發(fā)布時(shí)間：2023-03-17 18:02:22
序言：寫作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的茶藝技能論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：以賽促學(xué)；茶藝；以賽促教
技能競(jìng)賽是促進(jìn)教學(xué)模式改革、加速人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新、提升學(xué)生綜合素質(zhì)和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有力措施，是檢驗(yàn)學(xué)院培養(yǎng)學(xué)生技能水平的重要手段之一，也是檢驗(yàn)教師教學(xué)水平的準(zhǔn)繩。目前，高職學(xué)院的人才培養(yǎng)模式開(kāi)始出現(xiàn)理論和技能并重發(fā)展的趨勢(shì)，在這樣的發(fā)展模式下，如何做到技能的穩(wěn)步提升是值得大家思考的。通過(guò)技能競(jìng)賽不斷彌補(bǔ)課堂學(xué)習(xí)的不足，對(duì)于提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力具有重要作用，研究“以賽促學(xué)，以賽促教”人才培養(yǎng)模式對(duì)于高職學(xué)生茶藝技能的培養(yǎng)具有重要的指導(dǎo)意義。
一、“以賽促學(xué)，以賽促教”茶藝技能人才培養(yǎng)模式的探索
1.培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)定位。（1）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)符合茶藝職業(yè)需求、行業(yè)服務(wù)需要的，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力，良好專業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新精神，具備茶藝職業(yè)的基本服務(wù)能力，能夠掌握茶葉審評(píng)、茶葉加工和茶藝表演等相關(guān)理論知識(shí)，并熟悉茶館的設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)、管理等流程的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。（2）教學(xué)定位：圍繞“以賽促學(xué)，以賽促教”的人才培養(yǎng)模式改革教學(xué)，找準(zhǔn)職業(yè)定位。根據(jù)茶行業(yè)不同企業(yè)的人才培養(yǎng)需求和各項(xiàng)涉茶競(jìng)賽的要求，融入相關(guān)教學(xué)項(xiàng)目，合理設(shè)置課程，保證學(xué)生在校期間能經(jīng)常參加各類技能競(jìng)賽，提升學(xué)生道德素養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)，幫助畢業(yè)生提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
2.將“以賽促學(xué)，以賽促教”納入人才培養(yǎng)方案。學(xué)院要轉(zhuǎn)變辦學(xué)理念和辦學(xué)思維，將職業(yè)技能競(jìng)賽作為提升教學(xué)質(zhì)量的主要方法之一，貫穿到學(xué)院發(fā)展、專業(yè)建設(shè)、課程體系形成等教學(xué)內(nèi)容中去。通過(guò)競(jìng)賽項(xiàng)目確定正確的專業(yè)培養(yǎng)導(dǎo)向和未來(lái)人才的需求導(dǎo)向，根據(jù)外界的變化不斷加強(qiáng)對(duì)教學(xué)內(nèi)容和項(xiàng)目的改革與修正，使課程教學(xué)內(nèi)容緊密聯(lián)系實(shí)際。將不同的競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)和技能規(guī)范按照專業(yè)特色納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，這樣既能獲得更多的優(yōu)秀競(jìng)賽成果，又能提升人才培養(yǎng)的質(zhì)量，一舉兩得。
3.以第二課堂為抓手，深入補(bǔ)充課堂教學(xué)的缺失。近年來(lái)，根據(jù)行業(yè)、職業(yè)及校內(nèi)外各種技能大賽的要求，事先選擇優(yōu)秀學(xué)員，設(shè)計(jì)科學(xué)合理的短期訓(xùn)練項(xiàng)目。根據(jù)大賽規(guī)范及要求，制訂詳細(xì)的階段目標(biāo)，有效地提升大賽的服務(wù)水平。以成立興趣小組、茶藝社團(tuán)，或舉辦茶會(huì)的形式，不斷拓寬第二課堂，豐富學(xué)生的活動(dòng)內(nèi)容，提高學(xué)生的職業(yè)技能水平，增強(qiáng)專業(yè)歸屬感，以小范圍擴(kuò)散效應(yīng)激發(fā)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的動(dòng)力。各種競(jìng)賽及第二課堂開(kāi)展過(guò)程中不斷加強(qiáng)學(xué)生之間的凝聚力，培養(yǎng)良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，全面提升學(xué)生的整體素質(zhì)，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
4.轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，實(shí)施開(kāi)放教學(xué)，搭建良好的“賽”“學(xué)”發(fā)展平臺(tái)。根據(jù)大賽要求挑選適合的活動(dòng)小組，根據(jù)教師教學(xué)重點(diǎn)成立競(jìng)賽指導(dǎo)小組，對(duì)挑選出的優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的強(qiáng)化訓(xùn)練，嚴(yán)格按照競(jìng)賽的要求、規(guī)則、形式進(jìn)行項(xiàng)目化訓(xùn)練。另外，為了保證訓(xùn)練的效果，茶藝專業(yè)學(xué)生可以獲得實(shí)訓(xùn)室的全面使用權(quán)，全天對(duì)學(xué)生開(kāi)放競(jìng)賽練習(xí)場(chǎng)地，學(xué)生按需使用，隨時(shí)訓(xùn)練，保證訓(xùn)練場(chǎng)地和時(shí)間的需求。
5.以賽代文，以賽代證，以證代課，以證代學(xué)分。學(xué)院將技能競(jìng)賽參賽隊(duì)的訓(xùn)練納入教學(xué)管理中，任課教師可以制訂相應(yīng)的規(guī)定，根據(jù)比賽成績(jī)給予相應(yīng)加分。按照學(xué)?，F(xiàn)有政策，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加專業(yè)技能競(jìng)賽，同時(shí)可獲得相應(yīng)的選修課學(xué)分，以替代校內(nèi)日常的選修課程的學(xué)習(xí)。對(duì)于在比賽中表現(xiàn)優(yōu)異、取得優(yōu)秀成績(jī)的學(xué)生，按照學(xué)院的文件要求，可將獲獎(jiǎng)證書直接替代學(xué)分，用于某些課程的免修。試行“以賽代文，以賽代證，以證代課，以證代學(xué)分”的制度，不同等級(jí)、不同類別的職業(yè)技能競(jìng)賽，將按照學(xué)院文件規(guī)定進(jìn)行一定的折算，給予學(xué)生不同的學(xué)分。例如，國(guó)家級(jí)一類比賽的一等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)證書可以替代畢業(yè)論文，國(guó)家級(jí)一類比賽的二等獎(jiǎng)證書可替代相應(yīng)職業(yè)的職業(yè)資格證書。對(duì)學(xué)生而言，參加各項(xiàng)技能競(jìng)賽對(duì)于提高專業(yè)實(shí)訓(xùn)技能水平，檢驗(yàn)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)情況，形成良好的職業(yè)素養(yǎng)具有重要的意義。學(xué)院利用競(jìng)賽不僅考查了學(xué)生的專業(yè)操作技能水平以及綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，而且也提升了學(xué)院的辦學(xué)水平和專業(yè)影響力。
6.始終堅(jiān)持以職業(yè)為導(dǎo)向，根據(jù)崗位職業(yè)能力完善教學(xué)設(shè)計(jì)。根據(jù)最新的人才培養(yǎng)要求，學(xué)院每年都積極參加茶行業(yè)舉辦的職業(yè)技能競(jìng)賽，同時(shí)還通過(guò)開(kāi)展專業(yè)技能運(yùn)動(dòng)會(huì)提高學(xué)生的職業(yè)技能，強(qiáng)化崗位職業(yè)能力。我院秉承將學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育始終放在首位的辦學(xué)理念，在不斷加強(qiáng)職業(yè)能力培養(yǎng)的同時(shí)，堅(jiān)持按照“以賽促學(xué)，以賽促教”的人才培養(yǎng)模式，突出競(jìng)賽能力培養(yǎng)，以競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)為切入點(diǎn)，制訂實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)，強(qiáng)化校內(nèi)模擬競(jìng)賽、虛擬競(jìng)賽、校外競(jìng)賽、頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。
二、“以賽促學(xué)，以賽促教”茶藝人才培養(yǎng)模式的成效
相對(duì)于很多本科院校而言，高職教育在培養(yǎng)職業(yè)技能人才方面有很大的教學(xué)優(yōu)勢(shì)，但要使學(xué)生德、智、技、美全面發(fā)展，就需要充分發(fā)揮學(xué)院辦學(xué)理念的引領(lǐng)作用和技能競(jìng)賽的導(dǎo)向作用。學(xué)院通過(guò)不斷鼓勵(lì)學(xué)生參加茶藝類等的技能競(jìng)賽，激發(fā)參賽選手的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，使他們養(yǎng)成了吃苦耐勞的精神。同時(shí)，獲獎(jiǎng)選手也嘗到了競(jìng)賽帶來(lái)的榮譽(yù)感，并給后期入校學(xué)生做出榜樣，對(duì)學(xué)院的招生宣傳工作也起到了積極促進(jìn)作用。此外，還在學(xué)生中營(yíng)造了學(xué)習(xí)目標(biāo)明確、堅(jiān)持奮斗、不斷提升的濃郁學(xué)習(xí)氛圍。
我院學(xué)生先后在國(guó)家級(jí)、省級(jí)、校級(jí)比賽中屢創(chuàng)佳績(jī)，2014年獲得浙江省茶藝技能競(jìng)賽三等獎(jiǎng)；同年，獲得全國(guó)武林斗茶大賽仿宋使者稱號(hào)。學(xué)生通過(guò)參加比賽打下良好的茶藝基礎(chǔ)，獲得了豐富的經(jīng)驗(yàn)，提升了專業(yè)技能水平。技能大賽今后將作為校、政、企相互交流的重要措施，學(xué)院可以為企業(yè)輸送人才資源，企業(yè)可以為學(xué)院提供實(shí)訓(xùn)資源，校企雙方形成互惠互利的良好發(fā)展局勢(shì)。下一步，我院將積極邀請(qǐng)政府部門參與辦學(xué)和專業(yè)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)校、政、企合作的新模式，提升合作新高度。
我院參加和舉辦茶藝技能大賽，在鍛煉學(xué)生專業(yè)實(shí)踐技能的同時(shí)，讓學(xué)生在參加和準(zhǔn)備比賽的過(guò)程中親身體驗(yàn)訓(xùn)練的艱辛、優(yōu)勝劣汰競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的殘酷，使學(xué)生在面對(duì)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)壓力和陌生的比賽環(huán)境時(shí)能團(tuán)結(jié)一致，充分發(fā)揮所學(xué)，取得良好的成績(jī)，這對(duì)提高學(xué)生的綜合技能、職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具有立竿見(jiàn)影的效果。
參考文獻(xiàn)：
[1]胡秀強(qiáng)，程遠(yuǎn)東.“以賽促學(xué)”的高職人才培養(yǎng)模式探索[J].中國(guó)電力教育，2012 （25）：34-35.
文秘專業(yè)核心課程介紹
一、《公共關(guān)系》
《公共關(guān)系》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，是一門綜合性的、應(yīng)用型的、交叉性和邊緣性的獨(dú)立學(xué)科，學(xué)科以建立社會(huì)組織與社會(huì)公眾 之間良好的溝通關(guān)系，在社會(huì)公眾心目中樹(shù)立本組織的良好形象為主線貫穿始終。
二、《會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)》
本課程是商務(wù)秘書專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)課程。通過(guò)講授和輔導(dǎo)兩個(gè)環(huán)節(jié)，要求學(xué)生掌握會(huì)計(jì)學(xué)的一些基本理論、基本方法和基本操作技能 ，以及會(huì)將理論和方法適用于工商部門、分析處理具體的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，為經(jīng)濟(jì)管理提供經(jīng)濟(jì)信息。這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題 的能力。
三、《市場(chǎng)營(yíng)銷與談判》
《市場(chǎng)營(yíng)銷與談判》是適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，于本世紀(jì)初發(fā)源于美國(guó)的一門應(yīng)用科學(xué)。它是管理類專業(yè)的一門專業(yè)必修課。通過(guò)學(xué) 習(xí)，使學(xué)生掌握市場(chǎng)營(yíng)銷的基本概念、基本方法以及策略技巧，并能根據(jù)工商企業(yè)的實(shí)際環(huán)境和條件加以運(yùn)用，不斷創(chuàng)新，提高企業(yè)的市場(chǎng) 營(yíng)銷能力，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。
四、《秘書理論與實(shí)務(wù)》
《秘書理論與實(shí)務(wù)》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，講授秘書學(xué)科的歷史沿革、工作原理以及實(shí)際操作中的一些方式，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí) ，使學(xué)生建立對(duì)秘書學(xué)科以及秘書職業(yè)的基本印象。掌握有關(guān)秘書工作的有關(guān)基本理論常識(shí)和秘書實(shí)際工作中應(yīng)具備的各種技能。使學(xué)生了 解秘書活動(dòng)是什么，更要理解為什么要這么做。
五、《文書檔案學(xué)》
《文書檔案學(xué)》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，實(shí)踐性較強(qiáng)，主要講授現(xiàn)代文書檔案學(xué)工作基本理論，公文處理的程序與方法，文書閱卷 與歸檔，檔案的收集、整理、鑒定與利用以及電子文件的管理等等。學(xué)習(xí)這門課是作好商務(wù)管理文書工作的基礎(chǔ)。
六、《應(yīng)用文寫作》
本課程主要講授適合商務(wù)秘書專業(yè)學(xué)生從事秘書工作等方面需要的秘書寫作基礎(chǔ)知識(shí)、常用文體的寫作方法，同時(shí)注重理論聯(lián)系實(shí)際，培 養(yǎng)提高學(xué)生的秘書寫作能力。其理論性適度，適用面廣，可操作性強(qiáng)。學(xué)生通過(guò)對(duì)本課程的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，能夠掌握各種常用文體的寫作方法 ，提高寫作能力，熟悉各種文體的規(guī)范體式，從而比較熟練地寫出觀點(diǎn)正確、內(nèi)容充實(shí)、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、格式規(guī)范、語(yǔ)言流暢、文風(fēng)端正的實(shí)用 文章。
七、《言語(yǔ)交際》
本課程的內(nèi)容包括口語(yǔ)訓(xùn)練、表達(dá)訓(xùn)練、讀誦訓(xùn)練、思路訓(xùn)練、聽(tīng)力訓(xùn)練、應(yīng)變訓(xùn)練、體態(tài)語(yǔ)訓(xùn)練、演講訓(xùn)練、辯論訓(xùn)練、談判訓(xùn)練等基 本表達(dá)技能的訓(xùn)練。
八、《企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》
《企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》是一門研究工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的客觀規(guī)律性的科學(xué)，它側(cè)重于研究解決使企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、企業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境 三者之間達(dá)成動(dòng)態(tài)平衡的問(wèn)題，從而使企業(yè)獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。其主要內(nèi)容有：經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、經(jīng)營(yíng)決策與計(jì)劃、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與 技術(shù)發(fā)展、營(yíng)銷管理、財(cái)務(wù)管理等。
九、《英語(yǔ)實(shí)用文函》
《英語(yǔ)實(shí)用文函》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門主干課程，主要講授涉外秘書工作所需要的各種英文函電的處理，以及有關(guān)涉外秘書工作的職責(zé) 范圍和操作規(guī)范，使學(xué)生掌握涉外秘書工作應(yīng)具備的文字處理能力。
十、《國(guó)際貿(mào)易與實(shí)務(wù)》
國(guó)際貿(mào)易是涉外秘書專業(yè)的一門主干課程，是一門具有涉外活動(dòng)特點(diǎn)的實(shí)踐性很強(qiáng)的綜合性應(yīng)用科學(xué)，隨著我國(guó)對(duì)外開(kāi)放的進(jìn)一步深入發(fā) 展，我們將會(huì)面對(duì)更多更復(fù)雜的國(guó)際貿(mào)易關(guān)系，尤其中國(guó)即將進(jìn)入WTO，迫切需要掌握國(guó)際運(yùn)行的貿(mào)易規(guī)則的應(yīng)用人才。課程主要講授國(guó)際貿(mào) 易理論與政策，區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化、國(guó)際貿(mào)易組織、國(guó)際貿(mào)易慣例、國(guó)際貨物買賣合同條款、合同的訂立與履行、常見(jiàn)的國(guó)際貿(mào)易方式。
涉外文秘專業(yè)介紹
一、專業(yè)介紹
涉外文秘專業(yè)是隨著科學(xué)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，信息傳播急劇膨脹，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈而產(chǎn)生的一門新興現(xiàn)代科學(xué)管理專業(yè)。作為一種全球性的職業(yè)，涉外文秘工作越來(lái)越趨于現(xiàn)代化、科學(xué)化和專業(yè)化。它在輔助各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行綜合管理、樹(shù)立企業(yè)形象、溝通內(nèi)外關(guān)系、處理信息交流等方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。涉外文秘專業(yè)已經(jīng)成為二十一世紀(jì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展十大需求專業(yè)之一。
二、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)熱愛(ài)祖國(guó)，擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美等全面發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，具有愛(ài)國(guó)、敬業(yè)、合作的精神和健康的身心素質(zhì)，具有良好的思想品德和職業(yè)道德，既具備涉外文秘與辦公自動(dòng)化專業(yè)的扎實(shí)理論基礎(chǔ)，又具有較強(qiáng)的信息分析處理能力，檔案管理能力，較強(qiáng)的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫能力，能熟練處理辦公室的日常事務(wù)，能從事涉外文秘工作的復(fù)合型、實(shí)用型的涉外秘書高級(jí)人才高等技術(shù)應(yīng)用性人才。
三、主干課程
綜合英語(yǔ)、英語(yǔ)閱讀、英語(yǔ)聽(tīng)力、英語(yǔ)會(huì)話、英語(yǔ)語(yǔ)法、商務(wù)英語(yǔ)、外貿(mào)單證與函電、中國(guó)文化概論、文書檔案學(xué)、商務(wù)禮儀、形體、茶藝、公共關(guān)系學(xué)、演講與口才、國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)、經(jīng)濟(jì)法、辦公自動(dòng)化、涉外秘書實(shí)務(wù)、涉外文書寫作、公文寫作。
實(shí)踐環(huán)節(jié)：計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、公務(wù)文書寫作、禮儀與形象設(shè)計(jì)、基礎(chǔ)寫作、新聞寫作等實(shí)習(xí)、畢業(yè)社會(huì)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、社會(huì)調(diào)查、校外實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文和秘書綜合實(shí)訓(xùn)。
四、校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)踐
該專業(yè)擁有學(xué)院“圣蘭大學(xué)生文化傳播有限公司”為實(shí)戰(zhàn)、實(shí)踐平臺(tái)，學(xué)生有大量到實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)踐的機(jī)會(huì)，并有專門的辦公自動(dòng)化機(jī)房讓學(xué)生進(jìn)行辦公自動(dòng)化專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)與練習(xí)，同時(shí)擁有專門的檔案室、辦公實(shí)訓(xùn)室作為實(shí)踐場(chǎng)所。本專業(yè)的學(xué)生經(jīng)常出席各種重要會(huì)議，從事禮賓服務(wù)、會(huì)議布置及管理、現(xiàn)場(chǎng)速記及速錄等實(shí)踐操作。
另外本專業(yè)在校內(nèi)擁有專門的化妝實(shí)訓(xùn)室，化妝實(shí)訓(xùn)室內(nèi)有專門的化妝設(shè)備及精心設(shè)計(jì)的化妝鏡等供學(xué)生們進(jìn)行專業(yè)化妝形象設(shè)計(jì)的演練;為了拓展本專業(yè)的就業(yè)面，我系酒店客房實(shí)訓(xùn)室可供本專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行餐飲、飯店、客房服務(wù)的演習(xí)和操作，拓寬了學(xué)生的就業(yè)寬度;專門的形體房，是本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行形體訓(xùn)練，進(jìn)行禮儀培訓(xùn)的專門實(shí)訓(xùn)室，在這里培養(yǎng)出了一屆又一屆外在氣質(zhì)優(yōu)雅的涉外秘書人員;茶藝實(shí)訓(xùn)室專門為培養(yǎng)學(xué)生的內(nèi)在氣質(zhì)而設(shè)，讓學(xué)生在傳統(tǒng)文化藝術(shù)的熏陶下形成由內(nèi)而外的氣質(zhì)美。語(yǔ)音室、電子計(jì)算機(jī)機(jī)房、紅外語(yǔ)音教室、多媒體教室更是本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行文化學(xué)習(xí)必備的實(shí)訓(xùn)操作舞臺(tái)，在加上我系豐富多彩的“多元化實(shí)踐課”構(gòu)成了完善而又多樣的校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)踐平臺(tái)。從用人單位的反饋意見(jiàn)可以得出，本專業(yè)學(xué)生深受企事業(yè)單位的歡迎，未到畢業(yè)時(shí)，便有用人單位到系內(nèi)提前預(yù)定學(xué)生。
五、教學(xué)成績(jī)
學(xué)生畢業(yè)前需要考取英語(yǔ)類、計(jì)算機(jī)類、普通話、職業(yè)資格四類證書。
英語(yǔ)類證書包括全國(guó)應(yīng)用英語(yǔ)A級(jí)、全國(guó)四六級(jí)、PETS幾種，學(xué)生可以任選其一;計(jì)算機(jī)類證書包括全國(guó)計(jì)算機(jī)一級(jí)、二級(jí)VF、NIT等;普通話需達(dá)到二級(jí)甲等及以上水平;職業(yè)資格證的類別比較多，本專業(yè)學(xué)生可考取秘書及涉外秘書資格證、公關(guān)員、營(yíng)銷師、茶藝師、企業(yè)人力資源管理師、會(huì)計(jì)師、教師資格證等資格證書，為自己將來(lái)的就業(yè)增加無(wú)盡的砝碼。
計(jì)算機(jī)類考試最終學(xué)生能夠達(dá)到100%的通過(guò)率;普通話水平二級(jí)甲等的占該專業(yè)總?cè)藬?shù)的93.5%，一級(jí)甲等水平的占專業(yè)總?cè)藬?shù)的6.5%;英語(yǔ)類證書的通過(guò)率可以達(dá)到100%;職業(yè)資格類證書通過(guò)率最終可以達(dá)到100%，其中茶藝師的通過(guò)率為100%，秘書資格證可以達(dá)到100%，涉外秘書資格證可以達(dá)到99.6%。
在自學(xué)考試中，我系也取得了較突出的成績(jī)，我系07級(jí)劉艷輝同學(xué)在畢業(yè)之前已考完了自考英語(yǔ)專業(yè)的筆試課程，只剩下實(shí)踐考試與畢業(yè)論文兩門課程;08級(jí)劉海真同學(xué)也在畢業(yè)之前考過(guò)了自考英語(yǔ)十門課程，只剩下一門筆試課程、實(shí)踐考試與畢業(yè)論文。
另外，在每年舉辦的文秘專業(yè)技能大賽中，都能凸顯出優(yōu)秀的同學(xué)。在今年的文秘技能大賽中，我系08級(jí)劉書菲同學(xué)等獲得優(yōu)異成績(jī)。
關(guān)鍵詞:旅游管理;高校;實(shí)訓(xùn)體系
2014年，國(guó)務(wù)院提出要引導(dǎo)普通本科院校向應(yīng)用技術(shù)類轉(zhuǎn)型，根據(jù)教育部有關(guān)數(shù)據(jù)，我國(guó)現(xiàn)有旅游管理專業(yè)的本科院校619所，高職高專院校995所。在所有高校中，重點(diǎn)高校目標(biāo)通常定位于培養(yǎng)研究型人才，高職高專院校更側(cè)重于培養(yǎng)技術(shù)型人才，作為中間層的普通高校則定位模糊，課程和實(shí)訓(xùn)體系沒(méi)有特點(diǎn)和方向。隨著國(guó)務(wù)院指導(dǎo)意見(jiàn)的下發(fā)，普通高校定位明確，立足于培養(yǎng)應(yīng)用型人才，新的人才培養(yǎng)目標(biāo)要求普通高校必須對(duì)原有的課程體系和實(shí)訓(xùn)體系進(jìn)行改革。
一、普通高校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)體系現(xiàn)狀
為了更好地分析我國(guó)普通高校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)體系現(xiàn)狀，本文選取了山西省的運(yùn)城學(xué)院、晉中學(xué)院、江蘇省的淮陰師范學(xué)院、江西省的九江學(xué)院和山西的大同大學(xué)五所地方型院校進(jìn)行分析，這5所院校都處于所屬省份的三四線城市，大同大學(xué)和淮陰師范學(xué)院于2000年組建旅游管理專業(yè);九江學(xué)院于1993年成立國(guó)土與旅游管理學(xué)院，晉中學(xué)院和運(yùn)城學(xué)院旅游管理專業(yè)則分別成立于2003年和2005年。以實(shí)踐教學(xué)學(xué)分分值、實(shí)訓(xùn)模塊類型、實(shí)驗(yàn)室數(shù)量、實(shí)習(xí)基地?cái)?shù)量以及雙師型教師占比反映旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)體系概況，5所高校的實(shí)訓(xùn)教學(xué)情況見(jiàn)表1。
二、實(shí)訓(xùn)體系問(wèn)題分析
1.實(shí)訓(xùn)模塊功能不全
實(shí)訓(xùn)課程是鞏固理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力，增加專業(yè)直觀認(rèn)識(shí)的重要環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)訓(xùn)模塊的多少?zèng)Q定著學(xué)生綜合實(shí)踐能力的高低。根據(jù)比較發(fā)現(xiàn)，5所大學(xué)在實(shí)踐教學(xué)學(xué)分分值方面比較相似，沒(méi)有明顯差別，在實(shí)訓(xùn)模塊方面差別很大，其中實(shí)訓(xùn)模塊最多的是江西九江學(xué)院，其專業(yè)實(shí)訓(xùn)體系包括餐飲實(shí)務(wù)、客房實(shí)務(wù)、酒吧、茶藝、模擬導(dǎo)游、應(yīng)用軟件、職業(yè)形象塑造、旅游線路規(guī)劃、畢業(yè)實(shí)習(xí)及畢業(yè)論文10項(xiàng)，最少的為運(yùn)城學(xué)院，僅有5個(gè)實(shí)訓(xùn)模塊，僅僅包括專業(yè)見(jiàn)習(xí)、餐飲、客房技能實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)論文和畢業(yè)實(shí)習(xí)五個(gè)方面，參照社會(huì)人才需求狀況，這樣的實(shí)訓(xùn)體系遠(yuǎn)不能完成復(fù)合型應(yīng)用人才的培養(yǎng)目標(biāo)。
2.實(shí)訓(xùn)室數(shù)量參差不齊
實(shí)訓(xùn)室是承接實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系的載體，尤其是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，實(shí)訓(xùn)室建設(shè)可以反映一個(gè)學(xué)校在專業(yè)建設(shè)方面的投入力度。從表1可以看出，5所大學(xué)在實(shí)訓(xùn)室方面的完善程度各不相同，實(shí)驗(yàn)室數(shù)量最多的是淮陰師范學(xué)院，包括導(dǎo)游模擬、中餐、西餐、酒水、茶藝、禮儀培訓(xùn)、前廳、客房、模擬旅行社、旅游信息以及淮揚(yáng)特色旅游文化產(chǎn)品設(shè)計(jì)共11個(gè)實(shí)訓(xùn)室;九江學(xué)院位居其后，除了餐飲、客房、酒吧、茶藝等上述實(shí)訓(xùn)室外，還有旅游管理軟件、航空三維模擬以及體現(xiàn)地方特色的鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)生態(tài)旅游模擬仿真實(shí)驗(yàn)室;相對(duì)而言，運(yùn)城學(xué)院實(shí)訓(xùn)室較少，分別有餐廳、客房、中式包間、酒吧、導(dǎo)游和旅行社模擬實(shí)訓(xùn)室;大同大學(xué)最少，僅有客房、旅行社、餐飲和導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室。
3.實(shí)習(xí)基地類型單一
實(shí)習(xí)基地是指學(xué)生在校外學(xué)習(xí)、實(shí)踐的地方，一般是學(xué)校和企業(yè)建立合作關(guān)系，讓學(xué)生在企業(yè)通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)的方式完成，根據(jù)表1數(shù)據(jù)，實(shí)習(xí)基地最多的淮陰師范學(xué)院有11個(gè)，其次為晉中學(xué)院和運(yùn)城學(xué)院，最少的是大同大學(xué)。而在實(shí)習(xí)基地的類型方面，大多數(shù)院校酒店為主，比如淮陰師范學(xué)院11個(gè)實(shí)習(xí)基地和九江學(xué)院的7個(gè)實(shí)習(xí)基地均為酒店，運(yùn)城學(xué)院在2015年以前也是全部與酒店合作，2016年剛剛開(kāi)始了和旅行社的合作，晉中學(xué)院的實(shí)習(xí)基地中有8家酒店、1家教育咨詢有限公司和1家旅游股份有限公司。根據(jù)各個(gè)院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)，現(xiàn)有的實(shí)習(xí)基地遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足教學(xué)需要，學(xué)生的專業(yè)技能訓(xùn)練有非常明顯的缺陷，這樣會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生缺乏競(jìng)爭(zhēng)力和適應(yīng)能力，就業(yè)面狹窄，與企業(yè)需求相脫節(jié)。另外，5所院校在選擇合作企業(yè)時(shí)，大多選擇大城市企業(yè)，很少選擇院校所在地企業(yè)，淮陰師范學(xué)院的實(shí)習(xí)基地以上海和南京為主，本地酒店只有1家;晉中學(xué)院合作酒店大多在北京，只有2家在所處城市;九江學(xué)院實(shí)習(xí)基地范圍較廣，但本地企業(yè)也只有1家;運(yùn)城學(xué)院往年合作企業(yè)多在北京和上海，2016年增加了5家本地旅行社。實(shí)訓(xùn)基地選擇大城市企業(yè)有很多優(yōu)點(diǎn)，但是地方型院校有服務(wù)地方的功能，和更多的地方企業(yè)建立聯(lián)系有助于實(shí)訓(xùn)體系常態(tài)化，學(xué)生和企業(yè)的聯(lián)系更加緊密，教師也更容易參與其中，也有助于實(shí)現(xiàn)地方型院校服務(wù)地方的功能。
4.實(shí)訓(xùn)目標(biāo)定位模糊
實(shí)訓(xùn)體系是為人才培養(yǎng)目標(biāo)服務(wù)的，是教學(xué)體系的一部分。根據(jù)我國(guó)目標(biāo)前的旅游管理專業(yè)設(shè)置現(xiàn)狀，研究型大學(xué)主要是培養(yǎng)研究型人才，高職院校主要培養(yǎng)技術(shù)型人才，而普通高校的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)基本上是:具有本專業(yè)扎實(shí)的理論知識(shí)和實(shí)踐能力，綜合素質(zhì)高，能夠在旅游行業(yè)各產(chǎn)業(yè)體系和各級(jí)旅游行政管理部門及其他相關(guān)行業(yè)從事管理及服務(wù)工作的復(fù)合型應(yīng)用人才，應(yīng)用型人才的定位既有別于研究型人才定位，又有別于技術(shù)型人才定位，這也是普通高校培養(yǎng)目標(biāo)和高職高專院校定位的不同之處。另外，從市場(chǎng)需求來(lái)看，企業(yè)對(duì)具有一定能動(dòng)性的復(fù)合型管理人才的需求更加迫切，對(duì)學(xué)生能力的要求高于對(duì)學(xué)生技術(shù)的要求，企業(yè)更看重學(xué)生的營(yíng)銷策劃能力、管理能力以及符合現(xiàn)代企業(yè)需求的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用能力。但是在5所院校的實(shí)訓(xùn)體系中，無(wú)論是實(shí)訓(xùn)模塊還是實(shí)訓(xùn)室建設(shè)都更多地體現(xiàn)了技術(shù)培養(yǎng)，未能體現(xiàn)出更多的應(yīng)用能力培養(yǎng)，實(shí)訓(xùn)體系的構(gòu)建模糊了原有人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位。
5.雙師型教師缺乏
教師是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵，是培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)計(jì)劃的制定者及實(shí)施者，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)大學(xué)招聘教師時(shí)對(duì)應(yīng)聘者的學(xué)歷要求較高，注重應(yīng)聘者的學(xué)習(xí)科研能力，這就導(dǎo)致了很多實(shí)踐能力強(qiáng)、有經(jīng)驗(yàn)但學(xué)歷不夠的人無(wú)法進(jìn)入高校，而進(jìn)入高校的人又大多是畢業(yè)后直接從教，缺乏企業(yè)鍛煉機(jī)會(huì)，在這一現(xiàn)象短期內(nèi)難以改變的情況下，雙師型教師就顯得尤為重要。由表1可知，5所院校的雙師型教師比例多少不一，其中比例最高的是九江學(xué)院，其雙師型教師高達(dá)95%，其次為晉中學(xué)院和淮陰師范學(xué)院，比例最低的為大同大學(xué)和運(yùn)城學(xué)院，僅為20%和30%。雙師型教師承擔(dān)著大量的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程，雙師型教師過(guò)少將會(huì)使校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程質(zhì)量下降，應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)也就無(wú)法保障。
三、對(duì)策建議
1.明確實(shí)訓(xùn)目標(biāo)，搞好功能劃分
實(shí)訓(xùn)體系是為培養(yǎng)目標(biāo)服務(wù)的，因此實(shí)訓(xùn)模塊的劃分應(yīng)清晰而明確，旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)體系基本上可以分為三個(gè)層次:基本技能層、應(yīng)用能力層和實(shí)踐與創(chuàng)新層?；炯寄軐影糜胃餍袠I(yè)專業(yè)認(rèn)識(shí)、實(shí)際操作和基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)等，專業(yè)認(rèn)識(shí)是通過(guò)參觀、考察相關(guān)的景區(qū)、飯店、導(dǎo)游過(guò)程、旅游購(gòu)物等，讓學(xué)生對(duì)旅游業(yè)的行業(yè)構(gòu)成要素及其相互關(guān)聯(lián)度有個(gè)基本的認(rèn)識(shí);實(shí)際操作是各行業(yè)基層工作的操作技能和認(rèn)識(shí)，比如擺臺(tái)、斟酒、傳菜、鋪床、調(diào)酒、茶藝等;基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)主要是讓學(xué)生掌握使用計(jì)算機(jī)的技能和外語(yǔ)口語(yǔ)會(huì)話技能。應(yīng)用能力層是在基本技能層基礎(chǔ)上的進(jìn)一步深化，包括運(yùn)用旅游管理知識(shí)分析和解決問(wèn)題的能力，較強(qiáng)的公關(guān)、人際溝通、協(xié)調(diào)與合作能力，還包括旅游職業(yè)形象塑造能力、導(dǎo)游服務(wù)能力、餐飲管理、客房管理等。實(shí)踐與創(chuàng)新能力層是在應(yīng)用能力上的進(jìn)一步升華，要求學(xué)生在運(yùn)用專業(yè)知識(shí)處理問(wèn)題的基礎(chǔ)上還能夠創(chuàng)新思維，從事具有挑戰(zhàn)性的工作，比如活動(dòng)方案策劃、旅游線路和產(chǎn)品設(shè)計(jì)、智慧旅游建設(shè)與發(fā)展等。
2.構(gòu)造實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，完善實(shí)訓(xùn)體系
結(jié)合國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)構(gòu)造校內(nèi)(課堂+實(shí)訓(xùn)室+比賽)和校外(實(shí)踐+實(shí)習(xí)+比賽+認(rèn)證)兩大平臺(tái)。校內(nèi)平臺(tái)(課堂+實(shí)訓(xùn)室+校內(nèi)比賽)，首先是課堂能力培養(yǎng)環(huán)節(jié)，將現(xiàn)有課程教學(xué)進(jìn)行改革，將每門課程按章節(jié)進(jìn)行功能定位，進(jìn)一步壓縮教材理論的灌輸，代之以任務(wù)型教學(xué)，分析案例和策劃方案，最終以能力是否得到鍛煉作為考核標(biāo)準(zhǔn);實(shí)訓(xùn)室是基礎(chǔ)技術(shù)操作能力的實(shí)現(xiàn)載體，資料顯示，許多高校旅游管理專業(yè)為學(xué)校特色專業(yè)和重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，針對(duì)實(shí)訓(xùn)室資源不足，設(shè)施不夠完善的情況，應(yīng)當(dāng)加大投入力度;校內(nèi)比賽是激發(fā)學(xué)生積極性和參與性，有效提高學(xué)生能力的重要平臺(tái)，部分高校通過(guò)定期舉辦導(dǎo)游大賽的方式豐富專業(yè)活動(dòng)，由于賽事覆蓋面和參與機(jī)會(huì)較少原因，學(xué)生的整體受益性不高。應(yīng)當(dāng)結(jié)合專業(yè)方向特點(diǎn)，將賽事貫穿于整個(gè)學(xué)年，打造專業(yè)賽事平臺(tái)化、程序化，比如節(jié)慶營(yíng)銷策劃大賽、旅游線路設(shè)計(jì)大賽、模擬導(dǎo)游大賽、餐飲創(chuàng)業(yè)策劃大賽等，豐富的比賽使得學(xué)生參與的機(jī)會(huì)增加，其鍛煉效果也更加明顯。校外平臺(tái)(實(shí)踐+校外比賽+認(rèn)證+實(shí)習(xí))，實(shí)踐指的是社會(huì)實(shí)踐，它不同于畢業(yè)集中實(shí)習(xí)，也不拘泥于單位類型和實(shí)踐形式，學(xué)校通過(guò)校企合作的方式或者項(xiàng)目合作的方式要求每個(gè)學(xué)生在每一學(xué)期完成一次社會(huì)實(shí)踐，有助于學(xué)生加深對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)，發(fā)現(xiàn)自身不足，從而有針對(duì)性的學(xué)習(xí);校外比賽是提高學(xué)校專業(yè)知名度，促進(jìn)院校交流，提高學(xué)生能力的重要平臺(tái)，學(xué)校應(yīng)當(dāng)在校內(nèi)比賽平臺(tái)基礎(chǔ)上，使校內(nèi)比賽和校外比賽完美對(duì)接，通過(guò)大量校外賽事提高專業(yè)知名度，提高學(xué)生能力和自信心;認(rèn)證平臺(tái)是指除了學(xué)業(yè)合格證書外的職業(yè)資格證書，職業(yè)資格證書是對(duì)學(xué)生專業(yè)知識(shí)能力的考核和認(rèn)可，也是學(xué)生就業(yè)的必要條件，學(xué)校應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生參加職業(yè)資格證書的認(rèn)證考試，并在學(xué)分獎(jiǎng)勵(lì)上加以體現(xiàn)，以學(xué)分代替選修課程;實(shí)習(xí)是指畢業(yè)集中實(shí)習(xí)，結(jié)合前面問(wèn)題分析，實(shí)習(xí)平臺(tái)主要是實(shí)習(xí)基地的選擇與合作，實(shí)習(xí)基地必須滿足專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，即實(shí)習(xí)基地的多樣化，又要滿足服務(wù)地方要求，開(kāi)拓更多的地方企業(yè)作為合作單位，既能滿足地方高校服務(wù)于地方的要求，又能合理利用地緣關(guān)系，實(shí)現(xiàn)社會(huì)實(shí)踐和產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)的常態(tài)化。
3.推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研合作，提高教師能力
應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求教師有很強(qiáng)的實(shí)踐能力，根據(jù)上述分析，大多數(shù)高校的雙師型教師占比不高，與企業(yè)建立聯(lián)系，長(zhǎng)期合作的更少，這樣會(huì)造成教師講課偏離企業(yè)需求。解決這一問(wèn)題的途徑有三種:一是社會(huì)認(rèn)證考試，現(xiàn)在高校都將資格證作為雙師型教師的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，可以促進(jìn)教師對(duì)社會(huì)需求的了解，也有助于教師走向社會(huì);二是鼓勵(lì)教師在企業(yè)兼職，與市場(chǎng)脫節(jié)是永遠(yuǎn)無(wú)法實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)的;三是推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研合作，鼓勵(lì)教師通過(guò)橫向課題項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)與企業(yè)的對(duì)接，通過(guò)與企業(yè)共同完成一些高難度的有創(chuàng)新的項(xiàng)目，既可以提高學(xué)校知名度，又可以建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，掌握市場(chǎng)前沿動(dòng)態(tài)，也可以邀請(qǐng)企業(yè)來(lái)到學(xué)校進(jìn)行互動(dòng)。
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9月份開(kāi)始，因?yàn)槎喾N原因，經(jīng)常性地長(zhǎng)期調(diào)課，臨時(shí)調(diào)課，有服務(wù)不到位的地方，請(qǐng)大家原諒。同時(shí)也提醒一下，為了工作量統(tǒng)計(jì)的方便，為了大家相互聽(tīng)課和校督導(dǎo)組成員聽(tīng)課的準(zhǔn)確性，也是為了維護(hù)課表的嚴(yán)肅性，課務(wù)變動(dòng)要以教務(wù)處的臨時(shí)或長(zhǎng)期調(diào)課單為準(zhǔn)，緊急情況下以教務(wù)處電話或短信通知為準(zhǔn)。初一初二調(diào)課人陳衛(wèi)俊老師，初三調(diào)課人王軍老師。兩人自行協(xié)調(diào)的臨時(shí)調(diào)課、代課也要到教務(wù)處履行登記手續(xù)，以免工作量統(tǒng)計(jì)失誤。還有外出賽課、培訓(xùn)或其他公差的，在校辦請(qǐng)假之后，也請(qǐng)和教務(wù)處正式說(shuō)明，便于安排代課，工作量統(tǒng)計(jì)也不會(huì)出錯(cuò)。除了這些瑣碎的，也必須做好的常規(guī)工作之外，教務(wù)處還做了一些經(jīng)常性的工作。
一、開(kāi)學(xué)初，召開(kāi)兩次教研組長(zhǎng)會(huì)議：評(píng)定上個(gè)學(xué)年的先進(jìn)教研組、優(yōu)秀備課組、優(yōu)秀教案；商討協(xié)調(diào)了本學(xué)期工作。發(fā)放校歷和作息時(shí)間、調(diào)整作息時(shí)間。
二、上學(xué)期期末命題比賽（期末考試）評(píng)比結(jié)果公布、證書發(fā)放。目前正在對(duì)本次命題結(jié)果進(jìn)行評(píng)定。第10周周一交稿，周四考試，有的老師比較匆忙，校對(duì)錯(cuò)誤比以往都多了一些。文印室也十分辛苦。
三、積極組織協(xié)調(diào)各級(jí)各類優(yōu)課、基本功大賽。朱敏老師、張紅梅、湯景晨老師一等獎(jiǎng)、于志富省二等獎(jiǎng)、林慧敏省一等獎(jiǎng)、蔣立力開(kāi)始開(kāi)設(shè)省級(jí)名校名師觀摩課，近期朱禮朝、楊冬晴等幾位教師還將代表淮安市參加江蘇省學(xué)科基本功大賽。
四、再次匯總上學(xué)期課堂觀察報(bào)告整理并發(fā)放證書要求教研組對(duì)上學(xué)期的課堂觀察進(jìn)行了整合，收到案例10個(gè)。已經(jīng)評(píng)出獎(jiǎng)項(xiàng)抱歉的是，因?yàn)門盤同步問(wèn)題，上學(xué)期期末在提交案例過(guò)程有個(gè)別教研組提交的資料丟失，很是抱歉。
五、校本課程的安排：第二周梳理校本課程目錄，第三周安排好初二年級(jí)完成選課工作，確定開(kāi)課目錄，第四周開(kāi)始開(kāi)設(shè)第10輪校本課程，計(jì)劃開(kāi)足6次，已經(jīng)開(kāi)設(shè)4、7、8周3次。受到網(wǎng)易公開(kāi)課的啟發(fā)，建議各位校本課程開(kāi)課老師，利用校本課程時(shí)間或?qū)ふ移渌麜r(shí)間，到微格教室錄一節(jié)課，便于其他想選但是沒(méi)有選到的班級(jí)下載觀看。考慮本學(xué)期錄制微型課程作為本輪校本課程精品課程獎(jiǎng)評(píng)定的必要條件。
六、學(xué)籍的填報(bào)與維護(hù)。所有學(xué)生學(xué)籍都在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上操作，數(shù)據(jù)庫(kù)在省教育廳。轉(zhuǎn)學(xué)、借讀、休學(xué)復(fù)學(xué)更加規(guī)范，報(bào)學(xué)籍也十分困難，因?yàn)橐陨矸葑C號(hào)為第一關(guān)鍵字，申報(bào)時(shí)只要這個(gè)號(hào)重號(hào)，就無(wú)法獲得學(xué)籍。因?yàn)楸M管理論上不可能，但現(xiàn)實(shí)中真的有重號(hào)。
七、本學(xué)期校級(jí)觀摩課主要是高級(jí)教師、學(xué)科帶頭人觀摩課:23人已經(jīng)開(kāi)設(shè)13節(jié)。聽(tīng)評(píng)課老師達(dá)200多次。
八、接待安排好代培、交流、跟崗、實(shí)習(xí)老師的各項(xiàng)工作。目前一切順利，實(shí)習(xí)生已經(jīng)回校，目前正在進(jìn)行總結(jié)工作。
九、認(rèn)真組織參加市教研室的自制教具、論文、教學(xué)設(shè)計(jì)評(píng)比：共收到教學(xué)設(shè)計(jì)28篇、教學(xué)論文篇，無(wú)論論文，還是教學(xué)設(shè)計(jì)數(shù)量和質(zhì)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出往年。其中已確認(rèn)有4篇將會(huì)被免費(fèi)收入正式出版的書籍中。
十、課題申報(bào)工作：物理化學(xué)生物三個(gè)省級(jí)實(shí)驗(yàn)課題。今年新申報(bào)的6個(gè)省市課題，學(xué)校申報(bào)國(guó)家級(jí)省級(jí)課題2個(gè)，目前，擁有的或即將擁有的課題的教研組將達(dá)11個(gè)。11月4日下午2:00在更生樓二樓會(huì)議室，市裝備中心竇玉滿主任代表省實(shí)驗(yàn)課題管理中心對(duì)我校三個(gè)實(shí)驗(yàn)省級(jí)課題中期評(píng)估。專家評(píng)委有：師范學(xué)院基礎(chǔ)教育中心孫大軍教授，教育科學(xué)學(xué)院袁維新教授，市教研室化學(xué)教研員肖紅梅老師；各課題組匯報(bào)了課題的研究現(xiàn)狀、研究成果、存在問(wèn)題。三個(gè)課題的總體印象，和全市其他學(xué)校相比，水平較高，不愧是淮安基礎(chǔ)教育的排頭兵，他認(rèn)為，三個(gè)課題研究目的是明確的，研究的內(nèi)容是充實(shí)的，研究的過(guò)程是詳實(shí)的，研究的方法也是可行的，階段成果是豐碩的。評(píng)委專家也發(fā)現(xiàn)了課題問(wèn)題研究的癥結(jié)，點(diǎn)到要害，對(duì)下一步研究有啟迪意義。
十一、電教管理開(kāi)學(xué)初恢復(fù)了更生樓ftp服務(wù)器暫存區(qū)的功能。同時(shí)IMO和T盤也在正常運(yùn)行中。電教班長(zhǎng)培訓(xùn)工作。安排南院所有空教室的投影機(jī)拆除維護(hù)工作。北院網(wǎng)絡(luò)的網(wǎng)絡(luò)工程。機(jī)房維護(hù)工作。本學(xué)期更生樓網(wǎng)速時(shí)快時(shí)慢，南北院也都出現(xiàn)過(guò)Ip地址需要手工指定的情況。下面提供一種手工指定IP的程序，供高手們參考?！璔Q電腦管家現(xiàn)在是6.2版，金毒霸2012是sp2版，win7sp1版，office2010sp1版。再提醒一下，領(lǐng)取電信手機(jī)華為C860,安卓手機(jī)也是智能機(jī)，智能機(jī)也應(yīng)該安裝手機(jī)殺毒軟件。可以試用91助手或者豌豆莢軟件來(lái)安裝，以免手機(jī)中毒影響心情。
十二、關(guān)注學(xué)科競(jìng)賽，積極支持信息技術(shù)教研組組織年信息學(xué)奧林匹克競(jìng)賽復(fù)賽集訓(xùn)工作。本周五13名學(xué)生將出征南京參加年全國(guó)信息學(xué)奧林匹克競(jìng)賽。關(guān)注初三口語(yǔ)大賽同學(xué)的賽前訓(xùn)練。十二、組織期中考試命題、考試等工作組織有序。今年我們對(duì)考務(wù)工作進(jìn)行了優(yōu)化，在考試前我們對(duì)考場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)地考察。制定出考場(chǎng)布置圖，以及各班級(jí)廣播的檢查為考試的順利進(jìn)行做好了準(zhǔn)備。目前和初一初二年級(jí)組協(xié)調(diào)，正在共同落實(shí)期中考試補(bǔ)測(cè)工作。
十三、青藍(lán)工程結(jié)對(duì)。工業(yè)園區(qū)12位老師，還有今年剛來(lái)工作的8位老師進(jìn)行了雙向選擇的結(jié)對(duì)。去年新一級(jí)結(jié)對(duì)尚未評(píng)定，要等待去年發(fā)展性教師評(píng)價(jià)的正式結(jié)果。下個(gè)學(xué)年會(huì)作出改進(jìn)，不等，先啟動(dòng)下一輪。
十四、粉筆字過(guò)關(guān)晉級(jí)賽粉筆字達(dá)標(biāo)晉級(jí)賽本學(xué)年起啟用新規(guī)則。原則上1976.1.1以后出生的老師必須達(dá)到粉筆字優(yōu)秀層級(jí)，方可代表我校外出參加市級(jí)以上評(píng)優(yōu)課。符合條件而尚未達(dá)到優(yōu)秀的老師必須參加歷次粉筆字過(guò)關(guān)晉級(jí)活動(dòng)。對(duì)于粉筆字尚未達(dá)到合格層次的老師，教務(wù)處審核外出參賽資格將逐漸實(shí)行一票否決。第7屆過(guò)關(guān)晉級(jí)賽共有49人報(bào)名，46人參加預(yù)賽，34人參加決賽，經(jīng)過(guò)9名評(píng)委匿名評(píng)選（1、評(píng)委只能看到帶有編號(hào)的作品，不知道是哪位老師；2、老師們也不知道是哪些評(píng)委），評(píng)出了份優(yōu)秀作品，22份合格作品，份作品未定級(jí)。評(píng)選時(shí)，評(píng)委既要打分，也要給出檔次。最后不僅看成績(jī)，也看多少位評(píng)委推薦為優(yōu)秀。所以下周將發(fā)放份優(yōu)秀證書，7份合格證書，還有很多老師已經(jīng)就是合格，不必再發(fā)，也有的以前是合格，這次未定級(jí)。下周我們將為尚未達(dá)到優(yōu)秀層級(jí)的老師發(fā)一本楷書字帖。練完一本可以以舊換新。12年初將繼續(xù)組織第8次比賽。建議大家堅(jiān)持練，堅(jiān)持扎扎實(shí)實(shí)練。而不是比賽時(shí)認(rèn)真寫。下面我摘要地讀兩個(gè)通知。
關(guān)于組織“年淮安市基礎(chǔ)教育青年教師教學(xué)基本功大賽”的通知，
一、參賽對(duì)象：中小學(xué)相關(guān)學(xué)科1976年1月1日以后出生，具備教師資格的在職青年教師。
二、比賽內(nèi)容：比賽內(nèi)容包括通用技能和專業(yè)技能。通用技能比賽項(xiàng)目包括粉筆字、即興演講、教學(xué)設(shè)計(jì)與課件制作、課堂教學(xué)等四項(xiàng)；全市比賽專業(yè)技能項(xiàng)目分學(xué)科另行確定。本年度進(jìn)行的是語(yǔ)文、歷史、信息技術(shù)、體育。目前教務(wù)處已經(jīng)知道語(yǔ)文、歷史、信息技術(shù)已經(jīng)開(kāi)始，經(jīng)過(guò)爭(zhēng)取我校共選派4位選手，目前已經(jīng)確認(rèn)1位將于下旬參加省級(jí)比賽。“年江蘇省基礎(chǔ)教育青年教師教學(xué)基本功大賽”參賽對(duì)象、比賽內(nèi)容相同一、二、三等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)四個(gè)獎(jiǎng)次。其中，一等獎(jiǎng)?wù)紖①愡x手總數(shù)的20%，二等獎(jiǎng)30%，三等獎(jiǎng)30%，優(yōu)秀獎(jiǎng)20%。獲獎(jiǎng)選手的獲獎(jiǎng)證書由省教育廳頒發(fā)語(yǔ)文每市3人共39人；歷史每市2人共26人；信息技術(shù)每市2人共26人，體育每市2人共26人。2個(gè)以上分城市和農(nóng)村，26人一等獎(jiǎng)最多3人，39人一等獎(jiǎng)最多4人。出線難，省級(jí)獲得高獎(jiǎng)項(xiàng)更難。
項(xiàng)目
專業(yè)技能
通用技能
形式及權(quán)重
具體形式根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)確定。（30%，在音樂(lè)、體育、美術(shù)三科競(jìng)賽中，本項(xiàng)占40%，同時(shí)通用技能權(quán)重相應(yīng)降低。）
粉筆字
（10%）
即興演講（10%）
教學(xué)設(shè)計(jì)與課件制作（20%）
課堂教學(xué)（30%）
要求
具體要求另行通知
書寫一段文字，要求布局合理，字跡端正，書寫規(guī)范。
給定話題，即興演講，要求思路清晰、表達(dá)清楚，時(shí)間控制在分鐘之內(nèi)。
教學(xué)設(shè)計(jì)符合新課程理念，課件制作精美，操作流暢。
教師駕馭課堂能力強(qiáng)，師生互動(dòng)有效，課堂氣氛活躍，教學(xué)效果好。11月21日高中化學(xué)比賽項(xiàng)目：筆試實(shí)行閉卷，評(píng)委閱卷；教案設(shè)計(jì)與課件制作、課堂教學(xué)與實(shí)驗(yàn)技能展示項(xiàng)目擔(dān)任逐一進(jìn)場(chǎng)，評(píng)委打分；粉筆字當(dāng)場(chǎng)書寫，評(píng)委打分；即興演講單人逐一進(jìn)場(chǎng)，評(píng)委打分。比賽過(guò)程中，選手不得使用手機(jī)和網(wǎng)絡(luò)，不得將手機(jī)帶入比賽場(chǎng)地。比賽不收取任何費(fèi)用。初中語(yǔ)文11月28日比賽。自備工具書（字典詞典）……從方向來(lái)看，以前那種集全組之力磨好一節(jié)課外出參賽的局面將逐漸被打破，對(duì)參賽者單兵作戰(zhàn)的能力，離線制作課件、設(shè)計(jì)教學(xué)流程的能力提出了更高要求。據(jù)聞制作課件、設(shè)計(jì)教學(xué)流程時(shí)不能上網(wǎng)，不能使用自己的電腦，也不能帶優(yōu)盤或其他資料，是在規(guī)定的臺(tái)式機(jī)中操作，只提供少量資料。以后有機(jī)會(huì)，我們將邀請(qǐng)參加過(guò)這種比賽的幾位老師分享他們的參賽經(jīng)歷。建議各個(gè)教研組能出臺(tái)本教研組3周歲以下基本功大賽的方案，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，全能式一站式比賽，特別是數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、物理、化學(xué)、思品、音樂(lè)、美術(shù)、綜實(shí)等年沒(méi)有省市級(jí)賽事的學(xué)科組，更要未雨綢繆，利用這樣的契機(jī)，提高全體老師的教學(xué)基本功。3周歲以下必須參加，3周歲以上報(bào)名參加。教務(wù)處將提供各種力所能及的支持。十五、今天正在登記新教師匯報(bào)課，近期將啟動(dòng)高級(jí)教師評(píng)優(yōu)課。下周一交：學(xué)生為本的教學(xué)行為反思，100字左右。上半學(xué)期還有一個(gè)重頭戲，就是第四屆科技節(jié)10月13日-10月2日，以“探索，創(chuàng)新，成長(zhǎng)”為主題的第四屆科技節(jié)全面展開(kāi)。本次科技節(jié)共召開(kāi)各類協(xié)調(diào)會(huì)8次。圓滿完成預(yù)定計(jì)劃。
（1）開(kāi)幕式：大型廣場(chǎng)實(shí)驗(yàn)展示13號(hào)下午在教學(xué)樓前廣場(chǎng)科技節(jié)華彩開(kāi)幕，劉穎老師熱情洋溢的講話，主持人劉莉老師的連珠妙語(yǔ)點(diǎn)燃了大型實(shí)驗(yàn)展示廣場(chǎng)。化學(xué)組“繽紛致辭”、“焰色反應(yīng)”、物理組“開(kāi)明四號(hào)“水火箭”發(fā)射”、“四兩撥千斤——滑輪組實(shí)驗(yàn)”、“萬(wàn)馬奔騰：馬德堡半球模擬實(shí)驗(yàn)”、“放飛夢(mèng)想：孔明燈”、綜合實(shí)踐組的“落英繽紛——花樣降落傘”，這些大型實(shí)驗(yàn)展示激發(fā)了學(xué)生對(duì)科學(xué)創(chuàng)新的向往和熱情，也是校園廣場(chǎng)文化的一道亮麗的風(fēng)景線。感謝物理組、化學(xué)組、綜合實(shí)踐組老師的創(chuàng)意表現(xiàn)。第四屆科技節(jié)各教研組紛紛投入到學(xué)科特色活動(dòng)課程的開(kāi)發(fā)研究中，活動(dòng)更體現(xiàn)學(xué)科特色。
（2）信息組繼續(xù)承擔(dān)本次的宣傳標(biāo)語(yǔ)征集、海報(bào)設(shè)計(jì)等前期宣傳工作，他們還開(kāi)展了如下活動(dòng)：初一年級(jí)：TrueTpe造型設(shè)計(jì)、搜索大比拼、調(diào)查最新信息技術(shù)發(fā)展、機(jī)器人表演初二年級(jí)：搜索大比拼、電子小報(bào)、電子雜志、機(jī)器人表演初三年級(jí)：程序設(shè)計(jì)本次活動(dòng)學(xué)生全員參與，作品精彩紛呈。同學(xué)們充分地將技術(shù)的文化特性與個(gè)性表達(dá)融為一體，通過(guò)圖片、文字、符號(hào)等信息的加工、組織，體驗(yàn)信息及信息技術(shù)的創(chuàng)新利用。充分地體現(xiàn)了第四屆科技節(jié)的主題：探索·創(chuàng)新·成長(zhǎng)，在探索中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中成長(zhǎng)?；顒?dòng)進(jìn)一步激發(fā)了同學(xué)們學(xué)習(xí)信息技術(shù)課程的熱情，提升了同學(xué)動(dòng)手、繪圖、思維、整合、審美等多元智能。
（3）思品組關(guān)鍵詞：青春、創(chuàng)意、幸福他們認(rèn)為，科學(xué)的本質(zhì)是創(chuàng)新，特別注意內(nèi)容、形式的創(chuàng)新?？茖W(xué)的發(fā)展要以人為本，活動(dòng)特別注重學(xué)生的全員參與，快樂(lè)體驗(yàn)和幸福收獲。本著這樣的原則，他們開(kāi)展了如下活動(dòng)：初一：“與幸福牽手”幸?？ㄆ骷故净顒?dòng);在活動(dòng)中，同學(xué)們懂得了珍惜幸福，探究幸福，追尋心靈快樂(lè)的奧秘。初二：“律動(dòng)青春”校園情景劇創(chuàng)作及展演活動(dòng);劇本創(chuàng)作選題豐富，表演趣味深刻，激發(fā)學(xué)生回歸生活和成長(zhǎng)本質(zhì)，積極調(diào)整生活態(tài)度，思考和實(shí)踐人生目標(biāo)。初三：“文化淮安、幸福家園”淮安文化名片設(shè)計(jì)展示活動(dòng)。感受家鄉(xiāng)淮安文化的脈搏，生出對(duì)故鄉(xiāng)的真情和愛(ài)。
（4）歷史組“歷史上的科學(xué)家”。一個(gè)個(gè)精彩的故事表達(dá)了同學(xué)們對(duì)科學(xué)家們的崇敬，詮釋了科學(xué)家的精神，展示了同學(xué)們深厚的演講功底。
（5）生物組美食品嘗會(huì)、茶藝表演等活動(dòng)。10月21日中午，科技節(jié)閉幕式現(xiàn)場(chǎng)的茶藝表演讓我們感受了一把傳統(tǒng)文化的魅力，環(huán)環(huán)相扣的“精、清、凈、美”的茶藝表演，
（6）音樂(lè)組制作音樂(lè)小樂(lè)器活動(dòng)。孩子們制作的樂(lè)器中有用陶泥捏制的陶笛、用空紙盒和牛皮筋制作的具有古典韻味的琴、即使是一片隨手摘下的小小的蘆葦葉兒也能在簡(jiǎn)單的卷裹之后吹響大自然的美妙的哨音、五彩的奶茶飲料吸管在美的安排下有秩序的排放著儼然就是一個(gè)美麗的排簫。音樂(lè)是無(wú)處不在的，即使是原本打算丟棄的廢物也能在一個(gè)富于創(chuàng)意的大腦指揮下和一雙靈巧的手中化腐朽為神奇變成人見(jiàn)人愛(ài)的樂(lè)器寶貝。這個(gè)活動(dòng)在去年的基礎(chǔ)上參與同學(xué)更多更廣，參賽的作品質(zhì)量更高，更有創(chuàng)意。
（7）美術(shù)組奇思妙畫活動(dòng)。在科幻畫的輔導(dǎo)中注重“科學(xué)與藝術(shù)，幻想與繪畫”的完美結(jié)合，鼓勵(lì)孩子大膽想象，將科學(xué)知識(shí)和美術(shù)技法表現(xiàn)相互滲透，奇思妙畫，充分展開(kāi)想象的翅膀，大膽想象、任意描繪，在科學(xué)、藝術(shù)的世界里遨游！最后我們還邀請(qǐng)初一年級(jí)的美術(shù)課代表組成學(xué)生評(píng)委團(tuán)，讓學(xué)生自己評(píng)選出了他們心目中最有創(chuàng)意、最漂亮的圖畫！目前本次科幻畫比賽優(yōu)秀作品在老師的指導(dǎo)下，還在進(jìn)行進(jìn)一步的修改和完善，以期在今年的全國(guó)大賽中獲得好成績(jī)！
（8）地理組本次地理組的科技節(jié)活動(dòng)，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，組織學(xué)生動(dòng)手制作地球儀，充分發(fā)揮了同學(xué)們的想象力。初二年級(jí)圍繞“太陽(yáng)系”做了在一起宣傳展板；10月19日在初二地理組老師的帶領(lǐng)下，他們還組織了測(cè)量太陽(yáng)高度的活動(dòng)。期中初二（8）班德杜永斌同學(xué)經(jīng)過(guò)探索研究還自制了測(cè)量太陽(yáng)高度的簡(jiǎn)易儀器，目前正在申報(bào)個(gè)人專利。
（9）小記者站指導(dǎo)老師朱艷紅，帶領(lǐng)記者站的全體同學(xué)深入到科技節(jié)每個(gè)活動(dòng)之中進(jìn)行及時(shí)宣傳報(bào)道。小記者完成稿件：2篇，涉及內(nèi)容：生物，思品，音樂(lè)等學(xué)科老師的采訪稿、現(xiàn)場(chǎng)體會(huì)等。有了前幾次的經(jīng)驗(yàn)，朱艷紅老師指導(dǎo)的記者站工作進(jìn)展有序，信息覆蓋面廣。因?yàn)樘崆鞍才诺牟稍L任務(wù)，讓記者們選擇發(fā)揮的空間很大，在校園信息收集中我們將更加努力。負(fù)責(zé)科技節(jié)報(bào)紙報(bào)道的朱繼春主任充分小記者們的稿件，稿件多，質(zhì)量高，有靈氣。每個(gè)教研組的活動(dòng)，精彩紛呈。活動(dòng)更關(guān)注內(nèi)涵和品質(zhì)，立足體驗(yàn)，倡導(dǎo)“創(chuàng)新”，推動(dòng)了學(xué)科課程研究，提升了教師創(chuàng)新意識(shí)，構(gòu)建了和諧活躍的科技校園文化。今年的科技節(jié)活動(dòng)在第三屆基礎(chǔ)又新的提升，經(jīng)典保留的活動(dòng)比較多，這些保留項(xiàng)目越來(lái)越成熟，做得越來(lái)越出色，也涌現(xiàn)了更多新穎的活動(dòng)。以前很多文科學(xué)科常常糾結(jié)于“科技”二字，今年，跳出科技，更關(guān)注科技節(jié)的“探究”、“創(chuàng)新”的特征?！?。這些活動(dòng)，都反映了老師這些年教育理念的變化，對(duì)“科技創(chuàng)新”有了更本質(zhì)的理解。給孩子傳遞精神：探索奧秘，追求真理。科技教師們團(tuán)隊(duì)的每位教師：享受創(chuàng)新，收獲友情，快樂(lè)人生。校園中沒(méi)有純粹的教學(xué)行為，怎么樣賦予教學(xué)行為以教育的意義？比如無(wú)論哪個(gè)年級(jí)，目前都還有很少數(shù)學(xué)業(yè)成績(jī)很不如人意的孩子，我們不能無(wú)視他們的存在。如何幫扶他們？我們感覺(jué)，好像最最重要的是，咱們老師不能哄騙他們，不能忽悠他們，不能敷衍他們，我們要真誠(chéng)地幫助他們，同時(shí)也尊重他們不接受幫助的“自由”。
如果我們做不到發(fā)自內(nèi)心地愛(ài)他們，我們可以時(shí)刻提醒自己尊重他們、信任他們，恰如其分地關(guān)注他們，必要時(shí)推一把。
這些孩子，如果和其他人一樣每天回家逐題做學(xué)案，那真是一件很痛苦的事情。所以我們建議，所有學(xué)案中的題目都是選做題。
如果我現(xiàn)在數(shù)學(xué)的水平100分只能考20分，那么我把下次成績(jī)定位于30分。分析一下下次測(cè)試的范圍，想想怎樣就能拿到40-0分，根據(jù)這個(gè)目標(biāo)來(lái)安排自己的課內(nèi)課外的溫習(xí)、作業(yè)與復(fù)習(xí)，一定比現(xiàn)在更有效。
就這樣一步步讀懂課本，一步一步恢復(fù)信心。只要還能進(jìn)步，只要還在進(jìn)步，信心就會(huì)恢復(fù)，對(duì)學(xué)習(xí)就不會(huì)失望乃至絕望。
什么時(shí)候都要實(shí)事求是，面對(duì)現(xiàn)實(shí)想辦法。從最壞處入手，往最好處努力。近來(lái)課堂聽(tīng)的幾節(jié)有一定工作年限老師的課，都很嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，條理井然，板書很清晰，交代很清楚，環(huán)節(jié)也很緊湊。只是隱隱覺(jué)得，課堂氣氛還略顯得沉悶了一點(diǎn)，不是圖歡聲笑語(yǔ)的熱鬧，但一節(jié)課如果就這樣平平淡淡地上下來(lái)，安安靜靜地學(xué)下來(lái)，波瀾不驚地完成了教學(xué)任務(wù)，似乎真的少了些什么。
課堂教學(xué)的確有技術(shù)含量，但是熱情也很重要。
咱們教師怎樣以自己對(duì)教學(xué)內(nèi)容的熱情，來(lái)喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
關(guān)鍵詞：人文語(yǔ)境；環(huán)境設(shè)計(jì)；教學(xué)模式
上個(gè)世紀(jì)80年代隨著改革開(kāi)放和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，環(huán)境設(shè)計(jì)（原稱為環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)）在此背景下煥發(fā)了新的生命。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，至2016年底，含民辦高校在內(nèi)，全國(guó)1100余所院校都有或大或小的環(huán)境設(shè)計(jì)類專業(yè)，在校生90多萬(wàn)人。然而，對(duì)于其本身建校時(shí)間短的本世紀(jì)初新成立的藝術(shù)類本科院校，鑒于當(dāng)前我國(guó)藝術(shù)與設(shè)計(jì)教育的全面發(fā)展的需求，及這些學(xué)校本身淺薄的人文底蘊(yùn)，在專業(yè)課程教與授的同時(shí)，人文素質(zhì)教育仍然是一個(gè)十分重要且很關(guān)鍵性的問(wèn)題。結(jié)合環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)自身的特點(diǎn)，在專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃中設(shè)置了一系列具有地域人文標(biāo)簽的課程，采用目標(biāo)指向明確的模塊化教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)是非常必要的。
一、在環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)中建立人文課程模塊教學(xué)的意義及定位
目前很多高校的環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)，特別是地方性的強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)以應(yīng)用型人才為目標(biāo)的二本院校，專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)基本上都是適應(yīng)我國(guó)社會(huì)生義經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展需要，在系統(tǒng)掌握環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)與創(chuàng)作方面所必須具備的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的基礎(chǔ)上，具備接受新知識(shí)的能力和較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)及設(shè)計(jì)實(shí)踐能力，能在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)從事公共建筑室內(nèi)空間設(shè)計(jì)、居住空間設(shè)計(jì)、城市環(huán)境景觀與社區(qū)環(huán)境景觀設(shè)計(jì)，并具備項(xiàng)目策劃與經(jīng)營(yíng)管理工作能力的環(huán)境藝術(shù)高級(jí)應(yīng)用型人才。從這個(gè)定位和需求上看，環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)與眾多的設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)科一樣，作為大學(xué)教育的一門專業(yè)，同時(shí)又具備一定的穩(wěn)定性，因此它的定位、方向、特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)、瓶頸、盲區(qū)、作為和理由，是需要隨著時(shí)代的發(fā)展和社會(huì)的需求，在不斷界定中思索和尋求問(wèn)題，梳理關(guān)系后不斷調(diào)整的結(jié)果。正是基于此，為環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)制定一個(gè)相對(duì)實(shí)用的教學(xué)模塊，同時(shí)使其具備一定的“可成長(zhǎng)”性，這將為學(xué)校向市場(chǎng)提供合格的設(shè)計(jì)人才提供必要的保證。近幾年來(lái)，筆者在與很多沿海一線城市及內(nèi)地二三線城市的專業(yè)環(huán)境設(shè)計(jì)裝飾公司及企業(yè)的校企合作互訪交流中，總能聽(tīng)到一些對(duì)于現(xiàn)在專業(yè)畢業(yè)生的畢業(yè)現(xiàn)狀的話語(yǔ)，其中最為重要的一點(diǎn)就是，90后的學(xué)生，個(gè)性表現(xiàn)中的獨(dú)立及自主性強(qiáng)，但專業(yè)綜合素質(zhì)較弱，這里說(shuō)到的專業(yè)綜合素質(zhì)，其中就包括了個(gè)人的人文修養(yǎng)。而畢業(yè)生在畢業(yè)之季面對(duì)社會(huì)這個(gè)大職場(chǎng)，公司及企業(yè)在選擇人才的前期考核上崗培訓(xùn)中，也會(huì)就此選擇出真正符合公司及企業(yè)文化發(fā)展需求的人才。由此可見(jiàn)，真正培養(yǎng)一個(gè)合格的專業(yè)應(yīng)用型人才，除了在專業(yè)技能上要有所高要求，還應(yīng)在環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)課程中系統(tǒng)建立人文課程模塊來(lái)進(jìn)行教學(xué)，與需要掌握的專業(yè)實(shí)踐技能形成互相滲透、相互影響，綜上所述就是其意義所在。人文課程模塊在環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)課程中的定位。改革開(kāi)放的中國(guó)經(jīng)濟(jì)取得了舉世矚目的成績(jī)，在當(dāng)今國(guó)際中的地位也有了顯著提升，在這樣一個(gè)轉(zhuǎn)型階段，用一種學(xué)術(shù)性的批判態(tài)度來(lái)看事物的發(fā)展是極為重要的。當(dāng)我們具備這樣一種心態(tài)的時(shí)候，改變、調(diào)整和完善已有的教學(xué)模式，就變成了一種自信的外在表象了。在這樣的大環(huán)境下，湖南本地高校的環(huán)境藝術(shù)專業(yè)該如何發(fā)展呢？湖南為中南五省之一，有著豐富的地理資源，歷史造就了這個(gè)地區(qū)充沛的人文與地理資源，這也正是立足本土進(jìn)行發(fā)展的良好基礎(chǔ)。在這樣一個(gè)背景之下，如何使得環(huán)境設(shè)計(jì)的形態(tài)與現(xiàn)代化的生活方式協(xié)調(diào)，同時(shí)又不失去本地區(qū)的地域文化特色，正是我們進(jìn)行教學(xué)改革的重要目的。
二、地方藝術(shù)院校環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)人文課程模塊教學(xué)的“學(xué)”與“教”的探索
1.環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)人文課程模塊教學(xué)的設(shè)置探索。針對(duì)環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)的具體情況，需建立一個(gè)環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)人文模塊教學(xué)新模式，配合大學(xué)在讀的四年時(shí)間，該模塊綁定目前專業(yè)課程教學(xué)的六大部分，每個(gè)部分都是在完善其專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，同時(shí)細(xì)化每不同課程之間的關(guān)聯(lián)性。具體綁定的六大模塊分別如下：（1）在公共必修課模塊中，在入學(xué)的第一學(xué)年，就應(yīng)該在大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃這門課程中，有對(duì)學(xué)生的人文素質(zhì)培養(yǎng)做要求。其次，在后續(xù)的培養(yǎng)計(jì)劃中，還應(yīng)依次開(kāi)設(shè)中國(guó)文化概論及大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等相關(guān)課程，進(jìn)一步強(qiáng)化其人文意識(shí)。（2）在接下來(lái)的造型基礎(chǔ)模塊中，設(shè)計(jì)素描與設(shè)計(jì)色彩的課程大綱設(shè)置中，要凸顯民族尤其是地方文化的造型特色，總結(jié)并提煉出地區(qū)民族文化的精髓所在，在學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中進(jìn)行介紹與課程練習(xí)。（3）專業(yè)通識(shí)必修課程模塊中的藝術(shù)設(shè)計(jì)理論基礎(chǔ)和中外工藝美術(shù)史，要結(jié)合地區(qū)文化及內(nèi)涵特點(diǎn)進(jìn)行講授，在進(jìn)行多方位的藝術(shù)觀點(diǎn)介紹的同時(shí)，條件成熟的地方性高校，建議學(xué)生結(jié)合理論知識(shí)，體驗(yàn)式地參加課外相關(guān)人文活動(dòng)來(lái)完成課程的學(xué)習(xí)。（4）設(shè)計(jì)基礎(chǔ)模塊中的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)（1）、（2）、（3）。主要是強(qiáng)調(diào)在“基本技能”之下的“環(huán)境與構(gòu)成基礎(chǔ)”和“環(huán)境與裝飾造型基礎(chǔ)”兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)，可以在強(qiáng)調(diào)環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)特色范圍內(nèi)的構(gòu)成及裝飾特點(diǎn)的同時(shí)，讓學(xué)生適當(dāng)了解民族民間環(huán)境設(shè)計(jì)造型技法的基礎(chǔ)知識(shí)，這樣可與傳統(tǒng)課程教學(xué)方法拉開(kāi)距離。（5）在整個(gè)模塊教學(xué)的核心部分專業(yè)設(shè)計(jì)模塊中，教學(xué)重心可適當(dāng)結(jié)合對(duì)于地區(qū)民族文化價(jià)值的研究，尤其是地方名族的建筑及環(huán)境設(shè)計(jì)特點(diǎn)，來(lái)進(jìn)行具有針對(duì)性的教學(xué)設(shè)計(jì)，如民族民居的研究與改造、民族文化的二次提升等課題進(jìn)行研究與設(shè)計(jì)，在了解地區(qū)民族文化的基礎(chǔ)之上，進(jìn)行環(huán)境設(shè)計(jì)的保護(hù)與創(chuàng)新。（6）畢業(yè)設(shè)計(jì)模塊。主要由畢業(yè)設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文兩部分組成。畢業(yè)論文必須結(jié)合畢業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行研究，畢業(yè)設(shè)計(jì)要求對(duì)具體一個(gè)民族地區(qū)進(jìn)行全方位的調(diào)查研究，深入實(shí)地，開(kāi)展調(diào)查研究，并與當(dāng)?shù)卣纬珊献麝P(guān)系，進(jìn)行環(huán)境問(wèn)題的梳理與解答，解決當(dāng)?shù)卦诎l(fā)展過(guò)程中碰到的具體問(wèn)題。相信在這樣一個(gè)個(gè)的學(xué)習(xí)和探討方案及項(xiàng)目設(shè)計(jì)的過(guò)程中，能潛移默化地將人文精神貫徹到每一位學(xué)生的思想當(dāng)中。2.人文標(biāo)簽的模塊化課程教學(xué)效果分析。作為藝術(shù)類院校的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)，可通過(guò)四年的模塊化教學(xué)及藝術(shù)實(shí)踐，在必修課程教學(xué)安排外，將一些專業(yè)選修課程安排到學(xué)生的學(xué)習(xí)中去，如陶藝課、花藝與茶藝、藝術(shù)品鑒賞、室內(nèi)風(fēng)水學(xué)、中國(guó)畫基礎(chǔ)等，在教學(xué)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)的同時(shí)彰顯人文內(nèi)涵的教學(xué)特色。在人文課程模塊教學(xué)中，隨著學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)逐漸深入，每個(gè)學(xué)期“大作業(yè)”與各科的“小作業(yè)”的關(guān)系逐步加強(qiáng)，設(shè)計(jì)深度也隨之逐步深入，同時(shí)，結(jié)合地區(qū)的民族特色，各個(gè)專業(yè)教師在課程設(shè)置中都應(yīng)將地區(qū)化和民族化作為重要的課程設(shè)置考慮因素，在“大作業(yè)”設(shè)置中充分加入這些因素，從而逐漸形成各個(gè)學(xué)期科目圍繞核心科目展開(kāi)的局面。人文模塊教學(xué)課程的建立，使得專業(yè)課程的設(shè)置更加有機(jī)相連，同時(shí)可使培養(yǎng)的應(yīng)用型人才更加適應(yīng)其未來(lái)發(fā)展和滿足未來(lái)需求。特別對(duì)于藝術(shù)與設(shè)計(jì)類院校，推動(dòng)其新時(shí)期大學(xué)生人文素質(zhì)再教育，不僅關(guān)乎文化理想、民族精神，以及社會(huì)信仰等，同時(shí)也是關(guān)系到人類社會(huì)未來(lái)發(fā)展的偉大工程。進(jìn)一步提升當(dāng)代高校藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)生人文素質(zhì)整體水平，是時(shí)展所需，國(guó)家和民族希望所在，故勢(shì)在必行。
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一、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題
1、辦學(xué)理念模糊不清，教學(xué)內(nèi)容不合理
目前我國(guó)部分高職院校的辦學(xué)理念模糊不清，過(guò)于注重招生而忽略學(xué)生的教育質(zhì)量和畢業(yè)生的品質(zhì)。辦學(xué)理念的模糊，導(dǎo)致一些高職院校的教學(xué)模式陳腐、單調(diào)，有些甚至還延續(xù)著中學(xué)階段的填鴨式教育模式。另外，酒店管理專業(yè)的課程及教學(xué)內(nèi)容設(shè)置不合理缺乏科學(xué)性。教材的選用較為隨意，教材中的知識(shí)理論更新慢，跟不上時(shí)展的步伐。一些院校教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施不完善，實(shí)操教學(xué)能力滯后。雖然大部分院校都會(huì)采取校企結(jié)合的培養(yǎng)模式，但是酒店在接收到學(xué)生的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)操作能力較差。
2、重理論輕實(shí)踐，學(xué)時(shí)操作能力差
部分學(xué)校和酒店的深度合作意識(shí)不強(qiáng)，出現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)與實(shí)踐的脫節(jié)現(xiàn)象。現(xiàn)在大部分學(xué)校對(duì)酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)，采取的是校企結(jié)合的“2+1”模式，即前2年學(xué)生在校學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)，后1年去酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。這種模式很容易導(dǎo)致學(xué)生接受的教育前后嚴(yán)重脫節(jié)。在學(xué)校方面，學(xué)校的教學(xué)很容易變成了純粹的理論教學(xué)。一方面是由于學(xué)校的教學(xué)設(shè)備不到位，學(xué)生在校期間實(shí)習(xí)課時(shí)過(guò)少；另外一方面是教師隊(duì)伍建設(shè)不合理，“雙師型”教師匱乏，擁有酒店管理一線工作經(jīng)驗(yàn)的教師數(shù)量較少，導(dǎo)致大部分教師重理論而輕實(shí)踐。
3、學(xué)生實(shí)習(xí)期間酒店的指導(dǎo)管理欠缺
在酒店方面，酒店由于本身人才流動(dòng)較大，常常是把與學(xué)校合作當(dāng)成解決企業(yè)員工招聘不足的一個(gè)補(bǔ)充。頂崗實(shí)習(xí)生到崗后對(duì)學(xué)生的教育指導(dǎo)力度欠缺，學(xué)生常常是無(wú)法順利完成這種學(xué)校與酒店的環(huán)境迅速轉(zhuǎn)換的過(guò)程。而且在酒店方面，處于經(jīng)濟(jì)利益的考慮，對(duì)大部分學(xué)生的實(shí)習(xí)工作安排都比較單一，使得學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中接觸的知識(shí)面過(guò)于片面和狹窄。
二、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的幾點(diǎn)建議
1、明確辦學(xué)理念，創(chuàng)新教學(xué)模式
學(xué)校應(yīng)該對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)制定一套切實(shí)可行的方案，并嚴(yán)格按照該方案執(zhí)行?？茖W(xué)設(shè)置課程及教學(xué)內(nèi)容，借鑒國(guó)內(nèi)外學(xué)校的先進(jìn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合酒店行業(yè)的最新人才需求，設(shè)置較為科學(xué)、前沿的專業(yè)課程。應(yīng)不斷推陳出新，一方面及時(shí)推出諸如國(guó)際營(yíng)銷策略、國(guó)際化市場(chǎng)學(xué)、國(guó)際連鎖管理、等實(shí)用性很強(qiáng)的熱門課程；同時(shí)，對(duì)一些傳統(tǒng)的酒店管理課程，如營(yíng)養(yǎng)學(xué)、客房、餐飲、市場(chǎng)學(xué)、心理學(xué)、信息等也要根據(jù)國(guó)際酒店行業(yè)的發(fā)展，不斷更新內(nèi)容。學(xué)校經(jīng)常請(qǐng)國(guó)際著名企業(yè)的CEO來(lái)做講座，給學(xué)生傳達(dá)最新的理念、信息，增加學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的興趣。
2、高度重視理論與實(shí)踐結(jié)合教學(xué)
學(xué)校應(yīng)完善教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施，建設(shè)如建設(shè)客房、前廳、酒水、茶藝等酒店相關(guān)實(shí)訓(xùn)室，讓學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間能夠有機(jī)會(huì)接觸這些酒店的基本內(nèi)容，并與所學(xué)課程理論結(jié)合，提高學(xué)生的實(shí)操能力。要重視教師在教學(xué)過(guò)程中的指導(dǎo)作用，建設(shè)一個(gè)過(guò)硬的教師隊(duì)伍。參照國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，比如瑞士的洛桑模式，定期派教師到高檔次酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)進(jìn)修，鼓勵(lì)教師參加國(guó)內(nèi)外酒店行業(yè)的培訓(xùn)會(huì)議等，提高專業(yè)教師的業(yè)務(wù)技能。同時(shí)，倡導(dǎo)教師教學(xué)手段的多樣化，如可采用體驗(yàn)式、小組活動(dòng)式、情景法、多媒體扮演、配對(duì)等直觀方法來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。
3、選擇合作酒店，合理進(jìn)行人才定位
目前高職院校與酒店的合作也只是停留在淺層次合作或者說(shuō)是初級(jí)層次合作層面上，并沒(méi)有達(dá)到雙方的預(yù)期效果。在學(xué)校方面，要主動(dòng)尋求與知名企業(yè)的合作，選擇檔次較高的酒店進(jìn)行長(zhǎng)期的合作，同時(shí)要盡量避免頻繁的更換合作企業(yè)。在確定了較高檔次的合作伙伴的前提下，學(xué)校要具體合作表現(xiàn)在人才培養(yǎng)方案制訂、校外實(shí)訓(xùn)基地、企業(yè)兼職教師聘任、合作開(kāi)發(fā)教材等方面與酒店企業(yè)進(jìn)行充分的溝通。
首先要在實(shí)習(xí)前要與合作企業(yè)簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，并制定實(shí)習(xí)計(jì)劃，建立網(wǎng)絡(luò)師生平臺(tái)，及時(shí)解決實(shí)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，制定頂崗實(shí)習(xí)考核辦法和標(biāo)準(zhǔn)。注意不要忽略學(xué)生實(shí)習(xí)期間的輪崗實(shí)習(xí)問(wèn)題，努力使學(xué)生在實(shí)習(xí)的中能夠?qū)W到應(yīng)有的職業(yè)技能和素質(zhì)。
二是要靈活運(yùn)用與酒店企業(yè)的合作資源。當(dāng)遇到合作酒店有大型會(huì)議需要人員幫忙時(shí)，可讓在校學(xué)生參加酒店會(huì)議幫忙，解決服務(wù)酒店臨時(shí)用人問(wèn)題的同時(shí)也彌補(bǔ)了院內(nèi)的實(shí)訓(xùn)不足。學(xué)生到酒店后完全按酒店員工要求上崗工作，等學(xué)生返校后在機(jī)動(dòng)時(shí)間內(nèi)補(bǔ)上落下的課程。這樣既服務(wù)了酒店的實(shí)際需求，也鍛煉了學(xué)生的專業(yè)實(shí)作能力，同時(shí)還能夠彌補(bǔ)院校在教學(xué)設(shè)施方面的投入不足問(wèn)題。
論文關(guān)鍵詞：技校；文秘專業(yè)；學(xué)生；綜合職業(yè)能力
據(jù)原人事部2008年的全國(guó)人才市場(chǎng)供求信息，文秘專業(yè)位居需求數(shù)量的第六位，其中，大部分需求是中初級(jí)文秘人員。面對(duì)巨大的就業(yè)前景，技校看到了辦學(xué)市場(chǎng)，紛紛開(kāi)設(shè)文秘專業(yè)，并推動(dòng)著文秘專業(yè)的教學(xué)改革。由于課程設(shè)置、教學(xué)方式、實(shí)訓(xùn)等方面的原因，大部分學(xué)校培養(yǎng)出來(lái)的文秘人員素質(zhì)較低、技能不高、缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，造成文秘專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不高。人們可常聽(tīng)到一些企業(yè)高層抱怨手下的行政管理者只是一個(gè)“高級(jí)勤雜工”，經(jīng)常埋頭處理一些瑣碎的事務(wù)，從不系統(tǒng)地全方位處理行政管理工作。因此，如何進(jìn)行文秘專業(yè)教學(xué)改革，提升學(xué)生的綜合文秘職業(yè)能力，就成了當(dāng)今文秘專業(yè)教學(xué)改革的一個(gè)熱門話題。
2009年，人力資源和社會(huì)保障部印發(fā)了《技工院校一體化課程教學(xué)改革試點(diǎn)工作方案》，要求進(jìn)一步深化技工院校教學(xué)改革，加快技能人才培養(yǎng)，加速技校一體化教學(xué)改革的探索步伐。目前，各技工院校積極探索符合市場(chǎng)需求的、融“教學(xué)做”為一體的一體化教學(xué)改革，文秘專業(yè)的畢業(yè)生素質(zhì)得到了穩(wěn)步提高。
一體化教學(xué)改革對(duì)師資素質(zhì)、課程設(shè)置、教材、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地等都有明確的要求，本文以秘書職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，結(jié)合一體化教學(xué)改革的要求，對(duì)文秘專業(yè)的教學(xué)改革加以探討。
圍繞學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)進(jìn)行課程改革
目前，很多學(xué)校根據(jù)企業(yè)普遍喜歡具備復(fù)合型知識(shí)結(jié)構(gòu)的文秘人才的外在需求，對(duì)傳統(tǒng)課程進(jìn)行了改革，將課程開(kāi)設(shè)得應(yīng)有盡有。除了常規(guī)文秘專業(yè)課程，如秘書實(shí)務(wù)、文書處理與寫作、商務(wù)溝通、辦公自動(dòng)化與日常事務(wù)處理、速記、商務(wù)英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、公關(guān)禮儀等，還開(kāi)設(shè)了基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)知識(shí)、統(tǒng)計(jì)知識(shí)、世界文化遺產(chǎn)、財(cái)經(jīng)應(yīng)用文、企業(yè)管理基礎(chǔ)、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、心理學(xué)、英文應(yīng)用寫作、酒店管理、茶藝、人力資源、公關(guān)關(guān)系等課程。但學(xué)校只顧及了市場(chǎng)的需求和企業(yè)的喜好，卻無(wú)視自身的實(shí)際能力，造成某些專業(yè)課程連基本的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地都沒(méi)有。在講授課程時(shí)，教師只能通過(guò)圖片展示讓學(xué)生去想象。如此的課程設(shè)置培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生，其能力可想而知。
文秘專業(yè)在一體化課程改革中，應(yīng)結(jié)合學(xué)校、學(xué)生的實(shí)際能力及行業(yè)的特點(diǎn)，與行家里手一起，以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，共同完成課程改革。根據(jù)行業(yè)的需求，目前，技校文秘專業(yè)的職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)可整合為職業(yè)基礎(chǔ)能力、職業(yè)核心能力和職業(yè)相關(guān)能力三部分。職業(yè)基礎(chǔ)能力主要包括執(zhí)行能力、禮儀運(yùn)用能力、時(shí)間管理能力、人際溝通能力和使用與維護(hù)現(xiàn)代化辦公設(shè)備的能力等；職業(yè)核心能力主要包括文書擬寫與處理、會(huì)議管理、事務(wù)管理、文檔管理、商務(wù)活動(dòng)安排等能力；職業(yè)相關(guān)能力主要包括商務(wù)法律運(yùn)用、電子商務(wù)、速記速錄、英語(yǔ)應(yīng)用、財(cái)務(wù)管理等能力。應(yīng)根據(jù)這三種能力的要求來(lái)開(kāi)設(shè)課程。這樣，就能做到先確保核心能力與基礎(chǔ)能力的教學(xué)，再?gòu)?qiáng)化職業(yè)相關(guān)能力的提高。
圍繞提升學(xué)生職業(yè)能力的教學(xué)方法改革
根據(jù)一體化教學(xué)過(guò)程“在做中學(xué)，在學(xué)中做”的特點(diǎn)，技校文秘專業(yè)教學(xué)通常采用如下教學(xué)方法：
（一）采用項(xiàng)目導(dǎo)向任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方法，樹(shù)立以學(xué)生為主體、師生互動(dòng)的現(xiàn)代教學(xué)觀，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)訓(xùn)操作一體化
采用項(xiàng)目導(dǎo)向任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)方法，學(xué)生需要面對(duì)每一個(gè)工作項(xiàng)目，課堂推進(jìn)的主導(dǎo)力量是學(xué)生對(duì)完成工作任務(wù)的方法的尋求，教師只是學(xué)生的引導(dǎo)者和課堂的組織者，是“導(dǎo)演”而不是“主演”。對(duì)每一個(gè)具體項(xiàng)目，教師只作基本的講解，給定與實(shí)際工作崗位相同的工作任務(wù)，指出完成工作任務(wù)的基本過(guò)程和思路，由學(xué)生獨(dú)立或小組合作來(lái)完成工作任務(wù)。
采用項(xiàng)目導(dǎo)向任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方法實(shí)施教學(xué)，較成功地解決了文秘專業(yè)課如何面向工作過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程的難題。現(xiàn)實(shí)工作中，秘書工作人文性濃郁，工作過(guò)程靈活，流程性不強(qiáng)，多工作細(xì)節(jié)，多案頭工作，少固定模式的流程，少過(guò)程性的產(chǎn)品，如會(huì)議場(chǎng)地布置，結(jié)果就是布置好一個(gè)符合會(huì)議主題的會(huì)議場(chǎng)地，而就會(huì)議場(chǎng)地如何布置只有原則和理念的指導(dǎo)，沒(méi)有具體的流程。因此，在教學(xué)過(guò)程中在明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，即明確所需掌握的秘書某一工作技能的前提下，教師可布置工作場(chǎng)景或相應(yīng)的項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生親自動(dòng)手操作，轉(zhuǎn)換身份，真實(shí)操作。
（二）采用項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，將項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式與OTPAE教學(xué)模式相融合
現(xiàn)實(shí)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)告訴我們，有的教學(xué)項(xiàng)目學(xué)生可以獨(dú)立完成，而有的教學(xué)項(xiàng)目是學(xué)生無(wú)法獨(dú)立完成的。因此，我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中可將項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式與OTPAE教學(xué)模式相融合。OTPAE教學(xué)模式即目標(biāo)（Object）－任務(wù)（Task）－準(zhǔn)備（Prepare）－行動(dòng)（Action）－評(píng)估（Evaluate）“五步訓(xùn)練法”。我們將學(xué)生按照5人左右一組分成若干小組，學(xué)生在操作過(guò)程中碰到問(wèn)題先在小組內(nèi)部進(jìn)行分析討論，然后再咨詢教師，通過(guò)小組成員的共同努力完成項(xiàng)目工作任務(wù)。
（三）采用角色扮演法，提高學(xué)生遇到突發(fā)事件時(shí)的應(yīng)變能力
采用角色扮演法，教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和背景材料設(shè)計(jì)場(chǎng)景和情節(jié)，學(xué)生在仿真場(chǎng)景中充當(dāng)相應(yīng)角色，身臨其境地對(duì)相關(guān)崗位的職責(zé)、任務(wù)、工作程序、人際協(xié)調(diào)等提出觀點(diǎn)、方案或進(jìn)行實(shí)際操作。應(yīng)用角色扮演法組織教學(xué)的基本前提是教學(xué)內(nèi)容的適宜情境化，教學(xué)內(nèi)容的可情境化程度越高，則應(yīng)用這一方法的效果就越好。比如，秘書實(shí)務(wù)課程的可操作性很強(qiáng)，因而其教學(xué)內(nèi)容的可情境化程度相對(duì)也較高。因此，在秘書實(shí)務(wù)教學(xué)中，應(yīng)用角色扮演法往往會(huì)取得意想不到的效果，能大大提高學(xué)生遇到突發(fā)事件時(shí)的應(yīng)變能力。
（四）構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力
網(wǎng)絡(luò)教學(xué)突破了傳統(tǒng)教學(xué)在時(shí)間和空間上的局限性，能夠讓學(xué)生更及時(shí)、更全面、更主動(dòng)地去學(xué)習(xí)，而且能提高學(xué)生利用計(jì)算機(jī)辦公的能力。學(xué)?？蓮膬蓚€(gè)方面構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境：（1）利用網(wǎng)絡(luò)上的各種免費(fèi)資源，培養(yǎng)學(xué)生收集、整理、分析以及利用信息能力，鍛煉學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)辦公能力。（2）校園網(wǎng)文秘專業(yè)教學(xué)平臺(tái)可設(shè)置如下教學(xué)資源：在線秘書職業(yè)技能水平測(cè)試系統(tǒng)；教學(xué)軟件和教學(xué)影像資料；課程網(wǎng)站；秘書論壇BBS交流系統(tǒng)；秘書職業(yè)技能考試題庫(kù)；案例集及參考資料；學(xué)生作業(yè)提交系統(tǒng)等。
通過(guò)建立校園網(wǎng)教學(xué)平臺(tái)，形成以網(wǎng)站為載體的教學(xué)資源庫(kù)，可以使學(xué)生不受時(shí)空限制、隨時(shí)隨地地學(xué)習(xí)，從而加快提升學(xué)生的綜合職業(yè)能力。
圍繞學(xué)生實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累開(kāi)展實(shí)踐性教學(xué)
加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)是培養(yǎng)文秘專業(yè)技能型人才的必由之路。實(shí)訓(xùn)教材的編寫不僅要體現(xiàn)以現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)為主、以崗位任務(wù)為依據(jù)確定的知識(shí)模塊，也要體現(xiàn)以項(xiàng)目實(shí)踐教學(xué)為輔助、理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)相融合的教學(xué)模式，讓學(xué)生通過(guò)教學(xué)項(xiàng)目模擬真實(shí)秘書崗位業(yè)務(wù)工作，完成“工學(xué)交替”，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)與秘書工作崗位一體化。
鑒于目前技工院校大都缺乏充足的、仿真度高的文秘實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，文秘專業(yè)教師應(yīng)深挖資源，創(chuàng)設(shè)職業(yè)崗位，開(kāi)展實(shí)訓(xùn)教學(xué)。秘書專業(yè)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)可以在實(shí)訓(xùn)室模擬、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校外實(shí)訓(xùn)等幾個(gè)形式來(lái)實(shí)現(xiàn)。
（一）做好學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室的模擬實(shí)訓(xùn)
學(xué)生在校的第一、二學(xué)期主要以實(shí)訓(xùn)室模擬實(shí)訓(xùn)為主，配合課堂理論教學(xué)，教師設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，通過(guò)任務(wù)分配、小組合作、情景錄像、案例教學(xué)等形式，要求學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室模擬情景中進(jìn)行角色扮演，模擬練習(xí)秘書實(shí)務(wù)的動(dòng)作、語(yǔ)言以及處理各類突況的技巧，完成各項(xiàng)任務(wù)，強(qiáng)化實(shí)務(wù)技能，使學(xué)生初步體驗(yàn)秘書工作的特點(diǎn)以及職業(yè)定位，使理論學(xué)習(xí)成果得到初步檢驗(yàn)。
（二）深挖資源，創(chuàng)設(shè)職業(yè)崗位，實(shí)行校內(nèi)輪崗實(shí)訓(xùn)
學(xué)生在校的第三、四學(xué)期，除了實(shí)訓(xùn)室模擬實(shí)訓(xùn)外，文秘專業(yè)教師可配合學(xué)校的工作計(jì)劃，結(jié)合教材，擬定實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱，利用校內(nèi)的藝術(shù)節(jié)、運(yùn)動(dòng)會(huì)、文藝晚會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)等各種活動(dòng)機(jī)會(huì)，創(chuàng)設(shè)職業(yè)崗位，讓學(xué)生參與具體的項(xiàng)目策劃和籌備。例如，起草策劃書、開(kāi)幕詞、報(bào)告、計(jì)劃等有關(guān)文稿，承擔(dān)會(huì)議的組織、安排與接待工作等等。在整個(gè)過(guò)程中，相關(guān)崗位的教職工負(fù)責(zé)項(xiàng)目指導(dǎo)，學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中獨(dú)立進(jìn)行實(shí)地訓(xùn)練，參與組織管理全過(guò)程，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，邊干邊學(xué)，使理論學(xué)習(xí)與工作實(shí)踐緊密結(jié)合，提高操作技能。
在學(xué)生積累了足夠多的實(shí)訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)后，從第四個(gè)學(xué)期起，文秘專業(yè)教師可以開(kāi)發(fā)利用校內(nèi)現(xiàn)有的場(chǎng)所資源，將學(xué)校一些部門與秘書工作相近或相關(guān)的崗位提供給學(xué)生進(jìn)行階段性的輪崗實(shí)習(xí)，如在文印室、檔案室、學(xué)生科、圖書館、后勤管理等行政管理部門安排學(xué)生輪流實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，并逐步使這些部門成為較為穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地，滿足學(xué)生實(shí)踐實(shí)訓(xùn)的需要，讓學(xué)生在沒(méi)有走出校門的時(shí)候，就獲得了真正文秘人員的經(jīng)歷。在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，教師應(yīng)要求學(xué)生寫實(shí)訓(xùn)日志，使其在記錄的過(guò)程中，結(jié)合理論知識(shí)，逐漸形成自己的思索和獨(dú)立的判斷。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)結(jié)束階段應(yīng)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)總結(jié)，讓學(xué)生利用多媒體技術(shù)在同學(xué)和教師面前展示自己在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中的心得體會(huì)，并鼓勵(lì)學(xué)生之間進(jìn)行交流，相互討論，加深印象，從而鍛煉學(xué)生的演講能力、多媒體運(yùn)用能力、綜合運(yùn)用知識(shí)分析和表達(dá)的能力以及應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。
（三）重視校外實(shí)訓(xùn)，建立多層次的校外實(shí)訓(xùn)基地
關(guān)鍵詞：潮汕 地域特色 民間玩具 再設(shè)計(jì)
中圖分類號(hào)：F407.89 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)：1672-1578（2013）12-0032-03
1 研究背景
“中國(guó)玩具看廣東，廣東玩具看澄?！保穷^市澄海區(qū)是中國(guó)三大玩具生產(chǎn)基地之一，被譽(yù)為“中國(guó)玩具禮品城”。經(jīng)過(guò)近30年的高速發(fā)展，至2012年，澄海玩具企業(yè)逾4490家，從業(yè)人員超過(guò)12萬(wàn)，年產(chǎn)值達(dá)到272億，產(chǎn)品出口額達(dá)23.8億美元，占全國(guó)的20%。初步形成了社會(huì)分工明確、成本低廉、市場(chǎng)反應(yīng)靈敏的產(chǎn)業(yè)集群，有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，主要體現(xiàn)在成本低廉、質(zhì)量較好、迎合市場(chǎng)需求等三方面。
近年來(lái)，受到金融風(fēng)暴、侵權(quán)糾紛、玩具召回、成本上升等不利因素的影響，以貼牌生產(chǎn)、出口為主的澄海玩具產(chǎn)業(yè)備受困擾和打擊，發(fā)展遭遇瓶頸，轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。而提升產(chǎn)品的設(shè)計(jì)創(chuàng)新水平是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的主要手段之一。經(jīng)過(guò)多方調(diào)研，澄海玩具主要存在三個(gè)方面的問(wèn)題：
首先是創(chuàng)新意識(shí)薄弱。澄海玩具企業(yè)以代工生產(chǎn)為主，企業(yè)不必設(shè)計(jì)創(chuàng)新；盜版成本低導(dǎo)致抄襲模仿的泛濫，企業(yè)習(xí)慣于走捷徑，賺快錢，漠視創(chuàng)新和研發(fā)。
二是設(shè)計(jì)人才匱乏。澄海本土設(shè)計(jì)師往往學(xué)歷不高，“由技入道”，生產(chǎn)技能高而創(chuàng)新能力差；一些優(yōu)秀企業(yè)也習(xí)慣直接購(gòu)買專利或到發(fā)達(dá)城市設(shè)立設(shè)計(jì)部門，這使得設(shè)計(jì)與生產(chǎn)脫節(jié)，澄海越發(fā)淪為單純的制造基地，這對(duì)于產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展是極為不利。
三是缺乏地域特色。澄海玩具產(chǎn)品在市場(chǎng)上大多跟風(fēng)模仿、隨波逐流，缺乏特色和辨識(shí)度，這是澄海玩具“大而不強(qiáng)”的重要原因。
眾所周知，產(chǎn)品缺乏特色則無(wú)法在市場(chǎng)立足，要使澄海玩具從平庸變?yōu)閮?yōu)秀，就要著力打造自己的地域特色，走自主創(chuàng)新之路。澄海地處粵東沿海的潮汕地區(qū)，澄海玩具深深植根于潮汕文化。潮汕既是一個(gè)地理概念也是一個(gè)文化概念，潮汕文化具有深厚的底蘊(yùn)和豐富的內(nèi)涵，這為澄海玩具的設(shè)計(jì)提供了深厚的人文氛圍和豐富的創(chuàng)作素材。所謂澄海地域特色設(shè)計(jì)，一是要把優(yōu)秀的潮汕地域文化和特色資源融入到玩具中去；二是要注重民間玩具的開(kāi)發(fā)，分析其藝術(shù)特色和時(shí)代局限性，對(duì)其進(jìn)行再設(shè)計(jì)。
2 潮汕地域特色分析
2.1 潮汕地域文化
地域特色是當(dāng)?shù)匚镔|(zhì)資源、文化資源和工藝技術(shù)緊密結(jié)合的產(chǎn)物，一般是通過(guò)地域文化和物質(zhì)資源兩種方式體現(xiàn)出來(lái)的。歷經(jīng)千百年的發(fā)展，潮汕地區(qū)形成了豐富、獨(dú)特的地域文化和資源。
潮汕文化是以明朝洪武年間設(shè)置的“潮州府”為中心發(fā)展演進(jìn)而來(lái)的區(qū)域文化，是古代南粵土著文化、中原文化和海外文化相融合的結(jié)果。潮汕文化積淀深厚、內(nèi)涵豐富，至少包括潮汕工藝美術(shù)、民間藝術(shù)、民居、民俗等十六個(gè)方面的基本內(nèi)容。
海洋文化具有開(kāi)放、外向、兼容、冒險(xiǎn)、神秘、開(kāi)拓的特點(diǎn)?！凹t頭船”是潮汕海洋文化的標(biāo)志性精神符號(hào)，澄海樟林是“紅頭船”的故鄉(xiāng)。
潮汕地區(qū)是著名的僑鄉(xiāng)，有七十多萬(wàn)僑胞，是中國(guó)華僑文化的發(fā)祥地之一。
2.2 潮汕地域文化的基本特征
民間性：如潮劇、潮汕音樂(lè)、民俗、民間文學(xué)等，皆植根于海內(nèi)外潮人大眾，深受海內(nèi)外潮人的歡迎。
兼容性：潮汕文化既傳承和弘揚(yáng)了中原文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，又吸取了古代南粵土著文化，同時(shí)吸收了海外文化的一些優(yōu)良成份，互通有無(wú)，相互融合，形成獨(dú)特的潮汕群體文化，具有海納百川的氣魄。
精細(xì)性：潮汕地區(qū)人多地少，潮汕人在農(nóng)業(yè)上精耕細(xì)作，“種田如繡花”；在手工業(yè)上精雕細(xì)琢，如木雕、陶瓷、泥塑等工藝美術(shù)，都十分的精細(xì)雅致；在商業(yè)上更是精打細(xì)算，善于經(jīng)營(yíng)，聞名海內(nèi)外，有“東方猶太人”之稱。潮陽(yáng)英歌舞中108好漢，皆有獨(dú)特的臉譜、服飾和性格，十分精細(xì)。
開(kāi)拓性：潮汕地區(qū)人口眾多，人均土地資源匱乏，相對(duì)惡劣的生存環(huán)境造就了潮汕人的勇于開(kāi)拓、善于創(chuàng)造、和敢于冒險(xiǎn)的精神（潮汕人視之為“紅頭船”精神），不少人到海外謀生，形成社會(huì)風(fēng)氣。
2.3 潮汕地域特色資源
潮汕地區(qū)有豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源，包括民間文學(xué)、傳統(tǒng)音樂(lè)、傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)戲劇、傳統(tǒng)美術(shù)、民俗、曲藝、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥等九大類別。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2012年，共有世界記憶遺產(chǎn)1項(xiàng)，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目21項(xiàng)，省級(jí)105項(xiàng)。
潮汕地區(qū)造型藝術(shù)主要包含大吳泥塑、潮陽(yáng)剪紙、潮州刺繡、楓溪瓷塑、澄海紗丁、鐵枝木偶、潮汕嵌瓷、潮州木雕等豐富的類型。尤其泥塑、紗丁、刺繡包含了大量的民間玩具品種。
民間文學(xué)，主要包含燈謎、諺語(yǔ)、歌冊(cè)、神話傳說(shuō)等形式。
地方傳統(tǒng)戲劇――潮劇，在潮汕民間美術(shù)中，這是一個(gè)很重要的創(chuàng)作源泉。
潮汕民間舞蹈盛行，主要有蜈蚣舞、鰲魚(yú)舞、雙咬鵝舞、龍蝦舞、麒麟舞等動(dòng)物舞蹈，借鑒動(dòng)物形象和習(xí)性編排而來(lái)，幽默風(fēng)趣、惟妙惟肖。
潮汕民風(fēng)淳樸，工夫茶藝、漁燈賽會(huì)、游神賽會(huì)等風(fēng)俗活動(dòng)盛行。工夫茶藝呈現(xiàn)出“和、愛(ài)、精、潔、思”的文化內(nèi)涵，成為潮汕文化標(biāo)志性的符號(hào)。
在競(jìng)爭(zhēng)空前激烈的玩具行業(yè)，國(guó)際化是中國(guó)玩具企業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。但國(guó)際化不意味在國(guó)際市場(chǎng)上隨波逐流，而應(yīng)該以民族化的語(yǔ)言與世界對(duì)話。玩具設(shè)計(jì)回歸地域文化、回歸傳統(tǒng)是必要的、可行的，這一理念越來(lái)越受到業(yè)界的認(rèn)可。在這方面，中國(guó)首個(gè)時(shí)裝娃娃品牌“可兒娃娃”便是個(gè)成功的案例。
潮汕地區(qū)擁有內(nèi)容豐富、特色鮮明的地域文化和資源，設(shè)計(jì)師應(yīng)該深入了解和充分發(fā)掘，從中提煉出現(xiàn)代設(shè)計(jì)可用的元素，諸如文化理念、故事題材、造型元素、視覺(jué)符號(hào)等，為現(xiàn)代玩具設(shè)計(jì)提供創(chuàng)作靈感。以此找到新的設(shè)計(jì)立足點(diǎn)和更廣闊創(chuàng)意空間，設(shè)計(jì)出與富有地域特色的現(xiàn)代玩具。
3 潮汕民間玩具的再設(shè)計(jì)
潮汕地區(qū)歷來(lái)都是著名的工藝美術(shù)之鄉(xiāng)，有民間制作玩具的傳統(tǒng)，品種非常豐富。
3.1 潮汕民間玩具的主要類型
大吳泥塑：與天津泥人張、無(wú)錫惠山泥人齊名，并稱為“中國(guó)三大泥塑”，其歷史可追溯至南宋時(shí)期。主要產(chǎn)自于潮州浮洋鎮(zhèn)大吳、顏厝、后郭三個(gè)村，以當(dāng)?shù)亍敖痢彼茉?。長(zhǎng)期以來(lái)，大吳泥塑形成了雕、塑、捏、貼、刻、印、彩等藝術(shù)表現(xiàn)手法，特別是貼塑技藝獨(dú)樹(shù)一幟，是中國(guó)民間雕塑藝術(shù)的一朵奇葩，也是其別于其它雕塑的標(biāo)志。大吳泥塑主要取材于地方傳統(tǒng)戲劇――潮劇的主要情節(jié)、民間傳說(shuō)、章回小說(shuō)故事中民眾喜歡的題材以及人們生活中諧趣的人物情景造型。其制作流程分為挖泥、煉泥、捏塑、燒坯、彩繪等五個(gè)環(huán)節(jié)。大吳泥塑品種繁多，分為全身戲曲人物屏、戲劇臉譜、人物肖像、神佛像、兒童玩具（也稱“耍貨”、“喜童”）等五大類。戲曲人物在大吳泥塑中占有重要地位，分為大斧批、文身、武景、臣景、文存等五種。
楓溪瓷塑：楓溪瓷塑是典型的工藝美術(shù)陶瓷，其技法深受大吳泥塑的影響，包含人物瓷塑和動(dòng)物瓷塑兩大門類。作品針對(duì)本地所產(chǎn)高白泥、高白釉潔白、晶瑩、滋潤(rùn)的材料特點(diǎn)，在作品中突出潔白晶瑩的材質(zhì)美，以素雅、清新、細(xì)膩為格調(diào)。
潮繡香包：潮繡為“中國(guó)四大名繡”之一。潮繡既是一種實(shí)用的生活必需品，也是一種精美的裝飾工藝品。其中有一種特別的種類是香包，潮繡香包又稱“繡玩具”。自明朝起，潮汕民間就有“討香包”的習(xí)俗。新娘出嫁前都要預(yù)先繡制一批繡香包，初嫁到婆家時(shí)要被婆家人討要，尤其是孩子們最為活躍，討來(lái)玩賞或佩戴，既增添喜慶氣氛，又考驗(yàn)了新娘的繡工。
澄海紗丁：紗丁是一種貢品，也是一種人偶工藝品，由泥塑頭像、紙?jiān)蚣?、絲綢服裝構(gòu)成。按品級(jí)分為“特丁”、“文丁”、“綢丁”、“時(shí)丁”四種。
鐵枝木偶：又稱潮州紙影戲，與潮劇關(guān)系密切，兩者是同一內(nèi)容的不同表演形式。他以大吳泥塑做頭像，頭盔和戲服則是潮劇戲曲服裝的縮小版。
3.2 潮汕民間玩具分析
潮汕民間玩具有著諸多現(xiàn)代玩具無(wú)法替代的優(yōu)點(diǎn)和特征，這些都來(lái)自千百年來(lái)的積累和沉淀，是民間玩具仍然具有開(kāi)發(fā)價(jià)值和生命力的根本所在。
3.2.1潮汕民間玩具的藝術(shù)特色
就地取材。民間玩具主要選用泥、竹、木等天然材料，價(jià)格低廉，健康環(huán)保。各種玩具制作工藝相互滲透，創(chuàng)作題材也大都取自地方元素。
造型質(zhì)樸。民間玩具把天人合一、師法自然的造物理念融入其中，也糅合了傳統(tǒng)藝術(shù)形式審美意趣。使得玩具造型呈現(xiàn)出稚拙、樸素、穩(wěn)定、和諧、形神兼?zhèn)涞目傮w特點(diǎn)。
風(fēng)格明快。民間玩具能模仿自然，也能大膽夸張，色彩鮮明亮麗，對(duì)比強(qiáng)烈，具有鮮明鄉(xiāng)土氣息。
文化深厚。民間玩具是先輩們?nèi)后w情感與智慧的結(jié)晶，融合了傳統(tǒng)的意識(shí)形態(tài)、民風(fēng)民俗及審美趣味等，是傳統(tǒng)文化的有形表現(xiàn)。
情感豐富。民間玩具源于生活和勞動(dòng)實(shí)踐，表達(dá)了人們對(duì)社會(huì)的看法和對(duì)美好生活的向往，富有濃重的人情味。在農(nóng)業(yè)社會(huì)中，充當(dāng)了維系社會(huì)交際和情感溝通的媒介。
3.2.2潮汕民間玩具的時(shí)代局限性
脫離時(shí)代。民間玩具大多是應(yīng)節(jié)、應(yīng)景產(chǎn)品，形式和內(nèi)容一成不變，與現(xiàn)代人的審美與心理需求不符。
個(gè)性不足?，F(xiàn)代玩具不但是一種重要的流行文化，更是彰顯消費(fèi)者個(gè)性的重要符號(hào)。民間玩具沒(méi)有照顧到消費(fèi)者個(gè)性化的需求。
題材老舊。潮汕民間玩具主要取材于潮劇的人物造型和場(chǎng)景故事，題材單一老舊，缺乏新意和激情，與消費(fèi)者有距離感。
技術(shù)落后。電子化、智能化玩具已成為市場(chǎng)主流，而民間玩具還停留在靜態(tài)階段。
可玩性差?，F(xiàn)代玩具從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)等多方位給人帶來(lái)娛樂(lè)體驗(yàn)，甚至還可以實(shí)現(xiàn)情感交流，有很強(qiáng)的可玩性。而潮汕民間玩具主要是靜態(tài)人偶型玩具，以觀賞為主，缺少可玩的元素。
以上因素使得民間玩具的整體方向與時(shí)展方向發(fā)生了偏離，不符合玩具發(fā)展的趨勢(shì)，最終將造成民間玩具退出歷史舞臺(tái)。
3.3 關(guān)于潮汕民間玩具再設(shè)計(jì)的幾點(diǎn)思考
民間玩具作為歷史的產(chǎn)物，對(duì)于傳統(tǒng)文化的傳承和自主創(chuàng)新設(shè)計(jì)的開(kāi)展有著重要的作用。只有使它回歸市場(chǎng)，回到人民生活中去，才能使它重新煥發(fā)青春，實(shí)現(xiàn)其應(yīng)有的價(jià)值。這必然面臨著重新認(rèn)識(shí)民間玩具和再設(shè)計(jì)的問(wèn)題。
3.3.1調(diào)整發(fā)展策略
對(duì)待所有的民間玩具不能一刀切。有些玩具以觀賞為主，比較適合以造型設(shè)計(jì)為切入點(diǎn)；有些玩具以?shī)蕵?lè)見(jiàn)長(zhǎng)就應(yīng)該在技術(shù)和功能創(chuàng)新上多做文章；還有些可以將它定義為工藝品，原汁原味的保留，實(shí)現(xiàn)由“玩”到“賞”的功能轉(zhuǎn)變。我們應(yīng)當(dāng)有所甄別，以制定不同的策略。
3.3.2創(chuàng)新產(chǎn)品理念
潮汕民間玩具在幾百年的發(fā)展演變中已經(jīng)形成了自己相對(duì)固定的題材和形態(tài)。這些定式的因素促成其強(qiáng)烈的風(fēng)格特征，但在當(dāng)下則顯得老套、刻板和一成不變，似乎已經(jīng)遠(yuǎn)離了我們的現(xiàn)實(shí)生活。
現(xiàn)在，人們的生活節(jié)奏和審美情趣都發(fā)生了巨大的變化，對(duì)玩具的需求也突破了傳統(tǒng)民俗的范疇和地域風(fēng)格的界限。比如廣東奧飛動(dòng)漫公司推出的《鎧甲勇士》、《火力少年王》等動(dòng)漫衍生玩具，在市場(chǎng)上大獲成功。
再如“DIY”玩具?！癉IY”就是自己動(dòng)手，自己體驗(yàn)，挑戰(zhàn)自我，享受其中的快樂(lè)。DIY為傳統(tǒng)單一的成品玩具提供了更多的可變因素，使玩具在批量生產(chǎn)和個(gè)性化需求之間找到了平衡。DIY玩具給了玩家越來(lái)越大的自主性，大大的滿足了消費(fèi)者參與的欲望和個(gè)性化的訴求。諸如丹麥樂(lè)高積木、日本SD娃娃等。
3.3.3新材料的應(yīng)用
潮汕民間玩具以泥土等天然材料制成，加工工藝比較粗陋，不易保存、攜帶，安全系數(shù)較低。我們應(yīng)該探索使用新材料的可能性，比如塑料、復(fù)合材料、超細(xì)纖維等。
3.3.4新技術(shù)的應(yīng)用
近年來(lái)，互動(dòng)玩具、教育類玩具、電子寵物等高科技智能玩具成為市場(chǎng)發(fā)展的主流。高科技的應(yīng)用，使得玩更具可玩性。
聲控技術(shù)：利用語(yǔ)音識(shí)別技術(shù)來(lái)達(dá)到控制或者操縱被控對(duì)象的一種技術(shù)。比如日本萬(wàn)代公司 “多啦A夢(mèng)”對(duì)話型機(jī)器人、NEC公司的“Hello Kitty”機(jī)器人等。
光控技術(shù)：如日本TOMY公司開(kāi)發(fā)的搖頭娃娃。
芯片技術(shù)：芯片技術(shù)使得玩具的智能化程度越來(lái)越高。如本田公司的Asimo、索尼公司的Aibo寵物狗等。
3.4 潮汕民間玩具再設(shè)計(jì)的方法
3.4.1類比法
利用類比法，分析民間玩具、現(xiàn)代玩具的相似點(diǎn)和關(guān)聯(lián)點(diǎn)。一方面，潮汕民間玩具日漸式微，急需保護(hù)；另一方面，澄?，F(xiàn)代玩具又需樹(shù)立自己的地域特色。再設(shè)計(jì)就是要在繼承民間玩具優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，融入現(xiàn)代玩具的優(yōu)秀元素。
把民間玩具與現(xiàn)代玩具的各個(gè)組成要素進(jìn)行綜合、比較。從而清楚的認(rèn)識(shí)到他的優(yōu)缺點(diǎn)和基本特征。再設(shè)計(jì)就是要在繼承民間玩具優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，融入現(xiàn)代玩具的優(yōu)秀元素。
3.4.2列舉法
特性列舉法：世界上一切新事物都源自舊事物，創(chuàng)造必定是對(duì)舊事物某些特性的繼承和改變。因此要把事物的特性一一列舉出來(lái)，抓住某個(gè)具有現(xiàn)實(shí)意義的特性進(jìn)行思考，創(chuàng)造出具有這種特性的新產(chǎn)品方案。
缺點(diǎn)列舉法：任何事物都有顯性的或潛在的缺點(diǎn)。鼓勵(lì)人們對(duì)產(chǎn)品挑毛病，多提缺點(diǎn)；研究這些缺點(diǎn)存在的原因，探討改進(jìn)的可能性和方法，創(chuàng)造新的方案。
希望點(diǎn)列舉法：把人們對(duì)設(shè)計(jì)對(duì)象的要求、希望一一列舉出來(lái)，找到希望點(diǎn)比較集中的功能和特征，制定實(shí)施方案，在所開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品中盡可能的滿足這些希望點(diǎn)。
3.4.3整合設(shè)計(jì)法
整合設(shè)計(jì)首先要分析玩具發(fā)展的主導(dǎo)方向。將民間玩具看成一個(gè)系統(tǒng)，玩具的造型、題材、功能、設(shè)計(jì)理念等就是構(gòu)成系統(tǒng)的個(gè)體，所有組成玩具的各個(gè)體要素方向一致、揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮最大的合力值，使得系統(tǒng)資源得到充分發(fā)揮。
把整合設(shè)計(jì)理論應(yīng)用于潮汕民間玩具再設(shè)計(jì)，通過(guò)運(yùn)用特征列舉、對(duì)比分析等一系列手段，以兒童玩具發(fā)展方向?yàn)橹鬏S，對(duì)現(xiàn)有的民間兒童玩具要素進(jìn)行優(yōu)化、重組，挖掘民間兒童玩具的潛能。
將民間玩具數(shù)百年來(lái)積累和沉淀的豐富經(jīng)驗(yàn)、精湛技藝、人文氣息保留，又將現(xiàn)代元素融入到民間玩具中去，對(duì)民間玩具在現(xiàn)代條件下進(jìn)行全新的詮釋。整合各方面因素，順應(yīng)玩具發(fā)展的方向，設(shè)計(jì)出既有地域特色也符合現(xiàn)代審美和市場(chǎng)需求的新式玩具。
4 設(shè)計(jì)案例分析
4.1項(xiàng)目背景
本項(xiàng)目的是汕頭市開(kāi)埠文化陳列館吉祥物及旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)。1861年，汕頭被迫開(kāi)埠，不足百年，汕頭從一個(gè)海邊漁村發(fā)展成為港口吞吐量曾居全國(guó)第三位的新興港口城市，成為近代以來(lái)我國(guó)重要的對(duì)外通商口岸，被恩格斯稱為“遠(yuǎn)東唯一有一點(diǎn)商業(yè)意義的口岸”。汕頭開(kāi)埠后，隨著西風(fēng)東漸，西學(xué)東進(jìn)，中西文化的激蕩交融，汕頭文化傳承了潮汕優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，又博采了西方各種先進(jìn)文化思想之長(zhǎng)，在與世界多元化的撞擊、互補(bǔ)、交融之中，不斷優(yōu)化、創(chuàng)新，形成了海納百川、開(kāi)放兼容、創(chuàng)新?tīng)?zhēng)先、自強(qiáng)不息的城市文化精神。
4.2設(shè)計(jì)方案
汕頭又稱“島”或者“城”，據(jù)說(shuō)是因汕頭海域盛產(chǎn)魚(yú)而得名。魚(yú)在汕頭民間傳說(shuō)中是開(kāi)拓潮汕的神獸，是一種非馬非鳥(niǎo)、非魚(yú)非鱷的神獸圣禽。它能夠主宰大海的潮漲潮退，飛騰如龍馬，行躍如魚(yú)鱷。設(shè)計(jì)方案結(jié)合傳說(shuō)及典籍中的描述，參照大吳泥塑中魚(yú)類造型的特點(diǎn)，運(yùn)用卡通化的手法，設(shè)計(jì)出的吉祥物的形象，取名為“”。
“”騰躍于海面之上，擺動(dòng)的雙翼就像是在喜迎八方游客，騰躍的動(dòng)態(tài)寓意汕頭經(jīng)濟(jì)社會(huì)的騰飛和發(fā)展。設(shè)計(jì)既富有地域特色，又具有現(xiàn)代玩具的審美特點(diǎn)。造型既活潑可愛(ài)，又充滿靈氣，深受人們尤其是小朋友的喜愛(ài)。
“”的形象已申請(qǐng)專利保護(hù)。后續(xù)以“”為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)的系列服裝、飾品、毛絨公仔等頗具潮汕特色的旅游紀(jì)念商品相繼上市，廣受歡迎。這很大程度上拓展了產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的空間，為客戶帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
5 結(jié)語(yǔ)
本文在總結(jié)了澄海玩具存在的問(wèn)題的基礎(chǔ)上，提出文章論題，分析了潮汕地域文化的基本特征和特色資源。
其次，展示了潮汕民間玩具的主要類型和特點(diǎn)，通過(guò)與現(xiàn)代兒童玩具的比較研究，分析了潮汕民間玩具的藝術(shù)特色和時(shí)代局限性，提出了針對(duì)民間玩具創(chuàng)新設(shè)計(jì)的方法，以系統(tǒng)論設(shè)計(jì)思想為基礎(chǔ)，利用特征列舉法對(duì)設(shè)計(jì)目標(biāo)各要素進(jìn)行特征列舉，結(jié)合兒童玩具發(fā)展趨勢(shì)及時(shí)代特點(diǎn)，運(yùn)用整合理論對(duì)各要素特征進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)。
最后分析了汕頭市開(kāi)埠文化陳列館的吉祥物“”的設(shè)計(jì)案例，印證了本文理論研究的可行性和現(xiàn)實(shí)意義。
當(dāng)然，如何進(jìn)行潮汕地域特色的玩具設(shè)計(jì)，是一個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的命題。其中不僅涉及到地域文化、特色資源的研究，還涉及到時(shí)代特點(diǎn)、兒童生理和心理特征的變化，玩具產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)的分析。由于能力和客觀條件所限，本論文只能在明確目標(biāo)后，對(duì)這些方面進(jìn)行初步的學(xué)習(xí)和探討，對(duì)于更全面和準(zhǔn)確的分析有待在以后的研究中得到繼續(xù)。
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