發(fā)布時(shí)間：2022-07-13 05:59:19
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的餐飲商業(yè)計(jì)劃書(shū)樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
讓蘭州拉面“飛入”尋常百姓家
蘭州拉面如此受歡迎，然而，要想在蘭州以外的城市找一家正宗的蘭州拉面館，卻不是一件容易的事情。如果能夠足不出戶，在家里親手做一碗香噴噴的，原汁原味的蘭州拉面，該是多么愜意的事情啊。
如何才能讓人們?cè)诩抑幸材艹缘秸诘摹疤m州拉面”呢？蘭州拉面項(xiàng)目組的馬總陷入了沉思。作為土生土長(zhǎng)的蘭州人，他非常熱愛(ài)蘭州這片土地，渴望把蘭州拉面這一中華傳統(tǒng)美食推向全國(guó)。然而，他又感到蘭州拉面項(xiàng)目的運(yùn)作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，憑一己之力很難完成，整合各方的資源和才智共同完成這一使命才是明智之選。因此他決定借助外腦的力量，請(qǐng)我們幾個(gè)在咨詢公司工作的老朋友，一起對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行論證，也激發(fā)自己的運(yùn)作思路。
戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向：深度挖掘核心競(jìng)爭(zhēng)力
我們就蘭州拉面的定位和戰(zhàn)略方向展開(kāi)了一系列的討論，在思想碰撞過(guò)程中，我們爭(zhēng)論的焦點(diǎn)集中在三個(gè)問(wèn)題上，蘭州拉面項(xiàng)目也由此產(chǎn)生了戲劇性的變化。
產(chǎn)品差異化：從賣面到賣湯
我們首先深度分析了項(xiàng)目背景及發(fā)展思路，此前項(xiàng)目組認(rèn)為：蘭州拉面以方便面的業(yè)態(tài)運(yùn)作最合適，目前也正在與一家生產(chǎn)方便面的廠家洽談合作。從表面上看，選擇方便面業(yè)態(tài)的理由似乎很充分，首先，方便面適合大工業(yè)生產(chǎn)，其次，可以充分利用企業(yè)現(xiàn)有的銷售渠道和人員，節(jié)省費(fèi)用便于操作。然而，憑借多年食品咨詢經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為這是一個(gè)錯(cuò)誤的戰(zhàn)略方向。如果走常規(guī)面制品的發(fā)展道路，蘭州拉面項(xiàng)目反而將面臨更大的困難。
其一，從表面上看，蘭州拉面歷史積淀深厚，品牌力強(qiáng)．擁有龐大的消費(fèi)群。但是，如果選擇方便面業(yè)態(tài)的話，這些優(yōu)勢(shì)將不復(fù)存在，因?yàn)槿绻x擇這樣的方式，產(chǎn)品很容易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所模仿，而且競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多是資金、實(shí)力雄厚的方便面企業(yè)。其二，目前，康師傅正在蘭州投資建廠，無(wú)論從研發(fā)能力、品牌知名度、資金實(shí)力還是規(guī)模而言，馬總這家企業(yè)都不能與之抗衡。試想：康師傅若要生產(chǎn)“蘭州清湯牛肉面”這一品類易如反掌，到那時(shí)我們還有出路嗎?
走差異化的路子，挖掘產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，成為項(xiàng)目成功的關(guān)鍵。經(jīng)過(guò)仔細(xì)挖掘，我們提出了“湯”的概念――“蘭州清湯牛肉面”關(guān)鍵就在“清湯”二字。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)，喜歡蘭州清湯牛肉面的消費(fèi)者，最在意的也是其“湯”的與眾不同，這也是蘭州拉面200多年來(lái)生生不息．美味不斷的秘密所在。因此，正宗蘭州拉面“湯料”的工業(yè)化生產(chǎn)，成為這個(gè)項(xiàng)目的關(guān)鍵。這樣就一舉實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品定位的差異化，企業(yè)駛?cè)肓藴鲜袌?chǎng)的“藍(lán)?！?，“面”不再是主體，而只是媒介。企業(yè)也有了全新的定位――以蘭州拉面為載體的原料供應(yīng)商。
核心競(jìng)爭(zhēng)力：締造新的商業(yè)模式
是什么？從哪里來(lái)?到哪里去?一個(gè)企業(yè)要想少走彎路，必須準(zhǔn)確地回答上面的問(wèn)題．這就是戰(zhàn)略定位。立足區(qū)域特色飲食文化．打造中國(guó)傳統(tǒng)食品創(chuàng)新亮點(diǎn)，成為項(xiàng)目成功的關(guān)鍵。這一思想要求我們集中一切資源和精力，實(shí)施差異化戰(zhàn)略，通過(guò)差異化的手段將蘭州拉面的獨(dú)特概念表現(xiàn)徹底。原創(chuàng)的商業(yè)模式和核心競(jìng)爭(zhēng)力成為項(xiàng)目成功、決勝商場(chǎng)的秘密武器。
要想正確的回答是什么．首先要看在商品背后蘊(yùn)藏著什么樣的商業(yè)模式?商業(yè)模式是建立在產(chǎn)業(yè)屬性之上的，隱性的，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以模仿的企業(yè)長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研以及對(duì)產(chǎn)業(yè)資料的反復(fù)研讀，在深入了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和自身的優(yōu)勢(shì)與不足之后，我們將蘭州拉面項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)屬性定義為：“公司是一個(gè)以地域文化為依托，以蘭州拉面為載體的原料供應(yīng)商，其突出特色是一種根植于中國(guó)大地的傳統(tǒng)絕活，傳承百年的食品雜技表演。”
這樣的產(chǎn)業(yè)思考徹底改變了該項(xiàng)目原有的市場(chǎng)定位。不難想象，如果企業(yè)定位為生產(chǎn)“方便面”的企業(yè)，未來(lái)的產(chǎn)品線發(fā)展方向一定會(huì)是從“蘭州拉面”到各種風(fēng)味的方便面；但是，一旦確立了上述產(chǎn)業(yè)定位，公司就將緊密展開(kāi)以“蘭州拉面”概念為核心的產(chǎn)品線擴(kuò)展。
核心競(jìng)爭(zhēng)能力，是促使消費(fèi)者為商業(yè)模式和產(chǎn)業(yè)屬性埋單的能力。只有消費(fèi)者和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手選定的標(biāo)準(zhǔn)，才是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的標(biāo)準(zhǔn)。“食品雜技”提供商的企業(yè)定位則大大提高了這一項(xiàng)目的趣味性與挑戰(zhàn)性。基于這樣的產(chǎn)業(yè)理解，一套基于面、湯、餐飲業(yè)三元互動(dòng)、立體多維的商業(yè)運(yùn)作模式自然地呈現(xiàn)出來(lái)。(見(jiàn)圖1)
這套新的商業(yè)模式，超越了產(chǎn)品本身，通過(guò)深度‘窆掘蘭州拉面特點(diǎn)和亮點(diǎn)，創(chuàng)造新的飲食文化，引導(dǎo)消費(fèi)。連鎖經(jīng)營(yíng)的餐飲模式，成為項(xiàng)目持續(xù)運(yùn)作的一大概念。項(xiàng)目從整體上呈現(xiàn)出以拉面為載體的產(chǎn)品市場(chǎng)、以蘭州文化為依托的品牌市場(chǎng)、以連鎖加盟為主導(dǎo)的資本市場(chǎng)同步發(fā)展的良好格局。
通過(guò)對(duì)蘭州拉面項(xiàng)目的可行性研討和戰(zhàn)略定位分析，我們初步論證了這個(gè)項(xiàng)目在商業(yè)上成功的可能性，也是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最重要的制勝法則――要做到第一或唯一。
通路再造：從常規(guī)渠道到特殊渠道
蘭州拉面項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)屬性和商業(yè)模式的改變，也帶來(lái)相應(yīng)的渠道變革，使蘭州拉面項(xiàng)目可以完全拋開(kāi)原有的常規(guī)渠道，另辟蹊徑。作為湯料的供應(yīng)商，遍布全國(guó)各地的蘭州拉面餐飲店成為湯料的獨(dú)有銷售渠道；作為面制品，餐飲連鎖店、超市專柜成為彰顯“雜技表演”拉面過(guò)程獨(dú)有的場(chǎng)地。消費(fèi)者從專柜購(gòu)買各種干面、濕面、湯科等半成品，回家DIY一碗香噴噴蘭州清湯牛肉拉面的愿望成為現(xiàn)實(shí)。
此外，作為旅游特色禮品，當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)商店、機(jī)場(chǎng)、火車站等會(huì)成為特殊渠道。甘肅作為旅游大省，人員流動(dòng)頻繁，每年從蘭州外出探親、訪友、旅游的消費(fèi)者和不斷擁來(lái)的各地旅游者將成為購(gòu)買蘭州拉面的消費(fèi)群。這部分消費(fèi)者不但能夠自己品嘗到正宗的蘭州拉面，還可以把正宗的蘭州拉面帶回去給親人共同分享，使蘭州拉面真正成為“蘭州名片”。
新戰(zhàn)略鑄就品牌三大亮點(diǎn)
亮點(diǎn)一：讓品牌“名正言順”
取一個(gè)好聽(tīng)易記的品牌名稱，既能為產(chǎn)品塑造獨(dú)特的品牌文化，又是“蘭州拉面”品牌成功升級(jí)的關(guān)鍵。首先確定命名原則：一是應(yīng)該與企業(yè)名稱形成從屬關(guān)系；二是應(yīng)該有利于保持企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌的系列感和統(tǒng)一性；三是應(yīng)該有利于品牌傳播的記憶聯(lián)想。經(jīng)過(guò)幾輪創(chuàng)意，我們最終確定：
企業(yè)名稱：蘭州面都馬家拉面食品有限公司?！懊娑肌笔菢?gòu)成“蘭州名片”的重要要素，公司以“塑造蘭州名片，建設(shè)中國(guó)面都”展開(kāi)宣傳。同時(shí)，“馬家”二字令人想起蘭州拉面的創(chuàng)始人馬寶仔，寓意這家公司得到“中華第一面”的經(jīng)典傳承．是唯一的，正宗的。
品牌名稱為：“蘭州拉面郎”。品牌名描繪了一個(gè)鮮
活的人物形象：他是蘭州拉面館里的拉面小師傅，充滿朝氣、笑對(duì)生活；他熱愛(ài)自己的工作，繼承和發(fā)揚(yáng)中華美食奉獻(xiàn)給大眾。一個(gè)“郎”字將蘭州拉面動(dòng)態(tài)化、形象化、人物化，使消費(fèi)者心中產(chǎn)生美好、快樂(lè)、健康、向上的心理感受，為品牌推廣打下良好的基礎(chǔ)。
品牌組合設(shè)計(jì)思路：從形態(tài)上首先突出拉面的“甩”和“拉”；字形的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)具有阿拉伯文字的共性特征；充滿異域風(fēng)情的字體設(shè)計(jì)與綠色呼應(yīng)，無(wú)形中傳遞出“蘭州拉面郎”所承載的地域特點(diǎn)和傳統(tǒng)文化，碗形設(shè)計(jì)體現(xiàn)出產(chǎn)品屬性。
產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)思路：利潤(rùn)型：禮品包干面、禮品包速食面；防御型：加肉型碗裝速食面，現(xiàn)場(chǎng)制作濕面；進(jìn)攻型產(chǎn)品：成品濕面、小包裝湯料、大包裝湯料；基礎(chǔ)型產(chǎn)品：袋裝速食面、普通碗裝速食面、塑料袋裝干面。
促銷策略：根據(jù)“蘭州拉面郎”的擴(kuò)張策略，制定出促銷基本策略，以推動(dòng)策略為主拉引策略為輔，傳播方面以線下傳播為主，通過(guò)媒體促進(jìn)公司和產(chǎn)品的知名度。
亮點(diǎn)二：文化營(yíng)銷提升品牌價(jià)值
我們重新確立了企業(yè)未來(lái)愿景――成為正宗蘭州拉面的代名詞。蘭州人杰地靈，為蘭州拉面找一位名人作品牌代言人，并不是難事。但是對(duì)于蘭州拉面這一婦孺皆知，已經(jīng)在消費(fèi)者心中刻下深深印記的百姓品牌而言，什么樣的代言人能比得過(guò)200多年的歷史沉淀?
項(xiàng)目組最后確定從地域特色傳承、企業(yè)歷史傳承、文化背景傳承三個(gè)方面出發(fā)，深入發(fā)掘品牌的內(nèi)涵和外延，在“傳承”和“創(chuàng)新”方面做足文章。項(xiàng)目組在閱讀蘭州拉面歷史資料時(shí)，發(fā)現(xiàn)了甘肅慶陽(yáng)剪紙聞名天下，慶陽(yáng)是中國(guó)四大剪紙之鄉(xiāng)之一，剪紙藝術(shù)源于民間，“蘭州拉面”是面食藝術(shù)也源自民間，“名剪”與“名面”聯(lián)手彰顯甘肅地區(qū)濃郁的民間文化，以地域文化塑造“蘭州名片”，讓傳統(tǒng)文化代言蘭州拉面，真正體現(xiàn)以地域文化為依托的品牌內(nèi)涵。因此，我們精心打造了世界上第一組用“拉面”剪紙作為訓(xùn)的輔助形象。(見(jiàn)圖2)
亮點(diǎn)三：巧借政府資源
“塑造蘭州名片，建設(shè)中國(guó)面都”是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，關(guān)聯(lián)到社會(huì)的方方面面，既需要政府的支持，也需要眾多商家的參與。政府支持和資本運(yùn)營(yíng)成為項(xiàng)目成功的關(guān)鍵。
我們?cè)谏钊肓私馔顿Y人的意愿后，為了保障項(xiàng)目戰(zhàn)略愿景的實(shí)現(xiàn)，拿出兩套商業(yè)計(jì)劃書(shū)。針對(duì)政府的商業(yè)計(jì)劃書(shū)從地域特色傳承、企業(yè)歷史傳承、文化背景傳承三個(gè)方面重點(diǎn)闡述，緊密圍繞“塑造蘭州名片，建設(shè)中國(guó)面都”的歷史使命。針對(duì)投資者的融資商業(yè)計(jì)劃書(shū)以“蘭州拉面郎”品牌策略為重點(diǎn)，闡述蘭州拉面項(xiàng)目潛在的巨大商業(yè)機(jī)會(huì)，原創(chuàng)的商業(yè)模式和核心競(jìng)爭(zhēng)力成為吸引投資商的最大亮點(diǎn)。兩套成功的商業(yè)計(jì)劃書(shū)，使得蘭州拉面項(xiàng)目在運(yùn)作的最初就成功獲得政府支持、研發(fā)支持和資金支持。
走向成功
關(guān)鍵詞：全面預(yù)算；酒店；內(nèi)控
全面預(yù)算管理，是利用預(yù)算對(duì)企業(yè)內(nèi)部各部門的各種資源進(jìn)行配置，以便有效地安排企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，完成既定的長(zhǎng)短期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及戰(zhàn)略規(guī)劃。企業(yè)通過(guò)實(shí)行全面預(yù)算管理，分析自身的發(fā)展經(jīng)營(yíng)情況，制定階段性的發(fā)展目標(biāo)和規(guī)劃，并監(jiān)控其完成情況，同時(shí)還可以通過(guò)預(yù)算管理改善和協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)部的溝通，以及達(dá)到員工績(jī)效考核的目的。
隨著我國(guó)酒店行業(yè)的迅猛發(fā)展，國(guó)內(nèi)外品牌的酒店集團(tuán)之間的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈，推行全面的預(yù)算管理可以有效的提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)酒店的健康發(fā)展。酒店通過(guò)分析自身發(fā)展和經(jīng)營(yíng)狀況，制定階段性的發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃，然后結(jié)合酒店以往的經(jīng)營(yíng)狀況，對(duì)酒店的資金和資產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，并制定預(yù)算目標(biāo)。酒店將預(yù)算管理目標(biāo)分解到各部門，然后對(duì)預(yù)算目標(biāo)實(shí)施狀況進(jìn)行監(jiān)督和控制，落實(shí)預(yù)算管理責(zé)任制，通過(guò)研究預(yù)算目標(biāo)的實(shí)際執(zhí)行情況，查找酒店在經(jīng)營(yíng)管理中存在的缺陷，逐步完善酒店日常運(yùn)營(yíng)的管控，促使酒店不斷優(yōu)化進(jìn)步，并達(dá)成其戰(zhàn)略目標(biāo)和預(yù)期效益。
因此，酒店全面預(yù)算管理有助于提高酒店內(nèi)控體系的效用，調(diào)整酒店的經(jīng)營(yíng)方向，促進(jìn)運(yùn)營(yíng)效益的提高。在酒店中應(yīng)用全面預(yù)算管理，是順應(yīng)信息時(shí)展的重要舉措，也是現(xiàn)代酒店行業(yè)發(fā)展的必備管理體系。由于酒店全面預(yù)算管理涉及到的部門和內(nèi)容較多，因此要想全面預(yù)算管理效用百分百發(fā)揮，就必須要加強(qiáng)酒店各部門之間的緊密配合和銜接，并提高酒店各部門之間信息傳遞功能，從而使得酒店管理水平直線上升，并且為酒店消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
隨著國(guó)外品牌酒店管理集團(tuán)在我國(guó)的成熟發(fā)展，大部分酒店，尤其是高端酒店均采用酒店集團(tuán)統(tǒng)一制定的全面預(yù)算的流程和方式。
首先，酒店的業(yè)主與酒店管理公司根據(jù)酒店所屬地區(qū)的特點(diǎn)、酒店自身的定位，對(duì)該酒店的中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃達(dá)成一致，即制定明確清晰的戰(zhàn)略方向和行動(dòng)計(jì)劃。第二，根據(jù)戰(zhàn)略規(guī)劃，酒店各部門編制各自的年度計(jì)劃，構(gòu)成統(tǒng)一的商業(yè)計(jì)劃書(shū)（Business Plan）。商業(yè)計(jì)劃書(shū)是酒店未來(lái)年度運(yùn)營(yíng)的指導(dǎo)綱領(lǐng)，是預(yù)算編制的基礎(chǔ)，具體包括：市場(chǎng)銷售部根據(jù)今年市場(chǎng)供需情況及銷售狀況的分析、可比競(jìng)爭(zhēng)者的分析，制定下一年度的發(fā)展方案，明確銷售收入和銷售結(jié)構(gòu)，如平均房?jī)r(jià)，入住率，散客、團(tuán)隊(duì)、旅行社等各客源渠道的占比，各餐廳人均消費(fèi)及翻臺(tái)率等?？头坎亢筒惋嫴扛鶕?jù)下一年度的銷售量的目標(biāo)，制定相應(yīng)的成本計(jì)劃和采購(gòu)計(jì)劃，包括客房消耗品成本、食品成本、酒水成本等，以及設(shè)備的更新采購(gòu)方案等。工程部根據(jù)本年度能源耗用情況、維修物料耗用情況等，制定下一年度能源費(fèi)用預(yù)算、維修計(jì)劃和相應(yīng)維修成本等。人力資源部結(jié)合當(dāng)?shù)匦匠晔袌?chǎng)的情況，根據(jù)下一年度酒店的銷售預(yù)期，制定各部門人員崗位配置方案及員工薪酬計(jì)劃。第三，根據(jù)酒店管理層審核通過(guò)的商業(yè)計(jì)劃書(shū)，各營(yíng)運(yùn)部門編制收入及成本費(fèi)用預(yù)算，各管理部門編制費(fèi)用預(yù)算。財(cái)務(wù)部在匯總各部門的預(yù)算后，形成酒店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算、固定資產(chǎn)采購(gòu)預(yù)算、資金預(yù)算。
對(duì)于利潤(rùn)中心的預(yù)算編制，酒店各營(yíng)運(yùn)部門對(duì)銷量預(yù)算采用增量預(yù)算法。市場(chǎng)銷售部根據(jù)客戶來(lái)源的劃分，對(duì)于不同渠道的客戶增量給予預(yù)測(cè)，從而確定下一年度的客房和餐飲的銷量目標(biāo)，即確定客房的入住率、餐飲的翻臺(tái)率這些關(guān)鍵指標(biāo)；同時(shí)考慮到消費(fèi)者購(gòu)買力水平及競(jìng)爭(zhēng)集合的情況，酒店采用市場(chǎng)價(jià)格預(yù)算法，確定產(chǎn)品的價(jià)格目標(biāo)，即客房的平均房?jī)r(jià)、餐飲的人均消費(fèi)。
對(duì)于成本中心的預(yù)算編制，酒店各營(yíng)運(yùn)部門通常會(huì)采用杠桿預(yù)算法。如客房消耗品成本是基于銷售房間數(shù)*（歷史成本率-節(jié)約成本率）得來(lái)的，要準(zhǔn)確預(yù)測(cè)成本數(shù)，則必須預(yù)測(cè)每年的節(jié)約成本率，這需要各營(yíng)運(yùn)部門根據(jù)各自部門的特點(diǎn)，結(jié)合內(nèi)控機(jī)制，制定真實(shí)有效的成本節(jié)約率，在編制預(yù)算的同時(shí)，也為自己的高效運(yùn)營(yíng)提供標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，采購(gòu)環(huán)節(jié)也對(duì)成本預(yù)算至關(guān)重要，采購(gòu)部通過(guò)拓寬采購(gòu)渠道，增加集團(tuán)采購(gòu)以獲得更好的折扣等方式，有效降低采購(gòu)成本。
對(duì)于非營(yíng)運(yùn)部門的費(fèi)用預(yù)算編制，通常采用零基預(yù)算法，即不考慮以往會(huì)計(jì)期間發(fā)生的費(fèi)用數(shù)額，所有的預(yù)算支出以零作為出發(fā)點(diǎn)，一切從實(shí)際需要與可能出發(fā)。在編制費(fèi)用預(yù)算時(shí)，先將所有費(fèi)用的屬性進(jìn)行劃分，區(qū)分為固定費(fèi)用和變動(dòng)費(fèi)用。酒店中的固定費(fèi)用，是指與酒店經(jīng)營(yíng)情況的好壞沒(méi)有直接關(guān)系，如酒店電視節(jié)目收視費(fèi)，酒店區(qū)域害蟲(chóng)防治費(fèi)、電梯設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)費(fèi)、酒店固定人員的工作服費(fèi)用等。這類費(fèi)用無(wú)論經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)好壞，是酒店必須承擔(dān)的，可以通過(guò)引入更多的供應(yīng)商，完善招投標(biāo)流程等方式，進(jìn)行壓縮。酒店的變動(dòng)費(fèi)用，是指與酒店經(jīng)營(yíng)情況直接相關(guān)的支出，即入住率越高，客流量越大，變動(dòng)費(fèi)用的支出也越大，如旅行社傭金、媒體推廣費(fèi)用、銷售部的通訊費(fèi)用等。在制定變動(dòng)費(fèi)用的預(yù)算時(shí)，要考慮變量間的函數(shù)關(guān)系。比如旅行社傭金是隨客房收入總額的大小而預(yù)測(cè)的；媒體推廣費(fèi)用是根據(jù)酒店整體收入，并按照一定比例預(yù)測(cè)的；員工的培訓(xùn)費(fèi)用是根據(jù)員工人數(shù)預(yù)測(cè)的。因此，根據(jù)同行業(yè)經(jīng)驗(yàn)及職業(yè)判斷，找到合理的函數(shù)關(guān)系，是確定變動(dòng)費(fèi)用預(yù)算的關(guān)鍵。
除了按照部門劃分預(yù)算編制的單位之外，一部分費(fèi)用是由酒店作為一個(gè)整體，使用統(tǒng)一的政策制定的，如薪資費(fèi)用預(yù)算和部分可控費(fèi)用預(yù)算。薪資費(fèi)用預(yù)算通常由人力資源部以實(shí)際的工作量為原則，確定各部門合理的人員構(gòu)架，；以市場(chǎng)薪酬行情為原則，確定合理的薪資水平；以國(guó)家法律為原則，確定員工的工會(huì)、社保等基本福利。部分可控費(fèi)用包括差旅費(fèi)、招待費(fèi)、電話費(fèi)、交通費(fèi)、辦公用品費(fèi)用等。此類費(fèi)用的預(yù)算關(guān)鍵是實(shí)行“崗位預(yù)算”，即按照崗位，劃分相應(yīng)的預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，既達(dá)到預(yù)算控制的目的，又達(dá)到行為控制的目的。如給每個(gè)部門的不同崗位設(shè)置不同的差旅費(fèi)、招待費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，并按崗位設(shè)定差旅、招待的頻率，這樣就可以預(yù)測(cè)出未來(lái)年度差旅費(fèi)、招待費(fèi)的金額。在制定可控費(fèi)用預(yù)算時(shí)，切實(shí)貫徹零基預(yù)算的準(zhǔn)則，既不考慮過(guò)去花了多少，也不考慮未來(lái)要完成什么任務(wù)，一切從零開(kāi)始。
酒店固定資產(chǎn)采購(gòu)的預(yù)算，也是酒店全面預(yù)算的重要組成部分。固定資產(chǎn)預(yù)算的編制應(yīng)該嚴(yán)格依照崗位來(lái)進(jìn)行，這個(gè)崗位擁有對(duì)某項(xiàng)資產(chǎn)的使用、保管和維護(hù)的責(zé)任。崗位化的固定資產(chǎn)投入預(yù)算，為固定資產(chǎn)的折舊和維護(hù)費(fèi)用找到了明確的責(zé)任中心，因此固定資產(chǎn)折舊和維護(hù)費(fèi)用的預(yù)算編制也直接歸集到某個(gè)崗位或某個(gè)部門。
在預(yù)算經(jīng)過(guò)審批下達(dá)后，各預(yù)算執(zhí)行部門就需要按照既定的標(biāo)準(zhǔn)組織實(shí)施，在執(zhí)行過(guò)程中，積極分析與預(yù)算偏離的情況，找出差異形成的原因，提出相應(yīng)的改進(jìn)措施。酒店方面一般會(huì)采用召開(kāi)月度損益會(huì)議的方法對(duì)預(yù)算的執(zhí)行情況進(jìn)行分析，達(dá)到經(jīng)營(yíng)預(yù)算控制的目的。在召開(kāi)損益會(huì)議的時(shí)候，各部門負(fù)責(zé)人需就本部門當(dāng)月的預(yù)算完成情況進(jìn)行總結(jié)歸納，對(duì)于存在的預(yù)算差異，尤其是預(yù)算外的情況，需查明形成原因，并提出改進(jìn)措施。在預(yù)算的執(zhí)行過(guò)程中，總有一些情況是無(wú)法預(yù)料的，當(dāng)遇到一些預(yù)料之外的情形而帶來(lái)支出或收益的時(shí)候，則需要進(jìn)行預(yù)算的調(diào)整和修改，此時(shí)財(cái)務(wù)部需要編制滾動(dòng)預(yù)算，用來(lái)對(duì)原來(lái)預(yù)算的修訂。比如遇到類似“非典”的情形時(shí)，酒店行業(yè)在某些地區(qū)受到很大沖擊，這個(gè)時(shí)候，一味的執(zhí)行原來(lái)的預(yù)算，已經(jīng)不符合客觀事實(shí)了，這就需要對(duì)既定的預(yù)算進(jìn)行修改。
全面預(yù)算管理的最后一個(gè)環(huán)節(jié)是預(yù)算的績(jī)效考核，按照“平衡計(jì)分卡”的思路，考核指標(biāo)體系中應(yīng)該兼顧財(cái)務(wù)指標(biāo)和非財(cái)務(wù)指標(biāo)的平衡、短期與長(zhǎng)期的平衡、內(nèi)部與外部的平衡，領(lǐng)先與滯后的平衡。預(yù)算是考核的基礎(chǔ)，科學(xué)的預(yù)算目標(biāo)值可以成為酒店及其各部門考核指標(biāo)的標(biāo)桿。預(yù)算管理在為考核提供參考值的同時(shí)，管理者也會(huì)根據(jù)預(yù)算的實(shí)際執(zhí)行結(jié)果，去不斷的修正、優(yōu)化績(jī)效考核體系，確?？己私Y(jié)果更加符合實(shí)際，切實(shí)發(fā)揮評(píng)價(jià)與激勵(lì)的作用。
隨著酒店信息化的迅猛發(fā)展，預(yù)算系統(tǒng)的引入為預(yù)算的編制提供的便利。運(yùn)用Excel和ERP工具，以及云端服務(wù)、財(cái)務(wù)共享中心的設(shè)立，為酒店預(yù)算的編制、預(yù)算執(zhí)行的控制、預(yù)算分析和調(diào)整、預(yù)算的結(jié)果考核帶來(lái)的便利，也是未來(lái)全面預(yù)算管理發(fā)展的新趨勢(shì)。
參考文獻(xiàn)：
無(wú)線互聯(lián)網(wǎng)也是這樣?，F(xiàn)在的開(kāi)發(fā)者多達(dá)上百萬(wàn)，一個(gè)東西一旦成為熱點(diǎn)，大家會(huì)蜂擁而上。如果競(jìng)爭(zhēng)都是靠前端的開(kāi)發(fā)技術(shù)，基本上沒(méi)啥門檻。大家互相抄、互相打，誰(shuí)也做起不來(lái)。中國(guó)當(dāng)下的無(wú)線互聯(lián)網(wǎng)，大家?guī)缀醵荚谧龅退街貜?fù)勞動(dòng)。我們看過(guò)一個(gè)手機(jī)網(wǎng)游創(chuàng)業(yè)者的商業(yè)計(jì)劃書(shū)，它的“創(chuàng)新”是：別人只能帶一個(gè)寵物作戰(zhàn)，而它能帶四個(gè)寵物。微創(chuàng)新不能這么微，不能微到看不見(jiàn)。很多創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為，只有在紅海才能第一天就盈利，做藍(lán)海不可能第一天盈利，而在紅海就導(dǎo)致互相抄襲。
事實(shí)上，服務(wù)端比客戶端更重要。我們孵化過(guò)一個(gè)在手機(jī)上做餐飲推薦的項(xiàng)目，后臺(tái)是基于微博上龐大的社會(huì)化數(shù)據(jù)做精準(zhǔn)推薦。拿這個(gè)項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，前臺(tái)很重要，UI也很重要，但功夫不在前臺(tái)，所有的算法在后臺(tái)，沒(méi)有后臺(tái)優(yōu)勢(shì)就沒(méi)有意義。
所以，我們一定要清醒，無(wú)線互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)一定要掌握核心技術(shù)，這樣才會(huì)有一個(gè)相對(duì)長(zhǎng)的領(lǐng)先期，這段時(shí)間也是你的安全期。你先研發(fā)了一年，別人做最起碼要花10個(gè)月，你就有10個(gè)月的安全期，這個(gè)是最起碼的保障。
所有的東西都不會(huì)永恒，技術(shù)也不會(huì)成為永恒的壁壘。你會(huì)一種技術(shù)，一定是最多過(guò)一年別人都會(huì)了。你要用這一年的安全期盡量快跑，占據(jù)所處領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。哪些領(lǐng)域比較容易領(lǐng)先？我認(rèn)為社交可以是一個(gè)好題材。另一種題材有點(diǎn)僥幸，即當(dāng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)都沒(méi)想清楚前，你先去做，比如時(shí)尚娛樂(lè)應(yīng)用，因?yàn)楝F(xiàn)在做無(wú)線互聯(lián)網(wǎng)的基本是工程師，他們對(duì)娛樂(lè)特別不了解，絕大多數(shù)還是在研究技術(shù)。你如果利用安全期，把自己的產(chǎn)品變成時(shí)尚潮流，別人就只能跟隨你了。
在這個(gè)過(guò)程中，你要特別注意兩點(diǎn)。
開(kāi)蛋糕店的計(jì)劃書(shū)【一】一、行業(yè)概況
明年就要從象牙塔里出來(lái)了，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開(kāi)一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。
二、蛋糕店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開(kāi)在社區(qū)商業(yè)街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3．本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。
四、市場(chǎng)分析
1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
2．競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的
五、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1．先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2．開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)去和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3．據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6．蛋糕店可以專門開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7．經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10.無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。內(nèi)容來(lái)自徐州便民網(wǎng)真誠(chéng)為你服務(wù)。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。
六、財(cái)務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元
設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺(tái)投入約1500元4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(平均)：21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)附近)，約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
七、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：
因?yàn)榈案獾瓴皇撬诮值阑蛘咝^(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
開(kāi)蛋糕店的計(jì)劃書(shū)【二】一、項(xiàng)目背景
隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，?duì)于大學(xué)生尤其如此，但現(xiàn)在快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少大學(xué)生沒(méi)有時(shí)間也不愿意專門到門市蛋糕店去購(gòu)買，鑒于此，我們開(kāi)辦了這個(gè)網(wǎng)上蛋糕店，旨在為大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)和輕松便捷的生活方式。
二、公司項(xiàng)目策化
1.公司成立原因
1.1組織原因
大多數(shù)學(xué)生晚上課程比較多，下課后比較晚，回到寢室后餓，而食堂早已關(guān)門，小賣部又遠(yuǎn)，再加上很多學(xué)生懶，寧愿挨餓也不愿出門買東西，考慮到這些因素，我們網(wǎng)上蛋糕店應(yīng)運(yùn)而生。
1.2技術(shù)原因
蛋糕屬于西方糕點(diǎn)，制作技術(shù)早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請(qǐng)一個(gè)糕點(diǎn)師傅，在蛋糕制作上基本不存在問(wèn)題。
1.3學(xué)校原因
現(xiàn)在全國(guó)普遍情形是就業(yè)困難，大學(xué)生剛出校園，空有滿腹理想抱負(fù)卻沒(méi)有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，用人單位在注重能力的同時(shí)很注重資歷和經(jīng)驗(yàn)，因此大學(xué)生處于一個(gè)高不成低不就的狀態(tài)。學(xué)校為了改變這種被動(dòng)局面，鼓勵(lì)大學(xué)生在不影響學(xué)業(yè)的情況下自主創(chuàng)業(yè)，因此，網(wǎng)上蛋糕店的成立得到了學(xué)校的大力支持。
2.公司使命
高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供兼職，為大學(xué)生創(chuàng)造最優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境！
3.公司目標(biāo)
立足工商大，服務(wù)重慶各高校，一步步發(fā)展壯大，從而輻射全國(guó)高校，創(chuàng)建一流網(wǎng)上蛋糕店。
三、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶分析
1.行業(yè)分析
“謦香園網(wǎng)上蛋糕店”網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向650萬(wàn)在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目標(biāo)消費(fèi)者定位為在校大學(xué)生。該網(wǎng)站除重慶工商大學(xué)的總站外，在重慶各高校設(shè)有分站。因此，暫定的目標(biāo)消費(fèi)群以重慶各高校大學(xué)生為重點(diǎn)，將來(lái)逐步擴(kuò)大市場(chǎng)，以重慶工商大學(xué)為例，各類在校生近2萬(wàn)人，而最新的統(tǒng)計(jì)表明，全國(guó)在校大學(xué)生有650萬(wàn)左右，這樣的市場(chǎng)規(guī)模是相當(dāng)龐大的，而且考慮到將來(lái)在校生畢業(yè)后仍有可能成為網(wǎng)站的忠誠(chéng)客戶這一現(xiàn)實(shí)，目標(biāo)市場(chǎng)的容量將是相當(dāng)可觀的。
2.調(diào)查結(jié)果分析
本公司以重慶的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶分析，主要采取網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查和個(gè)別訪談的方式。
⑴有明顯的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽(tīng)同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購(gòu)買行為。
⑵購(gòu)買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響，其購(gòu)買行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但口感較好的品種。
⑶在校大學(xué)生沒(méi)有固定的購(gòu)買模式，購(gòu)買行為往往隨心所欲。
⑷接受和吸收新事物的能力強(qiáng)，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性，注重美觀。
⑸影響產(chǎn)品購(gòu)買的因素依次為：價(jià)格，口感，品種，包裝，服務(wù)等。
⑹購(gòu)買行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。
3.目標(biāo)客戶分析
在校大學(xué)生購(gòu)買一般側(cè)重于中低檔價(jià)位，口感好，新鮮的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時(shí)候，比如生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創(chuàng)新方面，有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢(shì)，并經(jīng)常會(huì)隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。
四、經(jīng)營(yíng)策略
1.營(yíng)銷策略分析
1.1品牌策略
網(wǎng)站建設(shè)初始，我們將非常重視品牌。在品牌包裝上,由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查和大膽預(yù)測(cè)，采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁(yè)面相結(jié)合的設(shè)計(jì)方案，在視覺(jué)形象和文字字體上精心規(guī)劃，并附帶精美蛋糕圖片，力求獨(dú)特創(chuàng)新。
思忖創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子
2002年夏天,拿到國(guó)際商法碩士學(xué)位的李舸從英國(guó)回到國(guó)內(nèi),留在一家律師事務(wù)所,成為了一名律師。但這時(shí)的他,日思夜想的卻是如何追逐成為一名實(shí)業(yè)家的夢(mèng)想。于是,在工作之余,他密切關(guān)注著市場(chǎng)上可能出現(xiàn)的一切商機(jī),留心有什么好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
對(duì)于自身所具備的優(yōu)劣勢(shì),李舸也進(jìn)行了理性的分析。他認(rèn)為,自己缺少技術(shù)背景,缺乏利用技術(shù)壟斷獲得創(chuàng)業(yè)資本的先機(jī),走科技創(chuàng)業(yè)的路子是行不通的,而且又缺少資金和管理經(jīng)驗(yàn),于是他一方面確立了尋找民間資本作為戰(zhàn)略合作者的思路,一方面把創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)鎖定在了技術(shù)、資本門檻相對(duì)較低的傳統(tǒng)行業(yè)。
在律師所繁忙的工作之余,他花了大量精力進(jìn)行了深入而艱苦的市場(chǎng)調(diào)研。經(jīng)過(guò)仔細(xì)的觀察和比較,李舸發(fā)現(xiàn),上海的餐飲業(yè)非常發(fā)達(dá),尤其是火鍋飲食更是豐富。但是,滬上的火鍋店大多是中低檔,就餐環(huán)境不佳,出品普遍粗糙,存在座位擁擠、人聲嘈雜、空氣流通差等問(wèn)題。上海的火鍋無(wú)論在技術(shù)上,還是在附加值上,都有很大的上升空間。雖然中低檔火鍋品牌鋪天蓋地、競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,但獲利能力不高,從市場(chǎng)細(xì)分的角度來(lái)分析,能夠提供更優(yōu)質(zhì)服務(wù)的高檔火鍋卻并不多。上海并不缺少具備高消費(fèi)能力的群體和消費(fèi)觀念,缺少的只是一個(gè)能夠提供高檔消費(fèi)附加值的火鍋餐廳。打造一個(gè)高檔火鍋品牌的靈感在李舸的腦子里閃現(xiàn)了。
定位決定成敗
有了初步的構(gòu)思后,李舸開(kāi)始進(jìn)一步總結(jié)市場(chǎng)調(diào)研的成果,以證實(shí)自己的想法。他邊工作,邊利用業(yè)余的時(shí)間,跑遍了上海的大街小巷,對(duì)上海的餐飲和火鍋市場(chǎng)進(jìn)行了仔細(xì)的調(diào)研。自2003年底開(kāi)始到2004年2月,歷經(jīng)兩個(gè)半月的市場(chǎng)調(diào)研后,一份長(zhǎng)達(dá)40頁(yè)的詳盡的商業(yè)計(jì)劃書(shū)完成了。這家構(gòu)想中的火鍋餐廳的定位是高檔時(shí)尚,目標(biāo)消費(fèi)人群是那些具備一定經(jīng)濟(jì)能力,對(duì)消費(fèi)附加值重視程度高的感性消費(fèi)人群。
有了構(gòu)思和實(shí)施計(jì)劃,下一步就是尋求投資。最初尋找投資的過(guò)程是不易的,由于缺少相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和渠道,他只能在網(wǎng)上搜索有關(guān)風(fēng)險(xiǎn)投資商的相關(guān)信息,主動(dòng)聯(lián)系然后上門拜訪。李舸說(shuō):“很多人都認(rèn)為,尋求風(fēng)險(xiǎn)投資是一個(gè)痛苦和艱難的事情,但事實(shí)上,很多時(shí)候并不是缺少資金,而是你沒(méi)有好的項(xiàng)目和團(tuán)隊(duì)來(lái)贏得資金。就像創(chuàng)業(yè)者抱怨沒(méi)有資金一樣,投資商也在抱怨為什么沒(méi)有好的項(xiàng)目。”所以,有一個(gè)定位準(zhǔn)確、可實(shí)施性強(qiáng)、計(jì)劃全面的項(xiàng)目,并充分證明你的團(tuán)隊(duì)能夠切實(shí)執(zhí)行這一項(xiàng)目,實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目預(yù)期的投資回報(bào),才是問(wèn)題的關(guān)鍵。
尋找好的合作伙伴,是成功的另一個(gè)保障。李舸清楚地知道,專業(yè)的人做專業(yè)的事,他也清楚地知道,自己對(duì)于餐飲和餐飲管理缺乏經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐。于是,他在尋找投資的同時(shí),也不斷地物色合適的合作伙伴,并最終找到了曾在著名餐飲連鎖企業(yè)工作的營(yíng)運(yùn)總監(jiān)。他所找到的這個(gè)合作團(tuán)隊(duì)同李舸本人一起,完成了對(duì)上海市場(chǎng)的最后的深化理解,使火鍋店經(jīng)營(yíng)模式定位及以后經(jīng)營(yíng)管理方面的調(diào)整都極少出現(xiàn)失誤。
第一家店是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
在首家店籌備的過(guò)程中,他和團(tuán)隊(duì)對(duì)之前的市場(chǎng)調(diào)研的結(jié)論又進(jìn)行調(diào)整和完善。至此,他對(duì)即將開(kāi)張的火鍋餐廳有了更明確的規(guī)劃。這家構(gòu)想中的時(shí)尚火鍋餐廳采用純海鮮加工的丸、新鮮的海鮮、肥牛作為主打,就餐方式則采用一人一碗分餐制,人均消費(fèi)在60-80元。
店面的選址和裝修是另一個(gè)勞神的事情。還在第一家店未開(kāi)張時(shí),李舸就定下了不是做一家餐館而是做一個(gè)高檔火鍋品牌的目標(biāo),這就使得他對(duì)第一家店的要求非常高。因?yàn)榈谝患业甑暮脡年P(guān)系到這個(gè)品牌的樹(shù)立,關(guān)系到今后連鎖店的標(biāo)準(zhǔn)的建立。
英國(guó)的傳統(tǒng)教育舉世聞名，16歲以下子女可享受免費(fèi)公立學(xué)校教育，可享一流純正英式教育。英國(guó)投資移民一旦申請(qǐng)成功，申請(qǐng)人即可開(kāi)始享受英國(guó)所有的福利待遇．包括全面且免費(fèi)的國(guó)民保健體系服務(wù)(NHS)、兒童和孕婦福利、傷殘／疾病福利、退休福利、寡婦福利、失業(yè)福利、低收人人士福利和社會(huì)基金等。
你以為好處只有這些？
英國(guó)允許雙重國(guó)籍。申請(qǐng)人移民后擁有國(guó)際身份，通行全球，可在歐盟自由工作訪問(wèn)，便于發(fā)展業(yè)務(wù)。
企業(yè)家移民政策本身有什么優(yōu)勢(shì)嗎？有的。英國(guó)實(shí)施“商業(yè)開(kāi)放”政策，特別支持中小型企業(yè)家；您還可以自主選擇項(xiàng)目。靈活性強(qiáng)，機(jī)會(huì)多，選的不好還可以重來(lái)。
再說(shuō)說(shuō)它的“技術(shù)性”優(yōu)勢(shì)：
(1)對(duì)于在國(guó)內(nèi)的申請(qǐng)人而言，可以入境以后再投
錢，資金絕對(duì)安全；
(2)無(wú)須詳細(xì)解釋資金來(lái)源；
(3)沒(méi)有商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)要求；
(4) PSW簽證取消后最好的移民路徑；
(5)最多可兩人一起申請(qǐng)，分擔(dān)20萬(wàn)英鎊投資金額。
相比較而言，辦理加拿大、澳洲及美國(guó)的投資移民項(xiàng)目都要求申請(qǐng)人解釋所申報(bào)資產(chǎn)的合法來(lái)源，但是，由于中國(guó)發(fā)展的特殊國(guó)情，許多申請(qǐng)人無(wú)法提供完備的資產(chǎn)來(lái)源證明，如審計(jì)報(bào)告、所得稅稅單等。英國(guó)投資移民在這一點(diǎn)上具備其它任何一種投資移民項(xiàng)目都無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)樵擁?xiàng)目對(duì)資產(chǎn)來(lái)源無(wú)嚴(yán)格要求，只要求提供資產(chǎn)證明即可（能大體說(shuō)明資金來(lái)源）。
同樣，傳統(tǒng)的加拿大投資移民和澳大利亞投資移民要求主申請(qǐng)人具備至少2年以上成功的經(jīng)商管理經(jīng)驗(yàn)，也就意味著主申請(qǐng)人必須全面管理一家公司超過(guò)2年，而英國(guó)投資移民對(duì)于經(jīng)商管理經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有任何要求，只要年滿18周歲都可以作為主申請(qǐng)人提出英國(guó)投資移民申請(qǐng)。
如果這些還不能夠幫您理解企業(yè)家移民的好處，下面小編打算從市面上的諸多誤讀給您好好說(shuō)道說(shuō)道，讓您全方位了解20萬(wàn)英鎊企業(yè)家移民。企業(yè)家移民因其金額低、成功率高、辦理周期快，比起200萬(wàn)英鎊投資移民似乎受到了更多投資者的討論。
在業(yè)界，對(duì)它的理解有著不同的聲音。有的比較中肯，比較理性，能夠起到幫助理解和答疑解惑的作用，而有的卻由于理解的偏差和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的欠缺，對(duì)移民政策進(jìn)行了誤讀，未免會(huì)對(duì)讀者造成誤導(dǎo)，小編在這里試圖對(duì)大家關(guān)心的一些政策背景和操作細(xì)節(jié)進(jìn)行解讀，希望可以幫助廣大讀者更好更深刻地理解英國(guó)20萬(wàn)英鎊企業(yè)家移民項(xiàng)目。
首先，我們應(yīng)當(dāng)理解企業(yè)家移民的英文原意，“Entrepreneur”是個(gè)法語(yǔ)詞，除了企業(yè)家之外還代表著創(chuàng)新精神，但主要意思還是能夠承擔(dān)投資責(zé)任和投資風(fēng)險(xiǎn)的商業(yè)行為的組織者和承擔(dān)者。政府希望藉此政策，吸引世界范圍內(nèi)有能力、有財(cái)力并向往英倫生活的精英人士“投資英國(guó)、創(chuàng)業(yè)英國(guó)、落戶英國(guó)”，在成就自己的同時(shí)也助力英國(guó)本土經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，投資人可選擇任意項(xiàng)目進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，并不像某些機(jī)構(gòu)解讀的那樣不可以投資餐飲和酒店等低端產(chǎn)業(yè)，只能投資能源、教育、文化等高端產(chǎn)業(yè)。這種高低端的劃界是不科學(xué)的，也是政府從未在官方文檔里有過(guò)規(guī)定的。
另外，無(wú)論作為新企業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，還是作為現(xiàn)有企業(yè)的加盟伙伴，企業(yè)家移民的申請(qǐng)人不可以為其他機(jī)構(gòu)工作，跟本土居民爭(zhēng)搶工作崗位，這是GUIDANCE里面明文規(guī)定的。但有的機(jī)構(gòu)藉此條款所推演的相關(guān)理論是無(wú)法立足的，比如不可以投資餐飲酒店等低門檻行業(yè)，這些行業(yè)本土人士也能做，為什么要請(qǐng)外國(guó)人等等，這是從根本上混淆了TIER1和TIER2的主旨和原意，TIER1下的企業(yè)家移民是投資做主人，而TIER2才是海外雇員到英國(guó)來(lái)工作，前者是當(dāng)老板為自己的企業(yè)工作，后者是當(dāng)雇員受雇于其他企業(yè)，二者概念完全不同，可以說(shuō)是大相庭徑。
簡(jiǎn)而言之，你來(lái)投資一個(gè)餐館自己當(dāng)老板，還為本地人提供工作崗位，政府歡迎。反之，你仰慕英國(guó)的高工資，希望到英國(guó)的餐館工作，當(dāng)員工，那就另當(dāng)別論。要知道，歐洲酒店業(yè)一直都是世界先驅(qū)，執(zhí)業(yè)界之牛耳，其本身是非常高端，技能要求非常高的產(chǎn)業(yè)，再說(shuō)一個(gè)酒店動(dòng)輒幾千萬(wàn)人民幣的投資，并不是隨便一個(gè)英國(guó)本土居民就可以有條件做到的。我們說(shuō)的是投資，不是簡(jiǎn)單的就業(yè)。
關(guān)于企業(yè)家移民灰色地帶的說(shuō)法。我們都知道，移民是分階段而進(jìn)行的。第一次簽證時(shí)您可能設(shè)計(jì)了一個(gè)A方案，而按照移民局的要求，您還有6個(gè)月的時(shí)間決定真正做什么，很有可能在您實(shí)地考察之后，您會(huì)覺(jué)得原先的A方案并不實(shí)際，從而決定采用B方案作為新的投資方向。有的機(jī)構(gòu)把這個(gè)稱之為企業(yè)家移民灰色地帶其實(shí)很可笑，允許投資方案的變換或者更改，恰恰是英國(guó)移民局在制定政策時(shí)人性化的體現(xiàn)，無(wú)論入境時(shí)您持有怎樣的商業(yè)計(jì)劃書(shū)，或者你原來(lái)準(zhǔn)備干什么，在三年后續(xù)簽時(shí)，移民局更關(guān)心的是在過(guò)去的三年，您究竟干了些什么？
另一個(gè)極大的誤區(qū)是對(duì)企業(yè)家移民Team的理解，移民局要求20萬(wàn)英鎊的投資款最多來(lái)源于2人，不可以有第三個(gè)人直接使用這筆20萬(wàn)英鎊來(lái)提起企業(yè)家移民的申請(qǐng)。舉個(gè)例子，張三和李四各10萬(wàn)英鎊，共同投資一個(gè)咖啡店，那么二人都可以獲得簽證。但若是張三、李四和王五各拿了7萬(wàn)英鎊，總計(jì)21萬(wàn)英鎊的話，那么三個(gè)人都無(wú)法滿足企業(yè)家移民的申請(qǐng)條件。
一、會(huì)所介紹及長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)
1、會(huì)所成立背景
杭州，是浙江的政治、經(jīng)濟(jì)、交通、文化、科技、信息、金融中心。榮獲“全國(guó)文明城市”和“聯(lián)合國(guó)人居獎(jiǎng)”的省會(huì)城市。目前已成功舉辦了五屆東盟博覽會(huì)，為推動(dòng)中國(guó)與東盟經(jīng)貿(mào)關(guān)系的發(fā)展發(fā)揮了重要的作用，杭州在飛速發(fā)展，時(shí)代的進(jìn)步帶動(dòng)著經(jīng)濟(jì)的繁榮，同時(shí)也改變了人們物質(zhì)文化、精神文化生活的需求！各大金融財(cái)團(tuán)、跨國(guó)企業(yè)、知名品牌紛紛向浙江涌來(lái),眾多的獲得豐厚財(cái)富的成功者工作之余對(duì)個(gè)人的生活品質(zhì)的要求更加高漲。觀念的改變帶動(dòng)社會(huì)的繁榮，高端私人會(huì)所正是這個(gè)時(shí)代最具代表性的產(chǎn)物。
木桐酒窖私人會(huì)所，是經(jīng)過(guò)我們從事娛樂(lè)服務(wù)行業(yè)多年來(lái)積累的豐富經(jīng)驗(yàn)和對(duì)浙江經(jīng)濟(jì)發(fā)展及國(guó)家政策分析，而決定成立的頂級(jí)私人商務(wù)會(huì)所
木桐酒窖私人會(huì)所，將按國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)打造浙江商務(wù)會(huì)所旗艦品牌。營(yíng)造真正意義上的“家外之家”。會(huì)所集娛樂(lè)、休閑、餐飲、商務(wù)洽談、文化交流、商品展示、酒會(huì)PARTY、商品銷售及生活私人空間等全方位的立體化的綜合服務(wù)性能的服務(wù)機(jī)構(gòu)。同時(shí)為我們的會(huì)員構(gòu)筑政治、經(jīng)濟(jì)、文化、時(shí)尚信息、社會(huì)名流、交流交際的多元化平臺(tái)。讓我們的會(huì)所從真正的意義上成為上層商務(wù)人士休閑、娛樂(lè)、生活、工作交流上不可或缺的心靈寄托的港灣和最佳獲得財(cái)富的地方。我們?cè)谠O(shè)計(jì)裝修風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)方針路線、規(guī)范化企業(yè)管理、完美優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使會(huì)員在精神、心理上得到寄托和經(jīng)典的享受。與此同時(shí)為我們的投資者和我們的企業(yè)創(chuàng)造更大的利益價(jià)值，更高的品牌效益，讓我們的企業(yè)邁向更加美好的未來(lái)！
2、會(huì)所優(yōu)勢(shì)分析：
1、會(huì)所出發(fā)點(diǎn)為“服務(wù)”這種服務(wù)非一般意識(shí)上的服務(wù)，會(huì)所致力于大型國(guó)際跨國(guó)公司和國(guó)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)之間會(huì)員的交流，政府要員與企業(yè)之間的交流，搭建一個(gè)高端商務(wù)交友平臺(tái)。
2、會(huì)所的環(huán)境及硬件設(shè)施
地理位置優(yōu)越：我們會(huì)所位置在杭州市蕭山區(qū)金城路，我們的會(huì)員能在較短的駕程內(nèi)到達(dá)。
設(shè)有大型停車場(chǎng)：會(huì)所所在位置交通、行車便利，方便我們尊貴的客人停車；
獨(dú)立的會(huì)所場(chǎng)地，安全的設(shè)施給我們的會(huì)員營(yíng)造了一個(gè)絕對(duì)私密的自我空間，可以盡情的享受唯我獨(dú)尊的尊貴生活。
3、娛樂(lè)項(xiàng)目新穎有特色
專業(yè)的舞會(huì)，藝術(shù)氛圍濃厚的紅酒文化讓我們的會(huì)員享受寧?kù)o與健康！
3、會(huì)所長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)：
為眾多的企業(yè)家、政治家、富豪、各類經(jīng)濟(jì)富足的女性、社會(huì)各界人士創(chuàng)造了一個(gè)完美的、豐富多彩的娛樂(lè)、休閑空間及構(gòu)建了更加適合于經(jīng)濟(jì)交流活動(dòng)的環(huán)境和更高的平臺(tái)，同時(shí)成為一家頂級(jí)私人會(huì)所的尊貴會(huì)員也是個(gè)人身份、地位的象征和自我價(jià)值的最高體現(xiàn)。
二、市場(chǎng)推廣及營(yíng)銷策略
在會(huì)所成立的初期介段，以品牌宣傳為主，進(jìn)行一系列活動(dòng)以在企業(yè)家、政治家、富豪、各類經(jīng)濟(jì)富足的女性之間進(jìn)行宣傳與推廣，會(huì)所只在金字塔頂端一小部分人群中推廣打開(kāi)。 “木桐酒窖私人會(huì)所是集商務(wù)交流、休閑娛樂(lè)為一體的綜合性紅酒藝術(shù)會(huì)所。為您提供浙江乃至全國(guó)最高檔的會(huì)所軟硬件條件，最正宗的歐洲紅酒品鑒文化，和會(huì)員個(gè)性化定制服務(wù)，同時(shí)也為您構(gòu)建一個(gè)高端商務(wù)交友平臺(tái)?！?/p>
1、以書(shū)信、請(qǐng)柬的方式向各政府要員、大型企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)專程送遞，介紹本會(huì)所。
2、聘請(qǐng)專業(yè)公司制作出形式上具有互動(dòng)性，內(nèi)容上具有延續(xù)性，風(fēng)格上具有統(tǒng)一性的多媒體文件，向各企業(yè)家、富豪宣傳，使之成為具有記念意義的禮品。
3、會(huì)所定期發(fā)行專業(yè)紅酒雜志，雜志內(nèi)容區(qū)別于一般的廣告期刊，旨在宣傳紅酒文化以及搭建商務(wù)交友平臺(tái)。
4、聯(lián)絡(luò)各高端雜志及報(bào)刊編緝、記者，以軟文的方式介紹會(huì)所情況，打響品牌。
5、同銀行、移動(dòng)、聯(lián)通、航空、高爾夫俱樂(lè)部、及國(guó)內(nèi)五星級(jí)酒店等達(dá)成貴賓互動(dòng)聯(lián)盟。
三、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及商業(yè)收入模式
1、會(huì)籍
會(huì)所專門吸收政府要員、社會(huì)名流及成功人士，全國(guó)各大城市商會(huì)、私人會(huì)所、浙江銀行金卡客戶、把會(huì)員分成行業(yè)委員會(huì)，都有專人負(fù)責(zé)不定期舉辦派對(duì)活動(dòng)。會(huì)籍可以轉(zhuǎn)讓也可以象有價(jià)證卷一樣升值轉(zhuǎn)賣。
會(huì)籍種類；名譽(yù)會(huì)員，公司會(huì)員，個(gè)人會(huì)籍，家庭會(huì)籍。
名譽(yù)會(huì)籍： 元人民幣
公司會(huì)籍： 元人民幣
家庭會(huì)籍： 元人民幣
個(gè)人會(huì)籍： 元人民幣
注：會(huì)員卡費(fèi)可充當(dāng)以后消費(fèi)費(fèi)用，也就是預(yù)存消費(fèi)。且消費(fèi)享有一定的折扣。
2、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目法式
紅酒西餐廳服務(wù)特色：
座位容量： 位
設(shè)計(jì)風(fēng)格：低調(diào)奢華浪漫
營(yíng)業(yè)時(shí)間：早晨7：00---凌晨2：00
菜單主題：法式西餐等FUSION風(fēng)格的菜式.
酒水單：進(jìn)口葡萄酒，香檳，洋酒,冰酒
定價(jià)屬于：高檔次
服務(wù)特色：
專業(yè)侍酒師為每一位客人精心根據(jù)菜式搭配餐前，佐餐，餐后酒水。
餐廳中央設(shè)貴賓交誼舞廳，燭影杯光中，我們的客人在享受FUSION風(fēng)格的菜式同時(shí)，還可以擁愛(ài)侶輕歌慢舞，從而體現(xiàn)出更高層次的個(gè)人生活品質(zhì)。貴賓假如有意邀請(qǐng)其他顧客共舞，我們的專業(yè)侍應(yīng)生可以代約。
不定期舉辦商務(wù)論壇及專業(yè)葡萄酒與食物搭配講座，商務(wù)聚餐，品酒會(huì)，慶典活動(dòng)。讓每一位客人都能搭建高端人脈關(guān)系、感受到家的溫暖及意想不到的幸福和浪漫。
正宗法國(guó)餐及香檳文化的推廣，裝修風(fēng)格以奢華大氣，服務(wù)至善至美，加上模特走秀、樂(lè)器等各種才藝表演，讓我們的會(huì)員在此用餐或接待感到無(wú)比尊榮體面。
商務(wù)活動(dòng)：
（以舉辦“銀行家之夜暨全球TOP紅酒品酒會(huì)”為例）
宗旨：使會(huì)所真正意義上成為成功人士商務(wù)交流、休閑娛樂(lè)的“家外之家”
目的：推廣紅酒文化，也為我們的會(huì)員構(gòu)建更寬廣的人脈網(wǎng)和利益平臺(tái)。
特點(diǎn)：溝通、時(shí)尚、典雅、奢華。
人數(shù)：30人
其中：特約嘉賓10人
會(huì)員20人
每月類似商務(wù)活動(dòng)預(yù)計(jì)舉辦10場(chǎng)
多功能音樂(lè)包廂
包廂容量：
設(shè)計(jì)：奢華內(nèi)斂，精致典雅
實(shí)用面積： 平方米
營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午14：00----凌晨2：00
菜單主題：以精美小吃為主
酒水單：葡萄酒，香檳，冰酒，洋酒，咖啡，茶
定價(jià)：高檔次
服務(wù)特色：
專業(yè)侍酒師為每一位客人精心挑選紅酒。
包廂內(nèi)設(shè)卡拉OK音響，音響采用全球頂級(jí)音響品牌Cardas，燈光等設(shè)備采用最新高科技設(shè)備。
為會(huì)員營(yíng)造了一個(gè)絕對(duì)私密的自我空間，可以盡情的享受唯我獨(dú)尊的尊貴生活。
商務(wù)聚餐，生日派對(duì)，私人酒會(huì)。
頂級(jí)商務(wù)接待
包廂數(shù)：
設(shè)計(jì)：經(jīng)典大氣，王者風(fēng)范
營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午14：00---凌晨2：00
菜單主題：以法國(guó)菜、TAPA，,神戶 牛肉等菜式為主。
酒水：進(jìn)口葡萄酒，香檳，洋酒,冰酒。
定價(jià)屬于：高檔次
服務(wù)特色：
專業(yè)侍酒師為每一位客人精心根據(jù)菜式搭配餐前，佐餐，餐后酒水，讓客戶在享受美酒的同時(shí)更能夠享受我們標(biāo)準(zhǔn)的侍酒師服務(wù)表演。
為每一位會(huì)員量身訂制商務(wù)酒會(huì)活動(dòng),周年慶典,新產(chǎn)品會(huì),生日派對(duì),化裝舞會(huì),歌舞曲藝表演等一系列有償服務(wù)。
私人茶藝表演
座位：
設(shè)計(jì)風(fēng)格：古典、含蓄、儒雅，注重細(xì)節(jié)
整體面積：
營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午14：00---凌晨2：00
菜單主題：精美茶點(diǎn)，各式名茶
定價(jià)屬于：高檔次
人均消費(fèi)：168元
茶藝表演：為會(huì)員提供私人專署茶藝表演服務(wù)200元/小時(shí)。
服務(wù)特色：
一、創(chuàng)建省旅游強(qiáng)縣工作開(kāi)展情況自開(kāi)展創(chuàng)建省旅游強(qiáng)縣工作以來(lái)，我們始終把開(kāi)展創(chuàng)建活動(dòng)作為推動(dòng)我縣縣域經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康快速發(fā)展的有效載體，本著“以重點(diǎn)帶全面、以特色樹(shù)品牌、以活動(dòng)求發(fā)展、以實(shí)干求實(shí)效”的原則，堅(jiān)持政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、全民參與的創(chuàng)建工作方針，緊緊圍繞創(chuàng)建工作的標(biāo)準(zhǔn)和要求，突出重點(diǎn)、狠抓難點(diǎn)，確保創(chuàng)建工作取得扎扎實(shí)實(shí)的成效。具體做了以下五項(xiàng)工作：
一是深入學(xué)習(xí)，形成共識(shí)。自我縣開(kāi)展創(chuàng)建省旅游強(qiáng)縣的工作以來(lái)，組織旅游強(qiáng)縣創(chuàng)建相關(guān)部門在認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)文件精神和《省旅游強(qiáng)縣（市）標(biāo)準(zhǔn)（試行）》，對(duì)全縣現(xiàn)階段旅游業(yè)發(fā)展的總體情況進(jìn)行了認(rèn)真討論和分析，確定了我縣創(chuàng)建省旅游強(qiáng)縣的工作重點(diǎn)，使干部和工作人員明確了創(chuàng)建旅游強(qiáng)縣的重大意義，統(tǒng)一了全縣發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的思想，形成了以旅游推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展共識(shí)。
二是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制定方案。創(chuàng)建省旅游強(qiáng)縣的目標(biāo)確定后，我們高度重視此項(xiàng)工作，牢固樹(shù)立創(chuàng)建工作上下“一盤棋”的大局意識(shí)，及時(shí)召開(kāi)了創(chuàng)建省旅游強(qiáng)縣工作討論會(huì)，討論如何開(kāi)展創(chuàng)建工作，初步制定工作方案，申請(qǐng)成立了創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)對(duì)創(chuàng)建工作的組織、指導(dǎo)、督促和落實(shí)。結(jié)合縣直機(jī)關(guān)的工作職能，經(jīng)過(guò)會(huì)議研究初步擬定《扶余縣創(chuàng)建省旅游強(qiáng)縣工作實(shí)施方案》、《省旅游強(qiáng)縣（市）標(biāo)準(zhǔn)（試行）》和《扶余縣創(chuàng)建省旅游強(qiáng)縣責(zé)任單位分工表》等文件，對(duì)各項(xiàng)創(chuàng)建工作提出了具體目標(biāo)和要求。
三是廣泛宣傳，全民動(dòng)員。為更好地開(kāi)展省旅游強(qiáng)縣創(chuàng)建工作，我們以參加中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游交易會(huì)和其他展會(huì)契機(jī)，廣泛宣傳我縣創(chuàng)建省旅游強(qiáng)縣的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，我縣在全國(guó)百城旅游宣傳周暨松原旅游宣傳月活動(dòng)中開(kāi)展創(chuàng)建省旅游強(qiáng)縣相關(guān)知識(shí)咨詢活動(dòng)、印發(fā)了大量的宣傳畫(huà)冊(cè)、免費(fèi)派送景區(qū)門票。在這基礎(chǔ)上，我縣還運(yùn)用省旅游網(wǎng)、扶余縣政府網(wǎng)、宣傳網(wǎng)和江山度假村景區(qū)網(wǎng)等網(wǎng)站對(duì)旅游業(yè)及創(chuàng)建省旅游強(qiáng)縣工作實(shí)施有效的宣傳。為了在創(chuàng)建活動(dòng)中有效推介我縣遼金歷史文化游的特色旅游產(chǎn)品，提升我縣大金碑保護(hù)區(qū)的影響力，我縣還將大金碑保護(hù)區(qū)所在地原伊家店鄉(xiāng)更名為“得勝鎮(zhèn)”，將保護(hù)區(qū)內(nèi)的石碑水庫(kù)、二道水庫(kù)、三道水庫(kù)分別更名為“金太祖湖”、“得勝陀湖”、“龍眼湖”。
同時(shí)，在月末舉辦了大金文化旅游節(jié)。通過(guò)開(kāi)展詩(shī)歌、散文、民間故事有獎(jiǎng)?wù)骷⑽膶W(xué)藝術(shù)人才沙龍、松原農(nóng)業(yè)高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)“采摘節(jié)”、慶祝建國(guó)60周年書(shū)法美術(shù)藝術(shù)作品展、扶余歡歌頌祖國(guó)系列文藝演唱會(huì)、大金碑保護(hù)區(qū)一期工程竣工慶典等多種形式廣泛開(kāi)展創(chuàng)建宣傳活動(dòng)，努力營(yíng)造全縣抓創(chuàng)建、全民齊動(dòng)員的良好氛圍。使“創(chuàng)建我有責(zé)、創(chuàng)建我參與、創(chuàng)建我光榮”成為全縣人民群眾參與創(chuàng)建活動(dòng)的自覺(jué)行動(dòng)。四是突出特色，打造品牌。我們確立了“旅游立縣、旅游興縣、旅游強(qiáng)縣”的工作思路，按照“創(chuàng)品牌、抓促銷、上臺(tái)階”的要求，舉全縣之力加快發(fā)展旅游業(yè)。
一是加快旅游相關(guān)規(guī)劃編制工作。我們?cè)凇斗鲇嗫h旅游發(fā)展總體規(guī)劃》的基礎(chǔ)上組織相關(guān)部門，聘請(qǐng)資歷單位重點(diǎn)對(duì)旅游區(qū)和山旅游度假區(qū)進(jìn)行項(xiàng)目包裝，編制項(xiàng)目的控制性詳細(xì)規(guī)劃和環(huán)境影響評(píng)價(jià)分析，爭(zhēng)取得到省發(fā)改委立項(xiàng)。截止目前，規(guī)劃的編制正在進(jìn)行中。依據(jù)對(duì)旅游區(qū)編制的《城際皇苑商業(yè)計(jì)劃書(shū)》，我們主動(dòng)地同省旅游投資公司溝通，爭(zhēng)取得到一定的項(xiàng)目建設(shè)資金支持，推動(dòng)項(xiàng)目建設(shè)快速發(fā)展。有效提高旅游資源的整體開(kāi)發(fā)水平。
二是加快旅游區(qū)的開(kāi)發(fā)和建設(shè)。我們依托大金碑保護(hù)區(qū)得天獨(dú)厚的旅游資源優(yōu)勢(shì)，在完善景區(qū)內(nèi)旅游公路建設(shè)的基礎(chǔ)上將逐步完成旅游區(qū)的綠化、美化和亮化工程。并使三清宮和三山寺內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施得到改善。開(kāi)展得勝亭和大金展覽館的建設(shè)，現(xiàn)在亭、館主體框架即將完工，館內(nèi)裝修工作即將啟動(dòng)。今年，山旅游度假區(qū)內(nèi)慈云寺的擴(kuò)建工程已經(jīng)啟動(dòng)。經(jīng)過(guò)多方協(xié)調(diào)，今年慈云寺投入資金200萬(wàn)元，啟動(dòng)了藏經(jīng)樓的建設(shè)。
截止目前，藏經(jīng)樓的主體框架已經(jīng)完成。藏經(jīng)樓的內(nèi)飾裝修即將開(kāi)始。預(yù)計(jì)年末，主體裝修工程將完工。五是優(yōu)化服務(wù)，凈化環(huán)境。一是堅(jiān)持以人為本，加強(qiáng)旅游從業(yè)人員培訓(xùn)。今年，我們多次組織旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人員參加培訓(xùn)。同時(shí)，積極開(kāi)展旅游相關(guān)行業(yè)的就業(yè)培訓(xùn)，對(duì)300余名旅游從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)，培訓(xùn)上崗率達(dá)到了95%。二是堅(jiān)持優(yōu)化環(huán)境，認(rèn)真開(kāi)展旅游市場(chǎng)綜合檢查。
