序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的餐飲業(yè)市場調(diào)研報告樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。

第1篇

關(guān)鍵詞：小微企業(yè)；困境；扶持

中圖分類號：F272.3 文獻標(biāo)識碼：A

作者簡介：王俊峰（1977-），男，沈陽人，大連科技學(xué)院管理工程系教師，研究方向：人力資源管理、市場調(diào)研；王巖（1981-），女，遼寧葫蘆島人，大連科技學(xué)院管理工程系教師，研究方向：組織行為學(xué)。 自2008年金融危機以來，我國中小微型企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營一直處于不景氣狀態(tài)。特別是在去年，中小微型企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營出現(xiàn)惡化跡象，步履之難超過2008年金融危機時期。小微型企業(yè)遭遇經(jīng)營、融資的困難，不但阻礙到經(jīng)濟增長，而且威脅到就業(yè)之大計，社會的和諧穩(wěn)定。推動我國小微企業(yè)的復(fù)蘇、發(fā)展具有著深遠(yuǎn)的現(xiàn)實和歷史意義。

一、小微企業(yè)的界定和特點

（一）小微企業(yè)概念界定

小微企業(yè)是小型企業(yè)、微型企業(yè)、家庭作坊式企業(yè)、個體工商戶的統(tǒng)稱，是由經(jīng)濟學(xué)家郎咸平教授提出的。國際上一般以企業(yè)人數(shù)、資產(chǎn)總額來定義小微企業(yè)，但各國又因各自發(fā)展水平、角度不同而定義不一。根據(jù)2011年7月四部委聯(lián)合下發(fā)的新修訂的《中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》，首次把中小企業(yè)劃分為中型、小型、微型三種類型，具體標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)企業(yè)從業(yè)人員、營業(yè)收入、資產(chǎn)總額等指標(biāo)，結(jié)合行業(yè)特點制定。比如農(nóng)、林、牧、漁業(yè)營業(yè)收入50萬元及以上500萬元以下的為小型企業(yè)，營業(yè)收入50萬元以下的為微型企業(yè)；工業(yè)從業(yè)人員20人及以上，且營業(yè)收入300萬元及以上的為小型企業(yè)，20人以下或營業(yè)收入300萬元以下的為微型企業(yè)；餐飲業(yè)從業(yè)人員10人及以上，且營業(yè)收入100萬元及以上的為小型企業(yè)，從業(yè)人員10人以下或營業(yè)收入100萬元以下的為微型企業(yè)等。小微企業(yè)概念的提出有利于政府明確重點，出臺更有針對性、時效性的優(yōu)惠政策，加大對小型、微型企業(yè)扶持力度。

（二）我國小微企業(yè)的特點

小微企業(yè)基數(shù)龐大，如果僅從數(shù)量上考慮，小微企業(yè)占據(jù)了中小企業(yè)群體中的絕大多數(shù)，占我國企業(yè)總數(shù)的99%以上。我國各行業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈的銷售端、商圈和各類專業(yè)市場都存在大量的小微企業(yè)。它們普遍生產(chǎn)規(guī)模較小，提供的產(chǎn)品或服務(wù)種類較單一，只在特定區(qū)域有一定市場份額，并且?guī)в絮r明的地域產(chǎn)業(yè)特點。在地域分布上，東南沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的小微企業(yè)在數(shù)量和發(fā)達程度上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中西部地區(qū)。與大中型企業(yè)相比，小微企業(yè)企業(yè)雇員人數(shù)少，經(jīng)濟基礎(chǔ)相對薄弱，相當(dāng)一部分企業(yè)利潤水平較低，自我補充流動資金的能力不足，生產(chǎn)穩(wěn)定性差，持續(xù)經(jīng)營能力弱，重置投資能力較低，維持簡單再生產(chǎn)或積累足夠資金進行設(shè)備更新改造時往往面臨較大的資金壓力，一旦遭遇外部不可預(yù)知的風(fēng)險，常面臨資金鏈斷裂而難以生存，生命周期較短。據(jù)有關(guān)部門估計，我國有近30%的私營小企業(yè)在2年內(nèi)消失，60%在4-5年內(nèi)消失。

二、我國小微企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及困境成因分析

（一）我國小微企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1．我國小微企業(yè)發(fā)展歷程。20世紀(jì)80年代末到90年代初，是我國鄉(xiāng)鎮(zhèn)小微企業(yè)快速發(fā)展的黃金期，其背后的原因是國內(nèi)產(chǎn)品的普遍短缺；90年代中后期，出口帶動開始成為經(jīng)濟主要重要推動力，依靠中國廉價的勞動力，沿海地區(qū)造就了大量的加工出口企業(yè)及配套小微企業(yè)。步入21世紀(jì)后，小微企業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了諸多問題，尤其是在2008年金融海嘯以及2011年歐債危機等內(nèi)外綜合因素影響下，小微企業(yè)發(fā)展舉步艱難，其生存發(fā)展面臨巨大挑戰(zhàn)。

2.我國小微企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

（1）我國小微企業(yè)基本概況。小微企業(yè)與勞動者就業(yè)、經(jīng)濟增長和社會穩(wěn)定息息相關(guān)，涵蓋了國民經(jīng)濟各行業(yè)（84個行業(yè)大類、362個行業(yè)中類和859個行業(yè)小類）。小微企業(yè)的密集程度決定著城鄉(xiāng)居民的收入水平,小微企業(yè)越發(fā)達的地區(qū)，城鄉(xiāng)居民的工資收入和財產(chǎn)收入就越高。數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)工商登記注冊的小微企業(yè)有1 023萬戶，占我國企業(yè)總數(shù)的99％，提供了85%的城鄉(xiāng)就業(yè)崗位,最終產(chǎn)品和服務(wù)占國內(nèi)生產(chǎn)總值的60%，上繳稅收占全國企業(yè)的54.3%。對于保障和改善民生具有不可替代的戰(zhàn)略意義。盡管小微企業(yè)是國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的重要基礎(chǔ)，但由于規(guī)模小、抗風(fēng)險能力弱等原因，帶有明顯的弱勢的經(jīng)濟特征。