發(fā)布時間：2023-06-28 17:05:31
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的生物化工的概念樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
一、綠色化學應用的概念
綠色化學是以綠色思想為基礎，通過化學分析理論和研究原則，分析綠色化學研究的相關內容，明確綠色未來的發(fā)展趨勢和方向。加強綠色化學產(chǎn)業(yè)技術人才的培養(yǎng)，配置良好的技術研發(fā)團隊，不斷提升綠色化學應用發(fā)展效果，盡可能的提升綠色化學的應用，改善化學技術的研發(fā)過程，提升綠色化學應用效果，完善資源的循環(huán)理論標準，提升污染物的排放和綠色處理，加強與國外技術的相互交流水平，向優(yōu)秀的綠色化學研究技術方式學習，引進優(yōu)秀的綠色化學研究技術方法，實現(xiàn)本國中綠色化學生產(chǎn)工業(yè)水平的快速提升。[2]
綠色化學是以化學反應、溶劑、催化劑等反應技術，通過綠色方式，提升新合成技術的研究效果。特別是催化過程。新化學研究中包含生物資源的轉化、新反應條件的利用，無公害介質資源的研究等等。根據(jù)綠色化學產(chǎn)品的設計，逐步提高研制技術水平。
二、綠色化學的研究趨勢對象
1.原材料的綠色化研究
綠色化工研究生產(chǎn)是降低產(chǎn)品中的毒性問題，改善安全環(huán)保效果，完善人類的安全生活環(huán)境，提升化工產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)水平。
2.化學反應綠色化應用
化學綠色反應的管理需要服務綠色需求標準，根據(jù)經(jīng)濟原子性標準，即最大限度的提升廢物的排放效果，改善周圍環(huán)境水平，以良好的選擇標準價值，提升選擇規(guī)范性效果，實現(xiàn)在綠色化學選擇上的立體規(guī)范性。[3]
3.生產(chǎn)產(chǎn)品的綠化發(fā)展
生產(chǎn)產(chǎn)品需要綠化發(fā)展模式，逐步提升人身基本安全建設，完善化工產(chǎn)品的安全水平。例如，采用降解劑、除垢劑、殺蟲劑等，使用可以降解的塑料制品，綠色燃料、綠色涂料等。隨著現(xiàn)代科技的快速發(fā)展水平，越來越多的存在污染性化工產(chǎn)品被取代，綠色產(chǎn)品受到現(xiàn)代綠色環(huán)保化工發(fā)展的需求。目前，化工生產(chǎn)中，常常使用具有腐蝕性的化學材料作為催化劑，催化效果較好，但會對環(huán)境產(chǎn)生嚴重的腐蝕性問題。而采用仿酶催化劑、水溶催化劑可以有效地達到催化的目標，減少催化后造成的各種腐蝕問題。
4.溶劑的綠化作用
溶劑的綠化發(fā)展是以有效分離為技術標準，通過介質作為分離，提高溶劑的有機合成效果。但在反應過程中會產(chǎn)生有機化合物，引發(fā)臭氧的形成，造成水資源污染環(huán)境的產(chǎn)生。需要對溶劑進行研究，加強綠化溶劑的研究分析。
5.化學綠化的設計
利用計算機應用完成化學綠化的輔助設計，首先需要建立良好的化學反應資料庫標準，利用計算機化學反應組合方式，確定實際原材料使用方式和標準，搜尋產(chǎn)物的目標反應結果，利用計算機模擬分析化學綠色反應結果，確定適合的化學綠色反應效果。根據(jù)目標產(chǎn)品的基本原則，準確的分析產(chǎn)物實際的化合原料，確定預定的原料標準內容，對相關反應路線和實際環(huán)境效應進行準確的分析，從中選取最佳途徑進行分析。
6.綠化技術的合成
根據(jù)實際綠色化學合成技術，準確的分析有毒害物質的有效使用效果。采取合理的非物質化學方式，利用多環(huán)境效應，逐步改善化學產(chǎn)品的實際選擇效果，降低產(chǎn)品的整體能耗。按照實際常溫水平，常壓標準，分析電化學實際潔凈中的各種優(yōu)勢，確定綠化技術合成效果。
三、綠化技術的新技術和新工藝方式
1.催化技術
催化技術是不斷加強實際有效反應效果，大力加強化學反應的高效應用選擇性，對實際的轉化率水平進行合理的分析，逐步提升產(chǎn)品的整體質量，降低成本的同時消除產(chǎn)品的副作用，減少可能出現(xiàn)的各種污染，最大限度的完善各種資源的保護水平，實現(xiàn)對生態(tài)有效環(huán)境的保護作用，這是綠色化學整體研究的重要方向。
2.生物化學技術
生物化學技術利用現(xiàn)代生物科學技術應用，逐步提升高新技術水平，大力開展生物技術的食品、藥品、能源、化工技術的整體應用效果。按照最大有效特征性水平進行綜合生物資源的快速利用，實現(xiàn)生物化學的有效節(jié)能，改善清潔生產(chǎn)水平，實現(xiàn)化工技術的整體生物化工過程。生物化工過程中包含基因化工技術、細胞化工技術、酶化工技術和微生物加工技術。
3.超聲化工技術的研究
超聲化工是利用現(xiàn)有的化學試劑，準確的分析聲學、化工學的相互融合效果。通過分析聲學技術的變化原理，準確的分析實際有效提升整體反應的選擇過程，增加化學整體反應速度，加強化學反應速率和生產(chǎn)率，實現(xiàn)能好的有效降低，實現(xiàn)整體廢物的快速排放，改善化工綠色的多元化技術分析，實現(xiàn)化學超聲技術的廣泛性應用。
4.膜工程化工技術
膜工程化工是利用膜分離技術、膜催化技術，通過分離的方式，實現(xiàn)成本低的化工工程，工程能耗較低，效率較高，污染小，有良好的回收效果。膜催化反應往往是超出整體平衡的反應，可以有效地提升整體反應的選擇效果，提升原材料的實際轉化作用，節(jié)約了資源成本，降低了污染。磨技術的快速應用是具有廣泛應用價值的。在化工產(chǎn)業(yè)、石油產(chǎn)業(yè)、環(huán)保產(chǎn)業(yè)、電子產(chǎn)業(yè)、醫(yī)藥技術產(chǎn)業(yè)等多種行業(yè)中進行發(fā)展和分析，提升高新化工綠色產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
結語
【關鍵詞】玉米；單耗；分析
1前言
以玉米為原料進行生物發(fā)酵生產(chǎn)總溶劑的生產(chǎn)企業(yè)，玉米原料單耗的高低將直接影響企業(yè)的經(jīng)濟效益。為降低生產(chǎn)中玉米原料的單耗，通過對企業(yè)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)并解決影響糧食單耗高的主要因素。
2原因分析
我公司在2007～2011年是以玉米為原料進行生物發(fā)酵的方法生產(chǎn)總溶劑。原料玉米通過粉碎、分離、生物發(fā)料、蒸餾等生產(chǎn)流程得到生物溶劑。在生產(chǎn)初期的2007.12---2009.6月生產(chǎn)中，大部分的員工乃至部分領導都直觀想象的認為，發(fā)酵過程中染菌頻次的多少是造成玉米原料單耗過高的主要因素。我們對生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)影響玉米單耗的因素進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析，得出了影響玉米單耗高低的幾個主要因素。并對各主要因素的提出了改進措施，使得在2009.12---2010.6月的生產(chǎn)中玉米單耗達到了正常的消耗水平，噸溶劑耗標玉米從5.77噸降到了4.6噸，在這段時間里共生產(chǎn)總溶劑15391噸，共節(jié)省標玉米18007噸。
（4）分析說明
1）由第3項列表可以看出，對糧耗影響最大的兩項是：“篩下物”跑淀粉和“蒸餾跑溶劑”此二項總計占影響程度的53.7%，每項都可影響單耗0.5噸玉米左右；其次是殘?zhí)堑挠绊?，此一項占影響程度?5.3%，影響單耗0.28噸玉米；再次是染菌占影響程度6.7%，影響單耗0.12噸玉米；第四多排的丁油占影響程度的6.5%，影響單耗0.11噸玉米。
另外，纖維中帶20%的淀粉、蛋白和胚芽中帶10%左右的淀粉都屬于正常損耗。
2）影響程度的計算是將纖維、篩下物、蛋白、胚芽、殘?zhí)侵械牡矸廴空蹫闃思Z，將大、中罐染菌、蒸餾跑溶劑、丁油超標量全部用現(xiàn)有單耗5.77折成標糧。合計損耗玉米10941.9噸。
3）如將對糧耗影響最大的兩項“篩下物”跑淀粉和“蒸餾跑溶劑”問題解決，則噸溶劑單耗玉米可以降低到5.77-0.46-0.52=4.79噸；
如再將殘?zhí)歉叩膯栴}解決，則噸溶劑單耗玉米可以降低到4.79-0.28=4.51噸；
另外，盡量降低染菌量和丁油的排放量也是降低單耗的很有效的做法，玉米加工過程中的纖維、胚芽、蛋白帶一定量的淀粉都屬于正常的現(xiàn)象，只是盡量減少所帶的量。
3針對存在問題所采取的措施
（3）對糧食單耗影響的第三大項因素是對發(fā)酵末級罐殘?zhí)堑目刂啤．a(chǎn)生此問題的原因是原來公司一味的追求通過提高溶劑含量來提高產(chǎn)量，對丙丁梭菌的性能了解不夠，在控制上是將拌料罐的糖度控制在5.8-6.2g/100ml之間，將一級罐罐糖控制在3g/100ml左右，從而造成末級罐的殘?zhí)墙?jīng)常在大于0.8l以上運行。前一階段殘?zhí)侨粢?.25g/100ml為標準計算，殘?zhí)怯绊懠Z食單耗0.28噸。此項占總影響程度的的15.3%。
通過同車間的技術人員和一線操作人員一起分析認為：用移種量、打料量和配料的糖度來控制一級罐的糖度從而達到控制末級罐的殘?zhí)堑哪康?。不能一味的追求打料量和配料糖度，我們將配料罐的糖度控制?-5.5g/100ml之間，將一級罐的罐糖控制在2.2g/100ml以下，由一級罐的罐糖來控制進料量。用這種方法控制，通過運行證明末級罐的殘?zhí)悄軌蚩刂圃?.4g/100ml以下運行，基本達到預期目的。
【關鍵詞】“新工科”；酶工程；改革
1引言
近年來，針對我國制造業(yè)升級換代，以及國際科技競爭的新形勢，教育部于2017年提出了“新工科”建設的工程教育改革、發(fā)展新方向，并先后形成了“復旦共識”“天大行動”和“北京指南”等改革綱要[1]。生物工程是生命科學中工程應用性最強的專業(yè)之一，也是與醫(yī)學、化工、微電子學等領域深入交叉的學科[2-3]。因此，如何在現(xiàn)有課程體系下推進“新工科”的教育改革，進一步提升學生的創(chuàng)新能力和工程素養(yǎng)，已經(jīng)成為新時期專業(yè)教師的重要課題。酶工程是生物工程課程體系中重要的理論和實踐課程，是引導學生將生物化學、微生物學、分子生物學等學科的基礎理論知識轉化為工程實踐的重要環(huán)節(jié)[4-5]。然而，目前生物工程專業(yè)的大多數(shù)本科生在畢業(yè)后對酶分子的結構設計、生產(chǎn)工藝和產(chǎn)業(yè)應用缺乏系統(tǒng)的認識。在走上工作崗位后經(jīng)常暴露出創(chuàng)新能力不足，無法根據(jù)實際的市場和生產(chǎn)需求進行工藝改良設計的問題。為此，改革酶工程的教學模式，使之滿足“新工科”建設的人才培養(yǎng)目標是提升教學質量的關鍵。本文總結了筆者在酶工程課程“新工科”改革中的探索經(jīng)驗，探討了教學方法革新對于培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力和工程思維的效果。
2課程內容的設置與優(yōu)化
酶工程是生物化學、分子生物學、微生物等基礎學科在工程領域中的實際應用，它關注和解決生物化工、生物制藥、環(huán)境保護、醫(yī)學診斷、食品加工等領域的工程技術難題。以上研究任務決定了其教學內容的安排。目前，酶工程本科教學內容主要包括：酶學基礎、酶的發(fā)酵生產(chǎn)和分離純化、生物酶工程、化學酶工程、酶傳感器等章節(jié)。上述教學內容安排已無法體現(xiàn)酶工程的最新研究進展，例如：納米酶、核酶和抗體酶的應用。此外，已有內容更偏重于理論學習，對酶的產(chǎn)業(yè)應用關注較少，因此很難有效培養(yǎng)學生的工程創(chuàng)新能力，無法滿足“新工科”的建設目標。針對上述問題，筆者將酶工程的最新進展和工程應用案例作為教學內容改革的重點，根據(jù)各章節(jié)的教學特點和邏輯關系，將授課內容重新劃分成七個模塊：酶學基礎、酶的分子設計、酶的生產(chǎn)與制備、核酶、納米酶、抗體酶和酶的工程應用。其中，酶學基礎模塊在回顧生物化學知識的基礎上，重點關注酶的作用機制和影響酶活性的主要因素；酶的分子設計模塊包括生物酶工程和化學酶工程兩部分，生物酶工程重點介紹酶的進化篩選，而化學酶工程則主要介紹酶的化學修飾與固定化；酶的生產(chǎn)與制備模塊重點介紹酶的發(fā)酵與分離純化工藝；核酶模塊在回顧分子生物學相關知識的基礎上，著重講解核酶尤其是DNA核酶的構建方法；納米酶模塊重點介紹納米粒子的催化效應和調控方法；抗體酶模塊闡述抗體酶的篩選和修飾方法；酶的工程應用模塊則是在上述章節(jié)的基礎上結合案例介紹酶在工業(yè)生產(chǎn)和醫(yī)療中的應用，例如：酶在食品加工中的應用、酶在廢水和垃圾處理中的應用、酶生物傳感器和抗體酶在疾病診斷和治療中的應用等。通過上述授課內容的革新幫助學生較為全面、系統(tǒng)地掌握酶的分子設計、生產(chǎn)制備以及下游工程應用技術。
3教學方法改革的探索
3.1多種教學方法的使用
酶工程的教學內容相對比較零散，并且和發(fā)酵工程、基因工程、分離工程等生物工程專業(yè)課程具有一定的知識重疊。這就要求在課堂教學中必須把握好各章節(jié)和知識點的邏輯主線，正確統(tǒng)籌已修課程和并修課程的關系，并合理使用不同教學方法，從而突出酶工程教學內容的重點和特色。對于酶學基礎模塊的教學，由于學生已在生物化學課程中進行了前期學習，因此主要以課堂提問的形式幫助學生回顧已學知識點。對于酶的分子設計和酶的生產(chǎn)與制備部分的教學，由于學生同時在進行基因工程、發(fā)酵工程和分離工程的學習，因此在教師介紹難點知識的基礎上，采用互動教學方法，與學生討論不同技術在酶工程應用中的獨特性和挑戰(zhàn)性，比如：在介紹酶的定向進化時，可結合基因工程關于聚合酶鏈式反應（PCR）的原理講解如何在酶的結構設計中合理使用不同的PCR衍生技術和篩選方法，從而獲得性能優(yōu)異的酶制劑。對于核酶、納米酶和抗體酶模塊的教學，由于學生之前尚未系統(tǒng)接觸過相關概念，此外又涉及到酶工程的最新研究進展，因此先由教師講授所涉及的基本知識，然后要求學生課下閱讀最新的研究論文，并以書面作業(yè)形式進行總結和匯報。對于酶的工程應用模塊的教學，先由教師對酶在不同工程領域的應用進行全面綜述，然后再根據(jù)應用領域將學生劃分為若干學習小組，每個小組課下獨立調研一個酶工程的應用實例（包括：應用的理論基礎、國內外產(chǎn)業(yè)布局、市場分析和發(fā)展趨勢評估等），最后由學生制作幻燈片在課堂上進行講解和討論。通過上述教學方法的綜合運用可有效提高學生的自主學習能力和工程思維模式，并促使其對酶的產(chǎn)業(yè)應用產(chǎn)生較深入的認識。
3.2經(jīng)典研究案例與授課內容的結合
酶工程是生物工程發(fā)展的重要方向，其中已有一些經(jīng)典的工程應用案例。在教學實踐中通過分析這些案例，將其從研發(fā)到應用的技術路線引入課堂，從而揭示基本科學原理走向工程開發(fā)的一般規(guī)律。該教學設計可有效促進學生理解知識從產(chǎn)生到應用的過程。例如：在講解酶的定向進化時，將2018年諾貝爾化學獎得主FrancesH.Arnold教授的研究生涯引入課堂教學，通過該案例幫助學生理解定向進化技術對酶分子設計和改造的科學意義和產(chǎn)業(yè)價值；又如：在講解酶的生物傳感器部分時，以葡萄糖氧化酶作為對象，介紹其從發(fā)現(xiàn)、性能改良到家用血糖儀大規(guī)模上市的發(fā)展歷程，并和學生探討該技術成功應用的經(jīng)驗和教訓，分析現(xiàn)有血糖儀的優(yōu)勢和不足，并對下一代基于納米酶的血糖儀研發(fā)和市場應用進行展望。
3.3加強實踐教學
酶工程作為應用性較強的課程，其實踐教學同樣具有重要的作用。然而，一般高校都缺少酶工程產(chǎn)業(yè)中所需的大型發(fā)酵罐、生產(chǎn)流水線等工業(yè)設備。此外，酶分子的結構設計和篩選也具有長期性和不確定性。為了解決上述問題，筆者在酶工程課堂學習之外，引入了工廠參觀和實習環(huán)節(jié)。通過教師帶領學生進入相關企業(yè)，使學生有機會接觸產(chǎn)業(yè)應用中的大型工業(yè)設備，以及研發(fā)、生產(chǎn)工藝流程的管理，從而增強了他們對酶工程應用的感性認知。此外，針對部分學習能力較強的學生，鼓勵其參與大學生創(chuàng)新實踐和工廠實習，進一步提升他們的工程創(chuàng)新能力，明確其未來的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。
3.4課程考核的改革
為了體現(xiàn)“新工科”改革的發(fā)展目標，結合本課程應用性較強的實際，進一步針對已有的課程考核方式進行改革。筆者采用了復合型考核方式，將平時成績設置為最終成績的50%，期末筆試成績設置為50%。平時成績包括學生考勤、課堂答問和討論、工廠調研報告和酶工程應用實例的課堂講解。在此基礎上，對期末筆試的試卷進行了優(yōu)化，其中書本知識在試卷中的占比減小到40%，剩余的部分由工程設計題目組成。為此，筆者設計了一系列面向工程應用的綜合性試題。例如：基于定向進化和篩選原理，設計一種耐高溫蛋白酶的技術改造路線。上述考核方式的強調了工程應用的重要性，引導學生明確了學習重點。
一、課程教學內容安排
生物工程的內容十分豐富，有限的課時內不能面面俱到地進行較為深入的講授。因此，教師在教學內容的安排上，既要保證突出重點內容，又要兼顧知識內容的全面性。此外，還需要引入一些學科前沿成果，以跟蹤迅速發(fā)展的生物技術的進步。我們對于課程教學內容的安排，特別注意了以下幾個問題。
1．組建課程模塊，合理安排教學內容。以生物技術的應用發(fā)展為導向，將本課程的教學內容劃分成三部分：①緒論，介紹生物工程沿革及前沿。②生物技術基礎，詳細講述基因重組技術、蛋白質和酶工程、細胞工程的基本原理，技術路線及特點，旨在幫助學生建立牢固的理論基礎、掌握相關技術的應用方法。③生物技術的工程化應用及發(fā)展，重點介紹發(fā)酵工程、生物醫(yī)藥工程和環(huán)境生物工程，通過多個與人類生存和發(fā)展密切相關的案例的教學，培養(yǎng)學生綜合知識的能力、融匯創(chuàng)新的能力。
2．讓學生了解生物工程學科的全貌。課程的緒論部分分別從生物工程的沿革、生物工程的原理及特點、生物技術的應用及前沿發(fā)展、生物技術及其產(chǎn)業(yè)所發(fā)揮的巨大的社會和經(jīng)濟影響力等角度進行講授，幫助學生標繪出一副生物工程的全貌圖：從基礎理論的研究突破、生物技術的應用發(fā)展、到滲透至各國民經(jīng)濟主要領域中產(chǎn)生的巨大影響，期間產(chǎn)生的反作用又促進生物學基礎理論的研究突破。這個過程周而復始地推動著社會的變革與進步。
3．寬泛基礎知識面，強調理論聯(lián)系實際。生物工程是一個具有豐富學術內容的領域，而本課程課時有限，不能詳盡地涉獵各個知識點，因此，如何設置課程內容就成了影響教學效果的主要因素。本課程對基礎知識的教授強調的是“寬泛”而非“深入”，要求課程設置的基礎知識教學能夠滿足學生理解生物技術的基本原理即可，而對于生物技術的實踐應用則給予了重點關注。課程堅持理論聯(lián)系實際，運用綜合性案例，讓學生了解從基本原理出發(fā)到實踐應用的過程，學習綜合應用所學知識解決問題的方法，培養(yǎng)科學思維方式。
4．以生物技術的應用為導向設置教學內容，跟蹤學科前沿。在對課程的基本原理講授后，根據(jù)學生的工程專業(yè)教育背景和將來作為社會工作者的特點，我們引導學生學習工程化應用方法，這是更為重要的教學環(huán)節(jié)。這部分教學內容占據(jù)了整個教學內容的相當大的比重。如，微生物發(fā)酵工程、細胞培養(yǎng)技術使生物技術產(chǎn)品實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化；生物醫(yī)藥工程中集中了生物技術研究的前沿方向和熱點，各種生物技術在此融合；環(huán)境生物工程致力于建立人類與環(huán)境的和諧關系，以實現(xiàn)社會的可持續(xù)發(fā)展。本課程分別選擇這些領域中的主要內容作為重點講授部分，如轉基因動物制藥、單克隆抗體技術應用、固定化酶技術及酶法分析、環(huán)境污染的生物治理等，安排了較多的教學時間，以使學生更好地了解生物技術的新進展。
二、教學方法探討
生物工程學是生命科學與工程技術結合所形成的一門綜合性學科，基于研究對象（核酸、蛋白質）及層次（分子、細胞、個體）不同構建了不同的生物技術分支領域，同時基于應用領域的不同也形成了各自富有特點的應用技術，如生物醫(yī)藥領域中蛋白類藥物的生物構建和生產(chǎn)、環(huán)境治理與保護中微生物的生物轉化過程技術等。由于教學內容覆蓋面廣，為了提高教學效果，本課程在教學方法上進行了以下幾個方面的探索。
（一）以生物技術原理為主線貫穿教學活動
本課程的教學活動以生物工程的原理為主線展開，形成了基因工程、蛋白質和酶工程、細胞工程、發(fā)酵工程等章節(jié)，以使學生在較短的時間內掌握各種生物技術的原理和應用方法。同時，通過對生物技術應用較為深入的生物醫(yī)藥工程、環(huán)境生物工程等內容的安排，培養(yǎng)學生根據(jù)應用對象的特點和要求綜合應用所學理論知識的能力。
（二）理論聯(lián)系實際，引入案例教學
發(fā)酵工程是將生物技術產(chǎn)業(yè)化的重要環(huán)節(jié)，包含了從菌種培養(yǎng)到制備合格產(chǎn)品的過程。［5］菌種決定著發(fā)酵生產(chǎn)工藝方法，發(fā)酵工程中高產(chǎn)菌種常常是采用生物技術方法構建的。發(fā)酵過程調控是基于微生物的生命代謝過程，培養(yǎng)條件的變化可以影響代謝途徑。發(fā)酵產(chǎn)物的提取純化是依據(jù)待分離目標物質的特性及待分離目的產(chǎn)物和雜質之間物性的差異來進行的，是決定生產(chǎn)成本高低的關鍵因素。如果只是按照發(fā)酵工程的過程來講解技術基礎及過程應用技術，涉及知識點多，知識點之間的相關性較弱，這對于剛開始接受專業(yè)課程教育的本科三年級同學來說，接受起來有一定的難度。而以具體物質的發(fā)酵生產(chǎn)為例進行分析，更為形象化，也容易被學生理解和接受。授課時，我們以紅霉素的生產(chǎn)為例，分析了工程菌的構建方法與高密度發(fā)酵技術的應用，基于組分分離要求的分離純化工藝方法的建立等，并將自己多年科研的成果結合至授課內容中。僅就紅霉素的提取純化而言，工程菌的引入及發(fā)酵調控技術的成熟，使紅霉素發(fā)酵單位由原來的3000u／mL～5000u／mL大幅度提高至8000u／mL～10000u／mL，使得新分離技術的應用成為現(xiàn)實。目標產(chǎn)物的分離工藝由傳統(tǒng)的“板框過濾－溶劑萃取－經(jīng)過中間體鹽的結晶純化”發(fā)展為“微濾膜過濾－（納濾膜濃縮）－層析分離－結晶純化”新的分離工藝。該工藝利用層析操作的高分離效率實現(xiàn)了活性組分紅霉素A與雜質組分紅霉素B、紅霉素C的分離；通過結晶過程中關鍵因素的調節(jié)，如結晶體系的組成及組成物的濃度變化、pH、溫度、攪拌等，實現(xiàn)對產(chǎn)品粒度和晶形的控制，從而獲得純度高、藥理活性強的產(chǎn)品。案例的分析過程加強了學生們的工程概念，如發(fā)酵產(chǎn)物的提取往往會涉及結構相似組分的分離，其分離方法的選擇需兼顧分離效率高、分離條件溫和的要求；微生物發(fā)酵是純種培養(yǎng)過程，工程設備必須滿足無菌操作的基本要求，發(fā)酵罐需要具備良好的混合能力，較高的傳質、傳熱速率，且不能對菌體產(chǎn)生剪切破化；藥物的晶形和粒度與藥物的生理活性相關，現(xiàn)代藥物質量控制指標除了純度和雜質含量要求外，還有晶體的晶形粒度等結構指標要求；發(fā)酵產(chǎn)品的經(jīng)濟成本和社會成本概念等等。實現(xiàn)一個抗生素藥物的現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)需要融合現(xiàn)代基因工程、細胞工程、化學工程的知識。
（三）課堂講授與專題案例的調研相結合
本課程通過典型實例的剖析，加強了學生對基本原理的理解，并傳授了生物技術的應用方法。我們時時跟蹤生物技術領域的發(fā)展，對授課案例進行更新，以使教學內容緊密聯(lián)系生物工程的新發(fā)展、新成果，體現(xiàn)該領域新技術、新水平，使學生感受到科學技術發(fā)展的巨大魅力，激發(fā)學習熱情。但是，本課程的教學課時有限，課堂上不可能對生物技術各領域均充分展開。為了彌補這一局限，本課程在教學上設置了“專題調研＋課堂談論”環(huán)節(jié)，把生物工程應用專題案例的調研工作，以作業(yè)形式布置給學生去完成，并通過課堂討論及提交論文的方式加以考查。［6］專題論文的完成及交流以小組為單位進行，教師組織學生組成學習小組，要求各學習小組在給定領域范圍內對感興趣的專題進行調研和論文的撰寫。教師在組織學習小組之時，就將學習小組兩兩結對，要求各小組在完成本組專題調研的同時，對結對小組的課題也進行相應調研，并作為主審方在課堂上對結對組的專題內容設置提問，引導課堂討論，而其他同學則可以對自己感興趣的專題自由發(fā)表觀點。
本課程要求，小論文要按照《華東理工大學學報》的稿件規(guī)范撰寫，這也是對本科生撰寫科學論文的訓練，是專業(yè)素質培養(yǎng)的一部分。這種“專題調研＋課堂談論”教學模式，能讓學生自動參與多專題的調研學習，達到鞏固基礎知識、拓寬知識面、深化專業(yè)認知的目的，同時能夠較全面地訓練和檢驗學生專業(yè)文獻查閱、分析材料、歸納總結及思辨應對的能力。實踐表明，這樣的學習方式效果突出。學生李曉陽在聽課小結中寫道：“分組演講、課程論文，每小組七八個人，不僅可以讓我們自己動手獲取知識，鍛煉了動手能力，還能夠培養(yǎng)我們團結協(xié)作的能力。只有分工合作才能把這項工作做好。”學生閆天一在小結中寫道：“老師講到了我國生物發(fā)酵工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，雖然我國（抗生素）產(chǎn)量居世界之首，但生產(chǎn)效率比較低、產(chǎn)品附加值低、污染嚴重，主要以半成品（原料藥）為主，這些都深深觸動了我。在化學制藥領域，我們仍是以仿制藥為主。在21世紀，我想我們大學生的責任就是讓中國不僅是世界的工廠，也要成為研發(fā)的中心?！?/p>
三、結束語
關鍵詞：工業(yè)建筑；建筑設計；發(fā)展趨勢
Abstract: to improve the overall quality of industrial architecture aspects from code for design of industrial buildings and high level, improve the overall quality of industrial building is conducive to promoting the development of China's industrial construction. In this paper, the principle of modern industrial building design and industrial design problems, the Countermeasures of industrial building design.
Keywords: industrial building; architectural design; development trend
中圖分類號：TU318 文獻標識碼：A 文章編號：
一、設計面臨的問題
伴隨著我國市場經(jīng)濟建設的深入和今年來國有企事業(yè)單位體制改革的深化，及以大、中型工業(yè)企業(yè)的項目建設為依托，甚至指定由某個國有大中型建筑設計院來設計的情況已經(jīng)很少出現(xiàn)了?，F(xiàn)今的市場競爭的壓力和可供選擇對象的增多，促使大部分企業(yè)在進行廠區(qū)建設時，不在是只關注滿足基本生產(chǎn)流程上，他們的更多關注點已經(jīng)轉移到企業(yè)的發(fā)展和形象上來。因此，如何提高生產(chǎn)區(qū)的環(huán)境質量，創(chuàng)建優(yōu)美、宜人的工作氛圍，如何使工業(yè)建筑在使用上有更大的靈活性和更高的生產(chǎn)效率，如何通過建筑形象來提升企業(yè)知名度，在工業(yè)建筑的設計中起著越來越重要的作用。全球經(jīng)濟一體化要求科技產(chǎn)業(yè)化與產(chǎn)業(yè)科技化共同發(fā)展。這兩者一方面給工業(yè)建筑創(chuàng)作提供了多種建筑手法，另一方面也給工業(yè)建筑的實踐帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)。這樣工業(yè)建筑在發(fā)展中不斷的與自然環(huán)境相協(xié)調協(xié)調，在借鑒民用建筑中比較流行的建筑手法的同時，也不斷的謀求自身的新的發(fā)展。
二、關于工業(yè)建筑設計的原則
1、開放性原則
隨著越來越多的企業(yè)特別是一些高科技產(chǎn)業(yè)、通訊業(yè)等都非常重視自身發(fā)展，通過各種手段加大企業(yè)的透明度和對外自我宣傳的力度來提高企業(yè)的知名度，為打入國際市場做準備，有的把自己的工業(yè)理念作為一個參觀點，間接的做成了工業(yè)旅游項目，為此，這個過程中就建筑設計方面布置了適宜對外開放的參觀路線，在參觀途中還可以接觸或購買該企業(yè)宣傳的展銷產(chǎn)品。
2、主導性原則。
當今的社會在市場經(jīng)濟條件下競爭越來越激烈，一方面不僅要抓住自身企業(yè)的特點制定合理的發(fā)展模式，另一方面還要考察相關行業(yè)企業(yè)的發(fā)展情況，以便找出差距，及時采取措施。目前競爭不僅僅來自于國內，改革開放的實施也使很多國外企業(yè)加入競爭中，為了更好的發(fā)展，企業(yè)在進行工業(yè)建筑設計時自我形象應該具備主導性原則，要積極的做好對外自我宣傳、加強企業(yè)與外界的溝通。從前那種對外封閉自守的建筑設計概念已經(jīng)不再適應現(xiàn)在的經(jīng)濟發(fā)展，要想把企業(yè)做活做大，就必須使企業(yè)具有新的功能概念，努力營造環(huán)境優(yōu)美、選材精致、造型新穎、跟進發(fā)展步伐的國際工業(yè)建筑體系。
3、安全環(huán)保原則。
現(xiàn)在隨著新能源的開發(fā)和利用，環(huán)境污染已得到了一些控制。俗話說“安全第一，環(huán)保先行”。這不僅僅體現(xiàn)的是以人為本的原則，更重要的是考慮到眼下整個地區(qū)、國家以至全人類的安全。在整個工業(yè)建筑設計初期，作為設計者就應該秉著此項原則，結合生產(chǎn)過程中的某些特殊情況，并對工藝流程有所了解，以便合理布局，避免日后人身、設備事故的發(fā)生。除此以外，有些工業(yè)涉及到半導體、醫(yī)藥以及生物化工、原子能電站等，這些企業(yè)在建筑設計中需特別創(chuàng)造一些潔凈工作區(qū)間，以防止各種輻射給人體帶來損害。
三、工業(yè)建筑設計的對策
要提高我國工業(yè)建筑的創(chuàng)作水平，可以歸納出以下三個應對策略: 第一，建筑師不但要具備較高的美學修養(yǎng)，更要對材料的性能和特性有精深的了解。建筑師在設計中必須從工業(yè)建筑的整體設計來考慮選擇合適的材料，因為不同材料、不同的施工工藝具有不同的視覺和觸覺效果，只有熟悉其特點和做法，才能創(chuàng)造出符合建筑師要求的效果，而整個建筑物就是由無數(shù)的“小效果”所組成的。
在很多工業(yè)建筑設計方案招投標中，建筑透視圖都非常漂亮，但建成后則被改得面目全非。其重要的原因之一就是建筑師對建造材料不夠熟悉，對材料的構造做法不夠了解，對當?shù)貞T用的建筑材料知之甚少，這樣的建筑建成后肯定與透視圖相去甚遠。這樣的建筑設計注定不會有市場支持，也就更談不上什么經(jīng)久不息的感染力。
其次，在滿足工業(yè)生產(chǎn)基本需要的前提下，關注工業(yè)建筑的結構選型至關重要。從某種意義上講，工業(yè)建筑物采用的結構形式對建筑物最后的造型、體量、空間具有決定性的意義。隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，環(huán)保和節(jié)能的觀念已經(jīng)深入人心，大家普遍認識到建筑結構的本身是一個客觀存在，以其真實的面目示人，符合建造邏輯也體現(xiàn)了當代社會的美學追求，這種觀念的日益深入無疑給我們提升工業(yè)建筑的建構美學提供了舞臺。
最后，應該充分關注工業(yè)建筑的構造細部，使工業(yè)建筑經(jīng)得起細看和推敲。長期以來，建筑師在國內大學所受到的大多是學院派的教育，注重建筑美學，忽視建筑技術。我國建材行業(yè)的相對落后和施工隊伍的技術素質不高，造成了建筑質量低下，但這絕不能成為建筑師忽視構造節(jié)點的借口。建筑師設計支撐構件和構造做法不僅是為了滿足支撐和保護建筑物的需要，同時也須體現(xiàn)出在美學上的追求，要在滿足結構和設備專業(yè)要求的前提下，設計“耐看”和經(jīng)得住推敲的節(jié)點。目前，國內各個地區(qū)由于氣候和地質、環(huán)境等的不同，各種構造做法差異很大，但是建筑師在設計時對其重視程度明顯不夠，往往簡單地套用本地區(qū)的“習慣”做法來做“標準化設計”。無視當?shù)氐膫鹘y(tǒng)工藝做法，一味追求自己的所謂恢宏、大氣的想法，這不但是對當?shù)財?shù)百年、甚至上千年來形成的營造做法的褻瀆，更與當?shù)亟ㄖ宋沫h(huán)境相背離。
1.1認真貫徹ISO9000系列標準
ISO9000族標準是一組通用的企業(yè)質量管理體系標準，適用于所有行業(yè)，是現(xiàn)代企業(yè)提高質量管理水平，確保產(chǎn)品質量安全的一項重要措施?，F(xiàn)如今，進行ISO9001質量管理體系認證，不僅能證實企業(yè)具有一定的管理水平，能夠保證產(chǎn)品質量穩(wěn)定，也能夠提高企業(yè)的聲譽，為客戶選擇企業(yè)提供依據(jù)，進行質量體系認證是產(chǎn)品進入國際市場的一個必要條件。
1.2以顧客為關注焦點
八項質量管理原則的第一條就是“以顧客為關注焦點”，在ISO9001質量管理體系標準中也多次強調要滿足顧客要求，增強顧客滿意。企業(yè)是依存于客戶存在的，客戶的需求是企業(yè)發(fā)展的方向，企業(yè)要想長盛不衰就需要時刻關注顧客的要求，根據(jù)客戶需求開展研發(fā)新品、質量改進等工作。如果企業(yè)不關注顧客的要求，只是一味的按自己的方式、想法去研發(fā)產(chǎn)品，不懂得變更與創(chuàng)新，那企業(yè)就很可能走向衰敗，例如諾基亞、柯達等企業(yè)的衰敗就是很典型的不關注顧客需求的例子。關注客戶需求，提高產(chǎn)品質量，并不是要求所有產(chǎn)品都必須做到最高端，不生產(chǎn)低端產(chǎn)品，要超越客戶的期望，使客戶獲得最好質量的產(chǎn)品和體驗，這種想法也是不對的，過于提高產(chǎn)品質量，可能造成質量過剩的缺陷。例如，老年人適合用字體很大，功能單一的手機，而我們一味追求高端型、高質量、功能強大的手機，例如蘋果手機，是不適合老年人使用的。
1.3持續(xù)改進
持續(xù)改進是企業(yè)永恒發(fā)展的重要因素，注重產(chǎn)品質量與服務質量的提升，滿足客戶要求，適應市場需求，有利于企業(yè)進入管理的良性循環(huán)，以促進企業(yè)質量管理的提升，使企業(yè)始終處于同行業(yè)的領先地位。
2現(xiàn)代企業(yè)質量管理理念及實踐
2.1顧客滿意是企業(yè)追求的永恒目標
質量零缺陷的概念是由全球質量管理大師菲利浦•克勞士比提出的，他對質量追求一次性達標，做一次就做對、做好，保證質量零缺陷，減少返工幾率。隨著社會的發(fā)展進步，質量管理的環(huán)境和內容都有所變化，顧客的需求成為企業(yè)追求的核心目標，了解客戶需求，根據(jù)客戶需要發(fā)展與創(chuàng)新，提升產(chǎn)品自身質量，并使生產(chǎn)與服務向標準化統(tǒng)一，使過程控制更科學，使生產(chǎn)過程更穩(wěn)定。追求客戶滿意與忠誠，是新時期質量管理理念的創(chuàng)新，顧客的要求是企業(yè)發(fā)展的源動力，脫離了顧客的企業(yè)是沒有辦法生存的。企業(yè)要以顧客為中心，測量顧客滿意度，做好與顧客的溝通，時刻掌握客戶的要求，以便于及時改進，進而滿足客戶要求及相關方要求。注意不同的客戶會有不同的要求，顧客的要求與期望也會隨著社會的發(fā)展、人員的變化、或是客戶的相關方需求變化而變化，所以，我們要定期進行市場調查，分析市場變化形勢，以便于掌握顧客要求，及時做出調整與改進。
2.2人員素質的提升有利于企業(yè)質量管理提升
企業(yè)管理工作是需要全員參與的工作，因此提高人員素質對于提高企業(yè)質量管理有著重要意義。質量管理的提升需要領導重視、全員參與，因此，所有員工的質量意識的提升，有利于保證產(chǎn)品質量。21世紀人才最重要，對于企業(yè)來說，也是急需人才的，就一個制造企業(yè)來說，能夠時刻關注質量狀況，發(fā)現(xiàn)質量問題及時提出的人，哪怕是最基層的工人，也是人才。人員素質的高低，并不完全取決于一個人的學歷，它和一個人的責任心有著直接關系，培訓員工的責任心與使命感，一名高素質的員工是善于發(fā)現(xiàn)質量缺陷、勇于提出質量改進建議的人才，這樣的員工，對于提高企業(yè)產(chǎn)品與服務質量有重要意義。
2.3與供方互利，達到共同贏利目標
現(xiàn)代企業(yè)管理都開始關注源頭管理，十分重視與供應商的合作關系，尤其對于一些大型企業(yè)更是越來越重視與供應商的合作，力爭與供應商建立戰(zhàn)略關系，從而促進供應商與企業(yè)的共同發(fā)展，確保產(chǎn)品質量，達到合作共贏的目標。美國蘋果公司總裁喬布斯推出的“蘋果聯(lián)盟生態(tài)系統(tǒng)”戰(zhàn)略就取得了很好的合作共贏效果。
2.4技術創(chuàng)新是企業(yè)質量提升的運行機制
創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的靈魂，建立創(chuàng)新機制，企業(yè)有創(chuàng)新理念，并投入一定的精力到創(chuàng)新活動中，對于提高企業(yè)產(chǎn)品質量、適應社會發(fā)展需求有著重要作用。固守陳舊不利于企業(yè)的發(fā)展，沒有創(chuàng)新，企業(yè)就沒有新的產(chǎn)品或工藝，企業(yè)很可能跟不上行業(yè)的發(fā)展，也不利于員工潛能的發(fā)揮。建立良好的競爭淘汰機制，鼓勵創(chuàng)新，對于提高效益和質量都有著重要作用。
2.5企業(yè)文化是提升企業(yè)產(chǎn)品質量的精神支柱
企業(yè)文化是企業(yè)為解決生存和發(fā)展問題而樹立的，它是一個企業(yè)的靈魂，支撐著企業(yè)穩(wěn)定、長久的發(fā)展，是企業(yè)管理提升的基礎，是企業(yè)質量管理與創(chuàng)新的精神支柱。企業(yè)有好的企業(yè)文化，企業(yè)的員工會更有向心力和凝聚力。加強企業(yè)文化的宣傳，使企業(yè)員工更了解企業(yè)的使命和企業(yè)堅持的奮斗目標，有利于促進員工熱愛企業(yè)，提高員工的責任感與使命感；加強企業(yè)文化創(chuàng)新建設，對于提高企業(yè)質量管理有重要意義，企業(yè)文化是企業(yè)管理中很重要的一項內容，很多歐美知名企業(yè)家都一致認為，提高企業(yè)文化建設，對于提高產(chǎn)品質量、企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新能力和企業(yè)的市場競爭力都有著重要意義，是支持企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然保證。質量文化也被視為企業(yè)文化的基礎，提高全員的質量意識，一直是企業(yè)追求的目標，也是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本要求。
3現(xiàn)代企業(yè)質量提升的意義
企業(yè)質量管理的提升，即包括產(chǎn)品質量的提升，也包括工作質量的提升，二者是相輔相成的，不能舍棄一方，而另一方孤立存在。企業(yè)質量管理水平的提升，首先要建立完善的質量管理體系，建立從源頭控制，到過程控制，再到終端管理控制的一套管理體系。注意管理體系的建立要結合企業(yè)發(fā)展的實際，要綜合考慮企業(yè)的規(guī)模、人員的素質及生產(chǎn)控制的復雜性等因素，確保管理體系內容適宜，以利于產(chǎn)品質量的提升與保證。提高產(chǎn)品質量是企業(yè)發(fā)展的基本要求，因為企業(yè)生產(chǎn)的目的就是滿足客戶的要求，滿足人們日益提高的生產(chǎn)和生活的物質文化需求，這種需求既包括數(shù)量上的，也包括質量上的。在人們生活水平越來越高的今天，人們更關注產(chǎn)品質量，質量上乘的產(chǎn)品越來越受到人們的青睞，尤其是對于食品質量的要求更高，人們都希望吃到安全、健康、高質量的食品，以確保身體健康。
4結束語
從瘋狂并購、“全產(chǎn)業(yè)鏈”、悅活飲料到五谷道場，身處市場江湖的中糧集團近年來備受關注和議論。
作為食品企業(yè)，如果說偶爾發(fā)生一次食品安全事故是在所難免的話，但如果連續(xù)不斷地考驗公眾的容忍度，那只能說明其背后的食品安全體系存在重大問題。如果再聯(lián)想起蒙牛問題奶、中糧蜂蜜、大米等產(chǎn)品相繼被曝出的食品安全問題，就讓人不得不重新審視中糧所宣稱的“全產(chǎn)業(yè)鏈”體系。
看上去很美
2009年，中糧一下鋪開了小麥、玉米、油脂油料、稻米、大麥、糖和番茄、飼料、肉食八條產(chǎn)業(yè)鏈，自此“全產(chǎn)業(yè)鏈”一直成為媒體關注的焦點。當“賣糧難”成為歷史時，糧食已經(jīng)和石油、煤炭相似，成為一種資源型的行業(yè)。從這個角度說，立足貿易根基，向上游挺進，通過“圈地運動”有效控制糧油資源，這是“全產(chǎn)業(yè)鏈”的真正戰(zhàn)略價值所在。為此，中糧在天津、鄭州、成都等地發(fā)起圈地運動，建了一批項目園區(qū)，從產(chǎn)業(yè)布局上，這些舉措具有戰(zhàn)略價值。另一方面，中糧借力“全產(chǎn)業(yè)鏈”打造“從田間到餐桌”的營銷概念，通俗易懂，可圈可點。
為了實現(xiàn)“全產(chǎn)業(yè)鏈”，中糧集團開始了瘋狂并購，其中并購蒙牛案似“一石激起千層浪”引起業(yè)內軒然大波。遙想當年中糧并購蒙牛時，中糧董事長寧高寧對牛根生表示，“其他我可以不管，但食品安全一定要管”。余音未了，蒙牛卻像個扶不起的“阿斗”，一波未平一波又起，一點也不給新東家中糧留有回旋余地。據(jù)不完全統(tǒng)計，自2008年9月三聚氰胺事件后，蒙牛大小食品安全事故近10起。
在當時很多人看來，中糧入主蒙牛有點意外，但實際上，中糧一直想尋求以糧油為主的植物產(chǎn)業(yè)跨越到動物產(chǎn)業(yè)的路徑。在中糧看來，蒙牛是一家資質優(yōu)異、資產(chǎn)優(yōu)良、資本雄厚的企業(yè)，完全能夠承載起中糧乳業(yè)的擴張之路，使得中糧的全產(chǎn)業(yè)鏈看起來更完善。
可誰知，不斷曝出的食品安全事件，讓蒙牛成為中糧全產(chǎn)業(yè)鏈建設的最大累贅。
應該承認，自從寧高寧“空降”中糧后，中糧在企業(yè)轉型和發(fā)展上確實取得了非常大的突破，特別是中糧“全產(chǎn)業(yè)鏈”理念的提出，讓中國企業(yè)仿佛一夜之間找到了解決食品安全問題的萬能鑰匙。
中糧在終端產(chǎn)品的表現(xiàn)上并沒有占到任何優(yōu)勢。比如中糧的福臨門食用油，市場份額只有16%左右，比益海旗下的金龍魚超過40%的市場份額遜色很多，這還不包括益海旗下的胡姬花等品牌，甚至還不如山東魯花28%的市場份額。
“中糧的全產(chǎn)業(yè)鏈只不過是以資本來撬動不同的產(chǎn)業(yè)?！睎|方艾格分析師馬文峰說。
雖然中糧“體量”越來越大，但這并沒有讓中糧成為一頭“老虎”或者“獅子”，充其量也僅僅是一頭“大象”而已。
身處內憂外患
中糧的“全產(chǎn)業(yè)鏈”更像是資本博弈，這樣帶來的最直接后果是中糧的資本負債率一再突破紅線。資料顯示，2008年至2011年3月末，中糧集團的資產(chǎn)負債率分別為58.67%、59.97%、66.02%和65.96%，超過了寧高寧此前提出的60%的警戒線水平。
負債率的一再提高還僅僅是冰山之一角，中糧需要真正面對的麻煩將接踵而至。具體來說，中糧的麻煩主要來自于內憂外患。
內憂：自寧高寧入主中糧以來，中糧先后兩次進行了集團組織系統(tǒng)的變革。2007年1月，中糧集團又按照商業(yè)邏輯，將集團34個業(yè)務單元調整成9大板塊，集團僅負責總體戰(zhàn)略、資源配置等方面的決策，其余經(jīng)營管理等具體工作均由業(yè)務主體自行決定。
板塊化最直接的后果，正如歷史上分封諸侯一樣，各個板塊之間便存在巨大的競爭和內耗。比如，白糖與淀粉糖都是食品甜味劑，具有較強的替代性，在目標客戶群上有很大的協(xié)同性，然而在管理上兩種產(chǎn)品卻歸屬不同的上市公司及事業(yè)部――甜菜糖業(yè)務歸屬于中糧屯河旗下的糖業(yè)事業(yè)部，淀粉糖業(yè)務歸屬于中國糧油旗下的生物化工事業(yè)部，各自為政，集而不團；蒙牛拒絕中糧包裝也是為自身小利益考慮等等。
一位中糧內部人士曾這樣評價：9個業(yè)務板塊在為集團帶來行業(yè)地位和企業(yè)聲譽顯著提升的同時，也給集團帶來了總體戰(zhàn)略不清晰、板塊爭奪集團資源配置、各業(yè)務間邏輯不清、協(xié)同不力，形不成有機整體的矛盾。
外患：中糧面臨的形勢越來越緊張。包括美國的四大糧商在內的競爭對手，讓中糧的擴張無論在中國還是在全球市場，都面臨強大壓力。此外，高盛等國際資本，一直馬不停蹄地在中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈進行精心布局，比如養(yǎng)豬業(yè)，高盛一方面積極進入到上游的養(yǎng)殖業(yè)，另一方面積極對中國最大的兩家肉類加工廠雨潤和雙匯進行股權投資，圖謀整個產(chǎn)業(yè)鏈的布局。
而事實上，國際資本的野心遠不止于此，這些資本最大的優(yōu)勢在于一手控制國際大宗商品交易比如大豆、玉米等價格，一手控制中國生豬養(yǎng)殖、加工等龍頭企業(yè)，從中獲取利潤?？梢哉f，這些國際資本才是真正的全產(chǎn)業(yè)鏈投資。
與世界級企業(yè)的距離
在2010年“世界500強”榜單中，中糧以260億美元的銷售規(guī)模排名第312位，從而連續(xù)16年進入該榜單。然而什么是真正的世界級企業(yè)?除了銷售收入以外，還應該具備以下三個要素：工廠布局是全球化的，客戶分布是全球化的，員工也是國際化的。無疑，按照這種標準，中糧只能算是盤踞中國市場的“地頭蛇”，算不上國際級的“強龍”。
中糧的“從田間到餐桌”其實是一種“合縱”，卻缺少“連橫”。要實現(xiàn)真正的“全產(chǎn)業(yè)鏈”，就需要著力于副產(chǎn)品的綜合利用，著力于在源頭上對食品安全的管理。
經(jīng)濟輻射面，從多方面帶動城市經(jīng)濟的發(fā)展。隨著港城一體化發(fā)展，港口正在成為開
展國際貿易和服務業(yè)的集聚場所，成為城市經(jīng)濟增長的新的增長點。
而長三角港口群是我國沿海港口群口分布最為密集、吞吐量最大的港口群。大豐港作為長三角港區(qū)群的重要組成部分，其獨特的區(qū)位優(yōu)勢與經(jīng)濟地位越來越突顯。
西洋深槽——大噸位深水海港的有力屏障
20多年前，位于黃海之濱的大豐港還是一片蘆葦蕩和魚塘星羅棋布的鹽堿灘涂。如今，這里已是一個貨物吞吐量達3000萬噸的繁忙海港、一座座高樓大廈拔地而起的現(xiàn)代化新城。
對沿海港口碼頭有所了解的人都明白，碼頭遭受到最大的考驗就是淤積。經(jīng)過勘測發(fā)現(xiàn)，在大豐沿海灘涂往外延伸不遠處有一條“西洋深槽”，全長55公里，是由古黃河改道后形成的一個潮汐通道。這條西洋深槽很巧妙地形成一個洋流，能將堆積在沿海灘涂附近的淤泥沖刷掉。這條55公里的西洋深槽成了大豐建海港得天獨厚的優(yōu)勢。碼頭建成后，停泊的貨船噸位越大，其帶來的沖刷力也越大，這條海溝的深度也因此越來越深。這也就意味著碼頭能停泊的噸位越來越大。
“西洋深槽”東側的小陰沙是天然屏障，避風防浪；港口常年不凍，全年可作業(yè) 300天以上，只要在深水區(qū)建堤修橋即可形成港口。
建成后的大豐港憑借其得天獨厚的優(yōu)勢，正向著億噸大港的戰(zhàn)略目標穩(wěn)健發(fā)展：2013年9月底前在建的三期碼頭全部泊位實現(xiàn)通航；2013年內全面開工深水航道工程，確保2014年底大豐港可進出10～15萬噸級貨輪，成為中國沿海又一個重要的國際化礦產(chǎn)資源集散地；計劃2013年內開工建設挖入式港池，到2015年大豐港將建成深水泊位38個，吞吐能力達億噸，當年貨物吞吐量突破6000萬噸。
立足實體經(jīng)濟與新興產(chǎn)業(yè)——發(fā)展“支撐高，附加值大”的模式
臨港產(chǎn)業(yè)是指在港口及周邊區(qū)域內，依托港口資源和轉運優(yōu)勢催生發(fā)展的產(chǎn)業(yè)群。從全球來看，世界發(fā)達國家無一不是利用海岸帶優(yōu)越的自然條件，以港口為核心，大力發(fā)展臨港型工業(yè)，帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。
大豐港在調研及對比臨港產(chǎn)業(yè)與腹地產(chǎn)業(yè)的關系后，從戰(zhàn)略上進行了合理的科學規(guī)劃布局，正努力探索并實踐著“腹地產(chǎn)業(yè)支撐度高、港口貨物附加值大”的模式。此模式從實物鏈角度看，臨港產(chǎn)業(yè)與腹地產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)延伸度很高，港腹系統(tǒng)的關鍵產(chǎn)業(yè)建立了產(chǎn)業(yè)鏈，且其鏈條一般都很長，中間環(huán)節(jié)非常暢通。從價值鏈角度看，港口與腹地的關聯(lián)產(chǎn)業(yè)主要集中于下游產(chǎn)業(yè)，大多是深度加工制造業(yè)或高科技產(chǎn)業(yè)，所生產(chǎn)商品的技術含量和附加值很高，國際競爭力強。
為此，大豐港將從以下幾個方面進行全力推進：
一、大力發(fā)展石化與新材料產(chǎn)業(yè)。加快博匯、三鼎、蘭精、晨曦、和順實業(yè)等重大石化項目建設，積極招引紅太陽新材料、江陰澄星石油及制成品等重大項目落戶，通過2至3年努力，形成年產(chǎn)1000萬噸油砂加工、50萬噸工程塑料、100萬噸合成及粘膠纖維、600萬噸重油深加工的生產(chǎn)能力，2013年開票銷售100億元，2015年開票銷售突破500億元。
二、大力發(fā)展有色金屬及制成品產(chǎn)業(yè)。結合轉型升級和研發(fā)成果的轉化，采用節(jié)能減排降耗的新工藝，在大豐港逐步形成年產(chǎn)300萬噸鋼、100萬噸鎳鐵、20萬噸有色金屬制品的產(chǎn)能，2013年開票銷售60億元，2015年開票銷售突破300億元。
三、大力發(fā)展港口服務類產(chǎn)業(yè)。放大一類口岸優(yōu)勢，積極發(fā)展國際金融、國際貿易、倉儲與物流、海洋運輸、船代貨代、電子商務等服務業(yè)態(tài)；加快建設大豐港金融中心、大豐港城市綜合體和大豐港電子商務中心；加快組建大豐港自己的遠洋船隊和內河船隊；采取優(yōu)惠政策吸引更多的貿易公司和貨代、船代、物流企業(yè)入駐大豐港；加快推進煤電一體化項目，使港口服務類產(chǎn)業(yè)2013年總營業(yè)額達30億元，2015年總營業(yè)額突破200億元。
四、大力發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。打造海洋生物、海洋能源、海洋裝備制造、海洋食品等戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，努力拓展海洋產(chǎn)業(yè)的內涵和外延，抓緊實施規(guī)劃修編、基礎設施配套、項目招引以及項目開工建設，盡快使藍色經(jīng)濟成為大豐沿海開發(fā)的主要板塊。
通過大力培植和積極打造，使大豐港臨港特色產(chǎn)業(yè)到2015年開票銷售確保達到1000億元，力爭1500億元。
擴大對外開放——建設國際化海港
從港口本身來看，港口作為港口城市的重要組成部分，往往對城市的經(jīng)濟發(fā)展起著“龍頭”的作用?，F(xiàn)代港口的發(fā)展對港口服務功能的要求越來越高，使得城市與港口的關系變得越來越密切。一方面城市作為港口設施的載體，成為港口產(chǎn)業(yè)發(fā)展的依托；另一方面，港口產(chǎn)業(yè)由于關聯(lián)度大，經(jīng)濟帶動性強而成為城市經(jīng)濟社會發(fā)展的重要促進因素，當港航產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定水平，并成為城市的主要支柱產(chǎn)業(yè)時，城市的主要功能性質就會發(fā)生相應變化，如我國的深圳、上海、青島、天津都是因港口的突出功能而“港興城興”，形成廣闊的經(jīng)濟輻射面，從多方面帶動城市經(jīng)濟的發(fā)展。隨著港城一體化發(fā)展，港口正在成為開展國際貿易和服務業(yè)的集聚場所，成為城市經(jīng)濟增長的新的增長點。
大豐港圍繞著“港興城興”，以對外開放化的思路，正向著建設國際化海港的戰(zhàn)略目標夯實前進，并提出了六個國際化的具體方針：
一、“三港”建設國際化。開放大豐港深水岸線，支持規(guī)模企業(yè)根據(jù)實際生產(chǎn)需要建設業(yè)主碼頭；招引國內外大企業(yè)、大集團參與挖入式港池建設；鼓勵有資質、有經(jīng)驗的團隊依法承包經(jīng)營大豐港部分碼頭；繼續(xù)積極招引客商，敞開胸懷歡迎國內外跨國公司、500強企業(yè)來大豐港投資興業(yè)。
二、資本運作國際化。積極探索股權多元化之路，歡迎國內外有實力、有經(jīng)驗的大公司、大集團參股大豐港碼頭，鼓勵支持大豐港集團下屬部分競爭性企業(yè)的經(jīng)營管理層依法適當持股，積極推動集團旗下企業(yè)在境內外上市。
三、金融與貿易國際化。建立集團財務公司，形成金融板塊，積極推進企業(yè)債券、中期票據(jù)等直接融資，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與金融相融合；大力開展紅土鎳礦、煤炭、糧油、瀝青混合物、輕紡、鋼材與有色金屬國際貿易活動，到2015年集團公司金融與貿易板塊銷售收入突破100億元。
四、資源利用國際化。響應國家號召堅定不移實行“走出去”戰(zhàn)略，在印尼、柬埔寨等地建立海外資源基地，掌握一定的紅土鎳鐵、煤礦、銅礦、油頁巖等資源，積極穩(wěn)妥快速推進海外工業(yè)集聚區(qū)和印尼鎳鐵合金加工項目建設，為大豐沿海的跨越發(fā)展提供國際化的資源保障。并積極支持國內外科研成果在大豐港實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉化。
五、物流運輸國際化。繼續(xù)加大國際航線的開辟力度，今年將新開5條國際國內航線，在3年內力爭開通東南亞和歐美遠洋航線，使大豐港走向世界、走向深藍。
六、人才培養(yǎng)與使用國際化。通過大豐港職工培訓中心與國內外高等院校合作辦班、辦學等形式，積極培養(yǎng)和引進國內外優(yōu)秀人才；出臺人才使用獎勵政策和措施，充分發(fā)揮人才在沿海開發(fā)中的作用，讓各類人才共享大豐沿海開發(fā)的創(chuàng)業(yè)平臺。
做專做精海洋生物與醫(yī)藥
幾年前，大部分江蘇大豐人還不知海洋生物產(chǎn)業(yè)為何物?，F(xiàn)在，一個個海洋生物企業(yè)已經(jīng)落戶大豐海洋生物產(chǎn)業(yè)園。從實驗室到車間，大豐市利用海洋生物這個小支點，發(fā)展出一條獨具特色的海洋產(chǎn)業(yè)鏈來。
在沿海各地熱衷于上馬化工與能源項目，像大豐這樣以海洋生物作為支點，走出海洋產(chǎn)業(yè)特色路子的地方并不多見。近日，記者探訪了剛剛被國家海洋局批復為國家科技興海產(chǎn)業(yè)示范基地的地方江蘇大豐海洋生物產(chǎn)業(yè)園。
“我國沿海的產(chǎn)業(yè)園各有特色，大豐沒有把海洋化工、海洋新材料、海洋能源作為主要的發(fā)展方向，而是專注于把海洋生物與海洋醫(yī)藥做專做精。”大豐市副市長羅強說。
“海洋生物產(chǎn)業(yè)是個大概念，包括了海洋生物食品、海洋生物醫(yī)藥、海洋生物質能源類植物的生產(chǎn)示范及綜合開發(fā)、海洋生物化工、海洋生物材料，等等?！贝筘S海洋生物產(chǎn)業(yè)園管委會副主任孫國平說，這個產(chǎn)業(yè)涵蓋了很多行業(yè)，農(nóng)業(yè)、工業(yè)甚至旅游業(yè)在這里都有體現(xiàn)。
聽了介紹，再到鹽土大地海洋生物產(chǎn)業(yè)園實地走一圈，就能初步體會到大豐海洋生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展布局。國海生物科技有限公司生產(chǎn)嗜水氣單胞菌滅活疫苗等海洋藥物，屬于海洋生物醫(yī)藥范疇；海洋科技館兼具海洋生物文化科普培訓和旅游功能；耐鹽蔬菜脫水、速凍深加工項目屬于鹽土農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)示范區(qū)……看上去這些項目各不相同，實際上都圍繞一個名詞在做文章——海洋生物。
大豐的海洋生物資源十分豐富，其中有潮間帶浮游植物190種，沿海近岸浮游動物98種，底棲固著性藻類47種，魚類20種，貝類以文蛤、青蛤、四角蛤、泥螺等為多，年產(chǎn)泥螺等達4000多噸。
到2015年，實現(xiàn)產(chǎn)值50億元，形成2家產(chǎn)值達10億元的龍頭企業(yè)，20家產(chǎn)值近億元的企業(yè)；到2017年，實現(xiàn)產(chǎn)值150億元，形成5家產(chǎn)值達10億元的龍頭企業(yè)；到2020年，實現(xiàn)產(chǎn)值300億元，形成10家產(chǎn)值達10億元的骨干企業(yè)。這是大豐海洋生物產(chǎn)業(yè)園成為國家科技興海產(chǎn)業(yè)示范基地后的發(fā)展目標。
你所不知道的大豐港“藍色旅游”盤點
“麋鹿生態(tài)、海洋休閑、動漫歡樂”三大旅游板塊，形成了大豐港極具核心競爭力的旅游項目。下面就讓我們走進大豐港，了解一下當?shù)刈罹咛厣乃{色旅游項目。
最值得期待的主題公園——海賊王動漫主題公園
位于大豐港城內，占地800畝，將引入成熟的日本動漫形象海賊王，委托日本動漫策劃專業(yè)公司對港區(qū)主題公園的總體形象進行策劃和包裝，以動漫人物作為推廣大豐城市的媒介，打造富有特色的主題公園。
海賊王動漫主題公園將引進世界上最先進的設計理念，融入景觀、生態(tài)、中國元素，擬建設海盜博覽館、海賊王動漫區(qū)，過山車、大擺錘、摩天輪、高空彈射等游樂項目，以及中國最大的室內兒童樂園。
最有代表性的濕地景觀——中華麋鹿園
20世紀60年代，在大豐市新團、大龍、三圩、劉莊等地有麋鹿角和麋鹿骨（亞化石）出土，歷史文獻和出土文物充分證明大豐曾是麋鹿的故鄉(xiāng)。
1986年，依托從英國引進的39頭麋鹿，在黃海灘涂的大豐麋鹿自然保護區(qū)。截至2013年9月大豐麋鹿總數(shù)達到2027頭。
中華麋鹿園保護區(qū)內生物多樣性十分豐富。內有12種獸類、27種兩棲爬行動物、315種鳥類、599種昆蟲和499種植物等。其中丹頂鶴、黑嘴鷗、天鵝、白尾海雕、牙獐等30多種國家一、二級保護動物，數(shù)量亦逐年增加。鳥的種類和數(shù)量的增長尤為突出，保護區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境不斷得到提升，黃海濕地效能充分顯現(xiàn)。
最吸引小伙伴的科技館——大豐海洋科技館
大豐海洋科技館占地面積1.8萬平方米，總投資2億元，是國內首個集互動、科普、4D影院、觀光于一體，以海洋為主題的情景劇式互動體驗館。
在大豐海洋科技館，最有特色的還要數(shù)120米長的海底觀光隧道。在藍色背景光的映襯下，瑰麗的珊瑚、刺豚、射水魚、小丑魚、地圖魚、獅子魚、血紅鸚鵡等歡快遨游，在透明的玻璃墻體下一展無余。
最具地域特色的植物園——大豐海洋植物園
這一占地3000平方米的植物園，從廣東、海南引進棕櫚科、沙生植物、竹類、藤本植物、空中綠植、海洋植物等400多個品種，模擬熱帶氣候環(huán)境，開展海洋熱帶植物的栽培研究，在鹽城尚屬首家。
