發(fā)布時間：2023-03-27 16:41:36
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的消費國外論文樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
論文摘要：隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民收入水平的大幅增長，中國的奢侈品市場也呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。文章就什么是奢侈品、奢侈品的消費現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并對奢侈品貿(mào)易發(fā)展趨勢提出展望。
隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民收入水平的大幅增長，中國的富裕人群快速涌現(xiàn)，中國正逐步成為奢侈品消費市場的生力軍，中國將是最具潛力的奢侈品消費大國。世界奢侈品協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2007年中國奢侈品市場的規(guī)模達(dá)到80億元，占全球市場的份額達(dá)到18%，是世界第三大奢侈品消費國，僅次于美國和日本。截至2008年10月份，中國奢侈品消費比2007年消費總額遞增8％～10％，達(dá)到86億美元，而因為經(jīng)濟(jì)危機(jī)，日本和北美奢侈品消費額劇降35％，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國已成為奢侈品的第二大消費國。[1]奢侈品在短短的幾年中，就在中國這個大市場上快速成長和傳播，對于奢侈品的需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了經(jīng)濟(jì)學(xué)理論中均衡量。
一、奢侈品的定義
奢侈品在經(jīng)濟(jì)學(xué)上講，指的是價值與品質(zhì)最高的產(chǎn)品，是無形價值與有形價值比值最高的產(chǎn)品。從商品學(xué)上講，價格高并不意味著就是“奢侈品”，“奢侈品”的高價性也絕非是生產(chǎn)與使用過高過多的物質(zhì)成本的積累與堆砌，而是在其背后有一個完美體系支撐和百年文化傳承。而美學(xué)家則定義為，“奢侈品”是一種生活被藝術(shù)化的符號，是一種把生活追求變?yōu)槊缹W(xué)的外在標(biāo)志，“奢侈品”就是一種藝術(shù)美學(xué)的直接代表，它已被賦予了更多的文化、歷史、藝術(shù)和哲學(xué)涵義?！吧莩奁贰睂ι鐣难杆侔l(fā)展、國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著積極作用，因為它們集中了最先進(jìn)的技術(shù)、最和諧的產(chǎn)品美學(xué)，它是親切的、細(xì)膩的、敏銳的、最人性化的，而且奢侈品本身也在不斷進(jìn)化中。
二、我國奢侈品的消費現(xiàn)狀
（一）消費年齡年輕化
在國外，奢侈品牌的主要消費群一般在30～40歲年齡段之間，中國奢侈品的消費者年齡層從20多歲的年輕人，到50歲左右的人都有，但20歲～30歲的消費者成為了中國奢侈品消費的主力，這一年齡段的中國消費者人數(shù)要比日本高出11倍。2007年進(jìn)行的一項針對中國城市青年的調(diào)查顯示，超過60%的年輕人認(rèn)同“人生及時行樂”的觀念，并表示愿意購買奢侈品。中國奢侈品消費年輕化已成為趨勢。例如，登喜路品牌在中國的消費最低年齡要比歐美及其他國家低5歲左右，大概為25歲。[2]究其原因，一是由于中國目前處于發(fā)展中市場，年輕人成功的例子比比皆是，他們有經(jīng)濟(jì)實力消費奢侈品;二是一些經(jīng)濟(jì)能力并沒達(dá)到消費奢侈品水平的年輕人，為了圓奢華夢也在消費奢侈品。據(jù)此，可以把年輕人消費群體分為兩種消費類型：“真正可以買得起奢侈品的人”和“花光所有錢來買一小件奢侈品的人”。另外，值得一提的是，中國女性在奢侈品方面支出龐大。經(jīng)濟(jì)獨立的職業(yè)女性的出現(xiàn)改變了中國奢侈品業(yè)以往以男性為主導(dǎo)的客戶基礎(chǔ)，時髦富裕的都市女性愿意善待自己，十分迷戀奢侈品的魅力。
（二）消費集中在外國品牌上，我國幾乎沒有自主品牌參與競爭
目前，我國的奢侈品市場幾乎全部被國外品牌包攬，我國的奢華消費實際上就是西化，這與我們沒有稱雄世界的頂級品牌有關(guān)。[3]不要說國產(chǎn)名牌，就算是“中國制造”的國外品牌也使其身價下降，這與中國人的消費理念、消費文化、以及國外品牌的成功經(jīng)營和大舉進(jìn)攻等諸多因素有關(guān)。奢侈品牌主要來自于歐洲、美國、日本等發(fā)達(dá)國家。在歐洲，奢侈品范圍廣泛，涵蓋銀器、銅器、水晶玻璃、皮革、出版和裝潢等等。瑞士軍刀、ZIPPO打火機(jī)令許多年輕人著迷，而中國的奢侈品市場，是一座未開啟的金山，雖然我國有“水井坊”、“國窖1573”等奢華品牌，但為人所知的數(shù)量實在不多，幾乎沒有能夠跟外國奢侈品牌競爭。其實，中國并不缺少本土奢侈產(chǎn)品，中國本土具有很好的奢侈品品牌生長的基因：做一套西裝上萬塊的永止裁縫，高檔的紅木家具，還有那些在中國歷史上與皇家相關(guān)的貢品，比如，南京云錦等，但由于缺乏“走出去”的戰(zhàn)略眼光和品牌宣傳手段，使得我國本土的奢侈產(chǎn)品不被外國甚至本國國民所熟悉和熱愛。中國的奢侈品市場正在吸引許多外國奢侈品品牌商們的眼球，遺憾的是中國奢侈品卻缺位，還沒有引起中國本土企業(yè)家的足夠重視。
（三）我國還處在奢侈品消費增長的初期并快速增長
在歐美國家，奢侈品消費有房屋、汽車、闔家旅游，還有非常個性的消費，比如陶瓷、美食等等，無所不包。只要擁有最高的質(zhì)量，最深厚的文化內(nèi)涵和藝術(shù)性，購買一只古老的燈具、聽新年音樂會都可以成為奢侈品消費。而我國的奢侈品大部分還集中在服飾、香水、手表等個人用品上。奢侈品市場較為成熟國家的歷史經(jīng)驗表明，在奢侈品消費增長的初期，消費量最大且增長最快的是個人用奢侈品，而后期逐步由具體的奢侈商品轉(zhuǎn)而追求奢侈的生活方式和體驗。雖然，私人度假酒店、頂級家私、藝術(shù)品投資論壇，專為富豪級人士專門定制的頂級保健品等在我國也開始備受關(guān)注，這一變化顯示出中國買家們已經(jīng)開始由消費奢侈品向消費奢侈生活方式轉(zhuǎn)變，但那畢竟是少數(shù)，目前及今后一段時期內(nèi)國內(nèi)的奢侈品消費將集中于個人用的奢侈商品，即高檔時裝、高檔皮具、珠寶、名表、頂級化妝品和香水、古董字畫等高檔商品。[4]我國還處在奢侈品消費增長的初期，因此奢侈品在我國的發(fā)展將會有相當(dāng)長的時期和過程，這也吸引了大量奢侈品品牌在中國的擴(kuò)張。到目前為止，幾乎所有的世界頂級品牌都在中國設(shè)有分店。根據(jù)中國品牌策略協(xié)會統(tǒng)計，中國目前有1.75億消費者有能力購買各種品牌的奢侈品，占總?cè)丝诘?3%。其中約1000萬至1300萬人是活躍的奢侈品購買者，他們購買的產(chǎn)品主要集中在手表、皮包、化妝品、時裝和珠寶等個人用品。該協(xié)會預(yù)計，到2010年國內(nèi)有能力購買奢侈品的人數(shù)將增加到2.5億人。發(fā)達(dá)國家的歷史表明，人均收入在1500美元左右，奢侈品消費開始啟動，當(dāng)人均收入達(dá)到2500美元，奢侈品消費將急劇上升。我國目前已超過人均收入1500美元的水平，部分沿海城市甚至已經(jīng)超過2500美元，因此國內(nèi)的奢侈品消費正在快速增長。
（四）在消費地點上，大多通過大型商場和旅游實現(xiàn)
即使在購買奢侈品的時候，中國消費者也更偏向在市區(qū)商業(yè)中心，或大型購物商場里購物，這讓他們有機(jī)會到處逛逛，挑選不同的品牌和產(chǎn)品。另外，由于高關(guān)稅的緣故，許多中國消費者喜歡在中國內(nèi)地以外的地方，尤其是香港購買奢侈品。根據(jù)法國旅游局統(tǒng)計，中國旅游者在法國的平均消費金額遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過歐美游客，目前全球頂級奢侈品牌消費額中中國人占據(jù)了5％的比例，其中3％是中國游客在海外購買的。
三、中國奢侈品貿(mào)易的發(fā)展趨勢
美國媒體稱，受金融海嘯影響，全球奢侈品貿(mào)易陷入低迷，數(shù)據(jù)顯示過去11個月，日本和北美奢侈品消費額劇降35％，各大品牌紛紛降價自救，但中國市場卻逆市上揚，保持22％的強(qiáng)勁增長。[1]中國市場奢侈品貿(mào)易的強(qiáng)勁走勢，幾乎沒有遭受全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，這從奢侈品的追隨者不畏寒潮繼續(xù)壯大可見一斑。這也更加堅定了奢侈品巨頭中國布局市場的決心。英國媒體稱：傳統(tǒng)奢侈品大國美國和日本都遭受重創(chuàng)，中國經(jīng)濟(jì)卻一枝獨秀，眾多奢侈品巨頭抓到了中國這根救命稻草，紛紛進(jìn)軍中國。意大利頂級品牌范思哲稱，2009年亞洲市場將成為它全球第二大市場，中國市場功不可沒。法國媒體報道稱：“看看那些奢侈品在美國的遭遇吧，他們現(xiàn)在正在中國投資。日內(nèi)瓦手表商在過去兩個月里造訪過7個國家，試圖向世界富人推銷其售價為200多萬元的泰坦尼克-DNA系列手表，結(jié)果沒有哪國人比中國人對此更感興趣?！?/p>
中國商務(wù)部預(yù)計，到2010年，中國將有2.5億消費者有能力購買奢侈品，將近目前數(shù)字的17倍。此外，未來數(shù)年內(nèi)，將有2～3億人口進(jìn)入奢侈品充斥的城市，從而進(jìn)一步帶動該市場的成長。到2014年，中國將成為全球最大的奢侈品市場，占全球總量的23％左右。鑒于經(jīng)濟(jì)危機(jī)，一些分析人士甚至預(yù)言，中國可能在2011年前后成為世界第一大奢侈品消費國。[1]中國奢侈品市場的快速發(fā)展，對于中國本土的奢侈品從業(yè)來說也是一個很好的機(jī)會，不僅僅是品牌，中國的投資商、零售商和設(shè)計師，包括制造商都有機(jī)會從這個行業(yè)的快速增長中獲益。中國奢侈品貿(mào)易的發(fā)展將會呈現(xiàn)無限昂然的生機(jī)……
參考文獻(xiàn)
[1]張瑞杰，等. 年增22%中國全球奢侈品市場救命稻草[N]. 法制晚報，2008，（11）.
[2]王微微. 關(guān)于發(fā)展中國奢侈品消費市場的思考[J]. 中國物價，2008，（9）.
論文摘要:二十世紀(jì)八十年代初期。我國服裝業(yè)基本是一片空白。改革開放后。伴隨著“三來一補(bǔ)”業(yè)務(wù)的發(fā)展，我國服裝企業(yè)逐步成長壯大。在東部沿海地區(qū)涌現(xiàn)了一大批“外向出口型”服裝企業(yè)，這些企業(yè)憑借低成本的優(yōu)勢。產(chǎn)品大量出口，在世界各地攻城掠地，從1997年開始，就一直是世界最大的服裝出口國。2005年，我國服裝出口170億美元，占有全球1／4的市場份額。然而，伴隨著市場份額的擴(kuò)大，我國服裝企業(yè)既有跨越式發(fā)展的機(jī)遇，也面臨著前所未有的巨大挑戰(zhàn)，如何適應(yīng)國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)生態(tài)環(huán)境的變化，轉(zhuǎn)變單純的低成本經(jīng)營模式，尋求合適的發(fā)展道路，實現(xiàn)我國服裝企業(yè)新的飛躍，成為業(yè)界急需破解的命題。
一、我國服裝企業(yè)面臨的困難。經(jīng)過二十多年的順利發(fā)展，2003年 以來，我國服裝企業(yè)開始遇到了嚴(yán)竣的挑戰(zhàn) ：企業(yè)內(nèi)部，各要素價格上漲推動了生產(chǎn)成本的上升；國際市場上，“特保調(diào)查“反傾銷訶查一層出不窮，不斷有新興發(fā)展中國家提出把發(fā)展紡織服裝業(yè)作為拉動本國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要手段。
(一)生產(chǎn)成本上升。價格競爭優(yōu)勢正在消逝。我國服裝業(yè)的快速發(fā)展，主要得益于低成本基礎(chǔ)上的低價優(yōu)勢。近年來。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展我國勞動力成本不斷上升。據(jù)美國默瑟人力資源咨詢公司最新的報告顯示，在同等勞動強(qiáng)度下，我國工人的年薪比印度工人多500美元。而在1999年，差距還僅在200元以內(nèi)。同時土地價格原材料價格、能源價格、資本價格等要素價格的上漲，共同推動 了生產(chǎn)成本的上升 ，服裝企業(yè)平均利潤率不斷下滑。目前，全國服裝企業(yè)的平均凈利潤率僅在3-5％之間。我國服裝業(yè)一直以來的低成本、低價格競爭優(yōu)勢正逐步消逝。
(二)競爭對手的實力正在增強(qiáng)。印度、越南印尼等南亞、東南亞國家與我國產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場結(jié)構(gòu)相同，是我國的主要競爭對手。這些國家都將擴(kuò)大紡織服裝業(yè)出口作為拉動本國經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高人民收入的主要手段。近年來，各國政府都投入大量財政資金、出臺優(yōu)惠政策扶持本國紡織服裝的出口。在政府的扶持下，這些國家的紡織服裝業(yè)競爭實力不斷增強(qiáng)，逐步蠶食我國的市場份額。如印度政府在全國范圍規(guī)劃了25個紡織工業(yè)園，特別推出“紡織業(yè)增長基金”，對增加投資的紡織企業(yè)根據(jù)其投資額提供高達(dá) 的財政補(bǔ)貼，并在產(chǎn)品出口方面享受一定的優(yōu)惠。2005年，印度紡織服裝出口額達(dá) 170億美元，遠(yuǎn)超過了原定 135億美元的計劃。今年 1q 月 ，印度對歐美地區(qū)的出口增速為13％，超過我國9％的增長率。國際社會開始有人預(yù)測，很快“中國制造”將被“越南制造”、“印度制造”取代。
(三)在消費國受到不公正待遇。隨著我國服裝企業(yè)的發(fā)展，“價廉物美”的產(chǎn)品暢銷全球，大量擠占了國際市場。進(jìn)口國政府或基于保護(hù)本國產(chǎn)業(yè)、或基于某些政治目的。2003年開始，不僅歐盟、美國等發(fā)達(dá)國家，就連南非、秘魯?shù)劝l(fā)展中國家也利用我國加入世界貿(mào)易組織的妥協(xié)條款，即《中國人世議定書》第 16條“特定產(chǎn)品過渡性保障機(jī)制”和
迫于壓力，全球配額取消不到一年，我國就先后同歐盟、美國達(dá)成主動延長限制紡織品服裝出口的協(xié)議 ，新配額限制的終止時間分別是200年 、2008年年底。
由于貿(mào)易的不確定性，許多買家開始將原本下在我國的訂單轉(zhuǎn)向印度、印尼、越南等競爭對手。比如，日本國內(nèi)最大的服裝制造零售商 uNIQLO就決定到2009年將目前 9∞ 依靠中國生產(chǎn)的比例減少到600／0的水平。同時增加在越南等東南亞國家的生產(chǎn)。
(四)人民幣長期升值的壓力。抑制我國服裝出口。2005年7月 21日，人民幣放棄執(zhí)行了l年之久事實上盯住美元的匯率制度。對美元升值20／0，由8，2761升值到&l1，并擴(kuò)大每日匯率波動幅度為上下03％，人民幣開始走向升值之路。至今年 9月 28日，突破 7．90大關(guān)，達(dá)到7．8998，累計升值 4．54％。據(jù)專家預(yù)測，人民幣這種“小步慢跑”的升值趨勢將維持很長的一段時間。人民幣升值，意嚷著 以美元計價的我國產(chǎn)品價格的上升，消費者購買同樣的服裝要花更多的錢，必然會抑止購買欲望，從而抑止我國服裝產(chǎn)品的出口。
二、我國服裝企業(yè)的發(fā)展思路。據(jù)世界銀行和國際貨幣基金組織預(yù)測，未來十年，世界紡織品服裝的年增長率將達(dá)到6-8％，超過3-35％的世界經(jīng)濟(jì)年增長率，貿(mào)易額將達(dá)到并超過40O0億美元。
根據(jù)美國北卡羅萊納州立大學(xué) Peter Kidut教授提出的紡織制造業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展5階段的新理論 ，目前，我國服裝業(yè)整體上正處于由第三階段——大規(guī)模多樣化生產(chǎn)與整合向第四階段——高附加值轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵時期。作為全球最有競爭力的我國服裝產(chǎn)業(yè)，只要準(zhǔn)確定位，找準(zhǔn)自己的發(fā)展思路，就能突破面臨的挑戰(zhàn)，在激烈的市場競爭中獲勝，成長出世界著名的服裝企業(yè)。
(一)創(chuàng)立自有品牌。品牌意味著市場，意味著利潤。我國服裝企業(yè)低利潤的根源就在于缺乏自有品牌，只能在低端的加工市場競爭。因此，刨立自有品牌，是我國服裝企業(yè)最終的目標(biāo)。經(jīng)過多年發(fā)展，我國服裝產(chǎn)業(yè)的制造水平已經(jīng)躍居國際主流市場的重要位置，完全有能力創(chuàng)造屬于自己的服裝品牌。但是，由于品牌營銷完全不同于產(chǎn)品營銷，投資大、風(fēng)險大，因此，僅有已經(jīng)發(fā)展到相當(dāng)規(guī)模、具有一定的利潤積累的企業(yè)才適合走創(chuàng)立 自有品牌的發(fā)展路子。
創(chuàng)立品牌有 2條路可選擇，一是直接進(jìn)入國際市場，與國際品牌短兵交接，在激烈的市場競爭中成長壯大，分享國際市場的超額利潤；二是從我國市場做起，慢慢做大，隨著我國經(jīng)濟(jì)在全球影響的增強(qiáng)而逐步成長為國際品牌。
對于多數(shù)企業(yè)而言，走本國市場的發(fā)展之路更明智的選擇。因為，在成熟的國際市場，現(xiàn)有的品牌基本上已經(jīng)瓜分了市場，他們有強(qiáng)大的計能力和品牌號召力，擁有大批的忠實消費群體而且，品牌中文化元素比重很大，在一個不熟悉 文化環(huán)境，與有上百年歷史的國際品牌競爭，對大 多數(shù)沒有品牌經(jīng)營管理經(jīng)驗的我國企業(yè)而言，投入太大、不確定性太高，風(fēng)險太大。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，我國已是世界服裝消費第一大國。來自商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示：2005年 ，中國人均纖維消費量從 2000年的75公斤上升到 I4公斤，幾乎翻了一番；衣著類消費金額由3375億元人民幣增長至 6526億元，年均增幅超過 15％，這一趨勢還在繼 續(xù)。我國服裝消費市場進(jìn)入 2O世紀(jì)9o年代后，發(fā) 展趨勢與國際更加接近，已開始進(jìn)入品牌消費的 時代。西班牙的Mango Inditex公司，日本迅銷公 司，意大利 DieselspA等國際巨頭先后進(jìn)入我國市場。在這樣一個群雄逐鹿的新興市場，我國服裝企業(yè)正可以利用熟悉本國文化環(huán)境，知曉消費者需求的大好機(jī)會，在自家門口，與國際品牌一爭高低，發(fā)揮“地頭蛇”的優(yōu)勢，在競爭中成長壯大。
(--)打造“品牌工廠”。打造“品牌工廠”，就是成為加工工廠中的“品牌”。盡管品牌工廠依然是一個貼牌加工工廠，但與普通加工工廠不同的是它不再單純依靠低價格取勝，而是以穩(wěn)定、上檔次的加工質(zhì)量，快捷的交貨時間為主要的競爭手段瞄準(zhǔn)的不再是低端的加工市場。而是中高端的國際品牌加工市場。品牌產(chǎn)品是讓消費者需要購買肘想到你，品牌工廠是讓品牌商在需要加工肘想到你?；诒緡鴦趧恿Τ杀镜仍?，許多國際品牌必須把生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包，外包環(huán)節(jié)更加關(guān)注穩(wěn)定的質(zhì)量和快捷的交貨，這正是我國服裝企業(yè)的長處。
盡管生產(chǎn)加工成本上升使我國的加工費與東南亞、南亞競爭對手相比，已不再有優(yōu)勢。但完整的區(qū)域供應(yīng)鏈保證的快速交貨、大批熟練技術(shù)工人保證的加工質(zhì)量是競爭對手短期內(nèi)很難跟上的。因此，尚無足夠?qū)嵙Υ蛟臁白杂衅放啤钡姆b企業(yè)應(yīng)逐步放棄低端市場避免與東南亞、南亞等國的同質(zhì)競爭，發(fā)揮特有的優(yōu)勢，關(guān)注加工質(zhì)量和交貨時間的控制，成為“品牌工廠 。 成為品牌工廠。就能獲得更多的利潤積累同時，在代客加工的過程中， 也是學(xué)習(xí)國廝÷牌品設(shè)計、營銷理念的過程， 可以為企業(yè)創(chuàng)立自有品牌積累豐富的經(jīng)驗。
(三)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。隨著我國東部沿海地區(qū)的發(fā)展，勞動力、土地、原料、能源等要素成本不斷提高，服裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到了嚴(yán)重制約。而安徽、江西、河南、新疆、陜西、重慶、黑龍江等中西部地區(qū)具有紡織服裝產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，勞動力、土地、能源、原輔材料等要素資源較為豐富的優(yōu)勢。服裝企業(yè)主動向這些地區(qū)轉(zhuǎn)移，有利于保持現(xiàn)有的低成本競爭優(yōu)勢。
這種轉(zhuǎn)移不是把過剩的、落后的設(shè)備轉(zhuǎn)移到中西部去，而是一種產(chǎn)業(yè) 升級的轉(zhuǎn)移 。在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn) 移過程 中，將 東部企業(yè)市場化 的理念 、先進(jìn) 的技術(shù) 、現(xiàn)代 化的管理，與豐富的資源優(yōu)勢相結(jié)合 努力實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整綜合利用資 源 ，完善紡織服裝產(chǎn)業(yè)鏈 ，推進(jìn)企業(yè)做強(qiáng)做大。
為推進(jìn)我國西部大開發(fā)、中部崛起 的發(fā)展目標(biāo) ，今年我 國十部 委聯(lián)合 了《加 快紡 織業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級若干意見》，鼓勵東部紡織服裝企業(yè) 向中西部轉(zhuǎn)移。服裝企業(yè)應(yīng)抓住政策利 好 的大 背景 ，通過產(chǎn) 業(yè)轉(zhuǎn) 移 ，調(diào) 整產(chǎn)品結(jié)構(gòu) ，實現(xiàn)企業(yè)競爭優(yōu)勢的升級。
作者簡介：龍海麗（1976―），女，漢族，新疆奎屯人，碩士，講師，主要從事地理教育和資源環(huán)境規(guī)劃與管理研究。摘要：本文以旅游專業(yè)課程模式為研究目標(biāo)，對中國和國外旅游專業(yè)的專業(yè)方向設(shè)置、課程設(shè)置、師資力量進(jìn)行了對比研究，通過研究國外旅游職業(yè)教育的特點和優(yōu)點，分析了我國旅游專業(yè)方向上、課程設(shè)置上及師資建設(shè)上存在的問題并提出了一定的改進(jìn)措施，為我們學(xué)習(xí)和借鑒國外旅游職業(yè)教育先進(jìn)經(jīng)驗提供了便利，對改革旅游專業(yè)培養(yǎng)方案帶來了有益的啟迪。
關(guān)鍵詞：旅游；職業(yè)教育；課程設(shè)置
我國高職旅游專業(yè)分類圖旅游產(chǎn)業(yè)被稱為“無煙產(chǎn)業(yè)”。由于其具有投入少、資源消耗低、帶動系數(shù)大、經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)勢，在我國許多地方旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被定位成戰(zhàn)略性經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。近20年來，我國旅游業(yè)高速發(fā)展，目前已躍居全球第三大入境旅游接待國和第四大出境旅游消費國?！吨袊糜螛I(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要》中指出，到2015年，中國旅游業(yè)總收入將達(dá)到25萬億元，旅游業(yè)新增就業(yè)人數(shù)將達(dá)到1650萬人，每年新增旅游就業(yè)崗位60萬個[1]。
機(jī)遇帶來挑戰(zhàn)，我國旅游業(yè)的國際化、專業(yè)化、特色化趨勢更為明顯，這不僅要求旅游從業(yè)人員有更高的業(yè)務(wù)水平和更好的專業(yè)素質(zhì)，同時也對中國旅游教育提出了更高的要求。中國旅游職業(yè)教育起步較晚，在發(fā)展過程中還存在不少問題，在課程體系、培養(yǎng)方案、教材選擇等方面與旅游業(yè)發(fā)達(dá)國家相比還存在較大差距[2]。而比較歐美等旅游業(yè)發(fā)達(dá)國家的旅游院校的相關(guān)專業(yè)與我國旅游專業(yè)教育理念、課程體系設(shè)置等，借鑒國外成功的職業(yè)教育旅游管理專業(yè)課程經(jīng)驗是關(guān)鍵。在此，本文對國外知名旅游類學(xué)院或高校的相關(guān)信息進(jìn)行了查詢、分析并結(jié)合我國旅游教育提出以下看法。
一、專業(yè)設(shè)置比較
1國內(nèi)專業(yè)方向設(shè)置
多年來我國旅游高等本科教育統(tǒng)一為旅游管理專業(yè)，2010年酒店管理專業(yè)增補(bǔ)為目錄外專業(yè)，2011年正式設(shè)為本科。下圖為我國高職旅游專業(yè)方向分類圖，旅游專業(yè)以旅游管理類和餐飲管理類為主線培養(yǎng)人才，每一個方向都設(shè)有專門的專業(yè)課程和知識技能培訓(xùn)方案，但又統(tǒng)歸為旅游管理大專業(yè)。由于目前我國旅游教育水平較低，師資較為薄弱，英語政治等基礎(chǔ)科目占用了大量學(xué)時，少量的專業(yè)課程和實踐學(xué)時分配到眾多的專業(yè)方向中，培養(yǎng)的學(xué)生往往對一個方向只了解皮毛，尤其是技能，到了企業(yè)有時要從頭開始培訓(xùn)。
2國外專業(yè)設(shè)置
國外沒有旅游管理這個專業(yè)，而是設(shè)置了接待業(yè)管理、休閑學(xué)、酒店管理、會展專業(yè)、餐飲管理等專業(yè)。從專業(yè)名稱來看，我國的旅游管理更偏向于培養(yǎng)旅游企業(yè)管理和行政管理的人才，而國外則偏向培養(yǎng)高素質(zhì)的服務(wù)類人才[3]。國外旅游類專業(yè)在大學(xué)前兩年不確定專業(yè)，而是學(xué)習(xí)服務(wù)業(yè)的基本知識，實習(xí)后再進(jìn)一步確定專業(yè)方向。這樣可以先讓學(xué)生在服務(wù)行業(yè)實踐、體驗后再選擇專業(yè)或?qū)I(yè)方向，這樣更有利于學(xué)生評估自己的專業(yè)優(yōu)勢。
二、課程設(shè)置比較
（一）我國課程設(shè)置
目前我國一些高校在進(jìn)行課程設(shè)置時，缺乏對整個旅游行業(yè)的深度調(diào)研分析，在討論課程設(shè)置時也沒有經(jīng)驗豐富的旅游業(yè)界人士參與，同時由于我國高等教育教學(xué)計劃更改手續(xù)煩瑣，可以更改的課程數(shù)量較少，且教學(xué)計劃修訂周期較長，使我國高等旅游教育課程設(shè)置長期與實踐脫節(jié)。此外，我國大約70%的旅游高等教育專業(yè)是從相關(guān)專業(yè)轉(zhuǎn)型過來的，在制訂教學(xué)計劃和設(shè)置課程方面，受原專業(yè)課程體系的影響較大，因人設(shè)課的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。原來是地理專業(yè)課程轉(zhuǎn)過來的，就設(shè)置地理課程多一些；原來是歷史專業(yè)課程轉(zhuǎn)過來的，就設(shè)置歷史課程多一些，導(dǎo)致教學(xué)與實際人才需求結(jié)構(gòu)脫節(jié)。
（二）國外課程設(shè)置
1注重通識教育
旅游產(chǎn)業(yè)是一個多元化產(chǎn)業(yè)，其組成部門可以涵蓋現(xiàn)代生活的方方面面，所以，國外對旅游業(yè)的界定較大，在課程設(shè)置上分得沒有那么細(xì)致。國外部分旅游教育是從旅游業(yè)的關(guān)聯(lián)性和系統(tǒng)性出發(fā)設(shè)計課程，旅行社與酒店、酒店與景區(qū)等教學(xué)內(nèi)容沒有我國這樣多層次、多角度地劃分，更多課程是從總體上把握。在學(xué)業(yè)初期，課程設(shè)置比較重視綜合類知識的傳授，比如，日本JTB（日本交通公社）設(shè)置的旅游業(yè)概論，英國旅游職業(yè)教育設(shè)計了旅游業(yè)介紹和研究技巧，瑞士旅游業(yè)教育中的游泳與酒店研究等。這類課程多是必修課程，很難解剖出許多分支，但是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)之初就對以后將要進(jìn)入的旅游產(chǎn)業(yè)從全局視角有一個全面的了解。
且研究國外旅游管理相關(guān)專業(yè)的課程設(shè)置時，會發(fā)現(xiàn)許多陌生的“新課”。例如，韓國濟(jì)州大學(xué)設(shè)置了珠寶設(shè)計、音樂藝術(shù)、廣播照片、觀光美容、東西方餐飲、跆拳道、酒店廣告設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計裝潢、休閑體育運動等課程；英國旅游管理專業(yè)設(shè)置有事件管理、遺產(chǎn)管理等課程。這種大旅游產(chǎn)業(yè)理念下的多元化課程能最大限度地與產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)結(jié)合，最大限度地為學(xué)生就業(yè)服務(wù)。
2注重實踐教學(xué)
國外旅游類高校一般都有自己的教學(xué)酒店，且教室及教師辦公地點都是按酒店標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行裝修、布置，讓學(xué)生和教師每天在實戰(zhàn)的環(huán)境中工作學(xué)習(xí)。習(xí)慣養(yǎng)成自然，從而培養(yǎng)了學(xué)生的服務(wù)意識，養(yǎng)成了專業(yè)型的工作、生活習(xí)慣。在時間分配上，其實習(xí)時間占到了整個學(xué)習(xí)時間的60%，教師現(xiàn)場指導(dǎo)，把理論貫穿到實際。教學(xué)酒店多采用雙重管理，院長（老總）必須對教學(xué)負(fù)責(zé)，同時也要對教學(xué)酒店負(fù)責(zé)，且必須自負(fù)盈虧。國外教學(xué)計劃遵循理論―實踐―理論的原則，深化提高學(xué)生的知識能力。
3重視綜合素質(zhì)培養(yǎng)
國外的課程很少用考試，而是用畢業(yè)論文來考核，畢業(yè)論文必須是自己深入實踐調(diào)研、深入思考完成的，大多是采用團(tuán)隊合作形式完成。學(xué)生自由選擇組隊，無法組隊的同學(xué)要么重修，要么和剩余同學(xué)再組一個隊一起完成。團(tuán)隊需提交論文報告，如通不過，整個團(tuán)隊成績要受影響，有時甚至重修。這樣既鍛煉了學(xué)生綜合利用知識的能力，又培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊意識及溝通表達(dá)能力，有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。
三、師資比較
1國內(nèi)師資現(xiàn)狀
由于我國高等教育旅游專業(yè)發(fā)展迅猛，近年來，高素質(zhì)旅游專業(yè)師資力量嚴(yán)重缺乏，多數(shù)高校旅游教師都是從其他行業(yè)轉(zhuǎn)行過來，教學(xué)水平、專業(yè)知識、實踐能力有限。同時，我國高校教師崗位有限，一般要求有碩士或博士學(xué)位，而有碩士或博士學(xué)位的多為應(yīng)屆畢業(yè)生，缺乏旅游實踐經(jīng)驗，而有實踐經(jīng)驗的旅游行業(yè)一線從業(yè)者則因?qū)W歷要求很難進(jìn)入教學(xué)崗位，這就造成了我國旅游專業(yè)重理論、輕實踐的現(xiàn)狀。
2國外師資現(xiàn)狀
國外旅游專業(yè)教師大多有旅游從業(yè)經(jīng)歷，實踐經(jīng)驗豐富。意大利的多數(shù)旅游教師都有自己的酒吧、旅行社、餐廳等第二職業(yè)，這樣不僅使上課的教室有了更多選擇，而且使理論和實踐可以更好地結(jié)合。國外旅游專業(yè)對教師的職業(yè)資格證要求也很嚴(yán)格，大部分旅游教師都有各類資格證書，如歐洲領(lǐng)隊證、導(dǎo)游證、調(diào)酒師證等。
四、對國內(nèi)旅游管理教育的啟示1明確專業(yè)定位
將專業(yè)的管理人才的定位轉(zhuǎn)向高素質(zhì)的服務(wù)人員的定位，加強(qiáng)素質(zhì)教育，培養(yǎng)一專多能的旅游人才。在旅游教育中，加強(qiáng)通識教育、法制教育，打下扎實的專業(yè)基礎(chǔ)的前提下，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識、強(qiáng)烈的責(zé)任心、敬業(yè)精神，培養(yǎng)學(xué)生的社會交往能力、受挫折能力、自控能力和較好的身心素質(zhì)。由于旅游屬于涉外型專業(yè)，因此，學(xué)生要把英語水平、計算機(jī)水平、人際關(guān)系處理能力提高作為一項重要內(nèi)容。
2強(qiáng)化實踐環(huán)節(jié)
旅游業(yè)屬第三產(chǎn)業(yè)，服務(wù)性、實踐性強(qiáng)。旅游企業(yè)對就業(yè)人員的需求是：除掌握必要的理論知識外，更多的是具備實踐能力和經(jīng)驗。國際大酒店學(xué)院的辦學(xué)特點就是：學(xué)以致用，產(chǎn)教結(jié)合，教師與行業(yè)接軌、課程與國際接軌。這樣學(xué)院培養(yǎng)的學(xué)生可以直接到酒店就業(yè)、頂崗，一般可任部門經(jīng)理、助理，我們可以借鑒國外的先進(jìn)模式推進(jìn)我國旅游職業(yè)教育。與酒店旅行社合作，將其直接變成我們的第二課堂。
3加強(qiáng)師資隊伍的建設(shè)
多種形式豐富教師資源：目前的職業(yè)教育院校的隊伍大力提倡建設(shè)“雙師”型隊伍，通常采取“請進(jìn)來，走出去”的方式。所謂“請進(jìn)來”即提倡聘請有關(guān)業(yè)內(nèi)既有理論經(jīng)驗又有實踐經(jīng)驗的管理者CEO或是旅游管理部門的專家學(xué)者來做講座，請他們帶來新的理論和信息，補(bǔ)充校內(nèi)經(jīng)驗的不足。所謂“走出去”，即派教師到國外或國外相關(guān)高?；蚓频赀M(jìn)修或到酒店掛職鍛煉，以使他們了解行業(yè)最新信息及動態(tài)。并加大對教師的職業(yè)培訓(xùn)力度，包括教師的職業(yè)理論知識和實踐知識的培訓(xùn)。讓教師經(jīng)常參與企業(yè)相關(guān)的管理工作，增加感性認(rèn)識，做到職業(yè)教育與職業(yè)實踐融會貫通。
總之，在世界經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，旅游業(yè)已成為增長速度最快的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。我們總結(jié)發(fā)達(dá)國家先進(jìn)的職業(yè)教育體系和理念，對比不足，認(rèn)真總結(jié)學(xué)習(xí)，開拓出符合我國綜合國情的旅游發(fā)展之路，將我國的職業(yè)教育事業(yè)引入科學(xué)的、健康的發(fā)展道路，為實現(xiàn)建設(shè)旅游強(qiáng)國的目標(biāo)奠定人才基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)：
張穎.中外旅游職業(yè)教育課程設(shè)置比較分析.職業(yè)教育研究，2012（12）.
[論文摘要]自2006年3月起，我國外匯儲備已經(jīng)躍居世界第一。央行公布的數(shù)據(jù)顯示，2007年第一季度我國外匯儲備增加1357億美元，同比多增795億美元。不過欣喜之余，何有效管理龐大的外匯儲備，成為很多人關(guān)注的焦點。其中外匯儲備的多元化成為人們主張管理中國外匯儲備的一種解決方法。本文就外匯儲備的多元化問題進(jìn)行了論證。
中國已經(jīng)是世界上外匯儲備最多的國家，中國外匯儲備中美元資產(chǎn)所占比重大約是70%。根據(jù)公開數(shù)據(jù)，截至2005年11月底，中國實際持有美國國債的總量為2500億美元左右。在人民幣升值壓力下，人民幣的升值就意味著美元的貶值；雖然升值意味著購買力的增強(qiáng)，但是由于外匯儲備幾乎都是美元資產(chǎn)，又意味著外匯儲備的跌價。因此，在人民幣不斷升值的今天，外匯儲備的多元化就顯得越來越重要和必要了。
一、關(guān)于外匯儲備
（一）什么是外匯儲備
外匯儲備是指一國貨幣當(dāng)局所持有的、可以用于對外支付的國外可兌換貨幣。并非所有國家的貨幣都能充當(dāng)國際儲備資產(chǎn)，只有那些在國際貨幣體系中占有重要地位，且能自由兌換其他儲備資產(chǎn)的貨幣才能充當(dāng)國際儲備資產(chǎn)。我國和世界其他國家在對外貿(mào)易與國際結(jié)算中經(jīng)常使用的外匯儲備主要有美元、歐元、日元、英鎊等。
（二）外匯儲備的作用
1．調(diào)節(jié)國際收支
一定的外匯儲備是一國進(jìn)行經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)、實現(xiàn)內(nèi)外平衡的重要手段。當(dāng)國際收支出現(xiàn)逆差時，動用外匯儲備可以促進(jìn)國際收支的平衡，促進(jìn)宏觀經(jīng)濟(jì)的平衡。同時當(dāng)匯率出現(xiàn)波動時，可以利用外匯儲備干預(yù)匯率，使之趨于穩(wěn)定。
2．干預(yù)外匯市場、穩(wěn)定本幣匯率
為了保持穩(wěn)定，本國管理機(jī)構(gòu)可以通過自己手中持有的外匯儲備，去進(jìn)行干預(yù)。
3．維護(hù)國際信譽(yù)，提高對外融資能力
一個國家的償債能力，很大一部分是體現(xiàn)在他的經(jīng)濟(jì)實力上，經(jīng)濟(jì)發(fā)展是基礎(chǔ)。外匯儲備是最直接的保證能力的體現(xiàn)。
4．增強(qiáng)綜合國力和抵抗風(fēng)險的能力
外匯儲備代表著我國央行的資產(chǎn)，外匯儲備越多，央行資產(chǎn)就越多。我國進(jìn)行國際事務(wù)就越有經(jīng)濟(jì)支持。同時，當(dāng)國際發(fā)生金融危機(jī)時，我國就越有能力去面對。
二、我國外匯儲備的現(xiàn)狀
（一）現(xiàn)狀
自1994年外匯管理體制改革以來，我國外匯儲備便開始進(jìn)入了一個高速增長期。從體制改革之后的1995年到2005年底，我國外匯儲備從736億美元迅速擴(kuò)張到8189億美元，10年間增長了將近10倍。這在我國乃至其他發(fā)展中國家外匯儲備增長的歷史上都是從未有過的。進(jìn)入2006年以來，由于貿(mào)易順差和外資流入增長的繼續(xù)推動，外匯儲備進(jìn)一步增長，至2月底攀升至8536億美元。與日本同期8501億美元的外匯儲備額相比，高出大約35億美元。這意味著我國首次超過日本而成為世界上擁有外匯儲備最多的國家。
（二）存在的問題
1．外匯儲備持續(xù)增加意味著我國大量的資源正被國外利用。國外需求的增加一定程度上有利于國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和擴(kuò)大就業(yè)，但也意味著我國大量的資源被外國所利用。大量外匯儲備的背后，實際反映的并不是國民財富的增長，而是我國大量的實物資源不斷地輸送到美國等國家。
2．外匯儲備大量增加，需要付出高額成本。我國外匯儲備70%以上是美元資產(chǎn)，而美元匯率自2002年至今已縮水40%以上，且市場預(yù)期，今年美元會持續(xù)貶值，潛在的利率損失不容忽視。因此，擁有龐大的外匯儲備，意味著要付出高昂的成本。
3．持續(xù)增長的外匯儲備，容易引發(fā)通貨膨脹。1994年匯率并軌以來，外匯儲備的持續(xù)快速增加，使得外匯占款成為央行投放基礎(chǔ)貨幣的主要途徑，這會對宏觀經(jīng)濟(jì)運行和金融形勢構(gòu)成不利影響，給我國貨幣政策帶來中長期的通貨膨脹壓力。
4．外匯儲備過多，將進(jìn)一步加大人民幣升值壓力。從2006年7月21日起，美元與人民幣的固定比價被顛覆，漸進(jìn)式升值已成定局，這會導(dǎo)致我國商品出口競爭力的削弱，繼而會直接影響到國民經(jīng)濟(jì)的增長速度，影響我國經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)性發(fā)展。從這個角度看，外匯儲備也不宜過多。
5．大量的外匯儲備，不利于對外低成本融資。
（三）實行外匯儲備多元化的必要性
由以上數(shù)據(jù)我們可以發(fā)現(xiàn)，在我們現(xiàn)在超儲備的情況下，問題已經(jīng)越來越多，尤其是我國外匯儲備中，以美元所占份額最大，而從全球經(jīng)濟(jì)情況來看，美元在持續(xù)走低，并還有進(jìn)一步貶值的風(fēng)險，這無疑對我國外匯儲備大大縮水。中國現(xiàn)本身是一個非常需要資金的國家，卻用外匯儲備大量購買美元資產(chǎn)，等于變相地向美國提供了低息貼現(xiàn)貸款。
三、我國實行三、外匯儲備多元化對我國經(jīng)貿(mào)的影響
（一）外匯儲備多元對我國國民經(jīng)濟(jì)的影響
1．匯率體制的改革。外匯儲備要想保值必須進(jìn)行多元化投資，如實施多元化的外匯儲備策略，加大其它貨幣的投資權(quán)重等。但現(xiàn)在政府的決策也是步履維艱，如果提高利率，則會抑制消費信貸和投資的增長，目前互補(bǔ)政策的空間越來越小。所以匯率體制的改革勢在必行。
2．產(chǎn)業(yè)的升級。實行外匯儲備多元化的過程多，過多的貨幣儲備政府應(yīng)如何處理呢？我認(rèn)為政府可以將這些外匯儲備投向高附加值的產(chǎn)業(yè)，通過資本來帶動國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的升級，同時，這也有助于企業(yè)在不同區(qū)域開展不同的生產(chǎn)經(jīng)營計劃，緩解沿海地區(qū)的生產(chǎn)壓力，實現(xiàn)區(qū)域的平衡發(fā)展。
（二）外匯儲備多元化對我國貿(mào)易的影響
近年來，我國的儲備主要是美元，其在美國的投資渠道主要是美國國債和銀行儲蓄等。RoubiniGlobalEconomics的經(jīng)濟(jì)學(xué)家布拉德·塞澤爾表示，估計中國外匯儲備中大概有70％為美元資產(chǎn)，20％為歐元資產(chǎn)，另外10％為包括日元和韓元在內(nèi)的其他貨幣資產(chǎn)。其中的一個最重要的問題便是美元比重過大的問題。我們實行外匯儲備多元化，在一定程度上可以緩解人民幣升值的壓力，因此有利于我國貨物的出口。尤其在人民幣升值壓力越來越大的今天，就顯得更加重要。但同時我們也發(fā)現(xiàn)，這只是一條緩兵之計，最終出口形式又不是外匯儲備多元化所能根本解決的。超級秘書網(wǎng)
四、做好外匯儲備的多元化的見議
（一）中國外匯儲備多元化是一個漸進(jìn)過程
首先，中國直接通過國際金融市場調(diào)整外匯儲備的數(shù)量非常有限，這既不符合中國利益，也可能人為加大來自利益相關(guān)者(Stakeholder)的壓力。無論將美元資產(chǎn)換成何種形式的外匯金融資產(chǎn)都可能導(dǎo)致美元貶值或美國債券價格下跌，這將給本已受累于貿(mào)易伙伴制裁的中國企業(yè)制造更多麻煩。
其次，中國目前需要一個穩(wěn)定的國際環(huán)境配合經(jīng)濟(jì)改革和宏觀調(diào)控。
（二）應(yīng)加大黃金和能源儲備比例
央行公布的數(shù)據(jù)顯示，截至2006年3月，我國外匯儲備中的黃金儲備為1929萬盎司，約為600噸。目前我國黃金儲備僅占外匯儲備的1.3%，遠(yuǎn)低于其他發(fā)達(dá)國家采用的3%-5%的一般標(biāo)準(zhǔn)。而在當(dāng)前世界主要石油消費國中，我國是惟一尚未建立戰(zhàn)略石油儲備的國家。而美、日、德的石油儲備量分別相當(dāng)于其158天、169天、117天的消費量。所以黃金和能源儲備對于我們來說也是至關(guān)重要。
參考文獻(xiàn)
[1]錢榮，《國際金融》，南開大學(xué)出版社，2002年版。
[2]張?zhí)┬?，“今年人民幣升值幅度有望突?%外儲運用成焦點”，《中國證券報》，2007年02月09日版。
關(guān)鍵字:PEST；宏觀環(huán)境；啤酒；行業(yè)前景
作者簡介:王鐵山(1972-),男,湖南寧鄉(xiāng)人，中南大學(xué)商學(xué)院碩士,深圳金威集團(tuán)高級工程師，研究方向為企業(yè)管理科學(xué)。
隨著中國加入WTO，在境外技術(shù)和資本的影響下，我國各個行業(yè)的市場集中度在明顯上升，中小企業(yè)不斷淪為行業(yè)內(nèi)巨型企業(yè)掌控的生產(chǎn)體系附庸。作為企業(yè)高管，必須未雨綢繆、審時度勢，在充分研究本行業(yè)宏觀形勢后，因地制宜，制定適宜的發(fā)展規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略,不斷提升企業(yè)競爭力，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
一、在經(jīng)濟(jì)全球化的態(tài)勢下，省市、國家以及大到全球的企業(yè)所處行業(yè)的宏觀環(huán)境（PEST分析）對企業(yè)戰(zhàn)略的影響至關(guān)重要。宏觀環(huán)境又稱一般外部環(huán)境，是指影響行業(yè)和企業(yè)的各種宏觀力量，不同行業(yè)和企業(yè)根據(jù)自身特點和經(jīng)營需要，分析的因素和具體內(nèi)容可能會有差異，但一般都采用PEST模型[1]從政治（Political）、經(jīng)濟(jì)（Economic）、社會（Social）和技術(shù)（Technological）這四大類影響企業(yè)的主要外部環(huán)境因素進(jìn)行分析，如圖1所示。
為避免流于空泛，論文以我國飲料產(chǎn)業(yè)中的啤酒分支為例，實例說明PEST模型在啤酒行業(yè)前景分析上的應(yīng)用。
二、政治法律環(huán)境（P）對行業(yè)前景的影響實例
政府最直接的影響莫過于對市場進(jìn)入、競爭活動或利潤這樣一些市場經(jīng)濟(jì)關(guān)鍵變量進(jìn)行全面限制。以啤酒市場為例，國家和地方在相關(guān)政策中有許多規(guī)定和限制，這對啤酒企業(yè)的生產(chǎn)和銷售產(chǎn)生極大的影響。
1．加入WTO的影響。加入WTO后，中國進(jìn)口啤酒的關(guān)稅從以前的35%下降到12.8%，啤酒行業(yè)更容易受制于外界經(jīng)濟(jì)運行的波動。但作者認(rèn)為[2]，加入WTO并不會對中國的啤酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生太大的沖擊,原因如下：
①受啤酒產(chǎn)品新鮮度和運輸成本的限制，采用國際貿(mào)易進(jìn)行啤酒商品進(jìn)口輸入的優(yōu)勢不大，關(guān)稅的下降并非國外潛在進(jìn)入者決策的主要考慮因素，即使關(guān)稅有所下降，國外主要競爭者的理性選擇仍然是采用以本地生產(chǎn)為主的方式。
②從需求的市場結(jié)構(gòu)來看，中國的啤酒市場一直呈現(xiàn)高檔產(chǎn)品約占10%，中低檔產(chǎn)品約占90%的金字塔結(jié)構(gòu)。進(jìn)口啤酒一般定位在位于塔尖的高檔啤酒市場上，一般是在5500元/噸左右的高檔啤酒，而國內(nèi)啤酒的出廠價一般只有2000元/噸，從整體而言，它們不會對我國啤酒市場造成很大沖擊。
③大麥?zhǔn)轻勗炱【频闹饕?，目前國?nèi)注重質(zhì)量的啤酒企業(yè)大部分使用進(jìn)口大麥，每年尚需進(jìn)口200多萬噸大麥。大麥進(jìn)口關(guān)稅由30%降到9%，降低了國內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)成本，增強(qiáng)了中國啤酒企業(yè)相對于國外進(jìn)入者的競爭能力。
2．政府產(chǎn)業(yè)政策的影響。中國釀酒工業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策有“四個轉(zhuǎn)變”，分別是：糧食酒向果類酒轉(zhuǎn)變、蒸餾酒向發(fā)酵酒轉(zhuǎn)變、高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變、普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變。作為中國釀造產(chǎn)業(yè)的主力軍，啤酒產(chǎn)業(yè)的技術(shù)密集、資金密集度較高，對于整個國民經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的高度化具有一定的拉動作用，因此中國的總體啤酒產(chǎn)業(yè)政策就是積極鼓勵、適當(dāng)發(fā)展。
中國輕工業(yè)總會在“九五”和“十五”期間，將啤酒工業(yè)的重點放在結(jié)構(gòu)調(diào)整上。制定了三項具體政策：一是國家經(jīng)貿(mào)委設(shè)立啤酒工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整改造專項投資；二是擇優(yōu)扶強(qiáng)，重點支持10個民族品牌大型企業(yè)集團(tuán)的發(fā)展，使其在國內(nèi)市場的集中度達(dá)到40％以上；三是以品牌為龍頭，支持大型啤酒企業(yè)集團(tuán)實施跨地區(qū)、跨產(chǎn)業(yè)的聯(lián)合兼并，或采用其他多種形式的控股、參股、企業(yè)重組和資源的優(yōu)化配置，實施資本化經(jīng)營，使知名的優(yōu)勢企業(yè)實現(xiàn)低成本地擴(kuò)張、高起點發(fā)展。
3．稅收影響。國家對啤酒業(yè)采取了高稅賦政策，除征收17％的增值稅，3％的營業(yè)稅外，還從量定額地對每噸啤酒征收220元的消費稅以及33％的所得稅。這種高稅賦會給啤酒企業(yè)增加了運營成本，但這恰恰造成了中國啤酒產(chǎn)業(yè)市場集中度低，因為高稅賦能給當(dāng)?shù)卣斦杖霂淼目捎^收入，使其有了盲目建廠的沖動。
另一方面，國家從2001年5月起對糧食白酒和薯類白酒在維持現(xiàn)行的出廠價的25%和15%消費稅稅率的從價征收辦法的前提下，再對每斤白酒按0.5元從量征收一道消費稅，同時取消現(xiàn)行的以外購酒勾兌生產(chǎn)酒的企業(yè)可以扣除其購進(jìn)已納消費稅的抵扣政策。此次稅收調(diào)整使白酒產(chǎn)量大幅度下滑，但從另一個角度分析，作為白酒的替代產(chǎn)品，此舉卻有利于啤酒、葡萄酒的行業(yè)發(fā)展。
4．地方保護(hù)主義影響。中央政府已經(jīng)多次運用宏觀政策的力量，力圖整頓規(guī)范市場競爭秩序，但是地方保護(hù)主義具有一定的“慣性”。一些既得利益者唯恐市場化后他們的利益喪失，因此盡量維護(hù)這種“慣性”，所謂“上有政策，下有對策”，這就在某種程度上形成了啤酒市場競爭中的地方特色。
地方政府為追求本地經(jīng)濟(jì)增長，爭相投資于見效快、回報率高的消費品加工業(yè)，結(jié)果導(dǎo)致各地出現(xiàn)大量不符合比較優(yōu)勢的重復(fù)建設(shè)，使地區(qū)間的競爭加劇。所以許多地方政府都實施各種保護(hù)措施以維持本地企業(yè)的生產(chǎn)銷售和利潤，用行政力量阻擋更有競爭力的外地產(chǎn)品的進(jìn)入，讓消費者喝本地產(chǎn)的啤酒。從總體來看，不讓更有效率的企業(yè)生產(chǎn)而讓效率較低的企業(yè)生產(chǎn)，顯然是不利的。所以，我國啤酒市場具有明顯的地域色彩，缺少強(qiáng)勢的全國品牌，形成諸侯割據(jù)的局面。
三、經(jīng)濟(jì)環(huán)境（E）對行業(yè)前景的影響實例
1．GDP情況中國改革開放以來經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定的增長勢頭，成為世界經(jīng)濟(jì)的一大亮點[3]，如圖2所示。
解三明等人利用生產(chǎn)函數(shù)和計量經(jīng)濟(jì)模型對我國“十五”及2006-2015年的經(jīng)濟(jì)增長潛力和實際經(jīng)濟(jì)增長率進(jìn)行了預(yù)測，得出以下基本結(jié)果:“十五”期間我國實際經(jīng)濟(jì)增長率在7.5%左右，2006-2015年間，可實現(xiàn)7%或略高的經(jīng)濟(jì)增長[4]。
林毅夫認(rèn)為，美國能長期維持3%的增長速度已經(jīng)是相當(dāng)不錯，而中國經(jīng)濟(jì)則可以再維持30年左右的8%-10%的快速增長[5]。
2．中國居民收入增長情況。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)、快速、健康發(fā)展，我國居民收入水平持續(xù)提高，對啤酒產(chǎn)品的購買能力越來越強(qiáng)，這成為我國啤酒產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的良好基礎(chǔ)。
圖42002－2006年城鎮(zhèn)居民人均純收入及其增長速度
2006年我國農(nóng)村居民人均純收入3587元，扣除價格上漲因素，比上年實際增長7.4%，如圖3所示；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入11759元，實際增長10.4%，如圖4所示。農(nóng)村居民家庭恩格爾系數(shù)（即居民家庭食品消費支出占家庭消費總支出的比重）為43%，城鎮(zhèn)居民家庭恩格爾系數(shù)為35.8%[3]。
四、社會文化環(huán)境（S）對行業(yè)前景的影響實例
2006年末全國總?cè)丝跒?31448萬人，比上年末增加692萬人。全年出生人口1584萬人，出生率為12.09‰；死亡人口892萬人，死亡率為6.81‰，自然增長率為5.28‰，每年15-65歲新增人口數(shù)量在1200萬左右。
作為一種快速消費品，啤酒年消費量顯然與一個國家的人口結(jié)構(gòu)變化有很大關(guān)系。在中國，一般而言年青人的啤酒消費量大于老年人，而城市人口的啤酒消費量要大于農(nóng)村人口。筆者認(rèn)為，在中國啤酒消費能力的變化上將取決于以下兩種相反作用的因素對比：
①中國有人口老齡化的趨勢，并且，由于人均壽命的延長[3]，見表1。這種趨勢在相當(dāng)長一段時間內(nèi)不可逆轉(zhuǎn)，這可能會弱化啤酒消費市場的消費能力。
②中國農(nóng)村向城市的人口流動已是大勢所趨，2006年到大中城市的農(nóng)民工占到跨省流動農(nóng)民工總數(shù)的60%以上，外來工人口比重排在前4位的城市分別是深圳、上海、北京、廣州，比例較高的17個大城市占了全國外來人口總數(shù)的45%。隨著中國政府“城鎮(zhèn)化”政策的縱深推進(jìn)，以及工業(yè)化進(jìn)程的深入，中國的城市化趨勢將不可避免，這種居民身份的變化又可能導(dǎo)致啤酒消費能力的上升。
表1中國的人口年齡結(jié)構(gòu)變化趨勢表
年齡結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)
1982年
1990年
2000年
2025年（預(yù)計）
2050年（預(yù)計）
占總?cè)丝诘谋壤?）
0歲~14歲
33.6
27.6
21.3
~
~
65歲以上
4.9
5.6
7
>12%
>20%
老少比（%）
14.6
20.2
29.5
~
~
年齡中位數(shù)
22.9
25.3
32.6
~
~
雖然中國是名副其實的啤酒生產(chǎn)大國，但是這個稱號只是從總量意義上而言的，從人均消費量上看，并非如此?？上驳氖?，中國的人均啤酒消費量正快速上升，中國啤酒市場的潛在市場容量大有可觀：
①中國酒類消費者的偏好正在發(fā)生改變。90年代初，中國人均的年啤酒消費量只有6升，而到2006年則攀升為23.5升；并且中國啤酒占飲料酒的比重也不斷攀升，啤酒正在成為極受歡迎的飲料酒。
②人均年啤酒消費量仍有上升空間。目前，世界人均啤酒年消費量為28升，而捷克已達(dá)到了163升，世界最大的啤酒消費國美國是82.51升，作為和中國居民生活習(xí)性相近的鄰國日本，也達(dá)到了56.8升。
③農(nóng)村市場大有潛力可挖。國家推行“三農(nóng)”政策，2006年我國農(nóng)村貧困人口為2148萬人，比上年末減少217萬人，農(nóng)村低收入人口比上年末減少517萬人。龐大數(shù)量的農(nóng)民存在消費需求卻長期得不到滿足，隨著他們可支配收入的增加和農(nóng)村社會保障體系的發(fā)展，勢必會改變農(nóng)民的消費觀念。
五、技術(shù)環(huán)境（T）對行業(yè)前景的影響實例
行業(yè)的每一次大的發(fā)展，都是與科學(xué)技術(shù)大的飛躍緊密聯(lián)系在一起的。19世紀(jì)，以蒸汽機(jī)為代表的第一次工業(yè)革命，使得啤酒生產(chǎn)告別了手工作坊進(jìn)入工業(yè)化階段。20世紀(jì)，以微電子及自動化技術(shù)為代表的第二次工業(yè)革命，使啤酒生產(chǎn)規(guī)模急劇擴(kuò)大，啤酒也從原來的貴族產(chǎn)品變?yōu)槠矫癞a(chǎn)品。21世紀(jì)，以信息技術(shù)為代表的知識經(jīng)濟(jì)的到來，將掀起第三次工業(yè)革命的浪潮，作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的啤酒工業(yè)也將發(fā)生革命性和徹底性的變化。
①生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的影響。上個世紀(jì)，日本朝日啤酒憑借對啤酒文化的深刻理解，發(fā)明了“純生啤酒”，給世界啤酒工業(yè)帶來一場革命。而我國廣州珠江啤酒公司，也正是由于這項技術(shù)的引進(jìn)走向了輝煌。日前，隨著PET瓶涂層技術(shù)的不斷創(chuàng)新，使得塑料化包裝的輕便、安全、環(huán)保等優(yōu)點日漸突出，這種科技進(jìn)步降低了運輸成本，有利于拉動廣大農(nóng)村市場需求。從產(chǎn)業(yè)生命周期理論來看，上述技術(shù)創(chuàng)新可以達(dá)到使整個產(chǎn)業(yè)跳躍發(fā)展的效果。G-K模型中提出了關(guān)于創(chuàng)新的思想，也就是說在產(chǎn)業(yè)中出現(xiàn)新產(chǎn)品替代以前的舊產(chǎn)品的情況可以避免產(chǎn)業(yè)走向衰退期，而直接走向新的增長期。
②信息技術(shù)的影響。在瞬息萬變的市場競爭中，企業(yè)必須捕捉有效的信息才能果斷決策，立于不敗之地，這就要求企業(yè)必須以更短的反應(yīng)時間來進(jìn)行更多的協(xié)調(diào)和控制工作。將營銷管理與計算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)據(jù)處理技術(shù)相結(jié)合，建立包括銷售、采購、庫存、財務(wù)管理和控制等核心業(yè)務(wù)一體化的信息化管理系統(tǒng)，已成為現(xiàn)代啤酒企業(yè)的重要的特征。在傳統(tǒng)的信息環(huán)境中信息的傳遞過程強(qiáng)調(diào)了正向流:由制造商——>消費者;而忽視了反向流:消費者——>制造商，消費者只是產(chǎn)品信息被動的接受者。而今，互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的迅猛發(fā)展為信息雙向傳遞的實現(xiàn)提供了技術(shù)支持，使點對點的信息溝通成為現(xiàn)實，并為企業(yè)提供了豐富的調(diào)研工具。制造商可通過因特網(wǎng)獲取消費者的偏好等等，更好,地實現(xiàn)營銷的最終目標(biāo)——滿足客戶的需求。
六、PEST行業(yè)前景探究結(jié)論
通過以啤酒行業(yè)為例進(jìn)行的外部宏觀環(huán)境分析,我們就不難對我國啤酒行業(yè)前景作出如下推斷:未來十年中國啤酒行業(yè)整體看好，產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)步上升，外資收購和資產(chǎn)重組持續(xù)加劇，市場結(jié)構(gòu)趨于壟斷競爭型，會形成幾個大的啤酒集團(tuán)控制國內(nèi)啤酒市場70-80%左右份額的局面，其余為一些二級啤酒集團(tuán)所占有。我國啤酒企業(yè)數(shù)量會繼續(xù)下降，一些品牌號召力比較強(qiáng)的老牌企業(yè)或擁有雄厚資本實力的大企業(yè)通過不斷地兼并、外地建廠的手段不斷擴(kuò)張，完善全國布局，積極擴(kuò)大產(chǎn)能，成長為中國本土啤酒企業(yè)第一梯隊，以青島、華潤、燕京為代表。以珠江、金威、金星為代表的的第二梯隊也明顯感覺到了近幾年啤酒行業(yè)大軍壓境的局勢，一方面積極與國際啤酒巨頭結(jié)盟，如珠江與英博，金威與喜力，另一方面都在紛紛走出自己的根據(jù)地，向外拓展，以鞏固自己在第二梯隊的位置，避免被兼并的危險，并同時積極向第一梯隊靠攏。而一些地區(qū)性的中小企業(yè)最終或者難逃被兼并的命運，或者倒閉退出市場。
總之，企業(yè)高層管理者要想成功的制定本企業(yè)發(fā)展規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略，就應(yīng)該熟練運用PEST模型，全面采集，認(rèn)真分析，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
參考文獻(xiàn)：
[1](美)Petersen,H.C./Lewis,w.c.《管理經(jīng)濟(jì)學(xué)》[M],中國人民大版社，2002,p69-79
[2]王鐵山,KW啤酒集團(tuán)市場拓展策略研究[D],中南大學(xué)商學(xué)院,2007,P18
[3]國家統(tǒng)計局網(wǎng)站,，2007
關(guān)鍵詞科技全球化教育全球化教育理論與實踐
1科技全球化與教育全球化：相互促進(jìn)的潮流
科技全球化是指科技活動要素在全球范圍內(nèi)自由流動與合理配置，科技活動的成果全球共享，科技活動的影響超越國界，科技活動的規(guī)則與制度環(huán)境在全球范圍內(nèi)漸趨一致的發(fā)展過程。進(jìn)入21世紀(jì)大科學(xué)、大技術(shù)時代，隨著信息技術(shù)的發(fā)展和冷戰(zhàn)的結(jié)束，科技全球化更像是一股不可抗拒的潮流迅猛發(fā)展，席卷全球?？萍既蚧唧w表現(xiàn)有以下幾個方面：
（1）科技研究問題的全球化。隨著跨國界的信息溝通與交流的日益增加，不同國家的科技工作者在探索自然界奧秘方面所關(guān)心的問題不斷趨同。在當(dāng)代，人口、資源、污染、生態(tài)、核擴(kuò)散等所謂“全球問題”的提出，正是全球化的反映。
（2）科技研究資源的全球化?？萍佳芯抠Y源的全球化是科技全球化最為突出的表現(xiàn)之一。其主要特征可以從三個不同的層次描述。首先，在研究者的層次上，不同國家科技工作者進(jìn)行的科學(xué)研究方面的合作迅速增加，越來越多的研究成果、發(fā)明、論文由不同國家的科學(xué)家合作完成。其次，在企業(yè)層次上，跨國公司已經(jīng)在大力推進(jìn)R&D全球化的進(jìn)程，在許多高科技領(lǐng)域中，各國公司在全球范圍內(nèi)設(shè)立不同R&D的機(jī)構(gòu)，爭奪信息，爭奪人才，多方合作，建立戰(zhàn)略聯(lián)盟。最后，在國家層次上，各國政府之間以雙邊或多邊形式進(jìn)行的科技合作也日益增強(qiáng)。
（3）科技活動規(guī)范的全球化。與科技活動全球化相關(guān)的是科技活動規(guī)范的全球化。這是科學(xué)制度化和規(guī)范化的結(jié)果。這種制度安排從本質(zhì)上說是一種競爭與合作的規(guī)則，其中既包含科技活動的學(xué)術(shù)規(guī)范和行為標(biāo)準(zhǔn)，也包括市場規(guī)律在科技活動范疇?wèi)?yīng)用的基本準(zhǔn)則。
（4）科技活動影響的全球化?？萍蓟顒佑绊懙娜蚧?，也就是科技活動及其產(chǎn)出的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國界的趨勢。隨著科學(xué)技術(shù)應(yīng)用周期的縮短及其在全球應(yīng)用范圍的擴(kuò)大，科技產(chǎn)出對不同社會及文化的影響將越來越受到世界各國的重視。
教育全球化已經(jīng)成為全球教育發(fā)展中的一個普遍趨勢，只是長期以來我們囿于傳統(tǒng)觀念的束縛對此熟視無睹罷了。學(xué)者吳華認(rèn)為，“教育全球化”有三種基本的表現(xiàn)形態(tài):第一種形態(tài)是教育資源的跨國界流動，日益壯大的留學(xué)生潮是其典型表現(xiàn)；第二種形態(tài)是全球性的教育現(xiàn)象，比如義務(wù)教育制度；第三種形態(tài)是在全球范圍內(nèi)開展的教育活動，基于互聯(lián)網(wǎng)的現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育使得獨立的跨國教育體系成為可能?！敖逃蚧钡牡谝?、第三種形態(tài)與WTO的《服務(wù)貿(mào)易總協(xié)定(GeneralAgreementonTradeinServices,GATS)》中的四種服務(wù)貿(mào)易提供方式：跨境交付；境外消費；在服務(wù)消費國的商業(yè)存在；自然人的流動相契合，第二種“全球性的教育現(xiàn)象”則是一種文化現(xiàn)象，是建立在現(xiàn)代教育基本觀念全球傳播和普遍認(rèn)同基礎(chǔ)上的文化融合現(xiàn)象。
教育全球化與科技全球化是世界全球化進(jìn)程中兩股相互支持、相互促進(jìn)的潮流。首先，科技全球化促進(jìn)了教育全球化?？萍既蚧锌萍假Y源的全球性流動，必然帶動教育資源的全球流動，促進(jìn)全球性教育合作與競爭關(guān)系的發(fā)展。其次，教育全球化又促進(jìn)了科技全球化。教育資源的跨國界流動、全球范圍內(nèi)開展的教育活動造成了科技資源的全球性流動，提高了世界范圍內(nèi)各種科技主體的相互依賴性，從而促使各國積極參與各種全球性科技活動，參與各種全球性科技制度安排與規(guī)則制定。
2科技全球化與教育理念的發(fā)展
教育一向被認(rèn)為是需要保持本國特色也必須保持本國特色的國內(nèi)活動，但隨著全球化進(jìn)程的加深，這些所謂的特色正在逐漸減少，而在各國教育活動中相似和相同的方面卻越來越多。首當(dāng)其沖的便是教育理念。世界各國雖然社會制度、文化傳統(tǒng)、發(fā)展水平、意識形態(tài)各不相同，但關(guān)于教育的基本理念卻越來越趨于一致。比如教育宗旨，正在形成以“促進(jìn)學(xué)生健康發(fā)展”為核心的“人本主義”共識；在其他方面，由生理科學(xué)、心理科學(xué)、行為科學(xué)和社會科學(xué)各分支以及自然科學(xué)各相關(guān)領(lǐng)域的研究進(jìn)展，正在構(gòu)筑起關(guān)于教育活動的核心觀念：認(rèn)知發(fā)展階段理論、道德發(fā)展階段理論、終身教育理論、多元智力理論、教育目標(biāo)分類理論、人力資本理論、教育產(chǎn)業(yè)理論等等。而在理念層面的融合與趨同為制度層面的仿效和教育技術(shù)的擴(kuò)散提供了基礎(chǔ)。
科技全球化對教育理念的變革產(chǎn)生重大的輻射，能否實現(xiàn)教育觀念的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)教育質(zhì)量的提升，對于整個民族的創(chuàng)新能力和發(fā)展前景將會產(chǎn)生直接的影響。而教育全球化的一個關(guān)鍵是教育主體與客體都必須轉(zhuǎn)換“范式”，即作為主體的教師在教學(xué)活動的視野拓展到“學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會生存、學(xué)會關(guān)心、學(xué)會共同生活”之后，必須自覺完成從“教書匠”到“合作者”、“指導(dǎo)者”的角色置換，實現(xiàn)教學(xué)效果最優(yōu)化，以精湛高超的教學(xué)藝術(shù)和教學(xué)策略促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展與進(jìn)步；而作為客體的學(xué)生也應(yīng)該轉(zhuǎn)變以往的追求目標(biāo)，不僅完成對知識的學(xué)習(xí)和探究，更應(yīng)該讓自己做一個完全的人、健康的人、具有自我發(fā)展意識的人。
究其原因，“范式”的轉(zhuǎn)換與科技全球化是息息相關(guān)的?？萍既蚧峁┑沫h(huán)境充滿了殘酷的競爭和激烈的爭奪，教師必須對教學(xué)活動實施靈活機(jī)動的策略，教會學(xué)生如何面對復(fù)雜多變的外在情境，才能高效地完成教學(xué)任務(wù)、培養(yǎng)高質(zhì)量的人才。反過來，學(xué)生也應(yīng)該在教師的指導(dǎo)下，積極尋求自我發(fā)展、自我提高、自我提升，實現(xiàn)自我的全面發(fā)展。要將這種教育理念物化為現(xiàn)實，應(yīng)做到：①轉(zhuǎn)變教育思想，實施全面素質(zhì)教育。在各層次教育中實施全面素質(zhì)教育，是全面提高我國人才培養(yǎng)質(zhì)量的根本戰(zhàn)略措施；②按素質(zhì)教育要求，加強(qiáng)教育教學(xué)改革。按素質(zhì)教育的要求，重新設(shè)計對學(xué)生的評價指標(biāo)體系等，一切著眼于提高學(xué)生的全面素質(zhì)；③堅持因材施教，注重個性化教育；④堅持理論聯(lián)系實際，重在實踐能力培養(yǎng)。
3科技全球化與教育實踐的發(fā)展
在科技全球化背景下，教育活動的全球化亦日趨明顯,這與科技全球化有著某種程度上的天然聯(lián)系相關(guān)。結(jié)合學(xué)者郭扶庚、吳巖等學(xué)者的研究成果，我們認(rèn)為科技全球化對我國的教育活動從宏觀到微觀均有著深刻的影響。
（1）教育全球觀的樹立。根據(jù)我們在教育服務(wù)方面的承諾，我國教育將融入國際教育中，直接參與國際教育的競爭。這就要求我們的教育發(fā)展必須樹立全球觀，應(yīng)特別加強(qiáng)國際理解教育，使公民擁有理解、包容不同文化、習(xí)俗的胸懷和品質(zhì)，樹立世界公民意識。
（2）教育的重新界定。根據(jù)我國入世有關(guān)教育服務(wù)承諾的條款和《中外合作辦學(xué)條例》的規(guī)定，全球化時代的到來對我國教育并不產(chǎn)生根本性影響。學(xué)界一般認(rèn)為，對外資開放教育市場不需要設(shè)置禁入領(lǐng)域，無論是義務(wù)教育還是非義務(wù)教育，學(xué)歷教育還是非學(xué)歷教育，一切教育服務(wù)領(lǐng)域都可以允許外資進(jìn)入，但應(yīng)該根據(jù)不同的目標(biāo)市場設(shè)置不同的市場準(zhǔn)入規(guī)則，以控制市場風(fēng)險和保護(hù)消費者利益。
（3）人才培養(yǎng)模式的變革。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展進(jìn)一步融入全球化的進(jìn)程，對教育人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)提出新的要求。教育應(yīng)培養(yǎng)熟悉中國國情和傳統(tǒng)文化，具備優(yōu)良的外語水平和扎實的科學(xué)文化知識，具有國際意識、合作精神、創(chuàng)新能力和誠實守信的國際型專門人才以及符合國際職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的勞動力。這必將促使中國教育人才培養(yǎng)模式發(fā)生新的變革。全球化背景下，市場必將逐步規(guī)范，競爭和人才流動也必將加劇，由于規(guī)則透明，投資環(huán)境有所改善，個人待遇有所上升，來華投資、就業(yè)的外國人及歸國的留學(xué)生會越來越多。他們帶來的資金、信息、科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)的管理方法，會促進(jìn)我國教育事業(yè)的發(fā)展和人才的成長。
（4）課程教材邏輯體系的創(chuàng)新。人才流動全球化、人才標(biāo)準(zhǔn)國際化將要求作為教育核心領(lǐng)域的課程教材改革走上高速公路。教育國際化要求確立全球化課程理念，借鑒國外先進(jìn)的課程理念，引進(jìn)、合編、改編、借鑒國外先進(jìn)的教材，增加國際競爭和國際理解教育的內(nèi)容。全面改革以應(yīng)試、升學(xué)為特點的課程體系，構(gòu)建以培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力為己任的課程體系，縮短與世界先進(jìn)水平的差距，大力推進(jìn)課程和教材的國際化程度和水平，以培養(yǎng)具有國際競爭力的人才。
（5）教育發(fā)展空間的延伸。中國教育尤其是高等教育長期存在需求與供給嚴(yán)重不足的矛盾，長期處于“賣方”市場的狀態(tài)之中。知識經(jīng)濟(jì)的到來使人們對高等教育的需求不斷升級。中國高等教育市場的潛在價值及發(fā)展空間早已被發(fā)達(dá)國家看好，尤其是中國高等教育和職業(yè)教育的市場價值引起他們的極大興趣，發(fā)達(dá)國家的教育機(jī)構(gòu)、企業(yè)已進(jìn)入中國教育市場。只要善用這種資源，我們就能面向世界辦學(xué)，培養(yǎng)面向世界的人才，對我國高等教育的發(fā)展無疑是有益的補(bǔ)充。這樣，越來越多的人可以在國內(nèi)學(xué)到與國際接軌的知識。在國外教育資源走進(jìn)來的同時，中國的教育也會積極地走出去。向外國人提供教育服務(wù)所需的教育資源，可以來之于國內(nèi)學(xué)校及其他教育機(jī)構(gòu)，也完全可以是國外教育機(jī)構(gòu)和學(xué)校；教育服務(wù)的實施地點，可以是中國境內(nèi)，也可以在中國境外，當(dāng)然，我們更愿意在中國境內(nèi)向外國人提供教育服務(wù)，不但可以增加外匯收入，而且還可以增加國內(nèi)就業(yè)，也更有利于實現(xiàn)讓世界了解中國的傳播目標(biāo)。應(yīng)該說，中國發(fā)展“外向型教育產(chǎn)業(yè)”有著非常重要的優(yōu)勢。如漢語和中國傳統(tǒng)文化是中國發(fā)展“外向型教育產(chǎn)業(yè)”取之不盡的特種教育資源，再如遍及中國各地的人文景觀和自然景觀既是旅游資源，也是教育資源，可以在此基礎(chǔ)上把教育資源與旅游資源相結(jié)合，實現(xiàn)教育產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展等等。
結(jié)合科技全球化看中國教育發(fā)展是全球化時代必須具備的戰(zhàn)略思維能力。一種不設(shè)上限的教育發(fā)展新觀念正在成為全球化時代確定國家教育發(fā)展戰(zhàn)略的新基點。面對全球化的挑戰(zhàn)，我們應(yīng)延伸思維半徑，以全球主義的精神進(jìn)行教育觀念和制度上的創(chuàng)新。過去我們已經(jīng)習(xí)以為常的東西，必須加以重新審視，對不適應(yīng)全球化的教育觀念、制度、內(nèi)容、方法等辯證地進(jìn)行變革。
參考文獻(xiàn)
1林慧岳，易顯飛.科技全球化對R&D的影響及對策[R].課題研究報告，2003
2吳華.“教育全球化”與中國教育發(fā)展的全球戰(zhàn)略[N].中國教育先鋒在線，2004-01-30
3李如密，孫元濤.新世紀(jì)教師教學(xué)藝術(shù)策略[M].北京：中國青年出版社出版，2001
[論文摘要]企業(yè)并購作為企業(yè)發(fā)展和擴(kuò)張的一種手段已成為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中越來越重要的組成部分，作為企業(yè)管理者必須對企業(yè)并購有全面的認(rèn)識，尤其是對企業(yè)并購的動因。文章以我國的啤酒行業(yè)為例，對企業(yè)的并購動因進(jìn)行分析，以求在并購實務(wù)中能為企業(yè)決策者們提供決策參考。
[論文關(guān)鍵詞]啤酒行業(yè)；并購；動因
一、引言
并購，是兼并(Merger)與收購(Acquisiton)的合稱，并購在經(jīng)濟(jì)學(xué)上的含義通?？山忉尀橐患移髽I(yè)以一定的成本和代價取得另一家或幾家獨立企業(yè)的經(jīng)營控制權(quán)和全部或部分資產(chǎn)所有權(quán)的行為。在實際中，并購(M＆A)通常包括公司接管以及相關(guān)的公司重組、公司控制、企業(yè)所有權(quán)結(jié)構(gòu)變更等。自19世紀(jì)末20世紀(jì)初，世界上先后經(jīng)歷了五次大規(guī)模的并購浪潮，最近的一次自20世紀(jì)90年代末至今還在延續(xù)。近期國內(nèi)就有美國凱雷收購徐工，寶鋼并購八一鋼鐵、邯鄲鋼鐵、馬鋼股份海螺水泥并購巢東水泥，國美收購永樂電器，帝亞吉歐收購水井坊等并購事件。在競爭性經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)只有不斷發(fā)展才能保持和增強(qiáng)其在市場中的相對地位，才能生存下去。一般情況下，企業(yè)可以選用兩種方式進(jìn)行發(fā)展：(1)通過內(nèi)部投資新建方式擴(kuò)大生產(chǎn)能力；(2)通過并購獲得行業(yè)內(nèi)原有生產(chǎn)能力。其中，并購是國際企業(yè)公認(rèn)的效率較高、較迅速的方式。本文以我國啤酒行業(yè)為例，對企業(yè)的并購動因進(jìn)行分析。
二、文獻(xiàn)回顧
對于企業(yè)并購行為，經(jīng)濟(jì)學(xué)家們作了大量研究，嘗試從不同角度分析企業(yè)并購的動因、效應(yīng)及如何實現(xiàn)自身發(fā)展或解決自身存在的問題，形成了諸多關(guān)于企業(yè)并購的理論。新古典綜合派有關(guān)并購動因的理論主要有規(guī)模效益理論、市場力假說及稅賦效應(yīng)理論。規(guī)模效益理論是指在一特定時期內(nèi)，企業(yè)產(chǎn)品絕對量增加時，其單位成本下降，從而提高利潤水平。市場力假說將企業(yè)并購的動因歸結(jié)于并購能夠提高市場占有率，由于市場競爭對手的減少，優(yōu)勢企業(yè)可以增加對市場的控制能力。稅賦效應(yīng)理論認(rèn)為并購是由于一個企業(yè)有過多的賬面盈余，因而必須承擔(dān)高額稅收，為減輕稅收負(fù)擔(dān)而采取的行為，被兼并企業(yè)往往由于稅收負(fù)擔(dān)過重?zé)o法持續(xù)經(jīng)營而出售，由于虧損可以在若干年內(nèi)稅前彌補(bǔ)，一個有高額盈余的企業(yè)并購一個虧損企業(yè)，無疑會帶來稅收的好處。
由Weston提出的協(xié)同效應(yīng)理論認(rèn)為公司并購對整個社會而言是有益的，這主要通過協(xié)同效應(yīng)體現(xiàn)在效率的改進(jìn)上。所謂協(xié)同效應(yīng)，是指兩個公司實施并購后的產(chǎn)出比并購前兩個公司產(chǎn)出之和要大，即1+1>2，主要體現(xiàn)在經(jīng)營協(xié)同效應(yīng)、財務(wù)協(xié)同效應(yīng)、管理協(xié)同效應(yīng)等方面。該假說主要為企業(yè)間的橫向并購提供了理論基礎(chǔ)。經(jīng)營協(xié)同效應(yīng)來自于規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)，財務(wù)協(xié)同效應(yīng)的來源主要是可以取得較低成本的內(nèi)部融資和外部融資，管理協(xié)同效應(yīng)主要來源于管理能力層次不同的企業(yè)合并所帶來效率的改善。
委托一理論對企業(yè)并購動因的解釋可歸納如下：并購可以降低成本。Manne(1965)認(rèn)為并購事實上可以提供一種控制問題的外部機(jī)制，當(dāng)目標(biāo)公司人有問題產(chǎn)生時，收購或權(quán)的競爭可以降低成本。而MueHer(1969)提出的假說認(rèn)為人的報酬取決于公司的規(guī)模，因此人有動機(jī)通過收購使公司規(guī)模擴(kuò)大，而忽視公司的實際投資收益率。
新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)派認(rèn)為并購的動因在于對并購后公司潛在效率的追求，包括節(jié)約交易費用、效率最優(yōu)化等。Coase(1937)提出的交易費用理論為理解公司并購提供了一個較有解釋力的基礎(chǔ)。Wiliamsion(1951)進(jìn)一步發(fā)展了Coase的理論，深入研究了企業(yè)“縱向一體化”問題，認(rèn)為縱向一體化有效地削弱了人的機(jī)會主義和有限理性，克服了環(huán)境的不確定性。
三、我國啤酒行業(yè)并購現(xiàn)狀及動因
我國的啤酒產(chǎn)業(yè)1978年時只有少數(shù)幾家啤酒廠，全國啤酒產(chǎn)量也只有40萬噸。20世紀(jì)80年代以年均遞增近30％的高速度增長，到1988年，在數(shù)量上已發(fā)展到813家，總產(chǎn)量上到656．4萬噸，僅次于美國、德國，名列世界第三，到1993年就躍居世界第二。1997～2002年間，我國啤酒產(chǎn)量年均增長7％，到2003年達(dá)到了2400萬噸，超過了美國，成為世界上最大的啤酒生產(chǎn)國和消費國。
2006年啤酒產(chǎn)量已達(dá)到3600萬噸。我國的啤酒人均消費水平也從1978年的5公升增長到2006年的27．6公升，與世界消費水平同步。以美國和日本為代表的成熟的啤酒行業(yè)集中度較高，幾大啤酒公司壟斷市場，占據(jù)全部銷量的80％～90％。20世紀(jì)90年代中后期以來，我國的啤酒企業(yè)通過一系列的兼并重組，中國啤酒行業(yè)的集中度得到一定的提高，國內(nèi)前十大啤酒生產(chǎn)商已占全國市場份額的6l％，但是青島、燕京、華潤三大巨頭的市場占有率之和僅為36％左右，市場上活躍的大多數(shù)還是區(qū)域性品牌，行業(yè)集中度有待于進(jìn)一步提高。
青島啤酒公司自1995年以來在全國重要區(qū)域展開了一系列的收購兼并活動，已在魯、京、滬、粵、陜、蘇、閩等l7個省市設(shè)有近50多個啤酒生產(chǎn)分廠，在我國主要的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)生產(chǎn)銷售不同檔次的各種品牌啤酒，2006年總產(chǎn)量達(dá)到500萬噸。燕京啤酒在1999年開始連連兼并30多家啤酒企業(yè)，2006年啤酒銷量已達(dá)300多萬噸，尤其公司通過在二級市場上幾次增持惠泉啤酒股權(quán)，公司持有惠泉啤酒有限售條件的股份1．25億股，占惠泉啤酒總股本的50．03％，為惠泉啤酒的絕對控股股東。華潤集團(tuán)已將27家啤酒公司收至麾下，年生產(chǎn)能力突破350萬噸，產(chǎn)銷量超過220萬噸，國際著名啤酒廠商SAB是華潤啤酒集團(tuán)的三個股東之一。華潤憑借雄厚的資本，先后并購沈陽“雪花”和四川“藍(lán)劍”兩大名牌。蘇格蘭紐卡斯?fàn)柶【乒煞萦邢薰疽悦抗蒷0．5元人民幣的價格受讓重啤集團(tuán)的國有股5000萬股，占重慶啤酒總股本的19．51％，股份轉(zhuǎn)讓完成后蘇紐公司成為重慶啤酒第二大股東。
通過前述各種經(jīng)濟(jì)學(xué)派對企業(yè)并購行為解釋，結(jié)合我國啤酒行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營特點，分析我國啤酒行業(yè)兼并重組動因如下：
第一，啤酒行業(yè)特點是典型的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，通過并購，可以擴(kuò)大市場規(guī)模，同時降低經(jīng)營成本。隨著企業(yè)市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大，單位成本呈下降趨勢，進(jìn)而企業(yè)的利潤能夠不斷得到提高。因此，啤酒企業(yè)出于經(jīng)濟(jì)上理性的思考，追求企業(yè)不斷地做大做強(qiáng)。
第二，從國內(nèi)企業(yè)來講，我國大部分啤酒生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)銷售地域性嚴(yán)重，銷售網(wǎng)絡(luò)還是局限于本地區(qū)或者某一地區(qū)，其他地區(qū)占有率很低，同時還有一些地區(qū)的市場沒有得到開發(fā)。在這種形式下，一些企業(yè)把目標(biāo)瞄向了自身市場以外的地區(qū)，通過并購重組其他地區(qū)的市場，打開銷售渠道，從而擴(kuò)大自己的銷售，同時因為本地化生產(chǎn)，降低了成本。
第三，樹立品牌效應(yīng)。國內(nèi)啤酒行業(yè)生產(chǎn)能力目前相對過剩，供大于求，市場競爭激烈，導(dǎo)致低層次的價格競爭國外企業(yè)進(jìn)入中國一般把目標(biāo)定在了高端市場，它們追求的是品牌效應(yīng)。面對國外企業(yè)的沖擊，我國企業(yè)也正在改變營銷思路，實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略。我國啤酒行業(yè)品牌的建立是循著一個思路：地方品牌、區(qū)域品牌、全國品牌到世界品牌。以全球化的觀點來考慮，品牌對于一個啤酒企業(yè)至關(guān)重要，這種情況下，通過并購優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，擴(kuò)大了銷售范圍，同時也擴(kuò)大了知名度，進(jìn)而為進(jìn)入中高端市場、進(jìn)行品牌競爭減少了一些障礙，為企業(yè)拓展了一條長遠(yuǎn)的發(fā)展道路。
第四，啤酒行業(yè)的并購重組可以實現(xiàn)協(xié)同效應(yīng)，增強(qiáng)企業(yè)進(jìn)入壁壘，建立優(yōu)勢的競爭地位。從啤酒產(chǎn)品本身來講，差異化非常困難，因此，啤酒企業(yè)在不斷的并購中完成企業(yè)的戰(zhàn)略布局，通過擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模以及提高企業(yè)的知名度，給同行業(yè)的競爭者或后進(jìn)入者設(shè)置了障礙。由于地方保護(hù)及消費者偏好的問題存在，有實力的啤酒企業(yè)通過并購一個地區(qū)的啤酒企業(yè)，可以贏得市場的準(zhǔn)入條件，以及地方政府優(yōu)惠的投資政策支持，進(jìn)而可以控制市場資源，包括市場網(wǎng)絡(luò)資源、物質(zhì)資源、人力資源以及關(guān)系資源，這些優(yōu)勢資源是啤酒企業(yè)實現(xiàn)低成本、高效益、大規(guī)模的必要保障。
第五，提高市場份額市場份額代表著一個企業(yè)對市場的控制能力，市場份額的不斷擴(kuò)大可以使企業(yè)獲得某種形式的壟斷，這種壟斷既能帶來壟斷利潤又能保持一定的競爭優(yōu)勢。如青島啤酒對全國各地的啤酒生產(chǎn)企業(yè)開展的橫向并購對提升青島啤酒的市場份額的影響最為直接，也最為顯著。青島啤酒在實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的同時，也提高了行業(yè)的集中程度，其市場占有率由最初的不到3％達(dá)到了現(xiàn)在的14％。
關(guān)鍵詞：高校旅游專業(yè)；應(yīng)用型國際化人才；培養(yǎng)模式
中圖分類號：G640 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-0568（2012）29-0008-03
應(yīng)用型人才是指把成熟的技術(shù)和理論應(yīng)用到實際的生產(chǎn)、生活中的技能型人才；國際化人才是指具有國際化意識和胸懷以及國際一流的知識結(jié)構(gòu)，視野和能力達(dá)到國際化水準(zhǔn)，在全球化競爭中善于把握機(jī)遇和爭取主動的高層次人才；應(yīng)用型國際化人才則是兩者的結(jié)合，是指既能將專業(yè)知識和技能應(yīng)用于實際生產(chǎn)生活，又具備較高國際素質(zhì)的一種專門的人才類型。
一、應(yīng)用型國際化旅游人才的基本特征
根據(jù)對應(yīng)用型國際化人才的定義，這類人才應(yīng)具備以下兩個基本特征：
1. 應(yīng)用性
旅游業(yè)發(fā)展初期，對人才培養(yǎng)的基本要求表現(xiàn)為較強(qiáng)的應(yīng)用性，這是由旅游行業(yè)本身的特性所決定的。旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，主要處理的是人與人之間的關(guān)系，生產(chǎn)過程是為人提供服務(wù)的過程，處于實際操作一線環(huán)節(jié)。和發(fā)現(xiàn)、研究客觀規(guī)律的學(xué)術(shù)型人才不同，應(yīng)用型人才的活動側(cè)重于實際操作和具體運作，表現(xiàn)出較強(qiáng)的特殊性，這就決定了其人才培養(yǎng)應(yīng)更注重應(yīng)用性。旅游人才的應(yīng)用性主要表現(xiàn)為技能素質(zhì)高、實踐能力強(qiáng)，特別突出對基本技能的熟練掌握和靈活應(yīng)用。相對來說，對于科研開發(fā)能力就沒有更高的要求，如對學(xué)術(shù)型人才培養(yǎng)別重視的學(xué)位論文，一般就不會有過高的要求。
2. 國際性
旅游人才的國際性特征與旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相適應(yīng)。近年來，隨著國家經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和對外開放力度的不斷加大，中國旅游業(yè)發(fā)展迅猛，成為世界上最大的客源地和旅游目的地之一。目前，我國已躍居全球第三大入境旅游接待國和第四大出境旅游消費國。旅游業(yè)國際化水平的提高，對旅游人才的國際性提出了更高的要求。
旅游人才的國際性主要表現(xiàn)在三個方面：首先在知識素質(zhì)方面，具備廣而專的知識結(jié)構(gòu)；“廣”是指具有廣博的知識面，掌握了多學(xué)科基礎(chǔ)知識；除熟練掌握本土知識外，還能深入了解有關(guān)國家和地區(qū)的相關(guān)知識、生活方式和社會價值觀；“?！笔侵妇哂芯钤鷮嵉膰H旅游專業(yè)知識，熟悉各項國際旅游業(yè)務(wù)；其次，在能力素質(zhì)方面，表現(xiàn)為較強(qiáng)的國際交往能力和適應(yīng)能力；國際交往能力是指協(xié)調(diào)國際旅游活動與交往中的各種關(guān)系的能力。國際交往能力的基礎(chǔ)是良好的國際語言的能力，必要條件是對多元文化有較高的忍耐度，理解并尊重有關(guān)國家和地區(qū)的文化習(xí)俗，這樣才能更好地和旅游者進(jìn)行溝通交流。同時，國際化旅游人才必須具備較強(qiáng)的適應(yīng)能力，以適應(yīng)復(fù)雜的國際環(huán)境，能在復(fù)雜的環(huán)境中正常開展工作；最后，在思想素質(zhì)方面，具有敏銳的政治觸覺和堅定的政治立場；國際旅游受國家之間政治關(guān)系的影響比較大，因此國際化旅游人才必須具備敏銳的政治觸覺，能迅速把握國際政治形勢對旅游業(yè)的影響，從而做出正確的決策。與此同時，在經(jīng)營活動中他們代表的是國家、民族形象，必須始終保持堅定的政治立場，維護(hù)國家形象和民族尊嚴(yán)。
二、高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建
所謂人才培養(yǎng)模式，是指在一定的教育思想指導(dǎo)下，對人才培養(yǎng)目標(biāo)、內(nèi)容、培養(yǎng)方案、培養(yǎng)規(guī)格、學(xué)制及教學(xué)過程等諸要素的組合。通過對應(yīng)用型國際化旅游人才的基本特征分析得出結(jié)論，這種類型人才的培養(yǎng)應(yīng)該是既注重應(yīng)用性又注重國際性，兩者缺一不可。以此入手，高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建，應(yīng)圍繞應(yīng)用性、國際性，進(jìn)行專業(yè)建設(shè)、課程設(shè)置、實踐環(huán)節(jié)設(shè)計、師資培養(yǎng)、教材建設(shè)等因素的優(yōu)化組合。
1.“大專業(yè)、多方向、國際化”的專業(yè)模式
“大專業(yè)”是指設(shè)置旅游管理大專業(yè)，“多方向”是指根據(jù)旅游行業(yè)需求，劃分?jǐn)?shù)個人才培養(yǎng)專業(yè)方向，“國際化”是指在了解國際市場需求的基礎(chǔ)上，在人才培養(yǎng)方向中設(shè)置國際化專業(yè)方向。以江西科技師范大學(xué)旅游學(xué)院（以下簡稱“我院”）為例，學(xué)院在設(shè)置旅游管理這個大專業(yè)的基礎(chǔ)上，在大二階段針對學(xué)生個人興趣和特長，進(jìn)行專業(yè)方向的選擇，如旅行社方向、酒店方向、國際導(dǎo)游方向、國際酒店方向、國際會展方向、烹飪方向、職教師資方向等不同專業(yè)方向，充分滿足了學(xué)生的個體個性發(fā)展需求，使學(xué)生有更多的就業(yè)去向選擇和更廣闊的發(fā)展空間。
2.“寬基礎(chǔ)、活板塊、國際化”的課程設(shè)置
確定了“大專業(yè)、多方向、國際化”的專業(yè)模式，必須進(jìn)行相應(yīng)的專業(yè)課程設(shè)置——“寬基礎(chǔ)、活板塊、國際化”的課程設(shè)置?！皩捇A(chǔ)”指在大學(xué)低年級階段設(shè)置多門專業(yè)基礎(chǔ)必修課，旨在為學(xué)生打下寬厚的專業(yè)知識基礎(chǔ)；“活板塊”指在大學(xué)高年級階段，根據(jù)不同專業(yè)方向設(shè)置相應(yīng)的課程板塊，旨在完善學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)。學(xué)生根據(jù)專業(yè)方向，選擇不同的課程板塊。以我院為例，低年級階段將英語語言學(xué)設(shè)為主干學(xué)科，旅游專業(yè)英語、高級旅游英語、旅游英語口語、旅游英語視聽、導(dǎo)游口譯技巧等課程作為專業(yè)核心課，設(shè)置旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、旅游市場營銷學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)課；高年級階段，學(xué)生選擇國際導(dǎo)游、國際酒店專業(yè)方向后，在課程板塊中設(shè)置西方文化、國際旅游概論、世界遺產(chǎn)概論、跨文化交流、中西旅游文化比較、世界美食、中西飲食文化比較、國際著名旅行社概況、世界酒店概況等國際化知識課程。
