發(fā)布時(shí)間：2022-06-19 05:25:40
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的品德教案樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
1．對幼小有同情愛護(hù)之情，愿意關(guān)心、愛護(hù)和幫助幼小。
2．對欺負(fù)弱小的行為感到氣憤。行為：
1．見到小同學(xué)有困難，主動關(guān)心、幫助。
2．不欺負(fù)弱小，對同學(xué)中欺負(fù)弱小的行為能給予批評和制止。
教學(xué)建議
教材分析
本課與下一課《同情還是取笑》為同一單元，同屬于“團(tuán)結(jié)友愛”的教育內(nèi)容，兩課有相似之處，都是教育學(xué)生對待弱者要有仁愛之心，能夠尊重弱者。本課側(cè)重教育學(xué)生如何對待弱小，不欺負(fù)小同學(xué)。下一課則側(cè)重尊重他人的人格，不取笑別人。
愛護(hù)弱小體現(xiàn)了社會主義的人道主義，也是當(dāng)今社會應(yīng)提倡的美德。對于四年級學(xué)生，雖然總的講，他們還是處于兒童期，還是被社會保護(hù)的對象，但這時(shí)他們已有了強(qiáng)與弱的意識。對于比他們小的同學(xué)，多數(shù)能做到關(guān)心、愛護(hù)，但是也有些同學(xué)，見到小同學(xué)有困難不能主動相助，個別同學(xué)拿小同學(xué)開玩笑或欺負(fù)小同學(xué)。因此，有必要從小對他們進(jìn)行愛護(hù)弱小的教育，培養(yǎng)他們的愛心，使他們懂得應(yīng)以公正的態(tài)度對待弱者，懂得欺負(fù)弱小是不道德的行為，學(xué)會關(guān)心、愛護(hù)弱小。
本課的重點(diǎn)和難點(diǎn)
本課的重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生同情、愛護(hù)幼小的情感，從道德認(rèn)識上，提高學(xué)生愛護(hù)、幫助幼小的意識。
本課的難點(diǎn)在于具體的行為指導(dǎo)和情感培養(yǎng)上。教學(xué)時(shí)，必須注意激發(fā)學(xué)生的情感，把愛護(hù)幼小落到實(shí)處。
本課導(dǎo)入部分設(shè)計(jì)了“說一說”欄目，通過一幅圖創(chuàng)設(shè)了一個情境，讓學(xué)生談?wù)勛约旱目捶?。由此切入本課要講的主題。這樣設(shè)計(jì)，一方面可啟發(fā)學(xué)生設(shè)身處地地站在小同學(xué)的位置上，體驗(yàn)小同學(xué)的困難；另一方面直接向?qū)W生提出了“如何對待幼小”的問題，引起學(xué)生學(xué)習(xí)本課的興趣。
課文采用回憶的形式，通過李小玲回憶自己上一年級時(shí)受到大同學(xué)的關(guān)心、愛護(hù)的事例，告訴學(xué)生愛護(hù)幼小的道理。課文共講了三點(diǎn)：（1）通過建立友誼班的事例，說明大同學(xué)要以友善的態(tài)度對待小同學(xué)；（2）通過四（1）班同學(xué)幫助一年級同學(xué)掃雪和張燕關(guān)心幫助李小玲的事例，說明小同學(xué)由于年紀(jì)小，缺乏經(jīng)驗(yàn)和能力，需要大同學(xué)的幫助和關(guān)心，大同學(xué)應(yīng)該主動關(guān)心、幫助小同學(xué)的道理；（3）以張燕批評和制止欺負(fù)小同學(xué)的事例，說明欺負(fù)弱小是不道德的行為，應(yīng)該對這種行為進(jìn)行譴責(zé)和制止。
教法建議
1．本課與學(xué)生的實(shí)際聯(lián)系比較密切，因此，教學(xué)要注意聯(lián)系學(xué)生的思想實(shí)際和行為表現(xiàn)。課前，可對本班學(xué)生在這方面做得好的和不太好的情況作一調(diào)查，做到心中有數(shù)，以便有的放矢地進(jìn)行教學(xué)。
2．教學(xué)中，教師要注意啟發(fā)學(xué)生的情感體驗(yàn)，讓學(xué)生回憶自己在年幼時(shí)，被人關(guān)心愛護(hù)或受人欺負(fù)的感受，反思自己應(yīng)怎樣對待小同學(xué)。以此，激發(fā)學(xué)生對幼小的關(guān)愛之情和愿意幫助弱小的道德動機(jī)，從小培養(yǎng)學(xué)生愛護(hù)幼小的好品德。
3．要堅(jiān)持正面教育的原則，對一些欺負(fù)幼小的事例不宜過多渲染，以免帶來負(fù)面影響。
4．要注意課后的延伸教育，建議開展與低年級建立友誼班的活動，讓學(xué)生有更多的實(shí)踐機(jī)會，使學(xué)生學(xué)會關(guān)心愛護(hù)弱小。
教學(xué)設(shè)計(jì)示例
第九課 愛護(hù)幼小
教學(xué)目標(biāo)
認(rèn)知：
1．知道愛護(hù)幼小是一種美德，欺負(fù)幼小是不道德的行為。
2．知道小同學(xué)需要別人的關(guān)心和愛護(hù)，大同學(xué)理應(yīng)關(guān)心、愛護(hù)小同學(xué)。
情感：
1．對幼小有同情愛護(hù)之情，愿意關(guān)心、愛護(hù)和幫助幼小。
2．對欺負(fù)弱小的行為感到氣憤。
行為：
1．見到小同學(xué)有困難，主動關(guān)心。幫助。
2．不欺負(fù)弱小，對同學(xué)中欺負(fù)弱小的行為能給予批評和制止。
教具準(zhǔn)備
教學(xué)課件、錄音機(jī)、實(shí)物投影
教學(xué)過程
一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入課題
1．在校園里、在馬路上、在家里我們會遇到一些困難。遇到了困難時(shí)，你會想到誰呢？
師：大家自然會想到一些年齡比我們大的人，希望得到大人的幫助，因?yàn)樗麄儽任覀兘?jīng)驗(yàn)豐富，解決問題能力強(qiáng)。
2．當(dāng)比我們年齡小的人遇了困難，我們該怎么辦？
小結(jié)：我們應(yīng)該盡力去幫助，愛護(hù)幼小的同學(xué)。
二、學(xué)習(xí)課文，明白道理
1．師：新學(xué)期的一天，新星小學(xué)的李小玲起得特別早，這是怎么回事呢？讓我們一起來聽故事。
2．交流（說一說）：故事中的哪件事給你印象最深？為什么？
3．討論：為什么應(yīng)當(dāng)愛護(hù)幼??？以什么行動關(guān)心、愛護(hù)幼??？
三、激發(fā)感情，指導(dǎo)行為
1．說說大哥哥、大姐姐怎樣關(guān)心愛護(hù)我們的？請你把印象最深，最受感動的事講給大家聽。
2．現(xiàn)在，同學(xué)們已經(jīng)是四年級的學(xué)生了，也是大哥哥、大姐姐了，那么我們又該怎樣對待低年級的小同學(xué)呢？當(dāng)他們遇到困難時(shí)我們又該怎么做呢？
（出示四組辨析題）
3．比一比：小組交流、討論。
4．小記者匯報(bào)調(diào)查結(jié)果。
5．小輝和陳剛該怎么做呢？
（聽錄音故事）
6．小結(jié)：同學(xué)們說得非常好，看來，我們在幫助小同學(xué)時(shí)一定要根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況想點(diǎn)辦法，而且辦法還要得當(dāng)。
四、總結(jié)全課
1．師：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們已經(jīng)懂得了如何愛護(hù)、幫助小同學(xué)，希望同學(xué)們能付諸行動中，把愛護(hù)幼小的傳統(tǒng)美德發(fā)揚(yáng)下去。
（板書：美德）
情感：
對隨便拿別人東西的行為不滿。自己也不愿意隨便拿別人的東西。行為：
1．未經(jīng)主任允許，不隨便動用他人的東西。
2．借東西及時(shí)歸還，損壞要賠償。
教學(xué)建議
教材分析：
本課是根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)一、二年級段“誠實(shí)勇敢”德目中的有關(guān)規(guī)定設(shè)置的。
不隨便拿別人東西的教育，既是誠實(shí)教育，又是文明禮貌教育。向小學(xué)生進(jìn)行這方面的教育是十分必要的。在兒童時(shí)期，不少孩子有過隨便拿、隨便翻別人東西的現(xiàn)象，在日常生活中甚至有隨便拿別人東西的壞習(xí)慣。當(dāng)然，他們不是偷偷摸摸把別人的東西拿走歸自己，而是未經(jīng)主人允許就把別人的東西隨便拿走。出現(xiàn)這種現(xiàn)象大致是由這一年齡段的兒童的年齡特點(diǎn)和心理特點(diǎn)決定的。從心理上講，兒童一般是出于喜歡別人的東西，眼前急需要的東西別人有而自己沒有，或是對別人的新鮮物品比較好奇，才去動用別人的東西。認(rèn)為先拿去用一用，用完之后再還給人家沒有什么不對。但是有時(shí)候就忘記歸還，再加上兒童年齡小，考慮問題不是很周全，他們往往從自己的需要出發(fā)想問題，只顧自己，不顧他人，很難想到自己隨便拿了別人的東西，會給別人帶來哪些不良后果。這種行為雖然不同于“偷”，但也是一種沒有禮貌的行為。這種壞毛病發(fā)展下去成為習(xí)慣，將會腐蝕孩子的幼小心靈。低年級學(xué)生年紀(jì)小，可塑性強(qiáng)，導(dǎo)惡則從惡，導(dǎo)善則從善。從小重視規(guī)范他們的行為，幫助他們加強(qiáng)自身修養(yǎng)，對他們形成良好的思想品德與文明行為具有特殊意義。
教法建議：
1．對本課的教學(xué)定位要準(zhǔn)，教師應(yīng)把握這一年齡段孩子的心理特征，從而明確：他們隨便拿別人東西是因?yàn)樽约合矚g、想玩或需要，沒有得到主人的許可就拿走去用，這與占小便宜，想要別人的東西不一樣，更不是小偷、小摸的行為。但這是不尊重別人的表現(xiàn)、沒有禮貌的行為。
2．本課教學(xué)應(yīng)重視提高學(xué)生解決日常生活中實(shí)際問題的能力，教學(xué)中應(yīng)向?qū)W生滲透推己及人的意識，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會站在別人的立場上看待問題，從正反兩個方面學(xué)會分析問題，從而促進(jìn)學(xué)生解決問題能力的提高。
教學(xué)設(shè)計(jì)示例
第六課不隨便拿別人的東西
認(rèn)知：
1．懂得隨便拿別人的東西是不尊重別人、沒有禮貌的表現(xiàn)。
2．知道隨便拿被人的東西是只顧自己，不顧別人的行為，也是不誠實(shí)的表現(xiàn)，會給別人帶來麻煩。
3．結(jié)合事例說明隨便拿別人的東西的不良后果。
情感：
對隨便拿別人東西的行為不滿。自己也不愿意隨便拿別人的東西。
行為：
1．未經(jīng)主任允許，不隨便動用他人的東西。
2．借東西及時(shí)歸還，損壞要賠償。教學(xué)重點(diǎn)：
為什么不能隨便拿別人的東西。
教學(xué)難點(diǎn)：
為什么不能隨便拿別人的東西。
教育過程：
一、想一想。（使學(xué)生知道隨便拿別人的東西別人會很不高興）
1．同學(xué)四人一組互相說說：
圖畫課上你正要給樹葉涂上顏色，發(fā)現(xiàn)綠色筆被別人拿走了。這時(shí)，你的心情怎樣？
2．小結(jié)：
當(dāng)別人隨便拿走我們的東西，我們要用時(shí)會很著急，對拿走東西的人產(chǎn)生不滿，因?yàn)樗麄兘o我們帶來了麻煩。
過渡導(dǎo)語：
隨便拿別人的東西還會引來哪些不好的后果呢？下面讓我聽一個小故事。
二、學(xué)一學(xué)。（使學(xué)生知道不能隨便拿別人東西的道理）
放音頻（課文第1段）
1．小組交流：
（1）松鼠歡歡在采松果時(shí)，小口袋不夠用了，他是怎么做的？
出投影片（課文中的圖2）
（2）松鼠歡歡為什么沒告訴熊大嬸，就拿走了她家的水桶？
2．小結(jié)：
隨便拿走別人的東西是只顧自己，不顧別人的行為，這是不禮貌的表現(xiàn)。
師：松鼠歡歡這樣做的后果是什么呢？請大家往下聽
放音頻（課文第2段）
1．小組交流：
（1）歡歡拿走了熊大嬸家的水桶以后，熊大嬸家發(fā)生了什么事？
出投影片（課文中圖3）
（2）熊大嬸為什么這么著急？
2．全班交流：
歡歡該不該隨便拿走這個水桶？為什么？
3．小結(jié)：
隨便拿走別人的東西，會使東西的主人要用時(shí)找不著而著急，造成麻煩，耽誤事情。因此，隨便拿別人的東西是不為別人著想的不禮貌行為，也是不誠實(shí)的表現(xiàn)，是很不應(yīng)該的。
師：歡歡知道錯了嗎？它后來又是怎樣做的呢？咱們繼續(xù)聽。
放音頻（課文最后一段）
1．同桌互相說說：
（1）松鼠歡歡聽到熊大嬸的喊聲后，是怎么做的？
出投影片（課文中圖4）
（2）歡歡為什么要道歉？
2．小結(jié)：
隨便拿別人的東西是不對的，知道錯后，應(yīng)該立即道歉，求得別人的原諒。
3．全班展開討論：
如果確實(shí)需要用別人的東西，應(yīng)該怎樣做？
4．小結(jié)：
別人的東西如果確實(shí)需要用，必須要得到主人的允許，而且用完后還要及時(shí)還給人家，以免人家著急，給人家添麻煩。
過渡導(dǎo)語：
松鼠歡歡改正了錯誤，懂得了不能隨便拿別人東西的道理，請你們幫下面這些同學(xué)想一想，遇到這些情況，他們該怎樣做呢？
三、看一看。（使學(xué)生進(jìn)一步懂得不隨便拿別人東西的道理）
看書（“看一看”中的圖1）
1．說一說：
這位同學(xué)可以把小江的新籃球拿回家去玩嗎？為什么？他應(yīng)該怎么做？
2．小結(jié)：
別人的東西即使自己特別需要，特別想玩，也不能隨便拿走，因?yàn)檫@東西不是自己的，如果想拿走，必須得到主人的允許，玩完后要及時(shí)歸還。
看書（看一看中的圖2）
1．同學(xué)四人一組互相說說。
（1）這位同學(xué)可以拿出小琴書包里的畫冊看看嗎？
（2）為什么不能隨便翻別人的書包？
（3）她應(yīng)該怎么做？
2．小結(jié)：
隨便翻別人的書包，是沒有禮貌的行為，是對別人的不尊重，千萬不能這樣做。
過渡導(dǎo)語：
咱們明白了不隨便拿別人東西的道理。下面請大家當(dāng)小老師來幫幫小芳。
四、議一議。（加深理解用完別人的東西要及時(shí)歸還的道理）
出投影片（“議一議”中圖）
1．認(rèn)真看圖。
2．討論：
小芳哪點(diǎn)做錯了？
請你告訴她應(yīng) 該怎樣做？
3．小結(jié)：
向別人借東西時(shí)，不僅要得到主人的允許，用完后還要及時(shí)歸還，否則會讓人家著急，給別人添麻煩。
筆者在近幾年的教學(xué)實(shí)踐中，通過課堂觀察、了解和比較不同學(xué)校在課堂教學(xué)中的情況，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村中學(xué)在思品學(xué)科教學(xué)中引入“教學(xué)案”。取得了較為明顯的教學(xué)效果，提高了課堂教學(xué)效率?！敖虒W(xué)案”，即教案學(xué)案一體化，把老師的教案與學(xué)生學(xué)案連為一體，以達(dá)到促進(jìn)師生良性互動、加強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、使學(xué)習(xí)活動事半功倍的目的。
一、“教學(xué)案”教學(xué)模式流程
“教學(xué)案”就其內(nèi)容而言，分為課標(biāo)解讀、相關(guān)熱點(diǎn)、網(wǎng)絡(luò)知識構(gòu)建與梳理、知識小結(jié)、典型例題分析、拓展訓(xùn)練六個部分，整個“教學(xué)案”在每一部分、每一階段都為學(xué)生設(shè)計(jì)了學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)、思考與練習(xí)。思考與練習(xí)的內(nèi)容要求相當(dāng)全面并有一定深度，以有利于學(xué)生掌握課堂內(nèi)容及提高學(xué)習(xí)能力。
為了能夠在第一輪復(fù)習(xí)中科學(xué)合理使用“教學(xué)案”，首先，教師應(yīng)改變備課模式，新的備課模式可以概括為“提前備課，輪流主備，集體研討，優(yōu)化學(xué)案，師生共用”。主備教師提前一周將“教學(xué)案”草稿拿出；組長初審后提前兩天發(fā)給全體組員，提出修改意見，最后形成正式文本。在“教學(xué)案”編寫中，要遵循主體性、導(dǎo)學(xué)性、層次性、探究性、開放性、創(chuàng)新性的基本編寫原則：即編寫應(yīng)具備明確的復(fù)習(xí)目標(biāo)，為學(xué)生提供適當(dāng)?shù)膹?fù)習(xí)方法和復(fù)習(xí)策略的指導(dǎo)，應(yīng)注意幫助學(xué)生梳理知識、建立知識結(jié)構(gòu)體系，設(shè)計(jì)聯(lián)系生活、實(shí)際的拓展性問題，提供檢測復(fù)習(xí)效果的適當(dāng)材料，注意“教學(xué)合一”等。其次，要實(shí)行以“教學(xué)案”為載體的課堂教學(xué)改革，要求教師在上課前一天將“教學(xué)案”發(fā)給學(xué)生，第二天師生共用“教學(xué)案”開展課堂教學(xué)。
在開展課堂教學(xué)時(shí)，要注意對學(xué)生提出一些使用要求：
1.拿到“教學(xué)案”后根據(jù)其內(nèi)容認(rèn)真進(jìn)行課本復(fù)習(xí)，對于生疏的或理解上存在困難的問題要做好標(biāo)記，以便與同學(xué)交流或在課堂上向老師質(zhì)疑。在使用“教學(xué)案”時(shí)切實(shí)遵循三原則：自覺性原則、主動性原則、獨(dú)立性原則。
2.課堂復(fù)習(xí)時(shí)要善子總結(jié)，如總結(jié)一些解題方法、解題規(guī)律、解題心得等，力爭在復(fù)習(xí)及練習(xí)的過程中形成對開卷考試的真正理解。
同時(shí)，在使用“教學(xué)案”開展課堂教學(xué)時(shí)，對教師也有一些要求：
1.原則上不允許再給學(xué)生布置額外的課外作業(yè)。
2.在復(fù)習(xí)課教學(xué)中要努力做到放手讓學(xué)生自主復(fù)習(xí)，只在關(guān)縫處加以點(diǎn)撥指導(dǎo)。
3.在復(fù)習(xí)課中要努力拓展學(xué)生的思維，加強(qiáng)對學(xué)生解題技巧和方法訓(xùn)練的指導(dǎo)。
4.在復(fù)習(xí)過程中要做到“四精四必”：“四精”即精選、精講、精練、精批；“四必”指有發(fā)必收、有收必批、有批必評、有評必補(bǔ)。
二、“教學(xué)案”結(jié)構(gòu)模式
優(yōu)秀的“教學(xué)案”，大體_上包括這幾個環(huán)節(jié)：課標(biāo)解讀―相關(guān)熱點(diǎn)一網(wǎng)絡(luò)知識構(gòu)建一知識小結(jié)一反饋練習(xí)等。
1.課標(biāo)解讀：目的是準(zhǔn)確定位本節(jié)所授的教學(xué)內(nèi)容，扣住課程標(biāo)準(zhǔn)，并在此基礎(chǔ)上對知識進(jìn)行適當(dāng)?shù)难由旌屯卣埂?/p>
2.相關(guān)熱點(diǎn)：主要是鏈接時(shí)事。增強(qiáng)課堂教學(xué)的吸引力，做到理論與現(xiàn)實(shí)生活的有機(jī)結(jié)合。
3.網(wǎng)絡(luò)知識構(gòu)建：這是課堂教學(xué)的核心所在。一般是讓學(xué)生根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，自己閱讀后對知識進(jìn)行自主梳理，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。在此過程中，可充分發(fā)揮學(xué)生的主動性，引導(dǎo)學(xué)生充分交流、討論，通過互助學(xué)習(xí)的方式，加深對本節(jié)知識的理解。
4.知識小結(jié)：這一環(huán)節(jié)可讓學(xué)生自主小結(jié)，也可由教師出示問題引導(dǎo)學(xué)生歸納小結(jié)。
“三案六環(huán)節(jié)”模式,“三案”包括學(xué)案、教案、鞏固案,“六環(huán)節(jié)”包括自學(xué)質(zhì)疑、交流展示、互動探究、精講點(diǎn)撥、矯正反饋、遷移應(yīng)用。
二、教育教學(xué)要求
(一)“三案”設(shè)計(jì)
1.自學(xué)案的設(shè)計(jì)。要立足學(xué)生實(shí)際,注重問題設(shè)計(jì)的針對性、啟發(fā)性、引導(dǎo)性。預(yù)習(xí)完成后,教師把預(yù)習(xí)案收來,全批或批閱一半,從學(xué)生的解答中了解學(xué)生對內(nèi)容的理解程度,發(fā)現(xiàn)問題,做到有的放矢地講解,提高課堂授課效率。學(xué)生也能根據(jù)自己的自學(xué)情況,帶著疑問進(jìn)課堂,有針對性地學(xué)習(xí)。
2.教案的設(shè)計(jì)。要突出學(xué)生的學(xué)習(xí)過程,注重學(xué)習(xí)方式的多樣化。要精選探究例題,充分體現(xiàn)教學(xué)互動的原則,一課時(shí)以設(shè)計(jì)三個左右探究問題或例題為宜,探究要層層推進(jìn),螺旋上升。
3.鞏固案的設(shè)計(jì)。要注意作業(yè)形式的多樣化,有試題,有活動任務(wù),有拓展遷移。作業(yè)量要適當(dāng),可以設(shè)計(jì)A、B層次,以利于不同學(xué)生的選擇。
(二)“六環(huán)節(jié)”具體實(shí)施流程
1.自學(xué)質(zhì)疑環(huán)節(jié)。學(xué)生先認(rèn)真閱讀學(xué)案,明確本節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)及重點(diǎn)難點(diǎn),在此基礎(chǔ)上認(rèn)真自學(xué)。通讀教材、分析歸納、梳理、感悟,完成學(xué)案中問題,對于自學(xué)中遇到的困惑和疑難或標(biāo)記或整理,為下一步的小組交流提供素材。
2.交流展示環(huán)節(jié)。交流解決學(xué)案中學(xué)習(xí)問題的思維過程和解題方法,共享學(xué)習(xí)成果。教師要善于組織互動交流,促使學(xué)生積極思維。充分利用教室黑板進(jìn)行展示,多人參與。教師的課堂資源意識要強(qiáng),注重動態(tài)生成,讓學(xué)生體驗(yàn)成功的快樂。
3.互動探究環(huán)節(jié)。各小組成員在組長的協(xié)調(diào)下,就自學(xué)中遇到的疑難問題進(jìn)行集體討論交流,通過“兵教兵”最大限度地解決每位學(xué)生的困惑。教師做好巡視、檢查、督促,為精講做好準(zhǔn)備。
4.精講點(diǎn)撥環(huán)節(jié)。教師針對學(xué)生通過合作未能解決的問題、提出的疑難問題進(jìn)行解答與講解,并對所學(xué)知識進(jìn)行梳理。要切實(shí)做到“三講三不講”,真正讓學(xué)生成為課堂的主人,同時(shí)給學(xué)生思考、鞏固的空間。
5.矯正反饋環(huán)節(jié)。收集反饋信息,完成反饋習(xí)題,進(jìn)行針對性的矯正教學(xué)。
6.遷移應(yīng)用環(huán)節(jié)。學(xué)生自主完成當(dāng)堂練測后,教師不要忙于對答案、講答案,讓學(xué)生討論一下答案,學(xué)生在合作討論、相互訂正中受到啟發(fā),由各小組匯報(bào)小組成員做題情況。教師再進(jìn)行點(diǎn)撥釋疑,并注重學(xué)法和解題方法的講解。
(三)教師教學(xué)要求
1.講究課堂教學(xué)藝術(shù),精心實(shí)施教學(xué)過程,要注重課堂實(shí)效。
2.突出學(xué)生自主合作探究學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力,發(fā)展學(xué)生的個性特長。
3.注重現(xiàn)代化教學(xué)手段的使用,要不斷創(chuàng)新,結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)使用現(xiàn)代教學(xué)手段,激發(fā)學(xué)生自學(xué)質(zhì)疑的熱情,搭建交流展示的平臺,豐富互動探究的資源,增強(qiáng)精講點(diǎn)撥實(shí)效,擴(kuò)大課堂信息容量等,充分發(fā)揮現(xiàn)代教學(xué)手段在實(shí)施“三案六環(huán)節(jié)”教學(xué)模式中的作用。
一、教材簡說
本課包括四部分內(nèi)容。
第一部分是三個聲母z、c、s和三個整體認(rèn)讀音節(jié)zi、ci、si及它們的四聲，每個聲母配有一幅圖。第一幅圖是一個小女孩在黑板上寫字，寫的是字母z，“字”提示z、zi的音，小女孩寫的字母“z”提示z的形。第二幅圖用小刺猬的“刺”提示c、ci的音，小刺猬的形狀提示c的形。第三幅圖是一條正在吐絲的蠶，吐絲的“絲”提示s、si的音，蠶的形狀和蠶吐出的絲的形狀提示s的形。
第二部分是聲母z、c、s和單韻母ɑ、e、u的拼音練習(xí)以及三拼音練習(xí)。
第三部分是z、c、s的書寫格式。
第四部分是認(rèn)讀字詞，配有圖畫和一首兒歌。
z、c、s的發(fā)音及zi、ci、si的整體認(rèn)讀、認(rèn)字是本課教學(xué)的重點(diǎn)，z、c、s的發(fā)音是難點(diǎn)。
二、學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.學(xué)會z、c、s 3個聲母，讀準(zhǔn)音，認(rèn)清形，正確書寫。
2.能準(zhǔn)確拼讀z、c、s與單韻母組成的音節(jié)。
3.學(xué)會zi、ci、si 3個整體認(rèn)讀音節(jié)，會讀它們的四聲。
4.認(rèn)識5個生字，會讀兒歌。
三、教學(xué)建議
(一)字母教學(xué)
學(xué)生發(fā)z、c、s的音有一定困難，可以充分利用圖，讓學(xué)生先看圖說說看到了什么，在說話過程中，教師及時(shí)引導(dǎo)讀準(zhǔn)“字”“刺”“絲”的音，在具體的語言環(huán)境中初步感知z、c、s的讀音。然后教師講解發(fā)音部位和發(fā)音方法，特別強(qiáng)調(diào)舌尖一定要向前平伸，頂住上門齒背，提醒學(xué)生注意不要咬著舌尖發(fā)音。教師要做好示范，讓學(xué)生反復(fù)練習(xí)，掌握發(fā)音要領(lǐng)。
教學(xué)字母的形，要充分利用圖，還可以用口訣記憶：“小2 z，半圓c，半個8字就是s?！?/p>
(二)整體認(rèn)讀音節(jié)教學(xué)
整體認(rèn)讀音節(jié)前面已出現(xiàn)過。教學(xué)zi、ci、si的讀音時(shí)，只需告訴學(xué)生，把字母z、c、s的音讀長些、響亮些就是zi、ci、si的音。可以對比著發(fā)音：z—zi，c—ci，s—si，體會字母和整體認(rèn)讀音節(jié)發(fā)音的相同和不同處。還要讓學(xué)生知道，整體認(rèn)讀音節(jié)zi、ci、si是直接用來給漢字注音的，韻母i在這里不讀“衣”，不能用來與聲母拼讀，要整體識記。整體認(rèn)讀音節(jié)的四聲練習(xí)要打亂順序讀，反復(fù)練習(xí)。結(jié)合四聲練習(xí)，告訴學(xué)生標(biāo)調(diào)時(shí)要去掉i上面的點(diǎn)。
(三)拼音練習(xí)
讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的拼音方法，自己練習(xí)拼讀，然后指名拼讀，同學(xué)評議，教師指點(diǎn)。重點(diǎn)練習(xí)zuo、cuo、suo三個三拼音節(jié)。最后利用本課的情境圖，練習(xí)帶調(diào)拼讀音節(jié)。
(四)書寫指導(dǎo)
z、c、s三個聲母都是一筆寫成。著重指導(dǎo)寫s，它是從右上起筆，先向左半圓，再向右半圓，像阿拉伯?dāng)?shù)字8的半邊，要寫正，不能歪。
(五)認(rèn)讀字詞，讀兒歌
本課要認(rèn)的五個生字在兒歌里都可以找到，教學(xué)時(shí)要利用語言環(huán)境幫助學(xué)生認(rèn)字?？砂匆韵虏襟E進(jìn)行。
1.鞏固音節(jié)，拼讀zuò、cuò，在老師指導(dǎo)下讀通兒歌。
2.學(xué)生畫出生字讀讀，啟發(fā)質(zhì)疑。如，題目上怎么有標(biāo)點(diǎn)符號?“了”的音節(jié)為什么不同?“一”的調(diào)號怎么不一樣?
3.師生共同釋疑。(1)題目是打比方說的，不是真的過橋。(2)“了”有兩種讀音，一種讀le，這課生字讀le，“對了、錯了、過了橋”都讀le，另一種讀liǎo，拼音字母以后會學(xué)到，現(xiàn)在可先記住讀liǎo，過不了的“了”。(3)“一”的聲調(diào)會隨著后一個字的聲調(diào)而變化(不必講具體)，朗讀時(shí)要按所標(biāo)的聲調(diào)讀。
4.教認(rèn)生字，注意讀準(zhǔn)三拼音“做、過”，區(qū)別“了、樂”的音和義。
5.引導(dǎo)學(xué)生找一找兒歌中學(xué)過的音節(jié)，比一比，誰找得準(zhǔn)，誰拼讀得好。
6.熟讀兒歌。
(六)擴(kuò)展活動
1.學(xué)生回家做聲母z、c、s的卡片，并讀給家里人聽。
2.讀一讀，比一比。
z—zic—cis—si
zi—zɑci—cusi—se
3.數(shù)一數(shù)，今天你在數(shù)學(xué)課上過了幾座橋。
(七)教學(xué)時(shí)間
教學(xué)本課可用3課時(shí)。
四、教學(xué)設(shè)計(jì)舉例
片斷：書寫指導(dǎo)
1.跟老師一起書空。觀察z、c、s在四線格中的位置，說說發(fā)現(xiàn)了什么(都占中格)。
2.在課本上描紅，注意筆順和寫字姿勢。
3.在自己本子上寫兩遍，一定把聲母的“家”找對。
4.鼓勵學(xué)生展示自己寫的字母。
5.同桌或自選伙伴交換看一看，比一比誰寫得好。
6.老師巡視、觀察、聽同學(xué)們議論。
7.請寫得好的學(xué)生在黑板上寫一寫，讓大家欣賞。
8.美美地讀一讀漂亮的字母。
五、資料袋
z、c、s的發(fā)音方法 發(fā)z時(shí)，舌尖向前平伸，抵住上齒背，憋住氣，然后舌尖稍稍離開，形成狹縫，讓氣流從中擠出來，聲帶不顫動。c的發(fā)音部位、方法跟z大體相同，只是吐出的氣流較強(qiáng)。發(fā)s時(shí)，舌尖向前平伸，靠近上齒背，形成一條狹縫，讓氣流從中擠出來，聲帶不顫動。
z、c、s都是舌尖平伸發(fā)音，因而也叫平舌音。
兒歌
紫色樹，紫色花，
紫花開了結(jié)紫瓜，
紫瓜柄上長小刺，
過程;優(yōu)越性
【中圖分類號】 G631 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 C
【文章編號】 1004―0463（2015）
01―0069―01
素質(zhì)教育和成功教育，都要求激發(fā)學(xué)生的求知欲，最大限度地發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用。在初中思想品德教學(xué)中，結(jié)合該門課程的特點(diǎn)，積極探索“案例教學(xué)法”在政治課堂中的運(yùn)用，對于提高課堂教學(xué)效率，加深對所學(xué)知識的理解，培養(yǎng)學(xué)生各種能力都具有重要意義。
案例教學(xué)法有廣義和狹義之分。廣義的案例教學(xué)法，是指在教學(xué)過程中，教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的要求，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生通過對具體個案或者實(shí)例的分析、評價(jià)，使學(xué)生深刻理解知識、培養(yǎng)各種能力的方法。狹義的案例教學(xué)法，是指在教學(xué)過程中，教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的要求，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合所學(xué)內(nèi)容，通過對具體法律案例進(jìn)行分析、評論，使學(xué)生掌握法律知識，培養(yǎng)各種能力的方法。本文指狹義上的案例教學(xué)法。
一、案例教學(xué)法的操作過程
1.精選案例。精心選擇案例是“案例教學(xué)法”的前提條件。在備課時(shí)，要挑選與教材內(nèi)容相適應(yīng)的典型法律案例，去粗取精，所選案例應(yīng)當(dāng)真實(shí)、生動、簡練，富有時(shí)代感，精選的案例要具有較強(qiáng)的應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。在選擇案例時(shí)，要注意以下幾個原則：一是典型性。它們代表著同類案例的共同特點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)反映司法實(shí)踐的規(guī)律和特征，并在現(xiàn)實(shí)生活中產(chǎn)生較大反響或產(chǎn)生重大影響的案例。二是針對性。所選案例一定要與教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)，應(yīng)該針對學(xué)生的自身實(shí)際選取相應(yīng)案例，這樣容易引起學(xué)生的共鳴和認(rèn)同，從而使其從中受到生動的法律教育。三是現(xiàn)實(shí)性。我國正在建立健全社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制，而市場經(jīng)濟(jì)是法制經(jīng)濟(jì)，因此所選案例應(yīng)反映這一社會現(xiàn)實(shí)。案例應(yīng)該是源于生活，直接來自于司法實(shí)踐，具有深刻的時(shí)代背景和鮮明的時(shí)代特征。這樣更具有說服力和感染力，更容易激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。也可以選擇本地區(qū)發(fā)生的典型案例，使案例更加貼近現(xiàn)實(shí)。
2.展示案例。展示案例是“案例教學(xué)法”不可缺少的一個環(huán)節(jié)。這一操作過程應(yīng)講究藝術(shù)性和靈活性。展示的時(shí)間既可以在導(dǎo)入新課時(shí)，也可以在講述知識之前或之后，既可以在講授某一知識時(shí)展示，也可以在講完某一單元或章節(jié)時(shí)使用。展示案例的方式主要有：一是讓學(xué)生閱讀案例;二是教師用生動形象的語言描述案例中的內(nèi)容;三是運(yùn)用投影儀展示案例;四是利用多媒體手段展示案例;五是通過故事、漫畫等形式展示案例;六是可以讓學(xué)生以演小品的方式展示案例。
3.剖析案例。這是“案例教學(xué)法”關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。能否引導(dǎo)學(xué)生分析案例中所包含的理論價(jià)值和教育價(jià)值，關(guān)系著該方法運(yùn)用的成敗。因此，一定要把案例分析透徹、深刻剖析原理知識，同時(shí)在這一過程中，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題等各種能力。教師應(yīng)該在引導(dǎo)學(xué)生分析案例現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，歸納總結(jié)出隱藏在其中的本質(zhì)特征和內(nèi)在聯(lián)系。分析案例時(shí)應(yīng)緊扣教材內(nèi)容，切忌漫無邊際。
4.點(diǎn)評案例。這是“案例教學(xué)法”中總結(jié)升華的一個環(huán)節(jié)。這一過程，要求教師充分發(fā)揮自己的主導(dǎo)作用。對學(xué)生的案例分析作一個中肯的評價(jià)，肯定其成績和合理的觀點(diǎn)與分析，指出其分析的不足和存在的問題，并進(jìn)行補(bǔ)充性講授。教師在此的作用就是畫龍點(diǎn)睛。點(diǎn)到為止，不宜做過長的總結(jié)。點(diǎn)評案例時(shí)，要層次清晰，緊密聯(lián)系法律知識，認(rèn)真總結(jié)，擊中要害，升華提高。
二、運(yùn)用“案例教學(xué)法”的意義
1.有利于充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生深刻理解和掌握所學(xué)的法律知識。案例教學(xué)法為法律教學(xué)提供了一種全新的教授界面，在教學(xué)中，可以化抽象為具體，變枯燥為生動，使單一化的記憶轉(zhuǎn)化為多角度、多視覺的記憶、理解、掌握知識。這必然刺激和增強(qiáng)學(xué)生的大腦思維，極大地調(diào)動學(xué)生的積極性，激發(fā)其學(xué)習(xí)的興趣，讓學(xué)生獲得的知識更牢固、更深刻。
復(fù)習(xí)漢語拼音，認(rèn)識8個漢字。
教學(xué)難點(diǎn)
能按順序觀察圖、說圖意。
教學(xué)方法
游戲法、演示法、小組合作法。
教學(xué)準(zhǔn)備
投影、掛圖、。
教學(xué)過程
（一）復(fù)習(xí)舊知
1．出示復(fù)韻母卡片an、en、in、un、ün。
2．出示兩拼音，三拼音卡片。開火車讀；（小兔小兔快開門，誰來開？）指名讀、齊讀。
（二）導(dǎo)學(xué)新知
師：同學(xué)們，這節(jié)課老師想和大家做一個“擊鼓傳花”的游戲。
1．看圖學(xué)音節(jié)詞。
方法：找一人敲鼓，鼓停時(shí)，拿花環(huán)的同學(xué)上臺抽一張音節(jié)詞卡片，讀兩遍。
（1）做游戲“傳花環(huán)”。
（2）師出示音節(jié)詞卡片。
（3）出示實(shí)物圖、鉛筆盒、字典、轉(zhuǎn)筆刀。
大家讀一讀，用一兩個詞說話。學(xué)生上臺抽卡片貼圖。
（激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，吸引學(xué)生的注意力；創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生展開想像的翅膀。）
師：同學(xué)們學(xué)得可真快！為了放松一下，讓我們大家坐上氫氣球一起到郊外玩一玩吧！
2．看圖按順序說圖意，學(xué)句子，識字。
（1）逐步演示山、田、樹、果園出現(xiàn)的，問：“誰愿意當(dāng)個小導(dǎo)游，給我們大家介紹一下郊外美麗的風(fēng)景？
生說：遠(yuǎn)處、近處、左邊、右邊各有什么？
（訓(xùn)練學(xué)生觀察圖說話的能力。）
用“郁郁蔥蔥”“廣闊”“又大又紅的蘋果像紅燈籠一樣”等詞句，按順序介紹一下美麗的大草原。
（豐富學(xué)生的想像，培養(yǎng)學(xué)生的主動學(xué)習(xí)的興趣。）
①先給小伙伴介紹。
②上臺指圖說一說。
（2）教師貼小動物圖（小魚、老鷹、小兔等）。
師：（準(zhǔn)備圖）美麗的大草原準(zhǔn)備開個盛大的宴會?？?！大草原來了哪些小動物？
（3）想當(dāng)導(dǎo)游的同學(xué)趕快把這個熱鬧的場面介紹給各位老師和你的小伙伴吧！
學(xué)生像講故事一樣，按一定的順序給老師和小伙伴說一說。然后讓想說的學(xué)生上臺看圖說說。
（讓學(xué)生主動學(xué)習(xí)，鍛煉學(xué)生的說話能力、觀察能力。）
師：大家玩得高興嗎？可是你們知道林文、孫燕會在哪里游玩呢？
3．學(xué)習(xí)兒歌識字。
（1）出示投影片（兒歌）。
小組合作讀，不會的問小老師。指名讀。
（2）出示演示爬山的過程并范讀（配樂）。
（把抽象內(nèi)容具體可感地展示給學(xué)生。）
（3）教師指要求認(rèn)識的漢字。
指名說并組詞說話，學(xué)生做動作有表情地讀兒歌。
（4）師出示假山、小人的實(shí)物圖演示爬山的過程。
師：看！老師畫了一棵大蘋果樹，看誰能幫老師把大蘋果掛在樹上？
（三）鞏固新知
1．出示大蘋果卡片。
搶讀、指名讀、開火車讀。
（讓學(xué)生在玩中學(xué)，學(xué)中玩。）
2．小結(jié)：同學(xué)們，這節(jié)課大家學(xué)得真棒！希望大家今后能夠表現(xiàn)得更出色。
[關(guān)鍵詞]食品質(zhì)量與安全 “食品分析”課程建設(shè)
[中圖分類號] G642.0 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-3437（2014）14-0099-02
當(dāng)前，全社會空前地關(guān)注食品質(zhì)量與安全，社會需求是高校專業(yè)建設(shè)和課程改革的重要方向，專業(yè)課程建設(shè)必須要緊密適應(yīng)社會發(fā)展需要，以培養(yǎng)理論功底扎實(shí)、實(shí)踐技能熟練的應(yīng)用型人才為目標(biāo)，以推動課程改革為著力點(diǎn)，切實(shí)有效地促進(jìn)專業(yè)建設(shè)與發(fā)展，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。“食品分析”作為食品質(zhì)量與安全專業(yè)課程建設(shè)中的一門必修的專業(yè)基礎(chǔ)課，其課程內(nèi)容包含了無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、食品生物化學(xué)和儀器分析多項(xiàng)課程內(nèi)容，具有較強(qiáng)的理論性、應(yīng)用性和綜合性。抓好“食品分析”課程改革，提高教學(xué)質(zhì)量，對于夯實(shí)食品質(zhì)量與安全專業(yè)基礎(chǔ)，擴(kuò)大專業(yè)建設(shè)成果有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。
一、“食品分析”教學(xué)過程中存在的問題
目前，“食品分析”教學(xué)主要包括理論和實(shí)驗(yàn)兩個部分。理論教學(xué)中基本采用“流水宣講式”。近年來，越來越多的教師采用多媒體教學(xué)法，這使得教師成為計(jì)算機(jī)操作者，教師的肢體語言受到極大限制，甚至難以發(fā)揮出特有的人格魅力。教師流水似的將課程內(nèi)容一一播放，多媒體課件內(nèi)容多，信息量大，畫面播放速度快，學(xué)生來不及認(rèn)真地思考和筆記，一味被動接受。學(xué)生成為被動接受者，缺少了雙向的交流，這種上課形式與傳統(tǒng)的教學(xué)方式相比，反而成為一種更加高強(qiáng)度的灌輸式教學(xué)。實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)基本采用“保姆式”教學(xué)，實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師事先做好充分的準(zhǔn)備，包括試劑配制、儀器調(diào)試、樣品處理等。學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)前，教師對實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、儀器操作步驟和要領(lǐng)一一明確，逐項(xiàng)示范，學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)時(shí)基本上以“模仿”為主，照葫蘆畫瓢，基本不用去想“為什么”。這樣的實(shí)踐教學(xué)，幾乎不可能對學(xué)生的分析能力、研究能力、創(chuàng)新能力有實(shí)質(zhì)意義上的培養(yǎng)和提高。我們的學(xué)生大多在實(shí)驗(yàn)室里照著都會做，但在獨(dú)立操作時(shí)就兩眼摸黑，兩手抓瞎，既不會配制試劑，也不會調(diào)試儀器。
二、“食品分析”教學(xué)改革措施
（一）課程設(shè)計(jì)理念的更新
“食品分析”是一門注重理論性和實(shí)踐性的課程，因此有必要突出“理論與實(shí)踐結(jié)合”的理念，以融會貫通為要求，以增強(qiáng)實(shí)踐操作能力為目的。一要明確培養(yǎng)目標(biāo)。以培養(yǎng)實(shí)踐動手能力強(qiáng)的應(yīng)用型專業(yè)人才為目標(biāo)。二要突出食品科學(xué)課程特色。突出農(nóng)業(yè)高校食品專業(yè)傳統(tǒng)特色，即在農(nóng)產(chǎn)品加工和貯藏、保鮮等方面具有較好的基礎(chǔ)優(yōu)勢；突出民族地區(qū)發(fā)展食品專業(yè)的地方特色優(yōu)勢，尤其要注重培養(yǎng)新疆特色果品的樣品處理能力。
（二）完善教學(xué)內(nèi)容
教學(xué)大綱和教學(xué)計(jì)劃，以能力建設(shè)為核心思想，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，做到既全面又突出特色。結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，甚至是班級授課群體情況，有針對性地精選教材和參考書，條件成熟可以自編教材，尤其是實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)教材要走基本教材與自編教材相結(jié)合的路子，根據(jù)社會和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，不斷把新儀器、新設(shè)備、新方法加入實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，有針對性地更新實(shí)驗(yàn)。目前“食品分析”儀器大多是依據(jù)色譜、質(zhì)譜、光譜等理論開放設(shè)計(jì)的儀器，在教學(xué)內(nèi)容上也要著重突出氣相色譜、液相色譜、紫外光譜等常見的分析方法和儀器使用。
（三）教學(xué)方法的改革
1.合理應(yīng)用多媒體教學(xué)。多媒體相對于黑板、掛圖具有圖片豐富、一目了然等特點(diǎn)，現(xiàn)階段需要改進(jìn)的就是要制作綜合性的多媒體教學(xué)片，適當(dāng)?shù)卦黾右恍┮纛l和視頻內(nèi)容，使教學(xué)幻燈片界面集文字、動畫、試聽于一體，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)，要掌握好多媒體教學(xué)的節(jié)奏，不宜過快，要給學(xué)生留夠思考和提問的時(shí)間和空間，增強(qiáng)課堂互動性。要對課件進(jìn)行不斷的更新，及時(shí)地增補(bǔ)專業(yè)關(guān)注度高的內(nèi)容，以開闊學(xué)生的視野。
2.增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課程的實(shí)效性。實(shí)踐操作能力一定是在嚴(yán)格的實(shí)際動手過程中逐步掌握和建立起來的。對于“食品分析”這門課來講，首先，要在過去的基礎(chǔ)上加大實(shí)驗(yàn)課程的比重，要改變課堂教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)兩大塊的現(xiàn)狀，將理論講授穿插到實(shí)驗(yàn)課程中，把實(shí)驗(yàn)課程作為消化理論知識的平臺，使兩者緊密結(jié)合起來。其次，要改變實(shí)驗(yàn)教學(xué)包辦制，就要把以教師為主導(dǎo)的教學(xué)方式變?yōu)橐越處煘橐龑?dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué)方式，放手讓學(xué)生動手去做常用儀器的配置，儀器的組裝和調(diào)試，尤其要將樣品處理納入實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。再次，要盡可能地合理分組，通過諸如任務(wù)調(diào)換和操作驗(yàn)證等方法，盡量地增加每個學(xué)生操作的機(jī)會。
3.多途徑提高學(xué)生的實(shí)踐能力。要注重學(xué)校學(xué)習(xí)和校外生產(chǎn)相結(jié)合。在完成一定的理論學(xué)習(xí)后，可以組織學(xué)生到校外實(shí)習(xí)基地，尤其是生產(chǎn)企業(yè)參觀，讓學(xué)生更真切地把書面知識與感官感受結(jié)合起來。結(jié)合市場需求，向?qū)W生提出“考證”要求，要求學(xué)生通過考取職業(yè)資格證書，如食品檢驗(yàn)工證書等，既引導(dǎo)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，又增強(qiáng)了學(xué)生就業(yè)的能力，可謂一舉兩得。
三、教學(xué)評價(jià)改革
（一）教學(xué)效果評價(jià)改革
要改變原來完全依靠學(xué)生成績優(yōu)秀率來衡量教學(xué)效果的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。把學(xué)生“做”的過程納入評價(jià)體系中，參考學(xué)生參與大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目的工作量、實(shí)際樣品處理能力，實(shí)驗(yàn)完成能力等過程因素，更加全面、客觀地評價(jià)課程改革取得的成果。
（二）成績評價(jià)的改革
要改變傳統(tǒng)的一張卷子定成績的做法。采取綜合評定的考核方式，綜合課堂學(xué)習(xí)表現(xiàn)、理論考試成績、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)總結(jié)等多個環(huán)節(jié)進(jìn)行成績評定，尤其是要加大實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)在總評成績中的比重。可以對獲取課程相關(guān)職業(yè)資格證書的學(xué)生采取課程免試記為優(yōu)秀的辦法，鼓勵他們考證。
四、結(jié)語
總之，教學(xué)是為人才培養(yǎng)服務(wù)的，“食品分析”這門課程教學(xué)質(zhì)量的好與壞，最重要的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)就是學(xué)生的實(shí)踐動手操作能力。堅(jiān)持以市場需求為導(dǎo)向，堅(jiān)持培養(yǎng)掌握堅(jiān)實(shí)理論基礎(chǔ)、具備熟練操作能力和嚴(yán)謹(jǐn)工作態(tài)度的學(xué)生，這是“食品分析”這門這課程改革的方向。我們應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)這個方向，腳踏實(shí)地地推進(jìn)課程改革和建設(shè)，在實(shí)踐中不斷地改進(jìn)和完善。
[ 參 考 文 獻(xiàn) ]
[1] 王玉堂.食品分析與檢驗(yàn)教學(xué)教改初探[J].科技導(dǎo)刊，2012（9）：58，101.
