發(fā)布時間：2022-11-11 02:52:46
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的管理學基礎期末論文樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關鍵詞：人力資源管理 課程考核 改革
人力資源管理課程是一門理論與實踐相結(jié)合，具有很強實踐性、操作性的課程，是高校經(jīng)管類課程體系中的一門基礎課。該課程作為管理學的分支學科，運用管理學、經(jīng)濟學、心理學、組織行為學、法學的基本原理和研究方法，研究人力資源與其他生產(chǎn)要素之間的關系，揭示人力資源開發(fā)與管理一般規(guī)律，內(nèi)容涉及到職位分析、人力資源規(guī)劃、招聘、培訓與開發(fā)、績效管理、薪酬管理、員工關系等諸多方面，為組織選人、用人、育人、留人實踐提供理論基礎和實踐依據(jù)。通過該課程的學習，使學生了解人力資源管理的管理理念和發(fā)展趨勢，理解人力資源的基本理論，掌握人力資源管理各職能流程和實踐技能，培養(yǎng)學生應用人力資源管理有關原理提出問題、分析問題、解決問題的能力。
目前，對人力資源管理課程考核改革的研究還比較少。課程考核方式的改革，不是孤立的某一個教學環(huán)節(jié)的改革，而是整個教學改革的突破口。而課程考核改革的滯后，使得教學改革等得不到應有的效果，學生平時學習積極性不高，而是依靠考前突擊復習過關，學習效果不理想。因此，研究人力資源管理的課程考核改革，對于促進教育教學改革，轉(zhuǎn)變學生的學習態(tài)度和學習方式，提高學生分析問題、解決問題的能力，具有重要意義。
一、傳統(tǒng)人力資源管理課程考核存在的問題
第一，重結(jié)果而不重過程。高校很多課程以期末筆試考試作為考核方式，所以學生平時上課的積極主動性不高，都抱有最后沖刺的僥幸心理。而且有些老師還給學生劃定考試范圍，學生考前通過復印筆記和考試重點，通過一兩周“臨時抱佛腳”就能過關甚至能取得優(yōu)秀成績。雖然有些高校也規(guī)定平時成績要占一定的比例，但實際上，平時成績占課程總成績一般不超過30%，而且考核的衡量標準很模糊。二期末的考試占考核成績的比例過重，一般占課程總成績70%以上，這削弱了考試在教學中的診斷反饋功能，在課程結(jié)束的時候才發(fā)現(xiàn)問題。第二，重理論而不重技能。由于傳統(tǒng)課程教學以傳授知識為目的，造成課程考核也以考查知識點為重點，因此學生在平時學習及備考時，注重人力資源管理理論的記憶，而不是理論的運用以及人力資源管理流程的設計。第三，評價方式單一。人力資源管理課程以閉卷考試為主，考查的重點多是知識點的重現(xiàn)。為了應付考試，學生們往往死記硬背，小部分學生還根據(jù)教師劃定的考試范圍制作成小紙條帶進考場。也有以期末課程論文作為課程成績，一些學生上網(wǎng)復制粘貼，抄襲情況普遍。第四，考核題型客觀題偏多。受標準化考試方式的深刻影響，名詞解釋、填空、判斷、單選、多選等客觀題偏多，而考核分析問題、解決問題能力的案例分析題、分析論述題等主觀題偏少，而且答案標準化，很少留給學生結(jié)合實際、探索創(chuàng)新的空間。
二、人力資源管理課程考核改革思路
第一，考核內(nèi)容多元化。對這門課程的考核，即要考核學生對基本概念、基本理論的掌握，更要考核學生運用基本原理提出問題、分析問題和解決問題的能力，以及能根據(jù)不同要求對人力資源管理相關流程進行設計的能力。第二，考核過程全程化。將考核貫穿于教學的全過程，根據(jù)教學的進度，逐步進行平時考核，將平時考核與期末考核結(jié)合起來。第三，考核方式的多元化。結(jié)合不同的教學方法，如案例分析、情景模擬、小組討論等，確定不同的考核方式，如作業(yè)、論文、情景模擬、小組匯報等。第四，考核主體多元化。既有教師考核評價，又有組長評價及個人自評，不同主體考核的側(cè)重點及權(quán)重不同。第五，課程成績結(jié)構(gòu)多元化。課程成績應該由出勤、課堂表現(xiàn)、平時作業(yè)、論文、期末考試等不同部分組成，同時要注重各部分的權(quán)重不同。第六，考試題型的主觀化。減少考查知識點再現(xiàn)的客觀題目，多采用開放型的主觀題目，如案例分析、論述題等等。評分的要點不在于答案的一致性，而在于能運用所學的知識自圓其說，并鼓勵學生積極創(chuàng)新。
三、人力資源管理課程考核體系設計
人力資源管理課程考核由三部分組成：出勤及課堂表現(xiàn)，占課程總成績的10%；平時考核，占60%；期末考試，占30% 。
1.考勤及課堂表現(xiàn)
首先，考勤是衡量學生學習態(tài)度的，以抽查方式進行考核，考勤共5分，針對曠課的同學，一次扣1分，扣完即止。其次，課堂表現(xiàn)占5分，針對積極主動回答問題的同學，每次加1分，5分封頂。
2.重視平時考核
平時考核要結(jié)合教學內(nèi)容，采用不同的考核方式、循序漸進進行考核。以筆者所上課程為例，使用的教材是中國人民大學出版社出版的董克用主編的《人力資源管理概論》（第三版），該教材一共分為11章，其中第1-3章為人力資源管理理論基礎，第4-11章為人力資管理職能。針對人力資源管理的理論基礎及職能，平時考核方式如下：
在以小組為單位完成的各項任務的考核中，要將自評與組長評價、教師評價結(jié)合起來，不同的評價主體權(quán)重不同，而且評價的指標也不同。第一，自評，占30%，根據(jù)具體工作、工作準備及課堂表現(xiàn)進行自我評價；第二，組長評價，占40%，根據(jù)組員在團隊中的貢獻、工作配合程度、工作完成情況等進行評價；第三，教師評價，占30%，主要根據(jù)小組前期準備情況、模擬情況、報告等進行評價。針對學生個人完成的論文或作業(yè)，教師評價的指標主要在于：能根據(jù)所學的內(nèi)容分析問題、思路清晰、邏輯性、表述等等。在實際操作過程中，還要根據(jù)不同的指標，進一步細化為不同的標準。
3.改革期末考試
［關鍵詞］應用型本科應用型人才教學方法
［作者簡介］郭寧（1981- ），女，天津人，天津科技大學，講師，研究方向為行政管理。（天津300457）
［中圖分類號］G642.3［文獻標識碼］A［文章編號］1004-3985（2014）15-0131-02
人們常說，21世紀的競爭是人才的競爭。的確，人的力量是巨大的，誰優(yōu)先獲得了人才，誰就獲得了一份最寶貴的資源。而對于管理者來說哪些人屬于管理人才呢？這就是管理學課程教學所面臨的主要問題。正是基于此提出了“應用型本科”和“應用型人才”的概念。
應用型本科是指以應用型為辦學定位的本科院校，目前在全國本科高校總數(shù)近30%。在這一辦學理念下培養(yǎng)的學生稱為應用型人才，即能將成熟技術和理論應用到實際的生產(chǎn)、生活中的技能型人才，實現(xiàn)學校到工作崗位的無縫連接。這一理念和要求的提出意味著我們需要重新審視現(xiàn)有的管理學教學模式，并在充分吸收借鑒先進經(jīng)驗的基礎上，創(chuàng)新課程教學模式。
一、目前管理學課程教學中存在的問題
管理學作為一門專業(yè)基礎課程，應當以傳授管理知識為基礎，以提升管理能力為本位，以培養(yǎng)高管理素質(zhì)的應用型人才為目標。根據(jù)這一要求對照目前的教學實踐，我們發(fā)現(xiàn)一些制約教學效果的問題，歸納起來主要有：
（一）教學內(nèi)容安排相對呆板，缺乏系統(tǒng)性
管理學是管理類專業(yè)的基礎課程，是學好后續(xù)課程的前提和基礎。這為管理學教學提出了一個要求：融知識與興趣于一體。然而在實踐中，多數(shù)教師都會選擇一本教材從頭至尾按部就班地講解。教師講得沒興趣，學生聽得沒興趣，使得該課程的教學流于形式，無法實現(xiàn)預期的人才培養(yǎng)目標。盡管部分教師想方設法通過案例分析等方式來努力提升學生的興趣，但對案例的分析往往是就案例說案例，忽視了所學知識的系統(tǒng)性和連貫性，學生對知識的掌握仍是零散的、呆板的。這與目前很多教師缺乏實踐管理經(jīng)驗有很大的關系。
另外，很多教師在安排教學內(nèi)容時重點不突出，甚至偏題。例如，現(xiàn)在很多管理學教材中會將諸如人力資源管理、財務管理等內(nèi)容安排進去。實際作者的初衷是希望初學者能對這些專業(yè)管理領域有一個初步的了解和熟悉，培養(yǎng)其將具體的專業(yè)知識與工作崗位實際結(jié)合起來的意識。但很多教師在教學中往往由于自己在其中某一方面研究較深而大做文章，使得學生該掌握的知識沒有掌握扎實，甚至出現(xiàn)了與后續(xù)課程的重復現(xiàn)象。
（二）教學方法單一，缺乏多樣性
管理學這門課程實際上是非常容易調(diào)動學生學習興趣的。然而為什么提到管理學很多人就覺得晦澀難懂、空洞不實際，甚至有些學過的人都不記得這門課程中講了哪些內(nèi)容呢？這值得教師深刻地反思琢磨。其實產(chǎn)生上面情況的一個很重要原因并不是教材本身，而是教學方法?，F(xiàn)實中多數(shù)教師采用一味灌輸?shù)慕虒W法，學生很少有動腦、發(fā)言、討論的機會，學習積極性和能力被大大地抑制，久而久之曠課、逃課現(xiàn)象時有發(fā)生，上課睡覺、走神的現(xiàn)象更是比比皆是。
（三）考核方式單一，無法體現(xiàn)對學生能力的考查
現(xiàn)在很多院校的管理學課程考核呈現(xiàn)出“重結(jié)果”的特點，考試方法單一。主要表現(xiàn)為：一方面，重期末考核，輕中間過程考核；另一方面，考試形式基本采取筆試的方式，只要學生死記硬背基本能通過考試甚至得高分，而沒有體現(xiàn)對學生能力的考核。在這樣的形勢下，學生形成了一種思維模式，即是否認真聽課不重要，是否真正理解掌握知識也不重要，只要期末認真背一定能通過。這一點嚴重違背當下應用型人才培養(yǎng)的目標要求，難以實現(xiàn)教學目標。
二、應用型本科中管理學課程教學模式的探索
如前所述，應用型本科的目標是培養(yǎng)應用型人才，為此在這一目標的指引下可以嘗試對管理學的教學模式進行以下改革：
（一）在應用型人才培養(yǎng)的目標下，優(yōu)化教學內(nèi)容模塊
1.為了扭轉(zhuǎn)當前教師教學過程中重視理論知識的傳授、忽視能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀，可以嘗試將教學內(nèi)容進行模塊劃分。例如，管理基礎知識模塊，主要引導學生掌握管理的基本常識、主要管理理論和管理思想等；管理能力模塊，主要是針對管理的四項基本職能和三項通用職能進行練習和實踐，提升學生的能力；管理素養(yǎng)模塊，主要是介紹一些管理思路和管理理念，使知識更加系統(tǒng)、實用。針對不同的模塊提出不同的學習要求，選用不同的考核方式。
為此，要求教師在教學過程中首先要思路清晰，并大量選取新鮮、恰當?shù)慕虒W實例，不斷添加一些有關管理學最前沿的知識和實踐，從而使教材“動”起來，使學生在掌握知識的同時，提升對所學知識的活學活用能力，體現(xiàn)管理學的實踐性特點。其次，教師在不同模塊、不同內(nèi)容的教學過程中也應當突出重點難點，該細講的地方一定要細致，該略講的地方一定要適可而止。這樣張弛有度，使學生思路清晰，學習興趣提高，也更易實現(xiàn)預期教學目標――應用型人才的塑造和培養(yǎng)。
2.豐富學生的學習參考資料。教師應當在第一次課做課程介紹的時候就給學生推薦和介紹幾本區(qū)別于所用教材的相關參考書籍，甚至是學術網(wǎng)站等。因為剛剛進入大學的學生可能在學習方法上有一種慣式，即教材上的內(nèi)容是絕對正確的，其他書上提及的是不重要甚至是錯誤的。為此要使學生盡快轉(zhuǎn)變這種思維模式，掌握大學的學習方法，而這種做法是培養(yǎng)和鍛煉學生學習能力，激發(fā)個人潛能的有效手段。
（二）教學方法的開放化、多樣化，突出對學生能力的培養(yǎng)
教學方法是影響教學效果的直接因素，為了實現(xiàn)應用型人才的培養(yǎng)目標，在管理學教學過程中可以嘗試進行以下探索：
1.參與式、啟發(fā)式案例教學法。自案例教學法由美國哈佛大學商學院提出后，我國高校的管理學課程教學也時常采用這種方式，這符合管理學來源于實踐又指導實踐的學科特點。但我們的案例教學法仍處于初級階段，即教師找出案例、提出問題，學生回答問題，教師總結(jié)問題。對此，在進行案例分析的過程中，教師要注意方法的轉(zhuǎn)變，不是要教師來對案例問題進行歸納總結(jié)，而是由教師根據(jù)案例內(nèi)容一步步啟發(fā)引導學生去思考，讓學生自己發(fā)現(xiàn)問題的解決方法，教師僅僅是扮演引路人的角色。
此外，為了提升案例教學效果我們可以嘗試讓學生找案例。在這一過程中，學生不僅會轉(zhuǎn)變角度去思考問題，而且也能將所學習的理論知識應用于實踐，提升對知識的掌握能力，從而實現(xiàn)理論與實踐的有機結(jié)合。
2.加強管理學課程教學過程中的實踐教學環(huán)節(jié)。應用型本科的教學目標，要求教師不僅是學生知識的傳授者，更是學生能力的開發(fā)者和培養(yǎng)者。為此在課時的安排上，可考慮適當調(diào)整理論教學與實踐教學的比例。例如在系統(tǒng)學習過每一管理職能后，可根據(jù)情況組織學生進行市場調(diào)研，考察現(xiàn)實工作環(huán)境中各類組織的管理工作情況，這樣能使學生隨時掌握和理解所學習的知識，提升理論聯(lián)系實際的能力。
當然實踐環(huán)節(jié)比例的增加，也給學校和教師提出了一個要求，即積極爭取和聯(lián)系校內(nèi)外實習實訓基地，這樣才能使實踐環(huán)節(jié)得到真正落實，避免表面化。同時，為了使教師在教學實踐環(huán)節(jié)能夠有的放矢，提高教學效果，也建議給教師提供更多的實習實踐機會，從而為更好地落實教育教學目標提供必要的保障。
3.合理使用情景模擬教學法。情景模擬教學法是實踐教學的一種方法，是在教師指導下，學生模擬某一崗位或扮演某一角色，在教師創(chuàng)設的一種背景中，進行技能訓練和調(diào)動學習積極性的一種典型的互動教學法。這種教學方法主要是以案例或情景為載體引導學生自主探究性學習，以提高學生分析和解決實際問題的能力。它與案例教學法的不同在于將大學課堂與今后的管理崗位聯(lián)系起來，使學生能夠身臨其境，更真實地體會今后的工作情景，了解今后職場的情況和挑戰(zhàn)，找到工作崗位的需求與自身能力的差距，從而為后期的學習明確目標。
4.發(fā)揮網(wǎng)絡教學資源的作用。網(wǎng)絡給人類發(fā)展帶來的變化是巨大的，那我們的教學何不充分利用這一寶貴的資源優(yōu)勢呢？為此可以鼓勵學生通過網(wǎng)絡與其他人共同交流探討管理學課程學習中的問題及對現(xiàn)實案例的分析思考。這樣不僅能擴大學生的交流范圍、開闊視野，豐富學習資料來源，而且能讓學生更真切地體會到管理與實踐的關系，進而提升學生的綜合能力。
5.開展學術交流、學術講座。學術交流與講座是豐富學生知識面、緊跟現(xiàn)代社會管理實踐的重要渠道，也對管理學的學習有著重要的激發(fā)和啟迪作用。通過專家和成功人士對最新管理知識、管理技能的介紹，以及一些親身經(jīng)歷的分析，可以使學生體會到做一名合格的管理者需要面臨的挑戰(zhàn)，從而有效激發(fā)學生的學習積極性，理性衡量自己的現(xiàn)狀與職位要求的差距，在知識學習和能力培養(yǎng)上不斷努力。
（三）考核方式靈活化，突出能力考查
管理學的課程考核是應用型人才培養(yǎng)過程中的重要環(huán)節(jié)。為了能達到應用型本科的人才培養(yǎng)目標，在考核方式上可嘗試進行以下探索：
1.調(diào)整考核重點：向“重過程輕結(jié)果”考核轉(zhuǎn)變。以前的考核基本是一張卷子定輸贏，很難掌握學生能力情況。為此應當樹立以知識、能力和素質(zhì)為核心的考核模式，突出能力本位的思想。增加學習過程中的考核即“階段性考核”，方式靈活多變，如采用試卷、論文、辯論、調(diào)研報告等，關鍵是要以人才培養(yǎng)目標為宗旨體現(xiàn)對學生知識掌握情況和能力提升情況的共同考核。
2.考核方式多樣化、立體化。如前所述，目前我們的管理學課程教學主要采用筆試試卷的方式進行，這種方法相對呆板，效果不好。依據(jù)管理學課程特點和應用型人才培養(yǎng)的目標要求，除增加階段性考核外，對于期末的考核可以嘗試進行以下改革：采取閉卷與開卷相結(jié)合的方式，各占期末考試成績的50%。（1）閉卷部分：就課程最基本的概念、原理、結(jié)構(gòu)等進行閉卷筆答，由概念比較、圖示分析、簡答和案例分析幾部分構(gòu)成，實行百分制。（2）開卷部分：在課程即將結(jié)課的一個月內(nèi)，教師安排幾個主題由學生任選并準備；在這個過程中會安排交流、討論和修改環(huán)節(jié)；然后以論文形式呈現(xiàn)，并要求學生在期末考核時對所選主題進行答辯，最后教師點評。這樣通過讀、寫、聽、說的統(tǒng)一，調(diào)動學生潛能，力求較全面地鍛煉、提高和考查學生的綜合能力。
當然除此之外，還可通過學生調(diào)研的調(diào)查報告、實習體會、辯論等多種形式來考查學習效果，衡量教學教果，最終使我們的考核方式成為突出應用型人才培養(yǎng)的立體化考核模式。
三、結(jié)語
應用型本科教育是當前我國高等教育改革與發(fā)展的方向，它有利于提升我國高等教育水平，提升學生的綜合能力，更有利于解決我國應用型人才相對短缺的現(xiàn)狀，很好地迎合了市場需求，為此我們必須在這一思想的指引下優(yōu)化調(diào)整教學模式。而管理學作為一門具有很強實踐性的課程，更應當從教學內(nèi)容、教學方法以及考核方式等多方面進行探索和改革，只有這樣才能提升學生的綜合素質(zhì)能力，使其成為名副其實的應用型人才，以適應21世紀對管理人才的需求。
［參考文獻］
［1］車如山.略論應用型本科院校的定位［J］.高等教育研究，2009（5）.
關鍵詞：管理學；研究方法；對策建議
中圖分類號：G4 文獻標識碼：A 文章編號：16723198（2013）11013102
1 普及本科管理學研究方法教學的重要性
改革開放以來，我國經(jīng)濟實現(xiàn)了三十多年的較快發(fā)展，作為經(jīng)濟主體最重要組成部分之一的企業(yè)經(jīng)濟得到了蓬勃發(fā)展。在企業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展過程中，企業(yè)的管理實踐遇到一系列新現(xiàn)象、新趨勢和新問題，如何解釋這些新現(xiàn)象、新趨勢和新問題對管理學理論提出了更新和更高的要求。由于東西方文化的不同，中國的管理傳統(tǒng)和管理實踐與西方的發(fā)達國家有著顯著的差異性，這就要求我國管理學的廣大研究者在對西方先進的管理理論和方法進行批判繼承的基礎上，發(fā)展出一套適合我國國情的管理學科學理論體系。然而，這套體系的建立離不開科學的管理學研究方法的作用，脫離了科學的管理學研究方法，管理學科學理論體系的構(gòu)建就如無源之水、無本之木，其結(jié)論的可靠性和有效性更是值得懷疑。近年來，越來越多高校把管理學研究方法列為工商管理類本科生的主要選修課程之一，管理學研究方法課程可以幫助工商管理類本科生掌握管理學理論的分析方法和研究規(guī)范并將之應用于管理實踐分析，這對于培養(yǎng)和提高工商管理類本科生的科研創(chuàng)新能力具有重要的教育意義。
2 本科管理學研究方法教學中存在的主要問題
2.1 教師的教育背景局限了本科生管理學研究方法的教學
大多數(shù)高校的本科生管理學研究方法課程主要由一、兩位教師承擔，任課教師往往由于只鉆研于自己所在的專業(yè)領域，而難以對工商管理類這個涵蓋廣泛的專業(yè)領域有較為全面的了解。這就導致了他們的授課內(nèi)容只對工商管理類部分專業(yè)的學生有明顯的指導作用，而對工商管理類其他專業(yè)學生的方法論認知則作用不大。按照教學目標的要求，管理學研究方法課程的教學需要讓本科生對自己所在學科的知識體系及其形成的相關方法論知識有一個較為深入的把握，然后他們才有可能在此基礎上進行規(guī)范的管理學理論研究。但授課教師教育背景的專業(yè)性局限使得管理學研究方法課程的開設僅適用于工商管理類部分專業(yè)的學生，這就使得管理學研究方法課程難以全面顧及所有工商管理類專業(yè)學生在研究方法方面的知識需求。
2.2 適合本科生的教科書較為缺乏，難以適應課程教學的需要
管理學研究方法是一門重要的基礎理論課程，其教科書既需要向?qū)W生展示種類眾多的研究方法理論知識，也需要讓學生在學習過程中體會真實科研情境中的研究實踐及其成果，從而使他們能夠在方法論的認知上同時獲得理性認識和感性認識。然而，現(xiàn)有的管理學研究方法教科書往往重視傳授方法論的理論知識，對于真實科研情境的例子說明則比較缺乏，這一方面使得學生對方法論的理論知識感到諱莫如深和羞澀難懂，這不僅不利于學生對管理學研究方法形成透徹的理解，更談不上使學生能夠在科研實踐中掌握如何運用這些方法形成科研成果，這樣的結(jié)果無異于紙上談兵，事倍功半。
2.3 其他的專業(yè)基礎課程沒有較好地配合管理學研究方法教學工作的有效展開
由于管理學研究方法的課程內(nèi)容中會用到其他學科的一些基礎知識，例如統(tǒng)計學、心理計量學、社會調(diào)查等方面的知識，很多本科生由于知識結(jié)構(gòu)和專業(yè)背景上的差異，對某些專業(yè)領域的基礎知識缺乏基本的認知，從而使學生難以有效掌握具體方法與技術的精髓，這對于他們在科研實踐中有效運用這些方法與技術必然大打折扣。管理學研究方法教學的有效開展，需要學生先系統(tǒng)地學習統(tǒng)計學、心理計量學、社會調(diào)查等專業(yè)基礎課程，在此基礎上再學習管理學研究方法才可以更好地領悟和運用其中的理論、方法與技術，從而才能將之與專業(yè)領域的研究有效結(jié)合起來，形成教學雙長和良性循環(huán)，最終實現(xiàn)管理學研究方法教學質(zhì)量的不斷提高。
3 改善本科管理學研究方法教學質(zhì)量的對策建議
管理學研究方法的教學雖然在高校越來越受到重視，但仍存在上述諸多亟需解決的問題，其教學的有效安排需要任課教師從以下三個方面采取相應的措施。
3.1 采取理論傳授、范例教學、文獻評價、軟件操作相結(jié)合的多元化教學方法
管理學研究方法是一門講授如何運用統(tǒng)計技術來解答研究問題的課程，按照科學研究過程和管理研究論文的邏輯構(gòu)成，結(jié)合該課程的教學目標和課程性質(zhì)，可以把課程分為確定研究問題、文獻綜述、理論構(gòu)建、研究設計和結(jié)果討論等五個教學模塊，課程教學的重點之一是向本科生傳授這五個模塊的基本理論知識，讓本科生對如何進行高質(zhì)量的管理學科學研究打下知識基礎。除此以外，選擇經(jīng)典論文，結(jié)合典型范例進行理論知識的教授也是本課程教學不可或缺的手段之一。比如，教師在講授研究問題的來源和形成時，可以以樊景立教授等人研究中國情境下的組織公民行為基本內(nèi)涵及其形成機制為實例，講解如何發(fā)現(xiàn)研究問題，闡釋如何將觀察到的有趣現(xiàn)象轉(zhuǎn)化為一般性的研究課題。范例教學能夠讓學生置身于真實的科研情景，使他們在學習范例的過程中能夠親身感受具體的研究方法與技術是如何在科研實踐中運用的。另外，文獻述評的講解也是管理學研究方法課程教學的重要環(huán)節(jié)之一。教師應該重視對學生這方面的教育和訓練，努力指導學生結(jié)合自己的研究領域查閱國內(nèi)外最新的研究成果，結(jié)合自身所學的專業(yè)知識詳細評價現(xiàn)有文獻的進展與缺陷，加深他們對專業(yè)知識、研究方法與技術的學習與鉆研，還可以培養(yǎng)本科生的文獻搜索、分析和提煉能力。軟件操作是學生從事管理研究的重要技能之一。教師應該在課堂教學中現(xiàn)場演示如何運用SPSS或者其他具有相似功能的統(tǒng)計分析軟件進行研究資料的處理，同時也給學生設計一些課后的上級練習作業(yè)，讓學生能夠進一步鞏固對這些常用軟件的認識和運用，最終使學生能夠熟練掌握管理研究數(shù)據(jù)處理的基本操作。
3.2 將教師的科研工作與教學工作相結(jié)合，提高學生的實際科研能力
目前，高校的管理學研究方法教學僅僅停留在研究方法理論知識的傳授上，這對于學生運用科學和規(guī)范的研究方法分析管理實踐問題，并將之上升為理論知識是遠遠不夠的。即使學生掌握了一些必要的研究方法與技術，但方法與技術僅僅是工具，學會如何運用這些工具去解決實際問題才是更重要的。因此，任課教師在教學中要重視引導學生培養(yǎng)從管理實踐中發(fā)現(xiàn)研究命題、并運用所學的研究方法與技術解釋和預測管理實踐的能力。一個可行的辦法是考慮在期末考試或期中作業(yè)中安排學生以團隊的形式從企業(yè)管理實踐中提煉出相關的理論問題，并向全班同學報告如何運用現(xiàn)有理論與研究方法進行理論建構(gòu)、研究設計和結(jié)果討論以解決上述問題，從而通過科研實踐培養(yǎng)學生的科研能力。另外，任課老師也可以考慮將自己的科研工作與教學工作相結(jié)合。這是因為，一方面，任課教師對自身的研究領域較為熟悉，在教學中鼓勵學生投入到同一領域的科研活動，可以更有效地掌握學生在研究方法與技術方面的應用水平；另一方面，在這種科研活動中，學生通過對教師科研工作的模擬學習，能夠提升自身的科研創(chuàng)新能力。提高從事科學研究的能力是學生學習管理學研究方法課程的重要目的之一，任課教師在自己熟悉的領域把自己的科研成果運用于教學中，恰恰可以彌補以往教學中學生缺乏實踐鍛煉機會的不足，學生也可以借此機會更深入地掌握研究方法與技術的運用。
3.3 重視提高學生在團隊協(xié)作科研活動中的科研能力
隨著管理學理論發(fā)展的日漸深入，其研究中不同模塊的技術和分工也越發(fā)深化，管理學研究的復雜性也因此迅速提高，從而越來越多高質(zhì)量的研究需要以團隊協(xié)作的形式才能得以實現(xiàn)。因此，在管理學研究方法的教學中，教師對學生科研能力訓練的一個重要方面便是培養(yǎng)他們在科研活動中的團隊協(xié)作精神。一個可行的做法是向?qū)W生布置以團隊自由組合的形式制作研究計劃書的大作業(yè)，這是本課程的一種重要的考查方式，要求各團隊做好組織結(jié)構(gòu)、模塊分工與協(xié)作的安排，并需要嚴格按照課程教學模塊的進度完成研究計劃書，同時在每次上課開始之前必須由負責研究計劃書相應模塊的學生報告其寫作進度。在課程結(jié)束時，每個團隊必須按時提交研究計劃書，并將此作為課程考核的重要依據(jù)之一。在教師評閱研究計劃書后，可以考慮舉辦研究計劃書報告會，挑選研究計劃書做得比較好的團隊運用多媒體課件詳細匯報他們的制作經(jīng)驗，特別是分享交流他們分工與協(xié)作的成功經(jīng)歷，從而既可以對學生開展團隊協(xié)作的科研活動起到典型的示范作用，也可以為學生在團隊協(xié)作的科研活動中提高科研能力產(chǎn)生顯著的實際效應。
參考文獻
[1]王玻.管理科學方法在管理課程中的滲透教學探討[J].商場現(xiàn)代化，2010，（10）：234235.
關鍵詞：成本管理學課程；課堂教學；教學方法
一、課堂教學的作用和成本管理學課程的特點
（一）課堂教學的作用
作為高等學校基本教學組織形式的課堂教學，是教師在規(guī)定的教學時間和空間（教室）范圍內(nèi)，采用一定的教學方法，按教學大綱的要求，向?qū)W生傳授課程的基本理論、知識和技能的活動過程。高等學校的課堂教學在教學過程中具有重要的作用。課堂教學的作用主要有：①有利于學生在較短的時間內(nèi)掌握課程的基本知識。通過教師在課堂上的正確傳授和引導，使學生在學習上少走彎路和減少錯誤理解而造成的損失。②為現(xiàn)場教學和科研訓練打基礎。首先，學生進行與專業(yè)課程相關的調(diào)查、參觀和實習等實踐活動，必須先通過課堂教學接受課程的基本知識；其次，在課堂教學傳授課程理論和知識的基礎上，有利于學生基于所學內(nèi)容進行科學研究，撰寫學年論文和畢業(yè)論文。③有利于學生進行后續(xù)課程的學習和自學，為后續(xù)課程的學習和自學提供保證。④有利于不斷提高教師的教學水平。教師通過課堂教學，可以及時發(fā)現(xiàn)在教學中存在的講授和研究方面的問題，以便改進和完善教學方式和手段，提高教學水平。目前在高等學校普遍存在“重學術研究、輕教學”和“科研硬、教學軟”的現(xiàn)象，忽視課堂教學方法的研究。有研究者認為應將教學的質(zhì)量和效果放在第一位。[1]課堂教學是教學的一個方面的重要內(nèi)容。長期以來，對教學中運用的“教學方法的研究還是一個薄弱環(huán)節(jié)”。[2]要想提高教學的質(zhì)量和效果，一條重要的途徑就是必要重視和加強對課堂教學方法的研究，總結(jié)好的教學方法，以便加以推廣運用。
（二）成本管理學課程的主要特點
進行成本管理學課程課堂教學方法的研究，首先要正確認識成本管理學課程的特點。成本管理學課程是高等學校會計與財務管理專業(yè)的主干課程，居于會計學原理、中級財務會計課程與管理會計、財務管理課程之間。該課程具有以下幾個方面的主要特點：①體系的完整性。各高等學校的作為一般性的成本管理學課程大多按板塊分為總論、成本核算和除了成本核算以外的成本預測、決策、計劃、控制、分析和考核的成本管理的內(nèi)容，是一門信息量比較大的課程。這一課程體系內(nèi)容涵蓋一般性的成本管理工作內(nèi)容。至于一些處于研究狀態(tài)的、還不成熟的成本管理內(nèi)容，如戰(zhàn)略成本管理、人力資源成本管理等，在各高校的成本管理學或成本會計學課程中列入的情況則不完全相同，存在一定的差異性。本文研究的成本管理學課程是一般性的成本管理學課程。②學習內(nèi)容的側(cè)重性。目前的成本管理學課程側(cè)重于成本核算的教學，成本核算教學占課程教學內(nèi)容較大比重。在教學中，教師要花較多的時間進行核算方法的傳授。③作業(yè)（習題）課和課堂實驗的課時較多。這門課程的實踐性較強，一般會安排較多的時間讓學生進行獨立操作和教師進行指導或輔導。一般來說，作業(yè)講解課時占總課時的12%左右。
二、課堂教學方法的概念和內(nèi)容
成本管理學課程的課堂教學方法，是教師與學生在規(guī)定的時間和課堂中，為實現(xiàn)教學教學目標而運用的有關成本管理內(nèi)容的認識和實踐的方式和手段。在教學過程中采用的課堂教學形式一般有教師的講授、課堂討論、習題的布置和講解、實驗等?；诟叩葘W校課堂教學的作用、一般的教學形式和成本管理學課程的特點，為提高課堂教學的質(zhì)量和效果，可采用多種教學方法。成本管理學課程課堂教學具體采用的方法主要有科學研究法、圖表演示法、歸納總結(jié)法、整體和局部法、前后呼應法、重難點精講法、前問引導法、后問復習法、互動問答法、比較分析法、追根溯源法、作業(yè)鞏固法、幽默教學法、檢驗鞏固法、事件導入法等。
1．科學研究法。它是指在課程理論和知識學習的基礎上，讓學生進行初步研究的一種教學方法。在課堂教學中，教師講授完一些基本理論和知識，如關于成本、費用概念的不同觀點、產(chǎn)品成本計算方法的不同觀點，可要求學生撰寫小的論文談談自己的見解，教師再根據(jù)學生撰寫論文的情況進行適當?shù)狞c評；也可讓學生上臺報告自己的研究見解，然后再有教師進行點評。通過這種方法的采用，可以初步培養(yǎng)學生的研究能力，為后續(xù)學年論文和畢業(yè)論文的撰寫做準備。
2．圖表演示法。它是指在多媒體教學條件下，用圖表形式將一些教學內(nèi)容直觀、醒目、簡明和完整的表現(xiàn)出來，達到學生對教學內(nèi)容有集中、總體了解和掌握的效果的一種教學方法。這種教學方法在成本管理學課程的課堂教學中得到較為普遍的運用，如用圖表表現(xiàn)的成本體系和有關方法體系、費用匯集與分配主要賬務圖、用賬表或框圖相連接的方式反映的產(chǎn)品成本計算方法的基本程序、成本計算單和成本報表等。運用這種方法，能使復雜的內(nèi)容直觀和形象化、節(jié)省了大量的語言表述，使學生能夠較快地理解和記住有關的內(nèi)容。在運用的圖表設計上，注意圖表要準確、清晰、美觀、簡潔、明了、易懂和好記。
3．歸納總結(jié)法。它是指對成本管理的一些具體知識進行歸納，總結(jié)成一般的知識，以便學生記憶和舉一反三推廣運用的教學方法。例如，在成本管理學課程教學中，將各種形式多樣的費用分配方法歸納為比例分配法和扣除分配法，將各種比例分配法歸納為一個在相關內(nèi)容的處理上可以套用的一般公式，將標準成本差異分析的公式歸納為適用于直接材料、直接人工和變動性制造費用成本差異分析的一套公式、適用于固定性制造費用成本差異分析的兩差異和三差異分析的兩套公式等。
4．整體與局部法。它是指根據(jù)事物整體與局部之間的辨證關系的原理，正確處理成本管理學課程的整體內(nèi)容與局部內(nèi)容之間關系的一種教學方法。例如：正確處理第一章介紹的成本管理的總體內(nèi)容與后面介紹的各章內(nèi)容之間的關系、成本核算總體內(nèi)容與費用匯集和分配及產(chǎn)品成本計算方法之間的關系等。通過這種方法運用，使學生既看到森林又看到樹木，不至于迷失學習方向。例如：在教學中，一般可用主要賬務處理圖來總括和系統(tǒng)反映從要素費用匯集與分配到輔助生產(chǎn)費用的匯集與分配、制造費用的匯集與分配、成本在完工產(chǎn)品與期末在產(chǎn)品之間分配等費用匯集與分配的全過程，同時說明各個階段費用匯集與分配的具體方法，以及前后階段之間的聯(lián)系，使學生能夠了解完整的內(nèi)容和局部處理內(nèi)容。
5．前后呼應法。它是指在教學中使有關教學內(nèi)容前后顧及、相互接應、銜接連貫的一種教學方法。例如：在成本管理學課程教學中，要處理好前述成本分類與后述成本核算對象之間、費用匯集和分配與產(chǎn)品成本計算方法之間的關系、前述產(chǎn)品成本和期間成本核算與后述成本計劃、成本分析之間的前后呼應關系。這種教學方法的運用有利于學生融會貫通地掌握有關內(nèi)容，不至于學到后面知識忘了前面的知識現(xiàn)象的出現(xiàn)。
6．重難點精講法。它是指教師對教學內(nèi)容按重要程度進行恰當?shù)娜∩幔瑢χ攸c和難點教學內(nèi)容安排較多時間進行詳細和深入講授，對次要內(nèi)容進行簡略講授的一種教學方法。重點突出是課堂教學的基本要求之一。潘懋元等（1984）認為，“這些重點常是理論的核心或關鍵部分，教師要圍繞教材重點組織教授內(nèi)容，以引導學生抓綱挈領?！盵3]成本管理學課程的內(nèi)容較多，面面俱到和不分重點和難點地講授是難以取得好的教學效果的。重難點精講時注意要講授課程中比較重要的內(nèi)容、難以理解和容易誤解或混淆的內(nèi)容。在成本管理學課程中的重點和難點內(nèi)容一般有輔助生產(chǎn)費用的分配方法、季節(jié)性生產(chǎn)企業(yè)制造費用的分配方法、生產(chǎn)成本在完工產(chǎn)品與期末在產(chǎn)品之間分配的方法、產(chǎn)品成本計算的簡化分批法和分步法、成本計劃編制方法、標準成本法和可比產(chǎn)品成本計劃降低指標完成情況分析法等。
7．前問引導法。它是指教師在開始講授新內(nèi)容之前，向?qū)W生提出有關問題，引出將要講授的內(nèi)容，激發(fā)學生對將要學習內(nèi)容的興趣的一種教學方法。著名教育學家蘇霍姆林斯基曾經(jīng)說過，“如果教師不想方設法使學生進入情緒高昂和智力振奮的內(nèi)心狀態(tài)，就急于傳授知識，那么，這種知識只能使人產(chǎn)生冷漠的態(tài)度?！边\用前問引導法不只是在開始上課時提問，而應將方法貫穿于教學全過程中。例如：在講授成本的概念及其分類之前，提出成本管理的對象是什么，成本管理的對象是不是僅指產(chǎn)品成本，應如何構(gòu)造成本體系等問題。
8．后問復習法。它是在講授新內(nèi)容之前提出與前次所講授內(nèi)容相關的問題，了解學生課后復習情況和對學過的內(nèi)容進行復習的一種教學方法。這種方法在開始上課時快速集中學生的注意力、活躍課堂氣氛、鞏固所學知識上是有效果的。教師提出的問題一般與上次課的重點和難點內(nèi)容相關，對學生的回答教師要予以點評，如果回答正確的話要予以肯定，對回答不正確和全面的話，可以讓其他同學再提出新的答案和補充，使學生加深對一些教學內(nèi)容的理解和進一步提高認識。
9．互動問答法。它是指在教學過程中教師與學生互相提問和回答，以及學生與學生互相提問和回答，從而發(fā)揮教師和學生雙方的主觀能動性的一種教學方法。這種教學方法是改變單純由教師一方講授、學生被動接受的單向性教學方法而采用的教學方法，可用于教師的課堂講授過程、討論和案例教學中。其作用在于讓學生思考問題，調(diào)動學習的積極性、主動性和教學過程的參與性，使教學信息在教學互動中得到溝通和活躍課堂氣氛，培養(yǎng)學生敢于提出問題、分析問題和回答問題的能力。通過這種教學方法的運用，教師可以了解學生對所學知識的不清楚和誤解的認識，掌握學生的學習動態(tài)，及時在課堂教學中解決問題。教師與學生的教學互動問答不僅在課堂教學時間內(nèi)進行，而且在課間和課后都可以進行，課間和課后問答都應是課堂教學內(nèi)容的組成部分。在案例教學中，可以通過教師的引導，讓學生就案例發(fā)表意見和進行爭論，形成解決問題的思路和方法。
10．比較分析法。它是指在教學過程中，教師對有關教學內(nèi)容進行比較，分析異同點，界定有關內(nèi)容，以便準確掌握有關教學內(nèi)容和加深對有關知識理解的一種教學方法。這種教學方法在成本管理學課程的課堂教學中得到普遍運用。在教學中進行了比較分析的內(nèi)容主要有：五種輔助生產(chǎn)費用分配方法的比較、定額比例法與在產(chǎn)品定額成本扣除法的比較；一般分批法與簡化分批法的比較、逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法與平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法的比較、標準成本法與定額成本法的比較、成本分析內(nèi)容與成本核算內(nèi)容的比較等。
11．追根溯源法。它是指教師對一些教學內(nèi)容不僅介紹其基本原理，而且還說明其形成的推導過程，讓學生在知其然的基礎上知其所以然的一種教學方法。在成本管理學課程的教學中，要說明有關概念、計算公式和結(jié)論的形成過程，揭示有關內(nèi)容的本質(zhì)，而不是讓學生簡單記憶已經(jīng)形成的公式和結(jié)論等內(nèi)容。例如，在教學中說明產(chǎn)品成本計算方法的形成原理、計劃單位成本的測算公式的推導過程等。
12．作業(yè)鞏固法。它是通過教師布置課堂和課后作業(yè)，講解作業(yè)和總結(jié)做的情況，解決學生在做作業(yè)中存在的問題，鞏固已學的有關內(nèi)容，培養(yǎng)學生運用成本管理方法的能力的一種教學方法。成本管理學課程涉及的計算內(nèi)容較多，因此，需要布置一定量的作業(yè)讓學生在課堂上和課外練習，從而達到鞏固所學知識和熟練運用有關計算方法的目的。教師應在學生做完作業(yè)后對所做作業(yè)進行講解。在講解作業(yè)過程中，教師要對作業(yè)的類型進行總結(jié)，對作業(yè)中出錯較多的地方進行分析和點評，以便讓學生知道所做作業(yè)的不足之處，解決存在的問題。另外，在講解作業(yè)的過程中，還可對作業(yè)中一些涉及有關教學內(nèi)容的重點和難點問題進行強調(diào)說明或提問，提醒學生注意。例如：在講解輔助生產(chǎn)費用分配方法的作業(yè)時，強調(diào)說明五種輔助生產(chǎn)費用分配方法的異同點和特殊處；在講解分批法的作業(yè)時，強調(diào)說明一般分批法與簡化分批法的異同點、簡化分批法的優(yōu)缺點；在講解分步法的作業(yè)時，強調(diào)說明逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法與平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法的異同點和優(yōu)缺點等，這樣既讓學生鞏固了所學知識，又加深了學生對有關知識的認識。
13．幽默教學法。它是指教師在教學過程中用幽默的語言或故事解說某些教學內(nèi)容或?qū)雽⒁v授的內(nèi)容的一種教學方法。這種教學方法的運用能使課堂氣氛很快活躍起來，吸引學生對有關內(nèi)容的注意力，激發(fā)學生的學習興趣，容易理解所學知識，加深對有關知識的認識。要運用好這種方法，就要求教師了解和掌握一些常用的幽默方法和技巧，如對比法、借用法、夸張法等，其中的借用法在運用可借用學生熟悉的事、流行的詞語和歌詞來解說某些教學內(nèi)容。
14．檢驗鞏固法。它是指在教師指導下，以生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境為背景，讓學生獨立完成具體的成本管理操作，以檢驗和鞏固所學知識，提高運用方法的技能的一種在成本管理學課程實驗中運用的教學方法。實驗教學形式過去一般在理工科的教學中采用，最近一些年來，這種教學形式也在會計與財務管理專業(yè)教學中得到采用。實驗教學形式一般分為知識學前實驗、知識學后實驗和設計實驗三種類型。實驗的檢驗鞏固法是運用于知識學后的實驗的教學方法。采用檢驗鞏固法，可以使學生將所學知識與具體的實踐相結(jié)合，培養(yǎng)學生獨立操作能力和團隊合作精神。運用該法一般分為三個階段，即①要求教師事先精心準備實驗的資料或教材、有關實驗的賬表，對學生進行適當?shù)姆纸M，要求學生復習有關的知識；②在實驗過程中，主要由學生自己操作，教師予以適當指導，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決；③實驗結(jié)束后，學生要提交實驗報告，教師要對報告批改和總結(jié)。
15．事件導入法。它是在教學過程中通過新聞事件導入將要講授內(nèi)容的一種教學方法。在教學中，事件的導入，能在一定程度上將學生引入良好的學習狀態(tài)、激發(fā)學習興趣和吸引注意力。教師所導入的事件一般應是與將要講授的教學內(nèi)容相關的、大家熟悉的和熱點事件，如在講授質(zhì)量成本管理內(nèi)容之前，先講幾件近期發(fā)生的與產(chǎn)品質(zhì)量有關的新聞事件，提起學生的興趣。在教學中還可采用與事件導入法相似的導入方法有漫畫、典故、懸念、成語和名言等導入方法。
成本管理學課程課堂教學方法多種多樣，在教學過程中，教師應該根據(jù)教學要求，綜合選擇和運用恰當?shù)慕虒W方法，才有可能提高教學質(zhì)量和效果。
參考文獻：
[1]高家龍,尹俊,周純.武大三“名嘴“激情秘訣[N].楚天都市報，2010-7-23.
【關鍵詞】 地方高校 旅游管理專業(yè) 考試 創(chuàng)新
【基金項目】 本文系湖北文理學院2010年度教研項目“地方高校旅游管理專業(yè)課程評價方式改革的研究與實踐”（編號：JY201018）的成果。
【作者簡介】 龍雨萍，湖北文理學院管理學院講師，研究方向為旅游市場營銷、旅游規(guī)劃與開發(fā)。
教育部《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》指出，要深化教學改革，推進和完善學分制，支持學生參與科學研究，強化實踐教學環(huán)節(jié)。對于定位于應用型人才培養(yǎng)的地方高等院校而言，學生的動手能力和對人才市場的適應能力是最為重要的素質(zhì)，專業(yè)核心課程是培養(yǎng)學生能力的主要載體，而課程考試是檢驗教學效果的最佳方式，所以，考試改革是教學改革的核心內(nèi)容，在提高教學效果、深化教學改革、提升人才培養(yǎng)質(zhì)量方面發(fā)揮著至關重要的作用，因此探討課程考試改革具有時代意義。
一、地方高校旅游管理專業(yè)課程考試現(xiàn)狀分析
旅游管理學作為工商管理學科下的二級學科，是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營管理的新興學科，其產(chǎn)生只有短短二十年的時間。高校開設的旅游管理專業(yè)是旅游學、管理學、文化學等學科相互交叉的綜合專業(yè)，培養(yǎng)的是具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游單位從事管理工作的高級專門人才。因為地方高校培養(yǎng)的是應用型人才，要達到上述培養(yǎng)目標，需制定可行的人才培養(yǎng)方案和課程教學方案。考試是教學的重要構(gòu)成環(huán)節(jié)，考試成績可以突出反映教師的教學效果和學校的人才培養(yǎng)質(zhì)量。但一直以來，“考核方法單一，重知識輕能力，重理論輕實踐，重結(jié)果輕過程”的僵化考試模式卻嚴重阻礙了考試服務于教學、促進學生綜合素質(zhì)提升等功能的發(fā)揮，制約了地方高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展，具體表現(xiàn)在四個方面。
1. 考試方式陳舊。在考試方式上，旅游管理專業(yè)的大多數(shù)課程一般是綜合期末考試成績和平時的課堂出勤成績來評價學生的學習效果。其實考試目的應該是檢驗教學目標的實現(xiàn)程度，考試結(jié)果作為學習效果反饋，應該能夠準確衡量學生的知識掌握程度和運用知識的能力，從而為教學提供重要參照，以便查漏補缺。而這一目標很難通過上述考試方式實現(xiàn)。課程考試設計應該是科學的、客觀的、多方位的。如《旅游市場營銷》作為一門實用性很強的專業(yè)核心課程，它不僅要求學生掌握現(xiàn)代旅游市場營銷的基本理論和基本知識，還要求學生能通過具體的旅游市場營銷案例，將市場營銷的一般原理與旅游市場營銷實踐結(jié)合起來，從而掌握旅游市場的運行規(guī)律和操作程序，培養(yǎng)分析和解決實際問題的能力。
2. 考試內(nèi)容單調(diào)。地方高校旅游管理專業(yè)的課程考試在內(nèi)容上普遍重理論知識測試，輕實際操作能力考核；重基礎知識的掌握，輕綜合能力的培養(yǎng)。考試內(nèi)容一般不會偏離課本和教師的教案，學校常要求教師在提交試卷時附上試卷命題審核表，標明教材每章內(nèi)容在試卷中所占的分值。顯然，這種考試考核的是對知識的記憶，使不少學生陷入考前突擊背誦，考后馬上遺忘或者考試時鋌而走險作弊得高分的怪圈?？荚噯适Я艘饬x，效果也很不理想，極易造成學生的高分低能，也讓平時認真學習的同學深感不公平。
3. 考試形式簡單。課程考試通常采用期末一次性筆試、閉卷的形式進行，試題答案也幾乎是唯一的，學校常要求教師提交試卷時附上標準答案或參考答案。而口試、作業(yè)、課外實踐、課程小論文等考核形式比較少見。這種考試偏重于考核學生的基礎理論知識，忽視對學生的實踐能力、語言表達能力、創(chuàng)造性思維能力和團隊合作能力的考核。這種考試形式不僅不能全面反映學生的真實能力，還讓學生喪失了展示才華、智慧和個性的機會，不利于學生創(chuàng)造力的開發(fā)和主觀能動性的發(fā)揮，同時也不利于激發(fā)教師主動參與教改的熱情，嚴重影響了教學水平的提升。
4. 評價主體單一?？荚嚦煽冊u定一般由教師完成，學生只能被動接受，很難參與其中。這種被動狀態(tài)很難調(diào)動學生的學習積極性和主動性。
二、《旅游市場營銷》課程考試改革的實踐分析
《旅游市場營銷》課程是一門實踐性較強的課程，注重基礎理論與實踐操作技能的結(jié)合。根據(jù)該課程的特點，應創(chuàng)建“能力導向目標”的評價體系。筆者連續(xù)三年嘗試進行了考試改革。
1. 考試指導思想重視對學習潛能的評價。課程考試評價要圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標進行，突出評價的發(fā)展功能和激勵功能，不應以最終的考試分數(shù)作為評價學生的唯一標準，應重視對學生學習潛能的評價，立足于促進學生的學習和綜合素質(zhì)的提升，為學生的實踐能力、創(chuàng)新能力等能力的綜合發(fā)展創(chuàng)造有利的支撐環(huán)境。
[關鍵詞]第二學歷；財務管理；教育管理
[中圖分類號] G64 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2017）02-0161-02
第二學歷教育屬于高等教育自學考試范疇，是近年來開展的對在校本科生根據(jù)個人需要同時選修第二專業(yè)學歷的教育。這種教育形式不僅能拓展學生的專業(yè)知識和技能，提高個人素質(zhì)和修養(yǎng)，而且能為學生拓寬就業(yè)渠道，為社會提供多功能復合型人才，國內(nèi)各大高等院校對此都非常重視。[1][2][3]由于第二學歷學生分屬于不同的學院、專業(yè)和年級，人數(shù)多且分散性較強，管理難度較大。據(jù)統(tǒng)計，學生在選擇第二學歷專業(yè)時以管理類為最多。[4]本文以徐州工程學院（以下簡稱“我院”）財務管理專業(yè)為例，對第二學歷教育過程中面臨的問題進行了分析，同時對精細化管理模式進行了探究。
一、財務管理專業(yè)第二學歷教育面臨的主要問題
徐州工程學院財務管理專業(yè)于2008年榮獲江蘇省特色專業(yè)稱號，是我院第一個國家級特色專業(yè)。該專業(yè)的第二學歷教育工作在我院的辦學時間最長、學生人數(shù)最多，專業(yè)優(yōu)勢非常明顯。
該專業(yè)第二學歷教育主要面臨以下問題。1.在校學生人數(shù)眾多而專職的管理教師較少。第二學歷教育在大一下學期開始招生，大二開始正式開課，每個年級約有300人。目前我院財務管理專業(yè)的第二學歷在讀學生總?cè)藬?shù)為875人。這些學生由1名專職教師負責管理，負責管理的教師人數(shù)明顯較少，管理難度較大。2.學生分布廣，結(jié)構(gòu)較為松散。參加財務管理專業(yè)第二學歷教育的學生分別來自土木、化工、環(huán)境等14個學院的30多個專業(yè)，學生分布范圍廣且結(jié)構(gòu)較為松散，信息轉(zhuǎn)播不便，這也使得管理難度增大。3.徐州工程學院由兩個校區(qū)組成，一個是城南校區(qū)，另一個是中心校區(qū)，兩個校區(qū)相距十幾公里，財務管理專業(yè)設在城南校區(qū)的管理學院，這就給中心校區(qū)的學生造成了極大的不便。
二、精細化管理模式探究與實踐
（一）學院領導重視，各項工作親手抓
管理學院領導班子十分重視財務管理專業(yè)第二學歷教育工作，學院第一負責人親自負責該項工作，招生、教學、教學管理等各項工作院領導都能做到身體力行。每學期開課前學院都要召開第二學歷任課教師會議，根據(jù)省、市及學校文件和規(guī)定對第二學歷的教學及管理進行詳細部署；學期末也要進行教學總結(jié)，及時了解和解決任課教師和學生的困難與需求。針對財務管理專業(yè)班級多、人數(shù)多的情況，學院安排了專人負責管理自學考試工作，并配備了良好的專屬辦公設施。為了鼓勵教師和學生干部的工作積極性，2014年底學院又增加了教師的課時費和班干部的勞務費用。
（二）統(tǒng)一思想，積極做好招生宣傳
財務管理專業(yè)的招生宣傳工作由管理學院院長親自負責統(tǒng)籌安排，學生科、辦公室等部門具體全面實施，主要采取在各學院班級及宿舍發(fā)放宣傳單的方式宣傳，同時結(jié)合宣傳板、宣傳條幅以擴大宣傳推廣力度。另外，學院不定期的組織負責教師和第二學歷優(yōu)秀畢業(yè)生去各學院走訪演講，讓學生了解第二學歷的性質(zhì)、用途及優(yōu)勢，吸引生源。
財務管理專業(yè)第二學歷管理人員多年來做到了招生咨詢方面的典范。負責咨詢的教師對待學生和家長能做到“熱情接待、耐心服務、有問必答”，讓他們“帶著疑問來，懷揣滿意歸”。管理人員還將每年招生的熱點問題和答疑匯總編輯成冊，放到校園網(wǎng)及大二、大三學生QQ群、微信圈等網(wǎng)絡平臺，進一步擴大宣傳力度。
（三）以學生為本，建立學生服務管理體系
財務管理專業(yè)第二學歷在校學生來自不同學院、不同專業(yè)，具有年級多、人數(shù)多、人員分散廣等一系列特點，情況較為復雜。針對此情況，學院建立了三種類型的管理模式，以達到迅速、廣泛地傳播信息和加強師生近距離交流的目的。這三種模式分別是：1.通過校內(nèi)網(wǎng)站各種通知及公告；2.建立了10個班級QQ群，可以以最快的速度把各類通知到個人，也便于管理員與學生就招生、學習和畢業(yè)等問題直接交流，了解學生的學習和思想情況；3.通過飛信聯(lián)絡，層層管理，每個學院設置聯(lián)系人，通知具體到人。
在整個管理過程中，學院貫穿“全員管理”的理念，學院部門負責人、管理人員和任課教師都具有對第二學歷學生進行教育管理的責任和義務，由此形成對學生的教育管理人人負責，齊抓共管的局面。
發(fā)揮學生干部的作用。學生干部是學生中的骨干力量，學院平時注重對他們的培養(yǎng)，鍛煉其組織能力。在第二學歷教育學習和管理上，學院放心大膽使用學生干部承擔班級的各類工作，充分發(fā)揮了學生干部的表率、監(jiān)督和管理作用。
（四）精心挑選任課教師，免費加開基礎課
為保證教學質(zhì)量，由院領導親自選拔教學經(jīng)驗豐富、工作認真負責的教師擔任授課教師。針對學生人數(shù)多、學院專業(yè)分散的特點，為了方便學生上課學習，學院配備了兩套任課教師班子，自2011年起實行兩個校區(qū)同時開班，這也是目前我校第二學歷教育中唯一一個在兩個校區(qū)同時開課的專業(yè)。因教學計劃內(nèi)的高級財務會計課程比較復雜，為了給不同學院、不同專業(yè)的學生打好基礎會計知識，也為了學生能真正學懂高級財務會計專業(yè)知識，管理學院在第一學期免費為學生加開一門會計學基礎課，這既便于學生學習第二學歷課程，也方便學生報考會計證等相應資格證件。
（五）嚴格規(guī)范教學，提高教學效果
財務管理專業(yè)第二學歷教育的教學工作在遵守省考試院規(guī)定和學校自學考試規(guī)定的基礎上，按照正規(guī)財務管理專業(yè)要求來進行教學和管理。學院為保證教學質(zhì)量和效果，要求任課教師按照第一專業(yè)規(guī)范準備課堂教學、實踐教學、畢業(yè)論文指導等工作。每門課程都要按照省市自考辦和學校要求，完善教學大綱、教學進度表、實踐指導書、畢業(yè)論文教學大綱等。畢業(yè)論文教學配備了第二學歷畢業(yè)論文大綱、答辯委員會、答辯手冊、答辯評閱表、答辯評定表等。為了提高學生實際應用能力，學院針對各科目實踐教學和畢業(yè)論文教學規(guī)范等又加開了兩次會議，由學院第一負責人親自指導和完善了各科目的實踐教學大綱及畢業(yè)論文手冊等。
（六）加強教學督導，及時處理問題
教學督導是院校內(nèi)部教學質(zhì)量監(jiān)控的重要手段。管理學院院領導針對第二學歷教育的自學考試和在校輔助第二學歷的性質(zhì)，建立“以人為本”的教學督導觀念，把第二學歷督導工作腦來的“以檢查、監(jiān)督為主”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙怨膭詈吞岢珵橹鳌?。第二學歷教學時間一般都安排在周末的全天和晚自習時間，學院安排了管理學院部分行政人員周末值班督導，每年檢查上課20次，聽課6-12次，定時聽取學生意見，鼓勵學生上課互動，與教師一起探討教學中存在的問題，共同促進學校第二學歷教學的創(chuàng)新和發(fā)展。針對第二學歷教學時間往往都安排在周末或晚自習時間，為確保學生出勤率及教學質(zhì)量，學院安排了管理學院人員周末值班制度。嚴肅考試紀律，省統(tǒng)考時實行班主任送考制度；校內(nèi)組織考試嚴格按照省統(tǒng)考要求執(zhí)行，每場考試安排監(jiān)考教師2人，考試巡視2人。
（七）熟練自考工作流程，確保無差錯
在第二學歷教學管理上，學院嚴格按照省考試院和學校的要求，制定了本專業(yè)的教育管理方案和制度。自考工作專職管理員對待工作認真仔細，熟練掌握了江蘇省自學考試系統(tǒng)內(nèi)的各個業(yè)務流程，包括學生信息管理、教學計劃管理、考試管理、畢業(yè)管理等。
（八）強基礎，重實效，提高第二學歷畢業(yè)生就業(yè)率
加強對第二學歷學生就業(yè)工作的日常管理，其內(nèi)容主要包括以下幾個方面。1.建立畢業(yè)生信息、聘用合同書的文檔管理，對畢業(yè)生的信息內(nèi)容進行認真審核，為報考公務員、銀行等部門的第二學歷畢業(yè)生開具證明，為學生就業(yè)提供幫助。2.建立用人單位資料庫，將財務管理專業(yè)就業(yè)形勢、優(yōu)勢推薦給學生。每年的第二學歷畢業(yè)生中都有近30%以財務管理專業(yè)第二學歷參加應聘。在2014年江蘇省自學考試30周年時，省考試院組織了“優(yōu)秀自學考試畢業(yè)生”評選活動，財務管理專業(yè)第二學歷2011級學生吳某某同學被推選到省里，并成為了徐州市唯一一名江蘇省優(yōu)秀自考學生。2014年畢業(yè)的145名第二學歷學生中，有20%左右的學生以財務管理專業(yè)就業(yè)，約有15名同學考取了公務員。2015年6月，財務管理專業(yè)第二學歷2012級學生韋某某同學以第二學歷考取了上海海事大學的研究生，這是我校第一個以第二學歷考取的研究生。
三、結(jié)語
我校財務管理專業(yè)第二學歷教育管理工作取得了一定的成績，但也存在著一些不足，例如就業(yè)管理不夠規(guī)范、少數(shù)學生的學習積極性不高等。下一步我們會在這幾個方面繼續(xù)努力，以進一步提高第二學歷教育管理水平，為社會輸送更多、更優(yōu)秀的復合型人才。
[ 參 考 文 獻 ]
[1] 徐富林.關于在高校開展第二學歷自考教育的思考[J].合肥工業(yè)大學學報（社會科學版），2004（6）：69-71.
[2] 郭華.開展第二學歷自學考試工作，振興普通高校自學考試教育[J].成人教育，2006（9）：64-65.
（一）財務分析課程的特征。財務分析課程的理論性、實踐性和應用性都比較強。
1.基礎知識寬泛、理論性較強。財務分析是財務會計的進一步延伸，是對會計信息的進一步加工和應用，當然財務分析不僅局限于會計信息，還會用到計劃、預算、定額信息，行業(yè)平均或標準信息、統(tǒng)計信息、金融信息、市場信息等。所以，學好財務分析必須首先理解會計、統(tǒng)計、金融、稅務、管理學原理等基礎知識。
2.實踐性、應用性較強。財務分析課程是建立在會計學或財務會計、統(tǒng)計學、管理學原理、經(jīng)濟法等基礎課程之上的綜合性應用課程，是對過去所學財務專業(yè)知識的提升，也是一門基本技能課程，是實踐和應用性都很強的課程。
3.定量分析和定性評價相結(jié)合。完整的財務分析既要采用合適的定量分析方法，計算分析有關指標或項目的變化或差異及其每個因素的影響程度，又要作出客觀公正的評價說明。
4.用途廣泛。財務分析課程所闡述的相關理論和方法，既可以為企業(yè)的潛在投資者、客戶、職工等單個分析主體服務，也可為企業(yè)內(nèi)部的經(jīng)營管理者進行預測、決策服務，還可以為企業(yè)外部的金融、財稅、審計等監(jiān)管機構(gòu)服務，用途非常廣泛。
（二）財務分析課程的教學目的。對不同層次、不同專業(yè)的財務分析課程的教學內(nèi)容重點和教學目的不完全相同。本科會計、財務管理專業(yè)財務分析課程的內(nèi)容主要包括財務分析的基本理論和基本方法，財務報表的會計分析、財務效率分析、各種財務專題分析、財務綜合分析與績效評價、財務預測與企業(yè)估價等。其教學目的是加深對財務報表的理解，掌握運用財務報表分析和評價企業(yè)經(jīng)營成果和財務狀況的方法，基本具備通過財務報表及其他資料分析企業(yè)過去和預測企業(yè)未來的能力，以及幫助利益關系集團改善經(jīng)營決策的能力。財務分析課程主要培養(yǎng)學生系統(tǒng)分析問題的能力，培養(yǎng)學生靈活的思維方式和動手操作能力，能夠運用所學基本原理站在不同的立場對各類分析主體的實際財務狀況作出正確的評價。總之，會計或財務管理專業(yè)的本科生學完財務分析課程后，應掌握財務分析的基本技能和基本方法，能夠運用基本的分析技術進行常規(guī)性的分析和判斷，具備基本的職業(yè)判斷能力。
二、財務分析課程教學和考核中存在的問題
（一）課堂教學中存在的問題。
1.傳授式教學為主，案例教學為輔，不利于培養(yǎng)學生的實際分析能力。目前的財務分析課程教學主要是采用傳授教學法，教師通過口授講解課本知識，所授知識點基本都在課本上。從財務分析課程教學實際來看，大多數(shù)教師還是采用填鴨式的教學方法，主要以介紹書本現(xiàn)有的概念、方法為主，案例教學較少，不利于引導學生去發(fā)現(xiàn)問題、思考問題和解決問題。這樣培養(yǎng)出來的學生往往適應性不強，獨立解決問題、處理問題的能力較差，很難適應用人單位的需要。
2.案例教學效果較差，達不到預期的教學目的。
（1）目前的財務分析教學中所用的教學案例，大部分是教材中配套的或是財務分析相關參考書中的，這些案例往往是根據(jù)至少一兩年前的企業(yè)數(shù)據(jù)編寫的，與授課當時的市場經(jīng)濟環(huán)境不一定吻合，不能聯(lián)系當前的市場經(jīng)濟環(huán)境進行分析。
（2）教學手段比較落后，影響案例教學效果。
（二）課程考核存在的問題。
1.考核方式比較單一，平時成績占課程總成績的比例太低。目前大部分院校財務分析課程的期末考核主要采取卷面閉卷考試形式，平時考核主要采取平時作業(yè)形式，很難全面考核學生對財務分析課程的學習和掌握情況。財務分析課程成績主要以期末成績?yōu)橹?，平時考核成績占課程總成績的比例最多不超過30%，有的院校平時成績只占20%或10%，這就導致不少學習目的不明確的學生投機取巧，期末突擊復習，不能真正掌握財務分析的基本技能。同時考核主要是以期末卷面考核為主，主要考查學生對財務分析的基本理論、基本方法的理解和掌握情況，由于考核內(nèi)容不全面，很難考查學生的實際應用能力。
2.考核時間比較固定。目前財務分析課程由于課時普遍較少，其考核主要還是期末一次考核，平時很少有課堂討論、階段性測驗等考核形式，無法全面了解學生的學習和掌握情況。
三、改革財務分析課程教學和考核方法的建議
（一）改革財務分析課程教學方法。
1.針對不同教學內(nèi)容，采取不同教學方法。財務分析課程的教學應針對不同教學內(nèi)容，采取不同的教學方法。財務分析的基礎理論（如：財務分析的概念、目的、信息基礎等）以傳授式教學方法為主。會計報表分析、財務效率分析、財務綜合分析及財務分析的應用（財務預測、企業(yè)績效評價，企業(yè)價值評估）等應以案例教學為主。通過案例教學讓學生理解和掌握會計分析、財務效率分析及財務綜合分析等方法。通過案例分析有針對性地培養(yǎng)學生獨立分析問題的能力、培養(yǎng)學生的口頭表達能力。案例教學中不僅要求學生進行案例討論，根據(jù)需要還可讓學生根據(jù)分析出的問題，提出今后的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營及財務活動的改進方案或建議，并完成書面財務分析報告，從而可以培養(yǎng)學生獨立解決實際問題的能力、開拓創(chuàng)新能力及文字表達能力。
2.精心設計和編寫案例，提高案例質(zhì)量。財務分析教學案例應根據(jù)教學內(nèi)容和教學目的的需要來選取或編寫，應盡量選擇最新的具有代表性的財經(jīng)案例。教師可以通過查找相關書報資料或通過網(wǎng)絡取得案例，也可以根據(jù)平時搜集的實際財經(jīng)事件編寫案例，或者找一些業(yè)績較優(yōu)或具有熱點效應的上市公司，以他們的財務報告及重要財務事項為基礎、結(jié)合相關教學內(nèi)容編寫案例。
3.認真組織案例討論，提高學生的參與意識。財務分析案例討論主要可分為三個階段：
（1）討論準備階段。教師在組織課堂案例討論之前，提前三天至一周給學生提供案例資料，明確案例分析和討論的目的和要求，讓學生根據(jù)案例討論要求查找和閱讀相關資料，獨立做好必要的分析，為案例討論做好充分準備。
（2）課堂討論階段。課堂討論可根據(jù)上課學生人數(shù)的多少采取不同的方法。若上課學生人數(shù)不超過30人，可直接進行課堂集中討論，讓學生發(fā)表自己的觀點，并在教師的引導下展開討論，教師應鼓勵每位學生各抒己見；若上課學生人數(shù)超過30人，可將學生分成若干小組（每組不超過10人），先進行小組討論，讓每位同學都充分發(fā)表自己的見解并充分討論，總結(jié)完善形成小組觀點。然后進行集中討論，由教師隨意抽選各組的學生闡述本組的觀點，然后與其他小組同學展開討論。在課堂集中討論過程中，教師應引導學生圍繞所選主題進行討論。
（3）討論總結(jié)與報告撰寫階段。課堂討論結(jié)束時，由教師對學生的主要觀點進行簡要點評并進行討論總結(jié)，提出尚未完全解決的問題，讓學生根據(jù)討論結(jié)果，結(jié)合自己的見解進一步思考總結(jié)，完成財務分析報告。
4.一人一企，邊學邊分析。讓每位學生利用課余時間，選擇一家上市公司，下載所選上市公司最近三年的財務年報及重大財務事項臨時公告，結(jié)合相關法律法規(guī)、行業(yè)標準等，按照教學進度，逐步分析所選上市公司近三年的資產(chǎn)負債表、利潤表、現(xiàn)金流量表、股東權(quán)益變動表等的變化情況及變動原因，利用上市公司近三年財務報告數(shù)據(jù)，結(jié)合行業(yè)平均或標準水平，對企業(yè)的償債能力、營運能力、獲利能力、發(fā)展能力及總體財務狀況和經(jīng)營業(yè)績作出評價，結(jié)合企業(yè)所處環(huán)境條件的變化，對企業(yè)的未來財務狀況、盈利能力和發(fā)展?jié)摿ψ鞒隹茖W預測，對企業(yè)未來的經(jīng)營和財務活動提出參考建議，對企業(yè)目前的價值作出評估。學生每人選擇一家上市公司，邊學邊分析，教師不定期抽查點評，可防止分組討論中部分學生偷工減料，自己不分析，直接利用別人的觀點，又可避免因所有學生作業(yè)或案例資料內(nèi)容相同引起的相互抄襲。
5.改革課堂教學手段，開設財務分析課程教學網(wǎng)頁，充分利用多媒體教學。財務分析課程教學應開發(fā)課程教學網(wǎng)頁，拓展教師與學生的交流空間，將財務分析教學所用的教學大綱、課件、案例、作業(yè)等及時掛上網(wǎng)，便于學生隨時查尋。開設網(wǎng)上答疑、網(wǎng)上論壇專欄，讓學生與教師、學生與學生能隨時交流，拓寬案例討論的時間和空間。通過中國證監(jiān)網(wǎng)、萬德資訊、巨靈經(jīng)濟信息網(wǎng)、巨潮咨詢數(shù)據(jù)庫等金融數(shù)據(jù)庫搜集案例分析和討論所需的企業(yè)的貝他系數(shù)、適時的利率、匯率、經(jīng)濟增長率等財經(jīng)數(shù)據(jù)。根據(jù)上課內(nèi)容，精心制作多媒體課件，通過聲音、圖像、圖表、動畫及相關數(shù)據(jù)的展示，模擬實際財務分析工作，將抽象的財務分析理論和方法具體化、形象化。
（二）改革財務分析課程考核模式。
1.豐富考核形式。財務分析課程的期末考核除采取閉卷考試形式外，也可采取開卷考試形式或采取分析報告（或小論文）等形式。財務分析課程的平時考核除采取平時作業(yè)考核外，還可采取案例討論、課外財務分析報告（或小論文）、平時測驗等形式。
2.分散考核時間。財務分析課程考核除期末考核外，還可采取期中考核，平時可采取不定期作業(yè)考核、案例討論考核、平時測驗等形式，主要評價學生的平時學習態(tài)度和學習效果。
（1武漢輕工大學經(jīng)濟與管理學院 湖北 武漢 430023 2武漢生物工程學院管理學院 湖北 武漢 430415）
摘 要：《飯店管理》課程在普通本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中占據(jù)非常重要的地位，通過采用“以學生為中心”的教學理念開展課堂教學，對《飯店管理》課程教學內(nèi)容進行了篩選，提出了各部分教學的重點和難點內(nèi)容，并針對性地提出了相應的教學方法，同時對課程結(jié)構(gòu)化評分方法進行了安排和設計，在《飯店管理》實際課堂教學中產(chǎn)生了良好的教學效果。
關鍵詞 ：飯店管理；以學生為中心；課堂教學
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A doi：10．3969／j．issn．1665－2272．2015．08．031
*基金項目：武漢輕工大學教師發(fā)展中心教學發(fā)展研究B類項目“基于BOPPPS教學模式的《飯店管理》課程教學設計與實踐”（項目編號：201412B06）；武漢輕工大學校級青年教學研究項目“基于PCPA視角的高校旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)實踐教學改革與實證研究”（項目編號：XQ2014002）
作者簡介：羅偉（1984－），男，武漢輕工大學旅游管理系講師，博士，研究方向：旅游管理與旅游規(guī)劃。
收稿日期：2015－02－05
1 《飯店管理》課程教學思路設計
《飯店管理》是教育部指定的普通本科院校旅游管理專業(yè)7門核心專業(yè)主干課程之一，是為培養(yǎng)旅游行業(yè)中高級管理人才而開設的一門專業(yè)核心必修課。通過本課程的學習，要求學生掌握現(xiàn)代飯店管理的基本理論、原則；吸收和借鑒發(fā)達國家的現(xiàn)代飯店經(jīng)營方式和管理方法；了解我國現(xiàn)代飯店業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢；掌握我國現(xiàn)代飯店管理的基本業(yè)務與經(jīng)營策略，為將來從事飯店及旅游相關行業(yè)管理工作打下堅實的理論基礎。
大量文獻和課程教學實踐表明，以教師為中心的課堂教學中，學生掌握知識的比率非常小，其中教師單純講授學生掌握5％，通過閱讀學生掌握10％，通過試聽學生掌握20％，通過示范學生掌握30％。學生只有通過討論、參與實踐動手和教師教學生的互動教學，學生掌握知識的比率才能達到50％以上，分別是50％、75％和90％，即“學習金字塔”。
為此，《飯店管理》的課程教學必須改變“以教師為中心”，采用“以學生為中心”的課程教學思想。在課堂教學中以學生掌握知識的客觀規(guī)律出發(fā)，將微格教學的基本范式運用到大容量的理論課堂教學。具體按如下程序開展教學：導言（Bridge－in引起學習動機、導入主題）、學習目標（Objective／Outcome明確提出課堂教學目標）、前測（Pre－assessment了解學生先前的知識和能力）、參與式學習（Participatory Learning有效開展教學活動促進學習者主動學習、積極參與）、后測（Post－assessment通過有效方式測試學生的學習效果）、總結(jié)（Summary對課堂內(nèi)容進行總結(jié)并延伸提升下一步教學內(nèi)容）的程序開展課堂教學。
2 《飯店管理》課程教學內(nèi)容與方法設計
通過對國內(nèi)外《飯店管理》課程教學材料和參考教材的對比分析，并結(jié)合我國飯店經(jīng)營與管理的實際工作需要，《飯店管理》課程教學共安排48學時，教學內(nèi)容與框架（見圖1）。
《飯店管理》課程各部分教學內(nèi)容與方法設計如下：
（1）飯店與飯店管理和飯店管理基礎理論（9學時）。重點：飯店定義，飯店的功能，飯店的任務，飯店的類型，飯店的等級，現(xiàn)代飯店集團化經(jīng)營的優(yōu)勢，賓客消費需求與心理理論、飯店產(chǎn)品理論。難點：飯店的含義，飯店的等級（旅游飯店星級評定）、飯店發(fā)展的歷程，飯店管理的含義與內(nèi)容體系，飯店環(huán)境人性化理論。教學方法：針對重難點內(nèi)容，除理論講授之外，采用播放視頻短片、分組辯論、案例互動和飯店經(jīng)歷分析的教學方法使學生加深對理論知識的掌握。
（2）飯店決策與計劃管理和飯店組織管理（9學時）。重點：飯店決策管理的含義，飯店計劃管理的含義，飯店決策的過程，飯店計劃的編制和執(zhí)行。飯店組織的含義，飯店組織的原則，飯店組織結(jié)構(gòu)類型及特點。難點：飯店決策過程，飯店計劃編制和執(zhí)行，飯店組織行為學理論，飯店組織結(jié)構(gòu)類型及特點。教學方法：針對重難點內(nèi)容，除理論講授之外，采用同行對比評價法、互動法、畫圖法的教學方法使學生加深對理論知識的掌握。
（3）飯店營銷管理和飯店業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展（9學時）。重點：飯店營銷活動基本含義、特點與對策，飯店營銷組合策略。飯店創(chuàng)新的特點、類型，21世紀飯店的創(chuàng)新格局，飯店產(chǎn)品創(chuàng)新的含義與過程。難點：飯店營銷活動的基本環(huán)節(jié)與過程分析，飯店新型營銷理念。飯店創(chuàng)新活動的組織，飯店組織創(chuàng)新。教學方法：針對重難點內(nèi)容，采用案例分析、分組討論和經(jīng)歷分享的教學方法使學生加深對理論知識的掌握。
（4）飯店人力資源管理和飯店服務質(zhì)量管理（12學時）。重點：飯店人力資源管理的基本含義，飯店人力資源的培訓，飯店人力資源的利用，飯店員工的激勵，飯店人力資源的招聘。飯店服務質(zhì)量的含義、內(nèi)容和特點，飯店服務質(zhì)量管理體系，飯店服務質(zhì)量管理方法。難點：飯店人力資源的利用，飯店人力資源的激勵。建立飯店服務質(zhì)量管理體系，飯店服務質(zhì)量管理方法。教學方法：針對重難點內(nèi)容，除理論講授之外，采用研究式學習、分組討論和邀請專家學者講座的教學方法使學生加深對理論知識的掌握。
（5）飯店設備管理與物資管理和飯店安全管理（6學時）。重點：飯店全面設備管理，飯店設備的使用與維護，飯店設備維修；飯店物資定額管理，飯店物資管理的基本內(nèi)容。飯店安全的預防，新形勢下飯店安全管理的基本要點分析。難點：飯店設備管理基本理論，飯店設備維修，飯店物資定額管理，ABC分類管理法及應用，飯店安全管理策略，如何正確處理飯店突發(fā)的安全事件，如偷盜、火災、食物中毒等。教學方法：針對重難點內(nèi)容，除理論講授之外，采用角色翻轉(zhuǎn)法和案例分析討論的教學方法使學生加深對知識的掌握。
（6）飯店考察與業(yè)務操作觀摩（3學時）?？紤]到本課程的理論性較強，可安排學生前往五星級飯店實地考察，與飯店管理人員進行座談并現(xiàn)場觀摩飯店工作人員的業(yè)務操作，使學生對飯店服務與管理有著更加深刻和直觀的了解。
3 《飯店管理》課程考核評價與要求
為了規(guī)避單一的課程考核評價的方法，《飯店管理》課程成績評定采用結(jié)構(gòu)化評分方法，包括考勤、平時作業(yè)、課堂表現(xiàn)、小論文和期末考試等加權(quán)綜合評定，總分100分，其中考勤占10％，課堂表現(xiàn)占20％，平時作業(yè)占10％、小論文占10％，期末考試占50％。
（1）考勤（10％）：每遲到或早退一次扣0．5分，每曠課一次扣1分。
（2）課堂表現(xiàn)（20％）：平時表現(xiàn)為課堂回答問題、課堂討論與PPT展示的表現(xiàn)，主動回答問題記1分，回答有理有據(jù)、觀點正確記2分，每人最高20分，特別突出者酌情加分。
（3）平時作業(yè)（10％）：這門課程會布置10次作業(yè)，作業(yè)要求：手寫、態(tài)度認真、按時提交，缺一次扣1分，晚交扣0．5分。
（4）小論文要求（10％）：在若干選題中任選一題撰寫論文，期末考試時提交。具體要求：論文格式正確，結(jié)構(gòu)清晰，具有一定的調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎，所提出的結(jié)論具有可操作性，嚴禁抄襲。
（5）期末考試（50％）：閉卷，統(tǒng)一考試，卷面總分100分。
4 結(jié)語
《飯店管理》通過改變“以教師為中心”，提出“以學生為中心”的課堂教學，強調(diào)在《飯店管理》教學中教師角色的轉(zhuǎn)變、學生地位的轉(zhuǎn)變、教學過程的轉(zhuǎn)變、教學方法的轉(zhuǎn)變。同時遵循教學規(guī)律，在實際課堂教學中引入微格教學方法開展實際課程教學，把學習方式、方法與課程內(nèi)容有機結(jié)合起來、把基礎理論的研究、應用思路與課程教學結(jié)合起來，強調(diào)飯店管理與實踐的緊密聯(lián)系。
在教學過程中，力圖做到內(nèi)容的設置和階梯難度符合學生的認知規(guī)律，強調(diào)知識的傳授與啟發(fā)式教學的結(jié)合，通過引入實際問題來引發(fā)學生的學習興趣。最終目的是要通過多樣化的教學形式更加鮮明、生動、有效地實現(xiàn)教學范式轉(zhuǎn)變的預設目標，有效完成基于學生導向的《飯店管理》理論教學、實踐與考核體系的完整構(gòu)建。
參考文獻
1 孫文選， 宋剛．旅游管理專業(yè)“以學生為中心”的教學模式研究［J］．現(xiàn)代經(jīng)濟信息，2013（13）
2 習復芳．以學生為中心教學法在《導游業(yè)務》中的教學探討［J］．市場論壇，2011（11）
3 曲莉梅． 倡導小組合作學習，構(gòu)建高效課堂教學——“學習金字塔”理論的啟示［J］．職業(yè)時空，2014（7）
