發(fā)布時(shí)間：2023-07-18 16:40:24
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的小學(xué)生冬季保健知識樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
本班有學(xué)生43人，其中男生24人，女生19人，學(xué)生結(jié)構(gòu)較小，有利于管理。但學(xué)生年齡小，自理能力弱，一時(shí)還不能適應(yīng)校園生活和學(xué)習(xí)，還有待進(jìn)一步提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和行為習(xí)慣。
二，指導(dǎo)思想
以學(xué)生發(fā)展為本、愉快的兒童德育為格局，以創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，開展富有兒童情趣的教育活動，培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣和道德意識，增強(qiáng)學(xué)生的自我激勵、自我教育、自我管理的能力，積極探索個(gè)性培養(yǎng)的途徑，對隊(duì)員們進(jìn)行集體主義和愛國主義教育，展示藝?yán)?a href="http://jxqp.net/haowen/42732.html" target="_blank">小學(xué)生新形象，樹立良好的班風(fēng)，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍，為創(chuàng)建優(yōu)秀班級而努力！
三，工作思路
（一）搞好日常管理工作，組織和建立班集體。
1、訓(xùn)練小學(xué)生上各門學(xué)科的課堂紀(jì)律，保證學(xué)生盡快做到自覺遵章守紀(jì)。
2、訓(xùn)練學(xué)生的集體意識，參加各項(xiàng)集體活動都能做到集合快，紀(jì)律強(qiáng)，效果好。
3、利用活動課時(shí)間帶學(xué)生學(xué)習(xí)做早操，眼保健操，保證人人會做，人人做好。
4、建立正常的衛(wèi)生值日制度，通過老師手把手地教，使學(xué)生掌握正確的打掃方法。實(shí)現(xiàn)班級衛(wèi)生人人有事干，事事有人管，培養(yǎng)學(xué)生良好的勞動習(xí)慣。
5、培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的優(yōu)秀小干部群體，（每月至少進(jìn)行一次隊(duì)干部培訓(xùn)），發(fā)揮隊(duì)干部的榜樣作用。民主推選班隊(duì)干部，部分班干部實(shí)行輪換制，使每一位學(xué)生都有鍛煉和表現(xiàn)的機(jī)會。
（二）對學(xué)生進(jìn)行思想品德教育。
1、利用晨會課對學(xué)生進(jìn)行《小學(xué)生守則》、《小學(xué)生日常行為規(guī)范》的教育，學(xué)生以此為范，導(dǎo)之于行。
2、利用班會對學(xué)生進(jìn)行集體主義，愛國主義和傳統(tǒng)教育。
3、結(jié)合生活情境，適時(shí)對學(xué)生進(jìn)行品德教育。
（三）教育學(xué)生努力學(xué)習(xí)。
1、密切與各科任課老師聯(lián)系，注意教學(xué)模式的創(chuàng)新，注意教學(xué)方法的多樣化，以激起學(xué)生強(qiáng)烈的求知欲，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
2、加強(qiáng)對學(xué)生的學(xué)法指導(dǎo)，讓學(xué)生不僅樂學(xué)，而且會學(xué)。
（四）關(guān)心學(xué)生身心健康。
1、對學(xué)生進(jìn)行日常衛(wèi)生保健知識的講解，使學(xué)生樹立正確的衛(wèi)生意識。
2、教育學(xué)生加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)。進(jìn)入冬季后，由班主任每天帶學(xué)生課間跑步，鍛煉身體的同時(shí)也磨煉了學(xué)生的意志。
3、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。要尤其關(guān)心住宿學(xué)生的生活，體貼他們的冷暖，了解他們的心理，建立平等和諧的師生關(guān)系，做學(xué)生的知心朋友，給住宿生家的溫暖。
4、在班級之中努力營造寬松和諧的心理氛圍，教育學(xué)生形成健康的心理狀態(tài)，密切注意學(xué)生群體和個(gè)體的心理動向，進(jìn)行適時(shí)教育。
（五）加強(qiáng)與家長的合作
1、建立學(xué)校家庭電話互訪制度。班主任留有每位學(xué)生家長的電話號碼，學(xué)生每有進(jìn)步或特殊情況在第一時(shí)間告知家長，使家長有“孩子就在身邊”的感覺。
2、通過走訪和家長聯(lián)系冊的形式密切與家長的聯(lián)系。暫擬定期中考試前后完成對18位學(xué)生的家訪工作。爭取家長對班級工作的支持，努力使家校教育形成合力。
四，具體安排
九月份
1、培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
2、帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)《小學(xué)生行為規(guī)范》。
3、慶祝教師節(jié)，教學(xué)生對每位任課教師說一句祝福的話。
4、評選“守紀(jì)之星”
十月份
1、對學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育，認(rèn)識我們的國旗國徽。
2、鞏固學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
3、培養(yǎng)班干部隊(duì)伍。
4、評選“愛國之星”。
十一月份
1、培養(yǎng)學(xué)生的自理能力。
2、訓(xùn)練學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣。
3、評選“自理之星”。
十二月份
1、入隊(duì)前教育，幫助學(xué)生初步掌握隊(duì)的知識。
2、聘請高年級小輔導(dǎo)員，訓(xùn)練學(xué)生入隊(duì)儀式。
3、訓(xùn)練學(xué)生與小伙伴相處的技巧，能主動幫助同學(xué)。
4、評選“友愛之星”。
一月份
1、帶領(lǐng)學(xué)生堅(jiān)持長跑鍛煉，培養(yǎng)學(xué)生持之以恒的毅力。
2、引導(dǎo)學(xué)生形成正確的學(xué)習(xí)態(tài)度，掌握正確的學(xué)習(xí)方法。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》、《中小學(xué)衛(wèi)生工作條例》，嚴(yán)格執(zhí)行教育局、衛(wèi)生局對學(xué)校衛(wèi)生工作的要求，為師生創(chuàng)造一個(gè)良好的工作、學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。加強(qiáng)生理、心理健康衛(wèi)生知識的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣。堅(jiān)持預(yù)防為主，學(xué)習(xí)、宣傳衛(wèi)生保健防病知識，促進(jìn)學(xué)生健康行為和身體素質(zhì)；加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行健康教育，定期監(jiān)測學(xué)生的健康狀況，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；抓好學(xué)生常見病防治、傳染病預(yù)防、學(xué)生體質(zhì)監(jiān)測等工作，開展防病、減病工作，降低及控制近視率，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)。采取有效措施，防控傳染病的發(fā)生、發(fā)展，全方位保障學(xué)生的身心健康。
二、工作目標(biāo)：
1、做好常見病的預(yù)防和宣傳工作，嚴(yán)防傳染病爆發(fā)流行。
3、做好學(xué)生的體檢工作，保障學(xué)生的身心健康。健全學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生檔案，學(xué)生體檢建卡率達(dá)100%。
4、消除飲食衛(wèi)生中的安全隱患，確保學(xué)生無飲食飲水等安全事故發(fā)生。
5、為全校師生提供文明、潔凈、美麗、整潔的校園環(huán)境，促進(jìn)學(xué)生健康、快樂地成長。
三、工作重點(diǎn)
1、新生前期工作。對入學(xué)新生，做好查驗(yàn)預(yù)防接種、補(bǔ)證補(bǔ)種及學(xué)生體質(zhì)狀況的登記、疾病檔案的建立工作；加強(qiáng)對學(xué)生的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，；加強(qiáng)愛清潔、講衛(wèi)生、勤鍛煉等健康衛(wèi)生知識的宣教，加速培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生、公共衛(wèi)生習(xí)慣。針對目前的災(zāi)后預(yù)防疾病的發(fā)生，要抓好對災(zāi)后食品衛(wèi)生安全及傳染病的防疫和防治工作。上好開學(xué)第一堂課：嚴(yán)防各種傳染病的發(fā)生。
2、飲食、飲水衛(wèi)生工作。加強(qiáng)對學(xué)生的衛(wèi)生宣教及檢查工作，重視學(xué)生的食品衛(wèi)生，認(rèn)真做好飲水設(shè)備的消毒工作，確保學(xué)生飲食、飲水安全，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
3、外傷、常見病、傳染病的防控工作。加強(qiáng)對學(xué)生健康問題的正面宣教及適當(dāng)?shù)姆疵姘咐逃?，培養(yǎng)學(xué)生良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣，以增強(qiáng)體質(zhì)，減少疾病及外傷的發(fā)生。針對小學(xué)生的常見健康問題，認(rèn)真、仔細(xì)、謹(jǐn)慎加以處理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、報(bào)告及控制疾病，加強(qiáng)晨檢制度，完善學(xué)生缺課追蹤登記制度。對疑似傳染病和食物中毒的學(xué)生，要及時(shí)就近送醫(yī)院檢查診治，以便第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)疫情。一旦發(fā)生疫情，要有專人指揮，有人24小時(shí)值班，有隔離、消毒、防護(hù)、救助等具體措施和物質(zhì)保證，確保在第一時(shí)間內(nèi)控制疫情發(fā)展，阻斷一切可能傳播的途徑，遏制校內(nèi)傳染病的爆發(fā)和流行。
4、用眼衛(wèi)生工作?？刂萍敖档徒暵适菍W(xué)校衛(wèi)生工作的重要內(nèi)容。加強(qiáng)學(xué)生用眼衛(wèi)生知識的宣傳，如愛眼口訣、正確的讀、坐、寫姿勢及眼保健操姿勢的講解，與各任課老師配合，及時(shí)糾正不良的用眼習(xí)慣。
5、嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度，對因病缺課要跟蹤調(diào)查，強(qiáng)化個(gè)人衛(wèi)生要求，養(yǎng)成文明衛(wèi)生的習(xí)慣，保證應(yīng)急處理方案落實(shí)渠道的暢通。
6、根據(jù)學(xué)生的年齡特點(diǎn)合理安排和調(diào)整作息時(shí)間，切實(shí)保證學(xué)生每日體育活動時(shí)間。各班主任要定期調(diào)換桌椅及學(xué)生座位，督促學(xué)生做好眼保健操，控制近視率；從小培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣和行為習(xí)慣，堅(jiān)持個(gè)人衛(wèi)生檢查制度，以促使學(xué)生逐步養(yǎng)成良好的習(xí)慣；對殘疾、體弱學(xué)生要加強(qiáng)照顧和做好心理衛(wèi)生工作。
7、以廣播、板報(bào)為陣地，加強(qiáng) 衛(wèi)生與保健知識的宣傳力度。各班出好一期健康、衛(wèi)生專題板報(bào)，進(jìn)行評比。定期舉辦衛(wèi)生、健康專題講座。
8、加強(qiáng)健康教育、預(yù)防愛滋病教育工作，確保健康教育課的開設(shè)率，重視加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行心理健康教育。
9、結(jié)合季節(jié)做好常見病預(yù)防和矯治工作。從衛(wèi)生防疫部門聘請有關(guān)健康專家舉辦健康知識講座。讓學(xué)生樹立"健康第一"的觀念，養(yǎng)成經(jīng)常鍛煉身體的習(xí)慣，提高自我保健能力和體質(zhì)健康水平。
四、工作措施：
1、在后勤處的配合與支持下，及時(shí)干凈的處理每天的垃圾，做到樓內(nèi)外、廁所、垃圾箱內(nèi)不留存垃圾；
2、堅(jiān)持執(zhí)行每個(gè)學(xué)生自帶水杯，一人一個(gè)抹布，搞好個(gè)人衛(wèi)生，以免傳播沙眼，班級的學(xué)生衛(wèi)生用具必須干凈，提倡陽光消毒；
3、糾正學(xué)生不良的閱讀寫字姿勢，每周一次輪換座位，要求班主任顧及到視力不良學(xué)生和身材高矮學(xué)生的具體情況能夠隨時(shí)挑換座位。
4、加大力度管理學(xué)生傳染病疫情晨檢工作，對有病身體素質(zhì)差的學(xué)生及時(shí)發(fā)現(xiàn)，觀察關(guān)心和上報(bào)，杜絕不消毒或不好好消毒的現(xiàn)象，做到人人預(yù)防，人人保護(hù)健康。
5、做好宣傳工作，向?qū)W生講解預(yù)防傳染病的相關(guān)知識，并開展相關(guān)活動加大宣傳和預(yù)防力度，負(fù)責(zé)填寫每日班級晨檢表并及時(shí)報(bào)給衛(wèi)生室。
6、組織學(xué)生體檢工作，及時(shí)提高質(zhì)量，做好健康指標(biāo)統(tǒng)計(jì)工作，對學(xué)生的健康狀況，既往病史做到心中有數(shù)，認(rèn)真地做好統(tǒng)計(jì)圖表和上報(bào)工作。
7、為了預(yù)防視力不良和及時(shí)解除學(xué)生視力疲勞，強(qiáng)制性地執(zhí)行眼保健操，對住宿生的健康、飲食進(jìn)行指導(dǎo)，以防止住宿生發(fā)生沙眼、腳氣、腹瀉、睡眠不良等現(xiàn)象
8、向全體學(xué)生大力進(jìn)行衛(wèi)生常識教育，（多利用衛(wèi)生課，黑板報(bào)、校報(bào)、廣播、知識競賽等的方式。
9、讓每個(gè)學(xué)生都強(qiáng)化自我保健意識和自我保護(hù)意識，一幫助學(xué)生健康成長。
為了全面推進(jìn)學(xué)校素質(zhì)教育，加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生的管理、提高衛(wèi)生工作的質(zhì)量，保障學(xué)生身心健康發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生良好的個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，自我保健常識，消滅傳染病、降低因病缺課率和視力不良率，使我校形成身心健康，學(xué)生優(yōu)異的校園而努力。
五、具體安排
九月份:
1、制定衛(wèi)生保健計(jì)劃。
2、開展查驗(yàn)一年級新生及插班生預(yù)防接種補(bǔ)證補(bǔ)種工作體質(zhì)狀況調(diào)查登記工作及宣傳發(fā)動流感疫苗接種工作。
3、建立一年級新生的健康檔案及疾病檔案。
4、開學(xué)第一課：食品衛(wèi)生安全。
5、召開衛(wèi)生會議,培訓(xùn)正確的讀坐寫姿勢及眼保健操姿勢。
6、每天開展晨檢工作，按時(shí)、保質(zhì)完成缺課學(xué)生的晨檢上報(bào)及控制工作,按照疾控會議要求,有疫情及時(shí)上報(bào),并做好消毒隔離工作。
7、一年級新生眼保健操培訓(xùn)。
8、每月一次的飲水設(shè)備消毒。
9、開展衛(wèi)生知識宣傳《全國愛牙日》（9月20日）
10、期初視力檢查，統(tǒng)計(jì)近視發(fā)病率，視力下降明顯者，及時(shí)與班主任及家長取得聯(lián)系。
十月份:
1、開展衛(wèi)生日宣傳活動。
2、開展五年級女生青春期衛(wèi)生知識講座。
3、檢查各班讀坐寫姿勢。
4、衛(wèi)生知識講座:《秋季傳染病的預(yù)防》。
十一月份:
1、一年級新生眼保健操比賽。
2、衛(wèi)生知識講座:《急性外傷的緊急處理》。
3、開展全國《食品衛(wèi)生法》宣傳周
4、繼續(xù)開展各項(xiàng)經(jīng)常性的工作。
十二月份:
1、開展世界艾滋病日宣傳活動。
1、衛(wèi)生知識講座:《冬季呼吸道傳染病的預(yù)防》。
2、繼續(xù)開展各項(xiàng)經(jīng)常性的工作。
學(xué)校衛(wèi)生保健工作計(jì)劃二
一、 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立創(chuàng)衛(wèi)長效機(jī)制。
按照《國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》要求，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生創(chuàng)建工作的組織建設(shè)，進(jìn)一步落實(shí)創(chuàng)衛(wèi)目標(biāo)工作責(zé)任，人人參與創(chuàng)建的新格局。完善制度建設(shè)，確保人員、經(jīng)費(fèi)落實(shí)，明確工作任務(wù)和責(zé)任人，嚴(yán)格考核獎懲制度。
二、 營造氛圍，開展多種宣傳活動。
利用多種途徑，宣傳健康、文明的生活方式，宣傳衛(wèi)生健康的基本知識，形成良好的輿論氛圍，促進(jìn)良好文明習(xí)慣的養(yǎng)成。設(shè)立健康教育專欄，充分利用黑板報(bào)、校園廣播、學(xué)校網(wǎng)站和各種集會，宣傳創(chuàng)衛(wèi)知識，普及創(chuàng)衛(wèi)知識。以富有創(chuàng)意的活動為載體，形成人人參與創(chuàng)建，個(gè)個(gè)爭先創(chuàng)優(yōu)的良好局面。評選學(xué)校師范德典型和服務(wù)標(biāo)兵，大力促進(jìn)師德建設(shè)；積極創(chuàng)建省級文明單位，推動學(xué)校衛(wèi)生工作再攀新高；創(chuàng)建文明班集體和評選文明處室、文明教工，促進(jìn)師生員工文明衛(wèi)生素養(yǎng)的提高。
三、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)師生健康教育。
搞好健康教育。按照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》的要求，將健康教育課納入教學(xué)計(jì)劃，認(rèn)真做好師生健康教育知識的學(xué)習(xí)和傳授，確保健康知識知曉率80%以上，加強(qiáng)健康教師的師資培訓(xùn)，不斷提高健康教育教學(xué)水平，有計(jì)劃地進(jìn)行衛(wèi)生知識講座，傳授季節(jié)性、流行性疾病的防治知識，特別是對流行性感冒、結(jié)核病等的防治和宣傳。定期出好黑板報(bào)、布置宣傳窗，宣傳衛(wèi)生保健知識，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。切實(shí)做好健康教育評價(jià)，對照《學(xué)校健康教育評價(jià)方案》，認(rèn)真做好自評，做到不漏條不漏項(xiàng)，不斷完善，確保健康教育各項(xiàng)指標(biāo)全部高質(zhì)量達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。
四、保持特色，創(chuàng)造一流校園環(huán)境。
學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生要在原有成績的基礎(chǔ)上，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，保持一流的校園環(huán)境衛(wèi)生水平，做到隨時(shí)隨地經(jīng)得起檢查。堅(jiān)持班級衛(wèi)生包干區(qū)每日一小掃，每周一大掃，每月進(jìn)行衛(wèi)生大整治活動。開展衛(wèi)生評比，倡導(dǎo)校園文明行為，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康、文明、向上的生活方式。學(xué)校文明監(jiān)督崗要在保持校園整潔，及時(shí)發(fā)現(xiàn)糾正學(xué)生中的不文明行為中發(fā)揮學(xué)生自我管理、自我教育的作用。加強(qiáng)環(huán)境整治，進(jìn)一步綠化、美化校園。
五、加大力度，嚴(yán)管食品衛(wèi)生安全。
要加大對對學(xué)校各食堂食品衛(wèi)生的監(jiān)管力度，以簽訂責(zé)任書等方式，落實(shí)責(zé)任，獎懲分明，促使校辦四個(gè)食堂能認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食品衛(wèi)生和飲食安全。校醫(yī)室要專業(yè)角度對食堂衛(wèi)生和實(shí)行全面監(jiān)督。后勤負(fù)責(zé)從行政的角度對食堂各項(xiàng)管理實(shí)行有效監(jiān)控。要進(jìn)一步建立健全食堂各項(xiàng)衛(wèi)生工作制度和考核制度。定期召開食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員會議，加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的教育，提高食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，促使各食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度。切實(shí)把好從業(yè)人員持證上崗關(guān)、食品原料采購關(guān)、食品制作和儲藏關(guān)。各食堂要按學(xué)校要求切實(shí)加強(qiáng)日常管理，落實(shí)工作責(zé)任制，建成立有關(guān)臺帳。
六、重在預(yù)防，開展學(xué)校疾病防治。
在師生積極開展防治傳染病的宣傳教育，增強(qiáng)學(xué)生安全意識，提高自我保護(hù)能力。加強(qiáng)學(xué)校體育工作，增強(qiáng)師生體質(zhì)和防病能力。學(xué)習(xí)貫徹《傳染病防治法》，進(jìn)一步做好以結(jié)核病、肝炎、傷寒為重點(diǎn)的疾病防治工作，認(rèn)真落實(shí)防治措施。配合有關(guān)部門做好預(yù)防接種，發(fā)現(xiàn)傳染病，馬上嚴(yán)格進(jìn)行隔離，采取相應(yīng)的消毒措施，避免疾病的蔓延。以活動為載體，重點(diǎn)做好學(xué)生青春期健康教育、心理健康教育、生理健康教育和控?zé)熃逃龋囵B(yǎng)學(xué)生健康健全的人格。重視艾滋病預(yù)防，開展不少于兩次的專題講座。
根據(jù)上述重要意義、困難與問題，我們的工作計(jì)劃與具體實(shí)施歸納如下。
（一）教學(xué)內(nèi)容
根據(jù)幼托或小學(xué)生生長發(fā)育和疾病譜特點(diǎn)，精選下列內(nèi)容系統(tǒng)講授：
1.兒童生長發(fā)育和常見疾病防治科普知識，包括：兒童生長發(fā)育規(guī)律與各階段正常生理指標(biāo)范圍、兒童各年齡段分期及其特征、兒童常見疾病分類簡介、兒童用藥原則與注意事項(xiàng)、常見病護(hù)理要點(diǎn)和疫苗接種注意事項(xiàng)等。
2.兒童各系統(tǒng)最常見疾病診治基礎(chǔ)，比較詳細(xì)歸納與描述包括：①急性呼吸道感染；②腹瀉?。虎圻^敏性疾?。虎茴^面部疾?。ńY(jié)膜炎、中耳炎、鼻炎、齲齒等）等臨床表現(xiàn)、早期癥狀特征、隔離防護(hù)措施、就醫(yī)前準(zhǔn)備事項(xiàng)和住家治療要點(diǎn)。
3.急性損傷與院前急救。急性外傷緊急處理原則與方法，心肺復(fù)蘇規(guī)范方法步驟與轉(zhuǎn)運(yùn)前處置細(xì)則，應(yīng)對災(zāi)害事件的科學(xué)自救措施等。
4.季節(jié)性傳染病。在兒童期常見傳染病的流行季節(jié)，學(xué)習(xí)相關(guān)疾病的預(yù)防和協(xié)助診治技術(shù)，如春夏季的手足口病、夏秋季的細(xì)菌性痢疾、秋冬季的甲型流感等。
（二）教學(xué)安排
1.教師隊(duì)伍。教研室組成以兒內(nèi)科為主，包括小兒外科學(xué)和骨科學(xué)的，教學(xué)能力較強(qiáng)，具有講師及以上（副教授、教授）資格職稱的多名高年資臨床教師組成教學(xué)團(tuán)隊(duì)。共同商討教學(xué)目標(biāo)要求、具體教學(xué)方法，并根據(jù)各位教師的臨床專業(yè)，安排教學(xué)內(nèi)容。
2.授課對象。為探索經(jīng)驗(yàn)，并盡早使幼教單位受益，首批學(xué)員選擇具有一定兒科醫(yī)療保健知識的，所屬地區(qū)所有幼托機(jī)構(gòu)和小學(xué)的衛(wèi)生老師。此外，由于學(xué)齡前期和學(xué)齡期兒童在生理和病理學(xué)方面均存在一定差異，故將幼托機(jī)構(gòu)教師和小學(xué)教師分成兩批，在同樣的教學(xué)內(nèi)容基礎(chǔ)上，針對幼托機(jī)構(gòu)的學(xué)齡前期兒童和小學(xué)的學(xué)齡期兒童的特殊性分開教學(xué)，以提高教學(xué)質(zhì)量。
3.教材編寫。以兒科學(xué)教材為基礎(chǔ)，根據(jù)課程內(nèi)容，編制教學(xué)大綱，在此基礎(chǔ)上分別編寫適合于幼托機(jī)構(gòu)和小學(xué)老師學(xué)習(xí)與掌握的，兒內(nèi)科與兒外科相關(guān)章節(jié)教材供參考學(xué)習(xí)與課后復(fù)習(xí)。
4.教學(xué)順序。授課順序?yàn)榍笆鏊械模孩賰和L發(fā)育和常見疾病防治科普知識；②急性損傷與院前急救；③兒童各系統(tǒng)最常見疾病診治基礎(chǔ)；④在特殊時(shí)期的相關(guān)季節(jié)性傳染病防治。以循序漸進(jìn)，并前后呼應(yīng)。
5.教學(xué)方法。根據(jù)教學(xué)大綱要求，開展包括：①理論教學(xué)：以理論大課形式，系統(tǒng)講授各章節(jié)。②實(shí)踐教學(xué)：采用我院模擬教學(xué)中心所備兒科學(xué)模具，開展各項(xiàng)急性損傷和心肺復(fù)蘇等院前急救培訓(xùn)。③師生互動：以討論的形式，解答學(xué)員關(guān)于教學(xué)內(nèi)容和日常工作中的常見問題，消除普遍存在的認(rèn)識誤區(qū)。
6.考核方式。為提高教與學(xué)的質(zhì)量，客觀了解教學(xué)效果，培訓(xùn)結(jié)束前舉行筆試考核，問題內(nèi)容涉及課程中的關(guān)鍵理論問題和臨床操作要點(diǎn)。采用開卷考試形式，學(xué)員可參考講義教材答題，以進(jìn)一步提高對于重點(diǎn)內(nèi)容的掌握程度，并熟悉教材內(nèi)容分布，有利于提高今后參考閱讀效率。在閱卷評分的過程中，也能使我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)與解決共性問題，以利不斷提高今后辦班的教學(xué)質(zhì)量。
7.后續(xù)工作。經(jīng)過上述系統(tǒng)教學(xué)與師生互動，使我院兒科與學(xué)員單位建立必要的聯(lián)系，以便隨時(shí)解答學(xué)員在工作中所遇問題，也為今后在學(xué)校進(jìn)一步開展科普宣傳和技術(shù)指導(dǎo)，以及各種形式的醫(yī)校聯(lián)動創(chuàng)造條件。
（三）教學(xué)管理
1．組織工作。所屬區(qū)教育局牽頭，經(jīng)我院教學(xué)管理處下達(dá)，由兒科教研室制定教學(xué)大綱和教學(xué)計(jì)劃。由區(qū)教育局安排合適的時(shí)間，組織各幼托機(jī)構(gòu)和小學(xué)教師參與學(xué)習(xí)。
2.質(zhì)量管理。①學(xué)習(xí)質(zhì)量：區(qū)教育局相關(guān)部門將學(xué)員結(jié)業(yè)考核成績與是否合格，均納入教師執(zhí)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃之中。②教學(xué)質(zhì)量：兒科教研室根據(jù)區(qū)教育局所收集的各單位學(xué)員反饋信息、課堂師生互動和結(jié)業(yè)考試成績，了解教學(xué)質(zhì)量，酌情改進(jìn)教學(xué)計(jì)劃與方法。③教學(xué)管理：由我院教學(xué)管理處督查教學(xué)過程，將教學(xué)質(zhì)量納入各位教師的年度工作業(yè)績考核之中。
二、結(jié)果
1.顯著教學(xué)質(zhì)量
通過前述認(rèn)真思考、計(jì)劃落實(shí)和管理考核，我們成功地舉辦了一屆，為期一年的幼教老師兒科學(xué)知識講座和實(shí)踐操作指導(dǎo)培訓(xùn)課程，總計(jì)學(xué)員近300人。幼托機(jī)構(gòu)和小學(xué)衛(wèi)生老師分班教學(xué)（分別為48學(xué)時(shí)），均獲得較為顯著的教學(xué)效果。體現(xiàn)在：①考核成績：每次書面考核答題質(zhì)量高，均能夠得到100％的合格率。②后續(xù)效應(yīng)：學(xué)員在此后工作中，能夠更有效地開展兒童常見疾病的預(yù)防、早期發(fā)現(xiàn)和協(xié)助醫(yī)院診治工作，并與授課教師保持聯(lián)系，隨時(shí)解決疑難問題?；蛲扑]青年教師參加我們計(jì)劃的下一屆培訓(xùn)，為學(xué)員單位的兒童健康保健工作做出一定貢獻(xiàn)。③科普宣傳：部分老師課后邀請我科醫(yī)生為幼托兒童和小學(xué)生家長進(jìn)行科普宣傳。④總結(jié)提高：根據(jù)結(jié)業(yè)書面考試和區(qū)教育局所收集的學(xué)員建議，獲得教學(xué)質(zhì)量的客觀信息反饋，有助于不斷促進(jìn)教學(xué)方法改進(jìn)與質(zhì)量提高。
2.先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)推廣
通過本次培訓(xùn)課程的教學(xué)效果與后續(xù)效應(yīng)，使地方政府的教育局、衛(wèi)生局、醫(yī)院教學(xué)管理部門和兒科學(xué)教研室均感受到，此項(xiàng)幼教老師的兒科學(xué)技術(shù)培訓(xùn)課程意義重大、具有顯著的必要性與可行性，值得繼續(xù)開展，并可能在其它區(qū)縣進(jìn)行推廣。
3.促進(jìn)醫(yī)學(xué)教育
在本單位舉辦針對于校外學(xué)員的高質(zhì)量醫(yī)學(xué)教育項(xiàng)目，也為在校學(xué)生或接受規(guī)范化培訓(xùn)的住院醫(yī)師和全科醫(yī)師提供了良好的學(xué)習(xí)平臺。通過高質(zhì)量講授與培訓(xùn)課程，充分展示科室的醫(yī)教研綜合實(shí)力，了解兒科學(xué)的重要地位與發(fā)展前景，使更多的學(xué)生關(guān)注兒科。以往我校醫(yī)學(xué)院畢業(yè)生罕有選擇兒科作為專業(yè)方向的不利局面，近年來得以明顯改觀，每年均有多名本科生立志報(bào)考兒科學(xué)研究生，或七年制和八年制的長學(xué)制學(xué)生選擇兒科作為碩士或博士學(xué)位專科培養(yǎng)方向。完成規(guī)范化培訓(xùn)的住院醫(yī)師也有強(qiáng)烈的愿望繼續(xù)留在本科室工作，加入到兒科臨床醫(yī)師行列。此外，通過促進(jìn)醫(yī)學(xué)教育質(zhì)量提高，也使教研室成功申報(bào)高層次教學(xué)研究項(xiàng)目，并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)發(fā)表高質(zhì)量教學(xué)論文。因此，成功舉辦高質(zhì)量校外教育項(xiàng)目，也能有效促進(jìn)醫(yī)學(xué)院校的醫(yī)學(xué)教育事業(yè)進(jìn)步與發(fā)展。
4.后續(xù)工作計(jì)劃
后續(xù)工作內(nèi)容包括：①補(bǔ)缺：對于第一期未能出席培訓(xùn)者，舉辦第二期培訓(xùn)，以確保本區(qū)幼教老師兒科學(xué)教育全覆蓋。②深化：與教育局相關(guān)部門協(xié)商，考慮對幼托機(jī)構(gòu)和小學(xué)的非衛(wèi)生老師崗位的骨干教師和管理者，進(jìn)行適當(dāng)兒科學(xué)知識宣傳與普及的可行性與計(jì)劃性。③提高：根據(jù)學(xué)員結(jié)業(yè)考試和學(xué)員對于教學(xué)過程與質(zhì)量的反饋信息，不斷改進(jìn)教學(xué)方法與提高教學(xué)質(zhì)量。④推廣：兒童血液病診治研究是我們上海市同濟(jì)醫(yī)院兒科的臨床特色之一，并于近期成功申報(bào)獲批上海市適宜技術(shù)推廣項(xiàng)目《兒童常見血液病診治技術(shù)推廣》。在此項(xiàng)目的完成過程中，也已借鑒本項(xiàng)目的一些共性經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，也可在適宜技術(shù)在周邊區(qū)縣醫(yī)院兒科推廣過程中，介紹我們對于幼教老師兒科學(xué)教育的方法與成果，為周邊地區(qū)開展類似教學(xué)項(xiàng)目提供經(jīng)驗(yàn)。⑤研究：在我們兒科教研室完成目前在醫(yī)學(xué)教育研教學(xué)研究項(xiàng)目過程中，將此類幼教老師培訓(xùn)內(nèi)容與成果納入其中，并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)申報(bào)有關(guān)幼教老師兒科學(xué)技術(shù)培訓(xùn)專題的教學(xué)研究課題。
三、總結(jié)
國家人事部《全國專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育暫行規(guī)定》文件已有近20年歷史，此后衛(wèi)生部也先后多次《繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育規(guī)定（試行）》和《關(guān)于加強(qiáng)繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育工作的若干意見》，均有效促進(jìn)了各行業(yè)專業(yè)技術(shù)人員和醫(yī)護(hù)人員的職業(yè)技術(shù)教育，然而尚未見有關(guān)由醫(yī)學(xué)院校附屬醫(yī)院臨床科室或教研室開展對各級學(xué)校教師舉行相關(guān)學(xué)科醫(yī)學(xué)知識教育，尤其是對于幼教老師進(jìn)行兒科學(xué)進(jìn)修培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)報(bào)道。從本文前述意義與實(shí)踐成果可見，開展此類醫(yī)校聯(lián)合的學(xué)校老師醫(yī)學(xué)知識培訓(xùn)項(xiàng)目存在顯著的必要性與可行性。雖然，目前國內(nèi)師范院校均設(shè)立必要的生理衛(wèi)生課程，幼教機(jī)構(gòu)衛(wèi)生老師也具有一定的兒童健康保健與疾病防控專業(yè)知識。然而，隨著時(shí)代變遷與生活質(zhì)量提高，兒童疾病譜與社會需求將發(fā)生相應(yīng)轉(zhuǎn)變，常見流行性傳染病（流感、手足口病等）病毒株血清型變化與新型有效藥物的問世，也將導(dǎo)致疾病在流行、臨床表現(xiàn)和防治方法等特征發(fā)生改變。因此，不但在崗醫(yī)護(hù)人員需要不斷接受教學(xué)醫(yī)學(xué)教育，幼教機(jī)構(gòu)老師也需要不斷接受新的醫(yī)學(xué)理論和臨床知識。并且需要通過正規(guī)統(tǒng)一培訓(xùn)，以達(dá)到各級幼教機(jī)構(gòu)教師相關(guān)知識掌握程度的基本統(tǒng)一。
雖然，兒科學(xué)具有各種特殊性、各單位教師相關(guān)知識水平參差不起、醫(yī)院與學(xué)校的工作性質(zhì)存在差異，使此類教學(xué)活動在教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置與質(zhì)量控制等方面存在一定難度。但通過我們上述的思考與實(shí)踐，均顯示能夠合理解決上述困難，并達(dá)到較為理想的教學(xué)效果。
[關(guān)鍵詞]生物化學(xué) 課堂教學(xué) 營養(yǎng)教育 飲食習(xí)慣
[中圖分類號] G642.0 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-3437（2013）20-0091-02
食物是人類生活中不可缺少的，“民以食為天”說明飲食的重要性。營養(yǎng)和飲食與人類的健康關(guān)系密切，是人類永遠(yuǎn)關(guān)注的一個(gè)話題。人類的健康狀況受到營養(yǎng)過剩和生活方式疾病的威脅。人們?nèi)狈侠淼臓I養(yǎng)知識，長期不良的生活飲食習(xí)慣，會使體質(zhì)變差，是慢性疾病如心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等的誘發(fā)因素。大學(xué)生作為一個(gè)特殊的社會群體，合理營養(yǎng)不僅有助于增強(qiáng)體質(zhì)，對其腦力活動也是至關(guān)重要的，同時(shí)也有助于疾病的控制。本文主要介紹了生物化學(xué)課堂教學(xué)過程中如何向?qū)W生傳授營養(yǎng)知識，從而形成良好的飲食習(xí)慣。
一、在高職生物化學(xué)教學(xué)中滲透營養(yǎng)教育的必要性
高職生處于身體發(fā)育的重要時(shí)期，保持良好的飲食習(xí)慣，合理的膳食結(jié)構(gòu)，對其生長發(fā)育及完成學(xué)習(xí)任務(wù)等均有重要意義。高職生多數(shù)在校住讀，飲食要由自己安排，隨意性大， 容易因膳食結(jié)構(gòu)不合理而降低其營養(yǎng)水平。多數(shù)高職生學(xué)習(xí)比較被動，學(xué)習(xí)欲望較低。在生物化學(xué)教學(xué)中引入營養(yǎng)教育，不但能活躍課堂氣氛，而且還能幫助學(xué)生樹立健康的飲食意識。在校高職生不健康飲食的發(fā)生率較高，主要與其缺乏一定的營養(yǎng)知識有關(guān)。營養(yǎng)知識與學(xué)生日常生活相關(guān)，在生物化學(xué)課堂教學(xué)中滲透營養(yǎng)教育，不僅可以讓學(xué)生了解生物化學(xué)知識的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，加深對學(xué)科知識的理解；同時(shí)，還可以促進(jìn)學(xué)生掌握營養(yǎng)知識，糾正他們不良的生活習(xí)慣，形成良好的健康飲食習(xí)慣，增強(qiáng)身體素質(zhì)。
二、在高職生物化學(xué)教學(xué)中滲透營養(yǎng)學(xué)教育的途徑研究
（一）幫助學(xué)生理解營養(yǎng)概念及其重要性
學(xué)生對營養(yǎng)概念缺乏正確地了解，導(dǎo)致了一些錯誤的飲食觀念。日常生活中，很多學(xué)生喜歡吃方便面，有的學(xué)生為了苗條而節(jié)食，有的學(xué)生習(xí)慣把零食當(dāng)主食。營養(yǎng)是指食物被人體攝取后，經(jīng)過一系列轉(zhuǎn)化過程如消化、吸收和代謝等，把食物中的物質(zhì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)變成生命機(jī)體的基本構(gòu)建成分，同時(shí)為機(jī)體的各種活動提供能量。機(jī)體從外界攝取各種營養(yǎng)物質(zhì)保證生命活動的順利進(jìn)行。
（二）把與營養(yǎng)有關(guān)知識點(diǎn)滲透于生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容中
上課過程中，教師結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活，在講授教材相關(guān)知識點(diǎn)時(shí)可同時(shí)引入營養(yǎng)學(xué)方面的教育。在營養(yǎng)知識多媒體課件的制作過程中，教師可把日常生活中錯誤的飲食習(xí)慣、與營養(yǎng)健康有關(guān)的重大案例展示給學(xué)生看，并通過形象的語言把生物化學(xué)的理論知識與學(xué)生身邊發(fā)生的不健康飲食行為等相關(guān)問題聯(lián)系起來，這不僅有助于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，而且還能讓學(xué)生對營養(yǎng)等知識加深認(rèn)識。
1.在講述水和電解質(zhì)代謝的時(shí)候，其內(nèi)容涉及細(xì)胞的構(gòu)成元素，教師可以選取幾個(gè)典型元素介紹它們的營養(yǎng)作用。例如講述鈣時(shí)，首先向?qū)W生介紹鈣的重要功能。鈣的重要功能有：參與血液凝固過程；增強(qiáng)心肌收縮力；降低神經(jīng)、肌肉興奮性；降低血管壁的通透性等作用。近年來的研究表明，人體缺鈣正危害著我國國民的身體健康，基于以上Ca的重要功能，不少廠家生產(chǎn)出各種類型的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。教師向?qū)W生講述補(bǔ)鈣內(nèi)容時(shí)，告訴學(xué)生不能盲目補(bǔ)鈣，同時(shí)讓學(xué)生了解一些補(bǔ)鈣產(chǎn)品的宣傳不實(shí)現(xiàn)象。合理調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)是補(bǔ)鈣的最佳方式。生活中多吃一些含鈣量高的食物如牛奶、雞蛋、豆制品、海帶和蝦皮，就完全可以提供人體所需的鈣。貧血現(xiàn)象在學(xué)生中發(fā)生率比較高，一部分貧血屬于缺鐵性貧血，在該部分理論知識的學(xué)習(xí)中讓學(xué)生了解鐵對機(jī)體的重要作用。鐵屬于微量元素，主要來自食物，主要作用是參與體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸；參與激素和維生素的合成等。如果缺鐵會導(dǎo)致缺鐵性貧血，這是由于鐵質(zhì)影響血紅蛋白的合成，據(jù)統(tǒng)計(jì)，血紅蛋白鐵占人體含鐵總量的65%。缺鐵性貧血的原因一部分是由于營養(yǎng)不良、攝入不足引起，還有一部分是由于不正確飲食導(dǎo)致鐵的吸收障礙，比如過食冷飲、暴飲暴食等。人體對鐵的吸收受多種因素的影響。胃酸、維生素C等還原物質(zhì)促進(jìn)鐵的吸收；植物性食品中的植酸、草酸等阻礙鐵的吸收。在學(xué)生了解了鐵的作用及多種吸收影響因素理論知識的基礎(chǔ)上，教師向?qū)W生提出建議，動物內(nèi)臟如肝、血、心、肚等含鐵豐富，要適量攝入，其次含鐵豐富的食物有蛋黃、瘦肉等。
教師講解礦質(zhì)元素鎂時(shí)，不僅要讓學(xué)生了解鎂對機(jī)體的重要功能，同時(shí)也要讓學(xué)生了解鎂的來源。鎂元素有助于骨骼構(gòu)造，人體含鎂量50%～60%存在于骨組織中。鎂能激活細(xì)胞內(nèi)各種酶系統(tǒng)，從而廣泛參與體內(nèi)各種物質(zhì)代謝及生命活動的各個(gè)環(huán)節(jié)；鎂能引起血管擴(kuò)張，從而具有降低血壓的作用；鎂對神經(jīng)系統(tǒng)和心肌具有重要作用，主要表現(xiàn)在起到鎮(zhèn)靜和抑制作用，因此鎂被有些專家稱為天然的鎮(zhèn)靜劑。記憶力減退和學(xué)習(xí)能力變?nèi)踉谝欢ǔ潭壬吓c鎂含量不足也有一定關(guān)聯(lián)。許多食物中都含有鎂，尤其是綠色蔬菜和谷物。一般情況下飲食中的鎂即可滿足生理需要，但是生活中有些同學(xué)不喜歡吃綠色蔬菜，導(dǎo)致鎂缺乏。通過上面介紹，學(xué)生也進(jìn)一步了解了日常飲食中要適量攝入綠色蔬菜的原因。鎂鹽過多也可抑制鈣的吸收，因鈣、鎂在吸收時(shí)有相互競爭作用。
講解鈉元素時(shí)，提醒學(xué)生一定要注意控制食鹽的攝入量。冬季的時(shí)候，不少地方的人們會腌制大量的豬肉、魚等肉制食品，還有些人會制作大量咸菜如腌制泡菜、豆瓣醬等。腌制的肉制品及咸菜中含有較多的鹽，鹽多就意味著機(jī)體攝入的鈉超標(biāo)，繼而為高血壓的發(fā)生積累物質(zhì)基礎(chǔ)。另外，教師還要告誡學(xué)生注意在腌制蔬菜、鮮肉等食品中會產(chǎn)生大量的對身體有害的物質(zhì)，比如亞硝酸鹽。亞硝酸鹽被認(rèn)為是一種致癌物，腌制的咸魚中及泡菜、酸菜中，煮熟的剩菜如白菜、香腸、肉類等隔夜后都含有亞硝基化合物，我們?nèi)绻?jīng)常食用這些食物就有致癌的危險(xiǎn)。
2.蛋白質(zhì)部分是生物化學(xué)課程中重要講解內(nèi)容之一。教師通過蛋白質(zhì)功能的介紹，讓學(xué)生明白如何合理攝入蛋白質(zhì)。教師可以通過講述“大頭娃娃”事件，讓學(xué)生明白蛋白質(zhì)的作用。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有重要的生理功能，如參與人體內(nèi)細(xì)胞組成、催化作用、免疫調(diào)節(jié)、運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)、參與血液凝固、肌肉收縮等。基于以上蛋白質(zhì)的重要功能，所以人體每天必需攝入一定量的蛋白質(zhì)。結(jié)合阜陽市為了提高農(nóng)村小學(xué)生的營養(yǎng)，特推出免費(fèi)提供“營養(yǎng)早餐”（一盒牛奶，一個(gè)雞蛋，一塊面包）的活動，結(jié)合此事例介紹“營養(yǎng)早餐的營養(yǎng)在哪里？”講蛋白質(zhì)分解代謝時(shí)，讓學(xué)生明白肝腎功能障礙病人為何不宜高蛋白飲食。人體攝入蛋白質(zhì)食物后，蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生氨基酸，氨基酸通過脫氨基作用產(chǎn)生氨，氨是有毒物質(zhì)，在體內(nèi)的去路主要是在肝臟中轉(zhuǎn)變成無毒的尿素經(jīng)腎臟排出。
3.在講到糖類時(shí)，通過共同討論諸如“不吃早點(diǎn)行不行”等問題向?qū)W生介紹糖類物質(zhì)的重要作用。糖類是日常生活中機(jī)體能源的主要供能物質(zhì)。日常教學(xué)管理中，我發(fā)現(xiàn)不少學(xué)生早上不吃飯就來上課，通過介紹不吃早餐的危害讓學(xué)生糾正不良生活習(xí)慣。如果沒有進(jìn)食早餐，大腦活動沒有足夠血糖利用，學(xué)生在聽課期間會感到疲勞、腦力無法集中、反應(yīng)遲鈍等現(xiàn)象，影響學(xué)習(xí)效率。長期不吃早餐易造成胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石等疾病。
4.在講到脂類時(shí)，通過介紹脂類的功能，讓學(xué)生了解減肥的合理方式。講解脂肪代謝知識點(diǎn)時(shí)，穿插介紹引起肥胖的各種因素。為了身體健康，教師一定要告訴學(xué)生不能單純依靠盲目節(jié)食來減肥。不少女生為保持苗條身材而不顧身體健康，每餐吃得很少，甚至一天只吃一頓飯，結(jié)果導(dǎo)致身體抵抗力下降。有的人心情不好時(shí)，胃口大開，吃大量食物發(fā)泄煩惱，也會導(dǎo)致肥胖。還有些人不考慮身體代謝平衡錯誤，認(rèn)為只吃水果就能滿足機(jī)體的生理需要。這部分的學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解正確的減肥方式。大學(xué)生在校期間晚上睡得比較晚，會引起晚間加餐現(xiàn)象，這也是導(dǎo)致超重、肥胖的一個(gè)重要因素。同時(shí)向?qū)W生介紹脂肪肝形成的原因，高脂低糖或高糖高熱量飲食是導(dǎo)致脂肪肝形成的一個(gè)重要原因。生活中有部分瘦人會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏性脂肪肝，這是由于長期厭食、節(jié)食、偏食、素食等原因?qū)е碌摹?/p>
三、結(jié)束語
健康是個(gè)不老的話題，關(guān)注健康就是關(guān)注未來。從高職生物化學(xué)角度講授營養(yǎng)問題，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中能變被動為主動，減少對抽象理論知識的畏懼。一方面能增強(qiáng)學(xué)生對營養(yǎng)知識的認(rèn)識程度，使其認(rèn)識到不良飲食習(xí)慣帶來的危害，自覺地改變不良飲食習(xí)慣，進(jìn)一步提高自身健康水平。另一方面使學(xué)生能夠在以后的生活工作中積極推廣和普及營養(yǎng)學(xué)知識，有助于提高全民族的健康水平。
[ 參 考 文 獻(xiàn) ]
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