發(fā)布時(shí)間：2023-08-31 16:36:35
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的旅游管理的分類(lèi)樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
摘要：現(xiàn)如今，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)得到進(jìn)一步發(fā)展，大眾的物質(zhì)生活水平顯著提升，使之不再滿足于物質(zhì)層面的享受，更加注重精神層面的享受，這就促進(jìn)了我國(guó)旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展。盡管當(dāng)前我國(guó)旅游管理方面已取得了一定的成效，但是卻依然存在一些問(wèn)題，阻礙了旅游行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展?；诖耍嚓P(guān)部門(mén)需要充分剖析當(dāng)前旅游管理方面所存在的問(wèn)題，提出切實(shí)可行的優(yōu)化策略，以期促進(jìn)新時(shí)期下我國(guó)旅游管理的良好發(fā)展。
關(guān)鍵詞：新時(shí)期；旅游管理；發(fā)展；優(yōu)化策略
【中圖分類(lèi)號(hào)】F2【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【DOI】10.12215/j.issn.1674-3733.2020.36.248
在新時(shí)期背景下，旅游業(yè)已成為全球的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)不僅有利于優(yōu)化國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，還有利于提升社會(huì)大眾的生活質(zhì)量，并且可帶動(dòng)和推動(dòng)多種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。基于此，當(dāng)前我國(guó)高度重視旅游行業(yè)的發(fā)展，并出臺(tái)了一系列政策，為旅游行業(yè)的發(fā)展提供必要的支持。然而，在這一過(guò)程中，隨著旅游企業(yè)的不斷增多，逐漸暴露出了諸多問(wèn)題，影響著我國(guó)旅游行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。故而相關(guān)部門(mén)需要不斷優(yōu)化旅游管理發(fā)展，最終確保旅游行業(yè)的穩(wěn)定及可持續(xù)發(fā)展。
1新時(shí)期我國(guó)旅游管理中存在的問(wèn)題
1.1旅游管理體制不夠完善
（1）多頭管理，體制亟需創(chuàng)新。旅游行業(yè)具有較強(qiáng)的綜合性，該行業(yè)的特征主要是：跨行業(yè)、跨部門(mén)、跨區(qū)域，只有積極打造“大旅游、大產(chǎn)業(yè)、大市場(chǎng)”的格局，才能夠促進(jìn)我國(guó)旅游行業(yè)的良好發(fā)展，然而目前很多地區(qū)過(guò)于注重眼前的利益，欠缺長(zhǎng)遠(yuǎn)性、全局性的戰(zhàn)略規(guī)劃，主要表現(xiàn)為：旅游管理部門(mén)欠缺旅游資源管理職能，無(wú)法統(tǒng)籌旅游業(yè)的綜合發(fā)展；同時(shí)旅游管理涉及到多個(gè)部門(mén)，這就導(dǎo)致管理主體過(guò)多，致使旅游管理中存在各行其是、多頭領(lǐng)導(dǎo)等嚴(yán)重問(wèn)題，從而大大降低了旅游資源的利用率，嚴(yán)重阻礙了旅游管理的發(fā)展[1]。
（2）政企不分，旅游資源的開(kāi)發(fā)落后。對(duì)于各地區(qū)旅游景區(qū)的管理，經(jīng)過(guò)明確的相關(guān)部門(mén)的管理權(quán)，然后經(jīng)營(yíng)權(quán)卻存在多重方式，包括：經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓、合作經(jīng)營(yíng)等，這就使得旅游經(jīng)營(yíng)管理缺失，影響到整個(gè)旅游景區(qū)的效益。同時(shí)，在旅游管理過(guò)程中，相關(guān)部門(mén)并沒(méi)有做到對(duì)旅游資源的科學(xué)規(guī)劃，導(dǎo)致整個(gè)旅游市場(chǎng)存在無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題，加上相關(guān)管理人員無(wú)視對(duì)旅游景區(qū)的管理、服務(wù)及規(guī)劃，這就致使旅游資源出現(xiàn)浪費(fèi)的情況。
（3）職能分散，監(jiān)管不到位。在旅游管理過(guò)程中，普遍存在一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題也就是旅游管理職能存在分散化的情況，主要表現(xiàn)為：第一，旅游協(xié)調(diào)政策不緊密，難以促進(jìn)旅游業(yè)的統(tǒng)籌發(fā)展；第二，旅游業(yè)涉及到多行業(yè)，致使市場(chǎng)監(jiān)管職能由多個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)，這就極易引發(fā)監(jiān)管不到位、問(wèn)責(zé)缺位等問(wèn)題[2]。
1.2欠缺有效地生態(tài)旅游管理機(jī)制
隨著我國(guó)黨和政府提出了“可持續(xù)發(fā)展”的理念，強(qiáng)調(diào)人們注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，為適應(yīng)這一國(guó)家號(hào)召，我國(guó)開(kāi)始大力發(fā)展生態(tài)旅游。生態(tài)旅游主要是基于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，在不妨礙人類(lèi)正常生活的情況下，促進(jìn)人類(lèi)生活的發(fā)展，其具有保護(hù)環(huán)境、生態(tài)友好的優(yōu)勢(shì)。然而在我國(guó)生態(tài)旅游發(fā)展中，卻遇到了諸多問(wèn)題，阻礙著旅游行業(yè)的良好發(fā)展，主要體現(xiàn)為：沒(méi)有明確生態(tài)旅游的發(fā)展方向；缺乏完善的政策法規(guī)；人們沒(méi)有正確認(rèn)識(shí)生態(tài)旅游；相關(guān)部門(mén)為謀求更多的經(jīng)濟(jì)效益而忽視生態(tài)效益，這就嚴(yán)重破壞了區(qū)域生態(tài)；缺少專(zhuān)業(yè)人員的管理和指導(dǎo)，沒(méi)有明確的生態(tài)旅游經(jīng)營(yíng)理念等[3]。
2新時(shí)期優(yōu)化旅游管理發(fā)展的策略
2.1建立完善的旅游管理體制
（1）統(tǒng)一管理，打造出“大旅游”格局。在旅游管理過(guò)程中，旅游管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依據(jù)“小機(jī)構(gòu)，大社會(huì)”的要求，將“統(tǒng)一管理”作為基本思路，進(jìn)一步強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，對(duì)區(qū)域內(nèi)的旅游資源進(jìn)行全面且有效地整合，將區(qū)域內(nèi)的核心資源與景區(qū)進(jìn)行充分突出，實(shí)現(xiàn)各部門(mén)之間的協(xié)作統(tǒng)一，一同打造“大旅游”格局[4]；（2）三權(quán)分離，促進(jìn)市場(chǎng)化運(yùn)作。在旅游管理過(guò)程中，各區(qū)域應(yīng)大力推進(jìn)旅游景點(diǎn)所有權(quán)、管理權(quán)及經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離，促使旅游市場(chǎng)化運(yùn)作水平進(jìn)一步提高，從而使整個(gè)旅游市場(chǎng)形成各類(lèi)主體競(jìng)相發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)；（3）協(xié)調(diào)職能，加大監(jiān)管力度。在旅游管理過(guò)程中，各區(qū)域需構(gòu)建完善的職能協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)化各部門(mén)之間的聯(lián)動(dòng)配合，在極大程度上提升旅游產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管水平。
2.2制定有效的生態(tài)旅游管理機(jī)制
（1）制定生態(tài)旅游發(fā)展路線，提升大眾對(duì)生態(tài)旅游管理的認(rèn)識(shí)。在生態(tài)旅游管理過(guò)程中，相關(guān)部門(mén)應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：第一，加大生態(tài)旅游管理方面的宣傳推廣力度，提高游客群體的旅游環(huán)保意識(shí)；第二，提升相關(guān)管理人員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平，并強(qiáng)化區(qū)域內(nèi)居民的旅游管理意識(shí)，使之能夠了解生態(tài)旅游管理的相關(guān)知識(shí)，嚴(yán)格依據(jù)自然資源的利用原則，對(duì)區(qū)域內(nèi)的生態(tài)旅游資源進(jìn)行合理開(kāi)發(fā)與利用[5]。
（2）科學(xué)規(guī)劃生態(tài)旅游資源，確保資源的長(zhǎng)久利益。在生態(tài)旅游管理過(guò)程中，相關(guān)部門(mén)應(yīng)從整體性出發(fā)對(duì)區(qū)域內(nèi)旅游發(fā)展資源進(jìn)行有效整合，全面掌握區(qū)域的資源情況，然后以可持續(xù)發(fā)展為核心，制定科學(xué)合理的旅游管理發(fā)展規(guī)劃，還應(yīng)在強(qiáng)化區(qū)域內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的前提下，最終確保該區(qū)域生態(tài)資源的有效利用與保護(hù)。
（3）政府強(qiáng)化管理，促進(jìn)企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的不斷提升。在生態(tài)旅游管理過(guò)程中，相關(guān)政府部門(mén)應(yīng)該充分發(fā)揮自己的職能，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)督，通過(guò)出臺(tái)一系列法規(guī)，來(lái)進(jìn)一步強(qiáng)化旅游管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)游客權(quán)益的有效保護(hù)。同時(shí)，相關(guān)政府部門(mén)應(yīng)高度重視旅游管理方面的人才隊(duì)伍建設(shè)，還可在旅游管理中引入先進(jìn)的信息技術(shù)，從而有效提升我國(guó)旅游管理的質(zhì)量[6]。
論文摘 要：旅游管理指的是旅游業(yè)的管理者為了向旅游者的旅游活動(dòng)提供有質(zhì)量的服務(wù)，運(yùn)用管理的各種職能，對(duì)旅游業(yè)的人、財(cái)、物、部門(mén)、地區(qū)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、指揮、調(diào)節(jié)和監(jiān)督的活動(dòng)。伴隨著改革開(kāi)放的不斷深入，我國(guó)的旅游管理體制改革取得了快速的發(fā)展。本文主要是從重要性、問(wèn)題、對(duì)策三個(gè)方面分析了我國(guó)旅游管理體制的相關(guān)問(wèn)題，為我國(guó)旅游管理體制的改革提出了相應(yīng)的解決對(duì)策，進(jìn)而為促進(jìn)了我國(guó)旅游業(yè)的健康有序發(fā)展奠定重要的基礎(chǔ)。
一、我國(guó)旅游管理的理論分析
1、旅游管理的定義。旅游管理指的是旅游業(yè)的管理者為了向旅游者的旅游活動(dòng)提供有質(zhì)量的服務(wù)，運(yùn)用管理的各種職能，對(duì)旅游業(yè)的人、財(cái)、物、部門(mén)、地區(qū)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、指揮、調(diào)節(jié)和監(jiān)督的活動(dòng)。
2、旅游管理的必要性。首先，旅游管理是是協(xié)調(diào)旅游部門(mén)與其他部門(mén)、國(guó)內(nèi)旅游業(yè)與國(guó)外旅游機(jī)構(gòu)和旅游市場(chǎng)的關(guān)系的需要。旅游業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)獨(dú)立的部門(mén)，同時(shí)，旅游業(yè)又是一項(xiàng)綜合性的專(zhuān)業(yè)，與國(guó)民經(jīng)濟(jì)的許多部門(mén)有著密切的聯(lián)系。其次，旅游管理是協(xié)調(diào)旅游業(yè)內(nèi)部各有關(guān)部門(mén)和企業(yè)之間關(guān)系的需要。旅游業(yè)內(nèi)部各部門(mén)、各企業(yè)是從事旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)組織，是旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的基本單位。旅游業(yè)是綜合行業(yè)，需要對(duì)旅游者的餐飲、住宿、交通、游覽、購(gòu)物加以組合設(shè)計(jì)，制成整體的服務(wù)路線，向旅游者出售，并保證供應(yīng)。再次，旅游管理是發(fā)展旅游業(yè)的需要。在我國(guó)旅游業(yè)是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，是第三產(chǎn)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的發(fā)展，不僅能帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，而且更有不可忽視的社會(huì)效益，它從一個(gè)側(cè)面帶動(dòng)了交通、民航、飯店、餐飲、保險(xiǎn)、娛樂(lè)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也提供相當(dāng)數(shù)量的勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)，更重要的是旅游業(yè)具有對(duì)外開(kāi)放的窗口和先導(dǎo)、服務(wù)、橋梁的功能。
二、我國(guó)旅游管理體制改革的困境
1、缺乏有效的宏觀管理。隨著加快第三產(chǎn)業(yè)尤其是旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，許多部門(mén)和單位都創(chuàng)辦了旅行社、飯店、旅游交通服務(wù)等企業(yè)，這些企業(yè)產(chǎn)權(quán)和人事權(quán)分別歸屬不同的投資部門(mén)。除了國(guó)旅、中旅、青旅三大集團(tuán)以外，其余幾乎每一個(gè)旅行社就屬于一個(gè)系統(tǒng)。以致旅游業(yè)系統(tǒng)林立，多頭建設(shè)，各自為政。尤其是在客源不足、市場(chǎng)疲軟的情況下，彼此之間跌價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)內(nèi)部矛盾導(dǎo)致市場(chǎng)混亂。而旅游管理部門(mén)既無(wú)建設(shè)項(xiàng)目審批權(quán)，幾乎也無(wú)企業(yè)登記管理權(quán)，缺乏宏觀調(diào)控的權(quán)力和手段。很難從宏觀上協(xié)調(diào)、平衡和控制。
2、法律法規(guī)不健全。首先，旅游法律法規(guī)具有暫時(shí)性，缺乏后續(xù)法規(guī)。比如說(shuō)：《風(fēng)景名勝區(qū)管理暫行條例》、《旅游投訴管理暫行條例》等這些條例都具有暫時(shí)性，但是后續(xù)的法律沒(méi)有及時(shí)跟上，這樣就造成了旅游行業(yè)法律規(guī)范約束力的減小；其次，法律法規(guī)的涉及范圍不能跟上行業(yè)發(fā)展的步伐，比如說(shuō)：在酒店旅游管理的法律法規(guī)中，直接涉及旅游管理的條文比較少，大部分還是側(cè)重于酒店的治安管理；再次，在旅游管理的法律法規(guī)中，涉及旅游者人身權(quán)利保護(hù)的法律條文比較少，對(duì)旅游人員的人身安全造成了一定危害。
3、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡。首先，旅游商品業(yè)開(kāi)發(fā)滯后。旅游商品業(yè)是旅游創(chuàng)匯的大頭，具有成本低、效益高、勞動(dòng)密集度大的優(yōu)勢(shì)，也可促進(jìn)工商業(yè)的發(fā)展。但由于生產(chǎn)、銷(xiāo)售的體制上，旅工貿(mào)不協(xié)調(diào)，使旅游商品長(zhǎng)處于自發(fā)狀態(tài)，產(chǎn)品品種老化、單調(diào)，創(chuàng)新不足，運(yùn)輸、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)都存在問(wèn)題，使優(yōu)勢(shì)不能充分發(fā)揮；其次，旅游交通問(wèn)題。旅游交通受短線制約的緊張局面，原來(lái)主要集中在國(guó)內(nèi)城市交通上，自20世紀(jì)90年代初期以來(lái)，由于客源形勢(shì)較好，國(guó)際航班也出現(xiàn)了來(lái)華游客“一票難求”的狀況。另一方面是交通口岸配置和發(fā)展滯后。
三、完善我國(guó)旅游管理體制改革的對(duì)策
1、加強(qiáng)旅游行業(yè)管理體制。行業(yè)管理是我國(guó)旅游管理體制改革的必然趨勢(shì)。旅游業(yè)的部門(mén)管理要求政府主管部門(mén)直接管理所屬企業(yè)的微觀活動(dòng)，顯然已不適應(yīng)改革開(kāi)放的深化和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，只有將部門(mén)管理體制改變?yōu)樾袠I(yè)管理體制，才能適應(yīng)旅游業(yè)迅速發(fā)展的需要。行業(yè)管理是根據(jù)產(chǎn)品或勞務(wù)的不同特點(diǎn)對(duì)企業(yè)進(jìn)行分類(lèi)，然后由政府相應(yīng)的部門(mén)進(jìn)行歸口管理。也就是說(shuō)，無(wú)論是歸屬于哪個(gè)部門(mén)的旅游企業(yè)，從行業(yè)角度來(lái)說(shuō)，均應(yīng)統(tǒng)歸旅游局管理。這種行業(yè)管理需要改革主管部門(mén)的職能，實(shí)現(xiàn)三個(gè)方面的轉(zhuǎn)變：由微觀管理轉(zhuǎn)向宏觀管理；由直接管理轉(zhuǎn)向間接管理；由部門(mén)管理轉(zhuǎn)向行業(yè)管理。
2、完善旅游企業(yè)管理體制。旅游部門(mén)協(xié)同各有關(guān)部門(mén)，先清理一批不符合開(kāi)辦條件的旅游企業(yè)，進(jìn)而全面推行政企分開(kāi)，使企業(yè)成為自負(fù)盈虧的主體。積極推進(jìn)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整，形成國(guó)營(yíng)大型企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)主導(dǎo)市場(chǎng)，中小企業(yè)納入序列的格局。落實(shí)《全民大中型企業(yè)轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)機(jī)制條例》，優(yōu)化企業(yè)經(jīng)營(yíng)的外部環(huán)境，創(chuàng)造企業(yè)平等競(jìng)爭(zhēng)的基本條件，統(tǒng)一稅賦，搞活用工條件。進(jìn)一步推 行和完善旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)承包責(zé)任制 進(jìn)行旅游企業(yè)股份制經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)。
3、深化旅游計(jì)劃與投資管理體制。在國(guó)家旅游局的領(lǐng)導(dǎo)下，全面規(guī)劃管理全國(guó)旅游基本建設(shè)工作。確定國(guó)家和地方的投資分工和投向重點(diǎn)。國(guó)家主要負(fù)責(zé)非盈利的重點(diǎn)工程的基本配套，地方負(fù)責(zé)重點(diǎn)項(xiàng)目的資金配套和一般性項(xiàng)目的投資；盈利性的項(xiàng)目將由企業(yè)按照經(jīng)濟(jì)規(guī)律投資經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。建立旅游業(yè)有償投資制。
參考文獻(xiàn)：
[關(guān)鍵詞] 傳統(tǒng)文化；旅游管理；特色
【中圖分類(lèi)號(hào)】 F592.3 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 1007-4244（2014）01-218-1
一、引言
我國(guó)是一個(gè)擁有豐富旅游資源的國(guó)家，且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，旅游業(yè)正成為了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要推動(dòng)力。在新的發(fā)展形勢(shì)下，更好地發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，提升旅游產(chǎn)業(yè)的管理水平具有非?，F(xiàn)實(shí)的意義。從另一方面來(lái)講，我國(guó)具有非常悠久的歷史，有著輝煌燦爛的文化。如果將傳統(tǒng)文化與旅游管理相結(jié)合，以此來(lái)提升旅游管理水平和質(zhì)量，就可以有效促進(jìn)我國(guó)旅游管理的進(jìn)步，進(jìn)而打造具有中國(guó)特色的旅游產(chǎn)業(yè)。
二、旅游管理與中國(guó)傳統(tǒng)文化概述
我國(guó)是一個(gè)擁有五千年發(fā)展史的悠久古國(guó)，在數(shù)千年的發(fā)展歷程中，留下了無(wú)數(shù)的旅游資源。我國(guó)的旅游資源蘊(yùn)含著非常豐富的文化內(nèi)涵，這也讓我國(guó)的旅游資源頗具中國(guó)特色，受到了我國(guó)人民乃至世界人民的喜愛(ài)。無(wú)論是自然資源還是人文資源，通過(guò)與我國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，增添了極大的人文色彩。在新的發(fā)展形勢(shì)下，加強(qiáng)對(duì)旅游業(yè)的管理，在管理中不斷發(fā)揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)文化，使旅游業(yè)在我國(guó)傳統(tǒng)文化的指引下不斷進(jìn)步是我國(guó)旅游業(yè)管理的重要思路，也是當(dāng)前形勢(shì)的必然要求。
三、傳統(tǒng)文化影響下旅游管理模式的選擇分析
想要在傳統(tǒng)文化影響下提升旅游管理水平，就需要緊隨時(shí)展，將市場(chǎng)作為引導(dǎo)，然后通過(guò)政府的宏觀調(diào)控作為輔導(dǎo)。隨著全球一體化進(jìn)程的加快，我國(guó)的旅游業(yè)管理需要更加健全、完善，要努力提升旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，不斷提升旅游企業(yè)的整體素質(zhì)，提升旅游企業(yè)的管理水平。重視旅游企業(yè)融資與資本經(jīng)營(yíng)并加大對(duì)旅游資源的開(kāi)發(fā)與管理等。與此同時(shí)，更應(yīng)該重視政府的作用，將政府作為對(duì)付市場(chǎng)失靈時(shí)重要的補(bǔ)充手段。另外，還要加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，在當(dāng)前傳統(tǒng)文化影響下的旅游管理工作中，旅游行業(yè)協(xié)會(huì)的作用和力量不可小覷。它可以加強(qiáng)政府與旅游企業(yè)從業(yè)者的聯(lián)系與溝通，從旅游管理者的角度向政府提出具體建議。同時(shí)在旅游企業(yè)之間可起到溝通信息，規(guī)范旅游企業(yè)的行為，使其嚴(yán)格地遵守政府的政策法規(guī)，以更加謹(jǐn)慎的態(tài)度從事經(jīng)營(yíng)行為，使旅游行業(yè)的行為統(tǒng)一到最佳狀態(tài)。
四、傳統(tǒng)文化影響與旅游管理理論構(gòu)建分析
雖然我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)有了快速的發(fā)展，旅游管理理念也在不斷的完善。但是我們?nèi)匀粦?yīng)該看到在旅游管理上存在著一些不足，而如何協(xié)調(diào)旅游管理理念和我國(guó)傳統(tǒng)文化之間的關(guān)系，努力促進(jìn)雙方共同發(fā)展，已經(jīng)成為了旅游管理工作中必須要解決的問(wèn)題。具體說(shuō)來(lái)，傳統(tǒng)文化影響與旅游管理理論構(gòu)建可以從以下幾點(diǎn)加以考慮：
（一）重視挖掘旅游資源的精神文化內(nèi)涵。旅游業(yè)想要更好地發(fā)展，就不能夠僅僅局限于自然風(fēng)光，而是應(yīng)該充分挖掘旅游資源的精神文化內(nèi)涵，提升其內(nèi)在的美，從而使旅游業(yè)能夠向高層次的形式進(jìn)一步發(fā)展。在旅游管理過(guò)程中，應(yīng)該重視對(duì)那些具有深厚的文化底蘊(yùn)的旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)管理，對(duì)旅游資源中蘊(yùn)含的文化特質(zhì)進(jìn)行深層次的挖掘，建立起能夠更好地滿足游客需要的旅游文化。然后讓員工將旅游資源中的傳統(tǒng)文化牢記于心，這樣就讓員工擁有了一種責(zé)任感，認(rèn)識(shí)到旅游資源的重要性，從而就更加認(rèn)真地管理旅游資源，開(kāi)展更為高效的旅游管理工作。
（二）以“以人為本”的理念來(lái)提升旅游管理工作水平。我國(guó)傳統(tǒng)文化講究“以人為本”，正因?yàn)槿绱耍趯?duì)旅游管理進(jìn)行完善時(shí)應(yīng)該充分利用“以人為本”的理念?！耙匀藶楸尽钡睦砟顚ⅰ叭恕狈旁诹俗钪匾奈恢?，從“人”出發(fā)來(lái)管理和完善旅游管理工作。比如旅游管理中可以采用“參與式管理”的模式，讓旅游企業(yè)的每一名員工都能夠參與到管理工作中來(lái)，使每一名員工都擁有主人公意識(shí)，能夠真正貢獻(xiàn)自己的力量，為旅游管理工作做好提供支持。
（三）重視將“以和為貴”的理念融入到旅游管理工作中。旅游管理工作需要旅游企業(yè)各個(gè)部門(mén)共同的努力，是一個(gè)綜合性非常強(qiáng)的管理過(guò)程。對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，其要管理多方面的內(nèi)容，比如娛樂(lè)項(xiàng)目、餐飲、住宿以及購(gòu)物、安全等?？梢哉f(shuō)，這些環(huán)節(jié)只要有一個(gè)地方出現(xiàn)問(wèn)題，就會(huì)影響整個(gè)旅游管理工作的開(kāi)展。因此，只有將每一個(gè)環(huán)節(jié)都做好，才能為游客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。而在這個(gè)過(guò)程中，我國(guó)傳統(tǒng)文化中的“以和為貴”的理念能夠有效提升旅游管理的質(zhì)量。“以和為貴”的思想能夠讓管理者重視互相間的合作，能夠增強(qiáng)員工之間的凝聚力，從而可以讓整個(gè)旅游管理工作更加協(xié)調(diào)，讓所有的員工勁往一處使，心往一處去，從而讓整個(gè)管理工作更加和諧、更加高效，從整體上達(dá)到了“無(wú)為”的狀態(tài)。
五、結(jié)語(yǔ)
傳統(tǒng)文化中有很多值得旅游管理借鑒的理念，如果將這些理念有效應(yīng)用到旅游管理工作，就可以讓工作變得更加高效。相關(guān)部門(mén)應(yīng)該更加高效、充分地挖掘旅游資源中具有的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，充分利用傳統(tǒng)文化來(lái)規(guī)劃和進(jìn)一步完善旅游管理工作，使旅游產(chǎn)業(yè)更具文化內(nèi)涵，進(jìn)而全面促進(jìn)我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)更具民族特色，同時(shí)也能有效完成我國(guó)傳統(tǒng)文化與旅游管理理念的融合。
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［關(guān)鍵詞］旅游行業(yè)；旅游管理；教學(xué)計(jì)劃；就業(yè)崗位
［中圖分類(lèi)號(hào)］F752［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)］1005-6432（2014）24-0149-05
1旅游教學(xué)計(jì)劃制訂
旅游教學(xué)計(jì)劃制訂充分考慮旅游行業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展態(tài)勢(shì),為保證三年后學(xué)生順利畢業(yè)，旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)奠定基礎(chǔ)。
11旅游業(yè)已成為國(guó)家的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)
2009年國(guó)務(wù)院通過(guò)了《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》）,將旅游業(yè)定位為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。旅游業(yè)在資源消耗低、帶動(dòng)系數(shù)大、就業(yè)機(jī)會(huì)多、綜合效益好,在保增長(zhǎng)、擴(kuò)內(nèi)需、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生等方面具有重要作用?！兑庖?jiàn)》中又將休閑服務(wù)產(chǎn)業(yè)作為旅游業(yè)發(fā)展重要的拓展領(lǐng)域,旅游消費(fèi)對(duì)交通、商業(yè)、餐飲、文化等產(chǎn)業(yè)都有明顯的拉動(dòng)作用,還可以促進(jìn)國(guó)際金融、信息咨詢(xún)、文化創(chuàng)意等新興服務(wù)業(yè)的發(fā)展,加快發(fā)展旅游業(yè),對(duì)于拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),促進(jìn)居民消費(fèi),擴(kuò)大就業(yè),具有特殊重要的意義。
12大力發(fā)展旅游業(yè)成為北京市“十二五”規(guī)劃的重要內(nèi)容《北京市“十二五”時(shí)期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)劃》）為北京市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向,并把休閑旅游作為北京旅游業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。《規(guī)劃》指出,通過(guò)“十二五”期間的奮斗,到2015年,北京市的旅游產(chǎn)業(yè)力爭(zhēng)達(dá)到“一、十、百、千、億”的發(fā)展目標(biāo),即創(chuàng)建國(guó)際一流旅游城市,旅游業(yè)增加值占全市GDP達(dá)到10%,年入境旅游收入超過(guò)100億美元,入境游接待量超過(guò)1000萬(wàn)人次,國(guó)內(nèi)游客達(dá)到2億人次以上。將北京建設(shè)成為中國(guó)特色世界城市,成為我國(guó)入境旅游者首選目的地、亞洲商務(wù)會(huì)展旅游之都、國(guó)際一流旅游城市。
13首都休閑娛樂(lè)中心(CRD)的建設(shè)為石景山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展提供了重要契機(jī)按照《北京市“十二五”時(shí)期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,結(jié)合北京城市空間發(fā)展戰(zhàn)略、對(duì)外高速交通體系建設(shè)、城市主體功能區(qū)建設(shè)、“十二五”國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展重點(diǎn)、旅游產(chǎn)業(yè)布局,應(yīng)對(duì)“十二五”期間旅游消費(fèi)市場(chǎng)趨勢(shì),在市域內(nèi)推動(dòng)以“一核一軸、兩帶十二板塊”為重點(diǎn)的網(wǎng)絡(luò)化旅游產(chǎn)業(yè)空間布局。石景山將主要圍繞首都文化娛樂(lè)休閑區(qū)(CRD)建設(shè),重點(diǎn)發(fā)展文化創(chuàng)意、商務(wù)會(huì)展、休閑娛樂(lè)旅游產(chǎn)品,打造西部文化娛樂(lè)中心和休閑服務(wù)基地。
石景山區(qū)CRD發(fā)展定位正式納入《北京市“十二五”時(shí)期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,為石景山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展提供了契機(jī)。
14首鋼搬遷所留遺址為發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)游提供了豐富的資源2010年12月,隨著首鋼最后400萬(wàn)噸鋼鐵的正式停產(chǎn),如何將工業(yè)老廠房“變廢為寶”,政府正在將坐落在石景山的首鋼工業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)成功向“博物館”類(lèi)型的遺產(chǎn)園區(qū)轉(zhuǎn)型。這次轉(zhuǎn)型將會(huì)給首鋼廢棄工業(yè)園區(qū)重新帶來(lái)活力,也為石景山區(qū)發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)旅游提供了豐富的資源。
旅游業(yè)的發(fā)展將需要大量的專(zhuān)業(yè)人才。首鋼工學(xué)院位于北京石景山區(qū),隸屬首鋼。石景山旅游業(yè)的發(fā)展和休閑娛樂(lè)中心的定位以及首鋼發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)旅游的前景,都為我院旅游管理專(zhuān)業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。
石景山的CRD將成為旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中優(yōu)質(zhì)的校外實(shí)訓(xùn)基地。校企共建旅游管理專(zhuān)業(yè),培養(yǎng)旅游市場(chǎng)需求人才,既能滿足旅游業(yè)的人才需求,又能滿足北京市石景山區(qū)休閑娛樂(lè)中心、首鋼工業(yè)園區(qū)旅游的發(fā)展需要,最終達(dá)到校企雙贏。
從目前高校開(kāi)設(shè)的旅游管理專(zhuān)業(yè)來(lái)看,培養(yǎng)方向相對(duì)集中,缺乏旅游業(yè)急需的“10個(gè)方面”的人才?，F(xiàn)代旅游業(yè)已經(jīng)突破了傳統(tǒng)旅游業(yè)的概念,結(jié)構(gòu)上發(fā)生了歷史性的轉(zhuǎn)變。由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,休閑將成為人們生活的重要組成部分。旅游人才培養(yǎng)應(yīng)關(guān)注新型住宿接待業(yè)、特色餐飲業(yè)、旅游景區(qū)景點(diǎn)開(kāi)發(fā)、旅游商品生產(chǎn)與銷(xiāo)售、旅游農(nóng)業(yè)、旅游工業(yè)、旅游新興服務(wù)業(yè)、旅游文化娛樂(lè)業(yè)、旅游交通運(yùn)輸業(yè)、旅游勞務(wù)輸出10個(gè)方面人才。而目前相關(guān)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的專(zhuān)門(mén)人才主要集中在旅游管理、酒店管理等專(zhuān)業(yè)方向上。從畢業(yè)生情況看,旅游管理類(lèi)人才的培養(yǎng)結(jié)構(gòu)太過(guò)集中,已難以適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展“10個(gè)方面”的人才需求,尤其是涉外旅游、導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理、會(huì)展策劃與管理、休閑服務(wù)與管理等專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)亟待加強(qiáng)。同時(shí),高職高專(zhuān)旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)已成為旅游休閑業(yè)基層和中層管理骨干人才培養(yǎng)的主要平臺(tái)。高職高專(zhuān)旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)面對(duì)新形勢(shì),承擔(dān)著培養(yǎng)10個(gè)方面人才的艱巨任務(wù)。
綜上所述,從我國(guó)的旅游發(fā)展目標(biāo)到北京市的旅游發(fā)展規(guī)劃,以及石景山區(qū)的旅游發(fā)展體系和首鋼工業(yè)園區(qū)改造規(guī)劃,培養(yǎng)旅游業(yè)緊缺人才,現(xiàn)在正是黃金時(shí)機(jī)。
2旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃制訂
旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃制訂培養(yǎng)出的學(xué)生既能滿足旅游業(yè)目前對(duì)人才的需求,也可以滿足北京市“十二五”旅游規(guī)劃對(duì)人才的需要,特別是還可以服務(wù)于北京園區(qū)――首鋼園區(qū)規(guī)劃的需要,將課程與就業(yè)崗位相適應(yīng)。
2013級(jí)旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃制訂時(shí)采取以導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)管理為中軸,以北京“十二五”旅游規(guī)劃的內(nèi)容和首鋼園區(qū)規(guī)劃為輻射內(nèi)容,構(gòu)成立體的有機(jī)教學(xué)體系（見(jiàn)表1）。
表1課程和崗位的對(duì)應(yīng)關(guān)系崗位層次具體崗位對(duì)應(yīng)課程初始就業(yè)崗位導(dǎo)游地陪全陪領(lǐng)隊(duì)休閑項(xiàng)目服務(wù)崗1全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)
2導(dǎo)游業(yè)務(wù)
3北京主要景點(diǎn)與導(dǎo)游模擬
4首鋼工業(yè)園區(qū)概括
5旅游法律與實(shí)務(wù)1休閑項(xiàng)目實(shí)務(wù)2旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)發(fā)展就業(yè)崗位計(jì)調(diào)與外聯(lián)1計(jì)調(diào)與外聯(lián)實(shí)務(wù)2旅行社經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)旅游產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與策劃1旅游策劃實(shí)務(wù)拓展就業(yè)崗位景區(qū)服務(wù)、旅游行政管理等1旅游資源與景區(qū)管理職業(yè)提升崗位旅游(休閑)項(xiàng)目管理者旅游(休閑)企業(yè)管理者1旅游管理
2旅游心理學(xué)
3旅游電子商務(wù)
4旅游崗位實(shí)訓(xùn)
5畢業(yè)實(shí)訓(xùn)
3旅游管理專(zhuān)業(yè)各層次就業(yè)崗位分析
31旅游行業(yè)人才需求狀況
從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看,預(yù)計(jì)到2015年,旅游市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大,國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)33億人次,年均增長(zhǎng)10%；入境過(guò)夜游客人數(shù)達(dá)9000萬(wàn)人次,年均增長(zhǎng)8%；城鄉(xiāng)居民年均出游超過(guò)2次,旅游消費(fèi)相當(dāng)于居民消費(fèi)總量的10%。每年新增旅游就業(yè)50萬(wàn)人。旅游服務(wù)質(zhì)量需求明顯提高,力爭(zhēng)到2020年我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益基本達(dá)到世界旅游強(qiáng)國(guó)水平。由此可見(jiàn),該旅游管理專(zhuān)業(yè)尤其是旅游休閑服務(wù)行業(yè)將對(duì)高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才需求增大,休閑產(chǎn)業(yè)在未來(lái)的五年行業(yè)人才需求是呈上升趨勢(shì)。從對(duì)旅游從業(yè)人員需求的數(shù)量來(lái)看,預(yù)計(jì)到2015年全國(guó)旅游直接從業(yè)人員將達(dá)到1700萬(wàn)人,間接從業(yè)人員將達(dá)到8300萬(wàn)人,目前每年旅游業(yè)專(zhuān)門(mén)人才缺口至少200萬(wàn)人。
因此,《意見(jiàn)》明確提出要加強(qiáng)旅游從業(yè)人員素質(zhì)建設(shè),提出整合旅游教育資源,加強(qiáng)學(xué)科建設(shè),優(yōu)化專(zhuān)業(yè)設(shè)置,深化專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革,大力發(fā)展旅游職業(yè)教育,提高旅游教育水平。建立和完善旅游職業(yè)資格和職稱(chēng)制度,健全職業(yè)技能鑒定體系,培育職業(yè)經(jīng)理人市場(chǎng)。抓緊改革完善導(dǎo)游等級(jí)制度,提高導(dǎo)游人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和能力。為旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)人才提出了明確方向。
32旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)崗位分析
旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)崗位按照職業(yè)發(fā)展階段分為初始就業(yè)崗位、發(fā)展就業(yè)崗位、拓展就業(yè)崗位和職業(yè)提升就業(yè)崗位。各階段就業(yè)崗位職業(yè)要求能力見(jiàn)表2~表5。
表2初始就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過(guò)程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)初始就業(yè)崗位導(dǎo)游地陪按計(jì)劃接待來(lái)本地的旅游者,為其提供相關(guān)導(dǎo)游服務(wù),直至將旅游者送離本地接送服務(wù)
導(dǎo)游講解
安排協(xié)調(diào)
事件處理1掌握導(dǎo)游接團(tuán)前的準(zhǔn)備、旅游團(tuán)抵達(dá)后的服務(wù)、送團(tuán)服務(wù)、旅游團(tuán)離開(kāi)后的后續(xù)工作的基本技能及語(yǔ)言藝術(shù)
2能運(yùn)用導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行途中導(dǎo)游講解、景點(diǎn)、景區(qū)服務(wù)、餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)、參觀及委托事宜服務(wù)、返程服務(wù)的基本技能
3能妥善安排參觀游覽活動(dòng)、應(yīng)急處理突發(fā)事件
4能妥善處理游客要求及投訴
5理解相關(guān)政策法規(guī)德、智、體、美全面發(fā)展,知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展,具有良好的政治素質(zhì)、文化修養(yǎng)、職業(yè)道德、服務(wù)意識(shí)和健康體魄；具備較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)和講解解說(shuō)以及組織策劃、團(tuán)結(jié)協(xié)作、參與社會(huì)活動(dòng)等基本能力；具備自我學(xué)習(xí)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能更新的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)；具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力全陪按計(jì)劃陪同旅游者全線游覽,配合、協(xié)調(diào)和監(jiān)督各地的旅游服務(wù)、安排和質(zhì)量,直至結(jié)束全線旅游活動(dòng)協(xié)調(diào)配合
事件處理
監(jiān)督反饋
講解安排1掌握全陪接團(tuán)前的準(zhǔn)備、旅游團(tuán)抵達(dá)后的服務(wù)、送團(tuán)服務(wù)、旅游團(tuán)離開(kāi)后的后續(xù)工作的基本技能及語(yǔ)言藝術(shù)
2能運(yùn)用旅游交通知識(shí)進(jìn)行全陪景區(qū)服務(wù)、餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)、參觀及委托事宜服務(wù)、返程服務(wù)的基本技能
3能運(yùn)用相關(guān)知識(shí)安排參觀游覽活動(dòng)、導(dǎo)游講解、應(yīng)急處理突發(fā)事件
4會(huì)運(yùn)用導(dǎo)游帶團(tuán)技巧及有關(guān)旅游政策與法規(guī)知識(shí)妥善處理游客投訴領(lǐng)隊(duì)按計(jì)劃幫助旅游者離境,配合、協(xié)調(diào)和監(jiān)督異國(guó)/地的旅游服務(wù)、安排和質(zhì)量,直至入境結(jié)束全線旅游活動(dòng)出入境辦理
告誡提醒
協(xié)調(diào)配合
事件處理
監(jiān)督反饋1掌握領(lǐng)隊(duì)的基本素質(zhì)要求,出入境領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)主要程序及內(nèi)容
2能運(yùn)用領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)理論與實(shí)踐知識(shí)熟練辦理出入境手續(xù)
3知道客源國(guó)/地區(qū)概況并能勝任領(lǐng)隊(duì)工作
4知道領(lǐng)隊(duì)處理問(wèn)題的程序與措施,能處理領(lǐng)隊(duì)過(guò)程中的各項(xiàng)突發(fā)事件旅游
(休閑)
項(xiàng)目
服務(wù)
崗按照相應(yīng)崗位的工作要求和工作流程,完成本崗位的基本服務(wù)任務(wù)1提供相應(yīng)崗位服務(wù)
2保持高效率的服務(wù)水準(zhǔn)
3掌握相應(yīng)崗位的基本工作要求
4熟悉掌握相應(yīng)崗位的工作流程
5熟悉掌握相應(yīng)崗位的工作規(guī)范
6能夠運(yùn)用工作規(guī)范進(jìn)行規(guī)范的服務(wù)接待工作
表3發(fā)展就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過(guò)程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)計(jì)調(diào)根據(jù)要求設(shè)計(jì)旅游線路、組合相關(guān)旅游服務(wù)安排,并保證旅游產(chǎn)品實(shí)際運(yùn)作的順利進(jìn)行線路設(shè)計(jì)
產(chǎn)品組合
團(tuán)隊(duì)管理1熟悉計(jì)調(diào)部確認(rèn)接待計(jì)劃、落實(shí)接待計(jì)劃、編制團(tuán)隊(duì)運(yùn)行計(jì)劃表、選派地接導(dǎo)游員、遞交財(cái)務(wù)預(yù)算單掌握組團(tuán)準(zhǔn)備、組團(tuán)操作、組團(tuán)管理、組團(tuán)結(jié)算基本知識(shí)
2能進(jìn)行計(jì)調(diào)部產(chǎn)品設(shè)計(jì)和行程制定
3能進(jìn)行計(jì)調(diào)部操作的計(jì)價(jià)和報(bào)價(jià)
4對(duì)計(jì)調(diào)部的組團(tuán)準(zhǔn)備、組團(tuán)操作、組團(tuán)管理、組團(tuán)結(jié)算等基本技能外聯(lián)銷(xiāo)售門(mén)市接待通過(guò)市場(chǎng)分析確定銷(xiāo)售群體,采取有效營(yíng)銷(xiāo)方案,最終獲得穩(wěn)定的購(gòu)買(mǎi)客戶市場(chǎng)分析
客戶管理
業(yè)務(wù)拓展
營(yíng)銷(xiāo)選擇1掌握外聯(lián)部的市場(chǎng)分析方法與營(yíng)銷(xiāo)組合
2能進(jìn)行外聯(lián)促銷(xiāo)策略和計(jì)劃外聯(lián)銷(xiāo)售的計(jì)價(jià)和報(bào)價(jià)
3能運(yùn)用科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)方法進(jìn)行旅行社營(yíng)銷(xiāo)策劃和創(chuàng)意
4掌握旅行社業(yè)務(wù)市場(chǎng)拓展的各個(gè)環(huán)節(jié)及主要工作內(nèi)容及程序
5會(huì)正確進(jìn)行人際溝通,并能進(jìn)行客戶關(guān)系的有效建立
6進(jìn)行旅行社外聯(lián)部管理的能力熱情迎接顧客的到來(lái),在了解顧客旅游需求后,提供相應(yīng)的旅游產(chǎn)品介紹,達(dá)成顧客滿意真誠(chéng)迎送
宣傳介紹
傾聽(tīng)建議
客戶管理1掌握知道形體基本功、服務(wù)基本姿態(tài)、禮貌用語(yǔ)、接待不同客人基本禮節(jié)、各崗位上的禮貌服務(wù)基本技能。
2能進(jìn)行門(mén)市業(yè)務(wù)操作與對(duì)客服務(wù)
3會(huì)運(yùn)用門(mén)市接待技巧進(jìn)行旅行社銷(xiāo)售的促成
4理解門(mén)市顧客旅游需求與旅游動(dòng)機(jī)的關(guān)系
5能分析門(mén)市顧客購(gòu)買(mǎi)決策
6會(huì)進(jìn)行客戶關(guān)系的有效管理旅游產(chǎn)
品營(yíng)銷(xiāo)
與策劃通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,精心策劃,開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo),獲得企業(yè)效益市場(chǎng)調(diào)研
營(yíng)銷(xiāo)選擇
企業(yè)宣傳
廣告策劃1熟悉景區(qū)市場(chǎng)調(diào)研分析方法
2掌握景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)策略
3熟悉廣告策劃、企業(yè)文化等方面的知識(shí)
表4拓展就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過(guò)程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)拓展就業(yè)崗位景區(qū)服務(wù)、旅游行政管理等票務(wù)接待立足景區(qū)特色開(kāi)展票務(wù)工作,出售給游客,為有需要的游客提供相關(guān)游覽幫助票務(wù)管理
咨詢(xún)服務(wù)
導(dǎo)游講解
事件處理1掌握景區(qū)票務(wù)類(lèi)型、設(shè)計(jì)、運(yùn)作并能進(jìn)行以上各項(xiàng)工作的開(kāi)展
2掌握景區(qū)講解服務(wù)的基本程序和主要內(nèi)容
3會(huì)運(yùn)用導(dǎo)游講解的基本技巧和語(yǔ)言藝術(shù)進(jìn)行景區(qū)講解服務(wù)
4熟悉景點(diǎn)導(dǎo)游殊問(wèn)題的預(yù)防與處理
5熟悉景區(qū)咨詢(xún)對(duì)客服務(wù)技能日常管理通過(guò)對(duì)景區(qū)的日常巡查,保證設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn),消除安全隱患,保證游客的游覽休憩巡查安防
設(shè)施管理
游客管理
事件處理1能分析景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理的基本特點(diǎn)
2能進(jìn)行景區(qū)巡檢、咨詢(xún)對(duì)客服務(wù)
3掌握景區(qū)游客管理方法
4熟悉景區(qū)設(shè)施分類(lèi)及維護(hù)
5了解景區(qū)安全防治和管理知識(shí)
6會(huì)處理景區(qū)服務(wù)過(guò)程中的突發(fā)事件
7了解景區(qū)危機(jī)管理技巧和方法表5職業(yè)提升就業(yè)崗位
就業(yè)崗位工作過(guò)程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)職業(yè)提升就業(yè)崗位旅游(休閑)項(xiàng)目管理者1主題公園的管理
2旅游休閑俱樂(lè)部的管理1項(xiàng)目范圍管理
2項(xiàng)目時(shí)間管理
3項(xiàng)目費(fèi)用管理
4項(xiàng)目質(zhì)量管理
5安全、健康與環(huán)境管理
6項(xiàng)目人力資源管理
7項(xiàng)目溝通管理
8項(xiàng)目采購(gòu)管理
9項(xiàng)目收尾及后評(píng)價(jià)1熟練掌握項(xiàng)目管理的相關(guān)知識(shí)
2能夠?qū)⑾嚓P(guān)知識(shí)運(yùn)用到項(xiàng)目管理中
3能夠?qū)?xiàng)目管理的情況進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)旅游企業(yè)管理者1旅游度假村的經(jīng)營(yíng)管理
2旅游休閑的自主創(chuàng)業(yè)等1計(jì)劃管理
2組織管理
3物資管理
4質(zhì)量管理
5成本財(cái)務(wù)管理
6勞務(wù)管理
7營(yíng)銷(xiāo)管理
8文化管理1具備企業(yè)管理的管理職能
2熟悉作為管理者的權(quán)利與責(zé)任
3具有相應(yīng)的企業(yè)管理技能：技術(shù)技能、人事技能、思想技能、業(yè)務(wù)能力、管理能力
4結(jié)論
總之,我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展前景廣闊,旅游管理專(zhuān)業(yè)的開(kāi)設(shè)適應(yīng)了行業(yè)發(fā)展的需求,而我校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃緊密結(jié)合行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和崗位對(duì)人才需求的情況而制訂,因此,培養(yǎng)出的學(xué)生定會(huì)受到社會(huì)和需求企業(yè)的歡迎。
參考文獻(xiàn):
【關(guān)鍵詞】財(cái)經(jīng)類(lèi)院校 旅游管理 人才培養(yǎng) 特色
【中圖分類(lèi)號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A
【文章編號(hào)】0450-9889（2014）01C-0080-03
隨著中國(guó)旅游業(yè)的不斷發(fā)展和對(duì)旅游管理人才的需求增強(qiáng)，我國(guó)旅游管理高等教育局發(fā)展迅速，不同學(xué)科背景的學(xué)校紛紛依托各個(gè)學(xué)科辦起了旅游管理專(zhuān)業(yè)。各高校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)雖然依托的學(xué)科不同，但是培養(yǎng)的目標(biāo)卻大體相同，比較寬泛，沒(méi)有自己的特色和重點(diǎn)，導(dǎo)致社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)旅游管理人才需求量很大，但畢業(yè)生低就業(yè)率和高流失率的情況出現(xiàn)。財(cái)經(jīng)類(lèi)院校是諸多開(kāi)辦旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的院校中的一支重要力量，財(cái)經(jīng)類(lèi)院校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)應(yīng)根據(jù)自身教育資源的特點(diǎn)，避開(kāi)其他院校人才培養(yǎng)的重心，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，走差異化人才培養(yǎng)道路，為社會(huì)培養(yǎng)具有獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力的旅游專(zhuān)業(yè)人才。
一、財(cái)經(jīng)院校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)應(yīng)培養(yǎng)基于“四種能力”導(dǎo)向的應(yīng)用型人才
（一）培養(yǎng)應(yīng)用型人才是旅游業(yè)發(fā)展對(duì)高等旅游教育提出的迫切要求。培養(yǎng)什么人是高校辦學(xué)的一個(gè)基本問(wèn)題。對(duì)于人才類(lèi)型的劃分及標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)術(shù)界眾說(shuō)紛紜，但比較認(rèn)可的分法是將本科高校培養(yǎng)的人才劃分為學(xué)術(shù)型（理論型）人才和應(yīng)用型人才兩大類(lèi)。學(xué)術(shù)型人才即研究客觀規(guī)律、發(fā)現(xiàn)科學(xué)原理的人才，從一般研究人員到中科院院士都屬于這類(lèi)人才；應(yīng)用型人才即應(yīng)用客觀規(guī)律和科學(xué)原理為社會(huì)直接創(chuàng)造財(cái)富、謀取利益的人才，從一般技術(shù)員、工程師到工程院院士都屬于這類(lèi)人才。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展及高等教育大眾化的不斷推進(jìn)，培養(yǎng)應(yīng)用型人才已經(jīng)成為高等教育中規(guī)模最大的一類(lèi)。《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中提到高等教育優(yōu)化發(fā)展結(jié)構(gòu)時(shí)也指出：“重點(diǎn)擴(kuò)大應(yīng)用型、復(fù)合型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)模?！甭糜胃叩冉逃瞬排囵B(yǎng)的服務(wù)領(lǐng)域是旅游業(yè)，旅游業(yè)是服務(wù)業(yè)，只有牢牢把握這個(gè)產(chǎn)業(yè)特質(zhì)，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)需要的人才，人才培養(yǎng)才能落到實(shí)處。服務(wù)業(yè)要求從業(yè)者在職業(yè)素養(yǎng)上有高度的服務(wù)意識(shí)，在技能上要求實(shí)踐性和操作性，在管理上要以人為本。對(duì)旅游者來(lái)說(shuō)，旅游的過(guò)程就是體驗(yàn)的過(guò)程。對(duì)旅游從業(yè)者來(lái)說(shuō)，旅游就是要從游客出發(fā)，為旅游者提供各種體驗(yàn)的過(guò)程。由此，旅游業(yè)的特質(zhì)決定了旅游專(zhuān)業(yè)具有高度的應(yīng)用性而非學(xué)術(shù)性，要求旅游人才的培養(yǎng)模式緊密地與實(shí)踐相結(jié)合。不論是在專(zhuān)科層次還是本科層次，其產(chǎn)業(yè)性質(zhì)是不變的，就是要求學(xué)生不僅要有相關(guān)的理論素養(yǎng)和知識(shí)，更要有實(shí)戰(zhàn)技能。產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要應(yīng)用型、技能型人才。在高等旅游本科教育中，許多高校沒(méi)有把握好旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)特質(zhì)，辦學(xué)中過(guò)多地注重學(xué)科知識(shí)的體系性、邏輯性，對(duì)實(shí)踐教學(xué)不夠重視，旅游本科人才培養(yǎng)目標(biāo)與市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)需求相脫節(jié)，教學(xué)方式未與實(shí)踐緊密結(jié)合，導(dǎo)致本科旅游管理人才就業(yè)率和高流失率的情況出現(xiàn)。因此，培養(yǎng)應(yīng)用型人才是旅游業(yè)發(fā)展對(duì)高等旅游教育提出的迫切要求。
（二）財(cái)經(jīng)類(lèi)院校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)應(yīng)突出以實(shí)踐能力為核心，以管理能力、營(yíng)銷(xiāo)策劃能力、外語(yǔ)能力為導(dǎo)向。財(cái)經(jīng)類(lèi)院校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式要突現(xiàn)特色，必須在培養(yǎng)方向上有所導(dǎo)向，這個(gè)導(dǎo)向要緊密結(jié)合社會(huì)發(fā)展特別是旅游業(yè)發(fā)展對(duì)高等旅游教育人才培養(yǎng)提出的要求以及依托財(cái)經(jīng)類(lèi)院校的學(xué)科優(yōu)勢(shì)及辦學(xué)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行思考。結(jié)合廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的辦學(xué)歷史和辦學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為財(cái)經(jīng)類(lèi)院校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)應(yīng)突出以實(shí)踐能力為核心，以管理能力、營(yíng)銷(xiāo)策劃能力、外語(yǔ)能力為導(dǎo)向。
1.實(shí)踐能力是旅游管理本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)的核心能力。學(xué)術(shù)型人才是研究客觀規(guī)律、發(fā)現(xiàn)科學(xué)原理的人才。應(yīng)用型人才是應(yīng)用客觀規(guī)律和科學(xué)原理為社會(huì)直接創(chuàng)造財(cái)富、謀取利益的人才，應(yīng)用型人才的顯著特征就是他們具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力和操作技能，所學(xué)能所用。突出實(shí)踐，是指理論與實(shí)踐相結(jié)合，為了實(shí)踐需要去掌握理論，學(xué)習(xí)理論是為了更好地從事實(shí)踐活動(dòng)。旅游管理學(xué)科與其他學(xué)科一個(gè)顯著的不同點(diǎn)在于，它是一門(mén)應(yīng)用型學(xué)科，旅游業(yè)是服務(wù)業(yè)，服務(wù)是實(shí)踐性、操作性很強(qiáng)的工作，它要求學(xué)生不僅要有相關(guān)的理論素養(yǎng)和知識(shí)，更要有實(shí)戰(zhàn)技能。旅游管理本科學(xué)生的實(shí)踐能力是指學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)的旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)及相關(guān)知識(shí)解決旅游管理工作中出現(xiàn)的各種情況和問(wèn)題的能力。解決問(wèn)題、注重操作是實(shí)踐能力的關(guān)鍵。
2.管理能力、營(yíng)銷(xiāo)策劃能力是財(cái)經(jīng)類(lèi)旅游管理本科專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的特色。截至2011年，全國(guó)已經(jīng)有505所普通高校開(kāi)設(shè)了旅游管理的本科專(zhuān)業(yè)，在校本科生人數(shù)達(dá)到了14萬(wàn)。開(kāi)設(shè)旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的高校有綜合性大學(xué)、林業(yè)院校、師范類(lèi)院校、財(cái)經(jīng)類(lèi)院校、經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)學(xué)科等，類(lèi)型多樣。財(cái)經(jīng)類(lèi)院校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)要辦出特色，必須充分發(fā)揮財(cái)經(jīng)院校的特色和優(yōu)勢(shì)。財(cái)經(jīng)類(lèi)院校培養(yǎng)的是適應(yīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的經(jīng)營(yíng)管理人才，經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)學(xué)科是財(cái)經(jīng)類(lèi)院校的優(yōu)勢(shì)學(xué)科，經(jīng)營(yíng)管理能力、營(yíng)銷(xiāo)策劃能力是經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)院校學(xué)生的十分重要且突出的能力。著重培養(yǎng)學(xué)生的管理能力、營(yíng)銷(xiāo)策劃能力，使其成為在企事業(yè)單位及政府部門(mén)從事旅游管理以及教學(xué)等方面工作中高級(jí)管理人才應(yīng)該成為財(cái)經(jīng)類(lèi)旅游管理本科專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的特色。
3.外語(yǔ)能力是旅游業(yè)對(duì)從業(yè)人員的基本要求和經(jīng)濟(jì)全球化背景下旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的必備能力。旅游業(yè)是一種跨地區(qū)、跨國(guó)界的廣泛的人際交往活動(dòng)，具有明顯的涉外性，外語(yǔ)能力是旅游業(yè)對(duì)從業(yè)人員的基本能力要求。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷推進(jìn)，物資、人員在全世界范圍內(nèi)的流動(dòng)，世界范圍內(nèi)各國(guó)和各地區(qū)的旅游業(yè)日益融合成整體，旅游國(guó)際化是經(jīng)濟(jì)全球化必然引發(fā)的效應(yīng)之一，無(wú)論是在覆蓋范圍、時(shí)間跨度還是經(jīng)濟(jì)、文化內(nèi)涵上都在不斷拓展與深化。旅游行業(yè)的國(guó)際化對(duì)旅游管理人才培養(yǎng)的一個(gè)基本要求就是要掌握扎實(shí)過(guò)硬的外語(yǔ)應(yīng)用能力。因此，外語(yǔ)應(yīng)用能力應(yīng)該成為財(cái)經(jīng)類(lèi)院校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)人才的基本能力要求。
二、基于“四種能力”導(dǎo)向的財(cái)經(jīng)類(lèi)院校旅游管理應(yīng)用型本科專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革路徑
（一）以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)、以財(cái)經(jīng)教學(xué)為特色，進(jìn)一步改革人才培養(yǎng)目標(biāo)。財(cái)經(jīng)類(lèi)旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)決定著財(cái)經(jīng)類(lèi)旅游管理本科人才培養(yǎng)的特色，與人才培養(yǎng)模式、課程設(shè)置、教學(xué)方法、畢業(yè)生的就業(yè)去向、畢業(yè)生核心競(jìng)爭(zhēng)力等問(wèn)題息息相關(guān)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和高等教育的改革不斷深入，培養(yǎng)應(yīng)用型人才是旅游業(yè)發(fā)展對(duì)高等旅游教育提出的迫切要求，也已經(jīng)成為許多財(cái)經(jīng)類(lèi)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)辦學(xué)的共識(shí)。應(yīng)用型人才，即應(yīng)用客觀規(guī)律和科學(xué)原理為社會(huì)直接創(chuàng)造財(cái)富、謀取利益的人才，強(qiáng)調(diào)教學(xué)、研究與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合。應(yīng)用型人才也有層次之分：一是技能型人才，即在旅游業(yè)一線從事實(shí)際操作活動(dòng)的人才；二是技術(shù)型人才，指從事旅游業(yè)的管理、策劃工作人才；三是工程型人才，即把旅游管理學(xué)術(shù)科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的人才。專(zhuān)科教育培養(yǎng)的是技能型人才，應(yīng)用型本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)側(cè)重于后兩種，而財(cái)經(jīng)類(lèi)本科院校的優(yōu)勢(shì)學(xué)科是經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)學(xué)科，經(jīng)營(yíng)管理能力、營(yíng)銷(xiāo)策劃能力是經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)院校學(xué)生的十分重要且突出的能力。因此，財(cái)經(jīng)類(lèi)院校旅游管理本科的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)側(cè)重于培養(yǎng)旅游管理技術(shù)型人才。具體的人才培養(yǎng)目標(biāo)可以確定為：培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，德、智、體、美全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握經(jīng)濟(jì)與管理基本理論、基本知識(shí)，具備旅游行業(yè)知識(shí)和技能，熟悉旅游企業(yè)服務(wù)、管理流程，旅游營(yíng)銷(xiāo)、策劃能力突出，能在各級(jí)旅游行政管理部門(mén)、旅游企、事業(yè)單位從事旅游管理工作的應(yīng)用型人才。
（二）以實(shí)踐能力為核心，以管理能力、營(yíng)銷(xiāo)策劃能力、外語(yǔ)能力為導(dǎo)向，進(jìn)一步優(yōu)化課程設(shè)置。2012年教育部頒布了《普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄和專(zhuān)業(yè)介紹》，財(cái)經(jīng)類(lèi)院校旅游管理本科課程設(shè)置應(yīng)在參照上述規(guī)定的前提下，突出以實(shí)踐能力為核心，以管理能力、營(yíng)銷(xiāo)策劃能力、外語(yǔ)能力為導(dǎo)向。一是重視實(shí)踐課程和實(shí)踐教育，提高實(shí)踐課程占總學(xué)分的比例。課程體系結(jié)構(gòu)可分為理論課與實(shí)踐課兩大模塊，理論課包括公共基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)主干課和選修課。旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)理論與實(shí)踐高度結(jié)合的專(zhuān)業(yè)，要貫徹應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的要求，提高學(xué)生實(shí)踐能力，建議在課程設(shè)置中實(shí)踐課程所占總學(xué)分的比例在20%左右。二是在理論課程中突出管理能力、營(yíng)銷(xiāo)策劃能力、外語(yǔ)能力為導(dǎo)向。在專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)主干課中應(yīng)主要包括管理類(lèi)、經(jīng)濟(jì)類(lèi)學(xué)、旅游學(xué)類(lèi)學(xué)科。其中，工商管理方面的課程應(yīng)為核心課程，主要包括管理學(xué)、戰(zhàn)略管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)等。經(jīng)濟(jì)學(xué)是管理的基礎(chǔ)，政治經(jīng)濟(jì)學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)等經(jīng)濟(jì)學(xué)課程也應(yīng)作為專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，專(zhuān)業(yè)主干課主要指旅游學(xué)類(lèi)課程，包括旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游外語(yǔ)、旅游文化學(xué)、旅游美學(xué)等旅游學(xué)基礎(chǔ)課程。此外，專(zhuān)業(yè)主干課還可根據(jù)各財(cái)經(jīng)類(lèi)高校旅游管理的主要就業(yè)方向設(shè)置專(zhuān)業(yè)主干課程，酒店管理方向可開(kāi)設(shè)酒店管理概論，旅游管理方向可開(kāi)設(shè)旅行社經(jīng)營(yíng)與管理，景區(qū)管理方向可開(kāi)設(shè)旅游資源與開(kāi)發(fā)。三是選修課主要根據(jù)旅游業(yè)的需求方向開(kāi)設(shè)課程，讓學(xué)生以特定的方向作為自己的發(fā)展目標(biāo)，學(xué)習(xí)并熟悉崗位要求和掌握相應(yīng)技能。同時(shí)，還可根據(jù)財(cái)經(jīng)類(lèi)學(xué)校的師資力量開(kāi)設(shè)相應(yīng)課程，提高學(xué)生的策劃能力。如會(huì)展策劃、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游電子商務(wù)等。
（三）以認(rèn)知實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)為三個(gè)系統(tǒng)，進(jìn)一步改革實(shí)踐教學(xué)體系。一是建立認(rèn)知實(shí)習(xí)系統(tǒng)。在第一個(gè)學(xué)年的兩個(gè)學(xué)期內(nèi)安排若干個(gè)學(xué)時(shí)，教師可結(jié)合專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，組織學(xué)生到本地的旅游線路及線路上的一些景區(qū)景點(diǎn)、飯店、導(dǎo)游過(guò)程等，通過(guò)參觀、與旅游從業(yè)人員交流、實(shí)地體驗(yàn)等多種方式讓學(xué)生初步了解旅游行業(yè)的構(gòu)成要素、管理環(huán)節(jié)、工作內(nèi)容等，提高學(xué)生對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)好專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。二是建立教學(xué)實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)。教學(xué)實(shí)驗(yàn)一般在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生對(duì)基本知識(shí)和基本技能的掌握。實(shí)驗(yàn)室可以根據(jù)就業(yè)方向分別設(shè)置飯店管理模擬實(shí)驗(yàn)室、模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、旅游企業(yè)管理實(shí)驗(yàn)室等。在第二、第三學(xué)年根據(jù)專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)，在不同的實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)開(kāi)設(shè)不同的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目讓學(xué)生掌握不同崗位的基本流程、基本技能等，提高學(xué)生的綜合能力。三是建立專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)系統(tǒng)。主要由頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文組成，在第三學(xué)年的第二個(gè)學(xué)期或第四學(xué)年第一學(xué)期組（下轉(zhuǎn)第90頁(yè)）（上接第81頁(yè)）織學(xué)生在校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行?？梢园磳W(xué)生的就業(yè)方向設(shè)不同的實(shí)習(xí)模塊，如飯店實(shí)習(xí)、旅行社實(shí)習(xí)、旅游景區(qū)實(shí)習(xí)等。由企業(yè)給學(xué)生安排崗位，實(shí)習(xí)時(shí)間為3至6個(gè)月，通過(guò)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，提高學(xué)生的崗位適應(yīng)性。四是實(shí)踐教學(xué)應(yīng)注重把實(shí)踐教學(xué)與取得旅游業(yè)的各種從業(yè)資格證結(jié)合起來(lái)，如導(dǎo)游證、全國(guó)計(jì)算機(jī)技術(shù)等級(jí)證書(shū)、大學(xué)英語(yǔ)等級(jí)考試證書(shū)等職業(yè)資格證書(shū)，使學(xué)生“一專(zhuān)多能、一人多證”，促使其向應(yīng)用型、職業(yè)型、技能型方向發(fā)展。
（四）以崗位職業(yè)能力為重點(diǎn)，進(jìn)一步開(kāi)展豐富多彩的第二課堂活動(dòng)。第二課堂活動(dòng)是提高學(xué)生實(shí)踐能力，增強(qiáng)其崗位技能的重要途徑，是第一課堂的有效延伸，在專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)之余，要以崗位職業(yè)能力的培養(yǎng)為重點(diǎn)，組織學(xué)生開(kāi)展各種講座、學(xué)術(shù)科研活動(dòng)及各種學(xué)科競(jìng)賽和專(zhuān)業(yè)競(jìng)賽等活動(dòng)，成立旅游協(xié)會(huì)等學(xué)生團(tuán)體，搭建更多的活動(dòng)平臺(tái)。建議探索以“211”行動(dòng)為載體和平臺(tái)增強(qiáng)學(xué)生管理能力、營(yíng)銷(xiāo)策劃能力、實(shí)踐能力、溝通能力的途徑和方法?！?11”行動(dòng)，是指在一個(gè)學(xué)年中，開(kāi)展“兩個(gè)比賽”，即模擬導(dǎo)游比賽、旅游營(yíng)銷(xiāo)策劃比賽等；組織好“一個(gè)節(jié)慶”，即旅游文化系列活動(dòng)，重點(diǎn)向全校介紹旅游文化；舉辦“一個(gè)學(xué)術(shù)節(jié)”，即旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生年度的某個(gè)月份進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，開(kāi)展以學(xué)生為主體的學(xué)術(shù)活動(dòng)。
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關(guān)鍵詞：卓越人才；差異化；旅游管理；人才培養(yǎng)模式
中圖分類(lèi)號(hào)：G640 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-4107（2014）02-0077-03
收稿日期：2013-05-11
作者簡(jiǎn)介：羊紹全（1981―），男，四川三臺(tái)人，廣西民族師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理系講師，旅游管理教研室主任，廣西大學(xué)在讀碩士研究生，主要從事旅游管理教育研究。
一、旅游管理人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀
從高校擴(kuò)招以來(lái)，高校本科招生規(guī)模不斷擴(kuò)大，如何培養(yǎng)符合社會(huì)發(fā)展需要，滿足現(xiàn)階段旅游業(yè)人才需求的專(zhuān)業(yè)化人才，如何保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量就成為眾多高校急需解決的重大問(wèn)題。而作為新升本同時(shí)地處老少邊山窮的本科學(xué)院，要想有自己的辦學(xué)特色，培養(yǎng)出符合地區(qū)發(fā)展和行業(yè)需求的特色化旅游人才，首先要解決的也是這一問(wèn)題。
以廣西民族師范學(xué)院為例，從2009年到2012年間，2009年招生人數(shù)為29人，2010年招生人數(shù)增長(zhǎng)172.4%，2011年增長(zhǎng)41.77%，2012年增長(zhǎng)29.46%。作為一所新升本地方型高校，學(xué)生人數(shù)大規(guī)模增長(zhǎng)，如何提高教學(xué)質(zhì)量，改善教學(xué)條件，如何培養(yǎng)有特色、有明顯競(jìng)爭(zhēng)力的旅游管理人才，成為本專(zhuān)業(yè)急需解決的首要問(wèn)題。
傳統(tǒng)教學(xué)模式制約著精品人才的培養(yǎng)，不能適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。
首先，人才培養(yǎng)模式過(guò)于傳統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化。國(guó)內(nèi)大多數(shù)高校設(shè)置旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程基本一致：公共基礎(chǔ)理論課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論課、專(zhuān)業(yè)技能課、專(zhuān)業(yè)模塊選修課、專(zhuān)業(yè)任意選修課等等，已經(jīng)成為旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案的定式，這使得各地區(qū)、各高校培養(yǎng)的專(zhuān)業(yè)人才趨于一致，無(wú)法形成自己的特色。
其次，人才培養(yǎng)的“工廠式規(guī)?；a(chǎn)品生產(chǎn)”制約人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新。由于學(xué)生人數(shù)的增加，教學(xué)資源分配不足，大班教學(xué)、合班教學(xué)現(xiàn)象大規(guī)模出現(xiàn)，實(shí)踐課程受資源條件的限制，學(xué)生動(dòng)手時(shí)間少，專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力無(wú)法提高，人才培養(yǎng)的質(zhì)量無(wú)法得到保障。
再次，就業(yè)難，就業(yè)對(duì)口率低。旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生就業(yè)問(wèn)題，一直是大多數(shù)高校極為關(guān)心的問(wèn)題，大多數(shù)企業(yè)認(rèn)為，本科生在專(zhuān)業(yè)技能、實(shí)踐能力上不如專(zhuān)科生，而在研究能力、分析能力、管理能力等方面又不如研究生，因此產(chǎn)生了旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生在就業(yè)問(wèn)題上的“高不成、低不就”的現(xiàn)象。同時(shí)，招生規(guī)模又在不斷地?cái)U(kuò)大，學(xué)生就業(yè)就更是難上加難了。
受中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的影響，旅游行業(yè)專(zhuān)業(yè)人才的需求還在不斷地增加，多樣化人才需求趨勢(shì)越來(lái)越明顯，旅游策劃、旅游規(guī)劃、旅游咨詢(xún)、酒店客戶關(guān)系管理等等專(zhuān)業(yè)分工越來(lái)越細(xì)致，對(duì)專(zhuān)業(yè)化、特色化旅游管理人才的需求尤為迫切。同時(shí)，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生受高中文化基礎(chǔ)知識(shí)影響，在大學(xué)學(xué)習(xí)期間專(zhuān)業(yè)能力表現(xiàn)存在明顯的差異。因此，筆者提出應(yīng)針對(duì)旅游業(yè)人力資源市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，實(shí)行差異化的卓越人才培養(yǎng)。
二、相關(guān)概念界定
（一）卓越人才Prominent HR（Human Resources）
卓越一詞在《漢語(yǔ)詞典》的意思是“非常優(yōu)秀，超出一般”，與“出色” 、“杰出”同義?！安粩嗟貫樽约捍_定越來(lái)越高的目標(biāo)，然后盡一切可能達(dá)到這些目標(biāo)，你就會(huì)成為一個(gè)卓越的人”（博恩?催西），“不斷力求做得最好，就能逐漸達(dá)到卓越”（帕特?萊利）[1]。卓越人才作為一種人才培養(yǎng)的理念，其本身包含的意思比較廣泛，卓越人才培養(yǎng)模式是在教育水平不斷提高，人們的素質(zhì)普遍提高的前提下，超出現(xiàn)有水平，培養(yǎng)適應(yīng)未來(lái)需求的人才培養(yǎng)模式。
總的來(lái)看，卓越人才應(yīng)當(dāng)是具有較高職業(yè)道德素質(zhì)，具備創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，有較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力、較高的專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平，具備管理能力和懂得思考的人。
（二）差異化 Differentiation
差異化從企業(yè)管理的角度來(lái)看，是指行業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)廣泛重視的某些方面，而力求在本產(chǎn)業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟，形成特色。差異化人才培養(yǎng)，是指學(xué)校根據(jù)自身的特征和市場(chǎng)的需求分析，找出本校在人才培養(yǎng)上的特色，力求與其他學(xué)校在人才培養(yǎng)上有所區(qū)別[2]。
而本文所提的差異化人才培養(yǎng)，是指根據(jù)學(xué)生自身的能力和愛(ài)好，選擇不同的學(xué)生群體，有差別地分類(lèi)教學(xué)，加強(qiáng)教學(xué)上的針對(duì)性。
三、旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革構(gòu)想
基于卓越旅游人才培養(yǎng)的理念，筆者認(rèn)為差異化旅游人才培養(yǎng)模式應(yīng)當(dāng)以學(xué)生能力培養(yǎng)為主要目的，充分激發(fā)學(xué)生的潛在能力，采用針對(duì)性更強(qiáng)的教育教學(xué)方法。通過(guò)突出知識(shí)（Knowledge）、實(shí)踐（Practice）、能力（Capacity）、創(chuàng)新（Innovation）培養(yǎng)的PICK（挑選）模式教學(xué)過(guò)程，培養(yǎng)出符合現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需求的高級(jí)專(zhuān)業(yè)化人才。
（一）PICK模式的基本理念
PICK（挑選）人才培養(yǎng)模式，是專(zhuān)業(yè)課程分為四個(gè)層次，即知識(shí)（Knowledge）、實(shí)踐（Practice）、能力（Capacity）、創(chuàng)新（Innovation）四層次，運(yùn)用市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)理論，將其引入到教學(xué)過(guò)程中來(lái)，實(shí)行人才培養(yǎng)的“挑選”法。選取知識(shí)水平較高、能力較強(qiáng)的學(xué)生組成卓越旅游人才培養(yǎng)班，簡(jiǎn)稱(chēng)“卓旅班”，通過(guò)知識(shí)層次的學(xué)習(xí)，采用筆試成績(jī)和面試考核相結(jié)合的方式遴選，進(jìn)入實(shí)踐層次學(xué)習(xí)和考核，運(yùn)用分類(lèi)教學(xué)的方法，讓學(xué)生掌握基本的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)。再根據(jù)卓越人才培養(yǎng)理念，對(duì)學(xué)生進(jìn)行能力提升培訓(xùn)，最后利用“社會(huì)課堂”教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。在該模式下，引入優(yōu)勝劣汰的考核考評(píng)方式，采用逐層次提升培養(yǎng)模式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行模塊化考核，以保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量。
（二）PICK模式下人才培養(yǎng)的路徑
由于旅游業(yè)涵蓋的知識(shí)面非常廣，受此影響，在學(xué)科知識(shí)的構(gòu)建上，將學(xué)科知識(shí)分為不同層次的學(xué)科群。在此方面，眾多的學(xué)者提出了關(guān)于旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)科知識(shí)體系構(gòu)建的方法。林剛從學(xué)科歸屬角度出發(fā)，提出了管理學(xué)共同基礎(chǔ)課系列、旅游學(xué)基礎(chǔ)課系列、旅游學(xué)專(zhuān)業(yè)課系列和現(xiàn)代管理人才素質(zhì)教育系列四個(gè)層次的課程[3]；許春曉則根據(jù)專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容和行業(yè)活動(dòng)內(nèi)容有機(jī)聯(lián)系，將學(xué)科課程體系分為專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程系列、專(zhuān)業(yè)理論課程系列、專(zhuān)業(yè)應(yīng)用課程系列和專(zhuān)業(yè)活動(dòng)課程系列[4]；田喜洲從素質(zhì)教育和專(zhuān)業(yè)教育的角度出發(fā)，提出了專(zhuān)業(yè)學(xué)科應(yīng)由素質(zhì)教育課程群、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)教育課程群和專(zhuān)業(yè)發(fā)展教育課程群三大模塊組成[5]。
筆者認(rèn)為，旅游管理本科教育學(xué)科知識(shí)體系，應(yīng)適應(yīng)現(xiàn)代教育發(fā)展的需求和行業(yè)需求變化，構(gòu)建專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課程群、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程群、專(zhuān)業(yè)能力提升和創(chuàng)新意識(shí)培養(yǎng)課程群三大系列。
1.知識(shí) Knowledge。就旅游管理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課程群而言，其主要是包含旅游學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)、管理學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)、人文基礎(chǔ)知識(shí)、外語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)四大模塊，將基礎(chǔ)知識(shí)夯實(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面培養(yǎng)，并以此為基礎(chǔ)，通過(guò)PICK模式對(duì)學(xué)生進(jìn)行初次挑選。在此階段，通過(guò)開(kāi)始旅游學(xué)概論、高等數(shù)學(xué)、外語(yǔ)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、中國(guó)社會(huì)史、中國(guó)旅游文化、旅游資源學(xué)、中國(guó)客源國(guó)概論等課程，夯實(shí)學(xué)生專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。通過(guò)該教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生了解自己的特征和興趣愛(ài)好，據(jù)此將學(xué)生分為不同的專(zhuān)業(yè)分類(lèi)群體，初步體現(xiàn)差異化分類(lèi)教學(xué)理念，為下一階段差異化教學(xué)做好準(zhǔn)備。該模塊應(yīng)當(dāng)在堅(jiān)持基礎(chǔ)課程設(shè)置的同時(shí)，盡可能廣泛地安排人文基礎(chǔ)課程，以便了解和掌握學(xué)生的基本能力和特征。
2.實(shí)踐 Practice。旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程較為豐富，學(xué)生在短時(shí)間的大學(xué)生活中不可能將所有課程學(xué)完學(xué)精，因此在實(shí)踐課程體系的設(shè)立中，應(yīng)將不同類(lèi)型的課程分類(lèi)設(shè)置，如酒店管理、旅游策劃與規(guī)劃、旅行社管理等教學(xué)模塊，實(shí)行差異化人才培養(yǎng)方式。在此階段，通過(guò)開(kāi)設(shè)酒店管理實(shí)踐課程（含酒店管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理以及酒店餐飲、客房、前廳經(jīng)營(yíng)管理等課程）、旅游策劃與規(guī)劃實(shí)踐課程（含旅游規(guī)劃學(xué)、旅游策劃學(xué)、旅游地圖學(xué)、旅游景區(qū)管理、園林景觀設(shè)計(jì)、旅游市場(chǎng)調(diào)查與分析等課程）、旅行社管理實(shí)踐課程（含旅行社管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)、模擬導(dǎo)游、會(huì)展旅游管理等課程），強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力，通過(guò)該階段的培養(yǎng)，來(lái)實(shí)現(xiàn)形式上的差異化分類(lèi)教學(xué)。該模塊應(yīng)根據(jù)學(xué)校辦學(xué)特色和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求來(lái)設(shè)置與選擇，即以市場(chǎng)需求為基本點(diǎn)，以自身辦學(xué)條件為保證，走特色化專(zhuān)業(yè)建設(shè)路徑。
3.能力 Capacity。能力的培養(yǎng)是旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的主要目的，也是該模式下最重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生在專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課程與專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程的基礎(chǔ)上，如何實(shí)現(xiàn)能力的提升，這是人才培養(yǎng)的重要課題。本科旅游管理專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)應(yīng)區(qū)別于專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)實(shí)踐操作能力，本科教育應(yīng)當(dāng)定位在培養(yǎng)具有一定的實(shí)踐操作能力中高級(jí)管理人才。因此，我們?cè)谀芰μ嵘A段，應(yīng)當(dāng)引入卓越人才培養(yǎng)理念，把卓越管理人才、卓越策劃規(guī)劃人才、卓越外語(yǔ)能力人才作為能力提升的培養(yǎng)目標(biāo)。在此階段，應(yīng)當(dāng)針對(duì)不同的人才培養(yǎng)方向，設(shè)置不同的能力提升課程，主要開(kāi)設(shè)旅游接待業(yè)戰(zhàn)略管理研究、酒店管理研究與案例分析、旅游規(guī)劃原理與案例分析、項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理、區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)調(diào)研與分析等以能力培養(yǎng)為目標(biāo)的特設(shè)課程。
4.創(chuàng)新 Innovation。創(chuàng)新意味著改變，推陳出新；同時(shí)，創(chuàng)新意味著付出，傳統(tǒng)模式受慣性的影響，要改變，必須有外力的作用，創(chuàng)新者就是外力；同樣，創(chuàng)意會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)新過(guò)程是復(fù)雜的，付出不一定有收獲。因此創(chuàng)新人才的培養(yǎng)也是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程。從創(chuàng)新人才的特征來(lái)看，首先要有自信，敢于創(chuàng)新。其次要有激情，樂(lè)于創(chuàng)新。再次要敢于面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)，承擔(dān)責(zé)任。在此階段，應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)教育、自信心教育，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)造性地工作，同時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行挫折教育。在課程設(shè)置上應(yīng)增設(shè)第二課堂，積極鼓勵(lì)學(xué)生參與科研和教學(xué)改革活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生走出校園，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，積極投身社會(huì)實(shí)踐。
圖1 PICK模式下旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的途徑
四、PICK模式下廣西民族師范學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革策略
廣西民族師范學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)含兩個(gè)專(zhuān)業(yè)方向：項(xiàng)目策劃與景區(qū)管理、酒店管理。結(jié)合本地區(qū)特色，學(xué)院將卓越人才培養(yǎng)定位在酒店經(jīng)理人、策劃規(guī)劃師、東盟旅游人才三個(gè)方向。
（一）完善課程設(shè)置
1.專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課程設(shè)置。根據(jù)旅游管理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程性質(zhì)結(jié)合學(xué)院地域特色，旅游學(xué)科基礎(chǔ)課開(kāi)設(shè)了旅游學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游法學(xué)、旅游市場(chǎng)學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)等課程；管理學(xué)科基礎(chǔ)課開(kāi)設(shè)了高等數(shù)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)等課程；文化基礎(chǔ)課開(kāi)設(shè)了東盟旅游文化學(xué)、東盟客源國(guó)概述、中外民俗、中國(guó)社會(huì)史、民俗旅游等課程；外語(yǔ)基礎(chǔ)課開(kāi)設(shè)了旅游英語(yǔ)、越南語(yǔ)、泰語(yǔ)等課程。專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課程設(shè)置46學(xué)分，占總學(xué)分比例的26.28%。
2.專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程設(shè)置。根據(jù)卓越人才培養(yǎng)方案，專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程設(shè)置三個(gè)模塊：即酒店經(jīng)理人模塊、策劃規(guī)劃師模塊、東盟旅游人才模塊。酒店經(jīng)理人模塊設(shè)置酒店管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店餐飲經(jīng)營(yíng)管理、酒店前廳客房服務(wù)管理、酒店綜合技能訓(xùn)練等課程；策劃規(guī)劃師模塊設(shè)置旅游規(guī)劃學(xué)、旅游策劃學(xué)、園林景觀設(shè)計(jì)、旅游地圖學(xué)、旅游景區(qū)管理、旅游規(guī)劃與管理綜合技能實(shí)訓(xùn)等課程；東盟旅游人才模塊設(shè)置旅游越南語(yǔ)、旅游泰語(yǔ)、中越雙語(yǔ)導(dǎo)游、中泰雙語(yǔ)導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、中國(guó)東盟會(huì)展旅游管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)等課程。該模塊設(shè)置28學(xué)分，占總學(xué)分比例的16%。
3.專(zhuān)業(yè)能力提升課程設(shè)置。在專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程設(shè)置的基礎(chǔ)上，根據(jù)三大模塊設(shè)置能力提升課程。酒店經(jīng)理人模塊設(shè)置旅游接待業(yè)戰(zhàn)略管理研究、酒店管理研究與案例分析；策劃規(guī)劃師模塊設(shè)置旅游規(guī)劃原理與案例分析、項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理；東盟旅游人才模塊選擇留學(xué)方式。該模塊設(shè)置17學(xué)分，占總學(xué)分比例的9.71%。
4.專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新能力培養(yǎng)課程設(shè)置。根據(jù)創(chuàng)新人才特
征，設(shè)置學(xué)年論文、科研訓(xùn)練、必讀書(shū)目、社會(huì)實(shí)踐、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)等課程。該模塊設(shè)置27學(xué)分，占總學(xué)分比例的15.42%。
（二）確認(rèn)人才培養(yǎng)的保障措施
根據(jù)學(xué)生專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課程成績(jī)，選擇成績(jī)達(dá)標(biāo)者，再結(jié)合本科“導(dǎo)師制”通過(guò)面試方式擇優(yōu)選取，組成“卓旅班”，配備較好的教學(xué)資源和指導(dǎo)教師，實(shí)行模塊化教學(xué)。每學(xué)期對(duì)“卓旅班”成員進(jìn)行考評(píng)，實(shí)行優(yōu)勝劣汰制度，保證教學(xué)質(zhì)量。為達(dá)到卓越人才培養(yǎng)的目的，應(yīng)采取下列措施。
1.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，為卓越人才培養(yǎng)提供資源保障。實(shí)行內(nèi)配外引的方式，組織專(zhuān)業(yè)教師到企業(yè)學(xué)習(xí)和鍛煉，培養(yǎng)理論與實(shí)踐兼具的雙師型教師，引進(jìn)校外專(zhuān)家，聘請(qǐng)企業(yè)經(jīng)理人，充實(shí)專(zhuān)業(yè)教學(xué)隊(duì)伍。同時(shí)，對(duì)專(zhuān)任教師、“導(dǎo)師”進(jìn)行考評(píng)，綜合考評(píng)教師的教學(xué)技能水平，從德、能、勤、績(jī)、效等方面綜合考評(píng)“導(dǎo)師”水平。
2.改善教學(xué)資源條件，加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。走“產(chǎn)學(xué)研”科學(xué)發(fā)展道路，建立校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，科研調(diào)查分析基地，使學(xué)生真正走出校園，到企業(yè)鍛煉，到社會(huì)調(diào)研，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)學(xué)研”一體化。加快校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，努力構(gòu)建“前店后?！钡娜瞬排囵B(yǎng)鍛煉模式。
3.加強(qiáng)學(xué)校政策配套改革，為人才培養(yǎng)給予政策支持。人才培養(yǎng)模式的改革，涉及教師、學(xué)生的相關(guān)利益較多，學(xué)校應(yīng)加快相關(guān)配套政策的改革，給予人才培養(yǎng)模式改革更多的支持。
4.加強(qiáng)監(jiān)督管理，保證方案落實(shí)。學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)人才培養(yǎng)方案落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督與管理，定期檢查與指導(dǎo)，對(duì)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，保障人才培養(yǎng)的質(zhì)量，保證方案的落實(shí)。
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【關(guān)鍵詞】高校 旅游管理 人才培養(yǎng)
【中圖分類(lèi)號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674－4810（2012）09－0006－02
一 引言
我國(guó)自加入世界旅游組織以來(lái)，各級(jí)政府對(duì)旅游業(yè)提高了重視，國(guó)內(nèi)旅游環(huán)境得到很大的改善，國(guó)家也不斷推出“拉動(dòng)內(nèi)需”等刺激旅游投入的方針，我國(guó)的旅游業(yè)取得了突飛猛進(jìn)、舉世矚目的成就。2009年我國(guó)旅游總收入達(dá)到1.29萬(wàn)億元人民幣，2010年初，中國(guó)旅游就業(yè)人數(shù)已達(dá)到7600萬(wàn)人，旅游業(yè)已成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，我國(guó)也已成為名副其實(shí)的世界旅游大國(guó)。
我國(guó)旅游市場(chǎng)的快速發(fā)展導(dǎo)致了對(duì)旅游人才需求的快速增長(zhǎng)，近些年，我國(guó)大中專(zhuān)院校也都積極地申報(bào)旅游管理專(zhuān)業(yè)，旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生人數(shù)也有了很大幅度的增長(zhǎng)。但旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在就業(yè)時(shí)卻陷入了一種尷尬境地，那就是很難選擇本專(zhuān)業(yè)就業(yè)。一方面是因?yàn)槁糜喂芾韺?zhuān)業(yè)工作主要集中在旅行社、飯店管理、會(huì)展、規(guī)劃等領(lǐng)域，以基層服務(wù)為主，很多學(xué)生不愿選擇。另一方面是當(dāng)前大部分旅游管理畢業(yè)生缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，適應(yīng)工作能力較差，這與企業(yè)需求相脫節(jié)。當(dāng)前很多高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生從事本專(zhuān)業(yè)工作的人數(shù)不足一半，大部分學(xué)生則選擇進(jìn)入了其他行業(yè)。
人才的培養(yǎng)與需求相脫節(jié)導(dǎo)致了我國(guó)旅游人才市場(chǎng)的巨大缺口。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)實(shí)際需要旅游專(zhuān)業(yè)人才高達(dá)800萬(wàn)人，旅游業(yè)人才缺口至少有200萬(wàn)人。如何解決旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)與需求的矛盾，是值得我們探討的問(wèn)題。
二 高校旅游管理人才培養(yǎng)現(xiàn)狀
當(dāng)前我國(guó)高校培養(yǎng)人才的模式是以理論知識(shí)為主，實(shí)踐教學(xué)為輔，重視學(xué)生的學(xué)識(shí)教育，不重視學(xué)生的素質(zhì)教育，導(dǎo)致出現(xiàn)書(shū)呆子型的優(yōu)秀生。當(dāng)前大部分高校在培養(yǎng)學(xué)生時(shí)無(wú)法按照專(zhuān)業(yè)的特征實(shí)行不同的培養(yǎng)方案，存在一系列問(wèn)題。
1．按分?jǐn)?shù)錄取的教育體制忽視學(xué)生的興趣及特長(zhǎng)
當(dāng)前我國(guó)高校的錄取方式還是采用分?jǐn)?shù)制度從高分到低分，忽視了學(xué)生的自身特長(zhǎng)和興趣，這給學(xué)生今后的就業(yè)帶來(lái)了很多問(wèn)題，也是導(dǎo)致旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后選擇其他專(zhuān)業(yè)就業(yè)的重要原因。而在美國(guó)，學(xué)生在高考的錄取中是需要加入學(xué)生的申請(qǐng)和學(xué)校的面試環(huán)節(jié)的，減少了學(xué)生報(bào)考專(zhuān)業(yè)的盲目性。
2．培養(yǎng)目標(biāo)不明確，培養(yǎng)模式單一
目前，很多高等院校在培養(yǎng)目標(biāo)、專(zhuān)業(yè)設(shè)置和課程體系設(shè)置方面存在著很大的盲目性，甚至多年采用一套教學(xué)方案和課程設(shè)置，無(wú)法按照市場(chǎng)的需求情況進(jìn)行適時(shí)的改進(jìn)。在人才培養(yǎng)的模式上也都采用國(guó)家教育體制實(shí)行的“寬口徑、厚基礎(chǔ)”的人才培養(yǎng)模式，學(xué)生所學(xué)的知識(shí)多而全，但在這種模式下培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生所掌握的知識(shí)都是泛泛而談，缺乏深度和特色性，與當(dāng)前旅游管理所急需的營(yíng)銷(xiāo)人才、景區(qū)規(guī)劃管理人才、電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)人才、旅游財(cái)會(huì)人才、旅游行政管理人才、高級(jí)導(dǎo)游等專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)的人才相脫節(jié)。
3．不重視實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)
旅游管理專(zhuān)業(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，但我國(guó)的很多高等院校卻不重視或沒(méi)有能力為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，這也是很多企業(yè)反映旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)后上手難的一個(gè)重要原因。與國(guó)外具有代表性的旅游高校相比，我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)最突出的差距就是實(shí)踐環(huán)節(jié)比重明顯偏低，方式明顯落后。如美國(guó)康奈爾大學(xué)、希爾頓大學(xué)等都安排旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生社會(huì)實(shí)踐和實(shí)習(xí)約7個(gè)半月至8個(gè)半月；英國(guó)旅游院校學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間為6～12個(gè)月；澳大利亞旅游管理專(zhuān)業(yè)的研究生在完成一年的學(xué)習(xí)課程后，另外兩年都要帶課題進(jìn)入企業(yè)邊實(shí)踐邊做論文。我國(guó)很多旅游管理的學(xué)生在畢業(yè)前沒(méi)有機(jī)會(huì)從事本專(zhuān)業(yè)工作的實(shí)習(xí)。
4．不重視學(xué)生的思想、素質(zhì)教育
旅游業(yè)是一種服務(wù)性行業(yè)，對(duì)工作人員的素質(zhì)和工作能力等要求很高，而很多高校在教育學(xué)生時(shí)注重學(xué)生的知識(shí)學(xué)習(xí)，輕視學(xué)生的素質(zhì)教育，特別是對(duì)學(xué)生的就業(yè)觀、價(jià)值觀等方面的教育與引導(dǎo)更少。有數(shù)據(jù)表明，旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才不僅是本專(zhuān)業(yè)就業(yè)率低，其本專(zhuān)業(yè)就業(yè)后的人才流失率也非常高，很多從事本專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生在工作一兩年后就轉(zhuǎn)入其他行業(yè)就業(yè)了。針對(duì)這種現(xiàn)象，一位高校的教授指出，旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生就業(yè)很多是從基層開(kāi)始的，工作比較辛苦且待遇不高。在對(duì)一個(gè)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生采訪中，60%的旅游管理學(xué)生表述不愿考慮去基層工作。高校在培養(yǎng)學(xué)生時(shí)既要注重知識(shí)的傳授，更要注重對(duì)學(xué)生思想、素質(zhì)的教育，從心出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立一個(gè)正確、合理的就業(yè)觀。
5．師資與教材建設(shè)難以滿足教學(xué)要求
師資是影響旅游教育質(zhì)量的關(guān)鍵因素。目前，我國(guó)高水平的旅游管理專(zhuān)業(yè)師資緊缺，很多教師是由管理類(lèi)、經(jīng)濟(jì)類(lèi)等相關(guān)學(xué)科轉(zhuǎn)行而來(lái)，缺乏旅游管理專(zhuān)業(yè)的系統(tǒng)教育理念，更沒(méi)有旅游經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，授課時(shí)多為照本宣科，無(wú)法將理論研究與旅游實(shí)踐緊密聯(lián)系。
三 應(yīng)對(duì)策略
1．從選拔人才開(kāi)始，重視學(xué)生的綜合素質(zhì)和特長(zhǎng)
旅游是服務(wù)性行業(yè)，其專(zhuān)業(yè)人員在工作中往往需要與外人交際，這就需要其具備較好的與人交往的素質(zhì)和能力。如普通話良好，英語(yǔ)口語(yǔ)較好，具有親和力和服務(wù)意識(shí)，性格開(kāi)朗、端莊大方，富有朝氣，具有團(tuán)隊(duì)合作精神等。個(gè)人素質(zhì)除了后天的培養(yǎng)，還和其生存環(huán)境和遺傳等相關(guān)，因此，高校在選擇學(xué)生時(shí)應(yīng)設(shè)置一定的選擇條件，這樣可以避免一些不合適的人才進(jìn)入本專(zhuān)業(yè)。國(guó)外很多國(guó)家的旅游管理專(zhuān)業(yè)在高考錄取時(shí)都要進(jìn)行面試，我國(guó)高校有很多特殊的專(zhuān)業(yè)在錄取學(xué)生時(shí)也有較嚴(yán)格的面試程序。鑒于旅游管理專(zhuān)業(yè)人才就業(yè)的特殊性，本人認(rèn)為高校在選拔人才時(shí)實(shí)施面試，可以從一定程度上避免該專(zhuān)業(yè)人才流失的可能。
2．依據(jù)市場(chǎng)需求，細(xì)化培養(yǎng)目標(biāo)
當(dāng)前我國(guó)各高校在培養(yǎng)旅游管理人才時(shí)，培養(yǎng)目標(biāo)大體相同，定位基本為“就業(yè)面寬泛的復(fù)合型人才”，既能從事酒店工作，又能為旅行社服務(wù)，既能從事服務(wù)接待工作，又能從事策劃管理工作。因此，很多高校在旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置上也采用寬泛的方式，通常是集營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)、酒店管理、旅游管理等多個(gè)方向的課程。在這種情況下培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)認(rèn)識(shí)不深入，大同小異，缺乏特色，是造成我國(guó)旅游畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題的一個(gè)重要原因。在此我們有必要借鑒國(guó)外的做法，根據(jù)旅游市場(chǎng)需求變化，依托自身的學(xué)科背景和學(xué)科優(yōu)勢(shì)，走多元化道路，實(shí)時(shí)調(diào)整、細(xì)化人才培養(yǎng)目標(biāo)，強(qiáng)化人才專(zhuān)業(yè)化?？蓪⒙糜喂芾韺?zhuān)業(yè)分為導(dǎo)游、游客信息服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、酒店烹飪管理、餐廳服務(wù)管理、酒店設(shè)施管理和客房管理等方向，使培養(yǎng)出的人才具備明確的專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向。
3．重視實(shí)踐教學(xué)
旅游業(yè)是應(yīng)用性很強(qiáng)的行業(yè)，旅游專(zhuān)業(yè)人才除應(yīng)具有專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)外，更應(yīng)具備良好的實(shí)踐能力和技能。因此在課程設(shè)置上，應(yīng)重視實(shí)踐技能課程的比例，從而保證學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)與提高。實(shí)踐教學(xué)可從兩方面入手：（1）整合校內(nèi)資源，設(shè)立包括模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室、模擬餐廳等在內(nèi)的校內(nèi)旅游實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生創(chuàng)造仿真的訓(xùn)練環(huán)境，增加操作技能。（2）高校應(yīng)積極與旅行社、餐飲、旅游景區(qū)等企業(yè)聯(lián)系，走校企結(jié)合的道路，多為學(xué)生創(chuàng)造在企業(yè)實(shí)習(xí)、實(shí)踐的機(jī)會(huì)。為了確保人才的質(zhì)量，可以規(guī)定每個(gè)學(xué)生實(shí)踐、實(shí)習(xí)的時(shí)間不少于半年。
4．加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)
高水平的旅游專(zhuān)業(yè)人才離不開(kāi)高質(zhì)量的旅游教師隊(duì)伍。由于旅游教育發(fā)達(dá)的國(guó)家多以培養(yǎng)具有較高實(shí)踐技能的應(yīng)用型人才為目的，因此其對(duì)教師的任用資格有嚴(yán)格的規(guī)定，除學(xué)歷要求外，專(zhuān)職教師必須有4～5年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)或行業(yè)經(jīng)歷，必須有技能等級(jí)證書(shū)。這給任課教師提出了更高的要求：既要有專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，又要具備實(shí)踐技能。而我國(guó)目前旅游高等院校的教師普遍是理論知識(shí)較高，科研能力較強(qiáng)，但缺乏行業(yè)實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，由此導(dǎo)致在教學(xué)過(guò)程中重理論、輕實(shí)踐的現(xiàn)象。要改變這種局面，就必須建立一支“雙師型”的師資隊(duì)伍。對(duì)此，旅游院校應(yīng)有計(jì)劃地安排現(xiàn)有教師到旅游企業(yè)兼職、掛職，通過(guò)實(shí)踐增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技能；另一方面，強(qiáng)化教師的理論知識(shí)。此外，聘請(qǐng)相關(guān)旅游企業(yè)中既有理論又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的管理者為兼職教師，并定期安排國(guó)內(nèi)外知名專(zhuān)家、學(xué)者前來(lái)做講座，以此彌補(bǔ)學(xué)校教學(xué)的不足。
四 結(jié)束語(yǔ)
我國(guó)的旅游業(yè)正處于高速發(fā)展時(shí)期，旅游管理人才出現(xiàn)了明顯的缺口，如果不能盡快地改變這種落后的教育模式，那么必將對(duì)整個(gè)旅游行業(yè)的發(fā)展造成明顯的影響與制約。這種人才培養(yǎng)與應(yīng)用不相適應(yīng)的現(xiàn)象應(yīng)引起國(guó)家、高校及企業(yè)等多方的重視。
參考文獻(xiàn)
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［2］孫淑英.國(guó)外經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國(guó)旅游人才培養(yǎng)的啟示［J］.中國(guó)科技教育（理論版），2011（7）
關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)踐教學(xué)；一體化；運(yùn)用
中圖分類(lèi)號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-3561（2017）02-0050-01
如今，旅游業(yè)在我國(guó)可謂是井噴式增長(zhǎng)，在這種局面下，旅游業(yè)的優(yōu)秀從業(yè)人員呈現(xiàn)市場(chǎng)空缺現(xiàn)象，供不應(yīng)求。許多高校設(shè)置了旅游管理專(zhuān)業(yè)，但是旅游管理教學(xué)中依然存在與現(xiàn)實(shí)需求不相適應(yīng)的問(wèn)題。旅游管理專(zhuān)業(yè)，是實(shí)踐性和時(shí)效性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)。在高校旅游管理人才培養(yǎng)過(guò)程中，需要注重培養(yǎng)大學(xué)生的實(shí)踐能力和知識(shí)技能的應(yīng)用能力。因此，不論是對(duì)學(xué)生的知識(shí)素養(yǎng)、道德素養(yǎng)、還是實(shí)踐動(dòng)手能力，都有很高的要求。
一、旅游管理一體化概述
（1）一體化實(shí)踐教學(xué)體系。實(shí)踐教學(xué)體系的一體化，要求在教學(xué)過(guò)程中，各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)都要緊緊相扣，整合教學(xué)資源和教學(xué)方法，以提升學(xué)生綜合能力為教學(xué)目的。一體化實(shí)踐教學(xué)，還要在教學(xué)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行教學(xué)計(jì)劃的詳細(xì)制訂，將教學(xué)目標(biāo)培養(yǎng)體系逐漸構(gòu)建起來(lái)，使得各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)都是教學(xué)整體的一部分，各個(gè)教學(xué)部分不能孤立存在，要具有整體性。教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與教學(xué)目標(biāo)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，并且要達(dá)到理論與實(shí)踐的完美結(jié)合，促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
（2）旅游管理一體化實(shí)踐教學(xué)體系。旅游管理專(zhuān)業(yè)到目前為止，已經(jīng)成為高校常規(guī)的專(zhuān)業(yè)，地位在管理系中十分重要。而在以往的旅游管理教學(xué)中，教學(xué)工作者通常沒(méi)有意識(shí)到旅游管理專(zhuān)業(yè)的特殊性，在教學(xué)上缺乏實(shí)踐，教學(xué)方式單一，缺乏創(chuàng)新。這種情況下，對(duì)培養(yǎng)與社會(huì)需求相匹配的人才極為不利。加強(qiáng)旅游管理一體化實(shí)踐教學(xué)，就必須正確認(rèn)識(shí)到旅游管理的教學(xué)目標(biāo)，加強(qiáng)實(shí)踐資源的開(kāi)發(fā)和改進(jìn)，充分利用高校既有實(shí)踐資源，對(duì)一體化實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行整合，促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
二、旅游管理一體化實(shí)踐教學(xué)體系運(yùn)用
（1）優(yōu)化實(shí)踐課程。在以往旅游管理課程設(shè)置中，實(shí)踐類(lèi)課程較少，不利于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。另外，一些實(shí)踐性課程當(dāng)中，教師并沒(méi)有真正組織學(xué)生開(kāi)展實(shí)踐，依然以理論教學(xué)為主，使得實(shí)踐性課程流于形式，不能促進(jìn)理論與實(shí)踐的結(jié)合性教學(xué)，對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)形成阻礙。在一體化實(shí)踐教學(xué)體系的運(yùn)用下，首先要不斷對(duì)實(shí)踐課程進(jìn)行優(yōu)化，以社會(huì)需求為背景，以培養(yǎng)綜合能力強(qiáng)的學(xué)生為目標(biāo)，重新修訂實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)綱領(lǐng)，并進(jìn)一步細(xì)化和優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃。在具體的課程設(shè)置中，要增加實(shí)踐性課程，在理論教學(xué)中融入實(shí)踐教學(xué)，完善實(shí)踐教學(xué)體系。通常而言，實(shí)踐教學(xué)分為三個(gè)階段，即認(rèn)知、技能訓(xùn)練和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)。在課程優(yōu)化中，要將理論與實(shí)踐緊密聯(lián)系起來(lái)，強(qiáng)化學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。
（2）加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。隨著高校教育制度的不斷改革和優(yōu)化，對(duì)實(shí)踐訓(xùn)練充分重視。如今高校內(nèi)基本都有實(shí)訓(xùn)基地，雖然基地在空間范圍上較小，但是通常具有十分完備的功能和設(shè)施。旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)要與外界需求相適應(yīng)。再者，我國(guó)旅游業(yè)狀況的發(fā)展變化十分迅速，促進(jìn)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，不斷加強(qiáng)旅游管理專(zhuān)業(yè)的時(shí)效性，對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)十分有用。在旅游管理方面，實(shí)訓(xùn)課程可以建設(shè)導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室，用來(lái)培養(yǎng)優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)導(dǎo)游，并且可以利用實(shí)訓(xùn)基地的電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行旅游信息的實(shí)時(shí)管理。
（3）實(shí)現(xiàn)校企合作。在旅游管理體系化實(shí)踐教學(xué)體系的運(yùn)用下，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)可以與企業(yè)進(jìn)行緊密合作，包括與企業(yè)簽訂相關(guān)用人合同，使企業(yè)可以為學(xué)生提供一定數(shù)量的實(shí)習(xí)崗位，這樣，學(xué)生不僅能夠在學(xué)校學(xué)習(xí)理論專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還能夠直接進(jìn)入企業(yè)，在旅游專(zhuān)業(yè)工作崗位中參與工作實(shí)踐，將理論運(yùn)用于實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的緊密性結(jié)合，并真實(shí)感受這個(gè)行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，了解社會(huì)需要什么樣的旅游管理人才，進(jìn)而不斷改進(jìn)自身的不足。
（4）培養(yǎng)“雙師型”教師。在一體化實(shí)踐教學(xué)體系的運(yùn)用當(dāng)中，需要擁有強(qiáng)大的師資力量作為保障。旅游管理專(zhuān)業(yè)引入我國(guó)的時(shí)間并不長(zhǎng)，發(fā)展還不盡完善。加強(qiáng)旅游管理一體化實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)，需要專(zhuān)業(yè)化水準(zhǔn)高、理論水平高且實(shí)踐操作能力強(qiáng)的“雙師型”教師。高校要時(shí)刻關(guān)注到這一點(diǎn)，加強(qiáng)教師的培養(yǎng)和引進(jìn)，打造專(zhuān)業(yè)化和職業(yè)化的教師隊(duì)伍，以保障旅游管理一體化實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施效果。
（5）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)。教學(xué)效果的保障需要擁有科學(xué)的評(píng)價(jià)體系。以往在教學(xué)中的評(píng)價(jià)體系總體上過(guò)于追求形式，注重對(duì)考試結(jié)果的考核，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不科學(xué)。在實(shí)踐教學(xué)體系下，需要擁有更為科學(xué)的新型評(píng)價(jià)體系。評(píng)價(jià)體系要注重學(xué)生綜合能力、實(shí)踐過(guò)程表現(xiàn)的評(píng)價(jià)。在評(píng)價(jià)體系構(gòu)建之中，還要加強(qiáng)師生之間的互動(dòng)評(píng)價(jià)，促進(jìn)學(xué)生之間的互評(píng)。
三、結(jié)束語(yǔ)
綜上所述，旅游管理專(zhuān)業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和時(shí)效性，要培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游專(zhuān)業(yè)型人才，必須以社會(huì)需求為背景，改進(jìn)教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)實(shí)踐課程，完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，培養(yǎng)優(yōu)秀教師資源，加強(qiáng)新型視角教學(xué)評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建，以全面構(gòu)建一體化旅游管理實(shí)踐教學(xué)體系。
參考文獻(xiàn)：
[1]姚偉.G學(xué)院旅游管理本科專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理研究[D].南昌大學(xué)，2013.
