在它有五六百年以上的歷史，其次，它應(yīng)該是具有一定的建筑價(jià)值、景觀價(jià)值和民俗價(jià)值。古村落文化遺產(chǎn)是一個(gè)龐大系統(tǒng)的綜合體，包括具有歷史學(xué)、人類學(xué)、美學(xué)、藝術(shù)價(jià)值的建筑物、遺址和文物等等的總和。
2 古村落文化遺產(chǎn)的構(gòu)成要素
“古村落是一個(gè)功能復(fù)合的多文化空間，它承載著生產(chǎn)文化、生活文化和精神文化，也傳遞著歷史文化、地域文化與民族文化，是文化的歷時(shí)性、共時(shí)性的統(tǒng)一，是物質(zhì)文化、非物質(zhì)文化的集合體，也是生產(chǎn)、生活節(jié)律活動的承載地”。著名的古村落保護(hù)專家馮驥才認(rèn)為，文化遺產(chǎn)既有物質(zhì)的部分，也有非物質(zhì)的部分，古村落就是這種物質(zhì)與非物質(zhì)遺產(chǎn)的綜合體，它既包括了以物質(zhì)形式凝固下來的“軀體”部分，也包含了大量靠人的言行傳承下來的“靈魂”部分。例如，生活的民俗、信仰的民俗、節(jié)日的民俗、婚喪嫁娶的民俗，還有各種各樣的民族藝術(shù)，這些共同形成了一整套的地方風(fēng)情。由此可見，古村落文化遺產(chǎn)既包含了具有顯性化特征的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也包含了隱藏于物質(zhì)文化遺產(chǎn)之中的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
3 浮梁古村落文化遺產(chǎn)的旅游價(jià)值
江西歷史文化悠久，素有“物華天寶、人杰地靈”之譽(yù)。而掩蓋在江西景德鎮(zhèn)陶瓷文化光環(huán)下的浮梁古村落群不太為人所知，它主要包括瑤里、東埠、勒功、滄溪、江村、嚴(yán)臺、磻溪、桃墅村等這些具有相同地域文化背景的古村落。經(jīng)過千年積淀的浮梁古村落文化遺產(chǎn)類型豐富，包含有多方面的內(nèi)容，是很有價(jià)值的旅游資源。
（1）最具原真性的景觀價(jià)值。浮梁古村落歷史悠久，數(shù)目眾多。其中，瑤里被列為“中國歷史文化名鎮(zhèn)村”，滄溪村和嚴(yán)臺村被列為“中國歷史文化名村”。由于特殊的地理環(huán)境，浮梁古村落大多位于四面環(huán)山的自然環(huán)境中，陸路交通不便，相對閉塞，而昌江及其支流又把古村落和外面的世界緊密聯(lián)系起來，從而形成多樣而又統(tǒng)一的自然環(huán)境空間布局。浮梁古村落遠(yuǎn)離市區(qū)，原真性十足。眾多村落選址都依山傍水，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。村中一山一石、一橋一水都如同一幅幅山水畫，成為美好的自然景觀?，幚锕艜r(shí)盛產(chǎn)制瓷原料——瓷石和釉料。所以，瑤里人們早在唐代就開始制作瓷器。有“瓷都之源”美稱的瑤里古鎮(zhèn)自古以來以瓷為業(yè)，發(fā)展了制瓷胎釉原料生產(chǎn)、水道運(yùn)輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)，至今保留了明清時(shí)期興起的古碼頭，既有便于人們生活之用的碼頭，也有供瓷業(yè)運(yùn)輸?shù)拇a頭，這些都已成為瑤里古鎮(zhèn)的特色旅游風(fēng)光。此外，浮梁茶文化可追溯到1000多年前的唐朝，至今仍是重要的產(chǎn)茶區(qū)。這些茶園和當(dāng)?shù)氐淖匀蝗宋木坝^完美融合，每到采茶之際，茶園都是茶農(nóng)忙碌的情景，構(gòu)筑了天人合一的完美景象。
（2）技藝高超的建筑文化價(jià)值。游覽浮梁古村落，給人印象最深的是獨(dú)特地域文化影響下的徽派建筑群。由于景德鎮(zhèn)地處贛、皖二省交界處，明清時(shí)期與徽商貿(mào)易往來十分頻繁。因此，浮梁古村落群深受徽派建筑的影響，至今遺留下來的明清時(shí)期徽派古建居多，具有馬頭墻、粉墻黛瓦的徽派建筑特色。浮梁古村落現(xiàn)存有大量的公共建筑，包括“一步嶺”、“蜚英坊”等牌樓、“三貢坊”街亭和“嚴(yán)溪鎖鑰”、“朝水門樓”、“張水門樓”等門樓、理學(xué)祠、敦本堂、程氏宗祠、汪氏宗祠、張氏宗祠等公共宗祠。此外，民居建筑多是院落式建筑，建筑工藝精湛，雕刻技法更是嫻熟。村落建筑中處處可以看到雕刻精美、具有傳統(tǒng)吉祥文化寓意的磚雕、木雕和石雕等，裝飾性強(qiáng)。這些珍貴的建筑遺存反映了浮梁獨(dú)具地域性的建筑景觀和歷史風(fēng)貌，成為浮梁古村落最具價(jià)值的旅游資源。
（3）豐厚的民俗文化價(jià)值。浮梁古村落內(nèi)，許多居民仍過著樸素的農(nóng)家生活，自給自足，多以茶葉為經(jīng)濟(jì)來源，為民俗、茶文化等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承提供了可能。浮梁古村落文化底蘊(yùn)豐厚，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)種類頗多，包括優(yōu)美的民間傳說、保留完整的姓氏族譜、濃厚的景德鎮(zhèn)地方語言、著名的瑤里山歌、采茶歌、婚嫁習(xí)俗和節(jié)慶風(fēng)俗等。例如，嚴(yán)臺村的村名就有一個(gè)傳說。相傳東漢名士莊光因遠(yuǎn)離政治，避光武帝名諱，改名為嚴(yán)子陵隱居于此，與山水為伴，過著耕讀和富春橋垂釣的生活，古村因此得名嚴(yán)溪。嚴(yán)臺村在古代是茶葉貿(mào)易的中心地段，在景德鎮(zhèn)瓷器藝術(shù)土壤中產(chǎn)生的茶文化形成了本地特有的瓷茶文化。其中，“天祥”茶號工夫紅茶曾在1915年美國舊金山召開的太平洋地方博覽會上獲“巴拿馬金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;和獎(jiǎng)狀，其制作技藝堪稱一絕，這些具有歷史人文價(jià)值的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有待深入挖掘。
（4）獨(dú)特的茶文化價(jià)值。浮梁產(chǎn)茶歷史悠久，可追溯到唐代，是中國名茶和貢茶的重要產(chǎn)地，至今仍是我國重要的產(chǎn)茶區(qū)?，幚镦?zhèn)被譽(yù)為“瓷之源、茶之鄉(xiāng)、林之海”，嚴(yán)臺、桃墅和潘溪均也是茶文化資源十分豐富的古村落，生產(chǎn)茶葉的茶園占地面積很大，村民仍在進(jìn)行茶葉種植和經(jīng)營。浮梁茶文化影響下的種茶、采茶、品茶等作為特色旅游資源，帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。從2004至今，景德鎮(zhèn)已在浮梁舉辦了九屆“景德鎮(zhèn)·浮梁茶文化旅游節(jié)”，以茶文化為契機(jī)，帶動浮梁古村落當(dāng)?shù)氐拇晌幕⒉栉幕?、民俗旅游?xiàng)目的發(fā)展。古村落如同一 個(gè)博物館，包容性強(qiáng)，旅游價(jià)值極高。因此，浮梁古村落的開發(fā)勢在必行，目前，瑤里古鎮(zhèn)已形成特色旅游景區(qū)。但是，開發(fā)的前提是保護(hù)，有形的物質(zhì)文化遺存與具有地域特色的非物質(zhì)文化遺存共同承載著古村落的歷史記憶，我們只有在保護(hù)中適度開發(fā)，才能夠保留這優(yōu)越的自然風(fēng)光和原真性的生活習(xí)俗為我旅游所用。
參考文獻(xiàn)：
WALSH K.The representation of the past：Museums and
heritage in the post-modern world.London：Rout-
Ledge，1992.
我國是茶文化的發(fā)源地，有著悠久的茶文化歷史。茶語作為茶文化的重要組成內(nèi)容，其中蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。茶語在漢語和英語中的文化意義完全不同，對中西方文化交流產(chǎn)生了巨大的影響。本文通過對中西方茶文化中的茶語內(nèi)涵進(jìn)行分析探索，以期能夠?qū)斫膺\(yùn)用英語，提高中西文化交際能力提供幫助。
關(guān)鍵詞：
中西文化；茶文化；茶語；翻譯
我國有著悠久的茶文化歷史，不同時(shí)期的茶文化都展現(xiàn)出了獨(dú)特的藝術(shù)魅力，在古代，茶事活動十分活躍，從皇室貴族到平民百姓，飲茶成為人們最喜愛的活動之一。在茶文化發(fā)展繁榮的過程中，逐漸形成了各種豐富的茶文化內(nèi)涵和形式。隨著中西方文化交流日漸頻繁，茶文化也逐漸在世界其它國家得以流行和普及，人們被中國茶文化所吸引，希望以此了解東方文化，了解茶文化的獨(dú)特魅力。茶語是茶文化的重要組成內(nèi)容，茶語內(nèi)涵的研究是茶文化研究的重要內(nèi)容。茶語與茶文化有著密切的聯(lián)系，可以說，茶語是茶文化中最具代表性，也是承載了最豐富的茶文化內(nèi)涵的成分。因此，只有正確地理解英語中的茶語內(nèi)涵，才能更好地理解和運(yùn)用英語，使茶文化得到更好的發(fā)展和傳承。
1中西方茶文化內(nèi)涵概述
1.1文化內(nèi)涵
文化的定義十分廣泛，有廣義和狹義之分。廣義上的文化是指人類精神和實(shí)踐活動的總和，其中包括物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化。狹義的文化是指通過某種特定的語言表達(dá)思想的某個(gè)社會群體的生活表達(dá)方式，其中包括了傳統(tǒng)習(xí)俗、風(fēng)土人情、行為藝術(shù)、價(jià)值觀念等，都屬于這一范疇。詞語與文化的關(guān)系是密不可分的，詞語是文化的體現(xiàn)，也是文化的主要組成內(nèi)容，詞語的文化內(nèi)涵是指其蘊(yùn)含的某種特定的思想特征。不同文化之間有著各自獨(dú)特的民族性。作為人們之間信息交流的詞語，被賦予了豐富的文化色彩，具有極強(qiáng)的時(shí)代特性。
1.2茶文化內(nèi)涵
中國是最早種植茶樹的國家，關(guān)于茶的藥用功能，早在幾千年前就有所記載。唐代陸羽的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶葉專著，其中詳細(xì)地描述了關(guān)于種茶、制茶、飲茶等一系列的茶事活動，飲茶是當(dāng)時(shí)人們最喜愛的活動，這一著作對了解中國傳統(tǒng)茶文化，對后人研究茶文化提供了寶貴的史料。在古代的春秋時(shí)期，人們以茶葉作飯菜，即吃茶，到西漢時(shí)期，飲茶開始流行，烹茶方法也發(fā)生了很大變化，尤其在品茶中，講究色香味以及飲茶環(huán)境，古人將茶比作人，以茶抒懷，賦予了茶豐富的思想情感。直至清代，飲茶進(jìn)入了鼎盛時(shí)期，茶成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M成部分，茶文化也成為中國傳統(tǒng)文化的重要代表。隨著茶文化的發(fā)展進(jìn)步，茶的概念主要可以分為四種，即，具有長橢圓形葉子、白色花、有硬殼種子的常綠灌木；以茶做成的飲料；指油茶樹；某些飲料名稱。
1.3英語“茶”的文化內(nèi)涵
1.3.1茶的由來
英語中的茶被譯為“tea”并一直沿用至今。其實(shí)，tea是一個(gè)漢語借詞，這一發(fā)音最早是從中國的福建一帶流傳過去的。在十六世紀(jì)時(shí)，葡萄牙人將茶葉帶入歐洲，隨著茶這一詞語的幾經(jīng)變遷，最終茶葉和其發(fā)音一同被帶到了歐洲。雖然漢語的茶被譯為tea，但是二者并沒有實(shí)質(zhì)關(guān)系，二者的讀寫差異主要是由于中西方語言的巨大差異而形成的。在十八世紀(jì)以前，由于中國與其它國家之間的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易較為繁榮，因此，茶葉成為主要出口產(chǎn)品進(jìn)入歐洲，隨著中西方貿(mào)易的不斷增加，茶葉的出口量也不斷提升，在歐洲許多國家普及起來。
1.3.2茶的概念
漢語的茶在翻譯成英語傳入英國等國家后，詞義發(fā)生了一些變化，tea不僅僅單指茶葉，還指茶會、茶點(diǎn)等內(nèi)容，茶義得到不斷延伸，在不同的詞組中，茶的本義也發(fā)生了變化，例如被譯為吃茶點(diǎn)、大麻香煙等含義。據(jù)了解，在英語中，與茶相關(guān)的詞組有近兩百個(gè)，最常見的有茶點(diǎn)、茶會、茶壺、茶室等譯法，此外，還有與茶完全無關(guān)的詞語，例如大麻聚會、喝醉、同性戀場所等。
1.3.3茶的文化表達(dá)方式
茶葉在進(jìn)入英國后，從皇室貴族到平民百姓都對茶十分喜愛，飲茶也成為英國人的主要習(xí)俗。下午茶就是最具代表性的英國飲茶習(xí)俗。在茶葉引入英國之前，英國人一天只有兩餐，即早餐和晚餐，由于兩餐時(shí)間間隔時(shí)間較長，因此英國人便在下午五點(diǎn)鐘的時(shí)候邀請朋友一起喝茶聚會，在喝茶過程中，還佐以面包、三明治等茶點(diǎn)，很受大家的歡迎。因此，這一做法很快在人群中流行開來，主人用茶葉招待客人，使人們在交談中拉近了彼此的距離，因此，下午茶也逐漸成為一種習(xí)俗流行起來。著名的波士頓茶黨是美國歷史上反茶葉稅、引發(fā)獨(dú)立戰(zhàn)爭的重要行為之一。在1773年，英國為了傾銷東印度公司積存的茶葉，通過了茶葉稅法，這一做法引起了殖民地人民的強(qiáng)烈反對，為了抵制東印度公司在殖民地銷售茶葉這一行為，在美國紐約和費(fèi)城等地，人民拒絕卸貨，而且在波士頓組成了波士頓茶黨，他們悄悄登上了東印度公司的茶船，將船上價(jià)值昂貴的茶葉全部投入了大海，隨后，美國一些城市也相繼發(fā)生了傾茶事件。由此，英國與北美殖民地之間的沖突日益擴(kuò)大，一年后，獨(dú)立戰(zhàn)爭爆發(fā)。1776年，美國誕生，1783年，英國正式承認(rèn)了美國獨(dú)立。由此，茶葉引起的給世界帶來了巨大變化。茶葉在進(jìn)入美國之后受到當(dāng)?shù)厝说南矏?，美國人根?jù)自己的飲食習(xí)慣將茶葉進(jìn)行了改良，發(fā)明了冰茶和袋裝茶。在1904年，美國舉辦世界上第一個(gè)商品展覽會時(shí)，一名商人打算向前來參觀的客人提供免費(fèi)熱茶樣品，但是由于茶葉放入熱水中需要一定時(shí)間的沖泡才能飲用，人們不想為此等候，因此沒有人對飲熱茶感興趣，為了節(jié)省時(shí)間，商人將冰塊倒入茶中，使茶很快能夠飲用，這就是第一份冰茶。冰茶由于味道爽口，時(shí)間短，受到了大家的關(guān)注和喜愛，于是很快在展覽會上風(fēng)靡起來。如今在美國的大部分地區(qū)，人們更喜歡飲用冰茶，并且在茶中加入檸檬等食物，使茶的口感更加香甜。隨著飲茶的不斷普及，袋裝茶也應(yīng)運(yùn)而生，茶商們將茶葉裝入過濾紙或布袋中，直接放入杯中進(jìn)行沖泡，這種方法不僅使茶渣有了更好的去處，而且使用十分方便，因此一直沿用至今，在我國也逐漸開始流行這一飲茶方法，受到了上班族等相關(guān)人士的喜愛。
2茶語的英譯
2.1茶名
中國的茶葉品種多，茶葉名稱也各具特色，主要以茶葉的制作工藝和產(chǎn)地命名，具有極強(qiáng)的地域特色和文化內(nèi)涵，是中國傳統(tǒng)茶文化的主要組成內(nèi)容。茶名的英譯方法主要包括以下幾種：首先，茶名采用音譯法。中國許多著名的茶品種大多采用的是音譯法，例如龍井茶、烏龍茶、黃山毛峰等茶種，有的采用的是普通話的拼音譯法，有的是來自我國南方的少數(shù)民族地區(qū)，采用的方言譯法，雖然譯法略有不同，但都可以歸納為音譯法。其次，采用意譯法。例如紅茶，被譯為blacktea，這是由于中西方對飲茶的關(guān)注角度有所不同，中國人更傾向于茶湯的顏色，而西方人則更關(guān)注茶葉的顏色，因此在英譯中不只是從字面進(jìn)行翻譯，而是強(qiáng)調(diào)了其茶性特點(diǎn)，除了紅茶，圓珠茶、熙春茶末等都采用了意譯法。最后，采用音譯加意譯法。例如祁門紅茶采用的正是這一譯法。
2.2茶短語
茶在英語中除了單獨(dú)使用外，還常常與其它詞語構(gòu)成短語使用，這些茶短語在翻譯中也體現(xiàn)出幾個(gè)特點(diǎn)：首先，在短語中保留了茶的本義，例如茶會、茶點(diǎn)、茶壺、茶室、茶器等，在譯語中都保留了茶的原義。其次，茶在短語中的意思得以延伸，不能直接譯為茶。例如一種甜餅、午餐食品、吸大麻聚會、同性戀場所等，這些詞語中盡管有茶這一詞語，但詞義卻與茶毫無關(guān)聯(lián)。最后，茶有派生義和曲折變化。例如喝醉一詞，使茶短語的含義發(fā)生了根本變化。除了茶組成的短語外，由茶構(gòu)成的成語數(shù)量卻并不多，由于漢語中的成語往往具有較深的思想文化內(nèi)涵，是概念意義的精華體現(xiàn)，因此在茶成語的翻譯中，不能直接采用直譯法，而需采用意譯法。例如指不喜歡的人或事，或者在某人心煩時(shí)給予安慰等句子的翻譯時(shí)，都會用到茶一詞語，強(qiáng)調(diào)了情感的執(zhí)著與絕決。
3結(jié)束語
中西方的茶文化有著較大差異，通過對茶文化內(nèi)涵的分析研究，我們不僅能夠?qū)h語茶和英語tea之間的異同有所區(qū)分，而且對中西方茶文化帶來的歷史文化影響有所了解。對于茶語的構(gòu)成及翻譯的研究，不僅能夠使人們對英語的理解和應(yīng)用更有利，而且也讓我們充分了解了語言與文化之間的密切關(guān)系，只有充分了解不同的文化背景知識，了解不同國家的文化內(nèi)涵，才能有效地提升英語學(xué)習(xí)興趣和語言交際能力?？梢哉f，只有正確地理解英語中的茶語內(nèi)涵，認(rèn)真地研究英語茶語的文化內(nèi)涵，才能更好地理解和運(yùn)用英語，使茶文化得到良好的發(fā)展和傳承。
作者：劉麗 單位：河南財(cái)政稅務(wù)高等?？茖W(xué)校
參考文獻(xiàn)
[2]葛傳.陸谷孫等.新英漢詞典(增補(bǔ)本).上海譯文出版社,1985
[3]朱亞夫．意義的七種類型和英語詞匯教學(xué)[J].外語與外語教學(xué)2005(9):28-30,35
[4]馬曉俐．茶的多維魅力————英國茶文化研究[D]．浙江大學(xué)博士論文，2008．
摘要：對學(xué)生開展思政教育需要在潛移默化中來影響他們和引導(dǎo)他們，從而高校學(xué)工部所開展的一系列思政教育活動，則可以在開放的課堂環(huán)境下來影響和引導(dǎo)學(xué)生。進(jìn)而，這應(yīng)構(gòu)成了教育界所關(guān)注的思政教育領(lǐng)域。茶文化在這里的輔導(dǎo)作用包括：緩解大學(xué)生的心緒、滋潤大學(xué)生的心性、規(guī)范大學(xué)生的習(xí)慣。實(shí)施方案，則可以圍繞著：反思思政教育的現(xiàn)狀、整合茶文化顯性元素、扶持大學(xué)生社團(tuán)活動、形成茶文化學(xué)習(xí)氛圍等四個(gè)方面來構(gòu)建。
關(guān)鍵詞：茶文化；思政教育；輔導(dǎo)作用；高校
高校思政工作主要從兩條渠道來開展，即課堂教學(xué)和高校學(xué)工部所開展的相關(guān)活動。從目前的相關(guān)文獻(xiàn)中可以知曉，不少作者都聚焦于高校政治理論教學(xué)，試圖通過教改的方式來破解高校思政教育困境。不難發(fā)現(xiàn)，許多教改成果已經(jīng)應(yīng)用于實(shí)際教學(xué)之中了。但在這里筆者也需要強(qiáng)調(diào)，對學(xué)生開展思政教育需要在潛移默化中來影響他們和引導(dǎo)他們，從而高校學(xué)工部所開展的一系列思政教育活動，則可以在開放的課堂環(huán)境下來影響和引導(dǎo)學(xué)生。進(jìn)而，這也就構(gòu)成了筆者所關(guān)注的思政教育領(lǐng)域。經(jīng)驗(yàn)表明，在開展思政教育活動時(shí)需要建立在一定的文化載體上，借助中國傳統(tǒng)文化的思想魅力來影響學(xué)生群體的思想意識。為此，探討茶文化對高校思政教育的輔導(dǎo)作用，便成為改進(jìn)當(dāng)前思政教育模式的議題之一。
1高校思政教育所存在的問題
聚焦高校學(xué)工部所開展的思政教育活動，當(dāng)前主要存在以下三個(gè)方面的問題：
1.1思政教育的儀式感過強(qiáng)
本文聚焦高校學(xué)工部在思政工作中的實(shí)施效果，那么從調(diào)研的結(jié)果來看，思政教育的儀式感過強(qiáng)。學(xué)工部在開展思政工作時(shí)，往往根據(jù)高校黨委指示并結(jié)合中央對大學(xué)生管理工作的要求，以主題班會、集體活動等形式來開展思政教育活動。盡管上述形式能夠在校園中營造出一定的思想文化，但活動的群體指向性決定其更加重視思政教育的儀式性，這種儀式性能夠被外界所觀察到，從而也就能成為考察學(xué)工部工作績效的評價(jià)對象。
1.2思政教育的個(gè)體性較弱
上文已經(jīng)提到，學(xué)工部在思政工作開展上存在著群體指向，即主要關(guān)注學(xué)生群體的思想意識，以及校園文化氛圍。誠然，這種工作目的指向能夠感染和影響大學(xué)生群體的思想狀況，但卻難以量化到大學(xué)生個(gè)體身上，這樣就容易導(dǎo)致思政工作難以形成落地效應(yīng)。之所以強(qiáng)調(diào)這項(xiàng)問題歸因于，當(dāng)前存在于部分大學(xué)中的逃課現(xiàn)象、行為失范現(xiàn)象等，都需要借助思政工作的個(gè)體指向，這樣才能做到工作上的有的放矢。但現(xiàn)實(shí)表明，思政教育在針對上述問題還顯得力度不夠。
1.3思政教育的植根性不足
這里的植根性主要指向，思政教育應(yīng)與大學(xué)生的切實(shí)需要相結(jié)合，如職業(yè)素養(yǎng)的構(gòu)建、職業(yè)觀的塑造等。但反觀學(xué)工部所開展的思政工作，其主要以抓意識形態(tài)建設(shè)為主線，這樣就與大學(xué)生當(dāng)前的切實(shí)需要不相適應(yīng)。另外，在活躍大學(xué)生文化生活上，學(xué)工部也會以各種文藝表現(xiàn)的形式來塑造大學(xué)生積極向上的精神面貌，但這種工作方向仍未能切入到職業(yè)素養(yǎng)所需具備的關(guān)鍵要件。
2茶文化在應(yīng)對問題時(shí)的作用
具體而言，可以從以下三個(gè)方面來看待茶文化的作用：
2.1緩解大學(xué)生的心緒
在當(dāng)前的社會轉(zhuǎn)型期，各種思潮相互交織也相互競爭，而這些思潮也在一定程度上侵蝕著校園文化。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，大學(xué)生群體不可能對此一無所知。因此，各種思潮相互碰撞而使得大學(xué)生群體普遍存在著焦躁的心理特征。再者，就業(yè)壓力逐年高企，這就直接使大學(xué)生陷入到了焦慮的情緒之中。針對這一現(xiàn)狀，茶文化所蘊(yùn)含的“雅、淡、思”的思想內(nèi)涵，便可以通過作用于大學(xué)生群體的思想，而緩解他們的焦躁和焦慮的心緒。
2.2滋潤大學(xué)生的心性
高校目前的思政教育并不關(guān)注學(xué)生的心性修養(yǎng)問題，從而就在教育中無視了學(xué)生的“人性”特質(zhì)。事實(shí)上，大學(xué)生獲得良好的心性修養(yǎng)，這將極大的助力他們在接人待物上的心態(tài)，以及面對挫折和挑戰(zhàn)時(shí)的態(tài)度。從思政教育的植根性來看，上述職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成是十分必要的。為此，茶文化中的品茶、賞茶等項(xiàng)目，便能較好的滋潤大學(xué)生的心性，使他們在體驗(yàn)中逐步走進(jìn)自己的內(nèi)心世界，通過感悟和反思來理性的認(rèn)識身處的社會環(huán)境。
2.3規(guī)范大學(xué)生的習(xí)慣
規(guī)范大學(xué)生的習(xí)慣，關(guān)鍵在于規(guī)范他們的行為舉止，以及使他們形成正確的行為操守。不難看出，這對于他們走向社會是極為重要的。那么茶文化在這里的作用表現(xiàn)是怎樣的呢。很顯然，茶文化中的茶道活動則可以在有形的操作流程中，和無形的思想感悟中，培養(yǎng)大學(xué)生的上述習(xí)慣。以上從三個(gè)方面所做的作用分析表明，高校學(xué)工部應(yīng)充分挖掘茶文化在充實(shí)思政教育中的作用，以一種創(chuàng)新的姿態(tài)來面對今后的工作難題。
3高校思政教育引入茶文化的思路
結(jié)合筆者的工作體會，引入茶文化的思路可從以下三個(gè)方面來展開：
3.1解構(gòu)茶文化蘊(yùn)含的要件
高校學(xué)工部所開展的思政教育模式具有開放性的特征，這就為引入茶文化教學(xué)提供了便利。但茶文化所蘊(yùn)含的內(nèi)涵和內(nèi)容博大精深，所以這里需要根據(jù)思政教育需要來進(jìn)行提煉和解構(gòu)。從上文所指出的三大作用出發(fā)，需要著重考察品茶、賞茶、茶道等要件對思政教育的推進(jìn)功能。而且，在解構(gòu)茶文化要件時(shí)還需要思考的是，這些要件在教學(xué)轉(zhuǎn)換中能夠較為容易的去實(shí)現(xiàn)。只有這樣，才能在現(xiàn)實(shí)中支撐學(xué)工部的思政教育活動。
3.2創(chuàng)立茶文化引入的載體
在開放式的教學(xué)情境下，仍然需要考慮創(chuàng)立茶文化引入的載體問題。具體來說，載體便是以怎樣的組織來承接茶文化教學(xué)。這里需要重視的問題是，茶文化作用于大學(xué)生應(yīng)形成潛移默化的效果，而不能以演示和模仿的短期效應(yīng)來影響大學(xué)生。這就意味著，所開展的茶文化教學(xué)需要延伸到他們的校園生活之中。那么承接茶文化教學(xué)的載體，便可以選擇大學(xué)生社團(tuán)。另外，學(xué)工部又直接領(lǐng)導(dǎo)大學(xué)生社團(tuán)的活動，所以這就進(jìn)一步支撐了以上結(jié)論。
3.3營造學(xué)習(xí)茶文化的氛圍
在引入茶文化教學(xué)上，還需要營造出學(xué)習(xí)氛圍來。這里的氛圍可以被看做是激勵(lì)機(jī)制，能夠激勵(lì)大學(xué)生在業(yè)余生活中主動去品茶和賞茶，在有條件的地方則可以參與茶道活動。那么如何來營造這種學(xué)習(xí)氛圍呢。從學(xué)工部的職能范圍入手，可以舉行有關(guān)茶文化的征文和主題活動，從而激發(fā)起大學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。然后，社團(tuán)活動來給予跟進(jìn)，繼續(xù)推動學(xué)習(xí)活動的開展。
4實(shí)施方案
根據(jù)以上所述，實(shí)施方案可從以下四個(gè)方面來構(gòu)建：
4.1反思思政教育的現(xiàn)狀
高校學(xué)工部門承擔(dān)著思政教育職能，而且從其開放式的教學(xué)模式來看，其應(yīng)具有比課堂教學(xué)更好的教育效果。但在高校強(qiáng)化職業(yè)能力培養(yǎng)的當(dāng)下，現(xiàn)行的思政教育模式或許需要得到改觀，改觀的重點(diǎn)在于教育目的和教育內(nèi)容。教育目的應(yīng)從過去重視意識形態(tài)教育，轉(zhuǎn)變?yōu)樘嵘龑W(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。教育內(nèi)容則應(yīng)圍繞著培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)心理素質(zhì)為著力點(diǎn)?？梢姡瑢W(xué)工部工作人員應(yīng)與思政教師一同，理清教育目的和教育內(nèi)容的實(shí)現(xiàn)途徑。
4.2整合茶文化顯性元素
上文已經(jīng)指出，需要將茶文化中的“雅、淡、思”的思想元素融入到思政教育中去，進(jìn)而就需要整合茶文化的顯性元素。具體而言，需要將品茶、賞茶、茶道等文化元素在恰當(dāng)?shù)钠脚_上進(jìn)行展示，并促使學(xué)生能從中獲得精神層面的啟示和感悟，最終來調(diào)試自身的內(nèi)心世界。整合的方式包括，學(xué)工部可以與高校專業(yè)院系合作，借助專業(yè)院系的實(shí)訓(xùn)場地來進(jìn)行展示和體驗(yàn)。另外，茶道作為富含精神內(nèi)涵的活動，則可以通過講座、培訓(xùn)的方式來傳遞出去。
4.3扶持大學(xué)生社團(tuán)活動
大學(xué)生社團(tuán)活動直接融入到學(xué)生的日常生活之中，所以也是能潛移默化影響大學(xué)生的重要載體。為此，學(xué)工部需要扶持與茶文化傳播相聯(lián)系的學(xué)生社團(tuán)的活動。扶持的主要方式包括：第一，學(xué)工部派專人擔(dān)任社團(tuán)活動的指導(dǎo)教師，進(jìn)而能完善社團(tuán)的組織架構(gòu)和人員管理；第二，出面邀請茶文化專家或德育專家，開設(shè)茶文化與職業(yè)素養(yǎng)相關(guān)的講座；第三，幫助社團(tuán)協(xié)調(diào)活動的場地。通過這樣三個(gè)方面的扶持，便能延伸思政教育維度。
4.4形成茶文化學(xué)習(xí)氛圍
形成茶文化學(xué)習(xí)氛圍的方式包括：第一，在校園網(wǎng)站上茶文化與職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成相關(guān)的文章，使得在校學(xué)生能理性看待茶文化的作用；第二，以院系為單位組建茶文化興趣小組，搭建本系學(xué)生的茶文化學(xué)習(xí)平臺；第三，借助學(xué)生社團(tuán)的職能作用，向在校學(xué)生發(fā)放茶文化宣傳單。
5問題的拓展
這里再結(jié)合課堂教學(xué)，來談?wù)剬?shí)現(xiàn)茶文化輔導(dǎo)功能的作用途徑：
5.1增強(qiáng)教師的教學(xué)方法創(chuàng)新意識
在具體的強(qiáng)化中，應(yīng)將人本主義思想引入到他們對教學(xué)方法的改造中來。當(dāng)然，主要是通過集體教學(xué)研究的方式，來加強(qiáng)教師之間的心得體會的交流，并也可以此為契機(jī)進(jìn)行課題研究。
5.2改變教師權(quán)威式的教學(xué)姿態(tài)
改變教師權(quán)威式的教學(xué)姿態(tài)，而以非權(quán)力性影響力來感染學(xué)生則是人本思想所要求的。不難體會，多個(gè)行政班一同上課，學(xué)生個(gè)體必然受到大環(huán)境的影響，部分學(xué)生也難免存在逃課的動機(jī)，當(dāng)然部分學(xué)生確實(shí)請假另有事情安排。這樣一來，學(xué)生就能與教師拉近距離。最終，通過行為規(guī)范引導(dǎo)就能增強(qiáng)學(xué)生的課堂參與度。
6小結(jié)
本文認(rèn)為，高校學(xué)工部所開展的一系列思政教育活動，可以在開放的課堂環(huán)境下來影響和引導(dǎo)學(xué)生，這應(yīng)構(gòu)成了教育界所關(guān)注的思政教育領(lǐng)域。茶文化在這里的輔導(dǎo)作用包括：緩解大學(xué)生的心緒、滋潤大學(xué)生的心性、規(guī)范大學(xué)生的習(xí)慣。最后的實(shí)施方案為反思思政教育的現(xiàn)狀、整合茶文化顯性元素、扶持大學(xué)生社團(tuán)活動、形成茶文化學(xué)習(xí)氛圍等四個(gè)方面來構(gòu)建。
參考文獻(xiàn)
[1]巫明川,王中正.手機(jī)上網(wǎng)與校園網(wǎng)絡(luò)輿情突發(fā)事件———以溫州地區(qū)大學(xué)生為例[J].西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版,2011(6):34-35.
[2]武麗麗.大學(xué)生日常思想政治教育實(shí)效性探析[D].成都:西南財(cái)經(jīng)大學(xué)碩士學(xué)位論文,2007.
[3]謝文平,陸書建.關(guān)于大學(xué)生主體性思想政治教育的探討[J].西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版,200(3):11-12.
[4]周卉.雙向互動的高校文化建設(shè)與思想政治工作[J].理論導(dǎo)報(bào),2010(12):43-44.
關(guān)鍵詞：茶道精神；大學(xué)生；人文素養(yǎng)
一、茶道精神的內(nèi)涵在人文素養(yǎng)中的體現(xiàn)
中國茶道的“四諦”：即“和、靜、怡、真”。人文素養(yǎng)是指人們內(nèi)在的人文精神修養(yǎng)、精神素質(zhì)和基本修養(yǎng)，以及從內(nèi)在的素質(zhì)精神外化出來的行為?？梢哉f人文素養(yǎng)體現(xiàn)一個(gè)人的內(nèi)在思維與外在行為。茶道精神的品質(zhì)滲透到個(gè)人的素養(yǎng)形成中，將會提高個(gè)人的情懷，增強(qiáng)個(gè)人認(rèn)知，陶冶個(gè)人情操。1、茶道精神之“和”“和”是中國的哲學(xué)思想核心，是茶道的靈魂；在人與社會及人與人的關(guān)系上，儒、佛、道三家都是提倡“和為貴”，為人不露鋒芒，處世無爭，從當(dāng)下大學(xué)生行為特點(diǎn)來看，很多大學(xué)生自我意識強(qiáng)烈，換位思考和尊重他人意識淡泊，與他人和睦相處的思想有待增強(qiáng)。2、茶道精神之“靜”“靜”是中國茶道修習(xí)的必由途徑，修身養(yǎng)性，追求自我，就需要專心一意，成思冥想，在我國社會風(fēng)氣十分浮躁的當(dāng)下，不少的學(xué)生三心二意，既想考各種證，學(xué)好專業(yè)知識，又想兼職掙錢；既想獲得各種獎(jiǎng)勵(lì)，又想不勞而獲，成天無所事事，因此，培養(yǎng)學(xué)生專心志志的精神素養(yǎng)是很有必要的。3、茶道精神之“怡”“怡”是中國茶道修習(xí)實(shí)踐中的心靈感受，在這里可以被理解為情趣、興趣，主要體現(xiàn)為個(gè)體應(yīng)注重培養(yǎng)自己健康的興趣愛好，以積極樂觀的心態(tài)來面對生活的方方面面。，近年來，從各主流媒體的反饋來看，由于情感的不可控性，大學(xué)生存在許多異常行為。原因雖是多方面的，但缺乏健康的興趣愛好則是不容忽略的因素之一，所以培養(yǎng)學(xué)生健康的興趣愛好，豐富業(yè)余生活也是很重要的。4、茶道精神之“真”“真”是中國茶道的終級追求，在本文中主要指向真實(shí)。部分大學(xué)生為了獲得獎(jiǎng)助學(xué)金謊報(bào)家庭情況，為了拿到畢業(yè)證、學(xué)位證，不惜花重金請人代考英語四級、畢業(yè)論文，弄虛作假，這樣的習(xí)氣不僅損害自己，也會影響他人，助長某些行業(yè)，擾亂社會秩序，三觀有問題的學(xué)生走入社會以后，那是一個(gè)很可怕的事情，所以培養(yǎng)待人真心、說話真誠、心境真實(shí)的大學(xué)生很重要。
二、茶道精神對提高大學(xué)生人文素養(yǎng)的作用
中國茶道清神是茶的自然屬性與傳統(tǒng)文化的融合所形成的獨(dú)特精華。茶道精神涵蓋了人們對道德修養(yǎng)的向往，可以培養(yǎng)人的情操，幫助人們養(yǎng)成良好的習(xí)慣，進(jìn)而提高人的人文素質(zhì)。這些精神的傳承對即將踏入社會的大學(xué)生是尤為重要的。1、幫助大學(xué)生提高禮儀素養(yǎng)在世風(fēng)及自由之風(fēng)盛行的當(dāng)下，人們很多時(shí)候都很隨意，很多的大學(xué)生更是自我，與老師見面不打招呼；老師走訪寢室不讓座，無動于衷；與同學(xué)交往中，我行我素，經(jīng)常自我為中心等等，這樣的狀況對學(xué)生的成長是不利的，然而中國茶道中有著豐富的禮儀講究，這對大學(xué)生的人文素養(yǎng)的影響更是不言而喻的。如敬茶禮，是中國古老的禮儀傳統(tǒng)。在敬茶禮中，首先必須凈手，這是對客人最起碼的尊重；其次要凈杯，確保茶具的整潔、干凈；最后以“鳳凰三點(diǎn)頭”的手法表達(dá)了對客人的歡迎，中國家庭對到家做客的人都是以茶相迎，表示友好、歡迎，這樣的精神對大學(xué)生思想教育及個(gè)人素養(yǎng)的提升有著巨大的啟示作用。2、幫助大學(xué)生修心養(yǎng)性我國的茶道蘊(yùn)含著豐富的人文精神，人們可以通過了解茶文化，提高對生活的感知，從而升華他們的心性。因此，對大學(xué)生進(jìn)行茶道精神的傳承，對學(xué)生的認(rèn)知都會有著不同程度的改變，尤其對那些存在誠信缺失、拜金主義、個(gè)人主義等一些消極現(xiàn)象的學(xué)生來說，更是要加強(qiáng)引導(dǎo)、教育，轉(zhuǎn)變思想，凈化心靈。茶道的核心就是品德上的升華，茶道精神在大學(xué)生思想教育中的引入，有利于學(xué)生樹立正確的“三觀”，這與當(dāng)前提倡的素質(zhì)教育也是不謀而合，既能提高學(xué)生的個(gè)人能力，也能讓學(xué)生修心養(yǎng)性。3、幫助大學(xué)生提高綜合素養(yǎng)茶道中的茶藝，有著嚴(yán)格的講究。茶藝演示就是一個(gè)高雅藝術(shù)形態(tài)的展示，人們會隨著無形的肢體語言的表達(dá)而提升思想境界，修習(xí)茶藝是有利于人的綜合素養(yǎng)提升。無論是演示者，還是觀賞者，茶藝表現(xiàn)的韻律都會植入人心，學(xué)校經(jīng)常開展茶藝表演活到，有助于培養(yǎng)學(xué)生的溝通協(xié)調(diào)能力，擴(kuò)大更多更好的與他人相處的機(jī)會，學(xué)生自身的綜合素養(yǎng)提高也就在潛移默化中實(shí)現(xiàn)。
三、茶道精神在大學(xué)生人文素養(yǎng)教育中的提升渠道
茶道精神在大學(xué)生素養(yǎng)教育中有著重要的作用，那學(xué)校是大學(xué)生素養(yǎng)提升的基地，學(xué)校教育任道而重遠(yuǎn)，學(xué)?？梢詮膸讉€(gè)方面開展工作：1、學(xué)校把茶文化類型的課程設(shè)置為公選課，鼓勵(lì)學(xué)生選課茶道精神對提高大學(xué)生人文修養(yǎng)有著重要的作用，學(xué)校重視學(xué)生的人文教育，最有效的途徑就是開設(shè)與茶文化相關(guān)的公共選修課，鼓勵(lì)學(xué)生積極參選課程。安排有相關(guān)專業(yè)背景的教師進(jìn)行授課，讓學(xué)生了解到更多的茶道精神，茶道精神和茶文化的精髓通過課堂學(xué)習(xí)而滲透到學(xué)生的生活中，學(xué)生受到茶道精神的影響后，提高認(rèn)識、調(diào)整心態(tài)，以積極、健康、和諧的態(tài)度支面對學(xué)習(xí)各生活。2、學(xué)校組織開展與茶藝演義活動，豐富業(yè)余生活除了課堂理論知識的教學(xué)，學(xué)校定期開展茶藝演義活動，鼓勵(lì)學(xué)生參與。茶藝通過嚴(yán)格的規(guī)律促使人們以高尚文雅的方式表現(xiàn)思想和文化修養(yǎng)，通過細(xì)小的動作，把人的身份、修養(yǎng)從行為上表現(xiàn)出來，演示者氣定神閑，進(jìn)退有度，觀賞者會心領(lǐng)悟、如沐春風(fēng)。茶藝演示活動的開展，豐富學(xué)生的業(yè)余生活，提高生活情趣，在操作或欣賞茶藝演示的過程中，其心緒會受到感染，心靈得到凈化，人生得到豐富，生活得到美化，認(rèn)知得到改變，從而提升人的內(nèi)在修養(yǎng)。3、學(xué)校組織開展茶療養(yǎng)生講座，鼓勵(lì)學(xué)生飲茶茶在中醫(yī)有很多的功效：安神、明目、益思、下氣、消食、醒酒、減肥、清熱解毒、去痰、通便、益氣、降血脂、降血壓、抗癌、抗衰老等等，所以，學(xué)?？砷_展品茶與養(yǎng)生方面的講座，讓更多學(xué)生了解到茶的功效，鼓勵(lì)帶動更多的學(xué)生飲茶，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，即強(qiáng)身健體，又提高生活品質(zhì)，增添生活情趣。4、學(xué)校組織開展茶文化主題班會，加深學(xué)生認(rèn)知茶的歷史源遠(yuǎn)流長，中國是茶的故鄉(xiāng)，茶的知識，茶的禮儀，茶道精神等是學(xué)生增長見識的重要內(nèi)容，學(xué)校組織開展“學(xué)茶識，知茶藝，習(xí)茶德”的主題班會，讓學(xué)生了解茶知識，知茶藝，習(xí)茶德，普及清和、儉約、廉潔、求真、求美的高雅精神，提升自己淡泊清尚的氣度，增強(qiáng)空靈虛靜的心境，達(dá)修身養(yǎng)性、品人生百味之目的。
