發(fā)布時(shí)間：2023-08-10 17:11:41
序言：寫作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的旅游管理研究方向樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
引言
當(dāng)下，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、節(jié)慶活動(dòng)、鄉(xiāng)村旅游的融合，花海經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為城市形象的名片和提升城市知名度的重要推手。無(wú)錫陽(yáng)山桃源風(fēng)情小鎮(zhèn)作為江蘇省公布的首批13家旅游風(fēng)情小鎮(zhèn)之一，把小鎮(zhèn)建設(shè)成獨(dú)具風(fēng)情的旅游目的地，彰顯其特色，挖掘歷史、人文和建筑等內(nèi)涵已經(jīng)成為景點(diǎn)旅游走向全域旅游的重要載體。節(jié)事活動(dòng)作為推廣具有地方特色的旅游資源和產(chǎn)品，塑造城市整體形象的助推器，深入研究其與地方產(chǎn)業(yè)的互動(dòng)發(fā)展具有重要意義。
一、節(jié)事活動(dòng)的利益相關(guān)者
節(jié)事活動(dòng)存在眾多的利益相關(guān)者，正確處理好節(jié)事活
動(dòng)與利益相關(guān)者之間的關(guān)系對(duì)于節(jié)事活動(dòng)的成功舉辦至關(guān)重要。關(guān)于節(jié)事活動(dòng)利益相關(guān)者的問(wèn)題，國(guó)外學(xué)者Getz提出與節(jié)事活動(dòng)相關(guān)的利益主體分為兩大類，即與節(jié)事活動(dòng)相關(guān)的利益主體和與社區(qū)相關(guān)的利益主體，主要包括地方政府、節(jié)事活動(dòng)組織者、當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民、贊助商、酒店、餐廳、旅行社、俱樂(lè)部、藝術(shù)表演團(tuán)體、票務(wù)機(jī)構(gòu)以及志愿者組織等，一次成功的節(jié)事活動(dòng)必須綜合考慮和平衡不同利益主體的需求。以城市節(jié)慶活動(dòng)為例，一個(gè)節(jié)慶活動(dòng)有許多利益主體，主要包括城市、節(jié)慶活動(dòng)組織者、參節(jié)商、供應(yīng)商和觀眾等。本文在上述學(xué)者研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國(guó)無(wú)錫陽(yáng)山桃花節(jié)運(yùn)作的實(shí)際情況，確定本研究的主要利益者包括：主辦機(jī)構(gòu)、主辦社區(qū)、贊助商、承辦機(jī)構(gòu)、參節(jié)商和供應(yīng)商、參與者和觀眾（見(jiàn)圖1）。
圖1 中國(guó)無(wú)錫陽(yáng)山桃花節(jié)利益相關(guān)者關(guān)系圖
二、中國(guó)無(wú)錫陽(yáng)山桃花節(jié)概述
自1997年開(kāi)始，陽(yáng)山鎮(zhèn)桃花節(jié)已走過(guò)二十個(gè)年頭。20年來(lái)，桃花節(jié)已辦成一個(gè)融賞花觀景、旅游休閑、經(jīng)貿(mào)合作與人文交流為一體的大型綜合型文化活動(dòng)，已成為惠山人民乃至無(wú)錫人民引以為豪的盛大節(jié)日。2017年“中國(guó)陽(yáng)山桃花節(jié)”于3月15日―4月15日舉行。本次桃花節(jié)由陽(yáng)山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)主辦。以第21屆陽(yáng)山桃花節(jié)轉(zhuǎn)型為契機(jī)，引入市場(chǎng)元素，通過(guò)開(kāi)展以2017陽(yáng)山半程馬拉松為主的系列活動(dòng)，充分展示陽(yáng)山鎮(zhèn)良好的人文地理環(huán)境和精神文化風(fēng)貌。以“蜜桃小鎮(zhèn)”為活動(dòng)統(tǒng)一品牌，進(jìn)一步塑造陽(yáng)山品牌形象，加快國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)的創(chuàng)建步伐。
三、基于利益相關(guān)者的事件旅游與地方產(chǎn)業(yè)互動(dòng)發(fā)展機(jī)制
（一）豐富節(jié)慶活動(dòng)內(nèi)容，以節(jié)促旅提升品牌質(zhì)量
結(jié)合陽(yáng)山鎮(zhèn)以創(chuàng)建國(guó)家級(jí)生態(tài)旅游休閑度假區(qū)和打造無(wú)錫陽(yáng)山桃源風(fēng)情小鎮(zhèn)為目標(biāo)，組織內(nèi)容豐富的各項(xiàng)節(jié)慶活動(dòng)品牌，如：春季桃花節(jié)、夏季美食節(jié)、秋季露營(yíng)節(jié)、冬季溫泉節(jié)，形成一年四季有主題、有內(nèi)容。2016年，陽(yáng)山度假區(qū)聯(lián)手市、區(qū)旅游部門，成功舉辦了陽(yáng)山第二屆田園露營(yíng)音樂(lè)節(jié)，填補(bǔ)了目前陽(yáng)山秋季旅游沒(méi)有大型活動(dòng)的空白。同時(shí)，為了契合年輕人需求，精心籌備策劃，設(shè)置露營(yíng)體驗(yàn)、特色燒烤、戶外拓展、徒步穿越、篝火晚會(huì)、露天電影等豐富多彩的活動(dòng)，讓每一位游客在體味陽(yáng)山原汁原味田園風(fēng)光同時(shí)，收獲無(wú)盡的快樂(lè)。豐富的一系列節(jié)慶活動(dòng)不僅給陽(yáng)山度假區(qū)帶來(lái)源源不斷的客流量，也使度假區(qū)的知名度和影響力穩(wěn)步提升。
（二）挖掘地方旅游特色，以節(jié)慶活動(dòng)促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
在抓好旅游項(xiàng)目的推進(jìn)工作同時(shí)，充分挖掘陽(yáng)山度假區(qū)“桃、山、水、泉”特色，在圍繞主題資源基礎(chǔ)上，既詮釋“食住行游購(gòu)?qiáng)省甭糜瘟?，又落?shí)了“商養(yǎng)學(xué)閑情奇”新的旅游六要素。充分詮釋全域旅游新概念。重點(diǎn)推進(jìn)好田園東方二期―文旅小鎮(zhèn)，紫藤園、朝陽(yáng)禪寺二期等重大項(xiàng)目的建設(shè)，落實(shí)好千里走單騎，陽(yáng)?民宿村、鄉(xiāng)宿等十多個(gè)生活項(xiàng)目的建設(shè)工作。此外，通過(guò)陽(yáng)山桃花節(jié)的品牌效應(yīng)，建立陽(yáng)山桃文化創(chuàng)業(yè)示范基地和桃文化創(chuàng)客中心，扶持和鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用裱由焖厶耶a(chǎn)業(yè)鏈，利用水蜜桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)和文化優(yōu)勢(shì)，發(fā)掘陽(yáng)山豐厚的文化資源和旅游資源，同時(shí)以節(jié)富民，開(kāi)展經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，進(jìn)一步拓展和暢通其他產(chǎn)業(yè)。
（三）改善基礎(chǔ)度假設(shè)施建設(shè)，提升游客滿意度
一是改善交通條件。建立標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)停車場(chǎng)三座。對(duì)度假區(qū)內(nèi)三座10000余平方米停車場(chǎng)進(jìn)行規(guī)劃改造，設(shè)停車分區(qū)、出入口，建立相應(yīng)管理制度，專人管理生態(tài)綠化。完成了度假區(qū)內(nèi)步行道、小陽(yáng)山環(huán)山道完善提升，做到在陽(yáng)山桃花節(jié)期間，保證游客“進(jìn)得去，出得來(lái)”。二是進(jìn)一步完善游客交通工具。增添觀光電瓶車20輛，單人、雙人、三人自行車100輛，并為特殊人群免費(fèi)配備了童車、輪椅、拐杖等服務(wù)性工具，方便游客在陽(yáng)山桃花節(jié)期間進(jìn)行度假娛樂(lè)。三是完善住宿設(shè)施。根據(jù)本地特色旅游資源開(kāi)發(fā)，圍繞“一站式度假定制”理念，眾多品牌文化精品酒店形成規(guī)模效應(yīng)。通過(guò)近幾年陽(yáng)山政府的大力支持，陽(yáng)山民宿經(jīng)濟(jì)悄然興起，通過(guò)對(duì)現(xiàn)有農(nóng)家樂(lè)提檔升級(jí)，形成一個(gè)桃源葫蘆谷民宿區(qū)，圍繞“福祿”民俗主題，結(jié)合特色民宿、陽(yáng)山美食、民俗慶典等特色體驗(yàn)，讓游客充分感受“聚福在陽(yáng)山”的桃源傳統(tǒng)文化風(fēng)韻。四是優(yōu)化餐飲服務(wù)。主打菜系消費(fèi)檔次多樣，具有濃郁的地方性，并推出多道中華老字號(hào)或餐飲名菜，國(guó)內(nèi)外主要菜系一應(yīng)俱全。如：嘉陽(yáng)生活購(gòu)物廣場(chǎng)引進(jìn)知名品牌肯德基。桃源葫蘆谷特色商業(yè)街主打陽(yáng)山本地農(nóng)家樂(lè)餐飲品牌。不同菜系加上不同的消費(fèi)檔次，滿足陽(yáng)山桃花節(jié)期間不同游客的消費(fèi)需求。 五是規(guī)范購(gòu)物管理。規(guī)劃建設(shè)旅游商品購(gòu)物點(diǎn)，推出桃木工藝品、鳴珂里非遺文化和民間手工藝品、尹城牛肉、陽(yáng)山大麥餅、陽(yáng)山糕團(tuán)等10余種特色旅游商品；大力整治購(gòu)物場(chǎng)所風(fēng)貌，對(duì)所有購(gòu)物點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范管理，統(tǒng)一培訓(xùn)，嚴(yán)格推行誠(chéng)信服務(wù)公約。 六是強(qiáng)化游覽功能。完善游客中心功能，設(shè)置游客休息區(qū)、景區(qū)影視介紹系統(tǒng)，為游客提供咨詢、票務(wù)、導(dǎo)游講解、節(jié)目預(yù)告等服務(wù)；游客中心設(shè)有免費(fèi)WIFI，公用電話，并為游客提供紀(jì)念郵票、紀(jì)念封、明信片、紀(jì)念戳等多種服務(wù)；配備特殊人群使用的童車、輪椅、拐杖等工具；在桃源葫蘆谷、田園東方、桃花島景觀公園等處設(shè)置游客咨詢服務(wù)點(diǎn)；規(guī)范設(shè)置中、日、英、韓四國(guó)文字信息標(biāo)志525塊，合理設(shè)置了足量的游客休息設(shè)施；并進(jìn)一步完善了旅游廁所服務(wù)設(shè)施，為游客提供人性化服務(wù)。
四、結(jié)語(yǔ)
【論文摘 要】文章在市場(chǎng)調(diào)研及網(wǎng)絡(luò)資料收集基礎(chǔ)上,對(duì)重慶市七所普通本科院校的旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析,提出在激烈的高校市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,重慶七所高校的旅游管理專業(yè)存在著一定的競(jìng)爭(zhēng),突出表現(xiàn)為專業(yè)發(fā)展方向的細(xì)化,專業(yè)認(rèn)知度存在較大差異,專業(yè)依托背景與專業(yè)需求存在一定缺口,專業(yè)發(fā)展方向和教師個(gè)人研究方向存在一定偏差等問(wèn)題,提出了旅游管理專業(yè)差異化發(fā)展定位,認(rèn)知度提高,專業(yè)需求和教師個(gè)人研究統(tǒng)一的發(fā)展對(duì)策。
旅游管理專業(yè)是隸屬于工商管理一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)方向,其主要培養(yǎng)目標(biāo)是適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)高速發(fā)展的需要,培養(yǎng)旅游業(yè)急需,具備旅游業(yè)管理的基本理論、知識(shí)和技能,具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高級(jí)專門人才。學(xué)生畢業(yè)后可在各類旅游業(yè)管理部門、星級(jí)飯店、大中型旅行社、名勝景區(qū)、院校和科研單位從事相關(guān)工作。主干課程有管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理學(xué)、旅游營(yíng)銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、飯店管理原理、旅游法規(guī)、資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游英語(yǔ)等。
重慶市設(shè)置本專業(yè)的普通本科高校數(shù)量較多。據(jù)統(tǒng)計(jì),重慶設(shè)置旅游管理專業(yè)或方向的普通本科高等學(xué)校有12所,每年在校學(xué)生人數(shù)約為5000~10000人。學(xué)校類型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶交通大學(xué)人文學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院旅游系、三峽學(xué)院旅游系、重慶理工大學(xué)管理學(xué)院旅游系、重慶工商大學(xué)旅游與國(guó)土資源學(xué)院進(jìn)行分析,以期對(duì)其發(fā)展進(jìn)行分析并找到發(fā)展對(duì)策。
一 研究方法介紹
一個(gè)專業(yè)的合理發(fā)展需要從依托背景、師資隊(duì)伍、學(xué)生認(rèn)知、專業(yè)定位及課程設(shè)置入手,找到四方的最佳契合點(diǎn),因此對(duì)一個(gè)專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析需要從這五個(gè)方面入手。
1.依托背景
任何專業(yè)都依托其所在學(xué)校或?qū)W科而存在。學(xué)校性質(zhì)和發(fā)展將影響到一個(gè)專業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析,其宏觀思維能力較強(qiáng);理工科院校則邏輯思維能力和動(dòng)手操作能力較強(qiáng),思維較為規(guī)范和有條理性;綜合性院校則二者兼?zhèn)?交叉度較高。學(xué)科背景對(duì)專業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)也有較大影響,我國(guó)旅游管理所開(kāi)辦學(xué)科背景主要有三類:一是地理學(xué)科背景,其空間思維能力較強(qiáng),適合旅游規(guī)劃總體設(shè)計(jì),這部分比重最大,約為40%多;二是管理學(xué)科背景,其突出宏觀管理理念應(yīng)用,具有較高的宏觀管理能力;三是歷史學(xué)學(xué)科背景,在旅游文化管理和旅游人才文化素質(zhì)提高上具有優(yōu)勢(shì)。
2.專業(yè)定位及課程設(shè)置
專業(yè)定位是基于對(duì)相同專業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、自身實(shí)力和社會(huì)對(duì)專業(yè)需求分析基礎(chǔ)上的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)制訂。它決定專業(yè)課程設(shè)置方向和學(xué)生將來(lái)的專業(yè)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。專業(yè)課程設(shè)置是基于專業(yè)定位基礎(chǔ)上的課程合理安排設(shè)計(jì),主要體現(xiàn)為課程開(kāi)出的先后順序、課程群性質(zhì)合理劃分及配置等。
3.師資隊(duì)伍
專業(yè)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力關(guān)鍵在于師資力量。專任教師學(xué)歷背景、研究方向最好與專業(yè)方向有機(jī)統(tǒng)一;其職稱高低反映出其研究實(shí)力,同時(shí)也將影響到專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
4.實(shí)驗(yàn)體系
專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)必須考慮實(shí)驗(yàn)體系因素。旅游管理專業(yè)具有在重視基本理論基礎(chǔ)上更突出實(shí)踐動(dòng)手能力、專業(yè)個(gè)性,實(shí)驗(yàn)體系中的師資配置、儀器設(shè)備、實(shí)踐體系等都直接關(guān)系到專業(yè)培育人才的合格與否。
5.社會(huì)認(rèn)知
社會(huì)認(rèn)知主要是指社會(huì)對(duì)本專業(yè)的認(rèn)知認(rèn)同度。社會(huì)認(rèn)知度高低將決定和影響專業(yè)招生效果和專業(yè)學(xué)生就業(yè)意向選擇,同時(shí)也是檢驗(yàn)專業(yè)所在院系人才培養(yǎng)質(zhì)量高低的一個(gè)重要指標(biāo)。
二 重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
通過(guò)實(shí)地走訪和網(wǎng)上資料收集,按照前面專業(yè)發(fā)展分析路徑,我們將重慶市內(nèi)七所高校相近專業(yè)各要素進(jìn)行態(tài)勢(shì)分析。
1.依托背景
背景依托包含專業(yè)所依托學(xué)科背景和學(xué)校背景,其影響到學(xué)生對(duì)其認(rèn)知度和專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位。據(jù)分析,七所高校所依托的學(xué)校背景存在較大差異,有的是具有博士授權(quán)點(diǎn)的211重點(diǎn)建設(shè)高校,有的是無(wú)碩士授予權(quán)的普通院校。所依托的學(xué)科背景也有較大區(qū)別,總體看分為三類:一類是依托管理學(xué)學(xué)科背景,如西南大學(xué)、重慶理工大學(xué);一類是依托地理學(xué)學(xué)科背景,如重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院;一類是依托文學(xué)學(xué)科背景,如重慶工商大學(xué)依托思想政治專業(yè)和中文專業(yè),重慶交通大學(xué)旅游系設(shè)置在人文學(xué)院下。
2.師資力量
師資力量也是反映一個(gè)專業(yè)實(shí)力的重要指標(biāo)。它主要通過(guò)師資數(shù)量、師資結(jié)構(gòu)(年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu))、師資科研成就、研究方向等指標(biāo)來(lái)綜合體現(xiàn)。七所高校本專業(yè)師資競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì):在職稱結(jié)構(gòu)上,七所本科院校高級(jí)職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%,具有較大的差異。究其原因較復(fù)雜。在研究方向上,就專業(yè)接近程度上,地理學(xué)和管理學(xué)與旅游管理專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)接近度最高,重慶工商大學(xué)和重慶交通大學(xué)專業(yè)接近度存在一定問(wèn)題。在科研獲獎(jiǎng)上,西南大學(xué)最靠前,重慶師范大學(xué)次之。在學(xué)歷結(jié)構(gòu)上,七所院校中,重慶三峽學(xué)院和重慶理工大學(xué)稍為落后,但總體結(jié)構(gòu)較為合理。
3.實(shí)驗(yàn)體系
旅游管理專業(yè)的高應(yīng)用性、專業(yè)特性要求實(shí)踐實(shí)驗(yàn)體系的完備。實(shí)驗(yàn)實(shí)踐主要體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)體系構(gòu)成、實(shí)驗(yàn)基地(研究所、中心等)、實(shí)驗(yàn)人員配置等。七校實(shí)驗(yàn)體系如下:在實(shí)驗(yàn)師資配備上,三所院校無(wú)專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)老師,一般由任課老師擔(dān)任實(shí)習(xí)員,這會(huì)增加教師工作負(fù)擔(dān),影響教師開(kāi)設(shè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的積極性。在實(shí)習(xí)基地和實(shí)習(xí)體系建設(shè)上,西南大學(xué)明顯落后其他院校,這可能是該專業(yè)不太受學(xué)校重視所致。在實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備上,西南大學(xué)、重慶理工大學(xué)和重慶三峽學(xué)院較為滯后,可能是認(rèn)為旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練只要場(chǎng)地,不需要太多的儀器和器材設(shè)備所致,也有可能是專業(yè)定位所致。
4.專業(yè)定位及課程設(shè)置
專業(yè)定位是否準(zhǔn)確、清晰和有特色化是判斷專業(yè)定位的重要指標(biāo),一般可以通過(guò)專業(yè)描述和授予學(xué)位體現(xiàn)。課程設(shè)置是否匹配專業(yè)定位,課程開(kāi)出先后順序是否合理,專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)選修課配置比例是否合理以及其是否與專業(yè)定位符合也是考量指標(biāo)之一?？傮w看來(lái),七所高校都偏重于旅游管理大背景下進(jìn)行差異化定位,有的偏重于傳統(tǒng)的酒店方向,如重慶工商大學(xué)、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院;有的偏重于前沿的會(huì)展旅游、旅游策劃等,如重慶師范大學(xué)、重慶理工大學(xué)、重慶交通大學(xué)。就課程匹配度看,七所高校專業(yè)定位和課程匹配度都還尚可,但課程群比重搭配上存在較大差異,重慶工商大學(xué)選修課比重過(guò)大,西南大學(xué)專業(yè)主干課比重大,其余學(xué)校都是3∶3∶4,一般來(lái)講,旅游管理專業(yè)課程群專業(yè)要求3∶3∶4比重較合理。
5.認(rèn)知度
認(rèn)知度是一個(gè)人或社會(huì)對(duì)某事的整體看法及評(píng)價(jià)。社會(huì)對(duì)一個(gè)專業(yè)的認(rèn)知了解程度將影響其專業(yè)方向選擇,認(rèn)知模糊或認(rèn)知度較低則要求專業(yè)在發(fā)展時(shí)必須進(jìn)行改進(jìn)或調(diào)整。認(rèn)知度包含專業(yè)知曉度和專業(yè)美譽(yù)度。知曉度可以通過(guò)利用Google搜索引擎進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)資料收集,其結(jié)果為:西南大學(xué)旅游系1710000條,重慶理工大學(xué)旅游系1020000條,重慶交通大學(xué)旅游管理系987000條,重慶工商大學(xué)696000條,重慶三峽學(xué)院旅游管理系659000條,重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院636000條,重慶教育學(xué)院旅游系606000條。西南大學(xué)的網(wǎng)絡(luò)認(rèn)知度比最后一名的教育學(xué)院整整多出一倍。專業(yè)美譽(yù)度通過(guò)專業(yè)就業(yè)率和專業(yè)就業(yè)流失率測(cè)算,據(jù)中國(guó)旅游報(bào)報(bào)道,重慶地區(qū)旅游專業(yè)學(xué)生專業(yè)就業(yè)率僅為30%,專業(yè)就業(yè)流失率則高達(dá)到65%。
三 重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
1.各院校專業(yè)定位特色度不夠,同質(zhì)化現(xiàn)象突出,與市場(chǎng)接軌性不高
按現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)理論,高校專業(yè)發(fā)展需要尋求差異化定位,以求立于不敗之地。據(jù)前統(tǒng)計(jì),僅有重慶理工大學(xué)、重慶師范大學(xué)、重慶交通大學(xué)進(jìn)行了專業(yè)方向上的差異化發(fā)展;其余四所高校都是傳統(tǒng)的旅游管理大專業(yè)下的傳統(tǒng)方向(酒店和旅行社)。另外,七所高校在進(jìn)行專業(yè)拓展時(shí)考慮市場(chǎng)變動(dòng)需求不夠,主要是旅游行業(yè)發(fā)展變動(dòng)趨勢(shì)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展特征方面,會(huì)議會(huì)展和專題旅游方向并沒(méi)有得到應(yīng)有重視。
2.專業(yè)社會(huì)認(rèn)知度不高
根據(jù)前面分析,在知曉度上,七所高校存在較大差異度,導(dǎo)致學(xué)生選擇報(bào)考學(xué)校時(shí),存在較大偏好度。專業(yè)就業(yè)率上總體偏低,說(shuō)明專業(yè)教育存在較大問(wèn)題。專業(yè)就業(yè)流失率較高說(shuō)明專業(yè)市場(chǎng)吸引度不高,這與旅游業(yè)屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)不相匹配。
3.師資背景與專業(yè)匹配協(xié)調(diào)度不高
在教育部學(xué)科專業(yè)設(shè)置中,旅游專業(yè)隸屬于管理學(xué)學(xué)科,但僅有兩所高校選擇設(shè)立在管理學(xué)背景下,其余五所院校的教師師資大都具有地理學(xué)或中文學(xué)科背景,雖然可以從不同學(xué)科角度拓展旅游研究?jī)?nèi)容,但旅游專業(yè)思維畢竟不能等同于地理學(xué)的時(shí)空思維,中文文學(xué)的想象發(fā)散思維。
一、旅游管理的概念
旅游管理是指為發(fā)展旅游事業(yè)而進(jìn)行的計(jì)劃、組織、指揮、調(diào)節(jié)和監(jiān)督的活動(dòng)。旅游管理活動(dòng),具有多層次、多結(jié)構(gòu)、多方面的內(nèi)容,它貫徹于旅行游覽管理事業(yè)的全過(guò)程之中,從旅游管理的過(guò)程看,旅游管理活動(dòng)包括:確立旅游管理目標(biāo)的活動(dòng),建立旅游事業(yè)信息系統(tǒng)的活動(dòng),進(jìn)行旅游事業(yè)開(kāi)展預(yù)測(cè)和決策的活動(dòng),制定旅行游覽事業(yè)發(fā)展計(jì)劃的活動(dòng),以及對(duì)旅游事業(yè)發(fā)展的監(jiān)督活動(dòng),等等。
從旅游管理的內(nèi)容看,旅游管理活動(dòng)包括:旅游人力資源管理活動(dòng),旅游物質(zhì)資源管理活動(dòng),旅游財(cái)力資源管理活動(dòng),旅游科學(xué)技術(shù)管理活動(dòng),等等。
從旅游管理的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)看,旅游管理活動(dòng)包括:旅游資源管理活動(dòng),旅游設(shè)施管理活動(dòng),旅游服務(wù)管理活動(dòng)等。旅游資源管理,又可以分為旅游風(fēng)景名勝管理,旅游文物管理,旅游建設(shè)成就管理活動(dòng),旅游設(shè)施管理又可以分為旅游交通包括民航、鐵路、公路、水路管理,旅游賓館、飯店、餐廳、游樂(lè)場(chǎng)所管理活動(dòng)旅游服務(wù)管理,又可以分為旅游客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、司機(jī)服務(wù)、引導(dǎo)購(gòu)物服務(wù)管理活動(dòng),等等。
從旅游管理的方法手段看,旅游管理活動(dòng)包括用行政辦法管理旅游事業(yè)的活動(dòng),用經(jīng)濟(jì)辦法管理旅游事業(yè)的活動(dòng),用法律辦法管理旅游事業(yè)的活動(dòng),用思想政治辦法管理旅游事業(yè)的活動(dòng),用科學(xué)技術(shù)辦法管理旅游事業(yè)的活動(dòng),等等。
二、旅游管理學(xué)的研究對(duì)象
旅游是由那些出于和平目的、不是為了定居與就業(yè)的人,離開(kāi)其常住地外出旅行與逗留而引起的各種現(xiàn)象和關(guān)系的總和。旅游資源、旅游者與旅游業(yè)是旅游活動(dòng)產(chǎn)生與發(fā)展的三個(gè)基本組成要素。所以,廣義上的旅游管理學(xué)研究對(duì)象應(yīng)包括對(duì)這三者的管理。由于旅游者的旅游動(dòng)機(jī)激勵(lì)、活動(dòng)導(dǎo)向及其在旅途中的組織管理在很大程度上要受旅游企事業(yè)單位的影響與制約,旅游資源的開(kāi)發(fā)利用與保護(hù)工作主要也由當(dāng)?shù)氐穆糜纹笫聵I(yè)單位負(fù)責(zé)。因此,狹義上的旅游管理學(xué)研究對(duì)象主要指的是對(duì)旅游業(yè)的管理。>
三、旅游管理學(xué)的學(xué)科性質(zhì)
旅游管理學(xué)究竟是一門科學(xué),還是一種學(xué)科?或者只不過(guò)是管理學(xué)底下的一個(gè)研究領(lǐng)域?學(xué)術(shù)界曾為此爭(zhēng)論不休。一門科學(xué),它必須要有明顯不同于其他學(xué)科的研究對(duì)象、研究方法和一整套從實(shí)踐、大量的研究成果中總結(jié)出來(lái)、并經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的科學(xué)原理。旅游管理學(xué)的研究對(duì)象盡管與其他科學(xué)或?qū)W科的研究對(duì)象有明顯的不同,但考察國(guó)內(nèi)外大量的研究成果,人們所沿用的研究方法絕大多數(shù)是其他一些科學(xué)或?qū)W科,如經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、文化學(xué)、管理學(xué)所采用的研究方法,其完整、獨(dú)立、清晰的理論體系架構(gòu)也尚未建立起來(lái)。如果把它定位為管理學(xué)或是其屬下某個(gè)分支的一個(gè)研究領(lǐng)域,又明顯地讓人感到忽視了它的特殊性,低估了它在現(xiàn)代管理科學(xué)中的地位與重要性。事實(shí)上,如果人們認(rèn)真思考一下它的學(xué)科原理基本命題,回顧旅游管理研究所走過(guò)的漫長(zhǎng)歷程,就容易明白,旅游管理學(xué)的根基在管理科學(xué)中,管理學(xué)的理論與基本原理對(duì)旅游管理實(shí)踐有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。旅游管理學(xué)是管理學(xué)的一個(gè)重要的分支,是一門綜合性較強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科。
與其他部門、行業(yè)的研究或者說(shuō)管理對(duì)象相比,旅游管理學(xué)研究對(duì)象的特殊性主要可以歸結(jié)為以下幾點(diǎn):(一)旅游活動(dòng)的異地性:旅游活動(dòng)的產(chǎn)生與發(fā)展總與旅游者的外出旅行與逗留分不開(kāi);接待同一對(duì)象通常必須由不同地方的旅游企業(yè)、旅游從業(yè)人員共同協(xié)作來(lái)完成。(二)旅游產(chǎn)品的
文化性:旅游產(chǎn)品表現(xiàn)為直接的或間接的、物化在旅游消費(fèi)品上、有針對(duì)性的旅游服務(wù)。無(wú)論是有形的還是無(wú)形的旅游產(chǎn)品它都必須蘊(yùn)涵著較強(qiáng)的文化性,這是因?yàn)槁糜握咴谝舐猛局械奈镔|(zhì)需要得到滿足的同時(shí),他們的精神需要也需要得到滿足。(三)旅游消費(fèi)的綜合性:旅游者的消費(fèi)需求通常是綜合性的,雖然他們絕大多數(shù)都有比較單一的旅游動(dòng)機(jī),但在旅途中的食、住、行、游、娛、購(gòu)六個(gè)方面的消費(fèi)一般都會(huì)有。而且,近年來(lái)旅游消費(fèi)需求還在向其他服務(wù)領(lǐng)域內(nèi)延伸。(四)旅游服務(wù)的社會(huì)性:旅游服務(wù)離不開(kāi)人與人之間面對(duì)面的直接接觸,供需雙方的溝通與情感、思想交流,不僅有可能影響到彼此原有的意識(shí)傾向與價(jià)值觀念,而且還可能從中締造出一種新的公共或人際關(guān)系。(五)旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的普遍性:在當(dāng)今世界上,絕大多數(shù)國(guó)家發(fā)展旅游業(yè),首先是為了創(chuàng)匯、創(chuàng)收。旅游業(yè)在許多國(guó)家里已成為當(dāng)?shù)貒?guó)民經(jīng)濟(jì)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)甚至支柱產(chǎn)業(yè)。從全球的角度來(lái)看,以就業(yè)人數(shù)比例、所創(chuàng)造的利稅等社會(huì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)來(lái)衡量,旅游業(yè)已超過(guò)汽車、石油和化工等行業(yè),成為全球第一大產(chǎn)業(yè)。(六)旅游資源的二重性:凡是能造就對(duì)旅游者具有吸引力的任何因素,都可構(gòu)成旅游資源。旅游資源既可以是自然的,也可以是人文的;既可以是歷史的,也可以是現(xiàn)代的;既可以是有形的,也可以是無(wú)形的;有些在空間上是不可以移動(dòng)的,而且一旦遭到破壞就難以修復(fù),如名勝古跡;另有一些則是可以移動(dòng)的,而且是可以不斷地充實(shí)與更新的,如體育賽事、文娛節(jié)目表演、節(jié)日喜慶活動(dòng)等等。 四、旅游管理學(xué)的研究方向與研究方法
關(guān)鍵詞：旅游管理；職業(yè)化；職業(yè)化能力；人力資源
作者簡(jiǎn)介：焦庚英（1980-），女，江西遂川人，江西科技師范學(xué)院講師，研究方向?yàn)槁糜喂芾?；陶表紅（1965-），男，江西南昌人，江西科技師范學(xué)院教授，研究方向?yàn)槁糜喂芾怼?/p>
基金項(xiàng)目：本文為2008年江西省教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃課題（編號(hào): 08YB121）的研究成果。
中圖分類號(hào)：G710
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1001－7518（2012）27－0059－03
改革開(kāi)放以來(lái)中國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游經(jīng)濟(jì)的各項(xiàng)指標(biāo)已居世界前列。旅游教育發(fā)展也很迅速，僅2009年全國(guó)旅游行業(yè)培訓(xùn)總量達(dá)3,971,125人次，其中行業(yè)崗位培訓(xùn)達(dá)3,496,865人次，成人學(xué)歷教育培訓(xùn)達(dá)474,260人次[1]。應(yīng)該可以說(shuō)旅游人力資源的發(fā)展與旅游業(yè)的發(fā)展相匹配了，可許多旅游企業(yè)管理者仍然提出旅游人力資源不足的問(wèn)題。這主要是因?yàn)槁糜胃叩冉逃目焖侔l(fā)展，造成旅游職業(yè)教育生源匱乏，而旅游高等教育著重的是專業(yè)人才的培養(yǎng)，故造成旅游從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)過(guò)低，剛畢業(yè)的大學(xué)生又不能適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需求，還得進(jìn)行短期或長(zhǎng)期的培訓(xùn)才能正式上崗。一方面增加了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用；另一方面，造成人才的流動(dòng)性增大。本文在闡述職業(yè)化、職業(yè)化能力內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，結(jié)合旅游管理職業(yè)特點(diǎn)對(duì)旅游管理人才職業(yè)化能力進(jìn)行了剖析，為旅游高等教育職業(yè)化發(fā)展提供理論參考。
一、職業(yè)化及職業(yè)化能力的內(nèi)涵
目前對(duì)于“職業(yè)化”普遍的認(rèn)識(shí)主要有[2-4]：（1）是一種工作狀態(tài)、生存狀況、生活方式；（2）是必須遵守的職業(yè)道德與行為準(zhǔn)則；（3）是為了達(dá)到職業(yè)的要求所要具備的素質(zhì)和追求成為優(yōu)秀職業(yè)人的歷程；（4）是一種精神、一種力量、一套規(guī)則，對(duì)職業(yè)的價(jià)值觀、態(tài)度和行為規(guī)范；（5）是一種在職場(chǎng)中專用的語(yǔ)言和行事規(guī)則；（6）職業(yè)化就是以最小的成本，追求最大的效益。
通過(guò)對(duì)這些觀念的理解，筆者認(rèn)為職業(yè)化不能簡(jiǎn)單的等同于“格式化”、“標(biāo)準(zhǔn)化”。職業(yè)化，它是一個(gè)職業(yè)人在工作、生活及學(xué)習(xí)過(guò)程達(dá)到某職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求的一種狀態(tài)、過(guò)程?？梢杂昧鶄€(gè)“合適”一個(gè)“最佳”來(lái)概括，也就是說(shuō)在合適的時(shí)間、合適的地點(diǎn)，用合適的方式，說(shuō)合適的話、做合適的事，為企業(yè)或單位創(chuàng)造最佳的效益。職業(yè)化主要包括職業(yè)化素養(yǎng)、職業(yè)行為規(guī)范、職業(yè)化技能三方面的內(nèi)容[4]。
所以，職業(yè)化能力是指一個(gè)職業(yè)人在工作、生活及學(xué)習(xí)過(guò)程達(dá)到某職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求的一種狀態(tài)、過(guò)程所要具備的能力。
二、旅游管理從業(yè)人員職業(yè)化能力
因?yàn)槭锹糜螛I(yè)是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)今社會(huì)上就有一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為旅游業(yè)是一個(gè)低門檻產(chǎn)業(yè)，什么人都可以從事旅游業(yè)。為此，造成許多旅游服務(wù)質(zhì)量低劣、旅游資源嚴(yán)重浪費(fèi)、旅游地形象嚴(yán)重受損等問(wèn)題。那么，一個(gè)職業(yè)化旅游管理人員應(yīng)具備哪些職業(yè)化能力呢？筆者認(rèn)為主要應(yīng)具備以下幾個(gè)方面的內(nèi)容。
（一）職業(yè)化素養(yǎng)
職業(yè)化素養(yǎng)是旅游管理從業(yè)人員職業(yè)化基礎(chǔ)內(nèi)容，要提高職業(yè)化素養(yǎng)以達(dá)到職業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，旅游從業(yè)人員必須具備以下職業(yè)化能力：
1.自我管理能力。提升自我管理能力有利于增強(qiáng)旅游從業(yè)人員的職業(yè)意識(shí)，有利于職業(yè)道德的鍛造，有利于良好職業(yè)心態(tài)的培養(yǎng)。旅游從業(yè)人員的自我管理主要體現(xiàn)于時(shí)間管理、情緒管理和價(jià)值觀管理。旅游從業(yè)人員必須處理好私人時(shí)間和工作時(shí)間的關(guān)系，處理好客戶時(shí)間與企業(yè)時(shí)間之間的關(guān)系；其次是情緒管理，旅游從業(yè)人員服務(wù)的對(duì)象是游客，不同文化層次、不同地域的游客對(duì)旅游公司有不同的要求，甚至有不合理的要求，這時(shí)就要求旅游從業(yè)人員必須有良好的情緒管理能力及應(yīng)變能力；價(jià)值觀管理，要求旅游從業(yè)人員樹立正確的價(jià)值觀，必須以游客的利益為重，在做每件事情之前先審視自己的價(jià)值觀，這樣才能更好的維護(hù)和創(chuàng)造旅游地、旅游公司的良好形象。
2.職業(yè)認(rèn)知能力。培養(yǎng)正確的職業(yè)認(rèn)知，提高職業(yè)認(rèn)知能力是形成正確的職業(yè)理想、職業(yè)意識(shí)、職業(yè)道德等職業(yè)素養(yǎng)的前提和基礎(chǔ)，它是學(xué)生順利就業(yè)，融入社會(huì)，適應(yīng)社會(huì)的著力點(diǎn)，是提高旅游管理人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。每個(gè)職業(yè)都有其獨(dú)特性，在從事這個(gè)行業(yè)之前或期中，職業(yè)人對(duì)這個(gè)職業(yè)必須要有一定的認(rèn)知能力。旅游管理職業(yè)認(rèn)知能力的提升是提高旅游服務(wù)質(zhì)量的必要條件和重要基礎(chǔ)。旅游從業(yè)人員必須對(duì)旅游管理這個(gè)職業(yè)有正解的認(rèn)識(shí)。不能簡(jiǎn)單的把旅游業(yè)定位為服務(wù)與被服務(wù)的關(guān)系、公司與客戶的關(guān)系。旅游從業(yè)人員必須熟悉不同旅游產(chǎn)品的功能，了解旅游產(chǎn)品、景區(qū)的特色，著重把握其特色進(jìn)行開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品，這樣才能令顧客滿意。
3.學(xué)習(xí)能力。無(wú)論哪個(gè)職業(yè)，學(xué)習(xí)能力是影響職業(yè)化素養(yǎng)提高的主要職業(yè)化能力，也是旅游從業(yè)人員的科學(xué)文化素質(zhì)、思想素質(zhì)等職業(yè)素質(zhì)提高的重要職業(yè)化能力。職業(yè)人必須懂得如何有效學(xué)習(xí)和創(chuàng)造性學(xué)習(xí)。從校門跨向職場(chǎng)，每個(gè)職業(yè)人必須要學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)成為一個(gè)職業(yè)人，這包括對(duì)本職業(yè)的專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)、職業(yè)技能的學(xué)習(xí)、職業(yè)行為規(guī)范的學(xué)習(xí)等等。有效學(xué)習(xí)能力，能幫助旅游從業(yè)人員花更少的時(shí)間，獲得更多的旅游管理知識(shí)；創(chuàng)造性學(xué)習(xí)，即能動(dòng)地安排學(xué)習(xí)，使學(xué)習(xí)有效而系統(tǒng)，促進(jìn)學(xué)習(xí)效率的提高，加快職業(yè)化進(jìn)程。
（二）職業(yè)化行為規(guī)范
【關(guān)鍵詞】旅游管理；專業(yè)素質(zhì)；培養(yǎng)；研究綜述
隨著21世紀(jì)的到來(lái)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展更加完善，競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，知識(shí)經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)，其核心是人才培養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，社會(huì)對(duì)于學(xué)生素質(zhì)的要求越來(lái)越高，如何提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是當(dāng)前高等教育面臨的重要挑戰(zhàn)。專業(yè)素質(zhì)教育是大學(xué)生素質(zhì)教育的重要組成部分，它直接關(guān)系到大學(xué)生服務(wù)社會(huì)的本領(lǐng)的形成。由于旅游管理專業(yè)的專業(yè)特性，專業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成對(duì)學(xué)生尤為重要。
本文以“旅游管理”、“專業(yè)素質(zhì)”、“職業(yè)素質(zhì)”為關(guān)鍵詞在中國(guó)期刊網(wǎng)上進(jìn)行搜索，在檢索到的文獻(xiàn)中，90年代的文獻(xiàn)很少，只有寥寥幾篇。最早將專業(yè)素質(zhì)一詞運(yùn)用到旅游管理專業(yè)中的是王培英在1999年發(fā)表的《關(guān)于旅游管理專業(yè)素質(zhì)教育的幾點(diǎn)思考》一文。2000年以來(lái)論文數(shù)量顯著增加，并且呈逐年上升的趨勢(shì)，且研究視角寬泛。
一、專業(yè)素質(zhì)的內(nèi)涵研究
基礎(chǔ)概念的研究是每項(xiàng)研究中都要首先進(jìn)行的部分，只有將概念充分理解并掌握的前提下才能進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)和研究。
張慶奎，周春燕（2004）[1]概括性的指出專業(yè)素質(zhì)是指從事社會(huì)職業(yè)活動(dòng)所必備的專門知識(shí)、技能。翟國(guó)棟（2007）[2]強(qiáng)調(diào)了在理論知識(shí)的學(xué)習(xí)后能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，并能將知識(shí)內(nèi)化，勝任本職工作。梁機(jī)、陸道調(diào)（2007）[3]在總結(jié)了之前其他學(xué)者的定義后，從知識(shí)和能力兩方面將專業(yè)素質(zhì)概括為：具有寬厚的科學(xué)基礎(chǔ)理論、專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)、比較廣博的專業(yè)知識(shí)，相關(guān)學(xué)科知識(shí)和文、理、社會(huì)知識(shí)；比較強(qiáng)的自學(xué)能力、綜合分析與解決問(wèn)題的能力、創(chuàng)新能力、組織管理能力及表達(dá)能力。
在專業(yè)素質(zhì)的基礎(chǔ)概念研究這方面，各位專家學(xué)者主要從理論知識(shí)和實(shí)踐能力這兩方面進(jìn)行概括，雖然說(shuō)法不完全一致，但是表達(dá)的都是相同的內(nèi)容。即，專業(yè)素質(zhì)概念的核心主要是兩方面內(nèi)容，即：理論知識(shí)的牢固掌握，具體實(shí)踐問(wèn)題的熟練操作。
二、專業(yè)素質(zhì)的構(gòu)成研究
專業(yè)素質(zhì)的構(gòu)成是專業(yè)素質(zhì)研究中的重要組成部分，很多學(xué)者都進(jìn)行了這方面的研究。由于因?qū)I(yè)而異，它的構(gòu)成需要考慮不同專業(yè)特性。旅游管理專業(yè)除了具備統(tǒng)一的人才培養(yǎng)要求外，還應(yīng)具備不同于其他專業(yè)、符合自己本身行業(yè)特點(diǎn)的素質(zhì)。
郭平（2006）[4]簡(jiǎn)明扼要的將大學(xué)生專業(yè)素質(zhì)概括為兩個(gè)方面，分別是：專業(yè)理論知識(shí)和專業(yè)能力。王江生（2010）[5]認(rèn)為專業(yè)素質(zhì)包括專業(yè)理論知識(shí)、專業(yè)理論素養(yǎng)、專業(yè)實(shí)踐知識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)四個(gè)方面。對(duì)于旅游管理專業(yè)素質(zhì)的研究，早在1999年，王培英學(xué)者在《關(guān)于旅游管理專業(yè)素質(zhì)教育的幾點(diǎn)思考》[6]一文中就已經(jīng)提出了旅游管理專業(yè)素質(zhì)的四大構(gòu)成，分別是：職業(yè)道德素質(zhì)、專業(yè)文化素質(zhì)、綜合能力和心理素質(zhì)。劉洋（2003）[7]則創(chuàng)新性的提出了，面向21世紀(jì)的旅游管理人才應(yīng)有競(jìng)爭(zhēng)力、重注非智力因素、有創(chuàng)新力、有獲取和處理信息的能力以及要有綜合知識(shí)的能力。賀建武、陳煒（2006）[8]認(rèn)為21世紀(jì)高校旅游管理專業(yè)人才具備的素質(zhì)包括：較高的道德素質(zhì)，扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，寬廣的知識(shí)面，創(chuàng)新精神、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和動(dòng)手能力這四個(gè)部分。米舜（2010）[9]根據(jù)旅游專業(yè)的專業(yè)特性，提出了五個(gè)層面的專業(yè)素質(zhì)構(gòu)成，與賀建武、陳煒的觀點(diǎn)基本相同，但增加提出了健康的身心素質(zhì)這一個(gè)層面。
專業(yè)素質(zhì)構(gòu)成這方面的研究多數(shù)學(xué)者主要是從專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力這兩部分來(lái)探討。盡管以上學(xué)者對(duì)所界定的專業(yè)素質(zhì)結(jié)構(gòu)的名稱存在差異，但是他們的闡述存在相當(dāng)?shù)囊恢滦裕春诵亩际谴偈箤W(xué)生專業(yè)能力的提升。這一部分的研究已趨于成熟，隨著時(shí)間的發(fā)展，旅游管理專業(yè)素質(zhì)構(gòu)成日趨成熟。
三、專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)路徑研究
大學(xué)生畢業(yè)后無(wú)論是走向工作崗位還是繼續(xù)深造，專業(yè)素質(zhì)對(duì)他們來(lái)說(shuō)都是走向成功的一個(gè)重要因素，在校期間如何培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，無(wú)論學(xué)校還是學(xué)生自身都應(yīng)該加以重視。
劉景軍（2004）[10]從學(xué)校的角度出發(fā)，提出高校對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)應(yīng)做到以下三方面的“重視”，分別是：教師自身素質(zhì)的提高、教學(xué)方法的改進(jìn)、學(xué)生工作的開(kāi)展。林華東（2006）[11]認(rèn)為要落實(shí)大學(xué)生專業(yè)素質(zhì)能力的培養(yǎng)方案，首先必須改變過(guò)往只重視知識(shí)傳授的教育觀，重建大學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的新思路，有以下幾個(gè)方面的要求，分別是：增強(qiáng)意識(shí)、強(qiáng)化訓(xùn)練、注重養(yǎng)成、科學(xué)引導(dǎo)。翟國(guó)棟（2007）[12]認(rèn)為加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)應(yīng)從院?？茖W(xué)的專業(yè)設(shè)置、師資水平的提高、學(xué)生自身樹立目標(biāo)、重視實(shí)踐活動(dòng)以及借助社會(huì)力量這幾方面進(jìn)行加強(qiáng)。米舜（2010）[9[持與翟國(guó)棟相類似的觀點(diǎn)，但是提出了微格教學(xué)法這一創(chuàng)新性的旅游管理專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)路徑。周自堅(jiān)、曾鴻鵠（2012）[13]從高等教育的角度出發(fā)，創(chuàng)造性的提出了“一論、三觀、一法”的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為這一標(biāo)準(zhǔn)是指導(dǎo)本科教學(xué)及學(xué)生專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)中是一個(gè)重要的前提。
學(xué)者對(duì)于培養(yǎng)路徑這一的研究大都從一個(gè)宏觀的角度出發(fā)，針對(duì)某一專業(yè)的細(xì)致研究較為匱乏。筆者認(rèn)為培養(yǎng)路徑的研究應(yīng)該結(jié)合具體的專業(yè)情況，有針對(duì)性的提出一些可以實(shí)行的具體的方案，而不應(yīng)只是泛泛而談。
四、專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)體系構(gòu)建
專業(yè)素質(zhì)逐漸成為學(xué)生綜合素質(zhì)與能力的核心，也成為學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心力量，尤其對(duì)于旅游管理專業(yè)來(lái)說(shuō)更為重要。因此，如何培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)成為高校人才培養(yǎng)的重要命題。
陳義彬（2010）[14[認(rèn)為要?jiǎng)?chuàng)新人才培養(yǎng)模式，根據(jù)專業(yè)特色創(chuàng)新教學(xué)體系、優(yōu)化課程體系，建立案例庫(kù)實(shí)施案例教學(xué)，改革考試考核制度，并建立多層次的時(shí)間教學(xué)體系等等，以全面提高學(xué)生專業(yè)能力。高嶺（2011）[15]針對(duì)旅游管理專業(yè)高失業(yè)率的情況，從人才培養(yǎng)觀、教師隊(duì)伍建設(shè)、課程體系、教學(xué)方法、培養(yǎng)途徑這五個(gè)方面，構(gòu)建了旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)體系。秦兆祥（2012）[16[指出構(gòu)建旅游管理專業(yè)學(xué)生核心競(jìng)爭(zhēng)力培養(yǎng)機(jī)制，要采用新型旅游教育集團(tuán)辦學(xué)模式，厘清旅游科學(xué)體系，科學(xué)設(shè)置課程群，積極推進(jìn)教學(xué)管理模式創(chuàng)新。袁海霞（2012）[17]從科學(xué)制定人才培養(yǎng)方案、系統(tǒng)設(shè)置各類課程、教學(xué)方法靈活多樣、素質(zhì)培養(yǎng)觀念升級(jí)等四個(gè)方面，提出了酒店管理專業(yè)學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)的對(duì)策。
培養(yǎng)體系構(gòu)建是專業(yè)素質(zhì)研究中的重中之重，研究了基本理論之后要將將其應(yīng)用到具體的教育實(shí)踐中去，教學(xué)體系的構(gòu)建首當(dāng)其沖。通過(guò)檢索發(fā)現(xiàn)，這方面的研究稍顯不足，尤其是缺乏針對(duì)旅游管理專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的體系構(gòu)建，研究?jī)?nèi)容的廣度和深度有待進(jìn)一步的完善。（下轉(zhuǎn)第67頁(yè)）（上接第65頁(yè)）
五、個(gè)人評(píng)述
通過(guò)在中國(guó)期刊網(wǎng)上的搜索，對(duì)旅游管理專業(yè)本科生專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)體系構(gòu)建方面的研究從文獻(xiàn)數(shù)量、研究?jī)?nèi)容和研究方法幾方面進(jìn)行分析，有以下幾方面的意見(jiàn)和建議。
（一）文獻(xiàn)數(shù)量分析
通過(guò)對(duì)文獻(xiàn)的檢索發(fā)現(xiàn)，關(guān)于大學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的文獻(xiàn)較多，但針對(duì)旅游專業(yè)素質(zhì)的文獻(xiàn)數(shù)量相比之下較少，還沒(méi)有形成大規(guī)模的研究。這也證明了，這一研究方向的關(guān)注度較低，但是對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)專業(yè)素質(zhì)的掌握對(duì)他們今后的就業(yè)十分重要，希望更多的學(xué)者關(guān)注到旅游管理學(xué)生專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的研究中來(lái)。
（二）文獻(xiàn)研究?jī)?nèi)容分析
關(guān)于專業(yè)素質(zhì)內(nèi)涵及構(gòu)成的研究較多，理論基礎(chǔ)已經(jīng)達(dá)到了一定水平，雖然各家學(xué)者的表述在一些方面存在差異，但總體思想趨于一致。關(guān)于培養(yǎng)途徑和培養(yǎng)體系的研究多是針對(duì)大學(xué)生總體素質(zhì)培養(yǎng)方面的，具有概括性和普遍性。針對(duì)旅游管理專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的文獻(xiàn)多是理論型的研究，沒(méi)有和具體的實(shí)際問(wèn)題結(jié)合起來(lái)。筆者認(rèn)為對(duì)于旅游管理專業(yè)素質(zhì)的研究可以與學(xué)生就業(yè)中遇到的實(shí)際問(wèn)題相結(jié)合，根據(jù)實(shí)際問(wèn)題的需要調(diào)整培養(yǎng)體系，以滿足實(shí)際工作的需要。創(chuàng)新型的研究較少，旅游管理專業(yè)是一個(gè)日新月異的專業(yè)，需要結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況進(jìn)行研究。
（三）文獻(xiàn)研究方法分析
研究方法運(yùn)用的比較少，可以根據(jù)具體的研究類型運(yùn)用某種技術(shù)手段，論文更具說(shuō)服力。教育學(xué)的研究方法在旅游教育研究中借助較多，如實(shí)地訪談、問(wèn)卷調(diào)查、田野操作等。以后的研究中，應(yīng)加強(qiáng)多學(xué)科研究方法交叉運(yùn)用，并可以不斷吸取教育研究領(lǐng)域的新成果，借助現(xiàn)代教育研究方法，加強(qiáng)理論研究的深度。
由于旅游管理專業(yè)素質(zhì)的概念不是十分明確，在檢索過(guò)程中受到了一定的局限，資料有限，導(dǎo)致論文寫作存在不足，本文希望能起到拋磚引玉的效果，能有更多的學(xué)者關(guān)注到這方面問(wèn)題的研究中來(lái)。
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【關(guān)鍵詞】旅游管理；體制改革；實(shí)踐
一、旅游管理的定義與其必要性
所謂旅游管理，指的就是從事旅游業(yè)的管理者運(yùn)用其管理的各種職能，目的是為了向旅游者所進(jìn)行的旅游活動(dòng)提供服務(wù)，并且保證服務(wù)質(zhì)量，對(duì)旅游業(yè)所進(jìn)行的有計(jì)劃、有指揮、有組織的調(diào)節(jié)與監(jiān)督活動(dòng)，其中包括旅游業(yè)的部門、人、財(cái)、物、地區(qū)等。旅游管理的必要性主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。第一方面體現(xiàn)在，旅游管理是具有外部協(xié)調(diào)作用的，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中，旅游業(yè)是一門獨(dú)立的行業(yè)，旅游業(yè)也是一個(gè)綜合性較強(qiáng)的行業(yè)，旅游管理能夠協(xié)調(diào)旅游部門與其他部門的關(guān)系需要，與國(guó)民經(jīng)濟(jì)的眾多部門密切相關(guān)。第二方面體現(xiàn)在旅游管理的內(nèi)部協(xié)調(diào)作用，旅游業(yè)是一個(gè)綜合性行業(yè)，其內(nèi)部的各個(gè)部門是旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的基本單位，旅游管理提供最基本的保證。第三方面體現(xiàn)在旅游業(yè)的需要，旅游業(yè)是我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的支柱。旅游業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，不容忽視，它從不同的方面帶動(dòng)了其他行業(yè)的發(fā)展，更具有對(duì)外開(kāi)放的功能。
二、我國(guó)旅游管理體制改革面臨的問(wèn)題
（一）我國(guó)有關(guān)旅游管理的法律法規(guī)不健全
我國(guó)一些有關(guān)旅游管理的法律法規(guī)并不健全，缺乏后續(xù)的法律法規(guī)，旅游管理法律法規(guī)具有暫時(shí)性。后續(xù)的法律法規(guī)并沒(méi)有及時(shí)的跟上，造成了約束力減小。旅游行業(yè)發(fā)展的步伐較快，相關(guān)的法律法規(guī)并沒(méi)有跟上其發(fā)展的步伐，法律法規(guī)中涉及的側(cè)重點(diǎn)不一樣，對(duì)游客以及一些管理人員的人身安全造成了一定的危害。
（二）我國(guó)旅游管理體制改革缺乏有效的宏觀管理
我國(guó)的旅游管理缺乏宏觀調(diào)控的權(quán)利與手段。在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，一些部門創(chuàng)辦了一系列的服務(wù)企業(yè)，然而這些企業(yè)的產(chǎn)權(quán)等都?xì)w屬于不同的投資部門，這樣各自為政，彼此跌價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致了旅游行業(yè)內(nèi)部的混亂，失去平衡與控制。
（三）我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡
旅游商品能夠促進(jìn)工商業(yè)的發(fā)展，旅游商品具有很大的利潤(rùn)，但是在生產(chǎn)銷售上并不協(xié)調(diào)，產(chǎn)品品種不新穎，老化單調(diào)。旅游交通更是一個(gè)難題，會(huì)出現(xiàn)一票難求的局面。
三、我國(guó)旅游管理體制改革的完善措施
（一）健全旅游管理體制的法規(guī)體系
完善我國(guó)旅游管理體制的法律法規(guī)，有關(guān)法律法規(guī)要緊跟旅游業(yè)的發(fā)展步伐，不能出現(xiàn)法律漏洞，增強(qiáng)約束力，對(duì)于比較薄弱的環(huán)節(jié)，增加合理的、科學(xué)的法規(guī)法律，做到平衡處理，不偏不倚，只有有效合理的法律法規(guī)，才能保護(hù)人們以及管理人員的人身安全以及財(cái)產(chǎn)安全。
（二）合理的開(kāi)發(fā)與利用，考慮相關(guān)者利益
在旅游管理活動(dòng)中，要考慮到管理者以及游客還有當(dāng)?shù)厝藗兊囊恍├?。根?jù)筆者的了解發(fā)現(xiàn)，旅游業(yè)的開(kāi)發(fā)與發(fā)展會(huì)給居民的利益帶來(lái)?yè)p害，打擾人們的生活，給當(dāng)?shù)氐木用駧?lái)的巨大的貧富差距。所以，在對(duì)旅游管理制度進(jìn)行改革的同時(shí)，必須要將相關(guān)者的利益考慮進(jìn)去。
（三）加強(qiáng)旅游管理的監(jiān)督力度
要完善我國(guó)旅游管理體制，一定要建立起一個(gè)健全的監(jiān)督體系，對(duì)管理者以及高層管理者進(jìn)行監(jiān)督。這個(gè)監(jiān)督包括兩個(gè)方面：第一是對(duì)旅游業(yè)所經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目進(jìn)行監(jiān)督，一些地方的政府不能干擾旅游業(yè)的發(fā)展與經(jīng)營(yíng)，管理者要定期上報(bào)旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)劃。另一方面是對(duì)管理層進(jìn)行監(jiān)督，國(guó)家旅游業(yè)的有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)定期對(duì)管理者進(jìn)行監(jiān)督管理，不能，對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展造成影響，危害社會(huì)的秩序以及造成環(huán)境污染等。
（四）加強(qiáng)旅游管理行業(yè)的體制
我國(guó)旅游管理體制改革的必然趨勢(shì)就是行業(yè)管理。我們所要制定的旅游管理行業(yè)的體制要適應(yīng)改革開(kāi)放的深化與發(fā)展，要適應(yīng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，老套的守舊的旅游管理體制應(yīng)該被淘汰，不僅不適應(yīng)改革開(kāi)放與國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，甚至制約著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。只有將守舊的管理體制改變?yōu)樾袠I(yè)管理體制，才能適應(yīng)旅游業(yè)迅速發(fā)展的需要。所謂的行業(yè)管理是要對(duì)企業(yè)進(jìn)行分類的，依據(jù)的是企業(yè)產(chǎn)品的不同特點(diǎn)以及勞務(wù)的不同特征，然后通過(guò)相關(guān)的政府部門進(jìn)行歸納管理。這樣，無(wú)論是歸屬于哪個(gè)部門的旅游企業(yè)，如果從行業(yè)的角度出發(fā)，都應(yīng)該統(tǒng)歸于旅游局管理。這樣一來(lái)，旅游管理行業(yè)的改革需要改革主管部門的職能。要從三個(gè)方面實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)變，第一個(gè)方面就是從微觀管理向宏觀管理轉(zhuǎn)變；第二個(gè)方面就是從直接管理向間接管理轉(zhuǎn)變；最后就是從部門管理向行業(yè)管理轉(zhuǎn)變。
四、結(jié)語(yǔ)
旅游業(yè)是一個(gè)綜合型的行業(yè)，是第三產(chǎn)業(yè)的支柱，也是國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展與來(lái)源的重要產(chǎn)業(yè)。隨著改革開(kāi)放的不斷深入，旅游業(yè)發(fā)展迅速，旅游管理體制也面臨著重要的改革，在改革的過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)這樣或者那樣的問(wèn)題，這些問(wèn)題也制約著旅游管理體制的完善與建立。面對(duì)這些制約我國(guó)旅游管理體制改革的問(wèn)題，我們應(yīng)該做出相應(yīng)的調(diào)整，采取有力的措施與對(duì)策，使得我國(guó)旅游管理體制的改革更徹底、更完善。能夠讓我國(guó)的旅游事業(yè)更快速健康的向前發(fā)展，從而加強(qiáng)我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)。
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[關(guān)鍵詞] 旅游管理；三位一體；人才培養(yǎng)模式；協(xié)同創(chuàng)新
[基金項(xiàng)目] 廣東工業(yè)大學(xué)高教研究基金項(xiàng)目（2013Y01）；廣東省教育廳廣東省高等學(xué)校人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)建設(shè)項(xiàng)目；全國(guó)高職高等?？茖W(xué)校旅游管理類教育科研“十二五”規(guī)劃課題（GLJKT201102001）
[作者簡(jiǎn)介] 羅美娟，廣東工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院旅游管理教研室主任，博士，講師，研究方向：旅游管理、旅游高等教育，廣東 廣州，510520；張德鵬，廣東工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院副院長(zhǎng)，博士，教授，博士生導(dǎo)師，研究方向：企業(yè)管理，廣東 廣州，510520；張春慧，廣東工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院旅游管理教研室副主任，博士，講師，研究方向：旅游規(guī)劃，廣東 廣州，510520
[中圖分類號(hào)] G64 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1007-7723（2013）05-0076-0006
改革開(kāi)放三十余年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，并持續(xù)保持著強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年全年我國(guó)共接待入境游客1.35億人次，實(shí)現(xiàn)國(guó)際旅游（外匯）收入484.64億美元；接待國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)26.41億人次，收入19305.39億元人民幣；中國(guó)公民出境人數(shù)達(dá)到7025.00萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng)22.4%；旅游業(yè)總收入2.25萬(wàn)億元人民幣，比上年增長(zhǎng)20.1%。①持續(xù)快速發(fā)展的旅游業(yè)對(duì)旅游人才的供給數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求。已有的數(shù)據(jù)顯示，到2011年末，全國(guó)共有高等旅游院校及開(kāi)設(shè)旅游系（專業(yè)）的普通高等院校1115所，在校生59.98萬(wàn)人；中等職業(yè)學(xué)校1093所，在校學(xué)生48.34萬(wàn)人。兩項(xiàng)合計(jì)，旅游院?？倲?shù)2208所，在校學(xué)生為108.33萬(wàn)人。 而《中國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)年鑒2011》數(shù)據(jù)顯示，2010 年旅游業(yè)僅直接從業(yè)人數(shù)就達(dá)185.8225萬(wàn)人次。②這些數(shù)據(jù)一方面顯示了旅游行業(yè)人才的供給與需求存在巨大的數(shù)量缺口，而另一個(gè)不容忽視的問(wèn)題則在于國(guó)內(nèi)旅游院校培養(yǎng)出的學(xué)生行業(yè)內(nèi)就業(yè)非常低。據(jù)調(diào)查，全國(guó)旅游專業(yè)本科畢業(yè)生在行業(yè)內(nèi)就業(yè)的人數(shù)比例一般僅在15%～25%之間，兩年后仍留在旅游企業(yè)工作的還不到20%。③ 對(duì)此，多數(shù)學(xué)者將其歸因于傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式所導(dǎo)致的院校旅游人才培養(yǎng)與業(yè)界人才使用的矛盾（馬勇、魏衛(wèi)、鄧念梅，2008；闞如良、宇飛、胡春梅，2010；何建偉、趙新建、章牧，2010；鄭向敏、范向麗，2010）。因而，旅游教育界與產(chǎn)業(yè)界一直對(duì)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行著持續(xù)的改革與創(chuàng)新探索。在中國(guó)期刊網(wǎng)中對(duì)“人才培養(yǎng)模式+旅游”進(jìn)行主題檢索，截至2013年2月28日11：00，共有相關(guān)文獻(xiàn)1138篇，對(duì)“人才培養(yǎng)模式+酒店”進(jìn)行主題檢索，共有相關(guān)文獻(xiàn)367篇，可見(jiàn)相關(guān)議題的研究文獻(xiàn)頗豐。
國(guó)外學(xué)者紐曼（2001）曾指出，“從組織成長(zhǎng)的角度看，學(xué)校內(nèi)外部合作是學(xué)校成功的必要條件”。2012年3月，教育部下發(fā)的《教育部關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見(jiàn)》明確將“推進(jìn)協(xié)同創(chuàng)新”作為落實(shí)全面提高高等教育質(zhì)量的重要舉措，并進(jìn)一步指出要“探索建立校校協(xié)同、校所協(xié)同、校企（行業(yè)）協(xié)同、校地（區(qū)域）協(xié)同、國(guó)際合作協(xié)同等開(kāi)放、集成、高效的新模式”。2012年5月7日，教育部部長(zhǎng)袁貴仁在教育部、財(cái)政部聯(lián)合召開(kāi)的高等學(xué)校創(chuàng)新能力提升計(jì)劃（簡(jiǎn)稱“2011計(jì)劃”）工作部署視頻會(huì)上指出，“2011計(jì)劃”重在推動(dòng)高?！懊嫦颥F(xiàn)代化、面向世界、面向未來(lái)”，堅(jiān)定不移走改革開(kāi)放之路，促進(jìn)內(nèi)部資源和外部創(chuàng)新力量的有機(jī)融合，大力推動(dòng)協(xié)同創(chuàng)新，為全面提高高等教育質(zhì)量，更好地服務(wù)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)?？梢?jiàn)，將協(xié)同創(chuàng)新作為全面提高高等教育質(zhì)量的重要手段已在宏觀政策層面達(dá)成一致認(rèn)同，而在微觀的操作層面如何實(shí)施則是需要學(xué)術(shù)界與產(chǎn)業(yè)界共同探索的問(wèn)題。
基于上述背景，本論文以旅游管理專業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展為導(dǎo)向，從高等學(xué)校、旅游企業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展的角度，對(duì)旅游管理專業(yè)“?！て蟆ど纭比灰惑w人才培養(yǎng)模式進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)。
一、旅游管理專業(yè)“?！て蟆ど纭比灰惑w人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建基礎(chǔ)
德國(guó)理論物理學(xué)家赫爾曼·哈肯（Hermann Haken，1995）將其確立的協(xié)同（Synergetics）定義為一門關(guān)于“各類系統(tǒng)的各部分之間互相協(xié)作，結(jié)果整個(gè)系統(tǒng)形成一些微觀個(gè)體層次不存在的新結(jié)構(gòu)和特征”的學(xué)問(wèn)。簡(jiǎn)單來(lái)講，“協(xié)同”即是指系統(tǒng)內(nèi)部，要素與要素、要素和系統(tǒng)整體之間，以及系統(tǒng)與系統(tǒng)外部之間的聯(lián)系與相互作用，它們之間存在的有序架構(gòu)、溝通合作使得整個(gè)系統(tǒng)創(chuàng)造出新的價(jià)值，從而獲得原來(lái)分散個(gè)體簡(jiǎn)單匯總所無(wú)法達(dá)成的效果。而協(xié)同創(chuàng)新可以理解為“實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新的組織方式”——通過(guò)加強(qiáng)系統(tǒng)內(nèi)部，以及系統(tǒng)內(nèi)外部的溝通、交流、合作，構(gòu)建其有序架構(gòu)，更為高效地實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新。①
在宏觀政策的指導(dǎo)下，教育界對(duì)協(xié)同創(chuàng)新在高等教育中的落地推進(jìn)進(jìn)行了廣泛的討論，在中國(guó)期刊網(wǎng)中對(duì)“高校+協(xié)同創(chuàng)新”進(jìn)行主題檢索，截至2013年3月1日11：00，共有相關(guān)文獻(xiàn)98篇，研究者一致認(rèn)同協(xié)同創(chuàng)新是高校人才模式創(chuàng)新的重要途徑，并對(duì)各種創(chuàng)新模式進(jìn)行了有益的探索（唐陽(yáng)，2012；朱顥東、李紅嬋，2013；葉仕滿，2012；李道先、羅昆，2012）。
教育部和財(cái)政部2012年3月的《教育部 財(cái)政部關(guān)于實(shí)施高等學(xué)校創(chuàng)新能力提升計(jì)劃的意見(jiàn)》中指出，協(xié)同創(chuàng)新的平臺(tái)與模式構(gòu)建包括四個(gè)面向，即面向科學(xué)技術(shù)前沿和社會(huì)發(fā)展的重大問(wèn)題；面向行業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心共性問(wèn)題；面向區(qū)域發(fā)展的重大需求；面向我國(guó)社會(huì)主義文化建設(shè)的迫切需求。從當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、旅游企業(yè)需求及高校旅游管理類人才培養(yǎng)的特征來(lái)看，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革主要涉及學(xué)校（旅游管理專業(yè)）、企業(yè)（尤其是旅游企業(yè)）、社會(huì)（旅游產(chǎn)業(yè)）等主體，主要解決“面向行業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心共性問(wèn)題”，這三者之間的協(xié)同創(chuàng)新結(jié)果將直接影響旅游管理人才的培養(yǎng)效果與旅游管理專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)。據(jù)此，本文提出旅游管理專業(yè)“校·企·社”三位一體人才培養(yǎng)模式。
二、旅游管理專業(yè)“校·企·社”三位一體人才培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)
對(duì)人才培養(yǎng)模式較權(quán)威的定義是1998年教育部召開(kāi)的第一次全國(guó)普通高校教學(xué)工作會(huì)議的主文件《關(guān)于深化教學(xué)改革，培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)需要的高質(zhì)量人才的意見(jiàn)》所指出的：“人才培養(yǎng)模式是學(xué)校為學(xué)生構(gòu)建的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)，以及實(shí)現(xiàn)這種結(jié)構(gòu)的方式”。而對(duì)于人才培養(yǎng)模式的構(gòu)成要素，主要有如下四種觀點(diǎn)：（1）兩要素說(shuō)。即培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方法；（2）三要素說(shuō)。即培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)過(guò)程、培養(yǎng)方法；（3）四要素說(shuō)。即培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)過(guò)程、培養(yǎng)制度、培養(yǎng)評(píng)價(jià)；（4）多要素說(shuō)。即培養(yǎng)目標(biāo)、選拔制度、專業(yè)結(jié)構(gòu)、課程結(jié)構(gòu)與學(xué)科設(shè)置、教學(xué)制度、教學(xué)模式、校園文化、日常教學(xué)管理等多個(gè)要素。②其中，兩要素說(shuō)和三要素說(shuō)未能包含人才培養(yǎng)模式的全部要素，而多要素說(shuō)只是對(duì)三要素說(shuō)中的部分要素進(jìn)行了進(jìn)一步的細(xì)分，因此，“四要素說(shuō)”越來(lái)越受到廣大研究者們的認(rèn)同（文漢，2001；李亞萍、金佩華，2003）。本文對(duì)于旅游管理專業(yè)“?！て蟆ど纭比灰惑w人才培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)主要采用“四要素說(shuō)”進(jìn)行逐項(xiàng)分析。
（一）培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)計(jì)
培養(yǎng)目標(biāo)是人才培養(yǎng)模式的根本，是人才培養(yǎng)模式其他要素運(yùn)行的基石，同時(shí)也是確定培養(yǎng)過(guò)程、培養(yǎng)制度的基本依據(jù)。在當(dāng)前教育環(huán)境下，培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)際上主要指將受教育者培養(yǎng)成怎樣的社會(huì)角色或具有哪些知識(shí)、能力和素質(zhì)的人。
在人才培養(yǎng)目標(biāo)上，傳統(tǒng)高校人才培養(yǎng)現(xiàn)實(shí)的層次順序是知識(shí)型人才、學(xué)習(xí)型人才、創(chuàng)新型人才。目前國(guó)內(nèi)不少高校旅游管理專業(yè)都把 “培養(yǎng)復(fù)合型的中高級(jí)管理人才”即“通才”作為培養(yǎng)目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)“精英教育”。①然而，作為對(duì)政策、經(jīng)濟(jì)環(huán)境等因素極其敏感性的產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)的人才需求雖日新月異但核心要素依然是實(shí)操能力、創(chuàng)新能力與學(xué)習(xí)能力。精英教育的結(jié)果往往是“眼高手低”，理論知識(shí)豐富而實(shí)踐能力較低，且缺乏對(duì)行業(yè)的準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)。從而無(wú)形中擴(kuò)大了人才供需之間的“缺口”，出現(xiàn)行業(yè)內(nèi)就業(yè)率低而企業(yè)又無(wú)法招聘到符合需求人才之間的“悖論”。因此，對(duì)于旅游管理專業(yè)，我們必須謹(jǐn)慎地審視傳統(tǒng)人才培養(yǎng)目標(biāo)的產(chǎn)業(yè)適應(yīng)性問(wèn)題，探索一種新的目標(biāo)層次，即轉(zhuǎn)向創(chuàng)新型人才、應(yīng)用型人才、學(xué)習(xí)型人才、知識(shí)型人才的順序。如表1所示：
具體而言，旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)符合產(chǎn)業(yè)與區(qū)域人才需求的基本特征，能夠滿足產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的需要。在旅游管理專業(yè)“校·企·社”三位一體人才培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)計(jì)過(guò)程中，需要綜合評(píng)價(jià)產(chǎn)業(yè)特征、企業(yè)人才需求特征與未來(lái)變化趨勢(shì)以及高?，F(xiàn)有的人才培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)而有效定位人才培養(yǎng)目標(biāo)（圖1）。簡(jiǎn)言之，就是基于協(xié)同創(chuàng)新，重新設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)的“高端對(duì)接”和“高位就業(yè)”。
（二）培養(yǎng)過(guò)程設(shè)計(jì)
人才培養(yǎng)過(guò)程是指為實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)人才培養(yǎng)制度的規(guī)定，運(yùn)用教材、實(shí)驗(yàn)實(shí)踐設(shè)施等中介手段，相互配合，以一定方式從事教學(xué)活動(dòng)的過(guò)程。培養(yǎng)過(guò)程主要包括課程體系、培養(yǎng)途徑和培養(yǎng)方案等。旅游產(chǎn)業(yè)應(yīng)用性強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)環(huán)境動(dòng)態(tài)變化性強(qiáng)、人才需求結(jié)構(gòu)日益多元的特征使得“傳統(tǒng)的以課堂教學(xué)為中心以教師為中心、以知識(shí)傳授為中心的旅游人才培養(yǎng)模式”已經(jīng)受到普遍的質(zhì)疑并被認(rèn)為是無(wú)法適應(yīng)當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展需求的。按照設(shè)定的培養(yǎng)目標(biāo)，從課程體系與培養(yǎng)途徑兩個(gè)層面出發(fā)進(jìn)行分層次培養(yǎng)，是旅游管理專業(yè)“?！て蟆ど纭比灰惑w人才培養(yǎng)過(guò)程的重要內(nèi)容。
所謂的分層次，主要表現(xiàn)為兩個(gè)方面：（1）課程體系的分層次。旅游管理專業(yè)的課程要區(qū)分理論課程與實(shí)踐課程，而理論課程又分為公共課、平臺(tái)課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課，據(jù)此做到“寬口徑、厚基礎(chǔ)、寬專結(jié)合”，而通過(guò)理論課程與實(shí)踐課程實(shí)現(xiàn)“虛實(shí)結(jié)合”；（2）培養(yǎng)途徑的分層次。培養(yǎng)途徑包括課內(nèi)教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)。其中實(shí)習(xí)實(shí)踐是旅游管理專業(yè)需要特別加強(qiáng)的環(huán)節(jié)，包括認(rèn)知實(shí)習(xí)、專業(yè)課程實(shí)習(xí)、專業(yè)綜合實(shí)習(xí)與畢業(yè)實(shí)習(xí)等四個(gè)環(huán)節(jié)。這四個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)需要逐層推進(jìn)，其中可考慮將認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)安排于第二學(xué)期，專業(yè)課程實(shí)習(xí)安排于第三、四、五、六個(gè)學(xué)期，專業(yè)綜合實(shí)習(xí)安排于第七學(xué)期，而畢業(yè)實(shí)習(xí)安排于第八學(xué)期進(jìn)行。除此之外，還有一些其他的安排方式。無(wú)論如何分層次實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作，重要的是要體現(xiàn)層次性和完整性。此外，培養(yǎng)途徑還包括一系列的非教學(xué)途徑，如校園文化活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)以及其他課余活動(dòng)等。
旅游管理專業(yè)“校·企·社”三位一體人才培養(yǎng)過(guò)程的設(shè)計(jì)如表2所示：
需特別注意的是，對(duì)于旅游管理專業(yè)而言，應(yīng)將理論課程與實(shí)踐課程置于同等重要的地位，強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)與實(shí)踐環(huán)節(jié)的關(guān)聯(lián)性，避免二者脫節(jié)，并根據(jù)現(xiàn)實(shí)需求進(jìn)行定期的課程調(diào)整，包括周期性刪減陳舊的課程并增加新的課程。對(duì)于這一點(diǎn)，可以參考臺(tái)灣高校的具體做法，在專業(yè)必修課相對(duì)固定的基礎(chǔ)上，每?jī)赡陮?duì)專業(yè)選修課進(jìn)行必要的調(diào)整，以適應(yīng)快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)要求。而在課程體系的選擇與調(diào)整過(guò)程中，學(xué)校、企業(yè)和社會(huì)是一個(gè)逐層向外推進(jìn)而又逐層向內(nèi)延展的過(guò)程。實(shí)現(xiàn)由“產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)企業(yè)現(xiàn)實(shí)人才需求學(xué)校課程體系調(diào)整”的自外而內(nèi)的課程體系逆向設(shè)計(jì)（如圖2所示），以自內(nèi)向外地實(shí)現(xiàn)“知識(shí)體系與能力配方案調(diào)整企業(yè)所需能力與素質(zhì)的滿足促進(jìn)產(chǎn)業(yè)人才供需平衡”的專業(yè)人才培育過(guò)程（如圖3所示）。
（三）培養(yǎng)制度設(shè)計(jì)
人才培養(yǎng)制度是指有關(guān)人才培養(yǎng)的重要規(guī)定、程序及其實(shí)施體系，是人才培養(yǎng)得以按規(guī)定實(shí)施的重要保障與基本前提。培養(yǎng)制度包括基本制度、組合制度和日常教學(xué)管理制度三大類。其中，基本制度有學(xué)年制和學(xué)分制兩種模式。日常教學(xué)管理制度是為維護(hù)正常教學(xué)秩序，使教學(xué)過(guò)程正常運(yùn)轉(zhuǎn)而制定的各種規(guī)章、規(guī)則等制度體系，如教考分離制度、補(bǔ)考制度及各種獎(jiǎng)懲制度。而隨著人才培養(yǎng)目標(biāo)的多樣化，組合制度已經(jīng)逐漸成為一種人才培養(yǎng)制度，如雙學(xué)位制度、主輔修制度等。 在既有的、較為完善的日常管理體系下，旅游管理專業(yè)可以探索的是基本制度和組合制度的創(chuàng)新性設(shè)計(jì)。
其中，基本制度中的學(xué)年制度尤為值得關(guān)注，并已有大量的國(guó)內(nèi)外高校進(jìn)行了廣泛的探索，形成了諸如“3+1”、“3+0.5+0.5”、“2.5+0.5+1”、“2.5+1+0.5”等多種類型的學(xué)年制度。其中，“3+1”的模式使用更為廣泛，而“2.5+1+0.5”的模式成效最為突出。各種模式之間的差異如表3所示。
通過(guò)對(duì)多種教學(xué)模式的綜合評(píng)價(jià)與走訪調(diào)研，筆者認(rèn)為，“2.5+1+0.5”對(duì)于旅游管理專業(yè)而言是一種有效的學(xué)年制度。這種“學(xué)?！髽I(yè)——學(xué)校”的人才培養(yǎng)方式很好地實(shí)現(xiàn)了“理論教學(xué)——企業(yè)實(shí)踐——理論提升”，一方面可以提高理論教學(xué)的效果；另一方面，能將所學(xué)知識(shí)有效地運(yùn)用于實(shí)踐，并能進(jìn)行及時(shí)的反饋與調(diào)整，強(qiáng)化教學(xué)與反思的系統(tǒng)性，實(shí)現(xiàn)“?！て蟆ど纭比灰惑w的人才培養(yǎng)效果并達(dá)到協(xié)調(diào)創(chuàng)新的根本目的。
（四）培養(yǎng)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)
人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)是指依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)培養(yǎng)過(guò)程及所培養(yǎng)人才的質(zhì)量與效益作出客觀衡量和科學(xué)判斷的一種方式，是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)效果的有力保障。在“?！て蟆ど纭比灰惑w旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)中，應(yīng)突出旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)、不同類型課程的差異、學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐效果的綜合判斷以及應(yīng)用能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和學(xué)習(xí)能力的綜合測(cè)評(píng)，因而不能簡(jiǎn)單地運(yùn)用傳統(tǒng)的對(duì)單一課程學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)，而應(yīng)以能力為導(dǎo)向，搭建“知識(shí)+能力”為核心的多維考核評(píng)價(jià)體系，使得考核評(píng)價(jià)能夠直接反映出學(xué)生學(xué)習(xí)的效果和教學(xué)的改進(jìn)方向。評(píng)價(jià)方式不再局限于書面考試，廣泛應(yīng)用口試、演講、團(tuán)隊(duì)考核等考核方法。如對(duì)于各類實(shí)習(xí)，不能簡(jiǎn)單地以實(shí)習(xí)報(bào)告的完成狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)，而應(yīng)當(dāng)綜合實(shí)習(xí)企業(yè)的實(shí)習(xí)表現(xiàn)評(píng)價(jià)、指導(dǎo)教師的綜合判斷、小組成員之間的互評(píng)以及實(shí)習(xí)個(gè)體的自我評(píng)價(jià)等多種內(nèi)容進(jìn)行360°評(píng)價(jià)。
三、旅游管理專業(yè)“?！て蟆ど纭比灰惑w人才培養(yǎng)模式的保障條件
人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新設(shè)計(jì)本身并無(wú)法保證良好的人才培養(yǎng)效果，還需要輔之以多種保障條件，如師資隊(duì)伍、實(shí)習(xí)實(shí)踐基地建設(shè)等要素。
（一）“雙師型”與“雙向型”的師資隊(duì)伍
“雙師型”與“雙向型”師資隊(duì)伍的打造是實(shí)施“?！て蟆ど纭比灰惑w人才培養(yǎng)模式的師資保障。在具體的運(yùn)作過(guò)程中，可以采用“派出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式，通過(guò)企業(yè)高管走入校園、教師走入企業(yè)著力打造“雙向型”師資隊(duì)伍；通過(guò)教師走向企業(yè)，實(shí)現(xiàn)技能提升從而成為“技師+教師”的“雙師型”師資隊(duì)伍。具體而言，為強(qiáng)化“雙師型”與“雙向型”教師隊(duì)伍的建設(shè)，首先，可以運(yùn)用“派出去”的方式，通過(guò)分步驟安排專業(yè)教師進(jìn)入旅游企業(yè)，強(qiáng)化教師的企業(yè)管理能力、提升教師的旅游服務(wù)操作技能、設(shè)施設(shè)備應(yīng)用技能等，鼓勵(lì)教師參加各類專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和職業(yè)資格認(rèn)證考試，以提高業(yè)務(wù)能力，更好地服務(wù)于教學(xué)工作，從而完成“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)。其次，通過(guò)從企業(yè)聘請(qǐng)具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)技術(shù)人員、管理人員參與教學(xué)活動(dòng)和有計(jì)劃安排教師到企業(yè)進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐鍛煉來(lái)加強(qiáng)教師之間、教師與企業(yè)管理者之間的交流，建立包括在校專職教師和企業(yè)在職人員的“雙向型”師資隊(duì)伍。
（二）校內(nèi)外無(wú)縫連接的一體化實(shí)習(xí)實(shí)踐基地
良好的實(shí)習(xí)實(shí)踐基地環(huán)境是實(shí)現(xiàn)“校·企·社”三位一體人才培養(yǎng)模式的必要條件，也是實(shí)現(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新的關(guān)鍵要素。具體而言，在校內(nèi)，通過(guò)案例教學(xué)、情景模擬、雙語(yǔ)教學(xué)等深化理論教學(xué)和創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)，通過(guò)第三課堂等課外學(xué)術(shù)活動(dòng)完善創(chuàng)新基本素養(yǎng)的培育。在校外實(shí)習(xí)基地，通過(guò)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)現(xiàn)學(xué)生實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力的提升。依托專業(yè)與企業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，將實(shí)習(xí)社會(huì)化引入旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地建設(shè)研究中，拓展實(shí)習(xí)基地建設(shè)的立足點(diǎn)與落腳點(diǎn)，有效提升實(shí)習(xí)基地在旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)及本行業(yè)就業(yè)中的價(jià)值，逐步完善“?！て蟆ど纭比灰惑w的人才培養(yǎng)模式。
（三）多部門的統(tǒng)籌與配合
“?！て蟆ど纭比灰惑w人才培養(yǎng)模式的實(shí)施需要對(duì)教學(xué)工作的多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行徹底的流程再造。如課程體系的重新編排及課程的周期性更新需要教務(wù)處相關(guān)部門的許可與認(rèn)同；校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)與發(fā)展需要教務(wù)處等多個(gè)部門的協(xié)力推進(jìn)；學(xué)生校外實(shí)習(xí)工作的有序推進(jìn)需要基層教學(xué)單位、教務(wù)處、學(xué)生處、校團(tuán)委等多個(gè)部門的通力協(xié)作，等等。因此，多個(gè)部門之間的綜合統(tǒng)籌和通力配合是必要的保障條件。
四、結(jié) 語(yǔ)
在傳統(tǒng)的大學(xué)專業(yè)教育中，通常只涉及高校和學(xué)生兩個(gè)利益相關(guān)方，在普遍教育規(guī)律的基礎(chǔ)上進(jìn)行一般性人才培養(yǎng)。而由于體制缺陷，對(duì)于旅游管理在內(nèi)的應(yīng)用型較強(qiáng)的專業(yè)，人才培養(yǎng)計(jì)劃通常與實(shí)際社會(huì)需求存在較大“缺口”，以致所培養(yǎng)的人才在進(jìn)入社會(huì)后往往很難適應(yīng)企業(yè)實(shí)際需求，進(jìn)而出現(xiàn)了高校畢業(yè)生就業(yè)難與企業(yè)招聘難之間的悖論。
在對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征、旅游企業(yè)人才需求特征以及高校人才培養(yǎng)模式進(jìn)行綜合分析的基礎(chǔ)上，本論文以協(xié)同創(chuàng)新為基礎(chǔ)，以實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求“高端對(duì)接”為導(dǎo)向，以校外實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)和“雙師型”與“雙向型”的教師隊(duì)伍建設(shè)為保障，以“理論教學(xué)——企業(yè)實(shí)踐——理論提升”三層次實(shí)踐教學(xué)體系為支撐，以“認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)課程實(shí)習(xí)專業(yè)實(shí)習(xí)綜合實(shí)習(xí)”的遞進(jìn)式實(shí)習(xí)為手段，設(shè)計(jì)了旅游管理專業(yè)“?！て蟆ど纭比灰惑w人才培養(yǎng)模式，以實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才、創(chuàng)新型人才、學(xué)習(xí)型人才和知識(shí)型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，并希望據(jù)此最終實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)和產(chǎn)業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新。
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摘要：伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的良好發(fā)展，我們現(xiàn)在對(duì)生活品質(zhì)不可能像以前一樣僅僅的滿足于“吃飽穿暖”的階段，現(xiàn)在越來(lái)越多的人逐漸開(kāi)始追求精神上的享受。旅游產(chǎn)業(yè)作為人們追求精神享受的一種表現(xiàn)形式慢慢的變成人民生活的必不可少的組成部分。伴隨著我國(guó)旅游業(yè)的繁榮，旅游業(yè)從一個(gè)不被人民大眾重視的行業(yè)逐漸被人們關(guān)注起來(lái)。人們已經(jīng)的發(fā)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展所提供的幫助越來(lái)越大。這種經(jīng)濟(jì)發(fā)展刺激旅游，旅游業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)經(jīng)濟(jì)的方式已經(jīng)被許多政府官員和經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)可。然而伴著旅游業(yè)的興旺，其發(fā)展會(huì)遇到的新的難題和新的瓶頸。我們當(dāng)務(wù)之急是政府要尋找一個(gè)新的符合時(shí)代需要的旅游模式來(lái)替代現(xiàn)有的旅游管理模式。旅游行業(yè)作為一個(gè)公共行業(yè)的發(fā)展，政府的干預(yù)和引導(dǎo)是不可或缺的。本文通過(guò)對(duì)旅游管理現(xiàn)存問(wèn)題的提出和對(duì)新模式的摸索，分析政府在旅游管理中的作用。
關(guān)鍵詞：政府；旅游管理；作用
一，我國(guó)旅游業(yè)的管理存在的問(wèn)題
旅游業(yè)是一種綜合性行業(yè)，它是以旅游資源和服務(wù)設(shè)施為條件，為旅游者在旅行游覽中提供各種服務(wù)性勞動(dòng)而取得經(jīng)濟(jì)收益的經(jīng)濟(jì)部門。毋庸置疑，我國(guó)現(xiàn)在所延續(xù)使用的政府占主導(dǎo)型的發(fā)展旅游業(yè)的形式在我國(guó)開(kāi)始發(fā)展旅游業(yè)的時(shí)候曾經(jīng)有著很好的推動(dòng)作用。但是，伴隨著人們生活水平的提高和旅游業(yè)的繁榮，游客的所追求的旅游方式不再單一，開(kāi)始有了體現(xiàn)自己獨(dú)特品味許多不同的追求。這就要求旅游業(yè)要全面的提升才能滿足游客的各種需要。而我們的旅游管理僅限于對(duì)星級(jí)旅店以及旅行社的小范圍管理，這樣就直接導(dǎo)致旅游政府管理部門在管理旅游業(yè)時(shí)不能夠起明顯的作用。究其原因就是我們的旅游管理制度滯后于時(shí)代的發(fā)展。我們當(dāng)務(wù)之急是政府要尋找一個(gè)新的符合時(shí)代需要的旅游模式來(lái)替代現(xiàn)有的旅游管理模式?，F(xiàn)如今我們政府對(duì)旅游業(yè)的管理所存在的問(wèn)題可以歸結(jié)為以下幾個(gè)方面：
1. 旅游管理主體單一，職權(quán)有限，難以支撐旅游業(yè)的繁榮。
從政府自身機(jī)構(gòu)來(lái)看，各個(gè)地方均都存在著管理旅游業(yè)的行政部門。但是，旅游資源卻在沒(méi)有形成旅游主管部門之前被分散到政府機(jī)構(gòu)的多個(gè)部門來(lái)管理，例如，林業(yè)類旅游資源屬于政府林業(yè)部門，園林類的則屬于建設(shè)部門等。當(dāng)?shù)氐穆糜涡姓鞴懿块T與當(dāng)?shù)負(fù)碛新糜钨Y源的其他部門為了各自的利益最大化各自為政，沒(méi)能形成有效的配合，影響了旅游政策發(fā)揮的整體性，甚至有時(shí)阻礙了旅游業(yè)的發(fā)展。
從現(xiàn)有的旅游業(yè)的管理體系來(lái)看，我們的旅游業(yè)的管理還是集中性的管理，無(wú)法依據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)做調(diào)整。旅游主管部門只能被動(dòng)的強(qiáng)制性的執(zhí)行上級(jí)部門分配的任務(wù)，而作為旅游業(yè)最關(guān)鍵一環(huán)的旅游管理對(duì)象很難參與到旅游管理中。我們的旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)被管理對(duì)象的參與，他們的建議是我們旅游業(yè)前進(jìn)的動(dòng)力。
2. 旅游的管理是以結(jié)果為主導(dǎo)的，而非原因。
在我國(guó)現(xiàn)在的旅游管理體制中，我們政府對(duì)旅游業(yè)的管理都是以結(jié)果為主導(dǎo)方向的，并非是從源頭找問(wèn)題根源進(jìn)行預(yù)防治理。雖然我們每年投入了大量的社會(huì)資源去整治旅游市場(chǎng)規(guī)范，但是都是治根不治本的。問(wèn)題的源頭沒(méi)有被遏制，可以提前預(yù)見(jiàn)的問(wèn)題沒(méi)有去預(yù)防，這造成社會(huì)的資源被耗費(fèi)，問(wèn)題也沒(méi)有得到徹底的解決只會(huì)越積越多。
3. 旅游管理目標(biāo)是純經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，社會(huì)和環(huán)境目標(biāo)關(guān)注較少，旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展難以為繼。
我們政府現(xiàn)有的旅游管理體制對(duì)旅游業(yè)發(fā)展好壞的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)是看接納游客的多少和游客增長(zhǎng)所帶來(lái)的旅游業(yè)整體收益的增加。所以，當(dāng)?shù)卣觾A向于實(shí)行能短期提高旅游收入的方案。這些方案一般只顧眼前利益，對(duì)發(fā)展可持續(xù)性的旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)注不夠。
4. 旅游管理績(jī)效的好壞的判斷標(biāo)準(zhǔn)是看領(lǐng)導(dǎo)是否滿意，而不是看游客的滿意度。
現(xiàn)在的旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)缺少優(yōu)秀評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)?shù)卣鶠榱俗屔霞?jí)領(lǐng)導(dǎo)滿意就把當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)開(kāi)發(fā)作為“面子工程”來(lái)做。違背了市場(chǎng)規(guī)律，最終會(huì)導(dǎo)致投入和產(chǎn)出不對(duì)稱的現(xiàn)象，造成了巨大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)損失。
二，政府在旅游管理中應(yīng)當(dāng)起到的兩大作用
旅游行政管理部門是政府為了促進(jìn)旅游業(yè)的繁榮所設(shè)置的機(jī)構(gòu)，它的功能應(yīng)該表現(xiàn)在以下兩點(diǎn)：
1. 補(bǔ)充和完善關(guān)于旅游業(yè)的法律政策，加強(qiáng)旅游市場(chǎng)的管理，維護(hù)旅游市場(chǎng)秩序。其次，旅游管理部門應(yīng)該引導(dǎo)旅游業(yè)進(jìn)行科學(xué)的發(fā)展。這樣才能給旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展制造一個(gè)良性的社會(huì)環(huán)境中去。
2. 隨著我們國(guó)家的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制改革，“以顧客是上帝的原則”理念越來(lái)越得到經(jīng)營(yíng)者重視。而我們的旅游業(yè)管理部門就應(yīng)該“以游客是上帝”并且通過(guò)市場(chǎng)調(diào)節(jié)，為他們提供舒適的旅游環(huán)境，性價(jià)比較高的旅游產(chǎn)品和服務(wù)以及各種便利的旅游基礎(chǔ)設(shè)施。游客的要求得到滿足，我國(guó)的旅游業(yè)才能持續(xù)的蓬勃發(fā)展下去。
三，政府在旅游管理中的職能設(shè)計(jì)
上述提到了在旅游管理中政府所起到的兩大作用，我們從中得出結(jié)論政府在旅游管理的職能應(yīng)該有以下幾點(diǎn)：
1. 制定和補(bǔ)充旅游法律政策，使當(dāng)?shù)毓芾砺糜蔚恼畽C(jī)構(gòu)對(duì)旅游業(yè)的管理實(shí)現(xiàn)有法可依。只有加強(qiáng)旅游法制建設(shè)，人們才會(huì)加強(qiáng)法律意識(shí)，才能自覺(jué)遵守和維護(hù)旅游的規(guī)定，游客本身的利益才能不被侵犯。只有依靠法律特有的強(qiáng)制性，旅游市場(chǎng)才能有序健康的發(fā)展壯大。當(dāng)我們的政策有效合理的時(shí)候，當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源才能被有效的調(diào)動(dòng)起來(lái)，與當(dāng)?shù)氐穆糜涡姓块T密切配合，發(fā)揮旅游業(yè)的整體性，推進(jìn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
2. 對(duì)出現(xiàn)的旅游問(wèn)題，我們政府相關(guān)職能部門進(jìn)行深入調(diào)查，從源頭上找到問(wèn)題的實(shí)質(zhì)原因，然后再集中人力物力來(lái)解決，這樣既可以減少浪費(fèi)資源，又可以根治問(wèn)題。對(duì)于那些可以預(yù)防的我們要提前做出預(yù)警機(jī)制，用邊預(yù)防邊治理的方法來(lái)治理。
3. 進(jìn)行旅游地軟硬件的建設(shè)，努力以游客為中心，為他們創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良的旅游氛圍。旅游地的硬件建設(shè)是指旅游地的基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，而軟件建設(shè)是指旅游形象的建設(shè)和宣傳以及旅游衍生產(chǎn)品的推廣。所以，政府部門有義務(wù)對(duì)旅游地的進(jìn)行建設(shè)和推廣。
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