發(fā)布時間：2023-06-12 16:02:03
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的詩歌作品集樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
二、落實部門職責，加強食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管。督促各相關(guān)職能部門按照市政府的統(tǒng)一部署和職責分工，加強各自職責范圍內(nèi)食品藥品安全監(jiān)管的有效途徑和措施，提高各環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管水平。同時，協(xié)調(diào)各部門具體監(jiān)管工作中出現(xiàn)的矛盾和問題，確保各部工作的順利開展。
三、突出監(jiān)管重點，深入開展食品藥品安全專項整治。在鞏固現(xiàn)有成績的基礎(chǔ)上，繼續(xù)保持打假治劣的高壓態(tài)勢，針對食品藥品安全存在的突出問題開展專項整治，嚴厲打擊食品藥品領(lǐng)域的各類違法犯罪行為。加強與衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、公安等有關(guān)部門執(zhí)法行動，整合監(jiān)管資源，確保專項整治取得良好成效。
四、推進工作創(chuàng)新，扎實抓好食品藥品安全示范創(chuàng)建。充分發(fā)揮示范創(chuàng)建在食品藥品安全工作中的抓手作用，進一步擴大創(chuàng)建范圍，提升創(chuàng)建質(zhì)量，夯實食品藥品安全工作基礎(chǔ)。層層落實創(chuàng)建工作責任制，全面推動我市食品藥品安全水平再上新臺階。同時，配合相關(guān)部門推進“放心消費城市”、“放心糧油工程”、“百城萬店無假貨”等創(chuàng)建活動，鞏固創(chuàng)建成果，實現(xiàn)新的提升。
五、加強條塊結(jié)合，增強食品藥品安全工作合力。認真落實政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動的食品藥品安全工作方針，加強各鎮(zhèn)、各部門間的協(xié)同配合，把分散的力量集中起來，把具體的監(jiān)管統(tǒng)一起來，真正形成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品藥品安全監(jiān)管體制。
六、堅持防范在先，增強食品藥品安全應(yīng)急處置能力。積極組織對重點食品藥品以及重點時期的抽樣檢測，預(yù)報預(yù)警可能發(fā)生的食品藥品安全事件，預(yù)測分析全市食品藥品安全形勢，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一科學(xué)的食品藥品安全信息評估和預(yù)警體系，組織開展食品藥品安全應(yīng)急救援培訓(xùn)和演練，提高食品藥品安全應(yīng)急處置能力，做到一旦發(fā)生食品藥品安全事故，協(xié)調(diào)相關(guān)部門按照職責分工迅速介入，快速處置，把損失和影響控制到最小程度。
白金金字塔，
閃亮煙云下。
送涼赤道近，
橫斷飛雪家。
大理蝴蝶泉
泉水清得好像無，
見了游魚方覺有。
碧水柔得動似靜，
龍口水嘩知泉涌。
不見蝴蝶繞樹飛，
想必翩翩戀花去。
金花何止是五朵，
朵朵花開白里紅。
黃果樹瀑布景區(qū)
高原藏綠谷，
萬瀑來群居。
飛簾腰掩洞，
人出幕不去。
貴陽花溪公園
千花萬花溪邊花，
左溪右溪花中溪。
山樹舞風清波唱，
游人半夢半是醒。
長江新三峽
千里洪濤盆中搖，
萬丈光華羞日照。
巨龍亦輕不絕過，
群客紛來驚帶笑。
湘西鳳凰城
金鳳大山棲，
吊腳沱河洗。
翹檐飛文彩，
邊墻系同心。
再寫張家界
奇山異峰雨，
霞面青發(fā)霧。
巔飛谷落驚，
低走高攀呼。
再寫武陵峰
相聚比短長，
齊爭藍天廣。
遠看根根俏，
近望處處惶。
西藏尼洋河谷
千里輕下洋河谷，
山水吐翠高原綠。
更有深秋送繽紛，
世界屋脊纏彩虹。
拉薩納木措
雪云的奇麗
點綴著你居室的環(huán)境
天藍的結(jié)晶
閃爍著你神秘的眼神
酒窩的匯集
洋溢著你笑容的真誠
清風的柔情
飄蕩著你呼吸的氣息
拍岸的碧波
輕響著你香吻的清脆
陽光的圣水
跳動著你祝福的心靈
香港斜拉橋
像座座金字塔
只不過在波濤上高架
像把把巨型傘
半開在陽光或雨露下
山山握手言歡
車燈流彩海水笑開花
岳陽樓上觀洞庭
容大江飛濤，
納四水咆哮。
裝日月之天，
載遼闊之島。
擁四面漁舟，
抱八方客笑。
無私而懷廣，
忘我而境高。
洛陽龍門石窟
白馬一別到龍門，
兩邊青山伊河水。
西壁群窟東岸寺，
再來洛陽牡丹時。
登泰山
天徑天未盡，
至尊至有境。
搭建市場、生產(chǎn)者、消費者三者關(guān)聯(lián)的信息流通渠道及監(jiān)測系統(tǒng)，堅持市場定價原則
“農(nóng)產(chǎn)品價格一頭連著農(nóng)民，一頭連著消費者，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的價格形成特別是重要農(nóng)產(chǎn)品的價格形成，已經(jīng)不是由市場決定的，而是由一些非市場性因素決定的?！泵窠ㄖ醒氤Ｎ?、長沙理工大學(xué)校長賴明勇委員認為，目前農(nóng)產(chǎn)品價格波動所表現(xiàn)出的異常，主要受到供給、需求、市場、政府四個層面的多重影響，但根本問題是農(nóng)產(chǎn)品市場信息不對稱，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價格偏離價格的基本面。國家在農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)前沒有權(quán)威市場預(yù)警，生產(chǎn)者自然憑感覺、經(jīng)驗去盲目種養(yǎng)。賴明勇說：“建議國家建立農(nóng)產(chǎn)品交易信息監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)化平臺及預(yù)警系統(tǒng)，解決農(nóng)民種養(yǎng)和市場不對接、生產(chǎn)與供應(yīng)不對接、信息與市場不對稱的情況，讓農(nóng)民在種養(yǎng)前對市場有預(yù)期、有判斷?！?/p>
“價格是在流通中形成的，不是誰想制定就能制定的?！比珖鞘修r(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會副會長李士強代表認為，信息通暢才能走出農(nóng)產(chǎn)品“漲跌怪圈”，“政府要做的是立足長遠，遵循市場經(jīng)濟規(guī)律，盡可能發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品價格信息集成、研究以及的信號作用，引導(dǎo)價格穩(wěn)定，幫助科學(xué)決策，而不是干預(yù)農(nóng)產(chǎn)品價格。”
“目標價格的形成是由市場的供需關(guān)系決定的，對完善農(nóng)產(chǎn)品價格形成機制起重要作用。”中農(nóng)辦主任陳錫文委員表示，讓市場在價格形成中起主要作用，這樣給農(nóng)民傳達正確的市場需求信息，讓農(nóng)民來根據(jù)市場需求進行生產(chǎn)，逐步化解這幾年形成的矛盾。
培育品牌產(chǎn)品和優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，開展標準化、集約化、規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營，提升競爭力
全國政協(xié)常委、中國科協(xié)副主席陳章良認為，完善農(nóng)產(chǎn)品價格形成機制還要從自身下功夫，建議利用科技發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，培育品牌產(chǎn)品和優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，開展標準化、集約化、規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營，降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本，提高農(nóng)產(chǎn)品抵御自然災(zāi)害的能力，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場和價格波動，降低農(nóng)民的收益風險。
現(xiàn)如今全球經(jīng)濟化，市場競爭激烈的今天，越來越多的商家從廣告促銷競爭轉(zhuǎn)向做品牌形象競爭，越來越多的人開始重視品牌形象，那么如何塑造品牌形象呢？品牌形象塑造論文格式怎么寫呢？以下是學(xué)術(shù)參考網(wǎng)小編為朋友們搜集整理的品牌形象塑造論文格式，歡迎參考！
論文基本格式
標題XXXXXXXXXXXXXX（宋體三號字加黑，居中）
學(xué)生姓名：XX學(xué)號：XXX(五號宋體字不加黑，居中)
XXXX學(xué)院XX專業(yè)(五號宋體字不加黑，居中)
指導(dǎo)教師：XXX職稱：XXX(五號宋體字不加黑，居中)
摘要(黑體小四)：具體內(nèi)容(楷體小四號字不加黑)
關(guān)鍵詞(黑體小四)：**；**；**(楷體小四號字不加黑)
(空一行)
Abstract(TimesNewRoman小四加黑)：具體內(nèi)容(TimesNewRoman小四不加黑)
Keywords(TimesNewRoman小四加黑)：**；**；**(TimesNewRoman小四不加黑)
前言(宋體小三號加黑)
一、政府信息公開制度概述（一級標題宋體四號字加黑）
(一)政府信息公開的內(nèi)涵（二級標題仿宋體小四號字加黑）
1．政府信息公開（三級標題宋體小四號字）
正文內(nèi)容（宋體小四號不加黑）、圖表說明（宋體小五號字不加黑）
參考文獻：
詳細格式參見《信陽師范學(xué)院學(xué)報》哲學(xué)社會科學(xué)版參考文獻要求：文獻序號標在引用處文字末、句號前，加［］標于右上角。內(nèi)部資料、個人通訊、報紙及未公開發(fā)表的文章不能作為參考引文。序號以在文中出現(xiàn)先后為序。
引用期刊文獻的格式為：
作者姓名(3名以內(nèi)全部列出，各姓名間加逗號，4名以上則列前3名，后加"等"或"etal").文題［J］刊名，年，卷（期）：起頁-止頁.
引用專著的格式為：
作（編）者姓名.書名［M］.版次．出版地：出版者（社），年份：起頁-止頁.引用析出文獻的格式為：
析出文獻主要責任者.析出文獻題名[C]//原文獻主要責任者(任選).原文獻題名.出版地：出版者，出版年：析出文獻起止頁碼.
引用專利文獻的格式為：
專利所有者.專利名：專利國別，專利號[P].公告日期或公開日期[引用日期].獲取和訪問路徑.
引用學(xué)位論文的格式為：
作者.論文題名[D].論文保存地：論文保存者，答辯年.
引用國內(nèi)、國際標準的格式為：
標準編號，標準名稱［S］．出版地：出版者（社），年份：起頁-止頁.電子文獻的格式為：
主要責任者.電子文獻題名［電子文獻及載體類型標識］.(發(fā)表或更新日期])[引用日期(任選].電子文獻的出處或可獲得地址［電子文獻類型標識/載體類型標識］.
注：若因?qū)I(yè)需要，學(xué)院可結(jié)合本學(xué)科專業(yè)特點對論文格式做適當調(diào)整，統(tǒng)一要求。
“文科類專業(yè)”畢業(yè)論文格式模板
學(xué)號1402103119
畢業(yè)設(shè)計（論文）
題目：基于價格質(zhì)量矩陣的廣告研究
作者張艷屆別2005屆
系別新聞傳播學(xué)系專業(yè)廣告學(xué)
指導(dǎo)教師羅洪程職稱副教授
完成時間2005年4月30日
（注意：所有紅色文字均為說明或解釋，在格式參考過程中請注意刪除）
摘要（小三黑體，居中）
（空1行，小四宋體，行間距：固定值20磅）
價格質(zhì)量關(guān)系，國內(nèi)外研究學(xué)者早就注意到了且一直都在研究。菲利普.科特勒基于“定價戰(zhàn)略與方案”提出的價格質(zhì)量矩陣模型是其典型代表，細分了產(chǎn)品和消費者市場，指導(dǎo)了價格政策、定價方法的制定，完善了市場營銷管理。直到現(xiàn)在，價格質(zhì)量關(guān)系還在嘗試著在新的領(lǐng)域的研究。隨著廣告業(yè)的迅猛發(fā)展，對價格質(zhì)量矩陣戰(zhàn)略模型進行傳播機理分析和廣告策略設(shè)計，是價格質(zhì)量關(guān)系在廣告?zhèn)鞑ヮI(lǐng)域作出的科學(xué)的市場定位，也是本課題的突破點和創(chuàng)新點。
關(guān)鍵詞（黑體）：價格質(zhì)量矩陣模型；定位；戰(zhàn)略；關(guān)系；廣告策略設(shè)計
目錄(黑體3號，居中)
（空1行，四號宋體，行間距：固定值20磅）
摘要……………………………………………………………………ⅠAbstract………………………………………………………………Ⅱ
一、導(dǎo)論………………………………………………………………1
1、問題的提出………………………………………………………1
2、本論文相關(guān)的國外研究動態(tài)綜述………………………………2
結(jié)論……………………………………………………………………22
注釋（備選）……………………………………………………………22
參考文獻………………………………………………………………24
致謝（備選）……………………………………………………25
附錄（備選）……………………………………………………26
（空1行）
一、導(dǎo)論（一級標題標號：小三號黑體；上下各空1行）
……
（空1行）
1、問題的提出（二級標題標號：四號黑體；上空一行）
一項對36個項目研究的分析結(jié)果表明，價格被一致認為是強有力的質(zhì)量線索?！趦r格質(zhì)量矩陣原理，本課題期望進行有益探索。（正文字體小四號宋體，行間距：固定值20磅）
（空1行）
2、本論文相關(guān)的國外研究動態(tài)
與本論文相關(guān)的國外研究，……，主要集中在以下幾個方面。
（1）菲利普·科特勒的價格—質(zhì)量戰(zhàn)略（三級標題：小四號黑體）
美國營銷學(xué)家菲利普·科特勒博士……。
（2）羅伯特·J·多蘭和赫爾曼·西蒙的價格質(zhì)量四象限圖
美國羅伯特·J·多蘭和赫爾曼·西蒙所著……。
（3）菲利普·科特勒產(chǎn)品線的雙向擴展戰(zhàn)略
菲利普·科特勒在闡述……。
（空1行）
3、本論文相關(guān)的國內(nèi)研究動態(tài)綜述
國內(nèi)有關(guān)價格質(zhì)量關(guān)系的理論研究主要集中在……。
（1）定價戰(zhàn)略層面上的價格質(zhì)量研究
曾繁正、羅銳韌主編的《市場營銷管理》一書……。
（2）價格博弈論和價格戰(zhàn)略的提出
國內(nèi)研究學(xué)者就價格研究也達到了一定的深度?！?。
（3）心理學(xué)層面上的價格質(zhì)量研究
根據(jù)功利心理原理，……。
（空1行）
4、論文的創(chuàng)新點及理論和實踐意義
將價格質(zhì)量關(guān)系矩陣模型應(yīng)用于廣告?zhèn)鞑ヮI(lǐng)域，……。
（空1行）
二、價格質(zhì)量矩陣與廣告的關(guān)系
（空1行）
1、質(zhì)量的概念及其對廣告的意義
質(zhì)量（quality）……它主要體現(xiàn)在以下三個方面：
（1）質(zhì)量導(dǎo)向顧客需求，滿足顧客價值
顯然，這是一個顧客導(dǎo)向的質(zhì)量定義，……
（2）質(zhì)量是企業(yè)產(chǎn)品的“無形的因素”，具有看不見的吸引力
……。
（3）質(zhì)量是銷售的第一要素，是品牌的生命
……。
（空1行）
3、價格質(zhì)量矩陣模型的廣告含義
……這個價格質(zhì)量矩陣戰(zhàn)略模型主要由以下三個層面構(gòu)成：
(文中圖樣式：圖中文字五號宋體；圖名在圖的正下方，五號黑體)
……
（空1行）
三、價格質(zhì)量矩陣的影響力分析
（空1行）
1、價格質(zhì)量矩陣對廣告公司的影響
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，……
(文中表樣式：表中字體五號宋體；表名在表的正上方，五號黑體)
表1廣告公司產(chǎn)品調(diào)查
項目
產(chǎn)品類型
所占比率
服務(wù)內(nèi)容及重點
高質(zhì)量高價格
45%
比較全面的全方位服務(wù)：市場調(diào)查、銷售、策劃、媒介選擇、撰稿、設(shè)計及廣告執(zhí)行等，強調(diào)品牌形象塑造
高質(zhì)量低價格
30%
較全面服務(wù)，強調(diào)價格便宜，經(jīng)濟實惠
低質(zhì)量低價格
20%
促銷方式多樣化，增加產(chǎn)品重復(fù)購買率，薄利多銷
低質(zhì)量高價格
5%
強調(diào)產(chǎn)品售后服務(wù)
……
（空1行）
結(jié)論
（空1行）
1、價格質(zhì)量矩陣模型研究是定位于價格質(zhì)量兩者制約關(guān)系的一個口徑小，洞察深的研究課題
……
（空1行）
2、價格質(zhì)量矩陣模型的廣告策略設(shè)計是其在廣告領(lǐng)域的突破
……
（空1行）
3、論文尚待完善與補充研究的地方
……
（空2行）
注釋（黑體小3號）
（注釋是對正文中某一“術(shù)語”或“情況”的進一步解釋或補充說明，書寫時應(yīng)在此“術(shù)語”或“情況”后引入注釋符號[注]，置于右上角，注釋文字集中放在文末（參考文獻之前），有多個注釋時，應(yīng)依次編號，如：[注1]、[注2]。）
[注1].……
[注2].……
參考文獻（黑體小3號）
（參考文獻是指作者在畢業(yè)設(shè)計（論文）工作中所參考或直接引用的文獻。文中引用的文獻依次編號，其序號用方括號括起，如[5]、[6]，置于右上角，文獻內(nèi)容必須嚴格按照引用的先后順序依次在畢業(yè)設(shè)計(論文)的最后列出，每一條參考文獻條目的最后均以“．”結(jié)束。）
[1]高曙明．自動特征識別技術(shù)綜述[J]．計算機學(xué)報，1998，(3)：281-288．
[2]劉勇，康立山，陳毓屏．非數(shù)值并行算法（第二冊）[M]．北京：科學(xué)出版社，1998．
......................
關(guān)鍵詞：工作過程；食品分析與檢驗；教學(xué)改革；學(xué)習(xí)情境
工作過程導(dǎo)向在《食品分析與檢驗》課程教學(xué)中的重要意義
工作過程導(dǎo)向課程體系強調(diào)以學(xué)生將來的工作崗位為核心，以工作內(nèi)容為主線，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技術(shù)能力、方法能力及社會能力?；谶@個思想，食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)首先針對學(xué)生將來的工作崗位進行大量調(diào)研，建立起了以企業(yè)工作過程為導(dǎo)向的課程體系，堅持高職高專教育倡導(dǎo)的“能力本位”、“學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)、項目為載體”的教學(xué)模式，以培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)和職業(yè)崗位應(yīng)用能力為主。具體體現(xiàn)為培養(yǎng)“基礎(chǔ)理論知識適度、技術(shù)應(yīng)用能力強、知識面廣、素質(zhì)高”的專門人才，切實建立技術(shù)型教學(xué)體系，通過“精簡、融合、重組、增設(shè)”等途徑來促進課程結(jié)構(gòu)體系整體優(yōu)化，更新教學(xué)內(nèi)容，以增強學(xué)生對工作、社會的適應(yīng)性。
《食品分析與檢測》是食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的一門核心專業(yè)課，也是農(nóng)產(chǎn)品檢測、食品質(zhì)量安全與管理、工業(yè)分析等相關(guān)專業(yè)的必修專業(yè)課。該課程主要注重對學(xué)生實際操作技能和職業(yè)能力的培養(yǎng)，具有實踐性、實用性很強的特點。在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中，該課程理論內(nèi)容較多，所涉及的檢測項目廣而復(fù)雜，實用性不強，不足以通過幾個簡單的實驗來使學(xué)生獲得專業(yè)的職業(yè)技能。
根據(jù)工作過程為導(dǎo)向的課程體系改革的主導(dǎo)思想，結(jié)合本專業(yè)及專業(yè)群食品分析與檢驗課程的設(shè)置情況，我們對課程的教學(xué)模式進行了改革，突出學(xué)生的主體地位，培養(yǎng)學(xué)生獲得知識、解決問題的能力，樹立集體觀念，培養(yǎng)團隊精神，以達到專業(yè)能力、方法能力和社會能力的整體提升。
重構(gòu)《食品分析與檢驗》課程改革的主要措施
課程改革思路依照基于工作過程導(dǎo)向的課程體系改革思路，深入生產(chǎn)第一線，進行工作場景的考察與職業(yè)能力需求的調(diào)研，并通過對食品檢驗典型工作任務(wù)的分析，結(jié)合我院的師資和實訓(xùn)基本條件，按照學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)律和知識技能的復(fù)雜程度，篩選出典型的、具備可操作性的真實企業(yè)工作任務(wù)。對工作任務(wù)中包含的關(guān)鍵技能點進行分析，最終將《食品分析與檢驗》課程的學(xué)習(xí)領(lǐng)域分為糧油及制品的檢驗、乳及乳制品檢驗、糖果及飲品檢驗、蔬菜水果的檢驗、肉及肉制品檢驗、果脯蜜餞食品檢驗6個學(xué)習(xí)情境。為便于組織教學(xué)，在學(xué)習(xí)情境下設(shè)置若干個學(xué)習(xí)任務(wù)單元，每個任務(wù)單元是一個完整的工作任務(wù)。在每個學(xué)習(xí)情境中，每個學(xué)習(xí)任務(wù)的學(xué)習(xí)均遵循“接受任務(wù)—確定檢測方法—制定檢驗方案—樣品采樣—分析檢驗—分析結(jié)果與誤差分析—出具檢驗報告”的典型食品分析工作過程順序，學(xué)習(xí)任務(wù)的排序也同樣遵循先易后難的原則。
設(shè)立合理的學(xué)習(xí)情境學(xué)習(xí)情境是基于工作過程的行動導(dǎo)向課程教學(xué)設(shè)計的重心，應(yīng)選擇合適的載體，設(shè)置教學(xué)任務(wù)，在完成教學(xué)任務(wù)的過程中加強學(xué)生解決問題的能力培養(yǎng)和專業(yè)技能訓(xùn)練。結(jié)合基于工作過程的教學(xué)特點、學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，以及湖南地區(qū)的主要食品行業(yè)類型，設(shè)置了學(xué)習(xí)情境?！妒称贩治雠c檢驗》課程設(shè)置的6個學(xué)習(xí)情境共90課時（見表1）。在教學(xué)中，我們采用理論與實踐一體化教學(xué)組織形式，分組進行教學(xué)。學(xué)生以每次任務(wù)的具體代表性食品為載體，根據(jù)分析檢測的需要，查閱現(xiàn)行有效產(chǎn)品標準和方法標準，并按照標準和方法要求進行任務(wù)分析、任務(wù)實施、數(shù)據(jù)處理、撰寫檢測報告。
注重實用型課程體系的構(gòu)建以崗位作業(yè)流程為導(dǎo)向，加大課程整合力度，構(gòu)建出基于工作過程導(dǎo)向的課程體系，并對內(nèi)容重復(fù)、交叉的課程按照行業(yè)、企業(yè)標準及職業(yè)崗位需要進行整合，如食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)將《無機化學(xué)》、《化學(xué)分析》、《食品分析》部分內(nèi)容整合成《有機食品分析檢測設(shè)計與實施》課程。在教學(xué)實施過程中，教師應(yīng)根據(jù)行業(yè)發(fā)展動態(tài)隨時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)側(cè)重點。理論教學(xué)中注重對學(xué)生進行新知識、新標準的傳授，做到“夠用”；課堂實訓(xùn)中注重培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，做到“實用”；綜合性實訓(xùn)中，要強調(diào)與食品企業(yè)及食品檢測機構(gòu)生產(chǎn)現(xiàn)場的全面介入和對接，檢測新工藝、新技術(shù)和新方法的對接，對學(xué)生的檢測能力、分析解決問題的能力進行強化訓(xùn)練。從學(xué)習(xí)角度來講，這樣做可使學(xué)生從具體的檢測項目直接切入課堂教學(xué)，根據(jù)實踐操作的需要，構(gòu)建自己的理論知識。學(xué)習(xí)的對象不抽象，好掌握，學(xué)習(xí)也變得更有目的性。整個教學(xué)過程在模擬真實企業(yè)車間、檢驗室的實操過程中，使學(xué)生將所學(xué)專業(yè)課程知識與生產(chǎn)操作相結(jié)合，理論知識與專業(yè)技能相結(jié)合，課堂教學(xué)與現(xiàn)場教學(xué)相結(jié)合。因此，在模擬真實環(huán)境條件下，能更好地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)修養(yǎng)。此舉從心理上抓住了學(xué)生，從內(nèi)容上貼近了學(xué)生，從教學(xué)形式上吸引了學(xué)生，可以有效淡化理論教學(xué)的說教味。
教學(xué)項目向開放型、綜合型和研究型發(fā)展本課程的實踐環(huán)節(jié)貫穿整個教學(xué)過程，實踐項目的選擇對于學(xué)生知識面的掌握顯得尤為重要，這就要求所訓(xùn)練的技能應(yīng)符合企業(yè)工作崗位實際需要?？赏ㄟ^依托食品企業(yè)和食品質(zhì)量監(jiān)督行業(yè)，將《食品分析與檢測》與實際生產(chǎn)相結(jié)合，在企業(yè)質(zhì)檢人員和任課教師的共同指導(dǎo)下，使學(xué)生完成對某個產(chǎn)品或產(chǎn)品的某項指標的檢測。在這個過程中，從樣品預(yù)處理、試劑配備、儀器設(shè)備的使用與維護都由學(xué)生自己完成，教師只回答學(xué)生提出的問題和糾正學(xué)生不正確的操作方法。在課程進行中，食品分析實驗室一直向?qū)W生開放，學(xué)生可根據(jù)自己的興趣愛好，以及運用知識的目的性選擇綜合型的實驗項目，自主選擇實驗時間進行試驗。此舉可打破全班同時進實驗室做實驗的模式，改為以1～2人的小團隊進行實驗，讓每一個學(xué)生都有實際操作與動手的機會。在這個過程中實驗項目必須是完整的，從選題到方案制定及分析檢驗、檢測數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析與整理、檢驗報告的撰寫均需學(xué)生自主完成。
檢測報告取代實驗報告，實行過程考核在以往的課堂教學(xué)中，我們要求學(xué)生在課程結(jié)束后書寫實驗報告。但由于實驗報告的內(nèi)容多且繁瑣，學(xué)生往往把大量的精力集中在實驗原理和步驟上，忽略了原始數(shù)據(jù)的記錄和處理。改革后的實驗操作中，需要撰寫的是檢驗報告，為了進一步縮小與企業(yè)的距離，以檢測報告代替實驗報告，就可讓學(xué)生不再專注于實驗的原理和相關(guān)步驟，提前進入工作角色。此外，在基于工作過程為導(dǎo)向的課程體系改革中，課程考核方式將取消期末閉卷以理論考試為主的模式，采用與職業(yè)技能資格考證相結(jié)合的以證代考、以過程考試為主的方式，可將學(xué)生的注意力從理論轉(zhuǎn)為實際操作和職業(yè)技能。
以工作過程為導(dǎo)向的理論實踐一體化的課程教學(xué)模式，克服了學(xué)生學(xué)習(xí)的盲目性，淡化了高深理論的說教，為學(xué)生營造了真實的工作情境，使學(xué)生在完成各個任務(wù)的同時，也加深了對理論知識的理解，提高了實踐操作技能，在循序漸進的模塊學(xué)習(xí)過程中，完成學(xué)生的職業(yè)技術(shù)能力培養(yǎng)與職業(yè)角色的初步轉(zhuǎn)化，為食品類專業(yè)的課改指明了大方向。
參考文獻：
[1]程凌.高職高?！绊椖空n程”的開發(fā)設(shè)計[j].職業(yè)技術(shù)教育，2007，（20）.
[2]蔣慶斌，徐國慶.基于工作任務(wù)的職業(yè)教育項目課程研究[j].職業(yè)技術(shù)教育，2005，（22）.
關(guān)鍵詞：自然風格;陳設(shè)品;室內(nèi)設(shè)計;地位作用
中圖分類號：TU247.4 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2016）05-0062-01
21世紀來臨，人類家居生活步入新時代?，F(xiàn)代主義開始褪色，后現(xiàn)代主義開始流行。這個發(fā)展進程，給予自然風格的裝飾手法，尤其是自然風格的陳設(shè)品以極大發(fā)揮空間。
一、陳設(shè)設(shè)計在室內(nèi)空間設(shè)計中的主導(dǎo)原則
1.陳設(shè)品風格強調(diào)整體觀。內(nèi)部陳設(shè)品，既要畫龍點睛，又要支撐主題，均把適應(yīng)自然的環(huán)境作為設(shè)計搭配的第一要求。以樹脂陳設(shè)品為例，在住宅這類的室內(nèi)設(shè)計中，雖然樹脂陳設(shè)品與主人在自然情趣方面的文化、興趣、愛好、審美觀、文化背景等密切相關(guān)。墻壁掛件，為牛角造型;與掛畫中的牛圖、樸素的圍裙，都作為一個個元素，適應(yīng)著整體空間內(nèi)的田園風格。而空間內(nèi)其它桌椅、工具，也無疑都是這個風格的陪襯者和構(gòu)造者。
2.陳設(shè)品風格強調(diào)匹配度?，F(xiàn)代社會，多元化傾向突出。體現(xiàn)在家居陳設(shè)品使用上，就是要使陳設(shè)品滿足家居整體的功能需要。當自然材料類的陳設(shè)品，無法滿足功能性與自然風格的雙要求時，自然造型的各類鐵藝、塑料凳陳設(shè)品，則有了用武之地。鐵藝桌子椅子的出現(xiàn)，給人藤條般自然質(zhì)感的同時，也兼顧著家居使用功能。
3.陳設(shè)品風格強調(diào)協(xié)調(diào)性。家居設(shè)計，一般都處于一個有一定風格特點的外部環(huán)境，內(nèi)部的設(shè)計理念，在一定程度上，受著外界環(huán)境風格的影響。外部是徽派式、賴特式，還是歐美式，內(nèi)部就應(yīng)該尊重外部風格，而做相應(yīng)布局。具體到設(shè)計上，光的通透性，是個重要衡量指標。外部光線，對內(nèi)部自然風格的影響，就極為突出。只有光線的走向、強弱，與內(nèi)部植被、畫布相映成趣，才能真正把內(nèi)部空間設(shè)計的自然性體現(xiàn)出來。
二、家居環(huán)境中自然風格陳設(shè)品的作用
利用自然設(shè)計元素，注重以人為本，構(gòu)建自然、建筑和人三者之間和諧統(tǒng)一是以回歸自然為理念的家居設(shè)計的本質(zhì)內(nèi)涵。
1.秩序均衡，體現(xiàn)環(huán)境和諧有序。秩序美，是所以家居裝飾的必備屬性。自然風格，對此更是要求嚴格。在陳設(shè)品的搭配上，飾面、線條、造型體，以及色彩、材料質(zhì)感的組合中，呈現(xiàn)出在空間中的規(guī)律性聯(lián)系，有照應(yīng)，有陪襯，有過渡，有銜接。曲線集中布置于空間中部核心區(qū);四周墻壁、窗欞等均為直線布局―直線、曲線錯落有秩;尤其是木雕風格的臺桌，為房間內(nèi)的布置亮點，白色沙發(fā)是為過渡陪襯。
2.比例協(xié)調(diào)，體現(xiàn)結(jié)構(gòu)落落大方。自然比例，是物體和物體之間、物體內(nèi)部各部件之間，在平面關(guān)系上的數(shù)量關(guān)系，長短大小、粗細厚薄、輕重程度，互相搭配呈現(xiàn)恰當?shù)拿缹W(xué)感觀。自然風格追求的就是應(yīng)用比例，尋求最佳位置、造型、結(jié)構(gòu)。垂直距離上，吊頂燈的頭部、頸部比例，整體高度與下方臺面高度，與臺面距離燈頭部的空間距離，綠植盆栽的底盤及植物高度，應(yīng)該互相協(xié)調(diào)，不應(yīng)該沖突，個人認為，這種比例應(yīng)該適應(yīng)綠植的核心作用構(gòu)成。
3.突出核心，體現(xiàn)美學(xué)設(shè)計中心亮點。自然風格的配套，應(yīng)該是整體的光影布設(shè)為，內(nèi)部的各區(qū)域陪襯為內(nèi)設(shè)，通過線條到面，再到空間的全面烘托映襯，來反應(yīng)出美學(xué)中的主題環(huán)節(jié)。同時，這個主題環(huán)節(jié)，也服務(wù)著其它的部位和特征，統(tǒng)帥式的共存著。該空間布局，通過光影的逐步強化，向著窗戶方向聚焦作用明顯;大面積的窗口區(qū)域，占據(jù)了足夠的光線;其它部分的低調(diào)，更是為了突出大窗口而設(shè)計，從而，集中突出了窗口的核心地位。
三、自然風格陳設(shè)品在家居中的發(fā)展趨勢
傳統(tǒng)的自然風格在發(fā)展過程中不斷創(chuàng)新，她們?nèi)谌胄碌臅r代需求，衍生出新的時代個性。
1.系統(tǒng)化。傳統(tǒng)的自然風格陳設(shè)品往往依賴于技師的手工原創(chuàng)，其質(zhì)量高低往往取決于設(shè)計師的個人喜好、工藝經(jīng)驗、審美傾向、智慧層次。例如傳統(tǒng)手工編織，具有上千年的歷史，他的價值，不僅體現(xiàn)在勞動價值，還有歷史文化社會藝術(shù)價值，不同時期、不同地域的產(chǎn)品，因其造型、題材、原料風格不同，都各自體現(xiàn)了當時當?shù)氐牡湫腿宋娘L情，湖南的竹編清新淡雅，廣東的藤編清秀輕盈，明清的竹編胎高足盤等等。所以，系統(tǒng)化發(fā)展的同時，一定要兼顧個性化、藝術(shù)化。
2.人性化。以人的心理為圓心（前文已述），以人的生理活動為半徑，克服為了自然而自然的高檔奢華，分析人在生活中遇到的各種問題，針對性加以彌補服務(wù)，用人和陳設(shè)品之間的關(guān)系，最大限度的開發(fā)利用好資源。在設(shè)計、造型上，以適用為目的之一，在功能基礎(chǔ)上，發(fā)展為現(xiàn)代自然的人性化設(shè)計理念，漸漸突出“巧”字的影子，色彩、材料、造型上，時刻體現(xiàn)人的功能需求，將以人為主為方向，形成自然風格陳設(shè)品新的發(fā)展渠道。
四、結(jié)語
自然風格陳設(shè)品，是最為典型的家居元素，向人們展示其深厚的文化底蘊、歷史沉淀，也有現(xiàn)代家居中的廣泛應(yīng)用。在分析原理的同時，我們也要關(guān)注他們的發(fā)展趨勢，并在關(guān)注中，調(diào)整引導(dǎo)發(fā)展方向，以推動他們、鞏固他們，成為家居設(shè)計領(lǐng)域中一個冉冉升起的新星。
參考文獻：
[1]曹娜.中國傳統(tǒng)手工編制品在現(xiàn)代家居產(chǎn)品中的運用[D].青島：青島理工大學(xué)，2012.
【關(guān)鍵詞】項目教學(xué)法；作品實訓(xùn)；photoshop；教學(xué)模式
1 當前photoshop課程教學(xué)現(xiàn)狀
中職學(xué)校photoshop課程教學(xué)模式一般使用教師的“示范、模仿、訓(xùn)練”的案例教學(xué)模式，這種教學(xué)模式雖具有一定的啟發(fā)性、實踐性，能達到一定的提高教學(xué)效率和減少教學(xué)時間的目的，但不能提高學(xué)生的創(chuàng)新能力，不能開拓人的思維，不能增強人的自信。只是灌輸給學(xué)生一些基本的專業(yè)知識，而忽視了對學(xué)生綜合實踐能力的培養(yǎng)。大部分學(xué)生只能機械地使用軟件，實踐能力較差，與生活脫節(jié)，不能根據(jù)實踐要求靈活使用計算機軟件。
2 作品實訓(xùn)項目教學(xué)法的引入
2.1 總體思路：在photoshop教學(xué)中引入項目教學(xué)法，就是通過實施一個個完整的項目來組織教學(xué)活動，在課堂教學(xué)中注重把理論和實踐有機結(jié)合起來，充分挖掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實際問題的綜合實踐能力，進一步提升教學(xué)效果。
2.2 實施基礎(chǔ)：學(xué)校已與多家企業(yè)建立了比較穩(wěn)定而持久的合作關(guān)系，主要有：中江縣滄浪廣告營銷裝飾公司、德陽大宇廣告公司、成都韓尚藝術(shù)公司等。依托校企合作把企業(yè)的承接的項目訂單直接送到校內(nèi)的工學(xué)結(jié)合教室和生產(chǎn)性實訓(xùn)基地；我校新校區(qū)建設(shè)和學(xué)生活動都存在大量的平面設(shè)計項目，大量的真實項目訂單給photoshop課程開展基于作品實訓(xùn)的項目教學(xué)奠定了堅實的軟件基礎(chǔ)。
3 作品實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計
photoshop軟件主要運用的對象是影樓、廣告公司、印刷企業(yè)、服裝企業(yè)和網(wǎng)絡(luò)公司。因此在實訓(xùn)項目內(nèi)容編排上我們以工作中常見的平面設(shè)計作品的設(shè)計與制作方法為主線，包括照片處理、室內(nèi)設(shè)計后期、宣傳品設(shè)計、書籍裝幀設(shè)計、包裝設(shè)計、網(wǎng)頁設(shè)計、UI界面設(shè)計、店面裝滿設(shè)計、企業(yè)VI設(shè)計、服裝設(shè)計。各項目都以校企合作企業(yè)的真實社會訂單和校內(nèi)平面設(shè)計項目操作為主，把企業(yè)的技術(shù)骨干人員聘請為課程的兼職教師，除講解典型案例外，還提供相關(guān)理論知識，以幫助學(xué)生了解更多理論基礎(chǔ)，同時還提供相關(guān)藝術(shù)設(shè)計方面的知識，在實訓(xùn)內(nèi)容上把企業(yè)訂單工作流程照搬到校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地和工學(xué)結(jié)合教室，努力構(gòu)建“學(xué)校、企業(yè)、社會”一體化工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式，運用現(xiàn)代教育技術(shù)和虛擬現(xiàn)實技術(shù)手段，建立真實或仿真的教學(xué)環(huán)境，優(yōu)化教學(xué)過程，提高教學(xué)質(zhì)量和效率。學(xué)生自始至終參與實踐項目從項目分析、設(shè)計到最終實現(xiàn)的全過程。以充分調(diào)動學(xué)生的積極性，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和獨立的分析、解決問題的能力。
以我校大型文藝節(jié)目“紳士淑女風采大賽”舞臺背景設(shè)計為例，具體介紹基于作品實訓(xùn)的項目教學(xué)法在photoshop教學(xué)中的具體應(yīng)用。
該項目主要采用“理論實踐一體化”教學(xué)模式進行教學(xué)，根據(jù)學(xué)生的認知規(guī)律，按照實訓(xùn)作品的難易程度，精心設(shè)計了“階梯式”實踐環(huán)節(jié)，包括“引導(dǎo)訓(xùn)練操作示范同步實踐課外拓展綜合實訓(xùn)技能鑒定頂崗實習(xí)”七個環(huán)節(jié)。逐步提升操作能力，實現(xiàn)“會、熟、創(chuàng)”的崗位要求。
4 作品實訓(xùn)的教學(xué)反思
4.1 教學(xué)方法的選?。鹤髌穼嵱?xùn)建立在項目教學(xué)法基礎(chǔ)之上，在教師的指導(dǎo)下，把真實的項目分解成若干任務(wù)，以項目驅(qū)動方式讓學(xué)生自己去尋找得到最佳效果的途徑，完成教學(xué)目標，進行展示和自我評價。作品實訓(xùn)將知識技能溶入到具體的項目中，學(xué)生通過在實訓(xùn)室、生產(chǎn)性實訓(xùn)基地和工學(xué)結(jié)合教室掌握舞臺背景的設(shè)計、制作、修改和最后的出圖的整個工作流程，構(gòu)建“學(xué)校、企業(yè)、社會”一體化工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式，運用現(xiàn)代教育技術(shù)和虛擬現(xiàn)實技術(shù)手段，建立真實或仿真的工作環(huán)境，優(yōu)化教學(xué)過程，提高教學(xué)質(zhì)量和效率。努力使學(xué)生自始至終參與實踐項目從項目分析、設(shè)計到最終實現(xiàn)的全過程。以充分調(diào)動學(xué)生的積極性，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和獨立的分析、解決問題的能力。
4.2 教學(xué)手段的改革：學(xué)校采用以多媒體教室，工學(xué)結(jié)合教室、生產(chǎn)性實訓(xùn)基地等實訓(xùn)教學(xué)環(huán)境最大程度的開展真實的工作生產(chǎn)流程。在校園網(wǎng)上建立課程資源庫，通過數(shù)字化校園網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)課程資源共享。充分利用學(xué)校信息化教學(xué)資源庫開展網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，增強師生互動。計算機實訓(xùn)與多媒體教學(xué)的結(jié)合，最大程度發(fā)揮了計算機實訓(xùn)課的資源優(yōu)勢，使學(xué)生自始至終參與實踐項目從項目分析、設(shè)計到最終實現(xiàn)的全過程。
4.3 教學(xué)組織及實施：作品實訓(xùn)的教學(xué)組織，采用“理論實踐一體化”教學(xué)模式，所有課程均以項目的形式在實訓(xùn)室中進行，實現(xiàn)“教、學(xué)、做、評”四位一體。在學(xué)習(xí)性工作任務(wù)實施過程中完成理論知識的掌握和職業(yè)技能與素質(zhì)的培養(yǎng)，及時強化學(xué)生操作技能，將分析問題、解決問題的方法能力及團隊協(xié)作的社會能力融入教學(xué)全過程，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。
主要從以下幾點著手：指導(dǎo)教師是實訓(xùn)過程的引導(dǎo)者、指導(dǎo)者和監(jiān)督者，是作品實訓(xùn)的提供者和學(xué)習(xí)過程的組織者；善于從生活中挖掘“作品” ，把學(xué)以致用做為學(xué)生練習(xí)的出發(fā)點，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
4.4 學(xué)習(xí)內(nèi)容的安排：課堂教學(xué)的過程就是學(xué)生探索學(xué)習(xí)的過程，讓學(xué)生帶著完成作品的任務(wù)去探索，明確學(xué)習(xí)的方向和目標非常重要。重在培養(yǎng)學(xué)生的鉆研精神，重在學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，通過學(xué)生自己一步一步的具體操作，理解所學(xué)的知識內(nèi)容，提高操作技巧，解決實際問題。
參考文獻
關(guān)鍵詞：食品 大腸菌群 菌落總數(shù) 檢測 規(guī)范
前言
目前，食品大腸菌群與菌落總數(shù)的檢測標準主要是采用GB/T4789.3-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 大腸菌群測定[1]、GB4789.3-2010食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)[2]、GB4789.2-2010食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定[3]這三個國家標準。但是目前國家標準只給出了實驗的基本操作步驟及計算方法，而在實際的檢驗工作中，還存在一些影響操作可靠性的因素并未給出說明。本文結(jié)合筆者自身檢驗經(jīng)驗，對大腸菌群與菌落總數(shù)的檢測過程中易發(fā)生不規(guī)范操作的部分做出強調(diào)，以期對每個檢驗環(huán)節(jié)精確控制，以獲得穩(wěn)定可信的檢驗結(jié)果。
一、大腸菌群測定的一些要點：
大腸菌群的發(fā)酵試驗中要用到小倒管，主要用來觀察氣泡的出現(xiàn)。但是實驗中經(jīng)常會出現(xiàn)還未接種樣液，小倒管內(nèi)就出現(xiàn)氣泡，這樣會影響結(jié)果的判斷?，F(xiàn)列舉出出現(xiàn)這種現(xiàn)象的幾種原因及對策：
1.小倒管的口太小。在滅菌過程中，高壓會將培養(yǎng)基壓進小倒管，使空氣排出，但如果小倒管開口過小，空氣不容易出來，培養(yǎng)基也不容易進去，容易導(dǎo)致氣泡殘留在管內(nèi)影響觀察，若是這種情況，可以改用開口較大的V形管代替。
2.小倒管里面殘留有水珠。因為小倒管開口很小，清洗后內(nèi)部的水不容易干燥完全。這樣會導(dǎo)致滅菌過程中培養(yǎng)基無法進去，使用時要注意放置小倒管前要將其內(nèi)部的水甩干。
3.硅膠塞將試管口塞得過緊。硅膠塞將試管口塞得過緊，會使在滅菌過程中試管內(nèi)外的壓力不一致，滅菌鍋升溫升壓時，鍋內(nèi)壓力大于試管內(nèi)壓力，壓力不夠?qū)⑴囵B(yǎng)基完全壓進小倒管，于是就會殘留氣泡。塞子過緊還易導(dǎo)致滅菌鍋降溫時，鍋內(nèi)壓力小于試管內(nèi)壓力，容易使試管內(nèi)培養(yǎng)基噴出，培養(yǎng)基報廢。解決的辦法是，硅膠塞不要塞得過緊或者選用更透氣的棉塞。
4.滅菌完畢后太快打開滅菌鍋。當滅菌鍋壓力表示數(shù)為0而溫度表示數(shù)還高與室溫時，不要打開滅菌鍋。因為打開鍋蓋瞬間，鍋內(nèi)大量熱量散出，溫度突然降低，試管內(nèi)溫度也隨著降低，導(dǎo)致管內(nèi)氣壓減小，沸點降低，部分培養(yǎng)基會汽化留在小倒管內(nèi)。解決的辦法是，等滅菌鍋內(nèi)氣壓和溫度都降到與室溫一致或相差不大時再打開滅菌鍋，或者等試管冷卻后放在4℃冰箱內(nèi)，利用溫度差，將小倒管中氣泡排出。另外，滅菌完畢后過早打開滅菌鍋還有可能造成培養(yǎng)基或者其他液體試劑噴濺出來，導(dǎo)致滅菌失敗。
5.滅菌鍋壓力達不到要求。滅菌鍋壓力達不到標準要求，就不能強行將空氣從小倒管中排出，導(dǎo)致氣泡殘留，而壓力達不到，滅菌溫度也相應(yīng)的會降低，會導(dǎo)致滅菌不徹底。解決的辦法是檢查修理滅菌鍋。
6.培養(yǎng)基質(zhì)量也會引起小倒管中殘留氣泡。用裝有水的試管與裝有培養(yǎng)基的試管作對照，若裝有水的試管內(nèi)小倒管正常排氣，則可考慮培養(yǎng)基中含有高溫高壓產(chǎn)氣成分，導(dǎo)致小倒管中殘留氣泡。解決的辦法是更換培養(yǎng)基。
遇到小倒管產(chǎn)氣時要仔細分析原因，切不可將試管大角度傾斜或者顛倒排氣，這樣會導(dǎo)致試管口和試管塞污染及培養(yǎng)基流出。
二、菌落總數(shù)測定的一些要點：
1.稀釋液的選用：國標上列出的稀釋液有生理鹽水和磷酸鹽緩沖液兩種可選用，生理鹽水能維持細胞良好的滲透壓，有利于菌的生長，磷酸鹽緩沖液具有較強的緩沖能力，因此也可為細胞維持一個較為穩(wěn)定的pH環(huán)境，避免細胞受損害。對于一般的樣品可以使用生理鹽水，對于偏酸偏堿的樣品用磷酸鹽緩沖液能防止培養(yǎng)基受樣品酸堿影響從而引起不良的性能。
2.移液管的使用：接種時使用移液管要注意，從吸管筒內(nèi)取出滅菌吸管時，不要將吸管尖端碰著其他仍留在容器內(nèi)的吸管的外露部分；而且吸管在進出裝有稀釋液的玻璃瓶和試管時，也不要觸及瓶口及試管口的外側(cè)部分；因為這些部分都可能接觸過手或其他沾污物。而接種后的廢棄移液管尖端及外壁還有殘留樣品溶液，要立即將尖端插入裝有消毒液的桶內(nèi)，以防止微生物氣溶膠產(chǎn)生，消毒液可選用0.1%的新潔爾滅溶液。
3.空白對照的接種：空白對照分為幾種做法，一種是空白平板，直接加20ml的瓊脂，另一種是先在平板里面加1ml滅菌后稀釋液再加20ml的瓊脂，這樣才能檢驗出平板和稀釋液是否滅菌徹底，直接加瓊脂的是為了監(jiān)測瓊脂是否有污染，先加入1mL稀釋液的是為了監(jiān)測稀釋液有沒有污染。此外還有在操作臺上放置瓊脂平板，將一只裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿蓋打開，直到操作結(jié)束，為檢驗操作過程及環(huán)境中是否污染。還有一種是樣品的空白，樣品空白只針對某些接種后有顆粒狀物質(zhì)的樣品，可以接種樣品后將此平板放置于4℃冰箱內(nèi)，等樣品正常培養(yǎng)后同時取出觀察，計數(shù)時作為空白對照，以區(qū)分菌落和顆粒。另外還有一種區(qū)分食品顆粒與菌落的方法是，在已熔化而保溫在45℃水浴內(nèi)的平板計數(shù)瓊脂中，按100ml加1ml0.5%氯化三苯四氮唑（TTC）水溶液，培養(yǎng)后食品顆粒不變色，細菌為紅色。
4.培養(yǎng)基的傾注：在加入樣液后，應(yīng)在15min內(nèi)傾注培養(yǎng)基，這樣做的原因是，若時間過長，有可能使樣液干燥貼在平板上，傾注培養(yǎng)基后不易搖開，樣液在培養(yǎng)基內(nèi)分布不均，易產(chǎn)生片狀菌落，不易計數(shù)。檢樣與培養(yǎng)基混勻時，可先向一個方向旋轉(zhuǎn)，然后再向相反方向旋轉(zhuǎn)。旋轉(zhuǎn)中應(yīng)防止混合物濺到皿邊的上方。培養(yǎng)基凝固后，應(yīng)盡快將平皿翻轉(zhuǎn)培養(yǎng)，保持瓊脂表面干燥，以避免菌落蔓延生長，影響計數(shù)。
5.菌落總數(shù)的計算：計算菌落總數(shù)時，如果遇到高稀釋度的平板上菌落比低稀釋度平板上菌落少，則說明檢驗過程存在失誤或是樣品中含有抑菌物質(zhì)，這樣的結(jié)果不可用于報告，應(yīng)綜合判斷后再行檢驗。如果三個稀釋度上菌落數(shù)都超過300，不能以多不可計作為報告，應(yīng)在最高稀釋度的平板上任意選取單位面積，計算菌落數(shù)，然后再乘以平板面積得出平板上的總菌落數(shù)，再乘以稀釋倍數(shù)報告結(jié)果。
結(jié)束語
以上是對食品中大腸菌群和菌落總數(shù)檢驗中經(jīng)常會遇到的幾個問題和需要注意的細節(jié)的總結(jié)，食品微生物的檢測要求檢驗人員具有良好的無菌意識，微生物檢測需要長期積累，細心總結(jié)，規(guī)范操作，保證得到準確的檢驗結(jié)果，為食品衛(wèi)生質(zhì)量做出正確評價。
參考文獻：
[1]GB/T4789.3-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 大腸菌群測定
