發(fā)布時間：2023-01-28 01:38:35
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的食品廠實習報告樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
一. 樂天食品加工廠
樂天公司創(chuàng)建于1948年，從建立至今，始終以最高的技術(shù)、最好的原料、最先進的設(shè)備為出發(fā)點，向小學班主任年度總結(jié)第一的目標奮進?，F(xiàn)在，樂天集團的事業(yè)已經(jīng)擴展到全世界包括中國、日本在內(nèi)的9個國家。
樂天（中國）食品有限公司主要從事糕點、糖果、兒童食品、飲料的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。一期生產(chǎn)樂天"派"系列產(chǎn)品；二期推出了深受青少年喜愛的"小熊餅"系列；三期又推出了口香糖、泡泡糖系列產(chǎn)品，XX年9月健康護齒產(chǎn)品：木糖醇無糖口香糖正式上市。
實習的第實習報告上午，在老師的帶領(lǐng)下，我們來到了位于食品報告的亦莊高科技園區(qū)，高校教師入黨申請書食品工廠就坐落于此，這里環(huán)境幽美，交通便利。在有關(guān)負責人的引導下，我們參觀了食品實習的派、小熊餅和口香糖的生產(chǎn)線，在這個過程之前，我們穿戴好讀后感范文為我們準備的帽子、白外衣還有鞋套，每次進入車間之前還要進行手部以及全身的酒精消毒，這樣，食品的衛(wèi)生食品報告就有了保障。
工廠報告實習以課程實習為主，課程實習是學習食品科學與工程專業(yè)的一項重要的高中班主任工作總結(jié)教學環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增強專業(yè)意識，鞏固和理解專業(yè)課程。實習方式主要是參觀一系列食品加工廠，請企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關(guān)內(nèi)容，下生產(chǎn)工廠實習參觀，向企業(yè)的現(xiàn)場管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學習請教相關(guān)知識。通過本次實習學到了很多課本上學不到的東西，對食品生產(chǎn)有了進一步的認識。
二. 北京食品實習啤酒廠
北京燕京啤酒集團公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發(fā)展組建起來的國有大型一檔企業(yè)，食品工廠二級企業(yè)，1997年完成股份制改造，募集設(shè)立北京燕京工廠報告股份有限公司，給企業(yè)注入了活力。在發(fā)展中，燕京堅持規(guī)模擴展和效益增加并舉的方針，經(jīng)過三步大跨越，從食品工廠實習報告時投資640萬元的小型啤酒企業(yè)，發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)工商銀行實習報告億元，員工18000人，占地233萬平方米、年產(chǎn)銷能力超過200萬噸的全國大型啤酒企業(yè)集團。目前，燕京啤酒集團是國務院重點支持的520家大型企業(yè)之一，下屬擁有控股子公司(廠)十八個，其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)十二個，相關(guān)和大學生求職簡歷下載產(chǎn)品企業(yè)六家。產(chǎn)品有七大類50多個品種。工廠實習產(chǎn)品為啤酒，約占公司總收入的90％以上，主業(yè)非常突出。
汽車音響從家用音響發(fā)展起來，從AM收音機到AM/FM收音機，再有磁帶收音機，現(xiàn)在發(fā)展到CD機、MD機、電視機、DVD機。總之隨著家用音響的發(fā)展，汽車音響已發(fā)展到多功能、數(shù)字化、高性能、大功率，越來越接近家用音響的效果。
汽車音響市場主要分為兩大塊：一是原廠配套市場，它是指汽車廠家在汽車的生產(chǎn)過程中OEM(代工生產(chǎn))某個品牌作為其汽車音響的標準配置；二是零售配套市場，是指面對消費者的終端零售市場，主要是汽車音響專賣店，其中原廠配套占了大部分的市場份額。
近幾年來，中國民用汽車保有量的持續(xù)增加，這給汽車音響售后市場的發(fā)展帶來巨大的空間。2002年中國汽車音響銷售額達到了28億元人民幣，2003年中國汽車音響銷售總額已超過40億元人民幣，而2006年，中國的汽車音響銷售量達到700萬套左右。
2006年“兩會”后，自主品牌成為中國汽車行業(yè)發(fā)展的新的“關(guān)鍵詞”。在國家政府提倡自主創(chuàng)新的背景下，很多汽車廠商均高姿態(tài)表示要進軍自主品牌轎車。與之呼應的是，這股強勁的自主品牌風潮也刮進了與之息息相關(guān)的汽車音響領(lǐng)域。國產(chǎn)汽車音響產(chǎn)品的品牌市場占有率由2005年年初的10%左右迅速提高到現(xiàn)在的35%，目前國內(nèi)汽車音響自主品牌已超過三成。其中，深圳航盛電子地位顯著，國內(nèi)市場占有率已經(jīng)達到25%。與此同時，汽車音響產(chǎn)品已改變了過去人們那種由卡座向CD升級的消費趨向，轉(zhuǎn)而開始追求由純聽覺的CD享受產(chǎn)品向視、聽、導航等多媒體享受產(chǎn)品“升級”的消費。
但是眼下，世界級的汽車音響跨國公司紛紛進軍中國，把中國許多企業(yè)納入他們麾下，成為他們的貼牌生產(chǎn)基地。在為國內(nèi)汽車音響企業(yè)“攀”上“洋大腕”而慶賀的同時，我們不能忽略這樣一個數(shù)據(jù)：這些國外品牌拿走了產(chǎn)品80％—90％以上的利潤，而加工企業(yè)得到不過20％甚至相當微薄的利潤。毫無疑問，長此下去，中國汽車音響企業(yè)將成為跨國公司手下永遠長不大的矮人。中國汽車音響業(yè)呼喚國產(chǎn)品牌。
目前中國汽車音響的零售（售后）市場規(guī)模還很小，而發(fā)達國家售后市場的汽車音響銷量就占到全球總銷量的70&左右，國際汽車音響大型企業(yè)也都瞄準售后市場。隨著中國人收入水平的增長、消費觀念的改變、尤其是汽車消費需求的增長，中國對高質(zhì)量汽車音響的需求也迅速增長。預計中國汽車音響零售市場的份額將繼續(xù)增長，并將進入快速增長期。
二、汽車音響市場規(guī)模及發(fā)展趨勢
藝術(shù)經(jīng)濟變故的生命線
2007年至2009年,全球經(jīng)濟衰退對主要經(jīng)濟體有連鎖的影響,其中一個重要的表現(xiàn)就是全球就業(yè)崗位的減少。在美國,失業(yè)人數(shù)在2007年12月到2009年12月期間從770萬人增加到1530萬以上,歐洲的失業(yè)率在2009年11月底達到了美國的水平(10%),是1998年以來的失業(yè)率最高的一次。
但藝術(shù)市場一點兒也沒衰退的跡象,它已經(jīng)比其他許多行業(yè)好多了,依舊是全球經(jīng)濟重要的就業(yè)支柱和收入來源。全球目前有超過40萬家注冊商行,這些企業(yè)提供了近萬個工作崗位,其他與藝術(shù)相關(guān)的貿(mào)易形式也提供了相當多的間接就業(yè)和收入。
圖表一統(tǒng)計了2009年在藝術(shù)市場中的企業(yè):表格中的統(tǒng)計企業(yè)數(shù)包含注冊的藝術(shù)畫廊,拍賣行、古董商。當中這些數(shù)字很可能低估了一些國家和整體的總額,因為相當多的小企業(yè)并沒有記算在內(nèi)。
聚焦藝術(shù)行業(yè)中的就業(yè)
在2009年,歐盟藝術(shù)市場有超過59000家藝術(shù)企業(yè),直接聘用了將近270000人。這些工人在歐洲經(jīng)濟中扮演了重要的高增值文化產(chǎn)業(yè)的角色。根據(jù)歐盟統(tǒng)計局(Eurostat)最新的統(tǒng)計數(shù)字,歐洲的文化類職位指的是,在歐洲整個經(jīng)濟中的文化職位,以及任何從事文化經(jīng)濟活動的職位,估計在歐洲27國中有490萬人從事此職,占總就業(yè)額的2.4%。(歐盟統(tǒng)計局2007年的文化統(tǒng)計資料)
在美國的藝術(shù)市場中,有58500家上市企業(yè),雇用了約257000人,而中國有40300家藝術(shù)企業(yè),提供了超過142000個職位。
1、拍賣行業(yè)的就業(yè)情況
在藝術(shù)市場的拍賣領(lǐng)域,頂級拍賣行在全球聘請了600到2000個人。但平均起來,紐約和倫敦是頂級拍賣行聘請職位最密集的地方,這兩個城市已經(jīng)占有了80%的比例。根據(jù)中級拍賣行的數(shù)據(jù),平均雇員為20人左右,這個數(shù)字更加具有地域性和多樣性。如果從雇員數(shù)字來看,全球大部分拍賣行交易可被歸為“小型企業(yè)”之流。
某些藝術(shù)部門在全球經(jīng)濟衰退時期也遭受到裁員的境況,在調(diào)查所有頂級拍賣行的報告中可以得知,2009年的雇員數(shù)量比2008年減少了。佳士得和蘇富比這兩家頂級拍賣行都公開宣布會在2009年要收緊開支,其中有一項很重要是職位的裁減、工資和其他就業(yè)職位的削減。中級的拍賣行就好一些,多數(shù)報告都顯示,比起2008年,就業(yè)職位僅下降了11%,甚至還有22%的職位增加。中國的數(shù)據(jù)亦顯示就業(yè)職位在2009年保持平穩(wěn)。
頂級拍賣行的就業(yè)職位往往是全職的,只有15%的兼職人員或暫時性職位。中級拍賣行的兼職數(shù)字要高得多,47%的文化類職位是兼職的或是暫時性的。文化類職位一般都比較靈活。例如,在歐洲,42%的文化類職位是兼職的或是臨時合同制的,占總勞動力的31%。兼職職位數(shù)量在中級拍賣行比例較高的原因比較復雜,但也很可能是因為一些人找不到全職的工作,或因為工作時間被縮短。就此延伸出來的問題是高兼職職位數(shù)量可能掩蓋了下降的就業(yè)人數(shù),這就可以解釋為何數(shù)字可以保持平穩(wěn)以及一些公司職位增長的數(shù)據(jù)。
一般在歐洲的文化領(lǐng)域,性別平衡比例反映的是:在歐洲,有46%的女性參與了就業(yè)。這幾乎跟美國這樣的大國的數(shù)據(jù)相同,在美國,2008年的女性就業(yè)比例為46.5%。但在藝術(shù)領(lǐng)域的職位似乎更傾向聘請女性,在頂級拍賣行中,女性職位占有率為57%。在中級拍賣行中,男女比例的數(shù)量旗鼓相當。
從事文化職業(yè)的職員比起其他職業(yè)的受教育程度要更高一些。在歐洲,48%從事文化職位的職員具有大學教育的背景,屬于第三層次,而一般勞動力占26%(美國數(shù)據(jù)為35%)。在頂級拍賣行中,平均88%的雇員具有大學學歷。然而這個數(shù)據(jù)在中級拍賣行中就有差異了,33%的雇員是具有大學學位的。
2、藝術(shù)品經(jīng)銷領(lǐng)域的就業(yè)情況
許多藝術(shù)品經(jīng)銷商的職位十分不起眼,但也有例外。根據(jù)對這部分經(jīng)銷商就業(yè)情況的調(diào)查,大部分老板都會請3到4個人,還包括了老板本身在內(nèi)。這個行業(yè)請的雇員從1個到50個都有。只有20%的人是個體經(jīng)銷商,到了2009年,個體經(jīng)銷商所占的比例下降到18%。77%就職于藝術(shù)機構(gòu)的經(jīng)銷商在經(jīng)濟蕭條當中仍然保持平穩(wěn),只有17%任職藝術(shù)機構(gòu)的員工在2009年有所減少。
在就業(yè)率方面,藝術(shù)品經(jīng)銷商一職跟其他的沒什么兩樣。69%的藝術(shù)品經(jīng)銷商都是全職工作,有27%是兼職,還有4%是非固定職位。跟文化行業(yè)其他職位一樣,藝術(shù)經(jīng)銷商的受教育程度普遍都比較高,接近60%的人是本科學歷。但跟其他職位有所區(qū)別的是,藝術(shù)經(jīng)銷商的男性比例(57%)要比女性(43%)高。
歐洲藝術(shù)產(chǎn)業(yè)鏈的價值
藝術(shù)品市場除了直接聘用了大概二百萬人外,亦透過不同的副業(yè)創(chuàng)造了穩(wěn)定的收入及就業(yè)機會,由此來支持經(jīng)銷商及拍賣行的運作。在2009年,估計在全球藝術(shù)品交易中花了大概72億歐元在支援各種服務。圖表三顯示了全球藝術(shù)類消費的分布,藝術(shù)博覽會以15億歐元成為2009年花費最高的項目,而這些花費都是由經(jīng)銷商投入的。排行第二的是花費14億歐元的廣告及市場營運,此為拍賣行最高的消費項目,當中包括印刷、攝影及目錄制作。至于經(jīng)銷商方面,第二大的支出是保存及修補的費用。雖然藝術(shù)博覽會為經(jīng)銷商帶來很重的經(jīng)濟負擔,但62%的受訪者贊成及強烈贊成繼續(xù)舉辦藝術(shù)博覽會,而11%表示中立,25%表示不同意。
圖表四顯示2008年歐盟藝術(shù)品市場花費在衍生服務上的總額是47億歐元。2009年,由于某些部分的藝術(shù)品市場削減成本,衍生服務支出下降至36億歐元,但也比2006年的25億歐元增長了45%。圖表四亦顯示了由藝術(shù)品市場衍生的副業(yè)所聘請的人口數(shù)目。根據(jù)估計,2008年,直接為歐盟藝術(shù)交易工作的不超過139000人,2009年更下跌至107530,但這數(shù)目仍然是2006年的1.5倍。
除了一些與藝術(shù)交易有直接關(guān)系的服務行業(yè)可以提供就業(yè)機會,藝術(shù)交易也因為各城市及藝術(shù)中心的文化和歷史的吸引力,亦間接制造了很多收入和就業(yè)機會。文化旅游是全球旅游業(yè)最大及發(fā)展最迅速市場。藝術(shù)、文化及創(chuàng)意工業(yè)逐漸成為推廣旅游業(yè)的景點,來提高競爭力及吸引力。許多國家及地區(qū)均主動發(fā)展其 有形及無形的文化資產(chǎn),以發(fā)揮其旅游業(yè)的相對優(yōu)勢,及在全球一體化的同時,可以為國家創(chuàng)造獨特的一面。聯(lián)合國世界旅游組織(UNWTO,The UN World Tourism Organization)估計文化旅游占整個旅游產(chǎn)業(yè)的40%。根據(jù)資料提供,國際旅客的文化旅行人數(shù)于過去十年增加了80%,達到接近3.6億。
旅游業(yè)整體上為歐盟產(chǎn)生超過4%的GDP,其中包括200萬家企業(yè),聘請了總勞動人口的4%(大約8百萬職位)。如果將有關(guān)行業(yè)列入計算,估計由旅游業(yè)產(chǎn)生的GDP會更高:旅游業(yè)間接地為歐盟大約11%的GDP提供了大約12%總勞動人口(大概2400萬職位)。(根據(jù)歐盟委員會(European Commission 2010),參看ec.europa.eu/enterprise/sectors/tourism。雖然未能知道實際有多少是來自文化旅游,但根據(jù)UNTWO指出估計有320萬人直接聘任文化旅游,亦間接制造了960萬個職位。
所以,以下幾個要點可說明歐盟2009年藝術(shù)品市場的狀況,
1藝術(shù)品拍賣行及經(jīng)銷商直接聘用了270000人。
2藝術(shù)品市場提供了107500職位輔助藝術(shù)品交易程序。
3文化旅游提供了超過三百萬個職位:有關(guān)行業(yè)的職位亦有960萬個。
4不考慮是否文化旅游,只考慮那些有關(guān)藝術(shù)品交易直接及間接的聘用狀況,2009年占377500個。
以相似的方式來計算全球的數(shù)字,有204萬人是直接或間接為藝術(shù)品交易工作(包括180萬直聘職位及268000輔助職位)。
全球一盤棋格局雛形已現(xiàn)
從過去經(jīng)濟不景氣的經(jīng)驗來看,每次經(jīng)濟收縮都為各行業(yè)、地區(qū)及人帶來不平均的影響。在同一個國家里,文化服務業(yè)比其他行業(yè)更能承受沖擊,有些甚至會持續(xù)發(fā)展。在同一個行業(yè)中,大學畢業(yè)生比非畢業(yè)生影響更小。現(xiàn)時的經(jīng)濟衰退比起上世紀90年代,文化服務業(yè)的優(yōu)勢將更順利地顯露,成為持續(xù)恢復經(jīng)濟的基礎(chǔ)。
明顯可見,藝術(shù)交易由細小而知識密集的行業(yè)所組成,聘用者性別比例相若,接受高等教育的人,他們不單是重要的收入產(chǎn)生者,更間接地帶動了一連串藝術(shù)衍生行業(yè)。
拍賣行、經(jīng)銷商、博物館、展覽會、博覽會及其他有關(guān)藝術(shù)的活動都讓世界許多主要城市成為文化旅游的目的地。這類型游客不單占旅游業(yè)的重要部分,更是消費力最強的一群,令他們的拜訪更添價值。
文化旅游為全球經(jīng)濟加入了高位值,經(jīng)濟學家及決策者必須重視發(fā)展這個行業(yè),尋求重新振作經(jīng)濟及重建繁榮的方法。而某些國家,例如中國,并非處于衰退時期,政府視這些國家為經(jīng)濟上的重要部分,因為他們協(xié)助重組及以其他政策鼓勵和穩(wěn)定增長。
從以往的經(jīng)濟衰退期看出,藝術(shù)品交易往往會在經(jīng)濟的拐點出現(xiàn)異常集中。上世紀90年代以前的經(jīng)濟衰退期,全球大部分焦點落在印象派系列。當經(jīng)濟復蘇,市場逐漸趨向過去十年持續(xù)增長的當代藝術(shù)。大部分當代藝術(shù)品市場買家是富裕及擁有數(shù)項生意經(jīng)營,但總是與財務和銀行有關(guān)。這群人中,部分買家進入當代藝術(shù)品市場是為了投機?？墒?大部分收藏家亦受到債務及全球金融危機的影響,毫無疑問地減少了他們對藝術(shù)品市場及奢侈品的消費。有些投資者甚至會于低價時賣掉其收藏品折現(xiàn),令當代藝術(shù)品市場價格下滑。
【摘 要】 本文在分析工科高校生物工程專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、學習瓶頸的基礎(chǔ)上，探討了工科高校大學生學習的有效途徑，主張強化基礎(chǔ)理論學習的深度，注重專業(yè)與實踐的結(jié)合運用，增強實踐操作技能的培訓，以培養(yǎng)出高質(zhì)量、高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)型人才。
【關(guān)鍵詞】 工科高校；生物工程；發(fā)展現(xiàn)狀；學習途徑
生物工程是以生物學理論和技術(shù)為基礎(chǔ)而崛起的高技術(shù)綜合應用性新興學科，涉及的技術(shù)范疇屬于化工、機械、電子計算機等化學工程技術(shù)和現(xiàn)代工程技術(shù)。生物工程不僅在生命科學領(lǐng)域建立了新理論，產(chǎn)生了基因重組、無菌操作、細胞融合、細胞培養(yǎng)等新技術(shù)，而且隨著微生物學、免疫學、分子生物學及其他學科的發(fā)展，研究生物工程也改變了傳統(tǒng)概念。
一、工科高校生物工程專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
在21世紀優(yōu)先發(fā)展的生物工程、能源技術(shù)、航天技術(shù)、激光技術(shù)、自動化技術(shù)、信息技術(shù)及新材料等七個科技領(lǐng)域中，特別以生物工程技術(shù)為先導。它在醫(yī)藥、生態(tài)建設(shè)、輕工、紡織、食品、能源開采、新能源研發(fā)等眾多領(lǐng)域都具有廣泛的應用，其社會與經(jīng)濟效益舉世矚目，為人類生活生存所面臨的重大難題開辟了新路徑。鑒于此，我國每年大約有五千名新生力量被輸送到生物工程研究、設(shè)計和生產(chǎn)等單位。激烈的市場競爭使得在校學生必須大力加強專業(yè)學習，尤其要注重實驗技術(shù)的培訓，以解決人才供需的尖銳矛盾。
在眾多的生物產(chǎn)業(yè)中，需要的是具有專業(yè)理論及能適應現(xiàn)代高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的工程技術(shù)應用型人才。培養(yǎng)這樣的人才除了要掌握生物工程的基礎(chǔ)理論知識和基本實驗操作技能外，還要注重提高綜合素質(zhì)及培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展能力。此外，在教育教學中要把人文科學教育、工程技術(shù)教育、實踐操作融為一體，重點培養(yǎng)學生學習的主動性以及獲取知識的能力。同時要改變過去傳統(tǒng)的專業(yè)對口的技術(shù)學習。
二、當前工科高校生物工程專業(yè)的學習瓶頸分析
工科高校作為我國生物工程發(fā)展研究的一支骨干力量，在對生物工程的各個領(lǐng)域進行大量工作后已經(jīng)取得了較大的進展。但由于我國對生物工程的緊迫需要，工科高校生物工程的發(fā)展主要存在著以下現(xiàn)狀：
1、實驗技術(shù)人員缺乏
據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我國所有的工科高校里，從事生物工程研究與開發(fā)的人員約2300多人，而實驗技術(shù)人員只有30多人，其中高級實驗技術(shù)師更少。雖然生物工程專業(yè)每年培養(yǎng)的研究生有400多人，但經(jīng)過專門培養(yǎng)的實驗技術(shù)人員幾乎沒有。
2、實驗條件差
近年來，開設(shè)生物工程專業(yè)的工科高校通過自籌資金和國家投資，裝備了生物實驗室。但多數(shù)實驗室的儀器設(shè)備陳舊落后、嚴重短缺，生化試劑、同位素、實驗動物等無論在數(shù)量上還是質(zhì)量上都難以滿足實驗的要求。
3、學生缺乏對專業(yè)投入
生物工程是繼信息產(chǎn)業(yè)之后而成為當今世界競爭激烈的第二熱點領(lǐng)域，很多學生是因為類似因素而選擇了生物工程專業(yè)，但學生真正學習之后卻發(fā)現(xiàn)自己對這個專業(yè)缺乏興趣，出現(xiàn)專業(yè)目的模糊，知識學習與能力鍛煉出現(xiàn)脫軌；學生求知欲望差，積極性低迷，普遍存在著被動學習、應付考試的現(xiàn)象；面對復雜的問題時，嚴重缺乏刻苦鉆研精神。
4、缺乏實踐教學平臺
實踐教學不同于實驗教學，實驗教學主要培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，而實踐教學是以就業(yè)為導向，將理論知識與生產(chǎn)應用緊密地結(jié)合在一起。目前生物工程類的實踐教學平臺主要集中在酒的釀造和食用菌的生產(chǎn)，對于新開生物工程專業(yè)，還缺乏長期合作的教學平臺。
三、工科高校生物工程專業(yè)學習有效途徑探索
1、強化基礎(chǔ)理論學習的深度
生物工程專業(yè)所涉及到的課程及學科比較多，范圍也很廣，有高等數(shù)學、大學物理、無機化學、有機化學、分析化學等公共課，有微生物學、細胞生物學、生物化學、細胞學等專業(yè)基礎(chǔ)課，更有化工原理、發(fā)酵工程設(shè)備、機械制圖、工程設(shè)計等工程學基礎(chǔ)課，還有發(fā)酵工程、酶工程、細胞工程、蛋白質(zhì)工程、生物工藝學、生物工程下游技術(shù)等生物工程學基礎(chǔ)課，以及基因工程、微生物工程、生物制藥、環(huán)境工程、儀器分析等前沿課程。
因此，生物工程的課程學習中，應該注意課程間的銜接聯(lián)系和橫向拓展。學生應該把公共課的基礎(chǔ)知識打扎實，對于個別課程比如高等數(shù)學、線性代數(shù)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計等課程需要突出學習。對于生物學專業(yè)基礎(chǔ)課學生應該牢固生物學知識功底，循序漸進地學習專業(yè)課程，同樣也需要突出專業(yè)相關(guān)的重點課程，而不是所有生物學基礎(chǔ)課簡單理解、背誦套用而已。
2、注重專業(yè)與實踐的結(jié)合運用
在生物工程學基礎(chǔ)課的學習中要注重與生產(chǎn)實際相聯(lián)系，多了解社會與民生的最新熱點話題，并多與專業(yè)老師溝通，開設(shè)如“食品安全與檢測”、“生物能源研究”的探討，在學習上做到與時俱進。除了這些還要根據(jù)社會生產(chǎn)需要，多學習生態(tài)文化、經(jīng)營管理、計算機等課程，尤其是外語的學習，使學生能有一技之長，能掌握并熟練地操作計算機及用外語交流以獲得信息。
同時，優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化不僅對完善學生心智，激發(fā)其創(chuàng)新精神有極強的促進作用，而且能讓工科高校學生的人生觀、世界觀和價值觀更趨于客觀理性，還有利于所學課程內(nèi)容的交叉融合，訓練學生的哲學思維及開拓其視野，激發(fā)學生的主體意識和創(chuàng)新思維。
3、實踐操作技能培訓的增強
生物工程專業(yè)是一個偏重實驗操作技能培訓的學科。實踐操作主要由基礎(chǔ)操作技能、專業(yè)操作能力和綜合操作能力三個培訓系列組成，并且與理論知識有機的結(jié)合在一起。實踐操作技能具有一定的針對性、綜合性、自主性和設(shè)計性，因此學生在進行實踐操作技能培訓時要不斷的更新實驗內(nèi)容，要有強烈的實驗能動積極性，多參加反映學科技術(shù)前沿新技術(shù)、新方法的實驗項目或綜合性較強的開放性大實驗，這樣就不僅僅掌握到只與本專業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)知識、基本理論和基本技術(shù)，而且還能提高學生的綜合分析問題、解決問題的能力。
在學校實驗室里的基本實驗操作技能培訓外，可以進企業(yè)、進工廠生產(chǎn)車間參觀實習，一般選擇五到六個不同類型的生產(chǎn)企業(yè)，如白酒葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、味精生產(chǎn)企業(yè)、食品廠等實習基地。使學生在初步了解該行業(yè)、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和存在問題的基礎(chǔ)上展開分析探討，領(lǐng)會產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，提高學生的實踐動手能力。并且在參觀每個企業(yè)后都要寫詳細的實習報告，這對學生把理論課程知識與實踐結(jié)合的能力有很大的提高。這種“1+1”的實驗室加企業(yè)模塊式實踐，學生既可學到專業(yè)的基本理論，又能掌握其專業(yè)應用技能，還能激發(fā)學生的創(chuàng)新意識，拓寬學生的視野。
四、結(jié)語
工科高校生物工程類本科生要學好生物工程專業(yè)，就必須要合理安排課程，豐富實驗內(nèi)容，激發(fā)學習興趣，拓寬實踐領(lǐng)域，同時還要注重人文素質(zhì)、創(chuàng)新精神的學習和實踐能力的培養(yǎng)，這樣才能為社會培養(yǎng)出高質(zhì)量、高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)型人才。
【參考文獻】
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