發(fā)布時(shí)間：2023-03-22 17:40:12
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的旅游社會(huì)學(xué)論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式分流
1.中國高校旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式現(xiàn)狀及其問題分析
1.1中國高校旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式現(xiàn)狀分析
現(xiàn)今，中國高校旅游管理本科生的培養(yǎng)模式非常相似：3年半在高校里學(xué)習(xí)理論知識(shí)，半年在飯店、旅行社、旅游景區(qū)景點(diǎn)等旅游企業(yè)實(shí)習(xí)，成績合格者即可畢業(yè)，有些高校，實(shí)習(xí)時(shí)間加長為8個(gè)月或者縮短為4―5個(gè)月，這在培養(yǎng)模式上沒有質(zhì)的變化。這可概括為：“3.5年在校學(xué)習(xí)理論知識(shí)+0.5年在旅游企業(yè)實(shí)習(xí)” 培養(yǎng)模式，簡(jiǎn)稱“3.5+0.5”培養(yǎng)模式。
1.2中國高校旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式的問題分析
對(duì)旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式的問題分析，可從4方面考慮：社會(huì)、高校、學(xué)生、企業(yè)。社會(huì)，社會(huì)對(duì)高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)模式的監(jiān)督力度不夠。高校，高校對(duì)旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式理解不一,對(duì)旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式都有自己的理解。學(xué)生，學(xué)生對(duì)高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式不太關(guān)注。幾乎沒有幾個(gè)考生是在詳細(xì)了解高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式后而選擇這個(gè)專業(yè)的。企業(yè)，企業(yè)（旅游企業(yè)）對(duì)旅游專業(yè)培養(yǎng)模式基本是漠不關(guān)心的。
針對(duì)我國現(xiàn)階段高校旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀和問題，筆者認(rèn)為可對(duì)本科生采用新的培養(yǎng)模式――“分流”培養(yǎng)模式。即對(duì)一進(jìn)高校的本科生進(jìn)行分流，一部分學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，使其適應(yīng)旅游企業(yè)的工作（對(duì)這部分學(xué)生采用的培養(yǎng)模式稱為旅游管理專業(yè)實(shí)踐型人才培養(yǎng)模式，簡(jiǎn)稱實(shí)踐型培養(yǎng)模式）；另一部分學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的理論知識(shí)，增強(qiáng)研究旅游實(shí)踐的能力，為旅游理論研究添磚加瓦（對(duì)這部分學(xué)生采用的培養(yǎng)模式稱為旅游管理專業(yè)理論型人才培養(yǎng)模式，簡(jiǎn)稱理論型培養(yǎng)模式）。
2.中國高校旅游管理專業(yè)本科生新培養(yǎng)模式的創(chuàng)建
2.1實(shí)踐型培養(yǎng)模式創(chuàng)建
實(shí)踐型培養(yǎng)模式主要涉及4方面（社會(huì)、高校、企業(yè)、學(xué)生）的利益（如圖一所示），圓圈表示培養(yǎng)模式涉及的利益方，橫線上的文字表示利益的一方對(duì)另一方影響的內(nèi)容，箭頭表示流向。社會(huì)對(duì)高校與企業(yè)影響是監(jiān)督，學(xué)生對(duì)社會(huì)是回報(bào)，學(xué)生需要花精力、時(shí)間、金錢向高校、企業(yè)學(xué)習(xí)理論、實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)，高校、企業(yè)應(yīng)該對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核；還有，高校與企業(yè)間應(yīng)該有合同，以明確雙方的責(zé)任。實(shí)踐型培養(yǎng)模式較復(fù)雜，說明如下：
圖一：實(shí)踐型培養(yǎng)模式4方面（社會(huì)、高校、企業(yè)、學(xué)生）利益關(guān)系圖
第一，實(shí)踐型培養(yǎng)模式應(yīng)該主要借鑒美國實(shí)用主義教育學(xué)家杜威（Dewey）、克伯屈（Kilpatrick）等人的教育理論來教學(xué)，因?yàn)檫@種教育學(xué)的興起是為了培養(yǎng)有知識(shí)和技能的人才而產(chǎn)生的。這與我國現(xiàn)階段對(duì)旅游人才需求的背景很相似，借鑒杜威等實(shí)用主義教育學(xué)家的經(jīng)驗(yàn)，能使實(shí)踐型培養(yǎng)模式有堅(jiān)實(shí)理論基礎(chǔ)。同時(shí)，注重彌補(bǔ)實(shí)用主義教育學(xué)的不足――忽視系統(tǒng)知識(shí)的學(xué)習(xí)，忽視教師在教育教學(xué)過程中的主導(dǎo)作用，忽視學(xué)校的特質(zhì)，可能能使實(shí)踐型旅游人才更加完美。
第二，考慮到高校與企業(yè)資源高效利用的要求，可以采用以下培養(yǎng)模式：從大一下學(xué)期開始到大四上學(xué)期結(jié)束，每一學(xué)年都開設(shè)一門最重要的必修課，理論與實(shí)踐一起“修煉”，把學(xué)生分成兩部分并同時(shí)進(jìn)行，一部分學(xué)生在學(xué)期的上半部分時(shí)間在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識(shí)，另一部分學(xué)生在此時(shí)進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)踐知識(shí)；在這學(xué)期的下半部分時(shí)間里，學(xué)習(xí)理論知識(shí)的學(xué)生與學(xué)習(xí)實(shí)踐知識(shí)的學(xué)生“對(duì)調(diào)”，本來學(xué)理論的學(xué)生去學(xué)實(shí)踐，本來學(xué)實(shí)踐的學(xué)生去學(xué)理論，一學(xué)期結(jié)束由學(xué)校和企業(yè)共同考核一次。接下去的第二學(xué)期，與第一學(xué)期培養(yǎng)方法類似，只是第二學(xué)期的考核是對(duì)這門最重要的必修課的總體考核。學(xué)校教授的理論知識(shí)，最好能直接用于實(shí)踐。學(xué)生去企業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)踐知識(shí)，最好由經(jīng)驗(yàn)較豐富的師傅引導(dǎo)，一位師傅最好帶3個(gè)左右的學(xué)生。
除了完成最重要的三門必修課外，實(shí)踐性人才還應(yīng)該具備一些實(shí)用的理論知識(shí)，這有利于學(xué)生實(shí)踐能力的提高。當(dāng)然，了解一些其它學(xué)科的知識(shí)能使學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，對(duì)今后的發(fā)展有利，所以學(xué)校還應(yīng)該上一些拓寬學(xué)生知識(shí)面的課程。
還有，實(shí)踐型培養(yǎng)模式培養(yǎng)的人才是為旅游企業(yè)服務(wù)的，他們的核心競(jìng)爭(zhēng)力應(yīng)該體現(xiàn)在適應(yīng)旅游企業(yè)各方面的工作上，他們學(xué)習(xí)的理論和實(shí)踐知識(shí)應(yīng)該偏重于企業(yè)管理的知識(shí)。學(xué)生具體的課程安排見表一。
表一：實(shí)踐型培養(yǎng)模式課程安排
學(xué)期 課程 備注
第一學(xué)期 旅游學(xué)概論⑴、管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、英語（一）⑵、政治⑶、計(jì)算機(jī)（一）⑷、體育（一）⑸ ⑴旅游學(xué)概論課程的教材可選用李天元編寫的《旅游學(xué)》⑵學(xué)習(xí)英語課程四學(xué)期，故有（一）、（二）、（三）、（四）之分⑶學(xué)習(xí)教育部規(guī)定的5門政治課⑷學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)課程兩個(gè)學(xué)期，故有（一）、（二）之分⑸學(xué)習(xí)體育課程四學(xué)期，故有（一）、（二）、（三）、（四）之分
第二學(xué)期 飯店管理（一）⑹、禮儀學(xué)、旅游法規(guī)、政治、英語(二)、計(jì)算機(jī)（二）、體育（二） ⑹帶“”的課程是最重要的必修課，學(xué)習(xí)兩個(gè)學(xué)期，故有（一）、（二）之分，下同
第三學(xué)期 飯店管理（二）、會(huì)展研究、旅游會(huì)計(jì)學(xué)、英語（三）、政治、體育（三）
第四學(xué)期 旅行社管理（一）、旅游市場(chǎng)營銷學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、英語（四）、政治⑺、體育（四） ⑺選兩門政治課程
第五學(xué)期 旅行社管理（二）、旅游選修課（一）⑻、導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游英語（一）⑼、旅游資源評(píng)價(jià)與開發(fā) ⑻在旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游社會(huì)學(xué)、旅游文化學(xué)、旅游心理學(xué)這五門課程中任選一門，學(xué)習(xí)兩個(gè)學(xué)期，故有（一）、（二）之分⑼旅游英語課程學(xué)習(xí)兩個(gè)學(xué)期，故有（一）、（二）之分
第六學(xué)期 旅游景區(qū)景點(diǎn)管理（一）、旅游選修課（二）、旅游英語（二）、旅游統(tǒng)計(jì)學(xué)
第七學(xué)期 旅游景區(qū)景點(diǎn)管理（二）、畢業(yè)論文⑽、職業(yè)生涯規(guī)劃 ⑽完成一個(gè)實(shí)踐個(gè)案研究，5000字左右
第八學(xué)期 無⑾ ⑾不安排課程是為了有時(shí)間找工作
注：1.一些擴(kuò)大知識(shí)面的公選課，一般安排在晚上，以方便學(xué)生有時(shí)間上課，學(xué)生可在第三至第七學(xué)期選這類課，一般有三個(gè)學(xué)期的課程。2.應(yīng)該多鼓勵(lì)學(xué)生考一些資格證書，如飯店領(lǐng)班資格證、導(dǎo)游資格證、會(huì)計(jì)資格證等。
2.2理論型培養(yǎng)模式創(chuàng)建
理論型培養(yǎng)模式主要涉及3方面（社會(huì)、高校、學(xué)生）的利益（如圖二所示），和實(shí)踐型培養(yǎng)模式相同，圓圈表示培養(yǎng)模式涉及的利益方，橫線上的文字表示利益的一方對(duì)另一方影響的內(nèi)容，箭頭表示流向。社會(huì)對(duì)高校有監(jiān)督的責(zé)任，學(xué)生學(xué)成后回報(bào)社會(huì)，學(xué)生花精力、時(shí)間、金錢在高校學(xué)習(xí)理論實(shí)踐知識(shí)，高校有傳授學(xué)生知識(shí)、訓(xùn)練其人格的義務(wù)。對(duì)于理論型培養(yǎng)模式，還有兩點(diǎn)補(bǔ)充說明。
圖二：理論型培養(yǎng)模式3方面（社會(huì)、高校、學(xué)生）利益關(guān)系圖
第一，理論型培養(yǎng)模式不但需要借鑒教育學(xué)家赫爾巴特（Herbart）的教育學(xué)理論，還要借鑒文化教育學(xué)的教育理論。雖然這兩派的教育學(xué)理論本生就存在沖突，但是融合它們的優(yōu)點(diǎn)就能使培養(yǎng)模式發(fā)揮大作用。這兩派教育學(xué)理論都有很強(qiáng)的思辨氣息，這對(duì)旅游學(xué)科范式的研究大有裨益。當(dāng)然，加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐研究方法的訓(xùn)練也是必要的，它能彌補(bǔ)理論型學(xué)生時(shí)間投入不夠的缺陷。
第二，理論型培養(yǎng)模式除了注重對(duì)學(xué)生有研究能力的培養(yǎng)，還應(yīng)該特別關(guān)注學(xué)生專業(yè)興趣、毅力等能力的增長。作為一個(gè)立志從事理論旅游研究的學(xué)生來說，對(duì)旅興趣、毅力等能力的培養(yǎng)，可能比研究能力更重要。旅游學(xué)的知識(shí)更新很快，一般是5―8年，旅游研究方法是隨著旅游研究的觀點(diǎn)而變化的，更新速度也較快。而學(xué)生對(duì)旅游研究的興趣和毅力一旦產(chǎn)生，卻可能保持很長時(shí)間。旅游理論研究者沒有十年時(shí)間的勤修苦練是不太可能出成果的，在這么長的時(shí)間里很有可能經(jīng)歷觀點(diǎn)和知識(shí)的變革。而在變革中，只能依靠研究者對(duì)旅游研究的興趣和毅力，才能使學(xué)生積極的迎接變革，并在變革中不斷成長。
所以理論型培養(yǎng)模式，更接近于傳統(tǒng)理科人才的培養(yǎng)模式，只是由于學(xué)科發(fā)展的歷史時(shí)期不同（傳統(tǒng)理科，如數(shù)學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)、心理學(xué)等學(xué)科都已經(jīng)是成熟學(xué)科，而旅游學(xué)科還處于“青春期”），課程的設(shè)置等可能大致與理科課程設(shè)置類似。具體的大學(xué)課程安排見表二。
表二：理論型培養(yǎng)模式課程安排
學(xué)期 課程 備注
第一學(xué)期 旅游學(xué)概論（一）⑴、高等數(shù)學(xué)（一）⑵、哲學(xué)概論、英語（一）⑶、政治⑷、計(jì)算機(jī)（一）⑸、體育（一）⑹ ⑴旅游學(xué)概論，學(xué)習(xí)兩個(gè)學(xué)期，第一學(xué)期，學(xué)習(xí)申葆嘉老師1996年發(fā)表于《旅游學(xué)刊》上的4篇文章――《國外旅游研究進(jìn)展》（連載之一至連載之四）以及由他主編的《旅游學(xué)原理》一書的前言與1―4章的內(nèi)容
⑵高等數(shù)學(xué)課程學(xué)習(xí)兩個(gè)學(xué)期，故有（一）、（二）之分
⑶⑷⑸⑹與實(shí)踐型培養(yǎng)模式相應(yīng)課程安排的要求相同
第二學(xué)期 旅游學(xué)概論（二）⑺、高等數(shù)學(xué)（二）英語（二）、政治、計(jì)算機(jī)（二）、體育（二） ⑺旅游學(xué)概論，第二學(xué)期學(xué)習(xí)謝彥君老師于2004年出版的《基礎(chǔ)旅游學(xué)》（第二版），以及張凌云老師在2008年―2009年發(fā)表于《旅游學(xué)刊》的3篇論文：《國際上流行的旅游定義與概念綜述》、《旅游學(xué)研究的新框架：對(duì)非慣常環(huán)境下消費(fèi)者行為和現(xiàn)象的研究》、《非慣常環(huán)境：旅游核心概念的再研究》和他在《旅游科學(xué)》上于2008年6月發(fā)表的論文《近年來國際旅游學(xué)術(shù)期刊和論文選題的特征》
第三學(xué)期 管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、英語（三）、政治、體育（三）
第四學(xué)期 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游社會(huì)學(xué)、線性代數(shù)、英語（四）、政治⑻、體育（四） ⑻選擇兩門政治課程
第五學(xué)期 旅游心理學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游文化學(xué)、調(diào)研實(shí)踐（一）⑼ ⑼調(diào)研實(shí)踐課程應(yīng)該理論結(jié)合實(shí)踐，應(yīng)該保證學(xué)生有時(shí)間去實(shí)地調(diào)查，以便更好的掌握課程知識(shí)，課程有兩學(xué)期，故有（一）、（二）之分
第六學(xué)期 旅游企業(yè)管理學(xué)、考研輔導(dǎo)⑽ ⑽考研輔導(dǎo)課程包括政治、英語、數(shù)學(xué)、專業(yè)課，最好有專業(yè)的輔導(dǎo)老師上課，一直持續(xù)到大四上學(xué)期
第七、八學(xué)期 畢業(yè)論文⑾、調(diào)研實(shí)踐（二） ⑾有一定水平的論文，2萬字左右
注：1.一些擴(kuò)大知識(shí)面的公選課與實(shí)踐型培養(yǎng)模式的課程安排要求相同。
3.小結(jié)
本文在分析了現(xiàn)階段的中國高校旅游管理專業(yè)本科生傳統(tǒng)培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀和問題后，建立了旅游管理專業(yè)本科生的新培養(yǎng)模式。雖然旅游的發(fā)展大體需要實(shí)踐和理論兩方面的人才，但是社會(huì)還可能需要其他方面的人才。在管理學(xué)人才中，有一類人研究介于實(shí)踐與理論之間，他們?yōu)楣芾韺W(xué)理論與實(shí)踐的溝通發(fā)揮著自己的能量。戰(zhàn)略管理之父安索夫（Ansoff）就是代表。安索夫致力于彌補(bǔ)實(shí)踐和理論討論的鴻溝，通過提供一種有利于實(shí)用技術(shù)評(píng)估和發(fā)展的理論依據(jù)，填補(bǔ)理論與實(shí)踐之間的差距[1]。所以新培養(yǎng)模式還可能需要進(jìn)一步完善。
當(dāng)然，新培養(yǎng)模式?jīng)]有經(jīng)過實(shí)踐的檢驗(yàn)，可操作性未知。本文僅僅希望新培養(yǎng)模式能為旅游管理專業(yè)本科生茁壯成長盡一份綿薄之力。
關(guān)鍵詞：旅游影響；鄉(xiāng)村旅游地；城市化；調(diào)控對(duì)策
一、引 言
鄉(xiāng)村城市化亦稱鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化，體現(xiàn)的是農(nóng)業(yè)人口轉(zhuǎn)化為非農(nóng)業(yè)人口并向城鎮(zhèn)性質(zhì)的居民點(diǎn)集聚。鄉(xiāng)村地區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)槌鞘械貐^(qū)或在鄉(xiāng)村地域中城市要素逐漸增長的過程。鄉(xiāng)村城市化是一個(gè)復(fù)合的動(dòng)力系統(tǒng)，工業(yè)化是城市化初始階段的主導(dǎo)推力，隨著我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)向工業(yè)經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的體制轉(zhuǎn)型的“雙重轉(zhuǎn)型”的不斷推進(jìn)。鄉(xiāng)村城市化已經(jīng)與市場(chǎng)化和國際化取向的改革緊密相關(guān)，超越了工業(yè)化的范疇。在全面建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村、加快推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化的進(jìn)程中，探索和優(yōu)化鄉(xiāng)村城市化的動(dòng)力已經(jīng)成為各界關(guān)注的重要命題。旅游開發(fā)是近些年來鄉(xiāng)村地區(qū)加快發(fā)展的重要依托，深入分析鄉(xiāng)村城市化進(jìn)程中的旅游影響機(jī)制及動(dòng)力系統(tǒng)，科學(xué)審視鄉(xiāng)村旅游地的城市化效應(yīng)及程度界定，進(jìn)而提出相應(yīng)的調(diào)控對(duì)策，不僅對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮積極的指導(dǎo)作用，同時(shí)對(duì)于優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，調(diào)控城市化動(dòng)力機(jī)制，科學(xué)推進(jìn)鄉(xiāng)村城市化進(jìn)程有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。
二、旅游影響研究述略及效應(yīng)評(píng)析
旅游活動(dòng)對(duì)地區(qū)的影響研究是一個(gè)非常復(fù)雜的議題，旅游從本質(zhì)上講是旅游行為的空間移動(dòng)，這一動(dòng)態(tài)的移動(dòng)過程帶來的影響層面主要涉及經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境和社會(huì)文化三個(gè)方面，這也解釋了現(xiàn)有相關(guān)成果的研究視角源于地理學(xué)、人類學(xué)和社會(huì)學(xué)等三個(gè)學(xué)科的原因。從地理學(xué)的視角來看，旅游本身由三個(gè)主要成分組成，即旅游客源地、旅游目的地和聯(lián)系客源地與目的地之間的旅游通道。其中，旅游目的地研究是其中的主體，smith(1978)認(rèn)為不同類型的旅游者對(duì)旅游目的地的影響具有一定的規(guī)律；doxey(1976)對(duì)目的地居民的態(tài)度進(jìn)行了研究，并提出了著名的“憤怒指數(shù)”。而旅游影響機(jī)制的效應(yīng)研究，則以butler(1980)提出的旅游目的地生命周期理論為代表，他認(rèn)為旅游者數(shù)量、類型和發(fā)展歷史是影響旅游目的地不同發(fā)展階段的決定因素，從而形成不同程度和形式的旅游影響，進(jìn)而奠定了地理學(xué)視角的旅游影響研究的基本基調(diào)，即從旅游地主客關(guān)系的角度探討旅游活動(dòng)對(duì)旅游目的地的影響，輔之以生命周期的不同階段的理論闡釋，形成了日趨復(fù)雜的研究框架。這種傾向性對(duì)國內(nèi)的相關(guān)研究產(chǎn)生了極強(qiáng)的示范效應(yīng)和導(dǎo)向作用。1980年代以來，國內(nèi)旅游地理學(xué)界關(guān)于旅游影響的研究全部集中在旅游者以及旅游地居民對(duì)旅游影響的感知與態(tài)度的分析方面，且這些研究基本上都是針對(duì)某一類型的案例地開展實(shí)證研究。
1963年，人類學(xué)學(xué)者努涅斯(nunez)發(fā)表題為《一個(gè)墨西哥山村開展周末旅游帶來的影響》的論文，標(biāo)志著人類學(xué)學(xué)者開始關(guān)注旅游研究，并于20世紀(jì)70年代在西方全面興起。人類學(xué)視角的研究重點(diǎn)主要從目的地居民、游客以及客源地社會(huì)三個(gè)不同視角進(jìn)行深入探究，認(rèn)為旅游過程是旅游者與東道主進(jìn)行文化接觸和碰撞的過程，其中包含著不同文化、亞文化之間的交流與融合。社會(huì)學(xué)的視角則主要從社會(huì)系統(tǒng)的整體角度來研究社會(huì)的結(jié)構(gòu)、功能和現(xiàn)象的發(fā)生和發(fā)展規(guī)律。英國社會(huì)學(xué)家洱瑞(urry，1990)提出，旅游社會(huì)學(xué)研究的意義在于：“通過對(duì)旅游現(xiàn)象和非旅游現(xiàn)象(即日常實(shí)踐和‘正常社會(huì)’)的對(duì)比研究，來揭示本來不易為人發(fā)覺的‘正常社會(huì)’的問題和矛盾。”這是建構(gòu)旅游社會(huì)學(xué)的基礎(chǔ)素材之一，通過二三十年的持續(xù)關(guān)注，學(xué)術(shù)界對(duì)旅游社會(huì)學(xué)涉及的論題主要包括：旅游活動(dòng)過程的特征、接待地社會(huì)壓力的成因、旅游業(yè)發(fā)展對(duì)接待地社會(huì)的影響、旅游與風(fēng)情民俗資源的關(guān)系及相互影響、旅游者群體及其與接待地關(guān)系、旅游的現(xiàn)代化和原始化以及旅游者群體、個(gè)體和旅游系統(tǒng)等等。
從旅游影響的三重學(xué)科剖面(圖1)的研究態(tài)勢(shì)上可以看出，旅游影響的空間概念體現(xiàn)在居民和旅游者對(duì)目的地旅游現(xiàn)象形成的空間感知和心理體驗(yàn)。旅游經(jīng)營帶來了目的地商業(yè)化和城市化現(xiàn)象的加劇，這顯然給旅游目的地的社會(huì)結(jié)構(gòu)帶來了深度變革；在本地文化與旅游者帶來的外來文化的機(jī)制耦合中，文化的交鋒與碰撞、目的地文化的本真性特點(diǎn)與外來文化的多元性一直是難以化解的矛盾，這種交織的過程對(duì)旅游目的地的形象進(jìn)行不斷地調(diào)整與修正。
三、鄉(xiāng)村城市化進(jìn)程中的旅游影響機(jī)制
(一)旅游影響視角下的鄉(xiāng)村城市化動(dòng)力機(jī)制
在人類社會(huì)發(fā)展歷程中，人口和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)逐步向城鎮(zhèn)地區(qū)轉(zhuǎn)移和集中是一個(gè)非常重要的社會(huì)現(xiàn)象。18世紀(jì)中葉英國產(chǎn)業(yè)革命以來，工業(yè)化的興起有力地推動(dòng)了城市化進(jìn)程。城市化表現(xiàn)了人類生產(chǎn)與生活方式的變化，在城市化進(jìn)程中，農(nóng)村人口轉(zhuǎn)化為城市人口的趨勢(shì)加快，各類城市形態(tài)不斷出現(xiàn)并得以豐富和完善。從本質(zhì)上講，城市化體現(xiàn)了城市和鄉(xiāng)村的雙重視角，鄉(xiāng)村地區(qū)的城市化處于城市化的末端，是城市化進(jìn)程的基礎(chǔ)層次。
鄉(xiāng)村城市化的傳統(tǒng)模式是農(nóng)村社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農(nóng)民家庭或個(gè)人等民間力量發(fā)動(dòng)的一種由市場(chǎng)力量推動(dòng)形成的誘致性制度變遷模式。推動(dòng)城市化過程所需的動(dòng)力的產(chǎn)生機(jī)制以及維持和改善這種機(jī)制的各種經(jīng)濟(jì)關(guān)系、組織制度等是一個(gè)綜合體系。無論是學(xué)術(shù)界早期提出的二元城市化動(dòng)力機(jī)制，還是自上而下的城市化發(fā)展機(jī)制等，鄉(xiāng)村城市化都具有相同或相近的發(fā)生機(jī)理，都是在市場(chǎng)機(jī)制作用下，由農(nóng)村經(jīng)濟(jì)利益主體在響應(yīng)產(chǎn)業(yè)非農(nóng)化獲利機(jī)會(huì)時(shí)自發(fā)倡導(dǎo)和組織來促成的。鄉(xiāng)村城市化的路徑一般從鄉(xiāng)村工業(yè)開始，通過發(fā)展鄉(xiāng)村工業(yè)，讓農(nóng)民直接享受到工業(yè)、非農(nóng)化的利益，進(jìn)而逐步實(shí)現(xiàn)城鎮(zhèn)化。在這一過程中，市場(chǎng)化始終是鄉(xiāng)村城市化的基本準(zhǔn)則，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民是鄉(xiāng)村城市化的利益相關(guān)者。
鄉(xiāng)村城市化的動(dòng)力機(jī)制總體上可以歸納為三個(gè)層次、八重動(dòng)力(圖2)。其中，宏觀層次主要體現(xiàn)在農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。中觀層次的動(dòng)力集中體現(xiàn)在農(nóng)村工業(yè)化進(jìn)程的加快、第三產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展以及各個(gè)層面的政策與制度措施的推動(dòng)。微觀層次的動(dòng)力相對(duì)復(fù)雜，可以概況為三個(gè)方面，即農(nóng)民對(duì)生活質(zhì)量需求的變化、農(nóng)村地區(qū)勞動(dòng)力、資本、技術(shù)等要素流動(dòng)的加快，以及旅游影響帶來的促動(dòng)。這一動(dòng)力體系在市場(chǎng)機(jī)制和城鄉(xiāng)互動(dòng)的交互作用下，鄉(xiāng)村地區(qū)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、人口結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、聚落結(jié)構(gòu)以及制度結(jié)構(gòu)等方面發(fā)生了深刻變化，即第二、三產(chǎn)業(yè)的比重明顯加大，剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移加快、非農(nóng)人口比重增加，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平明顯提升，人們聚居方式發(fā)生顯著變化，鄉(xiāng)村地區(qū)的社會(huì)關(guān)系面臨新一輪的重構(gòu)等。 旅游影響對(duì)鄉(xiāng)村城市化進(jìn)程的推動(dòng)，主要體現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展質(zhì)量和綜合效益上，旅游影響并非推動(dòng)鄉(xiāng)村城市化的主要?jiǎng)恿Γ錆撛诘淖饔蔑@然也不能低估，判定這種作用的程度，可從以下幾方面加以理解：(1)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)形態(tài)決定著旅游對(duì)城市化的貢獻(xiàn)程度，依托旅游業(yè)發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的鄉(xiāng)村地區(qū)，旅游影響顯然是推動(dòng)城市化的主導(dǎo)動(dòng)力；(2)旅游影響的作用機(jī)理應(yīng)從鄉(xiāng)村作為旅游目的地和客源地的雙重視角加以解讀，以往的諸多研究多是從目的地的視角加以分析探討，這顯然是有失偏頗的，鄉(xiāng)村地作為客源輸出地，將會(huì)加速農(nóng)民對(duì)旅游的認(rèn)知，有助于城市化程度的逐步提升。(3)旅游影響對(duì)鄉(xiāng)村地區(qū)而言，是一個(gè)復(fù)合的影響系統(tǒng)，將對(duì)旅游地的社會(huì)、文化、經(jīng)濟(jì)等形成多元化的推動(dòng)力，由此形成的城市化效應(yīng)是一個(gè)各種要素兼顧并能保持協(xié)同發(fā)展的良性格局，而單純的工業(yè)化催生的城市化現(xiàn)象顯然達(dá)不到這種效果。簡(jiǎn)而言之，旅游引發(fā)的城市化能夠?qū)ζ渌a(chǎn)業(yè)形成的城市化發(fā)揮補(bǔ)充、提高和優(yōu)化的作用。
(二)旅游影響下的鄉(xiāng)村城市化動(dòng)力構(gòu)成
城鎮(zhèn)的發(fā)展基于兩種動(dòng)力，一種是向心集聚的力量，另一種是離心擴(kuò)散的力量。一般說來，城市發(fā)展的向心過程和離心過程貫穿于城市化的全過程，但是城市發(fā)展的初、中期以向心集聚的力量為主，中后期則以離心擴(kuò)散的力量為主。自1990年代以來，城市化出現(xiàn)了新的趨勢(shì)，即多元城市化動(dòng)力替代以往一元或二元城市化動(dòng)力。在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)由政府主導(dǎo)向市場(chǎng)主導(dǎo)的轉(zhuǎn)變過程中，其中的形成機(jī)理愈發(fā)復(fù)雜，多元化和多層次性特點(diǎn)日趨明顯。
1 旅游消費(fèi)觀念的異化是鄉(xiāng)村城市化的基礎(chǔ)動(dòng)力。旅游業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、國民可支配收入水平、生活方式的轉(zhuǎn)變等因素休戚相關(guān)。閑暇時(shí)間、非必要性開支和旅游動(dòng)力是產(chǎn)生旅游意愿的三個(gè)條件。旅游活動(dòng)的初期形態(tài)多是以觀光游覽為主，之后開始向休閑、度假、體驗(yàn)、健身等方向轉(zhuǎn)變。當(dāng)城市旅游、知名景點(diǎn)景區(qū)成為旅游者旅游行為的普遍載體之后，旅游消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變促使旅游者關(guān)注新的旅游形式，鄉(xiāng)村旅游迎合了這一市場(chǎng)需求，其獨(dú)特性優(yōu)勢(shì)開始成為旅游業(yè)的新生力量，研究旅游引發(fā)的鄉(xiāng)村城市化問題不能忽視這一前提條件。
2 文化生態(tài)的異質(zhì)性是鄉(xiāng)村城市化的原發(fā)動(dòng)力。旅游作為城市化的一種動(dòng)力，既可以在城市化中后期發(fā)生作用，使城市經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型或城市功能多元化，也可以作為城市化的原動(dòng)力，使城市從無到有，從小到大，使其發(fā)生質(zhì)的飛躍[22 j。旅游對(duì)鄉(xiāng)村城市化的初始動(dòng)力是鄉(xiāng)村文化生態(tài)的異質(zhì)性優(yōu)勢(shì)。鄉(xiāng)村聚落景觀的獨(dú)特性、鄉(xiāng)村消費(fèi)文化的生態(tài)性、鄉(xiāng)村自然和人文環(huán)境的本真性等優(yōu)勢(shì)已然成為吸引外來游客的重要引力，由之形成了旅游流的集聚，帶動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游目的地相關(guān)城市功能要素的聚集與完善。
3 政策效應(yīng)和開發(fā)成本是鄉(xiāng)村城市化的誘導(dǎo)動(dòng)力。自1992年以來，國家旅游局每年推出特定的旅游主題。其中，1995年的“民俗風(fēng)情游”、1998年的“華夏城鄉(xiāng)游”、2002年的“
2 滯后城市化。城市化水平滯后的根源是對(duì)鄉(xiāng)村地區(qū)的“過度保護(hù)”，一些地方從節(jié)約投入的角度出發(fā)，認(rèn)為鄉(xiāng)村地區(qū)的所有現(xiàn)象和行為都可以成為旅游活動(dòng)的吸引物，“臟、亂、差”的旅游環(huán)境、缺乏專門治 理的旅游接待設(shè)施等容易讓旅游者望而生畏，這顯然背離了鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)初衷；城市化程度不足還會(huì)給鄉(xiāng)村居民帶來身份上的“優(yōu)越感”，思想上的“固步自封”使其很難關(guān)注自身的文化素質(zhì)和責(zé)任意識(shí)方面存在的問題，不愿意接近或者是純粹出于利益角度的粗放式旅游經(jīng)營行為很難獲得旅游者的認(rèn)可。同時(shí)，這種滯后效應(yīng)使得鄉(xiāng)村旅游難以實(shí)現(xiàn)集聚效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，農(nóng)村地區(qū)社會(huì)分工不充分，農(nóng)民就業(yè)環(huán)境很難得到改善，有效轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的作用就無從談起。
3 過度城市化。鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中的過度城市化帶來了一系列的負(fù)面效應(yīng)，可以概括為以下幾方面：
(1)破壞鄉(xiāng)村地區(qū)的聚落結(jié)構(gòu)和生態(tài)景觀
在經(jīng)濟(jì)特征和自然環(huán)境、民族文化等因素的作用下，鄉(xiāng)村存在著種種居住方式和形態(tài)特征。這些特征是鄉(xiāng)村地區(qū)聚落形態(tài)的特色和精華，而不少地區(qū)在旅游開發(fā)過程中，臆想旅游者的消費(fèi)心理，新建或改建一些與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村聚落景觀差異很大的接待設(shè)施。一些地區(qū)甚至出現(xiàn)了將古建筑推倒和盲目改建的現(xiàn)象，導(dǎo)致了個(gè)性化的“鄉(xiāng)村性”向同質(zhì)化的“城市性”演變的現(xiàn)象。
(2)鄉(xiāng)村地區(qū)民俗文化舞臺(tái)化、娛樂化傾向加劇
豐富的民俗文化資源盡管是鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的一大亮點(diǎn)，但事實(shí)情況是，不少地區(qū)一直缺乏科學(xué)的開發(fā)思路。鄉(xiāng)村旅游“急功近利”的開發(fā)套路使得許多旅游地盡可能地用舞臺(tái)化的形式、娛樂化的方式把當(dāng)?shù)匚幕尸F(xiàn)給游客，這種人為的文化表現(xiàn)形式使游客與當(dāng)?shù)厣鐣?huì)隔離開來。這種做法積極的一面是使游客對(duì)鄉(xiāng)村居民和文化的探究壓力減小，在一定程度上保護(hù)了當(dāng)?shù)匚幕幌麡O的一面是讓旅游業(yè)蒙上了文化優(yōu)越的色彩，表現(xiàn)的內(nèi)容也多是鄉(xiāng)村文化的膚淺形式。
(3)商業(yè)化帶來了鄉(xiāng)村居民的邊緣化
根據(jù)巴特勒旅游地生命生命周期理論，鄉(xiāng)村旅游在進(jìn)入發(fā)展階段后，政府政策的傾斜、游客量規(guī)模的增加吸引了大量的投資者。從利益相關(guān)的角度看，政府、投資者、居民成為鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中的三方利益主體。在這一博弈環(huán)境中，地方政府的初衷容易被市場(chǎng)化的運(yùn)作路徑所左右，投資者由于資本話語權(quán)會(huì)始終保持較強(qiáng)的談判能力，鄉(xiāng)村居民多處于一種邊緣化境地。鄉(xiāng)村居民主體地位的模糊，產(chǎn)生了兩方面的后果，一是商業(yè)化帶來了居住成本的增加，不少環(huán)境優(yōu)美的鄉(xiāng)村地區(qū)，旅游開發(fā)之后的顯著變化是地價(jià)攀升或房價(jià)飛漲，鄉(xiāng)村居民往往無力分享經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的成果；二是鄉(xiāng)村地區(qū)淳樸的文化氣息開始被外來文化所浸染，鄉(xiāng)村社區(qū)的文化和價(jià)值觀開始發(fā)生變異，傳統(tǒng)鄉(xiāng)村景觀與現(xiàn)代文化景觀不協(xié)調(diào)等問題日益凸顯。
(4)鄉(xiāng)村地區(qū)出現(xiàn)了逆城市化的傾向
逆城市化是城市化過度發(fā)展的必然結(jié)果，造成逆城市化的原因主要是城市人口過于密集、環(huán)境惡化、地價(jià)房租昂貴、生活質(zhì)量下降等引起人口向環(huán)境優(yōu)美、地價(jià)房租便宜的郊區(qū)、衛(wèi)星城等鄉(xiāng)村地遷移。鄉(xiāng)村旅游成為承接這種轉(zhuǎn)移“任務(wù)”的載體。鄉(xiāng)村居住環(huán)境的優(yōu)勢(shì)、交通基礎(chǔ)設(shè)施的改善，加大了城市景觀對(duì)鄉(xiāng)村景觀的影響，這種“侵蝕行為”使得不少鄉(xiāng)村的“城市性”特點(diǎn)越來越明顯。
五、鄉(xiāng)村旅游地城市化的調(diào)控對(duì)策
(一)科學(xué)規(guī)劃開發(fā)區(qū)域。營造鄉(xiāng)村氛圍
鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃與開發(fā)要樹立“區(qū)域——城市——鄉(xiāng)村社區(qū)——鄉(xiāng)村旅游地”的多元開發(fā)維度，從“資源——產(chǎn)品——市場(chǎng)”的互動(dòng)層面來規(guī)劃開發(fā)區(qū)域。參與鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的人員應(yīng)包括旅游地理、經(jīng)濟(jì)管理、人文歷史等學(xué)科背景的專家構(gòu)成，本著保護(hù)第一、開發(fā)第二的指導(dǎo)思想編制旅游總體規(guī)劃或概念性規(guī)劃。在此基礎(chǔ)上，鄉(xiāng)村景觀資源應(yīng)由景觀園林、建筑等專業(yè)人員來完成規(guī)劃的空間設(shè)計(jì)和景觀布局。鄉(xiāng)村旅游的景觀應(yīng)從體驗(yàn)的角度出發(fā)，通過個(gè)人體驗(yàn)的作用使“景”與“觀”和諧統(tǒng)一，營造一種天然意趣、田園詩化的獨(dú)特鄉(xiāng)村氛圍。
(二)重塑鄉(xiāng)村文化形象。凸顯鄉(xiāng)村優(yōu)勢(shì)
在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中，注意保護(hù)好“鄉(xiāng)村性”的優(yōu)勢(shì)是避免過度城市化問題的前提。為此，首先要依托鄉(xiāng)村既有的空間布局對(duì)鄉(xiāng)村進(jìn)行規(guī)劃和建設(shè)，防止破壞鄉(xiāng)村“原生態(tài)”特質(zhì)的粗線條模式。其次，要積極采取各種措施保護(hù)鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)間民俗在旅游開發(fā)中的“神秘性”。城市化的旅游規(guī)劃往往是一類“公園化”、“廣場(chǎng)化”、“舞臺(tái)化”的模式。在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和發(fā)展進(jìn)程中，消除和避免這一現(xiàn)象的根本途徑是從鄉(xiāng)村旅游地的地脈和文脈出發(fā)，本著生態(tài)循環(huán)、文化保護(hù)、永續(xù)利用的指導(dǎo)方針，來開展鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃和設(shè)計(jì)。
在開發(fā)過程中，應(yīng)從當(dāng)?shù)乇姸嗟穆糜尉坝^中發(fā)掘出最能代表地方文化的文化景觀并從中提煉出主題，以主題為基礎(chǔ)進(jìn)行特色分區(qū)。通過對(duì)不同區(qū)域的非具象和抽象的規(guī)劃設(shè)計(jì)，用具象的形態(tài)生動(dòng)地表達(dá)出特定的景觀形象。在鄉(xiāng)土建筑風(fēng)貌的塑造中，建筑風(fēng)格應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土建筑特色，避免不合理的異域文化侵蝕鄉(xiāng)村聚落景觀的原始風(fēng)貌。
(三)加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，延伸旅游效應(yīng)
鄉(xiāng)村地區(qū)在確立了旅游開發(fā)的主體地位之后，合理設(shè)計(jì)和調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是必須要考慮的重要命題。首先，加快轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)、無公害農(nóng)業(yè)的推廣。其次，科學(xué)調(diào)整農(nóng)村地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)類型，地方政府要在招商引資過程中設(shè)置“門檻”，強(qiáng)化基于環(huán)境保護(hù)的產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入制度。鄉(xiāng)村旅游是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈條的主體，如摻雜其他工業(yè)元素，特別是污染嚴(yán)重、能耗高的工業(yè)項(xiàng)目很容易失去本真，從而產(chǎn)生“一損俱損”的局面。第三，結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)的政策要求，合理推進(jìn)農(nóng)村地區(qū)的城鎮(zhèn)化建設(shè)，政府應(yīng)把一些小城鎮(zhèn)按旅游集鎮(zhèn)的風(fēng)貌進(jìn)行控制，使其本身就成為旅游吸引物之一。同時(shí)，依托這些農(nóng)村小城鎮(zhèn)發(fā)展旅游商貿(mào)流通業(yè)，如農(nóng)副產(chǎn)品的深加工、旅游紀(jì)念品的生產(chǎn)與銷售等，使小城鎮(zhèn)成為承接鄉(xiāng)村旅游一體化發(fā)展的中轉(zhuǎn)站。
(四)合理布局和完善旅游開發(fā)的產(chǎn)業(yè)要素
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的初期階段，重點(diǎn)突出三方面的功能特性，即居住功能、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能和旅游接待服務(wù)功能。旅游引發(fā)的鄉(xiāng)村城市化，其實(shí)質(zhì)是旅游產(chǎn)業(yè)的城市化。旅游是綜合性很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，除了產(chǎn)品體系服務(wù)功能外，還包括支撐體系服務(wù)功能，如游客的休息坐臥、游客安全保護(hù)、標(biāo)識(shí)導(dǎo)引服務(wù)等。產(chǎn)業(yè)要素的完善應(yīng)立足鄉(xiāng)村實(shí)際，例如針對(duì)游客住宿問題，鄉(xiāng)村社區(qū)應(yīng)充分利用現(xiàn)有民宅，改善用電、用水及衛(wèi)生等基礎(chǔ)設(shè)施條件，建造一些農(nóng)家客棧以滿足游客住宿之需。另外，鄉(xiāng)村旅游地的不斷發(fā)展會(huì)使其功能組成日趨多樣化，比如一些商務(wù)、會(huì)務(wù)活動(dòng)可能進(jìn)入旅游地，這些設(shè)施的空間布局與要素體系建設(shè)要進(jìn)行科學(xué)論證、有序開發(fā)。
(五)建構(gòu)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中的資本和人力資源平臺(tái)
資本市場(chǎng)對(duì)鄉(xiāng)村旅游的興趣源于投資規(guī)模和產(chǎn)業(yè)政策兩方面的因素，資本的逐利行為往往會(huì)背離投資初期的要求，外來投資者鮮有詳細(xì)調(diào)研能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣耐顿Y項(xiàng)目和旅游商品，多是模式化的套用和泛商品化經(jīng)營，這種集中式的商業(yè)形態(tài)顯然不是對(duì)鄉(xiāng)村旅游的有益補(bǔ)充。此種情況下，政府應(yīng)對(duì)旅游投資加強(qiáng)監(jiān)管，可以成立旅游開發(fā)股份公司，股東包括地方各方利益主體，充分體現(xiàn)鄉(xiāng)村居民意志。統(tǒng)一規(guī)范鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游投資行為旨在避免過度的商業(yè)化行為，使之能夠真正地為地方旅游業(yè)的發(fā)展服務(wù)。目前困擾鄉(xiāng)村旅游開發(fā)成效的另一重要因素是人力資源的匱乏。鄉(xiāng)村旅游的從業(yè)者應(yīng)具備引導(dǎo)、培養(yǎng)和提高旅游者的審美情趣和品位的能力，為此，一要多方吸納專業(yè)人才，在“量”的基礎(chǔ)上注重“質(zhì)”的提升；二要加強(qiáng)旅游從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使其符合現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)的發(fā)展要求。三是強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，對(duì)游客負(fù)責(zé)、對(duì)保護(hù)鄉(xiāng)村資源負(fù)責(zé)、對(duì)鄉(xiāng)村社區(qū)負(fù)責(zé)的態(tài)度，促使他們真正成為鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和發(fā)展中的主體力量。
關(guān)鍵詞:地方高校;旅游管理;實(shí)踐教學(xué)模式
中圖分類號(hào):G642文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號(hào):1673-291X(2010)30-0267-02
近五年來,湖南高校旅游管理專業(yè)的招生、就業(yè)的調(diào)研結(jié)果顯示,湖南省共約50所高校開設(shè)有旅游管理專業(yè),雖然畢業(yè)生一次性就業(yè)率在85%以上,但畢業(yè)三年內(nèi),對(duì)口就業(yè)流失率也在85%以上,這就是說,旅游的大學(xué)生畢業(yè)三年后留在旅游企業(yè)工作的不到10%。主要通病是缺乏職業(yè)意識(shí)、專業(yè)能力,眼高手低,不愿意從基層做起,而學(xué)生到旅游景區(qū)去實(shí)習(xí),時(shí)間長達(dá)半年,但多數(shù)學(xué)生只能在景區(qū)售票,對(duì)這個(gè)行業(yè)缺乏全面的實(shí)踐把握,這種情況也降低了畢業(yè)生就業(yè)的熱情。據(jù)初步估計(jì),目前中國實(shí)際需要旅游專業(yè)人才達(dá)800萬人,每年缺口至少200萬,今后每年還將以20萬的速度遞增[1],因此,培養(yǎng)新型的專業(yè)人才是高校面臨的共同問題。
一、工學(xué)結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)模式的核心內(nèi)容
工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式構(gòu)建的核心內(nèi)容是以職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)導(dǎo)向,以“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”為載體,兼顧理論教育有先進(jìn)性和產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的創(chuàng)新性,培養(yǎng)符合現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的、具有一定的職業(yè)素養(yǎng)和人文精神、具有必備的管理意識(shí)、實(shí)踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力,畢業(yè)后能直接進(jìn)入管理崗位的經(jīng)營管理人才和復(fù)合型專業(yè)技術(shù)人才。它區(qū)別于高職的技能型定位,也不同于旅游碩士的研究型定位,也就是說在應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)教育層次上,將旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)從“理論型”學(xué)者變成“實(shí)用型”專家,通過我們的工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式的運(yùn)行機(jī)制,把在校學(xué)生“催熟”成為一個(gè)“具有責(zé)任心、專業(yè)性,具有管理能力及職業(yè)精神”的“準(zhǔn)職業(yè)經(jīng)理人?！边@些內(nèi)容的最終落著點(diǎn)是培養(yǎng)旅游行業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。其中:(1)旅游管理專業(yè)酒店管理專業(yè)方向:培養(yǎng)酒店中、基層管理者;(2)旅游管理專業(yè)旅行社管理專業(yè)方向:培養(yǎng)旅行社經(jīng)理、優(yōu)秀導(dǎo)游員;(3)旅游管理專業(yè)景區(qū)規(guī)劃與管理專業(yè)方向:培養(yǎng)景區(qū)中、基層管理者和規(guī)劃專業(yè)人才[2]。
工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式實(shí)施過程中達(dá)到一個(gè)目標(biāo):即實(shí)現(xiàn)學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三贏的目標(biāo)。通過校企合作,能進(jìn)一步擴(kuò)大并加強(qiáng)旅游院校與各地旅游企業(yè)的合作,真正做到“雙需、雙贏、互動(dòng)”,共同發(fā)展。旅游企業(yè)為學(xué)校提供實(shí)訓(xùn)條件,為畢業(yè)學(xué)生提供就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)訓(xùn)結(jié)束后,全面評(píng)估考核每個(gè)學(xué)生的實(shí)踐技能及工作表現(xiàn),并從用人單位的角度提出期望目標(biāo)。學(xué)校結(jié)合實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師的意見及學(xué)生的自我評(píng)估調(diào)整培養(yǎng)方案,做到因材施教。對(duì)在實(shí)訓(xùn)過程中出現(xiàn)的帶有共性的問題,則通過調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)計(jì)劃來解決。同時(shí)學(xué)校成立專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì),聘請(qǐng)旅游行政管理部門及旅游企業(yè)的管理專家對(duì)教學(xué)改革與建設(shè)提出意見并直接參與學(xué)校專業(yè)課程設(shè)置及專業(yè)教學(xué)改革。學(xué)校為旅游企業(yè)培訓(xùn)員工,提供管理咨詢,幫助企業(yè)開展市場(chǎng)調(diào)研,共同開發(fā)新產(chǎn)品等。此外,旅游企業(yè)可以根據(jù)自己的需要有計(jì)劃地向旅游院校提出研究課題,這些研究課題可以包括不同的層次:一是企業(yè)經(jīng)營管理過程中迫切需要解決的技術(shù)問題;二是企業(yè)根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析提出的對(duì)旅游新產(chǎn)品的研究開發(fā);三是為了保持旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展而需要的前沿性研究課題。
二、旅游管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式的實(shí)施對(duì)策
1.構(gòu)建校企合作、工學(xué)結(jié)合的“雙需雙贏”實(shí)踐教學(xué)模式建設(shè)方案,建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地。旅游產(chǎn)業(yè)背景下,業(yè)態(tài)表現(xiàn)是多元的。不同類型的旅游企業(yè)如酒店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游車船公司、休閑娛樂公司等,有其不同的經(jīng)營特點(diǎn)和管理規(guī)律,它們?cè)诮?jīng)營和管理上有著很大的差別,因此,用“旅游管理”這一專業(yè)的知識(shí)結(jié)構(gòu)培養(yǎng)和塑造的旅游專業(yè)學(xué)生,難以達(dá)到不同類型的旅游企業(yè)。專業(yè)管理人才能力的需要。為此,我們細(xì)分為酒店管理、旅行社管理和景區(qū)規(guī)劃與管理三個(gè)專業(yè)方向,分別與不同類型的旅游企業(yè)建立工學(xué)結(jié)合教學(xué)實(shí)習(xí)基地,以培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)不同類型企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。目前旅游管理專業(yè)在衡陽市有八個(gè)掛牌的實(shí)習(xí)基地,學(xué)生的大部分實(shí)習(xí)能在校外實(shí)習(xí)基地完成。同時(shí)在珠海、桂林、長沙和張家界各建立了一個(gè)實(shí)習(xí)基地。
2.工學(xué)結(jié)合、校企聯(lián)姻,加速雙師型教師隊(duì)伍建設(shè)。一是聘請(qǐng)企業(yè)著名高管或旅游局領(lǐng)導(dǎo)為專業(yè)老師,講授專業(yè)課。近年來我們已經(jīng)聘請(qǐng)了謝儒生(耒陽市主管理旅游的市委正縣級(jí)干部)、黎才發(fā)(常寧市主管理旅游的副市長)、尹同君(衡陽市物價(jià)局局長)、彭幼平(衡陽市旅游局局長)、危小明(衡陽市旅游局副局長)、鄧衡午(雁城賓館總經(jīng)理)和李清河(蔡倫竹海風(fēng)景區(qū)管理委會(huì)主任)作我們的專業(yè)課教師。二是試行大學(xué)生導(dǎo)師制,外聘企業(yè)精英當(dāng)職業(yè)導(dǎo)師,如2009年我們就聘請(qǐng)了譚曦(園林工程師,衡陽市園林綠化工程有限公司董事長、雁峰區(qū)桂竹山莊總經(jīng)理)、鄧衡午(高級(jí)經(jīng)濟(jì)師,雁城賓館總經(jīng)理)、陳冬平(副研究員,鳥類專家,江口鳥洲自然保護(hù)區(qū)管理委員會(huì)主任)等旅游企業(yè)高級(jí)管理人員為學(xué)生畢業(yè)論文的副導(dǎo)師,指導(dǎo)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)。為此,我們進(jìn)行了旅游管理畢業(yè)論文的改革。針對(duì)目前旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在重理論、重企業(yè)日常業(yè)務(wù)和管理實(shí)踐操作,而忽視了旅游產(chǎn)品的營銷管理和營銷策劃的現(xiàn)狀,我院首先在2006級(jí)畢業(yè)生中啟動(dòng)了畢業(yè)設(shè)計(jì)這一教改創(chuàng)新模式。這一模式主要是參照理工科院校的畢業(yè)設(shè)計(jì)思路,針對(duì)旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)提出的創(chuàng)新式實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。它主要是利用本專業(yè)的學(xué)科帶頭人、外聘導(dǎo)師與優(yōu)秀學(xué)生組成策劃團(tuán)隊(duì),結(jié)合旅游專業(yè)特點(diǎn),與某一旅游企業(yè)合作,通過市場(chǎng)調(diào)查,運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí),針對(duì)旅游企業(yè)及市場(chǎng)現(xiàn)狀,設(shè)計(jì)出一套切實(shí)可行的產(chǎn)品營銷方案,為旅游企業(yè)開展旅游產(chǎn)品營銷活動(dòng)提供思路和決策依據(jù)。當(dāng)今社會(huì)對(duì)人才的要求已不僅僅是要掌握大量的理論知識(shí),還要有較強(qiáng)的動(dòng)手和創(chuàng)造能力,尤其對(duì)企業(yè)而言,迫切需要那些能夠直接參與或較快適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)的高素質(zhì)人才。旅游管理專業(yè)要想滿足社會(huì)對(duì)這種應(yīng)用型旅游職業(yè)經(jīng)理人的需求,僅僅依靠課堂教學(xué)是難以完成的,所以畢業(yè)設(shè)計(jì)作為一種重要方式被引入旅游專業(yè)的畢業(yè)實(shí)習(xí)過程,其作用也日益引起人們的重視。而畢業(yè)設(shè)計(jì)恰恰是針對(duì)旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)所提出的一項(xiàng)將社會(huì)實(shí)踐與理論知識(shí)相結(jié)合的活動(dòng),既可以使學(xué)生加強(qiáng)對(duì)理論知識(shí)的理解,又可以增強(qiáng)他們的實(shí)際動(dòng)手能力,使旅游學(xué)生更好地具備了旅游企業(yè)發(fā)展所需求的素質(zhì)。
3.在校企合作辦學(xué)的目的上實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三羸的目標(biāo)。為了與簽約企業(yè)建立緊密良好的實(shí)質(zhì)性合作關(guān)系,開展深度合作項(xiàng)目,我們堅(jiān)持“邊合作、邊總結(jié)、邊完善”的原則,發(fā)揮教師積極性,要求教師與企業(yè)掛鉤,實(shí)行“一教師一基地”實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)模式,深入挖掘校企合作潛力,尋求校企合作結(jié)合點(diǎn),設(shè)計(jì)學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三贏的合作模式,并且定期開展校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)水平的評(píng)比工作,對(duì)合作層次較高、合作內(nèi)容較深、合作成績突出的基地,獎(jiǎng)勵(lì)基地建設(shè)教師。通過教師與基地掛鉤、基地建設(shè)與教師獎(jiǎng)勵(lì)掛鉤等制度,激發(fā)了教師參與工學(xué)結(jié)合的積極性,極大地提高了校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)水平,拓寬了校企合作的深度和廣度,取得了顯著的成績。
4.教學(xué)(或?qū)W習(xí))+科研+實(shí)踐的模式。對(duì)學(xué)生而言,實(shí)行“學(xué)習(xí)+科研+實(shí)踐”模式,積極推進(jìn)學(xué)生學(xué)研結(jié)合、學(xué)社結(jié)合。為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù),是產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的目的。為此,應(yīng)積極推進(jìn)學(xué)生學(xué)研結(jié)合、學(xué)社結(jié)合,鼓勵(lì)學(xué)生加強(qiáng)研究性學(xué)習(xí),在社會(huì)實(shí)踐中不斷充實(shí)和提高技能。具體做法: 一是學(xué)研結(jié)合建設(shè)旅游素質(zhì)拓展中心。二是鼓勵(lì)學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。三是成立公關(guān)旅游協(xié)會(huì)、組織社團(tuán),開展各種旨在提高學(xué)生綜合素質(zhì)的活動(dòng)。對(duì)教師而言,實(shí)行“教學(xué)+科研+實(shí)踐”模式。具體做法: 一是鼓勵(lì)教師參加社會(huì)實(shí)踐,結(jié)合經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際,充實(shí)教學(xué)內(nèi)容。三是鼓勵(lì)教師參加社會(huì)實(shí)踐,提高科研質(zhì)量,為教學(xué)服務(wù)。
5.建立旅游專業(yè)學(xué)生素質(zhì)拓展中心。這對(duì)于提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)十分重要。為此,湖南工學(xué)院旅游專業(yè)專門成立了旅游專業(yè)素質(zhì)拓展中心。該中心制定了學(xué)生素質(zhì)拓展計(jì)劃和管理措施,充分利用社會(huì)資源,建立相對(duì)穩(wěn)定的院外學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地,將知識(shí)、能力、技能有機(jī)結(jié)合,注重對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。這既拓寬了學(xué)生的知識(shí)面,又適應(yīng)了旅游行業(yè)對(duì)人才的需要。
6.改革教師培養(yǎng)和使用機(jī)制,打造“雙師型”隊(duì)伍。2006―2010年共引進(jìn)博士教師4名;派出專任教師到相關(guān)企業(yè)掛職者9名。在繼續(xù)注重理論知識(shí)的同時(shí),更要注重職業(yè)性特色,增強(qiáng)適應(yīng)性,提高質(zhì)量效益。
7.圍繞實(shí)踐課程內(nèi)容改革,加強(qiáng)教材建設(shè)。近年來,我院教師主編了六部旅游管理學(xué)教材,其中《旅游政策法規(guī)劃》教材已入選十一五高校規(guī)劃教材,《旅游文化學(xué)原理》科學(xué)出版社出版。目前我院陳國生教授承擔(dān)教育部十二五規(guī)劃教材《旅游文化學(xué)》和教育部首批旅游專業(yè)碩士生教材《旅游社會(huì)學(xué)》的主編任務(wù)。
8.緊扣職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)目標(biāo),以“合作共建”思路創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)。實(shí)踐教學(xué)基地的優(yōu)勢(shì),是實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)所要追求的目標(biāo)。因?yàn)閷?shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的水平高,有利于提高教學(xué)質(zhì)量,形成專業(yè)優(yōu)勢(shì)和特色,為此,湖南工學(xué)院以“合作共建”基地的形式建設(shè)了衡陽地球村旅游規(guī)劃與設(shè)計(jì)公司、好運(yùn)來旅行社、神州之行旅行社等控股型基地;桂竹景區(qū)(省級(jí)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)示范點(diǎn))、耒陽市蔡倫竹海風(fēng)景區(qū)和耒陽大皮江生態(tài)旅游山莊等合作共建基地;神龍大酒店、雁城賓館、珠海昌安酒店集團(tuán)等實(shí)踐教學(xué)基地。如桂竹景區(qū)是湖南工學(xué)院旅游研究所和桂竹旅游有限公司共建的基地,根據(jù)雙方簽署的合作協(xié)議,旅游研究所和桂竹旅游有限公司共同建設(shè)桂竹景區(qū),景區(qū)將負(fù)責(zé)硬件設(shè)施開發(fā)、建設(shè)等方面,院校將參與規(guī)劃、管理、營銷、服務(wù)培訓(xùn)等軟件建設(shè)。這種合作共建”基地的形式在湖南尚屬首例。
參考文獻(xiàn):
［論文摘要］現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展必然會(huì)對(duì)目的地的各方面產(chǎn)生影響，旅游地文化變遷是其中一個(gè)不可忽視的方面，它的發(fā)展方向關(guān)系到旅游業(yè)能否健康持續(xù)發(fā)展。本文探討了旅游地文化變遷的原因、表現(xiàn)形式，并提出了使旅游地文化能夠良性變遷的方法，以期對(duì)我國的旅游接待地尤其是民族旅游地區(qū)提供一定的指導(dǎo)。
文化變遷，是西方人類學(xué)理論學(xué)派提出的理論，起源于人類學(xué)家對(duì)欠發(fā)達(dá)國家或地區(qū)與外界文化接觸的研究，是人類學(xué)家研究的最重要的主題之一。
20世紀(jì)70年代以后，對(duì)于文化變遷的研究視野不斷擴(kuò)大，研究領(lǐng)域不斷拓展，并應(yīng)用到了旅游業(yè)上。隨著旅游的發(fā)展，大量的游客涌入一些交通閉塞的旅游地，給當(dāng)?shù)氐奈幕瘞砹藰O大的震撼。在旅游者所帶來的異文化沖擊下，旅游地文化變遷從物質(zhì)層面開始，逐漸滲透到精神和制度文化層面，最后促使整個(gè)旅游地民族文化趨同于現(xiàn)代化城市文化，導(dǎo)致許多傳統(tǒng)文化遺失。而真正吸引游客眼球的往往就是這些即將消逝的民族文化，一旦完全被外來文化所同化，可能導(dǎo)致當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的蕭條甚至停滯。因此，從文化變遷理論出發(fā)，研究旅游地文化變遷的動(dòng)因和策略選擇，不僅是出于民族文化保護(hù)的需要，也是當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。
一、文化變遷與旅游地文化變遷
人類學(xué)家認(rèn)為“文化變遷”是隨著時(shí)間的推移，在內(nèi)外部因素的作用下，通過文化內(nèi)部的整合而出現(xiàn)的有別于過去的文化形態(tài)，表現(xiàn)在技術(shù)、工藝、食物、服裝等方面，包括價(jià)值觀、習(xí)慣和社會(huì)關(guān)系。社會(huì)學(xué)家和社會(huì)心理學(xué)家則常用“社會(huì)變遷”來指代非物質(zhì)文化的變化，其中包括價(jià)值觀、習(xí)俗、制度和社會(huì)行為。本文所指的文化變遷側(cè)重于指較為明顯的變遷——受到外界壓力的影響下產(chǎn)生的文化變遷。
基于以上觀點(diǎn)，本文認(rèn)為，旅游地文化變遷是隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，大量的旅游者涌入一個(gè)文化背景不同的旅游地，帶來了各種各樣的文化形態(tài)，在多種文化相遇、碰撞、交融和整合的過程中，由于文化勢(shì)差的客觀存在，使得客源地文化較多地“流向”目的地，長此以往潛移默化地影響旅游地文化，使得旅游地發(fā)展成為新的不同于以往的社會(huì)文化形態(tài)。文化變遷的核心是價(jià)值觀的變遷，受社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的制約，不隨人的意志而改變。文化變遷是一個(gè)長期的過程，不同于暫時(shí)的文化變化，當(dāng)暫時(shí)的文化變化逐步改變?cè)械奈幕螒B(tài)，就產(chǎn)生了變遷。
二、旅游地文化變遷動(dòng)因分析
在現(xiàn)代社會(huì)，旅游業(yè)發(fā)展所產(chǎn)生的不同文化的交流和傳播是導(dǎo)致旅游地文化變遷的最主要?jiǎng)右颍?/p>
1.文化傳播、交流中主客雙方接觸的不對(duì)等性
一般情況下，旅游者與接待地居民的接觸是短暫且有限的。旅游者在一個(gè)接待地的逗留時(shí)間是短暫的，與當(dāng)?shù)鼐用駥?shí)際接觸的時(shí)間有可能更少。而且在十分有限的時(shí)間里，他們所接觸到的多為旅游接待人員，雙方分別扮演的是服務(wù)與被服務(wù)的角色，旅游者難以通過旅游企業(yè)工作人員受到當(dāng)?shù)匚幕挠绊憽５菍?duì)于旅游地居民來說，他們接觸的不是某個(gè)具體的游客而是旅游者群體，是長年累月地同文化反差很大的旅游者群體的直接或間接接觸。所以說，盡管旅游文化傳播和交流是雙向的，但卻是不平等的。旅游者給接待地帶來的影響遠(yuǎn)比他們接受接待地的影響大的多。
2.文化傳播、交流中主客雙方經(jīng)濟(jì)地位的不平等性
客觀地說，區(qū)域間的文化傳播無淪采取哪種傳播形式，都是以經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地區(qū)向較后進(jìn)的地區(qū)傳播為主導(dǎo)的。經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)國家或地區(qū)，在旅游業(yè)發(fā)展的過程中，更容易受到來自發(fā)達(dá)國家或地區(qū)游客所攜帶的強(qiáng)勢(shì)文化的沖擊，在文化交流融匯中更多地居于一種被動(dòng)性的地位。比如，在旅游活動(dòng)中，旅游者與當(dāng)?shù)鼐用裰g，一個(gè)在休閑，另一個(gè)則為這個(gè)有錢的休閑人忙碌；一個(gè)在臺(tái)上表演，另一個(gè)則在臺(tái)下欣賞、拍照、錄像，雙方形成一種明顯的非對(duì)稱性關(guān)系。由于經(jīng)濟(jì)上的不對(duì)稱，使旅游活動(dòng)變得不單單是旅游經(jīng)歷的買賣，還會(huì)給當(dāng)?shù)厝藥斫疱X等觀念的改變，從而使當(dāng)?shù)厝烁淖冏约喝ビ嫌慰?，淪為“被旅游者”，影響到當(dāng)?shù)厝说奈幕硎黾拔幕J(rèn)同，然后在不知不覺當(dāng)中慢慢地發(fā)生文化變遷。
3.文化傳播、交流中旅游地文化相融區(qū)間的擴(kuò)展
任何本土文化在與外來文化接觸時(shí)，通常會(huì)有選擇地接受和吸收與本身文化價(jià)值觀相契合的內(nèi)容，而排斥與本身文化價(jià)值觀不相容的東西。但是，在經(jīng)濟(jì)利益的刺激下，旅游地對(duì)外來文化的接受范圍會(huì)較一般情況有很大的擴(kuò)展。旅游地為了招徠游客，必須滿足旅游者的需求，于是違心地接受外來文化中某些與本土文化價(jià)值取向相悖的東西。有的學(xué)者將其稱為“虛意接受”，即當(dāng)?shù)夭⒉淮蛩慊虿辉敢饨邮芡鈦砦幕哪承┮蛩?，特別是與本身文化價(jià)值觀相抵觸的部分，但出于經(jīng)濟(jì)利益方面的考慮，就會(huì)有意識(shí)地作出讓步，甚至主動(dòng)迎合旅游者的需要。接待地的“虛意接受”，最初往往限制在一定的范圍，但隨著時(shí)間的推移，“虛意接受”的東西便會(huì)逐漸擴(kuò)散，潛移默化地使本土文化發(fā)生變遷。
三、旅游地文化變遷的具體表現(xiàn)
文化的變遷是永恒的現(xiàn)象，有些在表面上，直接看得見，摸得著，而有些文化現(xiàn)象，是在深層發(fā)生變化的。一般說來，物質(zhì)文化的變遷速度快于非物質(zhì)文化，而從非物質(zhì)文化的變遷看，一般說來總是制度首先變遷，其次是風(fēng)俗、民德，最后才是價(jià)值觀。
1.物質(zhì)文化變遷。指那些外在化、具有明顯的數(shù)量結(jié)構(gòu)或物質(zhì)形態(tài)的變化。直接由于旅游業(yè)發(fā)展而引起的生計(jì)方式、居住習(xí)俗、生活方式等的改變，都屬于這一類變遷。例如，九寨溝以“翠海、疊瀑、彩林、雪峰、藏情”五絕聞名于世，其內(nèi)原有居民以前主要以耕作、畜牧和傳統(tǒng)的手工藝為生；1984年九寨溝對(duì)外開放，部分居民開始經(jīng)營旅游業(yè)。至2002年，景區(qū)內(nèi)居民都徹底停止了耕作和畜牧，基本都從事旅游經(jīng)營或與旅游相關(guān)的工作。
2.非物質(zhì)文化變遷。指因旅游活動(dòng)產(chǎn)生但無法觀察到其直觀的物質(zhì)形態(tài)的變化。由于旅游的發(fā)展而潛移默化地改變了旅游地居民價(jià)值觀念、思想意識(shí)和文化意識(shí)和生活方式，都屬于非物質(zhì)文化變遷的表現(xiàn)。例如，四川與云南交界的滬沽湖地區(qū)是摩梭人聚居地之一，其文化是植根在自然經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上的母系文化。改革開放后，摩梭人積極采取措施吸引游客，滬沽湖很快成為旅游勝地。外來不同文化形態(tài)人群與當(dāng)?shù)厝说南嗷ソ涣髋c融合對(duì)摩梭母系文化產(chǎn)生了沖擊，使其發(fā)生了一系列變化：母系家庭小型化，婦女在家庭中的傳統(tǒng)地位開始下降，出現(xiàn)固定專偶走婚，家庭管理實(shí)權(quán)開始由男性掌握等。
四、旅游地文化良性變遷的策略選擇
眾所周知，旅游業(yè)發(fā)展對(duì)旅游地文化變遷是一把雙刃劍，它既可能使文化良性變遷，從而在保持傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)核不變的基礎(chǔ)上，不斷豐富其外在表現(xiàn)形式，擴(kuò)充文化傳承媒介的種類和數(shù)量，使傳統(tǒng)文化得以永久延續(xù)。也可能使文化負(fù)態(tài)變遷，使其嚴(yán)重商品化、扭曲化，民族個(gè)性、民族精神被淡化，直到消失。但不管旅游地文化是向積極方向還是向消極方向變遷，文化變遷都是客觀存在的，而唯有文化的合理變遷才能持續(xù)吸引旅游者的到訪。綜上分析，為了實(shí)現(xiàn)旅游地文化的合理變遷，促進(jìn)旅游地的可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)從以下幾方面加以努力：
首先，加強(qiáng)旅游業(yè)的宏觀管理。加強(qiáng)政府相關(guān)部門在旅游業(yè)發(fā)展初期的規(guī)劃、引導(dǎo)以及旅游業(yè)發(fā)展過程中的監(jiān)管工作，規(guī)范文化旅游產(chǎn)品市場(chǎng)的生產(chǎn)和消費(fèi)行為。針對(duì)目前旅游市場(chǎng)上少數(shù)為謀求短期利益的生產(chǎn)者生產(chǎn)劣質(zhì)文化產(chǎn)品、破壞傳統(tǒng)文化、損害旅游者利益的行為，要積極進(jìn)行監(jiān)管查處工作，在旅游文化社區(qū)內(nèi)部建立起傳統(tǒng)文化自我建設(shè)長效機(jī)制，增強(qiáng)旅游地合理開發(fā)、生產(chǎn)及創(chuàng)新的自覺性。只有強(qiáng)化政府的宏觀引導(dǎo)和管理職能，制定必要的政策和法規(guī)，加大對(duì)發(fā)生消極文化變遷現(xiàn)象的旅游社區(qū)的引導(dǎo)監(jiān)管力度，才能保證旅游市場(chǎng)的健康發(fā)展和旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
其次，強(qiáng)化本土文化，提高文化自覺性。一個(gè)民族沒有“自我”的概念，就會(huì)在失去“自我”中被他文化同化，文化自覺缺失的民族會(huì)在不知不覺中失去本民族的文化，這樣，本民族文化的良性發(fā)展就無從談起。當(dāng)然，強(qiáng)化文化自覺，并不是主張文化中心主義，而排斥其他文化，關(guān)鍵在于與它文化接觸、交流的時(shí)候，本民族成員如何實(shí)現(xiàn)文化自覺，取其精華，排其糟粕，真正做到豐富民族文化的內(nèi)涵。
因此，要強(qiáng)化本土文化中重要的價(jià)值觀，樹立民族自信心和自豪感，防止出現(xiàn)“客尊主卑”的思想和行為；并且要鼓勵(lì)接待地居民加強(qiáng)自身修養(yǎng)，樹立正確的人生觀，提高文化鑒別能力，以自覺吸收外來文化中先進(jìn)的東西，抵制腐朽的思想意識(shí)和生活方式。
再次，加強(qiáng)文化交流，實(shí)現(xiàn)文化補(bǔ)償。人類文化多樣性和區(qū)域性決定了文化交流的必然性和必要性，“人類歷史的前進(jìn)，離不開文化的交流和融合，對(duì)于任何一種傳統(tǒng)文化而言，擁有文化輸出和文化接受的健全機(jī)制，方能獲得文化補(bǔ)償，贏得空間上的拓展和時(shí)間上的延展”。歷史上中華各民族文化交融互動(dòng)，如中原文化與北方游牧文化交融，中原農(nóng)耕文化與南方山地游耕文化交融。中國各民族文化內(nèi)部交流、互動(dòng)的同時(shí)，還廣泛汲取世界文明成果，如印度佛教文化、基督教文化等外域文化。正是由于中華內(nèi)部各族文化和域外文化相互借取，不同文化相互激蕩，實(shí)現(xiàn)文化整合和創(chuàng)新，才締造了有容乃大的中華文化，表現(xiàn)出旺盛的生命力。
因此，要充分發(fā)揮文化交流的平臺(tái)作用，積極開展對(duì)外文化交流，拓寬范圍，疏通渠道，提高交流水平。加強(qiáng)民族文化發(fā)展的宣傳工作，利用各種條件和機(jī)會(huì)來擴(kuò)大民族文化精品的展現(xiàn)并吸收外來文化精華，促進(jìn)民族文化良性發(fā)展。
［參考文獻(xiàn)］
［1］李偉：《民族旅游地文化變遷與發(fā)展研究》，民族出版社2005年版。
【關(guān)鍵詞】民族文化遺產(chǎn)；旅游；原真性；商品化
【作 者】馬曉京，中南民族大學(xué)旅游管理系，中央民族大學(xué)民族學(xué)系在讀博士生。湖北武漢，430074
【中圖分類號(hào)】F590 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1004-454X(2006)03-0185-007
The Review of Naturalism Study of Foreign Ethnic Cultural Heritage TourismMa Xiaojing
Abstract: Naturalism is the focused and difficult problem in the English Literature of ethnic cultural heritage tourism. In this article, the author reviews the concepts, main schools and point views of naturalism. On the other hand, some important problems, such as the relation between naturalism and commercialization and the relation between ethnic heritage and tourism, are well discussed in the article.
Keywords: ethnic cultural heritage；tourism；naturalism；commercialization
在有關(guān)民族文化遺產(chǎn)旅游的英文文獻(xiàn)中，原真性是西方旅游人類學(xué)、旅游社會(huì)學(xué)研究中的熱點(diǎn)與難點(diǎn)問題。自20世紀(jì)60年代以來，在長達(dá)40多年的研究中，由該問題引發(fā)的討論已形成了有代表性的幾大流派，表現(xiàn)出各種各樣的觀點(diǎn)。梳理這一問題不僅可以開闊視野，有利于剛剛萌芽的中國旅游人類學(xué)和旅游社會(huì)學(xué)的學(xué)科建設(shè)，而且對(duì)于解決當(dāng)代中國面臨的民族文化遺產(chǎn)保護(hù)與旅游開發(fā)的矛盾與困惑也有著重要的啟示意義。
一、原真性概念及其研究的主要流派
“原真性”是英文單詞“Authenticity”的中譯?！癆uthenticity”一詞起源于中世紀(jì)的歐洲，在希臘語和拉丁語中有“權(quán)威的”(authoritative)和“原初的”(original)涵義。在宗教占統(tǒng)治地位的中世紀(jì)，“Authenticity”用來指宗教經(jīng)本及宗教遺物的真實(shí)性。在英文辭書的釋義中，“authenticity”有“original”(原初的)、“real”(真實(shí)的)、“trustworthy”(可信的)三種含義。
據(jù)Trilling研究，在文化遺產(chǎn)領(lǐng)域，原真性一詞最早用于博物館，指一些精通文物的專家鑒定博物館所收藏的藝術(shù)品是否真品，或者是否是它們所宣稱的那件物品，判斷該物品與其要價(jià)是否相符。如果某件物品已經(jīng)付款，是否物有所值①。英國文化遺產(chǎn)專家 David Lowenthal認(rèn)為，“Authenticity”表示與“虛偽”(false)相對(duì)應(yīng)的“真正”(true)，與“偽造”(fake)相對(duì)應(yīng)的“真實(shí)”(real)，與“復(fù)制”(copy)相對(duì)應(yīng)的表示“原作”(original)，與“欺騙”(corrupt)相對(duì)應(yīng)的“誠實(shí)”(honest)，與“世俗”(profane)相對(duì)應(yīng)的“神圣”(sacred)②。1964 年， Authenticity 一詞首次出現(xiàn)在國際遺產(chǎn)界影響深遠(yuǎn)的著名文獻(xiàn)《威尼斯》之中，從此，它逐漸成為國際遺產(chǎn)界的重要術(shù)語而得到廣泛的認(rèn)同，世界文化遺產(chǎn)的申報(bào)必須經(jīng)受“原真性”檢驗(yàn)。幾乎與此同時(shí)，原真性也被引入民族文化遺產(chǎn)旅游研究之中，最初其含義與用于博物館的原真性含義基本一致。在分析民族文化遺產(chǎn)旅游產(chǎn)品如藝術(shù)品、節(jié)日、儀式、飲食、服裝、房屋等等時(shí)，它們經(jīng)常被描繪成原真或非原真，其標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)或風(fēng)俗去判斷。在這個(gè)意義上，“原真性意味著傳統(tǒng)文化和原生形態(tài)，真實(shí)感，真正的，或者唯一的。”③隨著人們對(duì)民族文化遺產(chǎn)認(rèn)識(shí)理解的不斷加深和民族文化遺產(chǎn)旅游實(shí)踐中新問題層出不窮，人們對(duì)原真性的理解闡釋也隨之發(fā)生了很大變化，涌現(xiàn)出形形的觀點(diǎn)，形成了各種流派，代表性的有：
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究1.客觀主義?？陀^主義者認(rèn)為原真性是一種由外在的客觀標(biāo)準(zhǔn)決定的現(xiàn)實(shí)性、精確性、原創(chuàng)性或是真理，Boorstin和Mac Cannell 是其代表人物。Boorstin認(rèn)為旅游者根本就不可能獲得原真性，旅游者對(duì)目的地有一些偏狹期待，更喜歡一些非原真性的、商品化的產(chǎn)品，仿制品和所謂的“舞臺(tái)化的吸引物”。旅游者不可能體驗(yàn)到原真的異國異民族文化，大眾旅游只能生成偽事件和文化的商品化④。Mac Cannell不同意Boorstin的觀點(diǎn)，認(rèn)為旅游者追求原真性，因?yàn)槁糜握咴谄饺崭\的常規(guī)生活中缺少原真性。但是，他對(duì)旅游者能否體驗(yàn)到原真性的能力表示懷疑，因?yàn)槁糜沃薪^大多數(shù)被觀光的對(duì)象都是人為的。他認(rèn)為，東道社會(huì)面對(duì)大眾旅游者流的涌入，通過創(chuàng)造后臺(tái)的方式，以保護(hù)隔離自己的文化，這樣，當(dāng)?shù)厝司涂梢岳^續(xù)保持自己的傳統(tǒng)，使其遠(yuǎn)離“旅游凝視”。當(dāng)?shù)厝酥皇窃谇芭_(tái)地區(qū)為旅游者表演有限的文化活動(dòng)。因此，旅游者要想遭遇原真性的異域異民族文化，必須遠(yuǎn)離主要的街道、購物中心和景區(qū)景點(diǎn)，因?yàn)檫@些地方只呈現(xiàn)舞臺(tái)化的原真性。當(dāng)然，東道主也可能設(shè)計(jì)出比舞臺(tái)化的前臺(tái)更不真實(shí)的虛假后臺(tái)以欺騙旅游者⑤。Relph認(rèn)為，原真性意味著是真的，沒有攙雜別的東西，沒有虛假，是誠實(shí)的，無論從表面還是從深層上講，都是如此⑥。由于客觀主義者認(rèn)為原真性是被觀光對(duì)象的一種特性，可以用一種絕對(duì)而客觀的標(biāo)準(zhǔn)來測(cè)量，因此，客觀主義者所指的原真性都不是由旅游者所感知的，而是由專家來判斷。
2.建構(gòu)主義。與客觀主義不同，在認(rèn)識(shí)論與方法論上，建構(gòu)主義認(rèn)為沒有一個(gè)唯一的、原真的世界預(yù)先存在并獨(dú)立于人類的腦力活動(dòng)和象征語言之外。實(shí)在(Reality)是人類解釋與構(gòu)建的結(jié)果。被視為客觀知識(shí)和真理的東西是根據(jù)不同觀點(diǎn)建構(gòu)的，是被創(chuàng)造出來的，而不是被心靈(Mind)發(fā)現(xiàn)的。同一事物根據(jù)不同觀點(diǎn)構(gòu)建可以生成不同的意義，這完全取決于語境和主體間的背景。因此，原真性就是對(duì)事物之原真性的一種主觀解釋，而不是一種根據(jù)經(jīng)驗(yàn)就可以辨別的原真的、客觀的現(xiàn)象。也就是說，建構(gòu)主義認(rèn)為原真性沒有一個(gè)統(tǒng)一的客觀標(biāo)準(zhǔn)，它是一個(gè)主觀判斷，是相對(duì)的。持這種學(xué)說的研究者眾多，代表人物有Bruner、Cohen等。建構(gòu)主義者對(duì)民族文化遺產(chǎn)旅游中的原真性做出了多種解釋，其主要觀點(diǎn)是：
第一，世界上沒有一個(gè)絕對(duì)的、凝固不變的原作可以作為原真性的參照。Bruner指出，任何人都是從中途進(jìn)入社會(huì)，而文化總是處于變化的歷史過程中⑦。
第二，根據(jù)《傳統(tǒng)的發(fā)明》一書中的觀點(diǎn)，起源或傳統(tǒng)都是在不同語境下根據(jù)當(dāng)時(shí)的需要而發(fā)明和構(gòu)建的，起源或傳統(tǒng)的構(gòu)建包含著權(quán)力，是一個(gè)社會(huì)過程。因此， Bruner認(rèn)為原真性不是事物與生俱來的特性，會(huì)在時(shí)間中永遠(yuǎn)固定，而是被看成是一種斗爭(zhēng)，是一個(gè)社會(huì)過程，在此過程中，競(jìng)爭(zhēng)中的不同利益群體各自對(duì)歷史有其自身的解釋。
第三，原真性或非原真性是人們看待事物和對(duì)事物解釋的結(jié)果。對(duì)原真性的體驗(yàn)是多種多樣的，相對(duì)的，不同類型的旅游者各自都有一套對(duì)原真性的定義、體驗(yàn)和解釋。Cohen認(rèn)為原真性的概念取決于感知和記憶的可選擇性。文化產(chǎn)品被視為原真還是非原真，與旅游者個(gè)人有關(guān)，與其所需要的體驗(yàn)類型有關(guān)。某些知識(shí)分子旅游者對(duì)原真性的要求就比一般旅游者高，其標(biāo)準(zhǔn)也更為嚴(yán)格。如人類學(xué)家的原真性概念中包含某件物品的一些特質(zhì)，如手工制作，天然材料，為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)生產(chǎn)。而大多數(shù)旅游者認(rèn)為商品化的東西也是原真的，只要這些東西是根據(jù)傳統(tǒng)設(shè)計(jì)，由當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族成員生產(chǎn)⑧。Bruner認(rèn)為，原真性至少有四種不同的含義，即：原真性指對(duì)歷史逼真的表征，即原真的再生產(chǎn)，與原作相似，因而看起來真實(shí)可信；原真性意味著真正的、對(duì)歷史精確的、完美的模仿；原真性意味著原生形態(tài)，與復(fù)制相反；指權(quán)威或權(quán)力，它授權(quán)、批準(zhǔn)并使原真性合法的生效。Littrell等人發(fā)現(xiàn)，旅游者判定一件工藝品是否原真與它的唯一性、原生性、技巧、文化與歷史的完整性、旅游功能和用途有關(guān)。同時(shí)，手工藝人的特點(diǎn)，旅游者與他們的互動(dòng)，購買經(jīng)歷也很重要⑨。Revilla和Dodd宣稱，那些購買陶器紀(jì)念品的旅游者認(rèn)為原真性與五個(gè)因素有關(guān)：外表與功能、傳統(tǒng)與證明、獲取的困難度、當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、低價(jià)。當(dāng)?shù)芈糜握哒J(rèn)為陶器的原真性主要通過其外表和功能顯現(xiàn)，而國際旅游者更多關(guān)注陶器是否是由當(dāng)?shù)厝嗽诋?dāng)?shù)厣a(chǎn)⑩。因此，原真性是可以通融的，根據(jù)旅游者的類型和他們自己對(duì)原真性的界定及其表征，原真性可以有不同的表現(xiàn)形式。
第四，對(duì)被視為“旅游凝視”對(duì)象的文化和族群來說，原真性是根據(jù)客源國旅游者的刻板固定印象和心理期待而貼在當(dāng)?shù)厝松砩系臉?biāo)簽。比如，Culler發(fā)現(xiàn)西方旅游者心中原真的日本人是那些已經(jīng)貼上日本人標(biāo)簽的日本人，而那些生活在日本卻沒有貼上日本人標(biāo)簽的日本人就不值得被觀看[11]。原真性成為旅游者自身信仰、期待、偏好、刻板印象和意識(shí)在被觀看對(duì)象，特別是被觀看的“他者”身上的一種投射。Bruner指出：西方旅游者的原真體驗(yàn)不是基于對(duì)當(dāng)?shù)孛褡?、?dāng)?shù)匚幕恼嬲u(píng)價(jià)，而是西方意識(shí)的一種投射[12]。根據(jù)他的觀點(diǎn)，西方旅游者支付成千上萬的美元之后，不是為了來看埃塞俄比亞面黃肌瘦的兒童，他們要尋找的是高尚的野蠻人，完全是他們想象的虛構(gòu)之物。
第五，原真性是一個(gè)流動(dòng)的概念，不屬于某個(gè)事物的絕對(duì)屬性。Cohen用個(gè)人可以感知的“真―假”連續(xù)統(tǒng)一體來界定原真性，從徹底的原真經(jīng)過不同程度的原真，到徹底的虛假。Cohen認(rèn)為，隨著時(shí)間的流逝，個(gè)人會(huì)沿著這個(gè)“真―假”連續(xù)統(tǒng)一體而改變觀點(diǎn)[13]。另一方面，Graburn認(rèn)為，不真實(shí)的東西，隨著時(shí)間的流逝也可以變成真實(shí)的[14]，Cohen稱之為“新興的真實(shí)性”(Emergent Authenticity)。那些最初是人造的或明顯構(gòu)建的旅游產(chǎn)品如迪斯尼世界，最后成為當(dāng)?shù)匚幕囊徊糠?，它們也就由不原真變成原真。Taylor認(rèn)為在界定原真性概念時(shí)，一定要強(qiáng)調(diào)時(shí)間的重要性[15]。
總之，建構(gòu)主義者認(rèn)為，原真性不是事物的一種內(nèi)在特性，而是主體的一種判斷或評(píng)價(jià)，取決于語境、意識(shí)形態(tài)、夢(mèng)想、形象或期待、歷史或時(shí)間等多種因素。由于原真性只是其持有者眼中的一種觀念，沒有任何客觀標(biāo)準(zhǔn)，因此，對(duì)于某個(gè)民族文化遺產(chǎn)旅游產(chǎn)品，盡管專家持不同觀點(diǎn)，旅游者仍然可以視其具有原真性，或者說，是Culler所謂的象征原真性。
3.后現(xiàn)代主義。雖然客觀主義者與建構(gòu)主義者對(duì)原真性問題爭(zhēng)論得熱火朝天，但在后現(xiàn)代主義者眼中，原真性，還是非原真性，這根本就不是一個(gè)問題。后現(xiàn)代主義者認(rèn)為，是真是假，是原件還是復(fù)制品，是實(shí)體還是象征，無關(guān)緊要。1986年，Eco提出“超現(xiàn)實(shí)”[16]觀點(diǎn)，他通過廢除復(fù)制品與原件之間或符號(hào)與實(shí)體之間的界限，提出人們生活在超現(xiàn)實(shí)之中，從而徹底解構(gòu)了原真性概念。最能解釋超現(xiàn)實(shí)的典型就是迪斯尼樂園。由于迪斯尼樂園本身就是一個(gè)想象與幻想的產(chǎn)物，根本就沒有一個(gè)原作可以拿來作參照，因此，F(xiàn)jellman認(rèn)為“真與假的概念，太不管用了，以致不能抓住迪斯尼仿真的精妙之處。在迪斯尼樂園中，事物不僅僅只是真假那樣簡(jiǎn)單，而是存在著真實(shí)的真實(shí)，虛假的真實(shí)，真實(shí)的虛假和虛假的虛假等多種情況?！盵17]而且，現(xiàn)代技術(shù)可以使不真實(shí)聽起來看起來真實(shí)。比如，錄有傳統(tǒng)音樂的磁帶可以反復(fù)播放，并創(chuàng)造一種深刻的文化體驗(yàn)的幻覺。導(dǎo)游通過使用一些解釋性的符號(hào)、模型、示范、展示，音像制品、計(jì)算機(jī)和書本及各種各樣的解釋性材料，可以影響旅游者對(duì)地方的感受，使旅游者的體驗(yàn)更為可信。特別重要的一點(diǎn)是， Cohen認(rèn)為后現(xiàn)代旅游者已不太關(guān)心原真性問題，理由有二：首先，如果說現(xiàn)代旅游者的文化道德是對(duì)原真性的尋求，那么后現(xiàn)代旅游者的文化道德是快樂地尋求享受或者說是表面的審美享受。第二，后現(xiàn)代旅游者對(duì)旅游業(yè)對(duì)脆弱的東道社區(qū)民族文化的影響有了越來越多的反思。他們認(rèn)為舞臺(tái)真實(shí)性有助于保護(hù)脆弱的被觀光的文化和社區(qū)，使其免于受干擾，作為原生形態(tài)的一種替代，使旅游者遠(yuǎn)離脆弱的被觀光的民族文化和社區(qū)[18]。后現(xiàn)代旅游者甚至認(rèn)可東道主對(duì)原真性進(jìn)行的一些策略性調(diào)整。Appadurai認(rèn)為，為了創(chuàng)造一種唯一性，有些生產(chǎn)者對(duì)商品進(jìn)行限量生產(chǎn)，只針對(duì)極小的市場(chǎng)，從而增加了獲取商品的難度和稀缺度。旅游者喜歡這類東西，視其為真實(shí)的當(dāng)?shù)厮囆g(shù)品[19]。Revilla等人指出，生產(chǎn)者和商人還通過提高商品的價(jià)格來制造一種原真性的感覺。因其昂貴，旅游者認(rèn)為它們是原真的當(dāng)?shù)厮囆g(shù)品[20]。Mc Gregor發(fā)現(xiàn)，旅游者對(duì)原真性關(guān)注越少，他們受廣告宣傳材料中有關(guān)原真性再生產(chǎn)文本表征的影響也就越大[21]。正如Mc Crone等所說：“最重要的是，原真性與原創(chuàng)性都是技術(shù)問題。現(xiàn)實(shí)依賴于現(xiàn)實(shí)的表征是否可信，依賴于舞臺(tái)真實(shí)性運(yùn)作的好壞。表征越真實(shí)，現(xiàn)實(shí)就越真實(shí)?！盵22]Ritzer和Liskas甚至宣稱，當(dāng)今旅游者尋找的就是不真實(shí)[23]。
4.存在主義。如果說前面所述三種流派所關(guān)注的原真性基本上都是圍繞被旅游凝視的觀光對(duì)象而展開，那么，在原真性討論中，還有一種另辟蹊徑的觀點(diǎn)，這就是以旅游凝視主體的主觀體驗(yàn)為關(guān)注焦點(diǎn)的存在性原真性(Existential Authenticity)，其代表人物是中國學(xué)者王寧。王寧認(rèn)為，民族文化遺產(chǎn)旅游中的原真性有兩種類型，即旅游對(duì)象的原真性和旅游主體存在性的原真性，這兩種原真性可以共存，但存在性原真性對(duì)解釋旅游主體的體驗(yàn)時(shí)更有說服力[24]。根據(jù)王寧的觀點(diǎn)，存在性原真性主要指旅游者個(gè)體或者旅游者之間的感覺，這種感覺由旅游活動(dòng)中的閾限所激活，在這個(gè)閾限體驗(yàn)過程中，旅游者覺得自己比在日常生活中更為真實(shí)，更能自由地表達(dá)自己。其原因不是因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)被觀光對(duì)象是原真的，而是因?yàn)樗麄冊(cè)趶氖路侨粘５幕顒?dòng)，擺脫了日常生活的約束。換言之，存在性的原真性是一種潛在的能夠被旅游活動(dòng)激活的存在狀態(tài)。作為一種潛力，它是隨著旅游活動(dòng)的展開而由旅游者經(jīng)歷的一種主觀體驗(yàn)，或是主體間性(Intersubjective)的體驗(yàn)。Daniel對(duì)旅游場(chǎng)境中的舞蹈表演個(gè)案研究是一個(gè)說明存在性原真性的典型例證?！霸S多旅游者都被舞蹈表演中所體現(xiàn)出來的親切熱情的感覺、社交性、音樂、運(yùn)動(dòng)元素的吸引而參與跳舞。通常情況下，他們不知道舞蹈的規(guī)則，也不等別人邀請(qǐng)，他們都自發(fā)地參與跳舞。他們探索節(jié)奏、和諧、身體的潛力，找到了各種感覺，如非常好、快樂、喜悅、娛樂，當(dāng)然有時(shí)候也有挫折感。當(dāng)旅游者將這些情感與舞蹈相聯(lián)時(shí)，舞蹈表演就改變了他們的體驗(yàn)。對(duì)許多旅游者來說，舞蹈在那個(gè)特殊的時(shí)刻成為他們的全部世界，時(shí)間與壓力已被懸置，現(xiàn)實(shí)世界中的矛盾已被遮蔽。在表演舞蹈的時(shí)候，旅游者進(jìn)入了一個(gè)神奇的閾限世界，給其提供了充足的精神和審美上的營養(yǎng)。旅游，在進(jìn)行舞蹈表演活動(dòng)時(shí)候，打開了一扇通往閾限世界之門，將旅游者從日復(fù)一日的單調(diào)生活和壓力中解脫出來。特別是對(duì)于古巴舞蹈家和跳舞的旅游者來說，這個(gè)神奇的閾限世界允許他們放任沉溺于這種近乎心醉神迷的體驗(yàn)。”[25]
二、 遺產(chǎn)原真性與旅游商品化
原真性由文化遺產(chǎn)引發(fā)，必然是文化遺產(chǎn)旅游中熱點(diǎn)話題。民族文化遺產(chǎn)旅游研究中，與原真性緊密相關(guān)的一個(gè)關(guān)鍵就是如何認(rèn)識(shí)民族傳統(tǒng)文化的商品化問題，換言之，也就是如何認(rèn)識(shí)民族文化遺產(chǎn)保護(hù)與商業(yè)化的旅游開發(fā)之間的關(guān)系問題。
長期以來，對(duì)民族文化遺產(chǎn)商品化的批評(píng)與對(duì)原真性的關(guān)注如影相隨。在民族文化遺產(chǎn)旅游語境中，商品化是個(gè)帶貶意的詞匯，指原初不是用于出售的民族傳統(tǒng)文化產(chǎn)品被用于商品交換，既包括有形產(chǎn)品等物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也包括活動(dòng)、事件、表演，甚至是人及其生活方式等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。由于國際旅游的主要特征是民族旅游，其主要內(nèi)涵就是異域風(fēng)情，其觀光對(duì)象主要是特定的異民族和異文化，因此，對(duì)民族文化遺產(chǎn)商品化的批評(píng)主要集中在發(fā)展中國家。很多人認(rèn)為商業(yè)化生成了大量的虛假節(jié)日、偽事件及大量生產(chǎn)的手工藝品和藝術(shù)品(所謂的機(jī)場(chǎng)藝術(shù)品)。發(fā)明、取代、重構(gòu)、復(fù)制、再生產(chǎn)、仿真、置換等都被接受，對(duì)當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕z產(chǎn)造成了極大破壞。在此方面影響最大也是最早的案例來自格林伍德對(duì)西班牙巴斯克 (Basque) 地區(qū)全民性慶典儀式阿拉德(Alarde)的研究[26]。為了發(fā)展大眾旅游，西班牙政府將一年一度的阿拉德儀式調(diào)整為一年二次，讓旅游者觀賞。這種舉動(dòng)令巴斯克的居民感到沮喪，幾乎拒絕參與慶典活動(dòng)，而有些居民則認(rèn)為他們應(yīng)該象演員一樣收取費(fèi)用。格林伍德認(rèn)為“把文化當(dāng)作商品展示，這對(duì)政府只需花幾分鐘的時(shí)間，而這一做法卻把具有350年歷史的傳統(tǒng)儀式毀于一旦。”類似觀點(diǎn)的個(gè)案研究不計(jì)其數(shù)，在西方民族文化遺產(chǎn)旅游文獻(xiàn)中占據(jù)了非常大的篇幅。如Turner和Ash認(rèn)為許多地方的傳統(tǒng)文化制品已被按照西式風(fēng)格生產(chǎn)的旅游紀(jì)念品所取代[27]。Hughes在研究蘇格蘭旅游局對(duì)當(dāng)?shù)嘏腼兾幕z產(chǎn)實(shí)施的旅游開發(fā)后，感嘆旅游業(yè)已經(jīng)摧毀了可以作為當(dāng)?shù)卦嫖幕z產(chǎn)基礎(chǔ)的任何概念[28]。Zeppel認(rèn)為舞蹈表演經(jīng)常按照旅游者對(duì)該舞蹈的“前理解”進(jìn)行調(diào)整，從而導(dǎo)致當(dāng)?shù)孛褡逦幕纳唐坊瓦^于簡(jiǎn)單化或本土性的同質(zhì)化[29]。Go等人也發(fā)現(xiàn)旅游產(chǎn)品被包裝開發(fā)和出售導(dǎo)致目的地商品化和當(dāng)?shù)匚幕呓鈁30]。
針對(duì)民族文化遺產(chǎn)旅游研究中這種視金錢和商品化為遺產(chǎn)被破壞、文化意義被流失的表征，將當(dāng)?shù)氐拿褡寮捌涿褡逦幕暈樯唐坊粍?dòng)的犧牲品這種傾向，Lanfant認(rèn)為，學(xué)術(shù)界對(duì)圍繞民族文化遺產(chǎn)保護(hù)與旅游開發(fā)而引起的各種復(fù)雜關(guān)系，理解貧乏，不夠充分。旅游總是被視為引起社會(huì)變遷的一種外部力量，并且總是呈單向發(fā)展，即破壞當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的完整和認(rèn)同[31]。實(shí)際上，當(dāng)?shù)厝瞬⒉皇且粋€(gè)消極被動(dòng)的旅游凝視對(duì)象，他們積極發(fā)揮主觀能動(dòng)性，以不同的方式與旅游者互動(dòng)。因此，必須認(rèn)識(shí)到當(dāng)?shù)厝嗽诿褡逦幕z產(chǎn)旅游中積極作用。一些案例表明民族文化遺產(chǎn)旅游對(duì)當(dāng)?shù)厝说拿褡逭J(rèn)同感、地方感和傳統(tǒng)進(jìn)行了再構(gòu)建，創(chuàng)造了一些新的藝術(shù)表達(dá)形式，以抗拒主流社會(huì)的歧視和偏見。比如，Picard發(fā)現(xiàn)，在東南亞民族文化遺產(chǎn)旅游最為發(fā)達(dá)的印度尼西亞的巴厘島，旅游業(yè)與當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)和文化緊密結(jié)合，以致無法區(qū)分何為當(dāng)?shù)卦娴膬?nèi)部社區(qū)生活，何為舞臺(tái)化的外部形象[32]。在巴厘的宗教儀式上，旅游者被稱為是除了上帝和當(dāng)?shù)厝酥獾牡谌^眾，旅游者對(duì)其巴龍舞(Barong)感興趣，巴厘人遂對(duì)其進(jìn)行調(diào)整修飾，使巴龍舞在宗教儀式表演中占有更顯著的位置，“迎接旅游者的舞蹈反過來又轉(zhuǎn)換成神圣的迎接神的舞蹈?！睂?duì)此種現(xiàn)象，Picard評(píng)論道：這里已經(jīng)發(fā)展了一種旅游文化，旅游業(yè)已經(jīng)不是某些影響當(dāng)?shù)匚幕耐獠恳蛩?，而是這一地區(qū)文化整體中的一部分。Bruner也認(rèn)為，巴厘人自己都不知道哪些是原真的社區(qū)生活，哪些是為旅游表演的，這種新的旅游文化在當(dāng)?shù)鼗旌厦褡逦幕幕A(chǔ)上成為巴厘島的當(dāng)代文化。
Cohen也認(rèn)為，在現(xiàn)代旅游情境中，原真性與商業(yè)化并不是對(duì)立的，它們可以共存，可以相互調(diào)整或者呈現(xiàn)出新的形式。民族文化的商業(yè)化適應(yīng)，或者為了供人參觀而進(jìn)行文化表演有可能阻止文化的進(jìn)一步衰落或丟失，可能激發(fā)出新的創(chuàng)造，導(dǎo)致發(fā)明新的文化表達(dá)方式，從而增強(qiáng)自豪感與認(rèn)同感，并很快被接受和被視為“傳統(tǒng)”。這種現(xiàn)象在傳統(tǒng)的音樂和舞蹈方面表現(xiàn)得尤其典型。隨著世界范圍內(nèi)對(duì)各種民族音樂興趣的高漲，民族音樂和民族舞蹈在文化旅游和民族旅游中呈現(xiàn)出一派復(fù)興繁榮的景象。表演者有了更多的外部觀眾，其人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出越來越少的當(dāng)?shù)赜^眾。雖然相對(duì)于當(dāng)?shù)氐拿耖g文化和民族傳統(tǒng)，由于生產(chǎn)和出售磁帶、采納新的樂器和技術(shù)、巡回演出等新形式的出現(xiàn)，民族音樂與民族舞蹈已發(fā)生了很多變化，但在音樂和舞蹈表演方面，不管觀眾是否付費(fèi)，也不管他們是誰，表演者都能產(chǎn)生一種原真性的感覺。據(jù) Chris Ryan研究，“在新西蘭的Rotorua，由毛利人舞蹈家表演的夏威夷芋泥餅舞，無論是在表演形式還是在表現(xiàn)意義方面，或許都沒有完全復(fù)制原來的舞蹈，但是這種旅游表演仍然為來自世界各地旅游者提供了領(lǐng)略見識(shí)毛里文化的機(jī)會(huì)?！瓘氖侣糜伪硌莸臇|道主一樣可以體驗(yàn)感受到存在性的原真性。Rotorua毛里人從事旅游活動(dòng)的歷史已經(jīng)有140多年，他們已有從事旅游表演與當(dāng)導(dǎo)游的傳統(tǒng)。以前的導(dǎo)游被后人紀(jì)念和尊敬，旅游表演作為一種不曾間斷的傳統(tǒng)而擁有了自身的原真性?！盵33]對(duì)于當(dāng)?shù)乇硌菡吲c藝術(shù)家來說，不論出現(xiàn)了什么變遷，只要商品化的形式能夠得到欣賞，有需求，那么，他們就認(rèn)為自己得到了回報(bào)。但是，如果新的創(chuàng)造沒有得到回報(bào)，只是重復(fù)地被廉價(jià)出售，那么，創(chuàng)造者本人就會(huì)覺得厭倦或氣餒。也就是說，文化不是一件在時(shí)間中靜止不變的東西，而是一個(gè)通過持續(xù)不斷的解釋而展開的過程，是一種活生生的體驗(yàn)。在一個(gè)地方文化和民族文化產(chǎn)品日益受到賞識(shí)的時(shí)代，如果表演或藝術(shù)品能夠進(jìn)入國際觀眾的視野，那么這些旅游凝視之下的民族文化商品化實(shí)際上是提升了自尊。特別是當(dāng)那些藝術(shù)品成為某個(gè)民族藝術(shù)精品的代表時(shí)，這點(diǎn)就表現(xiàn)得尤為明顯。所以，Chris Ryan 指出：“關(guān)鍵的問題應(yīng)該是：誰批準(zhǔn)授權(quán)這些舞蹈表演 應(yīng)該是授權(quán)而不是原真性，才是分析的主題。這些旅游表演是在原住民的控制范圍之內(nèi)嗎 哪些人從旅游表演中獲取了收入 獲得了多少收入 這些問題比質(zhì)疑旅游表演是否原真更有意義?！痹诼糜螛I(yè)中，與被雇用當(dāng)服務(wù)員等就業(yè)機(jī)會(huì)相比，文化的商品化有可能是一個(gè)更為開明、更為有利的收入渠道。
最近的學(xué)術(shù)研究表明，代表當(dāng)今國際學(xué)術(shù)界發(fā)展方向的觀點(diǎn)是：旅游不能簡(jiǎn)單地被界定成一種影響當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族或文化的外部力量，而應(yīng)該視為構(gòu)成當(dāng)?shù)孛褡瀣F(xiàn)代文化的重要組成部分。如果旅游商品化的過程是在當(dāng)?shù)厝俗约旱恼瓶刂校褡迓糜?、文化旅游可以通向民族文化的?fù)興之路。有關(guān)該問題最典型的個(gè)案來自加拿大西部沿岸印第安人的圖騰柱文化遺產(chǎn)旅游。加拿大西部沿岸印第安人的圖騰柱文化遺產(chǎn)旅游對(duì)印第安傳統(tǒng)文化復(fù)興與當(dāng)代社會(huì)的繁榮發(fā)展起到了重要作用，圖騰柱已成為不列顛哥倫比亞地區(qū)、甚至是加拿大的旅游象征物。但不可否認(rèn)的是，當(dāng)代加拿大社會(huì)中呈現(xiàn)出一派繁榮景象的印第安圖騰柱文化是一種典型的旅游商業(yè)文化，是模型圖騰柱與復(fù)制圖騰柱。雖然過去有學(xué)者認(rèn)為相對(duì)于傳統(tǒng)的印第安文化制品，那些在市場(chǎng)上出現(xiàn)的旅游文化沒有真實(shí)反應(yīng)當(dāng)?shù)匚幕遣徽鎸?shí)和劣質(zhì)的。但是，這種歐洲中心主義的觀點(diǎn)不久就失去了市場(chǎng)。自20世紀(jì)80年代起，學(xué)者們開始由“搶救”范式的民族志轉(zhuǎn)向贊賞、甚至是慶祝印第安人文化的持續(xù)發(fā)展。許多以前被視為涵化的、不純的文化藝術(shù)品，現(xiàn)在都被看成是印第安人面對(duì)外來的毀滅性力量而做出的一種富有想象力的積極應(yīng)對(duì)，是印第安文化的發(fā)展和創(chuàng)造。人們逐漸認(rèn)識(shí)到那種將“真實(shí)的”印第安人浪漫化成不受歷史發(fā)展影響的觀點(diǎn)，不承認(rèn)印第安文化從主流文化中吸取過文化資源的觀點(diǎn)，實(shí)際上是對(duì)印第安人的一種非人化。正如James Clifford極富見地指出：“不能將原真性的定義聚焦于一個(gè)被搶救的過去。相反，原真性已被重新構(gòu)建，被視為一種立足當(dāng)?shù)亍⒘⒆悻F(xiàn)在、面向未來的混合的創(chuàng)造性活動(dòng)?！盵34]身為印第安人的學(xué)者Frank Ettawageshik認(rèn)為：“為旅游市場(chǎng)而生產(chǎn)的文化藝術(shù)品實(shí)際上是當(dāng)?shù)匚幕诿鎸?duì)被同化、被重組的巨大壓力之下為保持文化的延續(xù)性而采取的一種文化適應(yīng)策略，不然這些文化就要凋謝枯萎。經(jīng)過調(diào)整適應(yīng)而生產(chǎn)創(chuàng)造的旅游文化藝術(shù)品正是一種力量強(qiáng)大而延續(xù)下來的古老傳統(tǒng)文化依然存活的重要指示器。……如果我們對(duì)旅游文化藝術(shù)的原真性表示懷疑，那么我們就會(huì)對(duì)那些生產(chǎn)這些旅游文化藝術(shù)品的人的原真性表示懷疑?！盵35]Lesser指出“在當(dāng)代社會(huì)，許多印第安人如雕刻師和藝術(shù)家，在與主流社會(huì)交往的過程中，他們掌控著局面，因?yàn)樵S多非印第安人并不能判斷某個(gè)物品或某個(gè)行動(dòng)的意義?！盵36]也就是說，對(duì)旅游市場(chǎng)中的復(fù)制圖騰柱最有發(fā)言權(quán)的是當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩?。而?duì)于當(dāng)?shù)赜〉诎踩藖碚f，旅游市場(chǎng)中的復(fù)制圖騰柱只要是被授權(quán)許可的，它就能得到承認(rèn)，就具備真實(shí)合法的身份。具體而言，首先，它必須由一位訓(xùn)練有素的西北印第安工匠雕刻。第二，該圖騰柱必須由西北印第安人或?qū)儆谠搱D騰柱傳統(tǒng)的老者豎起，要得到他們的祝福。雖然當(dāng)代印第安雕刻師同樣為非印第安人雕刻圖騰柱，在技術(shù)上已發(fā)生了一些變化，只要圖騰柱是由一位被授權(quán)的雕刻師按照傳統(tǒng)規(guī)則雕刻的，那么，該圖騰柱在當(dāng)?shù)厝诵闹芯捅灰暈楹戏?。由于真?shí)合法、完整尺寸的圖騰柱造價(jià)昂貴，每根高達(dá)25，000至100，000美元。許多印第安人雕刻師也憑傳統(tǒng)風(fēng)格的雕刻技藝走進(jìn)主流社會(huì)并從中大獲其利，這些現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)利益反過來又強(qiáng)化了他們的文化認(rèn)同，使其具有更強(qiáng)的文化歸屬感。因此，以復(fù)制圖騰柱為表征的旅游文化已成為一種積極的文化力量，得到了印第安人的承認(rèn)，已成為當(dāng)代印第安文化中不可缺少的組成部分。在此過程中，主流社會(huì)對(duì)印第安文化遺產(chǎn)理解認(rèn)識(shí)越來越深刻，對(duì)印第安文化表現(xiàn)出越來越多的尊重欣賞。圖騰柱也由西北印第安人傳統(tǒng)文化的象征、不列顛哥倫比亞地區(qū)的象征，逐漸上升成為民族國家的象征。1970年的日本大阪世界博覽會(huì)上，加拿大印第安人的圖騰柱就是作為民族國家身份的象征而被展出的。1992年在一次對(duì)香港的官方訪問中，加拿大官員贈(zèng)送的禮品就是一根圖騰柱。
綜上所述，原真性作為民族文化遺產(chǎn)旅游中的一個(gè)關(guān)鍵概念，國外同行的理解闡釋在過去40多年中已經(jīng)發(fā)生了很大變化。圍繞原真性概念所產(chǎn)生的種種觀點(diǎn)，無論是對(duì)學(xué)術(shù)研究還是對(duì)遺產(chǎn)保護(hù)與旅游實(shí)踐都有著重要的啟迪意義。懸而未決的討論有待更進(jìn)一步的深入研究，而那些代表當(dāng)今國際學(xué)術(shù)界發(fā)展方向又有利于民族文化遺產(chǎn)保護(hù)與旅游開發(fā)實(shí)踐的觀點(diǎn)就應(yīng)該大膽借鑒，為我所用。
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