發(fā)布時間：2023-08-11 17:17:51
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的旅游管理的知識樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：高職 旅游管理專業(yè) 人文素質(zhì) 課程設(shè)置 教師
當今旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，就其服務特性而言，在國民經(jīng)濟中歸屬于我國的第三產(chǎn)業(yè)。一方面，旅游業(yè)為旅客提供飲食、住宿、出行、游玩、購物及娛樂各方面的優(yōu)質(zhì)服務。另一方面，旅游業(yè)不僅可以促進人與大自然的溝通，也能使人與人之間由于平時忙碌的工作而貧乏的情感交流得到豐富。旅游業(yè)在某種程度上肩負著文化元素與藝術(shù)元素之間融合與宣傳的使命。現(xiàn)在選擇旅游的大多數(shù)人渴望在享受“飲食、住宿、出行、游玩、購物、娛樂”優(yōu)質(zhì)和快捷的服務，更加對其他國度或者地區(qū)的文化、藝術(shù)充滿濃厚的興趣。他們希望在精神領(lǐng)域、情感交流以及美的享受方面都得到豐富的收獲。
一、現(xiàn)狀
為了更好地了解旅游管理這個專業(yè)，我們針對某校的旅游管理專業(yè)大二、大三兩個年級共計182名大學生做了詳細的問卷調(diào)查。對這182名大學生我們當場給他們發(fā)放問卷，并且他們都是相互獨立地完成問卷。通過統(tǒng)計分析調(diào)查問卷，當問到“同學們對哪門人文社科感興趣”的時候，只有10.4%的同學選擇了哲學學科。當問到“你最希望開設(shè)怎樣的人文社科講座”的時候，高達85.7%的學生都選擇經(jīng)濟方面和管理方面。當提問到他們?nèi)粘Ｈ绾潍@取人文社科知識的時候，66.5%不約而同地選擇了方便快捷的互聯(lián)網(wǎng)。更值得我們深思的是當問到我國古代著名思想家孔子屬于哪個學派的代表人物的時候，只有39%的同學選擇正確。另外，能夠準確表達科學發(fā)展觀的內(nèi)涵的同學僅僅只有全部被調(diào)查學生的41.2%。
二、優(yōu)化高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置
根據(jù)以往的經(jīng)驗，學生的素質(zhì)結(jié)構(gòu)主要取決于為學生開設(shè)的課程體系。大規(guī)模的培養(yǎng)某個專業(yè)的人才最成功的經(jīng)驗就是課程教學的方式，這也是人文素質(zhì)教育需要不斷加強的部分。所以對于高職旅游管理這個專業(yè)而言，使學生具有優(yōu)秀的人文素質(zhì)和良好的人文精神是當前的首要任務。同時，整個課程體系需要適當調(diào)整和整改，首先對于課程分類應該更加明確和具有針對性，使得整個體系相互貫通、有機結(jié)合。例如開設(shè)一些以“中國傳統(tǒng)文化”為主題的課程，它不僅可以增長學生在人文方面的知識，還可以使得學生的人文素養(yǎng)大大提高。此外，適當增加某些選修課的學分，使整個人文素質(zhì)教育系統(tǒng)更加健全和完善。與此同時，不僅要突出學生的個性，更要適應整體性的要求。
三、開展系列講座，拓寬人文素質(zhì)
以專業(yè)基礎(chǔ)教育為主，以人文素質(zhì)教育為輔，兩者相輔相成有機結(jié)合。因地制宜，結(jié)合本地的人文環(huán)境、自然環(huán)境及社會環(huán)境，使得枯燥無味的課程教學內(nèi)容得到豐富，提高學生學習的興趣和積極性。在課程作業(yè)布置方面，教師更應該注意學生的人文素質(zhì)方面的補充，可以通過閱讀名篇名著的方式，以一種強制性的學習方式規(guī)定學生在一定時間內(nèi)廣泛閱讀和撰寫讀后感。對于校企結(jié)合這種新穎的學習方式因得到廣泛推廣，相信實踐出真理。只有通過實踐學生才可以把學習到的理論知識運用到生產(chǎn)實踐中去，鞏固理論知識。
對于一門以實踐為基礎(chǔ)的專業(yè)，學習旅游管理專業(yè)的學生在掌握一定的基本理論和基本專業(yè)知識以后更要鍛煉相關(guān)的旅游業(yè)務宣傳活動和處理實際問題的應變能力。所以成功的高職院校必須和旅游行業(yè)開展密切的合作，校企結(jié)合這種新穎的學習方式也得到廣泛推廣，要切實相信實踐才能鍛煉學生的能力，提高學生的素質(zhì)。只有通過實踐學生才可以把學習到的理論知識運用到生產(chǎn)實踐中去，鞏固理論知識。通過建立認識和實踐旅游業(yè)擁有豐富人文內(nèi)涵的鍛煉的舞臺，讓學生在這個舞臺上盡情的表演，勇敢的挑戰(zhàn)，健康的成長，增強自身各方面的綜合素質(zhì)。
四、提高教師自身的人文素養(yǎng)
從某種程度上而言，高校的教師的人文素質(zhì)決定了這所高校高等旅游專業(yè)的學生將得到怎樣高度的人文教育。在學生受教育階段，作為與學生聯(lián)系最密切和溝通最頻繁的教師，他們的見解和情操等都會深刻地左右學生對一些陌生事物的看法。因此，作為一名合格的旅游專業(yè)的教師，擁有豐富的知識量和崇高的人文素質(zhì)是必不可缺的。新時期、新時代、新要求，給高職旅游專業(yè)教師也提出了更高的要求：第一，要盡可能的開發(fā)專業(yè)課程對學生素質(zhì)教育潛在的功能。第二，要有機地結(jié)合專業(yè)教學與人文素質(zhì)教育，使兩者融會貫通。第三，在整個教學中要不斷地嚴格要求科學文化教育和人文素質(zhì)教育。
五、結(jié)束語
從上述內(nèi)容的分析和總結(jié)可以看出，提高高職旅游管理的人文素養(yǎng)已是勢在必行，旅游管理專業(yè)教學將面臨越來越多的挑戰(zhàn)，當今社會需要的是適應現(xiàn)代旅游的專業(yè)人才，培養(yǎng)出滿足社會市場需求的人才和適應社會發(fā)展的人才才是旅游專業(yè)成功的標志。相信通過將來不懈的努力和不盡的探索，推廣人文素質(zhì)教育，強調(diào)它在當今教育的重要性，我國旅游服務的質(zhì)量必將蒸蒸日上和迅速健康的發(fā)展，高校也會培養(yǎng)出更多的合格的旅游管理和服務精英。
參考文獻：
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【關(guān)鍵詞】中職旅游管理；實踐教學；對策
一、中職旅游管理實踐教學的重要性
實踐教學指的是根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標的要求，有計劃地組織學生以獲取感性知識進行技能訓練提高綜合素質(zhì)培養(yǎng)創(chuàng)新精神及實踐能力的各種教學形式的統(tǒng)稱。在中職教育教學的實踐活動中學生是教育活動的對象，為促進學生的發(fā)展就要使學生成為活動的主體。只有學生真正成為活動的主體才有可能在活動中積極主動地發(fā)揮其主體性的功能。實踐教學能夠?qū)W生運用所學理論知識在實踐環(huán)節(jié)中發(fā)現(xiàn)問題分析問題嘗試解決問題。而且中職學生的學情是理論知識薄弱，思維邏輯能力相對會薄弱。實踐教學這種生動直觀的教學方式比較適合中職的學生。另外，旅游管理本身是一門實踐性較強的學科，旅游行業(yè)是實踐性和操作性很強的行業(yè)，它要求從業(yè)人員既要有一定的理論基礎(chǔ)，又要有實際操作和實施科學管理的能力。因此學校在教學過程中一定要重視實踐教學。
二、中職旅游管理專業(yè)實踐教學存在的問題
作為實踐性極強的專業(yè)，成功的實踐教學可以幫助學生了解旅游行業(yè)的實際，培養(yǎng)學生的實際操作能力并讓學生所學的理論知識轉(zhuǎn)化為技能。這將有助于中職學生就業(yè)并在進入企業(yè)后更好地適應企業(yè)的工作。但在實際教學中，實踐教學卻存在著許多問題，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
（1）在課程設(shè)置方面實踐教學沒有被重視。課程是教育質(zhì)量的關(guān)鍵，是培養(yǎng)中職學生專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的重要依據(jù)。但是很多中職學校的課程設(shè)置普遍存在滯后市場，對實踐教學不重視。在專業(yè)設(shè)置方面，旅游專業(yè)實踐教學一直被作為“輔”課程來設(shè)置。教學課程主要以“教師課堂講授為主的理論灌輸”的傳統(tǒng)教育模式為主。目前的實踐教學多是以飯店的客房服務、前廳服務和旅行社、景點導游服務等旅游服務實習為主，且往往只能針對其中的某一項內(nèi)容進行實習，不能互相兼顧、綜合鍛煉。這些課程也基本是以理論課為主，從理論課程中抽出部分課時上實踐課。沒有針對性的系統(tǒng)的實踐教學安排，所以，實踐教學往往目標不明確，實踐教學環(huán)節(jié)應掌握哪些知識，練習什么技能，培養(yǎng)什么素質(zhì)，這些問題在教學過程中沒有規(guī)范的要求。因此在很多實踐教學中學生往往流于形式，走過場，沒有充分掌握實際技能，導致培養(yǎng)出來的中職學生并不能滿足企業(yè)的要求，學生不能適應企業(yè)，就業(yè)率低。
（2）內(nèi)外實踐教學條件難以發(fā)揮實踐教學功能。實踐教學的條件可以分為兩種，一種是校內(nèi)的條件，另一種是校外條件。校內(nèi)條件主要是指滿足實踐教學活動的實訓場所的建立。比如客房實訓室、前廳模擬實驗室、吧臺建設(shè)等。校外實訓基地主要是校企合作。為了實現(xiàn)培養(yǎng)目標，增加學生的職業(yè)素養(yǎng)以及實際操作能力，學校和旅游企業(yè)合作讓旅游企業(yè)給學生提供一些將理論應用于實踐的機會。比如頂崗實習等。
校內(nèi)的實踐教學條件普標存在的問題是缺乏成熟的實訓條件。有一些中職學校對旅游管理專業(yè)實踐教學不夠重視且因經(jīng)費不足而不投資建立完善的實踐教學實訓室；有些學校認識到了旅游管理專業(yè)實踐教學的重要性，但是依然受到資金限制，實驗室設(shè)備陳舊簡陋，更新速度慢，沒有辦法支撐旅游管理的實踐教學。因為客觀的實訓場所的限制導致在旅游管理課程方面的安排只能安排理論教學，學生在校內(nèi)很難有實踐機會和鍛煉時間。
校企合作并沒有明確的教學計劃、教學目標、健全的管理制度而且實踐環(huán)節(jié)并不是經(jīng)過專門的實踐教學設(shè)計的。而且，由于學校和企業(yè)代表的是不同的利益團體，企業(yè)從某種程度上只是缺乏勞動力，并不會去花時間精力成本來培養(yǎng)學生的職業(yè)能力。因此，從這兩個方面來說，在校企合作中學生往往只是停留在服務層面作為企業(yè)勞動力的補充，并不能系統(tǒng)學習旅游方面的知識。而且由于工作方面的艱辛、不規(guī)范等原因，可能導致學生對于旅游行業(yè)產(chǎn)生錯誤的觀點，甚至對于本職業(yè)的抵觸。最后這些情況會導致旅游人才流失。
（3）缺乏“雙師型”教師。師資是中職旅游教育的根本保證，在中專中旅游管理這個專業(yè)是個弱小專業(yè)存在師資不足的現(xiàn)象。而且，很多旅游管理的教師是 “半路出家”的多，新出校門的多，普遍缺少從事旅游實際工作的經(jīng)驗，擅長的是紙上談兵，能說不能做，無法勝任學生專業(yè)實習指導工作的需要。而如果從企業(yè)聘請專門的從業(yè)人員來支持實踐教學，問題也是存在的。這些企業(yè)操作能手中雖工作經(jīng)驗豐富但是總體上理論素養(yǎng)偏低，對專業(yè)服務與管理知識往往是知其然而不知其所以然，能做不能說，普遍缺少進行規(guī)范的專業(yè)實習教學指導的帶教能力。實踐教學要求老師不但要具備廣博深厚的專業(yè)理論知識，還必須具有一定實踐能力。加強旅游專業(yè)教師隊伍建設(shè)是旅游專業(yè)實踐教學改革成功的關(guān)鍵。
三、旅游管理實踐教學的對策
（1）培養(yǎng)目標明確，課程設(shè)置重視實踐教學。密切關(guān)注旅游行業(yè)發(fā)展以及行業(yè)市場對專業(yè)人才的動態(tài)需求。根據(jù)旅游行業(yè)的要求明確培養(yǎng)目標并設(shè)計培養(yǎng)計劃，處理好知識與能力、能力與態(tài)度、教學與實踐的關(guān)系，強化實踐環(huán)節(jié)的教學。實踐教學要系統(tǒng)、規(guī)范、合理并有明確的實踐規(guī)劃。
中職旅游管理教育的課程設(shè)置應以教學為基礎(chǔ)，技能培訓為推動環(huán)節(jié)，市場為發(fā)展導向為原則，改變以往從學科體系出發(fā)的傳統(tǒng)?？梢酝ㄟ^市場調(diào)查，畢業(yè)生的跟蹤分析，也可以邀請旅旅游企業(yè)給學校課程設(shè)置提建議，然后校方在此基礎(chǔ)上進行課程設(shè)計。學校領(lǐng)導一定要重視實踐教學。實踐教學在人才培養(yǎng)過程中起著非常重要作用。實踐性教學是一項長期而艱苦的工作，但只要各級領(lǐng)導高度重視、企業(yè)積極參與、廣大師生共同努力，就一定能把這項工作做好，培養(yǎng)出受社會歡迎的具有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)應用型人才。
（2）建立完善的校內(nèi)實訓基地，為學生提供真實的實踐環(huán)境。校內(nèi)完善的旅游實訓基地是中職實踐教學的有力保障。當學生有了一定的理論知識儲備之后，要在理論指導下進行訓練，通過實訓室開展模擬教學和仿真實訓教學，引導學生理論練習實際。通過仿真的實踐教學提高學生的實際操作能力。通過校內(nèi)實訓的實踐教學確保人才培養(yǎng)與旅游企業(yè)人才距離對接。
當前我國的職業(yè)教育主要以培養(yǎng)建設(shè)型、管理型、服務型等高技術(shù)應用性型才為主，所以對學生的實踐操作、技術(shù)應用能力的培養(yǎng)較為全面，但對學生的基礎(chǔ)知識以及綜合素質(zhì)的構(gòu)建方面較為薄弱。而我國中職學校對旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)已不能滿足實際的需要，當前是知識經(jīng)濟時代，而旅游業(yè)是一種對綜合能力要求很高的職業(yè)，不僅要求從業(yè)者擁有很高的管理以及服務的專業(yè)知識，同時對信息技術(shù)的運用能力以及語言的溝通交流能力提出了高要求。提出對中等職業(yè)學校旅游管理專業(yè)教學進行研究與探討，具有滿足理論研究與現(xiàn)實的意義。
一、中職旅游管理專業(yè)
(一)中職旅游管理專業(yè)的概念
旅游管理專業(yè)是我國根據(jù)新時代旅游業(yè)的發(fā)展需求而設(shè)立的新型課程，本專業(yè)以工商管理、酒店管理、旅游服務等基礎(chǔ)知識教育為主，主要是為培養(yǎng)從事國內(nèi)外旅游服務型人才以及從事于旅游企事業(yè)和酒店管理的工作者。中等職業(yè)教育屬于高中階段教育的重要組成部分，其主要目標是專門培養(yǎng)社會所需的技能性人才，但是就目前的中職生教育而言，中職生所掌握的技能偏低，同時對基礎(chǔ)知識的掌握較為薄弱。中職旅游管理專業(yè)是我國為迅速發(fā)展的旅游業(yè)提供旅游人才而設(shè)立的，其主要目標是培養(yǎng)直接上崗的導游人員以及酒店管理服務人員。中職旅游管理專業(yè)的特點是應用性和實踐性強，因此，對中職旅游管理專業(yè)的教學應強化實踐操作的能力，同時兼以職業(yè)核心能力的培養(yǎng)。
(二)中職旅游管理專業(yè)面臨的現(xiàn)狀
1、人才培養(yǎng)的競爭力不強
當今的社會處于知識經(jīng)濟時代，知識更新的速度越來越快，尤其是以通信技術(shù)為基礎(chǔ)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展更是日新月異。在這樣的時代背景下，企業(yè)對人才的素質(zhì)要求也就越來越高。而中職生在知識結(jié)構(gòu)、專業(yè)技能方面有所欠缺，難以適應旅游行業(yè)相關(guān)崗位的任職要求。旅游業(yè)是涉外性極強的專業(yè)，需要熟練掌握外語，尤其需要外語口語交流能力強，同時旅游業(yè)還是一個與形形的人打交道的行業(yè)，需要從業(yè)者熟練掌握溝通技巧和與人合作的能力[1]。
2、教師的儲備不足
旅游業(yè)是我國起步較晚但發(fā)展迅猛的支柱型產(chǎn)業(yè)，由于旅游業(yè)發(fā)展的速度大大超過預期的速度，因此我國在旅游專業(yè)教師的儲備上沒有做好準備，造成大多數(shù)旅游管理專業(yè)教師的缺失，結(jié)果很多學校采取“以次充好”的辦法，將非旅游管理專業(yè)的教師推上崗位，這對旅游管理專業(yè)的教學質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。
3、旅游管理專業(yè)的教學滯后
我國大多數(shù)旅游學校采用的仍然是傳統(tǒng)意義上的教學模式，教學過程中老師以教材講解為中心，運用的還是傳統(tǒng)的教學理念，知識沒有及時跟更新。同時，在指導學生的實踐操作時，老師憑借固有的經(jīng)驗教導學生，導致學生在課堂上所學的知識與實際旅游管理的情況大相徑庭，從而嚴重制約旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量的提高。旅游專業(yè)是一門實踐性很強的學科，理論教學與實踐教學應各占一半，縱觀我國旅游管理專業(yè)，有的院校竟然連最基本的客房和餐廳實訓室都沒有，這嚴重制約著學生實踐能力的掌握，影響學生的就業(yè)[2]。
二、中等職業(yè)學校旅游管理專業(yè)有效教學的模式探究
(一)加強實踐操作能力的訓練
對旅游管理專業(yè)的學生而言，實踐操作能力的強弱直接決定著學生能否快速入職企業(yè)的硬性指標。而旅游管理專業(yè)實踐操作能力的訓練主要依賴參與情景再現(xiàn)教學模式的鍛煉。情景再現(xiàn)教學指的是學校引入或創(chuàng)設(shè)與內(nèi)容相適應的教學情景，通過多種感官刺激，激發(fā)學生的興趣，激活學生的思維，能使學生在較短的時間內(nèi)更好地掌握知識，提高教學效果。情景教學能將學生帶入“現(xiàn)場”，通過現(xiàn)場出現(xiàn)的問題，鍛煉學生的應急、獨立思考、以及分析問題、解決問題的能力。同時在實踐操作中，將理論知識無意中傳授給了學生，真正做到“潤物細無聲”。情景教學有利于學生更好的理解旅游管理的實踐操作工作，同時也培養(yǎng)了學生實戰(zhàn)的能力[3]。
(二)加強學校與企業(yè)的聯(lián)系
中職學校培養(yǎng)學生的終極目的是使其能夠順利進入職場，同時為社會輸送專業(yè)技能人才。企業(yè)與學校的合作，將在潛移默化中影響到學校的人才培養(yǎng)模式，學校也會按照企業(yè)所需要的人才來培養(yǎng)學生，提高學生就業(yè)的競爭能力。校企合作模式的建立，不僅能使學生的專業(yè)技能得到提升，同時也讓學生深切地了解到企業(yè)的需要，這將是學生的自我定位更加準確[4]。
(三)改善教學方法，突出旅游教學的特色
傳統(tǒng)的說教式的教學方法明顯不能滿足現(xiàn)代企業(yè)對高素質(zhì)人才的需求，旅游管理是一個應用型、實踐型很強的專業(yè)，同時社會需要復合型、實用型的旅游管理人才，要培養(yǎng)這種人才，必須進行培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，改善目前滯后的教學方法。旅游業(yè)是一種服務行業(yè)，為此課堂上應有意識的加強學生服務意識的培養(yǎng)。同時，旅游行業(yè)是一門知識更新速度快的綜合型專業(yè)，注重學生的技能能力培訓的同時，還要加強對學生的基本能力的培養(yǎng)。比如開設(shè)外語口語交流課程，提高學生溝通能力等等。
三、結(jié)束語
隨著我國旅游業(yè)發(fā)展的速度越來越快，社會對旅游業(yè)及其相關(guān)的人才需求急切，但是就我國目前的中等職業(yè)學校旅游管理專業(yè)的教學模式而言，其培養(yǎng)的學生不能滿足企業(yè)的需要，造成人才浪費嚴重，失業(yè)率高。為此，學校應緊緊跟隨時展的步伐，創(chuàng)新教學模式，與企業(yè)建立好聯(lián)系，根據(jù)企業(yè)和社會的需要設(shè)置自己的教學方案，力爭將學生培養(yǎng)成復合型、知識綜合型的人才。
關(guān)鍵詞：旅游管理 課程設(shè)置 保障
課程設(shè)置的核心和主體是在高職院校。高職院校的內(nèi)部因素決定了課程設(shè)置的質(zhì)量，高職院校對各種內(nèi)部資源的整合形成了高職院校的內(nèi)部因素。綜合各項因素來判斷，筆者認為高職院校應該從師資隊伍的建設(shè)、課程設(shè)置成員的選擇、市場調(diào)研、校內(nèi)外實訓基地的建設(shè)、課程設(shè)置評價的完善五個方面來進行改善。
加大"雙師型"教師隊伍的建設(shè)。在"雙師型"教師受到特別的關(guān)注的TAFE學院，教師的師資水平較高，教師隊伍對專業(yè)課程設(shè)置起著十分重要的影響。在澳大利亞，職業(yè)院校的教師有著非常嚴格的準入制度，首先要取得職業(yè)資格證書，還要擁有專業(yè)資格證書，并且有著豐富的企業(yè)背景。除專任教師之外，還會在企業(yè)聘請大量的業(yè)務能力特別強的專家到院校兼課，打造了一批強大的兼職教師隊伍。除此之外，澳大利亞非常注重在職教師的繼續(xù)教育，會定期組織教師參加培訓，并建立完善的教師培訓計劃和嚴格的激勵機制和管理制度等。對照以上澳大利亞職業(yè)院校對教師隊伍建設(shè)的經(jīng)驗，我們的"雙師型"教師隊伍的建設(shè)，可從以下幾個方面著手：
一方面，進一步完善在職教師的繼續(xù)教育制度。理論課專職教師必須定期到旅游企業(yè)進行規(guī)定時長的頂崗實習鍛煉，使教師能緊跟行業(yè)動態(tài)，不與市場脫節(jié)，將行業(yè)的最新動態(tài)，標準與需求帶入課堂；邀請旅游企業(yè)的專家定期在職教師進行行業(yè)標準指導，院?？膳c旅游企業(yè)合作建立共同的人才培訓基地。另一方面，增強高職教師的產(chǎn)業(yè)背景和教育教學能力，注重教師的職前和在職培訓。
另一方面，提升"雙師型"教師隊伍建設(shè)的平臺，制定高職教師準入標準。與普通高校不同，高職院校旅游管理專業(yè)教師所從事的科研工作和教學以應用性為主，因此，"重理論、輕實踐"以及"重學歷"不是高職院校聘任老師的標準，要打破直接從高校畢業(yè)生中聘任的現(xiàn)狀，提高對職業(yè)資格和實踐經(jīng)驗方面的要求。高職教師的聘任標準應當包括：一是所聘任的高職教師需同時具備專業(yè)資格證和職教教師資格證；二是高職教師準入需具備多年相關(guān)企業(yè)工作經(jīng)驗；三是所聘任的教師還需具備本科及以上學歷。
第三，打造一支強大的兼職教師隊伍。在TAFE 學院，兼職教師的比例達50%，有的甚至高達80%，而我們在聘任兼職教師時，并不是有意識的去豐富教師隊伍，而是為了彌補專任教師隊伍的不足，兼職教師也不一定是來自于企業(yè)，很多兼職教師只是從他校聘請而已，并沒有豐富的行業(yè)背景。所以，我們應該采取有效措施增加對兼職教師的聘任的數(shù)量以及提升兼職教師的質(zhì)量。
首先，加大對兼職教師隊伍規(guī)范化管理，建立健全而規(guī)范的兼職教師招聘和管理的規(guī)章制度；其次，聘任企業(yè)和行業(yè)專家到高職院校擔任實習指導教師；第三，將實訓基地的建設(shè)的任務分配給兼職教師，鼓勵其參加有關(guān)的會議以及其他活動，重視他們的意見，對兼職教師實施合理的鼓勵政策；此外，通過允許符合條件的兼職教師參加職稱評定，進行年終評審，提高兼職教師的待遇等措施來調(diào)動他們工作的積極性也是非常好的激勵措施。
課程評價體系需進一步完善。評價的主體應包含政府，企業(yè)和院校，擁有科學合理以及規(guī)范的職業(yè)教育課程設(shè)置評價體系，始終堅持可量化可操作的評價指標；堅持過程為導向評價的方式。澳大利亞評價體系給我們打開了思路，我們應該從以下幾個方面入手，來優(yōu)化高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置評價體系中存在的問題。
一方面，明確各項評價指標。對課程設(shè)置效果進行評價，本質(zhì)是評價所設(shè)置的課程能不能使學生適應當前的就業(yè)環(huán)境，能在多大程度上達到了旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，因此，必須以市場的需求性來做為課程開設(shè)的目標。高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標在前文所述的幾個方面，相應的課程設(shè)置評價體系中的一級評價指標也設(shè)定為心理素質(zhì)、職業(yè)道德素質(zhì)、能力素質(zhì)與專業(yè)素質(zhì)、技能素質(zhì)五個方面。
另一方面，對四個一級評價指標進行歸納，并不斷的細化，引申出多個具體而明確的二級評價指標。將知識素質(zhì)分解為科學的思維方式、世界觀、旅游管理基礎(chǔ)知識、科學文化知識、旅游學發(fā)展的前沿動態(tài)、旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)和專業(yè)英語知識8個二級評價指標，將職業(yè)道德素質(zhì)分解為服務第一、熱愛旅游工作、團結(jié)協(xié)作和誠實守信這5個二級評價指標，將能力素質(zhì)分解為計算機應用能力、中英文語言表達能力、專業(yè)操作能力、基礎(chǔ)判斷能力、人際交往能力、計調(diào)組織能力、靈活應變能力、營銷能力、導游服務能力、解決問題能力、合作溝通能力、自我管理能力和創(chuàng)新能力這13個二級評價指標。
合理編制課程設(shè)置組成人員.在澳大利亞，政府成立了教育服務處，其主要由行業(yè)人員組成，以此來加速開發(fā)能力本位課程，教育服務處的職能很大，主要負責高職院校校內(nèi)課程的設(shè)置。行業(yè)企業(yè)的作用是很大的，在澳大利亞行業(yè)企業(yè)所受的關(guān)注也很大，起到了至關(guān)重要的作用。
進一步加強校內(nèi)外實踐基地建設(shè)。澳大利亞TAFE學院最具特色的，是積極建設(shè)各種校內(nèi)外實踐基地方面。學校與當?shù)氐穆眯猩缬泻芎玫暮献?，把相關(guān)專業(yè)的學生安排至旅行社進行實行，接受培訓與考核。
當前，我省高職院校旅游管理專業(yè)在對市場調(diào)研方面是做的不夠的，所以，我們應該吸取澳大利亞方面的以驗，我們需從以下幾個方面來加大市場調(diào)研的力度：一方面，在對旅游市場人才的需求方面，有許多需要總結(jié)提高的地方，多方面收集廣大顧客的意見和需求，聽聽大眾的心聲，來確實所需人才的方向；另一方面，整合校際資源，加強校際合作，聯(lián)合進行市場調(diào)研；另外，要與時俱進緊隨市場，能根據(jù)市場動態(tài)適時修訂和調(diào)整課程設(shè)置。
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【關(guān)鍵詞】旅游管理；考試；改革；調(diào)研
經(jīng)貴港職業(yè)學院教育科學規(guī)劃領(lǐng)導小組批準，“高職院校旅游管理專業(yè)課程考試改革的研究與實踐”課題被批準立項為貴港職業(yè)學院2010年度A類課題，編號為A0100。本調(diào)研報告為此項課題的研究目標與研究內(nèi)容之一，擬通過調(diào)研高職院校旅游管理專業(yè)課程考試改革的情況，為本課題研究提供實際數(shù)據(jù)支持。
高等職業(yè)教育是以就業(yè)為導向，以服務為宗旨，培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務第一線的應用型人才。人才培養(yǎng)的效果如何取決于教育教學質(zhì)量的保證作用是否得以發(fā)揮。如何全面、系統(tǒng)、公正地評價教學效果，進行課程考試改革，建立全新的符合地方經(jīng)濟特色和專業(yè)特色的考試模式，是高等職業(yè)教育教學教改中的重要內(nèi)容。
一、旅游管理專業(yè)考試改革的必要性
1.旅游管理專業(yè)考試改革是滿足社會應用型人才的需要
旅游行業(yè)是個應用型行業(yè)，企業(yè)迫切需要既通曉服務知識技能，又能解決工作中所發(fā)生實際問題的高級應用型、技藝型、復合型人才，而這種人才僅僅依靠知識的死記硬背是無法達到的。雖然目前在高職院校教學過程中，十分注重對學生能力的培養(yǎng)，但是考試局限于教材所述和課堂所授，存在著明顯的重知識、輕能力的傾向?？荚噧?nèi)容側(cè)重于基本知識的再現(xiàn)水平而忽視了學生應用知識能力的考查，導致學生上課記筆記、考試背筆記、考后忘筆記的局面。學生只是成績達標，卻缺乏從事旅游行業(yè)所應具有的能力。
2.旅游管理專業(yè)考試改革是學生能力全面發(fā)展的需要
現(xiàn)行課程教學評價方法，大多采用統(tǒng)一內(nèi)容、統(tǒng)一形式和統(tǒng)一標準答案的固定化形式進行，而忽略了應試者個體在稟賦、興趣愛好、接受能力和學習要求上的差異，難以滿足學生的需求。為了能夠了解學生對于現(xiàn)行考試模式的態(tài)度，我們對于我院和桂林旅專兩個高職院校旅游管理專業(yè)的學生進行了廣泛深入的調(diào)查。從旅游管理專業(yè)考試改革調(diào)查問卷反饋信息看，在問題“請問你認為現(xiàn)在的考試模式是否能夠體現(xiàn)出你的知識掌握情況和能力水平”問題的反饋中，只有3.5%的學生認為能，而一般為36.8%，認為不能反映出自身知識水平和能力的占59.7%，在一定程度上反映了學生對于現(xiàn)在考試模式的態(tài)度，說明現(xiàn)行考試模式不能充分反映學生的全面水平。從學生全面發(fā)展的需要，考試改革勢在必行。
3.旅游管理專業(yè)考試改革是教育改革的需要
隨著科技經(jīng)濟不斷進步，知識周期的縮短、職業(yè)崗位的變化，以及個人的職業(yè)發(fā)展要求，對于每個人都提出了終身教育的要求。
終身教育理論要求學生在高職教育階段，應該能夠?qū)W會學習，掌握恰當?shù)膶W習方法，并且養(yǎng)成熱愛學習的習慣。應試教育考試目的是為考試而考試，為分數(shù)而考試，使得學生對學習產(chǎn)生厭煩心理，從而導致學生在學習中永遠是個被動的角色，考試目的錯位，更無法使學生做到掌握方法、熱愛學習。同時，盡管高職院校實行了較為嚴格的考試管理，但受社會不良思想影響，現(xiàn)實中學生作弊現(xiàn)象依然十分嚴重?？硷L考紀的破壞，不僅會打擊好學生的學習積極性，使更多的學教學中生開始不關(guān)注學習，荒廢大學光陰，更重要的是可能會導致整個考試制度名存實亡，直接影響到教育改革的順利進行。
二、實施考試改革的基本原則
1.考試改革以能力考核為中心原則
《關(guān)于深化教育改革全面推進素質(zhì)教育的決定》中強調(diào)，高等職業(yè)教育應重視學生的創(chuàng)新能力、實踐能力和創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)，普遍提高學生的人文素質(zhì)和科學素質(zhì)的目標。為此，要把考試真正當作是實現(xiàn)教育目標過程中的一項有效手段。實現(xiàn)培養(yǎng)目標過程中，注重崗位能力培養(yǎng)，根據(jù)按需施教、學以致用的原則，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的考試觀念，樹立以能力測試為中心的現(xiàn)代考試觀念。通過考試的引導作用，提高學生的專業(yè)技能，知識運用能力、分析和解決問題能力等。
2.以市場需求為導向原則
旅游管理專業(yè)屬于應用型行業(yè)，我們所培養(yǎng)的學生如果希望受到用人單位歡迎，就必須要按照行業(yè)標準需求來進行考核。只有引進行業(yè)要求，按照行業(yè)通行的考核方式去要求學生，才能夠培養(yǎng)出應用型、實踐型人才。通過廣泛的市場調(diào)研，根據(jù)貴港市通泰國際旅行社、貴港市奔馬國際旅行社、貴港市友好國際旅行社等6家旅行社和貴港市飯店業(yè)的信息反饋，旅游管理專業(yè)將用人單位對于畢業(yè)生綜合素質(zhì)和各項能力要求進行了詳細的分析，并且制定了旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標：通過三年的學習和實踐，使學生具有旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，掌握旅行社和旅游飯店工作中所必備的基本知識、服務技能，成為適應21世紀旅游行業(yè)服務與管理需要的品德高尚、語言流暢、技能精湛、優(yōu)雅大方，富有協(xié)作能力和創(chuàng)新精神的應用型、復合型人才。以市場為導向，嚴格依照培養(yǎng)目標，設(shè)計出一套相對完整、切實可行的能充分發(fā)揮考試功能和實現(xiàn)高職教育教學目的的考試制度。
3.系統(tǒng)規(guī)劃考試模式改革是一項復雜的、系統(tǒng)性和學術(shù)性很強的工作，關(guān)系到教學秩序的穩(wěn)定和教學質(zhì)量的保證
要全面、系統(tǒng)、公正地評價教學效果，就要從考試內(nèi)容、形式、管理評價體系等方面進行系統(tǒng)規(guī)劃。第一，要動員教師積極參與，因為考試改革需要通過教師的努力工作去完成。第二，根據(jù)課程分析，制定考試的指導性文件和關(guān)于加強考試管理的規(guī)定或者課程考核綱要與實施辦法。第三，加強考務管理工作，嚴明考風考紀，突出考試的公正性和公平性。第四，建立健全考試反饋機制，將學生學習效果的情況反饋到教學中，從而促進教學改革的發(fā)展。
參考文獻
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［關(guān)鍵詞］實踐教學；體系；旅游管理
［中圖分類號］G67 ［文獻標識碼］A ［文章編號］1005-6432（2011）22-0191-02
1 研究的背景和現(xiàn)狀
旅游管理是一門應用性極強的學科,高職高專院校辦學目的也是培養(yǎng)應用型人才,因此,高職高專旅游管理專業(yè)必須培養(yǎng)學生的實際操作能力,引導學生從學習中提煉專業(yè)知識,從實踐中提高專業(yè)技能,在親力親為的過程中養(yǎng)成良好的從業(yè)態(tài)度,提高學生的適應能力和創(chuàng)新能力。實踐教學正是實現(xiàn)這一目標必不可少的重要環(huán)節(jié)。
從高職高專層次的旅游管理專業(yè)教育教學現(xiàn)狀來看,實踐教學還存在著許多垢病,因此，改變高職高專旅游管理專業(yè)實踐教學的現(xiàn)狀以適應人才培養(yǎng)的目標要求迫在眉睫。
2 實踐教學體系構(gòu)建的目標和研究內(nèi)容
首先應當明確構(gòu)建旅游管理專業(yè)實踐教學體系的目標是什么？目標有兩個：其一是明確實踐教學的重要作用,強調(diào)實踐教學在整個教學體系中的重要地位,改善教育中理論與實踐相脫節(jié)的狀況,為協(xié)調(diào)實踐教學和課堂教學的關(guān)系及實踐教學改革提供切實可行的方案。其二是理順實踐教學內(nèi)在機制和沖突,培養(yǎng)學生的主體意識和參加實踐的積極性,既要在專業(yè)框架內(nèi)培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì),又要切實通過實踐教學讓學生擁有一技之長。
圍繞這兩個目標,高職旅游管理專業(yè)實踐教學體系構(gòu)建需要研究的內(nèi)容包括：第一,實踐教學如何充分發(fā)揮其作用的研究。具體包括：實踐教學與行業(yè)需要零距離接軌；實踐教學過程安全的保障和預防；校企合作與產(chǎn)學研一體化深度研究；實踐教學適應行業(yè)未來發(fā)展趨勢的需求等。第二,實踐教學與理論教學之間的關(guān)系問題研究。具體包括：不同教學方式與高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標之間的沖突與協(xié)調(diào)途徑；理論教學與實踐教學的分工與銜接等。第三,實踐教學體系內(nèi)部關(guān)系研究。具體包括：實踐教學的總體規(guī)模及內(nèi)容安排；實踐教學指導機構(gòu)如何發(fā)揮“統(tǒng)籌規(guī)劃,協(xié)調(diào)發(fā)展”功能；實踐教學的考核體系等。第四,教師在實踐教學體系中不同環(huán)節(jié)所處地位和作用的研究。具體包括：如何切實提高專業(yè)教師的實踐教學水平；如何在不同實踐教學模式中開展師生互動。
3 實踐教學體系構(gòu)建的原則
(1)統(tǒng)籌規(guī)劃原則,即應該設(shè)立穩(wěn)定的專門機構(gòu)并制訂統(tǒng)籌性教學計劃。在校內(nèi)設(shè)立綜合性的旅游管理實踐教學基地,建立由專業(yè)教師、實驗人員及外聘教師組成的教學隊伍。該基地負責規(guī)劃統(tǒng)籌旅游管理專業(yè)所有的實踐教學環(huán)節(jié)和方式,根據(jù)不同年級課程設(shè)置狀況,制訂相應的實踐教學計劃,并負責協(xié)調(diào)處理好實踐教學和理論教學之間的銜接。
(2)凸顯互動原則,即教師和學生在所有實踐教學項目中的交流與互動應當?shù)玫襟w現(xiàn)。教師和學生都是教學過程的“主體”,兩者間的順暢交流與有效互動是實現(xiàn)教學目的的重要保障,在實踐教學過程中,雙方的這種交流與互動尤為重要。然而,在以往實踐教學中,教師的參與程度并不高,學生也很難得到真切的訓練；近年來許多院校的旅游管理專業(yè)采取多樣化的實踐教學方式,教師的參與度有了明顯提高,學生的積極性也得到了提高,但學生參與的廣度和深度仍明顯不足。因此,依托系統(tǒng)化的實踐教學平臺,是增進教師和學生參與實踐教學的深度,切實培養(yǎng)學生動手能力和應變能力,達到實踐教學的目的。
(3)突出特色原則,即要在統(tǒng)一的教學理念和專業(yè)培養(yǎng)目標的基礎(chǔ)上凸顯個性和特色。不同的實踐教學方式,各有不同的目標和方法,但實踐教學首先要遵循統(tǒng)一的教學理念和專業(yè)培養(yǎng)目標,即培養(yǎng)學生的職業(yè)操守和敬業(yè)態(tài)度；養(yǎng)成其崗位責任感；提高學生理論聯(lián)系實際的能力,當然,在通過旅游管理專業(yè)實踐教學中還應當凸顯自身的辦學特色和辦學個性,在專業(yè)競爭中取得自己的優(yōu)勢,形成品牌專業(yè),以更好地適應社會和崗位對人才的要求。
4 實踐教學體系構(gòu)建的基本思路
(1)他山之石,可以攻玉。通過專業(yè)調(diào)查和行業(yè)調(diào)研,研究不同院校同類專業(yè)和行業(yè)培訓中有關(guān)實踐教學的方法和模式有哪些成功經(jīng)驗,存在的問題及其原因,合理安排實踐教學時間,通過校企合作、校際合作等方式,穩(wěn)固現(xiàn)有的實踐教學基地和場所,根據(jù)需求有計劃地開拓實踐教學基地,并在此基礎(chǔ)上進行實踐教學內(nèi)涵建設(shè)。
(2)加強實踐教學“硬件”建設(shè)。完善旅游管理專業(yè)校內(nèi)外實訓實習基地的場地和設(shè)施。以校內(nèi)實訓室建設(shè)為平臺,以實訓室管理指導機構(gòu)為主體,以專兼職實踐指導教師為兩翼,以學生社團活動為動力,以校外實習基地為后盾,良性互動,全方位、多層次地展開并優(yōu)化實踐教學,同時籌建包括校內(nèi)專職教師和校外行業(yè)專家組成的旅游管理實踐教學指導委員會,加強對實踐教學中各個環(huán)節(jié)的細化安排和監(jiān)督指導。
(3)加強實踐教學過程中的“軟件”建設(shè)。為實踐教學實驗室制訂總體的管理方案和詳細的運作方案,并據(jù)此開設(shè)相關(guān)的課程,開展相關(guān)的實踐教學活動。運作方案完結(jié)之后,及時總結(jié)該方案實施過程中存在的問題和帶來的效果,并制作詳細的分析報告。在整個實踐教學計劃結(jié)束之后,通過問卷調(diào)查和座談會等形式廣泛聽取意見反饋,制作詳細的論證報告,修整和完善運作方案。
(4)建立科學的實踐教學考核評價標準。改變理論教學中“標準答案”式的考核評價標準,建立新的實踐教學考核評價標準。實踐教學環(huán)節(jié)中的評價標準不應過于硬化,而是把實踐教學環(huán)節(jié)的目標和要求告知學生,由學生自己把握。
(5)加強對實踐教學的科學管理。對學生從入學開始后的各實踐教學環(huán)節(jié)的運行進行績效評估,對學生的實踐教學進行全程跟蹤研究,包括實踐教學前準備、實踐教學中運作和實踐教學后反饋與完善。教學質(zhì)量管理的具體要求分類建立完整而科學的實踐教學資料檔案,以期更好地指導新一輪的實踐教學。
5 結(jié) 論
總而言之,經(jīng)過幾年的理念探索和實踐運作,旅游管理專業(yè)實踐教學已經(jīng)到了結(jié)構(gòu)性調(diào)整和體系性構(gòu)建的關(guān)鍵時期。旅游管理職業(yè)教育作為我國職業(yè)教育中的一支新軍,正面臨著前所未有的發(fā)展機遇,只有構(gòu)建符合旅游行業(yè)需要、適合高職高專學生特點的實踐教學體系,才能最大限度地發(fā)揮學生的潛能,培養(yǎng)適合旅游行業(yè)需求的一線應用型人才。
關(guān)鍵詞：旅游酒店管理 校外實訓基地 實踐
一、高職旅游酒店校外實訓基地建設(shè)的作用
1.完成高職旅游酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標。建設(shè)實訓基地可以促使人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)，為了適應旅游酒店行業(yè)的管理、服務所需，從事旅游酒店管理工作的智、美、勞發(fā)展的實用性人才。因此，旅游酒店的學生在三年學習期間，要進行大量的實踐來學會餐飲服務、導游服務等技能。
2.促進旅游酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案設(shè)計方面的合作改進。建設(shè)校外實訓基地，提高學校和企業(yè)的交流合作，和企業(yè)在人才培養(yǎng)目標、專業(yè)培養(yǎng)計劃等方面進行合作改進。學生的培養(yǎng)目標要符合企業(yè)的需求，務實做到服務于企業(yè)。
3.校企合作加強產(chǎn)學研融合的發(fā)展。校外實訓基地的建設(shè)可以讓師生走向企業(yè)，通過企業(yè)實際崗位來學習專業(yè)能力，還可以讓學校走向社會，使老師的科研成果，間接的伴隨行業(yè)轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)力，服務于社會實踐，達到學校和企業(yè)的“共贏”。
4.快速增強學生的實踐技能。建立校外實訓基地，讓學生面向?qū)I(yè)的一線崗位，掌握崗位工作流程，了解旅游市場現(xiàn)狀，習得相關(guān)導游知識、酒店崗位技能。面對這種職業(yè)化的情景中，學生能夠更加融入進實踐中去，促使對專業(yè)技能的掌握。
二、高職旅游酒店管理校外實訓基地的建設(shè)原則
1.立足本地，向發(fā)達地區(qū)開拓。提供本地區(qū)服務是高職教育的特點，顯現(xiàn)在學校生源主要來自于本地，畢業(yè)后服務于當?shù)亍Ｋ赃x取本地區(qū)企業(yè)當作實訓基地主體。
2.實訓基地多元化。基于酒店管理知識在運用中非常靈活，在進行實訓時依據(jù)專業(yè)特點，可以將酒店劃分為多個實訓模塊，比如前廳服務實訓、酒店人員管理實訓等。
3.互利共贏原則。在實訓基地實習時，很多實習內(nèi)容都需要基地人員的指導和幫助，這必將給企業(yè)發(fā)展帶來很多的負擔。所以要使企業(yè)同意學生實習并變成穩(wěn)固的實習基地，高校應該為企業(yè)帶來利益。
三、高職旅游酒店管理專業(yè)校外實訓基地建設(shè)的研究和實踐
怎樣在競爭激烈的社會市場中培養(yǎng)旅游酒店管理人才，提升人才的素質(zhì)，是高職旅游酒店管理專業(yè)校外實訓基地建設(shè)的重要研究方向。下面對高職院校酒店管理專業(yè)校外實訓基地建設(shè)實踐進行研究。
1.進行校企合作。積極進行校企合作，讓企業(yè)在實訓中獲得利益。在借用企業(yè)實踐的有利條件下，也要利用老師的豐富理論知識，為企業(yè)文化積極服務。在根據(jù)大學旅游酒店管理專業(yè)校外實訓基地長期的實踐歸納出下面幾種形式：第一，全方位合作型。邀請在旅游行業(yè)有著很高影響力的企業(yè)家進行定期校內(nèi)講座，利用企業(yè)家在社會的影響力建設(shè)校外實訓基地，和這些企業(yè)家開展全方位合作。第二，優(yōu)勢相互補進。學校利用自身人才豐富、有著一批豐富智囊的優(yōu)勢，為一些旅游單位免費提供人員培訓，幫助企業(yè)開展推介活動，對企業(yè)在相應區(qū)域進行免費宣傳，對企業(yè)優(yōu)先提供需求的畢業(yè)生。第三，就業(yè)基地型。學校在建設(shè)旅游酒店校外實訓基地時以本省企業(yè)為重點，在加快本省實訓基地建立時，向著國內(nèi)發(fā)達地區(qū)建設(shè)省外實訓基地。和旅游酒店企業(yè)聯(lián)系，建設(shè)就業(yè)型實訓基地。第四，傳授和幫助型實訓基地。面對旅游酒店管理專業(yè)需要的職業(yè)能力培訓，學?？梢院捅臼∠嚓P(guān)有影響力的旅游酒店企業(yè)建立實訓合作關(guān)系。學校給予企業(yè)學生實習指導費用，企業(yè)則根據(jù)自身運營制定一套實踐制度，由專人指導學生進行實習。
2.支持學生創(chuàng)業(yè)。學校應該倡導和激勵學生自主創(chuàng)業(yè)。旅游酒店管理的學生利用自己所學專業(yè)知識，利用國家法定長假組織旅行團，進行導游服務。旅行團依照出資金額承擔相應的責任，部分學生創(chuàng)業(yè)取得了很好的成績。針對高職院校學生來說，創(chuàng)業(yè)本身就是很好的實訓，通過創(chuàng)業(yè)學生本身融入到實質(zhì)經(jīng)營活動當中，承擔相應的責任，學生可以完全發(fā)揮自身所學專業(yè)知識和能力。
3.勤工儉學。勤工儉學也是校外實踐很好的方式，這同樣是學生自身創(chuàng)造的實訓基地。勤工儉學主要安排在長假進行，崗位也主要集中在本市內(nèi)的旅行社和酒店。進行勤工儉學可以使學生真正的融入社會，以員工的身份在崗位上進行實踐工作，這種實踐活動同樣補救了學校在開展實踐教學的缺陷，大大提升了學生的專業(yè)技能。
綜上所述，建設(shè)實訓基地可以促使人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)，建設(shè)實訓基地是高職教育培養(yǎng)目標的需求，是高職人才技能培養(yǎng)必要條件。實訓基地的建設(shè)，提高了學生的專業(yè)水平，學生的實訓效果得到不斷加強。
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關(guān)鍵詞：旅游管理；社會問題；生態(tài)平衡；可持續(xù)發(fā)展；治理措施
1 旅游管理中存在的主要社會問題
（1）旅游發(fā)展與生態(tài)保護不協(xié)調(diào)
過去，很多旅游資源地在開發(fā)時，人們一味追求經(jīng)濟效益，沒有生態(tài)保護意識，主要采取的是粗放型方式，使得資源開發(fā)和自然生態(tài)平衡產(chǎn)生消極影響，兩者之間出現(xiàn)沖突，其中最嚴重的就是人們的大不合理開發(fā)破壞大自然的生態(tài)平衡。當今，旅游業(yè)并不是理想中的 “無煙產(chǎn)業(yè)”，沒有污染，人們在客觀的經(jīng)濟效益的驅(qū)使下，往往會造成生態(tài)環(huán)境的嚴重破壞，豐厚的經(jīng)濟效益會造成生態(tài)自然環(huán)境的損壞，悠久的歷史文化資源也在逐漸地被侵占，城市建設(shè)破壞了旅游整體環(huán)境的和諧美。
（2）旅游經(jīng)營管理的水平較低
隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，旅游企業(yè)也是越來越多，但是這些企業(yè)規(guī)模比較小，大都是個體經(jīng)營，沒有雄厚的實力，管理水平較低，其中存在很多的弊病。并且，我國很多旅游地的管理模式還是處于計劃經(jīng)濟時代，不能適應市場競爭調(diào)節(jié)模式，經(jīng)營權(quán)和所有權(quán)不相分離，導致旅游資源的開發(fā)效率低下，管理不規(guī)范，制度不完善，職責不明確，市場競爭不公平，管理系統(tǒng)利益關(guān)系錯綜復雜，這無疑加大了主觀管理難度，降低了客觀專業(yè)性。
我國省市各個旅游協(xié)會都屬于群眾組織，相關(guān)的政府部門只是起到了指導性的作用，但是旅游管理制度不完善和管理的脫節(jié)現(xiàn)象，造成旅游協(xié)會在監(jiān)管過程中不能起到真正的調(diào)節(jié)內(nèi)部矛盾的作用，從主觀上，不愿意去管理，不敢去管理，也不會管理。不能實現(xiàn)其調(diào)解和協(xié)調(diào)的作用，因為，旅游協(xié)會在社會上的認可度逐漸下降，使其處于被動和擱置的狀態(tài)，間接影響了旅游行業(yè)的發(fā)展。
（3）旅游在線營銷方法滯后
隨著科技的發(fā)展，信息化的普及，旅游業(yè)的管理營銷也隨之網(wǎng)絡(luò)化，逐漸向在線化趨勢發(fā)展，從當下營銷現(xiàn)狀可以看出，雖然在網(wǎng)上訂購機票、車票、門票的人越來越多，但是由于網(wǎng)絡(luò)發(fā)展還不完善，在線營銷還會出現(xiàn)很多的問題。第一，并不是每個國家，每個地區(qū)技術(shù)都達到了一定的水平；第二，網(wǎng)絡(luò)營銷是一個虛擬的世界，其安全性不能保障；第三，在線營銷服務水平還需提高；第四，各個旅游網(wǎng)站的設(shè)計缺乏特色，不能標新立異；第五，缺乏專業(yè)的在線網(wǎng)絡(luò)營銷人才；第六，相關(guān)的法律法規(guī)還不夠完善，導致在線營銷行為缺乏約束力，不能保障消費者的合法權(quán)益。
2 旅游管理問題的主要治理措施
雖然近幾年旅游業(yè)發(fā)展非常迅猛，但管理問題和社會問題也突顯出來，為了使旅游業(yè)管理機制更加完善，市場秩序更加規(guī)范，管理更加有序，緩解并解決出現(xiàn)的一系列社會問題，從而保證旅游業(yè)的良好發(fā)展，筆者針對上述問題提出了一些相關(guān)的解決措施。
（1）將旅游管理納入法制化軌道
新《旅游法》的正式頒布和實施，旅游業(yè)的不良風氣有所改善，但是，由于各個地區(qū)存在著差異性和特殊性，在實際旅游管理中，新的問題層出不窮，也有部分頑疾非常棘手，惡性違法侵害旅客權(quán)益事件時有發(fā)生。所以，在《旅游法》的規(guī)制下，各個地區(qū)旅游景點還需要因地制宜，根據(jù)實際情況制定相應的規(guī)章制度，立法部門適時出臺《旅游法》的實施細則。積極響應《旅游法》的相關(guān)精神，讓《旅游法》真正成為人們旅游的保障，以促進旅游業(yè)的規(guī)范化和有序化，為有關(guān)部門的依法監(jiān)管和游客的出行以及旅游企業(yè)的合法經(jīng)營提供法律上的保障。
（2）逐步完善監(jiān)督，明確管理的相關(guān)責任
因為旅游業(yè)管理工作比較繁重，存在的社會問題復雜而棘手，因此，需要把內(nèi)、外部監(jiān)督機制有機結(jié)合起來，賦予旅游協(xié)會一定執(zhí)法權(quán)，并建立專門的政府旅游執(zhí)法部門和執(zhí)法隊伍，高效率地解決旅游糾紛，處理突發(fā)案件或者群眾投訴，共同維護旅游市場秩序，在景點上還可以設(shè)立管理委員會，使旅游管理服務體系更加完善，為游客和旅游企業(yè)營造一個安全、規(guī)范、有序、和諧的旅游環(huán)境，以促進行業(yè)的整體健康發(fā)展。
（3）科學規(guī)劃，實現(xiàn)旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
不管是在開發(fā)旅游資源的過程中，還是在旅游管理的過程中，都要提倡綠色旅游和生態(tài)旅游的新理念，提高游客的環(huán)保意識，遵循自然規(guī)律。在一些節(jié)假日，我國各個景點都會迎來旅游高峰期，但是為了追求經(jīng)濟效益，在管理上忽視了景點能夠承受的旅客容量，不但破壞了優(yōu)美的環(huán)境，還降低了景點的服務質(zhì)量，所以，要想真正實現(xiàn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，一定要做到科學規(guī)范和管理，積極倡導可持續(xù)發(fā)展理念，以保障旅游業(yè)的良性發(fā)展。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，旅游業(yè)在國民經(jīng)濟發(fā)展中的地位越來越高，間接地帶動了工業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展，對于擴就業(yè)、增收入，促進生態(tài)環(huán)境改善等方面意義重大。
參考文獻：
[1]謝彥君，陳才，謝中田.旅游學概論[M]. 東北財經(jīng)大學出版社，2003.
