發(fā)布時間：2022-07-13 05:59:19
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的餐飲商業(yè)計劃書樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
讓蘭州拉面“飛入”尋常百姓家
蘭州拉面如此受歡迎，然而，要想在蘭州以外的城市找一家正宗的蘭州拉面館，卻不是一件容易的事情。如果能夠足不出戶，在家里親手做一碗香噴噴的，原汁原味的蘭州拉面，該是多么愜意的事情啊。
如何才能讓人們在家中也能吃到正宗的“蘭州拉面”呢？蘭州拉面項目組的馬總陷入了沉思。作為土生土長的蘭州人，他非常熱愛蘭州這片土地，渴望把蘭州拉面這一中華傳統(tǒng)美食推向全國。然而，他又感到蘭州拉面項目的運作是一項系統(tǒng)工程，憑一己之力很難完成，整合各方的資源和才智共同完成這一使命才是明智之選。因此他決定借助外腦的力量，請我們幾個在咨詢公司工作的老朋友，一起對項目進行論證，也激發(fā)自己的運作思路。
戰(zhàn)略轉向：深度挖掘核心競爭力
我們就蘭州拉面的定位和戰(zhàn)略方向展開了一系列的討論，在思想碰撞過程中，我們爭論的焦點集中在三個問題上，蘭州拉面項目也由此產(chǎn)生了戲劇性的變化。
產(chǎn)品差異化：從賣面到賣湯
我們首先深度分析了項目背景及發(fā)展思路，此前項目組認為：蘭州拉面以方便面的業(yè)態(tài)運作最合適，目前也正在與一家生產(chǎn)方便面的廠家洽談合作。從表面上看，選擇方便面業(yè)態(tài)的理由似乎很充分，首先，方便面適合大工業(yè)生產(chǎn)，其次，可以充分利用企業(yè)現(xiàn)有的銷售渠道和人員，節(jié)省費用便于操作。然而，憑借多年食品咨詢經(jīng)驗，我們認為這是一個錯誤的戰(zhàn)略方向。如果走常規(guī)面制品的發(fā)展道路，蘭州拉面項目反而將面臨更大的困難。
其一，從表面上看，蘭州拉面歷史積淀深厚，品牌力強．擁有龐大的消費群。但是，如果選擇方便面業(yè)態(tài)的話，這些優(yōu)勢將不復存在，因為如果選擇這樣的方式，產(chǎn)品很容易被競爭對手所模仿，而且競爭對手多是資金、實力雄厚的方便面企業(yè)。其二，目前，康師傅正在蘭州投資建廠，無論從研發(fā)能力、品牌知名度、資金實力還是規(guī)模而言，馬總這家企業(yè)都不能與之抗衡。試想：康師傅若要生產(chǎn)“蘭州清湯牛肉面”這一品類易如反掌，到那時我們還有出路嗎?
走差異化的路子，挖掘產(chǎn)品的核心競爭力，成為項目成功的關鍵。經(jīng)過仔細挖掘，我們提出了“湯”的概念――“蘭州清湯牛肉面”關鍵就在“清湯”二字。通過市場調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)，喜歡蘭州清湯牛肉面的消費者，最在意的也是其“湯”的與眾不同，這也是蘭州拉面200多年來生生不息．美味不斷的秘密所在。因此，正宗蘭州拉面“湯料”的工業(yè)化生產(chǎn)，成為這個項目的關鍵。這樣就一舉實現(xiàn)了產(chǎn)品定位的差異化，企業(yè)駛入了湯料市場的“藍?！?，“面”不再是主體，而只是媒介。企業(yè)也有了全新的定位――以蘭州拉面為載體的原料供應商。
核心競爭力：締造新的商業(yè)模式
是什么？從哪里來?到哪里去?一個企業(yè)要想少走彎路，必須準確地回答上面的問題．這就是戰(zhàn)略定位。立足區(qū)域特色飲食文化．打造中國傳統(tǒng)食品創(chuàng)新亮點，成為項目成功的關鍵。這一思想要求我們集中一切資源和精力，實施差異化戰(zhàn)略，通過差異化的手段將蘭州拉面的獨特概念表現(xiàn)徹底。原創(chuàng)的商業(yè)模式和核心競爭力成為項目成功、決勝商場的秘密武器。
要想正確的回答是什么．首先要看在商品背后蘊藏著什么樣的商業(yè)模式?商業(yè)模式是建立在產(chǎn)業(yè)屬性之上的，隱性的，競爭對手難以模仿的企業(yè)長期競爭優(yōu)勢。通過市場調(diào)研以及對產(chǎn)業(yè)資料的反復研讀，在深入了解競爭對手和自身的優(yōu)勢與不足之后，我們將蘭州拉面項目的產(chǎn)業(yè)屬性定義為：“公司是一個以地域文化為依托，以蘭州拉面為載體的原料供應商，其突出特色是一種根植于中國大地的傳統(tǒng)絕活，傳承百年的食品雜技表演?！?/p>
這樣的產(chǎn)業(yè)思考徹底改變了該項目原有的市場定位。不難想象，如果企業(yè)定位為生產(chǎn)“方便面”的企業(yè)，未來的產(chǎn)品線發(fā)展方向一定會是從“蘭州拉面”到各種風味的方便面；但是，一旦確立了上述產(chǎn)業(yè)定位，公司就將緊密展開以“蘭州拉面”概念為核心的產(chǎn)品線擴展。
核心競爭能力，是促使消費者為商業(yè)模式和產(chǎn)業(yè)屬性埋單的能力。只有消費者和競爭對手選定的標準，才是市場競爭的標準?！笆称冯s技”提供商的企業(yè)定位則大大提高了這一項目的趣味性與挑戰(zhàn)性?；谶@樣的產(chǎn)業(yè)理解，一套基于面、湯、餐飲業(yè)三元互動、立體多維的商業(yè)運作模式自然地呈現(xiàn)出來。(見圖1)
這套新的商業(yè)模式，超越了產(chǎn)品本身，通過深度‘窆掘蘭州拉面特點和亮點，創(chuàng)造新的飲食文化，引導消費。連鎖經(jīng)營的餐飲模式，成為項目持續(xù)運作的一大概念。項目從整體上呈現(xiàn)出以拉面為載體的產(chǎn)品市場、以蘭州文化為依托的品牌市場、以連鎖加盟為主導的資本市場同步發(fā)展的良好格局。
通過對蘭州拉面項目的可行性研討和戰(zhàn)略定位分析，我們初步論證了這個項目在商業(yè)上成功的可能性，也是市場競爭最重要的制勝法則――要做到第一或唯一。
通路再造：從常規(guī)渠道到特殊渠道
蘭州拉面項目的產(chǎn)業(yè)屬性和商業(yè)模式的改變，也帶來相應的渠道變革，使蘭州拉面項目可以完全拋開原有的常規(guī)渠道，另辟蹊徑。作為湯料的供應商，遍布全國各地的蘭州拉面餐飲店成為湯料的獨有銷售渠道；作為面制品，餐飲連鎖店、超市專柜成為彰顯“雜技表演”拉面過程獨有的場地。消費者從專柜購買各種干面、濕面、湯科等半成品，回家DIY一碗香噴噴蘭州清湯牛肉拉面的愿望成為現(xiàn)實。
此外，作為旅游特色禮品，當?shù)赝撂禺a(chǎn)商店、機場、火車站等會成為特殊渠道。甘肅作為旅游大省，人員流動頻繁，每年從蘭州外出探親、訪友、旅游的消費者和不斷擁來的各地旅游者將成為購買蘭州拉面的消費群。這部分消費者不但能夠自己品嘗到正宗的蘭州拉面，還可以把正宗的蘭州拉面帶回去給親人共同分享，使蘭州拉面真正成為“蘭州名片”。
新戰(zhàn)略鑄就品牌三大亮點
亮點一：讓品牌“名正言順”
取一個好聽易記的品牌名稱，既能為產(chǎn)品塑造獨特的品牌文化，又是“蘭州拉面”品牌成功升級的關鍵。首先確定命名原則：一是應該與企業(yè)名稱形成從屬關系；二是應該有利于保持企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌的系列感和統(tǒng)一性；三是應該有利于品牌傳播的記憶聯(lián)想。經(jīng)過幾輪創(chuàng)意，我們最終確定：
企業(yè)名稱：蘭州面都馬家拉面食品有限公司?！懊娑肌笔菢嫵伞疤m州名片”的重要要素，公司以“塑造蘭州名片，建設中國面都”展開宣傳。同時，“馬家”二字令人想起蘭州拉面的創(chuàng)始人馬寶仔，寓意這家公司得到“中華第一面”的經(jīng)典傳承．是唯一的，正宗的。
品牌名稱為：“蘭州拉面郎”。品牌名描繪了一個鮮
活的人物形象：他是蘭州拉面館里的拉面小師傅，充滿朝氣、笑對生活；他熱愛自己的工作，繼承和發(fā)揚中華美食奉獻給大眾。一個“郎”字將蘭州拉面動態(tài)化、形象化、人物化，使消費者心中產(chǎn)生美好、快樂、健康、向上的心理感受，為品牌推廣打下良好的基礎。
品牌組合設計思路：從形態(tài)上首先突出拉面的“甩”和“拉”；字形的細節(jié)設計具有阿拉伯文字的共性特征；充滿異域風情的字體設計與綠色呼應，無形中傳遞出“蘭州拉面郎”所承載的地域特點和傳統(tǒng)文化，碗形設計體現(xiàn)出產(chǎn)品屬性。
產(chǎn)品組合設計思路：利潤型：禮品包干面、禮品包速食面；防御型：加肉型碗裝速食面，現(xiàn)場制作濕面；進攻型產(chǎn)品：成品濕面、小包裝湯料、大包裝湯料；基礎型產(chǎn)品：袋裝速食面、普通碗裝速食面、塑料袋裝干面。
促銷策略：根據(jù)“蘭州拉面郎”的擴張策略，制定出促銷基本策略，以推動策略為主拉引策略為輔，傳播方面以線下傳播為主，通過媒體促進公司和產(chǎn)品的知名度。
亮點二：文化營銷提升品牌價值
我們重新確立了企業(yè)未來愿景――成為正宗蘭州拉面的代名詞。蘭州人杰地靈，為蘭州拉面找一位名人作品牌代言人，并不是難事。但是對于蘭州拉面這一婦孺皆知，已經(jīng)在消費者心中刻下深深印記的百姓品牌而言，什么樣的代言人能比得過200多年的歷史沉淀?
項目組最后確定從地域特色傳承、企業(yè)歷史傳承、文化背景傳承三個方面出發(fā)，深入發(fā)掘品牌的內(nèi)涵和外延，在“傳承”和“創(chuàng)新”方面做足文章。項目組在閱讀蘭州拉面歷史資料時，發(fā)現(xiàn)了甘肅慶陽剪紙聞名天下，慶陽是中國四大剪紙之鄉(xiāng)之一，剪紙藝術源于民間，“蘭州拉面”是面食藝術也源自民間，“名剪”與“名面”聯(lián)手彰顯甘肅地區(qū)濃郁的民間文化，以地域文化塑造“蘭州名片”，讓傳統(tǒng)文化代言蘭州拉面，真正體現(xiàn)以地域文化為依托的品牌內(nèi)涵。因此，我們精心打造了世界上第一組用“拉面”剪紙作為訓的輔助形象。(見圖2)
亮點三：巧借政府資源
“塑造蘭州名片，建設中國面都”是一項系統(tǒng)工程，關聯(lián)到社會的方方面面，既需要政府的支持，也需要眾多商家的參與。政府支持和資本運營成為項目成功的關鍵。
我們在深入了解投資人的意愿后，為了保障項目戰(zhàn)略愿景的實現(xiàn)，拿出兩套商業(yè)計劃書。針對政府的商業(yè)計劃書從地域特色傳承、企業(yè)歷史傳承、文化背景傳承三個方面重點闡述，緊密圍繞“塑造蘭州名片，建設中國面都”的歷史使命。針對投資者的融資商業(yè)計劃書以“蘭州拉面郎”品牌策略為重點，闡述蘭州拉面項目潛在的巨大商業(yè)機會，原創(chuàng)的商業(yè)模式和核心競爭力成為吸引投資商的最大亮點。兩套成功的商業(yè)計劃書，使得蘭州拉面項目在運作的最初就成功獲得政府支持、研發(fā)支持和資金支持。
走向成功
關鍵詞：全面預算；酒店；內(nèi)控
全面預算管理，是利用預算對企業(yè)內(nèi)部各部門的各種資源進行配置，以便有效地安排企業(yè)的經(jīng)營活動，完成既定的長短期經(jīng)營目標及戰(zhàn)略規(guī)劃。企業(yè)通過實行全面預算管理，分析自身的發(fā)展經(jīng)營情況，制定階段性的發(fā)展目標和規(guī)劃，并監(jiān)控其完成情況，同時還可以通過預算管理改善和協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)部的溝通，以及達到員工績效考核的目的。
隨著我國酒店行業(yè)的迅猛發(fā)展，國內(nèi)外品牌的酒店集團之間的競爭也日益激烈，推行全面的預算管理可以有效的提升企業(yè)的經(jīng)濟效益，促進酒店的健康發(fā)展。酒店通過分析自身發(fā)展和經(jīng)營狀況，制定階段性的發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃，然后結合酒店以往的經(jīng)營狀況，對酒店的資金和資產(chǎn)進行統(tǒng)籌規(guī)劃，并制定預算目標。酒店將預算管理目標分解到各部門，然后對預算目標實施狀況進行監(jiān)督和控制，落實預算管理責任制，通過研究預算目標的實際執(zhí)行情況，查找酒店在經(jīng)營管理中存在的缺陷，逐步完善酒店日常運營的管控，促使酒店不斷優(yōu)化進步，并達成其戰(zhàn)略目標和預期效益。
因此，酒店全面預算管理有助于提高酒店內(nèi)控體系的效用，調(diào)整酒店的經(jīng)營方向，促進運營效益的提高。在酒店中應用全面預算管理，是順應信息時展的重要舉措，也是現(xiàn)代酒店行業(yè)發(fā)展的必備管理體系。由于酒店全面預算管理涉及到的部門和內(nèi)容較多，因此要想全面預算管理效用百分百發(fā)揮，就必須要加強酒店各部門之間的緊密配合和銜接，并提高酒店各部門之間信息傳遞功能，從而使得酒店管理水平直線上升，并且為酒店消費者提供更優(yōu)質(zhì)的服務。
隨著國外品牌酒店管理集團在我國的成熟發(fā)展，大部分酒店，尤其是高端酒店均采用酒店集團統(tǒng)一制定的全面預算的流程和方式。
首先，酒店的業(yè)主與酒店管理公司根據(jù)酒店所屬地區(qū)的特點、酒店自身的定位，對該酒店的中長期戰(zhàn)略規(guī)劃達成一致，即制定明確清晰的戰(zhàn)略方向和行動計劃。第二，根據(jù)戰(zhàn)略規(guī)劃，酒店各部門編制各自的年度計劃，構成統(tǒng)一的商業(yè)計劃書（Business Plan）。商業(yè)計劃書是酒店未來年度運營的指導綱領，是預算編制的基礎，具體包括：市場銷售部根據(jù)今年市場供需情況及銷售狀況的分析、可比競爭者的分析，制定下一年度的發(fā)展方案，明確銷售收入和銷售結構，如平均房價，入住率，散客、團隊、旅行社等各客源渠道的占比，各餐廳人均消費及翻臺率等?？头坎亢筒惋嫴扛鶕?jù)下一年度的銷售量的目標，制定相應的成本計劃和采購計劃，包括客房消耗品成本、食品成本、酒水成本等，以及設備的更新采購方案等。工程部根據(jù)本年度能源耗用情況、維修物料耗用情況等，制定下一年度能源費用預算、維修計劃和相應維修成本等。人力資源部結合當?shù)匦匠晔袌龅那闆r，根據(jù)下一年度酒店的銷售預期，制定各部門人員崗位配置方案及員工薪酬計劃。第三，根據(jù)酒店管理層審核通過的商業(yè)計劃書，各營運部門編制收入及成本費用預算，各管理部門編制費用預算。財務部在匯總各部門的預算后，形成酒店的經(jīng)營預算、固定資產(chǎn)采購預算、資金預算。
對于利潤中心的預算編制，酒店各營運部門對銷量預算采用增量預算法。市場銷售部根據(jù)客戶來源的劃分，對于不同渠道的客戶增量給予預測，從而確定下一年度的客房和餐飲的銷量目標，即確定客房的入住率、餐飲的翻臺率這些關鍵指標；同時考慮到消費者購買力水平及競爭集合的情況，酒店采用市場價格預算法，確定產(chǎn)品的價格目標，即客房的平均房價、餐飲的人均消費。
對于成本中心的預算編制，酒店各營運部門通常會采用杠桿預算法。如客房消耗品成本是基于銷售房間數(shù)*（歷史成本率-節(jié)約成本率）得來的，要準確預測成本數(shù)，則必須預測每年的節(jié)約成本率，這需要各營運部門根據(jù)各自部門的特點，結合內(nèi)控機制，制定真實有效的成本節(jié)約率，在編制預算的同時，也為自己的高效運營提供標準。除此之外，采購環(huán)節(jié)也對成本預算至關重要，采購部通過拓寬采購渠道，增加集團采購以獲得更好的折扣等方式，有效降低采購成本。
對于非營運部門的費用預算編制，通常采用零基預算法，即不考慮以往會計期間發(fā)生的費用數(shù)額，所有的預算支出以零作為出發(fā)點，一切從實際需要與可能出發(fā)。在編制費用預算時，先將所有費用的屬性進行劃分，區(qū)分為固定費用和變動費用。酒店中的固定費用，是指與酒店經(jīng)營情況的好壞沒有直接關系，如酒店電視節(jié)目收視費，酒店區(qū)域害蟲防治費、電梯設備維護保養(yǎng)費、酒店固定人員的工作服費用等。這類費用無論經(jīng)營業(yè)績好壞，是酒店必須承擔的，可以通過引入更多的供應商，完善招投標流程等方式，進行壓縮。酒店的變動費用，是指與酒店經(jīng)營情況直接相關的支出，即入住率越高，客流量越大，變動費用的支出也越大，如旅行社傭金、媒體推廣費用、銷售部的通訊費用等。在制定變動費用的預算時，要考慮變量間的函數(shù)關系。比如旅行社傭金是隨客房收入總額的大小而預測的；媒體推廣費用是根據(jù)酒店整體收入，并按照一定比例預測的；員工的培訓費用是根據(jù)員工人數(shù)預測的。因此，根據(jù)同行業(yè)經(jīng)驗及職業(yè)判斷，找到合理的函數(shù)關系，是確定變動費用預算的關鍵。
除了按照部門劃分預算編制的單位之外，一部分費用是由酒店作為一個整體，使用統(tǒng)一的政策制定的，如薪資費用預算和部分可控費用預算。薪資費用預算通常由人力資源部以實際的工作量為原則，確定各部門合理的人員構架，；以市場薪酬行情為原則，確定合理的薪資水平；以國家法律為原則，確定員工的工會、社保等基本福利。部分可控費用包括差旅費、招待費、電話費、交通費、辦公用品費用等。此類費用的預算關鍵是實行“崗位預算”，即按照崗位，劃分相應的預算標準，既達到預算控制的目的，又達到行為控制的目的。如給每個部門的不同崗位設置不同的差旅費、招待費標準，并按崗位設定差旅、招待的頻率，這樣就可以預測出未來年度差旅費、招待費的金額。在制定可控費用預算時，切實貫徹零基預算的準則，既不考慮過去花了多少，也不考慮未來要完成什么任務，一切從零開始。
酒店固定資產(chǎn)采購的預算，也是酒店全面預算的重要組成部分。固定資產(chǎn)預算的編制應該嚴格依照崗位來進行，這個崗位擁有對某項資產(chǎn)的使用、保管和維護的責任。崗位化的固定資產(chǎn)投入預算，為固定資產(chǎn)的折舊和維護費用找到了明確的責任中心，因此固定資產(chǎn)折舊和維護費用的預算編制也直接歸集到某個崗位或某個部門。
在預算經(jīng)過審批下達后，各預算執(zhí)行部門就需要按照既定的標準組織實施，在執(zhí)行過程中，積極分析與預算偏離的情況，找出差異形成的原因，提出相應的改進措施。酒店方面一般會采用召開月度損益會議的方法對預算的執(zhí)行情況進行分析，達到經(jīng)營預算控制的目的。在召開損益會議的時候，各部門負責人需就本部門當月的預算完成情況進行總結歸納，對于存在的預算差異，尤其是預算外的情況，需查明形成原因，并提出改進措施。在預算的執(zhí)行過程中，總有一些情況是無法預料的，當遇到一些預料之外的情形而帶來支出或收益的時候，則需要進行預算的調(diào)整和修改，此時財務部需要編制滾動預算，用來對原來預算的修訂。比如遇到類似“非典”的情形時，酒店行業(yè)在某些地區(qū)受到很大沖擊，這個時候，一味的執(zhí)行原來的預算，已經(jīng)不符合客觀事實了，這就需要對既定的預算進行修改。
全面預算管理的最后一個環(huán)節(jié)是預算的績效考核，按照“平衡計分卡”的思路，考核指標體系中應該兼顧財務指標和非財務指標的平衡、短期與長期的平衡、內(nèi)部與外部的平衡，領先與滯后的平衡。預算是考核的基礎，科學的預算目標值可以成為酒店及其各部門考核指標的標桿。預算管理在為考核提供參考值的同時，管理者也會根據(jù)預算的實際執(zhí)行結果，去不斷的修正、優(yōu)化績效考核體系，確?？己私Y果更加符合實際，切實發(fā)揮評價與激勵的作用。
隨著酒店信息化的迅猛發(fā)展，預算系統(tǒng)的引入為預算的編制提供的便利。運用Excel和ERP工具，以及云端服務、財務共享中心的設立，為酒店預算的編制、預算執(zhí)行的控制、預算分析和調(diào)整、預算的結果考核帶來的便利，也是未來全面預算管理發(fā)展的新趨勢。
參考文獻：
無線互聯(lián)網(wǎng)也是這樣?，F(xiàn)在的開發(fā)者多達上百萬，一個東西一旦成為熱點，大家會蜂擁而上。如果競爭都是靠前端的開發(fā)技術，基本上沒啥門檻。大家互相抄、互相打，誰也做起不來。中國當下的無線互聯(lián)網(wǎng)，大家?guī)缀醵荚谧龅退街貜蛣趧?。我們看過一個手機網(wǎng)游創(chuàng)業(yè)者的商業(yè)計劃書，它的“創(chuàng)新”是：別人只能帶一個寵物作戰(zhàn)，而它能帶四個寵物。微創(chuàng)新不能這么微，不能微到看不見。很多創(chuàng)業(yè)者認為，只有在紅海才能第一天就盈利，做藍海不可能第一天盈利，而在紅海就導致互相抄襲。
事實上，服務端比客戶端更重要。我們孵化過一個在手機上做餐飲推薦的項目，后臺是基于微博上龐大的社會化數(shù)據(jù)做精準推薦。拿這個項目來說，前臺很重要，UI也很重要，但功夫不在前臺，所有的算法在后臺，沒有后臺優(yōu)勢就沒有意義。
所以，我們一定要清醒，無線互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)一定要掌握核心技術，這樣才會有一個相對長的領先期，這段時間也是你的安全期。你先研發(fā)了一年，別人做最起碼要花10個月，你就有10個月的安全期，這個是最起碼的保障。
所有的東西都不會永恒，技術也不會成為永恒的壁壘。你會一種技術，一定是最多過一年別人都會了。你要用這一年的安全期盡量快跑，占據(jù)所處領域的領先地位。哪些領域比較容易領先？我認為社交可以是一個好題材。另一種題材有點僥幸，即當整個產(chǎn)業(yè)都沒想清楚前，你先去做，比如時尚娛樂應用，因為現(xiàn)在做無線互聯(lián)網(wǎng)的基本是工程師，他們對娛樂特別不了解，絕大多數(shù)還是在研究技術。你如果利用安全期，把自己的產(chǎn)品變成時尚潮流，別人就只能跟隨你了。
在這個過程中，你要特別注意兩點。
開蛋糕店的計劃書【一】一、行業(yè)概況
明年就要從象牙塔里出來了，因為經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。
二、蛋糕店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3．本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
三、經(jīng)營目標
1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。
四、市場分析
1.客源：本店的目標顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。
2．競爭對手：根據(jù)調(diào)查結果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的
五、經(jīng)營計劃
1．先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2．開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3．據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果
6．蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7．經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。內(nèi)容來自徐州便民網(wǎng)真誠為你服務。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。
六、財務估算
啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元
設備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投入約1500元4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5.機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(平均)：21000元。據(jù)有關內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
七、風險及制約因素分析：
因為蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
開蛋糕店的計劃書【二】一、項目背景
隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，對于大學生尤其如此，但現(xiàn)在快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少大學生沒有時間也不愿意專門到門市蛋糕店去購買，鑒于此，我們開辦了這個網(wǎng)上蛋糕店，旨在為大學生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務和輕松便捷的生活方式。
二、公司項目策化
1.公司成立原因
1.1組織原因
大多數(shù)學生晚上課程比較多，下課后比較晚，回到寢室后餓，而食堂早已關門，小賣部又遠，再加上很多學生懶，寧愿挨餓也不愿出門買東西，考慮到這些因素，我們網(wǎng)上蛋糕店應運而生。
1.2技術原因
蛋糕屬于西方糕點，制作技術早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕制作上基本不存在問題。
1.3學校原因
現(xiàn)在全國普遍情形是就業(yè)困難，大學生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經(jīng)驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經(jīng)驗，因此大學生處于一個高不成低不就的狀態(tài)。學校為了改變這種被動局面，鼓勵大學生在不影響學業(yè)的情況下自主創(chuàng)業(yè)，因此，網(wǎng)上蛋糕店的成立得到了學校的大力支持。
2.公司使命
高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經(jīng)濟困難學生提供兼職，為大學生創(chuàng)造最優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境！
3.公司目標
立足工商大，服務重慶各高校，一步步發(fā)展壯大，從而輻射全國高校，創(chuàng)建一流網(wǎng)上蛋糕店。
三、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析
1.行業(yè)分析
“謦香園網(wǎng)上蛋糕店”網(wǎng)站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網(wǎng)站，因此目標消費者定位為在校大學生。該網(wǎng)站除重慶工商大學的總站外，在重慶各高校設有分站。因此，暫定的目標消費群以重慶各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場，以重慶工商大學為例，各類在校生近2萬人，而最新的統(tǒng)計表明，全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場規(guī)模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍有可能成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實，目標市場的容量將是相當可觀的。
2.調(diào)查結果分析
本公司以重慶的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取網(wǎng)上問卷調(diào)查和個別訪談的方式。
⑴有明顯的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產(chǎn)生購買行為。
⑵購買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟收入的影響，其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但口感較好的品種。
⑶在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。
⑷接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性，注重美觀。
⑸影響產(chǎn)品購買的因素依次為：價格，口感，品種，包裝，服務等。
⑹購買行為節(jié)日性很強，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。
3.目標客戶分析
在校大學生購買一般側重于中低檔價位，口感好，新鮮的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時候，比如生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創(chuàng)新方面，有向個性化方向發(fā)展的趨勢，并經(jīng)常會隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。
四、經(jīng)營策略
1.營銷策略分析
1.1品牌策略
網(wǎng)站建設初始，我們將非常重視品牌。在品牌包裝上,由美工人員根據(jù)詳細的市場調(diào)查和大膽預測，采取動態(tài)與靜態(tài)頁面相結合的設計方案，在視覺形象和文字字體上精心規(guī)劃，并附帶精美蛋糕圖片，力求獨特創(chuàng)新。
思忖創(chuàng)業(yè)點子
2002年夏天,拿到國際商法碩士學位的李舸從英國回到國內(nèi),留在一家律師事務所,成為了一名律師。但這時的他,日思夜想的卻是如何追逐成為一名實業(yè)家的夢想。于是,在工作之余,他密切關注著市場上可能出現(xiàn)的一切商機,留心有什么好的創(chuàng)業(yè)項目。
對于自身所具備的優(yōu)劣勢,李舸也進行了理性的分析。他認為,自己缺少技術背景,缺乏利用技術壟斷獲得創(chuàng)業(yè)資本的先機,走科技創(chuàng)業(yè)的路子是行不通的,而且又缺少資金和管理經(jīng)驗,于是他一方面確立了尋找民間資本作為戰(zhàn)略合作者的思路,一方面把創(chuàng)業(yè)的起點鎖定在了技術、資本門檻相對較低的傳統(tǒng)行業(yè)。
在律師所繁忙的工作之余,他花了大量精力進行了深入而艱苦的市場調(diào)研。經(jīng)過仔細的觀察和比較,李舸發(fā)現(xiàn),上海的餐飲業(yè)非常發(fā)達,尤其是火鍋飲食更是豐富。但是,滬上的火鍋店大多是中低檔,就餐環(huán)境不佳,出品普遍粗糙,存在座位擁擠、人聲嘈雜、空氣流通差等問題。上海的火鍋無論在技術上,還是在附加值上,都有很大的上升空間。雖然中低檔火鍋品牌鋪天蓋地、競爭非常激烈,但獲利能力不高,從市場細分的角度來分析,能夠提供更優(yōu)質(zhì)服務的高檔火鍋卻并不多。上海并不缺少具備高消費能力的群體和消費觀念,缺少的只是一個能夠提供高檔消費附加值的火鍋餐廳。打造一個高檔火鍋品牌的靈感在李舸的腦子里閃現(xiàn)了。
定位決定成敗
有了初步的構思后,李舸開始進一步總結市場調(diào)研的成果,以證實自己的想法。他邊工作,邊利用業(yè)余的時間,跑遍了上海的大街小巷,對上海的餐飲和火鍋市場進行了仔細的調(diào)研。自2003年底開始到2004年2月,歷經(jīng)兩個半月的市場調(diào)研后,一份長達40頁的詳盡的商業(yè)計劃書完成了。這家構想中的火鍋餐廳的定位是高檔時尚,目標消費人群是那些具備一定經(jīng)濟能力,對消費附加值重視程度高的感性消費人群。
有了構思和實施計劃,下一步就是尋求投資。最初尋找投資的過程是不易的,由于缺少相關經(jīng)驗和渠道,他只能在網(wǎng)上搜索有關風險投資商的相關信息,主動聯(lián)系然后上門拜訪。李舸說:“很多人都認為,尋求風險投資是一個痛苦和艱難的事情,但事實上,很多時候并不是缺少資金,而是你沒有好的項目和團隊來贏得資金。就像創(chuàng)業(yè)者抱怨沒有資金一樣,投資商也在抱怨為什么沒有好的項目?！彼?有一個定位準確、可實施性強、計劃全面的項目,并充分證明你的團隊能夠切實執(zhí)行這一項目,實現(xiàn)項目預期的投資回報,才是問題的關鍵。
尋找好的合作伙伴,是成功的另一個保障。李舸清楚地知道,專業(yè)的人做專業(yè)的事,他也清楚地知道,自己對于餐飲和餐飲管理缺乏經(jīng)驗和實踐。于是,他在尋找投資的同時,也不斷地物色合適的合作伙伴,并最終找到了曾在著名餐飲連鎖企業(yè)工作的營運總監(jiān)。他所找到的這個合作團隊同李舸本人一起,完成了對上海市場的最后的深化理解,使火鍋店經(jīng)營模式定位及以后經(jīng)營管理方面的調(diào)整都極少出現(xiàn)失誤。
第一家店是一個標準
在首家店籌備的過程中,他和團隊對之前的市場調(diào)研的結論又進行調(diào)整和完善。至此,他對即將開張的火鍋餐廳有了更明確的規(guī)劃。這家構想中的時尚火鍋餐廳采用純海鮮加工的丸、新鮮的海鮮、肥牛作為主打,就餐方式則采用一人一碗分餐制,人均消費在60-80元。
店面的選址和裝修是另一個勞神的事情。還在第一家店未開張時,李舸就定下了不是做一家餐館而是做一個高檔火鍋品牌的目標,這就使得他對第一家店的要求非常高。因為第一家店的好壞關系到這個品牌的樹立,關系到今后連鎖店的標準的建立。
英國的傳統(tǒng)教育舉世聞名，16歲以下子女可享受免費公立學校教育，可享一流純正英式教育。英國投資移民一旦申請成功，申請人即可開始享受英國所有的福利待遇．包括全面且免費的國民保健體系服務(NHS)、兒童和孕婦福利、傷殘／疾病福利、退休福利、寡婦福利、失業(yè)福利、低收人人士福利和社會基金等。
你以為好處只有這些？
英國允許雙重國籍。申請人移民后擁有國際身份，通行全球，可在歐盟自由工作訪問，便于發(fā)展業(yè)務。
企業(yè)家移民政策本身有什么優(yōu)勢嗎？有的。英國實施“商業(yè)開放”政策，特別支持中小型企業(yè)家；您還可以自主選擇項目。靈活性強，機會多，選的不好還可以重來。
再說說它的“技術性”優(yōu)勢：
(1)對于在國內(nèi)的申請人而言，可以入境以后再投
錢，資金絕對安全；
(2)無須詳細解釋資金來源；
(3)沒有商業(yè)管理經(jīng)驗要求；
(4) PSW簽證取消后最好的移民路徑；
(5)最多可兩人一起申請，分擔20萬英鎊投資金額。
相比較而言，辦理加拿大、澳洲及美國的投資移民項目都要求申請人解釋所申報資產(chǎn)的合法來源，但是，由于中國發(fā)展的特殊國情，許多申請人無法提供完備的資產(chǎn)來源證明，如審計報告、所得稅稅單等。英國投資移民在這一點上具備其它任何一種投資移民項目都無法比擬的優(yōu)勢，因為該項目對資產(chǎn)來源無嚴格要求，只要求提供資產(chǎn)證明即可（能大體說明資金來源）。
同樣，傳統(tǒng)的加拿大投資移民和澳大利亞投資移民要求主申請人具備至少2年以上成功的經(jīng)商管理經(jīng)驗，也就意味著主申請人必須全面管理一家公司超過2年，而英國投資移民對于經(jīng)商管理經(jīng)驗沒有任何要求，只要年滿18周歲都可以作為主申請人提出英國投資移民申請。
如果這些還不能夠幫您理解企業(yè)家移民的好處，下面小編打算從市面上的諸多誤讀給您好好說道說道，讓您全方位了解20萬英鎊企業(yè)家移民。企業(yè)家移民因其金額低、成功率高、辦理周期快，比起200萬英鎊投資移民似乎受到了更多投資者的討論。
在業(yè)界，對它的理解有著不同的聲音。有的比較中肯，比較理性，能夠起到幫助理解和答疑解惑的作用，而有的卻由于理解的偏差和行業(yè)經(jīng)驗的欠缺，對移民政策進行了誤讀，未免會對讀者造成誤導，小編在這里試圖對大家關心的一些政策背景和操作細節(jié)進行解讀，希望可以幫助廣大讀者更好更深刻地理解英國20萬英鎊企業(yè)家移民項目。
首先，我們應當理解企業(yè)家移民的英文原意，“Entrepreneur”是個法語詞，除了企業(yè)家之外還代表著創(chuàng)新精神，但主要意思還是能夠承擔投資責任和投資風險的商業(yè)行為的組織者和承擔者。政府希望藉此政策，吸引世界范圍內(nèi)有能力、有財力并向往英倫生活的精英人士“投資英國、創(chuàng)業(yè)英國、落戶英國”，在成就自己的同時也助力英國本土經(jīng)濟的復蘇，投資人可選擇任意項目進行創(chuàng)業(yè)，并不像某些機構解讀的那樣不可以投資餐飲和酒店等低端產(chǎn)業(yè)，只能投資能源、教育、文化等高端產(chǎn)業(yè)。這種高低端的劃界是不科學的，也是政府從未在官方文檔里有過規(guī)定的。
另外，無論作為新企業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，還是作為現(xiàn)有企業(yè)的加盟伙伴，企業(yè)家移民的申請人不可以為其他機構工作，跟本土居民爭搶工作崗位，這是GUIDANCE里面明文規(guī)定的。但有的機構藉此條款所推演的相關理論是無法立足的，比如不可以投資餐飲酒店等低門檻行業(yè)，這些行業(yè)本土人士也能做，為什么要請外國人等等，這是從根本上混淆了TIER1和TIER2的主旨和原意，TIER1下的企業(yè)家移民是投資做主人，而TIER2才是海外雇員到英國來工作，前者是當老板為自己的企業(yè)工作，后者是當雇員受雇于其他企業(yè)，二者概念完全不同，可以說是大相庭徑。
簡而言之，你來投資一個餐館自己當老板，還為本地人提供工作崗位，政府歡迎。反之，你仰慕英國的高工資，希望到英國的餐館工作，當員工，那就另當別論。要知道，歐洲酒店業(yè)一直都是世界先驅(qū)，執(zhí)業(yè)界之牛耳，其本身是非常高端，技能要求非常高的產(chǎn)業(yè)，再說一個酒店動輒幾千萬人民幣的投資，并不是隨便一個英國本土居民就可以有條件做到的。我們說的是投資，不是簡單的就業(yè)。
關于企業(yè)家移民灰色地帶的說法。我們都知道，移民是分階段而進行的。第一次簽證時您可能設計了一個A方案，而按照移民局的要求，您還有6個月的時間決定真正做什么，很有可能在您實地考察之后，您會覺得原先的A方案并不實際，從而決定采用B方案作為新的投資方向。有的機構把這個稱之為企業(yè)家移民灰色地帶其實很可笑，允許投資方案的變換或者更改，恰恰是英國移民局在制定政策時人性化的體現(xiàn)，無論入境時您持有怎樣的商業(yè)計劃書，或者你原來準備干什么，在三年后續(xù)簽時，移民局更關心的是在過去的三年，您究竟干了些什么？
另一個極大的誤區(qū)是對企業(yè)家移民Team的理解，移民局要求20萬英鎊的投資款最多來源于2人，不可以有第三個人直接使用這筆20萬英鎊來提起企業(yè)家移民的申請。舉個例子，張三和李四各10萬英鎊，共同投資一個咖啡店，那么二人都可以獲得簽證。但若是張三、李四和王五各拿了7萬英鎊，總計21萬英鎊的話，那么三個人都無法滿足企業(yè)家移民的申請條件。
一、會所介紹及長遠目標
1、會所成立背景
杭州，是浙江的政治、經(jīng)濟、交通、文化、科技、信息、金融中心。榮獲“全國文明城市”和“聯(lián)合國人居獎”的省會城市。目前已成功舉辦了五屆東盟博覽會，為推動中國與東盟經(jīng)貿(mào)關系的發(fā)展發(fā)揮了重要的作用，杭州在飛速發(fā)展，時代的進步帶動著經(jīng)濟的繁榮，同時也改變了人們物質(zhì)文化、精神文化生活的需求！各大金融財團、跨國企業(yè)、知名品牌紛紛向浙江涌來,眾多的獲得豐厚財富的成功者工作之余對個人的生活品質(zhì)的要求更加高漲。觀念的改變帶動社會的繁榮，高端私人會所正是這個時代最具代表性的產(chǎn)物。
木桐酒窖私人會所，是經(jīng)過我們從事娛樂服務行業(yè)多年來積累的豐富經(jīng)驗和對浙江經(jīng)濟發(fā)展及國家政策分析，而決定成立的頂級私人商務會所
木桐酒窖私人會所，將按國際化標準打造浙江商務會所旗艦品牌。營造真正意義上的“家外之家”。會所集娛樂、休閑、餐飲、商務洽談、文化交流、商品展示、酒會PARTY、商品銷售及生活私人空間等全方位的立體化的綜合服務性能的服務機構。同時為我們的會員構筑政治、經(jīng)濟、文化、時尚信息、社會名流、交流交際的多元化平臺。讓我們的會所從真正的意義上成為上層商務人士休閑、娛樂、生活、工作交流上不可或缺的心靈寄托的港灣和最佳獲得財富的地方。我們在設計裝修風格、經(jīng)營方針路線、規(guī)范化企業(yè)管理、完美優(yōu)質(zhì)的服務使會員在精神、心理上得到寄托和經(jīng)典的享受。與此同時為我們的投資者和我們的企業(yè)創(chuàng)造更大的利益價值，更高的品牌效益，讓我們的企業(yè)邁向更加美好的未來！
2、會所優(yōu)勢分析：
1、會所出發(fā)點為“服務”這種服務非一般意識上的服務，會所致力于大型國際跨國公司和國內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)之間會員的交流，政府要員與企業(yè)之間的交流，搭建一個高端商務交友平臺。
2、會所的環(huán)境及硬件設施
地理位置優(yōu)越：我們會所位置在杭州市蕭山區(qū)金城路，我們的會員能在較短的駕程內(nèi)到達。
設有大型停車場：會所所在位置交通、行車便利，方便我們尊貴的客人停車；
獨立的會所場地，安全的設施給我們的會員營造了一個絕對私密的自我空間，可以盡情的享受唯我獨尊的尊貴生活。
3、娛樂項目新穎有特色
專業(yè)的舞會，藝術氛圍濃厚的紅酒文化讓我們的會員享受寧靜與健康！
3、會所長遠目標：
為眾多的企業(yè)家、政治家、富豪、各類經(jīng)濟富足的女性、社會各界人士創(chuàng)造了一個完美的、豐富多彩的娛樂、休閑空間及構建了更加適合于經(jīng)濟交流活動的環(huán)境和更高的平臺，同時成為一家頂級私人會所的尊貴會員也是個人身份、地位的象征和自我價值的最高體現(xiàn)。
二、市場推廣及營銷策略
在會所成立的初期介段，以品牌宣傳為主，進行一系列活動以在企業(yè)家、政治家、富豪、各類經(jīng)濟富足的女性之間進行宣傳與推廣，會所只在金字塔頂端一小部分人群中推廣打開。 “木桐酒窖私人會所是集商務交流、休閑娛樂為一體的綜合性紅酒藝術會所。為您提供浙江乃至全國最高檔的會所軟硬件條件，最正宗的歐洲紅酒品鑒文化，和會員個性化定制服務，同時也為您構建一個高端商務交友平臺?！?/p>
1、以書信、請柬的方式向各政府要員、大型企業(yè)領導專程送遞，介紹本會所。
2、聘請專業(yè)公司制作出形式上具有互動性，內(nèi)容上具有延續(xù)性，風格上具有統(tǒng)一性的多媒體文件，向各企業(yè)家、富豪宣傳，使之成為具有記念意義的禮品。
3、會所定期發(fā)行專業(yè)紅酒雜志，雜志內(nèi)容區(qū)別于一般的廣告期刊，旨在宣傳紅酒文化以及搭建商務交友平臺。
4、聯(lián)絡各高端雜志及報刊編緝、記者，以軟文的方式介紹會所情況，打響品牌。
5、同銀行、移動、聯(lián)通、航空、高爾夫俱樂部、及國內(nèi)五星級酒店等達成貴賓互動聯(lián)盟。
三、經(jīng)營項目及商業(yè)收入模式
1、會籍
會所專門吸收政府要員、社會名流及成功人士，全國各大城市商會、私人會所、浙江銀行金卡客戶、把會員分成行業(yè)委員會，都有專人負責不定期舉辦派對活動。會籍可以轉讓也可以象有價證卷一樣升值轉賣。
會籍種類；名譽會員，公司會員，個人會籍，家庭會籍。
名譽會籍： 元人民幣
公司會籍： 元人民幣
家庭會籍： 元人民幣
個人會籍： 元人民幣
注：會員卡費可充當以后消費費用，也就是預存消費。且消費享有一定的折扣。
2、經(jīng)營項目法式
紅酒西餐廳服務特色：
座位容量： 位
設計風格：低調(diào)奢華浪漫
營業(yè)時間：早晨7：00---凌晨2：00
菜單主題：法式西餐等FUSION風格的菜式.
酒水單：進口葡萄酒，香檳，洋酒,冰酒
定價屬于：高檔次
服務特色：
專業(yè)侍酒師為每一位客人精心根據(jù)菜式搭配餐前，佐餐，餐后酒水。
餐廳中央設貴賓交誼舞廳，燭影杯光中，我們的客人在享受FUSION風格的菜式同時，還可以擁愛侶輕歌慢舞，從而體現(xiàn)出更高層次的個人生活品質(zhì)。貴賓假如有意邀請其他顧客共舞，我們的專業(yè)侍應生可以代約。
不定期舉辦商務論壇及專業(yè)葡萄酒與食物搭配講座，商務聚餐，品酒會，慶典活動。讓每一位客人都能搭建高端人脈關系、感受到家的溫暖及意想不到的幸福和浪漫。
正宗法國餐及香檳文化的推廣，裝修風格以奢華大氣，服務至善至美，加上模特走秀、樂器等各種才藝表演，讓我們的會員在此用餐或接待感到無比尊榮體面。
商務活動：
（以舉辦“銀行家之夜暨全球TOP紅酒品酒會”為例）
宗旨：使會所真正意義上成為成功人士商務交流、休閑娛樂的“家外之家”
目的：推廣紅酒文化，也為我們的會員構建更寬廣的人脈網(wǎng)和利益平臺。
特點：溝通、時尚、典雅、奢華。
人數(shù)：30人
其中：特約嘉賓10人
會員20人
每月類似商務活動預計舉辦10場
多功能音樂包廂
包廂容量：
設計：奢華內(nèi)斂，精致典雅
實用面積： 平方米
營業(yè)時間：下午14：00----凌晨2：00
菜單主題：以精美小吃為主
酒水單：葡萄酒，香檳，冰酒，洋酒，咖啡，茶
定價：高檔次
服務特色：
專業(yè)侍酒師為每一位客人精心挑選紅酒。
包廂內(nèi)設卡拉OK音響，音響采用全球頂級音響品牌Cardas，燈光等設備采用最新高科技設備。
為會員營造了一個絕對私密的自我空間，可以盡情的享受唯我獨尊的尊貴生活。
商務聚餐，生日派對，私人酒會。
頂級商務接待
包廂數(shù)：
設計：經(jīng)典大氣，王者風范
營業(yè)時間：下午14：00---凌晨2：00
菜單主題：以法國菜、TAPA，,神戶 牛肉等菜式為主。
酒水：進口葡萄酒，香檳，洋酒,冰酒。
定價屬于：高檔次
服務特色：
專業(yè)侍酒師為每一位客人精心根據(jù)菜式搭配餐前，佐餐，餐后酒水，讓客戶在享受美酒的同時更能夠享受我們標準的侍酒師服務表演。
為每一位會員量身訂制商務酒會活動,周年慶典,新產(chǎn)品會,生日派對,化裝舞會,歌舞曲藝表演等一系列有償服務。
私人茶藝表演
座位：
設計風格：古典、含蓄、儒雅，注重細節(jié)
整體面積：
營業(yè)時間：下午14：00---凌晨2：00
菜單主題：精美茶點，各式名茶
定價屬于：高檔次
人均消費：168元
茶藝表演：為會員提供私人專署茶藝表演服務200元/小時。
服務特色：
一、創(chuàng)建省旅游強縣工作開展情況自開展創(chuàng)建省旅游強縣工作以來，我們始終把開展創(chuàng)建活動作為推動我縣縣域經(jīng)濟社會健康快速發(fā)展的有效載體，本著“以重點帶全面、以特色樹品牌、以活動求發(fā)展、以實干求實效”的原則，堅持政府主導、部門聯(lián)動、全民參與的創(chuàng)建工作方針，緊緊圍繞創(chuàng)建工作的標準和要求，突出重點、狠抓難點，確保創(chuàng)建工作取得扎扎實實的成效。具體做了以下五項工作：
一是深入學習，形成共識。自我縣開展創(chuàng)建省旅游強縣的工作以來，組織旅游強縣創(chuàng)建相關部門在認真學習相關文件精神和《省旅游強縣（市）標準（試行）》，對全縣現(xiàn)階段旅游業(yè)發(fā)展的總體情況進行了認真討論和分析，確定了我縣創(chuàng)建省旅游強縣的工作重點，使干部和工作人員明確了創(chuàng)建旅游強縣的重大意義，統(tǒng)一了全縣發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的思想，形成了以旅游推動縣域經(jīng)濟發(fā)展共識。
二是加強領導，制定方案。創(chuàng)建省旅游強縣的目標確定后，我們高度重視此項工作，牢固樹立創(chuàng)建工作上下“一盤棋”的大局意識，及時召開了創(chuàng)建省旅游強縣工作討論會，討論如何開展創(chuàng)建工作，初步制定工作方案，申請成立了創(chuàng)建工作領導小組，具體負責對創(chuàng)建工作的組織、指導、督促和落實。結合縣直機關的工作職能，經(jīng)過會議研究初步擬定《扶余縣創(chuàng)建省旅游強縣工作實施方案》、《省旅游強縣（市）標準（試行）》和《扶余縣創(chuàng)建省旅游強縣責任單位分工表》等文件，對各項創(chuàng)建工作提出了具體目標和要求。
三是廣泛宣傳，全民動員。為更好地開展省旅游強縣創(chuàng)建工作，我們以參加中國國內(nèi)旅游交易會和其他展會契機，廣泛宣傳我縣創(chuàng)建省旅游強縣的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢。同時，我縣在全國百城旅游宣傳周暨松原旅游宣傳月活動中開展創(chuàng)建省旅游強縣相關知識咨詢活動、印發(fā)了大量的宣傳畫冊、免費派送景區(qū)門票。在這基礎上，我縣還運用省旅游網(wǎng)、扶余縣政府網(wǎng)、宣傳網(wǎng)和江山度假村景區(qū)網(wǎng)等網(wǎng)站對旅游業(yè)及創(chuàng)建省旅游強縣工作實施有效的宣傳。為了在創(chuàng)建活動中有效推介我縣遼金歷史文化游的特色旅游產(chǎn)品，提升我縣大金碑保護區(qū)的影響力，我縣還將大金碑保護區(qū)所在地原伊家店鄉(xiāng)更名為“得勝鎮(zhèn)”，將保護區(qū)內(nèi)的石碑水庫、二道水庫、三道水庫分別更名為“金太祖湖”、“得勝陀湖”、“龍眼湖”。
同時，在月末舉辦了大金文化旅游節(jié)。通過開展詩歌、散文、民間故事有獎征集、文學藝術人才沙龍、松原農(nóng)業(yè)高新技術開發(fā)區(qū)“采摘節(jié)”、慶祝建國60周年書法美術藝術作品展、扶余歡歌頌祖國系列文藝演唱會、大金碑保護區(qū)一期工程竣工慶典等多種形式廣泛開展創(chuàng)建宣傳活動，努力營造全縣抓創(chuàng)建、全民齊動員的良好氛圍。使“創(chuàng)建我有責、創(chuàng)建我參與、創(chuàng)建我光榮”成為全縣人民群眾參與創(chuàng)建活動的自覺行動。四是突出特色，打造品牌。我們確立了“旅游立縣、旅游興縣、旅游強縣”的工作思路，按照“創(chuàng)品牌、抓促銷、上臺階”的要求，舉全縣之力加快發(fā)展旅游業(yè)。
一是加快旅游相關規(guī)劃編制工作。我們在《扶余縣旅游發(fā)展總體規(guī)劃》的基礎上組織相關部門，聘請資歷單位重點對旅游區(qū)和山旅游度假區(qū)進行項目包裝，編制項目的控制性詳細規(guī)劃和環(huán)境影響評價分析，爭取得到省發(fā)改委立項。截止目前，規(guī)劃的編制正在進行中。依據(jù)對旅游區(qū)編制的《城際皇苑商業(yè)計劃書》，我們主動地同省旅游投資公司溝通，爭取得到一定的項目建設資金支持，推動項目建設快速發(fā)展。有效提高旅游資源的整體開發(fā)水平。
二是加快旅游區(qū)的開發(fā)和建設。我們依托大金碑保護區(qū)得天獨厚的旅游資源優(yōu)勢，在完善景區(qū)內(nèi)旅游公路建設的基礎上將逐步完成旅游區(qū)的綠化、美化和亮化工程。并使三清宮和三山寺內(nèi)的基礎設施得到改善。開展得勝亭和大金展覽館的建設，現(xiàn)在亭、館主體框架即將完工，館內(nèi)裝修工作即將啟動。今年，山旅游度假區(qū)內(nèi)慈云寺的擴建工程已經(jīng)啟動。經(jīng)過多方協(xié)調(diào)，今年慈云寺投入資金200萬元，啟動了藏經(jīng)樓的建設。
截止目前，藏經(jīng)樓的主體框架已經(jīng)完成。藏經(jīng)樓的內(nèi)飾裝修即將開始。預計年末，主體裝修工程將完工。五是優(yōu)化服務，凈化環(huán)境。一是堅持以人為本，加強旅游從業(yè)人員培訓。今年，我們多次組織旅游企業(yè)經(jīng)營管理人員參加培訓。同時，積極開展旅游相關行業(yè)的就業(yè)培訓，對300余名旅游從業(yè)人員進行職業(yè)技能培訓，培訓上崗率達到了95%。二是堅持優(yōu)化環(huán)境，認真開展旅游市場綜合檢查。
