發(fā)布時(shí)間：2023-10-10 15:58:43
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的中華茶文化概論樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)十分注重對(duì)茶文化的體現(xiàn)，隨著時(shí)代的發(fā)展茶文化與茶葉包裝設(shè)計(jì)結(jié)合的形式日益多樣化。本文即以茶文化對(duì)茶葉包裝的影響為切入點(diǎn)，細(xì)致闡述了茶文化的形成與發(fā)展歷程，以及茶葉包裝設(shè)計(jì)中茶文化的不同體現(xiàn)，最后對(duì)茶葉包裝與茶文化密切聯(lián)系的未來(lái)走向進(jìn)行了展望。茶文化具有深厚的內(nèi)涵，深入挖掘茶文化的核心內(nèi)容對(duì)創(chuàng)新茶葉包裝設(shè)計(jì)，體現(xiàn)時(shí)代感具有十分重要的意義。在茶葉包裝設(shè)計(jì)中不僅要秉承傳統(tǒng)茶文化的精髓，更要突破傳統(tǒng)的樊籬。在茶葉包裝設(shè)計(jì)中融入時(shí)代特色，體現(xiàn)現(xiàn)代設(shè)計(jì)新理念。
關(guān)鍵詞：
茶葉包裝；茶文化；內(nèi)涵；發(fā)展走向
中國(guó)茶文化在我國(guó)具有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的孕育歷史，使我國(guó)傳統(tǒng)文化不可缺少的組成部分，茶文化對(duì)我國(guó)社會(huì)的發(fā)展具有非常重要的意義。在現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)中，提升茶葉品位，展現(xiàn)茶葉文化韻味，離不開傳統(tǒng)茶文化的點(diǎn)染。茶葉包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)作融入中國(guó)傳統(tǒng)茶文化會(huì)產(chǎn)生意想不到的創(chuàng)作思路，能夠生動(dòng)的展現(xiàn)茶葉所蘊(yùn)含的神韻與內(nèi)涵。將中國(guó)悠久的茶文化融入到現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)中，可以使茶葉包裝因?yàn)閭鹘y(tǒng)元素的加入，增強(qiáng)藝術(shù)感，也可以讓消費(fèi)者在消費(fèi)茶葉時(shí)，感受到醇厚的茶文化。茶葉包裝設(shè)計(jì)是折射茶文化的重要載體，是傳達(dá)茶文化的主要途徑，協(xié)調(diào)好茶文化與茶葉包裝設(shè)計(jì)的密切結(jié)合是當(dāng)今的主流趨勢(shì)。
1茶文化的形成和發(fā)展
茶道即茶文化在生活中的表現(xiàn)，也可以理解為茶文化所蘊(yùn)含的中國(guó)精神。茶文化博大精深，在我國(guó)具有幾千年的積淀，在生活中的方方面面都有表現(xiàn)，涉獵范圍十分廣泛，茶與詩(shī)詞、歌舞、美術(shù)、祭祀、禪教等都有結(jié)合，同時(shí)茶事掌故、茶藝表演、陶瓷茶具也是表達(dá)茶文化的形式。總之在涉及的每一方面都能提煉出內(nèi)涵豐富的茶文化。長(zhǎng)久以來(lái)，人們?cè)谄肺恫璧目唷Ⅴr、甜的同時(shí)，也在享受由茶而形成的寶貴精神。茶在我國(guó)被視為“國(guó)飲”，國(guó)人愛(ài)茶有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史。作為茶的故鄉(xiāng)，國(guó)人愛(ài)茶隨處可見，在梁秋實(shí)先生的《喝茶》中可見一斑，茶已然成為中國(guó)一個(gè)標(biāo)志性的符號(hào)。從商代一直延續(xù)近三千的時(shí)間內(nèi)，在我國(guó)很多地區(qū)茶是重要的祭祀品。茶之所以被國(guó)人所推崇一方面是因?yàn)椴栌兄谙罱饪?、利于養(yǎng)生；另一方面茶是高雅藝術(shù)與文化的表現(xiàn)。根據(jù)相關(guān)史料記載，巴蜀是茶葉的原產(chǎn)地。因此巴蜀的風(fēng)俗習(xí)慣、生活文化在茶文化中得到眾多體現(xiàn)。西漢時(shí)期，“茶陵”成為種植茶葉的專屬名稱，在我國(guó)被冠以“陵”的名稱，足以體現(xiàn)統(tǒng)治者對(duì)茶葉種植的重視。飲茶之風(fēng)盛于兩晉、南北朝時(shí)期，最早與茶相關(guān)的詩(shī)也在這一時(shí)期出現(xiàn)。至唐朝，茶文化在更多的地區(qū)得到傳播，茶文化在尋常百姓家也獲得普及?？胺Q茶文化的經(jīng)典之作《茶經(jīng)》對(duì)茶進(jìn)行了系統(tǒng)的介紹，使茶文化得到更加廣泛的傳播，人們對(duì)茶有了更加深入的了解。宋至明初，是我國(guó)茶文化發(fā)展最為繁盛的時(shí)期。詩(shī)詞中有關(guān)茶的介紹足以見證茶文化的繁榮。在這一時(shí)期，茶葉的品種增多，團(tuán)茶、餅茶、末茶等應(yīng)有盡有。茶道的研究更加深入，趙佶提倡的“祛襟、滌滯、致清、導(dǎo)和”尤為盛行。在當(dāng)時(shí)飲茶之風(fēng)流行，飲茶的方法也十分考究，比較常見的為“撮泡法”。關(guān)于茶文化除《茶經(jīng)》之外，也有一些文人學(xué)士注重研究茶文化。張?jiān)丛凇恫桎洝分惺紫忍岢?ldquo;茶道”之說(shuō)：“造時(shí)精，藏時(shí)燥，泡時(shí)潔。精、燥、潔茶道盡矣。”清代，中國(guó)茶文化得到進(jìn)一步地深入和發(fā)展，茶與人們的生活也結(jié)合得日益緊密，“城市茶館”興起，茶詩(shī)、茶書、茶事繁多。后，茶文化發(fā)展更加繁盛，各地茶藝館廣泛開辦。中華民族，可謂是“茶”的民族?？傊谖覈?guó)茶文化經(jīng)歷了悠長(zhǎng)地歷史積淀，形成了豐富的精神內(nèi)涵，成為民族文化典型代表之一。
2包裝設(shè)計(jì)所體現(xiàn)的茶文化
2.1茶具外形的提煉
談到茶葉離不開茶具，形態(tài)各異的茶具是茶文化在茶葉包裝設(shè)計(jì)中的體現(xiàn)。在飲茶過(guò)程中，茶具是必不可少的工具。茶具的制作與設(shè)計(jì)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的過(guò)程，自有茶葉以來(lái)，茶具便相伴而生。茶具的形態(tài)由最初粗糙古樸的陶碗逐漸出現(xiàn)了造型精美別致的茶壺茶碗經(jīng)歷了數(shù)千年的演變與變遷，茶具也由過(guò)去的材質(zhì)單一，造型單調(diào)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)當(dāng)代的姿態(tài)各異，造型多樣。獨(dú)具特色的茶具文化成為茶文化的重要組成部分。伴隨著社會(huì)的進(jìn)步，人類飲茶的需求日益增多，茶類的品種也不斷豐富，出現(xiàn)了許多別出心裁的飲茶方法，而且仍然在不斷的更新改進(jìn)。我國(guó)的茶具制作工藝在歷史發(fā)展過(guò)程中積淀了許多不可復(fù)制的工藝和精湛的制作技術(shù)，已成為人類物質(zhì)文化寶貴的遺產(chǎn)。許多由名人名家制作的茶具成為傳世佳作被世人珍藏。宮廷的金銀茶具與紫砂茶壺都被人們熱情的追逐收藏。那么，對(duì)于茶葉包裝設(shè)計(jì)來(lái)講，正可以提煉茶具的獨(dú)特形體結(jié)構(gòu)與茶具器型，運(yùn)用在設(shè)計(jì)過(guò)程中，能夠深刻地展現(xiàn)茶文化的深遠(yuǎn)意味。
2.2茶文藝作品的應(yīng)用
與茶相關(guān)而產(chǎn)生的文藝作品可謂數(shù)不勝數(shù)，是我國(guó)文化藝術(shù)寶庫(kù)中的重要真品。文學(xué)藝術(shù)形式多樣，內(nèi)容豐富，能夠形象生動(dòng)的展示各類茶事活動(dòng)，同時(shí)以茶為主題的各類作品曾出不窮，為我國(guó)的文學(xué)藝術(shù)寶庫(kù)增添了寶貴的財(cái)富。茶是許多文學(xué)藝術(shù)的重要題材來(lái)源，茶是詩(shī)詞歌曲重要的創(chuàng)作對(duì)象，篆刻、雕塑、音樂(lè)、繪畫同樣離不開對(duì)茶的鐘愛(ài)。茶事文化通過(guò)不同的文學(xué)表現(xiàn)形式生動(dòng)精彩的表現(xiàn)出來(lái)。各式各樣的茶事文化在帶給人們愉悅美的享受的同時(shí)也為研究我國(guó)悠久的茶文化提供了重要的參考資料。書畫家、歌舞戲劇創(chuàng)作者通過(guò)茶事文化實(shí)現(xiàn)對(duì)茶葉文化的宣傳，在創(chuàng)作宣傳的過(guò)程中欣賞茶葉藝術(shù)，完成茶葉技術(shù)的傳播等。茶葉文化在另一方面也是書畫家歌舞劇作家創(chuàng)作靈感的重要來(lái)源，豐富藝術(shù)家創(chuàng)作內(nèi)容的重要途徑。清雅、質(zhì)樸、自然的美學(xué)特征是茶與書、畫、歌劇等藝術(shù)形式具有的共同特征。同時(shí)這也是茶葉文化與其他藝術(shù)形式相結(jié)合的基點(diǎn)，更是茶葉包裝設(shè)計(jì)素材的重要來(lái)源。這一重要素材來(lái)源兼具敘述與裝飾美化的作用。在茶葉包裝設(shè)計(jì)中恰到好處的運(yùn)用對(duì)提升設(shè)計(jì)的精神內(nèi)涵意義非凡。
2.3茶文化民俗的應(yīng)用
作為民族重要的一個(gè)心理表征，民俗是組成民族文化的重要因素。民俗是深刻反映文化心理的重要形式，飲茶即是重要的民俗。在我國(guó)上至豪門貴族，下至平民百姓都能夠接觸到茶葉。茶與社會(huì)、生活、百姓息息相關(guān)。自古我國(guó)即有飲茶之風(fēng)，茶是人們生活重要的組成部分。由于中國(guó)地大物博，地域眾多，以及歷史文化存在顯著差異，因而各地形成了各具特色的飲茶之風(fēng)。且以沏茶方法來(lái)論，烹茶、點(diǎn)茶和泡茶各具特色。而以飲茶方式來(lái)講，品茶、喝茶及吃茶也大有區(qū)別。并且人們飲茶的目的也各有所需。有追求養(yǎng)生之道，有追求精神境界，有的是傳情聯(lián)誼所需。各地的飲茶習(xí)俗正是由沏茶方法、飲茶方法和飲茶目的結(jié)合組成。豐富多樣的飲茶習(xí)俗是構(gòu)成茶文化的重要因素。就民間的飲茶之道來(lái)看，并沒(méi)有形成規(guī)范的茶文化體系，其表現(xiàn)形式也不盡相同。飲茶的民俗與各地的婚喪嫁娶、衣食住行密切聯(lián)系，把飲茶精神貫徹于生產(chǎn)生活之中。
3現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)中茶文化未來(lái)的發(fā)展走向
3.1生態(tài)環(huán)保主義
時(shí)下，低碳環(huán)保是各行各業(yè)熱議的話題，受到越來(lái)越多的人們的關(guān)注。對(duì)于茶文化當(dāng)然也要與時(shí)俱進(jìn)融入生態(tài)、節(jié)能、環(huán)保的生態(tài)理念。在茶文化中注入低碳環(huán)保的新鮮血液，有助于實(shí)現(xiàn)茶文化和諧長(zhǎng)期持續(xù)的穩(wěn)定發(fā)展。當(dāng)代茶文化體現(xiàn)環(huán)保主義的一種重要形式即可回收，能夠?qū)崿F(xiàn)最少化、最輕化。在茶葉包裝設(shè)計(jì)中盡量實(shí)現(xiàn)材料品種最少化，茶葉包裝最輕化，在運(yùn)輸過(guò)程中盡量將其包裝的重量降到最低。對(duì)于茶葉包裝設(shè)計(jì)體現(xiàn)低碳的最重要的是茶葉包裝能夠?qū)崿F(xiàn)可回收，避免資源的浪費(fèi)，提高包裝設(shè)計(jì)的利用率。最輕化、最少化、可回收是今后茶葉包裝的發(fā)展方向。近年來(lái)出現(xiàn)的有機(jī)茶葉包裝，通過(guò)采用特殊的紙質(zhì)材料，不僅可回收再利用，而且精巧便捷。不僅實(shí)現(xiàn)了其包裝的功能，更是體現(xiàn)了生態(tài)環(huán)保主義。
3.2全球國(guó)際化主義
伴隨經(jīng)濟(jì)全球化的深入，茶葉日益國(guó)際化，中國(guó)的茶文化在國(guó)際化的潮流中已走向世界。中國(guó)的茶文化已不僅僅是面向國(guó)人，在2012年的一份面向300人的問(wèn)卷調(diào)查中呈現(xiàn)近一半的人認(rèn)為當(dāng)今茶葉包裝設(shè)計(jì)應(yīng)與國(guó)際接軌，在茶葉包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)該融入全球化思想，豐富中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)容。我國(guó)當(dāng)今茶葉發(fā)展形式面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不僅有來(lái)自國(guó)內(nèi)不同地區(qū)，不同種類的茶葉的競(jìng)爭(zhēng)，更有來(lái)自國(guó)外茶葉品牌的入侵。因此為確保在茶葉市場(chǎng)中求得生存，我國(guó)茶葉包裝更應(yīng)不斷提高要求與質(zhì)量。在包裝設(shè)計(jì)中不僅考慮到國(guó)內(nèi)人們的風(fēng)俗習(xí)慣與審美標(biāo)準(zhǔn)，更應(yīng)滿足國(guó)外消費(fèi)者的需求，在茶葉包裝設(shè)計(jì)中加入其它語(yǔ)言的譯文即是體現(xiàn)現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的全球國(guó)際化主義的一種形式。
結(jié)束語(yǔ)
茶文化在包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)流露出隱含在其中的深刻文化寓意，如體現(xiàn)民族風(fēng)格抑或展現(xiàn)地域特色。在茶葉包裝設(shè)計(jì)深度剖析茶文化的內(nèi)核既有助于準(zhǔn)確把握茶葉包裝設(shè)計(jì)的文化定位，又有助于體現(xiàn)裝飾的獨(dú)特韻味。中國(guó)茶葉包裝一向講究的是以茶尚禮、清凈淡雅。茶葉包裝設(shè)計(jì)最忌粗劣，奢侈，能夠展現(xiàn)茶葉的至清至雅是品茶人賞茶人的初衷，同時(shí)也是我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵所在。
作者：蔡麟雪 袁袁 單位：宜春學(xué)院美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院
參考文獻(xiàn)
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[關(guān)鍵詞]中日；茶文化；交流
日本是一個(gè)國(guó)土狹小的國(guó)家，這樣一個(gè)國(guó)土狹小、人口眾多、資源匱乏的國(guó)家，在經(jīng)濟(jì)上取得的驚人成績(jī)讓世人刮目相看，經(jīng)濟(jì)上取得的成就與其自身文化特色有很大關(guān)系。對(duì)日本文化的研究，實(shí)際上就是研究它吸收融合并不斷學(xué)習(xí)發(fā)展外來(lái)文化的過(guò)程?！皪u國(guó)的地理位置給日本提供了與外界交往的自主性。”日本在很早就開始了吸收外來(lái)文化的歷程，并在這個(gè)過(guò)程中形成了自己獨(dú)有的特征，這一點(diǎn)，賈華在《雙重結(jié)構(gòu)的日本文化》中總結(jié)道：“（一）積極主動(dòng)學(xué)習(xí)、吸收世界上最先進(jìn)的文化……（二）選擇性地?cái)z取、兼容外來(lái)文化……（三）對(duì)外來(lái)文化具有強(qiáng)烈的融合性……（四）保持和傳承本民族固有的傳統(tǒng)文化”。作為與日本隔海相望的近鄰中國(guó)，也與它有著歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、內(nèi)容豐富、影響深遠(yuǎn)的文化交流。中日之間的文化交流，對(duì)日本在對(duì)外交流中體現(xiàn)出的這些特征多有表現(xiàn)，本文試圖以茶文化為例，說(shuō)明日本吸收外來(lái)文化的這些特征：
一、積極主動(dòng)學(xué)習(xí)、吸收世界上最先進(jìn)的文化
日本的文化發(fā)展特色與其特殊的地理環(huán)境是密不可分的。四面環(huán)海，面積狹窄的沖積平原分布在沿海地區(qū)，內(nèi)部短而急的河流縱橫交錯(cuò)，生存空間相對(duì)狹小封閉。擁有險(xiǎn)山、急流、洶涌大海這樣的天然屏障，不僅使日本免于外族入侵，還使得文化不發(fā)達(dá)的日本在選擇外來(lái)文化方面具有很大的靈活性。在“取其精華，去其糟粕”這一接受外來(lái)文化原則前，日本只取前者，并將它實(shí)踐為“只取其精華”。
滕軍曾將日本的茶道史分為三個(gè)時(shí)期：“第一個(gè)時(shí)期是受中國(guó)唐朝的餅茶煮茶法影響的日本歷史上的平安時(shí)代。第二個(gè)時(shí)期是受中國(guó)宋朝的抹茶沖飲法影響的日本歷史上的鐮倉(cāng)、室町、安土、桃山時(shí)代。第三個(gè)時(shí)期是受中國(guó)明朝的葉茶泡飲法影響的日本歷史上的江戶時(shí)代。”從這三個(gè)時(shí)期來(lái)看，日本所選擇的對(duì)中國(guó)茶文化的吸收時(shí)期，正是作為茶源地的中國(guó)，茶文化繁榮發(fā)展的時(shí)期。其中，值得一提的是，隋唐時(shí)期中日互派使者出訪過(guò)程中，“當(dāng)時(shí)日本政府遣使隋唐的主要目的是學(xué)習(xí)隋唐文化，但還有另一個(gè)重要的目的，那就是通過(guò)使節(jié)來(lái)獲取大陸的物品。所以，負(fù)此重任的來(lái)華日使臨走時(shí)要選擇最有價(jià)值、最令日本天皇滿意的物品帶回國(guó)，并敬獻(xiàn)給天皇”，而這些遣唐使不約而同地選擇了正處于世界領(lǐng)先水平的茶文化帶回日本敬獻(xiàn)天皇。
隋唐時(shí)期作為中國(guó)的鼎盛時(shí)期之一，理所當(dāng)然地被日本當(dāng)作吸收其文化的對(duì)象。中國(guó)的茶葉及品茶法就是在這個(gè)時(shí)期傳到日本。在傳播途徑上更是與眾不同，“歷史上中外文化交流有許多途徑。官方派遣使節(jié)、學(xué)生、樂(lè)舞團(tuán)體等，贈(zèng)送各種禮品（包括手工藝品和動(dòng)物等）及書籍，是一條通常的渠道。宗教和貿(mào)易，是另外兩條重要的途徑……在這三方面之外，文化交流還有意外的渠道，為當(dāng)時(shí)的人所意想不及的，即戰(zhàn)爭(zhēng)與掠奪也會(huì)造成文化交流的機(jī)會(huì)。”而中日之間的茶文化交流的途徑是“通過(guò)佛教和僧人”，其中比較有名的有空海（774～835）、最澄（767～822）、榮西（1141～1215）、村田珠光（1422～1502）、武野紹鷗（1502～1555）、千利休（1512～1591）。無(wú)論是留學(xué)僧還是請(qǐng)益僧，他們?cè)谔破陂g開展佛教活動(dòng)時(shí)，周圍活躍著許多愛(ài)茶、飲茶、頌茶的中國(guó)詩(shī)人學(xué)者，耳濡目染了中國(guó)當(dāng)時(shí)先進(jìn)的飲茶文化，帶回茶籽，傳到日本。南宋時(shí)，中國(guó)茶文化高度發(fā)展，日本遣宋使中主要以榮西禪師為代表。他在中國(guó)期間遍訪江南名剎，后移居天山景德寺。榮西除了致力于佛教鉆研外，也充分利用江南茶園遍布，飲茶之風(fēng)盛行的優(yōu)勢(shì)，加深對(duì)茶的研究，并于第二次回國(guó)后的1192年寫成了主要以宋代《太平御覽》為參照的《吃茶養(yǎng)生記》，開篇便寫道：“茶者，養(yǎng)生之仙藥也，延齡之妙術(shù)也。山谷生之，其地神靈也。人倫采之，其人長(zhǎng)命也。天竺唐土同貴重之，我朝日本亦嗜愛(ài)矣。古今奇特仙藥，不可不摘也?！薄＜幢愕搅嗣鞔量苁⑿袝r(shí)期，中日之間也“想方設(shè)法”進(jìn)行交流，尤其日本，派出的遣明使一般都是由通曉漢文的高僧來(lái)?yè)?dān)任，這在客觀上促進(jìn)了中日之間的進(jìn)一步交流，這個(gè)時(shí)期，“正是日本茶道驟形成的期間”。
二、選擇性地?cái)z取、兼容外來(lái)文化
日本在積極吸收世界上先進(jìn)文化時(shí)，從不全盤吸收，而是有選擇地?cái)z取，根據(jù)本國(guó)的國(guó)情來(lái)兼容外來(lái)文化。
日本原本沒(méi)有茶樹，也沒(méi)有喝茶的習(xí)慣，更談不上創(chuàng)造與茶有關(guān)的茶文化。自從遣唐使們將茶文化從中國(guó)傳入后，中國(guó)茶文化的發(fā)展歷程就開始伴隨著日本茶文化的延伸發(fā)展。圍繞日本茶道史三個(gè)時(shí)期看，當(dāng)中國(guó)的唐朝經(jīng)濟(jì)文化臻于繁盛之時(shí)，作為未完全擺脫氏族制殘余的日本，對(duì)中國(guó)文化的吸收更是趨于全方位的。平安時(shí)代的日本，社會(huì)混亂，憂世憂天的沒(méi)日思想濃郁，與此同時(shí)的中國(guó)，茶文化在禪宗大力提倡飲茶以及陸羽《茶經(jīng)》的大肆鼓吹下興起，很多人通過(guò)接觸禪開始了飲茶的習(xí)慣，茶也從南方傳到北方?！恫杞?jīng)》宣告了中國(guó)茶文化的成立，使儒、道、佛等中國(guó)文化的精髓與飲茶過(guò)程結(jié)合，這些，被崇尚佛教并且出于佛教研究目的來(lái)到中國(guó)的日本使者所吸收，根據(jù)當(dāng)時(shí)日本國(guó)內(nèi)的社會(huì)狀況，民眾普遍存在的情緒，人們的精神面貌等，尤其對(duì)中國(guó)的禪宗思想進(jìn)行了攝取，“日本的茶道在形成的過(guò)程中明顯可感受到中國(guó)文化的痕跡，禪宗的精神就是直接來(lái)自中國(guó)”。室町時(shí)代末期的村田珠光、武野紹鷗提倡受禪宗思想的引導(dǎo)而產(chǎn)生的“空寂茶”，茶從奢華之風(fēng)中解放出來(lái)的過(guò)程，與村田珠光參透禪并決心將禪與茶結(jié)合有莫大關(guān)系，后來(lái)，茶室面積按照自己的實(shí)際需要也不斷縮小，不講求世俗的尊卑高下，不斷拉近主客之間的距離，日本的茶道也逐漸從禪與茶的融合中確立了“敬、靜、寂、和”的茶道精神。
另外，在茶具，點(diǎn)茶等方面也是有選擇地吸收。例如，可上溯到中國(guó)宋代的點(diǎn)茶技法，“其茶刷的形狀、茶碗的形狀都與目前日本茶道中使用的相似。但唐宋時(shí)的中國(guó)點(diǎn)茶技法重視色、香、味，重視茶與水的比例，對(duì)點(diǎn)茶時(shí)的姿勢(shì)、拿茶刷的方法等并沒(méi)有什么規(guī)定?！薄Ａ硗?，在茶碗的選擇方面也有所體現(xiàn)。宋代，浙江、安徽一帶聚集了許多日本留學(xué)僧人，他們接觸了中國(guó)的茶具，并作為紀(jì)念品帶回日本，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的日本人為之取名曰“天目茶碗”的飲茶工具，相對(duì)于當(dāng)時(shí)日本國(guó)內(nèi)的茶碗而言，更顯端莊秀麗。
三、對(duì)外來(lái)文化具有強(qiáng)烈的融合性
日本對(duì)外來(lái)文化表現(xiàn)出的強(qiáng)烈融合性是值得我們認(rèn)真學(xué)習(xí)的。“海納百川，有容乃大”來(lái)形容日本民族對(duì)待外來(lái)文化的態(tài)度是不為過(guò)的。它以極寬容的態(tài)度接納來(lái)自各方的先進(jìn)文化，經(jīng)過(guò)選擇性的攝取，兼容后，使這些外來(lái)文化最終為日本本民族服務(wù)。
“中國(guó)唐、宋、明代都對(duì)日本茶道以深遠(yuǎn)的影響，可以說(shuō)，日本茶道的歷史是隨著中國(guó)茶文化的歷史發(fā)展而發(fā)展的。日本民族是善于學(xué)習(xí)和吸收外來(lái)文化養(yǎng)料的，正是長(zhǎng)期和多方面的學(xué)習(xí)和借鑒中國(guó)茶道的精神、程式及技巧，并與其本民族的特色和文化相融合，才創(chuàng)造出了具有本民族特色的日本茶道。”在談及日本對(duì)外來(lái)文化的強(qiáng)烈融合性時(shí)，“茶”文化是最有說(shuō)服力的內(nèi)容之一。明治維新之后的日本，在與其他國(guó)家展開的文化交流中，首先推薦介紹就是日本的茶道。如今，在國(guó)際上久負(fù)盛名的日本茶道已被很多國(guó)家作為課程學(xué)習(xí)，茶道也早已成為日本先進(jìn)文化的代表，而這一切，都與中日茶文化交流有著莫大的關(guān)系。在唐代，被文人墨客愛(ài)不釋手的茶被日本平安時(shí)代的貴族們帶著一種崇敬之意效仿，開創(chuàng)了日本的飲茶之風(fēng)；鐮倉(cāng)時(shí)期，榮西的《吃茶養(yǎng)生記》大談茶在中國(guó)驅(qū)睡意，以及救世救民，大有與唐代陸羽《茶經(jīng)》出世后類似的功效，日本茶文化進(jìn)一步發(fā)展；茶從使用走向藝術(shù)是在室町時(shí)代，以后又逐漸融入從中國(guó)吸收來(lái)的禪宗思想。在日本茶道形成的過(guò)程中，日本曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)將外國(guó)文化與日本民族的文化相結(jié)合的思潮，為此，珠光也曾在這種背景下主張過(guò)反對(duì)自以為是思想，要主動(dòng)接近有能之人等，此外，他還將地爐導(dǎo)入茶室，在很大程度上推進(jìn)了源于中國(guó)的飲茶文化與本民族固有文化融合的進(jìn)程。與地爐導(dǎo)入情況相類似的是風(fēng)爐。風(fēng)爐在唐代陸羽《茶經(jīng)》中有詳細(xì)記載，它在室町時(shí)代傳入日本，日本茶道中的風(fēng)爐有一些仍保留了中國(guó)風(fēng)爐的模樣，但是，日本隨后又在中國(guó)風(fēng)爐的基礎(chǔ)上發(fā)明了泥風(fēng)爐、鐵風(fēng)爐等等。
同風(fēng)爐地爐一樣，中國(guó)的茶文化在日本從無(wú)到有，從開始的近乎全部的吸收到不斷篩選，再到與本民族文化結(jié)合，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，最終形成符合自身發(fā)展又促進(jìn)自身發(fā)展的茶道文化，這與對(duì)外來(lái)文化的強(qiáng)烈融合性是分不開的。
四、保持和傳承本民族固有的傳統(tǒng)文化
日本文化是多種文化的混合體，但是作為在日本漫長(zhǎng)歷史發(fā)展過(guò)程中形成的日本傳統(tǒng)文化始終是日本文化的主體。今天我們看日本文化，也許能對(duì)日本的任意一種文化找到它的本來(lái)歸屬國(guó)家或者地區(qū)，但是，我們也清楚地認(rèn)識(shí)，隱藏在日本文化背后的，卻是日本固有的宗教意識(shí)、道德倫理意識(shí)、生活習(xí)慣等。
日本在對(duì)外文化交流中的這一特性在中日茶文化交流史上也有很多體現(xiàn)。例如，《日本茶道文化概論》中，在描述門茶時(shí)提到，“門茶初期，以辨別本茶非茶為主，即嘗出■尾茶（本茶）與其他茶（非茶）的區(qū)別就可以了。這里受到了中國(guó)宋代門茶中的辨別皇室專用的北苑茶（正焙）和其他的茶（外焙）的影響。不過(guò)，日本的門茶將宋代的門茶大大升級(jí)，更加游戲化、系統(tǒng)化、復(fù)雜化、”接著，書中又解釋出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因：“比起中國(guó)宋代的門茶來(lái)，室町時(shí)代的門茶更富有游藝性。這是由日本文化的特點(diǎn)決定的。日本文化追求人與自然和諧、人與人之間的和諧。與儒家的君子文化不同，具有明顯的結(jié)座性。喜歡大家湊在一起做點(diǎn)什么。在座的人與人之間的關(guān)系是平等的。有了平等的前提才產(chǎn)生了游藝?！比毡救说挠嗡囆陨钌钣绊懼毡静璧烙嗡囆裕归T茶源于宋代卻有別于宋代。
日本還將和歌藝術(shù)理論導(dǎo)入茶道，將素淡典雅的日本獨(dú)有文化融入茶道，還有第一個(gè)按照日本茶道理念專門設(shè)計(jì)的茶碗―樂(lè)窯茶碗。另外，日本人愛(ài)洗澡，茶道文化中自然少不了沐浴方面的元素，日本在舉行茶會(huì)時(shí)常常有沐浴的活動(dòng)，這是中國(guó)茶文化中所沒(méi)有的。表層文化背后的日本傳統(tǒng)文化的例子還有很多，這里不再一一贅述，最終使日本茶道文化深入人心的，并不是它停留在表面的外國(guó)文化的影像，而是日本民族深層次的傳統(tǒng)文化。
日本民族是一個(gè)不簡(jiǎn)單的民族，日本民族的很多方面值得我們借鑒學(xué)習(xí)，從中日之間的茶文化交流便可見一斑。它在攝取吸收外來(lái)文化的過(guò)程中不僅沒(méi)有迷失自己，始終保持和傳承本民族的傳統(tǒng)文化，在吸收先進(jìn)文化時(shí)始終堅(jiān)持有選擇，有目的。這些都是國(guó)家發(fā)展和個(gè)人發(fā)展值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)。
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【關(guān)鍵詞】 陜西?。徊栉幕a(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策
一、茶文化及其產(chǎn)業(yè)的興起
1、茶文化的內(nèi)涵
（1）茶文化的概念。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地，無(wú)論是最早發(fā)現(xiàn)茶、飲茶、種茶都是從中國(guó)開始。從古至今，茶根植于悠久的中華民族傳統(tǒng)文化之中，在千年的歷史長(zhǎng)河的滌蕩之下，茶已經(jīng)由物質(zhì)文化上升到了精神文化，是融多種科學(xué)于一體的文化體系。在實(shí)際生活中，以以下幾種形態(tài)構(gòu)筑成為茶文化，即分為物質(zhì)形態(tài)文化、心理勢(shì)態(tài)文化、行為藝術(shù)文化以及相關(guān)法律制度文化。物質(zhì)形態(tài)文化主要是從研究茶產(chǎn)業(yè)的基本品種栽培、相關(guān)產(chǎn)品制造、專業(yè)加工技術(shù)、運(yùn)輸過(guò)程保存、品種化學(xué)成分及成品療效價(jià)值等有關(guān)方面出發(fā)，專指人們進(jìn)行茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和，當(dāng)然也涵蓋了看得見摸得著的物品和建筑，如：品茶時(shí)所用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等；心理勢(shì)態(tài)形成了茶德，造就了茶道，充分體現(xiàn)了人們?cè)趹?yīng)用茶葉的同時(shí)從中提煉出超越茶葉本身意義的價(jià)值觀念；行為藝術(shù)文化將端茶待客之禮表現(xiàn)的淋漓盡致，使茶葉在其生產(chǎn)過(guò)程和消費(fèi)環(huán)節(jié)中，形成了約定俗成的行為模式；相關(guān)法律制度文化則在法律法規(guī)方面為茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)提供了有力地保障。
（2）茶文化的典型特征。茶文化是典型的以物質(zhì)文明為基礎(chǔ)，著重渲染精神層面文化上的產(chǎn)物，是高雅與通俗的結(jié)合。從陸羽的茶經(jīng)開始，就不難看出，他不僅從自然現(xiàn)象方面講茶之源、之出、之造、之具，而且在談茶的生長(zhǎng)、烹煮時(shí)又融進(jìn)了辯證思維，提出哲理。茶造型千姿百態(tài)，命名豐富多彩，其滋味、色澤、香氣各具特色，人們又可通過(guò)品茶、飲茶來(lái)達(dá)到雅志、修身、交友等的一些高層次追求，成為精神的象征。茶文化是實(shí)用與娛樂(lè)的結(jié)合。茶，可解人煩渴消人處暑，可養(yǎng)人性情怡人情操，可醫(yī)人病癥可入人藥方，可娛人以樂(lè)進(jìn)而放松身心。在茶葉文化之旅中，可品味茶的芬芳，享受茶的內(nèi)涵，更可以體會(huì)大自然的美麗，擁抱久違的鄉(xiāng)土氣息。
（3）茶文化的功能。發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，提升人文素養(yǎng)。茶文化隸屬于傳統(tǒng)文化，儒、釋、道的哲學(xué)思想都介入茶文化。儒家的飲茶之人在品茶的過(guò)程中將茶葉與人們的道德修養(yǎng)結(jié)合起來(lái)，認(rèn)為飲茶能夠修身平氣護(hù)心元、陶智養(yǎng)德增心智、修品煉行廣心胸。道家的飲茶之人認(rèn)為茶的自然本性中含有“靜、虛、清、淡”的一面符合道家的核心思想 “虛靜自然”、“無(wú)為而治”，以及“道法自然”。佛家的飲茶之人認(rèn)為，飲茶之后能滌煩去燥，內(nèi)心寧?kù)o，這是參禪悟道最佳的狀態(tài)，因此，茶事也就成為了佛家禪事活動(dòng)中重要的一個(gè)組成部分。我國(guó)的傳統(tǒng)文化對(duì)于社會(huì)主義精神文明的建設(shè)，有著深刻而積極的作用，做為傳統(tǒng)文化中的精髓之一的茶文化，在其發(fā)展過(guò)程中，容納包涵了譬如堅(jiān)忍謙虛、節(jié)儉奉獻(xiàn)等等的傳統(tǒng)美德，推廣茶文化，必能使現(xiàn)代精神文明建設(shè)，蘊(yùn)含“最中國(guó)”的別樣美麗！
整合社會(huì)關(guān)系，加強(qiáng)社會(huì)交往。禮俗生活與茶緊密聯(lián)系。在百姓生活中，以茶待客是一種基本的禮節(jié)。在婚姻禮俗中，茶也被當(dāng)做媒介物和吉祥如意之靈物。文成公主遠(yuǎn)嫁吐蕃就帶去了茶，也將漢族飲茶習(xí)慣帶到了邊疆。茶也用于喪葬禮儀和祭祀禮儀中，在產(chǎn)茶區(qū)，喪者要枕茶枕，手中要拿茶包等。茶也具有良好的交際功能，一杯清茶飲下去，能使人神清氣爽，心曠神怡，思維清晰；待人以茶常被視為高雅之舉，也表示友善與尊敬他人之意，在現(xiàn)代的一些外事活動(dòng)、招商引資、親友聚會(huì)等活動(dòng)中都能夠借助茶來(lái)增強(qiáng)會(huì)晤交往時(shí)和睦融洽氣氛。
提倡清廉儉德，倡導(dǎo)社會(huì)風(fēng)氣的好轉(zhuǎn)。隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，提倡追求利益最大化的因素，一些人在精神層面和心態(tài)層面出現(xiàn)了用功力去衡量一切現(xiàn)象、去評(píng)判一切事物。把拜金主義、享樂(lè)主義奉為人生信條。而茶文化中清廉儉德的教化功能，就顯得尤為重要。茶圣陸羽在其著作《茶經(jīng)》的第一章中就寫明飲茶對(duì)自重操行和崇尚清廉儉德之人最為適宜。在當(dāng)代，中國(guó)、日本、韓國(guó)的茶文化都體現(xiàn)出“重義輕利”、“德治教化”等價(jià)值觀。以茶為伴，在飄渺的茶香中使人忘卻名利之爭(zhēng)，在微澀的口感中發(fā)現(xiàn)人生的真正意義所在。
以茶為媒，擴(kuò)大對(duì)外交流。茶文化具有國(guó)際性，不光是在亞洲范圍內(nèi)流傳，也傳到世界各地，融入本地的生活方式，讓當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情更具典雅之氣，從而發(fā)展成為風(fēng)情各異的飲茶風(fēng)俗。我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的重要商品就是茶葉。18世紀(jì)，我國(guó)茶葉的出口貿(mào)易就在世界茶葉貿(mào)易中占主導(dǎo)地位，是當(dāng)時(shí)中西貿(mào)易的核心商品。茶葉也是國(guó)際文化交流的重要媒介，世界各國(guó)的茶葉愛(ài)好者聚在一起，共同探討茶文化的歷史與現(xiàn)狀，茶文化的交流已經(jīng)超越了國(guó)界、種族、流派，必將為促進(jìn)世界和平發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
2、茶文化產(chǎn)業(yè)的興起及特點(diǎn)
茶文化產(chǎn)業(yè)，它是一種文化活動(dòng)，更是一種有效的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，它開發(fā)了茶文化所蘊(yùn)含的商品價(jià)值，開辟了一個(gè)全新的生產(chǎn)領(lǐng)域，創(chuàng)立了一個(gè)廣闊的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域。茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必然是以具體的茶文化產(chǎn)品和有形的茶文化服務(wù)為依托，體現(xiàn)了精神性和商品性相結(jié)合的雙重屬性，茶文化產(chǎn)業(yè)是介于茶文化元素的概念和茶葉經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的概念兩者之間，其著眼點(diǎn)在于產(chǎn)業(yè)的建設(shè)、側(cè)重點(diǎn)在于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，注重點(diǎn)在于取得的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益并重。
茶文化產(chǎn)業(yè)是一種休閑文化產(chǎn)業(yè)，人們可以從茶文化產(chǎn)品和服務(wù)中獲得身心的舒適自由和物質(zhì)生活的享受。茶文化產(chǎn)業(yè)是一種審美文化產(chǎn)業(yè)，由于文化的參與和渲染，茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有很強(qiáng)的生命力，日常品茶、包裝、茶具，以及茶葉的選購(gòu)、沖泡，乃至整個(gè)過(guò)程，無(wú)不體現(xiàn)出中國(guó)美的創(chuàng)造和鑒賞，品茶的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要做到盡善盡美、無(wú)可指責(zé)，臻于極致。顯而易見，茶文化產(chǎn)業(yè)體現(xiàn)了一種中國(guó)式的養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)。伴隨著社會(huì)物質(zhì)文明和精神文明程度的進(jìn)一步提高，老百姓普遍追求健康的自然的生活方式，茶的自然品質(zhì)也符合當(dāng)代社會(huì)崇尚自然、回歸自然的風(fēng)氣。
二、陜西茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1、陜西茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)
（1）生態(tài)條件優(yōu)越，無(wú)污染。陜西是秦巴茶文化的發(fā)祥地，是黑茶的發(fā)源地。陜茶始于西周，明清時(shí)期，曾為貢品。據(jù)有關(guān)材料表明，目前僅全陜西省就有21個(gè)縣、區(qū)種植、生產(chǎn)多品種的茶葉。各地茶園總面積已經(jīng)達(dá)到62942公頃，年茶葉總產(chǎn)量高達(dá)12827噸。茶葉生產(chǎn)帶來(lái)了豐厚的經(jīng)濟(jì)收益，該產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，也成為農(nóng)民致富的主渠道。
陜茶的自然生態(tài)條件優(yōu)越。茶園全部在秦巴山區(qū)，屬江北高緯度茶區(qū)，濕度大，陽(yáng)光照射率高，常有水霧籠罩，綠植覆蓋率為50%左右，特別符合茶樹生長(zhǎng)特性。受當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境氣候溫度的影響，茶芽生長(zhǎng)緩慢，嫩度非常好。又因?yàn)樯L(zhǎng)周期長(zhǎng)，微量元素涵蓋率高，茶葉中有效成分的含量較多，茶多酚含量甚至可以達(dá)到28%以上，咖啡堿含量達(dá)到4.5%以上，氨基酸含量達(dá)到3%以上，水津出物達(dá)到43%；而江南茶區(qū)的上述各值分別平均為23%、2.5%、1.8%和37%。
（2）產(chǎn)量增多、品質(zhì)提高。有資料表明，2003年陜西產(chǎn)茶量為7952噸，2006年陜西產(chǎn)茶量為12827噸，而到了2013年陜西省茶園面積達(dá)到162萬(wàn)畝，茶產(chǎn)量為4.3萬(wàn)噸，產(chǎn)值55.9億元，陜西的茶產(chǎn)業(yè)處于良性循環(huán)發(fā)展階段，目前，省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化茶園24個(gè)，其中國(guó)家級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范園9個(gè)。這為茶產(chǎn)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（3）企業(yè)勢(shì)頭強(qiáng)勁、品牌建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)。陜西省近年來(lái)茶葉行業(yè)資源整合已經(jīng)有了進(jìn)一步的發(fā)展，涌現(xiàn)出了相當(dāng)數(shù)量的省級(jí)龍頭茶業(yè)，創(chuàng)建了“茶葉基地+龍頭茶企+養(yǎng)茶農(nóng)戶”的新型特色產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的規(guī)模經(jīng)濟(jì)。已經(jīng)重點(diǎn)打造了“午子仙毫”、“寧強(qiáng)雀舌”、“紫陽(yáng)毛尖”、“秦嶺泉茗”等大品牌。
2、陜西茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
（1）茶樹品種老化、技術(shù)落后、設(shè)備陳舊。陜西茶園整體品種混雜，退化嚴(yán)重，茶園鮮芽萌發(fā)時(shí)間不同，葉片顏色不一致，芽葉大小不等，種植技術(shù)落后，廣種薄收，單產(chǎn)低。茶葉加工設(shè)備陳舊，加工技術(shù)落后。受地理?xiàng)l件限制，茶葉初加工還依賴于半手工操作，現(xiàn)代機(jī)械化利用率不高，據(jù)調(diào)查，大多數(shù)茶農(nóng)還都使用的是傳統(tǒng)機(jī)械加工茶葉，產(chǎn)能嚴(yán)重偏低。
（2）經(jīng)營(yíng)分散、管理混亂。長(zhǎng)期以來(lái)，陜西省內(nèi)的茶葉從生產(chǎn)到經(jīng)營(yíng)，始終都是各自為陣，分散經(jīng)營(yíng)，并沒(méi)有穩(wěn)扎穩(wěn)打的形成以強(qiáng)有力的龍頭企業(yè)為鏈接，將銷售市場(chǎng)和產(chǎn)茶基地連接起來(lái)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)銷售的一體化模式。并且大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有接受過(guò)專門管理經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，往往難以招架，從而使茶企業(yè)的優(yōu)勢(shì)潛力難以發(fā)揮。茶葉經(jīng)營(yíng)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)不健全，產(chǎn)業(yè)鏈不完善，注重基地建設(shè)，從源頭上抓起的人少。而且，茶葉品牌多但是沒(méi)有名牌產(chǎn)品，對(duì)茶葉的副產(chǎn)品開發(fā)不足。
（3）投入不足、產(chǎn)業(yè)化程度低。茶葉生產(chǎn)商的資金投入與產(chǎn)業(yè)開發(fā)的實(shí)際需求差距很大，在茶園建設(shè)上，新建和改造茶園步伐比較緩慢，企業(yè)規(guī)模小，雖然引進(jìn)了一些名茶加工機(jī)械，但也是杯水車薪，在更新設(shè)備和擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模上緩慢，影響著茶葉開發(fā)步伐。
（4）專業(yè)人才缺乏，宣傳不夠致市場(chǎng)占有率低。從一定程度來(lái)講，相關(guān)茶葉技術(shù)推廣人員的從業(yè)率極低，并且在這一群體中，受過(guò)正規(guī)茶文化教育的人員更加稀少，所以茶葉生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的相關(guān)技術(shù)問(wèn)題不能得到及時(shí)解決。從另一個(gè)角度來(lái)看，陜西雖然有著久遠(yuǎn)的茶葉歷史，但是，對(duì)茶文化的提煉不夠，只能通過(guò)整理民間傳說(shuō)，來(lái)作為佐證茶文化的歷史資料，使得拓展陜西茶歷史工作難度較大，以至于陜西茶文化提煉和宣傳滯后于全國(guó)其他省份。
三、陜西茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策
1、提升低產(chǎn)茶園產(chǎn)能，打造茶園優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境
對(duì)于低產(chǎn)茶園，最有效的改造方式就是提升其產(chǎn)能，加大推廣先進(jìn)茶葉技術(shù)，不斷引進(jìn)新茶品種，全面有效提升低產(chǎn)茶園產(chǎn)能，建立健全無(wú)性系良種繁育基地，并增加專項(xiàng)研制多花色品種的茶葉門類，將烏龍茶、花茶、和特種保健茶不斷推向市場(chǎng)，促進(jìn)茶葉的產(chǎn)品多樣化，從而提高產(chǎn)值。加快茶葉加工體系升級(jí)換代，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，淘汰落后的設(shè)備，有效增強(qiáng)精細(xì)加工的技術(shù)工藝能力，進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本，不斷減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，繼續(xù)嚴(yán)抓茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，以期做到勞動(dòng)效率和經(jīng)濟(jì)效益雙提高。
2、深入研究茶文化，加大茶文化的宣傳與拓展，進(jìn)一步豐富茶文化內(nèi)涵
陜西省做為十三朝古都，歷史文化厚重廣博，具體在南宋時(shí)期，中央政府專設(shè)茶馬司于漢中，負(fù)責(zé)該區(qū)域茶事。應(yīng)進(jìn)一步加大陜西茶文化素材的挖掘工作，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的融合，走茶產(chǎn)品與禪文化一體化的經(jīng)營(yíng)道路，要認(rèn)真提煉和宣揚(yáng)茶文化，以茶文化為載體，開發(fā)茶旅游產(chǎn)業(yè)。可以根據(jù)茶文化的特點(diǎn)，推出茶園生態(tài)游，努力打造以茶產(chǎn)地為主的休閑游；茶葉節(jié)慶游，依托茶葉節(jié)，展開“茶與文化；茶與健康；茶與城市；茶與旅游”為主題的活動(dòng)，以提升陜西茶葉的知名度和美譽(yù)度。其他如茶文化旅游，各地根據(jù)自身所具備的條件，如人文環(huán)境、歷史淵源、獨(dú)有特色等等，再結(jié)合游客的需求偏好，如探秘心理、增廣見聞需求、愛(ài)茶成癡狀態(tài)等等，創(chuàng)建和組合出別具特色、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的旅游線路和產(chǎn)品，如：茶鄉(xiāng)夏令營(yíng)，茶鄉(xiāng)健康游等等。
3、加強(qiáng)從業(yè)人員生態(tài)文化技術(shù)培訓(xùn)，提升生態(tài)化生產(chǎn)水平
茶農(nóng)是茶產(chǎn)業(yè)文化中組織化程度低的單一個(gè)體，他們主要憑借的是傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)對(duì)茶樹進(jìn)行栽培，以及對(duì)茶葉進(jìn)行進(jìn)一步加工，要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)員工和茶農(nóng)的培訓(xùn)，將茶農(nóng)的傳統(tǒng)制茶經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代化生態(tài)科技相結(jié)合，培養(yǎng)茶文化產(chǎn)業(yè)專門人才，調(diào)整目前茶文化行業(yè)內(nèi)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)和引導(dǎo)，調(diào)整其知識(shí)結(jié)構(gòu)，盡快發(fā)揮這些人才在茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用。
4、完善產(chǎn)業(yè)政策，實(shí)施系統(tǒng)工程
產(chǎn)業(yè)政策是茶產(chǎn)業(yè)文化的有效保障。基于我國(guó)茶葉品種多樣化，地域之間的競(jìng)爭(zhēng)激烈，同行業(yè)和各部門壁壘難以打破等原因，在茶產(chǎn)業(yè)文化的發(fā)展過(guò)程中，一定要尋求政府的支持，尋求政策方面的支持。從而使茶產(chǎn)業(yè)文化體系中的各方參與者準(zhǔn)確定位自身屬性，明確產(chǎn)業(yè)主題，兼顧產(chǎn)業(yè)交叉，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)輻射，堅(jiān)持走國(guó)家、集體、社團(tuán)、個(gè)人一起興辦茶文化產(chǎn)業(yè)之路，制定投融資政策，運(yùn)用經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)手段，將多種所有制成份引導(dǎo)進(jìn)來(lái)，豐富茶文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)的經(jīng)濟(jì)多樣性，打造茶文化產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?。
【參考文獻(xiàn)】
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【作者簡(jiǎn)介】
關(guān)鍵詞：日本民族；水稻；花道；茶道；民族精神
日本民族是一個(gè)善于選擇與吸收的民族。自古以來(lái)就與植物有著不可分割的獨(dú)特情緣的日本民族，把來(lái)自古代中國(guó)的稻、花、茶轉(zhuǎn)化成了本民族特有的文化并形成特有的民族精神。
一、稻作文化
日本屬于海洋性氣候，降雨量充足，空氣濕潤(rùn)。這種氣候環(huán)境適宜水稻的種植。日本屬稻作文化圈，歷代日本人在濕潤(rùn)的環(huán)境中以頑強(qiáng)的忍耐力和精細(xì)的技術(shù)從事水稻的栽培，并形成了對(duì)水稻的特殊感情。
水稻栽培自古以來(lái)是在以耕地共有和為保全耕地而集體協(xié)作完成灌溉土木工程的基礎(chǔ)上形成的農(nóng)業(yè)共同體的集團(tuán)生活。在同一片水域，村落居民的命運(yùn)被緊密的聯(lián)系在一起，生死與共。在村落的共同生活中，協(xié)作、團(tuán)結(jié)、和睦的精神受到推崇，進(jìn)而也就形成了日本人的集體團(tuán)結(jié)主義意識(shí)。新田開發(fā)是一項(xiàng)極其艱難的工作，而這極其艱難的工作如果成功，那么以后每年都可以在相同的水田里種植水稻了。于是在日本，對(duì)祖先崇拜的思想也一直存在。
二、花道
花道起源于中國(guó)佛教的供花，宋元時(shí)代傳入日本，到東山時(shí)代即十五世紀(jì)發(fā)展成花道。日本人自古以來(lái)就有插花的習(xí)慣，他們熱愛(ài)花的美麗，隨著時(shí)間的發(fā)展成為一種獨(dú)立的藝術(shù)，它是日本文化生活中重要的一部分。日本人愛(ài)花，一般日本人家庭的客廳都會(huì)擺有一瓶經(jīng)過(guò)精心挑選的鮮花，給人一種賞心悅目、清新別致的感覺(jué)。
插花的種類繁多，有立花、生花等。室町時(shí)期到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，產(chǎn)生了立花，主要裝飾在壁龕、起居室、百寶格上。立花很重視陰陽(yáng)調(diào)和和體現(xiàn)季節(jié)感，也表現(xiàn)出端正的符合信仰的姿態(tài)。立花可以構(gòu)成一個(gè)立體的圓形的花型，這種圓形在花道中稱之為“圓相”。“圓相”在禪宗中又是指作為悟道的對(duì)象而表現(xiàn)出來(lái)的“圓”，而且以“圓”來(lái)表示人與生俱來(lái)的心靈的平等，也就產(chǎn)生了人們所追求的人際關(guān)系的“和”。
生花是在裝飾于壁龕處的投入插花的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的具有一定形式的插花法，其理論核心認(rèn)為草木的自然生長(zhǎng)蘊(yùn)含著自己的尊嚴(yán)，它代表了宇宙和自然界。江戶后期產(chǎn)生象征天、地、人三才的生花。
三才又稱三財(cái)，是指宇宙生成的三種基本資財(cái)———天、地、人。它是生花的世界觀。它將引導(dǎo)部分視為天（高的部分），將順從部分視為地（低的部分），將這兩者調(diào)和的部分視為人（居于中間保持高低調(diào)和的部分），并確定役枝（花枝的主要部分）。三才體現(xiàn)了天、地、人合一的精神，突出了人在天地中的核心地位或主體地位，以及追求人與自然和諧統(tǒng)一的精神。
花道要求從事插花的人身心和諧、有禮、無(wú)邪念，不可三心二意。插花要求人們理解善良的心，因?yàn)椴寤ㄊ潜憩F(xiàn)人的心靈的東西，要用心去體會(huì)花道中的“靜、雅、美、真、和”的意境。插花和櫻花一樣表現(xiàn)宇宙之美，即使是瞬間也要把它的美麗展示給別人，體現(xiàn)了日本人特有的執(zhí)著的信念和善于發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美的精神。
三、茶道
“茶道”一詞沿用漢字，這詞最早見于《封式聞見紀(jì)》，原指茶技而言。弘仁年間（810~824 年）形成了日本古代茶文化的黃金時(shí)代，學(xué)術(shù)界稱其為“弘仁茶風(fēng)”，此階段稱作茶道發(fā)展的起源階段。
茶道通常被認(rèn)為是日本藝術(shù)的最高代表，是日本民族精神的象征。茶道文化倡導(dǎo)人們通過(guò)學(xué)習(xí)來(lái)凈化心靈，磨練意志，提高品行，增強(qiáng)責(zé)任感和克服困難的信心，以達(dá)到思想境界升華的最終目的。茶道的深刻內(nèi)涵是：“和、靜、清、寂”。“和”是和睦、和諧、和平之意，讓人們永遠(yuǎn)保持和睦相處?！熬础笔切撵`的誠(chéng)實(shí)，互相尊敬，不分身份高低?！扒濉笔菨崈簟⑶逵?，是對(duì)身體及周圍一切事物都要求潔凈和美好的一種渴求?！凹拧笔庆o寂，倡導(dǎo)無(wú)論世俗如何的不穩(wěn)定，也要求人們?nèi)缃K保持一顆平常的心去面對(duì)一切。
日本茶道的茶不是個(gè)人的，而是集體的、大家共有的。茶道的核心便是茶的集會(huì)。茶道不追求物質(zhì)享受，而是通過(guò)茶的集會(huì)———茶會(huì)，讓人們遠(yuǎn)離浮躁，陶冶情操，培養(yǎng)高雅的審美觀，使人與人之間的關(guān)系從內(nèi)心深處變得融洽起來(lái)。茶道展現(xiàn)了日本人高度的生存智慧，從日本茶道的精神實(shí)質(zhì)可以看出它是在追求人與人平等相愛(ài)和人與自然的高度和諧的一種精神。
參考文獻(xiàn)：
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摘 要：由于文化具有認(rèn)識(shí)世界、傳遞文明、咨政育人、服務(wù)社會(huì)的重要功能。它的多元結(jié)構(gòu)，形成多樣化的審美觀念和審美心態(tài)，這種在文化的長(zhǎng)期熏陶下形成的審美趣味，自然也是多樣的。而其特定的歷史和民族的內(nèi)容，在美學(xué)史上，表現(xiàn)出各個(gè)民族所特有的文化意識(shí)和美學(xué)內(nèi)涵。這一切，只有深入到深層的文化背景中才能得到解釋。從文化層面來(lái)整合教材，促進(jìn)學(xué)生在文化情境下理解審美。
關(guān)鍵詞：文化；審美；核心素養(yǎng)；鑒賞能力
當(dāng)今社會(huì)，媒體眾多，爆炸式的信息量蜂擁而上、社會(huì)層面的審美意識(shí)因?yàn)槭艿搅撕芏嗖涣加绊懚で?。青少年是社?huì)的未來(lái)，學(xué)生的審美觀教育就更加面臨著巨大的挑戰(zhàn)。當(dāng)代中學(xué)生在審美上追潮流，受各類媒體影響較大，在審美方向上失之于膚淺。例如，不少學(xué)生喜愛(ài)漫畫，受日本漫畫的影響比較大，從而在服裝、發(fā)型、文具造型等都不由自主地跟風(fēng)，他們其實(shí)并沒(méi)有意識(shí)到在看日本漫畫的同時(shí)已經(jīng)潛移默化地接受了某些日本的文化，包括一些不良文化。而對(duì)一些有深度的藝術(shù)性的作品卻感到不理解，快餐式的文化解讀造成青少年在文化上的斷層與缺失，從而對(duì)藝術(shù)理解力不足，審美能力、創(chuàng)造能力得不到提高。
一、文化的內(nèi)涵，文化不等同于知識(shí)
文化是一個(gè)寬泛的概念，是對(duì)社會(huì)利益的規(guī)范和調(diào)整；知識(shí)較為實(shí)用和利益，知識(shí)需要文化把舵；文化是抽象的，知識(shí)是具體的。解決有知識(shí)沒(méi)文化的問(wèn)題，首先要分清不是知識(shí)的普及提高影響了文化的發(fā)展，恰恰是知識(shí)對(duì)于文化發(fā)展起到了積極促進(jìn)和發(fā)展的作用。我們的學(xué)生將面臨的問(wèn)題是：文化與知識(shí)不匹配，缺乏人文素養(yǎng)，缺乏對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的了解和喜愛(ài)。
二、文化元素在審美能力中的重要性
現(xiàn)在在美術(shù)鑒賞課堂上我們常用的鑒賞程序是美國(guó)喬治亞大學(xué)教授、美術(shù)理論家和批語(yǔ)家費(fèi)德曼提出的美術(shù)鑒賞程序：描述、分析、解釋、判斷四個(gè)步驟。
在教學(xué)中也會(huì)將其概括為四個(gè)問(wèn)號(hào)程序：
①作品給了你什么感覺(jué)？
②作者如何使你產(chǎn)生這樣的感覺(jué)？
③作者想表達(dá)什么？
④你喜歡這件作品嗎？
以上的方法是由表及里、由感性到理性、男問(wèn)降僥諶蕕厝バ郎鴕患美術(shù)作品，簡(jiǎn)便易行，從其問(wèn)題的語(yǔ)言表達(dá)方式等特點(diǎn)來(lái)看，強(qiáng)調(diào)作品主題與意蘊(yùn)之間的層次感的，比較適合于中學(xué)生。
這四個(gè)程序所探究的價(jià)值分別如下：
（1）感知作品的藝術(shù)形式（審美價(jià)值）
（2）理解作品的內(nèi)容和主題（文學(xué)價(jià)值）
（3）發(fā)掘作品的深層意蘊(yùn)（文化價(jià)值）
（4）表達(dá)個(gè)人對(duì)作品的分析（價(jià)值判斷）
在作品選擇中，一般是選擇《荷拉斯兄弟的宣誓》《清明上河圖》《韓熙載夜宴圖》之類形象真實(shí)、故事情節(jié)明顯的作品。幾乎沒(méi)有學(xué)生選擇山水畫、抽象半抽象的作品。為什么呢？起初我經(jīng)常說(shuō)學(xué)生在介紹作品時(shí)沒(méi)有自己的語(yǔ)言，缺乏自己的看法，后來(lái)我開始思考，為什么學(xué)生對(duì)于作品的審美理解流于表面，進(jìn)入不到更深的層次呢？
于是，我對(duì)通過(guò)高一級(jí)六個(gè)教學(xué)班鑒賞的一次作業(yè)進(jìn)行了分項(xiàng)統(tǒng)計(jì)：
通過(guò)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)（1）、（2）、（4）對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)難度不算太大，稍加引導(dǎo)約80%的學(xué)生都可以表述出來(lái)，而（3）是真正的難點(diǎn)，能夠切實(shí)理解并表述出來(lái)的不足20%，文化素養(yǎng)層面的缺失致使他們很難深入地理解作品。
三、從文化層面來(lái)整合教材，促進(jìn)學(xué)生在文化情境下理解審美
這一部分的學(xué)習(xí)由于內(nèi)容龐大，采用了網(wǎng)絡(luò)資源包的學(xué)習(xí)方式，由學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索，將自己所感興趣的文化內(nèi)容、相關(guān)介紹上傳到學(xué)習(xí)網(wǎng)站上，并互相交流共同學(xué)習(xí)。
（一）文化的分類
1.中國(guó)文化
概括來(lái)說(shuō)，我國(guó)數(shù)千年傳統(tǒng)文化史上，儒、道、佛三家，既是各自獨(dú)立門戶，有不同的學(xué)說(shuō)，但又不斷互相融合，，成為中華文化的主干。
詳細(xì)一點(diǎn)分類則又可以分成：中華民族文化、中國(guó)歷史名人文化、中國(guó)語(yǔ)言文字文化、中國(guó)古代文學(xué)經(jīng)典文化、中國(guó)文史典籍文化、中國(guó)宗教文化、中國(guó)宗法禮俗文化、中國(guó)姓氏文化、中國(guó)國(guó)學(xué)思想文化、中國(guó)傳統(tǒng)道德文化、中國(guó)世界遺產(chǎn)文化、中國(guó)文化名城文化、中國(guó)古建筑文化、中國(guó)園林文化、中國(guó)的古橋文化、中國(guó)名山文化、中國(guó)茶文化、中國(guó)錢幣文化、中國(guó)絲綢文化、中國(guó)服飾文化、中國(guó)書法文化、中國(guó)民俗文化、中國(guó)民樂(lè)文化、中國(guó)曲藝文化、中國(guó)民間藝術(shù)文化、中國(guó)武術(shù)與傳統(tǒng)體育文化、中國(guó)養(yǎng)生文化、中國(guó)飲食文化、中國(guó)性文化、中國(guó)神秘文化、中國(guó)圖騰文化、中國(guó)科技與發(fā)明文化、中國(guó)皇室文化。
2.西方文化
西方文化同樣種類繁多內(nèi)容浩瀚，在文學(xué)、音樂(lè)、哲學(xué)、宗教方面，都有著極為豐富的發(fā)展，具體細(xì)分未免太過(guò)紛雜。因此大致可以按其重要的傳統(tǒng)來(lái)劃分，包括：經(jīng)院哲學(xué)（希伯來(lái)文化、希臘文化）、天主教、新教、人文主義、文藝復(fù)興、啟蒙時(shí)代、世俗化、科學(xué)方法、其他類型文化。
這一部分的學(xué)習(xí)由于內(nèi)容龐大，采用了網(wǎng)絡(luò)資源包的學(xué)習(xí)方式，由學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索，將自己所感興趣的文化內(nèi)容、相關(guān)介紹上傳到學(xué)習(xí)網(wǎng)站上，并互相交流共同學(xué)習(xí)。
（二）按照文化類型整合教材
根據(jù)教材內(nèi)容將各種文化類型相對(duì)應(yīng)。詳見文末文化類型教材整合表。
（三）小組合作探究，師生共同研究擬定研究課題
做好了前期對(duì)文化的基本資料分類收集，要做的就是選定小組研究的課題了。課題的訂制采用教師出一部分參考課題供選，學(xué)生可以選擇教師給出的參考課題，也可以自己擬定課題，選擇課本中文化元素與教材內(nèi)容的切入點(diǎn)。
以下是師生共同擬定的研究課題中的一部分：
1.從天人合一的道家文化看蘇州園林
2.基督教文化與歐洲繪畫
3.從嬉皮士文化看歐美現(xiàn)代藝術(shù)
4.傳統(tǒng)文化中生死觀與陵墓藝術(shù)品
5.青銅文化中的獰厲之美與華貴之美
6.“俗”文化與民間藝術(shù)
7.在中國(guó)古代雕塑中的佛教文化表現(xiàn)
8.古代文人的隱士文化與中國(guó)山水畫
9.中國(guó)傳統(tǒng)道德文化與古代玉器
美術(shù)課以審美教育為核心，在塑造學(xué)生的品格，樹立正確的審美觀念，培養(yǎng)健康的審美情趣，完備學(xué)生的知識(shí)修養(yǎng)以及發(fā)達(dá)其心智、開發(fā)其潛能都具有重要意義。美術(shù)學(xué)科的五個(gè)核心素養(yǎng)：圖像識(shí)讀、美術(shù)表現(xiàn)、審美態(tài)度、創(chuàng)新能力、文化理解，其中就包括了文化理解。
通過(guò)學(xué)生的研究性學(xué)習(xí)對(duì)藝術(shù)作品中的文化元素進(jìn)行深入了解，對(duì)學(xué)生達(dá)成目標(biāo)能力進(jìn)行評(píng)估，對(duì)教材切入點(diǎn)、拓展使用進(jìn)行研究，在美術(shù)作品中運(yùn)用文化元素進(jìn)行創(chuàng)作，提高作品的深度、感染力。希望在研究中可以喚起課堂的生機(jī)與活力。文化的多元化、類型的轉(zhuǎn)向?qū)W(xué)生有著很大的影響力。
審美文化是文化與美的結(jié)合，是對(duì)于文化高標(biāo)準(zhǔn)的要求。它要求我們的文化，不但有實(shí)用的價(jià)值、功利的價(jià)值，而且有精神的價(jià)值、審美的價(jià)值。
參考文獻(xiàn)：
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[關(guān)鍵詞］傳統(tǒng)文化高校美術(shù)教育改革
高校美術(shù)教育作為現(xiàn)代文化教育體系中的重要組成部分，其發(fā)展水平是衡量國(guó)家經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的重要指標(biāo)，而傳統(tǒng)文化作為支撐民族發(fā)展的靈魂與基石，又是國(guó)家經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的不竭動(dòng)力和創(chuàng)意源泉。因此，在全球化高速發(fā)展、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)下，如何融入傳統(tǒng)文化，轉(zhuǎn)變美育理念，豐富教學(xué)形式，加強(qiáng)創(chuàng)新培養(yǎng)，完善課程體系，推動(dòng)人才培養(yǎng)質(zhì)量穩(wěn)步提升，走出一條具有民族特色的當(dāng)代美術(shù)教育之路，是高校美術(shù)教育首先要思考的問(wèn)題。
一、傳統(tǒng)文化在高校美術(shù)教育中的現(xiàn)狀
近年來(lái)，在深化教育改革，全面推進(jìn)素質(zhì)教育的推動(dòng)下，高校美術(shù)教育取得了顯著的進(jìn)步，傳統(tǒng)文化對(duì)高校美術(shù)教育的作用逐步獲得了社會(huì)各界的認(rèn)可。但受以往應(yīng)試教育的影響，現(xiàn)行的美術(shù)教育仍然存在重技術(shù)與形式、輕文化與內(nèi)容等問(wèn)題，傳統(tǒng)文化在高校美術(shù)教育中的被動(dòng)局面沒(méi)有得到根本改變，這勢(shì)必阻礙高校美術(shù)教育的進(jìn)一步發(fā)展。
1.對(duì)西方文化缺乏理性認(rèn)識(shí)
隨著全球化的不斷加劇，國(guó)外文化特別是西方文化大量涌入中國(guó)，給中華傳統(tǒng)文化帶來(lái)了巨大的沖擊。而部分國(guó)人對(duì)待西方文化全盤接受的態(tài)度又加快了傳統(tǒng)文化在全球化進(jìn)程中日漸式微的趨勢(shì)。在美術(shù)教育領(lǐng)域則主要表現(xiàn)為過(guò)多地采用西方美術(shù)教育理念，而忽視了西方美術(shù)教育發(fā)展的人文背景與歷史積淀。西方美術(shù)教育重寫實(shí)，中華傳統(tǒng)文化重寫意。寫實(shí)與寫意本無(wú)優(yōu)劣之分，當(dāng)代美術(shù)教育也不必非此即彼，而是應(yīng)當(dāng)以更博大的胸懷容納更多樣的美術(shù)形式，以取得美術(shù)教育的健康發(fā)展。然而，優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化作為中華民族各項(xiàng)事業(yè)發(fā)展的靈魂與基石，在現(xiàn)階段的高校美術(shù)教育中沒(méi)有得到清晰的體現(xiàn)。中西方文化碰撞時(shí)的這種不對(duì)稱現(xiàn)象，降低了學(xué)生對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的心理預(yù)期，不利于學(xué)生正確地看待中西方文化的差異，甚至錯(cuò)誤地將“差異”等同于“差距”，進(jìn)而隨波逐流，缺乏理性的批判意識(shí)。
2.應(yīng)試教育的影響依舊存在
一方面，藝術(shù)專業(yè)的學(xué)生由于高考考試科目的導(dǎo)向，在中學(xué)階段對(duì)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)重視不足，大學(xué)階段，由于美術(shù)教育相對(duì)重技能而輕人文，重基本功而輕創(chuàng)造力，導(dǎo)致藝術(shù)專業(yè)學(xué)生在大學(xué)階段仍然缺乏人文知識(shí)，特別是傳統(tǒng)文化的熏陶與滋養(yǎng)；另一方面，非藝術(shù)專業(yè)學(xué)生由于考核方式的導(dǎo)向，往往對(duì)高校開設(shè)的藝術(shù)類通識(shí)課程重視不夠，使得這一部分學(xué)生又普遍存在藝術(shù)素養(yǎng)相對(duì)不高的問(wèn)題。由此可見，以往應(yīng)試教育的影響在高校美術(shù)教育中依舊存在，導(dǎo)致藝術(shù)生文化修養(yǎng)仍然相對(duì)薄弱，非藝術(shù)生藝術(shù)素養(yǎng)依舊相對(duì)不足，不利于學(xué)生的全面發(fā)展和綜合素質(zhì)的提高。
3.對(duì)傳統(tǒng)文化重視相對(duì)不足
國(guó)內(nèi)現(xiàn)行美術(shù)教育體制是20世紀(jì)50年代參照蘇聯(lián)的模式建立起來(lái)的，在當(dāng)時(shí)有其積極的進(jìn)步意義，然而半個(gè)多世紀(jì)過(guò)去了，隨著傳統(tǒng)文化日益受到人們的重視，其在美術(shù)教育方面的作用也逐漸得到社會(huì)的認(rèn)可，高校美術(shù)教育對(duì)傳統(tǒng)文化的吸收和消化卻仍然十分有限。在課程開設(shè)方面，本科初段無(wú)論是美術(shù)類還是設(shè)計(jì)類，大多以素描、速寫、色彩及“三大構(gòu)成”為主，民族傳統(tǒng)類科目所占比重相對(duì)較少。傳統(tǒng)文化導(dǎo)入的不足導(dǎo)致高校美術(shù)教育僅僅停留在現(xiàn)代美術(shù)學(xué)科的框架內(nèi)，與傳統(tǒng)文化之間缺乏足夠的對(duì)應(yīng)與互動(dòng)，不僅限制了美術(shù)教育本身的價(jià)值內(nèi)涵，還會(huì)因?yàn)槠涮赜械某橄笮院蛦握{(diào)性，使學(xué)生產(chǎn)生失落感與挫敗感，而這又進(jìn)一步加劇了現(xiàn)行美術(shù)教育理念中存在的重技能而輕人文現(xiàn)象。
二、傳統(tǒng)文化在美術(shù)教育中的重要性
1.傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵及特點(diǎn)
傳統(tǒng)文化是一個(gè)民族在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中，伴隨著其獨(dú)特的生產(chǎn)生活方式逐漸形成的各種思想文化、意識(shí)形態(tài)、道德倫理、政治制度的總體表征。它不僅代表了一個(gè)民族區(qū)別于其他民族的核心特質(zhì)，更是一個(gè)民族得以延續(xù)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力和堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。中華傳統(tǒng)文化是中華文明經(jīng)過(guò)演化而形成的反映中華民族特質(zhì)的民族文化，是中華民族歷史上各種思想文化、意識(shí)形態(tài)、道德倫理、政治制度的總體表征，是中華民族及其祖先所創(chuàng)造并世代相傳的、具有鮮明民族特色的、內(nèi)涵博大精深、形式包羅萬(wàn)象的物質(zhì)和非物質(zhì)文化總和。數(shù)千年來(lái)，無(wú)數(shù)先人用智慧與汗水在古老的中華大地上辛勤勞作，心中所產(chǎn)生的對(duì)美好生活的期許與向往，在特定的時(shí)刻借助形式各異的載體表達(dá)出來(lái)，經(jīng)過(guò)不斷演化匯集而成豐富多彩的傳統(tǒng)文化。這些傳統(tǒng)文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，并以其鮮明的民族特色、深厚的文化內(nèi)涵、豐富的表現(xiàn)形式，成為中華民族不朽的精神財(cái)富。
2.美術(shù)教育離不開傳統(tǒng)文化
文化與藝術(shù)既密不可分，又協(xié)調(diào)發(fā)展。藝術(shù)是文化的重要載體與表現(xiàn)形式，而文化是藝術(shù)的歷史淵源與發(fā)展根基。美術(shù)教育作為藝術(shù)教育的重要一環(huán)，同樣離不開傳統(tǒng)文化的滋養(yǎng)。這是與傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)分不開的，傳統(tǒng)文化世代相傳，而又獨(dú)具特色，具有深厚的文化內(nèi)涵與豐富的表現(xiàn)形式，對(duì)高校美術(shù)教育的發(fā)展具有十分重要的意義。（1）樹立文化自信縱觀中國(guó)悠久的歷史，處處閃爍著先人智慧的光芒，無(wú)論是神秘玄幻的上古神話，還是百家爭(zhēng)鳴的諸子散文；無(wú)論是經(jīng)典優(yōu)美的詩(shī)詞曲賦，還是雕梁畫棟的亭臺(tái)樓閣；無(wú)論是博大精深的中醫(yī)理論，還是絢麗多彩的民族服飾，無(wú)一不在世界文化遺產(chǎn)中占有重要的位置，為華夏文明乃至世界文明的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)提供了豐富的滋養(yǎng)。高校美術(shù)教育加強(qiáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)，可以幫助學(xué)生提高文化自覺(jué)，建立文化認(rèn)同，樹立文化自信，進(jìn)而在保持自身文化獨(dú)立性的同時(shí)，積極同世界上其他優(yōu)秀文化建立平等的對(duì)話關(guān)系，增加了解，增進(jìn)共識(shí)，在多元文化和諧發(fā)展的基礎(chǔ)上展現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力。（2）培養(yǎng)道德情操中華傳統(tǒng)文化博大精深，蘊(yùn)含著深刻的處世哲學(xué)與豐富的人生智慧。首先是修身養(yǎng)德的為人準(zhǔn)則。儒家提出“格物、致知、誠(chéng)意、正心、修身、齊家、治國(guó)、平天下”，其中“修身”指的正是修養(yǎng)身心，具體表現(xiàn)為“擇善而為，博學(xué)于文，并約之于禮”。而儒家提出的“仁、義、禮、智、信”，更是如今“八榮八恥”社會(huì)主義榮辱觀的歷史淵源與文化依據(jù)。其次是憂國(guó)憂民的社會(huì)擔(dān)當(dāng)。范仲淹的“先天下之憂而憂，后天下之樂(lè)而樂(lè)”，陸游的“僵臥孤村不自哀，尚思為國(guó)戍輪臺(tái)”，文天祥的“人生自古誰(shuí)無(wú)死，留取丹心照汗青”，顧炎武的“天下興亡，匹夫有責(zé)”，無(wú)一不激勵(lì)著中華兒女慷慨激昂的愛(ài)國(guó)熱情。再次是自強(qiáng)不息的進(jìn)取精神?！吨芤浊髠鳌分姓f(shuō):“天行健，君子以自強(qiáng)不息”，意思是宇宙運(yùn)轉(zhuǎn)不止，人應(yīng)效法天地，永遠(yuǎn)不要停下自己前進(jìn)的步伐，強(qiáng)調(diào)的是培養(yǎng)人奮發(fā)有為，剛毅堅(jiān)卓的精神品質(zhì)。這些思想本身充滿著智慧，同時(shí)也一直影響著后世文學(xué)藝術(shù)的創(chuàng)作，因此，學(xué)習(xí)這些優(yōu)秀的文學(xué)藝術(shù)作品可以幫助學(xué)生樹立正確的人生觀和價(jià)值觀，養(yǎng)成高尚的道德情操。（3）提升創(chuàng)新精神藝術(shù)創(chuàng)作來(lái)源于傳統(tǒng)文化，藝術(shù)創(chuàng)新同樣來(lái)源于傳統(tǒng)文化。中華傳統(tǒng)文化中擁有豐富多彩、獨(dú)具魅力的文化元素，引導(dǎo)學(xué)生去認(rèn)識(shí)、了解并挖掘和改造這些文化元素，通過(guò)元素的組合變形及再設(shè)計(jì)，讓傳統(tǒng)文化成為設(shè)計(jì)創(chuàng)意的突破口和導(dǎo)火索，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)新的表現(xiàn)形式，創(chuàng)造兼具傳統(tǒng)文化內(nèi)涵與時(shí)代氣息的優(yōu)秀藝術(shù)作品，可以為當(dāng)下以及后世社會(huì)的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富，進(jìn)而推動(dòng)中華傳統(tǒng)文化在新的時(shí)代背景下走向繁榮和復(fù)興。以漢字為例，中國(guó)的漢字作為一種文化符號(hào)，有著悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。隨著時(shí)代的發(fā)展，漢字的審美性越來(lái)越受到人們的關(guān)注。通過(guò)同形重構(gòu)、異形重構(gòu)、打散重構(gòu)、字圖結(jié)合、中西結(jié)合等方式，漢字逐漸成為視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)中不可或缺的審美元素。
三、傳統(tǒng)文化在美術(shù)教育改革中的思考與探討
1.轉(zhuǎn)變美育理念
美術(shù)教育的目的不是培養(yǎng)一種技能，而是獲取人的全面發(fā)展。傳統(tǒng)“應(yīng)試教育”以提升學(xué)生應(yīng)試能力為教育目標(biāo)，不僅壓制了學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性，同時(shí)也扼殺了學(xué)生的想象力與創(chuàng)造力，其弊端顯而易見。中華傳統(tǒng)文化的核心便是“以人為本”，與西方基督教文化不同，中華傳統(tǒng)文化中沒(méi)有人格化的上帝，在古人眼里，沒(méi)有抽象的空泛的人，只有具體的現(xiàn)實(shí)的人，社會(huì)秩序的維護(hù)大多依靠的也不是神靈的絕對(duì)權(quán)威，更多的是道德的自覺(jué)自律。因此，在強(qiáng)調(diào)“以人文本”這一核心理念的今天，將傳統(tǒng)文化融入美術(shù)教育，加強(qiáng)人文教育，提升學(xué)生的人文素養(yǎng)，進(jìn)而樹立“全面發(fā)展”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，是當(dāng)代美術(shù)教育的首要任務(wù)。
2.豐富教學(xué)形式
融合傳統(tǒng)文化的高校美術(shù)教育不應(yīng)當(dāng)局限于以往單一的教學(xué)形式，而應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮傳統(tǒng)文化特別是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化資源優(yōu)勢(shì)，探索靈活多樣的教學(xué)形式。如邀請(qǐng)非物質(zhì)文化傳承人現(xiàn)場(chǎng)演示并講解傳統(tǒng)文化，使學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)及形式有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)或大致的了解；組織學(xué)生赴傳統(tǒng)文化聚集地實(shí)地考察，采集整理傳統(tǒng)文化中的創(chuàng)意資源；舉辦以傳統(tǒng)文化為主題的藝術(shù)競(jìng)賽、工作坊、創(chuàng)意市集等，在實(shí)踐中深刻感受傳統(tǒng)文化的藝術(shù)魅力，并結(jié)合自身專業(yè)特色，運(yùn)用新媒體將傳統(tǒng)文化中的創(chuàng)意資源進(jìn)行藝術(shù)轉(zhuǎn)化。可見，豐富多變的教學(xué)形式是高校美術(shù)教育中融入傳統(tǒng)文化的必要手段。
3.加強(qiáng)創(chuàng)新培養(yǎng)
美術(shù)教育的本質(zhì)在于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力與創(chuàng)新精神，而優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化為創(chuàng)新創(chuàng)造提供了可供借鑒的豐富滋養(yǎng)。我們有著世界上引以為傲的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，這些都是藝術(shù)創(chuàng)作取之不盡、用之不竭的精神財(cái)富。時(shí)代的發(fā)展要求我們將民族傳統(tǒng)文化中的優(yōu)秀元素，與現(xiàn)代藝術(shù)理念相結(jié)合，在賦予傳統(tǒng)文化時(shí)代氣息與創(chuàng)新活力的同時(shí)，創(chuàng)造性地開發(fā)現(xiàn)代藝術(shù)新的形式。如根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)，將傳統(tǒng)文化中具有典型性和代表性的元素提煉出來(lái)，結(jié)合現(xiàn)代藝術(shù)理念進(jìn)行二次設(shè)計(jì)，創(chuàng)造經(jīng)得起時(shí)間檢驗(yàn)的兼具外在形式與深刻內(nèi)涵的優(yōu)秀藝術(shù)作品。因此，在美術(shù)教育中落實(shí)傳統(tǒng)文化教育，提升學(xué)生的文化內(nèi)涵，是當(dāng)代美術(shù)教育加強(qiáng)創(chuàng)新能力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
4.完善課程體系
美術(shù)教育具有自身發(fā)展的延續(xù)性以及與所處文化環(huán)境相一致的特殊性。因此，美育課程體系照搬西方發(fā)達(dá)國(guó)家顯然是不合時(shí)宜的。高校美術(shù)教育應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身實(shí)際情況，創(chuàng)造條件為學(xué)生開設(shè)藝術(shù)專業(yè)必修課和傳統(tǒng)文化選修課，滿足學(xué)生的不同需求。具體方式可以包括以下兩個(gè)方面：首先，應(yīng)當(dāng)立足民族特色，適當(dāng)加大優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的課程比重，如本科初段增加中國(guó)文化史、中國(guó)文化概論等專業(yè)必修課，通過(guò)課堂講授和課后閱讀，讓學(xué)生對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化及其主體內(nèi)容有一個(gè)整體的把握，不僅為今后的專業(yè)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也在開闊視野的同時(shí)幫助學(xué)生轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式和思維方式。其次，應(yīng)當(dāng)立足地域特色，發(fā)揮地域文化資源優(yōu)勢(shì)，將當(dāng)?shù)靥厣幕谌敫咝Ｃ佬g(shù)教育課程體系之中，開設(shè)以地域特色文化為基礎(chǔ)的理論課，以及包含民俗風(fēng)情、裝飾紋樣等地方文化形式的實(shí)踐課。如將閩南方言融入視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)教學(xué)中，將閩南茶文化融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)教學(xué)之中，將閩南特色紅磚厝文化融入環(huán)境設(shè)計(jì)教學(xué)中，將海絲文化融入繪畫教學(xué)之中等。因此，以優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，特別是地域文化為導(dǎo)向，融合現(xiàn)代教育理念，借助新的技術(shù)和材料，構(gòu)建豐富多樣而又層次分明的課程體系是當(dāng)代美術(shù)教育的重要保障。
關(guān)鍵詞：農(nóng)民增收；鄉(xiāng)土特色；民俗文化；產(chǎn)業(yè)開發(fā)；策略
“民俗包含著豐富的文化內(nèi)涵，體現(xiàn)了集體的智慧和創(chuàng)造。民俗文化傳統(tǒng)是一個(gè)龐大的知識(shí)系統(tǒng)，包括信仰、宗教、道德、法律、文學(xué)、藝術(shù)等創(chuàng)造，它是人類取之不盡、用之不竭的文化寶庫(kù)?！盵1]民俗文化包含生產(chǎn)勞動(dòng)民俗、日常生活民俗、社會(huì)組織民俗、歲時(shí)節(jié)日民俗、人生禮儀、游藝民俗、民間觀念、民間文學(xué)、宗教及巫術(shù)以及婚喪嫁娶等。特色民俗文化，是一種民俗區(qū)別于另一種民俗文化，或一個(gè)區(qū)域民俗區(qū)別于另一個(gè)區(qū)域民俗，或一個(gè)民族民俗區(qū)別于另一個(gè)民族民俗文化的獨(dú)有的風(fēng)格和形式。因此特色民俗文化具有區(qū)域性、民族性和歷史性特征。俗語(yǔ)說(shuō)“十里不同風(fēng)，百里不同俗”，實(shí)際上是由于居住的地理環(huán)境不同，鄉(xiāng)土民情民俗呈現(xiàn)出多樣的特點(diǎn)。鄉(xiāng)土特色民俗文化資源是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，同農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民緊密相連，已經(jīng)成為農(nóng)民生活中不可缺少的組成部分。
近年來(lái)，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)民收入有所增加。但從整體來(lái)看，農(nóng)村仍以種植業(yè)為主，家庭經(jīng)營(yíng)性收入仍是農(nóng)民收入的主要來(lái)源。當(dāng)前傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造相對(duì)滯后，農(nóng)村市場(chǎng)的潛力很難有效發(fā)揮出來(lái)，制約著農(nóng)民收入的增長(zhǎng)。鄉(xiāng)土特色民俗文化資源來(lái)自于農(nóng)村、根植于農(nóng)村、發(fā)展于農(nóng)村，作為中華民族最重要的精神文化財(cái)富之一，不僅要培育，還要延續(xù)；不僅要繼承老傳統(tǒng)，還要適應(yīng)新需求；不僅要保護(hù)原生態(tài)，還要?jiǎng)?chuàng)造新生態(tài)。
1 鄉(xiāng)土特色民俗文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)價(jià)值
1.1 有利于鄉(xiāng)土特色民俗文化資源的傳承創(chuàng)新
隨著新型城鎮(zhèn)化建設(shè)進(jìn)程的深入，農(nóng)村中的自然風(fēng)土人情和特定的文化沉淀在逐漸消退，鄉(xiāng)土民俗文化出現(xiàn)了嚴(yán)重的退化、弱化和斷層危機(jī)。文化的傳承與創(chuàng)新是不可分割的連續(xù)過(guò)程，把握好文化傳承與創(chuàng)新的關(guān)系就要在傳承的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，在創(chuàng)新的過(guò)程中傳承。利用鄉(xiāng)土特色民俗文化資源優(yōu)勢(shì)，改變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)觀念和產(chǎn)業(yè)格局，把豐富多彩的鄉(xiāng)土特色民俗文化資源轉(zhuǎn)變?yōu)槲幕Y本。鄉(xiāng)土特色民俗文化產(chǎn)業(yè)是以農(nóng)民為創(chuàng)作和生產(chǎn)主體，集聚在具有豐富的歷史文化資源、自然生態(tài)資源以及動(dòng)植物資源的廣袤農(nóng)村地區(qū)，集中在特色文化旅游產(chǎn)業(yè)、民間手工藝文化產(chǎn)業(yè)、特色農(nóng)產(chǎn)品等領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，具有生態(tài)環(huán)保、勞動(dòng)力密集等特點(diǎn)。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷深入，文化已經(jīng)脫離傳統(tǒng)抽象的作用而在現(xiàn)實(shí)狀態(tài)下表現(xiàn)出自己獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)魅力，鄉(xiāng)土特色民俗文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是對(duì)鄉(xiāng)土傳統(tǒng)文化的保存與弘揚(yáng)。在開發(fā)利用鄉(xiāng)土特色民俗文化資源的過(guò)程中，保證鄉(xiāng)土文化原有的樸實(shí)性和完整性，確保鄉(xiāng)土文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)效性。
1.2 有利于增加農(nóng)民就業(yè)和收入
文化產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展?jié)摿薮蟮某?yáng)產(chǎn)業(yè)，不僅在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中具有戰(zhàn)略性地位，可以拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，而且其產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，涉及范圍廣，關(guān)聯(lián)效應(yīng)強(qiáng)，能夠帶動(dòng)與其相關(guān)的一系列產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而形成龐大的就業(yè)市場(chǎng)，提供眾多的就業(yè)機(jī)會(huì)。比如民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)，該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了住宿、餐飲、交通、大型實(shí)景演出、民間手工藝品、鄉(xiāng)土特產(chǎn)零售業(yè)等很多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并吸納了大量農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)。國(guó)際旅游組織曾統(tǒng)計(jì)，如果有1元是旅游的直接收入，那么就可以帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)增加8元的收入。文化旅游產(chǎn)業(yè)尤其對(duì)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)具有強(qiáng)勁帶動(dòng)作用，每增加一個(gè)旅游業(yè)直接就業(yè)崗位，就可以產(chǎn)生5個(gè)間接就業(yè)崗位。如果某一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)是以旅游作為其支柱產(chǎn)業(yè)，其涉旅就業(yè)人員就占勞動(dòng)力總數(shù)的30%以上。
1.3 有利于促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展
文化本身具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，經(jīng)濟(jì)中的文化因素發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。先進(jìn)文化能夠?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展提供智力支持和方向保障，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；反之，文化的落后將阻礙社會(huì)生產(chǎn)力的進(jìn)步。尤其在當(dāng)代經(jīng)濟(jì)全球化、國(guó)際政治多極化的背景下，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮己席卷全球各地，世界的經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程與范圍更加廣泛。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，如果農(nóng)民收入長(zhǎng)期增產(chǎn)不增收，勢(shì)必會(huì)影響農(nóng)民生產(chǎn)的積極性，減少農(nóng)民對(duì)收入的預(yù)期。農(nóng)民收入的提高關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，關(guān)系到農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。不少農(nóng)民仍然存在“增產(chǎn)不增收、豐收不脫貧”的問(wèn)題，這不僅會(huì)減少農(nóng)民對(duì)收入的預(yù)期影響生產(chǎn)的積極性，也會(huì)使農(nóng)民生活消費(fèi)的商品化程度降低影響農(nóng)業(yè)的投入，進(jìn)而影響農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。文化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展密不可分，相互滲透。文化的繁榮需要經(jīng)濟(jì)的發(fā)展來(lái)支撐，同時(shí)文化的發(fā)展為經(jīng)濟(jì)提供精神動(dòng)力，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的文化必然會(huì)促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
2 鄉(xiāng)土特色民俗文化產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品形態(tài)
文化產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品或項(xiàng)目簡(jiǎn)稱“文化產(chǎn)品”，是不斷滿足人們精神和物質(zhì)需要的商品或者為人們提供服務(wù)的一類產(chǎn)品或項(xiàng)目。文化產(chǎn)業(yè)本身所具有的生產(chǎn)的批量性和流量的規(guī)律性在很大程度上滿足了人們對(duì)精神產(chǎn)品的需求。文化產(chǎn)品通過(guò)物質(zhì)形態(tài)或者服務(wù)形態(tài)向人們展示了人類的精神情感，使人們?cè)诰裆鲜艿礁腥?，或者說(shuō)受到感官的巨大沖擊。感染力、穿透力、沖擊力、震撼力就是文化產(chǎn)品的價(jià)值所在，是文化產(chǎn)品追求的品質(zhì)目標(biāo)，是文化產(chǎn)品的最大賣點(diǎn)，也是人們（顧客）關(guān)注的焦點(diǎn)和目標(biāo)。優(yōu)秀的、富有個(gè)性的和地域特性的文化產(chǎn)品會(huì)潛移默化地起到陶冶情操、凈化道德、洗滌心靈、涵養(yǎng)性情、啟迪智慧、增長(zhǎng)才智、改進(jìn)社會(huì)的積極作用。豪澤爾說(shuō)：“當(dāng)藝術(shù)潛入生活的時(shí)候，它就會(huì)產(chǎn)生社會(huì)影響，這種影響可能是積極的，也可能是消極的，可能是建設(shè)性的，也可能是破壞性的，可能是贊美的，也可能是批判的，藝術(shù)不僅可以反映社會(huì)現(xiàn)實(shí)，而且可以批判社會(huì)，可以診斷和醫(yī)治社會(huì)的病害?！盵2]
2.1 鄉(xiāng)土特色民俗地域文化產(chǎn)品
俗話說(shuō)“千里不同風(fēng)，百里不同俗”。有地域的差別，就有傳統(tǒng)藝術(shù)和民間文化的差異。從民族區(qū)域上看，漢民族風(fēng)俗文化與少數(shù)民族有著天壤之別，婉約細(xì)膩的江南水鄉(xiāng)民歌與粗獷豪放的草原游牧民歌對(duì)比鮮明；從地理區(qū)域上看，湖北的楚文化與四川的蜀文化迥然相異，尤其是文化部命名的142個(gè)全國(guó)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)，涉及市、縣、鄉(xiāng)、村，門類多樣，農(nóng)村氣息濃厚。如湖北省長(zhǎng)陽(yáng)的民間歌舞之鄉(xiāng)、安陸市的民間漫畫之鄉(xiāng)等。有的獨(dú)一無(wú)二，如崇陽(yáng)縣的提琴戲之鄉(xiāng)，這些地域文化資源個(gè)性鮮明鄉(xiāng)土氣息濃郁，如果將其打造為鄉(xiāng)土特色文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，將更加利于發(fā)揮地域的整體優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2.2 鄉(xiāng)土特色民俗生態(tài)文化產(chǎn)品
我國(guó)許多地方鄉(xiāng)土民俗文化資源歷史悠久，是人類在漫長(zhǎng)的歷史中創(chuàng)造形成的文化傳統(tǒng)，包涵了祖先的智慧及文明，彌足珍貴。如水鄉(xiāng)周莊、安徽西遞村等古建筑，則屬于物質(zhì)文化生態(tài)；如民間歌謠，被聯(lián)合國(guó)教科文組織宣布為人類口頭和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作的“昆曲”等，則屬于也有非物質(zhì)文化生態(tài)。利用這些原生態(tài)民俗文化中的生態(tài)文化項(xiàng)目，打造鄉(xiāng)土特色生態(tài)文化產(chǎn)品，如通過(guò)建造生態(tài)博物館，將原始的文化生態(tài)和農(nóng)村生活場(chǎng)景相結(jié)合，其珍貴的科學(xué)、藝術(shù)、歷史和經(jīng)濟(jì)價(jià)值不言而喻。
2.3 鄉(xiāng)土特色民俗傳承文化產(chǎn)品
鄉(xiāng)土文化在世代相傳的過(guò)程中，相同或相似的內(nèi)容和形式，有的可以流傳上千年，沿襲至今。同一民族，同一片區(qū)域的人們有著相仿的習(xí)俗，不同的民族、不同的地域，民風(fēng)民俗卻有各自的風(fēng)格特點(diǎn)，從而形成了豐富多彩的鄉(xiāng)土特色民俗文化。如民間飲食、節(jié)日、競(jìng)技、婚喪、雕塑、刺繡、皮影等各異；各種不同的建筑風(fēng)格如安徽的民居、北京的四合院、福建的客家土樓等代代傳承；民間神話、傳說(shuō)故事及各種風(fēng)俗等都具有不同的特色，從歷史的傳承文化資源中提煉鄉(xiāng)土特色文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，將不可估量。如全國(guó)聞名的魔術(shù)村――河南省寶豐縣周營(yíng)村，歷代傳承的魔術(shù)產(chǎn)業(yè)已成為一個(gè)極具特色的支柱性產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
2.4 鄉(xiāng)土特色民俗旅游體驗(yàn)產(chǎn)品
要想使鄉(xiāng)土旅游業(yè)得到實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)與特色民俗文化的融合是不可缺少的一步。不但要豐富旅游產(chǎn)品的民俗文化內(nèi)涵，而且要不斷創(chuàng)新文化旅游項(xiàng)目?，F(xiàn)代旅游已不再僅僅停留在自然景觀的表層，它更需要文化元素的充實(shí)和表達(dá)。古老而厚重的鄉(xiāng)土特色民俗文化積聚了中華五千年的文化精髓，千百年來(lái)歷史不斷沖刷而形成風(fēng)格各異的村落民居承載了豐富的民俗文化等人文信息，承載著中國(guó)的傳統(tǒng)文化及農(nóng)耕文化。在傳統(tǒng)厚重的鄉(xiāng)土特色民俗文化面前，城市文化難以保存和展現(xiàn)最為原始的文化面貌，這正是鄉(xiāng)土特色民俗文化旅游形成的巨大吸引力之所在。
3 鄉(xiāng)土特色民俗文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)策略
3.1 增強(qiáng)創(chuàng)新理念，激活創(chuàng)意引擎
文化產(chǎn)業(yè)的靈魂是創(chuàng)新，文化產(chǎn)業(yè)的本質(zhì)是創(chuàng)意，創(chuàng)新和創(chuàng)意也是一種生產(chǎn)力。比爾蓋茨宣稱：“創(chuàng)意具有裂變效應(yīng)，一盎司創(chuàng)意能夠帶來(lái)難以計(jì)數(shù)的商業(yè)利益和商業(yè)奇跡。”一是增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)。鄉(xiāng)土文化資源要想實(shí)現(xiàn)文化和產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移，必須要跟上時(shí)展的新理念，注重以現(xiàn)代生活方式整合傳統(tǒng)資源，創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)?！敖?jīng)由好的創(chuàng)意的點(diǎn)化，看似平常的文化資源就會(huì)成為具有更高欣賞價(jià)值或市場(chǎng)價(jià)值的文化產(chǎn)品”。[3]二是激活創(chuàng)意引擎。文化產(chǎn)業(yè)是最具創(chuàng)意的產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)土文化產(chǎn)業(yè)的開發(fā)需要飽含熱情、具有很強(qiáng)的創(chuàng)新能力、并且能夠運(yùn)用自己的創(chuàng)造技能，把本土特色的鄉(xiāng)土文化濃縮滲透到文化產(chǎn)品中去，推動(dòng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和經(jīng)營(yíng)。三是要加大對(duì)有關(guān)文化產(chǎn)業(yè)人才教育的扶持培養(yǎng)力度，建立文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才庫(kù)、檔案庫(kù)和人才培訓(xùn)基地，不斷加強(qiáng)文化經(jīng)紀(jì)人、文化產(chǎn)業(yè)管理人才、創(chuàng)意創(chuàng)新等優(yōu)秀人才的培養(yǎng)和選拔機(jī)制。
3.2 打造品牌效應(yīng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條
品牌就是產(chǎn)品，品牌意味著價(jià)值，品牌意味著文化。整合豐富的鄉(xiāng)土文化資源，打造特色民俗文化品牌是一個(gè)重大戰(zhàn)略，該戰(zhàn)略將積極推動(dòng)鄉(xiāng)土特色民俗文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一個(gè)好的文化產(chǎn)品或服務(wù)品牌不僅可以直接帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且還能產(chǎn)生延伸性影響。河南省輝縣萬(wàn)仙山的郭亮村，先后有《清涼寺鐘聲》《走出地平線》《倒霉大叔的婚事》《戰(zhàn)爭(zhēng)角落》《舉起手來(lái)》《天高地厚》等幾十部影視片在此拍攝，因此萬(wàn)仙山景區(qū)絕壁上的郭亮村被譽(yù)為“中國(guó)第一影視村”。郭亮村利用這個(gè)優(yōu)勢(shì)，大力彰顯品牌意識(shí)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，將懸崖絕壁和山間隧道的自然景色與淳厚古樸的民風(fēng)民俗相融合，大力發(fā)展旅游文化產(chǎn)業(yè)。這種做法既發(fā)展了文化產(chǎn)業(yè)，又極大地增加了當(dāng)?shù)卮迕駨氖孪嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的收入，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。又比如河南的特色名片之一濮陽(yáng)雜技，為形成雜技之鄉(xiāng)的特殊氛圍，在濮陽(yáng)及周邊地區(qū)建成了文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)對(duì)旅游者開放。同時(shí)，深入開發(fā)與雜技相關(guān)的旅游紀(jì)念品，使濮陽(yáng)雜技藝術(shù)的影響不斷擴(kuò)大。圍繞雜技藝術(shù)，可以策劃與雜技相關(guān)的文學(xué)作品或影視劇、動(dòng)漫作品，或者將雜技的元素同民間剪紙、雕刻、泥塑、木版年畫等工藝融合在一起，創(chuàng)造出具有豐富內(nèi)涵的文化產(chǎn)品，從而帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。品牌是民族文化精華的濃縮，如果做得好能提升農(nóng)民的自信心和幸福感。當(dāng)農(nóng)村農(nóng)民基本的物質(zhì)需求逐步得到滿足后，精神文化的需求也就越來(lái)越強(qiáng)烈。[4]
3.3 把握市場(chǎng)規(guī)律，構(gòu)建營(yíng)銷策略
在“營(yíng)銷”環(huán)節(jié)，文化產(chǎn)品與生產(chǎn)主體、經(jīng)銷主體轉(zhuǎn)移到消費(fèi)主體，完成價(jià)值交換。[5]一是文化內(nèi)涵營(yíng)銷。大力挖掘鄉(xiāng)土特色民俗文化產(chǎn)品的獨(dú)特內(nèi)涵，使文化產(chǎn)品的品位、知識(shí)、價(jià)值觀念、修養(yǎng)、精神氣質(zhì)等提煉出來(lái)。再比如通過(guò)老品牌的復(fù)興喚起消費(fèi)者兒時(shí)的回憶，使其產(chǎn)生共鳴，觸動(dòng)深處情感，使消費(fèi)者情不自禁為情感買單。南方黑芝麻糊這個(gè)廣告大家耳熟能詳，通過(guò)聘請(qǐng)明星代言，打造愛(ài)心情境，小時(shí)候黑芝麻糊香甜的味道油然而生，自然而然實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)品牌的新發(fā)展。二是包裝形象營(yíng)銷。鄉(xiāng)土特色民俗文化產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)需要考慮將產(chǎn)品中所涉及的文化內(nèi)涵直觀地展現(xiàn)給消費(fèi)者，突出自己特有的品牌。包裝要以產(chǎn)品的特性和價(jià)值為依據(jù)，使審美價(jià)值最大化。包裝要盡量符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，做到循環(huán)使用，便于攜帶，方便使用。三是事件營(yíng)銷。事件營(yíng)銷是指文化企業(yè)公司即營(yíng)銷者在真實(shí)的不損害公眾利益的情況下，通過(guò)策劃、組織和利用具有名人效應(yīng)、新聞價(jià)值以及社會(huì)影響較大的人物或事件來(lái)吸引媒體和社會(huì)公眾的興趣和注意，以提高企業(yè)或產(chǎn)品的知名度、美譽(yù)度，以達(dá)到樹立良好的品牌形象，并最終起到銷售更多文化產(chǎn)品或服務(wù)的目的。歷次年終的電影賀歲片，就是借助年終歲尾之時(shí)，文化企業(yè)拿出“事件營(yíng)銷”殺手锏，使出渾身解數(shù)，制造浩大聲勢(shì)，端出偌大演出陣容，爆料影片拍攝花絮，探尋演員情感歷程，或隱或現(xiàn)影片內(nèi)容，他們?cè)谖M(fèi)者眼球的同時(shí)，也悄無(wú)聲息地?cái)U(kuò)大了影片和文化企業(yè)的知名度，消費(fèi)者情愿自掏腰包，企業(yè)當(dāng)然就增加了不菲的收入。四是節(jié)會(huì)主題營(yíng)銷。節(jié)會(huì)是“節(jié)日慶會(huì)”的簡(jiǎn)稱，其形式包括各種傳統(tǒng)節(jié)日以及在新時(shí)期創(chuàng)新的各種節(jié)日、會(huì)事。辦好節(jié)會(huì)首先必須有明確的定位，而定位的首要原則是突出地方性，就是立足本地自然、歷史、文化、產(chǎn)業(yè)等特色資源，努力尋求、放大“唯一性”和“特殊性”。地方性是節(jié)會(huì)生存的基礎(chǔ)，而國(guó)際性則是節(jié)會(huì)持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在需求。一個(gè)節(jié)會(huì)要長(zhǎng)盛不衰并不斷擴(kuò)大影響，必須立足地方性，瞄準(zhǔn)國(guó)際性。[5]登封著力弘揚(yáng)少林武術(shù)，洛陽(yáng)圍繞牡丹文化做文章，信陽(yáng)抓住歷史悠久的茶文化加以開發(fā)，焦作憑借太極拳推介城市，抓住了地方文化特性，就抓住了文化產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷的命脈。
3.4 借力“互聯(lián)網(wǎng)+”，搭建信息平臺(tái)
“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念提出，立刻得到了全民的“點(diǎn)贊”。按照馬化騰的理解就是指利用互聯(lián)網(wǎng)的平臺(tái)、信息通信技術(shù)把互聯(lián)網(wǎng)和包括傳統(tǒng)行業(yè)在內(nèi)的各行各業(yè)結(jié)合起來(lái)，從而在新領(lǐng)域創(chuàng)造一種新生態(tài)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”是互聯(lián)網(wǎng)思維的進(jìn)一步實(shí)踐成果，在推動(dòng)經(jīng)濟(jì)形態(tài)不斷發(fā)生演變的同時(shí)，從而帶動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)實(shí)體的發(fā)展變化，為社會(huì)改革、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生產(chǎn)力創(chuàng)新提供廣闊的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。[6]我們處在一個(gè)信息發(fā)達(dá)的時(shí)代，信息就是資源，信息就是價(jià)值，信息就是生產(chǎn)力。信息是比物質(zhì)和能源更為重要的資源。然而我們也不難看到，由于信息輸出和獲取的滯后制約著鄉(xiāng)土文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，要善于借力互聯(lián)網(wǎng)、廣播、電視等媒體的力量，搭建有效的信息平臺(tái)，積極宣傳鄉(xiāng)土特色民俗文化，這樣必將吸引更多的中外投資者前來(lái)投資。另一方面，也將會(huì)吸引更多的消費(fèi)者前來(lái)圍觀，這就為文化產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了可靠的基礎(chǔ)保障。與此同時(shí)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)授課的方式，將農(nóng)民培養(yǎng)成為有知識(shí)、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型農(nóng)民。他們掌握了一定的文化產(chǎn)業(yè)知識(shí)后，又投身到鄉(xiāng)土文化產(chǎn)業(yè)之中，使更多的文化產(chǎn)品賦予更大的價(jià)值和內(nèi)涵。
3.5 加強(qiáng)制度建設(shè)，完善保障體系
由于鄉(xiāng)土文化產(chǎn)業(yè)剛剛起步，方方面面還不成熟、不完善，急切需要政策、法規(guī)、法律等方面的保障。一是應(yīng)加快出臺(tái)文化生產(chǎn)、文化服務(wù)、商業(yè)運(yùn)作等各方面的法律法規(guī)，通過(guò)完善政策法規(guī)、加強(qiáng)監(jiān)督管理、規(guī)范市場(chǎng)秩序等手段，為鄉(xiāng)土文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的外部環(huán)境。二是加大機(jī)制改革力度，完善農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)政策，建立和完善組織協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)。文化產(chǎn)業(yè)要構(gòu)建一個(gè)合理的產(chǎn)業(yè)組織，這是快速健康發(fā)展鄉(xiāng)土特色民俗文化產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要的條件。行業(yè)協(xié)會(huì)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然伴隨物，其發(fā)達(dá)程度成為衡量市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的一個(gè)標(biāo)尺。[7]三是加快培養(yǎng)文化產(chǎn)業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)人才。無(wú)論是發(fā)掘傳承、策劃創(chuàng)意、組織協(xié)調(diào)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等每一過(guò)程，都需要專業(yè)人才來(lái)實(shí)施，所以培養(yǎng)、發(fā)掘、引進(jìn)、留住人才是發(fā)展鄉(xiāng)土特色民俗文化產(chǎn)業(yè)的重要環(huán)節(jié)。
3.6 建立資金支持機(jī)制，暢通投資融資渠道
發(fā)展鄉(xiāng)土特色民俗文化產(chǎn)業(yè)，資金問(wèn)題是制約進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸之一。一些投資巨大的大型文化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目，政府為了凝聚人氣起到轟動(dòng)效應(yīng)，進(jìn)而推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)集群的形成和發(fā)展，政府不遺余力進(jìn)行了先期投入。然而，文化產(chǎn)業(yè)是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，必然涉及方方面面。因前期資金投入較大，如果單純等待國(guó)家資助，是難以解決根本問(wèn)題的。因此，在加大政府資金投入的同時(shí)，積極同市場(chǎng)接軌，建立起多元化的文化產(chǎn)業(yè)融資機(jī)制，支持和引導(dǎo)非公有制資本進(jìn)入文化產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，力爭(zhēng)從單純的政府投入轉(zhuǎn)變?yōu)檎?、企業(yè)、社會(huì)多元化投入。同時(shí)，政府也要積極鼓勵(lì)基金會(huì)投資、商業(yè)贊助、私人捐助、金融系統(tǒng)介入或利用資本市場(chǎng)籌措資金等多種融資渠道。
4 結(jié)語(yǔ)
鄉(xiāng)土特色民俗文化資源不同于其他資源，文化市場(chǎng)也不同于其他市場(chǎng)。發(fā)展鄉(xiāng)土特色民俗文化產(chǎn)業(yè)要重視保護(hù)、利用與傳承相結(jié)合，深入挖掘鄉(xiāng)土特色民俗文化資源內(nèi)涵及社會(huì)價(jià)值，使鄉(xiāng)土特色民俗文化資源融入現(xiàn)代社會(huì)，促進(jìn)鄉(xiāng)土文化資源市場(chǎng)化，推進(jìn)鄉(xiāng)土文化資源產(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)土文化資源品牌化，從而惠及社會(huì)公眾，增加農(nóng)民收入，開創(chuàng)中華民族鄉(xiāng)土特色民俗文化傳承創(chuàng)新的新紀(jì)元。
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