發(fā)布時間：2022-01-29 17:50:56
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的專業(yè)認知實習個人總結(jié)樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：實踐教學(xué)；物流專業(yè)；教學(xué)體系
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）37-0196-02
理論教學(xué)與實踐教學(xué)是高職教學(xué)過程中相互聯(lián)系、互為推進的兩種教學(xué)形式。隨著企業(yè)產(chǎn)能的提升，對學(xué)校如何開設(shè)專業(yè)課程、開展實踐教學(xué)也提出更高要求。為加強物流專業(yè)的校企融合，真正了解本地區(qū)物流企業(yè)對人才的需求，某高職院校進行了相關(guān)調(diào)查。本次調(diào)查采用方便原則的抽樣方法，隨意抽取重慶市主城四區(qū)的相關(guān)物流企業(yè)發(fā)放220份問卷，實際收回200份問卷，有效率為92.5%。
一、調(diào)查結(jié)果
1.企業(yè)主要提供的物流崗位。由調(diào)查結(jié)果所得，在企業(yè)所需要的物流崗位中物流綜合管理需求最多，占25%，倉儲管理占20%，運輸調(diào)度占16%，配送管理占15%，物流信息占13%，另外物流營銷跟物流規(guī)劃各自只占了9%。以此可見，隨著物流行業(yè)的快速發(fā)展，能適合物流相關(guān)崗位的綜合性人才將會越來越受歡迎。
2.企業(yè)對物流專業(yè)學(xué)生的能力要求。通過調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)，重慶地區(qū)物流企業(yè)最需要物流專業(yè)學(xué)生具備的是很強的個人綜合素質(zhì)，需求高達29.62%；其他方面：18.52%的企業(yè)要求學(xué)生具有信息系統(tǒng)處理能力，14.82%的企業(yè)要求學(xué)生有物流營銷能力，14.82%的企業(yè)要求學(xué)生有運輸、倉儲、配送的管理能力，14.82%的企業(yè)要求學(xué)生有運輸、倉儲、配送的基本操作能力，只有3.7%的企業(yè)要求有英語運用能力?？偟膩碚f，在學(xué)習專業(yè)知識的同時學(xué)生更應(yīng)該根據(jù)企業(yè)的需求提高自我綜合素質(zhì)，這是以忠誠度和敬業(yè)精神的職業(yè)綜合素質(zhì)為基礎(chǔ)的。
3.企業(yè)對專業(yè)資格證書的要求。調(diào)查中得知，企業(yè)希望物流專業(yè)學(xué)生能夠取得相關(guān)證書。其中33%的企業(yè)要求考取物流員資格證書，22%的企業(yè)要求考取中級物流師，14%的企業(yè)要求考取助理物流師證書，13%的企業(yè)要求考取高級物流師。另外，各企業(yè)對員工的其他相關(guān)證書也有所要求，且高達18%。所以為提高學(xué)生就業(yè)競爭力，物流專業(yè)學(xué)生有必要考取包括叉車證、倉庫保管員在內(nèi)的相關(guān)專業(yè)資格證書。
4.企業(yè)對學(xué)校的教學(xué)建議。①人才培養(yǎng)方面：能根據(jù)物流企業(yè)實際需求和要求進行定向培養(yǎng)，重點培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)精神、吃苦耐勞精神。②學(xué)生頂崗實習期間：要讓學(xué)生認識到學(xué)習與工作的區(qū)別；要提供實習生的簡歷、體檢情況、思想品德情況等；需要學(xué)生學(xué)會尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。③合作與交流的建議：要加強溝通，社會實踐要系統(tǒng)化；勇于面對，加強與企業(yè)要求的對接；要提高學(xué)生團隊合作的能力。
二、物流專業(yè)實踐教學(xué)的思考
1.學(xué)生專業(yè)興趣的引導(dǎo)――認知實習。認知實習的主要目的是通過參觀使學(xué)生對物流企業(yè)有一個感性認識，使學(xué)生有針對性的了解物流綜合管理、倉儲管理、運輸調(diào)度、配送管理、物流信息等重慶物流企業(yè)需求的崗位。學(xué)生通過親臨現(xiàn)場來感觸工作環(huán)境，加深學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的認識，使學(xué)生對專業(yè)學(xué)習充滿信心。認知實習若要達到好的效果，則需要指導(dǎo)教師作好事前功夫。在參觀前，指導(dǎo)老師需提前了解企業(yè)，與相關(guān)負責人明確參觀的時間和路線，設(shè)計好參觀時要求學(xué)生解答的問題，讓學(xué)生帶著問題去企業(yè)。在參觀后，教師一定要組織學(xué)生一起針對問題展開討論分析和歸納總結(jié)?？偨Y(jié)是提升認知實習質(zhì)量的關(guān)鍵，若沒有準確把控，將達不到理想的效果。
2.學(xué)生個人綜合素質(zhì)的培養(yǎng)――社會實踐。學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展的好壞由很多因素綜合“集成”，包括人際交往、處世耐力、組織能力、團隊合作與協(xié)調(diào)能力、工作責任感等。這些技能在學(xué)校中往往學(xué)不到，或?qū)W到的東西與社會大環(huán)境脫節(jié)。在前期調(diào)研中，我們也發(fā)現(xiàn)：重慶的物流企業(yè)排在第一位需求的，并非專業(yè)能力很強的學(xué)生而是個人綜合素質(zhì)過硬的學(xué)生。為此，應(yīng)加強實踐教學(xué)的體系設(shè)置，要求物流專業(yè)學(xué)生利用假期或空隙時間多參與“社會實踐”，可幫助學(xué)生提升個人綜合素質(zhì)，更好就業(yè)。為達到“社會實踐”育人的目的，系部可為學(xué)生擬出“社會實踐”方向，即社會調(diào)查、社會服務(wù)與生產(chǎn)勞動、“三下鄉(xiāng)”、科技發(fā)明、掛職鍛煉等，做好前期宣傳和相關(guān)培訓(xùn)（實踐安全知識、應(yīng)急醫(yī)療救助、社會實踐的選題、社會調(diào)查的基本方法等），引導(dǎo)學(xué)生有效地利用社會資源，主動聯(lián)系相關(guān)單位，完成“社會實踐”目標。
3.學(xué)生專業(yè)技能的強化――校內(nèi)實訓(xùn)。要加強物流專業(yè)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，但在校外實踐基地不夠、師資又不充足的情況下，可通過建校內(nèi)實訓(xùn)室的方法來強化學(xué)生實訓(xùn)，提升專業(yè)技能。為滿足物流企業(yè)對物流職業(yè)資格證書的要求，可在課程中融入相關(guān)內(nèi)容，通過仿真、實際操作訓(xùn)練，強化學(xué)生專業(yè)技能。實訓(xùn)前，指導(dǎo)教師應(yīng)當提前一周將實訓(xùn)項目通知學(xué)生，并布置預(yù)習任務(wù)；實訓(xùn)時，指導(dǎo)教師要講解實訓(xùn)的目的、要求、內(nèi)容、方法以及注意事項，并進行相關(guān)的操作演示；實訓(xùn)中，指導(dǎo)教師要做好指導(dǎo)工作，檢查學(xué)生操作情況，引導(dǎo)學(xué)生采取正確的實訓(xùn)方法，幫助學(xué)生分析出現(xiàn)的各種現(xiàn)象。
4.基于校企對接的設(shè)想。考慮物流管理專業(yè)核心業(yè)務(wù)處理的特殊性，解決重慶市高職院校校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)問題的途徑為：①通過為企業(yè)開展技術(shù)咨詢服務(wù)、員工培訓(xùn)等互利互惠機制建設(shè)，進一步密切校企合作關(guān)系；②校企合作共同組建物流遠程監(jiān)控系統(tǒng)，通過網(wǎng)絡(luò)和計算機管理軟件，實時監(jiān)控、采集物流運輸信息；通過實時跟蹤和信息分析，實現(xiàn)物流運輸組織、運輸業(yè)務(wù)籌劃等企業(yè)物流運輸業(yè)務(wù)的生產(chǎn)性實訓(xùn)。③在倉儲配送業(yè)務(wù)實訓(xùn)室建設(shè)中，依托大型物流公司，按照企業(yè)倉儲配送業(yè)務(wù)實際需要，共建“倉儲配送實訓(xùn)室”、采用“業(yè)務(wù)托管式”為學(xué)生開展生產(chǎn)性實訓(xùn)創(chuàng)造條件。倉儲配送實訓(xùn)室的日常業(yè)務(wù)全部是企業(yè)的生產(chǎn)性任務(wù)，實訓(xùn)指導(dǎo)教師全部是企業(yè)人員，學(xué)生實訓(xùn)期間在師傅帶領(lǐng)下完成生產(chǎn)性實訓(xùn)作業(yè)，達到崗位綜合實訓(xùn)目的。
高職高專教育過程中的技能培養(yǎng)主要通過實踐教學(xué)來完成，這需要各高職院校以企業(yè)人才需求為方向，以提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和能力為核心，以增強學(xué)生專業(yè)實踐技能水平為重點，逐步摸索出適合自身實際情況的實踐教學(xué)體系。重慶市高職院校物流管理專業(yè)應(yīng)不斷改革創(chuàng)新，從物流實踐教學(xué)定位、實習實訓(xùn)場所和校企合作等方面做出有益的嘗試，探索一條既適應(yīng)本地區(qū)物流業(yè)發(fā)展特點，又滿足物流企業(yè)實際人才需求的實踐教學(xué)發(fā)展思路。
參考文獻：
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【關(guān)鍵詞】金融產(chǎn)品營銷實習 質(zhì)量保障 高職院校
金融產(chǎn)品營銷實習是投資理財專業(yè)、金融保險專業(yè)的一項重要的實訓(xùn)環(huán)節(jié)。該實習是在學(xué)生學(xué)完《證券基礎(chǔ)》、《證券交易》、《證券投資分析》、《保險基礎(chǔ)》、《金融產(chǎn)品營銷》、《社交禮儀》等專業(yè)課程的基礎(chǔ)上開展的。通過實習加深學(xué)生對金融行業(yè)（證券、保險公司）的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、業(yè)務(wù)流程、崗位職責等方面的認知和了解，提高學(xué)生的業(yè)務(wù)操作技能和綜合營銷技能，為后續(xù)課程的學(xué)習和學(xué)生順利就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。
一、金融產(chǎn)品營銷實習過程中經(jīng)常出現(xiàn)的問題
筆者根據(jù)投資理財專業(yè)的教學(xué)經(jīng)驗和多次指導(dǎo)實習的實踐進行了一個初步總結(jié)，發(fā)現(xiàn)實習過程中經(jīng)常出現(xiàn)如下幾方面的問題。
（一）學(xué)生方面的問題
主要是學(xué)生對金融產(chǎn)品營銷實習的重視程度不夠，表現(xiàn)為少數(shù)學(xué)生對工作缺少熱情、激情和動力，得過且過，存在“混日子”的消極思想；缺乏必要的毅力和耐心。有的學(xué)生在實習開始時積極性很高，但是當面對繁瑣重復(fù)的日常工作時，往往缺乏毅力和耐力，出現(xiàn)焦躁不安、萎靡不振的現(xiàn)象；在保險公司實習的學(xué)生在展業(yè)遭拒時，由于工作經(jīng)驗不足，缺乏技巧，會在心理上造成恐懼、緊張、不安等影響；極少數(shù)學(xué)生由于紀律觀念不強，自由散漫，在指導(dǎo)教師監(jiān)管不嚴時，會擅自離崗。
（二）指導(dǎo)教師方面的問題
主要表現(xiàn)為沒有做好實習生的監(jiān)督管理工作。為了確保校外實習的質(zhì)量，學(xué)校要求指導(dǎo)教師必須與實習單位負責人合作，齊抓共管，嚴格考勤制度，及時解決實習中遇到的各種問題；沒有做好溝通和協(xié)調(diào)工作。指導(dǎo)教師要做好學(xué)生與企業(yè)之間的溝通和協(xié)調(diào)工作，把雙方的要求和想法及時進行傳遞和交流，提高雙方對實習的認識，合理安排實習進度，有計劃有步驟的完成實習任務(wù)。
（三）企業(yè)方面的問題
企業(yè)有自己特有的活動規(guī)律，受經(jīng)濟規(guī)律的影響比較明顯。對于金融企業(yè)而言，企業(yè)經(jīng)營往往受到經(jīng)濟、政治等多種因素的影響，淡季和旺季差別很大。例如：由于今年股市低迷，證券公司的經(jīng)營業(yè)績受到很大的影響，實習學(xué)生普遍反映去證券公司實習沒活干，實習只是做一些開戶之類的簡易工作，實習質(zhì)量得不到保證。此外由于學(xué)生實習時間較短，而培訓(xùn)學(xué)生不僅成本高而且短期效益不明顯，導(dǎo)致某些企業(yè)對實習工作消極怠慢，只安排學(xué)生做一些簡單重復(fù)的日常業(yè)務(wù)工作，缺乏必要的指導(dǎo)和培訓(xùn)，使學(xué)生感覺不受重視，反映實習工作枯燥無味。
二、解決辦法
加強校企雙方協(xié)同合作，注重從事前安排、事中監(jiān)管、事后總結(jié)三個環(huán)節(jié)加強監(jiān)督和管理，同時完善考核與獎懲機制，這是解決實習中諸多問題，保證實習質(zhì)量和效果的有效辦法。
（一）加強過程控制
金融產(chǎn)品營銷實習是一個比較復(fù)雜的校外實訓(xùn)，涉及學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生等諸多方面。要想達到實習滿意的質(zhì)量和效果，需要做好事前、事中、事后三個方面的管理控制工作。
（1）事前控制。首先，要選擇經(jīng)營業(yè)績較好、社會認可度較高、責任心強的企業(yè)作為實習的合作對象。指導(dǎo)教師應(yīng)該提前與實習單位溝通聯(lián)系，確定實習人數(shù)、實習內(nèi)容、時間安排、監(jiān)管方法等相關(guān)事宜。其次，指導(dǎo)教師應(yīng)制定合理的實習計劃，認真撰寫實習任務(wù)書和指導(dǎo)書，明確實習目的、實習紀律、實習任務(wù)、考核方法和獎懲標準，讓學(xué)生有明確的目標開展實習工作。再次，加強實習前的動員和教育，讓學(xué)生做好充分的思想準備和技能準備。幫助學(xué)生端正工作態(tài)度，樹立完成實習任務(wù)的信心，激發(fā)學(xué)生的積極性和主動性，以飽滿的熱情投入到實習工作中。
（2）事中控制。首先，要指導(dǎo)學(xué)生認真撰寫實習日志、實習周記，把每天的工作內(nèi)容和心得體會記錄下來，不斷積累工作經(jīng)驗。其次，指導(dǎo)教師應(yīng)該每天到所負責的實習單位看望學(xué)生，檢查學(xué)生的出勤和實習情況，及時解決學(xué)生在思想、技能等方面出現(xiàn)的問題，幫助學(xué)生端正工作態(tài)度，掌握工作方法，完成實習任務(wù)。實習生如遇特殊情況需要請病假或事假，應(yīng)按照《金融產(chǎn)品營銷實習任務(wù)書》中實習紀律的要求辦理請假手續(xù)。再次，指導(dǎo)教師應(yīng)加強與實習單位負責人的溝通和配合，爭取企業(yè)的支持，建議企業(yè)為學(xué)生配備優(yōu)秀的指導(dǎo)人員，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，制定合理的工作和培訓(xùn)計劃，保證實習的質(zhì)量和效果。
（3）事后控制。實習結(jié)束后，及時召開師生座談會，特邀實習單位的負責人蒞臨會議，由指導(dǎo)教師、單位代表、學(xué)生代表三方共同對本次實習的完成情況作出總結(jié)和點評，查漏補缺，不斷完善和創(chuàng)新實習的內(nèi)容、形式和方式。要求實習學(xué)生在教師的指導(dǎo)下把金融產(chǎn)品營銷實習的工作內(nèi)容、實習心得、工作經(jīng)驗制作成PPT進行實習成果匯報展示，并認真撰寫實結(jié)。實結(jié)的內(nèi)容應(yīng)包含實習期間完成的工作、接受的培訓(xùn)、參加的活動、實習心得、職業(yè)展望等幾個部分，力求突出真情實感。實結(jié)和實習期間的表現(xiàn)是評定實習成績的重要內(nèi)容。
（二）完善考核與獎懲制度
考核與獎懲既是保障實習質(zhì)量的重要手段，也是評定實習成績的重要依據(jù)。
（1）考核學(xué)生在實習過程中的出勤、表現(xiàn)和實習任務(wù)的完成情況。其中學(xué)生表現(xiàn)出的任務(wù)完成能力、溝通能力、交際能力、團隊協(xié)作能力、忍耐力和意志力以及學(xué)生在實習過程中對于金融產(chǎn)品的分析能力、營銷能力都是評定學(xué)生實習成績的重要內(nèi)容。
（2）考核采取指導(dǎo)教師和企業(yè)負責人共同評定的方法。企業(yè)負責人根據(jù)該生在實習中的實際表現(xiàn)，填寫《金融產(chǎn)品營銷實習檢查與評定表》和《金融產(chǎn)品實習鑒定表》；指導(dǎo)教師根據(jù)實習過程中對該生的觀察和了解，結(jié)合學(xué)生的實習日志和實結(jié)，綜合評定學(xué)生的實習成績。其中，實習單位評分和指導(dǎo)教師評分各占學(xué)生實習成績的50%。
（3）嚴肅考勤和實習紀律。在實習過程中如需要請病假或事假，學(xué)生應(yīng)提前電話通知指導(dǎo)教師和單位負責人，得到允許后方可請假。對于無故缺勤曠工的同學(xué)，提出嚴肅批評的同時，記入缺勤記錄，兩次缺勤的同學(xué)，本次實習成績?yōu)椴缓细瘢粚τ诰懿蛔袷貙嵙暭o律和實習單位規(guī)章制度，不服從指導(dǎo)教師安排和管理，組織意識淡薄，自由散漫的同學(xué)，經(jīng)勸說無效后取消該生的實習資格。
（4）實習成績分為優(yōu)秀、良好、及格和不及格四個等次。實習成績評定為不及格的學(xué)生需參加該實習的補考，交納補考費。
三、結(jié)束語
通過加強校企雙方的協(xié)同合作、齊抓共管，為學(xué)生創(chuàng)造良好的實習平臺，讓學(xué)生通過金融產(chǎn)品營銷實習的鍛煉，實現(xiàn)理論知識與實際工作的有效結(jié)合，提升自身的業(yè)務(wù)技能以及溝通能力、應(yīng)變能力等綜合營銷技能，在實習中不斷增強對金融行業(yè)的認知和理解，明確自身的工作方向，為后續(xù)課程的學(xué)習和今后的順利擇業(yè)和就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。
參考文獻
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Abstract： The internship is an important link for higher vocational academies to combine the theory with practice. The existing internship has many problems， such as the preparation is inadequate before the internship， the monitoring is not effective enough in the internship， and the improvement is not timely after the internship and so on. This paper takes the internship of hotel management professional in Nanjing City Vocational College as the example， builds the process management architecture system from the perspective of process management for the early， mid and late stages of internship to achieve the smooth internship.
關(guān)鍵詞： 過程管理；高等職業(yè)學(xué)院；頂崗實習；管理
Key words： process management；higher vocational academy；internship；management
中圖分類號：G717 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2016）24-0262-03
0 引言
頂崗實習是高等職業(yè)學(xué)院培養(yǎng)高素技能人才的重要途徑，是提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)能力與實踐創(chuàng)新能力的有效方式，通過實踐性強的專業(yè)實習，學(xué)生與社會近距離接觸，在實踐中將專業(yè)指數(shù)與實際應(yīng)用相結(jié)合，不斷提高自身的綜合職業(yè)素質(zhì)能力。頂崗實習的好壞直接關(guān)系到高職院校專業(yè)培養(yǎng)計劃的完整性，同時也直接反映出高職教育質(zhì)量的高低。但從實際情況來看，多數(shù)高職院校在頂崗實習過程中缺乏系統(tǒng)的管理制度，導(dǎo)致實際實習效果與預(yù)期的實習目標之間存在較大的偏差。如何在管理制度中形成有層次、多環(huán)節(jié)、相呼應(yīng)的管理制度成為解決這一現(xiàn)象的有效途徑。本文主要就頂崗實習的前期、中期及后期管理框架進行分析，目的在于完善頂崗實習管理體系。
1 過程管理理論基本內(nèi)涵及頂崗實習中的作用闡述
過程管理是現(xiàn)代組織管理最基本的概念之一。在企業(yè)管理中，過程管理對活動過程中具體的節(jié)點進行控制，對每個過程細節(jié)進行管理，最終實現(xiàn)全面化的質(zhì)量管理。通過對過程進行策劃，建立過程績效測量指標和過程控制方法，并持續(xù)改進和創(chuàng)新。
教育部16號文中指出：高職院校人才培養(yǎng)計劃中關(guān)于頂崗實習環(huán)節(jié)要求至少安排半年以上的實踐時間。具備職業(yè)性與實踐性的頂崗實習有利于強化學(xué)生理論聯(lián)系實際能力，同時也將提高高職學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)能力與就業(yè)競爭力。高職院校安排學(xué)生進入實習單位進行頂崗實習，通過高職院校頂崗實習過程化管理，細化實習節(jié)點，有效監(jiān)控實習環(huán)節(jié)，不僅有利于高校人才培養(yǎng)計劃的深化，也將不斷完善高職院校教學(xué)理論體系與教學(xué)實踐質(zhì)量，幫助企業(yè)與學(xué)校建立緊密聯(lián)系，實現(xiàn)人才儲備與資源共享，最終實現(xiàn)雙贏。
2 高等職業(yè)學(xué)院頂崗實習過程管理中存在問題
2.1 實習前期缺乏充分準備
2.1.1 缺乏充分的思想與心理準備
學(xué)生對于集中的頂崗實習安排存在一定的思想誤區(qū)，主要存在兩方面的原因：一是學(xué)生認為頂崗實習中的企業(yè)以院系安排為主，學(xué)生思想被動、態(tài)度消極，對于校企合作單位薪酬、崗位、住宿等諸多挑剔；二是在校學(xué)生將頂崗實習認定為學(xué)校作業(yè)，對于頂崗實習所具備的社會適應(yīng)性與承接性沒有清楚的認知。另一方面，學(xué)生在進入實習崗位之前對于自身角色的轉(zhuǎn)變、學(xué)習方法的轉(zhuǎn)變、人際關(guān)系處理以及安全事項沒有接受相應(yīng)的輔導(dǎo)，學(xué)生在進入實習崗位后容易產(chǎn)生心理落差。
2.1.2 缺乏充分的信息準備
高職院校在頂崗實習準備前期如果缺乏充分與細致的安排，容易造成院方對于企業(yè)與學(xué)生雙方信息的忽視，從而導(dǎo)致院方安排的各項實習單位宣講會、交流會中不能充分發(fā)揮應(yīng)有的作用，導(dǎo)致企業(yè)實習人員招聘不足或是實習人員與實習崗位匹配度不高的情況產(chǎn)生，影響頂崗實習的效果。
2.2 實習中期缺乏有效監(jiān)控
2.2.1 缺乏有效管理
學(xué)生進入頂崗實習階段容易形成監(jiān)管真空狀態(tài)，主要體現(xiàn)在對于學(xué)生的監(jiān)督不力與實習單位的監(jiān)管不力。首先，頂崗實習造成學(xué)生遠離學(xué)校，同時學(xué)生與學(xué)生之間也由于不同的實習單位造成管理的疏離，不利于校方及時、有效解決諸多實習管理問題；其次，實習單位對于校企合作中自身的義務(wù)認識不清，體現(xiàn)在重視企業(yè)利益多過于對于實習學(xué)生的培養(yǎng)與技能提升，學(xué)生在實習單位被定位為待遇低、輕度大、無保障的零時工，校方無法進行有效監(jiān)督，導(dǎo)致頂崗實習的實踐意義無法獲得保證。
2.2.2 缺乏相應(yīng)指導(dǎo)
院校與指導(dǎo)教師對于實習的參與度不足，考核制度注重形式性，缺乏實效性。指導(dǎo)教師與學(xué)生聯(lián)系主要采取電話聯(lián)系、網(wǎng)絡(luò)溝通等非見面形式，無法獲得真實與有效的在崗信息，因此對于學(xué)生的思想教育、心理輔導(dǎo)以及具體的實習指導(dǎo)無法提供行之有效的幫助。
2.2.3 缺乏情感交流
學(xué)生頂崗實習過程中與學(xué)校聯(lián)系較為疏遠，院方指導(dǎo)教師與學(xué)生聯(lián)系流于形式，情感交流也較為缺乏。學(xué)生一旦與實習單位在薪酬待遇、加班加點、安全保障問題上發(fā)生沖突時，如果不能及時得到妥善的解決，容易給學(xué)生帶來雙重的打擊，引感上的失落，造成的產(chǎn)生，不利于頂崗實習工作的有效開展。
2.3 實習后期缺乏及時改進
2.3.1 缺乏及時交流
頂崗實習后的及時交流對于新一輪的實習方案與管理方法具有較大的指導(dǎo)意義。院校對于學(xué)生頂崗實習結(jié)束后的收尾工作浮于表面，多數(shù)以頂崗實習報告、實習手冊作為存檔材料，考核標準不明確，對于頂崗實習缺乏必要的反饋與交流，無法為新一輪頂崗實習提供行之有效的建議。
2.3.2 缺乏及時總結(jié)
頂崗實習結(jié)束時間與學(xué)生畢業(yè)離校時間間隔較短，院系與學(xué)生對于頂崗實習情況的匯總與總結(jié)缺乏相應(yīng)的重視。學(xué)生對于實習中存在的問題與建議無法獲得陳述的渠道；而用人單位對于學(xué)生的需求與崗位要求也無法與校方進行有效溝通與總結(jié)。
3 南京城市職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)頂崗實習過程管理的實踐與探索
高職院校頂崗實習教學(xué)環(huán)節(jié)作為一項系統(tǒng)化的工程，企業(yè)與學(xué)校共同協(xié)作、管理與配合，通過制定詳細的實習方案、細致的管理規(guī)定對實習期間可能發(fā)生的各項行為與事件進行有效的預(yù)防、控制與處理。南京城市職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)在進行專業(yè)的頂崗實習過程中運用過程管理理論，全程監(jiān)控實習過程，通過不斷的實踐形成周密、規(guī)范與合理的工作構(gòu)架，保證頂崗實習的質(zhì)量。
3.1 頂崗實習過程管理的前期強化
細致而全面的準備工作是頂崗實習過程管理的重要基礎(chǔ)，南京城市職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)頂崗實習前期工作的構(gòu)架如圖1所示。新一輪的實習方案的確定由去年實結(jié)所獲得的修正意見結(jié)合當年實習新需求進行前期的信息收集，同時結(jié)合指導(dǎo)教師意見與行業(yè)專家意見最終確定。在方案的具體實踐與操作過程中，依靠教研室、指導(dǎo)教師、校企合作單位以及學(xué)生個人得到細化。教研室通過企業(yè)懇談會、專題研究會進一步明確企業(yè)需求、細化實習方案；指導(dǎo)教師通過專題培訓(xùn)與文件學(xué)習夯實自身知識體系，提高自身技能。同時指導(dǎo)教師與專業(yè)學(xué)生進行一對一的交流與懇談，幫助學(xué)生清晰自身優(yōu)缺點，了解學(xué)生真實需求，進行針對性的心理輔導(dǎo)與面試指導(dǎo)；校企合作單位與院方確定實習宣講的具體安排與面試安排，與學(xué)生進行面對面的接觸與交流，無障礙傳達招聘信息與企業(yè)需求，有利于學(xué)生進一步了解實習單位；學(xué)生在前期信息充分的基礎(chǔ)上填寫實習志愿表與確認表，增加實習活動的自主性。最終通過兩次面試，最大化滿足企業(yè)與學(xué)生的雙向需求，形成較高的匹配度。
3.2 頂崗實習過程管理的中期監(jiān)控
頂崗實習過程化管理中期的監(jiān)控工作是實習教學(xué)質(zhì)量的有效保障，具體的管理工作構(gòu)架如圖2所示。進入實習單位后，在校學(xué)生將實現(xiàn)從學(xué)生向社會人的蛻變，而在此過程中由于環(huán)境的變化、學(xué)習空間以及學(xué)習方法的變化，學(xué)生的情緒與狀態(tài)極易受到外界的影響，同時群體性的實習活具有一定的擴張性。因此在學(xué)生進入實習崗位后，及時跟進實習情況、有效安撫波動情緒、妥善解決突發(fā)事件才能保障實習工作的有效開展。通過實習學(xué)生定期匯報、指導(dǎo)教師定期家監(jiān)督的雙向工作機制，以定期座談會為主要形式，以實習中期總結(jié)與檢查為有效手段，以實習情況佐證材料為有效補充，實現(xiàn)監(jiān)督與管理工作的實效性。實習過程中，指導(dǎo)教師與頂崗實習單位相關(guān)人員應(yīng)對學(xué)生的實習檔案、崗位定職、薪酬待遇、工作時間、安全保障等細節(jié)深入溝通，同時采取不定期尋訪的方式把控實習過程與實習情況，最終與用人單位共同營造形成高效、規(guī)范、互贏的長期校企合作局面。
3.3 頂崗實習過程管理的后期評價
頂崗實習過程管理后期的評價工作通過對學(xué)生評價、對校企合作單位評價以及對酒店管理專業(yè)的評價三方面構(gòu)成（圖3所示），多層面、多角度形成立體的評價體系，從而對學(xué)生、專業(yè)以及校企合作單位的發(fā)展提供真實、有效的反饋意見，保證實習教學(xué)質(zhì)量的不斷提升。后期評價通過三方評價來實現(xiàn)，以自評與他評實現(xiàn)對實習學(xué)生的立體評價；以學(xué)生、指導(dǎo)教師、教研室以及院方評價形成對于頂崗實習單位的評價；學(xué)生、指導(dǎo)教師、實習單位三方的總結(jié)形成對于專業(yè)的評價，最終三方的評價應(yīng)用校企合作與教學(xué)計劃的修正與改進。
通過頂崗實習前期、中期與后期的工作架構(gòu)，南京城市職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)頂崗實習工作不開拓新局面。由于管理框架合理、監(jiān)督層次分明、管理環(huán)節(jié)明確，截止至2016年，酒店管理專業(yè)校企合作單位已增至11家五星級酒店，為頂崗實習學(xué)生提供較好的實習、實踐平臺。實習學(xué)生對于本專業(yè)頂崗實習工作給予高度評價與滿意，實習期內(nèi)安全事故0次數(shù)，指導(dǎo)教師被投訴0次數(shù)。學(xué)生對于職業(yè)形成更為清晰的認知，綜合素質(zhì)能力得到不斷提升，協(xié)調(diào)能力不斷增強。學(xué)生從學(xué)校向社會實現(xiàn)較好過渡，學(xué)生通過實習了解社會、認知社會，不管開闊自身視野，從而提高職業(yè)素養(yǎng)與社會適應(yīng)力，最終實現(xiàn)企業(yè)與就業(yè)之間的無縫對接，使高職院校頂崗實習環(huán)節(jié)真正的成為學(xué)生步入職場、鍛煉能力的平臺。
4 結(jié)論
伴隨經(jīng)濟的發(fā)展與社會競爭的日益激烈，高等職業(yè)院校在人才培養(yǎng)質(zhì)量上不斷強化，通過實習實踐環(huán)節(jié)提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與技能水平，不斷滿足行業(yè)與社會發(fā)展的需求。在高職院校頂崗實習管理過程中應(yīng)用過程管理理論，在頂崗實習實習前期、中期、后期不同環(huán)節(jié)實現(xiàn)系統(tǒng)化的管理與控制，最終實現(xiàn)高等職業(yè)院校頂崗實習工作的健康發(fā)展。
參考文獻：
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關(guān)鍵詞 園林專業(yè) 野外實習 教學(xué)改革
中圖分類號：G420 文獻標識碼：A
Field Practice Teaching Reform and Practice
Exploration of Landscape Professional
TANG Zheng[1], CHEN Xiaoxiang[2]
([1] Department of Metaplasia, Hezhou University, Hezhou, Guangxi 542800;
[2] Library in Hezhou University, Hezhou, Guangxi 542800)
Abstract This paper combines with the characteristics of the landscape professional and the actual needs of professional personnel training, take Hezhou University as an example, analyzed the main problems in the current garden professional field practice teaching, integrated field practice content, to regulate the practice of the teaching process to improve the assessment methods, provides help in order to improve teaching quality, optimization of teaching resources.
Key words landscape professional; field practice; teaching reform
野外實習是園林專業(yè)教學(xué)計劃中的重要環(huán)節(jié)之一，不僅能進一步梳理總結(jié)學(xué)生所學(xué)的專業(yè)知識，還能夠?qū)崿F(xiàn)教學(xué)理論與實踐的有機結(jié)合，同時也應(yīng)該成為培養(yǎng)學(xué)生熱愛自然、保護環(huán)境、珍惜資源、團結(jié)合作等思想意識和進行德育、美育、體育的重要途徑，增強獨立觀察、思考、解決問題的能力，以及野外生存和開展工作的能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。然而，許多相關(guān)高校對園林專業(yè)野外實習教學(xué)并未給予足夠重視，在野外實習中盲目效仿或者照搬其他高校的生物學(xué)（主要是植物學(xué)和動物學(xué)）、生態(tài)學(xué)野外實習的內(nèi)容和方式，而這些專業(yè)往往以單項專一的方式進行，并不適合于園林專業(yè)的人才培養(yǎng)目標。這與目前園林專業(yè)蓬勃發(fā)展的現(xiàn)狀和人才培養(yǎng)的模式極不協(xié)調(diào)。因此，加強園林專業(yè)野外實習教學(xué)建設(shè)已成為當前園林專業(yè)的必然要求和緊迫任務(wù)。
1 園林專業(yè)野外實習存在的主要問題
以賀州學(xué)院化學(xué)與生物工程系的園林技術(shù)從2006年自2009年間的野外實習過程來總結(jié)，存在的主要問題有：
（1）教學(xué)周期短、教學(xué)模式單一。受條件制約，野外實習教學(xué)大多以1周內(nèi)的短期課程實習為主。教學(xué)模式相對比較單一，基本以參觀學(xué)習輔以教師講解為主，學(xué)生中好學(xué)者忙于筆記，無心者走馬觀花。實習過程中缺乏獨立設(shè)計試驗和動手實踐的訓(xùn)練。在整個實習過程中,學(xué)生一直處于被動接受狀態(tài)，教學(xué)效果不理想。
（2）教學(xué)內(nèi)容淺顯、陳舊，不相符，缺乏創(chuàng)新性。園林專業(yè)野外實習內(nèi)容大多只是針對生態(tài)學(xué)、植物學(xué)及相關(guān)課程的教學(xué)大綱和教學(xué)任務(wù)而設(shè)計，僅處于“認知”層次，不能和專業(yè)知識緊密聯(lián)系起來。園林專業(yè)課程中涉及到的樹木學(xué)、花卉學(xué)等學(xué)科一般都采用農(nóng)業(yè)類或理學(xué)類的教材，偏向栽培種植或科屬分類、系統(tǒng)解剖等方面。與園林綠化、觀賞等專業(yè)方面結(jié)合的教材不是太少，就是內(nèi)容陳舊、淺顯。由于沒有合適的教材指導(dǎo)，而師范類的生物學(xué)、生態(tài)學(xué)野外實習又相對完善、系統(tǒng)，在野外實習中，很多方面都偏向植物學(xué)方面的實習，以動植物種類識別、分類檢索等傳統(tǒng)植物學(xué)內(nèi)容為重點。除此之外，在實踐性操作的內(nèi)容上尤其欠缺，綜合性、設(shè)計性和探究性的實習內(nèi)容更是少之又少。因此，無法實現(xiàn)不同課程、不同學(xué)科之間的知識融合和創(chuàng)新。
（3）學(xué)生學(xué)習意識缺乏。學(xué)生的感性認識少，在實習過程中又處于被動地位，和實習基地、基地人員缺少交流與溝通，許多需要調(diào)查訪問才能了解的內(nèi)容知之甚少，因此，理論知識與實際情況聯(lián)系不上，導(dǎo)致學(xué)生在野外實習中普遍缺少積極參與的意識和求知欲望。有的學(xué)生由于課堂知識學(xué)的差，極易產(chǎn)生逆反情緒，把野外實習當成郊游，在老師講解時急于知道結(jié)果而忽視對其他特征的觀察、描述和理論聯(lián)系。如教師在將植物的形態(tài)特征、生活環(huán)境、經(jīng)濟用途、搭配應(yīng)用等作詳細的描述，學(xué)生又會產(chǎn)生急躁情緒或注意力分散，直接導(dǎo)致了其他同學(xué)實習積極性和主動性的降低，影響極壞，造成野外實習教學(xué)實效不明顯。失去了它在高校人才綜合培養(yǎng)中的意義，形同虛設(shè)。
（4）儀器裝備缺乏，影響了野外調(diào)查新方法、新技術(shù)的教學(xué)。在野外實習中，常規(guī)的儀器如GPS、望遠鏡、水平儀、經(jīng)緯儀、繪圖儀等器材極少，大大影響了在野外的調(diào)查實踐，學(xué)生的動手能力得不到提高，限制了實習效果。
2 園林專業(yè)野外實習的特點與改革思路
園林專業(yè)是培養(yǎng)具備生態(tài)學(xué)、園林植物與觀賞園藝、風景園林規(guī)劃與設(shè)計等方面的知識，能在城市建設(shè)、園林、林業(yè)部門和花卉企業(yè)從事風景區(qū)、森林公園、城鎮(zhèn)各類園林綠地的規(guī)劃、設(shè)計、施工、園林植物繁育栽培、養(yǎng)護及管理的高級工程技術(shù)人才。園林專業(yè)的野外實習應(yīng)密切結(jié)合本專業(yè)的特點與培養(yǎng)目標，以生態(tài)學(xué)、建筑美學(xué)、園藝美學(xué)為核心，不僅要重點考察植物在自然中的功能與作用、人與環(huán)境的和諧關(guān)系等生態(tài)學(xué)方面的內(nèi)容，還要重點考察人類合理的、有效地開發(fā)、利用動植物，使之與環(huán)境相統(tǒng)一的利用方式，使學(xué)生深刻體會建設(shè)生態(tài)家園、綠色家園所必須遵循的生態(tài)學(xué)原理與規(guī)劃的基本原則。除此之外，野外實習還應(yīng)成為大學(xué)里最有效的德育、美學(xué)教育方式。通過各種方式去引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)美、感悟美也應(yīng)該是實習的重點。
根據(jù)野外實習存在的問題和園林專業(yè)人才培養(yǎng)目標、實習特點的需要，首先確立野外實習的目標是為了培養(yǎng)高素質(zhì)的和具有扎實動手能力的園林專業(yè)人才，要將德、智、體、美諸方面的培養(yǎng)融入到實習中去。園林專業(yè)應(yīng)以園林植物與園林規(guī)劃設(shè)計理論和技能的培養(yǎng)并重，既培養(yǎng)野外工作能力，又要引導(dǎo)學(xué)生自覺樹立熱愛自然，共建生態(tài)家園的意識，還要倡導(dǎo)在艱苦條件下吃苦耐勞的精神。然后在具體操作上，從實習內(nèi)容、實習方式、實習時間、實習手段以及實習基地和教師隊伍建設(shè)等方面努力探索，改善實習效果，以達到培養(yǎng)高水平人才的目標。
3 改革中的措施與實踐
為了不影響教學(xué)的連續(xù)性，在2009-2011年的野外實習中，采取一邊實習一邊總結(jié)，逐年改善的措施，在實踐中對園林專業(yè)野外實習進行調(diào)整與完善，采取的措施有：
（1）廣泛調(diào)研，深刻總結(jié)。對周邊的高校，如華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、肇慶學(xué)院、廣西師范大學(xué)、廣西大學(xué)的相關(guān)專業(yè)的實習情況進行了調(diào)研，交流和總結(jié)經(jīng)驗，虛心學(xué)習，探討更好的實習模式和方式。
（2）尋找理想的實習點，建設(shè)固定的實習基地。實習基地建設(shè)是完成好實習任務(wù)的基礎(chǔ)，有了相對穩(wěn)定的實習基地，實習效果才能得到保障。結(jié)合以往積累的經(jīng)驗和實地考察，我們與姑婆山國家森林公園建立長期合作關(guān)系。姑婆山植被保存良好，物種豐富，地形復(fù)雜，山勢挺拔，溪流眾多；依據(jù)地形地勢，建有多處客家風情的建筑景觀，是著名的影視基地。另外，還有古老的姑婆廟，頗具南國廟宇神韻；茶林多處，瀑布若干。自然風光與園林建設(shè)融洽結(jié)合，是比較理想的實習地點。姑婆山國家森林公園與賀州學(xué)院相距不足40公里，交通便利，大大節(jié)省了交通費用。該基地的部分工作人員為本校畢業(yè)生，極易與實習生相處，能為實習工作的開展提供不少便利條件。
（3）確定和延長實習時間。經(jīng)過數(shù)年野外實習的實踐，我們認為實習時間為兩周比較合適，時間安排在第二學(xué)年結(jié)束后的暑假期間，這時與生態(tài)學(xué)、植物學(xué)、園林規(guī)劃理論、繪圖等的課堂教學(xué)已經(jīng)結(jié)束，學(xué)生掌握了必要的基本知識，此時通過野外實習加以拓展和鞏固，往往都能收到良好的效果。
（4）全面的實習內(nèi)容與專題實習內(nèi)容相結(jié)合。野外實習前培訓(xùn)，也是野外實習的一部分。實習前培訓(xùn)的方式包括觀看錄像資料和多媒體課件、介紹實習方法和實習基地的基本情況，讓學(xué)生對實習地點和實習內(nèi)容有初步的了解；讓學(xué)生自由組隊，每個隊設(shè)計一個或多個實習專題，通過實習老師集體商榷后確定其可行性，如果專題不可行，可由實習老師擬出10~20個與環(huán)境保護、資源調(diào)查與利用、模擬景區(qū)再規(guī)劃、明確主題的植物選擇與搭配、測量制圖等有關(guān)的科研小題目供學(xué)生選擇。提前布置任務(wù)能讓學(xué)生帶著各自感興趣的課題和以更主動的方式投入到實習活動中。既激發(fā)學(xué)生的學(xué)習熱情，又有助于學(xué)生有目的地收集數(shù)據(jù)資料，完成好實習報告，有利于培養(yǎng)學(xué)生的科研能力。
（5）改革考核方式，使德育和美育與專業(yè)實習相結(jié)合。在過去實習考核主要以實習報告為依據(jù)，為了避免學(xué)生為追求好成績只而重視實習報告不重視實習過程，我們制定了綜合性的考核方式，目的在于全面考核學(xué)生的參與意識、遵守紀律情況、吃苦耐勞與合作精神、動手能力、分析解決問題能力、獲取知識能力等?？己酥饕ㄋ姆矫妫鹤袷丶o律情況與值日（約占15%）；野外及室內(nèi)工作表現(xiàn)（約占40%）；實習報告（即專題研究）水平（約占25%）；個人自由作品水平（約占20%）。遵守紀律情況與值日由小組成員自行評分取平均值，野外及室內(nèi)工作表現(xiàn)由全體帶隊教師分別給分取平均值，實習報告根據(jù)內(nèi)容由至少兩位相關(guān)教師給分取平均值，個人自由作品水平由全體教師和學(xué)生評分取平均值。
個人自由作品是個人在實習結(jié)束前自由創(chuàng)作的作品，文章、詩歌、繪畫、攝影、模型都可以，形式不論，只要是原創(chuàng)作品均可。個人自由作品在實習結(jié)束時與實習點舉行作品展，在森林公園大門口公開展示，接受游客和工作人員的檢閱。回校后，在校內(nèi)再進行一次作品的公開展。通過這樣的方法來開發(fā)學(xué)生的才藝潛力，使學(xué)生學(xué)會欣賞大自然的美麗，要用學(xué)到的專業(yè)知識去更加深刻認識自然的美，自覺地去愛護自然，在大自然中陶冶自己的情操。
4 結(jié)語
園林專業(yè)野外實習教學(xué)是一項系統(tǒng)、復(fù)雜的系統(tǒng)工作，其教學(xué)改革也是一個不斷探索實踐的過程。為了確保野外實習教學(xué)的順利進行，更好地發(fā)揮它在高校人才培養(yǎng)中的作用，應(yīng)根據(jù)專業(yè)特點和實際情況進行合理的改革和實踐，不斷從教學(xué)內(nèi)容、管理方式、考核方式等方面進行改善和補充。真正做到以學(xué)生為主體，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習意識和熱情，提高自主學(xué)習能力和專業(yè)能力，促進道德、審美水平，培養(yǎng)成為高素質(zhì)綜合創(chuàng)新人才。
本文為賀州學(xué)院博士科研啟動基金資助，項目編號為（HZUBS201005）
參考文獻
2012年6月—7月，以護理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)統(tǒng)計表為依據(jù)，獲得非對口就業(yè)學(xué)生名單，并由學(xué)工老師提供其學(xué)業(yè)成就相關(guān)資料。對上述研究對象采用無框架開放式深度訪談，訪談現(xiàn)場安靜，環(huán)境適宜，現(xiàn)場錄音和筆錄。訪談結(jié)束后即播放錄音，將現(xiàn)場記錄制作成書面文字資料，進行分類編碼、推理，回憶訪談時的情形，反復(fù)聽取錄音，深入到資料中，通過對資料的細致分析、推理，探索各位學(xué)生選擇非對口就業(yè)的原因。共訪談9位學(xué)生，訪談時長分布于22min～40min。1．3資料分析運用Claizzi分析程序分析：仔細閱讀所有資料；析取有重要意義的陳述；對反復(fù)出現(xiàn)的觀點進行編碼；將編碼后的觀點匯集；寫出詳細、無遺漏的描述；辨別出相似的觀點；返回參與者處求證。通過對資料的細致分析、推理，探索護理本科畢業(yè)生非對口就業(yè)的原因，將其共性部分以研究者的語言歸納成本研究的主題和要素。
二、結(jié)果
應(yīng)屆護理專業(yè)本科生放棄護理，選擇非對口就業(yè)的原因大致包括如下3個主題。
1.主題一：自我價值觀
應(yīng)屆本科畢業(yè)生作為一個成年人，個人世界觀與價值觀趨于成熟，在就業(yè)這樣一個重大問題上，他們都經(jīng)過了理性的思考，他們的選擇基于自我價值觀做出。如13號女生本已被南京某三級甲等醫(yī)院錄用，但最終放棄體檢，選擇到某醫(yī)藥公司任培訓(xùn)專員，她回憶自己當時的矛盾心情說：“難以取舍時，我決定要順從自己內(nèi)心最深處的聲音，過自己最想要的生活。”從而放棄了從事護理工作。3號男生說：“我無法忍受我的一生在瑣碎的護理工作中度過，作為一個男人，我想要更廣闊的空間。”9號女生訪談時帶著明顯的防衛(wèi)情緒，一開始就說了這樣的話：“我只是選擇了不同的路而已，我尊重那些做護士的同學(xué)的選擇，他們很偉大，但我的選擇也應(yīng)該得到尊重。”訪談過程中，她一直強調(diào)“從事什么行業(yè)只是一種選擇，每種選擇都無可厚非”。
2.主題二：專業(yè)認知
護理專業(yè)學(xué)生在取舍之間進行理性思考時，他們必然形成了個人獨特的護理專業(yè)認知，從而在這一認知的基礎(chǔ)上，選擇了其他行業(yè)。他們是如何看待護理專業(yè)的呢？研究總結(jié)出如下4個方面。
2.1護理工作內(nèi)容認知
自護理專業(yè)創(chuàng)立以來，護理工作內(nèi)容隨著時代的發(fā)展有了很大程度的改變與拓展，但“照顧”一直都是護理工作的核心內(nèi)容之一。作為實習學(xué)生，他們能夠承擔的工作內(nèi)容“生活護理”居多。20世紀80年代后出生的他們多為獨生子女，自理能力本就欠缺，自身的生活照顧較多依賴父母，一旦要照顧別人，這讓他們難以適應(yīng)與認可。在他們看來，護理工作內(nèi)容臟、累、缺乏技術(shù)含量、缺乏挑戰(zhàn)感。1號女生說出了這樣的話“實習下臨床1個星期，我就死了那份做護士的心，工作太臟太累了，我受不了。”
2.2護理工作模式認知
護理工作模式需要“三班倒”且多無正常假期，他們對此也頗有看法。9號女生說“我本來就是生活規(guī)律的人，適應(yīng)不了‘三班倒’的生活，剛下臨床實習的前3個月，我一次月經(jīng)都沒來，后來吃藥才調(diào)理好。”而3號男生則認為無周末的生活影響了他與女朋友的交往。
2.3護理管理氛圍認知
對于護理管理氛圍，基本上每個訪談對象都有涉及，且言辭激烈，甚至用上了“不把我們實習生當人，”“無人性”這樣的字眼。其中8號男生說：“我奶奶病了，作為家里唯一的孫子，我要趕回去，可護士長不給假，我沒理她照樣回家了。”還有學(xué)生說：“有的帶教老師，既不帶也不教，只是指派我們干活，語氣還極其惡劣，呼來喝去的。”盡管他們憤憤不平的事情在我們看來很多不值得一提，但他們確實為此無限苦惱，甚至擔憂未來，有學(xué)生說“如果做了護士，就要天天和他們混在一起，久而久之，我怕也被他們同化”
2.4多重心理沖擊
臨床護理工作的性質(zhì)要求護士直面醫(yī)患矛盾、生老病死、人情冷暖等，而這些因素都使護理專業(yè)學(xué)生實習期間遭受著多重的心理沖擊。有學(xué)生說：“第一次面對病人死亡，我哭的比他家屬還傷心呢，帶教老師說，見多了就好了，可我一直無法適應(yīng)，去世一個我哭一次，并且情緒也會跟著低落好多天。”另有學(xué)生說“看著她躺在病床上，再也無人來探視，這樣的人情冷暖，讓我對情感與人性喪失信心。”
3.主題三：社會影響
社會方面多種因素在護理專業(yè)學(xué)生非對口就業(yè)中發(fā)揮著潛移默化的影響，分析包括如下4個方面。
3.1非自愿學(xué)習護理專業(yè)
國內(nèi)已有多項研究表明，就讀護理專業(yè)學(xué)生中，半數(shù)以上均非個人意愿，15位非對口就業(yè)學(xué)生均不是自愿學(xué)習護理專業(yè)的，如5號女生說“我當初就讀只是為了拿本科文憑，從未想過自己要做護士。”
3.2護士社會地位偏低
社會對護理專業(yè)的不理解與偏見造成了護理專業(yè)社會地位偏低，這給護理專業(yè)學(xué)生造成了不小的心理壓力，從而影響到了他們對護理專業(yè)的認可。如3號男生說“我就讀危重癥護理專業(yè)，放假回家，親戚們問，你讀什么專業(yè)？我就回答說讀危重癥專業(yè)而把護理2字忽略。”
3.3帶教老師職業(yè)倦怠感
護士的職業(yè)倦怠感是護理管理的重要研究領(lǐng)域，是造成護士離職意愿的重要因素之一，而本研究結(jié)果表明，職業(yè)倦怠感不僅造成了在職護士的流失，還傳染給了護理專業(yè)新生力量，在護理專業(yè)學(xué)生非對口就業(yè)中起了不可忽視的作用。1號女生說：“實習時不止一個帶教老師說過，畢業(yè)了干啥都不要干護理。一入了行，再想離開就難了。”
3.4行業(yè)間人才競爭
目前國內(nèi)行業(yè)間人才流動性相對增強，這就造成了行業(yè)間的人才競爭，而護理專業(yè)在行業(yè)競爭中往往處于劣勢，從而流失了優(yōu)秀人才。如13號女生是學(xué)生會主席，非常優(yōu)秀的女孩子，選擇醫(yī)藥公司就業(yè)，她說：“朝九晚五的辦公室白領(lǐng)的形象顯然比護士白衣天使的形象更吸引我。”3號男生也很棒，是男生中少有的能拿獎學(xué)金的人，他選擇做醫(yī)藥營銷專員，也就是“醫(yī)藥代表”，是因為收入問題：“以醫(yī)藥營銷專員的工作收入，我3年內(nèi)可在南京買房，要是做護士，10年都不要想。”1號女生參加了公務(wù)員考試，她說“我表姐在政府部門工作，他們平時很輕松，普通感冒都能請3d假，而護士只要你人不倒下就得來上班。”
三、討論
1.護理專業(yè)學(xué)生基于自我價值觀選擇非對口就業(yè)，應(yīng)當?shù)玫嚼斫馀c尊重
第二次世界大戰(zhàn)后席卷世界的人本主義思潮強調(diào)尊重人的個性，每個人都有選擇的自由與權(quán)利。這一觀點已成為共識深植于“80后”出生的學(xué)生心中，護理專業(yè)學(xué)生也不例外，他們不再崇尚整齊劃一，而是追求張揚個性。時代的進步賦予了他們這樣的自由，而護理教育擁有強調(diào)專業(yè)思想教育的傳統(tǒng)，學(xué)生將這樣的思想教育看成約束他們選擇的自由，反會激起他們對護理行業(yè)的反感。因此研究建議，專業(yè)思想教育必須在尊重學(xué)生自我價值觀的基礎(chǔ)上開展。當然，護理專業(yè)學(xué)生的自我價值觀仍有需改進之處。一方面，過低的自我評價使學(xué)業(yè)平平的學(xué)生缺乏從事護理專業(yè)的信心，如12號女生說，她在校期間成績不好，多門課程補考或重修，從而認定自己無法做一個好護士。而同時呢，過高的自我期許使學(xué)業(yè)優(yōu)秀者不滿足于護理專業(yè)現(xiàn)狀，從而選擇非對口就業(yè)。因此基于這一研究結(jié)果，我們建議，專業(yè)思想教育應(yīng)以促使護生形成客觀的自我評價與合理的自我期許為切入點。
2.護理專業(yè)學(xué)生專業(yè)認知失于偏頗，需要糾正
雖然學(xué)生對護理的專業(yè)認知反映了一定的客觀現(xiàn)狀，但其中也不乏偏見與局限。首先，應(yīng)屆護理畢業(yè)生他們的專業(yè)認知主要形成于1年的實習期內(nèi)，是以實習護生的身份做出的，他們對于護理工作內(nèi)容的評價偏于膚淺，缺乏對護理專業(yè)內(nèi)涵的深刻理解，從而將護理工作簡單歸結(jié)為“臟累差”。而其過往“以自我為中心”的生活理念使其難以適應(yīng)臨床上嚴格的護理管理制度，他們往往將護士長、帶教老師看成自己的對立面，缺乏換位思考的能力使他們對護理管理氛圍的評價過于極端。而作為備受呵護長大的一代，他們的心理承受能力偏低，從而在臨床護理工作帶來的多重心理沖擊面前選擇了逃避。這一研究結(jié)果提示：首先，實習期應(yīng)加強護理本科生的專業(yè)指導(dǎo)，以加深他們對護理工作的理解。其次，要建立起通暢的學(xué)生－帶教老師的溝通途徑，以利于減少他們與護理管理制度的沖突。最后，要強化實習期護理專業(yè)學(xué)生的心理輔導(dǎo)工作，及時處理各種心理問題，使其成功應(yīng)對心理沖擊。
3.社會多因素影響下，護理專業(yè)學(xué)生非對口就業(yè)存在一定盲從性
首先，社會對護理專業(yè)的偏見使得護理專業(yè)學(xué)生就讀時并非自愿，就業(yè)時選擇離開，說明護理專業(yè)學(xué)生非對口就業(yè)存在一定盲從性。其次，任何一個行業(yè)都有獨特的優(yōu)勢，也必然有其局限，非對口就業(yè)護生對其選擇從事的專業(yè)存在放大優(yōu)點，忽視不足的現(xiàn)象，這有可能造成其未來的職業(yè)挫折。因此擇業(yè)期的學(xué)生工作應(yīng)加強護生擇業(yè)效能感的培養(yǎng)。再次，在職護士普遍存在不同程度的職業(yè)倦怠感，這一職業(yè)倦怠感通過帶教過程傳染給了實習期護理專業(yè)學(xué)生，這種言傳身教的影響使護理專業(yè)學(xué)生喪失了從事護理工作的勇氣與信心。最后，研究結(jié)果展現(xiàn)了行業(yè)間人才競爭對護理人力資源的沖擊，從薪酬、待遇、工作氛圍等角度分析，護理專業(yè)在行業(yè)間人才競爭中不占優(yōu)勢。有理由相信，行業(yè)間人才競爭不僅是護理專業(yè)學(xué)生非對口就業(yè)的原因，也是在職護士離職的原因之一，而這一點現(xiàn)在還少為人們所認識到。因此護理管理者在研究護士離職現(xiàn)象時，不能僅局限于行業(yè)內(nèi)分析，應(yīng)充分考慮到行業(yè)間人才競爭的影響，并提出一定的干預(yù)手段。
四、不足與展望
1“成就故事”肯定自我，恢復(fù)自信
學(xué)生考研失利以后出現(xiàn)的情緒低落、焦慮、沮喪等，是影響他們求職的最根本因素，因此要首先做好就業(yè)心理調(diào)適工作，引導(dǎo)他們改變錯誤的自我認知與社會認知，明白在求職過程中遇到困難和挫折是正常的;求職過程中產(chǎn)生不良情緒也是正常的，要學(xué)會自我調(diào)節(jié)。對這部分學(xué)生的心理干預(yù)，可運用合理情緒療法中的“合理化”和“去絕對化”原理，肯定他們的成績，糾正不恰當?shù)木蜆I(yè)心理?！昂侠砬榫w療法由美國著名心理學(xué)家埃利斯(A．Ellis)于20世紀50年代創(chuàng)立，其理論認為引起人們情緒困擾的并不是外界發(fā)生的事件，而是人們對事件的態(tài)度、看法、評價等認知內(nèi)容，因此要改變情緒困擾并不是致力于改變外界事件，而是應(yīng)該改變認知，通過改變認知，進而改變情緒。他認為外界事件為A，人們的認知為B，情緒和行為反應(yīng)為C，因此其核心理論又稱ABC理論?！保?］學(xué)生剛剛經(jīng)歷考研失利，心情相對沮喪，需要幫助他們合理宣泄情緒，并樹立正確的認知，從而建立自信。許多同學(xué)會因為一次失敗認為自己就一無是處，幫助他們糾正錯誤認知、尋找自身優(yōu)勢是很重要的一個方面。通過與他們的訪談挖掘每個人的優(yōu)勢和閃光點，如小A成績特別好，專業(yè)功底扎實，學(xué)習能力強;小B做事細心，吃苦耐勞;小C有許多實習經(jīng)歷，具備優(yōu)勢;小D文筆好，文字作品多，在應(yīng)聘文字類崗位時具備很大優(yōu)勢。同時，通過讓他們撰寫“成就故事”的方法，幫助他們恢復(fù)自信，這些成就故事不一定是學(xué)習或者學(xué)生工作方面的，可以是在生活中發(fā)生的任何事情。在撰寫自己成功的經(jīng)驗中，逐漸樹立起信心，并總結(jié)在這些成就故事中展現(xiàn)了自己哪方面的知識、技能和品質(zhì)。
2SWOT協(xié)助認識自我，合理定位
“SWOT分析法(也稱TOWS分析法、道斯矩陣)即態(tài)勢分析法，是Strengths(優(yōu)勢)、Weaknesses(劣勢)、Opportunities(機會)、Threats(威脅)的縮寫，最早是由哈佛商學(xué)院的K．J．安德魯斯教授于1971年在《公司戰(zhàn)略概念》一書中提出的。SWOT分析從兩個方面(內(nèi)部＆外部;優(yōu)點＆缺點)四個角度來分析自己。”［2］考研失利學(xué)生在求職道路上首先需要的是加強自我認知，通過SWOT方法總結(jié)自己的優(yōu)勢，學(xué)了什么(教育背景優(yōu)勢)、掌握了哪些專業(yè)知識和技能、具備哪些可轉(zhuǎn)移技巧(如溝通、團隊合作、領(lǐng)導(dǎo)能力等)、最成功的是什么、忍耐力如何等;分析自己的劣勢和不足、性格弱點是什么、經(jīng)驗或經(jīng)歷中欠缺什么、最失敗的是什么等;認識機遇，現(xiàn)在的就業(yè)形勢如何、社會急需什么樣的人才;分析威脅有哪些，比如專業(yè)對口程度、同學(xué)間的競爭等。通過SWOT學(xué)生盤點自己的核心競爭力，確定具體的求職方向。對于就業(yè)形勢的認知，可以通過學(xué)校往年數(shù)據(jù)告知他們，春季學(xué)期依然會有很多機會。在做好自我認知的基礎(chǔ)上，合理定位自己的求職目標，并預(yù)測可能有的困難。通過這些，讓他們仔細分析就業(yè)形勢和自己能力的匹配情況，樹立合理的就業(yè)觀。
3求職技能指導(dǎo)提升就業(yè)技能
“應(yīng)聘簡歷是求職過程中的敲門磚，是應(yīng)聘者的個人廣告。內(nèi)容充實而又富有個性的簡歷，將會在眾多平庸而雷同的簡歷中脫穎而出，更早地吸引人事經(jīng)理的眼球?！笨佳袑W(xué)生在簡歷制作上投入的時間相對有限，給予簡歷上的指導(dǎo)具有重要意義。制作簡歷的要領(lǐng)包括:1)簡短而完整的個人基本信息。姓名、性別、出生年月、籍貫、聯(lián)系方式，必須完整清楚。2)明確求職意向。求職意向是應(yīng)聘簡歷的核心內(nèi)容，應(yīng)當盡可能明確和集中。3)經(jīng)歷敘述要順序合理、銜接嚴謹。實習經(jīng)歷中可對實習單位增加適當?shù)膫渥ⅲ龊喍瘫尘百Y料介紹。4)表述技能、實習經(jīng)驗和社會活動時，不要只用“很好”“一般”“熟練”表述，最好能在這些詞語后面解釋一下它們的含義。5)注意簡歷的篇幅、字體和字號以及“包裝”等。簡歷正文篇幅盡量控制在1～2頁，字體不宜過多，字號不宜過小。學(xué)生做好簡歷后，應(yīng)針對不同企業(yè)的需求，有針對性地投遞。面試方面，指導(dǎo)學(xué)生做好了解應(yīng)試單位和職位、掌握面試官所要面試的問題類型、練習面試特有的語言、調(diào)適到最佳的心理、設(shè)計應(yīng)試新形象等多方面的準備。譬如，學(xué)生一定要了解應(yīng)聘單位的性質(zhì)、主要功能、組織結(jié)構(gòu)和規(guī)模，然后自我評估包括知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、心理特征個性等方面，最后對自我和所應(yīng)聘職位之間的適配性進行確認，以對面試問題做好充分準備。組織學(xué)生進行一些現(xiàn)場模擬群面、一對一面試，練習應(yīng)對能力，提升面試技巧。
4“生涯人物訪談”積攢求職經(jīng)驗
關(guān)鍵詞 跟蹤式調(diào)查 實習效果 實習模式優(yōu)化
一、高校旅游管理專業(yè)大學(xué)生飯店實習模式
專業(yè)實習作為旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃的重要組成部分，是使本科生與社會對接、投身旅游業(yè)的最初體驗渠道。飯店實習是高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中的重要實踐環(huán)節(jié)。目前，我國高校旅游管理專業(yè)大多采取“理論學(xué)習 + 實踐學(xué)習”的飯店實習模式。本科院校多采取“3.5+0.5”的模式，即在校學(xué)習3.5年，飯店實習0.5年；高職院校則采取“2+1”的模式，即在校學(xué)習2年，飯店實習1年。在實習過程中，學(xué)校多采用“放權(quán)式”、“半跟蹤式輔助”以及“跟蹤式輔助”的管理方式。“放權(quán)式”的管理模式是指學(xué)校將學(xué)生送到飯店后便不再干涉學(xué)生的選擇，學(xué)生可以獨自完成飯店實習，也可根據(jù)自身興趣離開飯店選擇其他崗位進行實習；“半跟蹤式”和“跟蹤式”實習更側(cè)重強制性的實習體驗，如無特殊情況，在校學(xué)生必須到飯店進行實習，在實習期內(nèi)，學(xué)校會不同程度地對學(xué)生的學(xué)習與生活進行指導(dǎo)，通過上交實習周記、期中現(xiàn)場檢查、完成實習報告等形式了解學(xué)生的實習狀況。
以筆者所在的山東師范大學(xué)為例，該校旅游管理專業(yè)實行的是“2+0.5+1+0.5”的半跟蹤式飯店實習模式，學(xué)生在入學(xué)之初便開始結(jié)合理論教學(xué)進行相應(yīng)的實訓(xùn)，第五學(xué)期的飯店企業(yè)集中實習，成為旅游管理專業(yè)學(xué)生重要的實踐環(huán)節(jié)。學(xué)生在校學(xué)習兩年后到飯店頂崗實習半年，再回校進行為期一年的課程學(xué)習，大四下學(xué)期統(tǒng)一安排學(xué)生自主實習，使學(xué)生理論結(jié)合實踐，逐步強化職業(yè)認同感。自2012年起，山東師范大學(xué)商學(xué)院旅游管理系便開始了與全球最大的飯店管理集團、入選世界500強企業(yè)名錄的萬豪國際集團開展全面合作，著手建立分布于北京、上海、深圳、天津、杭州、成都、三亞、蘇州等全國優(yōu)秀旅游城市的教學(xué)實踐基地，構(gòu)建了布局合理的實習基地網(wǎng)絡(luò)。實習飯店的選擇包括萬豪國際管理集團旗下的頂級豪華品牌麗思卡爾頓飯店、度假飯店，又有超豪華品牌JW萬豪飯店、商務(wù)高端品牌萬豪飯店和時尚品牌萬麗飯店等。
二、旅游管理專業(yè)本科生飯店實習效果的影響因素
2015年7月～2016年1月，在山東師范大學(xué)2013級旅游管理專業(yè)本科生飯店實習期間，運用問卷調(diào)查的方式對同學(xué)們實習前、實習中和實習后的心理狀態(tài)及求職意愿進行了初步調(diào)查，問卷回收率在90%以上。針對問卷調(diào)查的結(jié)果，對飯店實習效果的影響因素進行了系統(tǒng)分析。
（一）學(xué)生自身因素
1.個人偏好影響，缺少行業(yè)熱情。通過飯店實習期間對同學(xué)們的問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分同學(xué)對于飯店實習的排斥不是一朝一夕形成的，而是在進入本專業(yè)之前或是在剛接觸旅游管理專業(yè)沒多久就形成了。從入學(xué)之初了解到要去飯店進行實習體驗，到課程學(xué)習后了解了旅游管理專業(yè)知識，再到深入飯店進行實習體驗，同學(xué)們對旅游管理專業(yè)的認識越來越深，但是并沒有相應(yīng)增加對專業(yè)的喜愛度。這部分同學(xué)未來可能避開飯店、避開旅游行業(yè)而擇業(yè)，基本是出于個人的偏好。
2.自我認知影響，職業(yè)生涯規(guī)劃。每個人的自我認知是不相同的，個人的職業(yè)生涯規(guī)劃也是不同的。對旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，飯店實習體驗是一次走出校園的機會，是一次可以進入全球五百強歷練的機會。經(jīng)歷了這樣的環(huán)節(jié)，部分同學(xué)根據(jù)飯店實習體驗的效果判斷自己是否適合飯店，是否適合旅游業(yè)，從而改變自我認知，對自己的職業(yè)生涯規(guī)劃會做出新的選擇。
（二）學(xué)校因素
1.側(cè)重角度不同，引發(fā)心理落差。校方對實習企業(yè)的評價源于考察，站在學(xué)校的角度評估企業(yè)，而學(xué)生對企業(yè)的評價來源于實踐。校方從大局出發(fā)，對飯店的地理位置、知名度、口碑、飯店的管理方式等方面進行了客觀的分析，最終選擇的實習點都是校方確定的最佳實習單位。學(xué)生由于是被動的選擇而內(nèi)心產(chǎn)生一定抵觸情緒，部分學(xué)生在實習初期可能會產(chǎn)生心理落差。
2.準備工作不足，缺乏崗位了解。在實習前旅游管理專業(yè)學(xué)生最關(guān)注的事情，一是面試，二是求職崗位，而學(xué)校對這兩部分的培訓(xùn)與信息較少。在實習體驗前，學(xué)生對飯店的了解、面試技巧的獲得大部分是從實習歸來的學(xué)長處獲得的，都是經(jīng)驗性的總結(jié)，主觀性強，學(xué)生不足以形成系統(tǒng)的認識。
（三）企業(yè)因素
1.工作時間過長，工作強度過大。高強度的體力勞動對學(xué)生的毅力提出了更高的要求。一方面，飯店是24小時營業(yè)的服務(wù)型企業(yè)，在各個時間段都會有人員需求，因此，員工的上下班時間是多樣的。在需要開早餐的西餐廳，上班時間就會較早；在需要上晚班的總機或者是行政走廊，夜班會比較多。另一方面，雖然酒店的人員輪班安排得很緊密，但加班現(xiàn)象依然普遍存在，尤其是一線部門?！帮埖陮嵙暆M意度調(diào)查（實習后問卷調(diào)查）”結(jié)果顯示，53%的實習生表示所在部門有不同程度的加班現(xiàn)象，這嚴重影響了旅游管理專業(yè)學(xué)生的飯店實習滿意度。
2.強調(diào)顧客滿意，心理壓力過大。如今服務(wù)業(yè)的發(fā)展更加強調(diào)“以人為本”，在較為奢華的星級飯店更加注重顧客滿意度。由于飯店的客源相對比較復(fù)雜，地域不同、受教育程度不同、需求不同的客人對大家的溝通能力和服務(wù)技能也提出了更高的要求。同時，客人的行為、態(tài)度也會對在校實習生的世界觀、人生觀、價值觀產(chǎn)生沖擊。
三、旅游管理專業(yè)飯店實習模式優(yōu)化的對策
（一）從學(xué)生自身角度
1.提高自身水平，提升實習效果。在飯店實習體驗初期旅游管理專業(yè)學(xué)生會對飯店工作產(chǎn)生抵觸情緒，除了工作強度、人際關(guān)系等原因，還有重要的一點就是學(xué)生自身能力不足導(dǎo)致的挫敗感被轉(zhuǎn)嫁到了實習崗位上。很多時候，沒有辦成事情的挫敗感會被其轉(zhuǎn)化為對這項工作的不滿。因此，提高自身水平是使旅游管理專業(yè)同學(xué)提升實習效果的基礎(chǔ)。
2.拓寬自身視野，關(guān)注就業(yè)時事。企業(yè)和學(xué)生之間往往存在著信息不對稱的問題。學(xué)生主要通過兩種渠道了解企業(yè)信息，一是學(xué)校，二是網(wǎng)絡(luò)在線渠道。大多數(shù)旅游管理專業(yè)的學(xué)生對于實習選擇主要關(guān)注城市，反而對實習企業(yè)關(guān)注度不高，這從側(cè)面反映出學(xué)生對于實習需求的側(cè)重。旅游管理專業(yè)學(xué)生的飯店實習是學(xué)生與社會的首次短兵相接，在選擇過程中對實習企業(yè)，實習工作的了解程度亦會影響其后期的實習體驗。因此，同學(xué)們可以通過多渠道的方式了解就業(yè)信息，在充分了解的基礎(chǔ)上進行選擇。
3.做好心理準備，克服不當觀點。作為旅游管理專業(yè)的學(xué)生要認識到旅游行業(yè)的特殊性，旅游行業(yè)更重操作技能。作為本科畢業(yè)的學(xué)生，不可能一開始工作就走上管理崗位，要充分做好從基層做起和吃苦的心理準備，更要克服進入旅游服務(wù)業(yè)是“大材小用”的觀點。
（二）從學(xué)校角度
1.加強學(xué)生教育，引導(dǎo)進入狀態(tài)。實習前的教育要幫助學(xué)生們正確預(yù)見實習中的困難，如心理落差、人際關(guān)系緊張、勞動強度高、等級制度嚴格等等。適度的提醒學(xué)生們實習過程中可能出現(xiàn)的各種困難和狀況，使他們提前做好心理準備，有助于幫助學(xué)生實習過程中較快地度過心理難關(guān)，順利完成學(xué)生到員工的過度。另外，學(xué)?？梢栽趯嵙暻敖o學(xué)生安排更多的實際操作課，使學(xué)生提前進入狀態(tài)。
2.協(xié)商輪崗制度，加強學(xué)生歷練。飯店屬于服務(wù)性行業(yè)，而且大多數(shù)的崗位是直接面對和接觸客人，不同的崗位有著不同的要求，學(xué)生能力的發(fā)揮程度也是不一樣的。在飯店實習中，飯店往往以成本為出發(fā)點考慮問題，他們要考慮培訓(xùn)實習生的成本和收益，最擔心的問題是實習生不穩(wěn)定，還沒有把培訓(xùn)成本收回來就已經(jīng)實習期滿；而實習生往往看重自己的職業(yè)發(fā)展，對于崗位的選擇有著自己的要求。實習學(xué)生與企業(yè)彼此缺乏了解，學(xué)校作為中間的協(xié)調(diào)方，應(yīng)該完成二者之間的溝通和協(xié)調(diào)工作。實習前，學(xué)校要與企業(yè)充分的協(xié)商溝通好，推行崗位定制。
3.創(chuàng)建溝通渠道，提供職業(yè)咨詢。學(xué)校應(yīng)為為學(xué)生提供職業(yè)發(fā)展道路的準確信息、職業(yè)生涯咨詢、潛力評估等。在實習進行過程中，要及時地了解學(xué)生的實習動態(tài)，將學(xué)生們反映的情況及時與飯店溝通，爭取實習效果最優(yōu)化。學(xué)校是連接實習飯店和實習學(xué)生之間的橋梁，因此要充分發(fā)揮好自己的紐帶作用，在兩者之間建立起穩(wěn)固的通道，及時的做好溝通指導(dǎo)及反饋工作，幫助學(xué)生渡過難關(guān)，順利地完成實習。
（三）從企業(yè)角度
1.規(guī)范實習制度，開展績效考核。由于實習時間的限制，山東師范大學(xué)旅游管理專業(yè)部分實習點的實習生并未參與飯店的優(yōu)秀實習生的評選。倘若飯店可以在同時期的實習生中開展績效考核工作，以同樣的標準對同時期的實習生進行考察，相信會取得更好地激勵效果。在崗位的安排上，若存在掉崗問題，也應(yīng)該由具體的考核決定。合理的績效考核制度會激發(fā)大家工作的熱情，在工作疲倦時期，能成為激勵員工的一劑強心針。
2.制定合理薪酬，實施激勵手段。王斐斐（2013）在博弈論調(diào)查中提出，“實習學(xué)生與員工的薪酬相差較大，但是在犯錯誤上卻是受到相同的懲罰?！边@一現(xiàn)象很容易使學(xué)生心里不平衡，對飯店產(chǎn)生偏見。實際上，近年來，高收入人群對于服務(wù)的需求帶動了低技術(shù)服務(wù)業(yè)人員的薪資水平，但飯店基層勞動者的工資仍處于較低水平，作為基礎(chǔ)部門的飯店實習生，實習工資并不算高。對于在一線部門的員工而言，加班是經(jīng)常的事情，但是由于各飯店節(jié)省成本的需求，經(jīng)常以補休代替加班費。從馬斯洛的需求層次論來看，實習生有對于物質(zhì)的最基本的需求，合理的薪酬、適當?shù)募钪贫葧ぐl(fā)員工積極性，同樣的，較低的薪酬、無效的激勵會影響實習生未來就業(yè)擇業(yè)的方向。
（四）從社會角度
目前，飯店業(yè)發(fā)展勢頭良好，但是社會對飯店業(yè)存在一定的偏見。社會上廣泛認為，飯店業(yè)是低技術(shù)性的服務(wù)行業(yè)，在飯店工作，尤其是在基層崗位工作與中國傳統(tǒng)的“體面”工作相悖。很多旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)生畢業(yè)后受到來自家庭和社會的雙重壓力而未選擇飯店行業(yè)作為職業(yè)生涯的開端。
因此提高教育水平，增強社會教化，將職業(yè)平等的思想寓于中國文化教育之中，潛移默化的影響人們的就業(yè)觀念，對減小大學(xué)生職業(yè)選擇的社會阻力顯得尤為重要。
（作者單位為山東師范大學(xué)）
參考文獻
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關(guān)鍵詞 高職物流專業(yè) 頂崗實習 質(zhì)量評價
中圖分類號：G645 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2016.08.013
Abstract Internship has been defined as an integral part of university logistics professional teaching and teaching means， in the talents training plan in internship occupies an important position. The internship quality level is the school level， students learning quality and employment of the quality level of an important symbol， which should be paid enough attention. To adjust from goal， post affirms； preparation fully guided； actual standard， reasonable evaluation and aspects to be improved， and effectively improve the quality of university logistics professional students internship.
Key words logistics specialty in higher vocational education； internship； quality evaluation
頂崗實習已被規(guī)定為高職物流中不可或缺的教學(xué)環(huán)節(jié)和教學(xué)手段，其在整個人才培養(yǎng)計劃中占有重要位置。因此在校外實習的質(zhì)量高低是學(xué)校辦學(xué)水平、學(xué)生學(xué)習質(zhì)量以及就業(yè)素質(zhì)高低的重要指標，應(yīng)當加以足夠重視。如何對頂崗實習環(huán)節(jié)加強管理，改進物流管理專業(yè)學(xué)生頂崗實習質(zhì)量評估體系值得深入探討。
1 目標要調(diào)整，崗位須確認
1.1 目標要調(diào)整
眾所周知，目前對于學(xué)生在校外企業(yè)頂崗實習，學(xué)校、教師、學(xué)生、企業(yè)幾方的期望值、目標理解很難達成一致，甚至有較大差異。這不奇怪，因為各自的地位不同，利益訴求不一致，導(dǎo)致對同一問題的立場不同。作為介乎學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)幾方之間的教師，可以對學(xué)生在校外企業(yè)定崗實習的目標進行適當調(diào)整，應(yīng)取得學(xué)校支持。
比如，雖說大學(xué)生進行頂崗實習的時間都在半年以上，照理說應(yīng)足以了解和熟悉各崗位流程，可能輪換崗位，掌握各個物流流程。但校外物流企業(yè)提供的頂崗實習崗位，并不如教科書介紹的那么系統(tǒng)全面，大都集中在基礎(chǔ)操作層面，如倉儲中的保管、裝卸，配送中的收派、分揀等。帶隊教師就應(yīng)果斷放棄那些貪大求全的目標，讓學(xué)生面對現(xiàn)實，在平凡、重復(fù)、簡單的崗位上力求有所收獲。又如，實習學(xué)生的輪崗、換崗，絕大多數(shù)校外合作企業(yè)難以做到。學(xué)校也應(yīng)不做硬性要求，教師就能靈活指導(dǎo)，學(xué)生可以從一而終。
1.2 崗位須確認
據(jù)筆者數(shù)年帶隊實習的經(jīng)驗來看，每年都會有接近50%的實習生被分配到倉儲崗位上。之所以要不厭其煩地對主要實習崗位進行認知，一是淡化學(xué)生好高騖遠的心態(tài)，二是盡管如此強調(diào)，每年仍有少數(shù)學(xué)生在倉儲等低級崗位上失分。
比如對最簡單的倉儲崗位，應(yīng)作如下認知：在現(xiàn)代生產(chǎn)、流通過程中，由于訂單前置和市場預(yù)測前置，必須長期或短期儲備原料、商品和設(shè)備，這就是倉儲。倉儲看似簡單，其實是物流、信息流、單證流的共同體。在倉儲崗位最基本的入庫環(huán)節(jié)上，實習生要注重實際操作能力的三部曲：第一是照單接貨，各歸其位；第二是照單復(fù)核，貨單相符；第三是照單實錄，建檔入賬。至于出庫，基本上就是反方向的三部曲了。
又如運輸與配送崗位，應(yīng)作如下認知：按照物流規(guī)律以及客戶要求，對商品進行分揀、包裝、組合后，然后裝上運輸工具送達預(yù)定地點的物流活動。出于企業(yè)盈利原則、操作規(guī)程以及安全考慮，實習生基本沒有可能接觸和參與運輸環(huán)節(jié)，只能在配送的分揀、收派工作中勉強占有一席之地，而且都是助手和跟班。
2 準備要充分，指導(dǎo)須得法
2.1 準備要充分
（1）心理準備。心理準備主要是針對實習生而言，目的是要讓學(xué)生對頂崗實習有一個恰當?shù)钠谕岛托睦矶ㄎ?。課堂理論教學(xué)往往顯得脫離實際。借用一句時髦的話語，即“理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感”。理論與實際的巨大差異，往往使學(xué)生措手不及。帶隊教師很有必要強化學(xué)生的心理準備。比如對于實習工作的設(shè)想，心理準備就可量化為三個層面：（a）獨立操作，并能輪崗換崗的，占10%；（b）只能作跟班、助手的，在辦公室負責接聽電話、復(fù)印文件等工作，占60%；（c）淪為廉價勞動力的，占20%；（d）其他10%。最后不論落實到何種崗位，只要在法律和人格尊嚴限度之內(nèi)，都必須腳踏實地做好本職工作。
（2）制度準備。不容置疑，每所院校對學(xué)生參加校外實習都有一整套完備的規(guī)章制度，從校級管理獎罰制度，到系部執(zhí)行層面的實施細則等等。所有規(guī)章制度最后都是落實到帶隊教師和實習生身上。對于帶隊教師，強調(diào)的是責任。首先要求了解掌握情況，協(xié)助解決工作學(xué)習生活問題，其次才是專業(yè)指導(dǎo)。因為這時學(xué)生已經(jīng)身在企業(yè)，成為了企業(yè)員工，其既是帶著學(xué)習任務(wù)而來的學(xué)生，又是企業(yè)編外員工，肩負職責服從管理。
遺憾的是，雖然大家都在強調(diào)頂崗實習是何等重要，但是在制度導(dǎo)向、激勵措施方面并沒有明顯體現(xiàn)。在目前的教師職稱評定體系中，課題、論文、課時等仍占較大比重。所以，應(yīng)當將帶隊指導(dǎo)頂崗實習納入教師職稱評定體系中，增加帶隊指導(dǎo)頂崗實習工作的重視程度，以調(diào)動帶隊教師的積極性和創(chuàng)造性。
2.2 指導(dǎo)須得法
帶隊教師對頂崗實習學(xué)生的指導(dǎo)不在于時間多頻率高，而在于指導(dǎo)得法。具體可采取如下措施：（1）利用現(xiàn)代通訊手段，如電話、微信、QQ、郵件等，隨時了解學(xué)生的思想、工作和生活及遇到的困惑，適時提建議作指導(dǎo)。（2）選派學(xué)生組長。頂崗實習學(xué)生自律為主，互助為輔。但是絕對不鼓勵告密。（3）現(xiàn)場走訪。深入企業(yè)走訪，慰問學(xué)生，了解情況，也利于同實習單位交流。（4）把實習成績測評標準告訴學(xué)生，不管學(xué)生處于什么崗位，都要鼓勵學(xué)生腳踏實地做好本職工作，積極主動鍛煉自己的意志與能力。
3 標準要實際，評價須合理
3.1 標準要實際
一般說來，學(xué)生實習成績是根據(jù)三方面情況綜合評定出來的：學(xué)生撰寫的實習報告、帶隊指導(dǎo)教師對學(xué)生實習表現(xiàn)的掌握、頂崗實習企業(yè)的鑒定。不管從哪一方面評價，其標準總是一致的，就是根據(jù)調(diào)整后的實習目標確定的標準，了解物流企業(yè)和相關(guān)崗位，提高職業(yè)素質(zhì)和就業(yè)能力。物流是跨區(qū)域行業(yè)，物流企業(yè)規(guī)模小，數(shù)量多，單個企業(yè)接受頂崗實習學(xué)生的數(shù)量有限。實習學(xué)生分布于各類物流公司、快遞公司、物流園區(qū)之中。實習的評價標準從以就業(yè)為導(dǎo)向，落實到以實習為導(dǎo)向，甚至是以崗位為導(dǎo)向。
實習報告是學(xué)生校外頂崗實習的真實總結(jié)，應(yīng)該是評定學(xué)生實習成績的最主要依據(jù)。實習報告要運用基礎(chǔ)理論知識結(jié)合實習資料，做出比較深入的分析和總結(jié)。實習報告內(nèi)容要求實事求是，簡明扼要，能反映出實習單位的情況及本人的實習情況，以及體會和感受。實習報告必須真實可靠，有獨立的見解，重點突出，條理清晰。
實習報告應(yīng)當包含如下內(nèi)容：（1）實習題目：用簡練的語言歸納實習內(nèi)容，這一點看似簡單，往往最容易被忽略。（2）實習目的：要言簡意賅點明主題。（3）實習概況：概要介紹實習的一般情況，這部分可寫工作流程、典型實績、統(tǒng)計數(shù)字，要求內(nèi)容全面，文字簡練。（4）體會和收獲：這是實習報告的核心部分。對實習中的深切體會和收獲進行闡述，也可以著重寫實習的經(jīng)驗、成績。最好能結(jié)合所學(xué)專業(yè)知識進行適當?shù)睦碚摲治?。這能反映出學(xué)生經(jīng)歷實習后，其業(yè)務(wù)素養(yǎng)和思想認識水平的提高，以及理論聯(lián)系實際能力的提高。（5）不足之處和努力方向：從專業(yè)建設(shè)和個人這兩方面進行論述。
通過實習發(fā)現(xiàn)的問題，提出切實可行的改進措施，以使自己不斷進步。只要學(xué)生腳踏實地地完成實習任務(wù)，并且能獨立認真地撰寫實習報告，就應(yīng)該予以優(yōu)良的評價。
3.2 評價要合理
當前實習評價方式較為簡單，往往就是帶隊實習老師撰寫評語和給出分數(shù)，帶有相當濃厚的主觀色彩。這樣不能很好地反映學(xué)生在實習過程中的收獲。對學(xué)生實習成績的評價，應(yīng)從教師、學(xué)生和企業(yè)三方面考慮，對頂崗實習環(huán)節(jié)做出相對獨立的評價。通過三維度的綜合評價，然后給出學(xué)生的實習成績。三方結(jié)合的成績評價設(shè)計也有利于客觀地反映實習效果，查找實習過程中存在的問題，提高實習質(zhì)量和學(xué)生崗位素質(zhì)。但是從實踐來看，學(xué)生在校外企業(yè)頂崗實習的實習報告體現(xiàn)出來的真實表現(xiàn)，收獲與體會，切實可行的努力方向措施等，應(yīng)該作為成績評定體系中的最大權(quán)重。
只要學(xué)生在實習中專心投入，有所收獲，體會深刻，認真撰寫實習報告，就說明他們基本上取得了較好的實習成效，就可以予以較好的評價。在頂崗實習中所收獲的一切，都能讓他們終身受益。
參考文獻
